Как приготовить печенье «Минутка» по пошаговому рецепту с фото
Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото
admin
Содержание:1 Рецепт приготовления печенья «Минутка» с джемом1.1 Нам понадобятся1.2 Пошаговая инструкция1.3 Видеорецепт печенья «Минутка» с джемом1.4 Полезные советы и рекомендации2…
Каждая уважающая себя хозяйка знает, что в доме всегда должно быть свежее сладкое угощение к чаю – гости могут нагрянуть совершенно неожиданно, их обязательно нужно чем-то попотчевать. Хочу поделиться с вами интересным рецептом невероятно простого и быстрого в приготовлении лакомства, которое выпекается буквально за считанные минуты, являясь при этом достойным украшением вашего стола – печенье «Минутка». Поверьте, название этого лакомства полностью оправдывает себя, несомненными плюсами печенья действительно являются быстрота и простота. Кроме того, рецепт приготовления печенья включает в себя только обычные ингредиенты, которые всегда найдутся на вашей кухне.
Предлагаю совместно насладиться приготовлением двух видов печенья «Минутка» – первый рецепт включает в себя джем, а второй – сахар и кунжут. Рекомендую испечь оба варианта, чтобы удовлетворить вкусы всех членов семьи, включая самых привередливых.
Рецепт приготовления печенья «Минутка» с джемом
Кухонные принадлежности
- крупная терка для шинковки продуктов;
- глубокая емкость для приготовления теста;
- миксер необходим для качественного перемешивания ингредиентов;
- скалка для раскатки теста;
- острый нож или специальный кухонный прибор – колесо для нарезки треугольников;
- плоское блюдо для подачи выпечки на стол.
Нам понадобятся
| Продукты | Количество |
| сметана 20% | 300 г |
| замороженный маргарин | 300 г |
| пшеничная мука | 750-900 г |
| яблочный джем | 300-400 г |
| сахарная пудра | 50-70 г |
Пошаговая инструкция
- Замороженный маргарин натираем на крупной терке, затем выкладываем его в глубокую миску.
- Далее заливаем его сметаной, охлажденной в холодильнике.
- Хорошенько все перемешиваем при помощи миксера.
- Не отключая миксер, начинаем засыпать в заготовку муку, стараясь делать это небольшими порциями.
- После выкладываем массу на стол, предварительно посыпанный мукой, продолжаем замес вручную.
- Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не приобретет однородную консистенцию.
- Готовое тесто делим на четыре равные части.
- Перед тем, как начинать формировать печенье, духовку разогреваем до 200 градусов.
- Теперь раскатываем первую часть теста при помощи скалки, толщина пласта должна быть не более 2-4 мм.
- Далее делим полученный блин ножом на восемь секторов.
- В основание каждого треугольника выкладываем яблочный джем.
- Затем аккуратно заворачиваем треугольник от основания к центру.
- Аналогичным образом поступаем с остальными частями теста.
- После выкладываем свернутые треугольники на противень и отправляем его в разогретую духовку.
- Выпекаем печенье 20-25 минут до появления золотистого цвета.
- Затем достаем готовое печенье и позволяем изделиям остыть.
- После этого выкладываем лакомство на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Видеорецепт печенья «Минутка» с джемом
Любителям быстрых и простых рецептов с минимальным набором ингредиентов очень понравится предлагаемое вкуснейшее сладкое печенье «Минутка». Обратите также ваше внимание на видеоролик, в подробностях описывающий приготовление данного десерта. Я уверена, что печенье точно попадет в вашу кулинарную книжку избранных рецептов. Приятного просмотра!
Полезные советы и рекомендации
- Помимо джема, вы можете выбрать для печенья любую начинку, которая оказалась у вас дома: повидло, густое варенье и так далее.
- Перед тем, как отправлять изделия в духовку, их можно смазать взбитым желтком и посыпать маком, тогда печенье получится более подрумяненным и аппетитным на вид.
- Перед выкладыванием печенья на противень, его можно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить его пекарской бумагой. Это предохранит угощение от подгорания, особенно если ваш противень не имеет противопригарного покрытия.
- Для украшения выпечки можно использовать не только чистую сахарную пудру, готовое печенье превосходно выглядит, если смешать пудру с корицей или тертым шоколадом.
Рецепт печенья «Минутка» с сахаром и кунжутом
- Время приготовления: подготовка – 10-15 минут, выпечка – 10 минут.
- Количество порций: на 5-7 персон.
Кухонные принадлежности
- сито для просеивания муки;
- глубокая емкость для замеса теста;
- две небольшие плоские тарелки для подготовки начинки;
- терка для натирания продуктов;
- скалка для раскатки теста;
- специальное колесо для нарезки теста, либо обычный нож;
- пекарская бумага для выпечки печенья;
- кисточка для смазки изделия;
- большое плоское блюдо для подачи выпечки на стол.
Нам понадобятся
| Продукты | Количество |
| маргарин | 250 г |
| плавленный сыр | 200 г |
| пшеничная мука | 150-200 г |
| кунжут | 30-50 г |
| сахарный песок | 30-50 г |
| охлажденная кипяченая вода | 20-30 мл |
Пошаговая инструкция
- Просеиваем муку через мелкое сито.
- Плавленный сыр натираем на средней терке, а маргарин – на крупной.
- После этого выкладываем сыр и маргарин в миску с мукой, все хорошенько перемешиваем.
- На секунду отвлекаемся от приготовления теста и включаем духовку, чтобы она разогрелась до температуры 180-190 градусов.
- Противень покрываем пекарской бумагой.
- Возвращаемся к тесту: поверхность стола посыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на нее нашу заготовку.
- Далее вручную замешиваем массу до получения однородной консистенции.
- Готовое тесто раскатываем толщиной приблизительно 5 мм.
- После делим полученный пласт на одинаковые квадратики при помощи ножа или прибора для нарезки теста.
- Теперь берем две плоские тарелки, в одну насыпаем сахарный песок, в другую – кунжут.
- Затем обмакиваем один из вырезанных квадратиков в сахарном песке с одной стороны.
- Далее выкладываем изделие на противень, сахарная присыпка должна быть сверху.
- То же самое делаем с половиной оставшихся квадратиков.
- Затем отправляем заготовки в разогретую духовку на 10 минут.
- Готовое печенье выкладываем на блюдо для подачи в произвольном порядке.
- После этого займемся второй партией квадратов: сверху немного смазываем их охлажденной кипяченой водой, посыпаем кунжутом.
- Затем выкладываем изделия на противень пряностями вверх и отправляем в духовку, выпекаем их 10 минут.
- Перекладываем готовое лакомство на блюдо, где у нас уже лежит первая партия печенья, и подаем на стол.
Видеорецепт печенья «Минутка» с сахаром и кунжутом
Невероятно легкий и быстрый в приготовлении десерт требует минимум ингредиентов, обеспечивая в результате бесподобный вкус. Предлагаю вашему вниманию видеоролик с подробной пошаговой инструкцией самого быстрого замеса теста и выпечки печенья «Минутка». Приятного просмотра!
Полезные советы и рекомендации
- Для того, чтобы вам было легче и удобнее натирать на терке плавленный сыр и маргарин, время от времени посыпайте их мукой или предварительно немного заморозьте в холодильнике.
- Форму печенья можно выбрать любую
- Для того, чтобы сахар и кунжут хорошо скреплялись с тестом, можно смазать поверхность заготовки взбитым желтком. Помимо хорошей сцепки, выпечка будет иметь более презентабельный вид.
Другие возможные варианты приготовления и наполнения
Если вы не употребляете в пищу продукты животного происхождения, предлагаю ознакомиться с рецептом постного печенья, хрустящего и тающего во рту лакомства, которое обязательно приведет в восторг ваших близких. Красивейшее пасхальное печенье дарит прекрасную возможность проявить свою фантазию и вместе с самыми маленькими членами семьи украсить печенье на Пасху.
Чертовски вкусное, бюджетное и, к тому же, очень легкое в приготовлении, закусочное печенье на пиве позволит удивить ваших гостей и домашних рассыпчатым, в меру сладким лакомством. Помните, что пивное печенье не отличается пивным ароматом, также не ощущается никакого нехорошего привкуса (и градуса), так что его можно употреблять как взрослым, так и детям.
Уверена, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление вкусного домашнего печенья «Минутка». В случае, если у вас возникли дополнительные вопросы, связанные с его приготовлением, обязательно задавайте их в комментариях, и я незамедлительно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какое быстрое печенье вы готовите для собственной семьи? Из каких компонентов вы его готовите? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши рецепты и поделюсь ими с моими подругами! Желаю вам приятного аппетита и восторженных реакций на ваши кулинарные шедевры!
Post Views: 14
Печенье «Минутка» с повидлом, рецепт с фото
Трудно сказать, почему у печенья “Минутка” такое название, но точно не из-за времени приготовления – его уходит изрядно. Может быть, дело в том, что печенье миниатюрное, и чтобы его съесть, довольно всего лишь минутки вашего времени?
Тесто для печенья “Минутка” настолько упругое, жесткое и неподатливое, что при раскатке требуются недюжинные усилия. Чем тоньше будет растянут пласт, тем лучше структура. Тогда вместо окаменелой твердости получите крохкую, невесомую, сухую, и главное, нечерствеющую (три дня в пакете гарантирую) оболочку.
Начинка в печенье “Минутка” по вкусу может быть разной, из сладкой — фруктовой, шоколадной, ягодной, но обязательно густой, иначе вытечет за пределы и подгорит. Особенно подходят уваренное повидло, мармелад, сухофрукты, пропаренный мак с орехами, карамельная сгущенка.
Время приготовления: 90 минут / Число порций: 80-85 шт.
