Как приготовить гуляш из курицы с подливкой: пошаговый рецепт
- Категория:
- Гуляш
- Автор:
- Константин Маркович
Это блюдо замечательно подходит на обед, ужин и даже на завтрак. И это не какая-то скучная поджарка, где в одной посуде повстречались курочка, куски картошки и подлива, это — блюдо, которое составляет национальную гордость Венгрии! Я люблю гуляш за то, что каждый раз он получается по-разному, а значит – не надоедает.
Куриный гуляш с майонезным соусом
Кухонная техника: сковородка, печь, две миски, терка.
Ингредиенты:
Чаще всего гуляш делают из филе курицы с подливкой, но это не обязательно. Сгодится филе индейки или утки.
Это блюдо можно готовить из любого мяса кур. Очень хорошо это блюдо получается из куриного бедра, окорочков, или ножек. Мне всегда казалось, что куриные ножки сочнее, чем филе. Единственный минус – мясо нужно срезать с кости вручную. Это занимает больше времени и кусочки получатся разной формы. Также вы можете сделать пошагово гуляш из говядины с подливкой или гуляш из индейки. Для этого блюда подойдет любое мясо. Естественное, в каждом рецепте есть свои нюансы и особенности. Этот рецепт простой и очень быстрый, хотя немного отличается от более классического варианта рецепта куриного гуляша с подливкой. Если хотите уменьшить калорийность блюда, сделайте его не в майонезном, а в сметанном соусе, тоже получится очень вкусно. Возможно, вам будет интересно посмотреть на видео, как сделать гуляш из курицы.С чем подают гуляш
Чаще всего гуляш подают с картофелем или макаронами, хотя многие диетологи сказали бы, что это совершенно неприемлемо.Я всегда считала, что мясо и само по себе прекрасно, без гарнира. Потому для меня лучший гарнир к гуляшу – салат из капусты и огурцов. В зимнее время это может быть тушеная капуста или даже квашеная, что тоже вполне по-диетичскому. Хорошее дополнение к любому ароматному мясному рецепту – кислые или свежие аппетитные овощи. Эти вкусы дополняют друг друга. Но от картофельного пюре и макарон тоже не стоит отказываться, просто если соблюдаете диету, порадуйте себя небольшим количеством блюда. Практика мне подсказывает, что мужчин очень сложно накормить одним мясом, им нужно что-то более сытное.
Полезные советы
Курица очень проста в приготовлении, но у меня часто получался слишком сухой гуляш. Я нашла несколько вариантов, как добавить сочности этому блюду. Например:- Чтобы курица была
- Чтобы сделать курицу мягкой без маринада, нужно немного уменьшить время приготовления. Чаще всего время зависит от особенностей вашей плиты и сковородки.
Добавление зелени усилит вкусовые качества мяса. Если вам не интересно постоянно готовить по одному и тому же рецепту, вы можете изменить ингредиенты для соуса, сделав гуляш оригинальным. Можно смешать кетчуп и майонез, любители острого могут добавить горчицу. Также с мясом хорошо сочетаются лимонный сок и ароматные травы итальянского сбора, которые чаще всего используют для пиццы.
Главное – не переборщить. Не стоит смешивать все специи и соусы в одном блюде. Слишком разнообразные вкусы могут испортить ваше блюдо.
Как видите, вы можете приготовить простое блюдо за 10-15 минут и при этом добавить свою изюминку, изменив состав соуса.Творите и экспериментируйте! С удовольствием прочту ваши советы по приготовлению этого блюда.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 500 г
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Вода
- 100 гр
- Соль
- По вкусу
- Перец
- По вкусу
- Приправа для курицы
- По вкусу
- Масло подсолнечное растительное
- Для обжарки
20 мин
Видеорецепт приготовления
Другие рецепты
Гуляш из курицы с подливкой: рецепт с пошаговыми фото
Самая первая особенность состоит в том, чем же является это блюдо. Рагу, мясная подлива? На самом деле гуляш – это густой суп. Его классический вариант готовится на основе говядины или телятины, но мы сегодня предлагаем вам сделать его из курицы с подливкой. Блюдо получится более нежным, но тоже очень сытным. К тому же, такой гуляш на основе куриной грудки (точнее, куриного филе) еще и готовится куда быстрее!
Обязательным ингредиентом для приготовления гуляша является шпик или копченое сало, которое мелко нарезается и обжаривается, благодаря чему вытапливается ароматный жир. На этом жире и будет готовиться мясо. Еще одна обязательная составляющая, которую можно встретить практически во всех блюдах венгерской кухни и без которой эта кухня просто немыслима, — это сладкий перец и паприка.
Для цвета и аромата в гуляш добавляют томатное пюре или пасту, а вот наваристость и сытность блюдо получит благодаря крахмалистому картофелю. Кроме того, нередко можно встретить вариант, в котором подливу дополнительно загущают мукой – это очень распространенный прием, но если ваш картофель достаточно крахмалистый по составу, то дополнительно загущать подливку в гуляше из курицы не потребуется.
Ингредиенты
- 2 крупного размера куриных филе
- 6 картофелин среднего размера
- 3-4 болгарских перца или 2 красные паприки
- 1 луковица
- 80 граммов копченого сала, шпика или грудинки
- 1,5 ст. ложки томатной пасты
- 1 ч. ложка сушеной паприки
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- зелень для подачи
Выход готового продукта: 4-6 порций
Как приготовить гуляш из курицы
Сало или шпик нарежьте мелкой соломкой.
Отправьте сало на раскаленную сковороду и готовьте, помешивая, пока не начнет вытапливаться жир, а кусочки слегка не зарумянятся.
Нарежьте кусочками размером в 2-2,5 см куриное филе.
Отправляйте филе в сковороду к салу. Готовьте в течение 3-4 минут, помешивая.
Затем добавьте в сковороду паприку. Перемешайте смесь, чтобы мясо было равномерно окутано паприкой, а затем переложите ее в тарелку. Огонь под сковородой не выключайте.
Очистите и нарежьте кубиками картофель и отправьте его на сковороду, где готовилось мясо. Картофель соберет остатки мясных соков.
Небольшими кусочками нарежьте очищенную луковицу и болгарский перец.
Отправьте нарезанные овощи в сковороду к картофелю. Готовьте овощи, помешивая, около 4-5 минут, пока картофель не начнет становиться румяным.
Добавьте в сковороду томатную пасту и лавровый лист.
Теперь влейте в сковороду горячую воду. Лейте воды столько, чтобы овощи были покрыты где-то на 5-7 мм. Дайте воде закипеть.
Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока картофель не будет практически готов. В самом конце приготовления верните в сковороду куриное мясо с паприкой, посолите и поперчите блюдо по вкусу и доведите его до готовности.
Простой, сытный и вкусный гуляш из курицы готов!
Кстати, вас также может заинтересовать рецепт чахохбили из курицы – знаменитого и очень вкусного блюда грузинской кухни.
Распечатать рецептПоставьте свою оценку
Гуляш из курицы — Пошаговый рецепт с фото
Гуляш – национальное венгерское блюдо, которое изначально представляло собой довольно густой суп, который готовился в котле на костре из говядины или телятины. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вместе с нами несколько адаптированный к домашней кухне гуляш из курицы, но с соблюдением основной технологии приготовления гуляша в два приема (сначала обжаривание, а затем тушение мяса с овощами в томатной подливке).
Ингредиенты для приготовления гуляша из курицы:
- курица (филе) – 3 шт./600-700 г
- сладкий перец – 2 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- мука – 2 ст.л.
- томатная паста – 2 ст.л.
- вода – 2 стакана
- соль, перец, ароматные травы – по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления гуляша из курицы:
Курицу промыть водой, обсушить бумажными салфетками и нарезать кубиками среднего размера.
На сковороде в растительном масле на большом огне (без крышки) обжарить курицу, периодически помешивая, в конце посолить и поперчить.
Переложить обжаренную курицу в небольшую кастрюлю с толстым дном или в сотейник с высокими бортиками.
Подготовить овощи для гуляша: лук, морковь и чеснок очистить, у сладкого перца вырезать плодоножку и перегородки с семенами. Репчатый лук и морковь нарезать тонкими полукольцами или четвертинками, чеснок мелко порубить ножом, перец нарезать соломкой.
Сначала обжарить лук и чеснок до появления золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
Затем добавить в сковороду морковь и перец, перемешать, продолжать обжаривать овощи ещё около 8-10 минут.
Когда овощи станут мягкими, всыпать муку и быстро перемешать лопаткой, чтобы не образовывались комки. Снять с плиты.
Переложить обжаренные овощи к курице и перемешать.
Томатную пасту развести водой, хорошо размешать до однородности.
Влить томатную подливку к курице с овощами, перемешать, всыпать пряные травы и соль по вкусу. Тушить гуляш из курицы на небольшом огне около 15 минут.
Подавать блюдо горячим с гарниром или хлебом (лавашем). Гуляш из курицы готов!
Приятного аппетита!
Тэги:Как готовить гуляш из курицы с подливкой на сковороде
Главная » Разное » Как готовить гуляш из курицы с подливкой на сковородеГуляш из куриного филе с подливкой
Гуляш из куриного филе — диетическое блюдо, которое изумительно дополнит любой гарнир. Оно идеально сочетается с рисом, гречкой, макаронными изделиями, картофелем. Гуляш с подливкой хорош и в самостоятельном виде, особенно с кусочком белого свежего хлебушка. А если дополнить его салатиком из свежих овощей, то получится настоящее объедение. Прелесть блюда в том, что куриное филе, которое так часто получается сухим, здесь всегда очень сочное и нежное. Все это благодаря подливке, которая может быть совершенно разной. Любителям ярких вкусовых ощущений придется по вкусу томатный соус, а ценителям нежности понравится подливка на основе сметаны. Какой бы вариант вы не выбрали, в любом случае вы получите вкуснейшее блюдо к обеду или ужину. Процесс приготовления с фото описан пошагово, поэтому вы не испытаете никаких сложностей с созданием вкусного гуляша.
Гуляш из куриного филе в сметанной подливке
Гуляш из куриного филе с подливкой из сметаны готовится быстрее, чем из других видов мяса. Всего за полчаса можно сделать сытный, вкусный ужин для всей семьи. Такое дополнение подойдет к любому гарниру. Гуляш можно подать как самостоятельное блюдо или отварить к нему макароны, картофель. Курица, приготовленная в сметанной подливке, имеет очень нежный сливочный вкус и приятный аромат. За аппетитный вид и говорить не стоит — глядя на парящее блюдо его хочется съесть как можно скорее. Мы возьмем минимальное количество специй, другие приправы не нужны — они могут забить нежный сливочный привкус подливки.
Что нам потребуется для гуляша:
- филе куриное — 700 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- паприка -1 ч.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- масло подсолнечное — для жарки.
4 порции
Как приготовить гуляш из куриной грудки со сметаной
- Филе курицы промываем, обсушиваем бумажной салфеткой. Рекомендуем максимально удалить капли воды, чтобы при обжаривании не было большого количества брызг. При необходимости убираем все лишнее — кусочки жира, плевки, а затем нарезаем мясо крупными кусочками квадратной или продолговатой формы.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло без запаха. Разогреваем его, а затем опускаем на поверхность жарочной посуды кусочки филе. Обжариваем их несколько минут.
- Цвет кусочков стал светлее, появилась тоненькая корочка, значит пришла пора снимать мясо со сковороды. Перекладываем его в удобную кастрюлю для приготовления гуляша. Желательно, чтобы она была толстостенной.
- К кусочкам филе добавляем мелко нарезанный лук, ложку паприки, соль, перец. Чеснок чистим, ополаскиваем, измельчаем, отправляем в кастрюлю.
- Наливаем в емкость немного воды, накрываем ее крышкой, и тушим содержимое кастрюли на слабом огне минут 20.
- Кусочки мяса стали мягкие. Добавляем в кастрюлю сметану, перемешиваем. Пробуем соус на вкус, если необходимо еще немного посолим. Тушим все вместе 5-7 минут.
Блюдо готово. Его сразу можно подавать. Будет очень неплохо, если дополнить гуляш из куриного филе макаронами. Получится не только вкусно, но и очень сытно.
Автор: Татьяна С.
Гуляш из куриной грудки с томатной подливкой
Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет всего 30-35 минут. Из этого количества ингредиентов получается 2 порции вкусного, яркого, насыщенного гуляша. На гарнир к нему подойдет любая каша или картошка. Очень универсальный, легко сочетающийся с другими продуктами рецепт.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 300 г;
- масло растительное — 30 мл;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- вода — 300 мл;
- укроп свежий — 2 веточки;
- соль, перец – по вкусу.
Как готовится гуляш с курицей в томатном соусе
- Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем довольно крупными кусочками произвольной формы. Выкладываем филе на разогретую сковороду, предварительно налив в нее растительное масло. Обжариваем на большом огне 2-3 минуты.
- Тем временем, очищенную морковь нарезаем соломкой, а лук просто мелко шинкуем. Добавляем овощи в сковороду, обжариваем все вместе еще 3 минуты, периодически помешивая.
- Уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, другие специи здесь будут лишними. Кладем в сковороду ложку томатной пасты, перемешиваем.
- Добавляем к мясу и овощам муку, вливаем воду. Перемешиваем подливку, чтобы не было комочков. Тушим гуляш под крышкой на умеренном огне 25-30 минут. Жидкость должна частично выпариться и загустеть.
- В готовое блюдо добавляем мелко нарезанный укроп.
Подаем куриное мясо с томатной подливкой к столу сразу же с гарниром и овощами.
Автор: Ирина Еремеева
Гуляш из куриного филе в мультиварке
В мультиварке получается очень нежный, мягкий и ароматный гуляш из куриного мяса. Это идеальное дополнение к любому гарниру, например, к картофельному пюре или к каше. Так как филе – наиболее обезжиренная часть курицы, часто оно получается сухим. Однако, в случае с этим блюдом такой проблемы нет – томатная подливка отлично справляется с этим недостатком.
Список продуктов:
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- куриное филе – 300 г;
- масло для жарки – 2 ст.л.;
- томатная паста – 1,5 ст.л.;
- пшеничная мука – 2 ст.л.;
- соль – 1/3 ч.л.;
- специи – по вкусу.
Количество порций – 3.
Рецепт приготовления с фото пошагово
- Первым делом нужно очистить и помыть овощи. После нарезаем репчатый лук маленькими кусочками.
- Очищенную морковь можно натереть на терке или нарубить небольшими кубиками.
