Пита в Геншин Импакт: где рецепт и как приготовить блюдо

Один из рецептов блюд, которые можно приготовить в Геншин Импакт, — это пита. Это питательная еда, которая понравилась Путешественнику и Паймон, когда их угостила Коллеи. Разбираемся, как получить рецепт питы в Genshin Impact.

Содержание

• Как получить рецепт питы
  • Где купить рецепт питы
  • Где искать персонажа, чтобы получить рецепт питы
• Как приготовить питу
• Зачем нужна пита
• Особое блюдо Коллеи — Мечта

Как получить рецепт питы

Рецепты в Геншин Импакт можно получить несколькими способами, например, купить у торговцев, получить за ивент или за какие-то задания. Разберемся, каким образом у игрока может оказаться рецепт питы.

Где купить рецепт питы

Рецепт питы в Геншин Импакт нельзя купить или найти, он получается только по квесту. Задание под названием «Безмолвная искательница знаний» — это один из квестов цепочки Архонтов «Сквозь дым и темные леса». Цепочка начинается, когда вы впервые приходите на стартовую точку в Сумеру.

Полное описание цепочки можно найти по одноименному тегу: «Сквозь дым и темные леса». Также со временем появится сборная статья, где будут описаны события главы и перечислены входящие в нее квесты.

Где искать персонажа, чтобы получить рецепт питы

Рецепт питы дает вам Коллеи, которая впервые и угощает Путешественника этим блюдом. 

Сразу после завершения квеста листок с рецептом оказывается у игрока в инвентаре.

Коллеи будет находиться в Гандхарве, где и проходит завершающий этап квеста. 

Как приготовить питу

Для приготовления питы вам потребуется любая плита. Используйте переносную конструкцию, костер или кухню любого ресторана. Подробно принципы готовки описываются в отдельной статье.

Для приготовления одной порции питы вам потребуется:

• мясо — 3 штуки. Его можно приобрести у некоторых торговцев (например, в Спригвейле), а также получить, убивая кабанов и других животных;
• мука — 3 штуки. Муку либо покупают готовой, либо делают в режиме переработки из пшеницы;
• помидоры — 2 штуки. Помидоры можно купить у торговцев или собрать в мире с разных ящиков, бочек. В основном овощи находятся в деревнях и населенных пунктах;
• молоко — 2 штуки. Молоко можно купить у торговца в любой столице любого региона Тейвата.

Для изготовления питы нужно достаточно много продуктов, но все они стандартные, поэтому достать их не составит труда. 

Пита — не самый простой в изготовлении рецепт. Чтобы изучить его до автоматизма нужно 15 раз попасть в небольшой желтый сектор. Но зато после вы сможете готовить блюдо быстрым способом. 

Зачем нужна пита

Пита в Геншин Импакт — это восстанавливающее блюдо. Она позволяет восстановить персонажу от 30 до 34% ХП и дополнительно восстановить 600-1900 ХП. Это достаточно много, поэтому использовать питу в сложных боях удобно. Блюдо бывает трех видов. Первый — это вкусная пита. Она восстанавливает 34% ХП + 1900 ХП. Это стандартный вариант блюда.

Обычная пита получается, если готовить еду с помощью ручного режима и промахнуться мимо ярко-желтого сектора. Она восстанавливает 32%ХП + 1250 ХП. 

Странная пита. Это блюдо получается, если готовить вручную и нажать на кнопку в любом секторе, кроме светло-желтого и ярко-желтого. Кроме того, такое блюдо приготовит персонаж, который не умеет готовить, например, Ху Тао. 

У Ху Тао повышен шанс получения кроме обычной питы еще и странной. У Аято тоже есть такой бонус. 

Особое блюдо Коллеи — Мечта

Если готовить питу с помощью Коллеи, то возникает шанс получить не обычное блюдо, а особое. Оно называется «Мечта». С его помощью вы можете восстановить персонажу 40% ХП + 2350 ХП. 

