Тыква в духовке с сахаром (лимоном и корицей) рецепты дольками и кусочками

Удивительным образом сочетает в себе аромат со вкусом, лёгкость приготовления с пользой, запечённая тыква в духовке с сахаром. Блюдо подают в качестве низкокалорийного завтрака или ужина, либо как полноценный вкусный полдник.

Сколько хозяюшек, столько, наверное, существует вариантов приготовления в духовке этой царицы осени. Можно её печь и тушить, готовить целиком или ломтиками, а какой вкусной получается вяленая тыква!

Рецепты приготовления тыквы в духовке отличаются двумя важными моментами. Во-первых, используются обычные компоненты, которые всегда есть под рукой на кухне у любой хозяйки. Мёд, сахар, лимон, корица, сухофрукты или яблоки – найти такие продукты не трудно. Во-вторых, калорийность тыквы запеченной в духовке приятно обрадует тех, кто тщательно следит за своим весом.

Посмотрите на фото, какое в результате получается аппетитное блюдо. Понравилось? Тогда давайте от слов переходить к делу.

Дольками

Для начала простой рецепт запекания тыквы дольками в духовке.Этот рецепт запеченной тыквы предполагает использование корицы. Те, кто не любит такую пряность, могут обойтись без неё. Но поверьте, тыква в духовке с корицей, получается настолько ароматной, что пока вы будете её готовить, на запах сбегутся все соседи.

Ингредиенты:

• небольшая тыква – 600 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• молотая корица – ¼ ч. л.;
• оливковое масло – 10 мл;
• растительное масло – 10 мл.

Приготовление:

1. Овощ хорошенько помойте, обсушите и разрежьте пополам. При помощи ложки удалите семена, порежьте каждую половину на дольки толщиной 2-3см.
2. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло с молотой корицей и кулинарной кисточкой нанесите полученную смесь на тыквенную мякоть.
3. Посыпьте дольки сахаром, равномерно распределяя его по всей поверхности.
4. Смажьте растительным маслом противень. Расположите на нём дольки таким образом, чтобы они не соприкасались. Если вы не употребляете сахар, аккуратно полейте мёдом в самый центр вдоль всей тыквенной дольки. Старайтесь, чтобы мёд не стекал на лист, иначе будет подгорать.
5. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, отправьте туда противень на полчаса.
6. По прошествии указанного времени доставайте лист. Тыква в духовке с сахаром и корицей готова. Она подаётся к столу горячей или холодной, как вам больше нравится.

Кусочками

Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром потребует предварительной термической обработки.

 

Ингредиенты:

• тыква – 600-700 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 0,5 л;
• масло растительное – 10 мл.

Приготовление:

1. Помойте, обсушите овощ, удалите кожуру с семенами. Нарежьте мякоть кусочками небольшого размера.
2. В кастрюле доведите до закипания воду. Перед тем, как потушить в ней тыкву, жидкость немного подсластите, добавив половину указанного в рецепте сахарного песка. Хорошенько его размешайте и опустите тыквенные кусочки, через 5-7 минут достаньте их при помощи шумовки.
3. Дальнейшее запекание лучше всего делать в форме. Смажьте её растительным маслом, расположите подготовленные кусочки, отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15 минут.
4. Достаньте форму, аккуратно притрусите ломтики оставшимся сахаром и снова поставьте в духовку ещё минут на 10.
5. Такая печеная тыква выходит мягкой и нежной, она впитывает в себя всю сладость, подаётся на стол сразу же в горячем виде.

С другими фруктами

Перед тем, как приготовить тыкву в духовке с сахаром, подумайте – не хотелось бы вам немного разнообразить блюдо цитрусовыми или другими фруктовыми нотками?Предлагаем рецепт вкусной тыквы с лимоном и сахаром.

Ингредиенты:

• Тыква — 1кг;
• Лимон -1 шт;
• Сахар -100г;
• Раст.масло — 10мл.

Приготовление:

1. Тыквенную мякоть нарежьте маленькими кубиками, точно также порежьте 1 крупный лимон.
2. Добавьте к лимонно-тыквенным кубикам сахар и хорошенько всё перемешайт.
3. Смажьте противень растительным маслом и переложите на него подготовленные кубики, разровняйте по всей поверхности.
4. Накройте противень фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, после чего снимите фольгу и продолжите приготовление ещё в течение 10-15 минут.

Тыква с лимоном сочетаются идеально. Такое блюдо в качестве десерта уплетают за обе щёки даже дети, которые не слишком уважают тыквенные сладости.Точно также можно приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром, с лимоном и сухофруктами (изюм, сушеная курага, чернослив). Этот же рецепт подойдёт для того, чтобы испечь тыкву с сахаром и яблоками. Только попробуйте сделать это в горшочке в духовке. Укладывайте кусочки яблок и тыквы, периодически пересыпая сахаром, а потом закройте посуду и отправьте в духовку на 30-35 минут. Особенно вкусно получится со сливочным маслом, его кусочки добавьте в горшочек за 5-10 минут до готовности блюда.

Десерт из тыквы в аэрогриле рецепт

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Груша — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Изюм — 50 г
• Цедра 1 апельсина
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Мед — 3 ст. ложки
• Корица — по вкусу

Приготовление

1. ► Изюм залить кипятком и выдержать минут 15. Тыкву, яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками. Выложить все в смазанную масломемкость, подходящую для запекания. Мед развести в 100 мл горячей воды и залить тыкву с фруктами. Посыпать корицей и цедрой апельсина. Можно влить 50 мл коньяка, это придаст блюду потрясающий аромат.
2. ► Поставить емкость на среднюю решетку аэрогриля, сверху накрыть фольгой. Запекать 30 минут при t 250С, затем фольгу снять и запекать еще 15 минут.

 Из тыквы в аэрогриле можно приготовить превосходный гарнир. Рецепт смотрите здесь.

Для тех, кому нельзя печёное

Тем, кому по состоянию здоровья нельзя кушать запечённую пищу, вполне подойдёт такой вариант, как тыква тушеная или пареная.

Как сделать тыкву тушёную? Проще простого. В кастрюлю с толстым дном уложите брусочки тыквы, совсем немножко полейте растопленным сливочным маслом и мёдом. Налейте воду так, чтобы она не покрывала полностью тыквенные ломтики, а доходила лишь до их середины. Доведите воду до закипания, накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне до мягкости.

Хорошо это делать в посуде со стеклянной прозрачной крышкой, чтобы можно было, не открывая её, контролировать уровень воды в кастрюле. Не мешайте ломтики, только наблюдайте внимательно, чтобы не выкипела вся вода. Степень готовности определите вилкой, как только кусочек легко прокалывается, значит, тыква тушёная готова.

Как парить тыкву в духовке? Ещё проще, чем в кастрюле. Разложите тыквенные кусочки на противень с высокими бортиками, добавьте воды, чтобы она покрывала кусочки на половину, посыпьте сахаром и отправьте в духовку нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Пареная тыква с сахаром в духовке разрешается во время диет, связанных с болезнями ЖКТ. Также её вводят в свой рацион те, кто ведёт борьбу с лишними килограммами.

Полезные советы

• Тыква в духовке с сахаром получится очень вкусной, если выбирать овощ с сочной, ярко-оранжевой мякотью.
• Когда тыква, запеченная в духовке с сахаром готова, на дне формы образуется очень вкусный сироп, при подаче к столу поливайте им тыквенные кусочки.
• Тыква в духовке с сахаром, нарезанная мелкими кубиками, станет прекрасной начинкой для слоек, приготовленных на скорую руку из магазинного слоёного теста. Так что если после ужина у вас остались тыквенные кубики, не переживайте, на утро сделайте из них свежие ароматные слойки и порадуете за завтраком свою семью.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву в духовке с сахаром. Выбирайте подходящий вариант, фантазируйте, добавляйте что-то своё, создавайте на кухне новые кулинарные шедевры с этой царицей полей и овощей.

Чтобы было понятнее и нагляднее, просмотрите видео.

Как запечь тыкву с корочкой- рецепт пошаговый с фото

Оранжевое чудо, оранжевое настроение — все это о ней, королеве осени — яркой, сочной, сладкой тыкве. А как вкусна и полезна запечённая тыква в духовке — рецепты приготовления кусочками с медом, сладкой, или, наоборот, пикантной со специями и пряностями очень разнообразны и идеально подходят для пп-меню.

Как вкусно запечь тыкву кусочками

Как известно из оранжевого овоща много чего можно приготовить, например, фаршированную целиком тыковку. Но лично я — кухонный лентяй, поэтому мне проще всего запечь её дольками. Если хочется сладенького, то с медом, с яблоками, сухофруктами, если нужен оригинальный гарнир — со специями. А можно и просто так — ломтиками с кожурой.

Способ приготовления — запекание в духовке без сахара — сохраняет все полезности этого овоща, а их, как известно, немало. Само растение, плоды-тыквины и семена обладают лечебными свойствами.

ПП -шникам она поможет разнообразить стол и не увеличит объем талии. Во многих диетах рекомендуются тыквенные разгрузочные дни. Запеченная тыква в духовке кусочками для похудения — возможность не остаться голодным и худеть вкусно.

Хороша оранжевая красавица в первых и вторых блюдах, кашах, соках, муссах. Легкий ужин, праздничный обед, оригинальный десерт — рецепты для самых капризных гурманов! Взрослым и малышам понравится пп-шная тыква, запеченная в духовке кусочками. Рецепты с фото помогут выбрать самое лучшее блюдо. Готовить тыквенные шедевры можно хоть каждый день.

Самый простой рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

Как запечь тыкву в духовке кусочками? Проще простого.

Минимум продуктов и времени, и наше яркое и вкусное блюдо на столе!

Самое важное — выбрать полностью спелый экземпляр.

Что понадобится:

• крупная тыква — 1 шт. на 2-3 кг.