Ингредиенты
- пшеничная мука – 350 г
- молоко – 125 мл
- яйца (желток) – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г
- разрыхлитель – 5 г
- повидло – 250-300 г
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоМолоко прогреваем сразу вместе со сливочным маслом в микроволновке или на плите — даем маслу полностью растопиться. Слегка охлаждаем до теплого состояния. Надо заметить, что тесто по этому рецепту очень похоже на постный вариант так называемого “швейцарского”. Вместо молока берут ледяную воду, вместо сливочного масла — растительное, не вводят яйца. Оба вида теста тщательно месят, тонко-тонко раскатывают, чтобы при выпекании пласты расслаивались и вышли ломкими, хрупкими. Пекут рогалики, трубочки с начинкой, крекеры и соломку с пряными травами, зернами, солью. И первое, и второе тесто идеально как для сладкой начинки, так и для несладкой. Важное отличие — с тестом для печенья “Минутка”, тем, что на молоке и сливочном масле, работать намного сложнее.
Отделяем белок — сейчас понадобится только желток. Чтобы желток не свернулся (или не сварился) слишком горячему молоку с маслом нужно чуть остыть. Затем опускаем желток в молоко, интенсивно взбиваем ручным венчиком или миксером. Пышность не важна. Достаточно довести жидкость до однородности.
Всыпаем муку с порцией разрыхлителя. Добавляйте муку частями. У меня ушли ровно 350 г, возможно, при другом качестве муки хватит и 300 г. Замешивать можно вручную, в планетарном миксере или в комбайне, с насадкой “нож” — с агрегатами, конечно, намного быстрее и проще. Как только вся мука пропитается влагой, склеится крошками, а затем соберется комом, переносим на столешницу. Немного разминаем руками.
Скатываем гладкий колобок, оборачиваем пищевой пленкой (чтобы не подсох сверху) и оставляем при комнатной температуре на 30 минут в покое.
“Отдохнувшее” тесто для печенья “Минутка” делим удобными для раскатки частями. Скалкой вытягиваем почти прозрачные лепешки — припылять мукой доску или столешницу нет необходимости. Пласты не прилипают ни к скалке, ни к рабочей поверхности. Единственное, повторюсь, приходится действовать с нажимом, силой, чтобы вытянуть максимально тонко. На этом этапе не ленитесь, одно и то же тесто с разной толщиной покажет разный результат. Разрезаем лепешку небольшими квадратами: со стороной примерно в 5 см. Неликвидные края снова пускаем в дело, соединяем со следующим комком.
В центре каждого квадрата выкладываем по горке какого-нибудь вкусного повидла (другой начинки). Наверное, заметили, что в составе теста нет сахара, меда, другой сладости? Все верно, так и задумано. Нейтральная мучная основа, без соли, прочих усилителей вкуса и ароматизаторов — только нежная сливочная нота. Остальное зависит от насыщенности начинки. Распределив повидло, соединяем два противоположных угла теста. Плотно-плотно прижимаем пальцами, в печи края могут расклеиться (!). Надавливайте.
Переносим полуфабрикаты на противень с промасленной пекарской бумагой — можно теснить, так как печенье почти не изменится в размере. Выпекаем в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при температуре 190-200 градусов. На одном противне все не разложить — партия большая, хватит надолго.
Для сладкоежек печенье “Минутка” дополнительно посыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем к чаю, кофе, вместе с молочными и кисломолочными напиткам, компотами и морсами — приятного аппетита.
Минутка из печенья рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для минутки из печенья на 6 порций :
Рецепт приготовления минутки из печенья по шагам
Минутка — это колбаски из песочного печенья с какао-порошком и сахаром. На внешний вид получается как копченая колбаска. Готовится этот десерт конечно не минутку, но очень быстро и не требует особых навыков в приготовлении. С этим рецептом справится любой школьник. У нас часто остается печенье, которое не съели, вот из него мы и будем готовить минутку. Также в минутку можно добавить грецкие измельченные орехи. Она обязательно придется по вкусу вашим близким. Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 250 грамм песочного печенья, 1,5 столовые ложки какао-порошка, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек молока, 80 грамм сливочного масла.
Берем 250 грамм песочного печенья и разминаем руками в крошку. Можно использовать для размельчения мясорубку или блендер. Крошка должна быть не сильно мелкая, чтобы встречались крупинки, как жирок в копченой колбаске.
Берем сковороду насыпаем 5 столовых ложек сахарного песка.
Добавляем к сахарному песку 1,5 столовые ложки какао-порошка. Можно добавить больше какао (2 столовые ложки), то будет более темного цвета наша минутка.
Хорошо перемешаем песок с какао-порошком.
Добавляем 5 столовых ложек молока и снова перемешиваем. Теперь включаем газ и на медленном огне варим (обязательно помешивать ложкой) пока не растворится сахарный песок.
Как сахарный песок растворился добавляем 80 грамм сливочного масла.
Доводим до кипения и кипятим одну минутку.
Выливаем нашу шоколадную смесь к растолченному печенью и перемешиваем ложкой. Если вам кажется, что мало жидкости, то можно доварить еще немного. Но мне на 250 грамм печенья достаточно было шоколадной глазури.
Берем полиэтиленовый пакетик накладываем мунутку в виде колбаски и скручиваем. Лучше это делать в теплом виде. На наше количество продуктов получится 2 колбаски. Убираем в холодильную камеру на часок.
Достаем нашу минутку и режим на кусочки. Подаем к столу. Вы обязательно удивите и порадуете своих близких новым вкусом, особенно деток, которые очень любят эти сладкие колбаски. Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Песочное печенье
19
24
183
1018
Масло сливочное
0
66
1
598
Какао-порошок
9
6
4
108
всего в блюде:
31
99
313
2263
всего в 1 порции:
5
17
52
377
всего в 100 граммах:
5
17
53
385
автор рецепта: anast Анастасия
дата публикации: 21.04.2015
просмотров: 57744
Похожие рецепты
Печенье минутка -пошаговый рецепт с фото
1) Берём миску небольшую и разбиваем 2 яйца. Добавляем в яйца 1 стакан сахара и взбиваем миксером на средней скорости, в течение 10 минут.
2) В яичную массу с сахаром добавляем 0,5 стакана масла и 1 стакана варенья. У меня было варенье яблочное, но можно взять и абрикосовое или сливовое, какое дома есть такое и используйте, разницы нет. Хорошо перемешиваем и добавляем 0,5 ст. ложки соды, гашёной уксусом.
3) Теперь можно добавить ванилин, мелко рубленные орехи (1 стакан) и муку — 3,5 стакана. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть слишком густым.
4) Оставляем тесто немного отдохнуть на минут 15.
Пока тесто отдыхает, можно помыть быстренько посуду. А когда печеньки испекутся, не нужно будет думать кто бы помыл посуду, а сразу полакомиться свежими испечёными печенюшками.
5) Ну вот тесто отдохнуло, теперь включаем духовку на 180 °С. И пока она греется наше будущее печение будет готово к выпечке.
На припыленный стол мукой выкладываем тесто и делим его на 2 равные части. Каждый кусок нужно раскатать в пласт, не слишком тонкий, где -то 0,5 см. Не бойтесь, что тонко, в духовке они поднимутся вдвое. Далее из раскатанного пласта вырезаем фигурки, они могут быть любыми: и квадратики, и кружочки, и ромбики. Делайте как вам захочется.
6) Выкладываем фигурки из теста на противень, посыпанный слегка мукой и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Вот и всё, печенье домашнее минутка испеклось. Сейчас выкладываем их на тарелочку и по желанию присыпаем сахарной пудрой. Из порции, приведенной выше, количество печений получается много, на фото видно.
А сколько печений получилось у вас? Присылайте ваши комментарии. Всего вам самого вкусного и до новый встреч!
Прикольное видео о говорящих печеньях.
Песочное печенье минутка. Печенье «Минутка Минутка домашние
Песочное печенье минутка готовится очень быстро, ну, конечно, не одну минутку, чуть больше, но много времени не займет, а вот результат вас очень порадует! Рассыпчатое, ароматное, сахарное печенье, которое просто невозможно отличить от покупного! Любителям оригинального печенья советую приготовить .
Ингредиенты
- Мука — 300 г. (2-2,5 ст.)
- Сахар — 150 г.
- Маргарин или сливочное масло — 200-250 г.
- Молоко — 60 г.
- Сахар ванильный — 1 ч.л.
Процесс приготовления
- Для печенья минутка лучше брать маргарин или нежирное сливочное масло (при высоком содержании жира печенье может растечься при выпечке). Размягченное масло хорошо разминаем и смешиваем с сахаром и ванилином. Взбиваем смесь до однородной пышной массы.
- Затем добавляем молоко и муку. Массу хорошо перемешать. Тесто не должно быть плотным, но и не жидким. Оно должно легко отсаживаться с помощью кондитерского мешка.
- Заполняем тестом кондитерский мешок и отсаживаем завитки и кренделечки по своему желанию.
- Тесто не должно хорошо держать форму, если оно растекается уже на этапе отсадки, добавьте еще немного муки. Заготовки выкладываем на пекарскую бумагу на небольшом расстоянии друг от друга, при выпечке тесто немного растечется.
Предлагаем соблазнительный рецепт печенья Минутка. Пять минут потребуется, чтобы замесить песочное тесто всего лишь из трех ингредиентов: маргарина, плавленного сыра и муки. Семь минут печенье будет румяниться в духовке. Лакомый десерт, готовится, конечно, не за одну минуту (как, вероятно, хотелось бы многим).
Но всего лишь одна свободная минутка нужна, чтобы эту вкусняшку съесть всю до крошки. Посыпанное сахаром, рассыпчатое, нежное печенье получило свое говорящее название в соответствии со временем, которое уходит на его съедение.
Песочное тесто – самое неприхотливое и успешное
Печенье из него пекут в виде конвертиков с повидлом, ракушек, кружочком, квадратиков… Мы же предлагаем для придания формы нашим «Минуткам» использовать формочки для теста из детского набора. Так и ребенку можно дать возможность себя проявить, помогая маме. И мама сможет порадовать своих малышей интересной формой песочных сладостей.
Тесто для печенья «Минутка» также делают по-разному? С применением сливочного масла, куриных яиц, разрыхлителя или соды. Наш вариант, как уже упоминалось, состоит только из трех продуктов. А вкус такого печенья получается чистым, нежным и сладким.