Теперь вы знаете, где найти и как получить рецепт питы в Геншине. Если у вас уже есть Коллеи, обязательно готовьте питу с ее помощью. Читайте другие гайды на моем сайте, добавляйте его в закладки и оставляйте комменты. Всегда рада новым людям!

Пита, рецепт с фото.

Как приготовить питу

Рецепты » Рецепты выпечки

Рецепты выпечки Владимир Юдкин0875

Пита – это блюдо, популярное, прежде всего, на Ближнем Востоке, Средиземноморье. Это круглая пресная лепешка, которая имеет свои особенности приготовления.

Содержание

1. Что такое пита?
2. К слову, начинки также могут быть разнообразными:
3. Что потребуется для приготовления питы
4. Итак, нам понадобится:
5. Техника приготовления питы
6. Готовить питу нужно так:

Что такое пита?

Этот пресный хлеб – основа среднеазиатской и восточной кухни. Она может быть как с «карманом», так и без него. К примеру, греки готовят эту лепешку плоской, а арабы делают карманчик и кладут туда начинку. Плоский вариант блюда очень удобно применять для готовки бутербродов, а «кармашки» для заполнения фаршем, овощными начинками. Если готовить арабский вариант питы, то хлеб будет с характерным «карманчиком», который образуется благодаря тому, что влага превращается в пар, в процессе запекания.

К слову, начинки также могут быть разнообразными:

• сыр;
• ветчина;
• овощи;
• рыба;
• креветки;
• баранина;
• свинина;
• грибы.

Питу обычно выпекают в духовке и подают в горячем виде, обязательно с соусом. Попробуйте приготовить эту нежную и вкусную лепешку дома – она наверняка вам понравится.

Что потребуется для приготовления питы

Перед тем, как начать осваивать средиземноморскую кухню, подготовим продукты, необходимые для приготовления питы. Рецепт, представленный нами, включает сырную начинку, но приготовление лепешки с другими компонентами практически идентично

Итак, нам понадобится:

• дрожжи – 1 пачка;
• мука белая – 400 грамм;
• масло оливковое – 1 столовая ложка.

Из этих продуктов на выходе у нас должно получиться 8 лепешек.

Техника приготовления питы

На самом деле готовить это оригинальное средиземноморское блюдо, достаточно просто. Этот хлеб вы сможете окунать в различные соусы, дополнять разнообразными начинками, экспериментировать и удивлять своих гостей и домашних.
Подавать этот хлеб нужно свежим и теплым.

Готовить питу нужно так:

Для начала смешиваем дрожжи, муку, соль (2 столовые ложки) в большой, глубокой емкости. Добавляем масло, теплую воду (240 мл) и замешиваем руками тесто.

1. Выкладываем тесто на доску, которую предварительно следует посыпать мукой, вымешиваем еще 5 минут. Перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой (смазанной маслом), оставляем в теплом месте на 30 минут: нужно подождать, пока тесто увеличится в два раза.
2. Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и месим его несколько минут. Делим на 8 кусочков.
3. Каждый кусочек скатываем в шарик, который потом раскатываем в овальную лепешку 6 мм толщиной. Кладем лепешки на противень на большом расстоянии одна от другой.
4. Оставляем на 15 минут, накрыв салфеткой или полотенцем. Разогреваем духовку до 200 градусов, снимаем полотенце, запекаем питу 6-8 минут – ждем пока хлебцы, как следует, поднимутся.

Полученную лепешку-хлеб можно начинить любой начинкой и полить сверху соусом. Это может быть как сливочный, так и острый соус, например, аджика. Хорошо подойдет и соус с майонезом и корнишонами. Помните о том, что пита подается только в свежем виде и горячей. Это блюдо станет прекрасным вариантом легкого обеда или ужина. Приготовив ее однажды, вы, непременно, вернетесь к этому блюду снова, ведь это так просто, вкусно и натурально!

Рейтинг

Легкий лаваш для плиты

Я не пекарь и не хлебопек, но очень люблю делать себе лаваш! Они довольно просты, требуют немного ингредиентов и намного менее скучны, чем лепешки. Пита обычно поставляется с карманом, и с ним гораздо веселее делать бутерброды. У меня также всегда есть хумус в задней части моего холодильника, и я люблю его как соус с моим лавашем.

