Тефтели с рисом на сковороде или «Ежики»
Поддержать проект- Завтраки
- Салаты
- Десерты
- Основные блюда
- Коктейли
- Соусы
- Выпечка
- Супы
- Закуски
- Все рецепты
Ингредиенты
- Фарш говяжий — 600 г
- Фарш свиной — 600 г
- Репчатый лук — 150 г
- Морковь — 120 г
- Помидоры резаные — 800 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 1 ст.
л. - Свежая петрушка — по вкусу
- Вода — 400 мл
- Приправа для мясного фарша — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч. л.
л.
л.
л.Вам понадобятся
- Мясорубка
- Кастрюля или сотейник
- Разделочная доска
- Миска
Как приготовить тефтели с рисом на сковороде или «ежики»
- Репчатый лук и морковь нарежьте мелким кубиком, рис промойте холодной водой, предварительно отваривать рис не нужно.
- Смочите руки водой и сформируйте из фарша тефтели и уложите х на тарелку или разделочную доску.
- В кастрюле или сотейнике нагрейте на среднем огне растительное масло, добавьте репчатый лук и обжарьте его 3 минуты.
- Затем добавьте морковь и обжарьте еще 3 минуты на среднем огне.
- Добавьте в кастрюлю резаные помидоры, 400 мл воды, 1 ч.л. соли, сахар, чеснок, черный молотый перец, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
л. соли, приправу для фарша и хорошо перемешайте.
org/HowToStep»>
Тефтели с рисом подавайте горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром — картофельным пюре, макаронами или овощами.Поставить лайк
Распечатать рецепт
Похожие рецепты:
Из мясного фаршаНа сковородеТефтелиТефтелиДомашняя кухняПоставить лайк
Вам может быть интересно
40 минут / 242 ккал
Монгольские фрикадельки
30 минут / 74 ккал
Суп с фрикадельками
40 минут / 174 ккал
Тефтели в белом соусе
40 минут / 181 ккал
Котлеты
50 минут / 152 ккал
Куриные тефтели
25 минут / 220 ккал
Шведские фрикадельки
Новые рецепты
35 минут / 125 ккал
Ризотто с томатами и базиликом
50 минут / 123 ккал
Оладьи из кабачков с соусом дзадзики
30 минут / 78 ккал
Салат с консервированным тунцом
Хумус
25 минут / 151 ккал
Говядина с брокколи по-китайски
2 часа 30 минут / 190 ккал
Капустная запеканка с фаршем
30 минут / 80 ккал
Картофельный салат с яйцом
40 минут / 44 ккал
Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы
12 рецептов нежных и сочных ежиков из фарша с рисом
Среди любимых домашних блюд родом из детства особое место в сердце занимают ежики из фарша с рисом.
Но как правильно их приготовить? Мы уже готовы поделиться секретами и собрали целых 12 рецептов!
Классический рецепт, совсем как у мамы.
Вам понадобится: .700 г фарша, 250 г отварного риса, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 морковь, 100 мл воды, 1 ст. л. пшеничной муки, 3 ст. л. томатной пасты, специи.
Пошаговое приготовление: .
1. Обильно натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте 1 луковицу и отправь их в сковородку.
2. Обязательно добавьте в фарш рубленый лук, отваренный до полуготовности рис, яйцо и специи по вкусу. Вымешай его руками и сформируй шарики.
3. Выложите ежики в сковородку к зажарке, залей кипящей водой, закрой крышкой и доведи до кипения. Убавь огонь и туши примерно двадцать мин..
4. В небольшом количестве воды разведи муку и томатную пасту или соус. Тщательно перемешайте заливку и вылей в сковородку к ежикам. Снова приправь и туши под крышкой ещё примерно 20-30 минут.
Слегка хрустящие сверху и очень мягкие внутри.
Вам понадобится: .500 г фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 яйцо, специи.
Пошаговое приготовление: .Отварите рис до полуготовности, лук измельчи в блендере и добавь все к фаршу. Приправь, смешайте с сахаром, с яйцом и сформируй ежики. Выложите их на противень и запекай 20 мин. при 180 градусах.
