Хворост тонкий хрустящий — рецепт (на водке)

Десерт, любимый многими с детства. Хворост — хрустящий, легкий и воздушный. Приготовим вместе?

Тесто для хвороста можно готовить на молоке, на воде, на кефире или сметане. В зависимости от этого вы каждый раз будете получать другой результат. На воде он будет твердым, на молоке — хрустящим, а на кисломолочных продуктах — мягким и воздушным.

Я предлагаю смешать молоко и кефир (любой жирности, в зависимости от густоты отрегулируйте количество муки). Что это даст? На выходе вы получите одновременно и хрустящее, и нежное печенье. А еще при жарке оно не будет впитывать в себя лишнее масло — очень приятный бонус!

Совет! Чтобы хворост получился более хрустящим, раздувался и красиво пузырился при жарке, в тесто добавляется водка (спирт не дает разойтись клейковине). Не беспокойтесь, при жарке весь алкоголь сгорит, от него и следа не останется, поэтому печенье можно давать детям.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 10 порций | Калорийность: 275.03 кКал на 100 г

Ингредиенты

• желтки – 3 шт.
• соль – 1 щеп.
• сахар – 50 г
• пшеничная мука – 560-600 г
• водка – 2 ст. л.
• сода (погасить уксусом) – 1 ч. л.
• кефир – 200 г
• молоко – 100 г
• растительное масло – 0,5 л для фритюра
• сахарная пудра – для посыпки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. В миске соединить желтки, соль и сахар. Перемешать венчиком, пока крупинки сахара растворятся.

2. Влить молоко и кефир (холодные, сразу из холодильника). Снова перемешать до однородности.

3. Добавить водку и соду, гашенную уксусом.

4. Порциями ввести муку, просеивая через сито. Сначала удобнее размешивать ложкой, а уже под конец вымесить руками. Муку добавляйте по принципу «сколько тесто возьмет». У меня в этот раз ушло 560 грамм. Тесто не должно липнуть к рукам, но и слишком крутым его делать не нужно. Если муки насыпать мало, то вам будет сложно формировать печенье. А если слишком много, то оно получится жестковатым.

5. Разделить тесто на 4 части (выход будет очень большим, поэтому можно пожарить только часть теста, а остальное убрать в холодильник, оно может храниться до 3 суток).

6. Припылить стол мукой и раскатать одну часть теста в тонкий пласт (чем тоньше раскатаете, тем более хрустящим будет ваш хворост). Прикладывая скалку, разрезать на полоски.

7. Потом пройтись ножом наискосок, чтобы получились ромбы. По центру каждого ромба сделать надрез сантиметра в 2-3.

8. Через получившееся отверстие продеть один уголок…

9. … и вытянуть его с обратной стороны.

10. Повторить со всеми заготовками.

11. Разогреть в сотейнике растительное масло без запаха. Оно должно быть очень горячим. Порциями по 5-6 штук опускать в него хворост и жарить до румяного цвета. Готовится он очень-очень быстро, поэтому далеко от плиты не отходите! Заготовки должны вырасти в объеме раза в 3-4, стать золотистыми.

12. По мере готовности складывать хворост на бумажные салфетки (он хоть практически не впитывает масло, но лишний жир нам ни к чему) и посыпать сахарной пудрой, пока горячий.

13. Скорее заваривайте чай и приятного вам хруста!

Тонкий хрустящий хворост на водке

Впервые услышав про данный рецепт, возник увлекательный вопрос: «С чего у печенья такое название «хворост»?» Приготовив его, понимаешь, что оно действительно напоминает хрупкие и корявые ветви дерева. Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, а готовить его будем на сковороде! Используя этот пошаговый простой рецепт вкусного хвороста приготовим хрустящее печенье.

Тесто на хворост состоит из:

250 гр муки;

2 яйца;

1 ст. ложка водки;

2 ст. ложки сахара;

растительное масло;

сахарная пудра.

Как сделать хворост, хрустящий и тонкий

Часть муки засыпаем в миску, добавляем соль и сахар.

Добавляем водку и яйца.

Теперь, необходимо вмешать всю оставшуюся муку. Легче делать это на столе, но каждый делает так, как кому удобнее. Главное, получить очень тугое тесто.

Дальнейшие действия очень важны! Раскатываем тесто натонко. Оно должно быть настолько тонким, что даже альбомный лист покажется толще его. Пласт должен быть словно марлевый. Нарезаем его полосами, внутри которых делаем надрезы.

Печенье прокручиваем.

Один раз или дважды, это как больше нравится Вам. Как видно на фото, первые две штучки справа прокручены один раз, а остальные, я перекрутила дважды. Длину изделия регулируйте сами. Она определяется исходя из диаметра сковороды. Вам должно быть комфортно переворачивать печенье при обжаривании.

Как испечь хворост

Разогреваем масло. Печенье жарится молниеносно, так что от сковороды ни на шаг, иначе будете иметь угольки. Чтоб печенье не порвать, укладывайте его на доску и подносите на ней к сковороде. Обжариваем до одинакового золотистого цвета с обоих сторон.

Жаренный в домашних условиях тонкий хворост укрывается воздушными пузырьками и становится необычно хрупким. Думаю, что все любители этого сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украшаем его с сахарной пудрой.

Кушая его, можно и не уловить, что оно не пеклось в духовке, а жарилось в масле на сковороде. Лишнего масла на нем нет. Приготовьте и увидите сами.

Как сделать хворост хрустящим пошаговый рецепт и фото 🍎

Хворост многим знаком еще с детства. Тонкое хрустящее тесто, которое после приготовления просто тает во рту. А если еще готовый хворост присыпать сахаром или сахарной пудрой, так это станет просто изумительным десертом, который больше всего полюбится детям.

Так, как же приготовить домашний хворост? Специально для тех, кто не знает или подзабыл рецепты, мы предлагаем ознакомиться с несколькими способами приготовления этого вкусного хрустящего угощения.

Классический рецепт

• яйца – 2 штуки;
• щепотка соли;
• 30 мл водки;
• мука – 500 грамм;
• полтора стакана растительного масла для жарки;
• немного сахарной пудры для посыпки.

Готовка займет около 1,5 часа, калорийность – 310 ккал.

Как нужно готовить хворост тонкий хрустящий на водке:

1. В емкость выкладываем яйца, подсыпаем немного соли и интенсивно размешиваем до состояния пены;
2. Далее добавляем водку. Спиртной напиток придает хворосту хрупкость и хрустящий вкус;
3. Снова яичную смесь размешиваем;
4. Затем начинаем медленно всыпать муку, будет нужно около 380 грамм. Остальная часть муки потребуется для подсыпания;
5. Приступаем к замешиванию теста. Оно должно получиться почти таким же, как и на домашнюю лапшу, только немного прилипать к рукам;
6. Убираем в пакет и помещаем в прохладное место на 30 минут;
7. Далее охлажденную основу нужно поделить на 4 порции;
8. Одну часть оставляем, другие снова помещаем в пакет, потому что на открытом воздухе тесто начинает быстро подсыхать;
9. Из одной части следует прокатать пласт, он должен быть максимально тонким. Именно от тонкости зависит вкус и вид будущего хвороста;
10. После этого пласт разрезаем на небольшие кусочки. Его можно нарезать на полоски или на небольшие кусочки, сделать в центре отверстие и вывернуть через разрез один край;
11. Таким же образом раскатываем остальные части и нарезаем на кусочки;
12. Далее помещаем на огонь глубокую емкость для жарки, наливаем в нее много масла и оставляем прогреваться;
13. В горячее масло выкладываем кусочки теста и оставляем жариться;
14. Готовый хворост должен подрумяниться;
15. Лучше всего выложить на бумажную основу, чтобы впиталось лишнее масло;
16. Раскладываем на тарелке, сверху сыплем немного сахарной пудры и подаем на стол.

Хворост тонкий хрустящий: рецепт без водки

Готовить будем из следующих компонентов:

• мука – 800 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• вода – стакан;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры для обсыпания;
• растительное масло для зажарки.

Готовить будем в течение 1-1,5 часа, калорийность – 295 ккал.

1. В чашку кладем яйца, подсыпаем соль и все взбиваем венчиком до растворения соли;
2. Затем вливаем воду и размешиваем до однородности;
3. Муку следует просеять пару раз;
4. Вводим муку в жидкую смесь и начинаем замешивать тесто;
5. Готовое тесто должно получиться крутым, оно должно немного прилипать к рукам;
6. После этого формируем из него шар, накрываем полотенцем и убираем в прохладное место на 20 минут;
7. Затем разделяем его на несколько частей;
8. Раскатываем из каждой части тонкий пласт и разрезаем на небольшие кусочки;
9. В каждом кусочке делаем разрез в центре и выворачиваем один край через центр;
10. На огонь ставим емкость, наливаем масло и разогреваем;
11. Выкладываем хворост в горячее масло и готовим до золотистого цвета. Все кусочки должны полностью плавать в масле;
12. Далее выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось масло;
13. Готовый хворост выкладываем на тарелку и обсыпаем сахарной пудрой.

Попробуйте приготовить обалденный банановый кекс в мультиварке по нашему рецепту. В статье вы также найдете рецепты апельсинового, шоколадного других обалденных десертов.

Возьмите на заметку рецепт невероятно вкусной маринованной скумбрии, которая получится очень нежной и пряной. Попробуйте!

Хворост тонкий хрустящий на молоке

Готовить будем из следующих продуктов:

• полкилограмма муки;
• 3 яйца;
• 3 большие ложки молока;
• сахарная пудра;
• соль – ½ маленькой ложки;
• растительное масло.

Делается все примерно полтора часа, калорийность – 312 ккал.

1. В чашку кладем яйца, вливаем молоко и хорошенько взбиваем;
2. Далее добавляем соль, все протираем пока не раствориться соль;
3. Муку следует хорошенько просеять несколько раз, чтобы она стала пышной;
4. Высыпаем муку в яичную смесь;
5. Месим тесто. Основа должна быть упругой, но при этом немного прилипать к рукам;
6. Формируем из основы шарик, убираем в прохладное место на 60 минут;
7. Затем вытаскиваем ее, нарезаем на несколько порций;
8. Каждую часть раскатываем тонким пластом, он должен быть очень тонкий до полупрозрачности;
9. Каждый пласт нарезаем на ромбики;
10. В центре каждого ромбика делаем разрез, один край просовываем в отверстие в центре и немного выворачиваем;
11. Глубокую емкость для жарки ставим на огонь, подливаем растительное масло и разогреваем;
12. В горячее масло опускаем хворост и обжариваем до румяного цвета;
13. Помещаем хворост на бумажную основу, чтобы с них стекло все лишнее масло после жарки;
14. После этого раскладываем на плоском блюде, присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт сладкого угощения на кефире

Ингредиенты для готовки:

• полкило муки;
• яйца – 3 штуки;
• 100 мл кефира;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры;
• растительное масло;
• 1 большая ложка сметаны.

Приготовление займет около 1 часа, калорийность – 310 ккал.

Подробное приготовление тонкого хрустящего хвороста на кефире:

1. Куриные яйца разбиваем и кладем в чашку;
2. Подсыпаем к яйцам соль и интенсивно размешиваем до полного растворения крупинок соли;
3. Далее наливаем кефир и снова размешиваем до равномерности;
4. Выкладываем сметану и снов все смешиваем энергично венчиком до однородного смешивания всех ингредиентов;
5. Муку следует просеять и засыпать в миску с жидкой основой;
6. После этого тесто можно подержать в холоде минут 20;
7. Далее разделяем тесто на несколько частей;
8. Из всех частей нужно раскатать тонкий пласт, катать нужно как можно тоньше от этого зависит будущий вкус и внешний вид хвороста;
9. Поскольку в процесс раскатывания тесто будет прилипать к столу и рукам, лучше стол заранее присыпать мукой;
10. Затем пласт нужно нарезать на небольшие прямоугольники, полоски или ромбики;
11. В центре каждого кусочка делаем надрез, выворачиваем край кусочка через надрез, в итоге должны получиться завитки;
12. В емкость для жарки наливаем растительное масло и прогреваем;
13. Выкладываем будущий хворост в раскаленное масло и зажариваем со всех сторон до румяного цвета;
14. Выкладываем хворост на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло;
15. Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.

Полезные советы

• для жарки следует использовать много масла, хворост должен в нем плавать;
• не обязательно в тесто добавлять водку, она нужна для придания хруста. После добавления водки в основу, вкус алкоголя не будет ощущаться;
• для украшения можно использовать сахарную пудру, сахар, корицу, ванилин, какао-порошок.

Хрустящий хворост – это угощение, которое очень любят дети. Поэтому если вы не знаете, чем накормить вкусным своих детей, то хворост будет отличным вариантом для разнообразия детского меня. Но помимо детей его с удовольствием будут кушать и взрослые!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Хворост хрустящий рецепт | Как приготовить хворост

Еще из детства многие помнят прекрасное блюдо, которое готовила мама, и которое называлось очень просто – хворост. Многие знают, как испечь хворост. Это совсем не сложно, а результат получается замечательным. Рецептов, как испечь хворост, достаточно, чтобы выбрать именно тот, который понравится больше всего.

Хворост хрустящий рецепт классический

Для классического варианта рецепта понадобится мука – 400 грамм. Сахар – четыре столовых ложки, коньяка – 1 столовая ложка, молока – 100 грамм, сметана – 2 столовые ложки и 2 яйца.

Как приготовить хворост классический?

1. Просеянную муку для того чтобы испечь хворост, положить в миску. Размешать с молоком сахар, яйца, сметану и ложку коньяку. Понемногу добавляя муку, вымешивать тесто. Сначала это можно делать ложкой. Вымесить эластичное тесто для хвороста.
2. Раскатывается тесто для хвороста тонко, примерно 3 – 5 мм толщиной и нарезается на ромбы. В середине каждого ромба сделать надрез, через который вывернуть края. Хворост нужно испечь во фритюре с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Подается готовый хворост, предварительно обсыпанный сахарной пудрой.

Хворост хрустящий рецепт с вишней

1. Перед тем, как испечь хворост с вишней, надо приготовить начинку. Для этого, примерно 200 граммов вишневого варенья (обязательно без косточек), откинуть на дуршлаг и дать постоять, чтобы стек сироп.
2. Для теста по этому рецепту понадобится муки – 300 грамм, яичных желтков – 6 штук, сахара – 50–70 грамм, 1 столовая ложка водки.
3. Перемешать желтки с сахаром и хорошо перетереть. Затем влить водку и понемногу подсыпая муку, вымешивается крутое тесто.
4. Тесто для того чтобы испечь хворост, раскатать тонким пластом, не тоще 2 – 3 мм, и нарезать его на прямоугольники, которые не должны быть очень маленькими. Длина 10 – 15 см и ширина – 8 – 10 см. На каждый прямоугольник положить по несколько штук вишен и свернуть его трубочкой. Края хвороста хорошо защипнуть.
5. Жарить хворост во фритюре до золотистой корочки со всех сторон. Перед подачей, трубочки можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

Хворост соленый рецепт

1. Для того чтобы испечь такой хворост, в тесто необходимо положить соль, вместо сахара. На 300 граммов муки, понадобится – 2 яйца, 25 грамм водки, соль – 10 гр.
2. Вымесить крутое тесто и оставить на полчаса в холодильнике. Затем, раскатать тонко и вырезать любые фигурки (полоски, треугольники, листики т. д. ) и жарить во фритюре до золотистого цвета.
3. Перед подачей, такой хворост хорошо полить медом.

Многим с детства полюбилось то, как бабушки и наши мамы готовили хворост, и частенько, вспоминая это, нам хочется приготовить его самим. Тем более что хворост готовится достаточно просто и быстро. А как приготовить хворост? Существует много рецептов приготовления хвороста. Давайте рассмотрим хоть один из них.

Хворост хрустящий рецепт приготовления

Для приготовления такого вкусного «хрустящего хвороста» потребуется: 500 грамм муки, 5 штук яиц, 1 стол. ложка майонеза, 1 пакетик ванилина, пол чайной ложки соды и соль сахар по вкусу.

Как приготовить хворост – рецепт

1. Для того чтобы приготовить хворост нужно высыпать всю муку на доску. Потом тщательно взбить яйца, добавив туда при этом ванилин и сахар. После того, как тщательно всё это взбили, добавляем майонез и соду, предварительно до этого гашённую в уксусе.
2. После этого взбитые ингредиенты добавляем медленно в муку и одновременно другой рукой начинаем её постепенно перемешивать. Когда мука хорошо соединится с взбитыми ингредиентами, начинаем месить тесто для хвороста по обычному методу, двумя руками. После того, как вы тщательно замесили тесто его не надо убирать в холодильник или давать ему настояться, его можно использовать сразу же.
3. После того как тесто для хвороста готово его просто надо поделить на кусочки и сформировать комочки, напоминающие по своей форме круглые шарики, отваляем один шарик, а остальные кладём в пакет из целлофана.
4. Тесто для хвороста надо хорошо раскатать скалкой, что бы оно стало тонким. Потом берём резку, которая делает краешки по форме напоминающие волны, ну если её конечно у вас нет, то можно просто порезать обычным ножом. И с помощью ножа или резки раскатанного до этого тесто, режим на полоски примерно по 2 сантиметра.
5. В процессе этого ставим на огонь сковороду с подсолнечным маслом, которое должно быть чуть выше донышка, чтобы полностью покрыть хворост и нагреваем её. А из того. Что вы нарезали можно сделать или косичку или розочку, а можно просто положить на сковороду в первоначальном виде.
6. Только ни в коем случае полоски хвороста между собой не должны слипаться иначе тесто не будет хорошо пропекаться, и хворост получится сыроватым, а не хрустящим.
7. После этого приготовленный фигурки для хвороста кладём в хорошо разогретое подсолнечное масло, и тогда когда он будет готов, а он готовится достаточно быстро, выкладываем его желательно в дуршлаг, что бы стеки излишки масла, а в завершении посыпаем пудрой. И можно лакомиться хрустящим хворостом, так нами запомнившимся с самого детства.

Готовим хрустящий хворост у себя на кухне

itimr1999

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

tisendis

Отличная тема:) уже в закладке.

asedesa1975

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

diana97

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

kikteva_90

Вкус хрустящего хвороста просто потрясающий!
Будем повторять.

katarina83

Спасибо, рецептик замечательный

viktoriya99

Офигенно вкусно получается хрустящий хворост и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Рита Копештянски

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

urazmetova_79

Красиво, вкусно, класс просто!

Галя Старченко

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею хрустящего хвороста.

Инга Дрожжина

Денис, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

nesteath2991

Большое спасибо за рецепт хрустящего хвороста.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

isissi

Как же аппетитно.

dubina_97

Спасибо за шедевры!!!

Танюша Шелехова

Денис, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала хрустящий хворост по вашему рецепту, получилось сразу.

rasce

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

nika

Сделали, но еще не пробовали!!

metyolkina_88

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Латникова Аделя

Денис, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Рецепт хрустящего хвороста на водке

Рецепт хрустящего хвороста на водке — идеальный вариант для любителей вкусненького. Приготовление блюда не требует много времени и сложных ингредиентов.

К кулинарному эксперименту можно подключить домочадцев, ведь сделанное своими руками — всегда вкуснее. Хрустящий, тонкий, обсыпанный сахарной пудрой хворост станет еще лучше, если в него добавить немного водки. Но для начала надо проверить, если ли все необходимые ингредиенты есть под рукой.

Вы следите за своей фигурой? А все ли вы знаете про калорийность алкоголя?

Рецепт хрустящего хвороста на водке

Какие продукты используем?

Чтобы приготовить хворост тонкий хрустящий рецепт на водке, нужны:
1 стакан муки для теста;
треть стакана муки, которая потребуется для процедуры замешивания;
2 куриных яйца;
¼ чайной ложки соли;
1 столовая ложка водки Смирнов;
1 стакан подсолнечного масла — для фритюра;
3 столовые ложки сахарной пудры.
Практичнее всего выполнять действия в средней по размеру пиале. Чтобы хворост удался, важно соблюдать алгоритм, который не так прост, как кажется на первый взгляд.

Вначале вбиваем яйца

Первое действие начинается с куриных яиц: их надо вбить в пиалу, немного взболтать вилкой, добавить к ним соль. Рецепт хрустящего хвороста на водке не предусматривает сахара. Такое тесто отлично подходит для варки в растительном масле. Зачем нужна ложка водки в тесте? Небольшая порция спирта придаст хворосту ломкость и хрупкость. Не надо переживать, что блюдо содержит алкоголь, и спешить запрещать его детям. Когда тесто жарится во фритюре, спирт полностью улетучивается.

Водку добавляют в размешанные яйца, тщательно перемешивают, и можно приступать к добавлению муки. Данное действие тоже очень важно выполнить правильно. Вначале в жидкость высыпают полстакана муки, ингредиенты размешивают. Оставшуюся половину стакана муки добавляют не сразу: ее всыпают в тесто порционно. И одновременно продолжают перемешивать компоненты. Тесто в результате всех этих действий должно стать упругим. Его небольшого количества вполне достаточно для приготовления лакомства.

Как правильно жарить?

Тесто для удобства разделяют на несколько частей — по количеству пластов, что раскатать. Ширина пласта — как у альбомного листа. Тесто не прилипнет к столу или разделочной доске, если на них постоянно подсыпать муку. Готовые пласты нарезают ромбиками или прямоугольниками.

Более 10 сантиметров по величине фигурки делать не стоит, ведь хворост тонкий хрустящий на водке, оказавшись в кипящем масле, увеличится в объеме.

Если в доме нет фритюрницы, с ее ролью отлично справятся кастрюля или сотейник, куда выливают подсолнечное масло и разогревают. Одновременно во фритюр закладывают 3-4 кусочка теста. Варят каждую «партию» 20-30 секунд. Готовый хворост складывают с салатник, лакомство посыпают сахарной пудрой. Лакомство для взрослых и детей готово!

p.s.
Хворост тонкий хрустящий рецепт на водке это тот рецепт который должен быть всегда под рукой!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Хрустящий хворост и пироги с абрикосами: рецепты сладостей из далёкого детства

А вы готовили хоть раз для детей то, что готовили вам бабушки и мамы, и то, что связано у вас с самыми лучшими моментами детства? Задумывались о том, как много вообще у нас воспоминаний — семейные ужины, папины блины? Маша Трауб написала и выпустила в «Эксмо» книгу воспоминаний о детстве и родных «Суп, второе и компот». И это не просто мемуары, а еще и масса прекрасных рецептов.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Хворост — ностальгия. Вкус детства. Запах бабушки. Раньше хворост готовили часто, в каждой семье был свой способ лепки. Хворост — как культурный код, по которому считываешь своего человека. Пекли его в основном бабушки. У мам такой вкусный и хрустящий не получался. Во всяком случае все знакомые, у кого я спрашивала про хворост, рассказывали про бабушек. Кто-то нарезал из теста прямоугольники и заворачивал в прорезь посередине только один край. Кто-то два. Некоторые бабушки нарезали хворост квадратиками, меленькими, ажурными. Но суть не менялась. Тесто, казан или кастрюля, много масла. В тесто добавляли или водку, или коньяк, который специально для хвороста и приберегался. Но спиртовая составляющая была обязательной. Обжарить до красивой корочки, выложить горой на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Да, не всегда получается идеальный, хрустящий хворост. Иногда выходят сладкие пышечки, тоже невероятно вкусные.

Для меня хворост, как и для многих женщин моего поколения, даже не десерт, а воспоминание о детстве. Я хотела передать этот вкус своим детям. Они любят хворост, даже если он похож на пышки, недостаточно тонкий и слегка пережаренный. Я смогла повторить вкус своего детства, но не исполнение. Ни разу у меня не получилась идеальная башенка, невесомая, сверкающая боками, ажурная. Разрезы не выходят идеальными, закручивания всегда разные.

— А почему это назвали хворостом? — спросила дочь.

— Потому что хворост собирали для разжигания костра. Сухие ветки дерева хорошо горят и хрустят при этом, — объяснила я.

— Твой хворост не хрустит, — заметила дочь, — но он все равно очень вкусный.

— Да, я не могу сделать идеальный, — призналась я.

— Не нужно идеальный, делай свой.

Хворост

Фото: Shutterstock / Olga Gorchichko

• Мука 250 г (добавлять по необходимости)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара, щепотка соли
• 2 столовые ложки коньяка или водки, пакетик ванилина

Перемешать и замесить упругое тесто. Переложить в пакет и оставить на 20 минут. Раскатать тонким слоем и нарезать пластинками любой формы. Жарить на рафинированном растительном масле с двух сторон. Переложить на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла. В конце посыпать сахарной пудрой.

Вкуснее хвороста в моем детстве был только жженый сахар. Мы его делали тайком от взрослых: насыпали в сковороду сахарный песок и поджаривали. Потом ели, как леденцы. Сахарный песок считался в нашем селе очень ценным продуктом. Если нас застукивали за процессом приготовления жженого сахара, усаживали за ручные мельницы — сахар нужно было промолоть до состояния сахарной пудры. Потом ею посыпался хворост. Хотя сахарная пудра, перемолотая вручную, ерунда по сравнению с отмыванием сковороды от жженого сахара.

Сковороды чистились песком и содой. Оттирались не губками или железными щеточками, а руками и марлей, заменявшей современную губку. Или куском старого полотенца. Авгиевы конюшни по сравнению с оттиранием сковороды покажутся развлечением. Хуже отмывания жженого сахара был только застывший в кастрюле бараний жир. Нет, есть куда хуже — отмывать железные листы, на которых жарилось мясо. Или решетку. За особые провинности девочку могли поставить отмывать кастрюли и прочую утварь от жира после всех праздников. Как правило, этой девочкой была я. С тех пор ненавижу мыть посуду. Но легко могу отдраить ее до блеска.

На осетинские свадьбы всегда пекли баркад — пирог с абрикосовым повидлом, медом, орехами. Тарелки с хворостом выставлялись для детей. Мы бегали, цепляли по одной, тут же засовывали в рот и убегали.

Интересно, что тот самый знаменитый сладкий пирог с абрикосовым повидлом я в детстве ни разу не ела. Ни кусочка не пробовала. И уже в зрелом возрасте приготовила его сама. Вкусно, да, но он был не похож на то вожделенное блюдо из детства. Если честно, я даже расстроилась. Мы, девочки, считали, что надо выйти замуж, чтобы попробовать этот пирог, и лишь тогда нам откроется самый сладкий вкус на свете.

Баркад, пирог с абрикосовым повидлом

Фото: Shutterstock / MShev

Молоко (100 мл) подогреть, всыпать дрожжи (20 г, если свежие, 5 г, если сухие), сахар (около двух столовых ложек) и просеянную муку (1 стакан). Замесить опару, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30–40 минут. После это добавить к опаре сахар (6–7 столовых ложек), яичные желтки (6 шт.), соль (половину кофейной ложки), ванильный сахар (1 столовую ложку или два пакетика ванилина), мед (жидкий, 5 столовых ложек). Все тщательно перемешать, постепенно добавляя просеянную муку (3 стакана). Хорошо вымесить. Добавить растопленное сливочное масло (6 столовых ложек) и растительное (3 столовые ложки). Еще раз тщательно вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место часа на два. Тесто должно хорошо подняться.

Для начинки: абрикосовое повидло (или джем) (300 г) подогреть, чтобы оно стало более жидким. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и мелко нарубить. Смешать с повидлом.

Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол и разделить на две части — одну побольше, другую поменьше. Раскатать большую часть в форме лепешки так, чтобы она закрывала края формы. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить лепешку. Сверху распределить джем, смешанный с орехами. Положить вторую лепешку. Края плотно защипнуть.

Приготовить мучную крошку. Холодное сливочное масло (50 г) порубить с мукой (150 г) ножом до состояния крошки. Добавить сахар (70 г), перемешать.

Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать мучной крошкой. Снова поставить на расстойку в теплое место минут на сорок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Должна появиться золотистая корочка.

Это тоже традиционный осетинский пирог, с ним принято приходить в гости. Он подается на «женский стол». Очень вкусный. Джем (повидло) для начинки можно использовать любой.

Сдобный праздничный пирог

Фото: Shutterstock / New Africa

Подогреть 100 мл молока, добавить 20 г свежих дрожжей (или 10 г сухих) и два стакана муки. Замесить опару. Оставить на три часа в теплом месте. Можно поставить в духовку, установив температуру на 30 градусов. После этого добавить в опару 6 столовых ложек сахара, 6 яиц и половину кофейной ложки соли. Всыпать еще два стакана муки. Замесить тесто. Добавить 6 столовых ложек растопленного сливочного масла и еще раз хорошо замесить. Поставить тесто в теплое место подходить. Готовое тесто разделить на две части. Раскатать в форме круга, по размеру формы. Выложить одну часть в форму, сверху положить начинку (повидло, джем, варенье). Накрыть вторым слоем теста. Защипнуть края. Выпекать при температуре 200 градусов до появления красивой корочки.

Я спросила у мамы, почему для свадебного пирога использовался именно абрикосовый джем (повидло, варенье). Почему не из других фруктов или ягод?

— Не знаю, абрикосов всегда было много, — ответила мама. — Что-то другое могло и не уродиться, а абрикосы под ногами валялись, как тутовник.

— Варенье из белого тутовника сейчас считается редким деликатесом. Стоит как банка икры, — хмыкнула я.

— Никто раньше не варил варенье из тутовника. Слишком много сахара нужно, — объяснила мама. — Его везти сложно, быстро портится. Да и вкус не все понимают. А абрикосы лежат, даже если их полузрелыми сорвать. Вся эта кухня — от бедности, как ты еще не поняла?

Да, я так и не поняла. Мне всегда казалось, что у бабушки в селе растут уникальные овощи и ягоды. Такие, каких нигде больше нет. До сих пор так считаю.

Как часто мы пытаемся повторить вкусы своего детства? Редко ведь. Потому что боимся. Бабушкин хворост или пирог — это ведь не про еду, а про память рецепторов, самую дорогую. А если сделать, даже четко следуя рецепту, записанному бабушкой от руки, и ничего не получится? Не так вкусно, не так идеально, не той формы или консистенции? Что тогда? Признать, что бабушка или мама не так уж и хорошо готовили или рецепт не такой уж безупречный? Или обвинить себя в том, что не смогла даже близко повторить?