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная – 250 г;
- сыр плавленый – 200 г;
- маргарин – 180 г.
- Для посыпки:
- сахар-песок – 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления печенья минутка с фотографиями
Плавленый сыр освободить от упаковки, натереть на крупной терке. Если сыр долго лежал в теплом месте, он из-за мягкости будет плохо тереться. В этом случае его необходимо каждый раз обмакивать в муку и так натирать.
Чтобы не пришлось прибегать к таким манипуляциям, советуем сыр перед использованием для приготовления печенья подморозить в морозильной камере в течение 15 минут.
Маргарин освободить от упаковки и натереть на крупной терке. По консистенции он похож на плавленый сыр, поэтому и проблемы в процессе использования с ним могут быть идентичные. Решать их нужно так же, как и с сыром: мягкий маргарин подморозить или обмакивать в муку.
Некоторые используют сливочное масло. Конечно, оно подойдет для приготовления песочного теста, но цена изделий будет выше. Маргарин дешевле и бюджетнее, а вкус он не портит.
Тертые ингредиенты поместить в глубокую миску. Муку пшеничную высшего сорта просеять при помощи сита, добавить к маргарину и сыру. Руками замесить не слишком тугое тесто.
Многие рецепты предлагают использовать для получения теста и молоко, и яйца, и соду. Время готовки и цену изделий такие добавки увеличивают, а внешний вид и вкусовые характеристики не изменяют. По этой причине мы рекомендуем искать истину в простоте.
- Чтобы тесто не прилипало и хорошо поддавалось лепке, его нужно отправить в морозильную камеру перед формовкой на 15 минут.
Песочное тесто достать из морозильника, раскатать на разделочной доске тонким слоем толщиной 2-3 мм. При помощи детских формочек для теста сделать фигурки.
Можно просто разрезать тесто на квадраты или использовать стакан для придания печенью формы кружков.
Но первый вариант доставит гораздо больше удовольствия маленьким обитателям вашего дома.
На сухой и чистый противень выложить печенье, предварительно обмакнув каждое в сахар одной стороной.
Можно посыпать кунжутными семечками или смесью сахара и корицы.
Но хотим предупредить: вкуснее сахара для детей ничего нет, поэтому мы не видим смысла изобретать велосипед.
Если вам необходимо по-быстрому приготовить вкусную сладость для семейного домашнего чаепития, то рецепт печенья «Минутка» придет вам на помощь. Название печенья оправдывает себя, так как готовить это печенье просто и быстро.
Приготовление теста занимает совсем немного времени и в духовке печенье румянится не более 15 минут. Предлагаю два варианта печенья — печенье «Минутка» с посыпкой из мака и корицы и печенье «Минутка» с джемом.
Первый вариант печенья можно приготовить с детьми, вырезая из теста всевозможные фигуры. Для второго варианта используйте густое повидло или джем, чтобы в процессе выпечки сладкая начинка не вытекла из печенья.
Подготовьте необходимые продукты.
Творог протрите через сито.
Соедините творог, размягченное сливочное масло и два вида сахара. Разотрите в однородную массу.
Муку просейте с разрыхлителем, добавьте с масляно-творожной массе и замесите мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в морозилку на 10 минут.
Присыпьте стол мукой, разделите охлажденное тесто на две половины и раскатайте два тонких пласта, толщиной около 4-5 мм. Один пласт нарежьте острым ножом на небольшие квадраты. Я использовала нож для разрезания пиццы. Остатки теста раскатайте и так же нарежьте квадратами.
В середину каждого квадрата положите 0,5 ч.л. джема или повидла.
Соедините противоположные края квадратов, подвернув один под другой.
Противень застелите пергаментом, переложите печенье, посыпьте сверху сахаром и маком и выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета около 15 минут.
Из второго пласта теста с помощью формочек сделайте фигурки.
В одной миске соедините по 1 ч.л. мака и сахара, в другой миске по 1 ч.л. корицы и сахара. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и посыпьте маком и корицей с сахаром.
Выпекайте печенье 15 минут.
Быстрое и вкусное печенье «Минутка» готово!
Вкусного вам чаепития!
Печенье минутка – простое лакомство, которое очень хорошо подходит к чаю и быстро готовится.
Выпечка, которая порадует вас уже через полчаса. По своему вкусу можно изменять рецепт и класть различные добавки.
Необходимые ингредиенты:
- щепотка соли;
- около 120 грамм сахара;
- одно яйцо;
- пять грамм соды;
- стакан кефира;
- 500 грамм муки;
- полстакана масла растительного.
Процесс приготовления:
- Перед тем как начать готовку можете сразу же поставить нагревать духовку, установив уровень на 180 градусов.
- Теперь необходимо соединить масло с солью и мукой, так, чтобы образовалась смесь с комочками.
- Туда же вбейте содержимое яйца и добавьте все остальные ингредиенты из списка, выместите до однородной массы. Она не должна получиться тугой, иначе выпечка будет твердой.
- Эту массу превратите в тонкий пласт примерно 2-5 миллиметров толщиной, сделайте из него любые формы и уберите в духовку на 15 минут. По желанию заготовки можно сверху присыпать сахаром.
Готовим из песочного теста
Песочное печенье минутка получается рассыпчатое и нежное. Обратите внимание, что чем тоньше лист теста, тем более хрустящим оно будет.
Необходимые продукты:
- сахар используйте по желанию;
- стакан муки;
- пачка сливочного масла;
- 200 грамм плавленого сыра.
Процесс приготовления:
- Охлажденный сыр и масло измельчите при помощи терки, соедините их с мукой и начните перемешивать так чтобы в результате вышла масса похожая на тесто.
- Порежьте ее на куски, сделайте из них тонкие листы, вырежьте любые формы и уберите в духовку, не менее чем на 10 минут, включив уровень нагрева на 180-200 градусов.
Как сделать печенье минутка по ГОСТу СССР?
Печенье, сделанное по этому рецепту, вряд ли надолго задержится на вашем столе. Оно получается ароматное, рассыпчатое и безумно вкусное.
Продукты для приготовления:
- один белок;
- 5 грамм ванильного сахара;
- половинка ложечки разрыхлителя;
- упаковка масла;
- примерно 120 грамм сахара;
- соль – на краю ложечки;
- муки – 350 грамм.
Процесс приготовления:
- Доведите масло до мягкости, но не до жидкого состояния, соедините с яичным белком, а затем добавьте все сухие ингредиенты кроме муки, размешайте так, чтобы сахар растворился.
- Соедините эту смесь с мукой, вымесите до гладкости и поставьте в холодное место не менее чем на 20 минут.
- Сделайте из нее пласт около 6 миллиметров толщиной, сформируйте печенье, отправьте его на противень и держите 10 минут на 200 градусах, пока оно не станет румяным.
С повидлом
Хотите еще более вкусную выпечку, при этом затратив минимум усилий? Приготовьте печенье минутка с повидлом.
Для блюда понадобится:
- примерно 400 грамм любого повидла на свой вкус;
- маленькая баночка сметаны;
- полкилограмма муки;
- 2 ложки растительного масла;
- упаковка сливочного масла.
Процесс приготовления:
- Помещаем в емкость масло, которое заранее немного размягчаем. Соединяем его со сметаной и взбиваем до однородности.
- Постепенно, частями начинаем вводить муку, постоянно перемешивая, так чтобы образовалось тесто.
- Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
- Из теста делаем пласт в 6 миллиметров толщиной и делим его на квадраты среднего размера.
- В середину каждого кладем небольшое количество повидла и скрепляем края.
- Убираем заготовки на 15 минут в заранее нагретый до 170 градусов духовой шкаф. По вкусу перед выпеканием можно посыпать печенье сахаром.
Печенье по-домашнему
В магазине вы такого печенья точно не купите, а вот дома приготовить вполне можете, да еще и очень быстро. Отличный рецепт к вечернему чаю и цикорию.
Необходимые продукты:
- стакан сахара;
- пакетик ванилина;
- 4 грамма соды;
- около 500 грамм муки;
- два яйца;
- 200 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления:
- Если у вас холодное масло, то дайте ему немного постоять, чтобы оно стало слегка мягким, смешайте с сахаром и разотрите до однородности.
- К этой массе всыпьте ванилин и вбейте содержимое яиц.
- Добавляем соду, муку и доводим массу до гладкого состояния, после чего убираем в холод на 30 минут.
- Холодное тесто пропустим через мясорубку небольшими кусочками, свернем полученные колбаски в кружки и уберем в духовку на 15 минут, поставив уровень нагрева на 200 градусов.
Выпечка на основе сметаны
Этот продукт сделает конечный результат более мягким, а варенье вполне заменит сахар.
Необходимые ингредиенты:
- нужное количество любого варенья, но густого;
- сливочное масло – упаковка;
- 250 грамм сметаны;
- мука – 400 грамм.
Процесс приготовления:
- Ждем, пока масло станет более мягким при комнатной температуре, соединяем его со сметаной и мукой, тщательно перемешиваем и доводим до нужной консистенции. Масса должна выйти не слишком плотной. Отправляем ее на полчаса в холодильник, чтобы не клеилась во время дальнейшей готовки.
- Делаем из теста не толстый пласт и нарезаем его на произвольные формы по своему желанию. В каждую кладем немного варенья, причем оно должно быть густым, чтобы не выливалось, и доводим до готового, румяного состояния в духовке, которую необходимо заранее нагреть до нужного уровня. Поставьте температуру на 200 градусов, а времени уйдет около 12 минут. Выпекать до образования корочки по краям.
С маргарином
Многие предпочитают делать выпечку именно с маргарином, он не такой дорогой как масло и часто бывает менее жирным, а значит и не таким калорийным. Печенье на нем получается ничуть не хуже.
- 50 миллилитров молока;
- пачка маргарина;
- мука – 300 грамм;
- сахара – около 150 грамм;
- ванилин по вкусу.