Чтобы сформировать лаваш, растяните тесто и прижмите руками. Вы также можете использовать скалку, чтобы раскатать его. Раскатать тесто толщиной около 1 см. Круглая форма — типичная форма лаваша… но, честно говоря, мои лаваши всегда имеют причудливую неправильную продолговатую форму. Я слишком несовершенен (придумываю это для себя), чтобы получить хороший круг.

Этот рецепт предназначен для приготовления лаваша с карманами, но между ними может случиться кое-что… и у вас не будет карманов. Не волнуйтесь, они по-прежнему вкусны, как лепешки!

Быстрорастворимые дрожжи

Единственный раз, когда я использовал быстрорастворимые дрожжи, это для приготовления лаваша. Я думаю, что в какой-то момент я сказал себе: «Я расширю свой хлебный горизонт и сделаю булочки», но перенесемся в сегодняшний день, это всего лишь далекая мечта.

Во всяком случае, это тип и марка быстрорастворимых дрожжей, которые я использую. Поставляется в коробке с несколькими пакетиками. Пакетик весит 11 г, а для этого рецепта требуется всего 1 чайная ложка (или около 5 г).

Обычно я просто выбрасываю остатки дрожжей, знаю, что это расточительно, но они очень дешевые. Баланс также обычно представляет собой такую ​​​​случайную небольшую сумму, что для непекаря, такого как я, он будет забыт.

Их также лучше всего использовать сразу после открытия, так как они практически бесполезны при воздействии тепла и влаги, включая влагу из воздуха. Во влажном Сингапуре этого предостаточно. Вы не можете точно сказать, не будут ли они более эффективными, пока вы не проверите свое тесто и ничего не поднимается. Для меня это просто не стоит хлопот.

Если вы печете лучше меня, то вы можете продлить их свежесть, сразу поместив их в герметичный контейнер и поместив в холодильник или морозильник.

Как расстойка

Единственная проблема приготовления лаваша — это время, необходимое для расстойки. Чтобы дрожжи заработали, тесто нужно взбивать, пока оно не увеличится вдвое. Для этого поместите тесто в миску и держите в теплом месте дома. Если вы находитесь в Сингапуре или в любом другом тропическом климате, держите его в любом месте при комнатной температуре! Я держал его на рабочем месте на кухне, подальше от окон.

Если в вашей духовке есть режим расстойки, вы можете использовать и его. В качестве альтернативы разогрейте духовку в течение примерно 5 минут при температуре 100 градусов Цельсия. Выключите его, поместите тесто в духовку и держите дверцу закрытой для расстойки.

Я проверил его только один раз, из-за моего общего нетерпения, но вы также можете проверить его еще в течение примерно 30 минут после разделения на шесть частей после первой проверки. Я доволен результатами первого доказательства, поэтому я никогда не считал необходимым дополнительное доказательство.

Духовка против плиты

Это рецепт приготовления на сковороде. Я знаю, что люди добились лучших и более стабильных результатов с духовкой, но по моему опыту это было намного сложнее.

У меня нет большой формы для выпечки, и мне было неудобно класть тесто на большую форму для духовки. Чтобы приготовить их в духовке, тесто должно касаться непосредственно металлической поверхности, поэтому бумага для выпечки не допускается, иначе оно не будет хорошо вздуваться. У меня также нет чугунной сковороды, которая требовалась в большинстве рецептов. Я использовала свою форму для выпечки, в которую одновременно помещались только две лепешки.

При моей конфигурации кухни у меня не было достаточно места для раскатывания теста, помещения его в духовку и наблюдения за ним.

Чтобы приготовить это в духовке, разогрейте духовку до максимальной температуры, 225 градусов по Цельсию, и поставьте в нее форму для выпечки или большую чугунную сковороду, чтобы она нагрелась. Когда оно нагреется, положите на него расплющенное тесто и дайте ему готовиться в течение 3 минут или пока оно не поднимется и не приобретет цвет.

