Макароны с куриным фаршем в духовке

В любой непонятной ситуации готовь макароны 🙂 У меня так и бывает, когда на ум не приходит идей других сытных блюд.

Если в холодильнике лежит позабытый кусочек сыра или пара-тройка яиц, то обед и ужин обеспечены. А если ещё и кусок куриного филе найдётся, то ещё лучше. Из него можно сделать фарш, приготовить его с соусом и душистыми специями, а потом запечь с макаронами в духовке. Вопрос с едой решён!

Готовим макароны с фаршем из куриного филе в духовке с приправами и томатным соусом

Ингредиенты

• макароны (любые мелкие) — 250 г;
• фарш куриный — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соус томатный — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.;
• карри — 1/3 ч. л.;
• паприка — 1/2 ч. л.;
• зелень сушёная — 1-2 ч. л.;
• масло подсолнечное — 3 ст. л. + для смазывания формы;
• масло сливочное — 2 ст. л.
• вода — 800 мл.

Как приготовить

Время приготовления: 1 час

Кухня: русская

1. Воду (800 мл) выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Солим по вкусу и бросаем макароны (250 г). Отвариваем до полуготовности — они должны слегка похрустывать на зубах. Перемешиваем из с 2 ст. л. сливочного масла.

Оставляем немного воды, в которой варились макароны, она пригодится потом.

2. Лук (1 шт.) очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

3. Обжариваем несколько минут в разогретом растительном масле (3 ст. л.).

4. Выкладываем в сковороду куриный фарш, перемешиваем. Продолжаем жарить до румяного цвета, на это потребуется минут 5-8.

5. Добавляем 1/3 ч. л. чёрного перца, 1/3 ч. л. карри, 1/2 ч. л. паприки и 1-2 ч. л. сушёной зелени. Перемешиваем. Следом отправляем 2 ст. л. томатного соуса и несколько ст. л. воды после варки макарон. Готовим 10 минут, тем временем разогреваем духовку до 180 °C.

6. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.

7. Макароны делим на две части. Одну выкладываем нижним слоем, затем фарш в соусе.

8. Верхним слоем — вторая часть макарон. Поливаем оставшейся после варки водой. Достаточно будет 5-6 ст. л.

9. Форму накрываем фольгой, оставим один уголок приоткрытым, чтобы пару было, куда выходить. Так макароны с фаршем останутся сочными, не высохнут.

10. Отправляем форму с содержимым в духовку на 25 минут. Спустя это время фольгу снимаем, температуру прибавляем до 200 °C и оставляем макароны ещё на 10 минут, чтобы немного подрумянились.

Подаём блюдо горячим со свежими или маринованными овощами и сыром. Приятного аппетита!

Рецепт рожков с кремом из мокко и тутти фрутти

The Caked Crusader: Кремовые рожки

Пока я не начал расследование исчезновения кремовых рогов, я не думал, как им удалось придать характерную форму рога изобилия. Затем я купил эти интригующие формы:

Когда они прибыли, моим инстинктом было положить их на пальцы и начать кудахтать, как ведьма.Когда мой брат увидел их, он надел один на палец и превратил его в ту мышку из Fingerbobs. Это была телепрограмма, которую довольно часто показывали в Великобритании в 1970-х и 1980-х годах — странно то, что я помню, как она ВСЕГДА была, но было снято всего 13 серий. Его представил немного жуткий мужчина, который в перчатке наклеивал на пальцы дешевые картонные куклы. Пальцы в перчатках и кардных картах выглядят не так уж много, например, мышь, чайка, черепаха и креветка. Ага, креветка, я не шучу.И еще была безумно запоминающаяся песня «fingermouse». Послушав его еще раз на Youtube, вы увидите плохую лирику «fingermouse, fingermouse, always on the brinkermouse». Боже, тогда нас легко обрадовали. Но я отвлекся …. кремовые рожки.

Роговая часть кремового рожка изготавливается из слоеного теста. Это, наряду с фило, выпечка, которую я покупаю в магазине. Однажды я попытаюсь это сделать, но пока нет. Хитрость заключается в том, чтобы разрезать тесто на длинные полоски и намотать его на форму. Нанесение воды на конец полоски позволяет ей прилипнуть.
Застекленный и готовый к использованию в духовке:

После изготовления рожка вы можете наполнить его, как хотите. Я остановился на заварном креме с малиной для половины из них и на заварном креме и шоколаде для второй половины. Хотя рожки можно запечь накануне, я бы рекомендовал начинку только в тот день, когда вы их будете подавать, иначе вы рискуете сделать тесто намокшим.

Готовый рог, готовый к наполнению:

Я обнаружил, что один лист слоеного теста дал мне 6 рогов. Приведенный ниже рецепт рассчитан на 12 рогов.

Состав:
Для рогов:
2 листа готового слоеного теста
1 яйцо
Сахарная пудра

Для начинки:
300 мл двойных сливок
250 г свежего заварного крема
Экстракт ванили, при необходимости
Маленькая коробочка малины
2 столовые ложки светло-коричневого сахара
1 маленькая коробочка шоколадных завитков (доступна в отделе украшения тортов в супермаркете — шоколадная стружка также подойдет)

Как приготовить:

— Разогреть духовка до 200 ° C / вентиляторная духовка 180 ° C / 400 ° F / газовая отметка 6.
— Выстелите противни бумагой для выпечки. Я рекомендую класть на каждый противень только 4 рожка, пока они надуваются.
— Поставьте небольшую миску с водой рядом с тем местом, где вы работаете.
— Раскатайте тесто и нарежьте полоски длиной около 1,5 см. Смочите конец водой, а затем оберните форму для кремового рожка, стараясь перекрыть друг друга, чтобы не было зазоров. Выложите на противень и повторяйте, пока не получите 4.
— Смажьте тесто взбитым яйцом, а затем посыпьте сахарной пудрой.
— Выпекать в духовке примерно 15 минут. Вы стремитесь к темно-золотистому цвету. В моей духовке это заняло 18 минут.
— Дайте рожкам немного остыть, прежде чем снимать форму. Выпечка вокруг формы вздувается, но ее легко удалить, если аккуратно скрутить.
— Повторяйте, пока все рожки не запечутся.
— Обе начинки имеют одинаковый заварной крем. Начните взбивать сливки, пока они не загустеют. Добавьте экстракт ванили, если используете, и взбивайте до однородности.
— Не снимая венчика, залейте сливками несколько столовых ложек заварного крема. Когда он смешан, добавьте еще заварного крема. Лучше делать это постепенно, так как вы не хотите препятствовать загустению крема. Вы не сможете смешать весь заварной крем с кремом, поэтому руководствуйтесь своим здравым смыслом.
— Теперь все, что требуется, это сборка. Выложите половину заварного крема в кондитерский мешок и выдавите рог на треть. Добавьте немного малины (если малина терпкая, положите на нее немного светло-коричневого сахара и дайте ему впитаться — я сделал это за день до того, как накачал рожки), затем нанесите еще сливок, затем немного малины и так далее.
— Для рожков шоколада перемешайте завитки шоколада с заварным кремом, затем влейте в рожки, при желании добавив еще шоколада.
— Грейтесь в славе от чудесной вещи, которую вы сделали.
— Ешьте.

Рожки с лимонно-малиновым кремом — горькая сторона сладкого

26 июля 2018 г. Нэнси Пиран Последнее изменение: 3 июля 2020 г.

Рожки с лимонно-малиновым кремом ! Сделано из масляного слоеного теста и домашних взбитых сливок с лимоном и малиной! Лучший десерт!

Кремовые рожки мне очень нравятся, потому что их очень просто сделать! Вам, ребята, понравились эти рожки от клубничного пирожного, которые я сделал в прошлом году, поэтому я решил попробовать их еще раз!

Малину так легко найти примерно в это время примерно за половину стоимости, которую я знал, что собирался использовать их для этих рогов.Я хотел сочетать вкус малины с чем-нибудь, и лимон оказался очевидным выбором! Они так хорошо сочетаются друг с другом!

Это лето для меня определенно пролетает незаметно. Мы уже совершили путешествие, которое планировали на это время года. Теперь мы дома и вернулись к нормальной жизни через три недели.

Хотя я не уверен, насколько нормально это были первые 24 часа, когда мы вернулись домой. Сначала мой муженек потерял бумажник, когда мы ехали домой, но, к счастью, его нашли и отправили нам домой.

Во-вторых, наш подвал оказался затопленным. К счастью, это был угол, в котором не было никакой мебели или вещей, поэтому его было легко убрать, но мы знаем, что нам нужно это исправить в ближайшее время!

Сначала вам понадобятся ингредиенты!

• 1 лист слоеного теста, размороженное
• 3 унции малины
• сок лимона
• 1 чашка жирных сливок для взбивания
• столовая ложка сахарного песка
• 12 рожков сахарного мороженого

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Оберните сахарные рожки алюминиевой фольгой. Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
3. Слоеное тесто раскатать в квадрат. Отрежьте 12 полосок шириной 3/4 дюйма.
4. Оберните каждую полоску вокруг конуса, начиная снизу вверх.
5. Выложить на противень и выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Тем временем в маленькую кастрюлю добавить сок лимона и малину. Варить на среднем огне 5 минут. Малину размять.
7. Процедить малиновый соус и поставить его остывать в холодильник на 10 минут.
8. Когда тесто готово, осторожно снимите тесто с рожка, пока оно не остынет, иначе оно прилипнет к рожку.
9. С помощью ручного миксера взбейте сливки и сахар до образования плотных пиков. Медленно добавить малиновый соус. Подайте трубку в рог.
10. Служите и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Я сделал двенадцать штук, но вы могли бы сделать всего шесть и положить остальную часть теста обратно в морозильную камеру! Крем внутри хватит на двенадцать, так что дерзайте! Сделайте их все!

Я обратил внимание на малиновую начинку, которую приготовил для взбитых сливок, потому что не хотел, чтобы аромат был слишком сильным! Это было просто прекрасно! Вы можете попробовать малину на первом кусочке и лимон на последнем кусочке! Совершенно вкусно!

Заинтересованы еще парочкой рецептов с малиной? Как насчет этого шоколадно-малинового пудинга или этих малиновых шоколадных пирогов для рук !

Эти рожки с лимонно-малиновым кремом! впервые появился на Food Fanatic!

Если у вас есть Facebook, зайдите в эту забавную небольшую группу, в которой я участвую.Instagram — забавный ресурс, которым я тоже пользуюсь прямо сейчас. Если вы готовите какие-либо рецепты, обязательно пометьте их тегом #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

Хотите узнать больше о The Bitter Side of Sweet ? Следуйте на:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Урожайность: 12

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Лимонно-малиновые кремовые рожки! Сделано из масляного слоеного теста и домашних взбитых сливок с лимоном и малиной!

Состав

• 1 лист слоеного теста, размороженного
• 3 унции малины
• 1 лимон, сок
• 1 чашка жирных сливок для взбивания
• 1 столовая ложка сахара-песка
• 12 рожков сахарного мороженого

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Оберните сахарные рожки алюминиевой фольгой. Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
3. Раскатать слоеное тесто в квадрат. Отрежьте 12 полосок шириной 3/4 дюйма.
4. Оберните каждую полоску вокруг конуса, начиная снизу вверх.
5. Выложить на противень и выпекать 15-20 минут или до золотистой корочки.
6. Тем временем в маленькую кастрюлю добавить сок лимона и малину. Варить на среднем огне 5 минут. Малину размять.
7. Процедить малиновый соус и поставить его остыть в холодильник на 10 минут.
8. Когда тесто готово, осторожно снимите тесто с рожка, пока тесто не остынет, иначе оно прилипнет к рожку.
9. С помощью ручного миксера взбейте сливки и сахар до образования плотных пиков. Медленно добавить малиновый соус. Подайте трубку в рог.
10. Служите и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• G&S Metal Products Company Противень для выпечки с антипригарным покрытием ProBake Teflon Xtra, 15.5 «x10,2» x2,1 «, серый

• Набор кастрюль MICHELANGELO с крышкой, антипригарная медная кастрюля 1Qt и 2Qt с крышкой, маленькая кастрюля с крышкой, керамический набор кастрюль с антипригарным покрытием, маленькие кастрюли для соуса, набор медных кастрюль — 1Qt и 2Qt

• Hamilton Beach, 6-скоростной электрический ручной миксер с фиксатором, венчиком, венчиком, черный (62692)

Информация о питании:

* Сведения о питательной ценности являются приблизительными и их точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

1. Этот пирог с лимонным кремом и малиной номер такой великолепный! Хочу на день рождения!
2. Мини малиновые сырники без выпечки! Конечно, мне нравится аромат, и нравится, что они не выпекаются!
3. Хлеб с цукини и малиной с лимоном! Это просто кричит лето!
4. Сливочное фруктовое мороженое с малиновым лимонадом! Моим детям это понравится!
5. Лимонные кексы с малиновой глазурью! Самый лучший!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Mocha Hazelnut Cream Horns — The Washington Post

Продемонстрируйте свои кондитерские способности с этим десертом из эпизода «Кондитерская» третьего сезона «Великого британского шоу выпечки» на канале PBS. Украшенные темным шоколадом и наполненные кремом маскарпоне со вкусом кофе, рожки — изысканное и не слишком сладкое лакомство.

Вам понадобится 6 или 12 форм для кремовых рогов (можно купить в кухонных магазинах) и кондитерский мешок с маленькой звездочкой или круглым наконечником. Также полезно иметь очень узкую кисть для рисования шоколадом внутри форм.