- Далее разогреваем растительное масло в чаше мультиварки на режиме «Жарка». Отправляем туда лук с морковкой. Обжариваем их до золотистого цвета, изредка помешивая.
- Пока жарятся овощи, нужно помыть и нарезать средними кусочками куриное филе.
- В процессе нарезки нужно удалить все лишнее – пленки, хрящи, сухожилия. Спустя 5-6 минут жарки овощей отправляем в чашу кусочки курицы. Обязательно нужно все перемешать и продолжать готовить на том самом режиме.
- Пока обжаривается мясо с овощами, сделаем соус. Для этого в миске смешиваем томатную пасту, соль, специи, пшеничную муку. Разводим массу питьевой водой до нужной нам густоты. Обычно хватает 150-200 мл жидкости.
- Обжариваем овощи с курицей в течение 5-6 минут, помешивая.
- После этого вливаем в чашу соус из томатной пасты и муки. Для большего аромата можно добавить в подливу лавровый лист, сушеные травы. Перемешав все ингредиенты, закрываем чашу крышкой, и тушим мясо в соусе на режиме «Тушение» еще в течение получаса.
После сигнала таймера мясо в подливке будет готово – можно подавать его сразу, как самостоятельное блюдо, или же, как дополнение к гарниру.
Автор: Юлия С.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Гуляш из филе курицы с подливкой: рецепт с фото пошагово
Гуляш — блюдо родом из Венгрии, которое создается из различных видов мяса. Также обязательно добавляются овощи. Поскольку он считается первым блюдом, традиционно мясо дополняют подливой, которая, в свою очередь, может быть разной. Сегодня готовим гуляш из курицы в томатно-сметанной подливке. В качестве овощей берем лук и морковь, а муку добавляем, чтобы соус стал немного гуще.
Куриный гуляш подойдет абсолютно к любому гарниру. Его можно готовить как в повседневные будни, так и на праздничные мероприятия.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 11
Подготовьте продукты.
Шаг 2 из 11
Овощи перед приготовлением тщательно вымойте, после чего измельчите. Морковь нашинкуйте полосками, используя терку. Лук настрогайте ножом на маленькие квадратики.
На конфорке нагрейте сковороду с маслом внутри, затем закиньте шинковку лука и моркови. Чтобы каждый овощ хорошо пропитался маслом и быстрее размяк, пассеруйте первые 2 минуты не смешивая, то есть каждый на своей стороне.
Шаг 3 из 11
Затем овощную зажарку интенсивно перемешайте. Томите на низком огне еще несколько минут.
Шаг 4 из 11
Тем временем подготовьте мясо — ополосните, промокните влагу салфеткой. Обязательно снимите тонкую пленку на верхней стороне филе, срежьте жировые прослойки и жилы по бокам. Подготовленный кусок курицы нарежьте сегментами среднего размера примерно одинаковыми по форме.
Шаг 5 из 11
Овощную смесь сдвиньте в один край сковороды, на пустую поверхность влейте еще порцию масла. Разогрев его, опустите кусочки мяса. Жарьте филе на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
Кусочки приобретут румяную корку сверху, при этом останутся сочными и мягкими внутри. Только после этого курицу приправьте солью и специями.
Шаг 6 из 11
Следом посыпьте мясо небольшой порцией муки и перемешиванием распределите ее по всем кусочкам.
Шаг 7 из 11
Буквально через минуту в сковороду добавьте томатную пасту и сметану в указанном объеме.
Шаг 8 из 11
Влейте теплую воду. Старательно перемешайте смесь, чтобы сметана и паста максимально распределились в жидкой основе. Зубчик чеснока пропустите через пресс, закиньте в сковороду. При желании добавьте лист лавровый для аромата.
Шаг 9 из 11
После закипания огонь убавьте до самого низкого уровня и тушите мясо в подливе следующие 20 минут. Сковороду прикройте крышкой, чтобы юшка не брызгала. Смесь периодически перемешивайте лопаткой, поскольку жидкая подлива начнет активно густеть, поэтому может подгореть.
После тушения дайте блюду настояться под крышкой еще некоторое время.
Шаг 10 из 11
Гуляш из курицы с подливкой дополните измельченной зеленью и подайте на стол вместе с гарниром.
Шаг 11 из 11
Приятного аппетита!
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш – блюдо венгерской кухни, которое готовят из разных видов мяса с овощами. Традиционно его относят к супам, поэтому гуляш готовят с подливкой из сметаны или томатов. Сегодня я хочу приготовить невероятно вкусный гуляш из курицы с подливкой по нашему семейному рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным, просто тает во рту. Благодаря добавлению муки и специй соус получается густым и ароматным.
ВИДЕО: Как приготовить самый вкусный гуляш из курицы с подливкой
Гуляш из курицы с подливкой хорошо сочетается с любым гарниром. Я предпочитаю подавать гуляш из курицы с вареным картофелем или домашней лапшой. По желанию можно добавить в гуляш из курицы с подливкой болгарский перец, грибы или зеленый горошек.
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. пшеничной муки
- соль по вкусу
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 ч. л. приправы для курицы
- 1 лавровый лист
- 3 горошины душистого перца
- несколько веточек укропа и петрушки
- 100 мл растительного масла
Как приготовить гуляш из курицы с подливкой:
Мясо помоем, обсушим салфетками. Зачистим куриное филе от пленок и порежем на небольшие кубики.
Зубчики чеснока очистим и помоем. Порежем их тонкими слайсами. Зелень укропа и петрушки помоем и мелко нашинкуем. Добавим к порезанной курице соль, специи, измельченный чеснок и зелень. Перемешаем и оставим мясо на 30 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось ароматами специй.
Тем временем почистим овощи. Порежем лук четверть кольцами, а морковь – соломкой, соблюдая рецепт гуляша из курицы с подливкой.
Нальем на сковороду половину подсолнечного или оливкового масла и высыплем в него измельченные овощи. Помешивая, будем пассеровать их на медленном огне до мягкости.
Затем пересыплем пассерованные лук с морковью в сухую кастрюлю.
На сковороду выльем оставшееся растительное масло. Дадим ему как следует разогреться и высыплем на сковороду маринованную курицу. Периодически помешивая ингредиенты лопаткой, обжарим мясо до золотистой корочки.
Добавим куриное филе в кастрюлю к пассерованным овощам.
В отдельной посуде доведем до кипения воду. Добавим в кастрюлю горячую воду, чтобы она полностью покрыла наши ингредиенты.
Накроем посуду крышкой и поставим на средний огонь. После закипания огонь убавим до минимума и продолжим тушить гуляш из куриного филе с подливкой на протяжении 20 минут.
В это время соединим сметану, томатную пасту и пшеничную муку.
Тщательно перемешаем, чтобы смесь получилась густой и однородной.
Когда гуляш из филе курицы с подливкой потушится 20 минут, добавим томатно-сметанный соус. Для аромата всыплем горошины душистого перца и лавровый лист.
Перемешаем и продолжим тушить гуляш из курицы с подливкой еще 5-10 минут.
Подавать гуляш будем с гарниром из вареного или запеченного картофеля, макаронными изделиями или кашами. Теперь вы знаете, как сделать гуляш из курицы с подливкой, чтобы он получился вкусным и ароматным. Делитесь своими рецептами гуляша из курицы в комментариях!
Приятного вам аппетита!
Гуляш из курицы с подливкой в кастрюле + ВИДЕО
4.4 (88.91%) 101 votesГуляш из курицы с подливкой
Как известно, придумали гуляш в Венгрии. Когда-то давно венгерские пастухи забрасывали в свой котелок, подвешенный над костром, увесистый кусок говядины, обжаренной на сале. К нему добавляли крупно нарезанную паприку, лук и картофель, а для аромата хорошенько сдабривали зеленью, черными перцем и свежим чесноком. Все это медленно тушилось в собственном соку, в результате чего и получалось простое, но очень сытное блюдо – тушеное мясо с овощами и густой подливой. В наши дни гуляш уже редко тушат над костром, да и мясо в блюдо кладут любое, а не только говядину. Однако традиционные принципы приготовления гуляша все же не поменялись. Вашему внимаю предлагаем 5 рецептов гуляша из курицы.
Гуляш из курицы с подливкой
Время готовки – 45 мин.
Порций – 4-5 шт.
Куриный гуляш – это кушанье, простое в приготовлении, и продукты для него требуются самые что ни на есть распространенные: филе птицы, морковь, лук, сладкая паприка и томаты. Однако вкус у гуляша из курицы получается настолько отменным, что нравится практически всем! Кроме того, куриный гуляш можно отнести к блюдам диетического питания, потому как готовится он из самого постного мяса – куриной грудки.
На кухонном столе разложим продукты, которые понадобятся в процессе приготовления гуляша: обмытое и обсушенное куриное филе, масло растительное, лук, морковь, соль, мука и специи.
Начнем с подготовки овощей. Лук нарежем полукольцами, а морковь – тонкой соломкой.
Филе куриное для гуляша нарезается брусками средней величины. Слишком мелко нарезать не нужно, иначе у курочки есть все шансы стать слишком сухой за время приготовления.
На вместительной сковороде обжарим лук с морковью в разогретом растительном масле, помешивая.
Когда овощи зажарятся, добавим к ним брусочки филе. Теперь готовьте на большом огне, чтобы сверху мясо быстренько обжарилось до легкой корочки, тогда внутри оно останется сочным.
Далее уменьшите огонь и всыпьте на сковороду с зажаркой муку, быстро перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте томатную пасту (ее можно заменить на томатный соус или на свежие измельченные томаты) и также перемешайте. Разбавьте зажарку водой (150-200 мл), чтобы подливки получилось побольше. К тому же вода поможет гуляшу не пристать к сковороде.
Когда гуляш начнет кипеть, добавьте в него соль, лавровый лист, молотую сладкую паприку. Если захотите, приправьте гуляш также и молотым перцем, и любыми специями для курицы. Тушите блюдо 20-25 минут до готовности под крышкой, помешивая время от времени, пока курица не станет мягкой.
Кушать гуляш можно как суп с белым хлебом, если он получился достаточно жидким. Или же как второе блюдо с гарниром из картофельного пюре или макаронных изделий.
Приятного аппетита!
Гуляш с подливкой из курицы с грибами
Вкус гуляша из курицы отлично дополняют любые грибы, но лучше всего для этой цели годятся обжаренные свежие шампиньоны. Готовится гуляш с мясом курицы и грибами с добавлением традиционных овощей: моркови, лука и томатов. Этот рецепт не предусматривает наличие сладкой молотой паприки, но, если захотите, добавьте и ее – хуже не будет! Густоту подливы варьируйте на свое усмотрение, добавляя чуть больше или чуть меньше муки.
Ингредиенты:
- Филе куриное (грудка) – 500 гр.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Томатная паста – 1-2 ст.л. или по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
- Шампиньоны – 200-300 гр.
- Сметана – 50-70 мл.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 2-3 шт.
- Молотый черный перец – по вкусу.
- Черный перец горошком или смесь перцев – по вкусу.
- Специи для курицы – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Вымытые и обсушенные шампиньоны нарежьте тонкими слайсами или кусочками произвольной формы.
- Морковь измельчите соломкой или на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.
- Куриную грудку нарежьте брусочками по 3-4 сантиметра (можно использовать и мякоть с окорочков птицы).
- Пассеруйте овощи (лук, морковь) на среднем огне в сковороде с разогретым растительным маслом.
- Когда овощи на половину приготовятся, добавьте к ним куриное мясо и обжаривайте все вместе на сильном огне, чтобы мясо сверху «запечаталось», а внутри осталось сочным.
- Когда мясо покроется румяной корочкой, добавьте в зажарку шампиньоны и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты, помешивая.
- Далее приправьте блюдо солью и специями, добавьте томатную пасту и немного воды (а также и молотую паприку, если хотите) и потушите 10-15 минут.
- В небольшом количестве холодной воды и сметаны размешайте муку и тонкой струйкой влейте ее в гуляш, хорошо размешайте.
- Пусть гуляш закипит и потушится вместе с мукой и сметаной еще 5-7 минут. Помешивайте блюдо, чтобы оно не пригорело.
- Готовый гуляш можно приправить измельченным чесноком и свежей зеленью. Кушайте блюдо горячим!
Приятного аппетита!
Гуляш куриный с картофелем
Дымящийся, горячий гуляш из курицы с картошкой – вот то самое блюдо, которое быстро согреет в самый холодный день не только тело, но и душу! Готовьте его тогда, когда очень хочется несложного, но в тоже время вкусного, сытного и практичного кушанья. В курином гуляше с картофелем отлично «уживается» вкуснейшее основное блюдо с прекрасным гарниром. Ну а дополнят эту палитру вкусов конечно же томаты, лук, болгарский перец и душистые приправы.
Ингредиенты:
- Филе куриное (грудка) – 500-700 гр.
- Картофель – 6 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Томаты – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков.
- Растительное масло – для жарки.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 2-3 шт.
- Молотая паприка – 2-3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу.
- Черный перец горошком или смесь перцев – по вкусу.
- Специи (тимьян, базилик) – по вкусу.
- Свежая зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нашинкуйте мелко вымытую и очищенную морковь, лук нарежьте полукольцами.
- Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
- Каждую картофелину нарежьте на 4 части или красивыми дольками.
- Томаты нарежьте кубиками (шкурку можно не снимать).
- Чеснок измельчите ножом или под прессом.
- В большой глубокой сковороде или в толстостенном казане раскалите растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистости.
- Кусочки куриного мяса небольшого размера (можно использовать и грудку, крылышки, голени и бедрышки птицы) добавьте к овощам в сковороду, обжарьте до золотистости со всех сторон.
- Далее добавьте в сковороду молотую паприку, соль, немного воды, перемешайте и потушите 3-4 минуты.
- Добавьте нарезанный картофель и тушите гуляш почти до готовности, подсолив по вкусу. По необходимости доливайте горячую воду, чтобы блюдо не пригорало.
- За 10 минут до готовности гуляша добавьте в него измельченный томат и сладкий перец, указанные в рецепте специи. Доведите блюдо до готовности. Густоту подливы варьируйте по своему вкусу, доливая горячую воду, если нужно.
- Готовый гуляш присыпьте измельченным чесноком и свежей зеленью (петрушкой, укропом).
Приятного аппетита!
Гуляш из курицы в мультиварке
Гуляш по-быстрому к домашнему ужину поможет приготовить умный бытовой прибор – мультиварка. Как показывает практика, суп-гуляш куриный или гуляш как второе блюдо в мультиварке готовить еще проще, чем в сковороде или в толстостенной кастрюле! Подливу для гуляша сделаем из муки и сметаны, а основные компоненты будут все те же: мясо, овощи и специи для аромата.
