Распечатать рецепт

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для маринованного лука.

   Лук очистим, укроп помоем.

2. Приступаем к приготовлению маринада. В воду добавим сахар, соль и уксус перемешаем, ставим на плиту, даем закипеть и снимаем с плиты.

3. Лук режем на кольца или полукольца, зелень мелко измельчим.

4. Лук складываем в баночку и заливаем горячим маринадом. Даем постоять 1-2 часа. Готовый лук можно хранить в холодильнике. Такой маринованный лук можно использовать для салатов отжав его и мелко нарезать или к шашлыку. Приятного аппетита!

Лук маринованный к шашлыку рецепт с уксусом

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук к шашлыку — является оригинальной хрустящей закуской и классическим дополнением к мясу. Маринованный лук не обладает излишней горечью, наоборот, в зависимости от рецепта может быть даже сладковатым.

Существует множество методов приготовления маринованного лука, в каждой кухне мира найдется свой рецепт. Базовыми ингредиентами являются — репчатый лук, уксус столовый, вода и специи.

Маринованный лук можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты. Некоторые даже консервируют лук на зиму в банках и достают по необходимости.

Как приготовить маринованный лук к шашлыку – 7 разновидностей

Маринованный лук к шашлыку — классический рецепт

Простой рецепт маринованного лука используя только те ингредиенты, которые есть в каждом доме! Необходимо выдержать лук в маринаде в холодильнике около полутора часов.

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 3
• Столовый уксус 9% – 70 мл
• Соль – 1/2 ст. ложки
• Сахар – 3 ст. ложки
• Вода – 250 мл

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем кольцами, укладываем в миску, в которой он будет мариноваться. Затем разбираем лук на колечки.

Займемся маринадом. Выливаем воду в кастрюлю, высыпаем в неё соль и сахар. Доводим воду до кипения.

Добавляем в воду уксус, перемешиваем и заливаем лук. Закрыть крышкой и дать остыть.

После остывания убираем в холодильник на полтора часа до готовности.

Маринованный лук с укропом к шашлыку

Простой и быстрый рецепт приготовления маринованного лука с укропом. Лук, замаринованный с укропом приобретает превосходный привкус и станет прекрасным дополнением к шашлыку!

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 1
• Лимон – 1
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец молотый
• Укроп
• Растительное масло – 1 ч. ложка

Приготовление:

Лук очищаем и режем полукольцами, выдавливаем на лук несколько капель лимонного сока, солим, перчим.

Мелко рубим укроп и добавляем его в лук. Сверху поливаем растительным маслом.

Перемешиваем лук рукой, слегка применая.

Маринованный лук с укропом готов, приятного аппетита!

Маринованный лук в яблочном уксусе

Лук маринованный в яблочном уксусе не только вкусный, но и обладает полезными свойствами — улучшает пищеварение, снижает холестерин и расщепляет жиры. Лук, маринованный в яблочном уксусе не имеет выраженного лукового запаха, как обычный свежий лук. Данный рецепт отлично подойдёт к шашлыку!

Ингредиенты:

• Лук – 6 луковиц (3 красных и 3 белых)
• Сахар – 4 ст. ложки
• Соль – 1 ст. ложка
• Яблочный уксус 6% – 3 ст. ложки
• Вода

Приготовление:

Красный и белый лук можно мариновать в яблочном уксусе как вместе так и по отдельности.

Лук очищаем и нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами и складываем в миску.

В отдельную миску берем соль, сахар и уксус берем не по количеству, а на вкус. На данное количество луковиц отлично подойдет 1 ст. ложка соли и примерно 4 ст. ложки сахара

Добавляем в миску с приправами небольшое количество кипятка, чтобы растворить содержимое. Перемешиваем до растворения.

Добавляем примерно 3 ст. ложки яблочного уксуса, перемешиваем и пробуем (по своему вкусу, можно добавить больше или меньше).

Полученную жидкость заливаем в лук и тщательно перемешиваем.

Для любителей пряностей и трав, можно добавить их в лук по вкусу.

Прикрываем крышкой и оставляем мариноваться минут на 30 в холодильник, лук даст сок.

По истечении времени выкладываем в тарелку лук без сока, можно сверху полит маслом.

Маринованный лук в томате к шашлыку

Превосходный и вкусный готовиться просто и без проблем. Маринованный лук в томате отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

• Лук – 1 луковица
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Красный перец молотый – 0,5 ч. ложки
• Паприка – 0,5 ч. ложки
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 1,5 ст. ложки
• Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
• Кориандр – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами и складываем в миску. Сверху посыпаем приправами и поливаем растительным маслом.

Выкладываем не много томатной пасты сверху и тщательно перемешиваем.

Маринованный лук в томате готов, приятного аппетита!

Маринованный красный лук в мексиканском стиле к шашлыку

Этот необычный рецепт отлично подойдет для любителей мексиканской кухни.

Ингредиенты:

• Красный лук – 4-5 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сахар – 0,5 ч. ложки
• Апельсиновый сок – 500 мл.
• Уксус – 3 ст. ложки
• Лавровый лист – 4 шт.
• Черный перец (горошек)
• Орегано – 2 ч. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Очищаем лук и режем кольцами толщиной примерно 0,5 мм. Разъединяем на отдельные кольца и складываем в миску.

Лайм режем на пополам.

Выливаем апельсиновый сок в большую миску и выжимаем в него сок лайма.

Добавляем к соку уксус, соль, сахар, орегано и выдавливаем чеснок. Добавляем перец и лавровый лист. Тщательно перемешиваем венчиком.

В получившийся маринад засыпаем лук, перемешиваем.

Отправляем мариноваться на ночь в холодильник.

Маринованный лук в гранатовом соке к шашлыку

Этот вариант рецепта отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

• Гранат (большой) – 1
• Лук красный – 1
• Соль по вкусу

Приготовление:

Очищаем лук и нарезаем полукольцами.

Разрезаем гранат пополам и очищаем. Из одной половины делаем сок.

В миску выкладываем лук и гранатовый сок, заправляем солью по вкусу.

Тщательно перемешиваем и добавляем гранатовые зерна.

Еще раз хорошо перемешиваем.

Маринованный лук в гранатовом соке вполне можно считать самостоятельным блюдом и готовить данный рецепт к праздничному столу.

Сладкий маринованный лук к шашлыку

Лук получается нежным, хрустящим и сладким без остроты, отлично подойдет для тех, кто признаёт резкость свежего репчатого лука.

Ингредиенты:

• Лук – 1
• Уксус столовый 9% – 4 ст. ложки
• Вода – 4 ст. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка
• Растительное масло – 1 ч. ложка

Приготовление:

Лук очистить и нарезать так как вам по душе — кольцами, полукольцами или кубиками.

В миску с луком добавить уксус и воду. Добавить сахар и растительное масло.

Тщательно перемешиваем. Время маринования лука регулируем в зависимости от остроты лука и желаемого вкуса.

Такой рецепт маринования лука отлично подойдет к мясу, а так же его можно добавлять в различные салаты.

Маринованный лук к шашлыку – 8 рецептов

Когда весной становится тепло, вокруг зреет аромат запеченного на мангале шашлыка. Для гарнира к вкусному мясу готовятся разнообразные закуски и овощи. Один из лучших вариантов – маринованный лук к шашлыку. Сделать его очень просто и быстро, при этом все ингредиенты вполне доступные.

Хитрости маринования лука

Вкусную закуску из лука можно сделать просто и легко, зная основные принципы и правила подготовки главного ингредиента. Даже из горького репчатого лука получаются пикантные или сладковато-нежные закуски, если:

• луковую нарезку пролить кипятком в течение нескольких секунд;
• уксус или любую другую кислоту (если она используется в рецепте) развести водой в соотношении 1:1;
• использовать для маринада молотые специи и приправы;
• к кислому маринаду всегда добавлять сладкую нотку – сахар, фруктозу или мед;
• крупные луковицы нарезать кольцами или полукольцами, а мелкие экземпляры оставлять целыми.

Маринованный лук к шашлыку — классический рецепт с лимонным соком в майонезе

Классический рецепт — маринад с лимонным соком с добавлением майонеза. Если лук маринуется в майонезе, не нужно брать дополнительных специй. Однако, по вкусу данный соус можно заменить сметаной.

Список ингредиентов:

• 450 гр. лука репки;
• 2 крупных лимонов;
• 5-6 столовых ложек майонеза;
• 1 чайная ложка соли (неполная).