Чем больше я читаю рецептов, тем больше укрепляюсь во мнении, что секреты до конца никто не раскрывает. Да, основной рецепт — пожалуйста. Но специя на кончике ножа или трава, брошенная в блюдо в последний момент, не просто корица, а корица с ванилью решают все дело. И ни одна хозяйка не выдаст этот секретный ингредиент. Будет клясться, что все делала как обычно, ничего особенного. Почему? Мне кажется, чтобы передать детям тот самый вкус детства, неповторимый. Который не сможет повторить другая женщина. Чтобы именно этот вкус был связан не только с детством, но и с памятью о маме, бабушке.

Фото на обложке: Shutterstock / Ruslan Mitin

Хворост — Хрустящее печенье «Хворост»

Печенье «Хворост» вызывает детские воспоминания о зиме или ранней весне. Причина в том, что рецепт прост, а к приготовлению хвороста всегда привлекают мамы и бабушки. Их мизинцы легко и весело скручивают тесто в интересные локоны.

Многие ошибочно полагают, что печенье из хвороста получило свое название от сходства с ветками, но на самом деле сходство нужно искать в звуке — печенье должно трескаться, как сухие веточки.

Если вы посмотрите Википедию, вы увидите более 20 способов перевести это слово на разные языки. Это означает, что это блюдо очень популярно в разных культурах мира. Но история хвороста началась в Греции, потом этот простой рецепт позаимствовали украинцы, и в 19 веке он стал очень популярным в России. Затем домашние торты и выпечку сменились фабричным печеньем, и рецепт ховорости стал терять популярность.

До конца остается неясным, можно ли считать кондитерское печенье «ховорость» или хлебобулочное изделие.Наверное, все зависит от того, приготовлен он сладкий или соленый или с добавлением семян. Известно, что его жарили как простую закуску для большой компании.

Прелесть и простота рецепта в том, что замешивать его можно на любой основе. Если приготовить его на воде, получится нежирное лакомство. Воздушность и легкость тесту придадут молоко, кефир или сметана. Но помните, чем меньше жидкости в тесте, тем более хрустящим получается печенье из хвороста. Для характерного хруста печенья в тесто добавляют ром или водку.Его можно дополнительно замочить во фруктовом или простом сиропе. При подаче его посыпают сахарной пудрой, корицей, кардамоном и медом.

Состав :

17 унций муки

1 чайная ложка разрыхлителя

¼ ч.л. соли

3 столовые ложки сахара

2 яйца

Молоко 3,53 унции

Топленое сливочное масло 3,53 унции

2 столовые ложки ароматного спирта

сахарная пудра для сервировки

Направление:

Просейте 14 унций муки с разрыхлителем, всыпьте соль и сахар.Добавьте 2 яйца и перемешайте, добавив молоко, топленое масло и спирт. Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.

Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 2-5 мм. Сделайте небольшой прямоугольник, затем сделайте небольшой продольный надрез посередине и протяните через него 2 уголка теста.

Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета, затем выложите на бумажные полотенца.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Поедай!

Рецепт хвороста для минеральной воды. Хрустящий «Хворост» на минеральной воде

.

Уважаемые кулинары, представленную нами выпечку можно сравнить со всем знакомой медовой пахлавой, которую также готовят на минеральной воде. Это лакомство очень просто приготовить. На такую ​​выпечку уйдет совсем немного времени. У нее прекрасные вкусовые качества … Если есть желающие приготовить хрустящий десерт, мы даем вам его рецепт.

Перечень необходимых товаров

• Соль — 1 щепотка
• Сметана (по желанию) — 1 столовая ложка
• Минеральная вода — 200 мл
• Масло подсолнечное (для жарки) — 0,5 литра
• Мука пшеничная — 600 гр
• Сахар — 1 чайная ложка
• Водка — 3 столовые ложки

Подходящие продукты для приготовления сиропа

• Мед — 1 чайная ложка
• Вода — 2/3 стакана
• Сахар — 200 гр

Приступим к приготовлению

1. Для начала нужно взять глубокую емкость, например таз.Насыпьте в нее всю пшеничную муку и сделайте в центре небольшое отверстие.
2. Вливаем сметану, водку и минеральную воду. Сюда же добавляем сахар и соль. Возьмите столовую ложку и хорошо перемешайте.
3. Замешиваем тесто. Он должен быть довольно эластичным. Когда тесто готово, поместите его в миску, накрытую тонкой тканью. Оставьте на некоторое время постоять.
4. Берем и еще раз месим.
5. Теперь возьмите скалку и раскатайте весь кусок теста в тонкий пласт, толщиной около 1 мм.Вы можете разделить все тесто на 5-6 меньших кусочков и раскатать каждый кусок отдельно. Так будет намного удобнее.
6. Скатываем раскатанный пласт теста, делая из него рулет.
7. Далее нужно разрезать рулет на кусочки, примерно по 2 сантиметра каждый. Резать нужно ножом под углом 45 градусов.
8. Рулет из теста может раскрываться во время жарки. Чтобы этого не произошло, последним поворотом защипните его край.
9. Теперь ставим сковороду на огонь и вливаем в нее все подсолнечное масло… Нагрейте хорошо.
10. Обваливаем наши рулетики в масле и обжариваем с каждой стороны, пока они не приобретут позолоченный оттенок.
11. Во время жарки булочки раскладываются, в результате получается слоеная выпечка.
12. Чтобы лакомство не было слишком жирным, сразу после жарки положите его на салфетку или бумажное полотенце. Бумага впитает излишки масла.
13. Приготовление сиропа. Поместите все ингредиенты, перечисленные для сиропа, в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Сразу же мешайте.Не прекращайте делать это, пока жидкость не начнет пузыриться. Выключите огонь и отставьте кастрюлю.
14. Дать «хворосту» немного остыть и окунуть каждый кусочек в сироп.
15. Готовое угощение измельчить с орехами, которые нужно было предварительно измельчить. Также можно использовать сахарную пудру.

Когда я впервые приготовил этот «Хворост», у меня возникли некоторые сомнения, что тесто может слипаться и не раскладываться во время жарки. Взяв сливочное масло, намазал им раскатанное тесто.Но у меня было немного этого. Как только он закончился, она сделала ход конем — посыпала мукой последнее тесто и раскатала рулет. Дорогие друзья, вы можете быть удивлены, но те кусочки, которые были измельчены мукой, а не смазаны маслом, вышли намного лучше. Советую поступить так же.

Приятного аппетита!
Не забудьте поделиться рецептом этой хрустящей выпечки с друзьями!

Этот хворост на минеральной воде может быть вам знаком под названием «медовая пахлава».

Рецепт очень простой и все готовится легко и быстро. Получается очень вкусно! Если хотите хрустеть, то читайте рецепт.

Ингредиенты для изготовления хвороста:

● 3 стакана муки

● 1 стакан минеральной воды

● 1 чайная ложка сахара

● 1 щепотка соли

● 3 столовые ложки водки

● 1 столовая ложка сметаны (по желанию, но я добавляю)

Готовим хворост:

В миску насыпать муку, сделать углубление.Влить в лунку сметану, минеральную воду, водку, соль, сахар и хорошенько все перемешать ложкой.

Затем вымесить до эластичности на присыпанном мукой столе. И пусть тесто теперь немного полежит под салфеткой (чтобы не образовалась корочка). Затем снова замесите.

Берем острый нож и разрезаем наш «рулет» под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы тесто не раскрутилось при дальнейшей жарке, я немного защипнула свободный край до самого последнего витка теста.)

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (около 0,5 л), обжарьте сформированные кусочки с двух сторон до вкусной румяной корочки. При жарке кусочки рулета приоткрываются и получатся слоистые.

Положите обжаренный хворост на бумажное полотенце, чтобы впитать оставшееся масло.

В сироп нужно окунуть уже слегка остывшую пахлаву, чтобы не исчез «хруст».
Сверху посыпать измельченными орехами или сахарной пудрой.

Сироп:

● 1 стакан сахара

● 2/3 стакана воды

● 1 чайная ложка меда

Готовить на огне, постоянно помешивая, пока жидкость не начнет выходить пузырями.

* Сначала боялась, что тесто при скручивании слипнется, поэтому смазать раскатанный пласт маслом. Когда масло вдруг кончилось, последнюю порцию теста пришлось немного присыпать мукой и раскатать на свой страх и риск. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Обжаренные во фритюре кусочки раскрываются еще красивее! Обратите внимание и на это.

Приятного аппетита!

Его рецепт очень прост, и все готовится легко и быстро.Получается очень вкусно!

Продуктов:

1. Мука — 3 стакана
2. Минеральная вода — 1 стакан
3. Сахар — 1 ч.л.
4. Соль — 1 щепотка
5. Водка — 3 ст. ложки
6. Сметана — 1 ст. ложка
7. Масло растительное -0,5 л

Сироп:

1. Сахар — 1 стакан
2. Вода — 2/3 стакана
3. Мед — 1 чайная ложка

Как варить хворост на минеральной воде:

Варить сироп на огне, постоянно помешивая, пока жидкость не начнет выходить пузырями.

В миску насыпать муку, сделать углубление. Влить в лунку сметану, минеральную воду, водку, соль, сахар и хорошенько все перемешать ложкой.
После замеса до эластичности на столе присыпается мукой. И пусть тесто теперь немного полежит под салфеткой. Затем снова замесите.
Затем раскатываем — до 1 мм. Чтобы было легче раскатывать, тесто лучше разделить на 5 более мелких кусочков. Получившаяся тарелка не очень тугая, но и не слабая, скатываем в рулет.
Берем острый нож и разрезаем наш «рулет» под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. Чтобы тесто не закрутилось при дальнейшем жарке, немного защипните свободный край до самого последнего витка теста.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (около 0,5 л), обжарьте сформированные кусочки с двух сторон до вкусной румяной корочки. При жарке кусочки рулета приоткрываются и получатся слоистые.
Положите обжаренный хворост на бумажное полотенце, чтобы впитать оставшееся масло.
В сироп нужно окунуть уже немного остывшую пахлаву, чтобы не исчез «хруст».
Сверху посыпать измельченными орехами или сахарной пудрой.

Приготовим сегодня вкусный хрустящий постный хворост на минеральной воде! Не будем использовать водку в качестве разрыхлителя — здесь ее заменят пузырьки газа. Мы также можем обойтись без продуктов животного происхождения. Однако, несмотря на это, хворост получится воздушным, ничем не уступающим по вкусовым качествам, и!

Итак, этот хворост на минеральной воде постный, поэтому для придания тесту аппетитного оттенка (как, например, при использовании яиц) решила добавить немного куркумы.Не стоит употреблять его в больших количествах, к тому же он имеет свой вкус и довольно оригинален. В небольших количествах он не только хорош для покраски, но и очень полезен. Однако при желании можно обойтись и без ее участия.

Количество сахара и соли в тесте также можно регулировать по желанию. Не вижу смысла делать его заведомо сладким, потому что готовую продукцию обильно посыпают сахарной пудрой. Запекать без соли не очень люблю) Ведь вкус получается менее интересным и каким-то однообразным, плоским…

Обращаю особое внимание на то, что постный хворост на минеральной воде означает именно газированную воду. За счет газа выпечка получается не липкой, а воздушной! Помните, я уже делилась с вами на страницах сайта Выпечка-онлайн? Пройдите по ссылке и посмотрите, насколько эти блинчики задорные! 😉

И сразу запомнился интересный способ приготовления! Если убрать из рецепта сливочное масло или заменить его постным маргарином (исключительно на основе растительных жиров), то это вкусное лакомство подойдет и для постного стола… Как видите, газировка может служить прекрасной основой для приготовления различных кондитерских изделий, ведь эти пузырьки творят чудеса 😉

На этот раз я не только посыпал постный хворост минеральной водой с домашней сахарной пудрой (с помощью измельчителя из набора блендера), но и подал вместе с ним. Я готовлю его каждый год, и он всегда идет нам на ура! А можно залить сгущенкой или сметаной. Или вообще не думайте об этом, потому что без всего эти скрученные сладости очень быстро разойдутся просто с чаем, кофе или какао.

Ну что ж, приступим! Готовим постный хворост на минеральной воде. Рецепт с фото пошагово перед вами!

Состав:

Для теста:

• Вода минеральная газированная — 300 мл
• соль — 0,75 ч. Л.
• сахарная пудра / сахар — 1 ст.
• куркума (по желанию) — 0,3 ч. Л.
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки
• мука пшеничная в / с — около 550 г (~ 4,5 стакана) *

* 1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Дополнительно:

• сахарная пудра для сервировки — 100 г
• Желе из красной смородины — по вкусу
• Масло подсолнечное рафинированное для фритюра — 350 мл

Решил начать с сахара.К тому же на момент подготовки у меня были только его кусочки. Растолкала в порошок блендером на максимальной скорости.

В миску для замеса теста налила газированную минералку, насыпала сюда порошок, соль и куркуму. Перемешивайте до полного растворения основных ингредиентов.

Мука просеянная до жидкой массы. При замешивании теста для постного хвороста на минеральной воде лучше всыпать не всю муку сразу, а по частям. Кроме того, вы можете потерять разное его количество, поскольку пшеничный глютен иногда очень сильно различается и зависит от многих факторов (сезона, климата и т. Д.).).

Ближе к концу замеса залила растительное масло. Тесто должно быть мягким, практически нелипким и не забиваться мукой.

Для удобства разделил тесто на несколько частей. Раскатала пластом, острым ножом (можно посыпать мукой) нарезала прямоугольниками шириной 2-3 см. Длина может быть любой — хочешь сделать узкие длинные веточки, разрежь на 15 см, если ты хотите компактные на два хруста — разрежьте на 6-8 см.
Ножом проделал внутри прямоугольников прорези.Она проворачивала через них свободный край теста. Обычно это 1, 2 или 3 оборота — чем их больше, тем более хрустящим будет тощий хворост на минеральной воде.

Заготовки кладу в горячее масло. Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.

Разложите шумовкой на бумажном полотенце, чтобы он впитал излишки жира.

Потом уже готовые закуски присыпала сахарной пудрой!

Тогда я решил дополнить нежирный хворост на минеральной воде очень ароматным кисло-сладким витамином!

Вкусно! Ммммм! .. Сохраните рецепт себе в любом удобном месте, в закладках браузера или на стене социальной сети, и используйте его во время Великого поста и не только. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Baking-online по адресу,

Печенье «Хворост» — рецепт приготовления. Форма для печенья «Хворост»

.

«Хворост» — печенье на удивление вкусное, нежное, хрустящее, буквально тающее во рту. Он идеально подходит как для праздничного, так и для повседневного стола, прекрасно сочетается с чаем, кофе и другими напитками.И для его приготовления существует несколько разновидностей оригинальных рецептов. Пожалуй, единственный недостаток десерта в том, что слишком много жира впитывает тесто во время его приготовления. Чтобы этого не произошло, используйте фритюрницу.

