• Картофель 30%, 343 голоса

  343 голоса 30%

  343 голоса — 30% из всех голосов

• Без гарнира 25%, 293 голоса

  293 голоса 25%

  293 голоса — 25% из всех голосов

• Свежие овощи 22%, 249 голосов

  249 голосов 22%

  249 голосов — 22% из всех голосов

• Тушеные овощи 14%, 165 голосов

  165 голосов 14%

  165 голосов — 14% из всех голосов

• Крупы 9%, 103 голоса

  103 голоса 9%

  103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

• Картофель 30%, 343 голоса

  343 голоса 30%

  343 голоса — 30% из всех голосов

• Без гарнира 25%, 293 голоса

  293 голоса 25%

  293 голоса — 25% из всех голосов

• Свежие овощи 22%, 249 голосов

  249 голосов 22%

  249 голосов — 22% из всех голосов

• Тушеные овощи 14%, 165 голосов

  165 голосов 14%

  165 голосов — 14% из всех голосов

• Крупы 9%, 103 голоса

  103 голоса 9%

  103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

×

Рыбу можно использовать разную, главное качественно обработать ее перед приготовлением и подобрать правильные рецепты. Очень вкусно получится, если приготовить путассу в мультиварке.

Рецепт приготовления путассу

• Путассу 1кг
• Морковь 1шт
• Лук репчатый 1шт
• Томатная паста 4ст/л
• Вода 200мл
• Масло растительное 1ст/л
• Соль, перец и специи по вкусу
• Лавровый лист по желанию

Калории: 69 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 1.7 г

Углеводы: 2.8 г

• Рыбу почистить. Сделать это легко, так как она практически не имеет чешуи. Требуется удалить плавники, голову, хвост, внутренности путассу. Обязательно зачистить от черной пленки в брюшке. Каждую тушку разрезать пополам.

• Подготовленную путассу сложить в какую-либо емкость. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и хорошо перемешать рыбу. Оставить мариноваться на 10-15 минут.

• Морковь хорошо вымыть со щеткой, очистить и измельчить на крупной терке.

• Луковицу помыть, очистить от шелухи, порезать небольшими кубиками.

• Развести томатную пасту в воде до состояния густого сока. Добавить в соус немного соли, укроп и петрушку.

• Выложить промаринованную рыбу на дно мультиварки, смазанное растительным маслом.
  Натертую морковь смешать с луком. Овощами прикрыть сверху слой рыбы.
  Залить рыбу и овощи томатным соусом.

• Включить мультиварку. Готовить рыбу в режиме «Выпечка» 30 — 35 минут. Путассу, прикрытая овощами, будет готовиться, как на пару.

Не за долго до окончания режима работы мультиварки, лучше проверить готовность вашего блюда, приоткрыв крышку. Если оно покажется сыроватым, можно увеличить количество времени. Если мало жидкости, добавить несколько ложек воды.

ВАЖНО! Время готовки может отличаться в зависимости от модели применяемой мультиварки!

Легкое в приготовлении, питательное блюдо путассу в мультиварке готово.

Заключение

Путассу можно круглый год купить практически в каждом рыбном отделе по невысокой цене. Попробуйте приготовить эту рыбу, и вы убедитесь, что вкусно — не значит дорого.

Блюда из путассу в мультиварке

Готовь рыбу вкусно, быстро и без хлопот! Путассу приготовленная в мультиварке — нежнейшее блюдо, мясо получается сочным, ароматным. Подавать такую рыбу можно самостоятельно или гарнировать отварным картофелем, рисом, а также тушенными, запеченными, свежими овощами по вкусу. По желанию в перечень ингредиентов можно добавить специи для рыбы.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Путассу в мультиварке

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 20 мин

способ приготовления

1. Рыбу очищаем от внутренностей, отрезаем голову и плавники, тщательно моем под проточной водой, обсушиваем.

2. Морковь и лук очищаем, морковь режем тонкой соломкой, лук — полукольцами. Выкладываем подготовленные овощи в чашу мультиварки.

3. Помидор моем, измельчаем с помощью блендера.

4. Тушки путассу размещаем на овощной подушке, солим, перчим по вкусу, выкладываем измельченный помидор, наливаем немного воды.

5. Выбираем программу «Выпечка», устанавливаем время приготовления 30 минут.

После звукового сигнала блюдо можно подавать на стол.

Доброго времени суток, дорогие читатели. Вот и подошли к самой вкусной теме: как приготовить путассу. Рыбка небольшая, но очень питательная. По цене доступная, а по свойствам полезная. Идет на приготовление первых блюд, вкусная в котлетах, уверенно чувствует себя в салатах. Прекрасно сочетается с овощами. Пришло время познакомиться поближе: что можно приготовить из путассу.

Как вкусно приготовить рыбу путассу

Несмотря на такие отличные характеристики, которые были описаны в предыдущей статье, не лишена наша красавица морей и своих неприятных секретов. У рыбы большая голова, при разделке, она составляет одну четвертую часть. К сожалению, голова путассу не представляет пищевой ценности. Не советую добавлять ее в уху.

Мясо очень нежное и вкусное. При разделке, тщательно удаляйте черную пленку из брюшка рыбы, если немного оставите, испортите блюдо, оно будет горчить.

Кости не составляют большой проблемы. Есть у повара особые секреты, которые помогают побороть костлявость. Начнем знакомство с самого простого и вкусного рецепта: рыба в духовке.

Как приготовить в духовке

Полноценное вкусное блюдо сразу с гарниром получится после запекания в духовке рыбного филе с овощами. Отлично выглядит, вкусно и питательно, с таким блюдом можно встречать гостей.

Путассу запеченная с овощами

Для начала несколько секретов по подготовке филе. Готовят блюда из свежемороженой путассу, первоначальная разморозка продукта в холодильнике поможет сделать его сочным, достаточно оставить на 10 часов.

Утром достаньте рыбу и продолжите процесс вне холодильника. Отрежьте ножом голову, ножницами хвост и плавники. Очистите тушку от потрохов, тщательно удалите черную внутреннюю пленочку.

Понадобится следующий набор продуктов:

• 1,5 кг путассу,
• чуть более 120 гр твердого сыра,
• количество лука, сладкого перца и помидоров подберите ориентируясь на их размеры,
• для приправы возьмите петрушку, базилик и молотый перец,
• для соуса необходима столовая ложка майонеза и треть стакана сметаны,
• несколько зубчиков чеснока.

Продукты на столе, приступайте к приготовлению:

1. Вымойте овощи. У перца удалите сердцевину и порежьте на полоски. Лук очистите от шелухи и разрежьте на полукольца. Помидоры поделите на кубики. Чеснок очистите от кожицы.
2. Прожарьте чеснок на сковороде для запаха и удалите, добавьте лук. Жарьте до получения золотистого тона. Половину отложите. К оставшемуся на сковороде добавьте все овощи, готовьте 10 минут. Добавьте соль и специи. Подержите на огне несколько минут.
3. Уложите в противень вначале овощи, следующий слой — посоленное и наперченное филе.
4. Объедините оставшийся лук, майонез и сметану, посолите, добавьте специи, перемешайте, залейте филе соусом. Сверху насыпьте потертый сыр.
5. Поставьте форму в нагретую духовку. Готовьте 25 минут.

Видео — путассу с овощами и сметаной

Рыба путассу в фольге

Второй рецепт приготовления путассу имеет свои особенности: продуты готовятся в фольге. У этого способа приготовления есть неоспоримые преимущества. Продукты получаются более сочными. Духовой шкаф не потребует большой чистки, что для современной хозяйки очень важно. Для того чтобы получить нежнейшее рыбное блюдо понадобится:

• полкилограмма рыбы,
• 3 средней величины помидора,
• 100 гр твердого сыра,
• одна луковица и один сладкий перец,
• 5 яиц,
• 2 ложки майонеза,
• растительное масло,
• соль и приправы.

Приготовление выполняйте в следующей последовательности:

1. Подготовьте из рыбы филе. Помойте. Промокните бумажным полотенцем. Пока готовятся овощи, пусть филе постоит в холодильнике.
2. Очистите перец и луковицу. Порежьте на кусочки удобного вам размера.
3. Помойте томаты и порежьте на тонкие кружочки.
4. Потрите сыр на терке. Добавьте к нему майонез и яйца соль и приправы. Взбейте сырный соус.
5. Нанесите на противень немного растительного масла. Распределите по всей поверхности и боковым стенкам. Положите филе ровным слоем.
6. Покройте слоем помидоров. Сверху положите все овощи. Залейте сырным соусом.
7. Блюдо сверху накройте фольгою. Прижмите края. Выпекайте в хорошо разогретом духовом шкафу полчаса. Подавайте вместе с овощами.

Как готовить путассу на сковороде

Жареная рыба на сковородке — это самый быстрый рецепт приготовления, блюдо готовится быстро. Потребуется традиционный набор:

• масло для жарки,
• мука для обволакивания продуктов,
• немного соли и перца,
• немного лимона.

Подготовленную и вымытую путассу посолите и поперчите. Порежьте лимон и выдержите рыбу в маринаде 20 минут. Обваляйте каждую тушку в муке. Жарьте на сковороде, которую предварительно хорошо разогрейте, ориентировочно по 7 минут с каждой стороны.

Чтобы удалить лишний жир положите рыбку на бумажное полотенце. Жареную путассу можно подавать с сырыми и вареными овощами. Хорошо сочетается с овощным рагу. Прекрасное украшение для блюда — пожаренный полукольцами до золотистого цвета лук.

Если вы желаете приготовить путассу в томате, сейчас самое время приготовить подливку из измельченных лука, моркови и помидор. Томаты можно заменить на соответствующий сок или ложку томатной пасты. Полученной подливкой залейте рыбу на сковороде и доведите до кипения.

Котлеты из путассу, рецепт

Рыбные котлеты относятся к универсальным блюдам, которые подаются с гарниром, очень любимы детишками. Приготовление котлет выполняется по традиционному рецепту. На 1 кг филе путассу понадобятся такие продукты:

• 1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока,
• растительное масло для приготовления,
• 2 яйца,
• около 100 гр белого батона,
• полстакана молока для того чтобы размочить батон,
• немного сала прибавит котлетам сочности.

Приготовление выполняйте в следующем порядке:

1. Батон очистите от корочки и размочите в молоке и легко отожмите мякоть. Очистите лук и поделите на большие куски. Удалите с сала шкуру. Измельчите продукты в блендере или на мясорубке. Второй способ предпочтительнее, вся влага останется в продуктах.
2. Фарш посолите и поперчите, добавьте желтки яиц. Можно класть все яйцо, но с желтками котлеты получатся более мягкими. Хорошо размешайте, желательно это делать руками. Накройте пленкой и поставьте в холодильник ориентировочно на 20 минут. В этом случае котлеты при жарке не будут рассыпаться.
3. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Подождите, пока оно нагреется.
4. Скатайте из фарша шарики. Сделайте круглые котлетки. Обмакните в муку. Жарьте минут по 7 каждую сторону.
5. Подержите несколько минут на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Котлеты из путассу с костями

Не стоит волноваться, что тушку путассу трудно полностью отделить от костей.

Нужны те же продукты что в предыдущем рецепте. У рыбы удаляем голову, хвост, плавники. Тщательно промываем и два раза прокручиваем на мясорубке.

Дополнительно подготовьте 2 ложки майонеза. Рыбу окончательно не размораживайте, приготовленные из подмороженной путассу, котлеты будут более сочными.

Готовить котлетки будем в духовом шкафу. Время приготовления до 40 минут. Смажьте противень растительным маслом. Сформируйте круглые котлетки, каждую обмакните в муку и покройте майонезом, разложите. Выпекайте в разогретой духовке.

Путассу с картошкой

Сразу основное блюдо и гарнир можно получить, запекая путассу с картошкой. Приготовьте следующие продукты:

• 3 луковицы очистите и порежьте кольцами,
• 6 картофелин очистите от кожуры и поделите на крупные кусочки,
• из 1 кг рыбы приготовьте филе,
• полстакана майонеза,
• 50 гр твердого тертого сыра.

Застелите противень фольгой, смажьте растительным маслом. Уложите слоями лук, картофель, рыбу. Посолите, поперчите. Нанесите слой майонеза и добавьте тертый сыр. Накройте противень фольгой и защипните края. Проделайте несколько отверстий в верхнем слое. Время приготовления в хорошо прогретой духовке четверть часа.

В мультиварке

Мультиварка дает возможность максимально упростить процесс приготовления. Достоинства техники в том что рыба прекрасно сохранит свою форму. Разморозите полкилограмма рыбки, очистите, разделите на кусочки и займитесь приготовлением следующих продуктов:

• несколько картофелин очистите, промойте и поделите на небольшие кусочки,
• очистите одну морковь, промойте и потрите на крупной терке,
• очистите от шелухи одну луковицу и измельчите ножом.

На дно мультиварки налейте 2 столовые ложки растительного масла, разложите филе. Соедините все овощи, посолите и поперчите, добавьте специи. Перемешайте. Уложите поверх рыбы. Готовьте на режиме рыба, что соответствует ¾ часа.

Видео — как приготовить путассу в мультиварке

Путассу на пару

Приготовить это блюдо необыкновенно просто. Очистите рыбку и получите филе. Каждый кусочек поперчите, посолите, сбрызнете лимонным соком. Отставьте на 20 минут. Готовьте в пароварке 30 минут.

Килограмма продукта хватит на 5 больших полноценных порций. Блюдо прекрасно подойдет для диетического питания.

Путассу в кляре

Для того чтобы приготовить путассу в кляре необходимо:

• 1 кг подготовленного филе как можно лучше очищенного от косточек,
• 2 яйца,
• 100 гр молока,
• специи, мука, растительный жир.

Порезанную на небольшие кусочки рыбку посолите и поперчите. Для получения кляра смешайте молоко, яйца и муку. Его густота должна напоминать тесто на оладьи. Каждый кусочек продукта намочите в кляре и жарьте с двух сторон в хорошо разогретой сковороде или иной посудине. Если вам не нравится лишний жир, промокните его бумажным полотенцем.

Как готовить путассу в сметане

Для того чтобы получить ароматное и отличного вкуса блюдо требуются следующие продукты:

• полкилограмма рыбки,
• яйцо,
• чуть меньшее стакана сметаны,
• растительное масло, сухари для панировки, соль и специи.

Приготовьте филе, разделите на кусочки, посолите и поперчите. Отставьте на 30 минут.

Взбейте яйцо. Каждый кусочек филе обмакните в яйцо и сухари.

Жарьте с двух сторон на горячей сковороде. Добавьте сметану, прокипятите несколько секунд и снимите с огня.

Как приготовить из свежей рыбы путассу таранку

В домашних условиях можно приготовить из путассу отличную закуску к пиву. Продукт промойте, немного подсушите.

На дно емкости уложите слой соли, сверху рыбку. Предварительно насыпьте соль в жабры. Можно головы удалить. Постарайтесь чтобы тушки не касались друг друга.

Если требуется, уложите еще один рыбный слой. Накройте емкость, поставьте гнет и отправьте в холодное место. Подойдет холодильник и подвал.

Через трое суток рыбу промойте и оставьте отмачиваться на 12 часов. Если путассу в соли провела более указанного в рецепте времени, вымачивание пропорционально продлите.

Сушить рыбу требуется до необходимой вам степени высыхания, в хорошо проветриваемой месте. Избегайте соприкосновения тушек.

Проще всего сушить рыбу нанизав ее на металлический провод через глаза. Примите меры по защите от мух. Продукты прикройте марлевой тканью, предварительно смоченной в уксусе.

Салат с путассу

Великолепный салат современного вида получится из следующих ингредиентов:

• полкилограмма отварного филе путассу,
• 3 отваренные и почищенные картофелины,
• 4 помидора,
• 4 сваренных и очищенных яйца,
• свежая зелень, соль, лимон и майонез.

Порежьте рыбное филе, картофель, яйца, помидоры. Красиво смотрятся в салате крупные кусочки продуктов. Соедините продукты, посолите, добавьте немного сока лимона и несколько столовых ложек майонеза. Несколько долек помидор и яиц отложите для украшения.

Уложите на блюдо горкой. Сверху раскрасьте линиями майонеза. Посыпьте зеленью. Разложите кусочки яйца и помидора. Подержите в холоде 15 минут. Салат готов.

Суп из путассу — уха

Вкусный и необыкновенно легкий в приготовлении получится суп, уха по приведенному рецепту.

Приготовьте следующие ингредиенты:

• несколько картошек,
• 400 гр размороженной рыбы,
• 30 гр сливочного масла,
• специи.

1. Наберите в кастрюлю немного воды, поставьте на огонь и дождитесь пока жидкость закипит.
2. Удалите кожуру с картофеля и порежьте на небольшие кусочки. Красиво, если кусочки будут одинаковыми по размерам. Посолите и проварите 5 минут.
3. Пока варится картофель, очистите лук и мелко порежьте. Добавьте к картофелю.
4. Порежьте рыбу на кусочки среднего размера. Положите в суп. Варите до готовности картофеля.
5. В самом конце приготовления добавьте специи по вкусу.

Суп подавайте посыпанный зеленью с небольшим кусочком сливочного масла.

Видео — путассу запеченная в духовке с сыром

Вот и все рецепты на сегодня, как приготовить путассу, вы уже знаете. Все блюда очень вкусные, но простые и не требуют особых продуктов. Справится с приготовлением даже начинающая хозяйка. Обязательно сохраните статью в закладках, рецепты вам пригодятся, когда вы решите приготовить вкусный обед из путассу.

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится путассу на пару в мультиварке. Рыба, приготовленная таким способом, сохраняет в себе все полезные витамины и микроэлементы. А, как известно, в морской рыбе, их немалое количество.

Путассу – это мелкая рыбка, но имеющая продолговатую форму. Если готовить ее на пару, то удобно разрезать на кусочки. Панировка при данном способе приготовления не нужна, поэтому понадобится хороший маринад. Вся рыба прекрасно гармонирует с лимонным соком. При желании можно взять сок апельсина или грейпфрута.

С рыбой неплохо сочетаются овощи, это, как правило, лук и чеснок. Лук готовится вместе с рыбой в контейнере для варки на пару. Овощ становится мягким, и в то же время пропитывается рыбным ароматом. Можно взять специальную приправу для рыбных блюд, либо смесь перцев, паприку.

На пару путассу получается очень нежной и ароматной. Морская рыбка готовится очень быстро, понадобится 20-30 минут. А косточки легко отделаются от филе. Эта рыбка подойдет для питания детей. На гарнир можно приготовить картофельное пюре с добавлением сливочного масла или молока. Очень питательный получается обед, либо ужин. Вся рыбка хороша с зеленью, поэтому ее можно посыпать порезанным укропом, зеленым луком или петрушкой.

Ингредиенты:

1. Путассу – 2 шт.
2. Лимонный сок – 25 мл.
3. Чеснок – 1 зуб.
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Вода – 2 ст.
6. Лук зеленый – по вкусу.
7. Приправа для рыбы – по вкусу.
8. Перец черный молотый – по вкусу.
9. Соль – по вкусу.

Как приготовить путассу на пару в мультиварке

Заранее разморозить рыбу, у путассу нет чешуи, поэтому необходимо лишь срезать плавники. Выпотрошить брюшко, снять с него черную пленку. Рыбу хорошо промыть водой, а затем порезать на средние кусочки.

Очистить чеснок, пропустить через пресс, либо натереть на мелкой терке. Добавить чеснок к рыбе, перемешать.

Репчатый лук очистить от шкурки, порезать на средние кусочки. Добавить к рыбе лук, перемешать.

Теперь налить лимонный сок, перемешать продукты руками.

Добавить соль на свой вкус, черный молотый перец и приправу для рыбы. При желании можно добавлять одну из специй.

В мультиварку налить воду, а на контейнер поместить рыбные кусочки вместе с овощами. Закрыть крышку, активировать программу «Варка на пару» на 25 минут.

Путассу можно подавать к столу с картошкой или макаронами. Мелко порезать зеленый лук, посыпать рыбку. Приятного аппетита!

Путассу в мультиварке — Рыболов

Рыбные консервы из путассу

Рыбные консервы – это очень вкусно и полезно, я люблю эту вкуснятину еще с далекого детства. И хотя тогда не было такого огромного разнообразия, зато они были намного вкуснее. Иногда, я задумывалась, а не попытаться ли мне приготовить их в домашних условиях? Ведь они точно будут намного вкуснее и ароматнее магазинных. Но, почему-то всегда говорила сама себе, что это очень трудно, и наверняка у меня что-то из этого получится. Через пару месяцев я всё же пересилила себя и решила приготовить рыбные консервы собственноручно. Зашла в интернет и принялась за поиски, рецептов же оказалось достаточно много. Поэтому я долго выбирала и остановилась на самом простом и довольно интересном, так как консервы готовились в мультиварке. Если же верить отзывам и комментариям, то консервы должны были получиться просто изумительными. Ну, что ж, проверим! Рыбные консервы в мультиварке оказались и вправду очень просты в приготовлении и не затратные в финансовом плане. Вкус же их и аромат оказался просто восхитительный. Когда рыба еще тушилась в мультиварке, по комнате летал такой аромат, что было тяжело сдержаться, дабы не попробовать раньше то, что должно было дальше готовиться. Теперь я буду готовить рыбные консервы в мультиварке довольно часто, и баловать своих любимых.

Ингредиенты:

— 2 килограмма путассу (на нй я сегодня решила остановить свой выбор),

— 3 чайных ложки соли,

— 200 миллилитров масла подсолнечного,

— 300 миллилитров воды,

— сок одного лимона,

— 1-2 луковицы,

— лавровый лист по вкусу,

— перец горошком по вкусу

Лук очистите и нарежьте. Выложите лук в чашу мультиварки.

В миску выложите соль и добавьте воду. Все хорошо размешайте.

Туда же выдавите сок лимона и влейте масло растительное.

Рыбу очистите. Выложите ее на лук.

Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Влейте маринад к рыбе.

Поставьте чашу в мультиварку и установите программу «Тушение». Консервы будут готовы через пять часов. Поэтому время в данной программе увеличьте до 5 часов.

Теперь вы знаете, как приготовить консервы в мультиварке. Как видите, это довольно легко.

