Как приготовить творожную шарлотку: Творожная шарлотка Пальчики оближешь пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr.Oetker

Содержание

Шарлотка с творогом и яблоками в духовке, простой рецепт

Сегодня у меня для вас, шарлотка с творогом и яблоками в духовке. Обычно я готовлю ее по более привычному для меня рецепту, не включающему творог и сметану, но интерес попробовать новое, заставляет меня экспериментировать.

Ниже я покажу не только как испечь шарлотку с яблоками, но и расскажу пошагово весь процесс приготовления теста. Самый важный элемент в данном пироге – это тесто, если его сделать неправильно, то и желаемый вкус у вас не выйдет.

Просмотрев весь рецепт, вы поймете, что он очень простой и сделать такую шарлотку с яблоками на сметане в духовке получиться даже у новичка. При желании ее можно печь в мультиварке, на режиме выпечка, но я привыкла это делать именно в духовке, мне так удобнее контролировать процесс и что-то менять при необходимости.

Рецепт шарлотки с творогом и яблоками это хороший способ использовать творог, но советую ее делать тем, кто любит творожную выпечку. Но если вы не хотите добавлять творог, то советую посмотреть самый лучший, классический рецепт яблочной шарлотки, которая всегда получается пышной, вкусной и съедается вмиг.


Ингредиенты:

  • Творог домашний – 200 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Яблоко – 1 шт. большое
  • Сахар – 150 г
  • Сметана 15% – 3 ст.л
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сода гашеная уксусом – 0,5 ч.л
  • Соль – щепотка

Рецепт приготовления шарлотки с яблоками в духовке

Творожная шарлотка с яблоками готовиться легко, главное все делать постепенно и в правильной последовательности. Сначала в чашу миксера вбиваю 4 яйца, добавляю сахар и взбиваю их на высокой скорости миксера, около 4 – 5 минут, до пышной пены.

Пока яйца с сахаром взбиваются, беру другую миску и в нее перетираю через сито, 200 грамм творога. Если у вас творог не домашний, а из магазина, то лучше берите однородный, как творожная масса, но без разных наполнителей, тогда консистенция вашего теста будет еще более однородной и нежной. Затем к творогу добавляю сметану и все это взбиваю миксером около 30 секунд.

Теперь в творожную смесь добавляю пышную яичную смесь и перемешиваю. Смешиваю их постепенно, в несколько подходов. В итоге оно получается очень жидким и пышным.

Соду гашу уксусом, желательно яблочным или виноградным и добавляю ее в остальное тесто. Последними всыпаю соль и муку. Не забудьте предварительно просеять муку.

И еще раз все перемешиваю до однородности. Это можно сделать как лопаткой или венчиком, так и миксером, но на самой маленькой скорости, чтобы рецепт творожной шарлотки с яблоками был для вас действительно удачным.

Теперь можно смазать форму для выпечки сливочным маслом или положить в нее лист пергамента. Лично мне больше нравиться вариант с пергаментом, так как именно в этом случае, готовое изделие очень легко вытащить из формы. После этого выливаю в него тесто и лопаткой равномерно его распределяю в форме.

Далее я беру одно большое яблоко, которое сладкое, но с небольшой кислинкой, что сделает выпечку еще более вкусной. Режу его пополам, удаляю семена и нарезаю тонкими ломтиками. В тесто втыкаю ломтики по кругу, на примерно одинаковом расстоянии друг от друга. Кожуру убирать не надо. Но как вариант, вы можете очистить яблоко и нарезать его маленькими кубиками, тогда они распределяться по всему тесту и также будет вкусно.

Теперь поговорим, при какой температуре выпекать шарлотку. Это очень важным момент, так как если вы поставите температуру больше чем надо, она не успеет пропечься внутри, а снаружи пригорит. Поэтому ставлю ее в разогретую заранее духовку, при температуре 180 градусов, на 40 — 45 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой, которая из готовой выпечки при прокалывании выходит сухой.

Далее аккуратно вынимаю ее из формы и снимаю пергамент. Сверху обязательно посыпаю ее мелкой сахарной пудрой, так получиться еще вкуснее. Даю остыть и можно пробовать.

Шарлотка с творогом и яблоками в духовке готова, на вкус она действительно получилась необычной. Не ждите, что она будет воздушная как на бисквите, тут тесто получается мягким, с творожным вкусом, но оно имеет чуть более плотную текстуру. Со стаканом молока или кефира можно полакомиться кусочком такого пирога. Деткам такая выпечка также по вкусу. Приятного аппетита!

Пышная творожная шарлотка с яблоками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Творожная шарлотка с яблоками — сочная, пышная, готовится просто. Такой домашний пирог можно делать хоть ежедневно (если фигура позволяет есть много сладкого). Самые вкусные яблочные пироги, на мой взгляд, получаются осенью и зимой, ведь от сорта, а, следовательно, вкуса и аромата яблок многое зависит. Рецептов шарлоток очень много, в этом — мне нравится оригинальная нарезка фруктов. Пирог можно разрезать по-разному, и в любом ломтике окажется много сочных яблок, отлично пропеченных!

Пышная творожная шарлотка с яблоками
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6-8

Ингредиенты для творожной шарлотки с яблоками

  • 3 больших кисло-сладких яблока;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сахара;
  • 200 г жирного творога;
  • 45 г сметаны;
  • 30 г сливочного масла;
  • 180 г пшеничной муки;
  • 5 г питьевой соды;
  • 9 г пекарского порошка;
  • корица молотая, сахарная пудра.

Способ приготовления пышной творожной шарлотки с яблоками

Разбиваем в миску свежие куриные яйца, если мелкие, то лучше взять три штуки. Добавляем к яйцам мелкий белый сахарный песок, взбиваем венчиком, пока масса не посветлеет.

Добавляем в миску свежий жирный творог. Никогда не кладите в тесто несвежий творог, чтобы там не твердило старшее поколение. Для любой выпечки, включая традиционные сырники, используем только свежие кисло-молочные продукты. Венчиком перемешиваем творог с яично-сахарной смесью.

Далее добавляем сметану, опять же, лучше жирную, так будет вкуснее.

Разбиваем в миску яйца, если мелкие, добавляем сахарный песок, взбиваем венчикомДобавляем творог и перемешиваем венчиком с яично-сахарной смесьюДобавляем сметану

Пшеничную муку высшего сорта, пекарский порошок и питьевую соду перемешиваем отдельно. Затем просеиваем эту смесь в миску с жидкими ингредиентами. Сухие продукты в тесто нужно добавлять постепенно, небольшими порциями, сразу перемешивать.

Сливочное масло растапливаем в сотейнике на маленьком огне, остужаем. Растопленное и слегка остывшее масло вливаем в тесто, аккуратно перемешиваем.

Прикрываем миску плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут. Тем временем подготовим яблоки и нагреем духовку до 180 градусов.

Муку, пекарский порошок и соду просеиваем, добавляем к жидким ингредиентам и перемешиваемРастопленное и слегка остывшее масло вливаем в тесто, перемешиваемПрикрываем миску плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут

Форму для выпечки с высоким бортиком смазываем сливочным маслом, посыпаем пшеничной мукой, выкладываем тесто.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто

Вырезаем серединку из яблок, режем фрукты тонкими ломтиками. Советую использовать овощерезку, чтобы ломтики вышли одинаковой толщины. Каждое нарезанное яблоко разрезаем пополам, укладываем в форму так, как показано на фото.

Режем яблоки тонкими ломтиками и укладываем в форму

Отправляем форму в нагретую духовку на среднюю полочку, печем примерно 40 минут. Готовый пирог должен зарумянится и стать упругим, если аккуратно нажать пальцами – пружинит, не проваливается. Точное время выпечки будет зависеть от размера формы для запекания.

Сразу достаём шарлотку из формы, остужаем на решетке, также можно подложить под пирог несколько бамбуковых китайских палочек для еды. Если выпечку оставить в форме, она отпотеет, низ будет влажным и неаппетитным.

Посыпаем творожную шарлотку сахарной пудрой и молотой корицей через мелкое ситечко.

Отправляем форму в нагретую духовку на среднюю полку, печем примерно 40 минутДостаём шарлотку из формы, остужаем на решеткеПосыпаем шарлотку сахарной пудрой и молотой корицей

Пышная творожная шарлотка с яблоками готова. Подаём к чаю или кофе, с тёплым молоком тоже очень вкусно.

Пышная творожная шарлотка с яблоками готова

Приятного аппетита.

Творожная шарлотка с яблоками: рецепты на каждый день

Добрый день, дорогие читатели. Сегодня мы затронем очень «вкусную» тему, которая понравится многим. Ведь речь пойдет о том, как готовится творожная шарлотка с яблоками в духовке и мультиварке, с мукой и без муки, классический и диетический варианты.

Классический рецепт

Для того, чтобы приготовить вкусный десерт в духовке, понадобится следующий набор ингредиентов:

  • 300 г творога;
  • 300 г сахарного песка;
  • 150 г сливочного масла;
  • 100 г просеянной муки;
  • 5 средних яблок;
  • 4 куриных яйца;
  • 0,5 ч. л. пищевой соды;
  • несколько капель столового уксуса (9%).

Вот основные этапы приготовления:

  1. 100 г сахарного песка перетираем с размягченным маслом до полного растворения кристалликов.
    Добавляем еще 100 г сахара и творог. Все тщательно перемешиваем.
  2. Берем охлажденные яйца и аккуратно отделяем желток от белка. Сначала взбиваем белки с сахаром (50 г), а затем, в отдельной емкости, точно так же поступаем с желтками.
  3. Полученные смеси поочередно вливаем в творожную массу. Добавляем гашеную соду и просеянную муку. Все тщательно вымешиваем до однородности.
  4. Затем нарезаем яблоки небольшими дольками и добавляем их к остальным ингредиентам.
  5. Дно формы для выпекания застилаем пергаментом, вливаем в нее тесто и ставим будущий пирог в разогретую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.
  6. Подаем к столу с теплым чаем или домашним компотом.

Читайте также
Диетическая шарлотка с яблоками: рецепты на скорую руку
Добрый день, дорогие читатели. В последний летний месяц нужно успеть насладиться свежими овощами, ягодами, фруктами. Поэтому сегодня я расскажу как готовится мною диетическая шарлотку с.

..

Необычная творожная шарлотка с яблоками без муки

Для того, чтобы приготовить вкусный пирог с манкой, рекомендуется заранее купить следующие ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла;
  • 100 г домашнего творога;
  • 6 ст. л. сахарного песка;
  • 5 яблок;
  • 5 яиц;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 ч. л. корицы;
  • ½ стакана манной крупы;
  • пекарский порошок.

Основные этапы приготовления:

  1. Яблоки тщательно моем холодной водой, удаляем сердцевину, нарезаем небольшими дольками и измельчаем в блендере. Еще один вариант – пропускаем фрукты через мясорубку.
  2. В полученную массу всыпаем полстакана манки, творог и все тщательно перемешиваем.
  3. Белки отделяем от желтков и взбиваем их с тремя ложками сахарного песка на высокой скорости. Ждем, когда образуется устойчивая пена.
  4. После этого к желткам добавляем 3 большие ложки сахара и так же взбиваем их до появления пены.
    Рекомендуется выставить блендер на среднюю скорость.
  5. Соединяем яблочное пюре с белками и желтками, периодически помешивая их ложкой или деревянной лопаткой.
  6. В самом конце добавляем размягченное сливочное масло, пакетик ванилина, корицу и пекарский порошок.
  7. Форму для выпекания застилаем специальной бумагой. Равномерно вливаем в нее тесто и выпекаем пирог около 40 минут при 200 градусах. Как обычно, готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
  8. После выключения конфорки ждем, когда шарлотка полностью остынет.

Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется сделать 10-15 проколов вилкой и промазать верхушку небольшим количеством ликера или коньяка (не больше 1 столовой ложки).

Еще один вариант – побрызгать на выпечку фруктовым соком, а в разрезы вставить вишню или другие ягоды небольшого размера.

Не забудьте, что шарлотке необходимо немного настояться, после чего ее можно подавать к столу.

Читайте также
Низкокалорийная диетическая шарлотка с яблоками и творогом
Низкокалорийная диетическая шарлотка с творогом и яблоками — это бесподобная выпечка для женщин, которые следят за своим питанием и фигурой. Когда мы на диете нам кажется, что мир вокруг рухнул и нет...

Шарлотка из творога «Диетическая»

Если вы хотите узнать, как сделать сытный десерт и не переживать за фигуру, то запаситесь следующими ингредиентами:

  • 0,5 кг мягкого творога;
  • 4 ст. л. просеянной муки;
  • 3 яйца;
  • 2 больших яблока;
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • пекарский порошок;
  • любимые пряности;
  • ванилин на кончике ножа;
  • цедра лимона.

Основные этапы приготовления:

  1. Прежде всего, творог соединяем с яйцами и перемешиваем их до максимальной однородности.
  2. Затем в полученную массу добавляем мед и просеянную муку. Снова все тщательно вымешиваем ложкой.
  3. Цедру лимона смешиваем с пекарским порошком, ванильным сахаром и любимыми пряностями. Добавляем их в тесто и перемешиваем до однородности.
  4. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму для выпекания промазываем небольшим количеством подсолнечного масла. На дно высыпаем небольшое количество муки.
  5. Равномерно выливаем тесто. Сверху выкладываем яблоки, предварительно нарезанные тонкими дольками.
  6. Ставим шарлотку в духовку и выпекаем 25-35 минут.

Пышный пирог в мультиварке

Чтобы приготовить вкусную шарлотку без лишних хлопот, заранее купите в магазине следующие продукты:

  • 300 г творога;
  • 200 г сахара + 3 ст. л.;
  • 150 г просеянной муки;
  • 50 г сливочного маргарина;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 больших яблока;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Основные этапы приготовления:

  1. Во-первых. яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером 5-7. За это время должны образоваться плотные пики. К тому же, яичная масса заметно увеличится в объеме.
  2. Затем постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто большой ложкой или силиконовой лопаткой.
  3. После этого размягченный маргарин смешиваем с 3 ложками сахарного песка и ванильным сахаром. Добавляем творог и доводим все до однородности.
  4. Обязательно чашу мультиварки промазываем сливочным маслом.
  5. С яблок срезаем кожуру, удаляем косточки и нарезаем фрукты тонкими дольками. После этого на дно подготовленной чаши выкладываем небольшое количество яблочных долек, выливаем половину теста.
  6. Затем добавляем начинку из творога, которую заливаем оставшимся жидким тестом. На верхушку выкладываем яблоки так, чтобы получился красивый узор.
  7. Как правило, готовим пирог в режиме «Выпечка» 60 минут. Но крышку мультиварки открываем только через четверть часа, чтобы выпечка не упала.

Стоит запомнить, что время выпекания может меняться в зависимости от мощности мультиварки.

Прежде всего, творожная шарлотка с яблоками – отличный вариант для тех, кто любит вкусные и полезные десерты. Также этот пирог стоит готовить тем, у кого в семье есть маленькие дети.

Если Вам понравилась эта статья, то расскажите о ней своим друзьям в социальных сетях. Также подпишитесь на наш блог, чтобы не пропустить ничего интересного.

Читайте также
Шарлотка от Юлии Высоцкой: легкий пошаговый рецепт выпечки
Шарлотка от Юлии Высоцкой получается быстро и легко. Пошагово описано как ее приготовить. Данная выпечка будет отличным десертом на любой...

До скорых встреч, дорогие читатели. Готовьте и развивайте свои навыки вместе с нами!

Шарлотка в мультиварке с творогом

Сегодня хочу рассказать вам о рецепте замечательной шарлотки с творогом в мультиварке. Шарлотка получается пышная, нежная, вкусная. Шарлотку с творогом можно сделать не только с яблоками, но и с другими ягодами и фруктами.
Мультиварка – это ваша возможность сэкономить время для приготовления пищи и сохранить в ней полезные вещества и витамины. Особенность мультиварки состоит в том, что в ней выставляется таймер и режим, и она самостоятельно готовит запланированное блюдо, не отвлекая вас. Таким образом, можно с вечера заложить продукты, поставить таймер на утро – и когда вы проснетесь, у вас будет готов завтрак. В мультиварке есть различные режимы готовки, также есть режим выпечка, что очень удобно. В режиме выпечка можно приготовить много разнообразной выпечки без всяких проблем. Сегодня предлагаю вам рецепт шарлотки в мультиварке.
Шарлотка получается высокая и пышная,  нежная и сочная, в общем, невероятно вкусная!

Чтобы приготовить шарлотку в мультиварке с творогом, вам понадобится:

яйца – 5 шт
мука – 1 ст.
сахар –  270 г
творог – 300 г
масло сливочное – 50 г
яблоки – 4 шт. крупных
сок лимонный – 1 ст.л.
сахар ванильный – 10 г

Как приготовить шарлотку в мультиварке с творогом:

1. Сначала нужно подготовить яблоки, помыть, обсушить их и очистить, нарезать дольками и полить лимонным соком, перемешать. Еще яблоки можно посыпать ванильным сахаром и корицей, если вам нравится аромат корицы.
2.В миску выложить творог, всыпать сахар (70 г) и добавить размягченное сливочное масло, все пропустить через блендер до однородного состояния.
3.Форму или чашу мультиварки смазать немного маслом (низ и бока).
4.Приготовить бисквитное тесто. Яйца взбить с сахаром (200 г) в течение 10 минут. Добавить просеянную муку и перемешать до однородности. Вот и готово простое бисквитное тесто.
5. На дно формы выложить половину нарезанных яблок, сверху выложить третью часть бисквитного теста. Затем выложить слой творожной начинки, разровнять. Сверху на творожный слой выложить остальное бисквитное тесто, разровнять.
6.Сверху теста нужно выложить все остальные нарезанные яблоки. Посыпать яблоки ванильным сахаром, тогда у яблок будет вкусная сладкая поджаристая корочка.
7. Выпекать в мультиварке на режиме “Выпечка ” около 1 часа. Когда шарлотка испеклась, оставить ее на 15 минут в мультиварке, потом достать форму с шарлоткой, перевернуть на блюдо и извлечь шарлотку. Подавать порционно, сверху можно посыпать сахарной пудрой и подать со взбитыми сливками.

Приятного вам аппетита и легкости на кухне!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Творожная шарлотка

Обычно, если дело доходит до приготовления десертов, то о выпечке говорят лишь в том случае, если остальные варианты сладостей по каким-либо причинам отпали в процессе обсуждения.

Для многих выпечка — далеко не самое приятное занятие. Да и зачастую именно для приготовления различных пирогов и тортов требуется больше всего ингредиентов и времени.

Однако для того, чтобы сделать вкуснейший творожный пирог с яблоками, нужно не так уж много ингредиентов, как для любого другого праздничного пирога. Причем все составляющие практически всегда можно найти на любой кухне.

© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить творожную шарлотку с яблоками, используя лишь базовый набор продуктов для повседневного меню.

Творожная шарлотка

Ингредиенты

  • 2 яблока
  • 5 яиц
  • 250 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 400 г творога
  • 450 г муки
  • 10 г разрыхлителя

Приготовление

  1. Первым делом возьми большую глубокую миску и вбей в нее яйца. Затем добавь в миску сахар и хорошенько взбей яйца до полного его растворения.

  2. Достань из холодильника сливочное масло, помести его в небольшой сотейник и растопи на медленном огне. Растопленное масло отправляй в общую миску вместе с творогом.

  3. Далее просей муку с разрыхлителем и также добавь к остальным ингредиентам. Снова перемешай всё содержимое миски и убедись в том, что тесто получилось достаточно густым.

  4. Затем остается только отправить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку, распределив тесто по форме для выпекания и выложив сверху очищенные порезанные яблоки.

  5. Выпекай шарлотку в течение 40 минут, после чего проверь готовность пирога деревянной шпажкой. Если внутри тесто остается всё еще немного рыхлым, дай ему еще 20 минут на приготовление.

    Готовый пирог при желании можно украсить сахарной пудрой или любой другой кондитерской присыпкой.

Очень надеемся, что творожная шарлотка с яблоками придется по вкусу тебе и твоим близким. Приятного аппетита!

Автор статьи

Виктория Жмурко

Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Шарлотка с творогом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Какой человек не любит шарлотку? Этот простой пирог с яблоками, готовил наверное каждый… Я очень часто делаю шарлотку — мои домашние её обожают. И сегодня хочу рассказать, что иногда готовлю этот пирог с добавлением творога в тесто. Шарлотка с творогом получается ещё вкуснее, особенно, когда творог деревенский. Если Вы ещё не пробовали творожную шарлотку, обязательно сделайте. Ваши домашние оценят!

Потребуется:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванилин — 1 пак.
  • Яблоки — 5-6 шт.
  • Творог — 400 гр.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

 

Как приготовить вкусную шарлотку с творогом:

И начинаем готовить шарлотку с творогом, так же, как и делаем обычную классическую шарлотку. Для этого мы взбиваем яйца до пышности с добавлением (порциями) сахара. Муку соединяем с ванилином и разрыхлителем и вводим в яично-сахарную массу. Перемешиваем лопаточкой до однородности. И в готовое тесто для шарлотки  вмешиваем творог. Тесто для шарлотки готово.

Выкладываем его в форму, застеленную пергаментной бумагой.

И сверху вот так вдавливаем в тесто нарезанные дольками яблоки. Мне захотелось сделать именно так, чтобы шарлотка была похожа на розу. Это очень красиво. А можно просто вмешать яблоки в тесто и выложить в форму.

Выпекаем шарлотку с творогом в разогретой до 180 градусов духовке в течении 45-55 минут. До сухой лучинки. Посмотрите — какая красивая получилась шарлотка.

Вынимаем шарлотку из формы, даём чуть остыть и присыпаем по желанию сверху сахарной пудрой. Подаём к чаю. Можно с шариком мороженого. Шарлотка с творогом получается ну ОООчень вкусной — рекомендую!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

Шарлотка с яблоками и творогом -пошаговый рецепт с фото

У каждой хозяйки в холодильнике найдётся творог. И не важно свежий он или не очень. Даже если творог на вид вам не нравится, его смело можно добавить в выпечку. Самое главное, чтоб он не горчил.

Вот и я хотела испечь простую шарлотку с яблоками. И  вспомнила про творог, который в холодильнике одиноко  горевал. Решила совместить эти продукты и в итоге получилась довольно вкусная шарлотка.  Творог с яблоками отлично уживаются, так что не волнуйтесь ваш пирог с яблоками оценят и поросят даже добавки. А теперь давайте перейдём непосредственно к приготовлению.

Шарлотка с яблоками и творогом  готовится не долго. Не переживайте колдовать над тестом мы не будем. А сделаем следующее:

1. Яйца разбить в миску миксера, добавить сахар и взбить до плотных пиков. Масса увеличится в объёме в несколько раз. Но, чтоб этого добиться вам потребуется ни  одна минута, а целых 5 минут. Дальше на взбитые яйца просеиваем муку. Тесто получится безупречным, если муку использовать только высшего сорта. Муку добавляем в тесто в несколько приёмов, после каждого, перемешивая ложкой или силиконовой лопаткой. Воздушное тесто отложить в сторону и приступить к приготовлению творожной начинки.

2. Маргарин комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Не обязательно доводить массу до пышности и гладкости. Потом добавить творог и взбить всё вместе.

3. После этого нужно нарезать яблоки. Но как все мы знаем яблоки после нарезки быстро чернеют, поэтому советую сначала подготовить мультиварку, а именно смазать чашу мультиварки кусочком слив. масла. Яблоки я взяла зимних сортов - "Голден". Разрезала каждое яблоко на четвертинки, вырезала сердцевину, потом нарезала на тоненькие ломтики. Кожуру с яблок я не очищала, о чем после выпечки немного жалела. Так что советую яблоки очистить от кожуры.

4. Вроде всё готово, давайте выкладывать наше тесто в чашу. Сначала я кладу на дно  немного яблок, потом заливаю чуть-чуть тестом, но можно больше и даже половину. Следом добавляю творожную начинку. Заливаю оставшимся бисквитным тестом и на него выкладываю яблоки. Яблоки не обязательно топить в тесте, так как в процессе выпечки тесто поднимется и яблоки сами по себе погрузятся вниз.

Закрываем крышку и выбираем режим "выпечка". Моя мультиварка, с мощностью в 800 Вт  справилась с творожной шарлоткой за 60 минут.  Советую запомнить: после звукового сигнала мультиварку не открывать! Примерно 15 минут, ну ладно хватит и 10 минут. После этого отключить режим "поддержание температуры" и при помощи лотка для готовки на пару достать нашу шарлотку с творогом.   А сколько ваша мультиварка выпекает этот десерт?

Вы только посмотрите какая шарлотка получилась пышная! Как видите яблоки при выпечки немного карамелизировались и придали шарлотке аппетитный вид. Слегка остывшую шарлотку я припудрила сахарной пудрой и можно пить чай.

Ну, как Вам, моя шарлотка с творогом? Уверена,  она вам понравилась. А что вы думаете по поводу корицы? Стоит её добавить в тесто или нет? Пожалуйста, делитесь своим мнением в комментариях.

 С уважением, Алёнка!

P.S. Уважаемые читатели и гости, к сожалению, я не могу выставить специальное поле для того, чтоб вы могли делиться своими фото-блюдами, приготовленные по моим рецептам. Это всё по техническим причинам.

Но если вы очень хотите показать мне и нашим читателям ваш шедевр, пришлите ваши фото мне на почту и я его прикреплю их к рецепту, с вашим именем. Думаю это отличная идея! Это касается всех рецептов!

Вот как, к примеру, сделала наша постоянная  читательница и частый комментатор, Анна Асанова. Несмотря на то, что Анна совсем молодая хозяюшка, она прилежная домохозяйка и заботливая мама, которая постоянно балует свою семью домашней выпечкой и разными другими вкусными блюдами.  Анне огромное спасибо за доверие к моим рецептам и вот её пышная шарлотка с творогом!

Домашний творог из лайма | Что испекла Шарлотта

В прошлые выходные здесь, в Великобритании, было довольно много лета, и, конечно же, это означало, что все решились на пикники и барбекю в парке. Мне удалось попасть на кухню и собрать пару вещей - соленый карамельный банановый хлеб, которым я поделился с вами ранее на этой неделе, а также сегодняшний очень летний рецепт домашнего творога из лайма.

Это как солнышко в банке!

Возможно, вы раньше не делали творог - я не делал - но я могу засвидетельствовать, что это определенно один из тех прекрасных моментов, когда оказывается, что что-то сделать намного проще и менее хлопотно, чем вы ожидаете.Фактически, он в значительной степени сам себя делает. Единственное, что здесь нужно сделать, - это придать лайм цедру и выжать сок, что, я уверен, не выходит за рамки возможностей даже самого пекаря-любителя.

Домашний творог из лайма - это, как оказалось, лаймовый заварной крем без муки, сделанный из сахара, яиц и масла. И, конечно же, целая куча лаймов. Для этого вам понадобится шесть целых лаймов, что может показаться много, но они вам понадобятся, чтобы получить тот терпкий, пикантный вкус, которым славится лаймовый творог.

Я искренне сижу здесь и ем творог из банки ложкой.

?

Домашний творог из лайма на самом деле не такой зеленый, как тот яркий продукт, который вы видите сегодня. Без каких-либо дополнительных пищевых красителей лаймовый творог больше похож на лимонный творог, что совершенно нормально, если добавление дополнительных красителей не для вас. Я надеюсь использовать этот творог для нескольких рецептов в пасхальные выходные (если я не отполировал всю банку), для которых творог станет звездой шоу.Так что я добавил туда немного пищевого красителя лаймового цвета, пока он остывал. Мы, фуд-блоггеры, можем быть мелкой кучкой.

Вы также увидите, что в моем твороге не так много цедры. Вы можете оставить его там, или вы можете пропустить через сито, чтобы избавиться от него - полностью ваше призвание. Я просеял свой, в основном, чтобы избавиться от нескольких надоедливых кусочков яичного белка, которые просто не хотели объединяться с остальной частью творога. Вы легко можете просто взять их ложкой, если у вас такая же проблема.Без проблем.

К вашему сведению - если у вас есть запасные яичные желтки, которые нужно израсходовать, вы можете просто использовать их вместо целых яиц в рецепте ниже. Просто замените два целых яйца четырьмя желтками. Но это так же хорошо работает с цельными яйцами, и вы не получите целую кучу запасных яичных белков, занимающих место в холодильнике.

Хотя, учитывая это, я почти уверен, что этот домашний творог из лайма был бы прямо дома, намазанный поверх гнезда для безе. Если тебе удастся вырвать банку из моих рук, конечно.

Домашний творог из лайма

2017-04-09 16:26:10

Супер пикантный и идеальный для лета, этот лаймовый творог станет отличной начинкой для пирогов или пирогов, а также в качестве начинки для тортов. Конечно, он также отлично подойдет к утреннему тосту!

Ингредиенты

  1. 200 г (1 стакан) сахарной пудры (сахарный песок США)
  2. 60 г (стакана) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  3. Сок 6 средних лаймов
  4. Цедра 4 средних лаймов
  5. 2 больших яйца , комнатной температуры (или четыре больших яичных желтка)
  6. Зеленый пищевой краситель (по желанию)

Инструкции

  1. Поместите сахар, несоленое масло, сок лайма и цедру лайма в миску среднего размера и положите поверх нее. кастрюля с кипящей водой (на среднем огне).Время от времени помешивайте, пока сахар полностью не растворится и масло не растает. Снимите миску с огня и оставьте немного остыть на пару минут.
  2. Взбейте два яйца в кувшине или небольшой миске, а затем добавьте две или три столовые ложки теплой смеси лайма в яйца, немедленно перемешивая. Это поможет немного нагреть яйца, чтобы они с меньшей вероятностью сварились, если вылить их в остальную известковую смесь.
  3. Поставьте миску с лаймом обратно на кастрюлю и снова поставьте на средний огонь.Медленно добавьте яйца в миску, помешивая. Продолжайте часто помешивать смесь, пока готовите творог на среднем огне (вода в кастрюле ниже должна кипеть, но не кипеть), пока творог не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки (см. Примечания ниже). Это должно занять от 20 до 25 минут. По мере остывания он немного загустеет, поэтому не беспокойтесь, если на этом этапе он не станет таким же густым, как покупной творог.
  4. Когда творог загустеет, снимите его с огня и дайте ему остыть в миске на 5–10 минут.Если хотите, на этом этапе можно добавить немного зеленого пищевого красителя, поскольку творог будет более желтым, чем зеленым. Я использую гелевый краситель, так как он не влияет на консистенцию творога, и вам нужно совсем немного, чтобы творог выглядел более «лаймовым». Вы также можете пропустить творог через сито, если хотите, чтобы удалить большую часть цедры лайма и любые небольшие кусочки яичного белка, которые не совсем смешались с творогом.
  5. Как только вы окрасите и остынет, переложите его ложкой в ​​банку, хорошо накройте и сразу поставьте в холодильник.По этому рецепту получится примерно 350 мл (1½ стакана) лаймового творога.

ПРИМЕЧАНИЯ И ХРАНЕНИЕ

  1. Покрытие тыльной стороны ложки - это тест для проверки готовности заварного крема на основе яиц и творога. Вы можете сделать это, покрывая заднюю часть деревянной или металлической ложки творогом - если вы можете провести пальцем по середине творога на ложке и оставить свободный путь (т. е. творог не стекает обратно в творог). линия, которую вы только что сделали), тогда она готова.
  2. Лаймовый творог будет оставаться свежим в течение 1-2 недель при хранении в герметичной банке или контейнере в холодильнике.Творог также будет хорошо замораживаться в течение 6 месяцев или около того - поместите его в пластиковый герметичный контейнер (оставив немного свободного места для расширения творога). Разморозить в холодильнике на ночь.

По тому, что испекла Шарлотта

Адаптировано из всех рецептов

Что испекла Шарлотта https://whatcharlottebaked.com/

4

Рецепт: мини-шарлотки с лимонным муссом и творогом

ЛЕДИФИНГЕРС

Достаточно для 8 отдельных шарлоток плюс дополнительные.

Примечание: мука для тортов с мелкой текстурой и высоким содержанием крахмала делает нежные десерты. Вы можете найти муку в коробках в проходе для выпечки. Адаптировано из "Удовольствия от готовки".

• 1 с.плюс 2 ст. мука для жмыха (см. примечание)

• 6 яиц, разделенных, разделенных

• 1/4 с. плюс 1/3 гр. сахарный песок дробленый

• 1 ч. ваниль

• 1/4 ч. Л.винный камень

• 1/2 гр. сахарная пудра

Проезд

Разогрейте духовку до 325 градусов. Установите стойки в нижнее и среднее положение.

Положите пергаментную бумагу на 2 противня, прикрепив их ко дну с помощью спрея для выпечки или сливочного масла. Отметьте линейкой направляющую для измерения 5-дюймовых божьих пальцев.

(Если вы хотите соединить диски для основы шарлоток, нарисуйте восемь кругов диаметром 23/4 дюйма; в противном случае вы можете вырезать и подогнать божьи пальцы, чтобы получилась основа.)

Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Если у вас нет сита, быстро взбейте муку, чтобы удалить комочки.

В средней миске взбейте яичные желтки, 1/4 стакана сахарного песка и ваниль на высокой скорости до загустения и бледно-желтого цвета, 2–3 минуты. Переложите в большую миску.Верните муку в просеиватель и равномерно просейте поверх яиц. Не смешивать. (Нет просеивателя? Просто равномерно распределить.)

В большой чистой миске взбить яичные белки и винный камень до мягкости. Увеличьте скорость до высокой, постепенно добавляйте 1/3 стакана сахарного песка и взбивайте, пока пики не станут жесткими.

Лопаткой добавьте треть яичных белков в смесь яичных желтков, осторожно помешивая, пока почти не останется полос. Сложите оставшиеся белки двумя порциями, осторожно поднимая снизу и складывая сверху, пока не останется несколько полосок, стараясь не сдуть белки.

Выложите тесто ложкой в ​​большой кондитерский мешок с плоским наконечником 5/8 дюйма. (Помогает поставить пакет в вазе вертикально, чтобы наполнить его. Нет кондитерского мешка? Наполните полиэтиленовый пакет и отрежьте один угол.) Нанесите тесто на пергаментную бумагу.Каждый божий палец должен быть около 1 дюйма в ширину и 5 дюймов в длину. Вам понадобится от 16 до 20 божьих пальцев для шарлоток, плюс еще около дюжины для баз (или для изготовления дисков).

Чтобы придать божьим пальцам тонкий слой хрусткости, вот подсказка из нового "Sprinkle Bakes" Хизер Бэрд (Sterling, 19 долларов.95). Вместо того, чтобы просеивать только один раз с сахарной пудрой перед выпечкой, Бэрд просеивает половину сахара над божьими пальцами, затем ждет 5 минут, пока сахар не начнет таять. Просеять оставшийся сахар по выпечке.

Поставьте сковороды на решетку духовки и запекайте в течение 6 минут, затем поменяйте положение.Выпекайте еще 6 минут, затем положите пергамент на решетку, чтобы он остыл. Аккуратно очистите божьи пальцы от пергамента и храните в герметичном контейнере не более суток или используйте немедленно.

ЛИМОННЫЙ ЧЕРД

На 1 2/3 чашки, хватит на 8 шарлот.

Примечание: этот рецепт взят из книги «Удовольствие от кулинарии».

• 3 яйца

• 1/3 с.сахар

• Тертая цедра 1 лимона

• 1/2 гр. процеженный свежий лимонный сок (от 2 до 3 лимонов)

• 6 ст. (3/4 стика) несоленое масло, нарезанное небольшими кусочками

• 1/4 ч. Л.ваниль

Проезд

В средней кастрюле взбейте яйца, сахар и цедру. Добавьте лимонный сок и масло. Готовьте на среднем огне, постоянно взбивая, пока масло не растает. Продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет, и осторожно тушите несколько секунд. Выложите творог в миску и добавьте ваниль. Дайте остыть, накройте и охладите до загустения. Может быть сделано за несколько дней.

Информация о пищевой ценности на скудную 1/4 чашки:

Калорий 140 Жиры 11 г Натрий 25 мг

Углеводы 10 г Насыщенные жиры 6 г Кальций 14 мг

Белок 3 г Холестерин 93 мг Пищевые волокна 0 г

Диабетических обменов на порцию: 1 другой углевод, 2 жир.

МИНИ-ШАРЛОТЫ С ЛИМОННЫМ МУССОМ И ТВОРОМ

Обслуживает 8.

Примечание. Чтобы сделать свои собственные формы из картонных трубок диаметром 3 дюйма, используйте зубчатый нож (или пилу), чтобы вырезать детали высотой 3 дюйма. Выровняйте их пергаментной бумагой, если используете картон. Каждая шарлотка будет использовать 2 (5-дюймовых) божьих пальчиков плюс больше для каждой основы (либо сломанные божьи пальцы, либо 3-дюймовый диск, сделанный из теста для божьих пальцев).

• 1 с. жирные сливки

• 1/4 с. сахарная пудра

• 16 божьих пальцев плюс больше для баз (см. Примечание)

• 12/3 c.лимонный творог (домашний или коммерческий)

Для шарлоток:

• Ассорти из свежих фруктов: малина, клубника, киви, ежевика, черника.

Проезд

Взбить сливки и сахарную пудру до плотных пиков.Отложите в сторону.

Поместите 8 кольцевых форм (3 дюйма в высоту и 3 дюйма в диаметр) на противень с бортиком. При использовании картонных колец выровняйте их пергаментной бумагой (см. Примечание).

Для каждого кольца вырежьте и соедините примерно 11/2 божьих пальцев, чтобы получилась основа, или вставьте тесто, сделанное в диски, которые подходят.Разрежьте 2 божьих пальца пополам и выровняйте кольцо засахаренными сторонами наружу. (Если есть большой зазор, отрежьте еще один божий палец по размеру.)

Положите на каждую основу по столовой ложке лимонного творога с горкой, затем добавьте оставшийся творог во взбитые сливки, чтобы получился мусс.

Положите столовую ложку лимонного мусса с горкой на творог, затем добавьте несколько ягод черники или малины. Добавьте дополнительный мусс в пределах 1/4 дюйма от верха божьих пальцев.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить от 2 до 4 часов.

Непосредственно перед подачей на стол положите свежие фрукты на каждую шарлотку. С помощью лопатки аккуратно переложите каждую смесь из кастрюли с бортиками на сервировочную тарелку. Снимите трубки или формы, сняв их. При желании перевязать лентой и подавать.

Как сделать творог, кондитерские изделия Maestra

W

Когда я думаю о лимонном твороге, я всегда представляю себе знаменитый и модный английский ритуал чаепития в 5 часов. Я вижу старинный замок у реки и великолепный сад с аккуратно подстриженной травой и захватывающими дух розовыми кустами. Посередине - изящный стол, накрытый яркой скатертью. И на том столе - пир! Элегантный чайник, чашки из тончайшего фарфора, украшенные дискретным узором, подходящие чайники для сахара и молока и множество вкусных блюд, которые подаются на красивых подставках! Бутерброды, пирожные и булочки со взбитыми сливками, джемом и, конечно же, лимонным творогом!

Что такое творог?

Творог - это разновидность сливок, некоторые люди называют его спредом. Он состоит из яиц, сахара, масла и фруктового сока, обычно цитрусового.Самый известный творог - это лимонный творог, хотя он может быть сделан из апельсина, лайма, грейпфрута, мандарина или даже маракуйи. Творог не слишком жидкий и не густой; в горячем состоянии он текучий, а в остывшем - мягкий. Его можно использовать в качестве начинки для торта, намазывать булочками или внутренними пирогами, или вы можете намазать немного тоста. Он доступен в магазинах, продается в небольших баночках, таких как джемы и консервы. Однако приготовить домашний творог действительно легко, просто продолжайте читать!

История лимонного творога

Самый известный творог - лимонный, хотя он может быть сделан из апельсина, лайма, грейпфрута, мандарина или даже маракуйи.

Когда я искал происхождение некоторых десертов, я наткнулся на «Кулинарную книгу леди», опубликованную в 1844 году в Лондоне. Его написала леди Шарлотта Кэмпбелл Бери (1775–1861), родившаяся в Лондоне и известная своей замечательной красотой и обаянием. За свою долгую жизнь она написала несколько книг, и эта поваренная книга - одна из них, возможно, самая первая, в которой упоминается лимонный творог. Однако лимонный творог 19 века немного отличался от известного нам современного. Творог леди Шарлотты представлял собой смесь лимона и сливок, где лимонный сок подкисляет сливки, образуя творог, который затем можно было отделить от сыворотки через марлю.Однако сегодняшний творог совсем не похож на творог. Это гладкий, бархатистый и острый крем, который тает во рту.

Как приготовить лимонный творог?

Для приготовления лимонного творога вам понадобится лимонный сок и цедра, сахар, яйца и немного масла.

  • В жаропрочной миске смешайте два целых яйца, один яичный желток, сахар, лимонный сок и цедру лимона. Хорошо перемешать.
  • Выложите смесь на кипящую воду и варите, постоянно помешивая, пока творог не загустеет.
  • Процедить через сито в чистую миску.
  • Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.
  • Накройте лимонный творог полиэтиленовой пленкой и охладите.

10 простых способов насладиться лимонным творогом

Если вы не можете не есть лимонный творог прямо из банки, вы можете сделать с ним несколько забавных вещей:

  1. Поместите его в банку и сохраните как консервирование, его хватит на день или два.
  2. Приготовьте пирог с лимонным безе.
  3. Сделайте оригинальную шотландскую лепешку и намажьте ее творогом.
  4. Намажьте бисквит творогом и полейте взбитыми сливками.
  5. Наполните капкейки лимонным творогом в центре и сверху, скажем, ... малиновым сливочным кремом.
  6. Сделайте тосты и намажьте сверху холодным творогом.
  7. Добавьте немного цветущего желатина в горячий лимонный творог, немного охладите и полейте им чизкейк.
  8. Положите творог в блюда с крем-брюле, посыпьте белым сахаром и карамелизируйте.
  9. Возьмите ванильное мороженое (желательно домашнего) и полейте его лимонным творогом.
  10. Обмакните печенье для завтрака в лимонный творог.

Если вы любите экспериментировать, попробуйте заменить немного лимонного сока из рецепта другим фруктовым соком - лаймом, апельсином, грейпфрутом, мандарином или юзу. Не забудьте добавить и изюминку! Он содержит большую часть аромата. Маракуйя также отлично подойдет тем, кто любит сладкое на экзотических вкусах. Позвольте своему воображению направить вас на кухню и начать разбивать яйца! Не забудьте рассказать, как все вышло!

Рецепт лимонного творога

, автор: Тереза ​​Алабанда, The Pastry Maestra

ПЕЧАТЬ PDF (EN) ИСПИШИ PDF (HR)

Prep.время: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Готово за 20 минут

Уровень: Базовый

Состав:
  • Лимонный сок, свежевыжатый 100 г (3,5 унции)
  • Сахарный песок 120 г (4,2 унции)
  • Яйца 100 г (3,5 унции или 2 средних яйца)
  • Яичные желтки 20 г (0,7 унции или 1 средний яичный желток)
  • Цедра 1 лимона мелко натертая
  • Масло 60 г (2,1 унции)
Проезд
  1. В большой миске смешайте два целых яйца, один яичный желток, сахар, лимонный сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте венчиком.
  2. Выложите смесь на кипящую воду и варите, постоянно помешивая, пока творог не загустеет.
  3. Процедить через сито в чистую миску.
  4. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.
  5. Перелейте лимонный творог в банку, плотно закройте и храните в холодильнике.

Авторские права © PastryMaestra.com TM


Ну что вы думаете об этом посте?

Пожалуйста, оставьте свой комментарий на YouTube, спасибо!

Я читаю и очень ценю все комментарии, хотя у меня не всегда есть время ответить на каждый из них.Так что - держите меня в курсе и старайтесь создавать немного сладости каждый день, потому что - Сладость - это счастье !!

ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПРО РУКОВОДСТВА!

Использование лимонного творога, рецепт, история | Блог THE NIBBLE


[1] Подавайте круассаны или любые хлебные изделия с лимонным творогом, включая бублик с изюмом (все фотографии © Bonne Maman).


[2] Парфе из йогурта со слоями лимонного творога.


[3] Мини-чизкейки с лимонным творогом.


[4] Торт-в-банке: слоями клубничное варенье, пирог, лимонный творог, пирог и лимонный творог.


[5] Лимонный творог - отличная начинка для торта.

[6] Лимонный творог - это легкий «модный» десерт: просто купите мини-пирожные и залейте творогом.

Этот совет касается лимонного творога, но вы можете приготовить фруктовый творог из любых фруктов, которые можно выжимать (ягоды *, лайм, грейпфрут, апельсин, маракуйя, ананас, манго и т. Д.).

Лимон - самый распространенный, но остальные такие же вкусные.

Есть несколько хороших магазинных лимонных творожков, но они лучше домашних.Коммерческий лимонный творог может также включать загустители (например, кукурузный крахмал; они разбавляют вкус и качество лимонного творога), консерванты, красители и ароматизаторы.

И это так легко приготовить: четыре основных кухонных ингредиента и 10 минут на плите. (Если считать лимонный сок и цедру отдельно, это пять ингредиентов.)

Лимонный творог - один из тех продуктов, которые настолько соблазнительны, что их можно есть ложкой из банки.

Творог - это хлебный намаз и начинка для выпечки, но он немного отличается от желе, джема и варенья.

  • Лимонный творог сделан из лимонного сока, а другие виды фруктового творога можно приготовить из цитрусовых, таких как грейпфрут, лайм, апельсины или мандарины. Добавление яичного желтка превращает его в заварной крем.
  • Творог также можно приготовить из других фруктов, таких как ягоды, манго и маракуйя.
  • Для любителей кулинарии: Технически лимонный творог - это заварной крем. Заварной крем - это любая жидкость (в данном случае лимонный сок), загущенная яйцами. В большинстве случаев это сливки или молоко.
  • Jelly тоже начинается с фруктового сока, но желе с пектином.
  • Варенье и варенье получают путем варки измельченных фруктов или целых фруктов (например, ягод).

  • Вот разница между джемом, желе, мармеладом, вареньем и всеми видами хлебных паст.


    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛИМОННОГО ПРОДУКТА

    Лимонный творог, вероятно, наиболее известен тем, что его подают с булочками к послеобеденному чаю. Но это лишь один из множества способов насладиться лимонным творогом.

  • Хлебный намаз: круассаны, кексы, булочки, тосты.
  • Торт: ложка с тортами ангела, имбирным пряником, быстрым хлебом.
  • Начинка для торта: для торта «Ангельская еда», бисквитного / бисквитного торта, слоеного торта и полированного торта.
  • Печенье: паста из соболя и песочное печенье, начинка для отпечатков пальцев и сэндвич-печенье.
  • Слойки со сливками и эклеры.
  • Начинки для кексов и сердцевины.
  • Блинная начинка.
  • Гарнир для фруктового салата.
  • Для блинов и вафель.
  • Пироги и выпечка: наполеоны, лимонный пирог с безе (но с лимонным пирогом начинка загущена кукурузным крахмалом).
  • Начинка для тарт, тарталеток или мини-тарт.
  • Начинка или смесь из йогурта и творога.


  • РЕЦЕПТ: ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ

    Некоторые из лучших лимонных творог сделаны из цедры и более сладкого сока лимонов Мейера. Однако они сезонные; С ноября по май.

    Не позвольте этому помешать вам приготовить их из супермаркетов Eureka или Lisbon разновидностей лимонов (разные виды лимонов).

    Этот рецепт любезно предоставлен Taste Of Home.

    Состав

  • 3 крупных яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана свежего лимонного сока (около 2 лимонов) или 3-5 лимонов Мейера
  • 1/4 стакана масла, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка тертой лимонной цедры

  • Препарат

    1. Взбейте яйца, сахар и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешайте до однородности.

    2.ДОБАВИТЬ масло и цедру лимона. Готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не покроет заднюю часть металлической ложки.

    3. ТРАНСФЕР в таз; или хранить, поместить в чистую емкость с крышкой. Остудить 10 минут. Охладите под крышкой до холода.


    ИСТОРИЯ ЛИМОННОГО ТВОРА

    Первое письменное упоминание о лимонном твороге появляется в Англии в 1844 году в поваренной книге леди Шарлотты Кэмпбелл Бери.

    Этот ранний рецепт отличается от сегодняшнего лимонного творога.Это буквально творог: лимонный сок добавляют в сливки для образования творога.

    Затем творог отделяли от сыворотки через марлю.

    Хотя до сих пор называют творогом, сегодняшний рецепт превратился в бархатистую кремовую пасту, приготовленную из комбинации лимона, сахара, яиц и масла.

    Если вы читаете статьи о Великобритании, вы можете встретить упоминания о лимонном сыре вместо лимонного творога.

    Между ними нет никаких технических или юридических различий. Они содержат одинаковые ингредиенты и готовятся одинаково.

  • Некоторые люди утверждают, что лимонный творог более жидкий и терпкий, в то время как лимонный сыр имеет более маслянистый вкус.
  • Однако это может быть связано с небольшими различиями в региональных рецептах. «Сыр», как и «творог», - это возврат к первоначальному рецепту, который по внешнему виду напоминал творог.
  • Эксперты сходятся во мнении, что разница настолько тонкая, что очень немногие люди могут отличить их друг от друга.
  • Существует также продукт под названием лимонный мед: тот же рецепт с медом вместо сахара [источник].
  • Meyer Творог с лимоном и имбирем | Цветение на стебле

    Я могу зарабатывать на покупках по ссылкам в этом посте.

    Этот творог такой прекрасный. Это заставляет меня думать о моей подруге Шарлотте. Это ее вкусы: яркие, терпкие, сладкие и цитрусовые с легким имбирным ароматом.

    Если бы я делал ей новый десерт, это был бы особенный компонент. Когда я попробовал это, я немного запнулся, мне было грустно, что я не могу поделиться им с ней сейчас, когда она живет на другом конце страны в Вермонте.

    Прошло больше года с тех пор, как она и ее муж Эд уехали из Чикаго, но я все еще не совсем к этому привык. У меня бывают моменты, когда я забываю, когда я ожидаю, что они приедут на званый обед или будут к ним поиграть, или посидеть вместе, или что-то еще. Я скучаю по ним обоим!

    Итак, Шарлотта, этот рецепт для тебя, даже если эта конкретная партия творога - все для меня.

    Лимоны Мейера, казалось, повсеместно фигурировали в журналах и блогах о кулинарии несколько лет назад, но в последнее время я не видел так много рецептов с их использованием.Возможно, их момент в качестве it-цитрусовых прошел, но их все еще стоит поискать.

    Они меньше, чем лимоны Эврика (разновидность лимонов, которую мы считаем «обычными» и которые, скорее всего, можно найти в продуктовом магазине). Их кожа более тонкая и имеет оранжевый оттенок. У них экзотический цветочный аромат, и они слаще эврики.

    В сочетании со свежим имбирем их аромат просто звучит.

    Это один из моих любимых фруктовых творог, и я приготовила немало.Я не могу обещать, что не передумаю, когда сделаю следующее; Я бываю такой непостоянной (в прошлом году была клюква, потом маракуйя). Но этот действительно неплохой.

    Не солгу, тереть имбирь - немного больно. (Не беспокойтесь, если у вас нет ни микропланка, ни специальной терки для имбиря, но если у вас нет микропланца, купите его, они очень полезны.)

    Тем не менее, продолжайте, оно того стоит. Это не займет много времени, и все будет пахнуть имбирно и чудесно.

    Я больше не беспокоюсь о пароварках или темперировании яиц при приготовлении фруктового творога. Я просто смешиваю все в кастрюле с толстым дном и осторожно нагреваю, а затем пропускаю через сито, чтобы уловить коагулированные кусочки яиц или мякоть плодов.

    Этот метод мне кажется менее сложным, и результаты ничуть не хуже.

    Подходит для тостов, смешанных с йогуртом, ложек вместе с кексами или булочками, для блинов или французских тостов, зажатых между макаронами или в качестве начинки для пирогов с лимонной пахтой.

    Meyer Lemon Ginger Mousse, или творожный мусс

    (Это также главный строительный элемент этого очень хорошего мусса Meyer с лимоном и имбирем.)

    Или, если никто не смотрит, можно просто съесть ложкой.

    (не скажу, обещаю!)

    Клубнично-лимонный творог, сладкий, терпкий и нежно-розовый

    Булочки с апельсином и имбирем с глазурью Crème Fraîche

    Пирог с маракуйей (как лимон, но лучше)

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 6 минут

    Общее время 21 мин.

    Состав

    • 1 4-дюймовый кусок очищенного имбиря
    • 3 больших яйца
    • 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока Meyer, примерно из 4 лимонов
    • 1/2 стакана сахара
    • 4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

    Инструкции

    1. Натереть имбирь микропланом и пропустить его через мелкоячеистое сито, установленное над миской, чтобы собрать сок. Надавите на него резиновым шпателем (или безупречно чистыми руками), чтобы по-настоящему выдавить жидкость из мякоти. Сохраните сок и выбросьте мякоть. (И быстро ополосните микропланшет, чтобы сэкономить немного времени на очистке.)
    2. В маленькой тяжелой кастрюле взбейте яйца и сахар взбиванием, пока они полностью не смешаются. Добавьте лимонный сок Мейера и имбирный сок и снова перемешайте. Слегка нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит на медленном огне, около 6 минут.
    3. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Пропустите через сито с мелкими ячейками, установленное над миской, и дайте ему остыть. Перелейте в банку или закрытый контейнер и поставьте в холодильник до использования.

    Банкноты

    В холодильнике несколько недель.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    24

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 48 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 12 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 1 г

    Творожная Шарлотка с яблоками - Boss Kitchen

    Яблочная шарлотка осенью часто появляется на наших столах. Эта выпечка хороша как в классическом варианте, так и с некоторыми изменениями. На этот раз добавьте в тесто творог и немного сметаны - получится отличный творожный пирог с яблоками.

    Порций: 6

    Готовка: 1 час 10 минут

    Состав

    • Яблоки - 400 г (2-3 шт.)
    • Творог 5-9% - 150 г
    • Сметана - 75 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Сахар - 80 г
    • Мука - 150 г (около 1 стакана емкостью 250 мл)
    • Разрыхлитель - 1 ч. Ложка
    • Ванилин - 1 щепотка
    • Корица молотая - 0.5 чайных ложек

    Для подготовки формы:

    • Сливочное масло - 20 г
    • Панировочные сухари - 1 ст. ложка

    Проезд

    1. Подготовьте все ингредиенты.
      Яблоки лучше всего брать в больших, кисло-сладких сортах.
      Просейте муку.
    2. Смешайте сахар и яйца в подходящей посуде и взбивайте, пока сахар не растворится.
    3. Масса увеличилась в объеме в 5-6 раз, поролон сохраняет форму. Мне потребовалось около 5-6 минут взбивания на высокой скорости в блендере с насадкой-венчиком.
    4. Творог соединить со сметаной и размять вилкой до однородной массы. Если творог сухой и комковатый, измельчите массу блендером.
    5. Переложите взбитые яйца с сахаром в большую миску и добавьте творог и сметану. Размешивать.
    6. Добавить в тесто ванилин, разрыхлитель и просеянную муку, снова перемешать.
      Включите духовку, чтобы нагреться до 180 градусов.
    7. Оставьте одно яблоко для украшения. Очистите оставшиеся яблоки и нарежьте стручки на крупные части.Чем больше яблок вы добавите в шарлотку, тем она будет сочнее и вкуснее.
      Посыпать нарезанные яблоки корицей.
    8. Добавьте яблоки в тесто и осторожно перемешайте.
    9. Застелить разъемную форму пергаментом, смазать дно и бока сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
    10. Залейте тестом подготовленную форму, разровняйте поверхность.
    11. Яблоко очистить для украшения и нарезать дольками толщиной 3-4 мм.
    12. Выложите дольки яблока красивым узором на тесто в форме.
      Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать творожный пирог с яблоками 40-45 минут, до румяной корочки.
    13. Проверить готовность торта деревянной палочкой - он должен оставаться сухим.
    14. Выньте творожную шарлотку из формы и переложите на решетку, чтобы она полностью остыла.

    Яблочный творожный пирог мягкий, ароматный, с сочными кусочками яблока. Готовится быстро, а ест еще быстрее! Приятного аппетита!

    рецепт творога с лаймом

    Frozen Key Lime Margarita Squares by обеды, блюда и десерты Zu meinem letzten vom Wasserbad konnte ich keinen Unterschied feststellen.Авторские права © 2020 Crazy for Crust. Beim ersten Mal hab ich mir die Mühe gemacht, die Creme über dem Wasserbad aufzuschlagen. ВСЕГДА. Suse, Hallo Suse hab mir mal die Mühe gemacht und mich echt über das Rezept gefreut. Das ist eben Geschmackssache, aber ich fand die Zuckermenge total o.k. Все тексты и изображения © ДОРОТИ КЕРН, Crazy for Crust. Ключевые липкие батончики с лаймом от мамы на тайм-ауте. После того, как они взбиваются (это похоже на яичницу-болтунью перед приготовлением), я ставлю кастрюлю на плиту.Снимите с огня и разлейте по банке (банкам). Продолжайте помешивать, пока масса не станет равномерно густой, такой как пудинг или йогурт. Этот рецепт такой простой, такой легкий и такой простой. Отказ от ответственности: указанная информация о питании не может быть точной. Ist war gut für die Armmuskulatur, aber für mich als eher ungeduldigen Menschen sehr mühsam. Эксклюзивный член Mediavine Food. Затем они действуют как связующее, делая консистенцию густой. Именно поэтому его часто называют лимонным сыром. Лимонные штрейзели-батончики от Something Swanky.Но здесь нет молока и крахмала, двух общих ингредиентов для пудинга. Limette (n), saftige, unbehandelte (Saft und abgeriebene Schale davon), 4 m.-große, Gebt euren Kuchen, Muffins und Keksen mit Limetten einen Frischekick. Я всегда любил лимонный творог и никогда не видел лайма, пока не посетил Harry & David в прошлом апреле. Gibts evtl einen Ersatz für den Zucker. Используйте лайм, сок лайма или даже лимон, чтобы приготовить идеальный творог в домашних условиях. Das Zitronen-Curd schmeckt am süßesten.Введите свой адрес электронной почты, чтобы подписаться на этот блог и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте. ночь нач. Vielleicht solltest du beim nächsten Mal einfach weniger Zucker nehmen, wenn du es trotdem so nicht magst. Отвечать. Но как вы едите творог из лайма, вы хотите знать. Этот рецепт включает цельные яйца, потому что честно? Творог - одна из тех вещей, которые вы не понимаете, что любите, пока не попробуете ложку. Я думаю, что 4 яичных желтка подойдут идеально. Если вы говорите по-голландски, вы можете найти голландскую версию этого рецепта на gerechtenweb.блог. Сообщите мне по электронной почте, если кто-нибудь ответит на мой комментарий. Вы можете использовать это как намазку на завтрак. Также вкусен пирог или пирог с лимонным творогом. Синди говорит: 27 августа 2020 года в 13:37 Lush только что приготовила кусок тоста, мега быстрый и вкусный. Но нет, яйца не являются основным ингредиентом варенья. Вы находитесь на странице 1 Page 2 Далее; Лимонный творог. Таким образом, у вас будет меньше шансов, что белок в ваших яйцах станет комковатым. Затем я заплакал, потому что у меня закончился лаймовый творог, а рядом со мной нет магазина Harry & David.Лимонный творог, лаймовый творог, что угодно. Отвечать. Постоянно помешивая, яйца варить в теплой массе очень медленно. Этот пост может содержать партнерские ссылки. По какой-то причине этот рецепт ужасно провалился. Теперь вы можете целый день спорить со мной о том, должны ли быть в твороге цельные яйца или только желтки. Рецепты лимонного творога; Этот конкурс сейчас закрыт. LG Также hab ich diesmal kurzerhand das Ganze auf die Herdplatte (Induktion) gestellt und auf der zweitkleinsten Einstellung die Masse ganz moderat erhitzt, natürlich ohne mit dem Rühren aufzuhören. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Извините, супермаркеты, но вы больше не собираетесь продавать мне лимонный творог. Используются только желтки. легкие, вкусные и удивительные рецепты для всех. Первое упоминание о «лимонном твороге» было в кулинарной книге 1844 года: «Кулинарная книга самой леди» от леди Шарлотты Кэмпбелл Бери. Теперь нужно набраться терпения и постоянно помешивать. На сайте Foods of England вы можете найти еще много исторических рецептов лимонного творога. Über 7 Bewertungen und für super befunden.Сообщение не было отправлено - проверьте электронную почту! Вы когда-нибудь ели лимонный творог? Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы вы никогда больше не забыли рецепт. Предположим также, что банки были правильно вымыты, стерилизованы в духовке и обеспечена хорошая герметичность. Продолжайте читать «творог с канареечным желтым лимоном»… Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и вам даже не понадобится настоящий лайм. Думаю, нехватка?}. Я всегда, всегда забываю, что у меня в холодильнике есть белки. Конечно, этот канареечно-желтый творог с лимоном восхитителен утром на завтрак, на бутерброд или тост.Скорее всего, вы видели, как он используется во множестве рецептов с лимоном здесь, в этом блоге. Рецепт простого лимонного творога Дороти Керн на этом сайте гласит: он пузырится и покрывает тыльную сторону ложки, и вот как вы это знаете. Weil so als Creme sieht das echt total gut aus auf dem Frühstückstisch.

    Stowford Press единиц на пинту, Замороженные чуррос оптом, Работа Совета Бромсгроув, Владелец Нормандского острова, Библейские стихи о преодолении жизненных трудностей, Список бизнес-ангелов 2020, Скидки только на телевидение, Магический журнал Майнкрафт, Автоматический дозатор сахара Sweetspot, Оахака Чили Реллено, Аббревиатура для пронумерованного, Размер плюшевого пледа, Рецепт кичу в плите, Факультет государственной политики школы Форда, Шаблон прогноза продаж, Священные обеты Ксения, Определить "Механический" на урду, Волшебный пирог с печеньем, Северо-Восточная Калькутта, Спагетти для пиццы, Plantronics Voyager 4220 Uc Usb-c, Вьетнамский головной сыр, Пропан Ir Spectrum, Вязкость воздуха в пуазе, Куриные бедра и белая фасоль, Тема "Жена речного купца", Чаша для клубничного смузи, Пульсар 220 Новая Модель 2020 Цена, Prada Luna Rossa черный 50 мл, Как далеко может пролететь клееный брус, Победитель Евровидения 2019, Груша Пицца Прошутто, Sagittario Uomo Caratteristiche, Гендерные роли в браке в Библии, Жалит ли йод, Поставщик пластиковых бутылок Selangor, Мультиварка Panlasang Pinoy Beef Caldereta, Запеченная на сковороде лазанья, Магнитный обзор Netflix, Накопление снега Оттава, Примеры журналов для прослушивания музыки, Все начинается с еды Pdf, Бах 6 сюит для бас-кларнета, Небиволол для беспокойства Reddit, 1800 Ultimate Margarita Рецепт, Заработная плата менеджера по расследованиям Amazon, Судно в порту Такоради, Пятнистый огуречный жук ядовитый, Gt Pro Series Wii, Амин полярный или неполярный, Значение слова "морской берег" на каннаде, Молина Чистая Мексиканская Ваниль, Гражданская Музыкальная Дорога, Кто выиграл Мистер Олимпия 2019, Здоровый банановый пирог с пудингом, Фреза 80 градусов ласточкин хвост, Дома в аренду в Колумбусе, штат Огайо, до 700 долларов, Видеоигры Обои, Формула средней плотности электрической энергии, Mai Mai Miracle Blu-ray, Карта Западного Дели в формате PDF, Где я могу купить смоки Оскар Майер, Туристическая виза после отказа от грин-карты, Значение баранины на телугу, Машина для извлечения гераниевого масла, Холодильный склад молока Хоккайдо, Мини-шоколадные кексы, Неверный смысл в каннаде, Как вырастить цветную капусту в домашних условиях без семян, Сколько районов в Такоради, Как называются татер-тоты в Китае, Мой друг хочет инвестировать в мой бизнес, Характеристики S9 Plus, Уровень грамотности Ассама 2019, Идти на расстояние Тексты Rocky, Отвратительная еда, которую можно купить, Как заменить колодки болотного охладителя, Как проводить вычисления с использованием дискретной математики, Тележки Rove для продажи, Убивает ли совместное движение отношения, Кишечник итальянской свиньи, Упражнения по математике для 3-го класса, Значение ксилофона на урду,

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *