Как приготовить печенье домашнее: Домашнее печенье — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вкусная Тарелочка .

Содержание

рецепты приготовления в дмашних условиях

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусный десерт к чаю – это купить готовое слоеное тесто и сделать на его основе печенье. Незачем идти в ближайшую кондитерскую, приготовьте лакомство своими руками.

Это очень простое печенье из продуктов, которые всегда под рукой. Тесто готовится на кефире. Выпечка простой формы посыпается сахарным песком и выпекается в духовке.

Расскажу и покажу, как приготовить вкусное и нежное печенье из песочного теста. Сверху украшенное слоем безе и посыпанное ореховыми лепестками. Вам понравится этот рецепт.

Это вкусное шоколадное печенье на основе какао, внутрь которого добавляется начинка из арахисовой пасты. Начните выходной день вкусно.

Для чаепития в кругу семьи испеките нарезное печенье с фруктовой начинкой. У меня это курага и яблочное варенье. А что выберете вы?

Бананово-овсяное печенье – одно из самых популярных среди мам и худеющих красоток. Детвора уплетает полезное и вкусное лакомство за обе щеки, а стройные девушки собираются на чаепития без угрызения совести. В этих печеньях только польза и здоровье.

Это забытая классика. Сейчас так не пекут. Попытаемся воссоздать на своей кухне классический вариант популярного некогда печенья.

Красивое, рассыпчатое, тающее во рту, облеченное в нежную глазурь из белого шоколада песочное печенье «Сахарная косточка» – отличный вариант новогодней выпечки.

Почти каждая мама знает, как сложно накормить малыша-аллергика. Особенно, когда речь заходит о вкусняшках — в магазине их не купишь, остаётся только искать подходящие рецепты для домашнего приготовления.

Многим знаком полосатый торт Зебра. Оказывается, можно испечь печенье с таким же названием.

Сахарное песочное печенье, замешанное на деревенской сметане – это тающее во рту хрустящее удовольствие. Сделать его можно на скорую руку, а также заготовить тесто впрок и хранить в морозильной камере.

Предлагаю два рецепта песочного печенья Каракум, которые подходят как для семейного чаепития, так и для приема гостей. Можно парочку рассыпчатых кусочков взять с собой на работу или пикник. Выбирайте вариант на свой вкус – с какао или вареньем.

Открою тайну: практически любые изысканные десерты и сладости вполне можно приготовить самому! Наверняка вы слышали и пробовали савоярди. Так вот — испечь это изысканное итальянское печенье — основу знаменитого тирамису — сможет каждый! А какой простой там состав — вы точно удивитесь!

Что может быть лучше для поднятия настроения, чем хрустящее домашнее печенье с повидлом? Разве что ароматный чай, выпиваемый в компании дорогих друзей. А, может быть, стоит соединить все составляющие и устроить дружеское чаепитие с печеньем Минутка?

Вариантов приготовления песочного теста очень много, но лучший из них – это тесто на смальце по рецепту прабабушек. Именно из такого теста получается самое нежное, хрустящее и рассыпчатое песочное печенье.

Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях — Вкусо.ру

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы испечь печенье? Тем не менее, когда мы готовим печенье по новому для нас рецепту, чаще всего у нас получается совсем не то, что должно было получиться. В этой статье мы раскроем вам самые главные секреты приготовления домашнего печенья.

Пожалуй, нет ничего важнее в приготовлении печенья, чем четкое соблюдение рецептуры. Разный вид теста требует, так сказать, индивидуального подхода. Поэтому если вы ранее не готовили по этому рецепту, ни в коем случае не отступайте от него, особенно в том, что касается количества ингредиентов.

Каждой хозяйке известно: вкус домашнего печенья определяет то, как именно вы соединяли масло и сахар. К примеру, если поспешить и полностью растопить масло, печенье получится маслянистым. Жесткое и твердое печенье получится, если использовать охлажденное масло. Чтобы домашнее печенье получилось особенно нежным, масло нужно заблаговременно разморозить. Поскольку на этом может уйти несколько часов, процесс можно ускорить, если нарезать масло на куски. Размораживать масло в микроволновой печи или на плите не рекомендуется.

Большое значение имеет и то место, где вы раскатываете тесто для печенья. Важно: раскатывать тесто нужно как можно дальше от плиты. Многие хозяйки немного подмораживают тесто в морозильной камере перед тем, как приняться его раскатывать. Чтобы тесто не согрелось очень быстро, его можно разделить на кусочки и по отдельности заморозить. Так, пока вы будете раскатывать один кусок теста, остальные будут оставаться в холоде. Прежде чем начать раскатывать холодное тесто, его нужно немного размять руками.

Еще один секрет домашнего печенья состоит в перемещении противней во время приготовления. Итак, когда пройдет половина времени, указанного в рецепте, противень нужно повернуть – так печенье не пересохнет, не подгорит и пропечется равномерно. Вообще печь печенье рекомендуется на среднем уровне духового шкафа, при температуре не выше 180 градусов.

Печенье домашнее быстро и просто в духовке

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на скорую руку с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить простое домашнее печенье быстро и вкусно!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты быстрого печенья (на скорую руку)

Сметана (15%) жирности — 130 грамм;

Сливочное масло — 100 грамм;

Сахар — 50 грамм + на обсыпку примерно ещё 50 грамм;

Мука пшеничная — 260 грамм;

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 389
  • Ингредиенты

Мука — 2 стакана;

Масло растительное — 0.5 стакана;

Кефир — 0.5 стакана;

Сахар — 0.5 стакана;

Сода гашёная — 0.5 ч.л;

  • 249
  • Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт.

Рафинированное подсолнечное масло — 100 мл

Цедра одного апельсина

Мука пшеничная — 3-3,5 стакана

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 380
  • Ингредиенты

Мука — 2 стакана

Растительное рафинированное масло — 3 ст.л.

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

  • 295
  • Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Имбирь молотый — 1 ч.л.

Специи для пряников — по желанию

Сахар — для обсыпки

  • 413
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 320-350 г

Масло растительное — 75 мл

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 340
  • Ингредиенты

Пшеничная мука — 200 г

Разрыхлитель — 3 г

Какао-порошок — 20 г

Ванильный сахар — 10 г

  • 375
  • Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Сахарная пудра — 1 ч.л.

  • 344
  • Ингредиенты

Куриные яйца – 1-2 шт.

Сахар-песок – 100-120 г

Сливочное масло или маргарин – 100 г

Ванилин кристаллический – 1 г

Сода (пищевая) – 1/2 ч.л.

Мука – около 4 стаканов

  • 315
  • Ингредиенты

Маргарин сливочный — 150 г

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Мука — 2 стакана (примерно)

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 380
  • Ингредиенты

Арахисовая паста — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Соль морская — 1/4 ч.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 460
  • Ингредиенты

Мука пшеничная разная — около 1,5 стаканов

Йогурт или сметана — 3 ст.л.

Сахар или демерара — 3 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Желток яйца — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

  • 384
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 270 г

Разрыхлитель — 8 г

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сливки (20-30%) — 80-100 мл

Лимонная цедра — 1 ст.л.

  • 338
  • Ингредиенты

Масло растительное — 50 мл

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 371
  • Ингредиенты

Помидорный рассол — 8 ст.л.

Масло оливковое — 4 ст.л.

Мука пшеничная — 250 г

  • 293
  • Ингредиенты

Растворимая детская каша — 200 г

Йогурт (кефир, простокваша) — 100 мл

Соль — 1 щепотка

Масло сливочное — 100 г

  • 153
  • Ингредиенты

Яйцо куриные — 2 шт.

Масло сливочное — 120 г

Сахар — 200-220 г

Мука пшеничная — 300 г

Орехи грецкие — 100 г

  • 422
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Сахарная пудра — для посыпки

  • 492
  • Ингредиенты

Куриные яйца — 2 шт.

Сахарный песок — 100 г

Кукурузная мука — 1,5 стакана

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

  • 435
  • Ингредиенты

Сливочное масло — 70 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука цельнозерновая — 100 г

Мука овсяная — 70 г

  • 446
  • Ингредиенты

Яйцо куриное (крупное) — 1 шт.

Масло сливочное — 100 г

Сахарная пудра — 60 г

Детская молочная смесь — 65 г

Мука пшеничная — 120 г

  • 423
  • Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 60 г

Мука пшеничная — 80-100 г

Мука кукурузная — 30 г

Ароматизатор (см. описание рецепта) — по вкусу

  • 421
  • Ингредиенты

Мука полбяная — 250 г

Крахмал кукурузный – 60 г

Сахар тростниковый – 125 г

Разрыхлитель – 5 г

Масло растительное – 70 г

Молоко или вода – 70 г

Дополнительно:

  • 393
  • Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто — 250 г

Растительное масло для жарки — 50 мл

Сахарная пудра для подачи — 1-2 ст.л.

  • 396
  • Ингредиенты

Овсяные хлопья — 5 ст.л.

Пшеничная мука — 4 ст.л.

Масло растительное — 30 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

  • 288
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г

Масло растительное — 50 мл

Кунжут белый — 50 г

Сода пищевая — 0,25 ч.л.

Соль мелкая — на кончике ножа

Лимонная кислота — 0,25 ч.л.

  • 389
  • Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г

Ванилин — на кончике ножа

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 230-280 г (см. описание рецепта)

Шоколадные капли (по желанию) — 100 г

  • 430
  • Ингредиенты

Слоеное тесто (пресное) — 500 г

Мука — для подсыпки

  • 378
  • Ингредиенты

Слоеное тесто — 250 г

Сливочное масло — 2 ст.л.

  • 506
  • Ингредиенты

Ванилин — 0,75 г (полпачки)

  • 300
  • Ингредиенты

Слоеное тесто — 500 г

Мука — по потребности

  • 367
  • Ингредиенты

Овсяные хлопья — 100 г

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Сливочное масло — 50 г

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 345
  • Ингредиенты

Сливочное масло (82,5%) — 40 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Темный шоколад — 2 г

Мука пшеничная — 140 г

  • 311
  • Ингредиенты

Куриные яйца — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 130
  • Ингредиенты

Кокосовая стружка — 100 г

Белки яиц — 2 шт.

Йогурт — 2-2,5 ст.л.

Рисовая мука — 1 ст.л.

Подсластитель — по вкусу

  • 386
  • Ингредиенты

Мука кукурузная — 110 г

Разрыхлитель — 3 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

  • 375
  • Ингредиенты

Овсяные хлопья — 50 г

Арахисовая паста — 1 ст.л.

  • 396
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Классическое песочное печенье 4.1 11

В моем кулинарном арсенале уже давненько «поселился» чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. . далее

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3 111

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. . далее

Печенье «Орешки» со сгущенкой 4.6 33

Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. . далее

Домашнее печенье на скорую руку 4.7 30

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! . далее

Печенье «Гусиные лапки» 4.6 20

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! . далее

Печенье на кефире 3.4 17

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. . далее

Печенье «Творожное треугольники» 4.4 15

Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье «Творожное треугольники» в домашних условиях очень просто, а его вкус — потрясающий! . далее

Печенье по Дюкану 4.3 15

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Венское печенье 4.6 14

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии — приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. . далее

Печенье из яблок 4.3 14

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! . далее

Овсяное печенье в микроволновке 3.3 13

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! . далее

Простое печенье на маргарине 4.6 13

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. . далее

Вкусное печенье на кефире 4.2 13

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! . далее

Печенье в микроволновке за 5 минут 4.4 12

Печенье в микроволновке за 5 минут — это не миф, а реальность 🙂 Конечно, печенье получается «своеобразное» по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. . далее

Печенье тертое с вареньем 4.4 12

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее

Овсяное печенье для тонкой талии 3.9 12

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! . далее

Печенье «Поросята» на Новый год 4.3 12

Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! . далее

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0 12

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! . далее

Творожное тесто для печенья 4.2 10

Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! . далее

Сырные крекеры 5.0 10

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! . далее

Гигантское печенье «Самоа» 4.6 10

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада. это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . далее

Печенье «Елочные игрушки» 5.0 10

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! . далее

Печенье «3 ингредиента» 5.0 10

Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! . далее

Лимонное печенье с рикоттой 4.3 9

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. . далее

Домашнее печенье 4.5 9

Кто не любит собственноручно испеченное домашнее печенье? По-моему, его любят все! Делюсь базовым рецептом приготовления домашнего печенья, который не покажется сложным даже начинающим кулинарам. . далее

Печенье на детской смеси 3.0 9

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! . далее

Овсяное печенье по ГОСТу 3.3 9

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . далее

Печенье «Весенние листья» 4.6 9

Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье «Весенние листья». Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! . далее

Тыквенное печенье 4.4 9

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! . далее

Сдобное печенье 4.0 8

Невероятно нежное и рассыпчатое печенье с интересной пушистой текстурой, которое понравится, и детям, и взрослым, а готовить его проще простого. Итак, рецепт сдобного печенья — вашему вниманию! . далее

Печенье на сковороде 4.5 8

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки — на сковороде. . далее

Крымское «Курабье» на масле 4.7 8

На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья. . далее

Постное печенье с кунжутом 4.5 8

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! . далее

Печенье творожное на маргарине 4.4 7

Рецепт приготовления творожного печенья. По данному рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусное. . далее

Постное овсяное печенье 3.2 7

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. . далее

Печенье на сыворотке 3.2 7

Хочу поделиться с вами любимым рецептом приготовления печенья на сыворотке моей мамы. Оно потрясающее! Хрустящее, как печенье, и мягкое, как сдоба. Вам такой «гибрид» выпечки понравится! . далее

Шоколадная колбаса из печенья 4.6 7

Это самое любимое лакомство моего детства! Как много тепла и счастья в этом рецепте. Сегодня я готовлю для своей дочурки, как когда-то моя мама для меня. Сладкая и ароматная колбаска! . далее

Розочки из бисквитного теста 4.7 7

Мама очень удивится и обрадуется, когда получит такой букет роз от своего маленького мужчины на 8 марта. Красивые и вкусные розочки украсят ваш праздничный стол. Готовьте с удовольствием! . далее

Печенье с семечками 4.3 7

Очень вкусное рассыпчатое печенье с хрустящими семечками. Легко и просто готовится! Можно приготовить не только для детей, но и вместе с детьми. Похрустим? . далее

Элайче Гаджа 5.0 7

Индийская кухня богата выпечкой для вегетарианцев. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить Элайче Гаджа. Это рассыпчатое песочное печенье с кардамоном без добавления яиц. Очень вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Даже сладкая выпечка может быть полезной и низкокалорийной, нужно только найти подходящие рецепты и питаться с пользой. Для новичков собраны несложные рецепты, с которыми быстрая выпечка домашнего печенья станет настоящим удовольствием. А для тех, кто уже прекрасно владеет основами выпечки, найдутся лучшие рецепты печенья из большого количества ингредиентов, требующие временных затрат на приготовление. Какому рецепту отдать предпочтение, сложному или лёгкому, это ваш выбор. Самое важное, что этот выбор не только не ограничен, но и представлен самыми лучшими образцами рецептов печенья со всего мира.

Чтобы испечь печенье на скорую руку в духовке не нужно обладать особенными кулинарными знаниями. Как правило подобные рецепты не содержат сложностей и готовятся из доступных компонентов. Повторить любой вариант выпечки сможет новичок, а к некоторым рецептам можно малышей подключить в помощники.

Как приготовить простое печенье?

Тем, кто не знает какое испечь простое печенье в духовке, приведенные ниже рекомендации точно помогут. Готовить лакомство можно из разного теста, подключив фантазию в процессе формования изделий.

  1. Самое простое тесто для печенья – песочное. Готовится оно всего из трех ингредиентов, а результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие изделия придутся по душе каждому сладкоежке.
  2. Из слоеного теста легко оформляется вкусное печенье на скорую руку. Тут важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры сильно не заморачиваются с дизайном: разрезают пласт на прямоугольники, обсыпают сахаром или корицей и выпекают.
  3. Знаменитые «Гусиные лапки» относятся к разряду простейшей выпечки, благодаря творожной основе. Из такого теста печенья не черствеют быстро.
  4. Основой для мягкого печенья выступает кисломолочная продукция: кефир, йогурт, простокваша или сметана.
  5. Если малыши хотят поучаствовать в процессе создания сладостей, обязательно нужно обзавестись формочками для печенья, сделать оригинальную форму лакомства можно практически из любого теста.

Песочное печенье на скорую руку

Самое простое печенье – песочное, удивить таким лакомством будет сложно. Если включить фантазию, из простой базовой основы можно сотворить угощение, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, и в одну вмешать какао, затем свернуть два пласта рулетом и разрезать на сегменты. Восхитительные «зебры» очень порадуют младшую аудиторию.

  • масло – 150 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.;
  • какао – 1 ст. л.
  1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.
  2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао во вторую немного муки.
  3. Замесить обе части до плотного, не липкого состояния.
  4. Раскатать 2 пласта, положить шоколадный поверх белого, еще раз раскатать.
  5. Свернуть плотным рулетом.
  6. Охладить заготовку в течение 20 минут.
  7. Разрезать на сегменты, выпекать 20 минут при 190.

Творожное печенье — простой рецепт

Простое печенье из творожного теста не отличается хлопотностью. Тут важно использовать жирный творог и запастись крупным сахаром, мелкий попросту расплавится при выпекании. Названий у лакомства несколько: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики». Из указанного количества компонентов получится примерно 20-25 печенюшек.

  • творог – 400 г;
  • масло мягкое – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мука – 2 ст.;
  • сахар.
  1. Взбить масло с творогом, ввести разрыхлитель.
  2. Всыпая муку замешивать плотно эластичное тесто.
  3. Охладить в течение 30 минут.
  4. Раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать круги, обсыпать сахаром.
  5. Сложить круг пополам и еще раз обмакнуть в сахар.
  6. Еще один раз сложить, получился треугольник, обмакнуть одну сторону в сахар.
  7. Выложить на противень сахаром вверх, выпекать 15 минут при 200.

Печенье на кефире на скорую руку

Простое печенье на кефире получается мягким и рассыпчатым. Для оформления можно воспользоваться фигурными формочками или стаканом. Чтобы вкус вышел интереснее в тесто добавляют лимонную цедру и ванилин, а само печенье обсыпают сахаром перед выпеканием. Из данных ингредиентов получится примерно 25-30 штук маленьких сладостей

  • кефир – 150 мл;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель;
  • сахар – 150 г;
  • мягкое масло – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ваниль;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.
  1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло.
  2. Ввести кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
  3. Добавлять муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
  4. Раскатать плат, вырезать печенье, выложить на противень.
  5. Выпекается печенье на скорую руку в духовке 20 минут при 200.

Печенье на майонезе — простой рецепт

Этот простой рецепт печенья знаком многим еще с советского времени, он был очень популярным благодаря простому составу и быстрой реализации. Тесто прокручивают через мясорубку, делят на небольшие порции, быстро выпекают. Приготовленное таким способом угощение долго сохраняется мягким, потому его уверенно можно делать в большом количестве.

  • майонез – 200 мл;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло мягкое – 150 г;
  • мука – 3 ст.;
  • разрыхлитель.
  1. Ингредиенты смешивают в любом порядке, всыпают муку, замешивая плотное тесто.
  2. Прокручивают тесто через мясорубку, срезая небольшими порциями.
  3. Выкладывают на противень, посыпают сахаром.
  4. Выпекают до золотистого цвета при 190 градусах.

Овсяное печенье — простой рецепт

Простое овсяное печенье приготовить сможет каждый. Рецепт можно адаптировать под диетическое питание, заменив сливочное масло на растительное, а сахар на мед или сахарозаменитель. Не лишними в рецепте будут всевозможные орешки и порезанные сухофрукты: курага, чернослив, финики. Обязательная пряность в классическом печенье – корица.

  • овсяные хлопья мелкие – ½ ст.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мягкое масло – 100 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • орешки, сухофрукты – 1 горсть;
  • сахар – 100 г.
  1. Растереть масло с сахаром, вбить по одному яйца.
  2. Добавить разрыхлитель и корицу.
  3. Хлопья смолоть в кофемолке и смешав с мукой, ввести в тесто.
  4. Выложить ложкой на противень, выпекать 15 минут при 200 градусах.

Медовое печенье на скорую руку

Это быстрое печенье понравится приверженцам диетического, вегетарианского или постного питания. В составе рецепта нет яиц и молочных продуктов. Печеньки получаются пышными и напоминают мягкие пряники, но, если в тесто добавить меньше муки оно получится более тонким и хрустящим. При желании добавляют корицу и молотую гвоздику. Из указанных ингредиентов получается примерно 20 штук.

  • маргарин – 100 мл;
  • сахар – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель;
  • мед – 120 г;
  • имбирь молотый – 1 ч. л.
  1. Смешать сухие ингредиенты.
  2. Ввести рубленный маргарин, перетереть в крошку.
  3. Добавить мед, собрать тесто в плотный ком, оставить на 15 минут.
  4. Скатать шарики, обвалять в сахаре, выложить на противень.
  5. Выпекать 10-15 минут при 180.

Печенье с корицей на скорую руку

Очень простое печенье на скорую руку можно приготовить из слоеного теста. Для реализации затеи идеально подойдет бездрожжевая заморозка, а для наполнения понадобится тростниковый сахар, он придаст карамельного привкуса лакомству. Чтобы угощение вышло более сухим и рассыпчатым, разрезать на порции нужно как можно тоньше, удобно это сделать, подморозив заготовку.

  • слоеное тесто – 500 г;
  • тростниковый сахар – ½ ст.;
  • корица – 1 ст. л.;
  • мягкое масло – 50 г.
  1. Размороженное тесто раскатать.
  2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью корицы и сахара.
  3. Свернуть рулетом с двух сторон, обвалять заготовку в тростниковом сахаре.
  4. Охладить рулет в течение 20 минут, разрезать на тонкие печенюшки, выложить на противень.
  5. Выпекать 10-15 минут при 200.

Печенье с какао на скорую руку

Простое домашнее печенье порадует любителей шоколадной выпечки. Почти любой рецепт можно оформить с какао, заменив порошком равноценную часть муки. Это итальянское лакомство примечательно насыщенным кунжутным привкусом, быстротой выпекания. Из указанного количества ингредиентов выйдет 12-15 печенюшек.

  • мягкое масло – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • ваниль, разрыхлитель, щепотка соли;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 200 г;
  • какао – 100 г;
  • кунжут – 2 ст. л.
  1. Взбить масло с сахаром, ввести ваниль, яйцо, разрыхлитель и муку.
  2. Добавить какао и кунжут.
  3. Охладить тесто в течение 30 минут.
  4. Скатать шарики, выпекать печенье на скорую руку в горячей духовке 15 минут.

Печенье с вареньем быстро и просто

Вкусное и простое печенье можно приготовить, совершенно не заморачиваясь с рецептом. На подготовку данного лакомства уйдет не больше 20 минут, для наполнения лучше всего подойдет покупной джем, желательно несколько разных видов, так можно приготовить варианты печенья с разными вкусами. Подойдет не жидкое варенье без косточек с мелкими кусочками плодов.

  • масло мягкое – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • мука – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • варенье.
  1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель, ваниль.
  2. Всыпать муку замешивая гладкое не липкое тесто.
  3. Сформовать шарики, приплюснуть, в центре сделать углубления.
  4. Наполнить выемки вареньем, выпекать 15 минут при 200.

Печенье из сгущенки на скорую руку

Этот рецепт быстрого печенья реализуется всего за полчаса, с учетом подготовки теста. Из такой основы не получится сделать фигурные печенюшки, из-за липковатой консистенции раскатать пласт не получится. Из теста формуют шарики, в процессе выпекания они немного расплываются и становятся более тонкими. Сильно они не поджариваются, потому нужно следить, чтобы угощение не пересушилось в духовке.

  • сгущенка – 350 г;
  • мягкое масло – 200 г;
  • мука – 3,5 ст.;
  • разрыхлитель.
  1. Смешать сгущенку с маслом, ввести муку и разрыхлитель.
  2. Замесить мягкое тесто.
  3. Сформовать шарики, выложить на противень, приплюснуть вилкой.
  4. Выпекать до золотистого цвета при 180.

Сырное печенье на скорую руку

  • мука – 150 г;
  • желтки – 4 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • кунжут;
  • сыр – 100 г.
  1. Смешать мягкое масло с мукой.
  2. Ввести желтки и тертый на мелкой терке сыр.
  3. Собрать тесто в ком, оставить на 15 минут.
  4. Раскатать в пласт, толщиной 5 мм.
  5. Разрезать на полоски, выложить на противень, посыпать кунжутом.
  6. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

Постное печенье на скорую руку

Придерживаясь особого питания, исключив из рациона продукты животного происхождения, еще сильнее хочется побаловать себя чем-то вкусным и желательно сладким. Такое быстрое и вкусное печенье готовится за считанные минуты из простых ингредиентов. Единственный недостаток подобной выпечки – изделия быстро черствеют, поэтому их нельзя готовить в большом количестве.

  • мед – 150 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель;
  • мука – 2 ст.;
  • апельсин – 1 шт.
  1. Апельсин мелко порезать с кожурой, пробить блендером, ввести мед.
  2. Добавить масло и разрыхлитель, продолжить взбивание.
  3. Вводить муку, замешивая плотное, но нежное тесто.
  4. Сформовать небольшие шарики, выложить на противень.
  5. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

«>

Домашнее печенье | cook and clean

Друзья, предлагаю сегодня к чаю приготовить вкусное домашнее печенье. Печенье готовится быстро, буквально из остатков основных продуктов. Нежное, рассыпчатое внутри, оно никого не оставит равнодушным.

Итак, список продуктов и себестоимость домашнего печенья можно посмотреть на фото ниже.