Путассу — рецепты приготовления оригинальных и простых рыбных блюд

Путассу, рецепты приготовления которой просты и оригинальны, полностью соответствует пожеланиям потребителей. Она полезна, богата по составу и не ударит по кошельку, как многие морские обитатели. Рыба, долгое время незаслуженно обделенная вниманием, способна на рецептурное разнообразие, гармоничную подачу и изысканный вкус.

Как приготовить путассу?

Блюда из путассу своим многообразием способны удовлетворить даже избалованных едоков. Рыба хороша и в жареном, и в тушеном виде, а в отварном имеет не более одного процента жирности, и прекрасно подходит при соблюдении диеты. Запеченная целиком в духовке или обработанная на гриле, она легко готовится и не обременяет кулинаров сложностями.

1. Всякое блюдо начинается с качественно подготовленных продуктов, поэтому разделайте рыбу, удалив плавники, голову и пленку внутри, и нарежьте, учитывая способ готовки.
2. Для получения хрустящей корочки при жарке, необходимо вытереть рыбу салфеткой.
3. Нельзя заранее солить рыбу — она потеряет сок и вкус. Лучше подержать ее в маринаде и сбрызнуть лимонным соком.
4. Избежать сухости рыбы можно, приготовив ее с томатным или сливочным соусами.

Котлеты из путассу — рецепт

Котлеты из путассу — традиционное домашнее блюдо, отличающееся безупречным вкусом, сочной, нежной текстурой и непревзойденными диетическими свойствами. Прекрасный способ переработки костлявой рыбы с максимальным сохранением ее полезных свойств, которые незамедлительно оценят родители, стремящиеся разнообразить детское меню.

• путассу — 900 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• молоко — 80 мл;
• ломтик белого хлеба — 3 шт.;
• мука — 60 г;
• растительное масло — 35 мл.

1. Рыбу филеруйте.
2. Ломтики хлеба вымочите в молоке.
3. Измельчите филе, хлеб и лук в блендере, вбейте яйцо и вымесите массу.
4. Сформуйте котлетки, обкатайте их в муке и, выложив на сковороду, обжарьте.
5. Путассу — рецепты приготовления уместные с любым гарниром.

Путассу, тушеная с морковью и луком

Одним из способов, сохраняющих сочность и природные качества рыбы, считается тушение. Рецептура, особо распространенная при готовке нежирной и суховатой рыбешки коей и является путассу. Такая технология сохраняет диетические свойства рыбы и овощей, придающих аромат, и позволяет избежать добавления вредных калорийных соусов.

• путассу — 450 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• вода — 250 мл;
• черный молотый перец — щепоть;
• петрушка — горсть;
• лавровый лист — 1 шт.

1. Перед тем, как готовить путассу, рыбу очистите от костей и нарежьте кусочками.
2. Измельчите морковь и половину лука.
3. Выложите рыбу на сковороду, добавьте воду, лавр и половину лука, и тушите 10 минут.
4. Выньте специи, приправьте рыбу, добавьте овощи и потомите.
5. Путассу, рецепты диетического приготовления которой популярны, украсьте зеленью.

Путассу, запеченная в духовке

Путассу в духовке продолжает традиции правильного питания без добавления жиров. Термическая обработка сохраняет естественные свойства рыбы и считается одним из правильных способов удерживания аромата, а классическое дополнение из винного соуса и сливочного масла подчеркивают его. Блюдо, созданное за 40 минут украсит домашний ужин.

• путассу — 4 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• черный молотый перец — щепоть;
• сливочное масло — 40 г;
• белое вино — 200 мл;
• сок лимона — 30 мл.

1. Приправьте рыбу чесноком и перцем.
2. Сбрызните соком, выложите в форму, добавьте вино и масло.
3. Выпекайте 30 минут при температуре 180.
4. Путассу, рецепты полезного приготовления которой требуют красивой сервировки, подайте на плоском блюде.

Путассу в кляре

Путассу жареная — простое и быстрое блюдо, позволяющее через четверть часа наслаждаться сочной рыбой. Такие характеристики морская обитательница приобретет при помощи кляра, который выступит не только в качестве защиты от пересыхания, но и добавит продукту хрустящую корочку. Подача со сметанным соусом придаст закуске пикантность.

1. Рыбу разберите на филе, нарежьте ломтиками.
2. Взбейте яйца с мукой и молоком.
3. Обмакните кусочки в кляр и обжарьте.
4. Путассу, рецепты приготовления которой оригинальны, подавайте со сметанным соусом.

Путассу в томате

Классика советской кулинарии — рыба в томате, актуальна и по сей день. Все потому, что это финансово доступное домашнее блюдо не требует множества компонентов, готовится на скорую руку и прекрасно сочетается с такими же традиционными гарнирами той эпохи — картофельным пюре или гречневой кашей. Особая прелесть — густая томатная подливка.

1. Перед тем, как пожарить путассу, разделайте ее, нарежьте и обкатайте в муке.
2. Обжарьте лук, соедините с рыбой, влейте сок и томите 10 минут.

Консервы из путассу в домашних условиях

Консервы из путассу, сделанные самостоятельно на домашней кухне — достойная замена магазинным заготовкам, зачастую не пригодным к употреблению. Приготовить достойный продут проще простого — все компоненты доступны и недороги, а потраченные четыре часа времени быстро забудутся, стоит только открыть ароматную рыбную консервацию.

1. Разделанную рыбу нарежьте.
2. Овощи измельчите и обжарьте, добавив пасту и сахар.
3. Выложите кусочки рыбы в овощи, влейте воду и тушите 3 часа.
4. За 10 минут до окончания введите уксус.
5. Разложите заготовку в стерильные банки и закатайте.

Путассу в мультиварке

Путассу тушеная в собственном соку без участия воды и жира — такое возможно только при помощи гаджета. Современная техника не только сэкономит время, но и позволит наслаждаться вкусной, полезной рыбой и сытным овощным гарниром, приготовленными одновременно. Пятнадцать минут — и домашняя «помощница» подаст прекрасный ужин для двоих.

• путассу — 550 г;
• картофель — 3 шт.;
• свежий укроп — горсть;
• растительное масло — 30 мл.

1. Рыбу разделайте и нарежьте порционно.
2. Картофель очистите, нарежьте кусочками.
3. Смажьте чашу маслом и выложите продукты.
4. Готовьте в режиме «Рыба/Рис» 15 минут.

Уха из путассу

Суп из путассу — горячее, требующее соблюдения пропорций, поэтапной закладки, выверенного времени и набора ароматных специй, при помощи которых создается всеми любимый, популярный аромат. Уху — традиционное варево на открытом огне — можно приготовить и в домашних условиях, предварительно приобретя необходимые травы и корешки.

• путассу — 650 г;
• картофель — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 2,5 л;
• корень сельдерея — 1/2 шт.;
• горошины черного перца — 3 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.

1. Почищенную рыбу нарежьте и поставьте вариться, добавив специи.
2. Овощи измельчите, соедините с рыбой после закипания.
3. Готовьте блюдо 15 минут и столько же его настаивайте.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

Рыба путассу – 7 рецептов приготовления

Рыба путассу питательна и полезна, а стоимость ее не ударит по кошельку. В сегодняшней статье рассмотрим интересные рецепты, в которых путассу – главный ингредиент.

Как вкусно пожарить рыбу путассу на сковороде

Путассу не встречается в свежем виде, приобрести ее можно только мороженной. Внимательно отнеситесь к выбору продукта. Тушка не должна издавать неприятный, гнилостный запах. Особое внимание обратите на глаза – они должны быть не мутными и немного выпуклыми.

Перед тем как пожарить рыбу путассу на сковороде, подготовьте следующие ингредиенты:

• свежемороженая рыба – 500 г;
• просеянная мука – 60 г;
• соль, перец по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – 70 г.

Время приготовления – 30 – 40 минут.

Процесс включает в себя следующие этапы:

1. Разморозьте рыбу, но не до конца. В этом случае ее будет проще выпотрошить
2. Если недостаточно хорошо вычистить путассу от внутренностей, она будет сильно горчить. Поэтому обязательно уберите черную пленку на брюшке рыбы.
3. Посолите, поперчите заготовку, взбрызните лимонным соком и оставьте пропитываться на 10 – 15 минут.
4. В это время приготовьте муку и добавьте немного соли.
5. Поставьте на плиту сковороду с растительным или оливковым маслом и начинайте его разогревать на медленном огне.
6. Каждую тушку окунайте в муку с двух сторон и выкладывайте на разогретую сковороду. Старайтесь, чтобы мука попадала внутрь путассу, тогда рыба получится сочной.

Жарить рыбу лучше на сковороде без крышки. В этом случае вы гарантированно получите на ней вкусную хрустящую корочку.

Рецепт запекания в духовке целиком

Как приготовить рыбу путассу в духовке расскажем ниже. Это блюда считается диетическим, но при этом очень вкусным и питательным. Плюс приготовления в том, что рыба сохраняет все свои полезные компоненты, проходя при этом полноценную термическую обработку.

Для вкусного блюда понадобятся следующие компоненты:

• путассу – 500 г;
• пару зубчиков чеснока;
• сливочное масло или спред – 40 г;
• белое сухое вино – 200 мл;
• лимонный сок – 2 столовые ложки.

Не используйте крепленный напиток, иначе блюдо будет иметь привкус спирта.

Процесс приготовления довольно прост:

1. Очистите рыбу, взбрызните ее лимоном, смажьте специями.
2. Выпарите вино. Делайте это на медленном огне, в конце добавив сливочное масло.
3. Выложите рыбу в тару для запекания, предварительно застелив ее дно фольгой. Добавьте разогретое вино и масло.
4. Выпекайте рыбу при температуре 180 – 200 градусов 30 – 35 минут.

Для разнообразия рыбу во время запекания можно выложить на подушку из овощей (лук, морковь, сельдерей, шпинат). В этом случае блюдо становится диетическим, приобретает необычный, свежий вкус.

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Блюда из рыбы путассу всегда получаются нежными, вкусными и оригинальными. Если вы придерживаетесь диеты или находитесь на правильном питании, вам наверняка понравится рецепт рыбных котлет на пару.

Ингредиенты:

• путассу – 1 кг;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• луковица – 1 штука;
• молоко (жирность не менее 3%) – 100 мл;
• батон или белый хлеб (можно не первой свежести) – 15 г;
• мука или манка – 30 г.

Помните о том, что с путассу получается много отходов. Не спешите выбрасывать хвосты и головы, из них можно сварить отличный бульон на уху.

Процесс приготовления следующий:

1. Очистите рыбу от внутренностей, срежьте голову, плавники, хвосты.
2. Обязательно филируйте путассу. Сделать это не сложно, в рыбе нет мелких костей. Если нет времени, можно прокрутить тушку путассу через мясорубку 2 – 3 раза. Но такие котлеты деткам лучше не давать, в них могут попадаться косточки.
3. Хлеб размочите в молоке, положите получившуюся смесь в блендер, добавьте лук, яйцо, хорошенько взбейте. Для диетического блюда лучше использовать несколько перепелиных яиц.
4. Соедините полученную массу с рыбным филе, а чтобы ваши котлетки не распадались, добавьте в состав несколько столовых ложек муки или манки.
5. Сформируйте из полученного фарша небольшие шарики, выложите их в сито для мультиварки.
6. Выберите режим варки на пару. Время приготовления котлет – 30 минут.