Пошаговый процесс:

1. Овощ хорошо моем, так как запекать будем с кожурой.
2. Разрезаем пополам, удаляем волокнистую часть с семечками.
3. Режем на любые удобные сегменты, мне нравится аккуратными крупными дольками.
4. Противень застилаем фольгой (сок у овоща сладкий, быстро пригорает, трудно потом смыть), сверху выкладываем оранжевые ломтики кожурой вниз.
5. Запекаем 1-1,5 часа при температуре 200 градусов, сверху должна появится аппетитная коричневая корочка.
6. Кушаем теплой или холодной.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с медом

Хмурым осенним утром или холодными зимними вечерами тыква кусочками, запеченная с ароматным медом, будет отличным дополнением к чаю.

Такой десерт не только красив, вкусен, но и полезен. Мед сделает его сладким, запекание в духовке — полезным. Все в рамках здорового питания!

Если есть орешки, семечки, сухофрукты, то они сделают блюдо по-настоящему праздничным (только помним, что орехами лучше не увлекаться — они повышают калорийность).

Ингредиенты:

• часть тыквины (3-4 доли) — 300-400 г
• мед — 2 ст. л.
• орехи и сухофрукты — 100 гр (по желанию).

Приготовление:

• Тыквенные доли порезать на 2-3 сантиметровые кусочки-кубики (корку до конца можно не прорезать — испечь можно вместе с ней).

• В разрезы поместить сухофрукты и орехи (сухофрукты предварительно на пару часов залить кипятком).
• Выложить тыкву на противень, форму или сковороду. Чтобы сок не горел, необходимо застелить их пекарской бумагой.
• Температура в духовом шкафу должна быть не более 200°. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? Через 30-40 минут готовность нужно проверить деревянной шпажкой. По необходимости подержать еще 10-15 минут.
• Готовое блюдо вынуть, слегка остудить и полить медом ( так мед, не подвергаясь тепловой обработке, сохранит все полезные свойства ).
• Тыква, запеченная в духовке, сладкая кусочками готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Настоящее лакомство: тыква, яблоки и корица

Ещё один сладкий вариант — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Начатый с такого завтрака день будет ярким и удачным. Этот прекрасный десерт из лучших даров осени наполнит ваш дом уютным ароматом яблок и корицы.

Вкусно запечь на противне или потушить в горшочке — быстро и несложно. Как приготовить сладкую тыкву в духовке кусочками? В качестве подсластителя (яблоки дают кислинку, поэтому без него не обойтись) используем стевию — получится сладкое и полезное блюдо.

Что нужно:

• кусок тыквины — 500 гр
• яблоки — 3-4 шт (средних)
• изюм — 2-3 столовые ложки (по желанию)
• порошок стевии — по вкусу

Как сделать:

1. В яблоках вынем сердцевинку. Если кожура очень плотная — можно ее срезать.
2. Тыквенную и яблочную мякоть нарезать на кусочки-кубики (2*2 см).
3. Сложить на противень (бумага для запекания необходима!) или в керамический горшочек (на дно несколько ложек воды).
4. Добавить распаренный изюм и порошок стевии, перемешать.
5. Время запекания в духовом шкафу от 40 до 60 минут при температуре около 200 градусов.

Рецепт отличного пп-гарнира: пикантная тыква

А это уже рецепт полноценного гарнира к какому-нибудь второму блюду, например, куриным диетическим котлеткам — пикантная и остренькая тыква в духовке.

Рецепты приготовления кусочками с пряными травками, специями или даже чесноком, если есть желание, — вы это еще не пробовали?

Осень для такого эксперимента — самое лучшее время. Можно запечь такую тыкву в духовке без кожуры или же с ней — кому как нравится.

Компоненты:

• небольшая тыковка или часть — 500 г
• масло оливковое — 50 г
• пряности, приправы, зелень — по вкусу
• соль — по вкусу.

Как приготовить:

Мякоть тыквины без кожуры и семян нарезаем длинными ломтиками как на фото ниже или же кусочками 3*3 см.

Перец-чили мелко крошим ножом. Чеснок рубим мелко. Так же поступаем и с зеленью. Смешиваем все продукты, кроме тыквенным ломтиков. Дно формы выстилаем фольгой, смазываем маслом. Оранжевые кубики укладываем в один слой.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов. После достаём полуготовую тыкву и поливаем ароматной заправкой. Отправляем ещё на 20 минут.

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Гарнир готов!

Видео-рецепт запеченной тыквы с сыром

Этот способ в оригинале подразумевает обжаривание на сковороде. Я советую заменить этот этап запеканием при температуре 220 градусов. 15-20 минут хватит. После готовьте при 180, иначе сыр подгорит, а овощ не успеет испечься. Ну и сыр берите маложирный.

Советы опытных пп-шников

Вкусно приготовить и правильно запечь немудреное блюдо помогут советы опытных пп-шников и просто любителей тыквенных лакомств:

• Для приготовления сладких блюд предпочтительнее брать столовые сорта, они слаще и вкуснее, чем кормовые. Декоративные сорта в пищу не пригодны.
• Вкус этих плодов нельзя назвать нейтральным, но он отлично гармонирует с любыми другими продуктами. При добавлении пряностей, фруктов и сухофруктов, мяса она оттеняет их ароматы и вкусы.
• Для приготовления блюд нужно выбирать полностью вызревший плод. Мякоть у такого плода — сочная и плотная.
• Разрезанную тыквину в холодильнике можно хранить не более недели. Мякоть, порезанная на кусочки-кубики хранится в морозильной камере до 6 месяцев. После разморозки не теряет свою структуру.
• Плоды в неразрезанном виде хранятся в прохладном помещении до весны.

Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Любите ли вы тыкву? В нашей семье ее обожают. Мы готовим ее разными способами, и всегда довольны результатом, в этом году у родителей богатый урожай. Если вы не очень любите, то советую попробовать мои рецепты, ведь польза тыквы для организма огромна, содержит овощ природные витамины и микроэлементы.

Она хорошо храниться в погребе или в другом прохладном месте до самой весны. И всю зиму из него можно делать разные вкусности. Запекать целиком, фаршировать, готовить салаты, варить, жарить, тушить, мариновать.

Сегодня хочу поделиться своими самыми любимыми рецептами яркого лакомства кусочками в духовом шкафу. Способы приготовления разные, можно приготовить и десерт, и сытное второе блюдо.

Чаще всего этот овощ разделяют на столовый, и кормовой, Среди сортов нет пункта сладкие, они бывают: твердокорые, мускатные, крупноплодные, декоративные.

Самые сладкие и вкусные мускатные и крупноплодные разновидности. У них тонкая кожура, вкусная насыщенная мякоть ярко-оранжевого цвета. Из них готовят сок, пюре, запекают и едят сырыми. Единственный минус, у них очень короткий срок хранения, всего пару месяцев, а кормовые сорта, хранятся гораздо дольше.

Рецепты приготовления очень разные, но все они вкусные, и совсем не сложные, так что предлагаю приготовить, и побаловать свою семью.

Запеченная тыква кусочками сахаром в духовке

Тыква замечательный полезный овощ, и вкусный десерт, который содержит очень много полезных веществ. Предлагаю запечь этот овощ кусочками, присыпав сахаром. Очень простой рецепт, который сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

• 700-800 гр тыква
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки коричневый сахар (можно заменить на обычный)
• корица или специя для тыквы по вкусу

Тыкву нужно очистить, убрать внутренность, семена, и порезать на кусочки. Также, подготовить остальные ингредиенты. Смазываем форму растопленным сливочным маслом, выкладываем кусочки, их сверху, также, смазываем сливочным маслом.

Сверху присыпаем сахаром, специями для тыквы, или корицей. И отправляем в духовку запекать.

Разогреваем духовку до 190 градусов, отправляем на 20 минут. Затем, переворачиваем кусочки, промазываем каждый сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Снова отправляем в духовку на 20 минут, температура такая же.

Если кусочки крупные, вы порезали крупно, то можно добавить еще минут 10-15, пусть запекается. Тыква у меня не разваливается, но нож свободно входит в каждый кусочек.

Остужаю я кусочки в форме, и подаю к столу. Очень простой, и безумно вкусный рецепт карамельной тыквы. Попробуйте и вы.

Тыква с медом в духовке: простой рецепт приготовления кусочками

Вкусная и ароматная, красавица, осенью грех не полакомиться этим овощем осенью. Тем более учитываю все пользу запеченных овощей.

Ингредиенты:

• Четверть средней тыквы
• 2-4 ложки меда
• 0.5 чайной ложки мускатного ореха
• оливковое масло ( или растительное)

Очищаем овощ, нарезаем кусочками, ориентируйтесь на свою форму. Так чтобы кусочки уложить в один слой. Плотно укладывать не нужно. Также, количество, вы можете брать какое угодно, так как форма может быть чуть больше, или меньше.

Если у вас мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.

С двух сторон я смазываю кусочки медом, с одной стороны, затем переворачиваю, и со второй стороны. Присыпаю мускатным орехом, и взбрызгиваю оливковым маслом.

Затягиваю форму пищевой фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Если хочется чтобы кусочки подрумянились, то откройте фольгу, и оставьте в духовке еще на 10-15 минут.

Подавать можно с медом, или дополнительно смазать кусочки, но только в том случае, если овощ не сладкий. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить тыкву с яблоками в духовке — быстро и вкусно

По этому рецепту получается отличная запеканка с яблоком и тыквой, я ее еще посыпаю изюмом, можно и без него, но с ним вкуснее, также, дополнить можете любыми сухофруктами, на ваш выбор. А также, использовать разные орешки. Я иногда добавляю грецкие.

Отличный полезный десерт, аромат чудесный, передать невозможно. Иногда я посыпаю корицей, или ванильным сахаром, выходит еще ароматнее.

Ингредиент:

• половинка тыквы небольшого размера
• 2 яблока
• 50 грамм изюма
• 50 грамм сливочного масла
• 2 ложки меда ( можно заменить на сахар)

Изюм залейте кипятком, и оставьте на 5-7 минут, тем временем можно порезать овощи. Яблоки и тыкву я нарезала кубиками. Обязательно удалила семена из яблок. Все заливаем медом, и перемешиваем.