От репчатого лука отсоедините всю шелуху, отрежьте донце и шейку от каждого овоща. Сполосните. Изрежьте потоньше кольцами – ножом или вооружиться специальной теркой для создания одинаковых луковых слайсов. Сложите в железное сито. Погрузите в кастрюлю или чашку с кипятком буквально на одну секунду. Оставьте сито в подвешенном состоянии, чтобы вся влага стекла.

Лимоны ошпарьте. Так снимется слой парафина, которым обрабатывают плоды для долгосрочного хранения. Остудите в ледяной воде из-под крана. Снимите с плодов немного цедры, около 1 чайной ложки. Лимоны порежьте пополам, отожмите сок. Процедите от мякоти и косточек. В классический рецепт допустимо добавить не лимонный сок, а любой другой цитрусовый кислый по вкусу.

Совет! Используйте для приготовления исключительно свежевыжатый цитрусовый сок. Только такой даст овощам необходимый букет ароматов. А также необходимую кислинку для маринования.

В чашке для маринования смешайте лук и майонез с лимонным соком. Подсолите. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать форму нарезки овощей. Оставьте под крышкой в прохладном месте, например, в холодильнике.

Необходимое для маринования время – от 4 до 5 часов. Можно заготовить такую закуску за ночь до шашлыка на природе. Перед тем, как переложить закуску в тарелку, хорошенько еще раз ее перемешайте.

Совет! В классический рецепт маринада к луку допустимо включить разнообразные специи или сухие травы. Это может быть обычный молотый перец, немного тмина, тимьяна или гвоздики. Или молотая куркума или шафран. Выбирайте индивидуально по своему вкусу.

Быстрый и вкусный рецепт лука с яблочным уксусом

Чтобы лук промариновался скорее, воспользуйтесь данным рецептом. Вариант с яблочным уксусом быстрый и вкусный. Рецепт отлично подходит не только для луковой нарезки, но и для целых мелких луковок.

Список ингредиентов:

• 400 гр. репчатого лука;
• 0,5 стакана яблочного уксуса;
• 0,5 стакана кипяченой воды;
• 1 десертная ложка сахара;
• 1 лавровый лист;
• по вкусу мелкой соли.

Для начала подготовьте репчатый лук. Его очистите, сполосните. Нарежьте тонко кольцами или полукольцами. Сложите в банку или любую другую емкость, которая не боится нагрева.

Для маринада закипятите воду в кастрюле. Добавьте уксус, сахар и соль. Попробуйте жидкость на вкус – должно быть чуть пересолено. Бросьте лавровый лист. Перемешайте. Залейте лук. Прикройте крышкой. Сверху укройте плотным кухонным полотенцем. Дайте настояться до естественного остывания.

Украшаем! Чтобы блюдо выглядело еще аппетитнее, можно украсить его семенами кунжута. Только предварительно обжарьте их до румяного цвета на сухой сковороде. Посыпьте закуску перед подачей.

Красный лук в гранатовом соке по-кавказски с кинзой

Для оригинального привкуса закуски возьмите на вооружение рецепт лука по-кавказски. В нем овощ настаивается в гранатовом соке, а подается с нарезкой кинзы и грецкими орехами.

Список ингредиентов:

• 350 гр. красного лука;
• 1 стакан гранатового сока;
• 1 пучок кинзы;
• 1 чайная ложка мелкой соли;
• 2-3 щепотки хмели-сунели;
• 5-6 ядер очищенных грецких орехов.

“

Отличная статья 0

Помогла статья? Оцените её

Загрузка…

Лук к шашлыку рецепт без уксуса

Оказывается, многие кулинары не умеют мариновать лук для шашлыка и не знают подходящих для этого рецептов.

Но маринованный лук — добавка для мяса, жареного на углях, просто незаменимая и неповторимая. Он прекрасно оттеняет вкус этого блюда и подается традиционно практически со всеми видами шашлыка.

Готовится эта закуска очень быстро, необязательно везти его на природу из дома, можно приготовить прямо на месте.

Но только параллельно с приготовлением шашлыка, потому что, когда горячий, сочный и ароматный шашлык на тарелках, делать уже ничего не хочется.

Полезнее всего будет маринованный лук без уксуса, натуральный и вкусный. Как же он готовится правильно?

• лук — 2 шт.
• сок 1/4 лимона
• зелень
• соль
• свеже молотый черный перец

Рецепт маринованного лука к шашлыку без уксуса

Состав зелени, безусловно, полностью определяется вкусами повара. То есть берете ту зелень, которая по вкусу именно вам.

Это может быть петрушка, укроп, кинза. Очень хорошо добавить несколько листиков базилика, или мяты (к баранине) — никаких ограничений нет. Можно вообще обойтись без зелени.

1. Лук нарежьте очень тонкими кольцами. Делать это лучше с корневой части луковицы, чтобы верхняя пластинка не съезжала под нажимом пальцев.

2. Если у вас белый салатный лук или сладкий ялтинский, то тогда его сразу можно мариновать. Если самый обычный, желтый или очень резкий красный, то положите нарезанные полукольца в дуршлаг, обдайте лук кипятком и сразу промойте холодной водой.

Горечь лука уйдет, но сам лук после такого контрастного душа останется хрустящим.

3. Далее очень мелко нарежьте зелень. Переложите ее к луку, добавьте соль по вкусу и посыпьте молотым черным перцем.

4. Залейте свежевыжатым лимонным соком.

5. Аккуратно перемешайте, чтобы не поломать кольца и оставьте на 10-15 минут.

В таком виде маринованный лук может храниться в холодильнике 2-3 дня.

Возможно, вам не понравится цитрусовый привкус в сочетании с мясом. Тогда лук для шашлыка можно мариновать в белом сухом вине или гранатовом соке.

В статье рассказываем, как мариновать лук без уксуса. Мы дадим полезные советы по приготовлению закуски в домашних условиях. Следуя нашим рекомендациям, вы научитесь мариновать лук с лимоном, чесноком, перцем и виноградом.

Рецепты маринованного лука без уксуса

Маринованный лук добавляют в салаты, рыбные и мясные блюда. Эту закуску можно использовать в качестве самостоятельного блюда. Чтобы сделать ее более безопасной для желудка, готовят маринованный лук без уксуса. Основой для маринада в таких рецептах выступает лимонный сок, который можно сочетать с соком других цитрусовых, например, апельсиновым.

Без уксуса лук маринуют с лимоном

Перед тем как вкусно замариновать лук, его необходимо промыть, очистить, нашинковать и обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Исключение составляют сладкие сорта лука, например, ялтинский или салатный. Расскажем, как правильно замариновать лук без уксуса, и рассмотрим популярные рецепты приготовления закуски.

С лимоном

Для приготовления маринада используют лимонный сок, а иногда и цедру цитрусовых. Лимонный сок можно комбинировать с апельсиновым, это придаст готовому блюду сладковатый аромат. Расскажем, как мариновать правильно лук по классическому рецепту без уксуса на лимонном соке.

Вам понадобится:

• репчатый лук — 100 гр.;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 чайная ложка;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 50 мл.

Как приготовить:

1. Помойте лимон и отожмите из него сок любым удобным способом.
2. Очистите лук, нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Подогрейте воду, растворите в ней соль и сахар, добавьте лимонный сок и залейте полученной жидкостью лук.
4. Накройте емкость крышкой и уберите в холодильник. Маринуйте лук в течение часа.

Калорийность:

Калорийность 100 гр. маринованного лука с лимоном 43 Ккал.

С чесноком

Чтобы сделать закуску более пикантной, в нее можно добавить чеснок. Такое блюдо будет не только вкусным, но и полезным, особенно в осенние и весенние периоды повышения заболеваемости вирусными инфекциями.

Лук можно мариновать с чесноком

Вам понадобится:

• репчатый лук — 4 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• лимон — 1 шт.;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• соль — ½ чайной ложки;
• сахарный песок — 1 чайная ложка.

Как приготовить:

1. Промойте и очистите лук от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами.
2. Очистите чеснок, разрежьте зубчики пополам.
3. Выложите лук и чеснок в стеклянную банку слоями.
4. Выдавите сок 1 лимона, подогрейте его на водяной бане и растворите в нем сахарный песок и соль, добавьте растительное масло.
5. Залейте лук с чесноком маринадом и уберите в холодильник на ночь.

Калорийность:

Калорийность 100 гр. маринованного лука с чесноком 102 Ккал.