Ингредиенты:
- Филе куриное (грудка) – 800 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Болгарский перец – 1-2 шт.
- Мука – 1-2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки.
- Сметана – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 2 шт.
- Молотая паприка – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу.
- Черный перец горошком или смесь перцев – по вкусу.
- Специи (куркума, кориандр, имбирь, тимьян, базилик) – по вкусу.
- Свежая зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарежем промытое и обсушенное куриное филе кубиками или брусочками среднего размера.
- Далее разогреваем мультиварку в режиме «Тушение», смазываем чашу растительным маслом, выкладываем мясо, тушим 15 минут.
- За это время вымытую и очищенную морковь нашинкуйте мелко, нарежьте полукольцами лук, а болгарский перец – соломкой.
- Через 15 минут откройте мультиварку, убедитесь, что собственный сок из курицы выпарился. Добавьте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо в режиме «Жарка» до легкой корочки 5 минут с открытой крышкой.
- Подсолите мясо, добавьте нарезанные подсоленные овощи, потушите все вместе 15 минут при закрытой крышке в режиме «Тушение».
- В миске соедините сметану, муку и небольшое количество воды, размешайте, сюда же добавьте все специи по рецепту.
- Влейте жидкость в мультиварку, перемешайте с мясом и овощами, если нужно, добавьте еще немного воды и соли.
- Доводите блюдо до готовности в режиме «Тушение» 10-15 минут. Подлива за это время должна загустеть.
- Приправьте готовый гуляш рубленой свежей зеленью (можно и чесноком) и кушайте горячим с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Суп-гуляш из курицы с капустой
Капуста белокочанная не является традиционным компонентом классического венгерского гуляша. Однако, как показывает практика, она превосходно вписывается в гуляш из курицы с добавлением моркови, томатов, картофеля и паприки, раскрывая по-новому знакомый вкус этого блюда. Приготовьте гуляш с капустой – это будет по-настоящему вкусно!
Ингредиенты:
- Филе куриное (грудка) – 600 гр.
- Бульон мясной – 1-2 ст.
- Капуста белокочанная – 200-300 гр.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Томаты – 3-4 шт.
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков или по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 2 шт.
- Молотая паприка – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу.
- Черный перец горошком или смесь перцев – по вкусу.
- Специи (тмин, майоран, розмарин) – по вкусу.
- Свежая зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарежем промытое и обсушенное куриное филе на кубики или на брусочки среднего размера.
- Лук, чеснок очистите и измельчите.
- Обжарьте мясо на сильном огне до корочки в достаточном количестве масла. Далее добавьте к мясу лук, чеснок и обжарьте все вместе за 2-3 минуты.
- Переложите зажарку в глубокую кастрюлю, залейте мясным бульоном или горячей водой, потушите 5-7 минут.
- За это время очистите морковь и картофель. Морковь нарежьте на тонкие кружочки, картофель – на нетолстые дольки.
- Добавьте к мясу морковь и картофель, тушите на медленном огне, подсолив.
- Сразу же мелко нашинкуйте капусту и добавьте ее в кастрюлю.
- Перец сладкий нарежьте соломкой.
- С помидор снимите кожицу, подержав их 3-5 минут в кипятке. Нарежьте помидоры на тонкие ломтики.
- Выложите помидоры и перец в общую кастрюлю и продолжайте тушение, приправив специями, а также подсолив по вкусу.
- Тушите гуляш до полной мягкости мяса и овощей.
- Готовый гуляш присыпьте рубленой зеленью и приправьте сметаной по желанию. Кушайте блюдо горячим!
Приятного аппетита!
Гуляш из куриного филе с подливкой
Гуляш – национальный венгерский густой суп, который изначально готовили пастухи на костре в котелках из говядины, сладкого перца, картофеля и лука. В России блюдо претерпело изменения, из рецепта исключили картофель, дополнили другими овощами и готовят из свинины, баранины, говядины и птицы.
Особенно быстрым получается гуляш из куриного филе с подливкой. Для вкуса дополняем блюдо репчатым луком, для цвета сладкой паприкой и томатной пастой, для густоты добавляем муку. Для нежных кусочков мяса с подливкой подходят любые гарниры из бобовых, макарон, круп и овощей.
Рецепт гуляша из курицы с томатной подливкой
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриная грудка (на кости) – 450 г;
- Куриное бедро – 1 шт.;
- Репчатый лук (больше среднего) – 1 шт.;
- Чеснок – 2 дольки;
- Томатная паста – 2 ч. л.;
- Мука – 1,5 ст. л.;
- Растительное масло – 4 ст. л.;
- Петрушка – 3 веточки;
- Сладкая паприка – 1 ч. л.;
- Молотый перец;
- Соль.
Время приготовления: 40 мин.
Как приготовить куриный гуляш с подливкой
1. Грудку, бедро промываем и пропитываем бумажными салфетками. Снимаем ножом мясо с кожей с костей и нарезаем на кусочки. Кусочки должны быть небольшими, так они быстро приготовятся.
2. Лук нарезаем не очень мелко, очищенные дольки чеснока – мелко.
3. В масло отправляем подготовленный измельченный лук и готовим 3-5 минут, не накрывая, на сильном огне. Он должен стать прозрачным.
4. В обжаренный лук выкладываем подготовленные кусочки филе, перемешиваем и жарим, не накрывая, 5-8 минут, помешивая. Жидкость должна испариться, а кусочки слегка зарумяниться.
5. Добавляем в мясо паприку, соль, томатную пасту, перец, подготовленный чеснок, перемешиваем и нагреваем пару минут.
6. Засыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
7. Вливаем воду (400 мл.), перемешиваем, накрываем и готовим 20-25 минут на среднем огне. Подливка должна загустеть.
8. В почти готовый куриный гуляш добавляем измельченную петрушку, нагреваем пару минут и пробуем на соль.
9. Вкуснейший ароматный куриный гуляш с подливкой снимаем с огня, выкладываем на гарнир (отлично подойдет вареная гречка, горох или овощное пюре) и сразу подаем с легким салатиком из овощей и свежим хлебом.
Советы в приготовлении:
- У блюда появится новый вкус, если его дополнить грибами. Хорошо подойдут вешенки, шампиньоны или лесные. Лесные грибы (опята, лисички, белый гриб) добавят неповторимый вкус и аромат.
- Чтобы разнообразить рецепт, добавьте другие овощи по вкусу. Отлично подойдут лук-порей, морковка (натертая или ломтиками), стебель сельдерея и кабачки.
- Чтобы придать гуляшу другой аромат, добавьте в соус любые специи и травы по вкусу. Свежую петрушку можно заменить на кинзу или укроп, паприку на карри, молотый перец на тмин или кориандр.
- Воду можно заменить на готовый куриный бульон.
- Кетчуп отлично заменит томатную пасту. Количество его следует увеличить до 2 столовых ложек. Особенный аромат добавит блюду кетчуп для гриля и шашлыка.
Гуляш из курицы с подливкой
Несмотря на то, что гуляш изобрели венгерские пастухи (gulyás – в переводе означает «пастух»), что готовить его принято на костре, в котелке, да под открытым небом, это блюдо прочно и давно вошло также и в русскую кухню. Мы хотели бы предложить вам несколько рекомендаций приготовления гуляша из курицы с фото пошагово.
Гуляш из курицы с подливкой из сметаны и томата: рецепт с фото
Гуляш из курицы в томатно-сметанном соусе – это нечто среднее между подливкой и густым супом. Блюдо получается ароматным, вкусным, сытным. Небольшие кусочки куриного филе сначала обжариваются, а затем тушатся с большим количеством овощей в соусе. Такой рецепт, конечно, нельзя считать классическим, поскольку основой аутентичного блюда является говядина. Однако, как и любое популярное кушанье, гуляш за годы своего существования обогатился множеством вариаций. Можно найти рецепты, в которых вместо сырого мяса используют копченое, вместо говядины – баранину. Готовят также с добавлением картофеля, капусты или фасоли, но густая подливка — всегда остается обязательным компонентом.
Что нам потребуется для куриного гуляша:
- курица (филе) – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- помидоры – 2-3 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- мука – 1 ст.л.;
- сушеные травы – 1 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить гуляш из курицы с подливкой
Подавать гуляш следует в горячем виде с любым из гарниров: рисом, макаронными изделиями, картошкой, гречневой кашей. Придаст красок и аромата нарубленная свежая зелень. Из минимального числа простейших продуктов мы получили аппетитный домашний обед. Число ингредиентов следует удвоить для большой семьи.
Автор: Гаянэ С.
Гуляш из курицы с грибной подливкой
В Венгрии это блюдо готовят с фасолью и делают его подливку более жидкой. Такой вариант представляет собой полноценный домашний обед. Мы же сегодня приготовим густой куриный гуляш с грибами. К нему хорошо подать отварную картошку или просто свежие овощи.
Ингредиенты:
- курица (без костей) — 250 г;
- шампиньоны — 200 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сметана (15%) — 2 ст.л.;
- томат-паста — 1 ст.л.;
- мука – 1/2 ст.л.;
- чеснок — 2 зубика;
- растительное масло – для жарки;
- петрушка — 10 г;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Как сделать гуляш из курицы с грибами
- Лук мелко накрошим, морковь нарежем соломкой. Пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
- Курицу нарежем небольшими кусочками и обжарим на среднем огне 5-8 минут.
- Грибы измельчим кубиком и добавим к куриному мясу Готовим до того момента, пока не выпарится весь грибной сок.
- Добавляем муку и перемешиваем.
- Забрасываем к курице и грибам готовые овощи.
- Кладем сметану, томатную пасту. Посолим, поперчим и введем специи по вкусу (в нашем варианте присутствует паприка, ее всегда хорошо добавлять в такие блюда).
- Вливаем воду, чтобы она покрыла все содержимое. Поставим на огонь, доведем до кипения и проварим под крышкой на небольшом огне 10 минут.
- За 2 минуты до готовности всыпаем нашинкованную петрушку.
Подаем гуляш горячим со свежими овощами.
Автор: Ирина Еремеева
Оба представленных варианта предполагают добавление овощей. Но помимо лука, морковки, помидоров и чеснока, можно добавлять и сельдерей, и болгарский перец, и кабачки и даже баклажаны. Зимой можно взять замороженную овощную смесь. Блюдо получится еще ароматнее и богаче по вкусу.
Главное – придерживаться основного принципа: обжаривания мясной основы, добавления томатной пасты, сметаны и муки, затем томления на медленном огне до загустения подливки. Вместо муки некоторые хозяйки используют картофельный крахмал.
Для гуляша в качестве дополнительной приправы можно предложить использовать как готовые составы, так и комбинации из душистого молотого перца, тимьяна, кориандра молотого, майорана, семени белой горчицы, хмели-сунели, тмина.
Готовить кушанье можно как в сковородке с высокими бортиками, так и в кастрюле, и в мультиварке.
Еще один аргумент в пользу приготовления именно такого блюда – его полезность. Ведь протушенная курятина без косточки и кожицы с подливкой является намного более здоровой пищей, нежели обжаренное до корочки свиное или говяжье мясо. Фактически же куриный гуляш является современной диетической адаптацией традиционного венгерского супа. Средняя калорийность куриного гуляша практически вдвое выше, чем, например, у блюда, приготовленного из свинины. Так что, желающие похудеть, берите на вооружение наш рецепт .