«Хворость» обыкновенная: подготовка к тесту

Сначала, как обычно, начнем с классики. Готовим тесто для традиционного печенья «хворост». В рецепт входят такие ингредиенты: мука — 3 стакана (без горки), яйца — тоже 3 штуки, сахар — полстакана или стакана (по желанию), спирт (водка, коньяк, бренди) — 30-40 г, вода — 1 стакан. , соль — пол ложки (чайная), сахарная пудра для посыпки и жир для жарки.Как замесить тесто, чтобы получить классическое печенье «дрова»? Рецепт такой: муку просеять, яйца взбить, всыпать соль и сахар, влить спирт и воду. Тесто должно получиться крутым, поэтому при необходимости всыпьте еще муки. От получившейся заготовки отрежьте небольшие кусочки и раскатайте их тонкими пластами. Из них нарежьте полоски шириной 5-7 см, которые сплетят в косичку «восьмерку» или придадут им другую желаемую форму.

«Хворость» обыкновенная: тонкости приготовления

Уже готово и готово печенье «хворост»! Далее рецепт обращает ваше внимание на то, что лакомство не запекается, а жарится.Для этого в толстостенную кастрюлю налейте растительное масло или положите таять смазку. Когда жир очень хорошо нагреется, отправьте в него маленькие кусочки теста и подождите, пока они не подрумянятся. Готовое печенье «хворост» по рецепту рекомендует достать шумное или вилку, разложить на сите или решетке, накрыть бумажными салфетками или полотенцем, чтобы впиталось излишнее масло. Затем, когда фигурки остынут, обвалять их в сахарной пудре и подавать на плоской посуде к чаю.

Рецепт со сметаной 1

Жарить печенье «хворост» можно и по-разному.Рецепт тоже не слишком сложный. Количество и состав ингредиентов: 2 яичных желтка, 3 столовые ложки сахара и сметаны, 2 столовые ложки коньяка или другого алкогольного напитка, полстакана мелкой соли (или по вкусу), полстакана молока (свежего). Плюс жир или масло для жарки. Как замесить тесто для приготовления печенья «хворост»? Рецепт (фото прилагается) предписывает сначала соединить все ингредиенты, кроме муки, а затем посыпать ее небольшими порциями, тщательно вымешивая. Тесто должно получиться крутым, упругим, гладким.Далее, как и в предыдущем рецепте, его следует раскатать тонкими пластами, нарезать полосками длиной 12 см, скрутить их и получить обжаренные в раскаленном жире «веточки». Готовое печенье разложите на бумаге или брусках и, когда стечет лишнее масло, обваляйте в порошке.

Рецепт со сметаной 2

Как уже было сказано, обычно «хворост» не запекают, а жарят, такая традиция. Однако есть очень интересный рецепт, который его нарушает. Еще он включает сметану. Просеять 400 гр. муки, добавить немного соды или разрыхлителя, 200 г сахара, 150-160 грамм.сливочного масла или маргарина (топленого), 1 цельного яйца и 2 желтков, 3 столовых ложек сметаны и замесить однородное тесто. Затем раскатайте пласты до толщины в полсантиметра и, как обычно, нарежьте полоски, сделайте переплетение. Смажьте их взбитым белком, выложите на смазанный маслом противень и запекайте до готовности в хорошо разогретой духовке. Посыпать пудрой или сахаром.

Полезный совет

Кстати, надо отметить, что «хворостом» можно присыпать не только обычную сахарную пудру. Сделайте так: смешайте его с ванильным порошком и корицей.Полученная смесь будет очень ароматной, а ваше печенье приобретет потрясающий аппетитный аромат. Вместо пудры можно взять и обычный сахар, немного его разбить и смешать с этими ингредиентами, добавив кардамон и тертый мускатный орех. Получится тоже здорово, можете не сомневаться!

Печенье в формочках

Не всегда бывает со спиртовым печеньем «хворост». Предложенный вам рецепт без водки не уступит вкусу предыдущего угощения, а для его приготовления вам не понадобится ни капли спирта.Возьмите муку высшего сорта (обязательно) — 2 стакана, 5 столовых ложек сахара (столовая), немного соли и 5-6 яиц. Замесите тесто, тщательно растерев все комочки. Его, естественно, нельзя раскатывать и разрезать полосками, поэтому вам понадобится специальная форма для печенья «хворост». Вначале, чтобы справиться с этим, требуется некоторая сноровка. Тогда дела пойдут шустро. Только все манипуляции нужно делать хоть и осторожно, но в темпе. Итак, в чугуне разогрейте жир. Опустите форму в нее, чтобы она нагрелась, затем опустите в тесто, а затем снова в чугун.Бревно быстро прожаривается и отстает от формы. Готовое печенье выкладываем на бумагу и продолжаем обжаривать. Затем обвалять «хворост» в пудре (сахаре) и можно наслаждаться десертом!

И еще рекомендации

Во-первых, кому понравился рецепт, но с наличием слепков проблемы, можно посоветовать поступить так. Вылейте тесто, например, в чайник с узким горлышком. И из него тонкой струйкой влейте заготовки прямо в раскаленный жир, направляя струйку зигзагами.Жарить куки — вынимаем и продолжаем процесс. Во-вторых, что жарить на хворосте. Традиционно берется подсолнечное масло, которое необходимо рафинировать. Или используются такие комбинации: в равных пропорциях животные смалец и растительное масло, печеный маргарин. Нагревать следует очень хорошо, не менее 180 градусов. Замерить температуру, конечно, не получится, но ориентироваться можно. Поверхность жира начнет дымиться, а он сам испарится. Именно при этой температуре кусочки теста не тонут в масле, а остаются на поверхности и быстро подрумяниваются.Затем нужно отправить им полуфабрикаты и вывезти готовое лакомство! Только будьте осторожны: горячий жир сильно брызгает.

Булочка удачи, хрустящая и румяная, и приятного аппетита!

p>

мест для проведения свадеб в Дирфилде, штат Иллинойс — 122 места | Цена

Дирфилд, Иллинойс

От 1200 до 3000 долларов за 50 гостей

Отель Chicago Marriott Suites Deerfield площадью более 9000 квадратных футов является прекрасным местом для проведения вашего следующего мероприятия.Начните планировать встречу или мероприятие здесь.

Отель / Курорт / Лодж

Принесите свое мероприятие в Brushwood Center в Райерсон-Вудс, место сбора, расположенное на глубине 565 акров тихого лесного заповедника Эдварда Л. Райерсона в Ривервудсе, штат Иллинойс.Мы приглашаем вас открыть для себя этот маленький

Ретритный центр (+1)

При поиске конференц-отелей в Чикаго, штат Иллинойс, обратите внимание на Hyatt Regency Deerfield. К услугам гостей комфортабельные номера и удобное расположение по отношению к ряду популярных мест проведения встреч, включая конференц-центр Чикаго, Hyatt

.

Отель / Курорт / Лодж

Наш отель находится в пригороде Норт-Шор Чикаго, менее чем в 1,6 км от штаб-квартиры Baxter and Walgreens.Мы предлагаем бесплатный трансфер до Метры и других мест в пределах пяти миль. Ботанический сад Чикаго, военно-морская база Великих озер и

рандов.

Отель / Курорт / Лодж

Красота гольф-клуба и учебного центра Дирфилда простирается далеко за пределы нашего поля для гольфа.Наши банкетные и конференц-залы предназначены для удовлетворения ваших особых потребностей в мероприятии. Будь то прогулка в гольф, свадьба, анн

Деревенский клуб

Являясь одним из лучших загородных клубов Северного побережья, Ravinia Green проводит исключительные вечеринки, от торжеств на открытом воздухе под звездами до элегантных обедов, проводимых в уютных обеденных залах или в нашем величественном бальном зале.В любом случае персонал

Деревенский клуб

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Мы реализуем наш поэтапный план повторного въезда.В настоящее время мы планируем вновь открыть наше здание для аренды на открытом воздухе в январе 2021 года. Большое спасибо за ваше понимание, и мы с нетерпением ждем возможности принять вас! Планируйте свой n

Школа / Университет (+4)

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

От 2000 до 14 461 долларов за 50 гостей

City Cruises предлагает больше, чем просто мероприятие на воде; мы создаем незабываемые воспоминания об озере Мичиган.Наш автопарк может вместить любой тип случайных или официальных мероприятий, от корпоративных и общественных мероприятий до свадеб и юбилеев, дней рождения

Лодка / Яхта

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

От 2 998 до 5 998 долларов за 50 гостей

Благодаря более чем 27-летнему опыту работы в PARKWAY BANQUETS мы специализируемся на проведении свадеб! Мы рады предложить наше прекрасное место для вашей свадьбы или особого мероприятия! С более чем 500 5-ЗВЕЗДОЧНЫМИ ОТЗЫВАМИ в социальных сетях, мы СОЗДАЕМ СВАДЬБЫ! Lo

Банкетный / Зал для мероприятий

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

NIU Naperville Centre — это современное элегантное место, где вы и ваши гости сможете отпраздновать это прекрасное место.С того момента, как вы войдете в наш залитый солнцем просторный атриум до вашего последнего танца в потрясающем пространстве для мероприятий, вы создадите

Конференция / Встреча

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

От 2900 до 4150 долларов за 50 гостей

Конференц-центр

Elements, теперь известный как Elements by The Odyssey, — это уникальное место для проведения мероприятий, которое предлагает парам все удобства The Odyssey, которые южные пригороды знают и любят на протяжении десятилетий! Опытный специалист по организации мероприятий

Конференция / Встреча (+2)

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

Планируете вечеринку или мероприятие рядом с кольцом? Коллектив Fulton Street имеет более 2500 квадратных футов стильной галереи / помещения для мероприятий, которое можно использовать для вечеринки вашей компании или другого корпоративного мероприятия.Вмещает до 100 человек. Ср

Банкетный / Зал для мероприятий

8.7 миль из Дирфилда, Иллинойс

Изучая места проведения свадеб в Виннетке, штат Иллинойс, не упускайте из виду одно из самых исторических и романтических мест в Чикаго.Уже более века в Доме общины Виннетка проводятся одни из самых красивых мероприятий в канун

.

Конференция / Встреча (+1)

4.0 миль из Дирфилда, Иллинойс

Если у вас есть предстоящая свадьба, мицва, сбор средств, корпоративное или социальное мероприятие и вам пришлось отложить его на будущее, рассмотрите вариант Studio ONE в центре Хайленд-Парка. Мы — новое заведение класса А. В комплект входят: Невероятный новый b

Бальный зал (+3)

8.8 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 3000 до 4400 долларов за 50 гостей

Котильон остается главным банкетным залом Чикаго, где проводятся грандиозные свадьбы и другие особые мероприятия с участием до 900 гостей.Известный для элегантных свадебных приемов, душевых, крестин, корпоративных мероприятий и других мероприятий,

Банкетный / Зал для мероприятий

6.1,6 км из Дирфилда, Иллинойс

Brothers ‘Field — это новейшее место для проведения мероприятий и свадеб в Лейк-Каунти! На нашем прекрасном поле в Brothers ‘Field проводятся безопасные мероприятия на свежем воздухе. Расположенный в самом сердце исторического центра Лонг-Гроув, вы не найдете лучшего места для частных вечеринок

Парк / Сад (+1)

7.4 км из Дирфилда, Иллинойс

Выбирая Bristol Palace для большого дня, вы получаете гораздо больше, чем просто банкетный зал. Празднуете ли вы свадьбу, проводите корпоративный прием или планируете вечеринку по случаю выхода на пенсию, к каждому случаю уделяется максимум внимания

Бальный зал (+1)

7.4 км из Дирфилда, Иллинойс

Наш клуб предлагает потрясающий вид на поле для гольфа и озеро Чарльз. Он идеально подходит для свадебной церемонии и приема, а также для более интимных посиделок. Приходите отметить свой день рождения, юбилей, праздник, корпоратив ev

Банкетный / Зал для мероприятий (+2)

6.5 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 3250 до 6000 долларов за 50 гостей

Банкетный зал отеля Grove Country Club оформлен в классическом, элегантном и просторном стиле, что делает его идеальным местом для проведения любых торжественных мероприятий.Не-члены могут планировать мероприятия без спонсорства. Мы предлагаем как внутренние, так и наружные si

Деревенский клуб

8.7 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 350 до 5450 долларов за 50 гостей

Банкетный зал

Mickey Finn подходит как для официальных, так и для повседневных мероприятий.Будь то свадьба, день рождения, корпоратив или поминальный обед, мы все спланируем за вас!

Ресторан / Бар / Паб

3.2 мили из Дирфилда, Иллинойс

От 2450 до 8000 долларов за 50 гостей

В банкетном зале Петергофа проходят самые разные мероприятия.Наш объект предлагает обеденные пакеты, вечерние развлечения и все необходимое оборудование. Петергоф не жалеет средств, чтобы подарить вам незабываемые впечатления от

Банкетный / Зал для мероприятий

5.3 км из Дирфилда, Иллинойс

От 6000 до 7000 долларов за 50 гостей

Суть и стиль вашего мероприятия будут воплощены во всем, что мы делаем, чтобы помочь в процессе планирования.От создания идеального меню до оформления стола и деталей дня свадьбы — наши свадебные специалисты полагаются на самые разные навыки и опыт

.

Банкетный / Зал для мероприятий

4.0 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 600 до 750 долларов за 50 гостей

The Grove Banquets and Meeting Rooms специализируется на свадебных приемах, свадебных приемах, выпускных, похоронах, деловых мероприятиях, встречах, корпоративных обедах, барах / бат-мицвах, выпускных вечерах, крещениях, причастиях и многом другом.Это наш приоритет

Банкетный / Зал для мероприятий

2,9 км из Дирфилда, Иллинойс

От 500 до 4750 долларов за 50 гостей

Зал ресторана для частных вечеринок оформлен в теплых и непринужденных тонах, с деревянными столами, грубо тесаными колоннами из кедра и теплыми световыми эффектами.Залы вместимостью от 8 до 48 человек, уютная обстановка, предлагают широкий выбор деревенской кухни Italia

.

Банкетный / Зал для мероприятий

7.4 км из Дирфилда, Иллинойс

DoubleTree by Hilton Libertyville-Mundelein понимает весь спектр эмоций, которые необходимы для подготовки к знаменательному дню для вас и ваших близких, и мы здесь в качестве вашего партнера, чтобы ваше мероприятие прошло безупречно и в точном соответствии с

юаней.

Отель / Курорт / Лодж

3.2 мили из Дирфилда, Иллинойс

От 400 до 10400 долларов за 50 гостей

Загородный клуб Highland Park имеет репутацию первоклассного отеля, который простирается от первоклассного меню до внимательного обслуживания, и мы сделаем все возможное, чтобы сделать ваше мероприятие незабываемым.Вам и вашим гостям понравится красиво оформленный аппо

.

Деревенский клуб

5,2 км из Дирфилда, Иллинойс

Семейный отель Astoria Banquets & Events, которым управляет и управляет с 2005 года, представляет собой уникальное бутик-место для проведения свадеб и общественных мероприятий.Astoria Banquets & Events расположен в самом центре пригорода Чикаго и обслуживает жителей Чикаго и всех, кто

Банкетный / Зал для мероприятий

6.5 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 950 до 1000 долларов за 50 гостей

Curragh Glenview предлагает отдельную комнату для небольших групп, а также полу-частные зоны для больших собраний.Мы легко разместим вашу группу от 10 до 150 человек.

