Как варить перец фаршированный: Как варить фаршированные перцы — что добавить в бульон, сколько фарша взять, какие перцы лучше для фарширования

Содержание

Рецепт Перец фаршированный - Русская кухня

 

Перец фаршированный – традиционное блюдо современной русской кухни. На самом деле фаршированный перец можно найти практически в любой кухне мира. Изначально практика фаршировать перцы пришла к нам из Южной Америки вместе с самими перцами. У каждой страны свой рецепт фаршированных перцев. Различаются не только начинки, но и сорта используемых перцев, а также способ приготовления.

В русской кухне фаршируют чаще всего тонкостенный сладкий перец конусообразной формы, он обычно имеет светло-желтую окраску. В качестве начинки используют рис, смешанный с мясным фаршем из говядины, свинины или их смеси. Затем фаршированные перцы тушат с луком и морковью, часто добавляя помидоры или томатную пасту.

Ниже мы приводим традиционный русский рецепт фаршированных перцев. Такой вариант придется по вкусу даже тем, кто не любит сладкий перец. Тонкостенный перец практически тает во рту, лишь нежно оттеняя вкус самой начинки и соуса, в котором тушатся фаршированные перцы. Можно также использовать яркие разноцветные болгарские перцы, но вкус самих перцев в этом случае будет более выраженным.

Ингредиенты – Перец фаршированный:

  • Сладкий перец – 10 шт.,
  • мясной фарш – 500 гр,
  • круглозерный рис – 1 стакан,
  • помидоры – 2-3 шт.,
  • морковь – 2-3 шт.,
  • лук – 1-2 шт.,
  • растительное масло – 3 ст. ложки,
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Рецепт – Перец фаршированный:

  1. Рис залить горячей водой и отварить до полуготовности. Остудить.
  2. Морковь вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.
  3. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Добавить морковь и жарить до мягкости моркови, около 5-10 минут.
  4. В глубокой миске соединить мясной фарш и рис. Добавить 2 ст. ложки жареной моркови, молотый черный перец и соль по вкусу. Как следует перемешать.
  5. Перцам аккуратно срезать верхушки и очистить от семян. При необходимости промыть под проточной водой.
  6. Перцы фаршировать приготовленной начинкой.
  7. Помидоры вымыть и нарезать на небольшие кубики.
  8. На дно глубокой кастрюли выложить половину жареной моркови и нарезанные помидоры.
  9.  Поверх овощной подушки аккуратно поставить перцы срезом вверх.
  10. Налить в кастрюлю воду так, чтобы она на 1-2 см не покрывала перцы. Сверху выложить оставшуюся жареную морковь.
  11. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой в течение 30-40 минут.
  12. Готовые фаршированные перцы разложить по тарелкам, полив сверху бульоном, в котором тушились перцы.
  13. Подавать фаршированные перцы в горячем виде со свежей сметаной.

Карточка рецепта

Название рецепта

Перец фаршированный

Опубликовано

Русская кухня, Russian cuisine

Kitchen727

Вторые блюда. Мясо

Сладкий перец – 10 шт., мясной фарш – 500 гр, круглозерный рис – 1 стакан, помидоры – 2-3 шт., морковь – 2-3 шт., лук – 1-2 шт., растительное масло – 3 ст. ложки, молотый черный перец – по вкусу, соль – по вкусу.

Время на подготовку

Время на приготовление

PT1H00M

Общее время

Оценка

👌 Фаршированный перец, рецепты с фото

В середине лета многие овощи дешевеют и это прекрасный повод готовить из них разные блюда. В июле мне всегда хочется приготовить  фаршированный перец. Он пользуется большой популярностью в моей семье и к вечеру от приготовленного блюда не остается и следа.
Ингредиенты:
Салатный перец -10-15 шт.
Свинина – 0,7 кг
Морковь – 1 шт.
Лук – 2-3 шт.
Рис – 300 г
Помидоры или томатная паста, или томатный сок
Растительное масло
Соль, черный перец
Сметана
 
Способ приготовления фаршированного перца
 
Некоторые любят для приготовления фаршированного перца брать небольшой или даже мелкий салатный перец, но я обычно выбираю средний или крупный. Его перед  употреблением хорошо промываем в воде. Затем срезаем верхушку перца и вычищаем из его середины семена и сердцевину. Потом опять промываем его в воде, особенно в середине перца. При желании можно не выбрасывать срезанную верхушку, а использовать ее, накрыв начиненный перец перед варкой, как шапкой.
Фарш для начинки будем делать из свинины, лука и риса. Для начала берем мякоть свинины и разрезаем ее на небольшие кусочки. Удобным способом превращаем их в фарш. Это можно делать при помощи мясорубки, блендера или комбайна. К свиному фаршу добавляем измельченный лук (его можно вместе со свининой перекрутить на мясорубке). Теперь берем рис и 3 раза промываем его в воде. Промытый рис добавляем в фарш. Дальше солим и добавляем молотый черный перец.
Приготовленным фаршем с рисом начиняем перец и складываем его в казанок или другую кастрюлю с толстым дном.
Еще надо приготовить зажарку для заливки фаршированного перца. Для этого берем лук и морковку, чистим их и промываем в воде. Лук мелко нарезаем, а морковку натираем на крупной терке. Затем в сковороде поджариваем лук на растительном масле, а потом добавляем к нему натертую морковку. Когда морковь слегка поджарится, добавляем в сковороду порезанные и очищенные помидоры, томатный сок или томатную пасту. У меня был специально приготовленный томатный сок из квашеных помидор, поэтому я его и влила в зажарку. После даем покипеть ей 5-7 минут и выключаем огонь.
 
Приготовленной подливкой заливаем нафаршированные перцы. Потом наливаем воды в кастрюлю так, чтобы она покрыла перец. Затем ставим варить фаршированный перец. После закипания уменьшаем огонь и варим 40-50 минут.
 
Готовый фаршированный перец подаем  вместе со сметаной.
 
Время приготовления: 1,5 ч.
 
Степень сложности приготовления: средняя.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить фаршированный перец без томатной пасты

Фаршированный перец: Pixabay

Салатные перцы, начиненные мясом, рисом и овощами, — это любимое всеми блюдо. Узнайте, как приготовить фаршированный перец по классическому рецепту.

Фаршированный перец: рецепт, ингредиенты

Не только летнее изобилие дарит нам возможность существенно разнообразить каждодневное меню. Сейчас, когда нетрудно купить любые овощи независимо от времени года, ничто не мешает делать летние блюда в любой удобный момент.

К тому же фаршированные перцы отлично получаются и из замороженного сырья, что делает это блюдо недорогим и внесезонным. Очистите осенью перцы от семян, сложите в пакет на застежке и заморозьте.

Томаты (в любом виде) класть необязательно в фаршированный перец. Рецепт, представленный ниже, их и не содержит. Потребуются только следующие продукты:

Читайте также

Бездрожжевой ржаной хлеб: рецепт в духовке

  • салатный перец — 600 г;
  • мясо — 300 г;
  • рис — 150 г;
  • молоко — 50 мл;
  • зелень и соль — по вкусу.

Данного объема ингредиентов вполне хватит на восемь порций. Если требуется больше, то пропорционально увеличьте нормы ингредиентов.