Многим данное блюдо может показаться пресным. Чтобы придать нужные вкусовые качества, приготовьте вкусный соус: сметанный или бешамель.

Путассу, тушенная с морковью и луком

Путассу отлично подходит для тушения с овощами. Несмотря на то, что рыба суховатая и не слишком жирная, в этом блюде она выходит очень мягкой и сочной за счет сока овощей.

Ингредиенты:

• путассу – 500 г;
• крупная морковь – 1 штука;
• лук – 2 – 3 штуки;
• оливковое или рафинированное растительное масло – 30 г;
• фильтрованная или кипяченая вода – 250 мл;
• лавровый лист – 1 штука;
• специи и пряности по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу очистите и нарежьте на кусочки толщиной 7 – 10 см.
2. Натрите на крупной терке морковь. Лук порежьте полукольцами;
3. Выложите на горячую сковороду рыбу, добавьте масло и воду. Туда же отправьте лавровый лист и специи. Наройте продукты крышкой и дайте им потомиться 5 – 7 минут.
4. Выложите овощи и хорошенько перемешайте.
5. Продолжайте тушение еще 15 минут.

Такое блюдо понравиться даже детям. Плюс в том, что помимо рыбы и овощей у вас получается отличная подливка к гарниру.

Готовим в кляре

Несмотря на то, что существует много разнообразных рецептов приготовления путассу, самым востребованным и любимым остается рыба в кляре. Вкусная хрустящая корочка придает ей необычный, интересный вкус.

🍴 Путассу в мультиварке рецепт с фото. Как приготовить Путассу в мультиварке

Приготовление:

20 минут

Порции:

2

Описание рецепта

Рецепт Путассу в мультиварке с фото

Путассу считается очень полезной рыбой из семейства тресковых. В ней содержатся полезные вещества и витамины, помогающие организму справляться с различными заболеваниями, так как она влияет на повышение иммунитета. Очень быстрый и удобный способ приготовления в мультиварке.

Ингридиенты

• риба путасу — 500 грам,
• картоплини — 2 шт,
• цибулі — 1 головка,
• морква — 1 шт,
• рослинна олія — 2 ст. л,
• сіль за смаком.

Пошаговый способ приготовления

1. Размораживаем рыбу, очищаем от внутренностей хвоста и головы, промываем под проточной водой. Не забудьте удалить черную внутреннюю пленку.
2. Чистим морковь и трем на крупную терку.
3. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
4. Очищаем лук и нарезаем небольшими кубиками, как на зажарку.
5. Смазываем растительным маслом дно чаши мультиварки и выкладываем путассу.
6. Сверху кладем морковь, лук, картофель, солим и перемешиваем все.
7. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим приготовления рыба/рис на 12 минут.
8. Путассу готова, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда пасха воздушная.

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать «Путассу в мультиварке» — наш рецепт с пошаговыми фото.

Рыба путассу с картошкой в мультиварке

Рыба с картошкой — классическое сочетание. Приготовление блюда не доставит много хлопот, нужно только подготовить продукты, а дальше все происходит «само по себе», и можно на время «забыть» и заняться чем-нибудь другим.

Очень удобно делать такое блюдо в мультиварке, умный агрегат даже за короткое время сможет приготовить большие количества картошки, а сливки сделают блюдо невероятно нежным и ароматным. В процессе приготовления картофель впитает в себя не только сливки, но и сок, выделяющийся из рыбы, мы возьмем для рецепта путассу. Плюс этой рыбки в том, что она маложирная, диетическая и очень полезная, минус — много костей. Она довольно мелкая по размерам, обитает в море.

В итоге затратив минимум усилий — можно приготовить сытное полноценное второе блюдо. Хороший вариант, когда нужно вкусно накормить большое количество людей.

Интересно, что в процессе остывания вкус становится еще более насыщенным, так что можно будет подогреть его и на следующий день, результат будет только лучше.

Время приготовления:1 час 15 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

• 0,5 кг. рыбы путассу;
• 1 кг. картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 100 г. сыра твердого;
• 200 мл. сливок 12%;
• соль;
• смесь перцев молотых
  2 лавровых листа
  2 зуб. чеснока
  2 ст.л. растительного масла

Как приготовить рыбу путассу с картофелем в мультиварке

Овощи также очистить, вымыть

Картофель и морковь нарезать кольцами или брусочками, особого значения это не имеет, лук — четвертькольцами.Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить овощи, чередуя слои картофеля, моркови и лука

Наверх поместить тушки рыбы, или если крупная — порезать кусочками

В отдельной емкости приготовить сливочную заливку для блюда.Лавровый лист раскрошить руками, чеснок измельчить, добавить соль, смесь перцев молотых

Влить сливки, перемешать. Кто не любит вкус сливок, можно использовать обычную чистую воду или рыбный бульон

Залить приготовленной смесью содержимое чаши мультиварки

Сверху посыпать тертым сыром

Эта манипуляция необходима для того, чтобы сливки немного выпарились и соус загустел.

О готовности судить по мягкости картофеля и моркови

Простое и вкусное блюдо, рыба путассу с картофелем в мультиварке, готово.Подавать в горячем виде, дополнив овощами, зеленью

Рыба на пару в мультиварке

Сейчас многие отказываются от мяса в пользу рыбы. Можно сказать, что рыбу стало есть модно, так же как и модно стало вести здоровый образ жизни. Большинство людей считают самой вкусной жареную рыбу, но именно она несовместима с принципами диетического питания. Диетическим блюдом является вареная рыба, но при варке рыбы в бульон уходят полезные вещества. Максимально сохранить их возможно при приготовлении рыбы на пару. Приготовить рыбу на пару можно в пароварке и в мультиварке, а если у вас нет этих полезных девайсов, то в кастрюле с дуршлагом. Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, являясь диетическим блюдом, сохраняет все полезные свойства и получается гораздо вкуснее вареной рыбы. Программа – «варка на пару» есть, наверное, во всех моделях мультиварок.

Ингредиенты:

• рыба
• вода
• соль и специи по вкусу
• укроп по желанию

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке:

Готовить на пару можно абсолютно любую рыбу, и морскую и речную, и крупную и мелкую, и порционными кусками, и целиком.

Можно готовить рыбу непосредственно на пару, уложив в корзинку-пароварку, а можно предварительно в корзинку постелить фольгу, а на неё положить рыбу, и тогда у вас будет рыба в фольге на пару.

Отлично на пару получается красная рыба – форель, семга. Но и рыба попроще – горбуша, кета, тоже будет вкусной. Для красной рыбы на пару будет достаточно 10-15 минут приготовления.

А вообще время приготовления рыбы на пару зависит от размера кусков рыбы и варьируется от 15 минут до 30-40 минут. Также учитывайте мощность вашей мультиварки.

При приготовлении рыбы на пару в мультиварке не забудьте налить в чашу 2-3 стакана воды. Казалось бы, это очевидно, но, тем не менее, читатели часто спрашивают, надо ли наливать воду при приготовлении паровых блюд))

Рыбу при приготовлении на пару можно только лишь посолить, а можно для вкуса предварительно замариновать её в лимонном соке на 30-60 минут.

Рыбу на пару можно готовить одну, без добавок, но ещё вкусней будет рыба на пару с овощами. Рыбу с овощами мне больше нравится готовить в фольге. Уложите в фольгу рыбу, на неё ваши любимые овощи, подойдут лук, морковь, сладкий перец, помидор, маслины, можно добавить резаные шампиньоны, по желанию капнуть чуть-чуть растительного масла, сверху можно посыпать тёртым сыром, положить сметанки или майонеза, посыпать приправами – молотым перцем, хмели-сунели. Подойдут к рыбе травы – шалфей, мята. После того, как уложили к рыбе все овощи и приправы-добавки, заверните фольгу конвертиком или лодочкой, и скоро вас ждёт вкусный ужин! При таком способе приготовления – в фольге, сок от рыбы и овощей не утекает сквозь отверстия пароварки, а остаётся весь в фольге, рыба и овощи пропитываются соками и ароматами друг друга, и блюдо получается восхитительным. Удобство и в том, что каждому едоку будет свой порционный конвертик из фольги. При приготовлении рыбы в фольге следует готовить её на 10 минут дольше, чем без фольги.

Тем читателям, у кого нет мультиварки, но есть пароварка, скажу, что все советы по приготовлению рыбы на пару в мультиварке подойдут и для пароварки.

Рыба на пару отлично подходит для детского и диетического питания, когда следует избегать жареной пищи. Единственное пожелание для детского блюда – не брать рыбу с мелкими костями.

Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Рецепты рыбы в медленноварке, включая лосось, тилапию и треску в медленноварке

Богатую питательными веществами рыбу можно легко приготовить в мультиварке.

Кредит изображения: gbh007 / iStock / GettyImages

Рыба — один из тех белков, которые чаще всего готовят на заказ. Но если у вас мало времени на кухне, то и о рыбе в мультиварке не может быть и речи. Фактически, поскольку рыба готовится довольно быстро, вы можете перекусить на столе всего за несколько часов с помощью мультиварки.

По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health, половина американцев сообщают, что они едят рыбу только от случая к случаю. Многие люди называют страх перед токсинами (ртутью, пестицидами) причиной того, что они не включают рыбу в свой рацион. Однако польза от рыбы намного перевешивает эти проблемы со здоровьем.

Рыба с высоким содержанием белка, низким содержанием насыщенных жиров и прекрасным источником витамина D, селена и жирных кислот омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать две порции рыбы (3.5 унций каждая) в вашем рационе каждую неделю для хорошего здоровья сердца. По мнению экспертов по питанию из Гарварда, помимо защиты сердца, регулярное употребление рыбы может снизить риск депрессии и болезни Альцгеймера.

Если у вас все еще есть опасения по поводу токсинов, не ешьте рыбу, входящую в пищевую цепочку, в том числе акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и кафельную рыбу. Вместо этого, согласно Совету по защите национальных ресурсов, ешьте рыбу с меньшим содержанием ртути и токсинов, такую ​​как лосось, тилапия или пикша.

Подробнее: 8 восхитительно простых (и полезных!) Рецептов мультиварки

Советы по приготовлению лучшей рыбы в медленноварке

От филе до супов и рагу — есть много способов приготовить рыбу в мультиварке. Однако перед тем, как начать, вам необходимо составить план игры, чтобы не пережарить рыбу.

• Не позволяйте готовиться слишком долго. В отличие от других белков, таких как курица или говядина, рыба готовится очень быстро, и ее нужно держать в мультиварке всего 30 минут.Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего рецепта.
• Убедитесь, что он свежий. Вы также должны быть уверены, что ваша рыба свежая, чтобы получить лучший вкус и снизить риск заболеваний пищевого происхождения. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует покупать только рыбу, охлажденную или выставленную на толстом льду. Ваша рыба также должна пахнуть свежей, но с легким ароматом. Если ваша рыба пахнет слишком рыбным запахом, не покупайте ее.
• Не дайте ему отсидеться. Сразу после покупки поместите рыбу в холодильник и будьте готовы к употреблению в течение двух дней.Если вы не готовы к рыбе, приготовленной в мультиварке, плотно заверните свежую рыбу в герметичный пакет, пригодный для заморозки, и положите в морозильную камеру.