Ресторан / Бар / Паб

4,4 км из Дирфилда, Иллинойс

От 1900 до 6750 долларов за 50 гостей

Утонченность, изящество, элегантность, оригинальный дизайн, разработанный с элементами классицизма, успокаивающее алое окружение, высочайший уровень обслуживания, лучшие вариации русской, французской и азиатской кухни, великолепная музыка и развлечения.

Банкетный / Зал для мероприятий

8.8 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 41 до 3900 долларов за 50 гостей

Arlington International — это место мирового класса, которое предлагает великолепные номера и гостеприимство для общественных мероприятий, специальных мероприятий и свадеб, обеспечивая уникальное и запоминающееся мероприятие любой ценой.Кроме того, Arlington Intentional

Спортивное сооружение / стадион

6.7 миль из Дирфилда, Иллинойс

Расположенный в Парк-центре и с видом на живописные виды на озеро Гленвью, номер Lakeview Room является исключительным местом для множества особых торжеств — юбилеев / дней рождения / выпускных вечеров, семейных воссоединений и кануна сбора средств

Банкетный / Зал для мероприятий

9.8 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 500 до 2500 долларов за 50 гостей

Найдите очарование и романтику на каждом углу в Центре музыки и искусства Дэвида Адлера! Красивое и неповторимое, оно станет идеальным элегантным фоном для вашей интимной свадьбы.В реестре исторических мест объекту теперь присвоена архитектура

.

Банкетный / Зал для мероприятий

4,1 км из Дирфилда, Иллинойс

От 1600 до 2200 долларов за 50 гостей

Превратите нашу двухкомнатную студию в мероприятие своей мечты!

Студия / Галерея

4.1,6 км из Дирфилда, Иллинойс

От 1100 до 1600 долларов за 50 гостей

Приходите отпраздновать свой особый случай, отведав уникальные блюда, приготовленные нашим всемирно известным шеф-поваром Роландом Лучони, наслаждаясь атмосферой, отражающей живость Гаваны, а также элегантность и изысканность Парижа.

Банкетный / Зал для мероприятий (+1)

7,5 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 500 до 800 долларов за 50 гостей

Пусть The Happ Inn проведет ваше следующее мероприятие.В наших частных помещениях для мероприятий могут разместиться вечеринки от 10 до 90 гостей при обеде с сидячими местами или до 200 гостей на коктейльном приеме. Наш координатор частных мероприятий поможет вам настроить foo

Ресторан / Бар / Паб

4.2 мили из Дирфилда, Иллинойс

Antiquaire начал свою деятельность в 2007 году как импортер изысканного европейского антиквариата и превратился в многогранный бизнес с ультрасовременным эклектичным дизайном. Antiquaire — единственная компания в США, которая импортирует всю линейку аутентичных и культовых Tolix

.

Бальный зал (+4)

6.6 миль из Дирфилда, Иллинойс

Проведите свое следующее мероприятие в этой единственной в своем роде часовне! Одна из 47 часовен NAS, построенных в США, Мемориальная часовня Шрама — единственная действующая. Первоначально построенный на военно-морской авиабазе Гленвью во время Второй мировой войны и названный в честь C

.

Религиозный

6.1,6 км из Дирфилда, Иллинойс

От 998 до 4098 долларов за 50 гостей

Частные обеденные зоны

Maggiano в Вернон-Хиллз предлагают первоклассные удобства, еду и обслуживание.Мы стремимся сделать ваше мероприятие особенным с помощью восхитительной кухни, восхитительных десертов, освежающих аперитивов и изысканных вин — и

Ресторан / Бар / Паб

5.8 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 900 до 1500 долларов за 50 гостей

Поле для гольфа Vernon Hills — это место для свадебных приемов, свадебных приемов, выпускных и пенсионных вечеринок.Наши профессиональные сотрудники готовы помочь с вашим особенным мероприятием от начала до конца, чтобы обеспечить его успех. В Vernon Hi

Деревенский клуб

3.9 миль из Дирфилда, Иллинойс

Marcello’s North Events & Celebrations — это новейшее и самое инновационное место проведения мероприятий на Северном берегу. Отель Marcello’s North удобно расположен в центре города Нортбрук с бесплатной парковкой и помещением для 200 гостей. Это идеальное место

.

Банкетный / Зал для мероприятий (+1)

Обслуживание Дирфилда, штат Иллинойс

От 750 до 3000 долларов за 50 гостей

В нашем первоначальном месте на Уиллоу Роуд повседневная элегантность сочетается с утонченным весельем в нашем современном понимании деревенской итальянско-американской кухни.Зайдите на счастливый час с коллегами, на воскресный бранч с семьей или пообщайтесь с друзьями за

Боулинг / Зона развлечений (+1)

5.8 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 1600 до 3000 долларов за 50 гостей

Отель Market House с видом на историческую Рыночную площадь расположен в самом центре города Лейк-Форест. К услугам гостей отдельные и полу-частные обеденные залы.Уютные и изысканные, наши отдельные залы создают идеальную атмосферу для вашего следующего мероприятия. Бизнес

Ресторан / Бар / Паб

6.9 миль из Дирфилда, Иллинойс

«Бронирование» вашего мероприятия в Bernie’s Book Bank помогает детям Чикаго получить книги, которые они могут назвать своими. Наш современный ресторан отличается шикарным индустриальным дизайном с высокими потолками, стеклянными дверями сарая и очаровательными детскими книжными дисплеями.

Конференция / Встреча (+1)

11 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 3400 до 5500 долларов за 50 гостей

Добро пожаловать в недавно отремонтированный отель класса люкс Sheraton Suites Chicago Elk Grove за 18 миллионов долларов.Запоминающееся место для вашего особенного дня, наш отель может принять до 170 свадебных гостей. Расположен у живописного пруда в доме

.

Отель / Курорт / Лодж

10 миль из Дирфилда, Иллинойс

Актовый зал Кенилворта предоставляет множество мест для любых мероприятий.Большой бальный зал вмещает до 200 гостей на ужине и до 300 гостей на коктейльном мероприятии. Прекрасный соседский номер вмещает до 75 человек.

Банкетный / Зал для мероприятий

10 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 1000 до 2650 долларов за 50 гостей

Отель DoubleTree by Hilton Chicago — Arlington Heights расположен в самом сердце Большого района Вудфилд на северо-западе Чикаго и является идеальным местом для бизнеса и отдыха.Наш отель с полным спектром услуг находится в нескольких минутах езды от достопримечательности

.

Отель / Курорт / Лодж

12 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 800 до 2100 долларов за 50 гостей

Меню Westwoods — это свидетельство честной американской кухни.«В нашем меню много блюд, которые мы любим есть, например, свежие суши, тако, отличные гамбургеры и бутерброды». Небольшие закуски в меню включают хрустящие лепешки и отличные

Банкетный / Зал для мероприятий (+1)

11 миль из Дирфилда, Иллинойс

Наш храм с впечатляющим потолочным куполом вмещает более 400 человек.С настенными бра, освещенными свечами, роскошным ковровым покрытием и просторным подиумом, он считается одним из самых красивых помещений Unity. Пары всех fai

Религиозный

11 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 1000 до 3998 долларов за 50 гостей

В традициях великих чикагских ужинов, широко известный стейк-хаус Chicago Prime возвращает уникальную, комфортную атмосферу и сочный вкус в новое место (северо-восточный угол Алгонквина и Мичема в новом центре стиля жизни

Ресторан / Бар / Паб

12 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 748 до 1398 долларов за 50 гостей

Наш менеджер по продажам частных мероприятий поможет вам создать уникальный опыт.Мы позаботимся о каждой детали, от настраиваемых меню до частных залов для мероприятий, оборудованных доступом к аудио / видео, чтобы вы могли проводить время с людьми, которые имеют значение

.

Ресторан / Бар / Паб

10 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 998 до 3848 долларов за 50 гостей

Частные залы для мероприятий

Maggiano в Скоки предлагают отличные удобства, внимательное обслуживание и вкусную еду.Мы стремимся сделать ваше мероприятие особенным с помощью восхитительной кухни, восхитительных десертов, освежающих аперитивов и изысканного выигрыша

.

Ресторан / Бар / Паб

11 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 2100 до 6800 долларов за 50 гостей

Поскольку это одно из лучших мест в Северном пригороде, вам не стоит искать дальше и заглядывать в ресторан «Живаго» и банкеты.Ваш праздничный день, вероятно, станет одним из самых памятных дней в вашей жизни. Одна из причин, по которой наш комплекс имеет рейтинг

.

Банкетный / Зал для мероприятий (+1)

12 миль из Дирфилда, Иллинойс

От 750 до 3250 долларов за 50 гостей

Shaw’s — это два ресторана в одном: стильный и изысканный ресторан морепродуктов и беззаботный оживленный устричный бар.С фантастическим выбором сезонных крабов, здесь подают первоклассную рыбу и моллюсков, а также несколько разновидностей только что очищенных устриц

Ресторан / Бар / Паб

10.0 миль из Дирфилда, Иллинойс

Первозданная красота и уединенное место

Independence Grove выделяют его среди других мест проведения мероприятий в Чикаго. Описанный как единственное в своем роде сокровище Среднего Запада, его природное спокойствие, обширные луга и потрясающие виды на озеро обеспечивают

Парк / Сад (+2)

5.0 миль из Дирфилда, Иллинойс

Краун Плаза Чикаго — Нортбрук. Мы создаем впечатления, которые сделают ваши встречи и мероприятия более увлекательными. Уникально разработанный, чтобы удовлетворить профессиональный и личный образ жизни деловых путешественников, наша универсальная встреча и мероприятие

Отель / Курорт / Лодж

4.1,6 км из Дирфилда, Иллинойс

ВЕСЕЛО или ФОРМАЛЬНОЕ — наше НОВОЕ ОТРЕМОНТИРОВАННЫЙ современный зал вмещает до 225 гостей и доступен для частных и получастных мероприятий 7 дней в неделю. Превратите наш чистый холст в пространство вашей мечты!

Ресторан / Бар / Паб

6.1,6 км из Дирфилда, Иллинойс

Расположенная в историческом центре города Лонг-Гроув, студия Фреда Астера в Лонг-Гроув может похвастаться элегантным, высококлассным студийным пространством, украшенным роскошным освещением и декором, идеально подходящим для вашего следующего мероприятия или вечеринки! Наша студия идеально подходит для размещения вашего

Бальный зал (+1)

6.6 миль из Дирфилда, Иллинойс

? Atlantis Banquets была основана в 1976 году, семейным бизнесом владеет и управляет более 40 лет, предлагая вежливые, эффективные услуги и исключительную кухню на все случаи жизни. Оказываем услуги по организации свадебных торжеств, юбилей

.

Банкетный / Зал для мероприятий

9.6 миль из Дирфилда, Иллинойс

После Hunt’s Block компания Emmett’s открыла еще три заведения: Даунерс-Гроув, Палатин и Уитон. Энди и его команда пивоваров создают пиво мирового класса прямо на заднем дворе Чикаго. Местные варят пиво для местных, соседи обслуживают сосед

.

Ресторан / Бар / Паб

4.0 миль из Дирфилда, Иллинойс

Шеф-повар Маурицио ЛоБоско, выросший в Альтавилле на Сицилии, был окружен семьей и друзьями, и все собрания всегда происходили на кухне. «Для итальянцев приготовление еды и обеды — это общественное мероприятие, — говорит Маурицио. Это настоящий Ital

Ресторан / Бар / Паб

рецептов на кисломолке.Что можно сделать из простокваши

Все мы прекрасно знаем, что испорченные продукты нужно утилизировать и ни в коем случае нельзя есть. Но это правило не касается молока. На простокваше готовят вкусную выпечку. Что можно испечь из кислого молока, нам предстоит выяснить сегодня.

Повара на заметку

Хозяйки, знающие все особенности домашней выпечки, интересуются, что можно испечь из кефира. Этот продукт получен в результате естественного сквашивания молока.Из него можно не только делать ароматную домашнюю выпечку, но и просто пить. В нем много про- и пребиотиков, необходимых нашему кишечнику.

Если у вас в холодильнике есть такой продукт, не спешите его выбрасывать. Именно из кислого молока можно делать как булочки, так и тонкие ажурные оладьи. Давайте узнаем, что можно испечь на простокваше. Перечень кондитерских изделий, приготовленных на этой основе, практически неисчерпаем. Вы можете порадовать своих домочадцев такой выпечкой:

• блинов;
• блинов;
• кексов;
• пирожков;
• пряников;
• пряников;
• хлеб;
• рулонов;
• пирожков заливных;
• хвороста;
• пирожков;
• манник и др.

Чтобы выпечка на кисломолочной основе была пышной и пористой, в жидкую основу нужно добавить пищевую соду. Процесс появления пузырьков укажет на то, что кондитерское изделие получится необычайно нежным и объемным. Предварительно простоквашу можно немного подогреть. На его основе готовят как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.

Теперь мы знаем, что можно печь из кислого молока. Пора рассмотреть лучшие рецепты любимых угощений взрослых и детей.

Балтим дом вкусными блинами

Так уж вышло, что мы всегда готовим либо оладьи, либо оладьи из простокваши. Поклонники сладкой выпечки не обращают внимания на календарные праздники и каждый день лакомятся блинами. Блинчики, запеченные в простокваше, получаются очень тонкими, нежными и золотистыми. И их вкус невозможно передать словами.

Состав:

• 2 ст. простокваша;
• яиц — 3 шт .;
• 2 ст.просеянная мука;
• 1 ст. л. гранулированый сахар;
• 1 ч. Л. Порошковой корицы;
• 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Приготовление:

1. Забиваем яйца в глубокую миску.
2. Добавить сахарный песок, разрыхлитель и тщательно взбить яичную массу.
   
3. Когда яичная масса приобретет однородную консистенцию, всыпать просеянную муку.
4. Месить эту массу шпателем до исчезновения комков.

5. Затем добавить в массу простоквашу и порошок корицы.Все хорошо перемешать.
   
6. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
   
7. Разогреваем сковороду и выкладываем тесто порциями, распределяя по всей площади.
   
8. Выпекаем блины с двух сторон, а потом подаем к столу, заправляя сметаной или любимым вареньем.

Для любителей блинов

Из кислого молока можно испечь вкусные блины. Готовится такая выпечка быстро и легко.А можно даже подать к праздничному столу. Помните, что блины мы выпекаем на раскаленной сковороде без добавления жира и масла. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Блины можно подавать со сгущенкой, карамелью, ягодным вареньем или пюре из свежих фруктов.

Состав:

• 2 ст. л. рафинированное оливковое масло;
• 1,5 ст. просеянная мука;
• 1 щепотка поваренной соли;
• 1 ст. простокваша;
• 2 ст. л. гранулированый сахар;
• яйцо — 1 шт.;
• ½ чайной ложки пищевой соды.

Приготовление:

1. Заблаговременно доставим из холодильника все необходимые комплектующие.
   
