Вкусные сырники с изюмом | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Сырники — это одно из самых вкусных и полезных блюд домашней кухни. Готовить их совсем не сложно, зато наслаждение от вкуса и аромата получит каждый член семьи. Современные бытовые приборы на кухне позволяют готовить сырники из творога не только на сковороде, но и более полезными способами, например в пароварке, мультиварке, духовке и даже в микроволновке. А вот как сделать сырники быстро и просто, ХозОбоз попробует сегодня разобраться сам и рассказать вам.

Польза творога для организма человека

Сырники решают проблему употребления одного из самых необходимых продуктов для человеческого организма — творога. Полезные свойства творога очевидны, ведь он на 20 % состоит из белков, которые принимают активное участие в строении и восстановлении клеток и тканей, а также ответственны за нормальный обмен веществ в организме. Регулярное употребление этого кисломолочного продукта отражается на слаженной работе нервной системы, его рекомендуют в рацион питания больным заболеваниями печени и почек, при лишнем весе, гипертонии и подагре.

Творог — это богатый источник кальция, фосфора, калия, магния, натрия, а также железа, цинка, меди, фтора. В нем содержатся витамины группы B, PP, провитамин A, E, фолиева кислота. Польза творога очевидна, поэтому в кулинарии из него готовят самые разнообразные десерты, используют в качестве начинки и просто употребляют в сыром виде.

История творога и создания сырников

Творог у человека получился совершенно случайно. Существует легенда, что первый сыр испробовал купец Канан в Древнем Риме, который однажды взял с собой в дорогу молоко и еду. Путь был далеким и под вечер купец устал, присел перекусить, а когда открыл флягу с молоком, то из нее вылилась странная жидкость. Это была сыворотка. Из-за сильной жажды купец выпил ее и оценил превосходный вкус получившегося молочного продукта. Съел он и белый комочек, который выпал из фляги. Он показался ему неимоверно вкусным и сытным. О своей необычной еде купец рассказал всем родственникам и друзьям, и очень быстро сыр и сыворотка заняли важное место не только в рационе питания человека, но и в народной медицине и даже в косметологии для женщин.  Творог хорошо отжимали под прессом, чтобы он мог дольше храниться. А чтобы обработать уже не свежий творог после некоторого времени хранения, его начали готовить на огне или на пару. Со временем хозяйки создавали уникальные рецепты с яйцами, фруктами, медом. Так и был найден рецепт, как готовить сырники.

Разновидности сырников и их калорийность

Сегодня сырники или, как их еще называют, творожники готовят с самыми разнообразными добавками — кусочками яблок, груш и персиков, курагой, тертой морковью, сгущенкой. Основные ингредиенты для каждого отдельного вида ничем не отличаются, необходимо только лишь добавить желаемую добавку во время замешивания творожного теста. Мы приготовим сырники с изюмом, которые особенно придутся по душе детям. Творожники получаются достаточно питательными, но их калорийность напрямую зависит от жирности творога, который используется для приготовления блюда. В сырниках из не жирного творога энергетическая ценность снижается в 2 раза, а из обезжиренного — приблизительно в 2,5 раза.  В расчете питательности сырников с изюмом следует учитывать и калорийность самого изюма, которая составляет 264-280 кКал на 100 г. Изюм в сырники добавляется по вкусу, но даже, если изюма очень много, то все равно его общая калорийность в 100 г творожников не превысит 15-20 кКал. Кроме того, изюм также достаточно полезный, поэтому пользы от него больше, чем лишних калорий.

Ингредиенты для сырников с изюмом

• 1 пачка творога (250 г)
• 1 яйцо
• 50 г сахарного песка
• 70-100 г муки
• 5 г ванильного сахара (маленькая упаковочка)
• 30-50 г изюма
• сода на кончике ножа
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление сырников

1. Изюм промываем и намачиваем в теплой воде, чтобы он набух.

   Помойте изюм и размочите его в воде

2. Взбиваем сахар с яйцом.