Как приготовить фаршированный перец: главный ингредиент: Pixabay

Чтобы блюдо наверняка получилось, обратите внимание на следующие моменты:

  1. Сорт и вид мяса роли не играет. Перец фаршированный — это блюдо, распространенное почти во всех странах Южной Европы. Здесь популярны баранина и говядина. Если ни то, ни другое не нравится, то берите свинину или курицу.
  2. Если перед тем как делать перец фаршированный мясо отварить, то с одной стороны, удастся сократить время готовки примерно на треть, а с другой — получится вполне приличный бульон для супа.
  3. Рис лучше брать длинный: у него менее насыщенный вкус и меньшая крахмалистость. Он еще и готовится быстрее.
  4. Вместо риса ничто не мешает положить и другой наполнитель, например манку или более экзотичный кускус. Однозначно плохой выбор гречка и пшено: вкус у них слишком выраженный и с перцем несочетаем.
  5. Неплохо разнообразят начинку, что кладется в перцы фаршированные, разные овощи. Идеальный вариант — морковь и лук. Первую натрите, а второй мелко порубите. Все пассеруйте несколько минут на сковороде и после остудите и положите в мясо.
  6. Не имеет значения, какой именно перец покупать. Учтите следующее: красный — сладкий и мясистый, зеленый слегка горчит и пресноват, а желтый — заметно кислит.
  7. Соль в фарш для перца кладите по вкусу. После непременно положите и сахар, причем его берите ровно вдвое больше. Так перец получится гораздо вкуснее.
  8. Хорошо подчеркивает вкус блюда черный перец. Другие специи использовать не рекомендую. Перец горошком (5–8 шт.) кладите в самом начале тушения, порошок — уже перед выключением.

Читайте также

Курица в духовке с картошкой и кабачками

Как приготовить фаршированный перец и подать: Pixabay

Фаршированный перец без томатной пасты: как сделать

Приготовление блюда удобно разделить на три этапа. О каждом расскажу подробно:

Обработка ингредиентов

До того как приготовить фаршированный перец, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Залейте сухой рис крутым кипятком и оставьте под крышкой. Когда он набухнет, воду слейте и дайте крупе остыть.
  2. Перемелите мясо (решетку для мясорубки используйте с крупными ячейками).
  3. Обрежьте у перца часть с хвостиком. Выньте семена и обязательно удалите внутренние перепонки. Если их оставить, то вкус испортится.
  4. Зелень мелко насеките ножом. Половину добавьте к мясу.
Как приготовить фаршированный перец: подготовка ингредиентов: YouTube/Наталья Клевер

Фаршировка перцев

Здесь действуйте таким образом:

  1. Остывший рис приправьте солью и сахаром.
  2. Смешайте рис с измельченным мясом.
  3. Полученный фарш распределите по перцам. Не кладите слишком много — рис во время варки еще больше набухнет. Оставьте свободными примерно 1–1,5 см до края.

Читайте также

Как сварить борщ с мясом и свежей капустой

Как приготовить фаршированный перец: начинка: YouTube/Всегда Вкусно!

Приготовление фаршированного перца

Возьмите широкую, но невысокую кастрюлю, желательно с толстыми стенками. После:

  1. Установите плотно нафаршированные перцы (острым кончиком ко дну).
  2. Влейте в кастрюлю холодную воду. Ею следует закрывать перцы примерно на две трети. Добавьте всю порцию молока и остаток зелени.
  3. Включите маленький огонь и варите под крышкой сначала до закипания, а после — еще 40 минут.

Готовое блюдо слегка остудите (не снимая крышки) и подайте к столу. Сметана станет отличным дополнением к начиненному мясом перцу.

Приготовленный фаршированный перец: YouTube/Вкусная минутка

Разобравшись, как приготовить фаршированный перец, каждый может внести в рецепт свои коррективы. Это позволит придать блюду некоторую уникальность и фирменную изюминку.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1742519-kak-prigotovit-farsirovannyj-perec-bez-tomatnoj-pasty/

Рецепт фаршированного перца с мясом и рисом: пошаговая инструкция с фото

Фаршированный перец

Фаршированный перец с мясом и рисом

Что нам понадобится:

10 болгарских перцев
200 г риса
500 г фарша
1 морковь
1 лук
150 г сметаны
150 г томатной пасты
растительное масло
соль
черный молотый перец

Фаршированный перец: как готовить

1. Промыть рис и отварить его. Важно не переваривать рис, ведь он еще будет запекаться в духовке вместе с перцем и мясом.
2. Почистить лук, нарезать кубиками. Почистить морковку, натереть на крупной терке. Разогреть масло на скороде и прожарит лук с морковкой до золотистой корочки.
3. В отдельной посудине нужно смешать отваренный рис с сырым фаршем, морковкой и луком. Хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы они распределились равномерно.
4. Помыть перцы, аккуратно очистить их от серединки с семенами. «Шляпки» не выкидывать – их используют как украшение. Затем наполнить каждый перец фаршем с рисом, плотно утрамбовывая его. И накрыть все перчики «шляпками».

5. В посудине смешать сметану и томатную пасту. Намазать верхушку перцев получившимся соусом. Можно также просто налить его в кастрюлю.
6. В кастрюлю выложить фаршированные перчики, залить кипятком, посолить и поперчить по вкусу. Сверху добавить соус, если заранее не полили им перчики. Поставить фаршированный перец под крышкой тушиться при слабом огне примерно 40-60 минут. Подавать готовое блюдо со сметаной.

Читать также Вкусные блюда из баклажанов: простой рецепт с моцареллой и помидорами

В начинку можно добавить 2 измельченных зубчика чеснока и два помидора.

Верхушку горячего фаршированного перца можно посыпать небольшим количеством тертого сыра, если убрать из него «шляпку».

Перец, фаршированный мясом и рисом. 8 вкусных рецептов с фото

Сколько варить фаршированный перец?

Точное время варки фаршированного перца зависит в первую очередь от размера и сорта самих перцев (одни сорта варятся быстрее, при этом внутри может поместиться различный объем начинки). Также влияет на время приготовления и вид фаршированного перца (замороженный полуфабрикат или только приготовленный), поэтому рассмотрим по отдельности, сколько нужно варить фаршированные перцы:

  • Сколько варить фаршированный перец с мясом и рисом (свежеприготовленный)? Только приготовленные фаршированные перцы нужно варить в среднем 30-35 минут после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько варить замороженные фаршированные перцы в кастрюле? Замороженные домашние и покупные (магазинные) фаршированные перцы необходимо варить 40-45 минут после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько по времени варить фаршированные перцы в мультиварке? В мультиварке фаршированные перцы необходимо готовить в режиме «Тушение» в среднем 1 час до готовности.

Узнав, сколько минут варить фаршированный перец, рассмотрим далее сам процесс его приготовления, чтобы узнать, как его правильно готовить, чтобы он полностью приготовился и был вкусным.

Свинина с болгарским перцем и луком: ингредиенты

  • килограмм свинины
  • один крупный болгарский перец
  • две головки репчатого лука
  • соль – соль по вкусу
  • четыре столовые ложки соевого соуса
  • растительное масло – для жарки

Перец, фаршированный мясом и рисом, в кастрюле – пошаговый фото рецепт

Приготовление перца по этому фото-рецепту не отнимет у хозяйки много времени, поскольку не требуется активное участие в непосредственном процессе. Необходимо только заложить заготовки в кастрюлю, залить томатной заливкой и можно забыть про него на час.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 4 порции

Фаршированный перец в кастрюле. Рецепт с мясом и рисом

Рецепт со свининой. Приготовьте болгарский фаршированный перец и вы почувствуете неповторимый вкус и колорит болгарской кухни.
Ингредиенты:
Перец болгарский — 1,5 кг
Свинина — 500-700 г
Рис — 3/4 стакана
Лук репчатый — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло растительное
Зелень петрушки
Черный перец молотый
Соль — по вкусу

Основные способы приготовления

  • Фаршированные перцы в кастрюле. Самый популярный вариант приготовления перцев – это варка в кастрюле. В воду можно добавить овощи и специи, чтобы блюдо было еще более ароматным, и подавать перцы можно прямо в бульоне.
  • Фаршированные перцы в духовке. В этом случае перцы режут вдоль на 2 половинки, посыпают сыром и запекают.
  • Фаршированные перцы в мультиварке. Большой плюс этого способа приготовления – в мультиварку можно положить замороженные перцы прямо из морозилки, и они достаточно быстро приготовятся.
  • Замороженный фаршированный перец. Сырые перцы можно заморозить впрок, чтобы в последствии не тратить время на их приготовление. Перед готовкой замороженные перцы желательно оставить в холодильной камере на несколько часов, чтобы они разморозились, но не утратили свою сочность и структуру.