Как приготовить лосось в медленном огне

Лосось является отличным источником жирных кислот омега-3 и является полезным дополнением к вашему рациону. Из ароматной и сытной рыбы также получается восхитительное рыбное филе в мультиварке. Попробуйте этот рецепт идеального лосося на медленном огне от Ребекки Стрэнд, шеф-повара Conagra.

• 1 стакан бульона или белого вина
• 1 лосось
• 2 столовые ложки острой коричневой горчицы
• 1/2 стакана жирных сливок

1. Выстелите мультиварку: Лосось нежный, поэтому вам нужно выстелить дно мультиварки пергаментной бумагой или фольгой.Затем налейте в машину чашку бульона или белого вина.
2. Сезонный лосось: Положите семгу на пергаментную бумагу кожей вниз. Посыпьте рыбу ломтиками лимона и слегка сбрызните кулинарным спреем из оливкового масла первого холодного отжима и приправьте солью и перцем.
3. Готовьте рыбу на медленном огне: Готовьте на медленном огне в течение двух часов или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться и не станет непрозрачной на всем протяжении.
4. Жарьте лосося (по желанию): Установите духовку на жаркое и выложите медленно приготовленный лосось на противень.Жарить около пяти минут или пока он не подрумянится.
5. Приготовить соус: Пока лосось готовится, приготовьте горчично-сливочный соус. Смешайте полстакана жидкости из мультиварки с полстаканом жирных сливок и двумя столовыми ложками острой коричневой горчицы в кастрюле. Варите соус на медленном огне пять-восемь минут или пока он не загустеет.
6. Подайте лосось: Подавайте лосось с горчично-сливочным соусом, нарезанной петрушкой и дольками лимона, как вам нравится.

Подробнее: 7 рыбных рецептов, которые полезны для сердца

Как приготовить тилапию и треску в медленном огне

Если вы настроены на белую рыбу, то и тилапия, и треска станут хорошим выбором для вашей мультиварки. Стрэнд рекомендует приготовить рыбу пикантным томатным вкусом. Выполните следующие действия, чтобы приготовить филе на медленном огне.

• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (жареных на огне, если есть)
• 1/2 стакана бульона или белого вина
• 2 фунта трески
• Соль и перец

1. Добавьте соус: Соедините банку нарезанных кубиками помидоров с половиной стакана бульона или белого вина.
2. Приправьте рыбу: Положите два фунта рыбы поверх соуса, слегка сбрызнув его кулинарным спреем из оливкового масла первого холодного отжима и приправив солью и перцем.
3. Медленное приготовление трески: Медленно готовьте рыбу с соусом на медленном огне в течение двух часов или до тех пор, пока рыба не приготовится.

Как приготовить тушеную рыбу в медленном огне

Откажитесь от говядины и попробуйте рыбу в следующем рецепте тушеного мяса.

Кредит изображения: kabVisio / iStock / GettyImages

Треска или тилапия — также отличная рыба, которую можно добавить в тушеное мясо из морепродуктов в мультиварке.Попробуйте сытное тушеное мясо рыбы от Strand, если вы хотите получить идеальный комфортный обед.

• 1 банка измельченных помидоров
• 4 стакана бульона из морепродуктов
• 1 фунт нарезанного кубиками картофеля
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1 столовая ложка Прованских трав, измельченные хлопья красного перца, соль и перец
• 1 фунт нарезанной кубиками трески / тилапии
• Креветки 1 фунт

1. Приготовьте дополнительные ингредиенты: Смешайте одну банку измельченных помидоров, четыре чашки бульона из морепродуктов, один фунт нарезанного кубиками картофеля, полстакана нарезанного кубиками лука, полстакана нарезанного кубиками сельдерея, одну столовую ложку прованских трав, щепотку измельченных хлопьев красного перца, немного соли и перца в мультиварке.Готовьте на сильном огне в течение двух часов (или на слабом в течение пяти часов) или пока картофель не станет мягким.
2. Добавить рыбу: Добавьте фунт нарезанной кубиками трески или тилапии (или полфунта каждой) и фунт креветок в мультиварку. Готовьте рагу еще час на сильном огне.

Подробнее: 6 противовоспалительных рецептов готовы за 10 минут или меньше

Лосось в медленноварке со сливочно-лимонным соусом

Из этого лосося в медленноварке по рецепту получается нежная, слоеная рыба, заправленная сочным сливочно-лимонным соусом.Легко приготовить, супер ароматный и приготовленный до сочного совершенства прямо в мультиварке.

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ ЛОСОСЯ С БОЛЬШИМ ВКУСОМ

Как приготовить лосось с минимальными усилиями и максимальным вкусом? Бросьте его в мультиварку, поставьте и забудьте! Я имею в виду, не забывай это полностью. Вернись через 2 часа, чтобы съесть это, пожалуйста.

Это самый простой способ приготовить лосось и отличный вкус! Это также очень полезно для здоровья и с низким содержанием углеводов. Подходит и для кето-диеты, но следите за потреблением белка.Грамм белка в день должно соответствовать массе вашего тела. Пример: 150 фунтов = 150 граммов белка в день или меньше.

Кроме того, поскольку рыба готовится в жидкости, состоящей из бульона и лимонного сока, она остается влажной и ароматной во всем.

Приготовление лосося методом мультиварки — хороший способ каждый раз получать нежный и сочный лосось. Когда закончите, мы также собираемся приготовить быстрый сливочно-лимонный соус к нашему ужину.

Если вам не нравится мультиварка, попробуйте Обжаренный на сковороде лосось с лимонно-чесночным крем-соусом .

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛОСОСЬ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ

• Во-первых, вы хотите выбрать свежее филе лосося весом от 1,5 до 2 фунтов. Вы также можете использовать отдельные скругления меньшего размера — они не обязательно должны быть такими же, как то, что вы видите здесь.
• Затем застелите мультиварку пергаментной бумагой и разложите ломтики лимона посередине.

• Положите филе лосося на дольки лимона и приправьте солью, перцем, порошком чили, паприкой, чесночным порошком и итальянской приправой.Я использовал гранулы чеснока, который представляет собой обезвоженный мелко измельченный чеснок с более сильным вкусом, чем чесночный порошок. Кроме того, если у вас есть любимая приправа для рыбы, вы можете использовать ее вместо нее.
• Наш следующий шаг — налить немного овощного бульона и лимонного сока в мультиварку вокруг рыбы. НЕ НАЛИВАЙТЕ рыбу.
• Наконец, поставьте медленноварку на НИЗКИЙ режим и готовьте в течение 2 часов.
• Когда рыба готова, поднимите миску мультиварки и поставьте ее в духовку на несколько минут, чтобы рыба подрумянилась.

• Вынуть из духовки и достать рыбу за пергаментную бумагу.

СЛИВОЧНЫЙ ЛИМОННЫЙ СОУС

• Смешайте лимонный сок, куриный бульон и жирные сливки в небольшой кастрюле или кастрюле и готовьте 8 минут под крышкой на СЛАБОМ.
• Снимите крышку, установите ВЫСОКИЙ огонь и продолжайте готовить, пока соус не уменьшится и не загустеет; еще около 2 минут.
• Полить рыбу соусом, украсить свежей петрушкой и подавать с дольками лимона.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЛОСОСЕМ ЛЕВЫМ

• Приготовление большого куска лосося в мультиварке — отличный способ приготовить еду на неделю . Вы можете нарезать филе и добавить его в суп или поверх салата. Попробуйте это с моим Salmon Cobb Salad .
• Вы также можете приготовить лепешки из лосося или даже добавить их в запеканку.

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ

• Дайте лососю полностью остыть.Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ

• Поместите полностью охлажденное филе лосося в пакет для заморозки; поставить в морозилку на срок до 3 месяцев.
• Когда лосось будет готов к подаче, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Переложите рыбу на противень с бортиками и прогрейте его при температуре 275F примерно 15 минут. Рыба готова, когда внутренняя температура достигает 130F.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛОСОСЯ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Лосось в медленноварке со сливочно-лимонным соусом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа 20 минут

Общее время 2 часа 30 минут

По рецепту лосося в медленноварке получается нежная, слоеная рыба, заправленная сочным сливочно-лимонным соусом.

Курс: ужин

Кухня: итальянская, македонская, средиземноморская

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 330

Ингредиенты

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО ЛИМОННОГО СОУСА

Инструкции

ДЛЯ ЛОСОСЯ

• Поместите в мультиварку большой кусок пергаментной бумаги.

• Нарежьте один лимон ломтиками и выложите слой лимона посередине мультиварки.

• Положите лосось поверх ломтиков лимона; обрызгайте лосось кулинарным спреем и приправьте солью, перцем, болгарским перцем, порошком чили, гранулами чеснока и итальянской приправой. Пальцами растереть приправой лосось.

• Налейте бульон и лимонный сок в мультиварку вокруг рыбы. НЕ наливайте его на рыбу.

• Жидкость должна подняться примерно на половину филе.

• Готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 2 часов или до тех пор, пока не станет непрозрачным и слоеным.

• Разогрейте духовку до 400F.

• Поднимите миску мультиварки и поставьте ее в духовку примерно на 5-8 минут, чтобы подрумянилось поверх рыбы. (Большинство мисок мультиварки выдерживают температуру духовки до 400F)

• Достаньте из духовки и выньте рыбу за пергаментную бумагу; переложите на разделочную доску и отложите в сторону.

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО ЛИМОННОГО СОУСА

• Поставьте небольшую кастрюлю или кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте лимонный сок, бульон и сливки.

• Доведите до кипения.

• Установите НИЗКИЙ нагрев; накройте кастрюлю и варите 8 минут.

• Раскрыть; добавьте цедру лимона, установите ВЫСОКИЙ огонь и готовьте еще 2 минуты или пока соус не загустеет и не уменьшится.

• Снять с огня; вкус приправ и отрегулируйте соответственно.

• Нарезать лосось на отдельные филе.

• Полить филе соусом и украсить петрушкой.

• Подавать с дольками лимона.

Заметки

• Дайте лососю полностью остыть. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.

• Поместите полностью охлажденное филе лосося в пакет для заморозки; поставить в морозилку на срок до 3 месяцев.
• Когда лосось будет готов к подаче, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.Переложите рыбу на противень с бортиками и прогрейте в 275F примерно 15 минут. Рыба готова, когда внутренняя температура достигает 130F.