 1. Подготовим все необходимые для приготовления печенья продукты.
2. В растопленное или просто мягкое масло добавляем сметану.
 3. Миксером взбиваем масло со сметаной в однородную массу. Сильно усердствовать не нужно, достаточно довести все до однородного состояния.
 4. В муку всыпаем сахар, разрыхлитель теста и ванилин, перемешиваем и вводим в сливочно – сметанную массу.
5. Замешиваем тесто, при необходимости припыляем мукой.
 6. Раскатываем тесто в тонкий пласт и любой формой делаем заготовки для печенья.
 7. Одну сторону домашнего печенья обваливаем в сахаре.
 8. Выкладываем подготовленное печенье на противень, смазывать форму не нужно, масла в печенье достаточно. Укладываем сахарной стороной вверх.

Выпекаем приблизительно 20 – 25 минут на 180 градусах, но обязательно нужно следить. Главное – это румяный внешний вид.

Если Вам понравился рецепт «Домашнее печенье» и есть желание помочь развитию сайта, то просто не игнорируйте рекламу на канале. Это дает нам возможность двигаться вперед и развиваться. Спасибо большое за понимание!

Если вам больше нравится выпечка из творога, то очень рекомендуем “Печенье “Ушки” из творога“

( Пока оценок нет )

Как приготовить домашнее печенье с помощью мясорубки

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления печенья через мясорубку4 Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях5 Как…

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

  • Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Маргарин 250 г
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст.
Сода погашенная 0,5 ч. л.
Мука 3 ст.
Ванилин 1 пакетик

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

Post Views: 178

Топ 10 рецептов домашнее печенье на скорую руку (641.5 ккал)

Печенье на скорую руку выручит вас, если надо быстро приготовить выпечку к чаю или кофе, порадовать ребёнка или встретить гостей.

Рецептов такого печенья множество, достаточно иметь на заметке три из них и хозяйка может считать, что она всегда «во всеоружии».

Ну а мы подарим вам не три, а целых 10 рецептов вкусного и быстрого домашнего печенья. Подробно разбираем, как приготовить “Самое быстрое домашнее печенье” с фото пошагово, а ниже вы найдёте ещё 9 рецептов быстрого печенья:

  1. Печенье «Минутка»
  2. Быстрое печенье без масла и муки
  3. Пирожное на скорую руку к чаю или кофе
  4. Шотландское песочное печенье
  5. Печенье “Кошачьи язычки”
  6. Французское сахарное печенье “Твиль”
  7. Простое печенье из трёх ингредиентов
  8. Коржики
  9. Быстрое слоёное печенье на скорую руку
  • Масло сливочное 100 г.
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 200 г
  • Мука 240 г.
  • Сода ½ ч.л. (можно погасить 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса)
  • Корица молотая 3 г.
  • Имбирь молотый (по желанию)  по вкусу

Калории: 642 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 25.1 г

Углеводы: 91.65 г


Печенье «Минутка»

Продукты (на 3 порции)

  • Мука пшеничная – 300-400 г (2-3 стакана)
  • Маргарин или масло сливочное – 200-250 г
  • Молоко – 60 г
  • Сахар – 150 г
  • Сахар ванильный – 1 ч. ложка
    или ванилин – на кончике ножа

Приготовление

  1. Подготовить продукты для печенья “Минутка”.
  2. Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
  3. Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
  4. Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
  5. Все взбить до образования пышной массы.
  6. Затем добавить небольшими порциями молоко.
  7. Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
  8. Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
  9. Включить духовку, разогреть ее до 180-200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму.
  10. Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются.
  11. Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
  12. Выпекать печенье “Минутка” в разогретой духовке примерно 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Следить за готовностью – время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.

Быстрое печенье без масла и муки

Продукты

  • Кокосовая стружка – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца куриные – 2 шт.

Как приготовить кокосовое печенье, без масла и муки:

  1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
  2. Из полученного клейкого теста формуем печенье в виде шариков.
  3. Раскладываем кокосовое печенье на противень с пергаментом. Выпекаем быстрое печенье в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах.
  4. Кокосовое печенье готово. Приятного аппетита!

Пирожное на скорую руку к чаю или кофе

Продукты (на 10 порций)

  • Масло – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 0,75 стакана
  • Лимон (сок и цедра) – 0,5 шт.
  • Мука – 1,5 стакана

Как приготовить пирожное к чаю на скорую руку:

  1. Взбить яйца.
  2. Растереть добела масло.
  3. Натереть цедру лимона.
  4. В масло добавить взбитые яйца, сахар, сок и цедру лимона, муку. Хорошо перемешать.
  5. Противень застелить бумагой и смазать маслом.
  6. Включить духовку.
  7. Равномерно выложить тесто на противень, покрытый смазанной маслом бумагой. Слой теста должен быть 0,5 см
  8. Выпекать в разогретой духовке до полуготовности (7 минут при температуре 180 градусов).
  9. Разрезать на прямоугольные кусочки и допечь печенье на скорую руку (еще 7-10 минут).
  10. Вкусное пирожное на скорую руку готово. Приятного аппетита!

Шотландское песочное печенье

Продукты

  • Масло сливочное – 250 г
  • Мука пшеничная – 400-450 г (2,5-3 стакана)
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г (1 пакетик)

Приготовление

  1. Поместите в миску сахарный песок, ванильный сахар и масло.
  2. Взбивайте миксером сначала на маленькой скорости, а затем на большой.
  3. Введите муку.
  4. Быстро замесите тесто руками.
  5. Сделайте из теста колбаски, диаметром 2,5 см и поместите в холодильник до затвердения (30-40 минут).
  6. Нарежьте кусочками толщиной 5 мм
  7. Включите духовку.
  8. Противень слегка смажьте маслом. Печенье разложите на смазанный жиром противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200°С (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 минут.

Печенье “Кошачьи язычки”

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 100 г
  • Яйца категория С0 (крупные) – 3 шт. (только белки)
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г

Приготовление

  1. К моменту приготовления масло должно быть мягким, поэтому из холодильника его следует достать заранее. Сразу же включим разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
  2. Яйца очень аккуратно разделим на белки и желтки: потребуются лишь белки.
  3. В миску выложим сахарную пудру и мягкое масло, порезав его на кусочки.
  4. Силиконовой лопаткой или ложкой перетрем масло с сахарной пудрой до получения мягкой однородной массы.
  5. Просеем к сладкой масляной массе половину порции муки.
  6. Туда же зальем половину порции белков. Перемешаем.
  7. Просеем оставшуюся часть муки, добавим остаток белков. Перемешаем. Тесто получается вязкой консистенции.
  8. Заполним приготовленным тестом кондитерский шприц с плоской насадкой.
  9. Противень застелем пищевым пергаментом. Если вы не уверены в качестве бумаги, то рекомендую смазать поверхность тонким слоем растительного масла. Отсадим на пергамент заготовки в виде палочек длиной 5-6 см толщиной 1 см.
  10. При температуре 180 градусов печенье следует выпекать 15 минут.

Французское сахарное печенье “Твиль”

Продукты

  • Сахар – 140 г
  • Белок яичный – 2 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука – 80 г
  • Масло растительное – для смазывания

Приготовление

  1. Прежде всего подготовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазываем очень тонким слоем растительного масла.
  2. В миску кладём 2 яичных белка, добавляем 140 грамм сахара, перемешиваем.
  3. Добавляем 80 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем.
  4. Добавляем 80 грамм просеянной муки, перемешиваем. Тесто готово.
  5. Выкладываем половину чайной ложки теста на противень и при помощи чайной ложечки, смоченной маслом, формуем тоненькие круглые печенья диаметром 5-6 сантиметров.
  6. Выпекаем сахарное печенье “Твиль” небольшими порциями в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 6-8 минут, до золотистого цвета.
  7. Горячими снимаем с противня и при помощи скалки придаем форму черепицы. Пока печенье горячее – оно эластичное и ему можно придавать форму. Даем печенью остыть.
  8. Выкладываем на блюдо и подаём очень вкусное, нежное и красивое французское печенье к столу. Приятного аппетита!

Простое печенье из трёх ингредиентов

  1. Подготовить три ингредиента: сгущенное молоко, сливочное масло и крахмал. Для этого рецепта подойдет как кукурузный, так и картофельный крахмал, но картофельного крахмала понадобится чуть больше
  2. Сливочное масло размягчить, дав ему постоять минут 20 при комнатной температуре.
  3. В миску с размягченным маслом выложить сгущеное молоко.
  4. Добавить крахмал.
  5. Хорошо лопаточкой перемешать все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
  6. Отрывать по небольшому кусочку теста и формировать шарики размером с грецкий орех. Включить и разогреть духовку.
    Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложить шарики теста на противень на большом расстоянии друг от друга.
  7. Вилкой приплюснуть каждый шарик, как показано на фото.
  8. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  9. Готовое печенье на сгущенке должно быть слегка румяным снизу и светлым сверху.
  10. Перед подачей печенье следует полностью остудить.
  11. Простое печенье из трёх ингредиентов готово! Приятного чаепития!

Коржики

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 2 стакана
  • Масло (мягкое) – 2 ст. ложки
  • Сметана – 0,6 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки (по вкусу)
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Соль (по желанию) – 1 щепотка

*

Для смазывания:

Приготовление

  1. Включить духовку.
  2. Муку просеять в миску холмиком.
  3. Сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло.
  4. Перемешать все ложкой.
  5. Замесить мягкое тесто руками.
  6. Полученное тесто раскатать слоем примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.
  7. Взбить яйцо.
  8. Уложить коржики на лист.
  9. Сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались.
  10. Смазать их взбитым яйцом.
  11. Поставить лист с коржиками в духовку на среднюю полку, выпекать в горячем духовом шкафу (180-190 градусов) примерно 10—15 минут.
  12. Коржики готовы.
  13. Приятного чаепития!

Быстрое слоёное печенье на скорую руку

Продукты

  • Маргарин сливочный – 250 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (по 90 г)
  • Мука – 160 г + 10-20 г для работы с тестом
  • Соль (по желанию) – 1 щепотка

*

Для посыпки:

  • Кунжут – 10 г
  • Сахар – 20 г

Как приготовить быстрое слоёное печенье из трёх ингредиентов:

  1. Маргарин и плавленые сырки поместить в морозильную камеру на 1 час, чтобы лучше натирались на тёрке.
  2. Охлаждённый маргарин натереть на крупной тёрке в миску с просеянной мукой. Для удобства периодически обваливать маргарин в муке, чтобы не прилипал к тёрке.
  3. В эту же миску натереть плавленые сырки на крупной тёрке. По желанию тесто можно присолить.
  4. Собрать тесто в ком. Месить тесто до однородности в течение 2-3 минут, немного припыляя рабочую поверхность мукой.
  5. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
    Разделить тесто на 2 части, чтобы сделать два вида печенья: солёное (с кунжутом) и сладкое (с сахаром).
  6. Чтобы приготовить солёное печенье, на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
  7. Вырезать из теста заготовки для печенья любой формы. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. Смазать каждую заготовку водой и посыпать кунжутом.
  9. Из второй части слоёного теста сделать сладкое печенье – я решила сделать печенье в форме ромбиков.
  10. Весь процесс такой же, как и для солёного печенья, только заготовки для сладкого печенья лучше сделать немного толще, приблизительно 1 см. Сверху также смазать тесто водой. Посыпать сахаром.
  11. Выпекать сырное печенье при 180 градусах до румяности. Тонкое печенье в моей духовке выпекалось 17 минут, потолще – 23 минуты. Подождите, пока слоёное печенье полностью остынет, и можно кушать!

Хрустящее печенье — домашний рецепт с пошаговыми фото

Сегодня расскажу вам рецепт очень простого и хрустящего печенья, которое сможет приготовить ребенок.

Хрустящее печенье, приготовленное по этому рецепту получается очень интересной текстуры — оно хрустящее, поверхность у него получается как-бы с дырочками воздуха. Оно крошится во рту, но не твердое, что зубы можно поломать.

Попробуйте приготовить это простое, домашнее и хрустящее печенье.

Из данного количества теста у нас получилось 11 больших штук печенья.

Этот рецепт понравится тем, что тесто не нужно раскатывать и вырезать из него печенье, а все делается ложкой. Ждать пока тесто охладится тоже не нужно.

Домашнее хрустящее печенье

Домашнее хрустящее печенье — пошаговый рецепт с фото

порций 11 штук

время на подготовку 10 mins

активное время приготовления 40 mins

общее время 50 mins

Ингредиенты

  • 200 г мука пшеничная
  • 150 г сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 40 г какао
  • 1 шт яйцо
  • 1/2 чайной ложки сода
  • соль на кончике ножа

Шаги как готовить

  • Для начала подготовим все ингредиенты.

  • Растапливаем в микроволновке или в кастрюльке сливочное масло.

  • В миску всыпаем сахар, вбиваем яйцо, растопленное сливочное масло и хорошо все перемешиваем венчиком или миксером до тех, пор пока сахар не растворится.

  • Далее всыпаем в миску с тестом щепотку соли и 0,5 чайной ложки соды. Перемешиваем. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.

  • Всыпаем в тесто муку и хорошо перемешиваем до однородности. Тесто должно получится и не жидким, но и не густым из которого можно что-то лепить.

  • Тесто не должно падать с лопатки.