При аллергии на мед, используйте белый или коричневый сахар.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. У меня небольшая кастрюля и горшочек. Сверху помещаем кусочки сливочного масла.

Кроме изюма можно класть грецкие орехи, курагу, инжир, клюкву и другие виды орехов и сухофруктов по желанию.

Все тушится в духовке в собственном соку, воду мы не льем.

Разогреваем до 180 градусов духовку и отправляем на 40 минут, и за 10 минут до готовности снимаем крышку, чтобы подрумянилось.

В процессе готовки выделяется много яблочного и тыквенного сока. Подавать в теплом или холодном виде. Я очень хочу чтобы вы попробовали это блюдо, так как это очень вкусно.

Запекаем тыкву в духовке в фольге кусочками

Запекать овощи можно разными способами, в фольге, на мой взгляд, получается сочно, и сами овощи хорошо и быстро готовятся. Все соки остаются внутри. Только целая, будет запекаться очень долго, поэтому лучше порезать кусочками.

Можно запекать с солью, перцем, чесноком, а можно с сахаром. Ниже мы еще рассмотрим несладкие рецепты. Так что готовить можно как угодно, если у вас есть «осенняя красавица», попробуйте не один рецепт.

Ингредиенты:

Точное количество не указываю, так как вы можете взять и запечь пару кусочков, или больше. Важно очистить ее от кожи, удалить середину, хорошо вычистить, и убрать семена.

Фольгу нужно порвать на кусочки, или аккуратно красиво порезать, разместить кусочек и посыпать сахаром, выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

Можно делать с медом, шоколадом, с маслом или без масла. Также, каждый кусочек посыпать чесноком и прованскими травами, сухим базиликом, сухими специями.

Запекаем в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Получается изумительное нежное блюдо. Полностью фольгой я не заматываю каждый кусочек, оставляю верх открытый, как на фотографии.

Рецепт запеченной тыквы с курицей и картошкой

Этот рецепт бомба! Тыква здесь особенно хороша, она нежная и вкусная, и отлично сочетается с куриным мясом. Если вы не пробовали, не готовили, обязательно сделайте это блюдо.

Помните, я вам говорила, что у нас будут несладкие рецепты, вот, вам вкуснейшее блюдо с нежнейшим куриным мясом.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 8 штук
• Картофель — 5 штук
• Тыква — 500 грамм
• Соль — 1 соловая ложка
• Специи
• Майонез — 2 ст. ложки

Бедра вымыть, шкурку я не снимаю. Складываю в миску. Картофель почистить и вымыть, порезать кубиками.

Так как тыква готовится быстрее, то ее нарежем кусочками побольше. Шкурку очистить, и семена убрать. Мясо и овощи отправляем в миску. Добавляем соль.

Также я добавила 2 чайные ложки приправы для курицы, 0.5 чайной ложки сухого чеснока, 1 чайную ложку приправы хмели-сунели. Можно еще добавить сладкую паприку.

Добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем. Оставляю все на столе, мариную 1 час.

Противень я ничем не смазываю. Сначала я выкладываю слой овощей, а сверху размещаю куриные бедра, можно взять ножки. Ставим противень в заранее разогретую духовку, время пребывания в духовке 1 час.

Очень вкусный ужин, или обед для всей семьи. Мы так готовим частенько, когда есть свежая тыква. Попробуйте, и вы останетесь довольны, уверяю.

Печеная тыква с апельсином и лимоном

Хочу предложить рецепт необыкновенных овощей, которые запекаются с цитрусовыми, они мягкие и нежные, ароматные, придется по вкусу любому как изысканный десерт.

Ингредиенты:

• 500 грамм тыквы
• 5 ложек сахара
• 1 апельсин очищенный от кожуры
• 0.5 лимона очищенного от кожуры
• 0.5 чайной ложки корицы

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, выкладываем в форму для запекания, посыпаем сахаром, если любите, можете добавить корицу, но это не обязательно. Можно использовать любимые специи, или обойтись без них.

Воду я не вливаю на дно форм, и саму форму ничем не смазываю. В процессе приготовления фрукты пустят сок, и в этом нет необходимости.

Нарезаем кусочками апельсин и лимон, добавляем к тыкве. Накрываем форму крышкой, фольгой, пергаментом. На 20 минут отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Затем снимаем фольгу, и еще 20 минут запекаем.

Вкус, цвет, аромат, это просто волшебство. Этот десерт нравится даже тем, кто не любит «желтую осеннюю красавицу», а в этом исполнении, его оценивают очень достойно.

Тыква запеченная с овощами и мясом в духовке

Так, наверное, овощи, вы точно не запекали. Нежнейшая тыква и овощи, которые пропитываются всеми вкусами и ароматами. Есть рецепт в горшочках, а это горшочки из самого овоща. Для рецепта нужен овощ средних размеров. Крышечкой служит срез.

Это не рецепт, это находка, я уже несколько раз готовила, и все в полном восторге. Такой вкуснятины мы еще не ели, так что рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг.
• Мясо — 400 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика,
• Перец сладкий — 2 шт.
• Масло раст. для жарки,
• Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу,
• Лавровый лист — 2 шт.

Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, затем добавляем морковь и перец (морковь тру на терке, перец нарезаю кубиками). Помещаем в сковороду помидор, порезанный кусочками.

Мясо нарезаю кубиками и обжариваю, чеснок, соль и перец добавляем по вкусу. Смешиваем овощи и мясо.

У тыквы срезать верх, удалить семена и серединку, наполнить овощами и мясом, сверху поместить крышечку с овоща. Установить в форму, и поставить в разогретую духовку на 1.5 часа, при температуре 190 градусов.

Саму тыкву смазываем растительным маслом со всех сторон, чтобы в процессе приготовления она не подгорела.

Готовьте, пока стенки овоща не будут мягкими. Кушать можно в горячем и холодном виде. Сами овощи выкладывайте в тарелку, посыпайте зеленью, подавайте к столу.

Как запечь тыквенные кусочки в горшочке

Это вкусное жаркое с тыквенными кусочками в горшочках. Обалденно вкусно и красиво, тыква придает нотку сладости. Очень приятный вкус. Рекомендую приготовить, и побаловать свою семью.

Рецепт представлен в формате видео, так что вам осталось нажать кнопку в центре, и просмотреть. А далее, приступить к приготовлению.

Вот такие у меня сегодня чудесные рецепты, надеюсь они вам понравились, и вы с радостью приготовите для своей семьи. Здесь их столько, что можно готовить хоть каждый день. Поверьте, запеченные овощи не только вкусные, но и очень полезные.

Ну а на сегодня у меня все, увидимся в следующих выпусках. Всем желаю отличного настроения, и приятного аппетита!

Posted on 02.01.2017 by VariVkusno in Овощные блюда

Запекание тыквы в кожуре хорошо тем, что шкурки потом снимаются намного быстрее и удобнее, чем с сырого овоща.

Но смысл приготовления тыквы с кожурой в духовке заключается не только в этом.

Тыквенные куски, неочищенные от кожуры, не расползаются и сохраняют свою форму и аппетитный внешний вид.

А также, многие хозяйки знают, как трудно бывает очистить тыкву от твердой кожицы, если она долго хранилась зимой.

Предлагаем простые, быстрые и вкусные рецепты, как приготовить запеченную тыкву прямо в кожуре на десерт в Пост или в виде полезного второго блюда.

Как запечь тыкву в кожуре

Небольшие тыквы — до 1,5 кг, можно запекать целиком. Перед этим тыкву вымойте и вытрите насухо. Проткните ножом в нескольких местах, уложите в форму или на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 минут.

Готовность проверяется протыканием ножом или вилкой — прибор должен легко входить в мякоть овоща. Перед употреблением плод разрежьте на две половинки и остудите в течение 20 минут.

Целая тыква в духовке

Запеченная тыква с кожурой как гарнир к мясу

• 1 средняя тыква
• 2 зубчика чеснока или больше
• 1 столовая ложка оливкового масла
• прованские травы
• соль

Рецепт неочищенной тыквы в духовке:

1. Разогрейте духовку до 200 С. Тыкву разрежьте пополам и выньте сердцевину с семенами.

2. Нарежьте ломтиками шириной 2-3 см.

Запеченная тыква на гарнир

3. Выложите на противень, накрытый фольгой или в форму для запекания.

4. Очистите и нарежьте чеснок, смешайте с оливковым маслом и специями и распределите по тыкве. Слегка присыпьте крупной солью.

5. Противень поставьте в духовку и запекайте 30-40 минут. Через 15-20 минут после начала запекания ломтики нужно перевернуть.

Как запечь тыкву с кожурой

Намного большей популярностью пользуются рецепты сладкой тыквы.

Тыква в кожуре с сахаром в духовке

Мягкую и сочную мякоть тыквы можно кушать ложкой на десерт.

• 1-2 маленькие спелые тыквы
• 0,5 стакана сахара
• 1-2 щепотки корицы
• сахарная пудра

Как запечь тыкву в кожуре с сахаром:

1. Тыквы вымойте и нарежьте вдоль на 4 или 8 частей в зависимости от размера овоща. Удалите семена с волокнами.

2. Проделайте в кусочках со стороны мякоти небольшие углубления и засыпьте в них сахар.

3. Застелите противень фольгой и выложите на него кусочки тыквы кожурой вниз.

4. Запекайте 30-35 минут при 180 градусах, пока тыква не станет румяной и красивой.

5. Можно посыпать тыкву сахарной пудрой с корицей.

Тыква целиком фаршированная яблоками

• 1 небольшая тыква
• 2 средних сладких яблока
• 3 столовые ложки свежих или замороженных ягод
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки молотой корицы
• 1 столовая ложка сливочного масла

Как приготовить фаршированную тыкву в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. У тыквы срежьте верхушку, чтобы получился горшочек с крышкой, и выньте сердцевину.

Запеченная тыква с кожурой

2. Смешайте нарезанные кубиками яблоки, ягоды, сахар и корицу. Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить. Можно вместо ягод взять изюм.