Ежики из говяжьего фарша с рисом и морковьюДля аромата добавь в фарш немного прованских трав.
Вам понадобится: .500 г говяжьего фарша, 1 пучок зелени, 1 луковица, 70 г риса, 2 моркови, 2 ч.л. томатной пасты, 3 ст. л. свежей сметаны, 1 ст. л. пшеничной муки, специи.
Пошаговое приготовление: .Отварите рис до полуготовности, натри морковь на мелкой терке, а лук и зелень наруби. Смешайте все с фаршем, добавьте специи по вкусу и сформируй ежики.
Смешай 400 мл воды, томатную пасту, сметану и муку до однородности.
В сковородку выложи ежики и полей и заливкой. Туши все под крышкой на маленьком огне 40-50 минут.
Чем больше зелени – тем более выразительный вкус получается.
Вам понадобится: .500 г свиного фарша, 125 г риса, 1 яйцо, 1 луковица, по 1 пучку петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, половина лимона, специи.
Пошаговое приготовление: .Измельчи лук и зелень с чесноком, отвари рис и перемешай все с фаршем. Приправьте его по вкусу, добавьте яйцо, сформируй ежики и слегка обжарь со всех сторон. Влейте в сковородку вино и лимонный сок, выпари, долей немного воды и туши под крышкой до готовности.
Ежики из куриного фарша с рисом и кабачкомКуриные ежики хороши именно с кабачками или цукини, потому что так они гораздо сочнее.
Вам понадобится: .700 г куриного фарша, 100 г риса, 1 кабачок, 1 луковица, 200 грам. свежей сметаны, 100 мл воды, специи, 2 ст.
л. пшеничной муки, зелень.
Пошаговое приготовление: .Натри кабачок на крупной, а лук – на мелкой терке. Рис отвари до полуготовности, добавьте все в фарш, приправь и перемешай.
Туда же добавьте немного зелени, сформируй мясные шарики, обваляй в муке и обжарь до золотистости. Выложите их в форму, залей сметаной с водой и на 20 мин. отправь в духовке при 180 градусах.
20 вкуснейших рецептов котлет из фарша
Ежики из фарша в сливочном соусеБери сливки пожирнее, чтобы ежики были более нежными.
Вам понадобится: .800 г фарша, 2 луковицы, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 60 мл воды, специи, 4 ст. л. сливочного масла, 2 моркови, 0,5 стакана сливок, 1,5-2 стакана бульона, 3 ст. л. пшеничной муки, чеснок.
Пошаговое приготовление: .Мелко наруби в фарш 1 луковицу, добавьте отварной рис, яйцо и немого воды. Приправь, вымешай, сформируй ежики и выложите в форму. Нарежьте полукольцами ещё 1 луковицу и обжарь с тертой морковью на сливочном масле.
Добавьте муку, перемешай и постепенно влей бульон со сливками. Протушите немного соус до загустения, доведи до вкуса чесноком и специями, и залейте ежики. Отправь в духовку на 40 мин. при 200 градусах.
Ежики из фарша в сметанно-томатном соусеГустой и ароматный соус делает блюдо ещё более аппетитным.
Вам понадобится: .400 г фарша, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 1 морковь, зелень, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. свежей сметаны, 1 ст. л. муки.
Пошаговое приготовление: .Добавь в фарш тертую морковь, рубленую зелень, отварной рис, яйцо и специи по вкусу. Хорошо его перемешай, сформируй ежики, обваляй в муке и обжарь. Залейте их водой так, чтобы она доходила до середины и протуши 20 мин. под крышкой. Разведи в воде томатную пасту и сметану, вылей в ту же сковородку и готовь ещё 20 мин..
Ежики из фарша с рисом и капустойИз специй отличной подойдут пряные травы, мускатный орех и кориандр.
Вам понадобится: .
750 г фарша, 1 стакан риса, 400 г капусты, 1 морковь, 1 яйцо, 200 грам. свежей сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, специи.