  • Делим получившееся тесто на 2 части.

  • В одну из частей добавляем какао и хорошо все перемешиваем. Заметьте, что тесто с какао у вас получится более густым, и если получилось очень густое, то можно добавить 1 столовую молока.

  • Разогреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментной бумагой и начинаем выкладывать наши печеньки.Делается это так: столовую ложку смачиваем в холодной воде и выкладываем тесто на противень на расстоянии друг от друга 4-5 см.
  • Когда все тесто выложено на противень, смачиваем руки в холодной воде и формируем круглое печенье, немного придавливая и придавая плоскую форму. Расстояние между печеньем должно остаться примерно 2-3 см, т.к. в процессе выпечки оно увеличивается и расплывается по противню.

  • Выпекаем печенье примерно 25 минут. Выкладываем печенье на тарелку и даем ему остынуть.После того, как печенье остынет оно станет хрустящим и будет крошиться при укусе.

Вот такое классное и вкуснющее домашнее печенье у нас получилось. А, как хрустит! Мммм…..

Приятного аппетита!

Домашнее масляное печенье (Рецепт + видео)

Эти домашних датских масляных печенья — лучшее рождественское печенье! В отличие от покупной версии, к которой вы, возможно, привыкли, они мягкие в центре с неотразимым маслянистым ароматом ванили и миндаля. Создавайте прекрасные рисунки с большим кончиком канта и окуните в шоколад с посыпкой для праздничного прикосновения!

Добро пожаловать в рецепт №1 в этом году Салли Cookie Palooza, моей ежегодной традиции обратного отсчета рождественского печенья.В этом году моей песне Palooza исполняется 7 лет, и мы набираем обороты! Две недели по 10 рецептов печенья подряд. Готовы ли вы к этому?

Первый: Домашнее датское масляное печенье!

Вот эти масляные печенья:

  • Не обычное масляное печенье
  • Мега ароматный с миндалем и ванилью
  • Супер маслянистый и мягкий
  • Четкие края
  • Трубка с наконечником, как у печенья безе
  • Quick — всего 30 минут охлаждения
  • Экстра праздничный с шоколадом, вишней и / или посыпкой

Этот рецепт масляного печенья адаптирован из моих любимых рецептов печенья spritz и сахарного печенья на моем веб-сайте.Вы уже знаете, что вас ждет нечто невероятное!


Видеоурок по масляному печенью

Давайте посмотрим и научимся делать сливочное печенье. Вы заметите, что это тесто для печенья легко готовится всего из 8 ингредиентов. Вам понадобится миксер для теста, а также кондитерский мешок и большой наконечник, чтобы выдавить тесто для печенья.

Разве они не симпатичные?


Компоненты масляного печенья

Это рецепт печенья на 1 чашу! Разрыхления нет, поэтому текстура ближе к песочному печенью.Тесто похоже на мое печенье с начинкой, но с небольшим количеством молока, чтобы оно получилось трубочным.

  1. Сливочное масло: 1 стакан сливочного масла добавляет аромат, структуру и маслянистость каждому укусу. Перед тем как начать, убедитесь, что он должным образом размягчен до комнатной температуры.
  2. Сахар: Основа этого теста — сливочное масло и сахар.
  3. Ваниль и Экстракт миндаля: Вкус и еще больше вкуса! Экстракт миндаля — долгожданное дополнение. Если вы не поклонник миндаля, ознакомьтесь с моими примечаниями к рецептам ниже.
  4. Яйцо: 1 яйцо придает структуру, стабильность и аромат.
  5. Универсальная мука: Добавьте муку непосредственно во влажные ингредиенты. Не нужно перемешивать в отдельной посуде.
  6. Соль: За счет компенсации сахара соль придает аромат.
  7. Молоко: Обычно я не добавляю молоко в такое печенье, но нам нужно сделать это тесто для печенья разбавленным, чтобы оно протекало через наконечник трубопровода. Вам не нужно много, примерно 1-2 столовые ложки.

Как приготовить сливочное печенье

Как вы видели в этом видеоуроке выше, это тесто для печенья выкладывается на противень.Так масляное печенье приобретает красивую форму.

Выровнять противень? Некоторые клянутся, что используют ОБЫЧНЫЙ противень для печенья, но подкладка пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки вполне подойдет. (Я использую силиконовые коврики для выпечки для всех своих печений, и они ничем не отличаются.) Если вы не накрываете форму, не смазывайте ее.

2 совета успеха:

  1. Start Small: Поместите тесто для печенья в кондитерский мешок. Начните с небольшого количества теста, чтобы вы могли определить, достаточно ли оно сливочное для трубочки.Если оно слишком густое, его нельзя будет выдавить, и вам придется снова положить тесто в миску и добавить еще немного молока.
  2. Chill: Я считаю, что проще всего использовать простые рисунки, такие как завиток или даже просто линия. Какой бы дизайн вы ни выбрали, я настоятельно рекомендую охлаждать печенье на противне не менее 20-30 минут перед выпечкой. Без охлаждения печенье, скорее всего, потеряет форму трубочки.

Лучшие советы по использованию трубопроводов

Тесто для печенья густое, поэтому обязательно использовать большой кончик трубочки с отверстием примерно на 1/2 дюйма.(Это большой!) Чем меньше размер, тем сложнее будет трубка. Я настоятельно рекомендую наконечник с открытой звездой, но на самом деле я использую Ateco 849, который является наконечником с закрытой звездой. Отверстие настолько велико, что прекрасно работает!

Вот несколько вариантов:

Популярный Wilton 1M тоже подойдет, но вам может потребоваться добавить больше молока в тесто для печенья, чтобы оно стало жидким, так как кончик трубочки меньше. Помните, что чем больше молока вы добавляете, тем дольше нужно охлаждать печенье, иначе оно будет чрезмерно растекаться в духовке.

Не забывайте и кондитерские изделия! (Одноразовые или многоразовые)

3 вида масляного печенья!

Сделать 3 разновидности из 1 партии. 🙂

  • Обмакнуть печеное печенье в растопленный шоколад и посыпать его
  • Наклейте вишню мараскино в центр перед запеканием
  • перед выпеканием добавить посыпку или крупный сахар
Печать часы значок часов

Описание

Приготовьте это мягкое масляное печенье со вкусом ванили и миндаля, используя всего 8 основных ингредиентов и большой наконечник.Разрыхления нет, поэтому по консистенции приближается к песочному печенью. Я рекомендую охладить полученное печенье не менее 20-30 минут перед выпечкой.


  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 1 большое яйцо , комнатной температуры
  • 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1-2 столовые ложки (15-30 мл) молока
Дополнительные начинки
  • один качественный полусладкий шоколад весом 4 унции плиток (113 г), мелко нарезанный *
  • вишня мараскино
  • посыпка или крупный сахар

  1. Прочтите рецепт и примечания к рецептам перед тем, как начать. Освободите место в холодильнике для противня, чтобы печенье остывало в течение 20–30 минут. Без охлаждения печенья, передаваемые по трубопроводу, могут растекаться слишком далеко. Если вы охладите тесто перед формованием, оно будет слишком холодным / жестким для труб.
  2. Застелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями. Или оставьте без подкладки. Если сковорода без подкладки, не смазывайте ее маслом.
  3. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости до получения однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте яйцо, экстракт ванили и экстракт миндаля и взбивайте на высокой скорости примерно 1 минуту до однородности. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
  4. На малых оборотах всыпать муку с солью. Увеличьте скорость и взбивайте до полного смешивания. На средней скорости взбить 1,5 столовые ложки молока. Вам нужно кремообразное тесто для трубок (но все же густое), поэтому вам может потребоваться до 2–2,5 столовых ложек молока. Чем больше молока вы добавите, тем больше будет растекаться печенье, поэтому охлаждение на шаге 6 обязательно.Я рекомендую сохранять небольшое количество молока и использовать достаточно большой наконечник для трубок, как те, которые я предлагаю в сообщении выше.
  5. Добавьте большой наконечник для канта в кондитерский мешок. Выложите немного теста в кондитерский мешок и нанесите на подготовленный противень завиток или леску толщиной 1-2 дюйма. Причина, по которой я предлагаю для начала немного теста, заключается в том, что тесто все еще может быть слишком густым для труб. Если оно слишком густое, переложите тесто обратно в миску и добавьте еще 1/2 столовой ложки молока.Если тесто достаточно кремовое, чтобы его можно было выдавить, продолжайте выкладывать тесто завитками или линиями на 1-2 дюйма на расстоянии 3 дюйма друг от друга на противне. См. Видео выше для наглядности, если это необходимо. При желании поместите вишню мараскино в центр завитка или посыпьте тесто праздничной посыпкой и / или крупным сахаром.
  6. Охладите формованное печенье на противне в течение 20-30 минут.
  7. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
  8. Выпекайте охлажденное печенье в течение 12-15 минут или до тех пор, пока он не подрумянится по бокам. Печенье расплывается , как и все печенье, но не теряет полностью своей формы, особенно если вы охладили формованное тесто. Если файлы cookie меньше, они займут около 12 минут. Следи за ними. Они готовы, когда края слегка подрумянятся.
  9. Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
  10. Дополнительный шоколад: Вы можете растопить шоколад в пароварке или микроволновой печи.Если вы используете микроволновую печь: поместите измельченный шоколад в миску со средней жаропрочностью. Растопите в микроволновой печи с шагом 20 секунд, помешивая после каждого шага, пока полностью не растает и не станет однородной массой. Обмакнуть печенье в шоколад и при желании посыпать сверху. Дайте шоколаду полностью застыть при комнатной температуре примерно на 1 час или поместите в холодильник на 20 минут.
  11. Обычное печенье остается свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Печенье с шоколадом или вишней остается свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней или в холодильнике в течение 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Формованное печенье можно охладить на противне в холодильнике в течение 2 дней перед выпечкой. Если охлаждение продолжается более 30 минут, накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой. Иногда я выкладываю все завитки близко друг к другу на один противень, а затем охлаждаю до 2 дней. (Так как мой холодильник не вмещает 2-3 листа одновременно.) После охлаждения формованное тесто остынет, поэтому вы можете использовать плоскую лопатку, чтобы взять холодное тесто и разложить на 2-3 противня.Вы также можете заморозить невыпеченное формованное тесто на срок до 2-3 месяцев. Выпекайте замороженное формованное тесто (размораживать не нужно) еще пару минут. Запеченное печенье, с шоколадом / вишней / посыпкой или без, хорошо замораживается до 3 месяцев.
  2. Экстракт миндаля: Экстракт миндаля придает такой чудесный аромат, и я не рекомендую его пропускать. При желании вы можете оставить его полностью или добавить вместо него еще 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили. Вы также можете заменить его 3/4 чайной ложки экстракта мяты перечной, 1 чайной ложкой экстракта лимона или другим ароматическим экстрактом, который вам нравится.(Некоторые из них более сильнодействующие, чем другие.) Добавление 1/4 чайной ложки молотой корицы тоже восхитительно!
  3. Наконечник без трубопровода и использование пресса для печенья: Этот рецепт похож на мои печенья spritz, где я использую пресс для печенья. Если у вас нет большого наконечника трубочки и / или вы хотите использовать пресс для печенья, приготовьте печенье spritz (молоко им не нужно). Если у вас нет пресса для печенья или большого наконечника для трубок, отрежьте 1/2 дюйма угол от конца полиэтиленового пакета и трубопроводов / плоских завитков.
  4. Дополнительный шоколад: Для достижения наилучших результатов используйте плитку «шоколада для выпечки» на 4 унции, которую можно найти в проходе для выпечки.Я предпочитаю бренды Bakers или Ghirardelli. Вы можете использовать полусладкий, молочный или даже белый шоколад. Леденцы тают или кора миндаля тоже подойдет. Не используйте шоколадную стружку, так как она содержит стабилизаторы, не позволяющие им расплавиться до нужной консистенции. Если после того, как вы растопите шоколад, добавьте 1 чайную ложку рапсового масла, если шоколад слишком густой для погружения.

Ключевые слова: печенье, рождественское печенье

Пищевое тесто для печенья {3 восхитительных вкуса}

Тесто для печенья !! Кто мог устоять перед ложкой этого? Это просто сладкая, приятная ностальгическая еда, идеальная во всех смыслах.И никакого риска заражения пищей здесь нет, он сделан из термообработанной муки и без яиц, поэтому вы можете убрать его, не беспокоясь.

Лучший рецепт теста для печенья!

Забудьте обо всех десертах, которые я когда-либо рекомендовал вам приготовить, потому что это единственный действительно важный десерт. Хорошо, я шучу, но честно говоря, тесто для печенья — одно из лучших угощений, верно?

Мне всегда приходилось пробовать каждую партию печенья перед выпечкой, но это определенно более безопасный вариант.

Самое замечательное в этих рецептах то, что их мог приготовить любой. Никаких навыков выпечки не требуется! Конечно, приготовление муки — неприятный шаг, но стоит сохранять спокойствие, особенно когда вы подаете ее кому-то другому.

Так как я очень люблю тесто для печенья, я решил поделиться ТРИ невероятно вкусными вкусами, которые соблазнят всех и каждого, поверьте мне, никто не может устоять перед молодыми и старыми!

Вот вкусы, которые вы можете выбрать:

  • Тесто для шоколадного печенья
  • Шоколадное тесто для печенья с кусочками шоколада
  • Тесто для сахарного печенья Funfetti

Смотрите, как мы делаем все три!

Ингредиенты для теста для шоколадного печенья

  • Универсальная мука: термообработанная для уничтожения бактерий (как указано в рецепте ниже)
  • Сахарный песок и коричневый сахар: комбинация этих двух ингредиентов придает ему классический вкус.
  • Несоленое масло: соленое масло тоже подойдет, просто добавьте щепотку соли, если используете соленое.
  • Соль: подчеркнет вкус теста для печенья.
  • Экстракт ванили: Используйте экстракт настоящей ванили для лучшего вкуса.
  • Молоко: , поскольку в него не добавляется яичное молоко, поэтому тесто для печенья не сухое.
  • Мини или обычная шоколадная стружка : предпочитайте мини, особенно когда остынет.

Для Шоколад Шоколадное тесто для печенья вам также понадобится какао-порошок , и я предпочитаю использовать кусочки темного шоколада вместо шоколадной стружки, но шоколадная стружка тоже подойдет.Коричневый сахар не нужен.

Для теста Funfetti Sugar Cookie Dough вам также понадобится экстракта миндаля и опрыскивания. Коричневый сахар не нужен.

Как приготовить съедобное тесто для печенья — безопасное для употребления?

Из-за того, что в муке может быть обнаружена кишечная палочка, сейчас рекомендуется нагреть ее в духовке, чтобы убить любые возможные бактерии, прежде чем использовать для таких вещей, как тесто для печенья. И, конечно, давайте пропустим яйца.

  • Термообработка муки: Выложите 3 стакана муки на противень размером 18 на 13 дюймов с бортиком.Выпекать в предварительно разогретой духовке 7 минут или до тех пор, пока температура муки не покажет 160 градусов на мгновенном термометре. Дайте полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер.
  • Честно говоря, этот шаг немного запутан, мне нравится использовать металлический шпатель и скребок в углу, а затем перелить в закрывающийся пакет. Затем отмерьте оттуда то, что вам нужно (используя метод совка и уровня).

  • Сливки, сахар и соль: Добавьте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в миску для смешивания, затем присыпьте солью.С помощью ручного электрического миксера взбивайте смесь до бледного и пушистого цвета примерно 3 минуты.

  • Смешайте с жидкостями: Затем добавьте молоко и ваниль и перемешайте до однородного состояния.

  • Смешайте с мукой: Затем добавьте всю муку и перемешайте до однородного состояния.

  • Готово с шоколадом: Добавьте шоколадную стружку, затем сложите резиновым шпателем для смешивания.

Как долго остается тесто для печенья в холодильнике?

Подавайте тесто сразу или охладите в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели .

Можно ли заморозить?

Да. Вы можете заморозить это тесто для печенья до 2 месяцев .

Могу ли я добавить это в мороженое?

Да. Не добавляйте много молока, чтобы придать тесту форму, тогда самый простой способ — это сформировать пару небольших поленьев, заморозить несколько часов в пергаментной бумаге, а затем нарезать небольшими кружочками.

У меня нет электрического миксера. Могу ли я смешать его вручную?

Да, вы можете сделать это вручную, если у вас нет микшера. Я бы, вероятно, выбрал почти растопленное масло, чтобы облегчить смешивание (чтобы не переходить к бледной и пушистой стадии), и использовал бы деревянную ложку для перемешивания.

Могу я испечь это тесто для печенья?

Нет, пожалуйста, не пытайтесь испечь это тесто для печенья. Из-за отсутствия яиц и разрыхлителя (пищевая сода / разрыхлитель) печенье расплывется и станет плоским, и вы не закончите с мягким и жевательным печеньем.

Как приготовить тесто для печенья на двоих?

Если вы не хотите, чтобы целая партия сидела без дела, чтобы искушать вас, вот суммы, которые вы захотите использовать:

  • 1/4 стакана универсальной муки, термически обработанной
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
  • Мало 1 столовая ложка сахара-песка
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка молока, при необходимости больше
  • 1/8 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 ст.л. мини-шоколадных чипсов

Я не уверен, сбивает ли меня с толку то, как я написал это в примечаниях к рецепту (ниже), поэтому я решил, что мне лучше просто добавить сюда полностью выписанный рецепт.

Рецепт теста для шоколадного печенья с кусочками шоколада

2/3 стакана (92 г) универсальной муки, прошедшей термообработку для уничтожения бактерий (см. Примечания в рамке с рецептами ниже)
1/3 стакана (32 г) какао-порошка голландского производства
1/2 стакана (113 г) размягченного несоленого масла
1 стакан (200 г) сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 столовой ложки молока, при необходимости больше
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 унции (1/3 стакана) темного шоколада, нарезанного мелкими кусочками

Инструкции
Добавьте масло и сахарный песок в миску среднего размера, равномерно посыпьте солью.
С помощью ручного электрического миксера взбейте до бледности и взбивания примерно 3 минуты.
Смешайте 1 1/2 столовые ложки молока и ванильный экстракт, затем смешайте с мукой и какао-порошком, одновременно добавляя по 1/2 столовой ложки молока для разжижения, если это необходимо.
Сгибание кусочков шоколада резиновым шпателем. Храните тесто для печенья в холодильнике.

Рецепт теста для сахарного печенья Funfetti

1 стакан (136 г) универсальной муки, термообработанной для уничтожения бактерий (см. Примечания в рамке с рецептами ниже)
1/2 стакана (113 г) размягченного несоленого масла
2/3 стакана (136 г) сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 столовой ложки молока, затем больше по мере необходимости
1/2 чайной ложки экстракта ванили
1/4 чайной ложки миндального экстракта
1/3 чашки (54 г) чипсов белого шоколада
3 столовые ложки (36 г) радужного джимми, затем больше для посыпки

Инструкции
Добавьте масло и сахарный песок в миску среднего размера, равномерно посыпьте солью.
С помощью ручного электрического миксера взбейте до бледности и взбивания примерно 3 минуты.
Смешайте 1 1/2 столовые ложки молока, экстракт ванили и миндаля, затем смешайте с мучной смесью, одновременно добавляя по 1/2 столовой ложки молока, чтобы при необходимости разбавить.
С помощью резиновой лопатки сложите кусочки белого шоколада и посыпьте их. Подавать, посыпав сверху большим количеством брызг. Храните тесто для печенья в холодильнике.

Какой будет ваш любимый аромат?

Итак, я разрываюсь между всеми тремя вкусами, выбирая фаворит.Я думал наверняка, что тесто для печенья с шоколадной крошкой будет победителем, затем я сделал шоколадную версию и был поражен после одного укуса (привет, вкус шоколадного теста!).

Затем пришло тесто для сахарного печенья funffeti, и я почувствовал, что ем кусок праздничного торта в форме теста для печенья (привет, лучшее из обоих миров). Я имею в виду, как здесь можно выбрать фаворита?

Попробуйте их все и дайте мне знать, что вам больше всего нравится!

Другие рецепты печенья, которые вам понравятся:

Пищевое тесто для печенья {3 вкуса}

Безопасное для употребления тесто для печенья с 3 заманчивыми вкусами — шоколадная крошка, шоколадно-шоколадный кусок и сахарное печенье Funfetti! Сделано из термообработанной муки и без сырых яиц, так что здесь не о чем беспокоиться.Этим никто не устоит!

Порций: 7

Подготовка15 минут

Готовка7 минут

Время охлаждения10 минут

Готово через: 27 минут

  • 1 стакан (136 г) универсальной муки, термообработанной для уничтожения бактерий *
  • 1/2 стакана (113 г) размягченного несоленого масла
  • 1/2 стакана (110 г) фасованного светло-коричневого сахара
  • 3 столовые ложки (40 г) ) сахарный песок
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 1/2 столовой ложки молока, затем больше по мере необходимости
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чашки (82 г) мини-полусладких шоколадных чипсов
  • Добавьте масло, коричневый сахар и сахарный песок в миску среднего размера, равномерно посыпьте солью.

  • С помощью ручного электрического миксера взбейте до бледности и взбивания примерно 3 минуты.

  • Смешайте 1 1/2 столовой ложки молока и ванильный экстракт.

  • Добавьте муку и взбивайте, чтобы все перемешалось, при необходимости добавляя по 1/2 столовой ложки молока для разжижения.

  • Использование резиновой лопатки в шоколадной крошке.

  • Храните тесто для печенья в холодильнике (имейте в виду, что при охлаждении оно затвердеет, потому что масло затвердеет, при желании можно дать ему остыть при комнатной температуре).

  • ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЕГО ТЕСТА: замените 1/3 стакана универсальной муки на 1/3 стакана (32 г) какао-порошка голландского производства. Смешайте какао с мукой. Замените мини-шоколадную стружку на 2 унции. темный шоколад нарезанный небольшими кусочками.

  • ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С САХАРОМ FUNFETTI: исключите коричневый сахар, используйте 2/3 стакана (136 г) сахарного песка (всего). Добавьте 1/4 чайной ложки миндаля с экстрактом ванили. Замените шоколадную стружку на 1/3 стакана (52 г) стружки из белого шоколада.Добавьте 3 столовые ложки радужного джимми с кусочками белого шоколада, подавайте с большим количеством посыпок сверху.

* Для термообработки муки: разогрейте духовку до 350 градусов. Равномерно насыпьте 3 стакана универсальной муки на противень с бортиком размером 18 на 13 дюймов. Выпекать в предварительно разогретой духовке 7 минут или пока мука не покажет 160 градусов на мгновенном термометре. Остудить полностью хранить в герметичном контейнере. ** Пищевая ценность указана для теста для печенья с шоколадной крошкой.

Пищевая ценность

Пищевое тесто для печенья {3 вкуса}

Сумма на порцию

калорий 338 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 35 мг 12%

Натрий 92 мг 4%

% Углеводы 42 г 14%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 25 г 28%

Белок 2 г 4%

Витамин A 405IU 8%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1.7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как приготовить тесто для съедобного печенья

Этот простой рецепт съедобного теста для печенья — идеальное сладкое лакомство! Тесто для печенья без яиц с термообработанной мукой делает его безопасным для всех.

В последнее время здесь почти все торты, потому что я действительно люблю их готовить и делиться ими, но я был бы упущен, если бы не поделился с вами моим очень любимым (и легким в приготовлении) лакомством — съедобным тестом для печенья!

Раньше я покупал журналы Pilsbury теста для печенья, чтобы получить свое исправление, но на самом деле нет ничего лучше, чем самодельная версия.Кроме того, моя версия полностью безопасна для употребления, поэтому вам не нужно беспокоиться о любых потенциальных рисках, связанных с употреблением теста.

Это сообщение о съедобном тесте для печенья — ваш универсальный магазин, где вы найдете все, о чем вам нужно знать:

  • Как сделать тесто для печенья безопасным для употребления
  • Как превратить любой рецепт теста для печенья в тесто для съедобного печенья
  • Как хранить и подавать съедобное тесто для печенья для достижения наилучших результатов

Кроме того, я поделюсь своими любимыми сочетаниями вкусов для различных видов теста для печенья.Читать дальше!

Идеальная коллекция тортов

Более 50 моих любимых рецептов тортов в одном месте! От классических тортов до праздничных фаворитов и всего, что между ними.

Получите свою копию сегодня! Можно ли есть сырую муку?

Давайте будем честными, кто не баловался кусочком сырого теста для печенья или лизать сырое тесто для торта? Черт возьми, я до сих пор делаю это с каждым пирогом и печеньем, которые я готовлю. Бьюсь об заклад, большинство из вас делают то же самое, и у них не было никаких побочных эффектов (что вы, во всяком случае, заметили).Высока ли вероятность того, что вы заболеете от сырого теста или жидкого теста? Наверное, нет, но зачем рисковать ??

Делайте, как я говорю, а не как я, люди.

Реальность такова, что есть сырую муку так же рискованно, как есть сырые яйца. Сырая мука может переносить кишечную палочку, и вы не хотите рисковать, имея ее в своем организме.

Итак, как же сделать сырое тесто для печенья безопасным для употребления?

  1. Не используйте яйца
  2. Термически обрабатывайте муку

Сырые яйца могут переносить сальмонеллу, а сырая мука может переносить E.coli. Подробнее об опасностях можно прочитать здесь.

И сальмонелла, и кишечная палочка могут быть смертельными и, по крайней мере, могут вызвать серьезное заболевание. Зачем рисковать, если сделать безопасную съедобную версию так просто?

Итак, вы могли бы использовать пастеризованные яйца, обработанные для уничтожения бактерий, но если вы не употребляете яйца для какой-то пользы для здоровья, я не понимаю, почему вы беспокоитесь. Учитывая, что это рецепт сырого теста для печенья, я полагаю, что здоровье не особо важно для вас.

Вместо яиц, поскольку тесту для печенья может понадобиться немного влаги, мы добавляем немного молока. Это говорит само за себя, поэтому давайте поговорим о термообработке муки.

Способ термической обработки муки

Термическая обработка муки помогает убить любые остаточные бактерии, которые могут присутствовать. Это довольно легко сделать, хотя и немного беспорядочно. Я предлагаю выстелить противень пергаментной бумагой, которая немного нависает, чтобы облегчить процесс.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  3. Равномерно распределите муку на противне.
  4. Выпекать 5-10 мин.
  5. Вынуть из духовки и остудить перед использованием. *

* Я говорю 5-10 минут, потому что духовки различаются. Вы не хотите, чтобы мука стала коричневой, но вы должны варить ее достаточно долго, чтобы убить бактерии. Вы хотите довести муку до 160F. Я использую свой любимый термометр с мгновенным считыванием показаний Thermapen, чтобы проверить это, но есть много других хороших вариантов.

Совет по выпечке!

Если мука немного слиплась, обязательно просейте ее перед использованием в рецепте.

Как приготовить тесто для печенья

Теперь, когда ваша мука безопасна для употребления в пищу, пришло время приготовить тесто для печенья!

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • мука (термообработанная)
  • масло сливочное (комнатной температуры, очень мягкое)
  • светло-коричневый сахар
  • сахарный песок
  • морская соль
  • молоко (комнатная температура)
  • ваниль
  • мини-шоколадные чипсы (или другие добавки )

Достаточно стандартные ингредиенты для рецепта печенья с шоколадной крошкой, за исключением одного ключевого элемента, который, как мне кажется, имеет решающее значение: морская соль в виде хлопьев.

Все рецепты печенья содержат немного соли, чтобы уменьшить сладость. Я предпочитаю использовать морскую соль в виде хлопьев, а не обычную поваренную соль, так как мне нравится контраст этих хлопьев морской соли со сладкой шоколадной крошкой. Это буквально аппетитно. Не стесняйтесь использовать обычную соль, если у вас под рукой нет морской соли, но используйте ее меньше (см. Рецепт для информации).

Обычно я рекомендую ложкой и разравнивать муку, а не черпать ее, так как это может сильно повлиять на количество получаемой муки, что может отрицательно повлиять на конечный результат (густое сухое печенье).

Хорошая новость заключается в том, что, поскольку мы не выпекаем это тесто для печенья, вам не нужно быть точным как , но вы все равно не хотите, чтобы тесто было слишком тяжелым (для вкуса и текстуры). Я рекомендую добавлять молоко только по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию — возможно, вам даже не понадобится.

Подробная информация о методе содержится в рецепте ниже, но вы в значительной степени следуете стандартному рецепту печенья:

  1. Сливочное масло и сахар
  2. Добавьте сухие ингредиенты
  3. Добавьте молоко (при необходимости)
  4. Добавьте шоколадную стружку или другие добавки

Я считаю, что проще всего сделать это с помощью настольного миксера (или ручного миксера), но вы вполне может сделать это вручную.Я рекомендую, чтобы масло было очень мягким, чтобы его было легче смешать, независимо от того, используете ли вы миксер или нет.

Если смешать вручную, масло и сахар не станут легкими и воздушными, но это не имеет особого значения.

Часто задаваемые вопросы Как сделать партию меньшего размера?

Я понимаю, что не все хотят / нуждаются в 18 порциях теста для печенья, поэтому вы можете легко настроить порции в рецепте ниже, чтобы получить меньшие пропорции.

Тесто для печенья на двоих:

  • 1/4 стакана универсальной муки (термообработанной)
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (комнатной температуры, очень мягкое)
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара (в упаковке)
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки ваниль
  • 1/8 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чашки мини-шоколадных чипсов (или других добавок)
  • 1 чайная ложка молока (при необходимости)

Следуйте инструкциям в рецепте внизу сообщения.

Можно ли приготовить тесто для печенья из любого рецепта печенья?

Пока вы заменяете яйца молоком (или используете пастеризованные яйца) и термически обрабатываете муку, вы сможете сделать практически любое тесто для печенья съедобным (если только в нем нет других сомнительных ингредиентов). Вот несколько отличных вариантов теста для съедобного печенья:

Конечно, нет ничего лучше традиционного теста для печенья с шоколадной крошкой (по крайней мере, я так подумал, но читайте дальше).При желании вы можете легко заменить (или добавить) мини-шоколадную стружку. Вот несколько забавных идей!

Я мог бы продолжить, но я явно проглотил кроличью нору добавок из теста для печенья и добавил в свою тележку больше, чем я хотел бы признать. Скорее всего, все они будут пылиться в моей кладовой, пока я однажды не наткнусь на них, прямо как бедные чипсы из арахисового масла.

В этом рецепте съедобного теста для печенья сегодня я использовал:

Удивительно (для меня), но те, что с пьесами Риза, были моими фаворитами от до .Мол, оползень. Они хорошо превосходили обычные старые мини-шоколадные чипсы. Так хорошо! В следующей партии я использую только эти.

Можно ли испечь тесто для печенья?

Технически можно (я пробовал), но печенье не получится, так как в нем нет разрыхлителя (пищевой соды) или яиц. Я испек одно печенье, просто чтобы проверить и посмотреть — я испек его при температуре 350, используя охлажденный шарик из теста для печенья.

Печенье не распространилось так, как я ожидал, но и совсем не взорвалось.Получилось немного жирным, плотным, плоским.

В общем, не рекомендую.

Если вы отчаянно нуждаетесь в свежеиспеченном печенье вместо съедобного теста для печенья, вам будет гораздо лучше просто приготовить правильную партию теста для печенья и хранить ее в морозильной камере на случай, если возникнут проблемы с печеньем.

Как вы храните остатки еды?

Пищевое тесто для печенья можно хранить до 1 недели в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.

По приведенному ниже рецепту получается большое количество теста для печенья. Мне это нравится, потому что я могу порционировать его и хранить на потом. Я люблю использовать небольшую ложку для печенья (2 ч. Л.), Чтобы порционировать тесто.

Затем я кладу все маленькие шарики из теста для печенья на противень и кладу их в холодильник или морозильную камеру, чтобы они стали твердыми. Когда они становятся твердыми, я перекладываю их все в большой пакет для заморозки Ziploc и храню в морозильной камере. Таким образом, я ограничиваю количество еды. По крайней мере, я так думал.

Оказалось, что мой любимый способ есть это прямо из морозилки! Я считаю, что тесто для печенья комнатной температуры слишком сладкое, и его охлаждение помогает немного его сократить.У них тоже такая идеальная текстура. Достаточно твердый, чтобы кусаться, но не то, о чем можно сломать зубы.

Если вы еще не пробовали замороженное тесто для печенья, не пропустите !!

Надеюсь, вы нашли этот пост полезным и поэкспериментируете с вкусными вариантами съедобного теста для печенья!

Советы по приготовлению теста для печенья

  • Перед использованием муку необходимо подвергнуть термической обработке. Подробности смотрите в рецепте и в блоге.
  • Если вы хотите, чтобы в использовались яйца, убедитесь, что они пастеризованы.Используйте два яйца по рецепту, приведенному ниже, и не добавляйте молоко.
  • Если вы не хотите использовать морскую соль, используйте 1 чайную ложку обычной соли.
  • См. Пост выше, чтобы узнать, как приготовить тесто для съедобного печенья на двоих.
  • Тесто для печенья может храниться до 1 недели в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере.
  • Я рекомендую порционировать тесто для печенья перед замораживанием, чтобы его было легче перекусить / разморозить. Для этого хорошо подойдет совок для печенья.
  • Из-за недостатка яиц и пищевой соды тесто плохо пропекается.Если вы хотите запеченное печенье, я рекомендую вместо этого использовать мой любимый рецепт шоколадного печенья.

Съедобное тесто для печенья

Этот простой рецепт съедобного теста для печенья — идеальное сладкое лакомство! Тесто для печенья без яиц с термообработанной мукой делает его безопасным для всех!

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Порций 18 порций (по 3 столовые ложки)

калорий 319 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

Тесто для съедобного печенья:
  • Взбить сливочное масло до кремообразного состояния, добавить сахар и взбивать на высокой скорости до бледности и пышности (2–3 минуты).Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.

  • Уменьшите скорость до минимума и медленно всыпайте муку и соль. Смешайте до однородной массы. Медленно добавляйте молоко, по 1 столовой ложке за раз, если необходимо, до достижения желаемой консистенции. Добавьте шоколадную стружку или другие добавки.

  • Порцию с ложкой для печенья, если хотите, и охладите или заморозьте. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

калорий: 319 ккал Углеводы: 43 г Белки: 3 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 30 мг Натрий: 214 мг Калий: 39 мг Волокна: 1 г Сахар: 30 г Витамин A: 364 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 1 мг Кальций: 42 мг

Информация о питании и метрические преобразования рассчитываются автоматически.Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования метрик.

Хрустящие хлопья для домашнего печенья | Завтрак

Автор: Июнь / Опубликовано: / Обновлено: /

Большинство моих рецептов очень просты и требуют минимального времени для приготовления. Это мое варенье, поэтому я передаю его вам, мои милые читатели, но иногда есть рецепт, который требует немного больше усилий, но в то же время полностью того стоит.Этот рецепт домашнего печенья с хрустящей корочкой — именно тот рецепт! Что может быть веселее крошечного печенья с шоколадной крошкой, которое вы съедаете в миске с молоком? На завтрак не меньше! Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть все интересные подробности. ЭТОТ ДОЛЖНОСТЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ НАШУ ПОЛНУЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Моя семья сошла с ума от этого печенья из хлопьев! Разве это не было бы таким забавным проектом для детей младшего возраста?

Если бы мои старшие дети были так взволнованы, я могу только представить, насколько весело были бы дети школьного возраста.Я планирую добавить этот рецепт в свои планы уроков, когда вернусь к преподаванию в следующем году.

Я уже говорил это раньше, но я не люблю завтракать. Конечно, если я не съем печенье! Это завтрак чемпионов! 🙂

Спасибо, что заглянули! Этот пост с домашними хлопьями из печенья содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках).Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

Как приготовить домашние хлопья для печенья в домашних условиях

Эта каша для печенья начинается так же, как и любое другое тесто для печенья, которое вы делаете. Начните с взбивания сливочного масла, сахара, яиц и ванили.

Мне нравится использовать ручной миксер, но вы можете сделать это вручную.

Затем добавьте сразу все сухие ингредиенты и перемешайте. Главное — не добавлять слишком много муки, потому что, если тесто будет слишком густым, на более позднем этапе будет ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сложить тесто.

Наконец добавьте шоколадную стружку. На самом деле я нарезал мини-шоколадную стружку. Это печенье очень маленькое, поэтому обычные мини-шоколадные чипсы все равно будут слишком большими.

Кроме того, они должны быть достаточно маленькими, чтобы проходить через кондитерский мешок. Вмешайте кусочки шоколада в тесто вручную и переложите тесто в кондитерский мешок (мешок Ziploc может подойти, но кондитерский мешок прочнее). Из нижней части мешочка вырежьте небольшой треугольник.

5 советов по приготовлению хлопьев для печенья в домашних условиях

  1. Не добавляйте муки больше, чем требуется по рецепту.Поскольку мы собираемся выкладывать тесто из кондитерского мешка, мы хотим быть уверены, что оно не слишком густое.
  2. Нарежьте шоколадную стружку очень мелко. Я предлагаю нарезать миниатюрные шоколадные чипсы, потому что они будут слишком большими, чтобы пройти через кондитерский мешок.
  3. Используйте кондитерский мешок. Обычно я бы сказал, что мешок Ziploc можно использовать вместо кондитерского мешка, но я не уверен, что он сработает в этом случае. Кондитерский мешок намного прочнее, и он вам понадобится.
  4. Выдавите печенье супер маленьким.Они должны быть меньше десяти центов. Помните, что они будут зерновыми, поэтому они должны быть крошечными.
  5. Дайте печенью полностью остыть на противне. Это поможет им стать хрустящими и получить текстуру, которую вы хотите для хлопьев.

Начните выкладывать маленькие точки теста на противень, выстланный силиконовым ковриком или пергаментом.

Кучи теста будут СУПЕР маленькими. Фактически, у вас должно быть много печенья на одном листе.

Если у вас есть выступы на вершине насыпей печенья, пройдите сквозь них и прижмите их пальцем, чтобы получилась гладкая вершина.

Вот они все готовы идти в духовку и запекать. Могут ли они быть милее?

Выпекаются при 325 градусах около 6 минут. Важно следить за ними. Вы хотите, чтобы края подрумянились, но не пережарились.

Выньте их из духовки и дайте им полностью остыть на противне.

Здесь фотография дает вам немного больше представления о размере печенья. Они довольно крошечные… меньше десятицентовика.

После того, как все они были запечены и охлаждены, я поместил их в каменную банку, но любой герметичный контейнер подойдет.

На следующее утро пришло время поесть! Я едва сдерживал волнение, потому что… ПЕЧЕНЬЕ !! Миска, ложка и немного молока — все, что вам нужно для потрясающего завтрака с сахаром.

Я настоятельно рекомендую вам приготовить эту сладкую домашнюю хрустящую кашу из печенья. Это так весело! Если вы едите их на завтрак или на десерт, этот рецепт великолепен.

Вы любите веселую еду? Попробуйте эти рецепты…

Хрустящие хлопья для домашнего печенья

Домашнее мини-печенье с шоколадной крошкой идеально выпекается и подается с молоком на завтрак. Жизнь стала прекрасной, друзья мои.

Общее время 1 час 5 минут

Состав

  • 1/2 чашка масло {размягченное}
  • 2 столовая ложка гранулированый сахар
  • 1/4 чашка коричневый сахар
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 1/4 чашка мука общего назначения
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чашка мини-шоколадные чипсы {нарезанные}

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° и застелите противни силиконовыми циновками {или пергаментной бумагой}.

  2. В средней миске взбейте сливочное масло, оба сахара, яйцо и ваниль до однородности.

  3. Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Добавьте измельченные мини-шоколадные чипсы и перемешайте, пока они не распределятся равномерно по всему тесту.

  4. Зачерпните тесто в кондитерский мешок и вырежьте небольшой треугольник из нижней части мешочка.Начните выкладывать маленькие печенья на выстланный противень длинными линиями. Мы хотим, чтобы файлы cookie были меньше десяти центов. Продолжайте трубку, пока ваш противень не заполнится, оставляя небольшое пространство между каждым печеньем.

  5. Если у печенья есть наконечник из кондитерского мешка, возьмите палец и надавите на него, чтобы у каждого печенья была гладкая верхушка. Поставить в духовку и запекать около 6 минут. Вы хотите, чтобы печенье начало подрумяниваться по краям.Достаньте из духовки и дайте им полностью остыть на противне. Снимите и продолжайте выпекать трубку, пока не испечете все тесто.

  6. Храните печенье в стеклянной банке или другом герметичном контейнере и подавайте с молоком на завтрак или десерт. Они продержатся при комнатной температуре не менее 7 дней. Чем суше они становятся, тем лучше они выдерживают пребывание в молоке. Наслаждаться!

Легкое домашнее сахарное печенье (10 центов / печенье)

С сахаром, специями и всем приятным, это легкое домашнее сахарное печенье просто и вкусно.Выпекать несколько сейчас, а остальные заморозить на потом.

Каждый сезон праздников наступает время, когда вы должны задать вопрос:

Какое печенье нужно печь в этом году?

Трудно выбрать. В мире так много разных видов печенья!

Мои дети всегда любили печь и украшать вырезанное печенье на праздники, но это домашнее сахарное печенье очень просто приготовить, и в него все еще можно добавить посыпку.С раскатыванием теста не нужно бороться. Ха-ха.

Ненавижу эту часть.

Добавьте эти простые домашние сахарные печенья на свою тарелку для печенья!

Если вы ищете что-то праздничное, но простое, это домашнее сахарное печенье — ваш выбор. Это сахарное печенье легко смешивать с обычными продуктами для кладовой, подходит для заморозки и очень вкусно — вы можете настроить это сахарное печенье для любого праздника или цветовой гаммы:

  • Красный и зеленый на Рождество
  • Синий и серебристый на Новый год
  • Розовый для Валентина
  • Пастель для Пасхи и детского душа
  • Искристо-белый для свадебного торжества
  • И сахар с корицей на каждый день

Это домашнее сахарное печенье, похожее по вкусу на сникердудль, благодаря добавленным специям имбиря, мускатного ореха и корицы, станет вашим любимым блюдом, если вы захотите простое сладкое угощение.

Что такое сахарное печенье?

Сахарное печенье по определению — это печенье, приготовленное из сахара, масла, яиц, ванили, муки и разрыхлителей, например разрыхлителя или пищевой соды. В этой версии есть и то, и другое.

Сахарное печенье можно формовать вручную, вынимать из ложки или раскатывать и нарезать. Как правило, они покрыты глазурью, сахаром или посыпкой — или их комбинацией, чтобы действительно выделить сахар в печенье сахара .

Какой толщины должно быть сахарное печенье?

Сахарное печенье может быть разной текстуры и толщины.Желаемая толщина действительно зависит от ваших предпочтений.

По этому рецепту сахарного печенья получается печенье толщиной около 1/4 дюйма. Если вы хотите более тонкое печенье, перед выпеканием пригладьте шарики для печенья дном стакана. Это даст вам более тонкое и хрустящее печенье.

]]>

Как сделать домашнее сахарное печенье?

Процесс приготовления домашнего сахарного печенья очень прост:

  1. Разложите ингредиенты и дайте маслу достаточно времени для размягчения, по крайней мере, пару часов при комнатной температуре.
  2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйцо, экстракт ванили и миндаля.
  3. Во второй миске просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и соль.
  4. Добавьте мучную смесь к масляной смеси, перемешивая, чтобы все перемешалось. Тесто сформируется комками, которые легко склеиваются при нажатии. (Признаюсь, это выглядит немного странно.)
  5. На этом этапе вы можете охладить или заморозить тесто, пока оно не будет готово к выпеканию.
  6. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 375 градусов и застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Скорее всего, вам нужно будет выпекать в три смены, так как 12 печенек обычно удобно помещаются на большом противне.
  7. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и разрежьте на 36 равных частей. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте в цветном пескоструйном сахаре. Вы также можете обвалять шарики для печенья в сахаре с корицей, если хотите. Поместите шарики на подготовленный противень, оставив между ними примерно 2 дюйма.
  8. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8–9 минут или до застывания. Перед хранением в герметичном контейнере охладите на решетке.

Можно ли заморозить сахарное печенье?

Тесто для печенья — отличная вещь для заморозки! Если вы хотите заморозить сахарное печенье, вы можете сделать одно из трех:

  1. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Обязательно промаркируйте пакет инструкциями по выпечке. Перед тем, как приступить к приготовлению, разморозьте тесто в холодильнике на ночь.
  2. Сформируйте шарики из теста и заморозьте их на выстланном противне. Когда они затвердеют, соберите шарики в помеченный пакет для заморозки. Когда все будет готово, обвалять тестовые шарики в сахаре и выпекать согласно инструкции по рецепту.
  3. Выпекать и остудить по рецепту. Затем храните печенье между слоями пергаментной бумаги в герметичном контейнере в морозильной камере. Немного разморозьте и подавайте.

Сколько стоит испечь домашнее сахарное печенье?

Дешевле ли печь собственное печенье? Вот как выглядит , этот рецепт , по ценам нераспродажных в продуктовом магазине среднего ценового диапазона:

  • масло сливочное — 1 доллар.85 (3,69 долл. США / фунт)
  • сахар — 0,22 доллара (1,99 доллара / 4 #)
  • яйцо — 0,25 $ (2,99 $ / 12)
  • ванильный экстракт — 0,34 доллара (7,99 доллара за 2 унции)
  • экстракт миндаля — 0,30 доллара (3,59 доллара за 1 унцию)
  • мука — 0,30 доллара (2,69 доллара / 5 фунтов)
  • пищевая сода — 0,02 доллара (0,99 доллара / 16 унций)
  • разрыхлитель — 0,09 доллара (1,49 доллара)
  • соль — 0,02 доллара (2,99 доллара)
  • специи — 0,05 $

Итак, если вы не обращали внимания на стоимость ингредиентов, вы можете рассчитывать потратить около 3 долларов.44 за 3 дюжины печенья, около 10 центов за печенье!

Сэкономьте еще больше с помощью системы «Хорошее дешевое питание»!

СЭКОНОМЬТЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ДЕНЕГ, КОГДА ВЫ ПОКУПАЕТЕ ХОРОШЕЕ ДЕШЕВОЕ ПИТАНИЕ!

Данная смета основана на ценах без продажи в бакалейной лавке среднего ценового диапазона. Вы можете еще лучше снизить свои затраты на этот рецепт.

  1. Магазин по самой низкой цене. Это зависит от того, где вы живете. Проведите быстрое сравнение цен, чтобы узнать, в каком магазине лучшие цены на ингредиенты, которые вы регулярно покупаете.
  2. Магазин распродаж. Избегайте платить полную цену. Возьмите за привычку проверять еженедельные распродажи своего бакалейщика (а также распродажи!) И покупать по низкой цене.
  3. Купить оптом. Когда вы видите эти убийственные цены, покупайте столько, сколько позволяют ваш бюджет и место для хранения. Обязательно проверьте даты окончания срока годности, чтобы получить максимальную прибыль.
  4. Сделай сам. Знаете ли вы, что ванильный экстракт можно приготовить дома намного дешевле? Это правда!

Вам нужно специальное оборудование для изготовления сахарного печенья?

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS .Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Легкое домашнее сахарное печенье

С сахаром, специями и всем остальным, это легкое домашнее сахарное печенье просто и вкусно.

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время48 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Диета: вегетарианская

Порций: 36

калорий: 104 ккал

Стоимость: 3,44 доллара

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

  • В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйцо, экстракт ванили и миндаля.

  • Во второй емкости просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и соль.

  • Добавьте мучную смесь в масляную смесь, перемешивая до образования однородной массы. Тесто сформируется комками, которые легко склеиваются при нажатии.(Признаюсь, это выглядит немного странно.) Вы можете использовать ручной миксер, если хотите, просто знайте, что тесто немного густое.

  • Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм и обваляйте в сахарной пудре. Поместите каждый шарик на подготовленный противень, оставив между ними примерно 2 дюйма.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 8–9 минут или до застывания. Классно на стойках.

Примечания

Храните выпеченное печенье в герметичном контейнере до недели. Для более длительного хранения храните герметичный контейнер в морозильной камере.Чтобы заморозить тесто: заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильный пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру. Перед формированием, скручиванием и выпечкой печенье разморозьте. Чтобы заморозить невыпеченное печенье: вычерпайте шарики для печенья и поместите на выстланный поднос в морозильной камере. Заморозьте, пока не станет твердым. Достаньте из лотка и поместите в пакет для заморозки на молнии с инструкциями по выпечке. Для запекания разморозьте несколько минут на подготовленном противне и обваляйте в сахаре согласно инструкции. Выпекать по рецепту. Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1 печенье.

Питание

Калорий: 104 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 98 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 164 МЕ | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой во всем мире, обновлено (совсем немного)

Добро пожаловать! Я больше не обновляю этот блог, но я пишу бесплатный еженедельный информационный бюллетень по планированию питания для семей (особенно для семей с такими же разборчивыми детьми, как и я).Это называется «Семейный план». Пожалуйста подпишитесь!

Семь лет назад в этом месяце, когда я только начинал вести блог, я отправился на миссию. Моя цель: создать лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой. Серьезно, НИКОГДА. Мало того, что оно должно было быть жевательным в центре и хрустящим по краям, оно также должно было иметь вызывающее привыкание качество ириски, которое предлагают только самое лучшее печенье. И знаешь, что? Думаю, у меня получилось. Спустя годы многие, многие люди согласились; этот пост семилетней давности был самым популярным на этом сайте с того дня, как я его разместил.

Так что, возможно, пришло время вернуться, не так ли? После того, как я испек несколько тысяч этих младенцев, я внес пару поправок в технику — ничего потрясающего, но достаточно, чтобы сделать ее немного проще, немного более дьявольски неотразимой. Я решил оставить большую часть предыстории, так как считаю ее интересной, и обновить рецепт. И поскольку я не могу устоять перед драматизмом, я также решил не удалять последнюю строку рецепта, которая вызвала столько восхитительных отзывов в комментариях.

Моя миссия началась, когда я попытался воспроизвести абсолютно, бесспорно, безумно совершенное печенье с шоколадной крошкой City Bakery, но потерпел неудачу. У меня было немного вкусного печенья, но не моя личная нирвана печенья: оно получилось тонким и хрустящим, а не толстым и жевательным, внутри, хрустящим снаружи, и немного жирным, к тому же.

По совету друга я сначала попробовал заморозить тесто. Она сказала мне, что превращает свои в хоккейные шайбы, а затем охлаждает их перед запеканием.Честно говоря, я слишком ленив для этого, поэтому решил попробовать пойти по пути Пиллсбери и приготовить домашнее печенье schlong:

Это впечатляющие 14 дюймов. Я охладил шланг в течение часа или двух, затем нарезал и запекал, как обычно, создав свою собственную версию формы хоккейной шайбы. Как ни странно, печенье получилось еще тоньше и четче, чем раньше! Почти кружевной. Абсолютно вкусно, заметьте, но полная противоположность тому, что я искал.

Затем я разместил запрос на eGullet, очень интересном и полезном сайте для всех нас, гурманов.Несколько щедрых людей сразу же внесли свои предложения, и я включил несколько из них:

  1. Вначале взбейте сливочное масло и сахар вместе, исключив первоначальное взбивание сливочного масла — очевидно, двойное сливание в исходном рецепте было бесполезным и способствовало получению плоской жирности.
  2. Все перемешивайте на низкой скорости, а не на средней — из-за этого смесь масла и сахара по-другому удерживает муку и меньше растекается.
  3. Охладите тесто (в миске) перед выпечкой — это была смесь советов моего друга и предложения eGulleter сначала заморозить тесто.