С перцем

Маринованный лук с перцем — пикантная закуска, которую можно подавать к столу в качестве блюда быстрого приготовления или заготовить его на зиму. Расскажем, как мариновать лук правильно для заготовки на зиму.

Вам понадобится:

• репчатый лук (мелкий) — 500 гр.;
• перец горошком — 2 столовые ложки;
• черный молотый перец — 5 гр.;
• соль — 10 гр.;
• сахарный песок — 2 столовые ложки;
• лимон — 2 шт.;
• вода — 100 мл;
• растительное масло — 4 столовые ложки.

Как приготовить:

1. Ополосните лимоны, выдавите из них сок, а цедру натрите на терке.
2. Подогрейте на водяной бане воду, растворите в ней сахарный песок, соль и перец.
3. Добавьте в жидкость цедру лимона и варите в течение 5 минут.
4. Снимите отвар с огня, остудите, добавьте растительное масло и перемешайте.
5. Промойте и очистите лук, срежьте хвостики и разложите луковицы по банкам.
6. Залейте маринадом, добавьте перец горошком и закатайте банки.
7. Переверните их вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания жидкости. После этого переверните и уберите на хранение в прохладное место.

Калорийность:

Калорийность 100 гр. маринованного лука с перцем 91 Ккал.

С виноградом

По грузинской традиции лук маринуют с виноградными листьями и ягодами. Рассмотрим рецепт вкусного маринованного лука с виноградными ягодами.

Вам понадобится:

• репчатый лук — 2 шт.;
• ягоды винограда — 6 шт.;
• лимонный сок — 100 мл;
• вода — 50 мл;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• соль — ½ чайной ложки;
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Как приготовить:

1. Нашинкуйте лук тонкими кольцами.
2. Ягоды винограда разрежьте пополам.
3. Подогрейте воду, добавьте сахарный песок и соль, перемешайте до полного растворения кристаллов.
4. Снимите жидкость с плиты, добавьте лимонный сок и растительное масло.
5. Залейте лук маринадом, добавьте виноград и перемешайте.
6. Закройте емкость крышкой, уберите в холодильник на 2-3 часа.

Калорийность:

Калорийность 100 гр. маринованного лука с виноградом 43 Ккал.

К шашлыку

Замариновать лук к шашлыку можно также без добавления уксуса. При этом в рецепт добавляют зелень и специи, которые оттеняют вкус мяса. Из зелени по вкусу выбирают петрушку, укроп, базилик или кинзу. Рассмотрим рецепт, как замариновать лук к шашлыку с укропом.

Вам понадобится:

• репчатый лук — 2 шт.;
• лимонный сок — 50 мл;
• черный перец — 1 щепотка;
• паприка — 1 шепотка;
• соль — 1 чайная ложка;
• кориандр — 1 щепотка;
• укроп — ½ пучка.

Как приготовить:

1. Промойте, очистите лук, нашинкуйте кольцами.
2. Залейте лимонным соком, добавьте соль, сахар, специи, перемешайте.
3. Промойте и мелко нашинкуйте укроп.
4. Добавьте зелень к луку и перемешайте.
5. Закройте емкость с луком крышкой и уберите в холодильник на пару часов.

Калорийность:

Калорийность 100 гр. маринованного лука к шашлыку 25 Ккал.

Вы узнали, как правильно мариновать лук без добавления уксуса. Приведем несколько полезных советов для приготовления закуски в домашних условиях.

Если вы хотите замариновать лук с уксусом, смотрите видео:

Советы

Советы для приготовления маринованного лука без уксуса:

1. Чтобы лук быстрее промариновался, его следует шинковать тонкими кольцами.
2. Перед тем как залить лук маринадом, подогрейте его до 40-50 градусов. Так лук быстрее и глубже промаринуется.
3. Чтобы приготовить луковицы целиком, их необходимо мариновать не менее 3 дней.
4. Если готовая закуска получилась слишком кислой, обдайте лук кипятком. Это смягчит вкус лука и уберет лишнюю кислоту.

Скажите, мне пожалуйста, любите ли вы употреблять в пище репчатый лук? Возможно, мой вопрос покажется странным, хотя я с этим овощем «дружу» и использую его очень часто, в том числе могу просто кушать с горячим борщом, салом и хлебушком.

Но больше всего мне нравится лучок в маринованном виде. Ведь так он получается сочным, хрустящим и, что не мало важно, без горечи. И вообще получается настоящая закуска к шашлычку, селедочке или же заправка для салатов.

К сожалению, не все знают как нужно правильно мариновать лук, хотя в этом абсолютно нет ничего сложного. И более того, на процедуру готовки уходит очень мало времени, что просто не может не порадовать.

Конечно же, в моем арсенала есть классные рецепты по приготовлению закуски. И я с радостью поделюсь ими с вами.

И помните одно важное условие:

Репчатый лук обязательно должен быть свежим. А сорт можно использовать любой: красный, белый или желтый.

Маринованный лук для шашлыка с уксусом

Ну что же, приступим к процессу. Первый вариант очень популярный и простой. Благодаря такой технологии приготовления с закуски уходит вся горечь, но на вкус репчатый может быть немного мягковатым.

Ингредиенты:

• Уксус — 1 ст. ложка;
• Лук — 2-3 шт.;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Вода — 1 ст.;
• Сахар (подсластитель) — 2 ч. ложки.

Маринованный лук можно хранить несколько дней. Для этого переложите его в стеклянную емкость и залейте маринадом. Закройте плотно емкость крышкой и уберите на хранение в холодильник. Теперь вы можете достать закуску в любое время.

Способ приготовления:

1. Возьмите ковшик и налейте в него очищенную воду. Затем добавьте подсластитель и соль. Поставьте ковшик на огонь и доведите жидкость до кипения.

2. Потом очистите репчатый от шелухи и тонко его порежьте на колечки.

3. В кипящий маринад введите указанное количество уксусной кислоты.

4. Колечки переложите в глубокую посуду и залейте их нашим готовым кипящим маринадом. Оставьте на 30-50 минут.

5. Через указанное время переложите лучок в другую тарелочку и угощайтесь на здоровье.

Такой лук отлично сочетается не только с мясом, но и с рыбными блюдами, отварной картошечкой и овощными салатиками.

Быстрый рецепт маринованного лука к шашлыку

Теперь сделаем закуску еще и с зеленью. И будем использовать холодный вариант маринования. По этому способу лучок будет очень хрустящим.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 3 шт.;
• Уксус 9% — 40 мг;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Укроп — 1 пучок;
• Вода — 400 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте на полукольца. Уложите его в глубокую емкость и сразу же залейте уксусом. А следом введите ледяную воду, соль и сахар. Быстренько перемешайте массу и отправьте в холодильник на 10 минут.

Не передержите репчатый в холодильнике, иначе он станет сильно кислым.

2. Через указанное время откиньте все на дуршлаг, чтобы стек весь маринад.

3. Теперь порежьте мелко укроп, добавьте его к луку и поперчите содержимое. Все хорошо перемешайте.

4. Перед самой подачей можете закуску подсолить по своему вкусу.

Как замариновать лук для шашлыка, чтобы получился как в кафе

А вот интересный рецептик. И примечателен он тем, что готовить в этот раз мы будем без уксуса, а заменим его на лимонный сок. Попробуйте такой вариант. Получается, правда, очень вкусненько.

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт.;
• Вода — 2 ст. ложки;
• Лук — 2-3 головки;
• Красный, черный молотый перец — по вкусу;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Растительное масло — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Репчатые головки очистите и порежьте на полуколечки. Из лимона же выдавите весь сок.

2. Возьмите глубокую посуду и поместите в нее полукольца. Залейте их лимонным соком. Далее в отдельном стакане соедините воду, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. И вылейте сюда же.

3. Нашу заготовку накройте крышкой и оставьте в теплом месте минимум на 1 час, а если позволяет время, то на все 3 часа. За это время периодически перемешивайте содержимое. Потом сдобрите закуску растительным маслом и уплетайте за обе щеки. А если шашлык еще не дожарился, то такой лучок можно скушать и просто с хлебушком 😉 .

Видео о том, как приготовить лук к шашлыку, маринованный в яблочном уксусе

А сейчас немного передохните и посмотрите ролик. Благодаря ему вы узнаете, как быстро замариновать репчатый, используя уже яблочный уксус. Ну и такая закуска отлично подходит не только к мясу, но и к рыбке.

Как быстро замариновать лук для шашлыка за 10 минут, чтобы было вкусно

Следующий потрясный рецептик. Я думаю, его многие заценят 😀 . Все как всегда предельно просто, но вот состав ингредиентов мы немного усложним. Добавим семена льна, оливковое масло, а вместо соли будем использовать соевый соус. Скорее пробуйте такую закуску!

Ингредиенты:

• Лук красный — 2 шт.;
• Семена льна — 2 ч. ложки;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Соевый соус — 1 ч. ложка;
• Уксус яблочный — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и порежьте его на тонкие полоски. Переложите в пиалу и полейте яблочным уксусом.

2. Теперь добавьте семена льна и все хорошо перемешайте. Оставьте в покое на 3-4 минуты.

3. Через 4 минуты слейте уксус и залейте закуску оливковым маслом и соевым соусом. Вновь все перемешайте и подавайте к мясу или салатику.

Вот такие вот простые рецепты маринованного лука для шашлычка мы сегодня с вами рассмотрели. Вы можете всегда добавлять что-то свое. Например, внести любимые приправы, и уже вкус закуски поменяется. Здесь все-таки важным является момент избавления от лишней горечи, а все остальное по вашему вкусу.

Не забывайте писать комментарии, ставить классы, ну и почаще заходите в гости. Пока, пока.

Маринованный лук

Каждый знает, насколько полезен репчатый лук, но мало кто отважится есть луковицы в сыром виде — горькие и вызывают слезотечение. Поэтому отличный способ кушать лук ежедневно — замариновать его. Полезные вещества в маринованном луке сохранятся, а горечь уйдет.
Способов домашнего маринования несколько: с уксусом, без уксусной эссенции, для салата, для шашлыка, заготовки на зиму.

Как замариновать лук в уксусе быстро для еды? Ниже подробный рецепт.

Ингредиенты:

•  1/2 стакана яблочного уксуса;
•  1 ст. ложки сахара или меда;
•  1,5 ч. ложки соли;
•  стакан воды;
•  красная луковица.

Чтобы приготовить маринад, смешайте яблочный уксус, сахар, соль и воду в маленький миске. Сахар и соль при этом должны полностью раствориться.

Луковицы очистите от шелухи, тонко нашинкуйте. Положите кольца лука в стеклянную банку, залейте теплым маринадом.

Закройте банку. Дайте луковым колечкам постоять при комнатной температуре в течение одного часа. Можно пробовать, что получилось.

Как видите, приготовить маринованный лук в уксусе не сложно. Добавляйте его к любым гарнирам или в салаты, употребляйте каждый день маринованный лук в уксусе, чтобы меньше болеть.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Малосольные огурцы в пакете, рецепт

Малосольные огурцы на минералке, рецепт

Маринованные шампиньоны, рецепт

Рецепт капусты с чесноком

Красный маринованный лук к шашлыку

Маринование превращает сырой красный лук из острого в хрустящий, чуть сладкий.

Прекрасное дополнение к шашлыку.

Понадобится на порцию:

— средняя красная луковица, очень тонко нарезанная;
— 0,5 стакана воды;
— по 0,25 стакана обычного уксуса 9% и яблочного;
— по 1,5 ст. ложки меда и мелкой морской соли;
— 0,25 ч. ложки красного перца.

Этот маринованный лук готов к употреблению после короткого 30-минутного охлаждения. Начните готовить шашлык с маринования лука, Он будет готов ко времени, когда прожарится и будет дожидаться вас на тарелке.

Использование комбинации яблочного уксуса и обычного уксуса делает вкус маринада более интересным.

Хитрость в том, чтобы сделать по-настоящему быстро маринованный лук, состоит в том, чтобы нарезать лук очень тонким (около 2 мм), чтобы он размягчился и быстро впитал уксус.

Можно нарезать лук толще (около 4 мм) для большего хруста. Помните, что понадобится несколько часов или даже ночь, чтобы уксус успел пропитать лук.

Сложите лук в стеклянную банку.

В маленькой кастрюле смешайте воду, оба уксуса, мед, соль и перец. Доведите смесь до слабого кипения на среднем огне. Осторожно вылейте маринад в банку с луком. Будьте осторожны, ведь имеете дело с кипятком.

Ложкой вдавите лук в уксус, чтобы вытолкнуть пузырьки воздуха.

Дайте маринованному луку остыть до комнатной температуры (примерно от 20 до 30 минут). После этого он должен быть достаточно маринованным для подачи на стол.

Охладите оставшийся маринованный лук, закройте крышкой. Съешьте в течение 3 дней. В холодильнике он может храниться от 2 до 3 недель.

Этот лук невероятно легко сделать. Мне нравится держать его под рукой, чтобы оживить любые остатки еды. Блюда намного интереснее, если подать с маринованным луком.

Не забудьте проветрить кухню после готовки. А еще лучше — готовить с включенной вытяжкой.

Маринованные шампиньоны здесь.

как быстро и вкусно приготовить

По-прежнему, маринованный лук для шашлыка – не теряющая актуальности закуска. Если хотите научится делать, или умеете по-своему, а как в кафе не выходит, милости просим, всё расскажем.

Важное условие

Репчатый лук должен быть свежим сочным, вызревшим. Тогда будет максимальный вкус. Брать красный или белый – не так важно.

Эту закуску можно хранить в холодильнике несколько дней.

Все рецепты на 500 г репчатого лука.

Базовый рецепт

Как и положено базовому рецепту, только нужное.

Ингредиенты:

• Уксус 9% — 1 ст. ложка;
• Сахар – 2 ч. ложки;
• Соль – 1 ч. ложка.

Что делать:

1. Луковицы почистите и нарежьте колечками (можно полукольцами – так даже проще), как только можете тонко.
   
2. Возьмите ковшик и вскипятите пол литра воды. В воду добавьте сахар, соль и уксус.
   
3. В миску с луком влейте горячий маринад. Отставьте на 30-40 минут. Лучше чем-нибудь прикрыть.
   
4. Как промаринуется, можно слить лишний маринад и хранить в холодильнике.
   

Хорошо подходит не только к шашлыку, но и вообще к мясу. Вкусно есть с картошкой.

Быстрого приготовления

Маринованный лучок выходит хрустящий, крепкий. А делать всего ничего.

Ингредиенты:

• Уксус 9% — 2 ст. ложка;
• Сахар – 2 ч. ложки;
• Укроп – пучёк;
• Соль – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

1. Луковицы почистите и нарежьте полукольцами . Положите в удобную ёмкости. Нам показался удобным закрывающийся пластиковый контейнер.
2. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
3. Влейте уксус и ещё раз перемешайте. Закройте крышкой.
4. Через 10-15 минут слейте маринад.
5. Перед подачей смешать с мелко порубленным укропом. Закуска будет немного горчить, но укроп хорошо скроет это.

Как у шашлычника

Рецепт без уксуса, приготовьте лимоны.

Ингредиенты:

• Лимон – 1 шт.;
• Сахар – 1 ч. ложки;
• Перец чили – по вкусу;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• Соль – 1 ч. ложка.

Готовим:

1. Лучок почистите и нарежьте полукольцами. Переложите в миску для маринования.
2. Выдавите сок из лимона. Проще это сделать, разрезав его на половинки. И следите чтобы в блюдо не попали семечки.
3. Добавьте соль и сахар, не волнуйтесь они растворяться быстро.
4. Свежий чили мелко нарежьте, если нет свежего, используйте молотый. Чили и чёрный перец добавьте в миску с луком и перемешайте.
5. При комнатной температуре маринуйте 1 час (в холодильнике – 3). Несколько раз за это время перемешайте.
6. Слейте лишний сок и добавьте растительное масло. Перемешайте и можно кушать.

Вкусный красный лук

Красный лучок с винным уксусом — вкусно и глаз радует.

 

Может у вас есть любимый рецепт лука маринованного для шашлыка? – напишите его или ваш отзыв в комментариях.

Поделиться в социальных сетях

Рецепт маринованного красного лука на гриле

Нужно немного свежего тертого черного перца и еще добавляем в маринад немного измельченного чеснока … Лук можно оставить в маринаде на ночь.

Этот лук отлично сочетается с острым маринованным мясом тако. Обычно я люблю оставлять лук на ночь, но в крайнем случае достаточно 2-3 часов.

Отлично подходит и для бутербродов!

Маринованный лук никогда не казался мне хорошим, пока я не съела его на бутерброде в местном ресторане.Теперь я на крючке! Я использую их, чтобы оживить свои овощные бутерброды, и они великолепны. Мне нравится новый поворот. Здесь, в Миннесоте, температура ниже нуля, и я никак не мог вытащить гриль, поэтому я просто варил лук в растворе уксуса на плите, пока он не стал мягким (около 5-10 минут). Я немного уменьшил количество сахара и соли из-за личных предпочтений и добавил немного маринованной специи.

Это один из тех рецептов, о которых я бы никогда не подумал попробовать — и даже не заказал бы на бутерброд! — но несколько недель назад мы заказали тарелку сэндвичей в местном гастрономе для рабочей встречи.Я выбрал BLT на Чиабатте с майонезом песто, но они тоже были на бутерброде, и они СДЕЛАЛИ бутерброд! Я был так счастлив натолкнуться на этот рецепт — сделал их вторую ночь, когда готовил овощи по другому рецепту, а сегодня съел немного на обед сэндвич с индейкой. Великолепный сладкий луковый / слегка терпкий вкус, который станет отличным дополнением к бутербродам! Спасибо, КукБрук, что поделился! 🙂

Вкусно и очень легко приготовить !!!

Легко приготовить и очень острый. Моего мужа не волновал запах смеси уксуса во время готовки, но мне понравился ее вкус.

Я использовал белый уксус, а вместо этого добавил немного укропа и морской соли. Они прекрасно пахли кулинарией и имеют прекрасный вкус.Я также консервировал их в кипящей воде, чтобы запечатать банки для более длительного хранения.

Bold And Zesty And Fast

Этот рецепт предназначен для тех случаев, когда вам нужно что-то придать блюду толчок и приготовить его за 15 минут. Это отличная начинка для бутербродов банми и других самми, а также для салатов.

Рецепт предусматривает использование лука, но он отлично подходит для маринования зеленого лука, пандуса, лука-порея, огурцов, сладкого перца, зеленой фасоли, цветной капусты, тертой капусты, моркови, кукурузных зерен, чеснока и многого другого. Чем плотнее овощи, такие как морковь и цветная капуста, тем дольше они будут готовы к подаче, поэтому нарежьте их тонкими ломтиками и попробуйте через 15 минут.

После того, как вы освоитесь, можете добавить еще уксуса, сахара или соли, если хотите. Вы можете добавить укроп и зелень, даже острый перец, но всего за 15 минут они не сильно улучшат вкус. Им понадобится неделя или около того, чтобы приправить лук.

Рецепт маринованного красного лука

Добавьте пикантности в бутерброды, гамбургеры, салаты и многое другое с помощью этого простого рецепта хрустящего и ароматного маринованного лука.Рецепт, который можно приготовить всего за 30 минут, также служит отличной основой для бесчисленного множества других видов солений, включая огурцы, зеленый лук, пандусы, лук-порей, сладкий перец и стручковую фасоль. Я использовал красный лук, но подойдет и любой старый. Этот метод работает даже на огурцах!

Курс. Закуска. Соусы и приправы. Гарнир. Легкая закуска. Овощной.

Кухня. Американец.

Марка. 1/2 фунта солений в банке на 1 стакан

Берется. 30 минут на подготовку. Около 15 минут или больше, чтобы остыть и мариновать.

Ингредиенты

1/4 стакана воды

1/4 стакана дистиллированного белого уксуса

3 столовые ложки сахара

1/4 чайной ложки грубой кошерной соли Мортона (подробнее о науке о соли здесь)

1/2 фунта нарезанного или измельченного лука, огурцов или других ингредиентов

Method

1) Prep . Вылейте все, кроме лука и / или других овощей, в сковороду, не вступающую в реакцию.

2) Повар . Довести до кипения. Перемешивайте, пока не растворится весь сахар и соль. Выключите огонь и добавьте лук.

3) Дайте остыть, и вы можете начать использовать их в течение 15 минут.

4) Обслуживать . Охладите маринованный красный лук до готовности, чтобы добавить его в бутерброды, гамбургеры, салаты или другие блюда.

«Есть некоторые вещи, в которых нельзя торопиться, например, формирование мнения и занятия любовью. Но когда дело доходит до бутербродов, чем быстрее соленые огурцы, тем лучше.» Meathead

Дата публикации: 11.05.2013 Последнее изменение: 09.03.2019

Как приготовить быстро маринованный красный лук

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю

Эти быстро маринованные красные луковицы вызывают прямое привыкание! Если вы когда-нибудь задумывались, как замариновать красный лук, этот рецепт прост и делается за 15 минут.

Рецепт простого маринованного красного лука

Добро пожаловать в одну из моих любимых приправ во всем мире.

Маринованный красный лук.

Эта версия холодильника настолько проста, что ее изготовление занимает всего около 15 минут! Лук хрустящий и очень сладкий. Их хватит на несколько недель в холодильнике (если не трогать банку пальцами!) .

Нет причин, по которым вам не следует постоянно держать в холодильнике банку с маринованным луком .

Какие ингредиенты вам понадобятся?

Это один из самых быстрых и абсолютно простых рецептов.

Все, что вам нужно — это четыре основных ингредиента для маринованного лука: красный лук, уксус, соль и сахар .

Я немного поигрался с базовыми ингредиентами, что добавляет веселья и еще один уровень вкуса. Вот ингредиенты, которые я использую для своего рецепта маринованного красного лука:

• Красный лук — Одна большая луковица или две маленькие.
• Яблочный уксус — Этот уксус придает сладость.
• Красный винный уксус — Этот уксус добавляет немного большей глубины.
• Кошерная соль — Вам достаточно чайной ложки.
• Сахар — Я использую белый сахар. Но я знаю, что люди также заменяют мед, кленовый сироп или агаву.
• молотый душистый перец — всего 1/8 чайной ложки. Я ОБОЖАЮ, что это делает для аромата!
• Хлопья красного перца — Всего лишь щепотка, для непревзойденной неотразимости!

Как мариновать красный лук

Сделать маринованный красный лук проще простого! Вот как это сделать:

• Нарежьте лук: Нарежьте красный лук ломтиками в форме полумесяца толщиной около 1/8 дюйма.Используйте для этого очень острый нож или мандолину.
• Варите смесь для маринования: В средней кастрюле смешайте яблочный уксус и красный винный уксус с небольшим количеством сахара и соли на плите.
• Добавьте немного специй и ломтики лука: Посыпьте небольшим количеством душистого перца и несколькими хлопьями красного перца, затем добавьте ломтики лука.
• Рассол: Дайте смеси полностью остыть.
• Охлаждение: Затем перелейте в стеклянную емкость, плотно закройте и поставьте в холодильник до охлаждения.

А вот как мариновать красный лук. Очень просто!

Этот рецепт сделает вас веером из маринованного красного лука!

Я видел, как многие друзья и члены семьи задирали нос от маринованного лука и говорили «Я не люблю сырой лук».

Но прошу всех попробовать вот это.

Процесс маринования превращает ломтики лука в самое замечательное, стирая сырые кусочки, которые так много людей считают оскорбительными. Лук станет немного мягким, ярким и острым.Вы должны попробовать этот быстро маринованный лук, чтобы убедиться в этом сами.

Варианты идей:

Есть много-много способов настроить свой собственный рецепт маринованного лука:

Нарежьте лук толстыми или тонкими ломтиками. Я обычно нарезаю лук толщиной около 1/8 дюйма, чтобы получить приятный на вкус «хрустящий» фактор. Но иногда мне нравится использовать мандолину для создания ультратонких, почти вычурных ломтиков. Они очень красивые и нежные, идеально подходят для очень красивых салатов. На фотографиях выше вы можете увидеть разницу в размерах.

Используйте другой уксус. В моем рецепте используется сочетание яблочного уксуса и красного винного уксуса. Но вы также можете попробовать белый уксус, белый винный уксус или рисовый уксус.

Сделайте это пряным. В этом рецепте требуется «щепотка хлопьев красного перца», придающая маринованному луку легкий намек на тепло. Однако, если вам действительно нравится «чувствовать это», добавьте пару кусочков перца хабанеро или халапеньо, чтобы поднять его еще на одну-две ступени. Или просто добавьте еще хлопьев красного перца.

Сделайте это острым. Добавьте в банку несколько горошин перца или свежемолотого черного перца.

Сделайте чесночным. Добавьте пару зубчиков свежего чеснока. Разбейте зубчики или нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы добавить еще больше полезных свойств чеснока.

Сделайте это по-своему. Мне особенно нравится душистый перец, который нужен по этому рецепту. Но вы можете смешать его, добавив другие сушеные травы, такие как орегано, лавровый лист или молотый тмин. Вы можете даже использовать свежие травы — например, базилик, мяту, розмарин, петрушку и кинзу, — но в процессе маринования свежие травы не хранятся так долго, только до недели.

Как долго это продлится?

Как долго они служат или как долго они хранятся? Они, вероятно, не продержатся долго, потому что все их сожрут! Но они хранятся до месяца при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Что делать с маринованным красным луком

Когда у вас в холодильнике есть банка этого маринованного красного лука, есть бесчисленное множество способов его использовать!

• Добавьте их в carnitas. Без сомнения, мой лучший способ подавать этот лук — с карнитасом.Мой любимый вариант — это тако с карнитас, где их пикантный вкус ярко контрастирует с нежной тушеной свининой (показано ниже). Маринованный лук отлично подходит практически к любому мексиканскому блюду — подумайте о тако, буррито, энчиладас, кесадильях и запеченных начо!
• Добавляйте их в салаты. Я ОБОЖАЮ маринованный красный лук на салате из тако моей сестры со сливочной заправкой для салата из тако.
• Положите их в бутерброды и упаковку. Они восхитительны с яичным салатом и бутербродами с салатом из тунца.А на простых тостах с авокадо — резкий контраст между луком и сливочным авокадо, несомненно, прекрасен.
• Добавьте сверху гамбургеров и хот-догов. В сезон гриля обязательно держите под рукой маринованный лук. Добавьте в свой сочный бургер «Сочный люси» острый лук, чтобы получился лучший чизбургер!
• Съешьте их с яйцами. Маринованный лук отлично сочетается с яйцами, особенно с тарелкой huevos rancheros. Еще люблю добавлять их в бутерброд с жареным яйцом с майонезом.А яйца с приправой — это супер весело, если сверху посыпать нарезанным кубиками маринованный красный лук!
• Добавьте их к любому азиатскому блюду. Яркий лук отлично сочетается с азиатскими вкусами. Обратите внимание на эти фрикадельки бан ми (показаны выше) и этот салат бан ми.
• Они также очень хороши с легкой корейской говядиной (показано ниже) и моим яичным рулетом в миске.

Возможности поистине безграничны!

Ищете другие рецепты маринованных овощей?

Я ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооУ меня есть быстро маринованные сельдерей, морковь (любимая наша младшая дочь!), Тыква и прекраснейшее сочетание овощей.

Легкий рецепт моей мамы для сладких огурцов из укропа из холодильника также давно стал любимцем. Мне они особенно нравятся на мультиварке с корявыми жуками. К тому же их здорово держать одной рукой во время сезона гриля. Соленые огурцы прекрасно сочетаются со всеми видами жареных блюд. Подумайте только, какими чудесными они были бы рядом с пивной банкой из курицы с хрустящей кожицей!

Нравится этот легкий рецепт? Сохраните его в Pinterest!

Инструкции

1. Нарежьте лук сверху и снизу, а затем нарежьте его пополам сверху вниз. Удалите внешнюю корку. Положите срезанные поверхности лука на разделочную доску, а затем нарежьте половинки лука толщиной около 1/8 дюйма, используя очень острый нож. Я также рекомендую использовать мандолину для нарезки лука, особенно если вам нравится супертонкий или очень ровный дольками.
2. В кастрюле среднего размера смешайте яблочный уксус, красный винный уксус, сахар и соль. Поставьте на средний или сильный огонь и доведите смесь до кипения. Взбивайте, пока сахар и соль не растворятся, затем снимите кастрюлю с огня и смешать душистый перец и хлопья красного перца.
3. Осторожно добавьте на сковороду нарезанный лук и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Дайте смеси полностью остыть при комнатной температуре, периодически помешивая.
4. Перелейте в стеклянный контейнер (мне нравится использовать большую банку для консервирования), плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Аромат маринованных со временем усиливается, но лучше не отдыхать в холодильнике на ночь. Этот рецепт предназначен только для маринования в холодильнике и должен храниться в холодильнике. Наслаждайтесь до одного месяца.

Примечания

из увлечений фермерской девушки

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 24 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 147 мг Углеводы: 0 0003 углеводов: 5 000 мг Углеводы: 0 0003 Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Этот пост был первоначально опубликован в июне 2014 года и пользуется популярностью у читателей. Некоторые фотографии и текст были обновлены в мае 2017 года.

Быстрый маринованный красный лук | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как быстро приготовить маринованный красный лук всего за 30 минут, используя всего 4 простых ингредиента!

Когда-нибудь раньше готовили домашний маринованный красный лук?

Хорошие новости — это так просто! Также super speedy.

Все, что вам нужно, это одна красная луковица, несколько простых ингредиентов (уксус, соль и какой-нибудь подсластитель), чтобы сделать основу для маринования, а также любые дополнительные приправы, которые вы хотите добавить.Затем, всего через 5 минут на подготовку, плюс еще 30 минут, чтобы дать рецепту отдохнуть и поработать магию быстрого маринования, вы сможете сразу насладиться невероятной партией этого свежего, хрустящего, соленого маринованного красного лука!

Маринованный красный лук, конечно, великолепен практически с любыми традиционными мексиканскими блюдами, от тако до буррито, супов, салатов, начо, чилакилес и т. Д. (Yum. ♡) Но помимо мексиканской еды, маринованный красный лук может оживить все, от гамбургеров до карри, от пиццы до фалафеля, от яиц до картофельного салата и многого другого. Обычно, когда вам понадобится дополнительная порция хрустящего, красочного, острого вкуса, чтобы сбалансировать ваше блюдо, этот быстро маринованный красный лук здесь для вас, друзья.

Давай быстро сделаем партию!

Быстрый маринованный красный лук | 1-минутное видео

Быстрый маринованный красный лук Ингредиенты:

Для приготовления этого рецепта маринованного лука вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Красный лук: Одна большая красная луковица или две маленькие красные луковицы.
• Уксус: Мне нравится более сладкий вкус яблочного уксуса при мариновании лука. Но подойдут и белый уксус, белый винный уксус или даже красный винный уксус.
• Соль: Чайная ложка мелкой морской соли, чтобы раскрыть все эти ароматы.
• Подсластитель: Белый (гранулированный) сахар традиционно используется для приготовления маринованного красного лука в Мексике, но не стесняйтесь естественным образом подсластить свой кленовый сироп, мед или вместо него.

Plus, см. Примечания ниже для дополнительных приправ, которые вы тоже можете добавить.

Как мариновать красный лук:

Супер быстро и просто! Просто…

1. Тушить травильную смесь на медленном огне. Смешайте уксус, воду, соль, подсластитель и любые приправы, которые вы хотите добавить. Затем либо на плите (в маленькой кастрюле), либо в микроволновой печи (в миске или кувшине) нагрейте уксусную смесь, пока она не закипит.
2. Нарежьте лук тонкими ломтиками. Тем временем, пока уксусная смесь нагревается, нарежьте лук.Обычно я просто нарезаю тонкими ломтиками вручную поварским ножом. Но не стесняйтесь использовать мандолину, чтобы сделать лук очень тонким.
3. Комбайн. Переложите лук в каменную банку размером с пинту или небольшую жаропрочную миску. Затем полейте лук горячей уксусной смесью и перемешайте или встряхните до однородности.
4. Рассол. Дайте луку постоять около 30 минут.
5. Подавать или хранить. Тогда вуаля — маринованный лук готов к работе! Подавайте сразу же или храните в закрытом контейнере до 2 недель.

Возможные вариации рецепта:

Есть так много способов создать свой собственный рецепт быстрого маринованного лука. Например, вы можете…

• Сделайте это пряным. Нарезанный перец хабанеро в Мексике часто добавляют к маринованному красному луку, чтобы придать ему (очень) остроту. Но для более мягкого нагрева можно добавить ломтик или два перца халапеньо или даже щепотку измельченных хлопьев красного перца.
• Сделайте это чесночным. Добавьте один или два зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками, если вы хотите, чтобы чесночный вкус получился быстрее.
• Сделайте это острым. Добавьте в смесь несколько горошин перца. Или для более быстрого вкуса — несколько кусочков свежемолотого черного перца.
• Сделайте это на травах. Щепотка молотого тмина, сушеный орегано, душистый перец и / или лавровый лист — традиционные мексиканские приправы. Но не стесняйтесь добавлять любые свежие или сушеные травы, соответствующие типу кухни, которую вы готовите!
• Используйте цитрусовую основу (вместо уксуса). На Юкатане принято использовать севильский (кислый) апельсиновый сок вместо уксуса. Так что, если на вашем местном рынке продаются апельсины Севильи, просто добавьте 3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока Севильи вместо уксуса. Или, если на вашем рынке нет севильских апельсинов, вы можете заменить 1/2 стакана свежевыжатого морского (обычного) апельсинового сока + 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма.
• Используйте другой цвет лука. Не стесняйтесь использовать белый или желтый лук вместо красного для другого оттенка.

Как использовать маринованный лук:

Ооооо, столько вкусных вариантов. Этот маринованный красный лук отлично подойдет к…

• Мексиканские классические блюда: тако, тостада, буррито, кесадильи, энчиладас, фахитас, чимичанга, флаутас, начос, сопе и др.
• Продукты для завтрака: омлет или яичница, чилакилес, уэвос ранчерос, бутерброды для завтрака, запеканки для завтрака и многое другое
• Бутерброды: Любые гамбургеры, обертывания и другие виды бутербродов
• Мясо и морепродукты: курица, свинина, стейк, рыба, креветки или моллюски (особенно любые виды барбекю!)
• Гарниры: жареные бобы, рис, элот, картофельные салаты, жареные овощи и многое другое
• Другие фавориты: супы, салаты, карри, фалафель, пицца… и и многое другое

Cochinita Pibil Tacos

Распечатать

---

Описание

Этот рецепт быстрого маринованного красного лука легко приготовить всего за 30 минут, используя всего 4 основных ингредиента! См. Примечания выше, чтобы узнать о дополнительных приправах, которые вы тоже можете добавить.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 большая красная луковица *, очищенная и очень тонко нарезанная
• 3/4 стакана яблочного уксуса
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1-2 столовые ложки подсластителя (например, кленовый сироп, мед, сахар и т. Д.)

---

Инструкции

1. В маленькой кастрюле * смешайте уксус, соль и желаемое количество подсластителя.Готовьте на среднем или сильном огне, пока смесь не закипит.
2. Поместите нарезанный тонкими ломтиками лук в небольшую миску или емкость размером с пинту. Залейте лук горячей уксусной смесью. Перемешайте до однородности. (Или, если вы используете кувшин каменщика, закройте крышку и быстро встряхните.) Дайте луку мариноваться в течение 30 минут.
3. Подавать немедленно. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 2 недель.

---

Банкноты

* Лук: Или две маленькие красные луковицы.

* Микроволновая печь: Вы можете также нагреть уксусную смесь в микроволновой печи, пока она не закипит. Затем добавьте его к луку, как указано.

Быстрый и легкий рецепт маринованного лука

Пока не отворачивайся! Я знаю, что некоторые из вас думают. «Маринованный лук? Сара, которая ест маринованный лук? Ответ: да. Или ты будешь. Или у вас есть и вы этого не осознавали. Эти маленькие терпкие и острые закуски — секретный ингредиент многих ресторанных блюд.Маринованный лук — это просто лук, замаринованный в смеси, состоящей в основном из уксуса, с небольшим количеством сахара и возможностью добавления некоторых дополнительных ароматизаторов и специй, если хотите. Они великолепного ярко-розового цвета, поэтому они не только добавляют изюминку повседневным блюдам, но и придают им красивый яркий оттенок! Это очень распространенная добавка к уличным тако и потрясающе вкусная добавка к гамбургерам, салатам, бутербродам и даже пицце!

Если вам нравятся такие вещи, как перец перец или эти сладкие и пряные огурцы, вам это понравится. Маринованный лук НАСТОЛЬКО легко приготовить, а затем он хранится в холодильнике несколько недель. Я прохожу через фазы, когда каждую неделю делаю партию и ем их в течение недели.

Позвольте мне показать вам, как легко их сделать. Я на самом деле использую ярлык для и без того простого рецепта! Большинство рецептов маринованного лука требуют смешивания кипящей воды с сахаром и уксусом или, по крайней мере, частичного приготовления лука. Я буквально смешиваю уксус, немного воды и немного сахара и перемешиваю их с нарезанным луком.Нет ничего проще! Итак, сначала лук. Красный лук — это то, что традиционно используется, и он создаст этот красивый цвет, но подойдет любой сорт лука. Вы можете нарезать их толще или тоньше. Мне нравится тонкая бумага, поэтому я использую мандолину, чтобы нарезать их ровно. Если хотите, можете обрезать их толщиной до четверти дюйма.

Следующий важный ингредиент — уксус. Вы можете поэкспериментировать с разными уксусами для разных вкусов, я бы избегал только обычного белого уксуса.

Моя любимая комбинация — смесь красного винного уксуса (для вкуса и красного цвета) и рисового уксуса для сладости.

Когда дело доходит до сахара, во многих рецептах требуется только чайная ложка или около того на чашку уксуса, но мне нравится гораздо больше. Имейте в виду, что вы не собираетесь есть весь этот сахар. В настоящий лук входит очень небольшое количество, поэтому не бойтесь подслащивать его, если вам он нравится слаще, как я. В этом рецепте я использую 1-2 столовые ложки, но вы можете начать с меньшего.Я также добился успеха, используя заменители сахара, такие как splenda и truvia. Если вы это сделаете, я бы посоветовал действовать по вкусу. Достаточно просто окунуться в палец — не пытайтесь это пить! га.

Вот и все, что нужно для приготовления маринованного лука. В большинстве случаев я делаю это так просто. На приготовление уходит 5 минут или меньше! Однако, если вы хотите добавить какие-либо другие ароматические компоненты, вы можете на этом этапе. Иногда я беру зубчик чеснока, разрезаю его пополам или на три и бросаю туда.Вы также можете добавить веточки трав, горошины перца или ягоды душистого перца. Но, как я уже сказал, я обычно придерживаюсь простого!

Просто добавьте в эту смесь лук, и ничего страшного, если сначала он не весь будет покрыт жидкостью. Когда вы будете перемешивать и сидеть, лук станет мягким и упадет в жидкость.

Вы захотите хранить их в стеклянной посуде, потому что уксус может вступать в реакцию с металлом, а пластмассы действительно могут поглощать сильные ароматы. Банки для консервирования отлично работают, или эти контейнеры Oxo — мои абсолютные фавориты для многих вещей!

Им нужно посидеть как минимум 10-15 минут, но чем дольше они маринуются, тем лучше становится, поэтому не стесняйтесь есть их в течение следующих двух недель.

Мы ели именно эту партию уличных тако, мои любимые! Я просто использую мини-уличные лепешки тако, покрытые слоями свинины Калуа (которую я на самом деле приготовил из свиной вырезки, чтобы сделать их светлее), сыром котия, зеленым луком (что кажется излишним, но, честно говоря, я просто хотел чего-то зеленого, и у меня закончилась кинза ) маринованный лук, а затем я использовала соус из этого рецепта и разбавила его до консистенции мелкой капли. Я также немного сбрызнул оливковым маслом Lime Extra Virgin из нашего магазина.

Они были так хороши, и этот лук добавлял идеальной пикантности.

На этой неделе я положу их на пиццу, бутерброды и даже омлеты!

Сделайте партию сегодня и дайте мне знать, во что вы их бросаете!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

---

Описание

Пикантный и сладкий маринованный лук придает яркость и аромат многим блюдам! Попробуйте их на тако, гамбургерах, салатах, пицце и многом другом!

---

Шкала 1x2x3x

color h4-transform.text-transform»> Состав

• 1 большая красная луковица (или 2 меньших)
• 1/2 стакана рисового уксуса
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка сахара (при желании больше)

Дополнительные ингредиенты:

• 1 крупный зубчик чеснока, разрезанный пополам
• веточек трав

---

Очистить лук и нарезать тонкими ломтиками или полумесяцами (толщиной 1/4 дюйма в самом большом и тонким, как тонкий ломтик мандолины).Отложите в сторону.

Смешайте уксус, воду и сахар и перемешайте, пока сахар не растворится. (Добавьте дополнительные ингредиенты, если используете)

Добавьте лук и дайте постоять от 10 минут до пары недель. Хранить в холодильнике.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Как приготовить быстро маринованный красный лук

Быстрый маринованный красный лук — Добавьте удивительно остро-сладкий пунш к своим блюдам с помощью нашего простого рецепта маринованного красного лука. Бонус: для его приготовления требуется всего 5 ингредиентов и 30 минут!

У всех нас есть те надежные блюда, которые мы любим.Рецепты, рецепты которых нам больше не нужны, потому что мы их готовили много раз; истинно комфортное питание, которое всегда предсказуемо.

Разве те не велики ?

Но… Разве вы не хотите иногда добавить еще несколько серьезных pep к этой утешительной предсказуемости?

Наш простой рецепт Быстрый маринованный красный лук идеально подходит для того, чтобы придать вашим любимым блюдам яркий, смелый и острый вкус, который не превзойдет блюдо, которое вы знаете и любите.

Сегодня я покажу вам, как приготовить ЛУЧШИЙ маринованный лук примерно за 30 минут и всего из 5 простых ингредиентов!

Легкий маринованный красный лук

Если в вашей повседневной еде может быть немного пикантной кислотности и текстуры, этот рецепт маринованного красного лука — именно то, что вам нужно.

Это великолепное пикантно-сладкое дополнение для всего, от тарелок для барбекю и тако до индийских карри и рагу. Если оставить холодным в холодильнике до двух недель, маринованный лук освежит практически любое горячее или холодное блюдо.

Приготовьтесь насладиться невероятно легкой приправой , которая улучшит все ваши любимые рецепты!

5-компонентный маринованный лук (соленья в холодильнике!)

Если вы были напуганы, чтобы попробовать рецепт домашнего маринада из-за, возможно, сложного списка ингредиентов и шагов, подумайте еще раз и попробуйте этот простой рецепт «рассола в холодильнике»!

Для быстрого маринования лука требуется всего 5 простых ингредиентов и несколько простых шагов.

Вот все, что вам нужно:

• Красный лук
• Горячая вода — не кипяченая
• Яблочный уксус
• Сахар или мед
• Соль

Яблочный уксус сладко-сладкий аромат , но вы можете заменить рисовым винным уксусом более мягкий вкус.

Как сделать быстро маринованный красный лук

1. Сначала, подготовьте красный лук , очистив его и нарезав кружочками размером 1/8 дюйма.

2. Найдите стеклянную банку или герметичный контейнер на , достаточно большой, , чтобы вместить нарезанный красный лук и жидкость.

3. Затем налейте горячую воду в большую емкость и добавьте сахар или мед и соль. Перемешивать до растворения сахара и соли. Затем добавьте яблочный уксус.

Получите полный (для печати) рецепт быстрого маринованного красного лука ниже. Наслаждаться!

4. Наконец, добавьте ломтики красного лука и надавите на них, чтобы они полностью погрузились в травильную жидкость.Дайте луку пропитаться и «мариноваться» в жидкости не менее 30 минут . Чем дольше они сидят, тем мягче и острее будет лук.

Через 30 минут можно подавать на стол или накрыть и поставить в холодильник до использования.

В герметичном контейнере маринованный красный лук хорошо хранится в холодильнике до двух недель .

Во что можно положить маринованный красный лук?

Для меня этот маринованный лук scream летнее барбекю, и я люблю добавлять их на тарелки для барбекю вместе с бутербродами с грудинкой в ​​горшочках или ребрышками для барбекю с щеткой для кофе.

Быстрый маринованный красный лук очень вкусен для добавления яркой хрустящей корочки к Тако Эль Пастор и Тако с рыбной корочкой с кукурузой или в качестве новой начинки для ваших любимых начо.

Холодный и хрустящий прямо из холодильника, лук также добавляет восхитительной глубины жареным блюдам, таким как жареная индийская рыба со сливочной цветной капустой с карри и сытным рагу, чили и карри!

Могу ли я использовать другой лук для приготовления этого рецепта маринованного лука?

Можно! Попробуйте этот рецепт со сладким белым луком и белым уксусом, чтобы получить вкусное блюдо с острым вкусом.

Ищете более простые и вкусные рецепты приправ?

Рецепт быстрого маринованного красного лука

Быстрый маринованный красный лук — Добавьте чудесно остро-сладкий пунш к своим блюдам с помощью нашего простого рецепта маринованного красного лука, для приготовления которого требуется всего 5 ингредиентов и 30 минут!

Порций: 12 порций

• 1 большая красная луковица
• ½ стакана горячей воды
• ½ стакана яблочного уксуса или рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара или меда
• 2 чайные ложки соли

• очистить от кожуры и нарезать ломтиками

  лук на раунды 1/8 дюйма.

• Найдите стеклянную банку или герметичный контейнер, достаточно большой, чтобы вместить нарезанный лук и жидкость.

• Налейте в емкость горячую воду и добавьте сахар или мед и соль. Перемешайте, пока он не растворится. Затем добавьте уксус.

• Добавьте ломтики лука и прижмите их, чтобы убедиться, что они погружены в воду. Дайте луку впитаться и «мариноваться» в жидкости не менее 30 минут.

• Подавать или накрывать крышкой и хранить в холодильнике до готовности.

Храните маринованный лук в холодильнике и используйте в течение двух недель. Не замораживать.

Порция: 2 тб, калорийность: 6 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 389 мг, калий: 21 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин C: 1 мг, кальций: 2 мг. , Железо: 1 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Три вещи, которые я готовлю и храню в холодильнике, чтобы улучшить повседневные блюда.

Сегодня поделимся с вами несколькими секретами рецептов! Привет быстро маринованный лук.

На прошлой неделе я сделал инстаграмм в прямом эфире, поделившись этими тремя рецептами, которые у меня ВСЕГДА есть в холодильнике. Я действительно не понимал, сколько они * готовят * нашу повседневную еду, пока я не начал готовить каждое блюдо дома каждый божий день.

Я готовлю эти три рецепта почти каждую неделю, и они занимают всего несколько минут. Это мой секрет приготовления ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусной домашней еды.Они также хранятся в холодильнике около недели. И они супер универсальны. Погнали!

Маринованный лук быстрого приготовления

Я много лет рассказывала вам о том, какой вкусный быстро-маринованный лук. Я знаю, я побил рекорд! Я использую их во всем, от тако до салатов и завтраков до печеного картофеля и бутербродов. Серьезно, они могут продолжать ВСЕ! Если вам нужно больше рекомендаций по подобному рецепту, подумайте о рецептах, которые требуют, чтобы в рецепте был сырой красный лук (а не тушеный или приготовленный) — вы обычно добавляете его в салат, в тушеное мясо и т. Д.

Вы можете заменить все это быстро маринованным луком.

Домашний соус How Sweet Eats

Это похоже на то, что цыпленок поливает соусом, и это мечта. Мы любим его с гамбургерами или курицей, и я даже люблю обмакивать в него жареные овощи. Используйте его как морось или как обмывание. Если вы прямо сейчас хотите картофель фри, сделайте пакет замороженного картофеля и обмакните его в него. Это настоящая комфортная еда!

Рисунок рецепта: гамбургеры с копченым гауда и горячий медовый крендель с куриными палочками, покрытые корочкой.Сделай их!

Домашние винегреты

Я в основном построил свой блог на модных домашних винегретах! Я никогда не был большим мастером одежды, особенно когда дело доходит до кремовых повязок. Так что я всегда была девушкой с маслом и уксусом, смешивая свои собственные вкусные смеси. В рецепте ниже я перечисляю свою любимую домашнюю заправку, а пока вот несколько моих любимых винегретов. Вы можете найти еще больше в разделе салатов.

Винегрет с медом и горчицей

Абрикосовый винегрет

Лимонный винегрет

Винегрет с кориандром и лаймом

Винегрет с апельсином и пряностями

Винегрет из маринованных укропов

Винегрет с луком-шалотом с корицей

Это такие простые советы, но я надеюсь, что они дадут вам немного вдохновения на предстоящую неделю! Еще одна замечательная вещь заключается в том, что вы можете приготовить ВСЕ ТРИ из них и положить в холодильник примерно за 30 минут. Наслаждаться!

Быстрый маринованный лук, домашний соус и домашний винегрет

Три рецепта, которые нужно всегда держать в холодильнике

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

маринованный лук

• 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1/2 стакана теплой воды
• 1 1/2 столовой ложки сахара
• 1 чайная ложка грубой соли
• 3/4 стакана яблочного уксуса

как сладко ест дома соус

• ½ стакана майонеза
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка желтой горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка вашего любимого соуса BBQ

домашний винегрет

яблочный уксус

1/4 столовая ложка меда

2 зубчика чеснока, мелко измельченные или прессованные

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1 щепотка измельченных хлопьев красного перца

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

маринованный лук

• Положите лук в банку или чашку.