Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС – ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², особСнности приготовлСния (+ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹)

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, холСциститом, сосудистыми заболСваниями. Одной ΠΈΠ· самых доступных разновидностСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ относится ΠΊ числу Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НС всС хозяйки Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ часто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ соблюдСния Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния закуски. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС, удаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ минтая Π² смСтанС, большого мастСрства Π½Π΅ трСбуСтся. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго свСТСмороТСныС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Однако Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ссли хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

  • НС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈΠ·-Π·Π° измСнСния структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ½ станСт совсСм сухим. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ останСтся сочным.
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, счищайтС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, вкус Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
  • Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Π² наибольшСй стСпСни ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ).
  • Часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ трСбуСтся ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ этом случаС Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари подходят лишь Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Тарят, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² смСтанС.

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ минтая Π² смСтанС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. ΠžΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ тСхнология приготовлСния.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Бостав:

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ сухой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 0,5 Π»;
  • сливочноС масло – 50 Π³;
  • Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,2 Π»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 5 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 80 Π³;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ срСзав ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ внутрСнности. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ выбрасывайтС – ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда. Если Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‚ΠΎ пСрвичная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сил, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² масло куски минтая, обваляйтС ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  • Π’ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.
  • Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду маслом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠšΡƒΡΠΊΠΈ минтая ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду.
  • На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ образования Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с растоплСнным сливочным маслом.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ блюдо смСтанным соусом.
  • НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния минтая, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² смСтанС, – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных. Π Ρ‹Π±Π°, сдСланная ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, получаСтся сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅, придавая ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС

Бостав:

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹) – 0,5 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 0,25 Π»;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – 0,25 Π»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ минтая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очистив ΠΎΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° куски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ, освободив ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйских салатов. ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии этого приспособлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, спСции ΠΈ смСтану, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° эта смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² соус куски минтая, остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² смСтанС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусным ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рис.

Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² смСтанС с чСсноком

Бостав:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая – 0,4 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 150 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 100 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 5 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ соусС. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, отряхнитС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  • ЧСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ прСссом.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ развСсти нСбольшим количСством кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 ΠΌΠ»).
  • Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтанным соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВмСсто Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΡŽ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² смСтанно-чСсночном соусС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ»ΠΈ закуску ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ

Бостав:

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹) – 0,7 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 0,25 Π»;
  • молотая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 5 Π³;
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 50 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 120 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, почистив ΠΈΡ…, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ² салфСткой.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с нСбольшим количСством соли, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло.
  • ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² маслС Π½Π° чистой сковородС Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ соусом.
  • Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный вкус. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° – Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бостав:

  • Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ минтая Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ – 0,6 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 0,2 Π»;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 100 Π³;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 5 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 100 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло- 20 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° куски, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, солью, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
  • МСлко Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сыр, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтанным соусом.
  • ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ соусом куски минтая.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 190 градусов.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ минтая. Π’ этом случаС врСмя приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ останСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС, всСгда получаСтся сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ – ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ подходящий ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.



onwomen.ru

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанном соусС. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС Π½Π° сковородС


Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния минтая – ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС Π½Π° сковородС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся просто бСсподобной, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° послС Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² смСтанС вмСстС с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ – вкус получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярким, слСгка сладковатым, словами Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Плюс приготовлСния блюда Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС, Π½Π° всС ΠΏΡ€ΠΎ всС ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ Π² поискС вкусного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ· минтая, Π²Ρ‹ зашли ΠΏΠΎ адрСсу, приступим! ΠŸΡ€Π΅Π΄Π°Π»Π°Π³ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ .


— ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
— Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
— Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
— ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 5 ст.Π».;
— масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 30 ΠΌΠ»;
— смСтана – 4 ст.Π».;
— Π²ΠΎΠ΄Π° – 160 ΠΌΠ»;
— соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово


ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ струТкой, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.


Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ минтая ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ нСбольшими кусочками.


ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк минтая Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшанной со столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соли. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ посуду, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ.


Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС кусочки ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяности.


ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяности. ПослС Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ кусочкам минтая.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтану с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду Π½Π° огонь, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. Бпустя врСмя Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, холСциститом, сосудистыми заболСваниями. Одной ΠΈΠ· самых доступных разновидностСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ относится ΠΊ числу Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НС всС хозяйки Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ часто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ соблюдСния Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния закуски. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС, удаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ минтая Π² смСтанС, большого мастСрства Π½Π΅ трСбуСтся. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго свСТСмороТСныС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Однако Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ссли хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

  • НС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈΠ·-Π·Π° измСнСния структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ½ станСт совсСм сухим. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ останСтся сочным.
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, счищайтС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, вкус Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
  • Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Π² наибольшСй стСпСни ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ).
  • Часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ трСбуСтся ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ этом случаС Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари подходят лишь Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Тарят, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² смСтанС.