Надеемся, вам понравятся наши курино-грибные вариации, и блюдо войдет в ваш постоянный семейный рацион. А традиционный жирный и наваристый гуляш вы попробуете в Будапеште.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2рецепты с фото на Повар.ру (208 рецептов гуляша)
Гуляш из говядины в мультиварке 4.2
Показываю, как сделать гуляш из говядины в мультиварке в домашних условиях. Блюдо благодаря мультиварке готовится до безумия просто, но получается удивительно вкусным, сочным, нежным. Рекомендую. …далее
Добавил: Povarioshka 27.09.2013
Вкусный гуляш из свинины 4.6
Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны. …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.11.2014
Гуляш из свинины со сметаной 4.6
В поисках несложного и аппетитного основного блюда для обеда или ужина предлагаю обратить свое внимание на этот вариант, как приготовить гуляш из свинины со сметаной. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016
Гуляш из куриной грудки 3.8
Рекомендую простой рецепт вкусного горячего блюда с нежным куриным мясом, тушенным с томатной пастой и овощами. Покажу и расскажу, как приготовить гуляш из куриной грудки на обед или ужин. …далее
Добавил: Марина Щербакова 04.02.2016
Гуляш из печени со сметаной 4.5
Врачи советуют употреблять в пищу печень минимум 2 раза в неделю. Я советую приготовить гуляш из печени со сметаной — это очень вкусное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.03.2016
Гуляш из свинины 4.4
Простой рецепт приготовления гуляша из свинины. Издавна это мясное блюдо было традиционной едой венгерских пастухов и готовилось на костре в больших котлах. Рассказываю, как его приготовить! …далее
Добавил: Janna 27.09.2013
Классический Венгерский гуляш 4.2
Если вы хотите сытно и вкусно накормить свою семью, то обязательно приготовьте венгерский гуляш. Это простое и острое жаркое обязательно понравится мужчинам, так как придумали его венгерские пастухи. …далее
Добавил: Tourist 27.09.2013
Гуляш из говядины 4.5
Гуляш из говядины — классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это — и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи. …далее
Добавил: Kristinka 27.09.2013
Грибной гуляш 4.8
Рецепт приготовления грибного гуляша. Блюдо питательное, сытное и очень вкусное. …далее
Добавил: Alteredego 27.09.2013
Гуляш в мультиварке 4.6
Порадуйте себя и своих близких новым интересным блюдом — приготовьте гуляш по-венгерски. Ну, а для экономии времени используйте мультиварку. Читайте простой рецепт гуляша в мультиварке. …далее
Добавил: Glasha 27.09.2013
Гуляш с болгарским перцем 4.6
Настоящий венгерский гуляш — вкуснейшее блюдо! Не представляю его без сушеной красной паприки, мягкой разваренной говядины и болгарского перца. В сезон овощей гуляш получается особенно ароматным. …далее
Добавил: Julechka 27.09.2013
Гуляш из говядины с черносливом 3.4
Гуляш из говядины с черносливом — настоящая вкуснятина. Я знаю очень мало людей, кто не любит блюда из мяса. А уж мужчин таких единицы. Поэтому надо уметь готовить гуляш из говядины с черносливом! …далее
Добавил: Galate 21.11.2014
Гуляш из курицы с подливкой 4.1
Гуляш — это всегда вкусно, с каким-бы мясом его ни готовили. С куриным — очень быстро и легко. И главное, что гуляш из курицы с подливкой просто великолепно сочетается с любым гарниром. …далее
Добавил: Арина Вольская 20.02.2016
Гуляш из мраморной говядины 3.8
Если правильно потушить говядину, мясо получается невероятно нежным и сочным. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления гуляша из мраморной говядины. Блюдо хорошо как на обед, так и на ужин! …далее
Добавил: Марина Щербакова 05.06.2016
Гуляш «Восхитительный» 4.2
Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017
Гуляш Лазерсона 4.6
Гуляш от Илья Лазерсона — полное открытие для меня. Оказывается, красный он не от помидор, а от паприки. Делюсь с вами рецептом приготовления и открываю маленькие секретики. …далее
Добавил: Galina.budanova 30.09.2019
Гуштнут 5.0
Гуштнут — простое сытное мясное блюдо с нутом узбекской кухни. Классическое сочетание баранины с нутом получается очень вкусным. Обязательно при подаче добавьте салатный лук с солью и черным перцем. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.02.2017
Муркарма 5.0
Муркарма — традиционное блюло индийской кухни. Представляет собой куриное мясо в необыкновенно вкусном орехово-луковом соусе. Заходите и смотрите, как приготовить «Муркарму», нежнейшее куриное мясо. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 20.02.2017
Венгерский гуляш по чигишварске 4.6
Когда я готовлю этот гуляш, в кухне витают такие аппетитные запахи!… Все дело в том, что говядина по этому рецепту тушится в темном пиве. Гуляш — настоящее зимнее блюдо: сытное, острое и согревающее! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2017
Гуляш (простой рецепт) 4.1
Сегодня я расскажу вам, как приготовить гуляш и оставить довольными всю семью. Гуляш относится к роду венгерской кухни. Это блюдо относится и к первым, и ко вторым блюдам. …далее
Добавил: Татьяна Семина 18.09.2018
Стифадо из говядины с рисом 5.0
Выбираете, чем разнообразить мясное меню? Предлагаю вам рецепт, как приготовить стифадо из говядины с рисом и ароматной айвой. Наберитесь терпенья, и у вас получится потрясающе вкусный и сытный обед. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2018
Гуляш из индейки в мультиварке 4.0
Хотя традиционно гуляш подают как самостоятельное блюдо, но на нашей территории его принято кушать с каким-либо гарниром. Так или иначе, это очень вкусное, особенно если делать гуляш из мяса индейки. …далее
Добавил: Dashuta 31.05.2014
Гуляш с майонезом 3.6
Существует превеликое множество рецептов знаменитого венгерского гуляша. Предлагаю один из самых вкусных способов его приготовления — с майонезом. В таком соусе мясо становится еще сытнее и нежнее. …далее
Добавил: Maritit 04.05.2018
Гуляш с яблоком 5.0
Очень вкусно, когда к мясным блюдам добавляют сладкие сухофрукты или свежие фрукты. Получается симбиоз сладкого и соленого. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 31.10.2018
Гуляш по-венгерски с клецками 4.6
Гуляш по-венгерски с клецками — это сытное согревающее острое блюдо, которое станет залогом здоровья вашей семьи в холодное время года. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2016
Гуляш из лосятины 5.0
Гуляш из лосятины — редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома. …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш в скороварке 4.7
Гуляш в скороварке вы приготовите очень быстро. При этом, мясо будет очень нежным и сочным. Вам понадобится около часа на приготовление гуляша в скороварке из говядины, грудинки, картофеля и специй. …далее
Добавил: DianaV 08.02.2014
Гуляш из куриного филе 4.2
Вкусное дополнение к любому гарниру, которое очень легко готовится. Нежное мясо с ароматной густой подливой — ну кто из вас откажется от такого блюда? Смотрите, как приготовить гуляш из куриного филе. …далее
Добавил: Владимир Братиков 09.01.2016
Гуляш с картофельным пюре 5.0
Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями. …далее
Добавил: Зоя Шунина 13.10.2019
Гуляш диетический 4.8
Этот гуляш получается совсем нежирным и без лишних калорий, так что вполне можно считать его диетическим! Готовится блюдо из говядины, лука и моркови. Вкусно и просто, попробуйте сделать! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014
Гуляш из индейки с картошкой 4.1
Вкусное блюдо не всегда состоит из диковинных продуктов. Иногда простота дает потрясающий вкус. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2015
Гуляш с подливкой 4.9
Гуляш — это небольшие кусочки мяса, тушеные в собственном мясном соку с добавлением специй, овощей. Такое блюдо можно приготовить из индейки, свинины или курицы. Все эти виды мяса быстро готовятся. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2015
Гуляш из свинины с помидорами 4.8
Нежное свиное мясо в густой подливе — отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее. …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.02.2015
Гуляш из шампиньонов 3.8
Легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Прекрасно подойдет для постящихся и вегетарианцев. Сметану можно не добавлять в таком случае, а заменить её на томатный сок или пасту. …далее
Добавил: Vikulia 06.03.2015
Гуляш из мяса 4.4
Гуляш — это блюдо из мяса, приготовленное путем жарки/тушения на огне в одном котелке. Он может иметь вариации. По большому счету это порционные куски мяса с овощами в подливке. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.03.2015
Гуляш из свинины с овощами 4.0
Такой гуляш из свинины с овощами получился очень домашним, вкусным и насыщенным. Обязательно приготовьте к обеду или ужину. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 11.03.2015
Гуляш из свиного окорока 3.5
У меня была часть свиной туши — окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015
Гуляш из свинины с картофелем 2.3
Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей. Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015
Гуляш из говядины в духовке 4.4
Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке. Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 07.04.2015
Гуляш из индейки с грибами 4.1
Мясо индейки отличается не только великолепным вкусом, но и отлично сочетается с грибами. Вместе со сливочным соусом гуляш из индейки с грибами становится нежным и ароматным. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2016
Чтобы разобраться, как приготовить вкусный гуляш, надо внимательно изучить рецепты, которые вы без труда найдете на нашем сайте. Все они разнообразны, но объединены одним немаловажным фактом: готовка блюда всегда начинается с выбора качественного мяса. Обязательно избавьте его ото всех пленок, жилочек, хрящиков. Для венгерского блюда надо выбирать мясо с молодым жирком, чтобы гуляш был наваристым и сытным. Классический рецепт гуляша предполагает его приготовление в чугунной посуде, в которой мясо обжаривается на высоком огне и обязательно на свином сале. Тогда мясо сохранит все свои свойства и равномерно обжарится. Приготовление домашнего гуляша не терпит суеты. Следуя советам наших авторов, вы (шаг за шагом) научитесь готовить аппетитный, самый лучший гуляш.
рецепты с фото на Повар.ру (208 рецептов гуляша) / страница 2
Гуляш с картошкой в мультиварке 4.6
С помощью современной техники вы приготовите вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. …далее
Добавил: Владимир Братиков 29.04.2015
Гуляш куриный с подливкой 5.0
На обед или ужин приготовьте куриный гуляш с ароматной подливой. Это — вкусно и быстро. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.07.2015
Гуляш из баклажанов 4.0
Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015
Гуляш с паприкой 3.4
Гуляш — универсальное во всех вариантах блюдо. Это всегда мясо в подливе, всегда много овощей, всегда большой «выход» готового блюда. Готовьте, не пожалеете. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.09.2015
Гуляш с подливой 4.4
Классический рецепт гуляша с подливой перед вами. Надеюсь, вам понравится и вкус, и цвет, и аромат этого чудного блюда и вы еще не раз его приготовите. Я не добавляла картошку, но и без нее вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.02.2016
Гуляш венгерский из говядины 3.0
Гуляш из говядины придумали в Венгрии. Это блюдо там невероятно популярное. Оно представляет собой нечто среднее между привычным для нас супом и мясным гуляшом. Блюдо получается наваристым. …далее
Добавил: Яна Горностаева 15.02.2017
Гуляш 5.0
Одним из самых известных и популярных блюд венгерской национальной кухни является гуляш. Сытный и наваристый густой суп с говядиной, овощами и томатным соусом. Это определенно стоит попробовать! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.02.2017
Гуляш из говядины (классический рецепт) 3.7
Говяжий гуляш является отличным блюдом, к которому легко подобрать гарнир. Если вы хотите узнать, как приготовить гуляш из говядины (классический рецепт), то оставайтесь с нами и следуйте шагам! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 28.05.2017
Гуляш из свинины с морковью и луком 4.6
Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2019
Венгерский гуляш от Сергея Лукьяненко 3.3
Рецепт традиционного венгерского блюда от известного российского писателя Сергея Лукьяненко. Кулинарный поединок на канале НТВ. …далее
Добавил: Deemmaq 09.05.2017
Чешский гуляш 3.8
Рецепт приготовления гуляша. Традиционное венгерское блюдо в чешском стиле. …далее
Добавил: Deemmaq 27.09.2013
Гуляш из свиной шейки 3.8
Рецепт приготовления гуляша из свиной шейки. Пускай в этом рецепте и не говядина, но со свининой блюдо получается очень вкусным. …далее
Добавил: Kristinka 07.07.2014
Гуляш из телятины на Новый год 4.8
Рецепт приготовления гуляша из телятины к новогоднему столу. Все, кто любит вкусную еду, будет очень рад такому блюду. …далее
Добавил: Kristinka 27.09.2013
Гуляш из телятины 3.1
Рецепт приготовления гуляша из телятины к праздничному новогоднему столу. По данному рецепту гуляш получается необыкновенно вкусным и праздничным. …далее
Добавил: Kristinka 27.09.2013
Яблочный гуляш 5.0
Рецепт сытного и сочного блюда, в котором чудесным образом сочетаются яблоки и говядина …далее
Добавил: MayaMalikova 27.09.2013
Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса 4.5
Популярное блюдо турецкой кухни, которое одинаково прекрасно получается как из баранины или говядины, так и из курицы. …далее
Добавил: MayaMalikova 27.09.2013
Гуляш в горшочках 4.6
Гуляш — традиционное блюдо венгерской кухни, но его любят и знают далеко за пределами Венгрии. Способов приготовления гуляша — десятки, я же расскажу вам, как приготовить гуляш в горшочках. …далее
Добавил: Kurzyupa 06.10.2013
Гуляш из говядины с подливкой 4.6
Предлагаю классический вариант приготовления вкусного и сытного блюда – гуляша из говядины с подливкой. Блюдо очень простое и знакомое нам с детства, подается оно чаще всего с нежным картофельным пюре. …далее
Добавил: Itsme 06.12.2017
Мясной гуляш 3.0
Мясной гуляш мы будем готовить из говядины, овощей, специй и говяжьего бульона. Тушить обжаренное мясо и овощи надо будет в течение часа. Еще полчаса уйдет на подготовку. Такое блюдо хорошо для зимы. …далее
Добавил: DianaV 03.02.2014
Суп-гуляш 5.0
Суп-гуляш хорош в холодную погоду. Это — и горячее, и суп. Сварить его несложно, а ингредиенты каждый раз можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Хранить такой суп-гуляш можно до трех дней. …далее
Добавил: DianaV 04.02.2014
Гуляш из курицы 3.3
Гуляш из курицы готовится быстро, просто, в нем не так много калорий, как у мясного гуляша. Добавим овощей, вина, специй. Будет так вкусно, что просто пальчики оближете! Накормите 6 голодных человек. …далее
Добавил: DianaV 04.02.2014
Гуляш из печени 4.0
На приготовление гуляша из говяжьей печени у вас уйдет около часа. Добавим к печени овощей, специй, а по желанию — и сметаны. Будет гуляш наваристым, сытным, красивым и ароматным. И очень вкусным! …далее
Добавил: DianaV 04.02.2014
Гуляш из индейки 3.8
Гуляш из индейки готовится с овощами примерно за 40 минут. Мясо индейки — нежное и сочное, а овощи и специи блюду придадут радугу вкусов и ароматов. Попробуйте приготовить гуляш из индейки дома. …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш с картошкой 4.7
Гуляш с картошкой — венгерское блюдо, которое вполне может послужить как первым, так и вторым. Для его приготовления найдите красную молотую венгерскую паприку. Она придает невероятный вкус блюду. …далее
Добавил: DianaV 06.02.2014
Гуляш из баранины 2.8
Гуляш из баранины предназначен для длинного холодного вечера в кругу семьи. Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного качества. …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш с черносливом 3.3
Гуляш с черносливом можно приготовить из баранины или говядины в зависимости, какое мясо вы приобрели. Гуляш мы приготовим знатный — с овощами, специями, чудесным черносливом. Понадобится 1,5 часа. …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш в духовке 3.3
Приготовленный в духовке гуляш украсит не только будничный ужин, но и знатный праздничный стол. Гуляш получается ароматный, нежный, под густым пряным соусом, а мясо просто разваливается. Попробуйте! …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш с огурцами 3.0
Гуляш с огурцами готовится из говядины, овощей, сладкой молотой паприки, соленых огурчиков и специй. Подается гуляш обычно с картофелем и сметаной. Украшается свежей рубленой зеленью. …далее
Добавил: DianaV 06.02.2014
Гуляш с овощами 3.3
Венгерский гуляш с овощами — сытное и безумно вкусное блюдо, которое на второй день обычно бывает еще вкуснее. Приготовим гуляш из говядины с овощами — картошкой, морковкой, луком, помидорами. …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш с макаронами 5.0
Гуляш с макаронами можно подать на обед. Макароны варятся отдельно, а гуляш можно приготовить из любого, любимого вами мяса. Что касается макаронов, то подойдут они любой формы. Приступаем! …далее
Добавил: DianaV 05.02.2014
Гуляш с гречкой 4.5
Гуляш с гречкой — не только вкусное, но и полезное блюдо. Согласитесь, гречку едим не часто. Зерновые необходимы для нашего организма, в них — белки, минералы. Что касается мяса, возьмем говядину. …далее
Добавил: DianaV 08.02.2014
Гуляш с гранатом 5.0
Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем в хариссе. …далее
Добавил: DianaV 07.02.2014
Гуляш из сердца 4.0
Гуляш из сердца — вкусное горячее блюдо, которое согреет вас и вашу семью холодными вечерами. Блюдо вполне может заменить и первое, и второе, а ингредиенты можно добавлять по настроению. Попробуйте. …далее
Добавил: DianaV 10.02.2014
Гуляш по-венски
Гуляш по-венски готовится без тмина, чеснока и болгарского перца. А в остальном, это — классический гуляш. Правда, у нас получится своего рода суп-гуляш. Поэтому убьете сразу двух зайцев. Пробуем! …далее
Добавил: DianaV 10.02.2014
Гуляш как в столовой 3.8
Гуляш как в столовой — это не классический венгерский гуляш, а более простая его версия, продукты для которого можно использовать каждый раз разные. Вся тайна гуляша как в столовой — в густом соусе. …далее
Добавил: DianaV 08.02.2014
Гуляш в хлебе 4.8
Гуляш в хлебе выглядит вкусно, тепло, по-домашнему. Кстати, хлеб для такого гуляша вы также можете испечь в домашних условиях. А если выберете покупной, то приобретайте небольшие, круглые буханки. …далее
Добавил: DianaV 09.02.2014
Сегединский гуляш 4.6
Сегед — город на юге Венгрии. Именно оттуда произошел чудный гуляш, простым рецептом которого я и хочу с вами поделиться. Приготовим его на основе свинины и овощей. На жарку и тушение потратим час. …далее
Добавил: DianaV 10.02.2014
Гуляш из конины 3.9
Гуляш из конины готовится по такому же рецепту, что и классический венгерский гуляш. Единственное, конина для приготовления гуляша нужна отварная. Конина — диетическое мясо. Выбирайте свежее мясо. …далее
Добавил: DianaV 10.02.2014
Гуляш как в садике 4.0
Гуляш как в садике подается с картофельным пюре и подливкой. Вкус такого гуляша забыть невозможно! Советую воссоздать его дома. Сделать это, руководствуясь представленным здесь рецептом, очень просто. …далее
Добавил: DianaV 08.02.2014
Гуляш в пароварке 2.4
Гуляш в пароварке готовится примерно час, еще немного времени уйдет на обжаривание овощей в сковороде. Получается он сочным, наваристым, здоровым. Предлагаю готовить гуляш из говядины. …далее
Добавил: DianaV 11.02.2014
Гуляш из курицы рецепт – Венгерская кухня: Основные блюда. «Еда»
Гуляш из курицы рецепт – Венгерская кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Ольга Клинкова порции: 4ГОТОВИТЬ:40 минут
40 минут
Добавить в книгу рецептов169
Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить своюДобавить
фото
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Сладкий перец
1 штукаКуриное филе
500 гМорковь
1 штукаТоматная паста
2 столовые ложкиКетчуп
2 чайные ложкиРепчатый лук
1 головкаРастительное масло
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСмесь специй для шашлыка
по вкусуИнструкция приготовления
40 минутРаспечатать
1Куриное филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.