Перец фаршированный “Половинка”  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Делала такой перчик, когда была кормящей мамой. До 6 месяцев не ела ничего красного, а на улице лето, много овощей… Вот и родился рецепт и прижился в семье. Теперь часто так делаю. Может и вам пригодится, тем более сейчас сезон овощей.

Перец сладкий Фарш мясной Рис Лук репчатый Морковь Помидор Специи Сметана Масло подсолнечное

Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую  любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

Видео о том, как приготовить фаршированные перцы запеченные в духовке

Предлагаю вам видео рецепт приготовления нашего блюда в духовке. Покрытые сверху корочкой сыра перцы, на самом деле, получаются достаточно сочными. Главное, сильно не передерживать в духовом шкафу.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 400 гр
  • Рис — 5 столовых ложек
  • Болгарский перец — 6 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Сыр — 200 гр

Если вам покажется, что они получились суховатыми, то можно добавить соус. Обжарьте порезанный лук и натертую морковь, добавьте немного томатной пасты и сметаны. Посолите и перемешайте. Залейте перцы на противне, но так, чтобы они не покрывали верхушку. Тоже получится очень вкусно.

Салат из мяса и свежего перца

Многие рецепты с болгарским перцем отлично подходят для праздничного стола. Существует немало салатов, в которых отварное, запеченное или жаренное на гриле мясо сочетается со свежим ароматным перцем.

Для приготовления овощного салата с говядиной измельчите луковицу, нарежьте дольками 4 помидора. Пару перцев можно порезать крупной соломкой. 400 г отварной говядины нарежьте полосочками, перемешайте с овощами. Заправьте оливковым маслом (2 ст. л.), добавьте ложку соевого соуса и пару долек измельченного чеснока. Украсьте зеленью.

Такой рецепт можно дополнять отварными яйцами, солеными грибами, огурцами, сухариками. Для него подойдет не только говядина, но и другое мясо, к примеру утиное или индюшиное.

Видео – Фаршированный перец с мясом и рисом – Самый вкусный рецепт

Автор этого ролика предлагает свой любимый рецепт фаршированного перца.

Приятного просмотра!

Фаршированные перцы – блюдо, актуальное в любое время года. Летом мы готовим его из свежих овощей, а зимой используем замороженные. Для этого я очищаю перчики, помещаю в морозилку. Можно заготовить их целиком или в виде лодочек.

Мясо полезнее всего сочетать с овощами. Предлагаю приготовить их в таком вкусном союзе. Тут и ароматные перцы, и сочное мясо, и сытный рис – просто прекрасный обед или ужин. Смело можно подавать на ужин для всей семьи!

Если у вас остались вопросы по рецептам или вы просто хотите поделиться своим опытом, пишите комментарии. Рада буду ответить!

Заходите ко мне на огонек почаще. Ведь впереди вас ждем еще много нового и очень вкусного!

Шашлык

Отправляясь на пикник в сезон сбора овощей, обязательно прихватите с собой и болгарский перец, особенно если в ваши планы входит приготовление шашлыка.

Надевайте на шпажки или шампуры маринованное мясо, чередуя с перцем и луком. Особенно эффектно смотрится разноцветный болгарский перец с мясом. Запекайте шашлыки над раскаленными углями, подавайте горячими с овощными соусами и молодой зеленью. Шашлык с овощами отличается ярким и насыщенным ароматом.

Тушенный перец, фаршированный мясом и рисом, с овощным бульоном: простой рецепт

Болгарский перец перед фаршированием можно пробланшировать — так он станет немного мягче и его легче будет наполнить, не порвав. Именно такая обработка будет присутствовать в этом рецепте. Ну и подлива не будет классической. Вместо нее сделаем овощной бульон.

Ингредиенты:

  • болгарский перец
  • свинина — 1 кг
  • репчатый лук — 1 шт. крупная
  • соль, специи — по вкусу

для бульона:

  • лавровый лист — 3-4 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • морковь — 1 шт. крупная
  • помидоры — 2 шт. средних
  • картофель — 4-5 шт.
  • зелень, соль, специи

Приготовление:

1.Мясо промойте, очистите от пленок и перекрутите на мясорубке. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Перцы очистите от семян.

2.Когда рис немного проварится, промойте его проточной водой и обсушите.

3.Вскипятите в кастрюле воду и положите туда перцы. Выключите нагрев и оставьте плоды в кипятке на 5 минут.

4.Смешайте фарш и крупу, добавьте специи. Это и будет начинка, все очень просто.

5.Лук, морковь и помидоры для бульона нарежьте полукругами. Картофель — средним кубиком. Петрушку порубите мелко.

6.Начините все перцы смесью риса и фарша.

Если вдруг останется лишняя начинка, ее можно просто выложить на дно кастрюли. Или скатать тефтельки и тоже потушить в бульоне.

7.Уложите в кастрюлю заготовки. Сверху положите картофель, морковь, целые зубчики чеснока, лук, помидоры, лаврушку. Посолите и залейте кипятком. Но вода не должна покрывать блюдо.

8.Поставьте на огонь и доведите до кипения жидкость в кастрюле. Дальше можно продолжать тушить на плите, но вкуснее получится, если отправить емкость с перцами в духовку.

9.Запекайте при температуре 160º 1 час. И бульон получится наваристый, и вся начинка дойдет до готовности.

10.Положите на тарелку перец с рисом и мясом, затем к ним добавьте овощи и полейте бульоном. Это будет вкусно, а приготовить довольно просто.

Ну вот и подошла к концу эта подборка рецептов фаршированных перцев с мясом и рисом. Это блюдо совсем не сложное, но очень вкусное. Во время приготовления овощи и мясо обмениваются соками и обогащаются ароматами. Как за праздничным столом, так и за будничным, мало кто откажется полакомится таким угощением.

Делитесь статьей с друзьями в социальных сетях и заходите в гости на сайт почаще, будет вкусно!

Перец фаршированный, рецепт приготовления сладкого перца, фаршированного мясом и рисом

В этом посте будет рассказана правда о том, как очень вкусно приготовить перец фаршированный!

Поделилась рецептом, продемонстрировала процесс готовки и, наконец, накормила меня фаршированными перцами моя подруга Оля Журавель (читайте блог Ольги), зарегистрированная на ehau.ru под ником verolevand.

Итак, для приготовления 3-литровой кастрюли вкуснейших фаршированных перцев вам потребуется следующее количество ингредиентов:

Ингредиенты

  • перец сладкий, 1 кг
  • фарш "Домашний" (говядина + свинина), 800 г
  • лук репчатый, 2 шт.
  • морковь, 1 шт. среднего размера
  • рис, 100 мл (пол стакана)
  • томатная паста, 100 г
  • чеснок, 2 зубчика
  • растительное масло
  • соль

(Помимо перечисленных ингредиентов могут понадобиться сметана и молотый чёрный перец, чтобы приправить ими уже готовый перец фаршированный, так наиболее вкусно!)

Подготовка перца

Отрезаем плодоножки перца и удаляем внутренности - перегородки и семена.

Приготовление начинки для перцев

Мелко нарезаем лук (примерно 3 на 5 мм) и натираем на крупной тёрке морковку. Смешиваем полученное и пассируем (слегка обжариваем на растительном масле) в течение примерно 3-5 минут.

Пассированные овощи, фарш и рис смешиваем в миске. Солим из расчёта 1 чайная ложка на 1 кг продукта + вода. То есть, если вы заполняете перцем 3-литровую кастрюлю, то положите в начинку 3 чайные ложки соли.