Процесс приготовления:
- В этом рецепте лучше использовать не слишком жирный маргарин, и он должен быть уже комнатной температуры. Поместите его в глубокую миску и разомните, так чтобы он стал напоминать сметану.
- Всыпьте к нему указанное количество сахара, ванилин, если вы решили его использовать, и тщательно взбейте при помощи миксера, так чтобы получилась пышная масса.
- Добавьте молоко, снова перемешайте, доведите сахар до полного растворения и засыпайте муку.
- Получившаяся масса должна быть такой по консистенции, чтобы ее можно было использовать в кондитерском мешочке.
- Именно с помощью него выдавите на противень формочки напоминающие ромашки небольшого размера и на некотором расстоянии друг от друга.
Ингредиенты для приготовления:
- примерно 470 грамм муки;
- 20 миллилитров растительного масла;
- два стакана кефира;
- сахар – 70 грамм;
- пять грамм соды.
Процесс приготовления:
- В глубокой емкости соедините растительное масло с кефиром и хорошо взбейте до однородности.
- Туда же добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и вымесите эластичное тесто. Из него нужно раскатать пласт в полсантиметра толщиной.
- Сделайте заготовки, используя специальные формы или же просто кружки, при помощи стакана.
- Отправьте их на противень промазанный маслом, и держите до готовности примерно 10-12 минут на 180 градусах в уже разогретой духовке. По вкусу можно сверху посыпать печенье сахаром или корицей.
Когда вам нужно быстренько к приходу гостей испечь что-то вкусное, то домашнее печенье «Минутка» это самый лучший вариант. И хотя оно готовится, конечно же, не одну минуту, много времени этот процесс не отнимает.
Постное печенье «Минутка»
Для тех, кто соблюдает пост, мы подобрали рецепт постного печенья «Минутка» на минералке с курагой.
Ингредиенты:
- газированная минеральная вода – ½ ст.;
- растительное масло – ½ ст.;
- мука — 300-350 г;
- курага – 100 г.
Приготовление
Смешайте воду с растительным маслом, всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на 4 части, раскатайте каждую и разрежьте на 8 секторов. На широкую часть пластины положите курагу и скатайте в трубочку. Выложите их на противень и выпекайте при 200 градусах 20-25 минут. Перед подачей можете посыпать сахарной пудрой.
Печенье песочное «Минутка»
Если же вам не нужно ущемлять себя в тех или иных продуктах, мы расскажем, как приготовить песочное печенье «Минутка».
Ингредиенты:
- мука – 300-320 г;
- маргарин – 250 г;
- молоко – 60 мл;
- сахар – 150 г;
- ванильный сахар – ½ ч. ложки.
Приготовление
Достаньте маргарин из холодильника и разомните до состояния густой сметаны. Соедините его с обычным и ванильным сахаром и взбейте блендером до получения пышной массы. Затем понемногу добавьте молоко, а вслед за ним – муку. Замесите тесто, наполните им кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и с его помощью сделайте небольшие печеньки. Выложите их на противень, застеленный бумагой, и отправьте в духовку. Выпечка печенья «Минутка» занимает примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Сладкая колбаска из печенья «Минутка» и какао
Многие с детства помнят вкус сладкой колбаски, которая продавалась в магазинах, а мы предлагаем вам приготовить ее самостоятельно.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 1 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- какао – 2 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- домашнее печенье «Минутка» — 600 г;
- орехи – по вкусу.
Приготовление
Для начала испеките необходимое количество печенья «Минутка», используя один из вышеприведенных рецептов. Пока готовится печенье, теплое сливочное масло разотрите с сахаром и яйцами. Всыпьте к ним какао, хорошенько перемешайте, а затем влейте молоко. Доведите эту смесь до кипения на медленном огне и прокипятите в течение 4 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Готовое печенье разломайте на куски, поместите их в блендер и превратите в муку, в которой будут попадаться и крупные кусочки. Это можно сделать и при помощи скалки, но так значительно дольше. В остывшую какао-смесь всыпьте печенье и орехи. На столе расстелите пленку, выложите в нее получившуюся смесь, скатайте ее в колбаску, заверните в пленку и поместите в морозилку. Перед подачей на стол порежьте порционными кусочками.
Печенье «Минутка» с повидлом
Для тех, кто любит, чтобы выпечка была не такой сухой, мы поделимся рецептом, как испечь печенье «Минутка» с повидлом.
Ингредиенты:
- мука – 700 г;
- молоко – 240 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- маргарин – 100 г;
- сода – 1\2 ч. ложки;
- соль – щепотка;
- ванилин – на кончике ножа;
- повидло – по вкусу.
Приготовление
Маргарин заранее достаньте, чтобы он размягчился, а потом разомните его с теплым молоком. Добавьте к ним соду, гашенную уксусом, соль, яйцо и ванилин и тщательно все перемешайте. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Дайте ему постоять 30 минут.
После этого раскатайте его в тонкий пласт, нарежьте небольшими квадратиками, положите повидло в центр каждого квадрата и слепите два противоположных уголка, другие два не трогайте. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него печенье и поставьте его в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекайте сладости примерно 15-20 минут.
Есть лишняя минутка? Тогда почему бы не приготовить быстрый на десерт? В компании чашечки кофе, или чая это лакомство не оставит равнодушным никого.
Как приготовить печенье минутка по пошаговому рецепту с фото. Печенье «Минутка» с повидлом Как делать печенье минутка
Тесто для печенья «Минутка» настолько упругое, жесткое и неподатливое, что при раскатке требуются недюжинные усилия. Чем тоньше будет растянут пласт, тем лучше структура. Тогда вместо окаменелой твердости получите крохкую, невесомую, сухую, и главное, нечерствеющую (три дня в пакете гарантирую) оболочку.
Начинка в печенье «Минутка» по вкусу может быть разной, из сладкой — фруктовой, шоколадной, ягодной, но обязательно густой, иначе вытечет за пределы и подгорит. Особенно подходят уваренное повидло, мармелад, сухофрукты, пропаренный мак с орехами, карамельная сгущенка.
Время приготовления: 90 минут / Число порций: 80-85 шт.
Ингредиенты
- пшеничная мука — 350 г
- молоко — 125 мл
- яйца (желток) — 1 шт.
- сливочное масло — 100 г
- разрыхлитель — 5 г
- повидло — 250-300 г
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоМолоко прогреваем сразу вместе со сливочным маслом в микроволновке или на плите — даем маслу полностью растопиться. Слегка охлаждаем до теплого состояния. Надо заметить, что тесто по этому рецепту очень похоже на постный вариант так называемого “швейцарского”. Вместо молока берут ледяную воду, вместо сливочного масла — растительное, не вводят яйца. Оба вида теста тщательно месят, тонко-тонко раскатывают, чтобы при выпекании пласты расслаивались и вышли ломкими, хрупкими. Пекут рогалики, трубочки с начинкой, крекеры и соломку с пряными травами, зернами, солью. И первое, и второе тесто идеально как для сладкой начинки, так и для несладкой. Важное отличие — с тестом для печенья «Минутка», тем, что на молоке и сливочном масле, работать намного сложнее.
Отделяем белок — сейчас понадобится только желток. Чтобы желток не свернулся (или не сварился) слишком горячему молоку с маслом нужно чуть остыть. Затем опускаем желток в молоко, интенсивно взбиваем ручным венчиком или миксером. Пышность не важна. Достаточно довести жидкость до однородности.
Всыпаем муку с порцией разрыхлителя. Добавляйте муку частями. У меня ушли ровно 350 г, возможно, при другом качестве муки хватит и 300 г. Замешивать можно вручную, в планетарном миксере или в комбайне, с насадкой “нож” — с агрегатами, конечно, намного быстрее и проще. Как только вся мука пропитается влагой, склеится крошками, а затем соберется комом, переносим на столешницу. Немного разминаем руками.
Скатываем гладкий колобок, оборачиваем пищевой пленкой (чтобы не подсох сверху) и оставляем при комнатной температуре на 30 минут в покое.
“Отдохнувшее” тесто для печенья «Минутка» делим удобными для раскатки частями. Скалкой вытягиваем почти прозрачные лепешки — припылять мукой доску или столешницу нет необходимости. Пласты не прилипают ни к скалке, ни к рабочей поверхности. Единственное, повторюсь, приходится действовать с нажимом, силой, чтобы вытянуть максимально тонко. На этом этапе не ленитесь, одно и то же тесто с разной толщиной покажет разный результат. Разрезаем лепешку небольшими квадратами: со стороной примерно в 5 см. Неликвидные края снова пускаем в дело, соединяем со следующим комком.
В центре каждого квадрата выкладываем по горке какого-нибудь вкусного повидла (другой начинки). Наверное, заметили, что в составе теста нет сахара, меда, другой сладости? Все верно, так и задумано. Нейтральная мучная основа, без соли, прочих усилителей вкуса и ароматизаторов — только нежная сливочная нота. Остальное зависит от насыщенности начинки. Распределив повидло, соединяем два противоположных угла теста. Плотно-плотно прижимаем пальцами, в печи края могут расклеиться (!). Надавливайте.
Переносим полуфабрикаты на противень с промасленной пекарской бумагой — можно теснить, так как печенье почти не изменится в размере. Выпекаем в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при температуре 190-200 градусов. На одном противне все не разложить — партия большая, хватит надолго.
Для сладкоежек печенье «Минутка» дополнительно посыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем к чаю, кофе, вместе с молочными и кисломолочными напиткам, компотами и морсами — приятного аппетита.
Очень часто нам хочется домашней выпечки. А тратить силы и средства на сложные торты нет желания. Сегодня я предлагаю вам несколько простых рецептов печенья Минутка. Испечь его сможет любой человек, даже ребенок.
Печенье Минутка с яблочным повидлом
Кухонные инвентарь: духовка, противень, миска, сито, скалка, нож, пергаментная бумага, полиэтиленовый пакет или пищевая пленка.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
- В просеянной муке (300 г) делаем ямку и выкладываем стакан сметаны.
- Немного солим и добавляем 150 г мягкого сливочного масла.
- Замешиваем тесто.
- Во время замешивания, периодически посыпаем стол мукой. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.
- Кладем тесто в полиэтилен или пищевую пленку и охлаждаем в холодильнике полчаса.
- Стол посыпаем мукой и делим пополам охлажденное тесто. Одну часть отправляем в холодильник.
- Оставшееся тесто раскатываем в лист толщиной 2-3 миллиметра. Не забывайте посыпать скалку мукой.
- Ровняем края теста, чтобы получился квадрат. Из остатков можно сделать еще один лист.
- Большой квадрат делим на меньшие квадратики.
- На каждый квадратик кладем приблизительно половину чайной ложки повидла.
- Соединяем два края по диагонали. Выкладываем на противень с пергаментом.
- Противень ставим в духовку, заранее разогретую до 200°С. Выпекаем до солнечного цвета.
- Те же шаги повторяем с другими порциями теста. Остывшее печенье посыпаем сладкой пудрой.
Видеорецепт
Видео ниже поможет вам приготовить это вкусное печенье.
Печенье Минутка
Время приготовления: 1 час.
Количество порции: 15 печенек.
Кухонный инвентарь: духовка, противень, пергаментная бумага, миска, кондитерский мешок с формой, миксер.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
- Масло и маргарин вытягиваем из холодильника за несколько часов до готовки. Делаем смесь из маргарина и масла.
- Высыпаем половину сахарной пудры и перемешиваем.
- Высыпав пакет ванильного сахара, тщательно все перемешиваем. Затем высыпаем оставшуюся сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы. Чтобы смесь была воздушнее, взбиваем миксером.
- Продолжая взбивать, постепенно вливаем 60 мл молока.
- Взбиваем дальше и добавляем пшеничную муку небольшими порциями.
- Заполняем тестом в кондитерский мешок и делаем печеньки на противне с пергаментом.
- Заранее разогреваем духовку. Выпекаем при температуре 180°С 20-25 минут. Так как тесто очень нежное, следите за тем, чтобы оно не подгорело.
Видеорецепт
Чтобы убедиться в правильности ваших действий, посмотрите видеоролик с подробным рецептом.
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
50 минут
270 ккал
5/5 (1)
Название этого торта говорит уже само за себя: торт «Минутка» – самый быстрый и вкусный десерт. Готовится он максимально быстро и настолько просто, что делать его можно хоть каждый день.
Я, например, очень люблю этот тортик за его относительную дешевизну и простоту приготовления. Готовить этот десерт можно на обед, на завтрак, и… на скорую руку. Итак, делюсь своим опытом.
- Кухонная техника и утварь: миска, небольшая кастрюлька, венчик, миксер, сковорода.
Необходимые продукты
Торт «Минутка» на сковороде готовится максимально просто, а поможет в этом подробный рецепт с фото. Для начала вам нужно приготовить следующие продукты.
Для коржей:
Для крема заварного:
Чтобы придать торту изюминку, можно взять вареную сгущенку. Коржи при этом приобретут интересный цвет и карамельный вкус.
Если кто-то не любит заварной крем, можно приготовить крем для торта «Минутка» на основе сметаны. Для этого берут:
- 250 г сметаны жирностью 20 % ;
- ½ стакана сахара.
Для украшения можете использовать шоколад (30 г) и взбитые сливки.
История торта «Минутка»
Несмотря на большую популярность, история происхождения этого десерта остается неизвестной. Хотя, по статистике, рецепт торта «Минутка» без выпечки ежедневно ищут несколько тысяч человек, в Википедии информацию о нем вы не найдете. Несмотря на это, «Минутка» – очень популярное и вкусное блюдо.
При приготовлении торта «Минутка» можно использовать сгущенное молоко с какао, кофе или заменить сгущенку творогом или творожной массой.
Как приготовить торт «Минутка» в домашних условиях
Все ингредиенты приготовлены, можно приступать и к изготовлению торта «Минутка», я опишу пошаговый рецепт.
1. Сгущенку выливаем в емкость. Она обязательно должна быть вместительной, чтобы было удобно вымешивать.
2. Вбиваем в емкость охлажденное яйцо.
3. Тщательно смешиваем венчиком сгущенку и яйцо. Скажу по опыту, что при вымешивании придется приложить некоторые усилия, поскольку сгущенка утяжеляет тесто.
4. Берем соду, гасим ее уксусом или лимонным соком и добавляем в емкость.
5. Просеянную муку насыпаем к нашим ингредиентам и вымешиваем тесто руками, потому что оно должно дышать и чувствовать теплоту рук. Так торт «Минутка» будет более легким и воздушным. Вымешиваем тесто до упругости, чтобы оно по консистенции напоминало пластилин.
Если тесто не сразу собирается в ком, не нужно добавлять жидкие ингредиенты – просто стоит дольше вымешивать.
6. Разделяем тесто на 8 одинаковых частей. Это – наши будущие коржи.
7. Раскатываем один кусочек. Размер лепешки должен быть достаточно большим (чуть больше диаметра сковороды), поскольку края нужно будет обрезать.
Для того чтобы тесто не прилипало к столу, стол можно смазать растительным маслом.
8. Выкладываем лепешку на горячую сковороду и готовим минуту. Кстати, сковороду смазывать не нужно.
9. Переворачиваем корж на другую сторону и также держим минуту. Может, поэтому торт и называется «Минутка», а не потому, что быстро исчезает, если подать его к чаю. Признак готовности коржей – образование пузырьков.
Остальные части теста точно так же обжариваем по минуте с каждой стороны.
10. Выкладываем коржи на тарелку и даем им остыть.
11. Обрезаем края, чтобы они были ровными. Обрезки не выкидываем и не съедаем сразу – они пойдут на присыпку.
Поскольку коржи быстро черствеют и грубеют, их необходимо сразу выкладывать на доску или плоскую тарелку и обрезать.
Рецепт крема для торта «Минутка»
Крем можно приготовить до приготовления коржей, а можно и после. Я, например, крем готовлю перед тем как сделать коржи на торт «Минутка».
1. Насыпаем в кастрюльку сахар, вбиваем яйцо и взбиваем миксером.
2. Добавляем 3 столовые ложки муки, ванилин, немного молока и взбиваем дальше.
3. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко.
4. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и, интенсивно помешивая, доводим до загустения.
5. Убираем кастрюльку с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Если вы хотите использовать сметанный крем, взбивайте 5-8 минут миксером сметану с сахаром. Для более тонкого вкуса можно добавить ваниль.
Все составляющие нашего десерта готовы. Теперь переходим к главному – как приготовить и оформить торт «Минутка».
Как красиво оформить и подать торт «Минутка»
Полученные коржи смазываем теплым (чтобы хорошо пропитались) кремом. Плотно прижимать коржи не нужно – они и так хорошо пропитаются.
- После замешивания тесту нужно дать немного отдохнуть, тогда оно будет более эластичным.
- Если корж случайно соскальзывает со скалки и неровно ложится на сковороду – ничего страшного. Первое время, пока тесто не нагрелось, оно довольно эластичное, и лепешку можно поправить и разровнять, прижав ладонью.
- После выпечки коржи желательно накрыть полотенцем – так они не будут быстро засыхать.
- Кусочки для посыпки лучше не разламывать руками, а размять их скалкой.
Видеорецепт торта «Минутка»
Я постаралась максимально подробно описать, как сделать торт «Минутка», а можно весь процесс посмотреть и на видео. Здесь более наглядно можно увидеть, как происходит сама процедура замешивания и раскатки теста. Рассказано также, как приготовить крем, как жарить коржи и какой в результате получается десерт. Предельно ясно и подробно рецепт торта можно увидеть здесь:
Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок
Быстрые блюда всегда были в почете, и у каждой хозяйки на заметке есть несколько таких рецептов. Надеемся, что быстрый торт «Минутка» на сковороде, рецепт которого с пошаговым фото описан выше, займет достойное место в книжке рецептов хозяек.
Песочное печенье минутка готовится очень быстро, ну, конечно, не одну минутку, чуть больше, но много времени не займет, а вот результат вас очень порадует! Рассыпчатое, ароматное, сахарное печенье, которое просто невозможно отличить от покупного! Любителям оригинального печенья советую приготовить .
Ингредиенты
- Мука — 300 г. (2-2,5 ст.)
- Сахар — 150 г.
- Маргарин или сливочное масло — 200-250 г.
- Молоко — 60 г.
- Сахар ванильный — 1 ч.л.
Процесс приготовления
- Для печенья минутка лучше брать маргарин или нежирное сливочное масло (при высоком содержании жира печенье может растечься при выпечке). Размягченное масло хорошо разминаем и смешиваем с сахаром и ванилином. Взбиваем смесь до однородной пышной массы.
- Затем добавляем молоко и муку. Массу хорошо перемешать. Тесто не должно быть плотным, но и не жидким. Оно должно легко отсаживаться с помощью кондитерского мешка.
- Заполняем тестом кондитерский мешок и отсаживаем завитки и кренделечки по своему желанию.
- Тесто не должно хорошо держать форму, если оно растекается уже на этапе отсадки, добавьте еще немного муки. Заготовки выкладываем на пекарскую бумагу на небольшом расстоянии друг от друга, при выпечке тесто немного растечется.
Если вам необходимо по-быстрому приготовить вкусную сладость для семейного домашнего чаепития, то рецепт печенья «Минутка» придет вам на помощь. Название печенья оправдывает себя, так как готовить это печенье просто и быстро.
Приготовление теста занимает совсем немного времени и в духовке печенье румянится не более 15 минут. Предлагаю два варианта печенья — печенье «Минутка» с посыпкой из мака и корицы и печенье «Минутка» с джемом.
Первый вариант печенья можно приготовить с детьми, вырезая из теста всевозможные фигуры. Для второго варианта используйте густое повидло или джем, чтобы в процессе выпечки сладкая начинка не вытекла из печенья.
Подготовьте необходимые продукты.
Творог протрите через сито.
Соедините творог, размягченное сливочное масло и два вида сахара. Разотрите в однородную массу.