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ минтая Π² смСтанС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. ΠžΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ тСхнология приготовлСния.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ сухой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 0,5 Π»;
  • сливочноС масло – 50 Π³;
  • Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,2 Π»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 5 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 80 Π³;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.;

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ срСзав ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ внутрСнности. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ выбрасывайтС – ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда. Если Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‚ΠΎ пСрвичная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сил, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² масло куски минтая, обваляйтС ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  • Π’ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.
  • Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду маслом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠšΡƒΡΠΊΠΈ минтая ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду.
  • На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ образования Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с растоплСнным сливочным маслом.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ блюдо смСтанным соусом.
  • НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния минтая, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² смСтанС, – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных. Π Ρ‹Π±Π°, сдСланная ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, получаСтся сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅, придавая ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»

sdushor44.ru

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    Главная / Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда / ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС, – Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ блюдо для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°Π΅ содСрТится Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом любая Ρ€Ρ‹Π±Π° – Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° микроэлСмСнтами ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сбалансированного Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ блюдо для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8
  • ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСднС
  • БистСма питания: мясоСдСниС
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 106.19 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 12.6 Π³.
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 5.68 Π³.
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1.11 Π³.
Π¨Π°Π³ 1

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: свСТСмороТСный ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, смСтана 15%-ΠΎΠΉ Тирности, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ соль.

Π¨Π°Π³ 2

На Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС счистим с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π¨Π°Π³ 3

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС почистим ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ струТку Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкого состояния.

Π¨Π°Π³ 4

ПослС этого Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ куски минтая, добавляСм соль.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚!: Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сполоснСм Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠΌ кишки, снимСм Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, снимСм Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: НС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² мискС с Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅: Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π¨Π°Π³ 5

ДобавляСм ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ смСтану ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π° для пикантности – ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

Π¨Π°Π³ 6

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ куски Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, слСдуСт Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚!: Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ мясо Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим ΠΈ нСвкусным.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚!: Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… острых блюд Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 7

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо горячим вмСстС с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· картофСля, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

zdorrovo.ru

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ β€” это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· разновидностСй  Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, всС β€” ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°. Начиная с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто чистится, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ готовится. Он Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли просто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС, обваляв Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. И Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй, особСнно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

ВсС это нСвСроятно ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ. А Ссли ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ блюда. Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π²Π°, ΠΈ прСкрасно Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ вкус, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ спросят «А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² блюдС?Β» И ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅ΡˆΡŒ Π½Π° вопрос, видишь ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π»ΠΈΡ†Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ просят ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ особСнно Π½Π΅Ρ‡Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ сСгодня ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². И Ссли Π’Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Он Π’Π°ΠΌ понравится!

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ смСтанным соусом

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ β€”Β  1 -1,2 ΠΊΠ³ ( 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹)
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 4 β€” 5Β  ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ТСланию
  • масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ( Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,5 стакана)
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚ ( крупная)
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ)

Для соуса:

  • смСтана β€” 8 с. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ  β€” 250 ΠΌΠ»
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • сливочноС масло β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (40 Π³Ρ€)
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β  ΠΏΠΎ вкусу
  • мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΠ½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ смСтанным соусом, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ соус Ρƒ нас получится ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ всСми Β«Π‘Π΅ΡˆΠ°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΒ».

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π£ мСня сСгодня Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ (Ссли ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ). Но Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Ссли Ρƒ Вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки. И Ссли Π±Ρ‹ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° блюдо ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π±Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. БСгодня Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ оказалось, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹. Но Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, находящийся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ снаруТи ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π£ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ мСлкая тСмная Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто смываСтся, Ссли Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

3. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΡ‚ΠΎ- Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅. Π£ мСня довольно крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈ я Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π΅Π΅ Π½Π° 4 части, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ частями.

4. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ снаруТи ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль ΠΈ спСции ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

Π’ качСствС спСций я сСгодня Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, смСсь Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π·ΠΈΡ€ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ всС. Π•Π΅ я растСрла Π² ладонях ΠΈ посыпала кусочки. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… пошСл просто чудСсный.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ.

5. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π² сСбя всС вкусы ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

6. Π’ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку.

Блишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 3 β€” 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сбоку, Π½ΠΎ ΠΈ Π² мСстС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π° ( здСсь врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лишь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹).

На этом этапС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ огонь ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€. Если ΠΆΠ°Ρ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ° минтая быстро ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ сок останСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ сок Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π² масло.Β  А Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ придСтся Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ссли огонь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ чСрСсчур большим, Ρ€Ρ‹Π±Π° быстро покроСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ останСтся сырой. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρƒ нас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° партия Тарится, Π° другая ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ своСй ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ. Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

7. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько слоСв Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π»ΠΈΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ маслу. Π–Π°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ блюдо получится излишнС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли всС ΠΆΠ΅ Ρƒ Вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ всС кости. Когда ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π°, косточки Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро!

8. А ΠΏΠΎΠΊΠ° Тарится Ρ€Ρ‹Π±Π°, займСмся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

И Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ дальнСйшСго приготовлСния.

  • ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° сковородС Π½Π° маслС
  • Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅

Π― Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ β€” это слишком! Но Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ…, Ссли ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слСгка Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…, особСнно Π»ΡƒΠΊ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ отдаст свой сок Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной.

МСня это Π½Π΅ смущаСт, ΠΈ ΠΊ хрустящСму Π»ΡƒΠΊΡƒ Ρƒ нас всС относятся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Если Ρƒ Вас Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Или ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал помягчС.

Если остаСтся свободноС врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° обТариваСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° (успСваСм Π΅Π΅ воврСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ), Π° Π² это врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус Β«Π‘Π΅ΡˆΠ°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΒ»

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус

1. На Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сковородку ΠΈΠ»ΠΈ Π² сотСйник Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ постоянно помСшивая, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° большС ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ.

3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

4. Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ согрССтся, смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΎΠ½ даст ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ вкуса.

5. Когда смСсь загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Β  ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.

Π£ мСня овальная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вся Ρ€Ρ‹Π±Π°.

2. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ , ΠΈΠ»ΠΈ сырого. ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ рассмотрСли.

3. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ слой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ прослойка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ останСтся нСсолСной.

4. И Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ β€” смСтанный соус Β«Π‘Π΅ΡˆΠ°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΒ». Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Ρ€Ρ‹Π±Π° оказалась, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ΅.

5. К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΒ  180 градусов. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ вся эта красота Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 15 β€” 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ состояния, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ покроСтся красивой румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ Ρ€ΠΈΡ, ΠΈΠ»ΠΈ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородкС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Если Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ для блюда Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ салат, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, либо капустный салат.Β  Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ смСсью смСтаны ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, выкладывая кусочки слоями. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… остался, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π² ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ΅.

Π Ρ‹Π±Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС получаСтся Π½Π΅ сухой, ΠΌΡ‹ смогли ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ сочности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ свСТСго Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ свСТСй ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. А ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ° ΠΈΠ· смСтанно β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хотя Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° совсСм Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС блюдо Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, вкус, Π΄Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, просто ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅. И это самый Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΆΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этом остаСтся Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° вмСсто соуса Β«Π‘Π΅ΡˆΠ°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΒ», просто ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой этим соусом. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. НС Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса.

Волько лишь стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Но Ссли Π’Ρ‹ Π½Π΅ считаСтС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ придСтся Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

gotovit-doma.ru

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Когда ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отзываСтся ΠΎΠ± этой полСзнСйшСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅, всСгда хочСтся ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ: «Π’Ρ‹ просто Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!» Π£ минтая довольно Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ смСтаной получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, сочным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Когда я Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π·Π° поиском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹ оказались ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Вкусно Π°, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, красиво ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΎ получался слишком густым, Ρ‚ΠΎ просто отсСкался ΠΈ ΡˆΡ‘Π» Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ.Β 

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ самой Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ родился ΠΌΠΎΠΉ «Π°Π²Ρ‚орский» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΉ вкус (ΠΈ вкус ΠΌΠΎΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…) ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ». Π―, надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ придётся ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°ΠΌ.Β 

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со смСтаной совсСм нСслоТно, просто Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ расскаТу Π½ΠΈΠΆΠ΅.

И Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. НС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, шоковая Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° сдСлаСт Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сухой. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС блюдо.