3. Выложите начинку в тыкву, а сверху положите сливочное масло.

4. Запекайте на фольге на противне или в форме для запекания 1,5 часа, до мягкости тыквы (она должна легко протыкаться).

Пряная тыква, запеченная в духовке

Ингредиенты:

2 кг тыквы
1 лимон
2 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. горчичного семени
1 ч. л. зерен кардамона
3 звездочки бадьяна
1 палочка корицы
1 ч. л. острой паприкигорсть тыквенных семечек
75 мл оливкового масла
соль

Рецепт приготовления пряной тыквы:

Форму для запекания смазываем оливковым маслом.
Тыкву нарезаем тонкими дольками, похожими на полумесяц, как обычно нарезают дыню.

Укладываем дольки в форму. Одну дольку «рожками» вверх, следующую коркой вверх и т. д. Такая укладка обеспечит равномерное запекание долек тыквы.

Сбрызгиваем тыкву лимонным соком. Посыпаем сахаром, солью и горчичным семенем. Распыляем по поверхности острую паприку. Кладем в форму палочку корицы, несколько зерен кардамона и звездочек бадьяна. Слегка поливаем оливковым маслом. Сверху обильно посыпаем тыквенными семечками.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 °С духовку примерно на час.

Снимаем фольгу и продолжаем запекать до образования красивой румяной корочки на поверхности тыквы.

 

Это лишь один из способов того, как можно запечь тыкву с пряностями. Комбинируя специи от чеснока и розмарина (средиземноморский вариант) до тамаринда и лайма (тайская версия), можно получать великолепные гарниры к птице или жареной баранине.

Этот рецепт больше соответствует индийским кулинарным традициям, поэтому, если найдете какие-нибудь другие популярные на полуострове Индостан специи (имбирь, зиру, карри, гарам-масала и т. д.), можете смело, но с чувством меры добавить к указанным ингредиентам. Такая тыква замечательно сочетается с жаренной на гриле бараньей корейкой и сваренной в смеси воды и молока риса басмати. А отдельно можно подать йогуртовый соус с мятой.

Получился ужин в индийском стиле.

Автор: Влад Пискунов

Рецепт Запеченная в духовке тыква с корицей

Тыква – оранжевый праздник осени

 

Вот и наступил сезон тыквы. Американцы усиленно готовятся к Хеллоуину и около каждого второго дома можно увидеть тыкву, тыквочки или даже целую армию из тыкв. Кто-то вырезает рожицу, кто-то просто украшает цветами и ленточками. Недалеко от нас есть город, где каждый год проводится фестиваль тыкв. Там можно увидеть тысячи тыкв вырезанных на разный манер. Каждый год победитель конкурса на самую популярную тыкву получает денежный приз. Можете себе представить улицы, заполненные тыквами? Оранжевые улицы.

Конечно, тыква – не только отличный материал для украшения двора, но и вкусный продукт. И не просто вкусный, а еще и полезный. Хранить тыкву легко, можно просто в прохладном сухом месте. Главное – убрать на хранение не поврежденные тыквы.

Когда-то я была уверена, что из тыквы можно приготовить только тыквенную кашу. Честно признаться, настоящая любовь к этому продукту пришла здесь, в Америке, именно благодаря разнообразию блюд, которых, как оказалось, можно приготовить из тыквы. Тыквенный пирог, лазанья из тыквы и шпината, морковно-тыквенный суп, различные запеканки, например, запеканка с тыквой и брокколи, и так далее, и тому подобное. Из тыквы даже пекут хлеб. В преддверии Хеллоуина я не могу не упомянуть булочки-тыквочки. А знали ли вы, что можно приготовить даже кофе с привкусом тыквы и острых приправ? Звучит странно, но вкус изумительный. Вкус осени, когда оранжевый цвет окрашивает весь мир.

Главной проблемой, всегда являющейся актуальной, когда дело доходило до приготовления тыквы, была нарезка и чистка. Тыква довольно плотная, режется с трудом, кожуру срезать – целое дело. Я обнаружила, что можно не мучить ни себя, ни тыкву, а просто ее сначала запечь. А потом уже срезать кожуру, нарезать кусочками, использовать для других блюд, или приготовить из нее пюре. А можно подать на стол и в таком виде, в качестве гарнира к другому блюду. Итак, запекаем тыкву.

 

Ингредиенты

 

тыква – 1 шт.
сливочное масло – 2-3 ст. л.
корица – 1 ч. л.
коричневый сахар – 2-3 ст. л.

 

Приготовление

 

Наверное, я не открою Америку, если скажу, что существует несколько видов тыкв.

Мой самый любимый – мускатная тыква. Она похожа на огромную грушу, не обладает ярко-выраженным оранжевым цветом, зато обладает нежным сладковатым вкусом. Мне кажется мускатную тыкву любят даже те, кто не очень приветствует остальные виды. Возможно это и не так, но готовить я буду именно этот вид.

Тыкву моем и разрезаем пополам. Удаляем мякоть и семена. Делаем крестообразные надрезы на срезе. Смазываем поверхность сливочным маслом, присыпаем корицей и коричневым сахаром. Если вы планируете что-то готовить из тыквы дальше, то сахар можно не добавлять.

Застилаем противень фольгой, если не хотите потом долго его чистить. Выкладываем половинки тыквы на противень срезом вверх и накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 220 C (425 F) духовку на 40-50 минут. Во время выпечки достаем тыкву несколько раз и поливаем всю поверхность жидкостью, которая скапливается в центре. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера.

Тыква готова, когда она легко прокалывается ножом или вилкой, но если вы планируете что-то готовить из тыквы, то лучше ее недопечь, чем передержать в духовке.

Вот и все. Теперь легко можно удалить кожуру, нарезать на кусочки или приготовить пюре. Или даже подать в таком виде в качестве гарнира на обед, например, к лососю под соусом терияки или куриными ножками, приготовленными на пиве, или… выбирайте сами!:)

Приятного аппетита!

 

Как обжарить сахарную тыкву и приготовить свежее тыквенное пюре — пошаговое фото-руководство — Oh She Glows

Я неофициально считаю эту Sugar Pumpkin Week здесь, на Oh She Glows. Нет, подождите, сделайте это официально !

Я не говорю о консервированных тыкв на этой неделе.

На этой неделе я уж точно не говорю о большом , нарезающем тыкв.

Но сладкие, милые, как кнопка, сахарные тыквы. Те, которые начали появляться в моем продуктовом магазине в конце августа (спасибо Organic Garage!).Часто всего 2-4 фунта, сахарные тыквы (также известные как тыквенные пироги или тыквенные тыквы) слаще, чем большие резные тыквы, что делает их идеальными для всех ваших любимых блюд из тыквы. Их мякоть также тверже и менее волокнистая, чем у резных тыкв.

Моя цель на этой неделе — показать , как просто приготовить сахарную тыкву , будь то жарка, пюре, поджаривание семян или приготовление рецептов. Это действительно намного проще и быстрее, чем вы думаете (по крайней мере, это было для меня!), И приятно время от времени отдыхать от консервированной тыквы.Вкус свежеобжаренной тыквы сильно отличается от консервированной; он немного более землистый и ореховый, не говоря уже о том, что он такой маслянистый в жареном виде. Сопоставление вкуса консервированной тыквы и свежеобжаренной тыквы взорвет вашу голову. Время от времени это определенно стоит дополнительных усилий.

Надеюсь, мои фотографии вдохновят вас попробовать это на себе, если вы еще этого не сделали. Для профессионалов тыквы, не стесняйтесь делиться своими любимыми советами и рецептами в комментариях.Если вы пока не можете найти тыквенный пирог в вашем районе, попробуйте его с мускатной тыквой. Процесс обжарки практически такой же, и результат такой же восхитительный.

Все готово?

Обжарка 101:

1. Разогрейте духовку до 350F и возьмите маленькие сахарные тыквы весом 2–3 фунта. Я люблю поджарить пару фунтов по 2 фунта. тыквы заодно. Помните — мы здесь не ищем огромные резные тыквы.

Перво-наперво заточите нож! Вы же не хотите использовать тупой нож для любой тыквы … или еды в этом отношении.

2. Отрежьте стебель перед тем, как разрезать его пополам, чтобы не пришлось разрезать стебель.

Я забыл на этой фотографии ниже, но это намного проще, когда вы снимаете верх! Некоторые люди предпочитают отрезать оба конца, а затем очистить тыкву от кожуры перед обжариванием, но мне легче очистить кожуру после обжаривания — как и у жареной свеклы.

3. Разрезать пополам.

4. Ложкой с острыми краями (я использую металлическую столовую ложку с острым краем или вы можете использовать металлическую ложку для мороженого) вычерпайте семена и внутренности.Убедитесь, что вы очистили и сохранили семена для запекания. В одном из следующих постов я покажу вам мой любимый способ поджарить семена. Что бы вы ни делали, не выбрасывайте их!

5. Смажьте изнутри маслом (по желанию, но мне нравится) и выложите лицевой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я зажарил две по 1,9 фунта. сахарные тыквы. Они такие крошечные, что все уместятся на моей сковороде!

6. Жарьте при 350F в течение 45-50 минут. Точное время будет зависеть от размера тыквы (ов), и вам может потребоваться больше времени.Кожа станет немного темнее, и вы сможете легко проткнуть вилку (см. Изображение ниже).

Вот моя тыква, готовая выйти из духовки. Как видите, кожица темно-оранжевого цвета, слегка морщинистая, и вилка могла легко проскользнуть сквозь нее.

6b) Я не удержался и воткнул вилку и попробовал свой первый (очень горячий) укус. НЯМ !! Если вы хотите остановиться на этом, просто хорошенько посыпьте Herbamare и свежемолотым черным перцем. Тогда копайся!

7.Дайте тыкве остыть в течение 10 минут, прежде чем брать ее в руки. Возьмите большую ложку и снимите очень тонкую кожицу. Снимается почти без усилий. На этом этапе вы можете использовать мякоть во всех блюдах — супах, запеканках, ризотто, пирогах и т. Д.