Теперь начиняем и варим перцы

Набиваем выпотрошенные перцы начинкой так, чтобы внутри не осталось пустот. Плотно укладываем фаршированные перцы в кастрюлю и заливаем литром горячей воды с растворенной в ней томатной пастой (100 г). Если необходимо, доливаем воду - наши перцы должны оказаться под её поверхностью.

Варим до готовности - примерно 30 минут.

После окончания варки добавляем в жидкость блюда мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика.

Перцы фаршированные готовы! Это очень вкусно! Спасибо Оле за рецепт!

Сколько варить перец фаршированный после закипания :: SYL.ru

Сколько варить перец фаршированный? Об этом знают многие хозяйки, ведь это излюбленное блюдо большинства людей. Следует отметить, что такой обед идеально подходит и для праздничного, и для обычного семейного стола.

Прежде чем рассказать вам о том, сколько нужно варить фаршированный перец, следует сказать, что это необыкновенно питательное и вкусное блюдо может радовать не только своим непревзойденным вкусом, но и изысканным внешним видом.

Общая информация

Сколько варить фаршированный перец после закипания? Процесс приготовления такого блюда нельзя назвать обычной варкой. Ведь это настоящее искусство, которое скрывает в себе ряд секретов. О них мы и расскажем в данной статье.

Замороженный или свежий?

Ни для кого не является секретом, что фаршированный перец можно использовать не только в свежем, но и в замороженном виде. Поэтому вопрос о том, сколько варить перец фаршированный, может иметь несколько ответов.

Свежие заготовки готовятся довольно быстро. Что касается замороженных полуфабрикатов, то в этом случае вам понадобится немного больше времени. Во-первых, бульон с холодными перцами закипает гораздо дольше. Во-вторых, следует дождаться, пока вся толща изделий полностью не растает и не станет подвергаться тепловой обработке.

Так сколько варить фаршированный перец замороженный? Доведя бульон с полуфабрикатами до кипения, их необходимо готовить около 50 минут. За это время перцы полностью разморозятся (в толще), станут мягкими и очень нежными.

Мясной продукт

Ответ на вопрос о том, сколько времени варить фаршированный перец, зависит не только от того, какой полуфабрикат вы используете (замороженный или свежий), но и от того, какое мясо для приготовления этого блюда вы приобрели.

Если вы купили жилистую и старую говядину (конину), то, разумеется, длительность приготовления такого обеда заметно увеличивается. Время варки может составлять 45-50 минут. Если же вы начиняли перец фаршем из свинины или, например, мяса птицы, то готовить такое блюдо следует не более 35 минут. За это время полуфабрикаты полностью сварятся, станут нежными и очень мягкими.

Вегетарианские блюда

У многих хозяек возникает вопрос о том, сколько варить перец фаршированный без мяса. Как известно, вегетарианские блюда готовятся значительно быстрей, нежели те, для создания которых используют говядину, свинину, баранину, курицу и т. д. И фаршированный перец - не исключение.

Если вы начинили такой продукт овощами и грибами, то варить его следует не более 20-25 минут. За это время станут полностью мягкими и перцы, и их начинка.

Дополнительные ингредиенты

Сколько минут варить фаршированный перец в обычном бульоне? Если вами использовалось мягкое и нежное мясо, а также свежие полуфабрикаты, то в обычной воде их следует готовить около получаса. За этот период все продукты, входящие в состав обеда (то есть рис, овощи и фарш), успеют полностью провариться.

Однако большинство хозяек рекомендуют использовать и такие дополнительные ингредиенты, как лук, морковь, томаты, зелень, различные соусы, капусту, картофель, кабачки, баклажаны, тыкву и прочее. По мнению опытных кулинаров, эти продукты способствуют получению более сытного и питательного обеда.

Кстати, очень вкусным получается фаршированный перец, если поверх него выложить обжарку из таких овощей, как лук и морковка. В этом случае время приготовления домашнего обеда немного увеличится. Оно будет составлять около 40 минут. При этом следует учитывать, что время приготовления блюда необходимо засекать только после того, как бульон в кастрюле начнет сильно бурлить.

Особенности перцев

Теперь вы имеете представление о том, сколько варить перец фаршированный. Однако следует отметить, что время приготовления таких полуфабрикатов может значительно различаться в зависимости от того, какие овощи для их формирования вы использовали.

Как известно, в крупные перцы помещается большое количество мясного фарша. Что касается мелких овощей, то очень часто в них выкладывают всего лишь 1-2 десертные ложки начинки. Разумеется, этот факт непосредственным образом влияет на время приготовления обеда.

Крупные перцы необходимо варить 35-40 минут, а мелкие – не более 25-27 минут.

Также следует сказать о том, что для приготовления такого обеда необходимо использовать овощи одного сорта. Если вы приобрели перцы разных видов, то, вероятнее всего, для их варки вам понадобится разное количество времени. Кстати, цвет этих овощей никак не влияет на процесс и длительность их приготовления.

Запекаем блюдо в духовке

Фаршированные перцы можно не только варить на кухонной плите, но и запекать в духовке. В этом случае вы получите более насыщенное и ароматное блюдо, но без большого количества бульона.

Так сколько запекать такой обед? Если он был помещен в предварительно разогретый духовой шкаф, то при температуре 200 градусов его следует готовить на протяжении 40 минут. При этом перцы должны покрыться румяной корочкой и стать максимально мягкими. Чтобы они не пригорели ко дну формы, к ним следует добавить небольшое количество воды. В процессе термической обработки она испарится, и вы получите очень вкусный и нежный обед без бульона.

Использование риса

Наверняка многим известно, что неотъемлемой частью фаршированных перцев является рисовая крупа. Она служит неким связующим звеном в мясной начинке. Некоторые кулинары добавляют такой продукт в сыром виде, а некоторые предварительно его отваривают. Данный факт также влияет на скорость приготовления перцев.

Если рис не был отварен, то блюдо следует варить на 10-12 минут дольше. При этом не стоит бояться, что крупа не успеет приготовиться и станет хрустеть на зубах во время семейного обеда. Она в любом случае сварится, но только при более длительной термической обработке.

Кстати, сырая крупа позволяет получить более интересное блюдо, похожее на «ежиков».

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как долго следует варить фаршированные перчики. Учитывая все вышесказанное, необходимо отметить, что в среднем время приготовления такого блюда составляет тридцать минут. При использовании замороженных полуфабрикатов, а также жилистого мяса, дополнительных ингредиентов и сырого риса, длительность варки обеда может быть увеличена до 50-55 минут. Если исключить все эти моменты, то блюдо из фаршированных перцев может быть полностью готово к употреблению уже по прошествии 20-25 минут. Поэтому перед созданием вкусного и питательного семейного блюда обязательно учитывайте все описанные нюансы.

Рецепт фаршированного перцем радуги | Sargento® Foods Incorporated

Пищевая ценность

4 порции

Размер порции: (317 г)

Сумма на порцию

Калорий 320

% Дневная стоимость*

31% Всего жиров 20 г грамм

50% Насыщенный жир 10 г грамм

Мононенасыщенные Жиры 1 г грамм

полиненасыщенные жир 1 г грамм

17% Холестерин

49% Натрий

7% Всего углеводов 22 г граммы

16% Диетическая клетчатка 4 г грамма

Всего сахаров 5 г грамм

32% Протеин 16 г грамм

Витамин А 239RE

Витамин C 102 мг 170%

Кальций 413мг 40%

Железо 2мг 10%

% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Перец фаршированный колбасой | Пристрастие Салли к выпечке

Эти перцы с начинкой из сосисок - забавный и приятный вариант традиционной версии из говядины. Начинка включает горсть ароматных пикантных ингредиентов, таких как колбаса, чеснок, свежая петрушка, орегано и базилик, а также ваш любимый сыр, такой как пармезан, азиаго и / или чеддер. Перед запеканием добавьте приготовленный рис и ложку в большие болгарские перцы с сердцевиной.Они зеленые, сытные, сочные и удобно упакованы в съедобную тарелку!