Делать это над плитой мне было намного проще. Я также получил приличные питы. Они не совсем пухли, вместо этого у меня были пухлые пятна… но у всех были карманы!

Наконец, для меня не было никакой разницы в конечном продукте между использованием метода духовки и плиты, поэтому я выбираю более простой метод плиты. Я читал, что метод выпечки в духовке дает более мягкий хлеб, так что это примечание для вас, если вы хотите попробовать это.

Как хранить питы

Питы лучше всего подавать сразу! Именно тогда они самые мягкие и податливые. Но я понимаю, ты, возможно, захочешь оставить их на обед в следующие несколько дней.

Лаваш можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение одного дня. Подольше держите приготовленные лаваши в холодильнике. По моему опыту они могут храниться в течение трех дней. Если дольше, я бы порекомендовал заморозить их вместо этого.

Чтобы разогреть их, вы можете обжарить их на сковороде, запечь в духовке или, что еще проще, поставить в микроволновую печь.

Перед повторным нагревом сбрызните их водой для увлажнения. Вы также можете смазать немного оливковым маслом, чтобы придать хлебу пикантность.

---

2 стакана муки

1 ч. л. соли

1 ч. л. быстрорастворимых дрожжей

170 мл теплой воды

1 ст. 0003

Мука экстра для присыпки

Смешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте теплую воду и оливковое масло и перемешайте ложкой или лопаткой, пока не получите грязное тесто. Возьмитесь за тесто руками (руки с мукой для облегчения работы) и месите, пока вся мука не исчезнет, ​​и вы не получите гладкое и мягкое тесто, которое легко скатывается в шар. Тесто должно быть немного липким, но не сложным в обращении. Понемногу подсыпать муку, если слишком липкое. Это Если ваша миска недостаточно велика, чтобы сделать это удобно, выньте тесто и месите на гладкой и посыпанной мукой поверхности.

Сбрызните шарик из теста оливковым маслом. Переверните, чтобы равномерно покрыть оливковым маслом.

Дайте тесту подойти в течение 1,5 часов или 90 минут.

Поместите тесто в миску, накройте тканью. Не забудьте проверить в теплом месте дома. В Сингапуре или где-либо еще в Юго-Восточной Азии вы можете просто оставить это в своей гостиной.

Через 90 минут тесто должно увеличиться вдвое. Если нет, оставьте его для доказательства дольше. Сдуйте муку, чтобы выпустить воздух, аккуратно вбивая тесто. Предупреждение: эта часть удовлетворяет.

Разделить тесто на 6 шариков. Отмеряйте, чтобы получить ровные шарики, но это я проверяла на глаз.

Руками или скалкой раскатайте тесто в круг. Я рекомендую не сглаживать все это сразу; вместо этого готовьте лаваш по одному.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Кисть на масле. Не используйте слишком много масла и протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки.

Когда лаваш станет горячим, обжарьте его на сковороде. Готовьте его по 2-3 минуты с каждой стороны. Питы начнут пузыриться. Необязательно, но можно надеть крышку для удержания влаги.

Пока лаваш жарится, займитесь раскатыванием следующего лаваша. У вас будет более чем достаточно времени, чтобы сделать это.

Лучше подавать немедленно!

Легкий лаваш для плиты

Рецепт от ShaCourse: Рецепты

Порции

6

порций

Время приготовления

2

часов

Время приготовления

6

минут

Ингредиенты

• 2 стакана муки общего назначения

• 1 ч.л. соли

• 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

• 170 мл теплой воды

• 1 ст.л. оливкового масла

• Оливковое масло Extra для посыпки

• Мука Extra для присыпки

Указания

• Смешать сухие ингредиенты: универсальный мука, соль и быстродействующие дрожжи. Затем добавьте теплую воду и оливковое масло и перемешайте ложкой или лопаткой, пока не получите грязное тесто. Возьмитесь за тесто руками (руки с мукой для облегчения работы) и месите, пока вся мука не исчезнет, ​​и вы не получите гладкое и мягкое тесто, которое легко скатывается в шар. Тесто должно быть немного липким, но не сложным в обращении. Понемногу подсыпайте муку, если она слишком липкая. Если ваша миска недостаточно велика, чтобы сделать это с комфортом, выньте тесто и месите его на гладкой поверхности, присыпанной мукой.
• Сбрызните шарик из теста оливковым маслом. Переверните, чтобы равномерно покрыть оливковым маслом.
• Положите тесто в миску и накройте тканью. Дать тесту постоять 1-1,5 часа. Обязательно проводите расстойку в теплом месте дома (см. примечания).
• Через час тесто должно увеличиться вдвое. Если нет, оставьте его для доказательства дольше. Сдуйте муку, чтобы выпустить воздух, аккуратно вбивая тесто. Предупреждение: эта часть удовлетворяет.
• Разделить тесто на 6 шариков. Тесто будет липким, руки в муке для удобства. Измерьте или на глазок, чтобы получить ровные шарики.
• Скалкой раскатайте тесто в круг. Вы также можете просто руками растянуть тесто в круглую форму. Я рекомендую не сглаживать все это сразу; вместо этого готовьте лаваш по одному.
• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Кисть на масле. Не используйте слишком много масла и протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки.
• Когда лаваш станет горячим, обжарьте его на сковороде. Готовьте его по 2-3 минуты с каждой стороны. Питы начнут пузыриться. Необязательно, но можно надеть крышку для удержания влаги. Пока лаваш жарится, займитесь раскатыванием следующего лаваша. У вас будет более чем достаточно времени, чтобы сделать это.
• Лучший немедленно!

Примечания

• Выберите теплое место в доме. В Сингапуре или где-нибудь еще в теплой Юго-Восточной Азии вы можете просто оставить это в своей гостиной :). В качестве альтернативы разогрейте духовку в течение примерно 5 минут при температуре 120 градусов по Цельсию. Выключите его, поместите тесто в духовку и держите дверцу закрытой для расстойки.

Лучший способ разогреть лаваш

Содержание

Лаваш всегда лучше всего свежеиспеченный. Но неизбежно, что у вас может остаться немного питы.

Как вы можете имитировать это мягкое, подушкообразное совершенство в своем двухдневном лаваше?

В этой статье я поделюсь результатами своего эксперимента с повторным нагревом, в ходе которого я испытал 8 (да, 8!) различных методов повторного нагрева.

(В Интернете действительно нет единого мнения по этому вопросу.)

Я также поделюсь некоторыми советами по хранению и заморозке питы, чтобы они оставались свежими как можно дольше.

Торопитесь? Вот краткий ответ.

Как лучше всего разогреть лаваш? Лучше всего разогревать питу на сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите в нее лаваш. Сбрызните лаваш несколькими каплями воды и накройте крышкой. Нагрейте лаваш по 20–30 секунд с каждой стороны, затем еще 10 секунд на открытом огне, чтобы он стал хрустящим снаружи.

Заметка о моем эксперименте

Выпечка хлеба не является моей специализацией, поэтому я использовал это как предлог, чтобы заказать мою любимую ближневосточную еду на вынос.

(да, человек на вынос, вы не ослышались — я хочу десять лавашей с одним хумусом).

Вскоре у моей двери появились свежеиспеченные лаваши, и я их убрала.

На следующий день, вооружившись остатками хумуса, я протестировала восемь различных способов разогрева лаваша и попробовала результаты.

Проверено:

• Сковородка
• На открытом огне
• Духовка
• Микроволновая печь

Я знаю, что всего четыре, но у меня было несколько вариантов каждого, например, в духовке с фольгой и без.

Я искал вкусную питу с мягкой внутренней частью и легкой хрустящей корочкой снаружи.

Моим любимым методом было сочетание сковороды и открытого пламени.

Но если у вас нет газовой плиты или вам нужно разогреть несколько лепешек, моя следующая рекомендация — духовка.

Я не рекомендую использовать микроволновую печь, если у вас нет очень твердого лаваша, который нужно размягчить.

