Куриная отбивная в кляре рецепт – Австрийская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриная отбивная в кляре рецепт – Австрийская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Дарья Фетисова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Автор рецепта

Автор: Дарья ФетисоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

239

38

7

5

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриное филе

3 штуки

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Куриное яйцо (крупное)

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Майонез

1 столовая ложка

Карри

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Смешиваем яйцо, муку и майонез.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

2Добавляем 3 зубчика чеснока, измельчённого в чеснокодавилке.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Заправляем специей и солью с перцем.

4Берем отбитое и порезанное на небольшие кусочки куриное филе и окунаем в готовую смесь, кладем кусочки на предварительно разогретую с маслом сковородку и поджариваем с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне.

5Курица получается нежная изнутри и с золотистой корочкой снаружи.

6Подавать лучше всего с картофелем.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (14):

Daria Sirotina1 августа 2018

0

очень вкусно

Лена Маслова29 ноября 2018

0

вкусно

Мария Леонтьева4 июня 2020

0

вкусно! правда вместо майонеза, добавила сметану 30% жирности.

Читайте также:

Как приготовить шарлотку с клубникой

Простой рецепт быстрого и вкусного пирога с ягодами

11 лучших продуктов для кетодиеты

Что можно и что нельзя и советы диетолога, как есть много жира и худеть

спецпроекты

Похожие рецепты

Куриные отбивные в яичном кляре с укропом

Автор: Валентина

6 порций

02:24

Отбивные в духовке

Автор: Еда

4 порции

40 минут

02:33

Тонкацу

Автор: Еда

2 порции

30 минут

01:37

Свиные отбивные

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Шнельклопс

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Куриная отбивная

Автор: Анастасия Брюханова

4 порции

40 минут

Жареные свиные отбивные с кисло-сладким перцем

Автор: Екатерина Михайловская

2 порции

25 минут

01:19

Котолетта алла миланезе

Автор: Еда

2 порции

25 минут

Мешочки с сыром и грибами

Автор: Юлия Володина

12 порций

40 минут

Свиные отбивные в апельсиново-горчичном соусе

Автор: Александр Антропов

4 порции

45 минут

Бараньи отбивные на подушке из шпината

Автор: Marusia Klimova

3 порции

30 минут

Свиные отбивные в кунжуте

Автор: Виктория Николаева

4 порции

Отбивные из свинины в кляре

Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Отбивные » Рецепт приготовления Отбивных из свинины в кляре

Свиные отбивные в кляре — универсальное блюдо, приготовить которое легко и просто. Для кляра нам понадобятся такие незатейливые ингредиенты, как яйца, лук и мука. Главное в приготовлении отбивных — хорошенько их отбить.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 771 г.
• Калорий на 100г: 273 ккал
• Калорий на порцию: 527 ккал
• Калорий всего блюда: 2106 ккал
• Белки: 50.8
• Жиры: 148.5
• Углеводы: 115.9

Как приготовить Отбивные из свинины в кляре — пошаговое описание

1Мясо нарезаем порционными кусочками и каждый отбиваем под пищевой пленкой. Солим, перчим.

2Готовим кляр. Смешиваем взбитые яйца с мукой и измельченный луком. Солим, перчим. Кляр по консистенции должен напоминать тесто.

3Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем отбивные, предварительно окунув их в кляр. Жарим с двух сторон до готовности.

4Свиные отбивные в кляре готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Отбивных из свинины в кляре

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Пантера

Смотрите также:

Горячие блюдаОтбивныеПодается к столуГорячиеПри помощиНа сковородеСпособ приготовленияЖаритьНа обедНа ужинМясоСвинина

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Закусочный торт на Новый год

• Зразы «Кодрянка»

• Ленивые голубцы с томатной подливой

• Вкусные пирожки с картошкой

Присоединяйтесь к нам

Свиные отбивные в кляре

от редакции

Я очень люблю свиные отбивные. Что может быть лучше на обед, чем вкусное жареное мясо? С жарой, с жарой… ммм! ..

Приготовление: 30 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты

• Свиная вырезка – 500 г
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
• Соль – 1-2 чайные ложки
• Перец черный молотый – 1-2 чайные ложки
• Растительное масло – 6 ст.л.
• Мука пшеничная – 10 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.

Указания

1. Вымойте и обсушите мясо. Нарезать порционными кусками толщиной около 1 см.
2. Используйте молоток, чтобы отбить кусочки свинины. Приправить солью и перцем с обеих сторон
3. Очистите чеснок и мелко нарежьте или раздавите в чесночной миске.
4. Хорошо обваляйте подготовленные отбивные в муке. Сделайте тесто. Для этого в тарелку разбиваем яйца, смешиваем со сметаной и чесноком (по желанию). Хорошо взбейте.
   
   Обмакнуть отбивные в кляре. Разогреть сковороду, влить растительное масло. В разогретое масло выложить подготовленные свиные отбивные в кляре.
5. Обжарьте свиные отбивные в кляре до золотистой корочки с обеих сторон, по 3-4 минуты с каждой, на среднем огне.
6. Свиные отбивные в кляре готовы. Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Также нравится

Свиные отбивные в томатно-сырном кляре

Оригинальный вариант приготовления свиных отбивных. Мягкое и сочное мясо, а сверху – яркая аппетитная «шубка». Кроме того, томатно-сырный кляр с петрушкой придает отбивным приятный вкус и аромат. Ингредиенты Свинина (корейка) – 300-400 г Томатная паста…

Отбивные из баклажанов в кляре

В сезон изобилия овощей привычные мясные отбивные можно заменить отбивными из баклажанов. Рецепт прост и не требует особых усилий. Баклажаны нарезают ломтиками, отбивают, обмакивают в кляре и обжаривают во фритюре. Что может быть проще? В…

Свиная отбивная

Идеальный рецепт свиной отбивной с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные отбивные

Рецепт сочных свиных отбивных. Ингредиенты Свинина (вырезка) – 700 г Куриные яйца – 3 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Мука пшеничная – для панировки Масло подсолнечное – для жарки Свинину нарезать поперек волокон на кусочки 1-1,5 см толщиной…

Свиные отбивные

Относительно простое и вкусное блюдо. Свинину проще приготовить невозможно. Приготовление: 30 минут Порция: 8 Ингредиенты Биток свиной – 800 г Яйцо куриное – 2 шт. Мука – сколько потребуется Соль Перец Растительное масло – сколько потребуется Направления Эти …

Свиные отбивные

Свиные отбивные обжариваются в кляре и подаются со сливочным соусом. Приготовление: 25 минут Порция: 4 Ингредиенты Свиная вырезка – 500 г Соль и черный перец Мука – 1/2 стакана Яйца (слегка взбитые) – 3 шт. Свежие панировочные сухари – 2 стакана Растительное масло – 3 ст.л Сливочное масло – 9…

Куриные отбивные в сырном тесте

Приготовить куриные отбивные очень просто. Попробуйте приготовить это блюдо один раз, и оно станет вашим любимым. Приготовление: 35 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Куриное филе – 300 г Яйца – 2 шт. Молоко – 2 ст.л. Плавленый сыр – 100 г. Мука – 2 ст.л. Соль по вкусу Перец по…

Отбивные из куриного филе в кляре

Курица всегда меня выручает. Предлагаю отбивные из куриной грудки, обжаренные в кляре. Всего 20 минут – и вкусный ужин готов! Приготовление: 20 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Куриная грудка – 1 шт. (400-500 г) Соль по вкусу Масло растительное – 4 ст.л. Перец ч…

Нежные куриные отбивные в кляре

На приготовление вы потратите меньше получаса, а удовольствие получите необыкновенное. 🙂 Итак, куриное филе, отбитое и обжаренное в кляре. Приготовление: 1 час Порция: 5 Ингредиенты Куриное филе – 5 шт. Яйцо куриное – 2 шт. Майонез – 1,5 ст.л. Кислые кре…

Свиные отбивные в панировке

Идеальный рецепт свиных отбивных в панировке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные отбивные на гриле

Идеальный рецепт свиных отбивных на гриле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиная отбивная на кости

Жареная свинина, без лишнего жира. Просто и вкусно. Приготовление: 50 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Свиные ребрышки (стейки толщиной 2 см) – 5 шт. Лук репчатый – 2 шт. Солим и перчим по вкусу Направления Солим и перчим стейки, лук нарезаем кубиками, мясо фаршируем…

Свиные отбивные Оригинал

В приготовлении свиных отбивных нет ничего особенного, зато какой результат! Оригинальные свиные отбивные украсят любой стол. Приготовление: 30 минут Порция: 6 Ингредиенты Свиные отбивные – 500 г Твердый сыр – 100-150 г Панировочные сухари – сколько времени понадобится Куриное яйцо – 2 шт.

Соль…

Свиная отбивная с лечо

Рецепт идеальной свиной отбивной с лечо с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные отбивные на кости

Что может быть вкуснее хорошо прожаренного мяса? Приготовим вкусные свиные отбивные на кости. Приготовление: 1 час 30 минут Порция: 4 Ингредиенты Отбивные на кости – 4 шт. Горчица — 3-4 ч.

Свиные отбивные из папагены

Идеальный рецепт свиных отбивных из папагены с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные отбивные с мятой

Рецепт идеальных свиных отбивных с мятой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные отбивные с луком

Интересный рецепт приготовления свиных отбивных. Маринуем подготовленное мясо в горчице и сушеном чесноке. А затем уже готовые котлеты потушить с жареным луком. Благодаря этому обычные отбивные приобретают приятный вкус и дополнительную сочность.

Готовить: 1 час…

Нарезанная пицца с творогом и масляным тестом

Рецепт идеальной нарезанной пиццы с творогом и масляным тестом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриная грудка и свиные отбивные

Предлагаю приготовить на ужин два вида отбивных, чтобы каждый член семьи выбрал то, что ему больше нравится: нежные куриные отбивные или сочные, но жирные свиные отбивные. Ингредиенты Куриная грудка – 1 шт. Свинина (вяленое мясо) Яйца – 2 шт. Мука Соль Перец черный молотый Ве…

Комментарии к «Свиные отбивные в кляре»

Жареные свиные отбивные по-южному — Приготовлено Джули

subscribesearch icon

Опубликовано в: Основные блюда
25 января 2022 г. — от Julie — Оставить комментарий

Делиться заботой!