Муку просейте с разрыхлителем, добавьте с масляно-творожной массе и замесите мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в морозилку на 10 минут.
Присыпьте стол мукой, разделите охлажденное тесто на две половины и раскатайте два тонких пласта, толщиной около 4-5 мм. Один пласт нарежьте острым ножом на небольшие квадраты. Я использовала нож для разрезания пиццы. Остатки теста раскатайте и так же нарежьте квадратами.
В середину каждого квадрата положите 0,5 ч.л. джема или повидла.
Соедините противоположные края квадратов, подвернув один под другой.
Противень застелите пергаментом, переложите печенье, посыпьте сверху сахаром и маком и выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета около 15 минут.
Из второго пласта теста с помощью формочек сделайте фигурки.
В одной миске соедините по 1 ч.л. мака и сахара, в другой миске по 1 ч.л. корицы и сахара. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и посыпьте маком и корицей с сахаром.
Выпекайте печенье 15 минут.
Быстрое и вкусное печенье «Минутка» готово!
Вкусного вам чаепития!
рецепты приготовления в домашних условиях
Песочное печенье – это идеальное дополнение к кружечке кофе или чая. Приятно ощущать нежное тесто, которое тает во рту. Приготовить традиционного печенья « Минутка» не займет много времени. Его можно смело подавать гостям на стол или просто порадовать себя отменной выпечкой. Рецепт прост, с ним справиться любая хозяйка.
Печенье песочное «Минутка»
Ингредиенты
- Сливочное масло или спред – 250 гр.
- Мука – 400 гр.
- Сахар – 120 гр.
- Молоко – 80 гр.
- Ванилин – 6 гр.
Приготовление
- Маргарин или масло вынимаем из холодильника и ожидаем, когда оно станет мягким. Выкладываем его в миску и мешаем, получая густую вязку массу.
- Высыпаем в масляную смесь сахар и ванилин. Тщательно перемешиваем продукты. Лучше использовать миксер, чтобы получился воздушный крем.
- Добавляем небольшими порциями молоко комнатной температуры. Перемешиваем и следим, чтобы сахар растворился.
- Муку просеиваем и всыпаем в смесь. Быстро перемешиваем все ингредиенты и помещаем песочное тесто в кондитерский шприц.
- Противень закрываем пергаментной бумагой и выдавливаем на лист печенье, используя зубчатую формочку. Рецепт очень прост. Не делаем фигурки слишком приплюснутыми. Учитываем, что тесто в духовке осядет.
- Разогреваем духовку до 2000С. Выпекаем звездочки 20-25 минут.
Песочное печенье «Минутка» с абрикосовым вареньем
Ингредиенты
- Абрикосовое варенье без косточки – 200 гр.
- Сливочное масло – 200 гр.
- Сметана – 150 гр.
- Мука – 450 гр.
- Растительное масло – 20 гр.
- Пудра сахарная – 30 гр.
Приготовление
- Рецепт начинаем с приготовления теста. В миску кладем растаявшее масло и добавляем сметанный продукт. Используя миксер, перемешиваем продукты.
- В смесь насыпаем 150 гр. муки и тщательно мешаем. Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. При помощи рук домешиваем песочное тесто. Оно станет мягким и густым. Скатываем его в шар и заворачиваем в полиэтиленовый пакет. Кладем на 30 минут в морозильник.
- Достаем тесто, ожидаем пока оно растает. Раскатываем его в пласт (толщина 3 мм.). Разрезаем заготовку на полосы вдоль и поперек. Получаются квадраты (50х50 мм).
- Духовку разогреваем до 1800С. На каждый кусочек теста кладем 15 гр. варенья. Сначала заворачиваем один уголок, после второй. Раскладываем печенье на противень. Используем пергаментную бумагу или натираем жарочный лист растительным маслом.
- Выпекаем печенье 20 минут. Посыпаем сахарной пудрой перед тем, как поставить на стол.
Печенье «Минутка» на минеральной воде
Ингредиенты
- Минеральная вода 100 гр.
- Масло растительное 8 гр.
- Мука – 350 гр.
- Курага – 150 гр.
Приготовление
- Рецепт на минеральной воде подойдет для тех, кто соблюдает пост. Газированную воду смешиваем с растительным маслом и добавляем муку. Тесто получится густым и нелипким.
- Делим тесто на 4 комочка и каждый раскатываем. Разрезаем круги на 8 треугольников, словно пиццу.
- На широкую часть выкладываем курагу. Ее промываем и режим на кусочки. Скатываем тесто в трубочку, начинка будет внутри.
- Духовку разогреваем до 2000С. Противень застилаем бумагой пергаментной и размешаем на поверхности печенье. Ставим в духовку, выпекаем полчаса.
Рецепт приготовления печенья «Минутка» с корицей
Ингредиенты
- Вода – 200 гр.
- Молоко – 60 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Мука – 350 гр.
- Корица – 30 гр.
- Масло подсолнечное – 100 мл.
- Сода – 6 гр.
- Уксус – 6 мл.
- Соль – 1 гр.
Приготовление
- Воду подогреваем до 400С, всыпаем в нее сахар. Перемешиваем и добавляем уксус столовый.
- Просеиваем муку, насыщая кислородом. Смешиваем ее с содой, корицей и добавляем полученный сухой продукт в сладкую воду с уксусом.
- Перед тем, как тесто станет густым, вливаем подсолнечное масло.
- Тесто получится густым, но нетугим. Раскатываем его в пласт ( 9 мм). Применяя специальные формочки для печенья, создаем будущую выпечку.
- На противень кладем фольгу и раскладываем, получившиеся изделия.
- Подогреваем духовку до 1900, выпекам минут пятнадцать.
Песочное печенье «Минутка» с изюмом и орехами
Ингредиенты
- Сметана – 200 гр.
- Маргарин – 200 гр.
- Мука – 300 гр.
- Смесь орехов – 150 гр.
- Изюм – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 гр.
- Пудра из сахара – 20 гр.
Приготовление
- Рецепт начнем с приготовления начинки. Освободить желток от белка. Изюм заливаем теплой водой и ожидаем 10 минут. Орехи измельчаем до небольших кусочков, используя блендер. Смешиваем желток, орехи, сахар и изюм.
- Масло растапливаем на сковороде. Переливаем в миску для замеса теста. Смешиваем его со сметаной. Смешиваем составляющие до единой консистенции. Постепенно подсыпаем муку.
- Тесто получится упругим. Делим его на два одинаковых комочка. Каждый раскатываем в тонкий пласт, не более 1 см.
- Маслом смазываем дно жарочного листа. Кладем на противень первый пласт теста. Раскладываем равномерно начинку и закрываем все вторым слоем теста. Края скрепляем между собой.
- Духовку разогреваем до 1800С и ставим выпечку. Готовим печенье 35 минут, до образования золотистой корки.
- Готовое печенье разрезаем на квадраты и выкладываем на тарелку. Каждую штучку украшаем сахарной пудрой.
Советы
- Не используйте слишком жирное масло в рецепте приготовления песочного теста. В противном случае печенье не будет держать форму. Особенно это важно, если используется кондитерский шприц.
Начинку не кладите с избытком. Она вытечет под воздействием температуры и низ печенья «Минутка» будет подгорать.
- Для украшения используйте сахарную пудру или корицу.
- После того, как выпечка готова, смажьте каждое изделие водой (необильным количеством). Это позволит печенью не затвердевать длительное время. Оно останется нежным и рассыпчатым.
- Температуру в духовке не превышайте 2200С. Иначе выпечка получиться пересушенной.
- Хранить печенье «Минутка» необходимо не более 10 дней.
- Для создания золотистой корочки, смазывайте печение взбитым белком или сливочным маслом.
- Вместо варенья используйте джем, сгущенное молоко или сухофрукты. Сгущенку используйте вареную, иначе вытечет на противень.
Одна минута / одно печенье: как приготовить одно печенье с шоколадной крошкой в микроволновке за минуту
Иногда вам просто нужно печенье. Не целую партию печенья, а только одно восхитительное шоколадное лакомство. Что ж, теперь вы можете приготовить одно печенье в микроволновой печи всего за пару минут с этим рецептом теста для печенья в микроволновой печи!
О, как мы любим готовить себе разовое лакомство в чашках, кружках и тарелках, используя нашу микроволновую печь. Наша чашка кофейного торта (менее чем за пять минут) — наш самый популярный пост за все время, и 2-минутный французский тост в чашке не отстает.Теперь у нас есть рецепт теста для микроволнового печенья, по которому вы можете приготовить себе минутное печенье с шоколадной крошкой на тарелке. Нет ничего проще.
У печенья для микроволновой печи не будет хрустящей корочки, как у запеченного печенья, поэтому не ожидайте, что оно будет точно таким же, как знаменитый рецепт вашей мамы. Но что у него есть, так это жирные, липкие, плавленые шоколадные чипсы. И это тесто для печенья для микроволновки можно будет приготовить через минуту. И вы можете делать только по одной. Так что есть кое-что для этого.
Не забудьте заглянуть в уголок Lazy Late Night Cooking Corner в Jaime’s, где можно найти еще больше таких лакомств, как булочка с корицей на одну порцию, рисовое лакомство Krispy, черничный кобблер и клубничное песочное печенье на двоих.
Давайте приступим к приготовлению печенья с шоколадной крошкой на тарелке…
Рецепт печенья с шоколадной крошкой для микроволновой печи
Используйте кружку или миску, чтобы смешать ингредиенты теста для печенья, приготовленные в микроволновой печи, и тарелку, чтобы приготовить печенье для микроволновой печи.
Начните с одной столовой ложки сливочного масла.Смягчите его в микроволновке на 6-8 секунд. Добавьте полторы чайной ложки сахара и чайную ложку упакованного коричневого сахара (я использовала светло-коричневый). Перемешайте их вилкой, пока они не станут легкими и пушистыми. Добавьте одну каплю ванили и снова перемешайте.