   Взбейте миксером куриное яйцо с сахаром

3. В емкость с яично-сахарной смесью добавляем творог, муку, ванильный сахар, соду, соль. Ингредиенты стараемся добавлять так, чтобы образовалось 3 части — творог, ванильный сахар с содой и солью, мука.

   Добавляем творог и муку во взбитые яйца

4. Осторожно вилочкой начинаем разминать творог, постепенно захватывая сахар с содой и частично муку.

   Аккуратно все размешиваем, как описано в рецепте

5. Муку необходимо подмешивать в творожное тесто по мере необходимости, для чего следим за консистенцией теста. Много муки не нужно, достаточно столько, чтобы можно было хорошо сформировать сами творожные оладушки.

   Добавляйте муку по мере необходимости

6. Добавляем изюм и хорошо перемешиваем тесто уже рукой.

   Добавьте изюм в тесто и размешайте

7. Из творожной массы формируем порционные оладушки. Можно делать круглые, можно более овальные. Мы рекомендуем разной формы, тогда каждый найдет для себя подходящий размер сырника. Немного посыпаем поверху готовые сырники мукой.

   Вылепленные сырники слегка посыпьте мукой

8. Сырники обжариваются на растительном масле до образования золотистой корочки.

   Сырники следует обжарить на сковороде

9. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло после обжаривания.

   Готовые сырники покладите на салфетку что бы снять остатки масла

10. В результате получаем очень аппетитные и вкусные сырники. Подают их со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом. Это идеальное блюда для завтрака, полдника, просто для перекуса или десерта к чаю.

Секрет пышности сырников: чтобы сырники получились пышными, с одной стороны их необходимо обжаривать без крышки на сковородке, а с другой стороны под крышкой.

Варианты приготовления сырников

Очень часто готовят сырники с манкой, которую в тесто добавляют вместо муки. Чтобы манка не ощущалась во время употребления блюда, готовое творожное тесто с манкой необходимо поставить в холодильник на минут 30. За это время манка разбухнет, и тесто будет не таким мелкозернистым.

Существую также рецепты не сладких творожников. Как делать сырники без сахара? Очень просто — сахар не добавляем, а добавляем в тесто чуть больше соли, приправляем перцем. В качестве добавок можно использовать мелко порезанный зеленый лук, кусочки бекона, ветчины, рис с яйцом, предварительно обжаренный фарш. Начинку необходимо заворачивать в сырник, как в пирожок. Получается необыкновенно сытно, вкусно и полезно. Вот такие интересные вариации, приготовления сырников. Смело экспериментируйте с добавками и обязательно приготовьте сырники с изюмом по нашему рецепту. Ваш ХозОбоз 🙂

Похожие рецепты

Сырники пышные — рецепт приготовления с фото и видео

Сырники – это довольно популярное блюдо, которое готовили наши мамы и бабушки. Рецептов приготовления этого десерта достаточно много. Однако даже по классическому рецепту не у каждой хозяйки получаются вкусные сырники. Именно поэтому сегодня мы пошагово опишем процесс приготовления вкуснейших пышных сырников.

Ингредиенты

Творог400 г

Яйца1 шт.

Сольщепотка

Пшеничная мука1 ст. л.

Сахар2 ст. л.

Ванильный сахар10 г

Растительное маслодля жарки

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам понадобится творог, который имеет жирность 5%. К нему добавляем одно яйцо и перетираем эти ингредиенты блендером.

2

В полученную массу добавляем просеянную пшеничную муку. Количество этого ингредиента зависит от жирности творога и размера яйца. Должно получиться густое тесто.

3

В конце в тесто добавляем ванильный и обычный сахар. Количество этих ингредиентов зависит исключительно от ваших вкусов. Мы используем две столовые ложки с горкой обычного и 10 граммов ванильного сахара.

4

Теперь увлажняем руки водой и формируем из творожного теста одинаковые маленькие шарики весом примерно 50 граммов.

5

Далее каждый шарик посыпаем мукой и с помощью ножа округляем сырник, слегка придавливаем плоской частью ножа.

6

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Растапливаем немного сливочного масла и отправляем сюда наши сырники.