Горячий!

В компост переходит кожа. Если вы не Эрик, вы могли бы добавить его в смузи… (я шучу, я шучу).

Сегодня я решил приготовить тыквенного пюре по рецепту, который планировал (подсказка №1!).

8.При приготовлении пюре: поместите мякоть тыквы в блендер и взбивайте до однородной массы. Я использовал тамперную палочку на Vitamix, чтобы протолкнуть всю тыкву вниз, пока она не заработала. Оставьте на минуту или две — вы не хотите, чтобы остались комочки.

Результат был необычный — такой гладкий и маслянистый!

Из

3,8 фунта тыквы (взвешенных перед запеканием) получается 4–4,5 стакана тыквенного пюре. Совсем не так уж плохо! Как правило, из одной маленькой сахарной тыквы должно получиться пюре, равное одной 15 унции.может.

На этом этапе вы можете процедить тыквенное пюре в марлю, чтобы удалить лишнюю воду, или можете использовать ее как есть. Я не стал его сливать, потому что знал, что буду готовить его по рецепту (подсказка №2!).

Что бы вы ни делали — обязательно сохраните семена для запекания.

Скоро — рецепт, для которого я использовал свое тыквенное пюре, и мой любимый способ запекания тыквенных семечек.

Какой ваш любимый способ полакомиться свежей тыквой?

Я обнаружил, что домашние повара, такие как я, скорее всего, захотят готовить как можно больше с нуля во время праздников.Мы хотим приготовить те особенные, семейные рецепты, которые мы отложили, чтобы делать только один раз в год, рецепты, которые члены семьи ежегодно запрашивают и о которых бредят друзья. Часто они отнимают больше времени, чем рецепты, которые мы готовим в остальное время года. Что-то в праздниках — семья и друзья, собирающиеся вместе в нашем доме и за нашим столом — заставляют нас хотеть делать все возможное на кухне.

Несколько лет назад я начала делать тыквенные пироги на праздники, используя домашнее тыквенное пюре из тыквы, запеченной в духовке.Хотя пироги невероятные, над ними потребовалось много работы. Я вытаскивал самый большой и острый нож для мясника, который у меня был, и готовился к полной борьбе, пытаясь разрезать безжалостную апельсиновую тыкву на две чистые половинки. Затем большой металлической ложкой я старательно соскребал волокнистую, слизистую массу семян, пока мои руки не уставали, а внутренности не становились полностью чистыми. Больше нет, друзья мои, больше нет. Я открыл секрет жарки тыквы, который полностью исключает необходимость в тяжелом мясном ноже и печально известной ситуации со слизистыми семенами.Потому что готовить с нуля во время праздников не должно быть так сложно. Использование этого простого ярлыка сэкономит вам массу времени на кухне и позволит вам проводить больше времени с семьей и друзьями, которых вы собрали вокруг себя в этот праздничный сезон. Этот же метод можно использовать для других твердых тыкв, таких как орех, спагетти и желудь. Вот как это делается: Как запечь тыкву целиком

Разогрейте духовку до 350 градусов. Проколите тыкву вилкой 4 или 5 раз (я использовал «сахарную тыкву», также известную как тыквенный пирог). Обрызгайте противень и внутреннюю поверхность тыквы кулинарным спреем PAM Cooking Spray.

Использование PAM помогает предотвратить прилипание тыквы и упрощает очистку от любых соков, которые запекаются на сковороде во время процесса жарки. Это отличная экономия времени, отсутствие калорий, а их новая улучшенная формула оставляет на 99% меньше остатков, чем дешевые кулинарные спреи.

Выложите тыкву на противень и поместите в предварительно разогретую духовку.

Выпекайте тыкву целиком в течение 1 часа или пока тыква не станет очень нежной.

Разрежьте тыкву пополам. Нож должен скользить по нему, как по маслу — он такой мягкий и управляемый.

Вычерпайте семена. Они выходят очень легко по сравнению с сырой тыквой. Поверьте, это потрясающе. Снимите кожицу с тыквы, пока вы на ней натираете. Это сразу же откроется.

Чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре: Бросьте жареную тыкву в кухонный комбайн и взбалтывайте до получения однородной массы около 30 секунд. Вуаля! Домашнее тыквенное пюре, которое будет использоваться вместо консервированного пюре во всех ваших любимых рецептах тыквы на праздники.

PAM Cooking Spray проводит розыгрыш подарочных карт Visa на 100 долларов для моих читателей. Для участия оставьте комментарий к этому сообщению, ответив на следующий вопрос:

Какое праздничное блюдо вы больше всего ждете в этом сезоне?

Как обжарить целую тыкву и как приготовить домашнее тыквенное пюре

Самый простой способ запекать тыкву и как приготовить красивое домашнее тыквенное пюре.

Урожайность: 2–3 стакана тыквенного пюре, в зависимости от размера сахарной тыквы.

Разогрейте духовку до 350. Глубоко проткните тыкву вилкой 4-5 раз снаружи. Сбрызните противень и поверхность тыквы антипригарным кулинарным спреем. Выложите тыкву на противень и поместите все в предварительно разогретую духовку. Жарьте в течение 1 часа или до нежности.

! Чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре:

Разрежьте тыкву пополам и выньте семена (вы обнаружите, что это намного проще, чем делать то же самое с сырой тыквой).Снимите кожицу с тыквенного мяса. Добавьте тыквенное мясо в кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы около 30 секунд. Если ваше пюре кажется водянистым, процедите его через сито с мелкими ячейками (я встречал водянистую тыкву только при приготовлении пюре из гораздо более крупных тыкв; изображенное на фото пюре не было процежено). Используйте свое пюре вместо консервированного пюре в своих любимых [рецептах из тыквы | http: //alaskascratch. wpengine.com/? S = pumpkin & submit = Search]. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить.

Заявление об ограничении ответственности: Этот пост и раздача спонсируются PAM Cooking Spray. Все высказанные мнения являются моими собственными.

Правила лотереи:

Повторяющихся комментариев нет.

Вы можете получить (2) всего записей, выбрав один из следующих методов ввода:

Оставьте комментарий в ответ на приглашение лотереи к этому сообщению

Твит (публичное сообщение) об этой акции; включите в твит сообщение в точности следующий уникальный термин: «#SweepstakesEntry»; и оставьте URL-адрес этого твита в комментарии к этому сообщению

Блог об этой акции, включая сообщение о том, что вы получаете участие в розыгрыше лотереи в обмен на написание сообщения в блоге, и оставьте URL-адрес этого сообщения в комментарии к этому сообщению

Для тех, у кого нет Twitter или блога, прочтите официальные правила, чтобы узнать об альтернативной форме входа.

Этот розыгрыш открыт для жителей США в возрасте 18 лет и старше. Победитель будет выбран путем случайной жеребьевки и получит уведомление по электронной почте. У вас есть 72 часа, чтобы связаться со мной, иначе будет выбран новый победитель.

Официальные правила доступны здесь.

Этот розыгрыш проводится с 02.12.13 по 29.12.13.

Обязательно посетите страницу PAM Cooking Spray на BlogHer.com, где вы можете прочитать отзывы других блоггеров и найти больше шансов на победу!

сахарных тыкв | Приятного аппетита

Во-первых, сахарные тыквы не следует путать с тыквами, из которых вырезаны фонарики из тыквы.Сахарные тыквы, также называемые пирожными или сладкими тыквами, меньше, слаще и менее волокнистые, что делает их отличным выбором для приготовления пищи. Они принадлежат к семейству зимних тыкв (как и тыква из орехов, желудей и кабоча), и их готовят аналогичным образом.

Сахарные тыквы не только похожи на октябрьские, но и на его вкус. Их прочная текстура становится кремовой при запекании, приготовлении на пару, тушении или пюре. И их сладко-соленый вкус хорошо сочетается со сладкими ингредиентами (такими как мед, клен, коричневый сахар и патока), так и с пикантными (например, сушеным измельченным красным перцем, солеными сырами и лесными грибами).Напористые травы, такие как кинза, розмарин и шалфей, прекрасно сочетаются с сахарной тыквой. Как и следовало ожидать, такие же специи для выпечки, как имбирь, корица и мускатный орех.

Как покупать и хранить

Поищите тыкву, которая меньше и округлее, с менее выраженными гребнями, чем тыквы типа «Джек-о-фонарь». Выбирайте плотные, которые кажутся тяжелыми для своего размера и имеют тусклую, а не глянцевую кожу. Осмотрите всю тыкву, особенно область стебля, и удалите все с синяками или трещинами. Целые неочищенные сахарные тыквы хранятся при комнатной температуре не менее трех недель.

5 быстрых рецептов, которые стоит попробовать

Разрежьте тыквы пополам, семена и очистите от кожуры, затем действуйте в соответствии с указаниями.

• Сторона
  Смажьте кусочки сахарной тыквы оливковым маслом, сливочным маслом, солью, перцем и соком лайма. Жарить до готовности; посыпать свежим тимьяном.
• Салат
  Бросьте кусочки жареной сахарной тыквы в салат из фри, эндивий и радиккио; сопровождать бальзамическим винегретом.
• Плов
  Добавьте кубики жареной сахарной тыквы в дикий рис в конце приготовления; заправить розмарином.
• Суп
  Варите на медленном огне нарезанную кубиками сахарную тыкву в овощном бульоне вместе с обжаренным луком, нарезанным шалфеем, солью и перцем, пока тыква не станет мягкой. Пюре, при желании разбавляя бульоном.
• Гратин
  В форме для запекания, смазанной маслом, смешайте ломтики жареной сахарной тыквы с обжаренным луком-пореем, козьим сыром и измельченными поджаренными фундуками. Сбрызнуть сливками; запекать запеканки до полного прогрева.