Приготовление заранее: Тесто для слоеного теста необходимо сначала выдержать 15 минут в морозильной камере, а затем последующие 10 или 15 минут в морозильной камере после каждого «поворота» теста. Запеченные и охлажденные рожки с кремом (без украшений) можно сделать за день и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре; Вы можете сделать их хрустящими и снова остудить перед украшением и наполнением. У вас останется оставшаяся начинка из мокко-крема, которую можно хранить в холодильнике до 2 дней; подавать с булочками и свежими фруктами.

Для слоеного теста: просейте муку и соль в миску. Кончиками пальцев быстро и осторожно втирайте кубики масла, чтобы они образовали хлопья по всей муке. Добавьте ледяную воду, помешивая лопаткой, пока тесто не станет однородным. Ненадолго замесите на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, затем заверните и охладите в морозильной камере в течение 15 минут.

Снова слегка присыпьте рабочую поверхность мукой; раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник толщиной чуть менее 1/4 дюйма.Ближайшей к себе короткой стороной сложите верхнюю треть в середину, а затем сложите нижнюю треть поверх нее. Переверните тесто на 90 градусов (четверть оборота). Снова раскатайте в прямоугольник и повторите процесс складывания. Завернуть в полиэтиленовую пленку и охладить в морозилке 10 минут.

Снова раскатайте охлажденное тесто и повторите процесс складывания. Поверните его еще на четверть оборота и сверните и сложите, как прежде. Охладите в морозильной камере еще 15 минут.

Разогрейте духовку до 430 градусов.При необходимости повторно засыпьте рабочую поверхность мукой. Выстелите противень силиконовым вкладышем (желательно) или пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто на рабочей поверхности в прямоугольник шириной 9 дюймов и длиной от 13 до 14 дюймов (толщиной около 1/8 дюйма; при необходимости обрежьте края, чтобы выровнять их). Нарежьте 12 продольных полос одинаковой ширины.

Работая с одной полосой за раз, начните обматывать тесто с узкого конца формы для кремового рожка, удерживая форму под небольшим углом вниз и сохраняя обертку достаточно тугой и / или слегка перекрывая.(Тесто не покроет всю форму.) Положите его на противень швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися полосками теста и любым количеством форм, расположив рожки на противне не менее чем на дюйм друг от друга. (Возможно, у вас осталось несколько кусочков теста.) Перенесите противень в морозильную камеру; дайте тесту застыть не менее 5 минут.

Смажьте внешнюю поверхность охлажденных рогов взбитым яйцом, затем посыпьте сахаром Демерара. Выпекать (средняя решетка) от 12 до 14 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым.Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем снимать формы (осторожно; формы все еще будут довольно горячими), затем поместите рожки из слоеного теста на решетку, чтобы они полностью остыли.

Растопите шоколад в микроволновой печи или в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с слегка кипящей водой. Поместите измельченные орехи в миску.

Смажьте изнутри каждый охлажденный рожок растопленным шоколадом, перевернув их на решетке, чтобы слить излишки. Обмакните широкий конец каждого рога в шоколад, а затем окуните каждый в поджаренные измельченные лесные орехи.Выложите на тарелку, выстланную вощеной бумагой, и охладите в холодильнике несколько минут или пока шоколад не застынет.

Для начинки: взбейте маскарпоне венчиком или лопаткой в ​​миске, пока он не станет мягким и однородным. Всыпьте сахар кондитерского изделия, затем взбейте или перемешайте, пока он полностью не смешается.

Взбейте жирные сливки в чаше миксера или ручного миксера до образования мягких пиков, затем добавьте их в маскарпоне. Осторожно добавьте остывшую кофейную смесь.Выложите крем мокко в кондитерский мешок с маленькой звездочкой или круглым наконечником.

Наполните рожки кремом мокко, работая осторожно, чтобы добраться до самого узкого конца каждого рожка. (У вас останется начинка.) При желании посыпьте вершины сахаром кондитера. Подавать сразу.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы снять кожицу с фундука, доведите до кипения несколько дюймов воды в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте примерно 1 чайную ложку пищевой соды, а затем фундук. Варить несколько минут, пока вода не станет темно-коричневой и кожица не начнет легко сниматься с орехов.(Вы можете проверить один из них, вынув его из кастрюли, промыть его под прохладной водой и посмотреть, насколько хорошо соскользнет кожица.) Слейте воду с орехов, дайте им остыть, пока вы не сможете с ними справиться, а затем пальцами снимите кожицу. Поджарьте орехи на противне в духовке с температурой 350 градусов в течение 8-10 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными, встряхивая сковороду примерно на полпути. Перед использованием полностью остудите.

По рецепту участницы конкурса «The Great British Bake Off» Нади Джамир Хуссейн.

Протестировано Бекки Кристал.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Нужна помощь с оболочкой рожка для крема для слоеного теста.