Для ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Ρƒ мСня Π΅Ρ‰Ρ‘ припасён Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ трСски Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² смСтанС.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Β ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со смСтаной
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) 400-500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 20 % 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
ΠœΡƒΠΊΠ° 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ (ΠΏΠΎ ТСланию) 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло  2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу
Боль ΠΏΠΎ вкусу
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
Π’ΠΎΠ΄Π° 1 стакан

Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со смСтаной

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ,Β ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со смСтаной, рыбу чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, отдСляСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая со смСтаной Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° 4-5 кусков. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ сама, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅ оставляСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.Β 

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ складываСм Π² миску, посыпаСм любимой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, солим. Π£ мСня Π² состав ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ соль, поэтому я Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ добавляла. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ соль, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ спСрва с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Ρ‚ΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, здСсь таится ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ошибок испробованных мною Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π’Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Но! ΠžΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β  — ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ этап приготовлСния, Π° Π²ΠΎΡ‚, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ соусом, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘Ρ‚ Π½Π° сСбя Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, даст нСпрСдсказуСмый Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ густоты соуса.Β 

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ красивыС ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· всякого обваливания Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π² сСбя Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС масла. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для смСтанного соуса. Нам понадобится сама смСтана, ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ холодная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ :).

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны с Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, добавляСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ отсСчётся.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Боус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π°ΠΌ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сСкрСт. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со смСтаной, соус спСрва Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь, ΠΈ, постоянно помСшивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Боус Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ загустССт ΠΈ станСт ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· боязни Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. А Ссли просто Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получатся Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя.Β 

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ минтая ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ посыпаСм ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ смСтанным соусом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ свСТСй зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая Π² смСтанном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. И Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ вкусно Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со смСтаной.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°Ρ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² смСтанС, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ горячим, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля ΠΈΠ»ΠΈ риса. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч! Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π·Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² коммСнтариях ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для Вас Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсных ΠΈ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Алёна ДСгтярёва

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΡ‘Π»ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу? НС Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ — с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ!

my-gril.ru

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС — 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² (Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° сковородС)

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанСБСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС. НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ рСгулярно, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ мясных блюд. Наши ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ довольно слоТно ΡΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρƒ сСмьС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ относится ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – Ρ€Ρ‹Π±Π° вСсьма популярная Ρƒ нашСго насСлСния. Он относится ΠΊ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ диСтичСского питания. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· минтая ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, люди с сосудистыми заболСваниями, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ холСстСрина.

ЕдинствСнный нСдостаток минтая – ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°, Π΅ΠΌΡƒ нСдостаСт сочности. Но этот ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ… ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ хозяйки Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ² Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ со смСтаной.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, продаСтся ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π΅Π·Π³Π»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ хозяСк. Достаточно быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ минтая Π² клярС, ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусно ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ страничкС.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° сковородС

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄. НСТный смСтанный соус ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, вмСстС ΠΎΠ½ΠΈ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ смотрятся Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ минтая – 1,5 ΠΊΠ³.
  • Жирная смСтана – 350 ΠΌΠ».
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – стакан.
  • Боль, рыбная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°.

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π£ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ стСйками. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой.
  2. Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ с солью. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, нашинковав Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ румяности. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтаной.
  6. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ минтая ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π² смСтанС, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вкус блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.Β 

ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π² смСтанС с чСсноком

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Готовится быстро, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 400 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 150 ΠΌΠ».
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • ЧСснок – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.
  • ОливковоС (подсолнСчноС) – 20 ΠΌΠ».
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 5 ΠΌΠ».
  • Боль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ с хвостом. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² мясо ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.
  2. ΠŸΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡˆΠΊΡƒ масло, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, посолитС ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Бпустя полчаса Ρ€Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ дальнСйшим дСйствиям.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСсночныС дольки, пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² смСтану. Если смСтана слишком Тирная ΠΈ густая, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. НалСйтС Π½Π° сковородку масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтанным соусом. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ силу огня Π΄ΠΎ самой ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β  Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅  агрСссивного размораТивания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ потСряСтС всю Π΅Ρ‘ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ Π½Π΅ спСша ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ оттаивания.

Вкусный ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ вкус блюда ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ пострадаСт.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с сыром – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ с успСхом. НичСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ моря, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ уступит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ с высокими Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² – 600 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 100 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200 ΠΌΠ».
  • Молоко – 100 ΠΌΠ».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 20 ΠΌΠ».
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стСйки.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслицСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² мисочкС смСтану с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ). Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями Π½Π° свой вкус, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, подсолитС.
  4. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСтанный соус.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 190 ΠΎ Π‘ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя приготовлСния Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20% смСтану. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ суховат, смСтана придаст Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ блюда со смСтаной

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ чудСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ запСкания минтая Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅.