Здоровье имеет значение

Ярко-оранжевый цвет — подсказка: сахарная тыква богата витамином А.Это также хороший источник омега-3 жирных кислот, витамина С, калия и клетчатки. Употребление сахарной тыквы может помочь поддержать здоровье глаз, а также здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Кроме того, это может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Как поджарить тыкву для сахарного пирога

Внезапная кончина мистера Джека О’Фантерна после Хэллоуина, возможно, вдохновила на расследование начинающих энтомологов в вашей семье, но с тыквами можно сделать гораздо больше, чем просто превратить их в ограничители дверей.

Хотя большинство тыкв на Хеллоуин съедобны, их мякоть тягучая и не очень вкусная. Взгляните на более мелкие сорта тыквы для сахарного пирога, которые обеспечивают более сладкую и сочную мякоть. Эти тыквы лучше всего подходят для запекания и приготовления пищи.

Тыквы родом из Центральной Америки. Коренные американцы раздели, сплющили и высушили кожу и сплели из нее циновки. Они также жарили их на открытом огне и использовали семена в медицине. Они вдохновили паломников наполнять их молоком, медом и специями и жарить на раскаленных углях, создавая первый тыквенный пирог!

Тыквы полны антиоксиданта бета-каротина, о чем свидетельствует их оранжевый цвет.Одна чашка приготовленной тыквы содержит почти 2 грамма белка, 3 грамма клетчатки, а также кальций, калий, железо, витамины A, C и E, а также цинк — всего 49 калорий.

Советы для вашего офиса

Будь офисным героем!

Как приготовить тыквы для сахарного пирога

Сахарный пирог Тыквы можно жарить, варить или готовить в микроволновой печи.

Приготовление: Вымойте тыкву для сахарного пирога в холодной воде.

Для запекания

Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F. Разрежьте тыкву пополам, очистите внутренности от семян (оставьте пепитас ), промойте в холодной воде и выложите лицевой стороной вниз на противень. Готовьте при температуре 350 ° F в течение одного часа или до тех пор, пока он не станет мягким по цене вилки.

Для СВЧ

Разрезать пополам, очистить и положить в микроволновую печь лицевой стороной вниз. Поставьте в микроволновую печь на 15 минут или пока вилка не станет мягкой.

Хотите фруктов для своего офиса?

Получите бесплатный образец в свой офис СЕГОДНЯ!

Для кипячения

Разрезать пополам, очистить внутреннюю часть и срезать оставшуюся твердую внешнюю корку.Нарежьте мякоть тыквы на большие куски, промойте в холодной воде и поместите в большую кастрюлю с примерно стаканом воды. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и держите на медленном огне 20-30 минут, пока вилка не станет мягкой. (При желании оставьте жидкость для суповой основы.)

Сахарное пюре из тыквы для выпечки или супов

Когда мякоть станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было использовать, соскребите приготовленную тыквенную мякоть с кожуры. Поместите приготовленную тыквенную мякоть в кухонный комбайн, пищевую мельницу или картофельную машину и сделайте пюре.Свежее пюре можно использовать так же, как консервированную тыкву для выпечки или супов. Тыквенное пюре хорошо замораживается, поэтому его можно приготовить заранее и использовать позже.

Жареные тыквенные семечки или пепитас для сахарного пирога

Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F. Сохраненные тыквенные семечки промыть в холодной воде и процедить на дуршлаг. Разложите бумажные полотенца, разложите семена на полотенцах и обсушите. Разложите семена на большом противне. Добавьте примерно столовую ложку оливкового масла и тщательно перемешайте пальцами, пока все семена не покроются.Обильно посолите, перемешайте и снова встряхните семена. Выпекать 45–60 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, затем ешьте и наслаждайтесь! Для разнообразия попробуйте добавить вместо соли сахар и корицу. Для острых пепитас добавьте порошок чили с солью.

Хотите фруктов для своего офиса?

Получите бесплатный образец в свой офис СЕГОДНЯ!

Хайди Льюис пишет о фермах, пчелах и фруктах из своего дома в округе Сонома, Калифорния. Она работает с FruitGuys с тех пор, как они были FruitKids.

Рецепт тыквенного пюре | Кастрюля и духовка быстрого приготовления

Этот рецепт тыквенного пюре легко приготовить в горшочке быстрого приготовления или в духовке, и он поднимет ваши тыквенные пироги, печенье, кексы и хлеб на новый уровень. Узнай, как приготовить домашнее тыквенное пюре, как только найдешь в магазине сахар или тыкву для пирога.

Мои дети любят вырезать и украшать пучки сахарных тыкв на Хэллоуин и расставлять их по дому с чайными светильниками. Но знаете ли вы, что эти милые маленькие тыквы можно приготовить и протереть в пюре для всех ваших приключений с осенней выпечкой.

Верно! Будьте готовы запастись домашним тыквенным пюре. Это удовольствие, которое понравится вам и вашей семье!

Что такое сахарная тыква? В чем разница между сахарными тыквами и обычными тыквами?

Сахарные тыквы, также известные как Pie Pumpkins , представляют собой более сладкую разновидность тыкв меньшего размера. По сравнению с обычным размером они менее волокнистые, что делает их отличным выбором для приготовления пищи.

По сравнению с тыкв для нарезки , тыкв для пирога меньше, поэтому легче испечь .Средний фрукт весит от 2 до 3 фунтов.

Сливочное и насыщенное домашнее тыквенное пюре

Еще несколько лет назад я думал, что приготовление домашнего тыквенного пюре — очень трудоемкий процесс, и был счастлив использовать консервированную тыкву.

Но как только я впервые приготовила тыквенное пюре с нуля, я больше никогда не смотрела на консервированную тыкву! А теперь я с нетерпением жду, когда апельсиновая тыква появится в магазинах примерно в конце сентября. Вот несколько причин полюбить этот рецепт:

• Это быстрый и простой рецепт , практически без рук для нежной, свежей мякоти тыквы каждый раз.
• Свежее тыквенное пюре имеет приятный аромат и на легче по текстуре по сравнению с консервированным вариантом. Это означает все, что вы в конечном итоге делаете с этим.
• Пюре из тыквы можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах , создавая осеннее угощение к любому блюду.

Какой вид тыквы лучше всего подходит для пюре?

Вы знаете, что осень уже наступила, когда начинаете видеть милые маленькие сахарные тыквы или тыквы для пирогов в своих продуктовых магазинах.

Как следует из названия, они слаще больших, что делает их идеальными для пирогов, тортов, супов и многого другого! Их вес колеблется от 2 до 3 фунтов.

При этом тыквы среднего размера, от 4 до 6 фунтов, также отлично подходят для приготовления пищи. Более крупные из них, которые обычно используются для вырезания фонариков из Джека, имеют волокнистую текстуру и не такие сладкие, поэтому я бы не рекомендовал их для приготовления пищи.

Ингредиенты — Примечания и наличие

Все, что нужно, — это двух ингредиентов , чтобы получить свежее домашнее пюре, которое затмевает любые консервированные сорта — свежих тыквенных кабачков и воды.

• Тыква: Мне нравится использовать сахарные тыквы меньшего размера для приготовления пюре, около 2 фунтов каждая. Поищите в супермаркете тыквы с маркировкой «сахарная тыква» или «тыквенный пирог».
• Вода: Нам понадобится вода для приготовления тыквы на пару, если используется метод Instant Pot, и немного воды для смешивания позже.

Два метода приготовления —

Духовка против растворимого горшка

Прежде чем мы углубимся в рецепт, важно взвесить все «за» и «против» метода приготовления в духовке и быстрого приготовления.Вот что я нашел:

Если вы готовите 2 или более тыквы, я бы порекомендовал использовать метод духовки.

На один противень легко поместятся 2 сахарные тыквы весом около 2 фунтов каждая. Таким образом, после регулировки высоты вы можете жарить до 4 тыкв одновременно. Только не забудьте поменять местами верхний и нижний слой на полпути для равномерного приготовления.

При этом, если вы готовите только одну тыкву, Instant Pot — явный победитель.Это сокращает время приготовления на треть.

Пошаговая инструкция по рецепту тыквенного пюре

Выберите и выберите способ приготовления на пару или обжаривания тыквенной тыквы в зависимости от того, сколько у вас есть под рукой.

Пюре из тыквы быстрого приготовления (на 1 тыкву)

• Подготовьте тыкву: Вымойте и обсушите сахарную тыкву. Если тыква слишком высока, чтобы поместиться в Instant Pot, срежьте стебель с помощью поварского ножа, положив тыкву боком на влажное кухонное полотенце, чтобы она оставалась устойчивой.
• Скороварка: Налейте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю быстрого приготовления на 6 кварт или 2 стакана для 8 кварт. Поместите подставку и положите тыкву на подставку. Закройте крышку. Установите клапан в режим герметизации. Нажмите Manual, high, в течение 12 минут. (проверьте изменение во времени в примечаниях к рецепту)
• Охлаждение и сердцевина: Дайте естественному сбросу давления. После того, как булавка упадет, откройте крышку, выньте тыкву и дайте ей остыть в течение 10 минут. Разрежьте тыкву пополам или четвертинками.Ложкой удалите косточки и волокнистую сердцевину. При желании можно сохранить семена для запекания.
• Пюре: Острой ложкой вычерпайте мякоть, как для авокадо. Кожица такая мягкая, что начинает очень легко отделяться от мякоти. Используя воду, если необходимо, измельчите тыквенную мякоть в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.

Приготовление тыквы на пару в кастрюле быстрого приготовления Пилинг кожи от запаренной тыквы

Пюре из запеченной тыквы (для 2 и более тыкв)

• Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 350 ° F.Вымойте и обсушите сахарную тыкву.
• Нарезать и приготовить: Разрежьте стебель поварским ножом, положив тыкву боком на влажное кухонное полотенце, чтобы она оставалась устойчивой. Теперь разрежьте его пополам. Ложкой или шариком для мороженого удалите семена и волокнистую сердцевину. При желании можно сохранить семена для запекания.
• Выпечка: Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Положите тыкву на лист лицевой стороной вниз (плоской стороной вниз). Запекать в духовке 40-45 минут, пока кожура тыквы не потемнеет, а мякоть не станет нежной.Точное время будет зависеть от размера тыквы.
• Охладите и разотрите: Охладите тыкву в течение 10 минут. Большой ложкой вычерпайте мякоть, как если бы вы делали это с авокадо. Взбейте тыквенную мякоть в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Используйте воду по мере необходимости, по столовой ложке за раз.