Пищевая ценность

Лосось в медленноварке со сливочно-лимонным соусом

Количество на порцию (1 филе с соусом)

калорий 330 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 119 мг 40%

Натрий 240 мг 10%

Калий 857 мг Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 31 г 62%

Витамин A 675IU 14%

Витамин C 31.7 мг 38%

Кальций 55 мг 6%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: мультиварка, легкий рецепт лосося, рыба, морепродукты, рецепты мультиварки, рецепт лосося мультиварки

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт запеченной белилы | Все рецепты

Нашла и попробовала сегодня этот рецепт.Я сделал это точно по указаниям. Я подал его с шафрановым рисом и овощной смесью и сделал соус, загустив молочную смесь. Вкус был восхитительным, а рыба была сочной, слоистой и ароматной. И так просто! Спасибо

Я использовал для этого путассу (особенно потому, что это самая дешевая из замороженной рыбы в моем магазине), но думаю, что она может быть вкуснее с тилапией или даже треской.Уайтинг был немного рыбным на вкус, и комбинация рыбного + молочного не понравилась нам. Я следовал рецепту, но в следующий раз могу попробовать приготовить более густой соус, добавив в молоко муку и масло, прежде чем заливать им рыбу. Молоко оставалось очень жидким и, казалось, расточалось на дне кастрюли. В следующий раз я бы, вероятно, также использовал свежий измельченный чеснок, потому что нам нравится вкус чеснока. Я думаю, что у этого есть потенциал, но мне это не очень понравилось.

Это действительно получилось очень хорошо (без помидоров), я был настроен скептически, я должен признать.Я не мог сделать снимок, потому что он пропал, как только вышел из духовки. Определенное повторяющееся блюдо.

Я новичок в приготовлении рыбы. Это было очень хорошо и вкусно, совсем не «рыбным».

Я немного нервничал, делая это, основываясь на некоторых из отрицательных отзывов, но я решил рискнуть и вау, это окупилось !! Я нарезал кубиками помидор и лук, свежий рубленый чеснок, соль и перец, лимонный сок и свежую кинзу.Я добавил молоко в соответствии с инструкциями, и рыба была вкусной и сочной !! Обоим моим детям очень понравилось, это определенно будет быстрый и вкусный ужин, который мы приготовим снова!

Я не использовал лимонный сок или помидоры, но все равно получилось отлично!

Отличный вкус и текстура, плюс он отлично смотрится на тарелке.Не требовалось собрать кладовую с запасами. У меня закончился луковый порошок, поэтому я добавил нарезанный лук с помидорами.

для меня это было довольно мягко. Кроме того, молоко свернулось, когда это было сделано, и лимон не был добавлен. это был также первый раз, когда я ел путассу.

Эта рыба была восхитительной! Мой придирчивый сын даже попробовал, и ему это понравилось! Это рецепт, который мы будем готовить снова.Однако мы пропустили помидоры. Спасибо, что поделились

Фритюрница Белая рыба Белая рыба, чеснок, лимонный перец

Рецепт белой рыбы для фритюрницы — наша полезная еда, когда мы жаждем обеда из морепродуктов. Добавьте свои любимые специи, и вы никогда не устанете часто есть белую рыбу.

Рецепт белой рыбы для легкой фритюрницы

Супер простой и всегда любимый рецепт тилапии во фритюрнице, который удовлетворит всех.Что не нравится в быстром и легком рецепте рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице? Через несколько минут на стол уже будет здоровый рыбный ужин. И возможности безграничны, потому что вы можете использовать любые специи, какие захотите, для этой жареной на воздухе тилапии. Нам нравится использовать простую силу чеснока и приправу из лимонного перца. Но вы можете использовать перец, луковый порошок, порошок карри или все, что душе угодно. Рыба получается фантастической и всегда безупречной. Добавьте немного свежего лимона, чтобы получить невероятно вкусный и полезный ужин с тилапией.

Посмотрите видео о приготовлении белой рыбы во фритюрнице с чесноком и лимонным перцем

Советы по приготовлению рыбы с низким содержанием углеводов в фритюрнице Рецепт

• Купите свежайшую белую рыбу, которую только сможете достать.
• Это здоровый рецепт рыбы с низким содержанием углеводов, потому что в нем нет панировочных сухарей. Если вы хотите низкоуглеводную или кето-версию, используйте измельченную свиную шкурку или миндальную муку для корочки.
• Мы хотели разработать простой рецепт фритюрницы для тилапии, который был бы чистым на вкус и как можно меньше углеводов, чтобы он оставался восхитительным без корочки.
• Добавьте его в салатную подушку, и у вас будет фантастическое блюдо на обед или ужин.
• Свежие лимоны делают его еще более вкусным, поэтому не забудьте выжать сверху свежий лимонный сок!
• Более подробная информация о рецепте находится в поле рецепта ниже.

Как использовать перфорированную пергаментную бумагу для фритюрницы Rounds

Отсутствие прилипания и простота очистки. Вот почему эти пергаментные листы или противни просто великолепны. Благодаря этому приготовление нежной рыбы становится намного проще, и рыба не прилипнет и не порвется.Эти листы фритюрницы имеют перфорацию, что позволяет воздуху циркулировать и обеспечивает более равномерное приготовление пищи. Они очень просты в использовании. Существует много разных размеров, поэтому убедитесь, что вы покупаете тот, который подходит к вашей корзине фритюрницы!

Фритюрница для здоровой белой рыбы с чесноком и лимоном

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

• 12 унций (340 г) филе тилапии или другой белой рыбы (2 филе по 6 унций каждое)
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) приправы для лимонного перца
• 1/2 чайной ложки (2.5 мл) лукового порошка, по желанию
• кошерная соль или морская соль, по вкусу
• свежий измельченный черный перец, по вкусу
• свежая нарезанная петрушка
• дольки лимона

Калорийность: 169 ккал, углеводы: 1 г, белок: 34 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 89 мг, калий: 514 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, кальций: 17 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: фритюрница, морепродукты

Калорийность: 169

Нажмите здесь, чтобы увидеть все наши —-> УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ФРИТЮРНИЦЫ

Вот и другие полезные рецепты:

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Быстрое и легкое рыбное карри всего за 30 минут

Последнее обновление: 4 марта 2020 г.

Приготовьте этот быстрый и легкий рецепт рыбного карри менее чем за 30 минут, чтобы получить простой обед в середине недели. Смелый вкус карри в сочетании со сливочной консистенцией кокосового молока непременно покорит даже самых скептически настроенных любителей рыбы.

ОБЩАЯ ИНВЕСТИЦИЯ ВРЕМЕНИ: 30 МИНУТ

Такие вечера бывают у всех семей. Те ночи, когда все расходятся в разные стороны, требуя, чтобы их накормили в разное время. В такие ночи вам нужна еда, в которой приятно посидеть, которую легко разогреть, и которую не нужно подавать в горячем виде, чтобы насладиться ею. Хорошее карри — это обычно то блюдо в нашем доме.

Добавьте к этому тот факт, что этот легкий рецепт карри готов всего за 30 минут, и в моих глазах у вас будет идеальное блюдо.Если вы ищете больше идей 30-минутного обеда, не забудьте взять бесплатную электронную книгу с некоторыми из моих любимых 30-минутных блюд из библиотеки ресурсов. Просто щелкните ссылку ниже, чтобы получить доступ, или запросите пароль в конце этого сообщения.

Это простое карри — любимое блюдо всей семьи в нашем доме, и это отличное блюдо, которое можно приготовить, если ваша семья немного опасается рыбы. Выберите мягкую рыбу, и смелый вкус карри в сочетании со сливочной консистенцией кокосового молока непременно покорит даже самых скептически настроенных едоков.

Я считаю этот простой рецепт лучшим рецептом рыбного карри. И хотя есть небольшая вероятность, что я могу быть предвзятым, вам просто нужно попробовать, чтобы увидеть, согласны ли вы.

* Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Заменители рыбного карри

Вы можете легко настроить этот рецепт рыбного карри, чтобы максимально использовать ингредиенты, которые у вас есть под рукой, и удовлетворить вкус вашей семьи:

• В этом рецепте можно использовать любой порошок карри.Если ваша семья не любит жару, выберите мягкий порошок карри. Хотите немного пряностей? Тогда используйте вместо него горячий порошок карри. Некоторые азиатские продуктовые магазины продают порошки карри, приготовленные специально для рыбного карри, хотя порошок карри также можно использовать для куриного и овощного карри.
• Если ваш порошок карри содержит много куркумы — действительно желтый порошок будет с высоким содержанием куркумы — тогда исключите дополнительную куркуму из рецепта и просто добавьте вместо нее дополнительную чайную ложку порошка карри.
• Свежие листья карри не являются важным ингредиентом этого рецепта рыбного карри, но они усиливают аромат карри в блюде. Пакеты со свежими листьями обычно продаются в специализированных азиатских магазинах, а также их можно купить в некоторых супермаркетах. Свежие листья хорошо замерзают, поэтому, если вы найдете их, запаситесь. Листья не нужно размораживать перед использованием.
• Если у вас нет свежих листьев карри, вместо свежих можно использовать сушеные листья карри.
• Этот рецепт рыбного карри хорошо сочетается со свежим или замороженным рыбным филе.Если ваша семья действительно не любит рыбу, попробуйте рецепт с курицей или овощами.

Паста карри или порошок карри?

Готовые пасты и порошки карри — это простой способ добавить аромат любому блюду без особых усилий. Хотя обе смеси представляют собой смесь специй, паста карри может также содержать влажные ингредиенты, такие как свежий чеснок, имбирь и лук.

Пасту карри смешивают с растительным маслом, чтобы сохранить свежесть ингредиентов, и обычно обжаривают на сковороде перед добавлением дополнительных ингредиентов, в то время как порошки карри представляют собой смесь сушеных трав, которую можно просто размешать в блюде в любой момент. добавить аромат.

Я не прочь использовать горячие клавиши при приготовлении карри и всегда держу в шкафу хотя бы одну банку хорошей пасты карри, чтобы быстро приготовить еду. Мне также нравится глубина аромата, которую паста карри может придать медленному карри; крепкие пасты хорошо выдерживают долгое время приготовления.

Тем не менее, для скорости и удобства я предпочитаю использовать порошок карри, когда дело доходит до приготовления этого конкретного рецепта рыбного карри. Банка с порошком карри занимает мало места в шкафу, и с ее помощью можно добавить немного аромата к любым блюдам, не открывая банки или жестяные банки.

Часто задаваемые вопросы

Просто следуйте легкому рецепту ниже, чтобы получить лучший рецепт рыбного карри в сети.

Используйте твердую рыбу, которая не расслаивается во время приготовления. Замороженное рыбное филе также хорошо сочетается с рыбным карри. Я предпочитаю рыбу для этого карри: треску, луциан и голдбенд.

В этом рецепте рыбного карри используется порошок карри, а не паста карри.Просто обжарьте порошок карри в течение минуты, прежде чем добавлять другие ингредиенты, чтобы придать порошку аромат.

Карри — блюдо, которое лучше приготовить заранее, если у вас есть время. Приготовление блюда заранее позволяет ароматам раскрыться и слиться воедино.

Однако, если вы хотите приготовить рыбное карри заранее, я бы порекомендовал вам приготовить соус заранее (до двух дней вперед), а затем просто добавить сырую рыбу в соус, пока вы разогреваете блюдо.Это гарантирует, что готовое блюдо карри не будет слишком рыбным.

Если карри недостаточно ароматный, это может означать, что вы добавили недостаточно порошка карри. Перемешивайте по чайной ложке, пробуя между добавками, пока вы не будете довольны вкусом блюда.