2Выложить на предварительно разогретую сковороду и на небольшом огне оставить жариться. Для приготовлення сочного, ароматного и красивого соуса, зажарку (лук, морковь, болгарский перец), лучше всего не шинковать и не тереть на терке, а резать мелкой длинной соломкой.
3Морковь натереть на терке для корейской моркови — так она быстро прожариться и будет красивее. И приблизительно через три минуты после обжарки лука, добавить к нему тертую морковь. Морковь и лук должны хорошо прожариться — после того, как мы положим курицу, это все уже будет тушиться, и филе должно впитать в себя аромат и вкус прожаренных овощей.
4Нарезать тонкой соломкой болгарский перец. Добавить к моркови и луку кусочки куриного филе, хорошо перемешать, и через 5 минут положить туда же нашинкованный перец.
5В небольшой миске смешать томатную пасту, кетчуп, соль, перец. Хорошо перемешать ложкой до однородной массы.
6Когда куриное филе начинет приобретать небольшую золотистую корочку, вылить смесь в сковороду, перемешать и добавить два стакана холодной воды, посолить, поперчить, высыпать приправы и поставить на максимальный огонь.
7Как только гуляш начинает закипать — убавить плиту до минимума, оставить тушиться под крышкой 15 минут. Несколько раз открыть крышку, перемешать. Попробовать на соль, если нужно, добавить. Готовое блюдо лучше всего подавать с картофельным пюре или с макаронами.
Популярные запросы:Комментарии (3):
1
классно.жаль что фоток нет
ОтветитьПожаловаться
1
Получилось очень вкусно, спасибо 🙂
ОтветитьПожаловаться
0
Быстро и вкусно и просто! Спасибо за рецепт)
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ресторан LESNOY10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Константин Шишлов6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Немецкий Кот17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Гуляш из курицы с подливкой пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова
Пошаговые рецепты приготовления гуляша из курицы с подливкой на сковороде и в мультиварке: варианты вкусного гуляша из курицы с подливкой из сметаны и томатной пасты, с мукой и без, с грибами и солёными огурцами
Вариант 1: Гуляш из курицы с подливкой по классическому рецепту
Базовым для приготовления гуляшей считается рецепт с густой томатно-овощной подливой. На гарнир к нему подают, как правило, крупные макаронные изделия или отварной картофель. В оригинальную подливу добавляется в большом количестве сушёный сладкий перец в виде мелких ломтиков, но мы этот ингредиент оставляем на ваше усмотрение, используйте по вкусу или вообще от него откажитесь.
Ингредиенты:
- шестьсот граммов куриного парного филе;
- две ложки томата и столько же сметаны;
- крупная луковица и морковка;
- перчик, молотый и смесь специй для курятины, всего – чайная ложечка;
- лавровый лист;
- по нескольку веточек молодой петрушки и укропа;
- масло, подсолнечное – половина стакана;
- мука любого сорта – две ложки;
- соль и пару долек чеснока.
Пошаговый рецепт гуляша из курицы с подливкой
Шаг 1:
Мелко порубите очищенный чеснок, зелень промойте, стряхните влагу и измельчите. С вымытого и обсушенного филе удалите плёночки, разрежьте мясо маленькими, чуть продолговатыми ломтиками и сложите в миску. Посыпьте специями и зеленью, присолите и перемешайте. Оставьте минут на тридцать в тепле.
Шаг 2:
Распустите лук кольцами, морковку – в форме соломки, натирать, ради красоты блюда, не стоит, в крайнем случае используйте тёрку для салатов корейской кухни. Половину масла разогрейте в обычной сковороде, выложите в него и медленно спассеруйте овощи до золотого колера и переложите в кастрюлю или котелок.
Шаг 3:
Долив остаток масла, и не добавляя температуры, обжарьте курятину, пока она не станет в меру румяной. Переложите в кастрюлю к овощам и поставьте её на включённую плиту. Залейте кипятком, полностью покрыв водой все продукты, доведите до кипения. Добавьте чеснок, тушите двадцать минут, прикрыв крышкой и убавив нагрев.
Шаг 4:
Сметана, мука и томат – составляющие подливы. Соедините их и перемешайте, по желанию добавьте 5–6 горошинок душистого перца. Вместе с лаврушкой выкладываем соус к гуляшу и размешиваем, оставляем минут на десять, не меняя температуры.
Рецепт приготовления гуляша из курицы с подливкой
7 порций
50 минут
101 ккал
5/5 (1)
Гуляш – известное блюдо венгерской кухни, так сказать, ее достояние. На сегодня известно много разнообразных рецептов гуляша с мясом рогатого скота, птицей, рыбой. Но я хочу предложить вам два рецепта гуляша с подливкой из куриной грудки. Это блюдо готовить легко и очень быстро, а получается оно очень вкусным и нежным. Мясо курицы буквально тает во рту.
Рецепт куриного гуляша с подливкой из куриного филе
Кухонный инвентарь: кастрюля с крышкой, сковородка, ложка, терка, доска для нарезки, нож.
Ингредиенты
| Лук репчатый | 400-500 г |
| Болгарский перец красный | 1-2 шт. |
| Морковь | 300-350 г |
| Куриное филе | 900-950 г |
| Помидор средний | 2-3 шт. |
| Подсолнечное масло | 30-35 мл |
| Бульон или вода | 350-370 мл |
| Базилик свежий или сушеный | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Петрушка, укроп, зеленый лук | ½ пучка |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
Как выбрать качественное филе
При приобретении куриного филе стоит обратить свое внимание на цвет мяса. Он должен быть бледно-розовым, без синего оттенка. Хорошее, свежее филе должно быть сухим, при нажатии на него пальцем быстро принимать свою первоначальную форму. Обязательно понюхайте филе перед покупкой. Гнилой, затхлый запах не присущ свежему мясу.
Пошаговое приготовление
- Моем под проточной водой 900-950 грамм филе курицы. Промакиваем бумажным полотенцем, чтобы мясо стало сухим.
- Нарезаем филе курицы на порционные кусочки размером 4х5 сантиметров.
- Разогреваем сковороду и наливаем в нее 30-35 миллилитров подсолнечного масла для жарки. Обжариваем каждый кусочек со всех сторон по несколько минут, чтобы мясо зарумянилось.
- Тем временем режем мелким кубиком 400-500 грамм репчатого лука.
- Натираем на терке 300 грамм морковки, 1-2 дольки чеснока режем тонкими слайсами.
- Нарезаем средним кубиком 2-3 средних помидора и 1-2 болгарских перца.
- Когда мясо достаточно обжарится, отправляем его в кастрюльку, где будем тушить гуляш.
- На том же масле, где жарилась курица, обжариваем лук и морковку до золотистого цвета.
- Далее добавляем в сковороду нарезанный чеснок и болгарский перец.
- Готовую зажарку отправляем к куриному мясу, добавляем нарезанные помидоры, доливаем 350-370 миллилитров воды или бульона, солим и перчим гуляш по вкусу.
- Тушим под закрытой крышкой на маленьком огне 20-25 минут.
- В конце приготовления можно добавить мелко нарезанную зелень. У меня это 3 веточки базилика и половина пучка петрушки.
Видеорецепт
Предлагаю посмотреть небольшой видеоролик с этим рецептом. В этом коротком видео вы увидите, как сделать гуляш из курицы.
https://youtu.be/KemkM7TLw18
Раньше гуляш готовили только на костре в больших чугунках, это была походная венгерская еда. Ведь гуляш в переводе с венгерского означает «пастуший суп». Сейчас в основном хозяйки готовят это блюдо на плите, но его можно приготовить и в мультиварке.
Гуляш из филе курицы в мультиварке с подливкой
Время приготовления: 35-45 минут.
Количество порций: 4-5.
Кухонный инвентврь: миска, ложка, разделочная доска, терка, мультиварка, мерный стакан, нож.
Ингредиенты
| Филе курицы | 750-800 г |
| Сметана 15-20 % жирности | 170-200 г |
| Шампиньоны | 360-400 г |
| Соль | 1,5-2 ч. л. |
| Сыр «Пармезан» | 80-100 г |
| Карри | 1,5 ч. л. |
| Растительное масло | 3-4 ст. л. |
| Бульон или вода | 200-220 мл |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем на кусочки 750-800 грамм филе курицы.
- Перекладываем кусочки мяса в миску, добавляем 1,5 чайной ложки карри, 1,5-2 чайные ложки мелкой соли без горки и 1-2 чайные ложки растительного масла. Хорошенько перемешиваем, чтобы мясо просолилось.
- Включаем нашу мультиварку, выставляем режим «Жарка» на 20 минут. Вливаем в чашу мультиварки 2 столовые ложки растительного масла и даем разогреться ему 2 минуты.
- Отправляем в мультиварку нарезанное куриное филе, закрываем крышку и оставляем жариться.
- Тем временем нарезаем 360-400 грамм шампиньонов кубиком, примерно такого же размера, как и мясо.
- За 9 минут до окончания приготовления добавляем нарезанные шампиньоны к курице, перемешиваем наш гуляш, накрываем крышкой и готовим до окончания времени.
- Доливаем в наш гуляш 200-220 миллилитров воды или бульона.
- Включаем режим «Тушение» на 15 минут и оставляем тушиться под закрытой крышкой.
- Пока готовится гуляш, натираем 80-100 грамм сыра «Пармезан» на мелкой терке. Сыр, конечно, можно использовать любой, который хорошо плавится. Но с «Пармезаном» блюдо выходит более ароматным. За 4 минуты до окончания приготовления добавляем в гуляш 170-200 грамм сметаны и натертый сыр, хорошенько перемешиваем. Оставляем готовиться до окончания времени.
Видеорецепт
Посмотрев видеорецепт приготовления гуляша из курицы со сметаной в мультиварке, вам будет понятно, на какие кусочки нарезать куриное филе и шампиньоны.
Как и с чем подавать
Гуляш из курицы можно подать практически с любым гарниром. Он прекрасно подойдет как к картофельному пюре, так и к макаронам. Очень хорошее сочетание вареной гречки или риса с куриным гуляшом. Не забудьте перед подачей присыпать гуляш рубленой зеленью. Зелень придаст блюду свежий вкус и яркий цвет.
Советы по приготовлению
При желании подливу можно загустить обжаренной мукой или крахмалом. С поджаренной мукой гуляш получается более вкусным, она придает блюду ореховый вкус и цвет. Вместо свежих помидоров для приготовления гуляша вы можете взять томатную пасту.
Также хочу порекомендовать вам очень популярное блюдо – гуляш из говядины с подливкой. Это более приближенный вариант к настоящему венгерскому блюду. А гуляш в мультиварке из говядины— выходит нежнее и наваристей. На мой взгляд, в мультиварке всегда получается вкуснее. Я еще пробовала готовить гуляш из свинины в мультиварке.
Для меня, конечно, немного жирновато, но вот мой муж такой гуляш одобрил. Моя свекровь как-то готовила гуляш из индейки. Мясо получилось таким, что просто таяло во рту. Казалось бы, из обычной постной индейки можно приготовить такое нежнейшее и сочное блюдо.
Напишите в комментариях, как у вас получилось приготовить гуляш. Какое мясо больше предпочитаете в этом блюде?
Легкий куриный гуляш с быстрыми пельменями
Перейти к рецептуЭтот легкий куриный гуляш с быстрыми домашними клецками поразит вас! Это венгерское блюдо готовится за 10 минут и всего за 30 минут, но при этом на вкус оно похоже на то, что оно готовится весь день. Будьте готовы к напряженным ночам в будние дни.
Это простая версия традиционного венгерского рецепта куриного гуляша — и это ВОСХИТИТЕЛЬНО! Это быстро и легко, готовится в одной кастрюле, но на вкус все равно, что готовили весь день. И вы не поверите, насколько легко и быстро готовятся эти домашние вареники.Вы получите теплый перец (, а не горячий ) в сочетании с острым томатом, сладким болгарским перцем и сытной курицей и клецками. Это легкий куриный ужин, который любит моя семья, и я знаю, что ваш тоже!
ВИДЕО РЕЦЕПТА ЛЕГКОГО КУРИНОГО ГУЛЯША
ПРОСТОЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ДЕЛАЮЩИЕ ГУЛАШ ГУЛАШ
Главный ингредиент, который делает вкус гуляша действительно похожим на гуляш, — это Паприка ! Паприка — это специя, которую делают из молотого сушеного красного перца.Паприка бывает разных сортов. Есть венгерская паприка, испанская паприка, копченая паприка или просто паприка. Как правило, венгерский и испанский языки придут к ним пикантность. В то время как копченая паприка и все, что просто называется паприкой, обычно будут более дымными и теплыми по сравнению с остро-острыми. В этом рецепте использовались и венгерская паприка, и копченая паприка, чтобы снизить уровень жара. Если вам нравится гуляш, попробуйте мой рецепт тушеной свинины из паприки по будням, эту восхитительную фаршированную капустой с курицей и рисом (Голумпки!) Или мою венгерскую курицу с паприкой и паприкой Айоли
Далее идут тмин .Это семена ржаного хлеба, которые придают ему неповторимый вкус. Эти маленькие вкусные семечки придают супу прекрасные вкусовые нотки. Вы можете использовать как сушеные целые семена, так и молотые. В этом рецепте я использовала целиком.
Болгарский перец — следующий распространенный ингредиент. Вы можете найти множество других овощей в различных версиях гуляша, но довольно часто вы найдете красный перец, зеленый перец или и то, и другое. Они придают сладкий перец и приятную текстуру этому супу.
И напоследок пельменей . Пельмени традиционные в венгерском гуляше, и этот рецепт настолько невероятно быстрый и легкий, что вам просто нужно их попробовать! Все, что для этого нужно, — это мука, яйцо и соль. Смешайте в миске, затем раскатайте и либо отщипните в суп, либо нарежьте небольшими кусочками. Их готовят всего за 2-3 минуты!
Краткое примечание! Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я получаю комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы совершаете у них покупки.Именно эта комиссия помогает мне держать этот блог на плаву :). Я также делюсь этими ссылками, потому что я использовал продукты, искренне люблю их и хочу, чтобы вы точно знали, что я использовал.
НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕЯ приготовил этот гуляш в голландской печи. Однако подойдет любой горшок с большим дном. Вы также можете приготовить это в мультиварке. См. Раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать больше об использовании мультиварки.
О, и измельчение чеснока стало очень простым делом с помощью чесночного пресса.
РЕЦЕПТ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЭТАПЫ ДЛЯ ЭТОГО КУРИНОГО ГУЛАШАМы все очень заняты, и приготовление ужина в будние дни может быть утомительным. Вот шаги, которые вы можете подготовить заранее, чтобы сэкономить время в напряженные ночи! (Полный рецепт см. Ниже)
Нарезать курицу кубиками по 2,5 см.
Нарежьте бекон тонкими полосками. СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: заморозьте ломтики бекона перед тем, как нарезать их. Это делает намного проще прорезать.
Очистите и нарежьте лук кусочками по 2,5 см, затем разделите слои. Нарезать красный и зеленый перец кусочками одинакового размера. Измельчите чеснок.
Отмерьте приправы и специи. Раскройте нарезанные кубиками помидоры. Отмерьте муку для пельменей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАССЕРОЛИ ИЗ КУРИНОГО ДИКОГО РИСАРазогрейте большую голландскую духовку на сильном огне и добавьте бекон. Готовьте, чтобы жир растопился, около 5 минут, а затем добавьте лук. Варить до полупрозрачности около 5 минут.
Добавьте курицу, чеснок, сладкий перец, тмин и молотый перец. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте бульонные кубики, воду и нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте. Доведите гуляш до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Пока гуляш готовится, приготовьте клецки, добавив муку в большую миску, затем яйцо и щепотку соли.Смешайте до образования шарика, а затем месите вместе руками в течение 1 минуты. Разделите на 3 части, а затем скатайте каждую часть в тонкий шнур. Затем отщипните небольшие кусочки пальцами или с помощью ножа создайте клецки.
В течение последних 5 минут приготовления гуляша добавьте кнедлики и перемешайте, чтобы они погрузились в воду и распределили их. Дайте им готовиться в течение последних минут (им требуется всего около 3 минут).
Подавать в мисках с ложкой сметаны и украсить свежей петрушкой.Наслаждаться!
РЕЦЕПТ FAQS
Можно приготовить это в мультиварке?
Да, это можно сделать в мультиварке! Для этого вы можете просто добавить все ингредиенты под Курица, лук и специи и Остальные ингредиенты для гуляша одновременно во вкладыш для медленноварки. Смешайте и установите медленноварку на 6 или 8 часов, в зависимости от вашего расписания. Подождите, пока приготовится, и добавьте кнедлики до конца времени приготовления.Для завершения следуйте шагам 4–6 приготовления.
Могу ли я использовать куриные бедра вместо грудки?
Да, вы можете использовать куриные бедра, но я рекомендую использовать бескостные бедра без кожи для облегчения приготовления и приготовления. Учтите, какое количество бедер вам понадобится. Обычно я оцениваю 16 унций или 1 фунт курицы на 4 порции. Это, вероятно, будет означать 5-6 бедер без костей и кожи, в зависимости от их размера. Инструкции по рецепту будут такими же, как для бедер, так и для груди.
Можно ли превратить его в гуляш из говядины вместо курицы?
Определенно можно приготовить это из говядины. Есть пара вариантов. Для супер нежной рассыпчатой говядины вам нужно использовать говяжий фарш, нарезанный кубиками. Если вы готовите в голландской духовке или большой кастрюле, вам нужно будет варить на медленном огне 2+ часа, пока говядина не станет мягкой.
Вы также можете сделать вариант быстрого приготовления с кубиками филе говядины. В этом варианте вам нужно сначала приправить и обжарить кубики говядины в кастрюле.Переложите их на тарелку, пока готовите остальное блюдо. Затем добавьте их обратно в течение последних 10 минут приготовления.
Ваш последний вариант — использовать говяжий патрон в мультиварке. См. Шаги для мультиварки в вопросе выше.
Этот суп полезен?
Да, в этом рецепте куриного гуляша много полезных ингредиентов, поэтому он является хорошим источником белка, витаминов и питательных веществ. Куриная грудка — нежирный источник белка, а с помидорами и перцем вы получите массу овощей!
Это рецепт без глютена?
Этот рецепт не содержит глютена и содержит перечисленные ингредиенты.Однако, как и в случае с любым рецептом, который вы найдете в Интернете, убедитесь, что вы дважды проверили все этикетки с ингредиентами на упаковке, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Можно заранее?
Совершенно верно! Это блюдо прекрасно разогревается и является отличным вариантом для приготовления еды в течение нескольких дней в течение недели! Чтобы разогреть, вы можете поместить его в миску, подходящую для микроволновой печи, и прогреть в течение 1-2 минут. Или вы можете положить его обратно в кастрюлю соуса, накрытую на плите, и нагреть на среднем огне.На это уйдет минут 10-15.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! 😍 Кэрри
Вы пробовали этот рецепт? В таком случае оставьте, пожалуйста, оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звезд в рецепте ниже! Мне нравится слышать ваши отзывы, и ваша оценка помогает другим найти этот рецепт. Огромное спасибо!
Легкий куриный гуляш с быстрыми пельменями
Это простая версия традиционного венгерского рецепта куриного гуляша — и это ВКУСНО! Это быстро и легко, готовится в одной кастрюле, но все равно на вкус как приготовленный весь день.И вы не поверите, насколько легко и быстро готовятся эти домашние вареники. Вы получите теплый перец (, а не горячий ) в сочетании с острым томатом, сладким болгарским перцем и сытной курицей и клецками. Это легкий куриный ужин, который любит моя семья, и я знаю, что ваш тоже!
Лук, курица, специи
- 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 4 ломтики Бекон
- 1 Большой желтый лук
- 1 фунт Куриная грудка, без костей, без кожи
- 3 гвоздика чеснок, измельченный
- 3 столовые ложки Копченая паприка
- 1 столовая ложка Венгерская острая паприка
- 1 чайная ложка Семена тмина
Остальные ингредиенты для гуляша
- 1 зеленый перец нарезанный
- 1 красный перец нарезанный
- 28 год унции нарезанные кубиками помидоры
- 3 кубики Куриный бульон
- 4 чашки Воды
- 1 чайная ложка Поваренная соль
- 1 чайная ложка перец
Пельмени
- 1 Яйцо большое
- 1/2 чашка Мука общего назначения
- 1 Ущипнуть Поваренная соль
Гарнир
- 1/4 чашка Сметана
- 1 связка Свежая итальянская петрушка
Предварительные шаги
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ И БЕКОНА.Нарежьте курицу кубиками по 2,5 см. Нарежьте бекон тонкими полосками.
ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩИ. Очистите и нарежьте лук кусочками по 2,5 см, затем разделите слои. Нарезать красный и зеленый перец кусочками одинакового размера. Измельчите чеснок.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ОТДЫХА. Отмерьте приправы и специи. Раскройте нарезанные кубиками помидоры. Отмерьте муку для пельменей.
Этапы приготовления
БЕКОН, ЛУК.Разогрейте большую голландскую духовку на сильном огне и добавьте бекон. Готовьте, чтобы жир растопился, около 5 минут, а затем добавьте лук. Варить до полупрозрачности около 5 минут.
КУРИЦА, ПЕРЕЦ. Добавьте курицу, чеснок, сладкий перец, тмин и порошок перца. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
ГОУЛАШ ПОВАР. Добавьте бульонные кубики, воду и нарезанные кубиками помидоры.Перемешайте. Доведите гуляш до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
СДЕЛАЙТЕ ПЕЛЬНИЦЫ. Пока гуляш готовится, приготовьте клецки, добавив муку в большую миску, затем яйцо и щепотку соли. Смешайте до образования шарика, а затем месите вместе руками в течение 1 минуты. Разделите на 3 части, а затем скатайте каждую часть в тонкий шнур. Затем отщипните небольшие кусочки пальцами или с помощью ножа создайте клецки.
ДОБАВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ. В течение последних 5 минут приготовления гуляша добавьте кнедлики и перемешайте, чтобы они погрузились в воду и распределили их. Дайте им готовиться в течение последних минут (им требуется всего около 3 минут).
СЕРВ. Подавать в мисках с ложкой сметаны и украсить свежей петрушкой. Наслаждаться!
Тушеный куриный гуляш — The Crepes of Wrath
Что ж, дамы и господа, официально: я закончила институт! Я задолбался! Это потрясающе.Я сам с трудом могу в это поверить. Я не думаю, что меня это поразит до января, когда большинство моих знакомых вернутся в школу, а я нет. Вчера я даже прочитал книгу, которую действительно хотел прочитать, а не то, что мне нужно было проверять или писать статью. Спасибо всем за добрые пожелания и многое другое. Теперь все, что мне нужно сделать, это выйти замуж через три недели!
Я приготовил этот гуляш, когда еще учился в школе (много месяцев назад). Рецепты мультиварки спасают жизнь, не так ли? Гуляш традиционно больше похож на тушеное мясо с картофелем и другими овощами, но этот тушеный вариант впитывает немного больше бульона, полученного при варке.Его можно есть отдельно или с большим куском хрустящего хлеба. Первоначальный рецепт, который я видел, был приготовлен из свинины (что я делал с тех пор, как сделал этот куриный гуляш, и он был превосходным), но у меня была курица, поэтому я использовал именно ее. Этот гуляш просто восхитителен. Комбинация красного лука, чеснока и перца чили с курицей должна умереть, и из сока курицы, овощей, красного винного уксуса и коричневого сахара образуется своего рода бульон. Крамер на самом деле позвонил мне, когда я был на работе, чтобы сказать, насколько он хорош, и мы ели его в течение нескольких дней в качестве остатков; это действительно становится все лучше и лучше.Это отличный способ изменить то, что вы обычно делаете в мультиварке, так что дерзайте!
Нагрейте немного оливкового масла на средней сковороде, немного поджарьте лук и добавьте его в мультиварку с курицей.
В той же сковороде нагрейте еще немного оливкового масла, затем обжарьте болгарский перец, перец чили и чеснок, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым. Добавьте их в мультиварку.
В мультиварку с курицей, луком, болгарским перцем, перцем чили и чесноком добавьте перец, помидоры, красный винный уксус, коричневый сахар, соль и перец.
Включите мультиварку на 6-8 часов при низкой температуре или на 4-5 часов при высокой температуре. Когда он будет готов, он должен очень легко разделиться с помощью двух вилок.
Подавать в миске со сметаной или с большим куском хрустящего хлеба.
Тушеный куриный гуляш
Автор: The Crepes of Wrath
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 4-5
- 2 фунта
- куриных грудок 2 9014 ложки оливкового масла
- 1 большая пурпурная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
- 2-3 острых перца чили, очищенных от семян и измельченных (я использовал 3 перца хабенеро, и он был невкусным вообще горячая, но я люблю острые)
- 3 больших зубчика чеснока, раздавленные
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 19 унций.(598 мл) банка нарезанных кубиками помидоров, недренированных
- ¼ стакана красного винного уксуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка черного перца
- сметана или хрустящий хлеб для сервировки (по желанию)
- Поместите курицу в мультиварку. Нагрейте чайную ложку или две масла на сковороде среднего размера. Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет коричневым, затем добавьте его в мультиварку. При необходимости добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, затем добавьте болгарский перец, перец чили и чеснок.Добавьте их к курице и луку, а затем добавьте перец, помидоры, красный винный уксус, коричневый сахар, соль и перец.
- Включите мультиварку на 6-8 часов в низком режиме или в высоком на 4-5 часов. Курица готова, когда ее довольно легко разделить двумя вилками. Подавать отдельно или с хрустящим хлебом. На 4-5 человек.
- * Если хотите, вы всегда можете просто бросить все в мультиварку, не готовя что-либо на плите. Я просто чувствую, что это добавляет немного больше аромата всему блюду, когда вы это делаете.
3.2.1753
Как приготовить куриный гуляш («Paprikás Csirke») — Наследие стыда: воспоминания
Не так давно я нашел несколько старых квитанций о зарплате моего отца механиком на лесопильном заводе, где он проработал более 25 лет До его выхода на пенсию в 1990 году. Коронка зарплаты была с 1972 года, а его почасовая оплата составляла 3,26 доллара.
Три доллара двадцать шесть центов в час.
У моих родителей было пятеро детей и ипотека.Мы с братьями и сестрами ходили в частные школы. У нас были уроки игры на фортепиано, всегда полный холодильник продуктов, собственные спальни, чистая одежда и игрушки, ужин с ростбифом каждое воскресенье и разноцветные подарки на каждый день рождения, Рождество и Пасху каждый год. Сегодня, оглядываясь назад, я не понимаю, как это сделали мои родители.
Одним из наших «особых» блюд был куриный гуляш, или Paprikás Csirke, , который мой отец всегда говорил на своем родном венгерском языке. Это также первая еда, которую я съел, когда я приехал в Будапешт, Венгрия, в 2004 году, поездка, которую я всегда буду ценить, потому что именно тогда и где я начал писать свою книгу The Inheritance of Shame .Я также никогда не забуду ту первую трапезу в Будапеште. Приехала поездом , поздно ночью. Неописуемо взволнованный тем, что оказался в городе, где родился мой отец, восторженном Будапеште, я не заметил, что в ресторане, который я выбрал для своей инаугурационной трапезы, не принимали евро, а принимали только форинты. В конце еды, выпив несколько стаканов Bulls Blood позже и не говоря ни слова по-венгерски, я попытался заплатить за еду, когда официантка, не говоря ни слова по-английски, попыталась объяснить то, на что я не мог надеяться. понять.Наконец пара за соседним столом, говорящая на обоих языках, перевела для нас обоих. Официантка неохотно объяснила паре по-венгерски, которые объяснили мне по-английски, что я могу пойти на поиски банкомата, если оставлю свои вещи в ресторане, который к тому времени тоже закрывался через 15 минут. Вот что я сделал в отчаянии. Я оставил свои вещи людям, которых я не знал, в ресторане, который собирался закрываться в городе, на языке которого я не говорил, пока я бежал по кварталам в поисках банкомата, что, по крайней мере, в 2004 году, когда Венгрия присоединилась в Европейском союзе все еще было гораздо реже, чем в Северной Америке.Наконец, несколько кварталов спустя и тяжело дыша, как собака, запыхавшаяся, я нашла банкомат, сняла форинты, затем побежала по кварталам обратно в ресторан, оплатила счет и продолжила свой веселый путь. Так я познакомился с Будапештом.
Что касается Paprikás Csirke — хотя и трудоемкий, но окупаемость, безусловно, стоит затраченных усилий. Подается с яичной лапшой — это здорово, но, приложив немного больше усилий (и даже получив огромное удовольствие), вы можете приготовить домашние картофельные клецки, или «нокерль», как мы их называли дома.Наконец, идеальным гарниром станет холодный салат из огурцов.
3-4 больших луковицы, нарезанных
Целый цыпленок, нарезанный кусочками
3-4 красных болгарских перца, вымытых, очищенных от сердцевины и четвертинками
2 крупных моркови, очищенных и разрезанных на четвертинки
2 стебля сельдерея, разрезанных на четвертинки
1 пастернак, очищенный и четвертинками
1 помидор, разрезанный на четвертинки
Несколько измельченных зубчиков чеснока
Куриный бульон
3-4 столовые ложки венгерской паприки
Семена тмина (по желанию)
Вустерширский соус
Соевый соус
Оливковое масло первого отжима (EVOO)
Соль и перец вкус
Сметана
Мука
Порезать курицу на кусочки, вымыть, обсушить, отложить.
Нарежьте лук и обжарьте в EVOO на среднем огне не менее 20–30 минут или пока он хорошо не карамелизируется. Добавьте чеснок и жаркое; добавить еще EVOO и перец, затем кусочки курицы, обжаривая с каждой стороны. Не гори. Добавьте все овощи, приправы и немного бульона. Накройте крышкой и готовьте несколько минут, добавляя все больше и больше бульона, пока курица и овощи не будут покрыты еле-еле. Довести до кипения; убавить и тушить, часто помешивая, примерно 1 час, пока курица не упадет с костей.
Чтобы соус загустел перед подачей на стол, добавьте сметану и несколько столовых ложек муки в сервировочную посуду из пирекса на огне. Хорошо перемешав, добавьте в сметанную смесь соус и курицу.
Пельмени («Nockerl»)
6 яиц
8-10 столовых ложек муки
2 чайных ложки соли
Вода
Яйца слегка взбить, добавить соль и муку. Хорошо перемешать. Медленно добавьте немного холодной воды, затем еще муки, пока он не станет очень густым и однородным. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Посолить.Выложите одну чайную ложку жидкого теста в кипящую воду и повторяйте по одному, быстро двигаясь, чтобы израсходовать все тесто в течение минуты. Доведите пельмени до кипения и готовьте около 5 минут (после приготовления пельмени увеличиваются в три раза). Слейте воду и добавьте немного топленого масла. Подавать с куриным гуляшем.
Салат из холодных огурцов
Длинный английский огурец
Укроп
Сметана
Соль
Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Хорошо посолить и посыпать укропом, пока он хорошо не покроется.Поставьте в холодильник минимум на час. Огурец выделит много сока. Перед подачей на стол добавить сметану (или половину сметаны и майонез). Посыпать паприкой. Подавать как гарнир к гуляшу и клецкам.
Рецепт идеального куриного гуляша
Курицу нарезать кубиками и приправить по вкусу. В отдельной кастрюле приготовьте курицу на кулинарном спрее. Добавьте в овощное рагу и добавьте остаток бульона, если он кажется сухим. Помидоры нарезать кубиками, добавить вместе с томатным соусом в курино-овощную смесь.Приправить паприкой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Проезд. составляет ок. 8 порций по 1 чашке. на плите обжарить куриный фарш, добавить нарезанный сельдерей и лук и варить 10 мин. или так. Добавьте два по 15 унций. банки нарезанных кубиками помидоров и 1 стакан макарон с ворчестерширским соусом. В микроволновой печи приготовьте четыре перца, разрезанных пополам, примерно 3 мин. (Мне нравится моя несколько фирма).
Сколько времени нужно, чтобы приготовить гуляш в голландской печи?
Добавьте овощной бульон и 1/2 стакана воды, а при необходимости еще и удалите глазури в голландской духовке, убедившись, что все прилипло к дну кастрюли.Доведите до слабого кипения и готовьте, периодически помешивая, пока мясо не станет очень мягким, около 90 минут.
Можно ли приготовить гуляш со своими внуками?
Этот гуляш — забавный рецепт, и, поскольку он очень простой, это идеальный рецепт для внуков. Он также может быть очень универсальным. Вы можете изменить специи по своему усмотрению или добавить больше овощей. Возможно сельдерей или картофель. Этот рецепт такой успокаивающий и трогательный.
Рецепт куриного гуляша
Инструкции.Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и тушите 3 минуты. Добавьте нарезанную кубиками курицу и готовьте 5 минут или пока курица не станет белой снаружи, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты. Добавить овощи, все специи и влить куриный бульон. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Отварить (варить) курицу до готовности. Снимите мясо с костей. Сохраните бульон, в котором варилась курица. Сварить спагетти в 3 литрах воды и процедить. Сделайте белый соус из муки и жира на курином бульоне.Если бульона недостаточно, используйте молоко или сливки. Выпекайте все вместе в большом блюде (или двух маленьких) медленно, 2 часа.
В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до готовности. Добавьте в мультиварку. Добавьте в сковороду болгарский перец, перец халапеньо и дольки чеснока. Варить до мягкости и мягкости. Добавьте в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты в мультиварку и перемешайте.
ШАГ 1. Нарезать курицу и морковь кубиками, а лук, перец, чеснок и лук-порей нарезать кубиками.Обжарить, пока курица не подрумянится. ШАГ 2. Выложите смесь в форму для запекания. Мелко нарезать перец чили и добавить вместе с консервированными помидорами, тмином, паприкой и кайенским перцем. ШАГ 3.
Как приготовить американский гуляш: вы начнете с обжаривания говяжьего фарша в большой кастрюле. По мере того, как он станет коричневым, измельчите его в крошку. Использование картофельного пюре для измельчения мяса работает как заклинание. Когда он подрумянится, удалите его и слейте воду, но оставьте на сковороде одну-две столовые ложки жира, чтобы приготовить лук.
Легкий куриный гуляш
4 ноября 2018 г. — Венгерский гуляш — это сытное и успокаивающее тушеное мясо из говядины, приготовленное из нежных кусочков говядины, моркови, болгарского перца и сладкой венгерской паприки в сытном томатном бульоне. Подавайте этот восхитительный рецепт венгерского гуляша с лапшой, картофелем или толстым ломтиком свежего хлеба с маслом.
Инструкции: На большой сковороде обжарьте говядину двумя порциями в масле или масле на сильном огне, переложив подрумяненное мясо в миску. Добавьте лук и чеснок (если используете) и обжарьте до полупрозрачности около 5 минут.При необходимости добавьте дополнительное масло / масло. Вмешайте томатную пасту и жарьте около 1 минуты.
Проезд. Контрольный список инструкций. Шаг 1. Смешайте первые 12 ингредиентов в голландской духовке; довести до кипения. Добавьте рис; накрыть крышкой, убавить огонь и варить 45 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте креветки; варить 3 минуты или пока креветки не будут готовы. Рекламное объявление.
ВТОРОЙ ШАГ: Добавьте бульон, воду, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, Вустерширский соус, итальянскую приправу, лавровый лист, перец, соль и перец, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 20 минут.ТРЕТИЙ ШАГ: Добавьте макароны и хорошо перемешайте.
Куриные рецепты. Кулинарные идеи. Рецепты мяса. Здоровое питание. Рецепты креветок. Лучший рецепт гуляша. Лучший гуляш КОГДА-ЛИБО | Этот гуляш — самая успокаивающая из всех привычных блюд. Он теплый, вкусный, сытный, неотразимый и его легко приготовить. Это идеальный семейный ужин в будние дни!
Легкий куриный гуляш в одной банке
1 ½ фунта половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанные на небольшие кусочки. 1 банка (15 унций) бобов гарбанзо, слить и ополоснуть.3 фунта свежей тыквы, очищенной от кожуры и нарезанной кубиками диаметром 3/4 дюйма. соль или по вкусу. 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию) ¼ стакана воды (по желанию) Добавьте все ингредиенты в список покупок. Просмотрите свой список.
Шаг 1. Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, добавьте макароны и снова доведите до кипения. Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, примерно 10 минут, пока паста не станет мягкой и готовой. Хорошо слейте воду в дуршлаг, поставленный в раковину.
2 фунта. Курица без костей, нарезанная соломкой Соль, перец Мука 1/3 гр. масло растительное 1 лг. лук, нарезанный 2 зубчика чеснока, измельченный 1 1/2 гр. томатный сок 1 (16 унций) банка тушеных помидоров 1 ст. бульонный кубик со вкусом курицы 2 ч. перец 1/2 ч. л. тимьян 1 контейнер (8 унций) сметана Горячая вареная яичная лапша
Контрольный список инструкций. Шаг 1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и говядину; варить, разбивая мясо деревянной ложкой, около 5 минут, пока он не перестанет быть розовым.Добавить чеснок, перец, итальянскую приправу, соль и перец; варить, помешивая, 1 мин. Вмешайте помидоры и их соки, томатный соус и бульон.
3 совета по приготовлению лучшего гуляша из говядины. 1. Замените воду бульоном. В то время как для некоторых макарон, приготовленных в одной кастрюле, требуется вода, в этой версии добавляется бульон, чтобы придать столу еще больше вкуса. Здесь хорошо подойдет говяжий или куриный бульон — используйте тот, который у вас есть под рукой. 2.
Венгерский куриный гуляш
Шаг 2. Добавьте говяжий фарш и лук в сковороду на среднем или сильном огне и готовьте, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким.Слейте излишки смазки. Шаг 3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанные кубиками помидоры, замороженную кукурузу, томатный соус, зеленый перец чили, соль и перец и тмин. Перемешайте.
Добавьте соус для пасты, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, воду, приправы, лавровый лист и зеленый перец. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Добавьте макароны и продолжайте тушить под крышкой, время от времени помешивая, пока паста не станет мягкой (около 20 минут). Удалите и выбросьте лавровый лист. Сверху полейте сыром и закройте крышкой.
Инструкции. Разогрейте масло или сало в большой кастрюле (желательно в голландской духовке). Добавьте лук, несколько ложек воды (чтобы он не подрумянился) и щепотку соли. Готовьте медленно на очень слабом огне примерно 15-20 минут или пока лук не станет прозрачным и стеклянным.
Этот простой домашний гуляш (включая лапшу) готовится в одной кастрюле всего за 30 минут. Это классическое семейное любимое блюдо с множеством ароматов! Лучшее в этом рецепте — это то, что это простая 30-минутная еда, приготовленная всего в одной кастрюле.Мне нравится, что лапшу не нужно готовить на отдельной сковороде.
Настоящий венгерский гуляш (здесь нет томатной пасты) Рейтинг: 4.37 звезды. 65. Трудно найти настоящий венгерский рецепт гуляша. Это настоящая вещь. В настоящем гуляше нет томатной пасты и бобов. Ешьте с кусочком деревенского хлеба. Обмакиваем хлеб в соус и очищаем тарелку с хлебом в конце. Можно есть со шпецле.
Гуляш из куриного фарша с макаронами Рецепт
Пока готовится куриный гуляш, доведите до кипения воду в средней кастрюле.Подсолите кипяток и готовьте клецки, пока они не вздуваются, как подушки, и не плавают, 5 минут или упакуйте предложения.
Слейте большую часть жира, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме макарон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого огня и тушите под крышкой в течение 15 минут. Добавьте макароны, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 20 минут, периодически помешивая перед подачей на стол.
Ингредиенты и варианты гуляша. МЯСО: Приправленный говяжий фарш придает американскому гуляшу богатый и пикантный вкус, но это также идеальный способ израсходовать остатки индейки, курицы, колбасы и даже фрикаделек! Если вы хотите приготовить вегетарианский гуляш, замените мясо тофу и добавьте несколько грибов, нарезанный кубиками сладкий перец или нарезанный кубиками картофель!
Рецепт совершенно другой, чем в венгерской версии, даже несмотря на то, что они могут разделять название Гуляш.В то время как оба вкусные, венгерский гуляш готовится медленно и медленно, как тушеное мясо с кусками говядины и картофелем, а рецепт американского гуляша больше похож на мясистую пикантную пасту.