См. также: Как разогреть фокаччу

Разогрев лаваша в сковороде

Чтобы разогреть лаваш в сковороде, нагрейте сковороду на среднем огне и положите в нее лаваш. Сбрызните несколько капель воды вокруг внешней стороны лаваша, а затем накрыть крышкой. Нагрейте лаваш по 20–30 секунд с каждой стороны, затем еще 10 секунд на открытом огне, чтобы он стал хрустящим снаружи.

Время: 2 минуты на лаваш

Рейтинг: 9/10

Сковорода была моим любимым способом, но он теряет свою привлекательность, если у вас нет газовой плиты, на которой можно было бы приготовить лаваш.

Как разогреть лаваш на сковороде:

1. Слегка смажьте обе стороны лаваша оливковым маслом (по желанию).
2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.
3. Положите лаваш в сковороду.
4. Сбрызните лаваш снаружи несколькими каплями воды (½ чайной ложки) и накройте сковороду крышкой.
5. Разогрейте лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны.
6. Снимите кастрюлю с огня и несколько раз переверните лаваш на открытом огне плиты, чтобы он стал хрустящим снаружи*

*дополнительно, точный метод см. в разделе Разогрев на открытом огне.

С помощью этого метода можно разогревать только один лаваш за раз. Если у вас есть несколько продуктов для разогрева, вы можете держать первые в кастрюле с крышкой.

Я проверил этот метод с водой и без нее, и вода оказалась явным победителем.

Возвращает лавашу немного влаги, делая его более мягким и менее жевательным.

Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много, иначе лаваш может получиться сырым. Старайтесь также не брызгать водой на лаваш.

Если лаваш получился сырым, продолжайте нагревать его, пока он не станет хрустящим.

Ступенька с открытым пламенем не обязательна, но НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуется, если у вас газовая плита. Это добавило лавашу немного волшебства.

Вердикт

Сковородка с последующим открытым пламенем приготовила лучший лаваш. Он был мягким внутри и хрустел снаружи.

Но это не самый практичный метод, потому что вы ограничены одной питой за раз, поэтому я скинул балл.

Кроме того, если у вас нет газовой плиты, получить хрустящую корочку будет сложнее.

Если вас отталкивают эти проблемы, попробуйте духовку.

Разогрев лаваша на открытом огне 

Чтобы разогреть лаваш на открытом огне, выберите конфорку на плите, которая немного меньше, чем ваш лаваш, и включите ее на средне-слабый огонь. Положите лаваш прямо на плиту, постоянно переворачивая его, чтобы он не подгорел. Когда лаваш начнет пузыриться и пыхтеть, он готов.

Время: 30 секунд на лаваш

Рейтинг: 7/10

Этот вариант подходит только если у вас есть газовая плита, и даже в этом случае я рекомендую комбинировать его с методом сковороды, описанным выше. Если вы находитесь в лагере электрических плит, я предлагаю использовать духовку.

Как разогреть лаваш на открытом огне:

1. Включите газовую плиту на средне-слабый огонь. Используйте плиту чуть меньше, чем ваш лаваш.
2. Положите лаваш прямо на плиту, переворачивая его каждые 1-2 секунды, чтобы он не подгорел.
3. Когда лаваш начнет пузыриться, он готов.

С помощью этого метода вы можете разогреть только один (максимум два, если вы действительно хорошо справляетесь с многозадачностью) лаваш за раз.

Если вам нужно разогреть несколько, убедитесь, что у вас есть что-нибудь под рукой, чтобы сохранить лаваш теплым.

Подойдет кастрюля с крышкой (или используйте духовку, где можно разогреть сразу несколько питов).

Это популярный способ разогрева лаваша, потому что снаружи он приобретает приятный привкус подгоревшей корочки.

Но переворачивать нужно очень быстро, иначе лаваш сгорит.

Представьте, что вы один из тех уличных торговцев, которые работают так быстро, что люди останавливаются, чтобы посмотреть.

Если вас это слишком пугает, найдите что-нибудь, что можно положить на открытое пламя, например небольшую металлическую стойку.

Это убережет лаваш от непосредственной опасности, предотвратит подгорание и обеспечит равномерный нагрев.