2. В отдельной посуде смешать сахарный песок с яйцом и взбивать до образования легкой массы однородной консистенции.
   
3. У вас должна получиться такая смесь сахара и яиц.
   
4. Добавить простоквашу и рафинированное оливковое масло.
5. Хорошо взбейте эту смесь миксером или блендером.
   
6. Муку просеять отдельно и смешать с пищевой содой.
7. В жидкую массу вводим муку и все тщательно перемешиваем.
   
8. Выложить блины на горячую сковороду и обжарить с двух сторон.
   
9. Наслаждаемся вкусом блинов за кружкой чая.

Изысканная кондитерская взбитая

Из кислого молока можно испечь вкусное печенье. Вам понадобится совсем немного времени и минимум продуктов. В процессе украшения печенья можно проявить фантазию. Если у вас в холодильнике простокваша, то это повод печь печенье и порадовать домочадцев.Для украшения нам понадобится кондитерский мешок или шприц. При отсутствии специальных инструментов можно взять обычный полиэтиленовый пакет.

Состав:

• 0,5 кг просеянной муки;
• 2 ст. простокваша;
• 100 г шоколада;
• ½ ст. гранулированый сахар;
• 2 ст. л. сметана;
• 2 ст. л. масло подсолнечное рафинированное;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• ванильный сахар или эссенция по вкусу.

Приготовление:

Полезные советы

Ваше молоко кислое? Ни в коем случае нельзя выливать этот чудесный продукт.По сравнению со свежим молоком польза от простокваши намного выше.

Вариантов употребления простокваши очень много, от кулинарии до использования в косметологии.

Вот несколько советов, которые помогут вам максимально эффективно использовать этот продукт.

Рецепты на кисломолке

1. Домашний творог

Если у вас осталось 1,5-2 литра молока, можно сделать чудесный творог. Выйдет около 200 — 400 гр. Для этого вам понадобится простокваша, две кастрюли с водой, дуршлаг и марля.Перелейте молоко в кастрюлю меньшего размера и поставьте на водяную баню. Когда вода закипит, наблюдайте за молоком. Молоко начнет свертываться, разделяясь на хлопья и сыворотку.

Важно не перегревать молоко, иначе творог получится сухим. Как только сыворотка отделится, снимите кастрюлю с молоком и отставьте в сторону. Полученную массу перелейте в дуршлаг, выстланный марлей, и дождитесь, пока она остынет. Когда жидкость стечет, заверните творог в марлю и повесьте, пока сыворотка не перестанет капать.

2. Вкусная выпечка.

Из кислого молока можно приготовить много вкусных блюд: воздушные блины, блины, пироги, хлеб. Тесто на кисломолке получается воздушным и быстро поднимается. Рекомендуем оладьи на простокваше.

Состав:

Молоко 500 мл.
Пшеничная мука 1 стакан
Куриное яйцо 2 шт.
Сода 1/2 чайной ложки
Соль, сахар по вкусу

В молоко добавить яйца, посолить. сахар, сода и венчик.Добавить муку и размешать до густой сметаны. Здесь есть один секрет — муку нужно перемешивать, чтобы тесто оставалось комковатым.

Когда тесто будет готово, поместите миску с тестом в кастрюлю с горячей водой (не кипятком), накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте оладьи. Не размешивайте тесто — просто взбейте его ложкой и выложите на сковороду.

3. Мясо замариновать.

Молочная кислота, воздействуя на волокна мяса, делает его необычайно нежным.На Кавказе мясо издавна маринуется в простокваше, а грузинский шашлык считается самым вкусным. Можно использовать любое мясо и любые специи.

Самый простой рецепт — мясо, лук, соль, перец и простокваша. Мясо посолить и поперчить, лук нарезать кольцами. Положите мясо и лук в миску, залейте кислым молоком, чтобы оно покрыло все мясо, и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Жарить на шпажках или на сковороде и наслаждаться вкусным и нежным мясом.

Кислое молоко употребление

4.Использовать как косметику

Как вы думаете, простокваша используется только в кулинарии? Его также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Молочко улучшает текстуру и тон кожи, проникает в клетки и увлажняет их, снимает шелушение и способствует образованию коллагена. Попробуйте использовать его для ежедневного умывания, ванн, компрессов, косметических масок и просто для протирания лица.

Предлагаем вашему вниманию рецепт маски для ослабленных и поврежденных волос:

1 стакан простокваши
2 ст.л оливкового масла
2 капли эфирного масла лаванды
2 капли эфирного масла розмарина

Хорошо пропитайте волосы по всей длине, накройте голову пакетом и полотенцем, оставьте на 30-40 минут. Затем смойте шампунем.

5. Для домашних животных

Простокваша — продукт питательный не только для человека. Добавьте немного молока в корм для животных, и они получат дополнительную дозу белка и кальция.

Зная, что приготовить из кислого молока и применяя эту информацию на практике, можно будет эффективно избавиться от кислого продукта и в результате получится ряд вкусных блюд.По сути, можно использовать любой рецепт, в составе которого присутствует кефир, и приготовить из кислой основы сыр, творог, йогурт.

Что можно сделать из кислого молока?

Рецепты кисломолочных изделий — это в основном выпечка, если не учитывать вариации в приготовлении сыра или творога.

1. Из аналогичной основы блины или оладьи получаются мягкими, воздушными и воздушными.
2. Блюда из кислого молока, такие как заливные или дрожжевые пироги, пончики или порционные пироги: запеченные или жареные всегда в почете.
3. Десертная выпечка из кислого молока порадует отменными свойствами и отменным вкусом: всевозможные печенья, хрустящие хворосты, манны, сладкие пирожки с ягодами или фруктами, варенье или джем.

Как сделать творог из кислого молока?

Сделать творог в домашних условиях из простокваши несложно. И в результате получится исключительно натуральный и вкусный продукт, который без опасений можно давать даже маленьким детям. Для выполнения рецепта вам понадобится чистый марлевый срез и две кастрюли разного размера и диаметра.

Состав:

Препарат

1. Простокваша наливается в кастрюлю меньшего объема, а вода — в большую емкость.
2. Кастрюля с молоком помещается в большую миску с водой.
3. Поместите конструкцию на плиту и нагрейте, поддерживая среднюю интенсивность огня.
4. Как только сыворотка отделена, содержимое меньшей кастрюли переливается на дуршлаг, накрывается тройным марлевым надрезом и сыворотке дают стечь.

Сыр домашний из кислого молока

Рецепты из кислого молока, из которых можно делать сыр, впечатляют своей простотой. Вместо укропа можно добавить другие травы или использовать в качестве наполнителя сушеные помидоры, сладкий или острый перец, измельченные орехи и другие добавки. Для адыгейского сыра удобно использовать специальную форму, но при отсутствии дуршлага подойдет и дуршлаг.

Состав:

• простокваша — 2 л;
• сметана — 8 ст.ложки;
• яиц — 8 шт .;
• укроп — 0,5 пучка;
• лимонный сок — 2 ч.
• соль — 1 ст. ложка.

Препарат

1. В кастрюле разогреть молоко с добавлением лимонного сока.
2. Яйца взбить со сметаной и солью, тонкой струйкой влить в теплое молоко и продолжить нагрев.
3. Смесь кипятить 25 минут, всыпать укроп.
4. После отделения сыворотки массу переливают на дуршлаг, накрытый марлей, сверху кладут груз на 2-3 часа.
5. Положите сыр в холодильник для созревания.

Простокваша

По сути, простокваша — это хорошо простокваша без каких-либо заквасок с участием естественных бактерий. Однако если продукт только начал закисать, но по-прежнему имеет жидкую консистенцию и лишь слегка кисловатый запах, но вы хотите ускорить процесс, то вам следует воспользоваться рекомендациями этого раздела. Если время терпит, простокваша переливается в банку и ставится в теплое место на 6-8 часов.

Состав:

• простокваша — 1 л;
• сметана — 1 ст. ложка.

Препарат

1. Слегка простокваша смешать со сметаной и поставить в теплое место.
2. Через пару часов простокваша из простокваши будет готова. Чтобы ускорить процесс брожения, можно немного подогреть основу на водяной бане.

Кисломолочный пирог

Рецепт, по которому можно испечь пирог из простокваши, поражает простотой и доступностью.В качестве начинки для пирога можно использовать любые замороженные или свежие ягоды, кусочки свежих или консервированных фруктов. Вы также можете использовать тушеную капусту, вареные яйца с луком и зеленью, грибы и картофель и другие подходящие пикантные продукты для начинки, уменьшив при этом количество сахара, добавляемого в тесто.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• мука — 200 г;
• простокваша — ¾ стакана;
• сахар — 1 стакан;
• масло сливочное — 120 г;
• разрыхлитель — 1 ч.
• сода — 0.5 ч. Л .;
• соль — 1 щепотка;
• ягод или фруктов — 250 г.

Препарат

1. Муку смешать с пищевой содой, разрыхлителем, солью.
2. Растереть масло и сахар, добавляя яйца по одному.
3. В яичную основу добавить мучную смесь, а затем простоквашу.
4. Вылить тесто в форму, сверху выложить ягоды, немного растаяв.
5. Отправьте пирог на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Блины из кислого молока — рецепт

Многочисленные рецепты блинов и блинов привлекли внимание при изучении того, что делать из кислого молока.На подобной основе продукты учат быть особенно пышными, мягкими, нежными и ароматными. Количество сахара определяется индивидуально согласно вкусовым предпочтениям и в зависимости от используемых вкусовых добавок и начинки.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• мука — 1,5-2 стакана;
• простокваша — 0,5 л;
• сахар — 2 ст. ложки;

• масло растительное — 5 ст. ложки.

Препарат

1. Яйца взбивают с сахаром, солью, смешивают с маслом.
2. Добавляют муку, а затем простоквашу порциями.
3. Размешать тесто до однородного состояния.
4. Блины выпекаются из кислого молока традиционным способом, подрумянивая с двух сторон тесто.

Блины кисломолочные

Отличное решение для нанесения продукта -. Конечная консистенция теста должна быть похожа на густую сметану, а ее порции должны медленно опадать с ложки. Пышные и нежные румяные продукты особенно вкусны со сметаной, джемом, джемом, сгущенкой или жидким медом.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• мука — 2-2,5 стакана;
• простокваша — 0,5 л;
• сахар — 2 ст. ложки;
• сода и соль — по 0,5 ч.
• ванилин — щепотка;
• масло растительное — 100 мл.

Препарат

1. Яйца смешать с сахаром, солью.
2. Добавить простоквашу, муку, ванилин и гашеную соду.
3. Выложить порции теста столовой ложкой в ​​разогретое масло, подрумянить с двух сторон.

Пончики из кислого молока

Для разнообразного ежедневного меню можно приготовить. Тесто в этом случае замешивается бездрожжевым с добавлением соды. Важно обеспечить необходимое количество подогретого масла для жарки, чтобы продукты были в нем наполовину погружены. Для этого выберите глубокую и узкую кастрюлю или казан.

Состав:

• мука — 3 стакана;
• простокваша — 1 стакан;
• масло — 35 г;
• сахар — 100 г;
• яиц — 1 шт.;
• масло — 3 ст. ложки;
• соль — щепотка;
• сода — 1 ч.
• фритюрное масло — 200-300 мл;
• сахарная пудра.

Препарат

1. В простоквашу добавляют соль, сахар и яйцо.
2. Добавьте масло и муку с содой в основу.
3. Чтобы тесто не стало липким, оставьте его на 30 минут.
4. Раскатайте комок толщиной не более 1 см.
5. Вырежьте кружки кружкой, а кружочки поменьше — стаканом.
6. В результате получатся пончики, обжаренные в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовые пончики посыпать пудрой.

Кисломолочное печенье

Кисломолочное печенье, такое как печенье, особенно понравится детской аудитории и сладкоежкам. При желании вырезанные заготовки можно смазать молоком и присыпать сахаром, однотонным или коричневым.С таким же успехом можно будет улучшить вкусовые качества продуктов, смазав их теплой или после охлаждения глазурью.

Состав:

• мука — 600 г;
• простокваша — 200 мл;
• манная крупа — 1 стакан;
• сахар — 150-200 г;
• яиц — 3 шт .;
• сода — 1 ч.
• соль, ванилин.

Препарат

1. Молоко смешать с манкой, настаивать час.
2. Добавить манную основу в яйца, взбитые с сахаром и солью.
3. Влить топленое масло, всыпать соду, ванилин и муку.
4. Замесить тесто, дать настояться 30 минут, раскатать в пласт толщиной 5 мм.
5. Вырезаем печенье нужной формы, заготовки раскладываем на пергаменте и выпекаем при 190 градусах 15 минут.

Кисломолочные пирожки

Следующий рецепт — о том, что можно приготовить из замешанного на нем кисломолочного и дрожжевого теста.Полученная основа идеальна для приготовления жареных или запеченных в духовке пирогов, больших открытых и закрытых пирогов с начинкой. Сладость теста можно регулировать в зависимости от используемой начинки.

Состав:

• мука — 900 г;
• простокваша — 500 мл;
• вода — 50 мл;
• дрожжи сухие — 10 г;
• сахар — 2 ст. ложки;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• соль — 1 ч.
• начинка по вкусу.

Препарат

1. Дрожжевое тесто замешивают из кислого молока, для чего дрожжи сначала активируют, смешивая его с водой и сахаром.
2. Через 20 минут порциями всыпать тёплое простоквашу, соль и муку.
3. В конце замеса добавить масло и добиться гладкости и мягкости кома.
4. Полученное тесто оставляют на 1-2 часа подниматься в тепле, после чего его замешивают и приступают к формированию пирожков.
5. Порции теста дополняются начинкой, запекаются в духовке или обжариваются в масле на сковороде.

кисломолочный хворост

При желании можно приготовить отличное тесто на кисломолке для хвороста. Изделия на такой основе получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Заготовки, подрумяненные в горячем фритюре, выкладывают на бумажное полотенце, чтобы он впитал жир, а затем посыпают сахарной пудрой.

Состав:

• мука — 700 г;
• простокваша — 250 мл;
• яиц — 2 шт.;
• сода — 1 ч.
• сахар — 200 г;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — 1 ч.
• Масло растительное для жарки.

Препарат

1. Яйца измельчаются в муку.
2. Соль, сахар и простокваша с содой.
3. Замесить тесто, добавив в конце 2 столовые ложки масла.
4. Комок раскатать пластом толщиной 4-4,5 мм, нарезать полосками шириной 3 см и длиной 10 см.
5. В центре каждого слоя делается надрез, через который один или два края теста выворачиваются наизнанку.
6. Обжарить хворост в горячем масле, подрумянивая детали с обеих сторон.

Кисломолочный хлеб

Выпекать легко и просто. При желании тесто можно дополнить вялеными помидорами, оливками, сушеными итальянскими травами, придав батону дополнительный приятный пикантный вкус. При выпекании нужно либо смачивать духовку, либо периодически сбрызгивать буханку водой.

Состав:

• мука — 500 г;
• простокваша — 250 мл;
• вода — 20 мл;
• масло сливочное — 75 г;
• сахар — 50 г;
• яиц — 2 шт .;
• дрожжи свежие — 50 г;
• соль.

Препарат

1. В воду добавляют дрожжи, сахар, 2 столовые ложки муки, настаивают 15 минут.
2. Добавить простоквашу, яйца и топленое масло.
3. Постепенно всыпать муку.
4. Оставить комок в тепле на час.
5. Замесить тесто, придать ему форму батона, выложить на противень с пергаментом.
6. Через 30 минут отправьте хлеб в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.

Манник кисломолочный

Запечь его можно без добавок, просто посыпать продукт сахарной пудрой, когда он будет готов, или добавить манное тесто с измельченными яблоками, грушами, бананами, всеми видами свежих или замороженных ягод. Это сделает торт более насыщенным, сочным и ароматным.

Если молоко немного кисловатое, то можно приготовить блины или блины. Добавить яйца, муку, сахар, можно немного соли. Можно добавить немного пищевой соды. Муку, конечно, лучше просеять. Замешиваем тесто, чтобы не было комочков. Выпекать на нерафинированном подсолнечном масле на среднем огне. Это полезнее, чем рафинированное.

Если кислинка горькая, ее лучше вылить.

Молоко скисло и свернулось. Перелейте его в чистую банку и дайте ему нагреться на кухонном столе еще 12 часов.

Когда молоко загустеет и превратится в простоквашу, добавьте 2 яйца, полстакана сахара, чайную ложку соды и муки достаточно, чтобы тесто вышло как сметана, только очень густое. Из полученного теста испечь блины.

Проще и вкуснее всего на простокваше приготовить блинов. Иногда специально кладу молоко из холодильника, поближе к батарее или к плите, чтобы оно скисло. Причем блины делаю из самой простокваши, которая напоминает кефир.Я добавляю муку, яйца и немного пищевой соды для пышности.

Еще можно простоквашу для мытья волос (или сделать маску на ее основе), так как она отлично укрепляет волосы.

Если много простокваши, я обычно делаю творог, а из него получается сыворотка.

Для этого довести молоко до кипения на среднем огне и, после того, как оно закипит, через пару минут слить через мелкое сито. Таким образом, вы получите два очень полезных продукта — творог и молочную сыворотку.

Если молоко quot; растягивает quot; — это всего лишь одно слово quot; кислый; но на самом деле он просто испорчен. Выброси это.

Молоко хорошего качества может скиснуть, и не то, что при длительном хранении. Если молоко только начало скисать, то есть quot; мысльquot; — потом его можно использовать для приготовления блинов. Просто добавьте еще немного пищевой соды и сахара. Сода для гашения кислотности. И сахар, чтобы блины были не синюшными, а румяными.

Можно сделать пирог.

1) 2 яйца взбить со стаканом сахара, щепоткой соли и 0.В миске 5 ч. сода;

2) Залить туда 0,5 л. кисло, всыпать 450 г муки. По консистенции тесто должно напоминать жирные сливки, можно использовать тот же блендер;

3) Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом (подойдет и обычная чугунная сковорода). В качестве начинки можно использовать предварительно вымытый изюм, нарезанные яблоки, сливы и даже вынутую из варенья клубнику (подойдет и свежая). Обмакиваем в тесто дольки фруктов и выпекаем пирог 30 минут. при температуре 180 градусов.

Не знаю, сколько проживет простокваша, но думаю, ненадолго (1-2 дня).

Простокваша можно давать quot; вторая жизньquot ;.

Если вы чувствуете, что вкус молока уже изменился и стало немного кисловатым, то нужно положить его в теплое место, иногда достаточно просто достать из холодильника и желательно перелить в какое-нибудь блюдо, пока простокваша не скиснет. Когда молоко полностью прокиснет, можно приготовить вкуснейшие блины.

Добавьте яйцо или лучше два в простоквашу (простоквашу), немного соли, сахар по вкусу, немного соды, можно гасить в уксусе или лимонном соке (достаточно на кончике ножа).

Затем всыпать муку и замесить тесто до густой сметаны.

Можно смело печь оладьи.

Я делаю блины из этого молока. Тесто должно быть толще, чем на обычных оладьях, иначе они не оторвутся от сковороды. Жарить их нужно на среднем огне или даже ниже среднего, потому что для жарки они будут толще.Моя семья любит такие блины.

Попробуйте, если он немного горьковат, выбросьте его, а если он просто кислый, то на этом молоке можно испечь блины или добавить в тесто для блинов. Замесить тесто так же, как и для обычных оладий.

Я никогда не использую магазинное фасованное молоко, если оно кислое. Просто в детстве я пила у бабушки в деревне настоящий кефир, и знаю, как должно выглядеть и пахнуть обычное кислое молоко. И магазинное молоко в пакетиках не скисает, не тухнет…

Кислое молоко должно быть кислым, а не горьким. И он должен приятно пахнуть, а простокваша в пакетах воняет плесенью.

Короче я всегда выливаю магазинное молоко по истечении срока годности.

Можно ли приготовить блины с заварным кремом, они вкусные?

Из кислого молока хорошо получаются оладьи, блинчики, пончики и домашний хворост. Чаще всего простокваша используется специально для блинов. При варке оладьи получаются тонкими и «кружевными», а простокваша не навредит.

Для приготовления таких оладий вам понадобится: простокваша — 2,5 стакана, сахар — 0,5 стакана, мука — 1,5 стакана, яйца — 3 штуки, подсолнечное масло — 30 мл, щепотка соли и соды, а также растительное масло. для жарки и крем для смазывания уже приготовленных блинов.

Сам процесс приготовления: Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, соду и соль, простоквашу. Тщательно перемешайте тесто венчиком или миксером, пока все комочки не растворятся. Дать тесту постоять в теплом месте 15-20 минут и обжарить блины на сковороде с толстым дном (в идеале на чугуне), разливая тесто половником.Готовые оладьи выкладываем в большую посуду, каждый блин покрываем топленым маслом.

Такие оладьи можно подавать как со сладкими начинками, так и с другими традиционными, например, с малосоленой красной рыбой, икрой или сыром.

Сложно привести молоко в полностью непригодное для использования состояние, так как даже очень кислое молоко все еще используется в выпечке, для изготовления манников и т.д. как на посуде, в которой хранился.

Хорошая хозяйка знает: если молоко кисло, это вовсе не повод спешить с продуктом утилизировать. Ведь из него можно приготовить вкусное и сытное домашнее блюдо! Из простокваши быстро готовится даже вкусный творог, который понравится всем членам семьи, от мала до велика.

Из этого, казалось бы, безнадежно испорченного продукта можно приготовить отличную выпечку — быструю пиццу, воздушные блины, блины или пироги. Вариантов применения очень много, и самое главное в кулинарном искусстве — включить фантазию и больше импровизировать.Что сделать в домашних условиях из простокваши?

Домашний творог — любимое лакомство детей и взрослых. О его пригодности при изготовлении из кислого продукта беспокоиться не стоит: так его производят на всех фермах и пищевых предприятиях. Когда вы приготовили творог, вы можете использовать его в качестве основы для творожных пирогов, сырников и запеканок.

Творожная масса из кислого молока может служить прекрасной основой для десертов, сырных масс и кондитерских слоёв. Из полученного продукта также можно приготовить нежнейшее молдавское блюдо — плацинду, используя основу как для теста, так и для начинки.

Молоко «портим»

Некоторые хозяйки предпочитают закисать продукт самостоятельно. Таким образом можно получить простоквашу, простоквашу, варенец, ряженку и топленое молоко. Как быстро скиснуть парное молоко?

Во-первых, ваш оригинальный продукт должен быть натуральным. Пастеризованные молочные продукты, купленные в магазине, поддаются аналогичным методам обработки, но если вы хотите дома настоящий деревенский продукт, убедитесь, что у вас натуральное коровье молоко. Приобрести его можно у фермеров и дачников, занимающихся сельским хозяйством.

Как приготовить домашний кисломолочный раствор за несколько шагов:

• Молоко вскипятить на слабом огне;
• Охладите полученную горячую жидкость до 30 ° C;
• Рассчитайте количество и добавьте в жидкость жирную сметану из расчета 0,5-1 ст. на стакане;
• Хорошо перемешайте будущую простоквашу;
• Разлить по емкостям и обернуть тканью, чтобы продукт был защищен от света;
• Поместить на ночь в теплое место;
• Помните: хранение готового йогурта возможно в течение 3-4 дней с момента приготовления, при температуре 8-10 ° С.

Как еще сделать простоквашу в домашних условиях?

• Молоко пастеризовать при + 80 ° С или просто вскипятить;
• Охладите молоко как можно быстрее до 30 ° C;
• Перемешать и добавить простоквашу из расчета 0,5 стакана на литр;
• Разлить по банкам или стаканам и поставить в теплое место на 7-10 часов.

Из полученного молока можно приготовить ацидофилус, кефир или варенец. Если вы хотите просто кефир, можно добавить в него мед, варенье, варенье, кусочки фруктов.В русской кухне подавать простоквашу означает добавлять свежие ржаные панировочные сухари и сахар. Кислое молоко отлично получится, если приготовить его из топленого масла.

Отличается тонким специфическим вкусом и воздушной консистенцией. Сделать топленое молоко для вас не составит труда: достаточно налить его в глиняную кастрюлю, накрыть крышкой и тушить в духовке на слабом огне, пока оно не приобретет характерный запах и коричневатый оттенок.

Готовим вкусную основу для блюд: творог

Самодельный творог обязательно станет любимым блюдом ваших домочадцев.В отличие от покупного в магазине домашний творог имеет нежный вкус и приятную легкую консистенцию. Он не содержит добавок и не имеет кисло-резкого вкуса. Обычно такой продукт готовят из кефира, однако приемлемой альтернативой будет простокваша.

Еще одним полезным бонусом станет отделение сыворотки при приготовлении сытного и вкусного продукта. Его также можно использовать в качестве компонента многих блюд, которые вы можете приготовить дома в духовке или на сковороде.

Самый простой способ приготовить вкусный творог из кислого молока:

• Налейте молоко в удобную для вас кастрюлю и поставьте на плиту слабый огонь;
• Поставьте емкость на слабый огонь и следите за ней;
• В это время приготовьте марлю, сложенную в четыре слоя;
• Постоянно перемешивайте жидкость;
• Как только молоко начнет свертываться, поместите дуршлаг во вторую кастрюлю;
• Аккуратно пролейте через двойное приспособление;
• Сыворотка останется в кастрюле, которую вы можете переместить в бутылку и поставить в холодильник;
• Сам творог, оставшийся на дуршлаге, переложить на марлю и хорошо отжать;
• Скрутите ткань, наполненную творогом, и повесьте ее.Держать в таком состоянии всю ночь. Желательно, чтобы в помещении не было жарко и душно;
• На следующее утро снова отожмите творог и поместите его в холодильник, если вы не собираетесь использовать продукт прямо сейчас.

Тесто для любителей выпечки

Что еще можно делать с кислым молоком, как не тесто? Эта основа идеально подходит для приготовления блинов, блинов и даже пирогов. Особенно любимым домашним блюдом на его основе являются пышные блины.Их просто обожают дети, а взрослые, соблюдающие диету, порой буквально не могут устоять перед угощением!

Это блюдо станет отличным быстрым завтраком для всей семьи, накормит малышей в школе в обеденное время и гармонично впишется в праздничную трапезу в качестве десерта. Добавки к блинам зависят от ваших предпочтений. Представлять себе! Вы можете заправить их кленовым сиропом по-американски, взбитыми сливками или мороженым, ягодным вареньем или вареной сгущенкой.

Готовьте блины на завтрак дома!

• Насыпьте 1 стакан пшеничной муки высшего сорта в пластиковый контейнер;
• Смешать с простоквашей в количестве 500 грамм;
• Вбить два куриных яйца;
• Добавить 0.5 ч. Л. пищевая сода;
• Приправить солью и подсластить по вкусу;
• Замесить тесто так, чтобы в нем не осталось комков;
• Нагрейте сковороду с небольшим количеством овощей или масла;
• Распределить по нему блины ровными слоями;
• Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой на 2-3 минуты;
• Затем обжарить мини-блинчики с двух сторон до румяной корочки;
• Когда вы кладете тесто на сковороду, его больше нельзя перемешивать!

Для начинки можно использовать творог, который мы научились готовить ранее.Сделайте из него вкуснейшую сырную массу! Добавьте в творожную смесь варенье или свежие фрукты, щепотку ванили и корицы, а также сахарную пудру по вкусу. Можно заправить медом или карамелью, некоторые хозяйки даже используют растопленный шоколад!

Хорошо измельчите все ингредиенты и пропустите через блендер. Можно использовать миксер. Следите за тем, чтобы масса не была слишком густой: в таком случае добавьте в нее жирные сливки, чтобы она стала жидкой. Готовый десерт прекрасно дополнит блины! Украсить тарелки топпингом, листьями мяты и шариками для мороженого.

Блины к праздничному столу

Кто сказал, что выпечка блинов актуальна только на Масленицу? Вкусные блины дополнят любой праздничный и повседневный стол. Главное, чтобы они были тонкими и не пережарились.

А в качестве начинки можно использовать все, от мясного фарша до фруктового ассорти:

• Налейте в емкость стакан простокваши;
• Смешайте с 4 столовыми ложками. мука пшеничная высшего сорта;
• Добавьте 2-3 ст.масло растительное рафинированное;
• Вбить 2 куриных яйца;
• Насыпаем 3 г разрыхлителя;
• Добавьте соль и сахар по вкусу. Можно использовать ванилин;
• Замесить тесто так, чтобы в нем не осталось пузырей и комочков;
• Нагрейте сковороду с маслом и начинайте печь блины.

Что такое нож Боуи — Идеи ножа

Думаете, что такое нож Боуи? Образ оружия выживания мгновенно вспыхивает в памяти. Это выдающееся оружие, принадлежащее туристам и охотникам.

Эти ножи специально разработаны для облегчения снятия мяса с животных и снятия шкуры во время охоты и кемпинга. В Великобритании представлен широкий спектр производителей ножей для боуи.

Что такое нож Боуи? Для чего нужен лук-нож?

Джим Боуи, дизайнер ножей Боуи, демонстрирует, что такое нож Боуи и для чего он используется? Он похож на меч и тяжел, чтобы действовать одним ударом. Раньше он был известен как нож мясника, но в настоящее время он известен своими лезвиями с фиксатором и цевьем.

Ножи Bowie универсальны и чрезвычайно универсальны для выполнения бесконечных задач. Я могу с уверенностью сказать, что если вам нравится находиться в лесах и их дикой природе, и вы держите в своем инструменте только этот инструмент, то одного этого ножа Боуи вполне достаточно, чтобы служить вам в поездке. Учитывая, для чего конкретно используются ножи Bowie? Вот несколько примеров использования, перечисленных ниже:

Также проверьте: —

1. Рубка древесины:

Ножи Боуи лучше всего подходят для рубки во время лагеря и охоты.Очевидно, эти ножи не предназначены для резки всего дерева, но да! Нож Bowie может легко разрезать крошечные кусочки дерева и сорняки.

Но перед выполнением этой задачи вы должны проверить вес, толщину лезвия, длину, размер хвостовика и долговечность вашего инструмента. Ножи Боуи плавно собирают дрова для костра во время кемпинга.

Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы нести большие буханки дерева, когда у вас в руке есть нож Боуи. Боуи может плавно и легко резать тонкие и большие куски дерева, которых достаточно, чтобы зажечь огонь.Но, тем не менее, вам нужно овладеть навыком рубки дров, чтобы получить максимум от своего ножа.

2. Резьба по дереву:

Из всех интенсивных задач, для которых популярен Binge-нож, резьба по дереву — одна из деликатных задач, которые также могут виртуозно выполнять Binge-ножи.

Что ж, если подумать, каковы возможности использования Binge Knives, внезапная резкая работа приходит к пониманию, но ножи Боуи хороши в резьбе по дереву, требующей определенной техники и практики.

Небольшой размер ножа Боуи используется для резьбы по дереву. Длина клинка небольшая, а острие лезвия острое. Хвост этого ножа должен быть полным, это увеличит его долговечность и удобство в обращении.

Универсальность — главная особенность, которая превосходит ножи Боуи. Если вы носите с собой нож Боуи на охоте или в походе и хотите развлечься игрой в ловушку, просто вырезав из куска дерева шедевр? Вам совсем не о чем беспокоиться, потому что ножа Боуи достаточно, чтобы развлечь вас в этом аспекте.

3. Снятие шкуры с животных

Если вы отправляетесь на охоту и забыли взять с собой мясной нож, вы можете подумать, что вся ваша поездка сейчас испорчена. Но это не тот случай, если у вас в сумке есть нож Боуи (проверьте правовые ограничения и законы штата, прежде чем положить нож в сумку).

Там, в лесу, вы охотитесь на великолепное животное, и теперь вам нужно снять шкуру и нарезать мясо. Что ж, возьми свой нож Боуи, он очень точно снимет шкуру с животного.

Хотя для выполнения работы вам необходимы определенные технические навыки, заостренные края ножа помогут снять шкуру с животного, а более широкая часть ножа будет достаточно хорошо разрезать ломтики мяса.

Но не забывайте, что лезвие должно быть острым. Если лезвие затупится, это испортит всю задачу. Более того, лезвие из углеродистой стали очень легко вернуть себе хрустящее. Так что, если у вас есть настоящий нож Bowie Knife из углеродистой стали, то обычный решетчатый камень, найденный в лесу, также может сделать эту работу за вас.

4.Самозащита

Во многих штатах есть ограничения на ношение лезвия при себе или в сумке. Необходимо тщательно изучить государственные законы относительно длины лезвия, его толщины, остроты и категории. В истории ножи Боуи широко использовались в ножевых боях и самообороне.

Лезвие большего размера с заостренным краем обоймы и относительно прочная рукоять являются основными отличительными чертами этих ножей, которые позволяют использовать их в качестве оружия самообороны.

Когда в лесу, ты не ножаешь, когда тебе нужно защитить себя от чего! Так что для этой цели у вас может быть один нож Боуи.

С тяжелым лезвием ножа трудно справиться, но, несомненно, эти ножи веками были популярны для самообороны. Не дай бог, если вы почувствуете себя в какой-либо опасной ситуации, нож Боуи защитит вас одним махом. Тем не менее, избегайте попадания в такие кроличьи норы, так как позже вам придется нести юридические последствия.

5.Строительство убежища:

Поклонные ножи считаются одним из инструментов, если вы решили провести ночь в пустыне. Помимо помощи в рубке дров, ножи Боуи помогут вам сделать себе убежище.

Не забывайте держать лезвие острым. Ножи Боуи используются для рубки леса, формирования деревянного каркаса для вашего укрытия и удаления сорняков и травы с земли, чтобы уменьшить влажность от росы и сделать землю удобной для вас.

Независимо от всех многозадачности этот обрезанный край готов к выполнению, все равно нужно сохранять края хрустящими и практиковать навыки, которые он собирается выполнять, используя этот нож Боуи.

Скажем, если у вас нет луковичного ножа, острая кромка все равно необходима. Ничего нельзя сделать точно, даже работа станет трудоемкой, если у вас не чистый и хрустящий нож.

6. Кустарная пустошь:

Идя в дикой природе, мы, конечно же, намечаем свободный проход, чтобы пройти, но иногда невозможно обойтись без кустов, кустарников и зарослей.

Здесь нам нужен инструмент, который поможет расчистить проход по нашим следам.Ножи Боуи хорошо известны своей работой, даже охотники называют их зверем для резки травы и тонкого дерева. Но я не удовлетворен!

Да! Нож Боуи отлично работает на траве, сорняках и тонких породах дерева, но не очень эффективен, когда речь идет о густой древесине, небольших прядях или густых участках.

Большого и толстого лезвия ножа Боуи недостаточно и для бревен. Итак, я советую вам внимательно прочитать свою карту и соответствующим образом спланировать инструменты, которые вы будете носить с собой.

7.Изготовление дубинок:

Если вы любитель приключений и любите заниматься активным отдыхом, то вы должны знать об искусстве владения дубинкой. Искусство жезла — это изготовление палок из дерева. Как ни странно, ножи Боуи используются для изготовления дубинок в лесу. Но в некоторых отчетах говорится, что это задание сильно повредило их клинок.

Что ж, по моему личному опыту, если у вас есть прочный нож Боуи из углеродистой стали с толстым острым лезвием с широким лезвием и полным выступом, то вы можете делать дубинки из него.И примите меры предосторожности, если только вы не можете сломать нож или пораниться.

Кроме того, я советую не резать большие деревянные бревна кривым ножом, иначе лезвие не повредит. Выбирайте большие деревья и очищайте их до дубинки подходящих размеров.

Как выбрать нож Боуи?

Прежде чем выбрать нож Боуи, изучите материал, размер, хвостовик и длину лезвия. Точность ножа Боуи обусловлена ​​его углеродистой сталью и небольшими размерами.

Рыбаки в основном предпочитают лезвия небольшого размера, которые помогают снимать шкуру с мяса и чистить.В то время как охотники предпочитают лезвие большого размера, которое помогает рубить дерево и сорняки.

Что ж, говоря о длине лезвия, лезвие ножа Боуи не меньше 5 дюймов в длину. Остальное зависит от использования и конструкции, заявленная средняя длина лезвия составляет 9,5 дюймов.

Наконец, хвостовик ножа должен быть полным. Тан относится к шипу, в котором соединяются лезвие и рукоять. поскольку ножи Bowie более тяжелые и в основном используются для охоты и кемпинга, предпочтение отдается большему лезвию из углеродистой стали с полным хвостовиком.

Заключение: Что такое нож-боуи?

Ну, чтобы точно сказать, что такое нож Боуи, какой нож Боуи используется? Это относится к остроконечному клинку из углеродистой стали, который веками использовался для самообороны.

Но с течением времени полезность клинка также изменилась, и теперь оно служит самым универсальным и многоцелевым клинком, которым можно владеть. один вместе с вами).

Другие ресурсы: для этого удивительного ножа

Hvorost — лучший рецепт из 2 ингредиентов для крыльев русского ангела

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Deutsch

Очень хрустящая и райская вкусность этой хворости. Трудно поверить, что он состоит всего из двух основных ингредиентов и может быть приготовлен в мгновение ока. Будь то перекус, десерт или завтрак, крылья русского ангела обязательно понравятся вам и вашим близким. Как бы они ни были восхитительны на вкус, это может даже вызвать привыкание.Подробный рецепт хвороста с точным количеством и пошаговой инструкцией вы можете найти прямо ниже.

Что такое ангельские крылья?

Крылышки ангела — это хрустящее жареное тесто, распространенное во многих странах. Он часто имеет форму петли из теста и после жарки посыпается сахарной пудрой. Тесто для него готовят из яиц, муки и, в зависимости от рецепта, из других ингредиентов, таких как молоко, вода, сметана, масло, спирт. В каждой стране выпечку называют по-разному.Если в Германии это называется raderkuchen, то в России это называется hworost или, например, в Польше faworki.

Что значит «хворость»?

Слово «хворость» в переводе с русского означает «хворост». Вероятно, пирожное получило такое название благодаря своей форме и консистенции. Потому что на самом деле он чем-то похож на тонкие веточки, упавшие с дерева. К тому же он очень хрустящий, как и просто сухие ветки деревьев.

Рецепты русских ангельских крыльев

Есть много разных рецептов хворости.Я делал тесто только из муки и яиц. Часто в тесто добавляют воду или молоко, сметану, масло, сахар. Однако я заметил, что не нужно столько ингредиентов, чтобы приготовить самый вкусный хворост на обеденном столе. Обязательно попробуйте мой рецепт! Я уверен, что вам понравится это русское печенье.

Почему водка в тесте?

Водка делает вкус хвороста более хрустящим и дольше остается свежим. Для этого достаточно небольшого количества алкоголя, примерно 1 столовой ложки.Водку можно заменить, в частности, ромом или коньяком. Однако альтернативным ингредиентом в рецепте является алкоголь. Вы можете просто оставить это без внимания. Я уже приготовил хворост без спирта, и он все еще был очень хрустящим. Если вы делаете детское тесто, вам следует делать тесто без спирта. А дети любят русские ангельские крылья, поверьте.

Как формировать хворость?

Крылышки русского ангела можно придать любой форме. Например, иногда вы делаете его в виде полосок.Это, наверное, самый быстрый способ: просто нарезать раскатанное тесто на полоски. А можно из теста вырезать небольшие ромбики. Но самой популярной формой, вероятно, является форма петли. Для этого после раскатки нарежьте тесто на узкие квадраты (или ромбы), сделайте надрез в центре каждого квадрата и протяните один конец квадрата через надрез. Однако вы можете формировать хворост, как вам нравится, или пробовать разные формы одновременно.

Как обслуживать и хранить хворость?

Хворост вкуснее всего в свежем виде, сразу после жарки.Просто дайте ему немного остыть, чтобы не обжечься, и немного обезжирьте бумажным полотенцем. После этого можно сразу начинать перекусывать. Вы можете полакомиться крылышками русского ангела в чистом виде или заранее посыпать их сахарной пудрой, если они вам больше нравятся. Вы также можете посыпать его корицей или ванильным сахаром, в зависимости от вашего вкуса. Хворост на вкус настолько восхитителен, что его просто невозможно насытиться. Так что лучше всего сделать двойную порцию. В России, кстати, особенно счастливы дети, когда на обеденном столе хворост.

Не стоит долго хранить крылья русского ангела, иначе они не будут хрустящими. Вы можете подавать остатки не позднее следующего дня. Крылья русского ангела тогда еще остаются хрустящими. После этого они перестают быть хрустящими. Но какой бы вкусной ни была хворость, она все равно уходит быстрее, чем вы думаете.

Эта хворост

• хрустящая,
• воздушная,
• нежная,
• светлая,
• небесно вкусная,
• с множеством пузырьков,
• из двух основных ингредиентов,
• легко и быстро приготовить самому ,
• любят дети и взрослые,
• идеально подходят в качестве закуски, десерта или завтрака.

Самый лучший и простой рецепт хворости с двумя основными ингредиентами

Точное количество и пошаговые инструкции по приготовлению русской хворости вы можете найти здесь, ниже, в рецепте коробки.

Этот рецепт действительно очень и очень простой. Потому что вам нужно всего два ингредиента. Это яйцо и мука. Для аромата добавьте немного ванильного сахара и щепотку соли. Как вариант, вы можете добавить в тесто немного водки, чтобы оно получилось более хрустящим.При этом крылышки русского ангела по этому рецепту невероятно вкусны. Для меня это самый вкусный хворост, который я когда-либо пробовала.

А хворость можно сделать самостоятельно:

1. Яйцо взбить с ванильным сахаром, солью и водкой по желанию. Добавьте муку, замесите плотное тесто и дайте ему постоять 30 минут.
2. Затем очень тонко раскатать тесто, нарезать квадратами или ромбами и сформировать петли. Обжарить в щедрой порции растительного масла на среднем огне до золотисто-желтого цвета с обеих сторон.Выполнено!

Советы и рекомендации по приготовлению

• Тесто должно быть плотным, не липким, но и не сухим. Чтобы придать ему нужную консистенцию, постепенно добавляйте муку порциями. Количество муки, указанное здесь в рецепте, может варьироваться, так как яйца, в частности, имеют разные размеры.
• Не забудьте дать тесту немного отдохнуть. Это сделает его эластичнее, мягче и с ним будет легче работать.
• Чем тоньше вы раскатываете тесто, тем более хрустящей будет ваша хворость.
• Крылышки русского ангела можно придать любой форме.
• Водка в рецепте альтернативная. Вы можете заменить его ромом, коньяком или отказаться от него.
• Для жарки используйте безвкусное растительное масло.
• Не жарьте тесто слишком долго. Он готов, когда приобретет золотисто-желтый цвет. Он не обязательно должен становиться золотисто-коричневым.
• Не выпускайте хворост из поля зрения во время жарки, потому что он очень быстро приготовится и может пригореть.
• Подавайте хворость свежей, сразу после жарки.Он останется хрустящим не позднее следующего дня.

Вы сами готовили русскую хворость по этому рецепту? Я с нетерпением жду вашего результата, вашего звездного рейтинга и вашего комментария ниже, как вы добились успеха и попробовали выпечку.

Попробуйте еще больше вкусностей русской кухни. Попробуйте:

Хворость (русские ангельские крылья)

Очень хрустящая и райская аппетитность на вкус эта хворость. Трудно поверить, что он состоит всего из двух основных ингредиентов и может быть приготовлен в мгновение ока по этому рецепту.Будь то перекус, десерт или завтрак, крылья русского ангела обязательно понравятся вам и вашим близким. Каким бы восхитительным оно ни было на вкус, оно может даже вызвать привыкание.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 30 минут

Курс Завтрак, десерт, закуска

Кухня Русская

• 1 яйцо
• прибл. 100 г муки
• 8 г ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка водки (альтернатива)
• растительное масло для жарки (безвкусное)

для посыпки (альтернатива)

• Взбить яйцо с ванильным сахаром , соль и водка альтернативная.

• Добавьте муку порциями и замесите, чтобы получилось плотное тесто. Накройте тесто и дайте ему постоять 30 минут.

• Раскатайте тесто очень тонко и нарежьте его на узкие квадраты или ромбики. Разрежьте каждый квадрат или ромб пополам вдоль и протяните один конец квадрата / ромба через разрез, создав петлю.

• Добавьте в сковороду большое количество растительного масла и нагрейте на среднем огне. Обжарить тесто порциями на среднем огне до золотисто-желтого цвета с обеих сторон и слить на бумажное полотенце.

• Как вариант, посыпьте хворость сахарной пудрой.

• Тесто должно быть плотным, не липким, но и не сухим. Чтобы придать ему нужную консистенцию, порциями всыпайте муку. Количество муки, указанное в рецепте, может варьироваться, так как яйца, в частности, имеют разные размеры.
• Чем тоньше раскатывается тесто, тем более хрустящей будет хворость.
• Крылышки русского ангела можно придать любой форме.
• Водку можно заменить ромом, коньяком или отказаться от нее.
• Не жарьте тесто слишком долго и не выпускайте его из поля зрения, так как оно может быстро подгореть.