Пошаговое приготовление: .Мелко нкуй капусту и морковь и протуши их до полуготовности. Отвари рис, добавьте все в фарш и туда же добавьте яйцо. Сформируй круглые мясные шарики, немного обжарь и выложите в сковородку или казан. Сверху залей их водой со сметаной и томатной пастой, и туши примерно 40 мин. под крышкой.
Ежики из фарша с рисом и грибамиПо желанию присыпь ежики тертым сыром перед запеканием.
Вам понадобится: .450 г фарша, 100 г риса, 200 г грибов, 1 луковица, 1 банка помидоров в собственном соку, 1 стакан воды, 5 ст. л. свежей сметаны, специи и зелень.
Пошаговое приготовление: .Отварите рис, натри лук на мелкой терке, а грибы поруби. Обязательно добавьте все в фарш, перемешай, отбей и туда же вмешай специи и зелень. Сформируй ежики и выложите их в форму. Смешайте сметану, измельченные помидоры и воду, и залейте соусом блюдо.
Выпекай под фольгой примерно часа при 180 градусах.
Подойдет любой твердый, мягкий, рассольный или плавленый сыр.
Вам понадобится: .500 г фарша, 1 яйцо, 100 г риса, 100 г сыра, 250 мл воды, 2 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. свежей сметаны, 70 мл сливок, специи.
Пошаговое приготовление: .Добавь в фарш специи, отварной рис, тертый сыр и яйцо, вымешай и сформируй круглые шарики. Выложите их в сковородку, долей немного воды и протуши 20 мин. на маленьком огне. Оставшуюся воду смешай со сливками, сметаной и томатной пастой, долей туда же и туши ещё двадцать мин..
Ежики из фарша с рисом и овощамиТакое блюдо может быть вполне самодостаточным даже без гарнира.
Вам понадобится: .300 г фарша, 50 г риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 1 кабачок, 1 помидор, 2 ст. л. томатной пасты, 1 яйцо, 350 мл воды, специи, 1 пучок кинзы.
Пошаговое приготовление: .
Отварите рис до полуготовности и смешай его с фаршем, специями и яйцом, а потом сформируй ежики. Все овощи мелко Нарежьте и протуши вместе на сковороде до мягкости. Выложите к ним мясные шарики, залей водой с томатной пастой и туши под крышкой примерно 30-40 минут. В конце посыпь рубленой кинзой.
Отличный рецепт для детей и тех, кто придерживается правильного питания.
Вам понадобится: .500 г фарша, 200 г творога, 150 г отварного риса, 0,5 стакана молока, специи, мука, 4 ст. л. тертых помидоров, 350 мл воды.
Пошаговое приготовление: .Смешайте фарш с рисом, творогом, специями и молоком, сформируй ежики и обваляй в муке. Выложите их в форму и залейте водой с томатным пюре. Выпекай в духовке примерно 35 мин. при 250 градусах.
Интересные рецепты Смотреть все
Подбор рецептов
Ежик с сыром и беконом — Cookidoo® — официальная платформа рецептов Thermomix®
Ежик с сыром и беконом — Cookidoo® — официальная платформа рецептов Thermomix®Сложно легко
Время подготовки 30 мин
Общее время 24 ч 30 мин
Размер порции 12 порций
Ингредиенты
- 2 — 3 зеленый лук/шалот, очищенный и нарезанный на кусочки
- 100 г бекона, нарезанного на кусочки (3-4 см)
- 1 л оливкового масла
- 250
г сливочного сыра, нарезанного кусочками (см. Советы)
- 100 г майонеза
- 1 л вустерширского соуса
- 1 черная оливка без косточек, для украшения
- рисовые крекеры (см. Советы)
Советы)- Питание
- за 1 порцию
- калорий
- 1408,3 кДж/ 335,3 ккал
- Белок
- 6 г
- Углеводы
- 27 г
- Жир
- 22,5 г
- Насыщенный жир
- 7,3 г
- Волокно
- 1,5 г
- Натрий
- 417,8 мг
В коллекции
Хип-хип.
.. Ура!