Бостав:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая – 0,8 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 250 ΠΌΠ».
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Β½ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ:

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько кусочков. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ полчаса для маринования.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ толстым слоСм Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  3. РаспрСдСлитС ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ° кусочки минтая. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 190 ΠΎ Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° стСйков.
  4. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  5. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС Π½Π° сковородС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ придаст остроту Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, хотя, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, сочСтаниС смСтаны с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ блюдо совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ понравится Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 500 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 200 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 250 ΠΌΠ».
  • Π›ΡƒΠΊ – 200 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус – 100 ΠΌΠ».
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° куски Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ слоТитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² кипяток. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  2. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ).
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  4. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² соус стСйки минтая, Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сковородку, сдСлайтС ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня минимальной. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ со смСтаной ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π Ρ‹Π±Π° – Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 4 клубня.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 ΠΌΠ».
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Боль, масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.

По ТСланию ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородкС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π»ΡƒΠΊ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтаной, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ листик Π»Π°Π²Ρ€Π°.

Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 1,5 ΠΊΠ³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 200 ΠΌΠ».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – кусочСк.
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 5 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 80 Π³Ρ€.
  • Рыбная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ с хвостом.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ смСси. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΏΠ»ΠΎΡˆΠΊΡƒ с соком Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ спСции ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ миску с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π² ΠΈΡ….
  4. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску яйца, ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, посолитС, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ вновь ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто.
  5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС подсолнСчноС масло. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ кусочки минтая Π² тСсто, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. НакройтС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, подсолитС, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтанной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ со смСтаной

НапослСдок даю Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° просторах ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ повсСднСвноС, Π° скорСС торТСствСнноС блюдо. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

kulinarnayamozaika.ru

ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 3-4 ΡˆΡ‚. Π›ΡƒΠΊ – 2ΡˆΡ‚. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200Π³Ρ€. Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ слСгка присаливаСм. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Для приготовлСния Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая Π² смСтанС Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ: ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ) 0,5-1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (добавляСтся ΠΏΡ€ΠΈ использовании смСтаны) Боль Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю смСсь прованских Ρ‚Ρ€Π°Π², Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚) Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Или Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠœΡƒΠΊΠ° (для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ) ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² смСтанС ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 5-7 сантимСтров, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ внутрСнности, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ снимаСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ОбваливаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сковородкС. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. КладСм Π² масло Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, поддСвая Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ проявляСм Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ сразу Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосочками ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎ масло, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Если масла Π² сковородС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСбольшоС количСство. Бильно ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° просто Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая: Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, добавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ смСтаны, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сколько Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² смСтанный соус. На ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. НакрываСм сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Когда ваша Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚! ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ вкусно ΠΈ выглядит красиво! Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° блюдо, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ украсят Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сварСнный рис, хотя ΠΈ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ смСтаной, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 1:2 ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° блюда Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° нСТирная – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Боль – ΠΏΠΎ вкусу Бпособ приготовлСния блюда: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ прСкрасный ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ минтая Π² смСтанС ΠΌΠ½Π΅ посовСтовал Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ вкусноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅. По Ρ†Π΅Π½Π΅ довольно дСшСво. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ достаточно просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Π΅Π΄Π° с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠ° всСм, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ оставит вас Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сковородС, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ оставляСм блюдо Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану ΠΈ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ прСкрасный вкус этого блюда Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² смСтанС прСкрасно ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я большС всСго люблю Π΅Π΅ с ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ рисовая каша, ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ это блюдо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ украсит. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

свСТий ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, смСтана, ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ сковородС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковороду. Когда ниТняя сторона ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1~2ΠΌΠΈΠ½) , куски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ зарумянивания Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороны. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. НСобходимо ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ запСкания, Π»ΡƒΠΊ послС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ высохнСт ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. МнС нравится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. Если Π²Π°ΠΌ это Π½Π΅ нравится, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎ, Π° послС запСкания. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вовсС. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ t=180Β°C.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с 2Ρ… сторон, Π½ΠΎ Π² нСбольшом ΠΊΠΎΠ»-Π²Π΅ масла Π’ масло ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±-Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ( Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС) ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ +200 Π³Ρ€-ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ смСтаны ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ( Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выглядСло ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ густая смСтана ) + обТарСная Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик . Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15, Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сильно Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ( Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ).

Π’ смСтанС дСлаю, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅.

touch.otvet.mail.ru

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *