Картошка с мясом в рукаве

Курица с картофелем в духовке

Легкие шведские фрикадельки с рисом

на ГЛАВНОЕ БЛЮДО

BriGeeski

Я люблю хороший сытный ужин в течение недели, который можно быстро приготовить. Вам понравятся эти легкие шведские фрикадельки с рисом в любой вечер недели! Это вкусное блюдо можно приготовить менее чем за 30 минут из минимума ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. Я использую уже приготовленные фрикадельки, их можно найти в мясных отделах большинства продуктовых магазинов. Мне нравится использовать говядину, но вы также можете использовать свинину. Прочтите все шаги, чтобы приготовить эти легкие шведские фрикадельки!

Ингредиенты для шведских фрикаделек

Мне нравится, что для приготовления вкусного соуса не нужно слишком много ингредиентов. Я использую масло, муку, говяжий бульон, вустерширский соус, густые сливки, соль и перец.

Как приготовить шведские фрикадельки

Их очень легко приготовить, особенно если взять готовые фрикадельки в мясном отделе продуктового магазина. Вы также можете купить говяжий фарш и скатать его в 1-дюймовые шарики. Мне нравится просто приправлять солью и перцем, но вы можете добавить дополнительные приправы, если хотите. Не забудьте равномерно обжарить фрикадельки со всех сторон в небольшом количестве масла. Вам нужно будет варить в общей сложности 10-15 минут. Чуть дольше, если это свинина. Идите вперед и начните готовить рис в отдельной кастрюле, когда вы начнете готовить фрикадельки.

Когда фрикадельки будут приготовлены, отложите их в сторону. Держите сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло, чтобы оно растворилось в мясном жире. Затем добавьте муку, чтобы перемешать. После смешивания вы можете добавить в бульон вустерширский соус, сливки, соль и перец.

Мне нравится использовать наши новые противни Fusion Guard от Masterchef. Получите бесплатную доставку для заказов на сумму более 75 долларов США по моей партнерской ссылке. Получите полный рецепт ниже!

Ингредиенты

• 1 спрей с маслом авокадо
• 1 фунт фрикаделек (говядина или свинина)
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки муки
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1-2 столовые ложки вустерширского соуса
• 1/2 стакана густых сливок
• Соль и перец
• 1 чашка белого риса + 2 чашки воды

Инструкции

1. Приготовить рис согласно инструкции на упаковке
2. Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне и добавьте немного масла авокадо.
3. Обжарить фрикадельки с каждой стороны на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Всего варить 10-15 минут или до готовности.
4. Отложить фрикадельки
5. Добавьте сливочное масло в среднюю кастрюлю, чтобы смешать его с мясным жиром.
6. Добавьте муку и перемешайте.
7. Влить говяжий бульон, вустерский соус, посолить и поперчить и варить 5 минут.
8. Добавить сливки и варить 1 минуту.
9. Добавьте фрикадельки и варите 2 минуты.
10. Добавьте рис в блюдо и сверху выложите фрикадельки и соус.

Информация о питании:

Обязательно закрепите изображение выше, чтобы сохранить его на потом! Наслаждаться! xo, Bri 

Рецепт ужина

Рецепт вкусных фрикаделек из дикого риса

К

Линда Ларсен

Линда Ларсен

Линда Ларсен — журналист, специалист по быстрому и медленному приготовлению, автор кулинарных книг с более чем 30-летним опытом тестирования и разработки рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 18.04.22

Фрикадельки из дикого риса — это забавный и вкусный рецепт, в котором в качестве наполнителя используется дикий рис вместо крошек хлеба или крекеров. Фрикадельки получаются очень нежными и легкими.

Вы можете использовать предварительно приготовленный дикий рис из банки, если хотите, или приготовить дикий рис, как указано в рецепте. Готовьте, пока рис не станет почти мягким; он закончит приготовление, пока фрикадельки запекаются. Рис нежный и ореховый и действительно придает приятную текстуру крошечным фрикаделькам.

Секрет приготовления лучших фрикаделек заключается в том, как вы их смешиваете. Все ингредиенты, кроме мяса, должны быть тщательно смешаны, прежде чем добавлять мясо. Добавьте мясо в самом конце и аккуратно перемешайте руками. Это гарантирует, что мясо не переварится, поэтому фрикадельки будут нежными.

Эти маленькие фрикадельки хорошо замораживаются после запекания. Дайте им остыть в течение примерно 30 минут, затем упакуйте в контейнеры для заморозки с твердыми стенками, наклейте название рецепта и дату приготовления и заморозьте на срок до четырех месяцев. Для использования разморозьте пакет в холодильнике на ночь и используйте, как указано в рецептах.

Вы можете подать эти фрикадельки в качестве закуски или использовать их в спагетти и фрикадельках или в любом из моих рецептов, которые начинаются с фрикаделек. Они особенно хороши в Crock Pot Wild Rice Meatball Chili, в котором также используется дикий рис.

• 1/4 стакана дикого риса

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1/2 стакана мелко нарезанного лука

• 2 зубчика чеснока, измельчить

• 1 чайная ложка приправленной соли

• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 2 столовые ложки молока

• 1 большое яйцо

• 1 фунт говяжьего фарша

1. Соберите ингредиенты.

2. Смешайте дикий рис с 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле.

3. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне 30–35 минут, пока рис не станет почти мягким.

4. Отложите.

5. Разогрейте духовку до 350 F.

6. В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне; добавьте лук и чеснок и пассеруйте до мягкости, примерно 5-7 минут.

7. В большой миске смешайте луковую смесь, дикий рис, приправленную солью, перцем, молоком и яйцом и перемешайте.

8. Добавьте говяжий фарш, разбитый на куски, и аккуратно, но тщательно перемешайте руками.

9. Сформируйте фрикадельки диаметром около 1 дюйма и положите на сковороду для жарки.

10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, пока фрикадельки не перестанут быть розовыми в центре.

11. Охладите и заморозьте, или после выпечки используйте в своем любимом рецепте.