85 рецептов, Австралия и Новая Зеландия
.. Ура!
85 рецептов, Австралия и Новая ЗеландияЦзяо цзы (китайские пельмени)
(224)50 мин
Пельмени с креветками (ся цзяо)
(25)1 час 15 минут
Соус из трав и чеснока
(23)5 мин
Лосось, вяленый со свеклой и текилой
(20)24 часа 20 минут
Шоколадные батончики с клюквой
(16)1 час 40 минут
Рисовые шарики, приготовленные на пару, с острым дип-соусом из лайма
(14)1 ч 10 мин
Темаки суши (TM6)
(9)1 час 40 минут
Аранчини с креветками и шафраном
(6)25ч
Пименто Спред
(5)5 мин
Оладьи Туатуа
(4)45 мин
Ешь свои огороды
(3)15 мин
Тапенад из говядины кростини
(3)1 час 40 минут
Быстрый и легкий ломтик шоколадного ёжика · Шеф-повар не требуется.
..Опубликовано: · Изменено: Автор: Lee-Ann · 4 комментариев 0306 Срез. Это быстрый и простой ломтик без выпечки , который является одним из моих любимых. Упакованный шоколадом, кокосом и рисовыми пузырьками на основе сгущенного молока и печенья — идеально подходит для послеобеденного чая или быстрого перекуса, который понравится всей семье.
Содержание
- Почему вам понравится этот рецепт шоколадного ежика
- Что вам понадобится для приготовления шоколадного ёжика
- Пошаговые фотографии
- Посмотрите, как это сделать
- Советы 900 14 Вариаций и рекомендаций по подаче
- Другие рецепты, которые могут вам понравиться
- 📖 Рецепт
- Быстрый и легкий шоколадный ежик
- Этот слайс не запекается, так что вероятность ошибки минимальна!
- Можно приготовить в микроволновой печи, так что дети могут помочь.
- Он шоколадный, хрустящий и хрустящий в одном укусе.
- сладкое печенье без добавок — я использовала печенье Arnott’s Marie
- сгущенное молоко
- шоколад
- соленое масло
- кокосовая стружка
- рисовые пузыри/рисовые хлопья
- растительное масло
* P в аренду см. карту рецептов ниже для точного количества и подробных инструкций. Clinkers Caramilk Slice — этот быстрый ломтик без выпечки сочетает в себе сгущенное молоко с бисквитной крошкой, а также Clinkers для основы, а затем завершает его карамельным шоколадом. Батончик «Марс» — очень простой ломтик сгущенного молока без выпечки, в состав которого входят расплавленные батончики «Марс», смешанные с бисквитной основой и покрытые карамельным шоколадом. Кофейная ломтик без выпечки — идеальное сладкое лакомство без выпечки для следующей чашки кофе! Растопить и смешать основу из кофе и бисквита с шоколадом и кофейной глазурью, затем поставить в холодильник. Абрикосовый ломтик – полный кураги, кокоса и сгущенного молока в быстром и простом ломтике без выпечки, который понравится всей семье. Смажьте жиром и выровняйте форму размером 20 x 30 см (8 x 12 дюймов) и отложите в сторону. Поместите сгущенное молоко (395 г), шоколад (180 г) и соленое масло (100 г) в большую миску и поставьте в микроволновую печь, пока они не растают, затем перемешайте. Добавьте в шоколадную смесь дробленое печенье (250 г), кокосовую стружку (50 г) и рисовые шарики (40 г) и снова перемешайте. Равномерно вдавите базовую смесь в смазанную маслом и выстланную бумагой форму и разровняйте верх. Растопите оставшийся шоколад (300 г) и растительное масло (2 ст. л.) в микроволновой печи в течение 30 секунд, пока они не растают, и перемешайте. Вылейте растопленный шоколад на основу и поставьте в холодильник для застывания.
Вариации и предложения по подаче 
Мне нравится оставлять несколько больших кусков для дополнительной текстуры и хруста.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться 
Замените ими некоторые рисовые пузыри.
📖 Рецепт
Топпинг
Топпинг