Хотя мы в основном фокусируемся на выпечке и десертах, время от времени приятно делиться рецептами ужина, особенно когда мы делаем тот, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО попадет в цель, например, суп минестроне или курица с лайм и кинзой. Я делал эти фаршированные колбасой перцы несколько раз в течение Нового года, обычно каждый раз смешивая разные сорта колбасы, сыра, зелени и риса. Я подумал, что вам понравится попробовать новый рецепт ужина, такой же удовлетворительный, ароматный и успокаивающий.Нам очень нравится это блюдо!


Расскажите мне об этих перцах, фаршированных колбасой

  • Вкус: Чеснок! Травы! Сыр! Колбаса! В каждой вилке много аромата. Вы можете по-настоящему контролировать вкус, выбирая любимую колбасу, зелень и сыр. Из трав я рекомендую использовать свежую петрушку, орегано и базилик, но вы можете использовать сушеные или добавить другие, которые вам нравятся.
  • Текстура: Если вы не перевариваете перец, он будет нежным, как вилка, с горячей и сытной колбасной начинкой.
  • Простота: Хотя начинку нужно предварительно приготовить, это довольно простой процесс. Я бы назвал это легким рецептом ужина.
  • Время: Выделите около 1 часа, чтобы приготовить это блюдо. Обычно мне требуется некоторое время, чтобы полностью отрезать от перца верхушку / сердцевину, но, может быть, вы немного быстрее, чем я! На приготовление начинки уходит не менее 10-15 минут. Перцы готовятся примерно за 40 минут. По мере того, как они готовятся, вы можете быстро приготовить весенний салат и подавать его вместе с более сытным блюдом.

Обзор основных ингредиентов

Если вы хоть немного похожи на меня, ваша креативность сияет на кухне. Не стесняйтесь делать любые замены, которые я перечисляю ниже. Легко поиграться с разными видами колбасы, ароматными травами, вашими любимыми сырами и любым рисом, который вы любите больше всего.

  • Болгарский перец: Лучшие перцы для этого рецепта - большие болгарские перцы с относительно ровным дном, поэтому они могут стоять, не опрокидываясь.Вы можете использовать любой цвет.
  • Колбаса: Обычно мы используем итальянскую колбасу, но вы можете использовать свою любимую. Его можно измельчить или в виде звеньев, но не забудьте вынуть мясо из оболочки, чтобы его можно было разбить во время приготовления на шаге 3. Как насчет колбасы из курицы или индейки? Они тоже подойдут, но вам нужно будет добавить их позже в рецепт, если они уже были приготовлены. См. Примечание к рецепту.
  • Травы: Я рекомендую свежий орегано, петрушку и базилик. Тимьян или шалфей также отлично подойдут к этим ароматам.Вы можете использовать свежие или сушеные травы, как описано в письменном рецепте ниже. При желании используйте немного больше для украшения.
  • Куриный бульон: Нам нужно немного жидкости, чтобы начинка оставалась влажной и скрепленной. Обычно я использую куриный бульон, но такое же количество томатного соуса (используйте только свой любимый) или даже песто.
  • Сыр: Мы используем тертый сыр как для начинки, так и для начинки. Просто используйте свой любимый. Некоторые отличные варианты для этого рецепта - пармезан, азиаго, чеддер, моцарелла и / или перец джек.Вы также можете использовать смесь своих любимых сыров.
  • Рис: Приготовьте рис перед тем, как приступить к шагу 3 (начинка) ниже. Убедитесь, что вы отмеряли рис после того, как он был приготовлен на . Количество вареного риса, которое дает сырой рис, зависит от его сорта, но обычно его размер увеличивается вдвое. Итак, приготовьте около 3/4 стакана риса, чтобы получить 1 и 1/2 стакана, необходимые для этого рецепта. Любой из ваших любимых рисовых блюд, таких как белый рис, коричневый рис, рис басмати, жасминовый рис, дикий рис или даже киноа.Обычно мы используем смесь коричневого риса и киноа.

Без мяса? Мы протестировали этот точный рецепт с горохом и черной фасолью. См. Примечание к рецепту ниже.

Выпекать под крышкой, вынуть из духовки, затем посыпать сыром перед возвращением в духовку.

Трудно сделать комковатую коричневую начинку красивой, но я постаралась !!!

Еще больше вкусных рецептов ужина, которые стоит попробовать

Распечатать значок часов и удобно порционное блюдо.Не стесняйтесь использовать свою любимую колбасу, сыр, зелень и рис. Перед началом ознакомьтесь с примечаниями к рецепту.


Ингредиенты

  • 6 больших болгарских перца (любого цвета) *
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1/2 среднего лука)
  • 1 фунт сырых Итальянская колбаса (без оболочки) *
  • 1 стакан (120 г) нарезанных грибов (по желанию)
  • 3 зубчиков чеснока , измельченных
  • 1 чайная ложка свежего измельченного орегано (или 1/2 чайной ложки сушеный)
  • 1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки (или 1/2 чайной ложки сушеной), при желании еще можно украсить
  • 1 чайная ложка свежего измельченного базилика (или 1/2 чайной ложки сушеного)
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 стакана (120 мл) куриного бульона *
  • 1 и 1/2 стакана (190 г) тертого сыра , разделенного на части
  • 1 и 1 / 2 чашки (или ut 300g) вареный рис или киноа (я использую смесь коричневого риса и киноа) *

  1. Подготовьте перец: Отрежьте от перца на 1/4 дюйма.Удалите сердцевину и семена как можно лучше. (Обычно лучше всего вытаскивать его вручную.) Выложите перец разрезанной стороной вверх на смазанный маслом противень, достаточно большой, чтобы вместить их все. Блюдо размером 9 × 13 дюймов - отличный размер для этого рецепта. Чугунная сковорода тоже подойдет.
  2. Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C).
  3. Для начинки: Нагрейте оливковое масло и лук в большой сковороде на среднем огне. Готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким, затем добавьте колбасу, грибы, чеснок, орегано, петрушку, базилик, соль и перец.Готовьте и измельчайте колбасу ложкой / лопаткой как можно лучше, пока колбаса почти полностью не приготовится, примерно 6-7 минут. Осторожно вылейте большую часть жира / жира, если таковые имеются. Добавьте куриный бульон. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте 1 стакан сыра и весь приготовленный рис.
  4. Ложка начинки в каждый перец, начинка до самого верха.
  5. Необязательно, но помогает сохранять перец влажным во время запекания - налейте около 2,5 см теплой воды на дно сковороды вокруг перца.
  6. Выпекайте под крышкой 35–38 минут или пока перец не станет почти мягким. Вынуть из духовки и равномерно посыпать перец оставшимся сыром. Вернитесь в духовку без крышки и запекайте еще 5 минут.
  7. При желании посыпать петрушкой или другими травами. Щипцами осторожно достаньте перец из кастрюли и подавайте теплым.
  8. Накройте и храните остатки в холодильнике до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем снова разогреть в микроволновой печи или накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 149 ° C в течение 20 минут или до тех пор, пока в центре не станет теплее.