Несколько заключительных советов и хитростей

Я готовлю этот рецепт уже много лет и за это время обнаружил несколько простых приемов, которые сделают эту рыбу карри любимым блюдом всей семьи:

1. Выберите кокосовое молоко хорошего качества для этого простого рецепта рыбного карри. Это будет иметь решающее значение для конечного результата. Прочтите этикетку с ингредиентами и купите бренд, который содержит большое количество кокоса: бренд, который я использую, содержит 70% кокоса.Кокосовое молоко с высоким содержанием кокоса придаст финальному блюду прекрасный кремообразный результат. Если кокосовое молоко довольно водянистое, попробуйте добавить немного кокосовых сливок вместе или вместо кокосового молока.
2. Выбирая рыбу для быстрого рыбного карри, выбирайте твердое филе, которое сохраняет форму после приготовления. Если рыба слишком легко расслаивается, она развалится в соусе.
3. В этом карри я использую замороженное рыбное филе. Я могу хранить филе в морозильной камере, они быстро размораживаются, а это значит, что я могу взбить карри без походов по магазинам.
4. Для этого рецепта лучше подходят более мягкие сорта рыбы. Я считаю, что более ароматная рыба преобладает над нежным вкусом карри.
5. Хотя весь рецепт рыбного карри можно заморозить, вы получите лучший результат, если заморозите только соус. Перед подачей доведите соус до кипения, а затем добавьте рыбу.
6. Этот простой рецепт рыбного карри быстро готовится и его можно приготовить заранее. Я предпочитаю готовить соус раньше днем ​​или даже накануне вечером, а затем засыпать кусочки рыбы в соус и аккуратно готовить непосредственно перед подачей на стол.

Другие 30-минутные блюда, которые могут вам понравиться

Каждому в своем репертуаре нужно несколько легких 30-минутных обедов. Это те блюда, к которым я обращаюсь снова и снова, когда меня не беспокоит готовка, или я прихожу домой позже, чем планировалось. Надеюсь, они вам нравятся так же, как и моей семье:

И не забудьте взять мою бесплатную электронную книгу 30 Minute Meals из моей библиотеки ресурсов. Просто возьмите пароль для быстрого доступа ниже.

Наслаждайтесь!

Вкусное и легкое рыбное карри всего за 30 минут

Взбейте это быстрое рыбное карри менее чем за 30 минут и получите легкий обед в середине недели. Смелый вкус карри в сочетании со сливочной консистенцией кокосового молока непременно покорит даже самых скептически настроенных любителей рыбы.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки тертого имбиря на кусочке размером 5 см
• 2 чайные ложки среднего карри в порошке
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 10 — 15 свежих листьев карри
• 400 мл (13 унций) кокосового молока
• 2 средних томата, крупно нарезанных
• 1 чайная ложка соли
• 600 г (21 унция) твердой белой рыбы, нарезанной на кусочки 3 см
• 20 г (1 чашка) нарезанных свежий кориандр (кинза)
• 1/2 сока лайма

Инструкции

• Растопите кокосовое масло в средней кастрюле.

• Обжарить лук на среднем огне около 5 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться.

• Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, осторожно помешивая, в течение 1 минуты.

• Добавьте порошок карри, куркуму и листья карри и готовьте, помешивая еще минуту, пока смесь не станет ароматной.
  

• Медленно добавьте кокосовое молоко, соскребая со дна кастрюли специи и лук.Доведите сковороду до слабого кипения.
  

• Добавьте нарезанный помидор и продолжайте тушить около 5 минут или до тех пор, пока помидор не начнет размягчаться.

• Добавьте рыбу и соль в соус и осторожно варите в течение 6-8 минут или до готовности рыбы.

• Осторожно добавьте кориандр и сок лайма.

• Подавать.

Примечания

1. Если ваш порошок карри содержит много куркумы, вы можете уменьшить или исключить дополнительную чайную ложку куркумы в рецепте.
2. Используйте кокосовое молоко хорошего качества для получения сливочного рыбного карри или добавьте немного кокосовых сливок вместо кокосового молока,
3. Это карри можно приготовить заранее. Я рекомендую вам приготовить соус заранее, а затем положить в соус кусочки рыбы и аккуратно приготовить его непосредственно перед подачей на стол.

Питание

Калорий: 428 ккал | Углеводы: 11,2 г | Белки: 33,5 г | Жиры: 30,1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 98,7 мг | Сахар: 3,2 г | Витамин А: 250 МЕ | Витамин С: 22.3 мг

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в июля 2013 г. и был переиздан 2 мая 2017 г. для обновления текста и карточки рецептов. Он был обновлен снова 30 октября 2018 года , чтобы добавить ответы на часто задаваемые вопросы и улучшить читаемость текста. Дополнительные ответы на часто задаваемые вопросы и оглавление были добавлены 4 марта 2020 года .

сом на овощной подушке

Рыба, тушенная с помидорами и овощами, получается нежной и сочной.Если просто пожарить такую ​​рыбу, как путассу, хек, минтай, то рыба будет достаточно сухой. Чтобы этого не случилось, нежирную рыбу следует тушить с овощами. Для такой рыбы есть и аналогичный вариант — запекать с овощами под томатным соусом (рецепт «»)

Рецепты путассы

Как приготовить путассу на сковороде простой рецепт

Тушим путассу с овощами. Рыба дешевая, незавидная, но с овощами получается очень и очень вкусно.Чем больше овощей мы возьмем для приготовления рыбы, тем она будет сочнее и ароматнее.

Мелирование путассы (рецепт с фото)

Продукты:

1. путассу — 3 шт .;
2. лук репчатый — 1 шт .;
3. болгарский перец — 1 шт .;
4. помидоров — 2-3 шт .;
5. помидоров черри — несколько штук;
6. оливковое масло — 1 ст. Л .;
7. чеснок — 1 зубчик;
8. лимонный сок — 1 ч.
9. масло подсолнечное — 4 ст.л .;
10. лавровый лист — 1-2 шт .;
11. перец черный (горошек) — ½ ч. Л .;
12. морковь — 1 шт .;
13. зелени — для украшения;
14. соль;
15. мука — 1 ст. л.

Время: подготовка — 25 минут, подготовка — 20-25 минут.
Порций: 3.

Ставим на стол обычный набор продуктов для тушения рыбы: лук, морковь, лавровый лист, перец черный, масло подсолнечное, помидоры. Добавьте сладкий болгарский перец и чеснок для аромата (если вам не подходит сочетание рыбы с чесноком, то чеснок добавлять нельзя).Также пригодится лимон, чтобы сбрызнуть им рыбу. Также для украшения готового блюда вам понадобится зеленый лук или другая зелень. Муки на фото не было, но учтите, что для запекания рыбы вам понадобится горсть муки.

Как и что приготовить из путассы (рецепты с фото)

Очистить лук, промыть водой. Лук разрезать пополам, а затем половинки нарезать полукольцами.

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Очищаем перец от семян, промываем сверху и внутри, нарезаем продолговатыми кусочками.

Обжарьте лук вместе с мелко нарезанным чесноком. Добавить морковь, вместе немного обжарить. Затем на сковороду с овощами выложить измельченный болгарский перец, пару минут обжарить.

Убираем путассу, выпотрошиваем, убираем черную пленку внутри живота. Затем отрезаем у рыбы плавники и головы. Промыв тушки рыб, обсушите их бумажным полотенцем, тушки разрежьте на части.Посолить и сбрызнуть рыбу лимонным соком, отставить тарелку с рыбой на 15 минут. Затем обвалять кусочки рыбы в муке, немного обжаривать рыбу, пока панировка не подрумянится.

Поставить на огонь глубокую сковороду, влить одну столовую ложку оливкового масла. Часть обжаренного лука с морковью и перцем выложить на сковороду, а обжаренную путассу выложить на овощную подушку.

Заполните все пустоты между кусочками рыбы помидорами, нарезанными дольками.Если есть помидоры черри, то их тоже кладем сверху. Они впоследствии украсят готовое блюдо.

Положите лавровый лист и перец между кусочками путассу. Сверху на рыбу выложить оставшиеся обжаренные овощи, посолить. Тушим нашу рыбу с помидорами и другими овощами под крышкой 20-25 минут на медленном огне. Следим, чтобы он не пригорел. Добавлять воду не нужно, так как при тушении рыба будет сока. Если блюдо кажется вам немного суховатым, можно добавить немного разведенной томатной пасты.).

Готовое рагу охладить, выложить на тарелку с овощами, украсить тушеными помидорами черри и любой доступной зеленью.

Надеемся, что этот простой, вкусный и яркий рецепт поможет и порадует тех, кто ищет:

• Рецепты путассы с фото,
• рецептов жареной путассу с фото.

Путасса питательна и полезна, и ее стоимость не сильно ударит по кошельку.В сегодняшней статье мы рассмотрим интересные рецепты, в которых путассу является основным ингредиентом.

Как вкусно пожарить путассу на сковороде

Путассу не найти в свежем виде, ее можно купить только замороженной. Внимательно отнеситесь к выбору товара. Тушка не должна издавать неприятный, гнилостный запах. Обратите особое внимание на глаза — они не должны быть мутными и слегка выпуклыми.

Перед жаркой путассы на сковороде приготовьте следующие ингредиенты:

• рыба свежемороженая — 500 г;
• мука просеянная — 60 г;
• соль, перец по вкусу;
• масло подсолнечное рафинированное — 70 г.

Время приготовления — 30-40 минут.

Процесс включает в себя следующие шаги:

1. Размораживание рыбы, но не полностью. В этом случае его будет проще выпотрошить.
2. Если его недостаточно для очистки внутренностей путассу, он будет иметь очень горький вкус. Поэтому обязательно снимайте черную пленку на брюхе рыбы.
3. Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10–15 минут.
4. В это время приготовьте муку и немного посолите.
5. Поставьте сковороду с растительным или оливковым маслом на плиту и начните нагревать ее на слабом огне.
6. Обвалять каждую тушку в муке с обеих сторон и выложить на разогретую сковороду. Постарайтесь всыпать муку внутрь путассу, тогда рыба получится сочной.

Жарить рыбу лучше на сковороде без крышки. В этом случае вы гарантированно получите на нем восхитительную хрустящую корочку.

Рецепт запекания целиком

Ниже описано, как приготовить путассу в духовке.Это блюдо считается диетическим, но очень вкусным и питательным. Преимущество варки в том, что рыба сохраняет все свои полезные компоненты, проходя при этом полную термическую обработку.

Для вкусного блюда понадобятся следующие компоненты:

• путассу — 500 г;
• пара зубчиков чеснока;
• масло или спред — 40 г;
• вино белое сухое — 200 мл;
• лимонный сок — 2 ст.

Путассу, рецепты изготовления которой просты и оригинальны, полностью отвечает пожеланиям потребителей.Он полезен, богат по составу и не ударит по кошельку, как многие морские обитатели. Рыба, долгое время незаслуженно обделенная вниманием, способна на разнообразие рецептов, гармоничную подачу и изысканный вкус.

Как приготовить путассу?

Блюда с путассой своим разнообразием могут удовлетворить даже избалованных едоков. Рыба хороша как в жареной, так и в тушеной, а в вареной она имеет не более одного процента жира и прекрасно подходит для диеты. Запеченный или приготовленный на гриле, его легко приготовить и не обременять поваров сложностями.