83 акции

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Жареные свиные отбивные по-южному, хрустящие, сочные и идеально приправленные. Эти свиные отбивные на костях приготовлены в рассоле из пахты, обвалены в приправленной муке, а затем обжарены до совершенства!

Подавайте эти нежные отбивные со сливочным картофельным пюре и морковью, обжаренной в меду, в качестве полноценного обеда.

Что касается свиных отбивных, они должны быть сочными и хорошо приправленными, в противном случае не беспокойтесь. Нет ничего хуже, чем сухая или пресная отбивная! Секрет хорошей свиной отбивной заключается в измерении кулинарного масла термометром для конфет и термометром для мяса. Пока вы щедро приправляете отбивные и не пережариваете их, все хорошо! Другие любимые рецепты свиных отбивных включают эти тушеные свиные отбивные и эти свиные отбивные во фритюрнице.

Почему вам понравится этот рецепт

• Готовит всего за 9 минут.
• Упакован со вкусом.
• Требуется минимальное количество ингредиентов.
• Идеально подходит для насыщенного ужина в будний день.

Примечания к ингредиентам

Свиные отбивные . Лично я нахожу свиные отбивные на кости вкуснее, чем свиные отбивные без костей, но не стесняйтесь использовать то, что вам больше нравится.

Масло . Я предпочитаю арахисовое или растительное масло для жарки во фритюре, однако подойдет любое масло с высокой температурой дымления.

Пахта – Пожалуйста, используйте настоящую пахту, купленную в магазине, это так важно!

Разрыхлитель – Помогает сделать его более хрустящим, не упустите его.

Пошаговые инструкции

1. В большой миске смешайте ингредиенты для пахты. Хорошо перемешать. Поместите свиные отбивные в рассол из пахты и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
2. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту в чугунной сковороде на среднем огне. Если огонь слишком сильный, а масло слишком горячее, корочка сгорит.
3. Пока масло нагревается, смешайте мучные ингредиенты в неглубокой посуде. Хорошо перемешать.
4. Обваляйте каждую свиную отбивную в приправленной муке. Не забудьте хорошо покрыть!
5. Каждую свиную отбивную обжаривать 4 минуты с одной стороны и 5 минут с другой. Всего 9 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
6. Поместите каждую свиную отбивную на решетку или тарелку с бумажным полотенцем и оставьте на 5 минут. Наслаждаться!

Лучшие советы для лучших свиных отбивных

• Перед обжариванием свиных отбивных дайте им постоять при комнатной температуре в рассоле из пахты не менее 20 минут. Если они слишком холодные, они не будут готовиться равномерно.
• Не переполняйте кастрюлю. Свиные отбивные не должны соприкасаться друг с другом во время жарки. Работайте партиями.
• Наслаждайтесь свежим лимоном и острым соусом по желанию.

Остатки

Поместите остатки в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Вы также можете мариновать их до 2 дней, однако я рекомендую обвалять их в муке прямо перед жаркой.

Другие рецепты, которые вам понравятся

• Бутерброды с жареной рыбой
• Жареные южные креветки
• Жареная тилапия
• Жареные хвосты омара

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставьте отзыв в разделе комментариев ниже на странице. И рассмотрите возможность подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Жареные свиные отбивные по-южному

Распечатать RecipePin Recipe

Курс: первое блюдо

Кухня: американская

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 9 минут минут

маринад на: 30 минут минут

Общее время: 49 минут минут

Порций: 3

Калорийность: 549 ккал

Автор : Julie Maestre

Жареные свиные отбивные по-южному, хрустящие, сочные и идеально приправленные. Эти свиные отбивные на костях приготовлены в рассоле из пахты, обвалены в приправленной муке, а затем обжарены до совершенства!

9

• ▢ 1,5 фунта свиных отбивных на кости 2 или 3 свиных отбивных
90 263 ▢ масло для жарки

Рассол пахты

• ▢ 1 стакан пахты
• ▢ 1 ч. л. соли или по вкусу
• ▢ 1/4 ч.л. черного перца
• ▢ 1 ч.л. чесночного порошка
• ▢ 1 ч.л.
• ▢ 1 ст.л. острого соуса
• ▢ 2 яйца

Посыпка

• ▢ 1 стакан муки общего назначения
• ▢ 1 1/2 ч.л. соли или по вкусу
• ▢ 1/4 ч.л. чесночный порошок
• ▢ 1 ч. л. лукового порошка
• ▢ 1 ч.л. паприки
• ▢ 1/2 ч.л. разрыхлителя

• В большой миске смешайте ингредиенты для пахты. Хорошо перемешать. Поместите свиные отбивные в рассол из пахты и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

• Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту в чугунной сковороде на среднем огне. Если огонь слишком сильный, а масло слишком горячее, корочка сгорит.

• Пока масло нагревается, смешайте мучные ингредиенты в неглубокой посуде.