7

Чтобы сырники полностью приготовились внутри, их нужно готовить под крышкой. Жарим сырники с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

8

Выкладываем сырники на тарелку, украшаем их сахарной пудрой и фруктами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сырники в духовке с манкой

Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Сегодня мы предлагаем вам приготовить сырники в духовке. Учитывая, что по сути …

Сырники на сковороде

Готовить сырники совсем не сложно, однако, несмотря на простоту рецепта, действительно вкусные сырники получаются не у всех. Знаете ли вы, что если в …

Сырники с яблоками в духовке

Если вы хотите побаловать домашних вкусным ужином, мы советуем вам приготовить сырники. Однако, это будут не обычные сырники, а с добавлением одного …

Сырники с яблоками

Если вы любите творог, вам обязательно понравятся сырники, которые мы предлагаем вам приготовить. Речь идет о сырниках с очень необычным …

Сырники с крахмалом

Знаете ли вы о том, что у сырников, как, впрочем, и у любого другого десерта есть свой секрет? Как ни странно, но такое простое и понятное блюдо, как …

Сырник без сахара, масла и муки

Даже сырники могут быть диетическими и полезными. Достаточно приготовить десерт без сахара, масла и муки. Привычные ингредиенты можно заменить, к …

Сырники в мультиварке

Сырники — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить буквально за 15- 20 минут. Сырники любят все и самое главное — их …

Воздушные сырники

Знаете ли вы, что для того, чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно придерживаться определенных правил? Например, не стоит добавлять в . ..

Нежные сырники без муки

Сырники — это одно из тех блюд, которое готовят чаще всего и едят на завтрак или как десерт к чаю. Самое важное — это не переборщить с мукой, чтобы …

Сырники с бананом

Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и …

Сырники из творожной массы

Большинство хозяек считают сырники одним из самых простых десертов. Однако, справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники …

Сырники с изюмом и манкой

Если вы давно ищете простой рецепт удачных сырников, мы можем вам в этом помочь. Приготовьте сырники с манкой. Дело в том, что манка – это идеальный …

Сырники на пару в мультиварке

Если вы решили сесть на диету, но при этом не намерены отказываться от вкусных десертов, мы можем вам в этом помочь. Знаете ли вы, что сырники можно …

Сырники без муки и манки

Мы все знаем, что сырники можно готовить как с добавлением муки, так и без нее. Основной ингредиент, которым многие хозяйки заменяют муку – это …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

рецептов чизкейков | BBC Good Food

Рецепты чизкейков | BBC Good Food

Попробуйте эти вкусные рецепты чизкейков, а затем ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов запеченных чизкейков и рецептов чизкейков без выпечки.

Показаны позиции с 1 по 24 из 77

• Клубничный чизкейк за 4 простых шага

  Рейтинг 4,6 из 5476 оценок

  Следуйте нашему пошаговому рецепту этого простого чизкейка, не требующего приготовления вкусный летний десерт на все случаи жизни

• Малиновый чизкейк без выпечки

  5 звезд из 5,7

  Придайте индивидуальности малиновому чизкейку, добавив белый шоколад, йогурт или маскарпоне, или, для более богатой основы, замените пищеварительное печенье на песочное печенье

• Чизкейк с ежевикой

  5 звезд из 5,2

  Побалуйте семью и друзей этим сливочным десертом в конце лета и начале осени. Он украшен свежей ежевикой или малиной в летние месяцы

• ЭксклюзивПряничный чизкейк. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Оценка 1,4 из 5,3

  Наслаждайтесь согревающими имбирными пряностями в нашем праздничном чизкейке. Это настоящий праздник для публики, к тому же нет необходимости включать духовку

• Чизкейк «Нью-Йорк»

  Рейтинг 4,7 из 5,567 оценок

  Этот аутентичный сливочный десерт добавит вкус Нью-Йорка к любому обеду стол. Наш рецепт запеченного чизкейка в американском стиле станет легким семейным десертом.