Примечания

  1. Перец: Лучшими перцами для этого рецепта являются большие болгарские перцы с относительно ровным дном, поэтому перец может стоять вертикально, не опрокидываясь.
  2. Колбаса: Обычно мы используем сладкую итальянскую колбасу, но подойдет мягкая или горячая итальянская колбаса. Вы можете использовать другие виды колбасы, например чоризо, колбасу или андуй, но я не тестировал рецепт с этими вариантами. Оно может быть измельченным или в виде звеньев, но не забудьте вынуть мясо из оболочки, чтобы его можно было разбить во время приготовления на шаге 3.Вы также можете использовать колбасу из курицы или индейки, но если она уже приготовлена ​​(или если ваша свиная колбаса уже приготовлена), вам нужно будет добавить ее позже на этапе начинки. Порубите нормально. Чтобы использовать вареную колбасу в этом рецепте, добавьте грибы и ароматизаторы, как описано в шаге 3. Готовьте, пока грибы не станут мягкими, затем добавьте куриный бульон. Готовьте в течение 2 минут, как указано, затем снимите с огня и смешайте с мелко нарезанной вареной колбасой, когда вы добавите сыр и приготовленный рис.
  3. Без мяса? Нам тоже нравится это с фасолью, а не с колбасой.Добавьте 2 стакана вареной фасоли, например, нута или черной фасоли, при добавлении куриного бульона.
  4. Травы: Не стесняйтесь отказаться от травы или заменить ее своим любимым. 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна или шалфея или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или шалфея тоже подойдет.
  5. Куриный бульон: Обычно мы готовим начинку на курином бульоне, но мы также любим томатный соус или даже песто. (То же количество.)
  6. Сыр: Обычно мы используем смесь пармезана и азиаго, но чеддер, моцарелла или даже перец джек подойдут.Используйте свой любимый.
  7. Рис: Измерьте рис после того, как он был приготовлен. Количество сырого риса зависит от его сорта, но обычно его размер увеличивается вдвое. (Приготовьте 3/4 стакана, чтобы получить примерно 1 и 1/2 стакана.) Подойдет любой из ваших любимых рисов, если он приготовлен до смешивания с ингредиентами для начинки на шаге 3. Белый рис, коричневый рис, рис басмати, жасмин. рис, дикий рис или даже киноа. На этих фотографиях я использовал смесь коричневого риса и киноа.

Ключевые слова: фаршированный перец, колбаса

Фаршированный перец из индейки (приготовление еды и приготовление заранее) The Recipe Rebel

Эти фаршированные перцем индейки - легкий и полезный рецепт обеда, который понравится всей семье! Полный фарша из индейки, коричневого риса, сальсы, сыра и дополнительных овощей!

Не знаю, как вы, но любая еда, которую я могу приготовить заранее, смешав и сопоставив с любыми остатками, которые у меня есть в холодильнике, - это полная победа.

А если это полезное, сырное блюдо, которое будут есть и дети?

Попадает в меню постоянных клиентов.

Эти фаршированные перцем индейки - все это и многое другое.

Они сделаны из вареного фарша из индейки (вы можете заменить оставшуюся вареную индейку любым видом!), Вареного коричневого риса, мелко нарезанного шпината (дети даже не узнают, что он там 😉), сальсы и приправ для невероятного вкуса и покрытый короной плавленого сыра.

Часто, когда мы говорим о фаршированном перце, люди используют говяжий фарш, но пора подумать об индейке! Я люблю заменять говядину фаршем из индейки, поскольку это такой универсальный белок, который легко приобретает самые разные вкусы.

Изменение плана питания и включение большего количества индейки - отличный способ поддержать канадских фермеров, выращивающих индейку, а эти фаршированные перцем индейки - легкое и питательное блюдо, которое семья будет умолять вас приготовить снова!

Как приготовить фаршированный перец:

  1. Смешайте начинку: фарш из индейки, рис, сальса, приправы и немного нарезанного шпината для хорошей меры.
  2. Отрежьте края болгарского перца - я знаю, что некоторые люди отрезают верх и получают эти супервысокие фаршированные перцы, но мне нравится класть их боком, так как их легче есть и меньше шансов, что они упадут. над.
  3. Разберемся.
  4. Сверху посыпать сыром, добавить немного воды (это поможет перцам запариться и слегка размягчиться) накрыть крышкой и запекать!
  5. Наблюдайте, как семья с удовольствием пожирает их.

Варианты фаршированного перцем индейки:

Есть так много способов смешать этот рецепт фаршированного перца!

  • Используйте оставшуюся жареную индейку вместо фарша.
  • Добавьте множество других овощей, мелко нарезанных или тертых, которые нравятся вашей семье.
  • Используйте оставшуюся вареную киноа или ячмень вместо риса, если это то, что у вас есть (или вы можете вообще пропустить это).
  • Используйте новую разновидность сальсы для веселого и ароматного вкуса.
  • Приправьте это и добавьте халапеньо Монтерей Джек вместо моцареллы.

Как приготовить эти фаршированные перцы впереди:

В этом рецепте мне очень нравится то, что я могу приготовить его заранее и спрятать в холодильнике на день или два, пока он мне не понадобится. Это делает его отличным рецептом для занятых семей, у которых не всегда есть часы на приготовление еды каждую ночь.

Просто полностью соберите, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 48 часов, при условии, что все ваши ингредиенты были свежими, когда вы начали.

Когда нужно, сразу же сразу в духовку с фольгой запекать!

Другой вариант - приготовить начинку заранее, а затем поставить в холодильник на срок до 2 дней или заморозить до 3 месяцев перед использованием.

* Этот пост щедро спонсируется Канадской Турцией, и мне было вознаграждено время, потраченное на создание этого рецепта.Все мнения мои собственные. Посетите thinkturkey.ca, чтобы найти вкусные рецепты

  • 1 фунт фарша из индейки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 2 стакана вареного коричневого риса
  • 1 1/2 стакана мягкой томатной сальсы
  • 2 стакана тертый сыр моцарелла
  • 1/4 стакана шпината замороженного, размороженного, высушенного и отжатого (или ½ стакана свежего нарезанного)
  • 5 сладких перцев, разрезанных пополам, сердцевина внутри, но без семян
  • 1/4 стакана воды
  • На средней сковороде на среднем или сильном огне приготовьте и перемешайте фарш из индейки, соль, порошок чили и перец до коричневого цвета.

  • Положите индейку в миску среднего размера и добавьте рис, сальсу, 1 стакан сыра и шпинат. (Начинку можно легко приготовить заранее - см. Примечания в посте)

  • Положите половинки перца в форму для выпечки 9 × 13 ″.

  • Наполнить половинки перца начинкой и разделить оставшуюся 1 чашку сыра между перцами. На дно кастрюли налейте воду. Слегка сбрызните кусок фольги спреем с антипригарным покрытием и покройте перец.

  • Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 30-40 минут до готовности.Снимите фольгу и запекайте 5-10 минут, при желании на гриле, чтобы сыр слегка подрумянился.

* ПРИМЕЧАНИЕ: одна порция - это две половинки.

Калорий: 384 ккал. | Углеводы: 31 г | Белок: 35 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 1119 мг | Калий: 845 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4625 МЕ | Витамин C: 153,9 мг | Кальций: 269 мг | Железо: 2,2 мг

Ключевые слова фаршированный перец

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы вы никогда больше не забыли рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel - мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

Кето, фаршированный перцем без риса [видео]

Эти фаршированные кето перцем - простой и вкусный рецепт кето-ужина, который поможет вам оставаться довольным и не выведет вас из кетоза. Вся ваша семья полюбит этот рецепт фаршированного кето перцем. В нем есть все, что вы хотите на ужин - мясо, много овощей и сыр - в аккуратной маленькой упаковке.И, конечно же, рецепт фаршированного перца без риса.

Легкий рецепт фаршированного перца кето

Эти фаршированные перцем кето настолько вкусны, что вы не пропустите ни капли риса. Говяжий фарш и овощная начинка готовятся на плите, а затем заливаются болгарским перцем. Болгарский перец готовится на пару и размягчается в духовке - совершенно без рук.

Это одно из тех кето-запеканок, которые идеально подходят как для приготовления еды, так и для порционного приготовления. Эти фаршированные перцы с низким содержанием углеводов можно приготовить заранее и поставить в холодильник до готовности.Или вы можете полностью приготовить блюдо, а остатки поставить в холодильник и подать на следующий день.

Ингредиенты для кето-фаршированного перца

Этот рецепт кето-ужина из 9 ингредиентов начинается со сладкого болгарского перца. Зеленый, красный, желтый или оранжевый - на ваш выбор! Но если вы внимательно следите за количеством углеводов, вы должны знать, что в чашке красного перца на 1 грамм углеводов больше, чем в зеленом перце. Этого недостаточно, чтобы иметь большое значение, но я подумал, что отмечу это!

Болгарский перец любого цвета является хорошим источником витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки.Одна половина красного болгарского перца содержит около 2,5 чистых углеводов.

Вот что еще вам понадобится, чтобы приготовить вкусный кето-ужин:

  • Говяжий фарш. В этом рецепте я использовал 80% постного мяса. Вы можете использовать любую смесь, которая вам нравится. Думаю, было бы вкусно со смесью говядины и итальянской колбасы - ням!
  • Лук и чеснок.
  • Кабачок. Поскольку в этом рецепте мы не используем рис, я добавляю тертые кабачки для увлажнения, аромата и клетчатки.
  • Помидоры. Я использовал простые измельченные помидоры Сан-Марцано.Вместо этого вы можете использовать свой любимый томатный соус - многие люди рекомендуют бренд Rao - просто проверьте количество углеводов. Или приготовить мой быстрый и легкий кето-томатный соус.
  • Сыр. Смесь измельченного чеддера и моцареллы отлично подошла в этом рецепте.

Как приготовить перец, фаршированный кето

Для начала разрежьте каждый болгарский перец пополам и очистите семена и оболочки. Приправить внутреннюю часть каждой половинки перца солью и перцем. Разрезанные пополам болгарские перцы выложить в смазанную маслом форму для запекания одним слоем.Пока готовите начинку, отложите блюдо в сторону.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета. Добавьте овощи и приправы и готовьте, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.

Фаршировать перец фаршом. Постарайтесь равномерно распределить смесь между перцами. Между перцами в форму для запекания осторожно налить 1/2 стакана воды и накрыть фольгой. Вода и фольга создадут в духовке пар, который смягчит болгарский перец во время приготовления.

Выпекать, пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется - около 45 минут. Снимите фольгу и посыпьте перец тертым сыром. Вернуть в духовку, пока сыр не растает - еще около 5 минут. И вы сделали!

Так каково это на вкус?

  • Сырный
  • Ароматный
  • Комфортное питание (!)
  • Теплый и сытный
  • Легко сделать
  • и супер вкусно

[thrive_leads id = ’8045 ′]

Что подавать с фаршированным перцем кето

Это было бы идеальным блюдом, когда его подают с чем-то вроде кето-риса с цветной капустой.Нужно что-то зеленое сбоку? Попробуйте жареную брокколи.

Если вам нравятся эти кето-комфортные блюда, обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами кето-ужинов.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #greenandketo в Instagram. Ура, друзья!

Состав

Состав

  • 3 средних болгарских перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на
  • 1 чайная ложка перца, разделенного на кусочки
  • 1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 чашка тертых цуккини
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 стакан измельченных помидоров или вашего любимого томатного соуса
  • 1 стакан тертого сыра
  • Спрей для готовки
  • Тонко нарезанный лук или зелень для украшения (по желанию)

Инструкции

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° С и опрыскайте форму для выпечки кулинарным спреем.
  2. Подготовить перец и начинку. Ножом разрежьте каждую стебель болгарского перца пополам. Удалите ребрышки и семена. Приправить внутреннюю часть каждого перца солью и перцем. Перцы выложить в смазанную маслом форму для запекания одним слоем. Отложите в сторону.
  3. Приготовить начинку. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета. Добавьте лук, кабачки, чеснок и орегано и готовьте до размягчения.Добавьте измельченные помидоры. Дегустируйте и приправляйте солью и перцем по мере необходимости. Снять с огня.
  4. Нафаршировать перец. Равномерно распределите смесь между перцами. Осторожно налейте 1/2 стакана воды между перцами в форму для запекания. Накрыть фольгой.
  5. Выпекать, пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется - около 45 минут. Снимите фольгу и посыпьте перец тертым сыром. Вернуть в духовку, пока сыр не растает - еще около 5 минут.Вынуть из духовки и при желании украсить зеленым луком и зеленью перед подачей на стол.

Банкноты

Примечания к рецепту Забегая вперед: перец можно фаршировать и хранить в холодильнике на срок до 1 дня. Добавьте 10 минут для выпекания. Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 371 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 86 мг Натрий: 720 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 27 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Фаршированный перец> Начать готовить

Фаршированный перец отлично (и легко) приготовить для семейной трапезы или непринужденной вечеринки.Моя начинка для фаршированного перца начинается с двух простых ингредиентов - вареного риса и обжаренного говяжьего фарша.

Вы можете использовать оставшийся вареный рис (из китайского ресторана на вынос?) Или приготовить его самостоятельно. Сначала приготовьте рис, так как он обычно готовится около 20 минут. Посмотрите мое видео «Как приготовить белый рис» для быстрого обзора.

Очистка перца

Пока рис варится, помойте перец и удалите стебель и семена. Подойдет болгарский перец любого цвета.Но помните, красные самые сладкие!

Начните с отрезания самого верха перца.

Затем с помощью небольшого ножа для очистки овощей осторожно проведите ножом по стержню, чтобы ослабить его. После этого вы сможете аккуратно вытащить стебель.

Ложкой соскребите оставшиеся семена и «ребра стебля».

Важно, чтобы болгарский перец мог самостоятельно балансировать в вертикальном положении. Отрежьте самый маленький кусочек от дна, чтобы перец стоял, не переворачиваясь.

Положите очищенные перцы в форму для запекания и отложите ее ненадолго.

Изготовление пломбы

На большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте говяжий фарш и слейте излишки жира. Для быстрого обзора посмотрите мое видео «Как поджарить говядину».

Добавьте банку помидоров Rotel…

… нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили.

С помощью дуршлага слейте в раковину одну банку черных бобов, промойте, снова процедите и добавьте их в сковороду.

Смешайте все вместе и тушите около 5 минут.

На этом этапе вы можете добавить 1/2 чайной ложки лукового порошка и 1/2 чайной ложки чесночного порошка, если хотите.

Снимите сковороду с огня и добавьте 2 стакана вареного риса…

… и 1 и 1/2 чашки предварительно измельченной мексиканской смеси из четырех сыров. (Это отличный способ сэкономить время при покупке сыра для приготовления пищи. В большинстве продуктовых магазинов всегда продаются как мексиканские, так и итальянские смеси.)

Смешайте все вместе.

Начинка перца

(Примечание: во многих рецептах вы бланшируете очищенный перец в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение примерно 3 минут перед добавлением начинки. Я предпочитаю, чтобы перец слегка хрустел, а не был действительно мягким. Следовательно, мой рецепт не требует бланширования перца перед наполнением.)

Ложкой засыпать перец начинкой.

Они должны плотно прилегать к форме для запекания!

Накройте форму для запекания оловянной фольгой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 375 F.

Выпекайте перец с крышкой около 40 минут, а затем снимите фольгу…

… и продолжайте готовить еще 10-15 минут, пока верхняя часть не станет коричневой, а кожуру перца можно будет легко проткнуть вилкой.

Я подал эти прекрасные фаршированные перцы с мускатной тыквой, и они были фантастическими!

Наслаждайтесь!

Рецепт фаршированного перцем тако

Перец, фаршированный тако, - ЛУЧШИЙ рецепт здорового питания.Они полны аромата, и их нужно собрать всего за несколько минут. Это идеальная еда для насыщенной ночи, и они имеют восхитительный вкус. Никогда еще здоровое питание не было таким вкусным.

Тако, фаршированный перцем - все вкусы тако, приготовленные для здоровья в фаршированном перце! Это будет один из ваших любимых новых обедов.

Я стараюсь питаться здоровее и пробовать новые продукты. Я никогда не пробовала фаршированный перец и, честно говоря, не хотела.