Результат: СОВЕРШЕНСТВО. Это рецепт печенья с шоколадной крошкой моей мечты. Серьезно, я устроил победный танец вокруг кухни, который включал в себя взбивание масла, пока мои спортивные штаны не упали, вызывая сердечный смех Стивена. Это все еще не «Городская пекарня» — я думаю, мне, возможно, придется приберечь этот опыт, когда я буду в их районе, — но это рецепт печенья, который я хочу передать своим будущим детям.

2011 примечание: Ооо, как это круто? Это действительно рецепт, который я передаю Гарри.Ему пять лет, и он уже знает, что это куки, чтобы уничтожить все куки.

Если вы любите есть тесто для печенья прямо из миски, обратите внимание на эти сырые конфеты без яиц, адаптированные по этому рецепту. Ищете что-то более хрустящее? Попробуйте Cowkid Cookies. Чуть мягче? Жевательные печенья с какао-помадкой. Просто откровенно, безумно, декадентски хорошо? Самоа домашнего приготовления. Ой, черт возьми, просто посмотрите все шоколадные посты…

И скоро, очень, очень скоро, адаптация, над которой я играл последние несколько недель, включает измельченные соленые вещи.Ммм, сладко-соленый-хрустящий-шоколадно-сладкий вкус. ETA: Вот оно! Картофельное печенье на диване.

Самый лучший рецепт домашнего печенья с шоколадной крошкой
Всего около 2 дюжин

Если у вас, как и у меня, есть проблемы с самоконтролем, вот совет: используйте ложку для печенья, чтобы порционировать тесто на выстланный противень или разделочную доску. Положите их близко друг к другу, так как вы не будете запекать их таким образом. Поместите все это в морозильную камеру, и как только шарики заморозятся, перенесите их в пакет для морозильной камеры.Теперь вы можете выпекать сразу несколько штук — они идут прямо из морозильной камеры в духовку, без каких-либо корректировок времени выпекания. И что бы вы ни делали, не ешьте замороженные шарики из сырого теста для печенья. Просто не надо. Потому что, если вы это сделаете, велика вероятность, что никто из оставшихся в сумке никогда не увидит внутреннюю часть духовки.

1 1/2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
3/4 стакана плотно фасованный светло-коричневый сахар
1/2 стакана сахарного песка
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 большое яйцо при комнатной температуре, слегка взбитое
От 6 до 7 унций кусочков горько-сладкого шоколада Мешок 12 унций)

  1. Просейте вместе муку, пищевую соду и соль в миску среднего размера и отложите.
  2. Используя настольный миксер с лопастной насадкой или ручной миксер, взбейте сливочное масло и сахар на низкой скорости, пока оно не станет однородным и без комков, примерно 3 минуты. Остановите миксер и соскребите по стенкам чаши и лопасти.
  3. Добавьте ваниль и яйцо и взбивайте на низкой скорости 15 секунд или до полного растворения. Не переборщите. Остановите машину и соскребите по стенкам чашу и лопатку.
  4. На малой скорости всыпать мучную смесь. Взбивать, пока не смешается.Соскребите стенки миски. Добавьте кусочки шоколада и перемешайте, пока они не станут однородными. Если вы используете ручной миксер, используйте деревянную ложку, чтобы перемешать их. Охладите тесто не менее часа, а лучше 24-36 часов.
  5. Разогрейте духовку до 350 ° F. Установите решетки на нижнюю и верхнюю треть духовки. Выстелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Выложите тесто большой ложкой для печенья или столовой ложкой на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленные противни.
  6. Выпекайте в течение 11-13 минут или до золотистого цвета по краям, но все еще мягкого, почти недоваренного в центре.Чтобы выпекание было равномерным, переверните листы спереди назад и на полпути поменяйте решетки.
  7. Выньте листы из духовки и осторожно положите пергаментные или силиконовые коврики прямо на рабочую поверхность. Когда печенье застынет, уберите его в охлаждающую решетку. Подождите не менее 5 минут перед подачей на стол или 20 минут перед хранением в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре.
  8. Holy Fucking Shit, они хороши.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: Технически они безопасны, если ребенок случайно попробует одно из ваших.Но вы видели, сколько там сахара? Определенно не для толпы игроков младше одного возраста. Или, возможно, даже толпа детей до двух лет…

Рецепт домашнего печенья

Домашний торт с печеньем: Hellooooo лучший торт с печеньем в моей жизни! Пропустите торговый центр и приготовьте самый восхитительный мягкий, жевательный, шоколадный, невероятно вкусный торт с печеньем у себя дома! Это просто!

НЕ делайте этого.

Серьезно. Не делай этого.

Я знаю, что веду себя безответственно, публикуя это и все такое… но я блоггер, ничего не могу с собой поделать.

Я тоже очень беременна и не хочу ничего, кроме свежих фруктов и овощей, хрустящих пушистых рогаликов и печенья.

Итак. Много. Печенье торт.

Все началось с того дня, когда у меня закончился арбуз. Я был опустошен, но было слишком жарко, чтобы бежать в поисках чего-то большего, поэтому, чтобы утешить себя, я испек пирог из печенья. Думаю, я извинился, что мне нужно было израсходовать последний кусок масла в холодильнике или что-то столь же нелепое. Но, по правде говоря, я негодяй.Так что не делай этого. Если только не чей-то день рождения. Или вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО жаждете пирожного с печеньем. Или у вас закончился арбуз. Нет-нет, поцарапайте это. Убегать. Быстро.

Этот домашний торт с печеньем чертовски хорош!

Домашнее печенье


Торговых центров нет. Никакого магазинного теста. Просто пирожное с печеньем. Действительно, действительно, до смешного хороший торт с печеньем.

Домашнее печенье

Hellooooo лучший торт в моей жизни! Пропустите торговый центр и приготовьте самый восхитительный мягкий, жевательный, шоколадный, невероятно вкусный торт с печеньем у себя дома! Это просто!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 1/2 чашка несоленое сливочное масло (1 палочка; размягченная)
  • 1/4 чашка обычное соленое масло (1/2 стика; размягчено)
  • 3/4 чашка светло-коричневый сахар (150 грамм)
  • 1/4 чашка гранулированый сахар (50 грамм)
  • 1 большое яйцо (комнатная температура)
  • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 2 чашки небеленая универсальная мука (240 грамм)
  • 2 чайная ложка кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 3/4 чашка чипсы из темного шоколада или горький / полусладкий
НЕОБХОДИМЫЙ ИНСТРУМЕНТ:
  • Противень с пружинным покрытием 9 дюймов с антипригарным покрытием Ага! вид чизкейка! или 9-дюймовый противень с антипригарным покрытием.10 дюймов тоже подойдут, чем больше вы используете противень, тем тоньше будет торт, поэтому, если вам нравится мягкий центр, старайтесь использовать противень около 9-10 дюймов в диаметре.
  • пергамент
  1. Прежде чем мы начнем, я умоляю вас сэкономить около часа вашего времени, чтобы заморозить тесто. Вы даже можете просто приготовить тесто и оставить его в холодильнике на ночь, чтобы оно испеклось на следующий день, просто представьте, что тесто для печенья также чувствительно к более высокой температуре, чем на улице, и дайте ему немного остыть.Это одна из тех давних дискуссий о печенье, и я команда «воткни это в холодильник».

  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар с помощью ручного электрического миксера. Начните с самой низкой скорости и увеличивайте ее по мере необходимости.

  3. Добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать миксером.

  4. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

  5. Медленно добавьте мучную смесь в большую миску, продолжая взбивать на слабом уровне.

  6. Когда тесто смешано, добавьте шоколадную стружку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на час или на ночь. Все, что вам подходит!

  7. А вот где можно подлезть. Спрячьте тесто в холодильник. У каждого в семье есть один человек, который, увидев в холодильнике гигантское тесто с печеньем, теряет самообладание и манеры.Вы можете отдать ложку или всю миску голодным мусорщикам, если не решитесь и просто накроете и спрячете миску за кучей остатков еды и приправ. Если вы охладите его всего на час, у вас будет гораздо больше шансов получить полную миску теста для печенья. То есть … если вы не монстр из теста для печенья. В таком случае удачи!

  8. ГОТОВЫ ВЫПЕЧИТЬ? Возьмите тесто из холодильника и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, чтобы тесто немного смягчилось для облегчения работы.

  9. Поместите лист пергаментной бумаги на нижнюю часть несмазанной пружинной формы и зафиксируйте стороны.

  10. Выдавите тесто и выпекайте на центральной решетке 18–22 минуты. Мой обычно всегда делается в 20.

  11. Когда торт с печеньем закончится выпекать, переверните духовку, чтобы жарить на ВЫСОКОМ уровне, и наблюдайте за ним, как ястреб. Примерно через минуту верхняя часть станет золотистой до идеального золотистого цвета, при этом мягкая, слегка напоминающая тесто, сердцевина останется нетронутой.

  12. Теперь это вкусно И великолепно. Пожалуйста. Ох … и дайте пирогу остыть, прежде чем пытаться засунуть его себе в лицо, поскольку вы явно уже проигнорировали меня, когда я сказал вам не делать этого вообще =)

  13. После того, как торт остынет, используйте кондитерский мешок или надежную застежку-молнию с обрезанным углом, чтобы украсить торт небольшим количеством глазури. Я включил рецепт выше, если он вам нужен! <3 Украсьте чем угодно - шоколадной стружкой, мини-чипсами, посыпкой или просто приклейте все лицо лицом и приступайте к делу!

Рецепт дает наилучшие результаты, если тесто перед выпеканием охладить.Обычно я готовлю свой заранее и оставляю в холодильнике на ночь. 24 часа охлаждения обычно идеально подходят для теста для печенья, хотя это необязательно. Для простоты использования вы даже можете выстелить свою пружинную форму пергаментом, выложить тесто и остудить внутри сковороды.

В зависимости от наличия ингредиентов вы можете использовать 3/4 стакана несоленого или 3/4 стакана соленого масла и просто отрегулируйте количество соли в рецепте, чтобы компенсировать это.

Если вы используете полностью несоленое сливочное масло, добавьте в рецепт 1/2 чайной ложки соли.

Если вы используете только соленое масло, просто пропустите соль в рецепте выше.

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. При необходимости отрегулируйте в зависимости от размера ломтика и выбранной глазури. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Домашнее печенье

Сумма на порцию

калорий 473 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 66 мг 22%

Натрий 315 мг 14%

0005

Углеводы 60 г 20%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 32 г 36%

Белок 6 г 12%

Витамин A 562IU 11%

Кальций 81 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* Дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт печенья был немного изменен из продуктов Kelsey’s Apple a Day и Food Network Canada. Если вы хотите просто сделать большую кучу печенья, посмотрите их! Когда я хочу жевательное старомодное печенье, я использую этот рецепт.

обслуживает большую толпу?

Сделай мой очень большой торт с печеньем. Рецепт обслуживает от 30 до 50 человек!

Рецепты глазури для пирожных с легким сладким печеньем

кремовая глазурь легкая

Взбейте вместе размягченное масло и сахарную пудру с небольшим количеством молока до желаемой консистенции.Я не умею измерять глазурь, но придерживаюсь типичного соотношения 2 части сливочного масла на 1 часть пудры кондитерского сахара, а затем медленно добавляю молоко с шагом 1/2 чайной ложки до достижения желаемой консистенции. После этого попробуйте и решите, хотите ли вы добавить в смесь немного ванили, арахисового масла или даже шоколада! Все идет!

глазурь из сливочного сыра

ингредиентов

  • 1 + 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 унции сливочного сыра комнатной температуры
  • 1 столовая ложка обычного сахара
  • Половина или одна столовая ложка молока для увлажнения
  • 1 капля чистого экстракта ванили

инструкции

  1. Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным электронным миксером до получения однородной массы.
  2. Чтобы отрегулировать толщину / консистенцию, при необходимости добавьте сахарную пудру.

Глазурь с арахисовым маслом

ингредиентов

  • 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
  • арахисовое масло 1/4 стакана
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • 1/4 стакана молока

инструкции

  1. Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным электронным миксером до получения однородной массы.
  2. Чтобы отрегулировать толщину / консистенцию, при необходимости добавьте сахарную пудру.

свопы и т. Д.

В зависимости от наличия ингредиентов вы можете использовать 3/4 стакана несоленого или 3/4 стакана соленого масла и просто отрегулируйте количество соли в рецепте, чтобы компенсировать это.

Если вы используете несоленое сливочное масло, добавьте в рецепт 1/2 чайной ложки соли.

Если вы используете только соленое масло, просто пропустите соль в рецепте выше.

Что бы вы ни делали — масло не растапливайте!

Поскольку я твердо уверен, что из шоколадной крошки, которую вы используете, можно приготовить или разбить печенье, я обычно беру Hershey’s Special Dark Chocolate Chips или Ghirardelli горько-сладкие чипсы.И то, и другое отлично подойдет для этого домашнего торта из печенья.

Если у вас будет возможность попробовать этот простой рецепт домашнего торта с печеньем, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.