• Сочный чизкейк, запеченный с лимоном

  Рейтинг 4,8 из 5.241 оценок

  Простой, но очень эффектный пуд, достаточно легкий, чтобы его можно было откусить, чтобы закончить обильную трапезу

• Чизкейк из белого шоколада, маскарпоне и фисташек

  Оценка 4,7 из 5,11 оценок

  Попробуйте необычный чизкейк. С легкой кислинкой, а также вкусом белого шоколада и фисташек, это райский десерт

• Квадраты чизкейка без выпечки PB&J

  Оценка 5 из 5.4 оценок

  Попробуйте эти квадратики чизкейка с арахисовым маслом и джемом. Мы выбрали фруктовую начинку, но вы можете выбрать шоколад, превратив его в гигантскую чашку с арахисовым маслом.

• Чизкейк с солодовым шоколадом

  Рейтинг 4,7 из 5,166 оценок

  Этот популярный десерт готовится заранее, так что все, что вам нужно сделать вечером, это достать его из холодильника и насладиться его славой.

• Шоколадный чизкейк

  Рейтинг 4,6 из 5,87

  Побалуйте семью и друзей этим изысканным шоколадным десертом.

• Трехслойный ягодный чизкейк

  Звездный рейтинг 4,5 из 5,18 оценок

  Приготовьте этот потрясающий чизкейк для летних развлечений. Сверху украсьте клубникой или смесью свежих ягод и добавьте немного шоколада для еще большего удовольствия

• Чизкейк Baileys

  Оценка 4,4 из 5,43 оценок

  Интенсивный слой кофейного желе делает этот сливочный чизкейк идеальным. Подавайте с одним из наших кофейных коктейлей, чтобы насладиться настоящим наслаждением

• Чизкейк «Тиа Мария»

  Рейтинг 4,6 из 5,83 оценок

  Идеальный для особого случая, этот десерт в американском стиле действительно производит впечатление

9

9

Черничный чизкейк без выпечки

Оценка 0 из 5.0 оценок

Это легкий фруктовый десерт для любого случая

• Апельсиновый чизкейк без выпечки

  Оценка 4,7 звезд из 5,47 оценок

  Это легкий чизкейк для детей, который можно приготовить под небольшим присмотром — им понравится ломать печенье в качестве основы.

• Чизкейк миллионера

  Рейтинг 4,1 из 5,45

  Побалуйте себя этим шоколадным чизкейком без выпечки после особенного ужина. Будь то канун Нового года или день рождения, это обязательно произведет впечатление

• Чизкейк с соленой карамелью

  Рейтинг 4,2 из 5,39 оценок

  Наш чизкейк с соленой карамелью, который можно приготовить заранее, означает, что вы можете подать на праздничный стол, сэкономить время на кухне и провести время со своими гостями

• 9

  9

  9

  9

  9

  Жженый баскский чизкейк

  Оценка: 4,3 из 5,8

  Попробуйте этот испеченный чизкейк в испанском стиле с глянцевой поверхностью. С кремово-карамельными горько-сладкими нотками и сливочным, но легким центром, это райский

• Тыквенный чизкейк

  Оценка 4 из 5,14 оценок

  Отпразднуйте осень с этим сезонным испеченным чизкейком. С более насыщенной, слегка приправленной сливочной начинкой и хрустящей имбирной основой он того стоит. легкий чизкейк. Это великолепный летний десерт — идеально подходит для вечеринки

• Слоеный чизкейк с лаймом

  Рейтинг 4,3 из 5,47 оценок

  Приготовьте этот потрясающий многослойный цитрусовый десерт заранее, если хотите развлечься.