СТАРЫЙ МОДНЫЙ ГУЛАШ From My Incredible Recipes занимает 16-е место в нашем списке :: Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть РЕЦЕПТ. Это одно из тех блюд, которые все всегда любят. Он мясистый, сырный и наполнен вкусной пастой. Это идеальная еда, которую проглотит голодная семья.
Обзор лучших рецептов здоровой курицы
Гуляш из говядины.Звездный рейтинг 4,7 из 5. 120 оценок. Приготовьте сытный гуляш из говядины, чтобы накормить семью холодными ночами. Добавьте сметану и петрушку для восхитительного ужина, который понравится публике. 2 часа 50 мин. Легкий.
Этот традиционный рецепт гуляша из говяжьего фарша от Паулы Дин — легкое в приготовлении основное блюдо. В его состав входят говяжий фарш, макароны по локоть и жареные на огне помидоры. Время приготовления составляет примерно 15 минут, а время приготовления — 15 минут на среднем огне на плите.
Проезд. Контрольный список инструкций. Шаг 1. Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию Saute. Добавьте оливковое масло и индейку; готовьте, пока не подрумянится и не рассыпется, 3-4 минуты. Добавьте морковь, лук, болгарский перец, итальянскую приправу, чесночный порошок, приправленную солью и черный перец.
Приготовить остальные ингредиенты (кроме макарон и сыра). Слейте жир и добавьте куриный бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, Вустерширский соус, итальянскую приправу и соль (все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ макарон и сыра) и доведите до кипения.Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 15 минут. Добавьте макароны. Добавьте макароны и накройте крышкой.
Инструкции. Готовьте мясо в большой кастрюле на среднем или сильном огне, разбивая его на мелкие кусочки. Когда мясо перестанет быть розовым, добавьте лук и чеснок, обжаривая до готовности. Вмешайте остальные ингредиенты, кроме капусты, и доведите до кипения на среднем огне.
Куриное тушеное мясо в гуляшском стиле, Забытый пост
2135 · 20 минут · Простой рецепт приготовления классического гуляша.Также можно сделать в мультиварке. На основе гуляша Бобби Паулы Дин. Рецепт от Allrecipes. 49. 11 ингредиентов. Мясо. 2 фунта постный говяжий фарш. Производить. 3 лавровых листа. 3 зубчика чеснока. 2 банки (14,5 унции) помидоров. 2 Желтые луковицы, большие. Приправы.
Шаги: Нагрейте 1/2 столовой ложки масла в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до золотистого цвета и карамелизации, 10–12 минут. Нагрейте оставшиеся 2 1/2 столовые ложки масла канолы в большой голландской духовке на среднем или сильном огне и обжарьте тушеное мясо до золотистого цвета.
Инструкции. Шаг 1. Приготовьте макароны и слейте воду в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока макароны готовятся, приправьте говядину солью и перцем. Готовьте говядину и итальянскую приправу в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне до коричневого цвета, часто помешивая, чтобы мясо отделилось. Слейте жир. Шаг 2.
Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и красный перец и варить до мягкости; около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и лавровый лист и варить 1 минуту.Добавьте в кастрюлю говядину и добавьте перец, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока мясо не подрумянится; около 5 минут.
Легкий гуляш из говядины — это легкий старомодный рецепт гуляша, который имеет восхитительный вкус и является семейным предпочтением Лучшие рецепты гуляша Рецепты гуляша Простые рецепты гуляша. Рецепт сырного гуляша из говядины Рецепты гуляша из говядины Рецепты гуляша из говядины. Рецепт Holic Коллекция простых и быстрых рецептов Рецепт в 2020 Рецепт из курицы и говядины Рецепты из говядины на ужин
Рецепт куриного гуляша с паприкой
1 Разогрейте духовку до 160 ° C / вентилятор 140 ° C / газ 3.Выложите свинину в большую. глубокая запеканка. Обрызгайте большую сковороду с антипригарным покрытием низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на средний или сильный огонь. Обжарить лук 5 минут, затем добавить к свинине. 2 Сбрызните сковороду небольшим количеством низкокалорийного кулинарного спрея.
Гуляш был основным продуктом моего детства в семье. Мне нравятся простые, чистые ингредиенты и их начинка. Приготовление этого рецепта пасты в Instant Pot делает его еще проще, поскольку вы используете только одну кастрюлю и позволяете вам уйти, пока он готовит ее для вас !.Этот полезный быстрорастворимый гуляш быстро и легко превращает классический семейный рецепт в блюдо из одного горшка.
Как приготовить гуляш. ШАГ ПЕРВЫЙ — Нагрейте масло в большой глубокой сковороде или кастрюле на среднем или сильном огне, добавьте лук и готовьте 2–3 минуты или до мягкости. Добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте, пока он не покрошится и не перестанет быть розовым. Добавьте болгарский перец и чеснок.
Яичная лапша с маслом или цельнозерновой хлеб для сервировки; Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 6 минут.
СвязанныеРецепт гуляша из курицы и тыквы
Я просто бросил все в кастрюлю с сырой курицей и всем остальным и готовил на медленном огне в течение 5 часов. Хотя я использовал 1/2 банки чистой тыквы вместо помидоров, кориандра и кукурузного крахмала, у меня его не было. Я добавил 1/2 стакана воды вместо 1/4 стакана. Добавил немного чеснока и кайенского перца. Так вкусно и здорово!
Это был отличный способ использовать мои оставшиеся с Хэллоуина тыквы.У меня не было курицы, поэтому я использовал вместо нее свиную лопатку; Также я приготовил это блюдо на ночь на медленном огне в течение 8 часов. После приготовления добавила по вкусу немного черного перца. В остальном я последовал этому рецепту, и все получилось отлично! Прекрасный вкус и сытная теплая еда в холодный день. Спасибо за рецепт!
Поначалу беспокоило количество жидкости (а точнее ее отсутствие), но оказалось, что это здорово. Единственное, что я изменю в следующий раз, — это употребляю меньше корицы, потому что я к ней чувствительна.В противном случае отличное блюдо для прохладного осеннего воскресного вечера!
Я приготовил этот рецепт, как указано, и он был восхитителен. Я использовала консервированные домашние помидоры, не истощенные. Единственное, что я бы изменил, так это нарезал тыкву на более мелкие кубики. Резать и чистить тыкву было непросто, но оно того стоило. Также было упомянуто, что люди использовали оставшиеся тыквы на Хэллоуин. На самом деле тыквы с сахарным пирогом — это то, из чего лучше всего готовить. В виде щепотки нарезанная кубиками мускатная тыква будет хорошей альтернативой.
Это было восхитительно! Я загрузил тонны свежего имбиря и варил его на медленном огне весь день (8 часов).Это привело к тому, что часть тыквы распалась, и имбирный вкус стал сильным, но не острым. Я подал это для гостей, и это был потрясающий успех. Я обязательно сделаю это снова !!
Этот рецепт был УДИВИТЕЛЬНЫМ! Единственное исключение, которое я сделал, было то, что вместо тыквы я использовал сладкий картофель. В остальном я последовал рецепту на букву Т, и это было так вкусно. Всей моей семье это понравилось! Очень осенний рецепт!
Это было очень хорошо. Я сделал это в мультиварке и подал с кус-кусом, и это было сытно, полезно и вкусно.
Мне понравился этот рецепт, как и моему другу, для которого я готовила. Я заменил банку нарезанных кубиками помидоров зеленым перцем чили плюс пару помидоров рома вместо одной из банок нарезанных кубиками помидоров, чтобы добавить немного удовольствия. Я также использовал банку тыквы вместо свежей и черную фасоль вместо гарбанзо. Я добавил немного чесночного порошка к нему, когда добавляю его ко всему. Этот рецепт идеально подходит для этого времени года, и его очень легко приготовить!
Этот рецепт был замечательным! Я не смог найти трехфунтовую тыкву, поэтому заменил мускатную тыкву.Моя семья попросила меня добавить его в мою коллекцию рецептов. Я определенно сделаю это снова.
Этот рецепт был просто хорош. Я не стал заморачиваться с шагами сотейника и положил все это в мультиварку на 5 часов (1-2 часа были на высокой скорости). Готовится хорошо и намного проще. В целом мне не хватало вкуса, но мы определенно съели его. Вряд ли я что-то сделаю снова.
Гуляш с курицей в горшочке
Перемешайте соус. Вложите куриные грудки в гнездо. Смешайте пакет замороженных овощей.Дин Дин! Ужин готов! Это может быть самый простой и легкий рецепт ужина на Kitchen Parade. Любители мультиварки, вот ваш следующий новый рецепт куриной грудки, одноразовое блюдо для напряженных дней.Настоящая еда, свежая и гибкая. Недорого, всего восемь ингредиентов. Weeknight Easy. Дружелюбные люди, следящие за фигурой. Без глютена. Высокий протеин.
«Здесь, где мы зарабатываем на жизнь на ферме мы не дадим умереть, рабочие дни длятся столько же, сколько и я ».
Не волнуйся, ужин в мультиварке
Для садоводов Зоны 6 цветники и огороды требуют внимания ранней весной.
В хороший год осенняя уборка проводилась еще до декабрьского снегопада. Если нет, ну что ж, его и пружинную работу можно делать вместе.
Скоро за новой травой уже не будет угнаться, как уже невозможно угнаться за жевательной резинкой, которая собирается на колючих коврах по краю подъездной дорожки.
К счастью, садоводам, чьи пальцы жаждут грязи, сажать еще рано, еще не рано пересаживать многолетние растения, рвущиеся к солнцу.
Но хватит болтовни — сад зовет! Но не волнуйтесь, ужин будет готов к темноте: он в мультиварке.
БЫСТРЫЙ УЖИН: ГУЛАШ КУРИНЫЙ КРОКПОТ
Время работы: 10 минут до начала, 5 минут за час перед подачей на стол
Время приготовления: 5 часов на низком уровне
На 4 порции
- 1-1 / 2 стакана (12 унций) мягкой сальсы
- 1/4 стакана (64 г) арахисового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка свежего сока лайма
- 450 г куриных грудок или бедер без кожи и костей, четыре части
- 1 красный перец, нарезанный
- 450 г замороженных овощей, размороженных
- 1/2 стакана (3 унции / 85 г) макарон до локтя
Смешайте сальсу, арахисовое масло, соевый соус и сок лайма в мультиварке.Положите кусочки курицы в смесь для сальсы, полностью покрыв их.
Готовьте на медленном огне около 4 часов.
За час до подачи на стол щипцами извлеките курицу на минуту, оставив соус сверху. Вмешайте перец, размороженные овощи и макароны в смесь сальсы, затем снова уложите курицу, убедитесь, что сверху есть соус.
Готовьте еще час или до готовности овощей и макарон.
Подавайте и наслаждайтесь! Нам нравится это с белым рисом.
СОВЕТЫ АЛАННЫ Дайте овощам оттаять в течение первых четырех часов приготовления курицы. Но если вы забудете? Просто поместите пакет в микроволновую печь на пару минут, чтобы овощи не замерзли. Что касается овощей, я особенно люблю использовать смесь для жаркого с разнообразными овощами, цветами и т. Д. Плюс к тому, что кусочки уже небольшие. Температуры в медленноварке сильно различаются. Пока вы не уверены в своих настройках, используйте его только тогда, когда вы можете время от времени проверять процесс приготовления.Веб-сайт Министерства сельского хозяйства США предлагает советы по безопасности пищевых продуктов для мультиварок (или посетите www.usda.gov, выполните поиск по мультиваркам). Из-за различий при первом приготовлении убедитесь, что курица полностью приготовлена. Именно тогда соки становятся прозрачными или, что еще лучше, когда внутренняя температура достигает 75 градусов по Цельсию. ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ На порцию: 370 калорий; 9 г всего жира; 1 г насыщенных жиров; 65 мг холестерина; 883 мг натрия; 34 г углеводов; 7 г клетчатки; 5 г сахара; 37 г белка. ВЕСОМОТОРЫ Old Points 7 и PointsPlus 9 и SmartPoints 9 и Freestyle 6 и myWW зеленый 6 и синий 6 и фиолетовый 6© Авторское право Kitchen Parade
2006, 2007 и 2020
Weight Watchers Рецепт куриного гуляша • WW Recipes
Рецепт куриного гуляша для Weight Watchers — такой же вкусный, как и с говядиной, да и зажигалка поменьше!Рецепт гуляша для Весонаблюдателей
Что такое гуляш? Гуляш — это традиционное венгерское блюдо , которое обычно готовят из говядины.Слово Goulash происходит от венгерского слова Gulyás , которое произносится почти так же, только без L, что означает венгерский пастух или ковбой. Немного истории блюда: Венгерские равнины были идеальным местом для разведения крупного рогатого скота. Когда пастух отправлялся на загон скота, он забивал более слабых коров, которые не могли погонять, и готовил из них тушеное мясо или суп.
Гуляш — один из четырех столпов венгерской кухни (три других — свинина, перец и токаны).Это очень популярное блюдо и в Соединенных Штатах, на самом деле оно было одним из пяти самых популярных мясных блюд на американской кулинарной сцене (согласно опросу Гэллапа 1969 года).
Этот рецепт гуляша для следящих за фигурой — более легкая альтернатива классическому венгерскому гуляшу из говядины, в котором вместо него используется курица . Но не волнуйтесь, этот легкий куриный гуляш имеет такой же прекрасный вкус благодаря паприке, перцу и луку!
Weight Watchers Ингредиенты для гуляша
(на 4 порции)
- 3/4 фунта Куриная грудка без кожи и костей
- 2 болгарских перца
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 белого лука
- 2 сливовых помидора
- 15 молодой моркови
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1 чайная ложка болгарского перца
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- спрей для приготовления пищи
- 2 столовые ложки воды
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
Приготовление гуляша для весонаблюдателей
1.Лук нарезать соломкой, чеснок измельчить.
2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло и добавьте лук и чеснок.
3. Готовьте, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (будьте осторожны, чтобы он не подрумянился!).
4. Нарезать перец соломкой, морковь — кружочками и добавить к луку.
5. Добавьте около чашки говяжьего бульона и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте всему покипеть около часа (или пока не станет очень мягким).
7.Куриные грудки нарезать кубиками и приправить по вкусу.
8. В отдельной кастрюле приготовьте курицу на кулинарном распылителе.
7. Добавьте курицу в овощное рагу (добавьте остаток бульона, если он кажется сухим).
8. Помидоры нарезать кубиками, добавить вместе с томатным соусом в курино-овощную смесь.
9. Приправить паприкой, солью и перцем по вкусу.
10. Дайте всему закипеть еще 30 минут или около того.
11. Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте в смесь, дайте ей закипеть.