Теперь вы хотите добавить яйцо. Вам понадобится всего одна-две чайные ложки яйца, чтобы вы могли разбить одно, взболтать, выделить кусочек для печенья, а остальное использовать для взбивания. Или, если вы, как и я, быстро становитесь поклонником выпечки в микроволновой печи, вы можете держать под рукой картонную упаковку яичных белков и просто добавлять оттуда чайную ложку.Смешивание.
Теперь добавьте 2 столовые ложки универсальной муки, щепотку разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте.
Теперь добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте. Выложите тесто на тарелку и выложите его в центр.
Микроволновая печь в течение 40 секунд. Если это еще не сделано, добавляйте по пять секунд за раз. Моя микроволновая печь отлично готовит печенье за 45 секунд.
Ешьте.
Одноразовое шоколадное печенье с крошками в микроволновке
Рецепт одноразового шоколадного печенья с крошками для СВЧ.
- Автор: Хайме
- Время приготовления: 5
- Время приготовления: 1
- Общее время: 6 минут
1 столовая ложка сливочного масла
1 1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка коричневого сахара (в упаковке)
1 капля ванили
1 треснувшее и перемешанное яйцо
2 столовые ложки муки
Щепотка разрыхлителя
Щепотка соли
Шоколадная крошка по вкусу (около 1 столовой ложки)
Размягченное масло в микроволновую печь на 6-8 секунд.
Добавьте сахар и коричневый сахар и перемешайте вилкой до получения легкой пышной массы.
Добавить каплю ванили и перемешать.
Добавьте примерно 1-2 чайные ложки яйца и перемешайте.
Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте.
Добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте.
Выложите тесто для печенья на тарелку.
Микроволновая печь в течение 40 секунд. Если это еще не сделано, добавляйте по пять секунд за раз. Моя микроволновая печь отлично готовит печенье за 45 секунд.
Devour
by Jaime
5-минутное печенье — Kirbie’s Cravings
Я рада поделиться с вами этим рецептом сегодня! Я не думал, что можно приготовить печенье в микроволновой печи и получить текстуру настоящего печенья, но это возможно!
Наткнулся на рецепт печенья с шоколадной крошкой в кружке.Вы знаете, как я люблю свои рецепты кружек. У меня не было слишком больших надежд. Раньше я пробовала другие рецепты печенья в кружках, но они никогда не удовлетворяли мою тягу к настоящему печенью. Но я решил попробовать и был удивлен, когда выскочило твердое печенье.
Не пирожное или печенье, которое немного плотнее, чем пирожное. Но настоящее печенье. С хрустом и всем остальным. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что когда я приготовил его в кружке, оно выглядело довольно некрасиво, потому что я не мог придать форму печенью.Также было трудно заставить печенье выскочить одним куском. Моя рассыпалась на несколько частей.
Итак, проглотив свою первую попытку, я немедленно сделал это снова. Однако на этот раз я решил не делать это в кружке. Смешала ингредиенты вилкой в небольшой миске. Когда тесто собралось, я схватил его и сформировал форму печенья. Затем я положила его на бумажное полотенце на небольшую тарелку и поставила в микроволновую печь. И получилось печенье идеальной формы.
Дайте печенье немного времени, чтобы оно остыло, чтобы оно приобрело хрустящую текстуру, но через несколько минут вы получите восхитительное печенье, которое удовлетворит тягу к шоколадному печенью.
Еще рецепты печенья для микроволновки:
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 4 столовые ложки универсальной муки
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка взбитого яйца
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка полусладких шоколадных чипсов
Положите масло в большую кружку, которую можно использовать в микроволновой печи. Растопите в микроволновой печи около 40 секунд (для холодного масла) или до полного растворения.
Добавьте остальные ингредиенты, кроме шоколадной стружки.Перемешайте небольшим венчиком, пока тесто не станет однородным. Добавьте шоколадную стружку.
Равномерно прижмите тесто ко дну кружки. Или, если вы хотите приготовить традиционное печенье, выньте тесто из кружки и сформируйте его в форме печенья (круглый толстый диск) на тарелке, подходящей для использования в микроволновой печи, выложенной пергаментной бумагой.
Готовьте в микроволновой печи около 50 секунд. Дайте печенье остыть в течение нескольких минут, чтобы оно затвердело. Тогда ешьте немедленно. Обратите внимание, печенье нужно съесть сразу, иначе через некоторое время оно высохнет и затвердеет.
Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.
Одноминутное печенье с шоколадной крошкой — Таблица на семь
Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Раскрытие для получения дополнительной информации.
Одна минута и 8 простых ингредиентов — это все, что вам нужно для этого сладкого угощения. Вкусно и до неприличия легко.
Сегодня у нас есть самое простое в приготовлении печенье .. когда-либо.
Это так просто, что ребенок сможет это сделать. Собственно говоря, мой. Фотографии печенья сделал мой самый младший, которому 8 лет. Это «его» рецепт, и он настоящий профессионал в его приготовлении.
Одноминутное шоколадное печенье для победы. 🙌
Ингредиенты, которые уже есть в вашей кладовой:
- Мука
- Разрыхлитель
- Белый сахар
- Коричневый сахар
- Масло
- Ваниль
- Соль
- Шоколадные чипсы
Всего несколько запасов:
- Маленькая чаша или кофейная кружка (можно использовать в микроволновой печи!) + Антипригарный спрей для приготовления пищи
- Ложка
- Микроволновая печь
- Мерные ложки + мерный стакан 1/4 чашки
Приготовьте печенье + несколько примечаний:
- Распылите кофе кружка или небольшая миска с антипригарным кулинарным спреем.
- Затем растопите масло в небольшой миске или в кружке. Убедитесь, что оно хорошее и растопленное. Это придаст вашему печенью приятную текстуру.
- Добавьте остальные ингредиенты .. кроме шоколадной стружки. Размешайте тесто, пока оно полностью не смешается.
- Затем добавьте шоколадную стружку.
- Микроволновая печь на 1 минуту. (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи)
- Оставьте печенье на несколько минут перед едой. Будьте осторожны … жарко!
Погрузитесь в эти печенья с шоколадной крошкой:
соединение и ужин на выходных
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 1 минута
Общее время: 6 минут
Одна минута и 8 простых ингредиентов — это все, что вам нужно для этого сладкого угощения.Вкусно и до неприличия легко.
Ингредиенты
- 2 TBSP сливочного масла
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1/4 стакана муки
- 1 TBSP белого сахара
- 1 TBSP коричневого сахара
- щепотка соли
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1 шоколадная стружка TBSP
Инструкции
- Обрызгайте небольшую миску или кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, антипригарным кулинарным спреем.
- В кружке / миске полностью растопите сливочное масло.Это займет около 20-25 секунд в микроволновой печи.
- Затем смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и ваниль. Смешайте до полного смешивания.
- Добавьте шоколадную стружку.
- Микроволновая печь на 1 минуту.
- Дайте печенью остыть в течение нескольких минут перед едой.
Пищевая ценность:
Урожайность:
1Размер порции:
1Количество на порцию: калорий: 467 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Хладнокислый натрий: 55 30gProtein: 4g
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте ourtableforseven.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.
Вы на Facebook?
Обязательно присоединяйтесь к нам!
Печенье с шоколадной крошкой в тостере (простой рецепт небольшой партии)
Это печенье с шоколадной крошкой в тостере с четкими золотисто-коричневыми краями и жевательной серединкой идеально подходит для удовлетворения вашей следующей жажды печенья.Простой рецепт небольшой порции, который легко собрать, позволяет приготовить 5 печенек, которым трудно устоять. Смеем вас съесть только одну! (Сообщение и рецепт обновлены 30.09.2020, первоначально опубликованы 25.02.2015)
На протяжении многих лет я работал над усовершенствованием этого маленького рецепта печенья с шоколадной крошкой в тостере. Попробуйте разное количество сахара и масла, поэкспериментируйте с яйцом и выясните, как лучше всего их запечь в тостере (если у вас есть конвекционный вентилятор, используйте его!).
Результат: 5 по-настоящему вкусных печенек с шоколадной крошкой. Они хрустящие снаружи, с начинкой из топленого шоколада и восхитительно жевательной текстуры. Добавьте этот рецепт в закладки, потому что вам очень захочется его приготовить!
Ингредиенты для этого рецепта довольно простые… за исключением яйца.
В рецепте это маленькое целое яйцо не подойдет . Это слишком много. Использование 1 столовой ложки взбитого яйца неизменно оказывается для нас лучшим печеньем.(Если вы ищете идеи, как израсходовать оставшееся яйцо, попробуйте эти мини-торты Cake Mix, печенье с тройным имбирем или овсяное печенье с шоколадной крошкой и пеканом.)
Мы также сделали этот рецепт , используя яичный желток вместо взбитого яйца. Я нахожу печенье немного тяжелым, но Тим считает, что оно очень вкусное. Так что, если у вас есть желток, который нужно израсходовать, попробуйте его и посмотрите, что вы предпочитаете.
Есть ли способ сделать их без яйца?
Да! Можно заменить маленьким льняным яйцом.Просто смешайте 1 чайную ложку льняной муки и 1 столовую ложку воды. Дайте смеси постоять 5 минут, а затем добавьте ее в рецепт, в котором требуется взбитое яйцо.
Печенье будет более плоским и более хрустящим по краям. К тому же они очень нежные, прямо из духовки, поэтому я предпочитаю дать им подольше остыть на сковороде (около 10 минут). Перед тем, как переложить их на решетку, необходимо полностью остыть.
Охлаждать или не охлаждать
При охлаждении теста печенье становится более жевательным, ароматным и не растекается.При этом их можно запекать без охлаждения. Помните, что файлы cookie могут распространяться больше.
Печенье, приготовленное без охлаждения, тоже будет выпекаться быстрее. Так что начните проверять их через 5 или 6 минут и при необходимости добавляйте больше времени.
Другой вариант: испечь одно печенье, чтобы сразу насладиться , пока остальное тесто остынет.