Урожайность: Из одной 2-фунтовой сахарной тыквы должно получиться примерно 2–2,5 стакана тыквенного пюре.

Использование — Что можно приготовить из чашки тыквенного пюре?

У меня дома мы используем пюре в тыквенном пироге, кукурузном хлебе с тыквенными специями, блинов с тыквенными специями и наше последнее «кулинарное предприятие» — тыквенный хлеб!

Инструкции по хранению — Как долго хранится домашнее тыквенное пюре?

Пюре из тыквенной мякоти можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

Собираясь добавить его в какой-либо рецепт, не забудьте вынуть его из холодильника как минимум за 30 минут до этого. Тыква комнатной температуры становится более гладкой.

Можно заморозить — можно ли заморозить тыквенное пюре?

Да! Тыквенное пюре прекрасно застывает, поэтому вы можете наслаждаться ароматом осени в любое время года.

Чтобы заморозить , поместите порцию размером примерно 1 стакан (эквивалент ½ банки) в пакеты для заморозки Ziplock. Вытолкните весь воздух и плотно закройте.Наклейте этикетку, дату и заморозьте в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Разогрейте до комнатной температуры прямо на кухонном столе или на ночь в холодильнике.

Совет по хранению: Можно также использовать небольшие герметичные контейнеры, но мне нравится вариант с пластиковыми пакетами для хранения, поскольку я могу положить их в морозильную камеру. Размер порции в 1 стакан позволяет мне удалять небольшое количество пюре за раз.

Советы и примечания к рецептам:

• Поищите сахар или тыквенный пирог. Они меньше, слаще и появляются в супермаркетах примерно в сентябре.Это не то же самое, что тыквы, которые вы получаете, собирая тыкву.
• Для тыкв среднего размера (3-4 фунта) установите время приготовления в Instant Pot на 15 минут при высоком давлении. Позвольте давлению естественным образом спасть. Мякоть тыквы должна быть нежной. Если он все еще твердый, готовьте еще 5 минут при высоком давлении с еще одним естественным высвобождением. Дайте ему остыть в течение 10 минут, затем закончите нарезку, удаление семян и пюре.
• Если тыква слишком велика и не может поместиться в горшок для быстрого приготовления, снимите стебель, разрежьте его пополам и вычерпайте семена и нитки.Разрежьте на четвертинки и положите на подставку. Готовьте при высоком давлении 5 минут с последующим естественным сбросом давления.
• Не беспокойтесь о семенах и нитях. Вычерпывание семян и волокнистой сердцевины потребует немного силы мускулов, но ничего страшного, если останутся некоторые нитки. Это не повлияет на вкус или текстуру вашего пюре.
• Масло не требуется. Нам нужно чистое тыквенное пюре без каких-либо добавок. Это действительно заставляет тыкву сиять.
• Пюре в блендере, кухонном комбайне или в картофелесушителе. Я обнаружил, что получаю наилучшие результаты с блендером или кухонным комбайном, но используйте любой инструмент для приготовления пюре, который у вас есть под рукой. Также можно использовать картофелесодержащую или пищевую мельницу.
• При необходимости долейте воды. Содержание влаги в каждой тыкве разное. Если ваша тыква сухая или не смешивается, добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока не получите однородную консистенцию. При этом, если вы обнаружите, что тыквенное пюре слишком водянистое, процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Использовать сразу или сохранить на потом. Не стесняйтесь приготовить тыквенный хлеб или любой из ваших любимых рецептов из тыквы, как только пюре будет готово. Он также может храниться до одной недели в герметичном контейнере в холодильнике. Просто перед использованием обязательно доведите до комнатной температуры.
• Заморозьте, чтобы наслаждаться тыквой в любое время года. Просто поместите порцию размером примерно 1 стакан (эквивалент ½ банки) в небольшие пакеты для заморозки Ziplock, вытолкните весь воздух и плотно закройте.Наклейте этикетку, дату и заморозьте в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, разморозьте до комнатной температуры прямо на кухонном столе или на ночь в холодильнике.

Тыквенное пюре FAQ

Консервированная тыква и тыквенное пюре — это одно и то же?

Вы не поверите, но консервированная тыква не всегда 100% тыква! На самом деле это смесь зимних тыкв (ореха, желудя и т. Д.). Смеси различаются в зависимости от марки и производителя. Сквош Dickinson, принадлежащий популярному бренду Libby’s, представляет собой запатентованную смесь!

В чем разница между тыквенным пюре и начинкой для тыквенного пирога?

Тыквенное пюре — это просто вареная и протертая тыква.Напротив, начинка для тыквенного пирога — это подслащенная и приправленная тыквой. Он обычно используется в качестве удобного ингредиента в рецептах тыквенного пирога.

Чем можно заменить тыквенное пюре?

Для любого количества тыквенного пюре, которое требуется по рецепту, используйте равное количество приготовленного, охлажденного и протертого сладкого картофеля или мускатной тыквы.

Еще больше рецептов из моей кухни в стиле осени

• Тыквенные пряности Кукурузный хлеб: смесь землистого и сладкого кукурузного хлеба сочетается со сливочным и влажным домашним тыквенным пюре для пикантного осеннего угощения или основы для начинки.
• Кукурузный хлеб с клюквой и апельсином: приправленный пряностями рецепт кукурузного хлеба, который будет влажным, похожим на бисквит и готов через 30 минут в кастрюле быстрого приготовления или в духовке.
• Клюквенный соус: похожий на джем вкус, приготовленный из клюквы с сахаром, всего с горстью ингредиентов по очень легкому рецепту быстрого приготовления или варке на плите.
• Тыквенный хлеб:

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ МНЕ на Facebook, Instagram , Pinterest на Youtube и на Youtube.

Рецепт тыквенного пюре | Кастрюля и духовка быстрого приготовления

Аниша Гупта

Рецепт тыквенного пюре, который легко приготовить в горшочке быстрого приготовления или в духовке, выводит ваш тыквенный пирог, печенье и хлеб на новый уровень.

Время приготовления 22 минуты

NPR 10 минут

Общее время 32 минуты

Десерт, гарнир

Кухня Американская

Порции 2 стакана пюре

Калорийность 118 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 1 стакан воды для добавления в Instant Pot
• 2 фунта сахарной тыквы: около 1 маленькой тыквы — см. Примечания для тыквы весом 3–4 фунта
• ¼ стакана воды или по мере необходимости для пюре

Инструкции

Быстрорастворимое тыквенное пюре (на 1 тыкву)

• Вымойте и высушите сахарную тыкву.Если тыква слишком высока, чтобы поместиться в Instant Pot, срежьте стебель с помощью поварского ножа, положив тыкву боком на влажное кухонное полотенце, чтобы она оставалась устойчивой.

• Налейте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю быстрого приготовления на 6 кварт или 2 стакана для 8-литрового. Поместите подставку и положите тыкву на подставку. Закройте крышку. Установите клапан в режим герметизации. Нажмите Manual, high, в течение 12 минут. (проверьте изменение времени в примечаниях к рецепту)

• Дайте естественному сбросу давления.После того, как булавка упадет, откройте крышку, выньте тыкву и дайте ей остыть в течение 10 минут. Разрежьте тыкву пополам или четвертинками. Ложкой удалите косточки и волокнистую сердцевину. При желании можно сохранить семена для запекания.

• Острой ложкой вычерпайте мякоть, как если бы вы делали это с авокадо. Кожица такая мягкая, что начинает очень легко отделяться от мякоти. Взбейте тыквенную мякоть в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Используйте воду по мере необходимости, по столовой ложке за раз.

Жареное в духовке тыквенное пюре (для 2 или более тыкв)

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Вымойте и обсушите сахарную тыкву.

• Отрежьте стебель поварским ножом, положив тыкву боком на влажное кухонное полотенце, чтобы она оставалась устойчивой. Теперь разрежьте его пополам. Ложкой или шариком для мороженого удалите семена и волокнистую сердцевину. При желании можно сохранить семена для запекания.

• Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.Положите тыкву на лист лицевой стороной вниз (плоской стороной вниз). Запекать в духовке 40-45 минут, пока кожура тыквы не потемнеет, а мякоть не станет нежной. Точное время будет зависеть от размера тыквы.

• Охладите тыкву в течение 10 минут. Большой ложкой вычерпайте мякоть, как если бы вы делали это с авокадо. Взбейте тыквенную мякоть в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте воды по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

Примечания

• Поищите сахар или тыквенный пирог. Они меньше, слаще и появляются в супермаркетах примерно в сентябре. Это не то же самое, что тыквы, которые вы получаете, собирая тыкву.
• Для тыкв среднего размера (3-4 фунта) установите время приготовления в Instant Pot на 15 минут при высоком давлении. Позвольте давлению естественным образом спасть. Мякоть тыквы должна быть нежной. Если он все еще твердый, готовьте еще 5 минут при высоком давлении с еще одним естественным высвобождением. Дайте ему остыть в течение 10 минут, затем закончите нарезку, удаление семян и пюре.
• Если тыква слишком велика и не помещается в горшке для быстрого приготовления, снимите стебель, разрежьте его пополам и вычерпайте семена и нитки. Разрежьте на четвертинки и положите на подставку. Готовьте при высоком давлении 5 минут с последующим естественным сбросом давления.
• Не беспокойтесь о семенах и нитях. Вычерпывание семян и волокнистой сердцевины потребует немного силы мускулов, но ничего страшного, если останутся некоторые нитки. Это не повлияет на вкус или текстуру вашего пюре.
• Масло не требуется. Нам нужно чистое тыквенное пюре без каких-либо добавок. Это действительно заставляет тыкву сиять.
• Измельчите пюре в блендере, кухонном комбайне или в картофелесушителе. Я обнаружил, что получаю лучшие результаты с блендером, но используйте любой инструмент для приготовления пюре, который у вас есть под рукой. Также можно использовать картофелесодержащую или пищевую мельницу.
• При необходимости долейте воды. Содержание влаги в каждой тыкве разное. Если ваша тыква сухая или не смешивается, добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока не получите однородную консистенцию.При этом, если вы обнаружите, что тыквенное пюре слишком водянистое, процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Использовать немедленно или сохранить на потом. Не стесняйтесь приготовить тыквенный хлеб или любой из ваших любимых рецептов из тыквы, как только пюре будет готово. Он также может храниться до одной недели в герметичном контейнере в холодильнике. Просто перед использованием обязательно доведите до комнатной температуры.
• Заморозьте, чтобы наслаждаться тыквой в любое время года. Просто поместите порцию размером примерно 1 стакан (эквивалент ½ банки) в небольшие пакеты для заморозки Ziplock, вытолкните весь воздух и плотно закройте.Наклейте этикетку, дату и заморозьте в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, разморозьте до комнатной температуры прямо на кухонном столе или на ночь в холодильнике.