1. Каждое блюдо начинается с хорошо приготовленной пищи, поэтому нарежьте рыбу, удалив плавники, голову и пленку внутри, и нарежьте в соответствии со способом приготовления.
2. Для получения хрустящей корочки при жарке рыбу протирать салфеткой.
3. Заранее солить рыбу нельзя — она ​​потеряет сок и вкус. Лучше оставить в маринаде и сбрызнуть лимонным соком.
4. Сушеную рыбу можно избежать, приготовив ее с томатным или сливочным соусом.

Котлеты путассы — рецепт

Котлеты путассы — традиционное домашнее блюдо, которое отличается безупречным вкусом, сочностью, нежной текстурой и непревзойденными диетическими свойствами.Отличный способ обработки костистой рыбы с максимальным сохранением ее полезных свойств, что сразу оценят родители, желающие разнообразить детское меню.

• путассу — 900 г;
• яйцо — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• молоко — 80 мл;
• ломтик белого хлеба — 3 шт .;
• мука — 60 г;
• масло растительное — 35 мл.

1. Подайте рыбу.
2. Замочите ломтики хлеба в молоке.
3. Измельчить филе, хлеб и лук в блендере, взбить яйцо и замесить смесь.
4. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке, выложите на сковороду и обжарьте.
5. Путассу — рецепты приготовления подходят к любому гарниру.

Путасса, тушенная с морковью и луком

Тушение считается одним из способов сохранить сочность и натуральные качества рыбы. Рецепт, особенно распространенный при приготовлении нежирной и засушенной рыбы, — это путассу.Эта технология сохраняет диетические свойства рыбы и овощей, которые придают вкус, и исключает добавление вредных высококалорийных соусов.

• путассу — 450 г;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• вода — 250 мл;
• петрушка — горсть;
• лавровый лист — 1 шт.

1. Перед приготовлением путассу очистить рыбу и нарезать ломтиками.
2. Морковь и половину лука нарезать.
3. Поместите рыбу в неглубокую сковороду, добавьте воды, лавра и половину лука и тушите 10 минут.
4. Удалить специи, приправить рыбу, добавить овощи и тушить.
5. Украсить путассой, диетические рецепты которой популярны, украсить зеленью.

Путасса запеченная в духовке

Отбеливание в духовке продолжает традицию здорового питания без добавления жира. Термическая обработка сохраняет естественные свойства рыбы и считается одним из верных способов сохранить аромат, а классическое добавление винного соуса и сливочного масла подчеркивает его.Блюдо, созданное за 40 минут, скрасит домашний ужин.

• путассу — 4 шт .;
• зубчик чеснока — 3 шт .;
• перец черный молотый — щепотка;
• масло сливочное — 40 г;
• белое вино — 200 мл;
• лимонный сок — 30 мл.

1. Приправить рыбу чесноком и перцем.
2. Сбрызнуть соком, выложить в форму, добавить вино и масло.
3. Выпекать 30 минут при 180 ° C.
4. Подавайте путассу, полезные рецепты которой требуют красивой подачи, на плоском блюде.

Путасса в кляре

Жареная путассу — простое и быстрое блюдо, позволяющее за четверть часа полакомиться сочной рыбой. Такие характеристики морской обитатель приобретет с помощью кляра, которое не только защитит продукт от пересыхания, но и добавит хрустящей корочке. Подача со сметанным соусом добавит пикантности закуске.

• путассу — 1,2 кг;
• молоко — 100 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 150 г;
Сметана
• — 50 г;
• масло растительное — 100 мл.

1. Рыбу разобрать на филе, нарезать кружочками.
2. Яйца взбить с мукой и молоком.
3. Обмакнуть кусочки в жидкое тесто и обжарить.
4. Подавайте путассу по оригинальным рецептам со сметанным соусом.

Путассу в томате

Классика советской кулинарии — рыба в помидоре, актуальна и по сей день. Это потому, что это доступное по цене домашнее блюдо не требует многих компонентов, готовится на скорую руку и хорошо сочетается с такими же традиционными гарнирами той эпохи — картофельным пюре или гречневой кашей.Особый шарм — густой томатный соус.

1. Перед жаркой путассу порежьте, измельчите и обваляйте в муке.
2. Обжарить лук, соединить с рыбой, влить сок и тушить 10 минут.

Консервы путассу в домашних условиях

Консервы для путассу, сделанные своими руками на домашней кухне, — достойная замена покупным заготовкам, которые зачастую не подходят для употребления. Приготовить достойный продукт проще простого — все компоненты доступны и недорого, а потраченные четыре часа быстро забудутся, как только откроешь ароматную рыбную консервацию.

• путассу — 1,3 кг;
• томатная паста — 70 г;
• вода — 500 мл;
• морковь — 1 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• сахар — щепотка;
• уксус — 1 ст. ложка.

1. Разделанная рыба.
2. Овощи измельчить и обжарить, добавив макароны и сахар.
3. Положить кусочки рыбы в овощи, залить водой и варить 3 часа.
4. Добавьте уксус за 10 минут до окончания.
5. Поместите заготовку в стерильные банки и закатайте.

Путассу в мультиварке

Путасса, тушенная в собственном соку без воды и жира — это возможно только с помощью гаджета. Современные технологии не только сэкономят время, но и позволят полакомиться вкусной, полезной рыбой и сытными овощными гарнирами. приготовленные одновременно. Пятнадцать минут — и домашний «помощник» накормит чудесный ужин на двоих.

• путассу — 550 г;
• картошка — 3 шт .;
• свежий укроп — горсть;
• масло растительное — 30 мл.

1. Рыбу нарезать и нарезать порциями.
2. Картофель очистить, нарезать кусочками.
3. Смажьте чашу маслом и разложите продукты.
4. Готовьте на рыбе / рисе 15 минут.

Голубая путасса

Суп путассы горячий, требует пропорций, поэтапной закладки, заданного времени и набора ароматных специй, с помощью которых создается всеми любимый, популярный вкус. Уху — традиционное пиво на открытом огне — также можно приготовить дома, купив необходимые травы и коренья.

• путассу — 650 г;
• картошка — 4 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• вода — 2,5 л;
• корень сельдерея — 1/2 шт .;
• горошин черного перца — 3 шт .;
• лавровый лист — 2 шт.

1. Очищенную рыбу нарезать и варить, добавляя специи.
2. Овощи нарезать, после закипания соединить с рыбой.
3. Готовьте блюдо 15 минут и оставьте на столько же.

Путасса — вкусная рыба по доступной цене, имеющая множество интересных вариантов приготовления.Используя правильные рецепты и техники приготовления, вы можете создать поистине шедевральные кулинарные творения. Благодаря своим полезным свойствам эта рыба в запеченном виде получается не только вкусной и очень сытной, но еще и низкокалорийной и диетической.

• Рыбу необходимо разморозить и хорошо очистить, удалив плавники, голову, а также внутренности и все черные пленки. После этого рыбу ополаскивают и сушат. Голова рыбы составляет почти четверть, но кулинарной ценности не имеет, поэтому ее лучше сразу выбросить.
• Мясо путассы самое нежное и очень вкусное. При нарезке важно очень аккуратно удалить все черные пленки, чтобы блюдо не было горьким на вкус в готовом виде.
• Лучше всего замариновать рыбу в специях по вкусу полчаса. Если добавить в маринад немного лимонного сока, можно быстро избавиться от рыбного запаха.
• Эта рыба идеальна для приготовления в духовке — ее можно прекрасно дополнять различными овощами и подходящими соусами.

Как приготовить путассу в духовке

Отличное блюдо — запеченное в духовке рыбное филе с различными овощами. Такое блюдо получается вкусным и сытным, им можно встречать гостей или накормить всю семью. Чтобы блюдо получилось сочным, рыбу необходимо предварительно разморозить. Лучше сделать это через 8-10 часов, ведь рыбу можно на ночь вынуть из морозилки (убрать в холодильник). Утром рыбу достают и тщательно очищают. Самое главное — аккуратно удалить все потроха и черные пленки.Для приготовления вам понадобится:

• путассу — 1,5 кг;
• сыр твердый — 130-150 гр .;
• лук репчатый — 2 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• перец болгарский — 2 шт. или 1 большой;
• петрушка, базилик и черный молотый перец — по вкусу;

Путасса относится к мелким рыбкам, так как основная масса особей не вырастает более 55 см в длину. Он отличается от других тем, что живет достаточно глубоко от поверхности воды. Цена на этот товар радует, поэтому люди с ограниченным доходом могут себе это позволить.Из этой рыбы можно приготовить различные блюда, которые понравятся многим.

Поговорим о пользе и вреде путассу

Рыба считается полезным и диетическим продуктом, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Путассу содержит много витаминов, минералов и других полезных для организма веществ. Польза объясняется наличием большого количества витамина А, который важен для зрения и состояния кожи.

Также стоит упомянуть витамин D, который так важен для организма, что важен для нормального усвоения кальция и фосфора.Рыбий жир содержит полезные кислоты Омега-3. Они полезны для иммунной системы и общего состояния организма. Жир этой рыбы используется при лечении атеросклероза.

Еще одна важная информация — калорийность путассу. Итак, на 100 г отварной рыбы приходится 81 ккал. Именно поэтому этот продукт считается диетическим, так как в нем содержится не более 1,2% жира.

Путассу может нанести вред при индивидуальной непереносимости продукта.Не рекомендуется употреблять жареную рыбу в больших количествах.

Как приготовить котлеты путассу?

Рыбные котлеты — прекрасная альтернатива мясным вариантам. Готовить их несложно, а благодаря выпечке они получаются очень сочными и аппетитными.

Для этого рецепта приготовьте следующие ингредиенты

: 1 г рыбы, морковь, яйцо, лук, пара ломтиков белого хлеба, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец и перец. Итого около 11 штук.

Трудно встретить человека, который никогда не пробовал жареную рыбу. Он отлично дополнит любой гарнир.

Для этого рецепта приготовьте следующие ингредиенты: 1 кг рыбы, 2 ст. ложки муки, 1/4 части лимона, 3 ст. ложки растительного масла и 0,5 чайной ложки соли. Количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Считается, что приготовленная таким образом рыба самая полезная. Благодаря использованию овощей получается полноценное блюдо, не требующее никакого гарнира.

Для этого блюда для путассу нужно приготовить такие продукты: 4 рыбы, 125 г твердого сыра, 6 зубчиков чеснока, лук, болгарский перец, помидор, 2 чайные ложки майонеза, 5 чайных ложек сметаны, пучок петрушка, масло растительное, базилик сушеный, соль, перец.

Рыба получается вкусной не только в духовке, но и в мультиварке. Чудо-техника значительно упрощает процесс приготовления.

Для этого блюда приготовьте такие продукты: 0,5 кг путассу, 2 картофелины, лук, морковь, 2 ст.ложки растительного масла и соли.

Из этого вида рыбы получится восхитительное первое блюдо, которое отличается легкостью и аппетитностью.

Подготовьте такие продукты для приготовления: 3 больших картофелины, 2 средних луковицы, 375 г путассу, сливочное масло, зелень, лавровый лист, соль и перец. В итоге получилось 7 порций.

Рыба, приготовленная в духовке с соусом, получается очень нежной и сочной. Это прекрасное дополнение к злакам и овощам.

Рецепт рыбных тако по-семейному | Приятного аппетита