Купленные в магазине тесты на конвекцию теста для печеньяСоветы по выпечке тостера
Время выпекания: Охлажденное тесто для печенья обычно занимает 7 минут в нашей большой столешнице духовки, но занимает больше 9-10 минут в нашей крошечной духовке с тостером с 4 ломтиками.С годами я узнал, что каждая духовка (или тостер) печет по-разному . Мой любимый способ определить лучшее время для выпечки любого рецепта — это испечь тестовое печенье, вы можете найти пошаговые инструкции в этом посте с советами по выпечке печенья.
Конвекция: Если вы используете тостер с конвекцией, снизьте температуру до 325 ° F, и начните проверять печенье через 5 или 6 минут.
Установки решетки: Средняя стойка отлично подходит для выпечки печенья.Если в вашей духовке всего два места для установки, ничего страшного. Просто используйте нижний и заранее проверьте файлы cookie.
Избегайте темных сковород: Большинство тостеров поставляются с темной сковородой, которая не подходит для выпечки печенья. Это потому, что более темный металл может обжечь дно печенья . Вместо этого используйте сковороду светлого цвета, такую как противни для тостеров.
Подкладка противня: Поскольку пергаментная бумага — одна из тех вещей, которые нельзя класть в тостер, мы предпочитаем использовать небольшой силиконовый коврик для выпечки.Это печенье также можно испечь на несмазанной противне. Если вы пойдете по этому пути, возможно, вам придется испечь их несколькими партиями, чтобы у файлов cookie было достаточно места.
Состав
- 2 столовые ложки (28 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 2 столовые ложки (25 граммов) коричневого сахара в упаковке
- 1 столовая ложка (12 граммов) сахарного песка
- 1 столовая ложка (15 грамм) взбитого яйца, не добавляйте целое яйцо
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/3 стакана (40 г) небеленой универсальной муки
- 1/8 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки разрыхлителя
- 1/8 чайной ложки мелкой морской соли
- 3 столовые ложки (от 40 до 45 граммов) полусладких шоколадных чипсов или больше по желанию
Инструкции
- В миску среднего размера добавьте масло и сахар.Используя резиновую лопатку или деревянную ложку, взбейте крем до однородности.
- Смешайте столовую ложку взбитого яйца и ванили.
- Посыпьте смесь мукой, пищевой содой, разрыхлителем и солью и перемешайте до однородности.
- Оставьте несколько кусочков шоколада для украшения печенья после выпечки, затем добавьте остальное.
- Охладите тесто минимум на 30 минут.
- Когда вы будете готовы к выпечке, установите решетку для приготовления тостов в среднее положение и разогрейте ее до 350 ° F, используя настройку ВЫПЕЧКА.Если вы используете конвекционную тостерную духовку, уменьшите температуру до 325 ° F.
- Выстелите противень на четверть листа силиконовым ковриком для выпечки или оставьте его несмазанным.
- Скатайте или вырежьте из теста шарики размером 1½ столовых ложки и поместите на подготовленную форму, расположив их на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте до тех пор, пока середина печенья не станет воздушной, а края не станут коричневыми, примерно от 6 до 10 минут в зависимости от вашей духовки. Выньте из духовки и быстро положите оставшуюся шоколадную стружку.
- Дайте печенье постоять на сковороде 5 минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Банкноты
Взбитое яйцо — Чтобы измерить взбитое яйцо, разбейте яйцо в миску и взбивайте вилкой, пока белок и желток не смешаются. Отмерьте 1 столовую ложку. Охладите оставшееся яйцо и используйте его в течение 24 часов.
Яичный желток — Большой яичный желток можно заменить взбитым яйцом.
Вариант с льняным яйцом — Смешайте 1 чайную ложку льняной муки с 1 столовой ложкой воды.Дайте смеси постоять 5 минут. Добавляйте в рецепт, когда требуется взбитое яйцо. В теплом виде печенье будет более нежным, дайте ему остыть на сковороде не менее 10 минут.
Мука — Нам удалось заменить равное количество белой цельнозерновой муки и хлебной муки на универсальную муку. Из хлебной муки печенье получается более густым и жевательным. Печенье, приготовленное из цельнозерновой муки белого цвета, также было гуще с легким ореховым привкусом.
Шоколад — Вы можете использовать чипсы, кусочки или добавить немного вашего любимого шоколада, крупно нарезанного.Нам нравится полусладкий шоколад, но вы можете заменить его молочным или темным, если хотите. Шоколадные конфеты с покрытием — тоже отличный вариант!
Хранение — Вы можете хранить оставшееся печенье в закрытом контейнере на прилавке в течение 2 дней. Или заморозьте на срок до 1 месяца для лучшего вкуса.
Разогрев печенья в микроволновой печи — Положите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 15–20 секунд.
Приготовление пищи в тостере — Если печенье заморожено, дайте ему оттаять на прилавке в течение 15–20 минут.Затем установите тостер на 300 ° F в режиме ВЫПЕЧКА. Выложите печенье на несмазанный противень и добавьте в тостер. Нажать старт (разогревать не нужно). Печенье нужно согреть в плавленом шоколаде примерно за 2–4 минуты.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 5 Размер порции: 1 печеньеКоличество на приём: Калории: 140 Всего жиров: 6,8 г Насыщенные жиры: 3,6 г Холестерин: 12 мг Натрий: 146 мг Углеводы: 18,8 г Волокно: 0,5 г Сахар: 10,7 г Белки: 1,4 г
Как приготовить шоколадное печенье в тостере
Начните с взбивания размягченного масла и сахара до получения однородной массы.Затем добавьте столовую ложку взбитого яйца и ванили и перемешайте до однородности.
Посыпьте яичную смесь мукой, пищевой содой, разрыхлителем и солью. Помешивайте, пока тесто не начнет собираться.
Когда останется несколько полосок муки, добавьте шоколадную стружку (отложите несколько для посыпки позже) и все, что вы хотите добавить, например измельченные орехи, посыпку или сухофрукты. Перемешайте, чтобы все смешалось с тестом для печенья.
Затем охладите тесто не менее 30 минут.
Когда вы будете готовы испечь печенье, начните с регулировки решетки в тостере. Наша духовка имеет 3 стойки. Я считаю, что средняя решетка лучше всего подходит для выпечки печенья . Если у вас всего два места размещения, используйте нижнее.
Для стандартного тостера, предварительно разогретого до 350 ° F. Если вы используете конвекционный тостер, уменьшите температуру до 325 ° F. . Печенье — моя любимая вещь, которую я люблю печь с конвекционным режимом на нашей столешнице. Они получаются с красивыми хрустящими краями и мягкой недо пропеченной серединкой.
Печенье можно выпекать как на несмазанной противне, так и на противне, застеленном силиконовым ковриком для выпечки. Печенье, испеченное на несмазанной сковороде, может растекаться больше. Вы можете испечь их двумя партиями, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Зачерпните или раскатайте тесто в шарики размером 1 ½ столовой ложки и выложите на сковороду. Постарайтесь сделать , чтобы между шариками оставалось не менее 2 дюймов.
Выпекайте печенье примерно от 6 до 10 минут. Нам нравится, чтобы у нашего печенья была жевательная серединка, но с красивыми и хрустящими краями, поэтому я жду, пока края слегка подрумянятся, а середина не станет воздушной и чуть-чуть недогретой.
Когда печенье выпечется по своему вкусу, достаньте его из духовки. Быстро вдавите оставленную шоколадную стружку в верхнюю часть. Иногда я также посыпаю их крупной морской солью.
Дайте печенье остыть на сковороде в течение 5 минут (или 10 минут, если вы используете льняное яйцо). Затем с помощью шпателя переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
А теперь возьми стакан холодного молока и закопайся!
П.С. Если вы ищете старый рецепт печенья с семенами чиа, который раньше был здесь, напишите мне по электронной почте, и я принесу вам pdf-файл с этим рецептом.
Сделайте легкое печенье с шоколадной крошкой за 15 минут
Домашнее печенье с шоколадной крошкой может быть роскошным удовольствием. Их очень легко приготовить, они хорошо хранятся и намного вкуснее упакованных. Ешьте в одиночестве или макайте в молоко, попробуйте и то, и другое. Важно использовать шоколадную стружку хорошего качества. Я использовал полусладкие сорта Херши. Попробуйте этот супер легкий рецепт шоколадного печенья .
Шоколадное печенье — всеобщее любимое печенье, оно бывает разной текстуры.Толстые, жидкие, жевательные, лепешки, в зависимости от соотношения ингредиентов, температуры масла, разрыхлителей и т. Д. Здесь они мягкие и похожи на пирожные с удивительным вкусом. Они настолько просты, что вы можете вовлекать в их создание своих детей, и они могут помочь на каждом этапе. Я уже говорил вам, что это один из самых посещаемых рецептов в моем блоге, и он получил наибольшее количество комментариев. Стоит попробовать.
Печенье с шоколадной крошкой
2016-11-07 04:25:53
На 6 порций
Очень простой на все времена любимый рецепт, идеально подходит для начинающих выпекать
Ингредиенты
- Масло 1/2 стакана
- Светло-коричневый сахар 1/2 стакана
- Супер тонкий сахар 1/4 стакана
- Яйцо 1
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки
- Мука 1 1/2 стакана
- Полусладкие шоколадные чипсы 3 / 4 стакана
Инструкции
- Взбейте масло и оба сахара с помощью ручного миксера или электрического миксера.
- Добавить яйцо и ваниль, продолжать взбивать.
- Просейте муку и разрыхлитель. Мешать до образования мягкого теста. Не перемешивайте слишком много.
- Добавьте шоколадную стружку.
- Делайте маленькие шарики. Если смесь очень мягкая, просто бросьте полную чайную ложку на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом противень.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350 F в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
- Охладите 10 минут перед употреблением.
Примечания
- * Это мягкие подушечки, похожие на печенье, в отличие от толстых жевательных.
Надя
Адаптировано из книги Жаклин Беллефонтен. По материалам Jaqueline Bellefontaine
Bake Fresh https://bakefresh.net/
Сводка
Рецензент
Canya
Дата пересмотра