• Шоколадный чизкейк без выпечки

  Звездный рейтинг 4,4 из 5,24 оценок

  Что может быть более декадентским? Основа для пищеварительного печенья из дробленого шоколада покрыта двумя видами сливочного шоколада, а затем увенчана солодовыми лакомствами и шоколадными пуговицами — и печь не требуется

• Запеченный чизкейк с белым шоколадом и малиной

  5 звезд из 5.11 оценок

  Взбейте острое малиновое пюре со сливочной начинкой из белого шоколада и ванили для чизкейка, чтобы получить идеально сбалансированный десерт. Идеально подходит для особого случая

• Двойной шоколадный чизкейк

  Рейтинг 4,2 из 5,44 оценок

  Чизкейк всегда невероятно популярен, но добавьте шоколад, и он сделает его еще более привлекательным для публики

Загрузить еще

Лучшие рецепты чизкейков 2023 года – 50+ идей для чизкейков

Good Housekeeping UK

Более 50 наших любимых рецептов в одном месте. Идеальный десерт для праздничного ужина , вы можете приготовить чизкейк заранее, хранить в холодильнике и подавать к столу, чтобы удивить своих гостей. Как насчет автоматического хостинга?

В списке вы найдете все, от запеченных чизкейков до рецептов чизкейков без выпечки, а также множество различных вкусов на любой вкус. Это верно; у нас есть шоколадные чизкейки (в том числе этот неотразимый чизкейк, вдохновленный Snickers), а также более фруктовые десерты, чтобы провести вас в любое время года. Как насчет того, чтобы попробовать этот чизкейк, вдохновленный чаем и печеньем, чтобы разнообразить классическое послеобеденное чаепитие?

Узнайте больше о наших самых популярных рецептах десертов, которые гарантированно удовлетворят ваши пристрастия к сладкому, здесь.

1 из 57

Японский чизкейк Baileys

Мы воссоздали шаткий чизкейк, который покорил социальные сети! Мы придали этому классическому японскому рецепту оттенок Baileys и покрыли его ганашем из белого шоколада.

Рецепт: Японский чизкейк Baileys

2 из 57

Чизкейк с пахлавой «Флердоранж»

Этот шелковистый чизкейк наполнен нежными цветочными нотами и теплыми сладкими специями.

Рецепт: чизкейк из пахлавы с цветами апельсина

Good Housekeeping UK

3 из 57

Чизкейк с яйцом и кремом

Этот настоящий пасхальный пудинг не извиняется за декадентство!

Рецепт: чизкейк с кремом и яйцом

4 из 57

Лимонно-черничный чизкейк с рикоттой

Рикотта придает этому чизкейку непревзойденную легкость и текстуру. Вы можете заменить чернику на малину или ежевику, в зависимости от того, что у вас есть.

Рецепт: чизкейк с рикоттой и лимоном и черникой

5 из 57

Чизкейк «Сникерс» с арахисовым маслом

с растопленным шоколадом и карамельным соусом и увенчанный стопкой ломтиков сникерса.

Рецепт: чизкейк Snickers с арахисовым маслом

Good Housekeeping UK

6 из 57

Чизкейк с чаем и печеньем

Этот забавный чизкейк, превращающий классическое сочетание чаепития в изысканный десерт, гарантированно вызовет улыбку на лицах людей. Купите набор печенья, чтобы украсить его, или украсьте его вашими любимыми данкерами.

Рецепт: Чизкейк с чаем и печеньем

7 из 57

Чизкейк с ирландским кремом-брюле

Кейт Уитакер

8 из 57 Пирожные с творогом и сырным пирогом

05

Вы можете подумать, что из сгущенного молока получится очень сладкий и плотный чизкейк, но благодаря необычному способу приготовления этот чизкейк получается очень легким и воздушным.

Рецепт: Чизкейк из сгущенного молока с вареными грушами

Good Housekeeping UK

9 из 57

Чизкейк с черникой

Вкусный чизкейк с запеченными фруктами — идеальное летнее лакомство.

Рецепт: чизкейк с черникой

Оскар Хейзер / Good Housekeeping

10 из 57

Чизкейк Яффо

Полнолуние, полумесяц, полное затмение — этот чизкейк Яффо обязательно понравится всей семье! Действительно впечатляющий рецепт шоколадного чизкейка.