Вердикт

Мне не терпелось попробовать этот метод, потому что о нем восторженно отзывались в других блогах. К сожалению (или нет, если у вас электрическая плита), она не оправдала ажиотажа.

Не поймите меня неправильно, это было весело, и лаваш был вкусным.

Проблема была в том, что увлажнить лаваш было нечем, поэтому он был немного суховат. Вы также ограничены в объеме.

Когда я объединила метод открытого огня со сковородой и небольшим количеством воды, лаваш действительно засиял.

Разогрев лаваша в духовке

Чтобы разогреть лаваш в духовке, предварительно нагрейте его до 350°F (180°C). На нижнюю полку духовки поставить противень, наполовину заполненный водой, а лаваш поставить на следующую стойку вверх. Разогрейте лаваш 5-7 минут в духовке. Если вы не хотите хрустящей корочки снаружи, вместо этого заверните лаваш в фольгу.

Время: 6 минут

Рейтинг: 9/10

Если вы цените практичность, духовка вам понравится.

Неважно, какая у вас духовка, и вы можете разогреть более одного лаваша за раз. Кроме того, из него получается вкусный лаваш!

Как разогреть лаваш в духовке:

1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
2. Поставьте противень с небольшим количеством воды на нижнюю полку духовки.
3. Положите лаваш прямо на решетку (вы можете использовать здесь гофрированную фольгу, если хотите) над поддоном с водой.
4. Разогрейте лаваш в течение 5-7 минут.

При нагревании вода образует пар, который увлажняет лаваш, а затем сухой жар духовки помогает внешней части лаваша стать хрустящей.

Другие методы приготовления в духовке, которые я тестировал, включали нагревание лаваша в духовке в чистом виде, нагревание его, завернутого в фольгу, нагревание его, завернутого в фольгу, с небольшим количеством воды, и нагревание во влажном бумажном пакете.

Если вы просто хотите мягкий лаваш без хруста, заверните лаваш в фольгу, сбрызнув водой.

Лаваш будет нагреваться на минуту или две дольше, но он будет мягким и пушистым.

Два метода без использования воды привели к получению сухой питы.

Вердикт

Духовка получает мой голос как самый простой, самый практичный и самый доступный метод разогрева.

Вы можете разогревать сразу несколько пит, и у питы будет приятный вкус. Мягкие и влажные внутри, хрустящие снаружи (но только если вы хотите похрустеть).

Единственным недостатком является то, что это занимает немного больше времени, чем другие методы, но не чрезмерно.

Разогрев лаваша в микроволновой печи

Чтобы разогреть лаваш в микроволновой печи, накройте его влажным бумажным полотенцем и нагревайте в течение 30–45 секунд. Старайтесь есть лаваш сразу после того, как его достали из микроволновой печи, так как он быстро высыхает в течение нескольких минут. Вы можете разогреть более одного лаваша за раз, но я бы придерживался максимум двух или трех.

Время: 30 секунд

Рейтинг: 5/10

Микроволновая печь хороша для временного размягчения лаваша. Но через несколько минут лаваш снова начнет твердеть, поэтому этот способ я не рекомендую.

Как разогреть лаваш в микроволновой печи:

1. Накройте лаваш влажным бумажным полотенцем, чтобы он оставался влажным.
2. Нагрейте накрытый лаваш в микроволновой печи в течение 30-45 секунд.
3. Ешьте немедленно.

Лаваш проходит несколько этапов в микроволновой печи.

Сначала лаваш станет мягким и влажным, но он быстро высохнет и станет жестким и жевательным, прежде чем стать хрустящим.

Приготовить чипсы из лаваша в микроволновке можно за 3-5 минут!

Будьте очень осторожны, чтобы не перегреть лаваш в микроволновой печи. 30-45 секунд должно хватить.

Ешьте лаваш, как только достанете из микроволновки, потому что через 5 минут, когда он остынет, он будет суше наждачной бумаги (я не шучу).

Вердикт

Я не был большим поклонником микроволновки.

Это было быстро, и лаваш вышел теплым и мягким — звучит здорово, правда? Но трещины не заставили себя долго ждать.

Через 5 минут лаваш стал очень сухим, что не оставляет вам много времени для еды.

Кроме того, места, где лежало влажное бумажное полотенце, немного промокли.

Микроволновая печь разогреет ваш лаваш, но использовать ее можно только в крайнем случае.

Связанный: Разогрев фалафеля в микроволновой печи

Другие способы разогрева лаваша

Я не проверял эти методы самостоятельно, но хотел включить их, потому что они допустимы.

Гриль/сковорода

Если у вас есть гриль, вы можете использовать его для разогрева лаваша аналогично сковороде.

Натрите каждую сторону лаваша маслом и положите его на гриль. Нагревайте одну сторону в течение 30 секунд, затем переверните лаваш и нагрейте другую сторону.

Если вы используете открытый гриль, вы получите приятный дымный аромат лаваша, который идеально сочетается с барбекю. Только не сводите глаз с лаваша, иначе они засохнут.

Тостер

Тостер — это, без сомнения, быстрый способ разогреть лаваш, но он высушит его.

Я пробовал разогревать наан в тостере, очень похоже, и результаты меня не впечатлили.

Как хранить лаваш

Чтобы хранить лаваш, поместите его в герметичный пакет, выдавив из него весь воздух, и храните при комнатной температуре. Кроме того, вы можете завернуть его в пищевую пленку или фольгу. Упаковка должна быть герметичной, чтобы лаваш не высыхал. Лаваш продержится 3 дня до полного высыхания.

Лаваш тонкий и воздушный, что делает его очень уязвимым для высыхания. Окружающая среда высосет влагу из вашего лаваша быстрее, чем вы успеете моргнуть!

Чтобы этого не произошло, вам необходимо максимально удалить воздух из окружающего лаваша пространства.

Лучше всего использовать плотно закрытый пакет или полиэтиленовую пленку.

Полезный совет: если вы используете прочный пакет для заморозки, высосите воздух через соломинку. Вы фактически становитесь человеком-вакуумером!

Не кладите лаваш в холодильник, потому что он очень быстро затвердевает.

Можно ли заморозить лаваш?

Магазинный лаваш можно заморозить в упаковке. Просто еще один слой фольги для защиты. Если питы открыты, заверните их в пищевую пленку и фольгу. Между каждым питом положите лист пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Лаваш хранится до 6 месяцев в морозильной камере.

Заверните питы как можно плотнее, чтобы защитить их от ожогов от замораживания.

Постарайтесь использовать питы как можно скорее, потому что чем дольше вы оставите их в морозильной камере, тем суше они станут.

Чтобы разморозить лаваш, оставьте его на столе на час или два.

Держите лаваш в упаковке. Для более быстрого способа сбрызните лаваш водой и подогрейте в микроволновой печи 10-20 секунд.

Не ставьте замороженный лаваш в духовку, потому что он станет хрустящим и твердым.

Как размягчить затвердевший лаваш

Лучший способ размягчить твердый лаваш — положить его в микроволновую печь, завернув во влажное бумажное полотенце. Влажное бумажное полотенце будет производить пар, который повторно увлажнит лаваш. Обязательно съешьте лаваш сразу после того, как достанете его из микроволновки, потому что он снова быстро затвердеет.

Разница между греческой и ближневосточной питой

Греческая питa (слева), ближневосточная питa (справа)

Ближневосточная питa — самый распространенный вид лаваша, имеющий знаменитый карман внутри. Он используется для окунания или приготовления бутербродов с лавашом. Греческая лаваш более толстая, с более пушистой внутренней частью и не имеет кармана. Греческий лаваш используется больше как обертка для приготовления гироскопов, а также для окунания.

Что делать с черствым лавашом?

Если вы считаете, что ваш лаваш слишком прожарен, чтобы приготовить сэндвич, вот еще несколько идей:

• Приготовьте чипсы из лаваша на закуску.
• Приготовьте начос из лаваша.
• Приготовьте пиццу из лаваша (моя любимая).
• Приготовьте салат фаттуш (ливанское блюдо).