Примечание. Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Nutrition

Порция: 1 чашка пюре | Калории: 118 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 10 мг | Калий: 1542 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 38614 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 4 мг

Ключевое слово домашнее тыквенное пюре, как приготовить тыквенное пюре, рецепт тыквенного пюре

Жареные тыквенные семечки с сахаром и специями

Поговорим об окончательном апцикле.Да, мы перерабатываем наши тыквенные кишки во что-то жаркое + вкусное. Жареные тыквенные семечки с сахаром и пряностями — идеальная осенняя закуска. И, кроме небольшого количества маслянистой пользы, они полезны для вас. Эти хрустящие и полезные жареные тыквенные семечки с небольшим количеством сахара и специй вызывают такое привыкание. О, и вы никогда не угадаете, что такое «специя».

Жареные тыквенные семечки с сахаром и специями

Это такие идеально поджаренные и почти ореховые, вы не поверите.И не беспокойтесь, они не слишком сладкие или слишком острые. Эти сезонные жареные тыквенные семечки придают только намек на следующие ингредиенты.

• сахар
• соль
• корица
• душистый перец молотый
• кайенский перец (ладно, может быть, вы догадались!)

Знаю, знаю, у меня пристрастие к острой пище. Но поверьте мне в этом. Смесь специй едва заметна и раскрывает натуральный землистый и ореховый вкус жареных тыквенных семечек.

И … масло.

Потому что от масла все становится лучше.

После того, как вы добавите сахар и специи в топленое масло, вы вылейте смесь поверх семян. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.

Затем разложите их ровным слоем на противне. Выпекайте около 45 минут, периодически помешивая, чтобы все стороны были равномерно поджаренными. БОНУС: Жареные тыквенные семечки в сахаре + специи заставят ваш дом пахнуть пекарней. Очень хорошо.

Ищете другие рецепты, в которые можно полюбить?

Овсяные кексы со свежим яблоком

Паста с пикантной тыквой

Тыквенные кексы со специями

Здоровый + легкий суп из мускатной тыквы

И жареные тыквенные семечки полезны.Знаете ли вы, что семена тыквы богаты такими важными питательными веществами, как магний и медь? Плюс они содержат антиоксиданты и клетчатку.

Так что продолжайте перекусывать жареными тыквенными семечками в сахаре и специях. Пусть дети съедят конфеты.

Насколько интересен этот рецепт? Детям также понравится копаться в тыквенном беспорядке, чтобы вытащить все семена.

Не стесняйтесь смешивать специи. Вот еще несколько предложений по вкусу:

• Жареные тыквенные семечки с пряностями тыквы — замените кайенский перец небольшим количеством мускатного ореха и увеличьте количество сахара.Тыквенный перебор? Нет такой вещи.
• Cajun Pumpkin Seeds — Добавьте немного острого соуса в масло, не добавляйте сахар и замените специи своей любимой универсальной приправой Cajun. (Могу я порекомендовать So La Seasonings? Моя любимая!)
• Жареные тыквенные семечки с корицей и коричневым сахаром — ежу понятно, правда? Коричневый сахар и корица весь день, да ладно. Просто чаще помешивайте во время жарки, чтобы коричневый сахар не подгорел.

Не выбрасывайте эти тыквенные семечки.Они являются ценным перекусом.

Нравится этот пост? Подпишитесь на информационный бюллетень «Купи этого повара», чтобы получать еженедельные электронные письма с новым содержанием. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram за нашими последними и лучшими идеями!

Жареные тыквенные семечки с сахаром и специями

Слегка приправленный сахаром и специями, вам понравится перекус этими полезными жареными тыквенными семечками.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Блюда закуски

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 116 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана цельных сырых тыквенных семечек
• 2 TB сливочного масла
• 2 чайных ложки белого сахара
• ¼ чайных ложки кайенского перца
• & frac18; чайная ложка соли
• & frac18; ч.л. корицы
• & frac18; молотого душистого перца

Инструкция

• Нагрейте духовку до 300 градусов.

• Сливочное масло растопить в микроволновой печи до однородного состояния. Добавьте сахар, соль и специи.

• В миске налейте смесь масла и специй на тыквенные семечки. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.

• Выложите намазанные маслом тыквенные семечки ровным слоем на противне. Выпекать 45 минут, помешивая каждые 5-10 минут, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

• При желании посыпать сахаром и солью, пока они теплые.

Nutrition

Порций: 0.5 чашекКалорий: 116 ккал Углеводы: 1 г Белки: 7 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 233 мг Натрий: 148 мг Калий: 83 мг Сахар: 1 г Витамин A: 440 IU Кальций: 34 мг Железо: 1,1 мг

Как жарить тыкву и зачем вам это нужно?

Домашняя тыква для меня — «норма». Помните моего папу, городского фермера? Он всегда выращивает тыквы в своем саду на заднем дворе. Несколько лет он сажает их и в моем саду. Итак, я выросла, питаясь свежей тыквой во всех домашних осенних угощениях моей мамы, таких как тыквенный хлеб, тыквенные батончики, тыквенный пирог и т. Д.Честно говоря, я даже не подозревал, что тыкву можно купить в жестяной банке, пока не стал почти взрослым.

Так зачем кому-то беспокоиться о том, чтобы жарить свежую тыкву? Ну, лично я не думаю, что консервированная тыква даже близко по вкусу, как свежая тыква. Свежая тыква имеет легкий нежный аромат. Кроме того, он намного светлее по цвету, чем консервированный. Он имеет золотисто-оранжевый тон по сравнению с темно-оранжевым оттенком. Я знаю, консервированная тыква очень удобна, и я должен признать, что иногда использую ее, но я действительно предпочитаю «настоящую сделку»!

Я рассказывал коллеге о рецепте и упомянул, что начал с жареной тыквы из своего сада.Она была ошеломлена и начала задавать вопросы о том, как жарить тыкву. Итак, этот блог для вас, Джоан!

Важно начать с правильного сорта тыквы. Пирог или сахарные тыквы — это разновидность тыкв, из которых можно приготовить восхитительное сладкое лакомство, а не тыквы с резьбой или тыквами-фонариками. Пирожные или сахарные тыквы меньше и имеют более округлую форму, чем большие тыквы, используемые для резьбы. В них также больше сахара. Они должны быть доступны в продуктовом магазине или на фермерском рынке в осенние месяцы.Вот изображение пары вырезанных тыкв рядом с пирогом или сахарными тыквами.

Я часто жарю тыкву за день или два до того, как планирую приготовить из нее свой рецепт. Из одной тыквы малого / среднего размера получится примерно 3 стакана тыквенного пюре. Как только у вас появится нужный вид тыквы, вы готовы к обжариванию. Начните с разогрева духовки до 375º F. Положите всю тыкву на несмазанный противень.

Поткните тыкву несколько раз, чтобы во время запекания выходил пар.Я просто пользуюсь столовой вилкой, чтобы тыкать.

Выпекать от 45 до 60 минут или пока тыква не станет мягкой. Просто ткните тыкву столовой вилкой, она должна легко войти в тыкву, указывая на то, что мякоть или мясо тыквы приготовлено.

Достаньте тыкву из духовки и дайте остыть в течение 30 минут. Когда тыква остынет, переложите ее на разделочную доску и разрежьте пополам. Стебель, скорее всего, оторвется, если не разрезать тыкву только с одной стороны стебля.Видите красивый золотистый цвет?

Ложкой вычерпайте семена и большую часть волокнистого материала в центре каждой половинки.

Очистите тыквенную мякоть от кожуры. Ложка тоже подходит для этого. Он должен быть мягким и легко сниматься с кожуры. Поместите тыквенную мякоть в миску.

Размять тыкву картофельным пюре до получения однородной массы. Иногда я смешиваю тыкву на средней или высокой скорости небольшими порциями в контейнере блендера, вместо того, чтобы размять ее.

Вот и все! Готово по вашему любимому рецепту тыквы. Если вы не собираетесь использовать тыкву сразу, поместите рецептурные количества в герметичные пластиковые пакеты для еды. Охладите до 2 дней или храните в морозильной камере. Тщательно перемешайте тыквенное пюре перед использованием, так как при хранении может выделиться жидкость.

Вот три рецепта тыквы, которые вы можете попробовать, используя свежую жареную тыкву. Тыквенное печенье-сэндвич, классический тыквенный пирог и тыквенный вихревой хлеб.Не удивляйтесь, если ваша выпечка станет более светлого золотистого цвета.

Жарить тыкву на самом деле несложно, и ты произведешь впечатление на своих друзей и семью, когда расскажешь им, чем занимался. Я хотел бы услышать, как получается ваша жареная тыква и как вы использовали свою свежую тыкву, так что оставьте мне комментарий. Пожалуйста, оцените и просмотрите и этот рецепт.

Вернитесь через несколько дней, когда Лиз в последний раз зажигает гриль перед наступлением зимы.

Бекки Валунд — директор тестовых кухонь в Land O’Lakes и пишет для нашего блога Recipe Buzz®.

.