Рецепт: Чизкейк «Яффо»

Оскар Хейзер / Good Housekeeping

11 из 57

Чизкейк «Бискоф»

Богатый и насыщенный карамельным вкусом, этот чизкейк идеально подходит для любителей бискоффа в вашей жизни 0 005 900 9 Рецепт: чизкейк «Бискоф»

Good Housekeeping UK

12 из 57

Чизкейк «Крем-брюле»

Ложки наготове, чтобы расколоть гигантскую сахарную шапку по этому рецепту запеченного чизкейка.

Рецепт: чизкейк крем-брюле

GH UK

13 из 57

Чизкейк с яблочным крамблом

Скромный крамбл приобретает гламурный вид! Этот невероятный рецепт чизкейка с яблоками требует немного усилий, но все элементы можно приготовить заранее и быстро собрать, чтобы получился потрясающий десерт.

Рецепт: Чизкейк с яблочной крошкой

GH UK

14 из 57

Чизкейк с булочками

Все вкусы вашей любимой выпечки послеобеденного чая, этот чизкейк с булочками с клубникой станет вашим новым любимым десертом.

Рецепт: чизкейк с булочкой

Good Housekeeping UK

15 из 57

Чизкейк с кокосом и ежевикой

Good Housekeeping UK

16 из 55 Cheese Cake

0005

Ваш любимый зимний согревающий пудинг превратился в декадентский чизкейк с липкой ириской.

Рецепт: чизкейк с пудингом и липкой ириской

Good Housekeeping

17 из 57

Чизкейк с текилой

Пикантный, пикантный и с оттенком соли, этот легкий чизкейк станет идеальным летним блюдом.

Рецепт: чизкейк с текилой

Good Housekeeping UK

18 из 57

Чизкейк с попкорном, кренделем и соленой карамелью

Этот рецепт чизкейка с соленой карамелью, наполненный попкорном из ириски и крендельками, понравится публике. Отличный простой рецепт чизкейка, который стоит попробовать.

Рецепт: чизкейк с попкорном, крендельками и соленой карамелью

Good Housekeeping UK

19 из 57

Лимонный чизкейк

Этот пикантный лимонный чизкейк сочетает в себе основу нашего любимого торта с лимонной цедрой.

Рецепт: Лимонный чизкейк

Good Housekeeping UK

20 из 57

Морковный пирог Чизкейк

Зачем есть торт или чизкейк, если можно и то, и другое? Это сочетание небесное и удивительно легкое.

Рецепт: морковный чизкейк

Good Housekeeping UK

21 из 57

Чизкейк с красным вином

Красное вино придает взрослый фруктовый вкус этому легкому чизкейку с красным вином. Для этого рецепта выберите полнотелое, насыщенное красное вино, такое как Риоха.

Рецепт: чизкейк с красным вином

Good Housekeeping UK

22 из 57

Чизкейк Таннока

Этот рецепт шоколадного чизкейка без выпечки, наполненный чайными кексами и карамельными вафлями, — праздник всего!

Рецепт: чизкейк Таннока

Good Housekeeping UK

23 из 57

Чизкейк Reese’s с шоколадом и арахисовым маслом

Этот декадентский чизкейк, безусловно, удовлетворит вашу тягу к сладкому и соленому. Мы завалили его большим выбором сладостей для вау-фактора, но оставьте их, если хотите. Поскольку он очень жирный, вы можете выбрать более тонкий ломтик, чем обычно — в качестве ориентира мы думаем, что он рассчитан как минимум на 10.

Отличный рецепт чизкейка без выпечки для вечеринки.

Рецепт: чизкейк Reese’s с шоколадом и арахисовым маслом

Good Housekeeping UK

24 из 57

Чизкейк с джином

Классический напиток в форме любимого десерта – чего еще желать?

Рецепт: чизкейк с джином

Good Housekeeping UK

25 из 57

Чизкейк KitKat

Этот чизкейк доказывает, что котятки подходят не только для перерывов, но и для десертов! Поскольку это рецепт чизкейка без выпечки, это очень простой десерт, который обязательно станет хитом среди друзей и семьи.

Рецепт: Kitkat Cheesecake

Good Housekeeping UK

26 из 57

New York Baked Vanilla Cheesecake с раубенком

.