Я подумал, что если бы у них был весь вкус тако, я бы смог это сделать.

Я собрал их вместе за несколько минут, чтобы приготовить здоровый и вкусный ужин, который понравился всей моей семье.

Теперь они запрашивают эти фаршированные перцем тако еженедельно. Вам понравится, как быстро они собираются вместе и насколько вкусны они на вкус.

Если вам нравится фаршированный перец, посмотрите другие рецепты на нашем сайте:


Чем заменить помидоры Ротель?

Я большая поклонница помидоров, а мой муж - нет. Когда мы готовим этот рецепт, мы обычно используем немного соуса тако или соуса энчилада.

Это отличная альтернатива, добавляющая много аромата.

Мы также любим сальсу, но в зависимости от того, насколько сильно они ненавидят помидоры, ваш выбор может отличаться.

Но мы настоятельно рекомендуем использовать красный соус тако. Его также можно найти рядом с сальсой в продуктовом магазине.

Могу ли я использовать для этого рецепта любой болгарский перец?

Для этого рецепта мы использовали красный сладкий перец, но вы можете использовать любой болгарский перец, какой захотите.

Мы все время готовим их с зеленым болгарским перцем, и они такие же вкусные.


СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ИЗ ПЕРЦА С ТАКО НАПИТКА

Если вы не хотите подавать все 8 перцев сразу, вы можете легко заморозить их. Перед запеканием наклеиваем их на сковороду и на час убираем в морозильную камеру.

После быстрой заморозки выньте их и поместите в отдельные пластиковые пакеты. Подержите пакет под холодной водой так, чтобы отверстие было над поверхностью. Это вытолкнет весь воздух из пакета, а затем, пока он все еще находится в воде, вы можете закрыть его (только не допускайте попадания воды в пакет).

Затем бросьте индивидуально запечатанные перцы в морозильную камеру. Хранить до двух месяцев. Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь и запекайте, как указано!

Вы любите вкусную еду? Если да, то я надеюсь, что вы подписаны на наш канал на YouTube ! Наши рецепты идеально подходят для придирчивых едоков. Кроме того, вы можете увидеть каждый рецепт от начала до конца.

Ищете еще рецепты семейного ужина?

Порций: 4

Рецепт фаршированного перцем тако

Легкий в приготовлении, здоровый ужин, который понравится вашей семье!

15 мин Время приготовления

30 мин Время приготовления

45 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 4 красных болгарских перца
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/2 стакана вареного риса
  • 1 (10 унций) нарезанных кубиками помидоров RoTel с зеленым чили (без жидкости)
  • 1 (1.Пакет с приправой для тако с низким содержанием натрия
  • 1 стакан тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Вымойте перец и нарежьте верхушки. Удалите все семена и оболочки изнутри.
  3. Положите перец в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Вынуть перец из воды и отложить.
  4. В большой кастрюле обжарить говяжий фарш до полной готовности и слить жир.
  5. Добавьте к мясу рис, нарезанные кубиками помидоры и приправу тако. Смешайте до однородности.
  6. Поместите перец в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов и залейте до верха мясной смесью.
  7. Сверху посыпьте сыром и запекайте 30 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится.
  8. Подавать немедленно.

7.8.1.2

605

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/taco-stuffed-peppers-recipe/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Слышали ли вы о нашей кулинарной книге Copycat?

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Сырный перец, фаршированный шпинатом - горох и мелки

Эти сырные перцы, фаршированные шпинатом, упакованы в целую КОРОБКУ свежего молодого шпината и наполнены таким вкусом, что вы забудете, что едите #alltheveggies - нам НРАВИТСЯ этот забавный поворот на классическом фаршированном перце!

Сегодня я буду краток и мил, потому что хочу, чтобы вы как можно скорее потанцевали на кухне! Иметь дело? Иметь дело!

Этот рецепт был одним из тех «охмигош, что, черт возьми, живет внутри моего чипса ?!» моментов, когда мой ящик с овощами чуть не лопнул по швам.Во время последнего похода в магазин за продуктами я немного поигрался с перцем, а еще на BOGO купил шпинат. Много недолговечного добра, которое БЫЛО. К. ИДТИ!!!

Фаршированный перец спешит на помощь!

Эти вкусные овощи с начинкой из овощей идеально подходят для быстрого обеда и станут отличным дополнением к вашему любимому белку на ужин или отличным основным блюдом в сочетании с большим салатом для всех вегетарианцев. Очень вкусно. Супер гибкий. Супер ОМГМАКЕТИС.

Это слово, обещание мизинца.

#lies

Переходим к рецепту!

специальные диеты и свопы

Как написано, этот рецепт безглютеновый и великолепно вегетарианский.

веганские повара

Я чувствую, что этот рецепт действительно хорош с небольшим количеством веганского сыра дайя и некоторыми добавленными овощами - грибы были бы потрясающими, а также немного обжаренного лука и чеснока или даже лука-шалота! Поиграйте с ним на свой вкус, но веганский перец может быть потрясающим!

повара t-rex

Не стесняйтесь сочетать этих плохих парней с жареной / жареной курицей или протеином по вашему выбору; все, что плывет по вашей лодке!

Сырный перец, фаршированный шпинатом

Эти перцы, фаршированные шпинатом, такие легкие, сырные и ошеломляющие! Подавайте их как гарнир или наслаждайтесь ими как основное блюдо; они за гранью гибкости!

Сырный перец, фаршированный шпинатом

Эти сырные перцы, фаршированные шпинатом, упакованы в целую КОРОБКУ свежего молодого шпината и наполнены таким ароматом, что вы забудете, что едите #alltheveggies

Автор Дженн Лафлин - горошек и мелки
  • 1/2 чашка рис
  • 1 чашка воды
  • 1/2 чайная ложка масло (кокос, оливки, авокадо)
  • 1 гвоздика чеснок разбитый и измельченный
  • 5 унция свежий шпинат
  • 1/2 чайная ложка сушеный базилик или попробуйте свежее!
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  • 1/4 чайная ложка орегано
  • соль и перец для вкуса
  • 1 чашка тертый сыр моцарелла плюс дополнительно для начинки
  • 1/3 чашка раскрошенный сыр фета
  • 2 болгарский перец
  • свежая петрушка для украшения необязательный
  1. Варите рис в воде, пока он не станет однородным, любым способом: на плите, в рисоварке или в скороварке.

  2. В зависимости от выбранного метода это займет от 10 (скороварка) до 20 (рисоварка + плита) минут.

  3. Разогреть духовку до 350 градусов F.

  4. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте чеснок и шпинат до мягкости и аромата.

  5. Приправить базиликом, хлопьями красного перца, орегано, солью и перцем.

  6. Добавьте сыр, при желании сэкономив немного на посыпку.

  7. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Снять с огня.

  8. Разрежьте перец пополам, удалив жилки, стебли и семена.

  9. Обильно нафаршируйте сырным шпинатом и рисовой начинкой.

  10. Сверху посыпьте дополнительным количеством сыра (ДА!) И хлопьями красного перца (spiiiiicy!), Если хотите.

  11. Выпекать на противне, выстланном фольгой, пока он не станет горячим и плавным! Вы будете выпекать их меньше для получения более хрустящих перцев аль-денте и немного дольше для супермягких нежных перцев - выбор за вами! Свою я выпекала около 8-10 минут. Для более мягкого перца запекайте прибл. 20 мин.

  12. Украсьте свежей петрушкой и другими добавками, которые вам нравятся, и наслаждайтесь!

Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными, полученными с помощью онлайн-калькулятора.При необходимости отрегулируйте.

Пищевая ценность

Сырный перец, фаршированный шпинатом

Сумма на порцию

калорий 236 Калорий в составе жира 81

% дневной нормы *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 26 мг 9%

Натрий 360 мг 16%

03

Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 12 г 24%

Витамин A 5445IU 109%

Витамин C 86.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *