Булгур с куриными ножками в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Булгур с куриными ножками, приготовленный в мультиварке — полноценное блюдо, которое понравится всем. Крупа отлично сочетается с куриным мясом и в процессе запекания впитывает в себя весь вкус и аромат курицы. Поэтому готовить крупу и мясо лучше в одной чаше мультиварке, а не по отдельности. Это экономит время и делает процесс удобным. Подавать булгур с ножками можно с салатом из свежих овощей, а можно просто посыпать нашинкованной зеленью.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Восточная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Булгур	1.5 стакан = 300 г
Вода	3 стакан = 600 г
Куриная голень	3 шт. = 600 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Специи для курицы	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Овощи

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Единственный минус булгура заключается в том, что в нем содержится глютен. При непереносимости глютена замените крупу на рис.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте куриные ножки и при необходимости удалите оставшиеся перья. Морковь почистите, помойте и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Подготовьте мультиварку.

Шаг 1

Подготовьте куриные ножки. В небольшую миску положите ножки, посыпьте солью, черным перцем и приправой для курицы. Хорошо натрите ножки специями и оставьте мясо пропитываться.

Приправить куриное мясо также можно карри. Эта смесь специй сделает блюдо ароматным и окрасит в аппетитный светло-коричневый цвет.

Шаг 2

Обжарьте ингредиенты. В чашу мультиварки влейте масло и добавьте нарезанный лук и тертую морковь. Пассеруйте до золотистости в режиме «Жарка». Добавьте куриные ножки и в том же режиме дайте им подрумяниться.

Шаг 3

Добавьте булгур. Всыпьте к мясу с овощами крупу и залейте водой. Добавьте соль и закройте крышкой. Включите режим «Крупа» и готовьте 30-35 минут. Булгур с куриными ножками готов.

произвести впечатление

Подавайте булгур с куриными ножками с салатом из свежих овощей.

Куриные голени в мультиварке Редмонд

Куриная голень

Куриные голени — еда, которую можно быстро и ненапряжно приготовить в мультиварке. Для вас рецепт куриных голеней на примере мультиварки Редмонд.

Содержание:

• Куриные голени в мультиварке (классический рецепт)
• Куриные голени с сыром в мультиварке
• Куриные голени с яблочным соусом в мультиварке Редмонд

Мультиварка действительно способна избавить от кухонной рутины и помощь приготовить вкусное блюдо значительно быстрее.

Готовить прибор может практически все, начиная от теплых закусок и салатов и заканчивая выпечкой и вареньем. Что уж и говорить, прибор с легкостью справится с приготовлением круп, первых блюд, различных мясных деликатесов и не только.

Куриные голени в мультиварке (классический рецепт)

Ингредиенты:

• Килограмм куриных голеней.
• Пару луковиц.
• Пару листочков лавра.
• Стакан сметаны.
• Специи.
• Соль, перец.
• Масло растительное.

Приготовление:

Готовим куриные голени к приготовлению в мультиварке

Голени моем и обсушиваем, можно их замариновать в специях.

В чашу мультиварки наливаем 2 ложки растительного масла и разогрева его 8 минут, отправляем туда голени, готовим 20 минут. Тем временем очищаем лук и нарезаем его полукольцами.

По прошествии рекомендованного для обжарки времени переворачиваем мясо, сверху добавляем специи, соль и перец (если голени заранее не мариновали), всыпаем лук и готовим еще 20 минут.

Как только мультиварка подаст сигнал о конце программы, вливаем в чашу стакан сметаны и переключаем на режим «молочная каша».

Готовим до звукового сигнала. Куриные голени в мультиварке Редмонд получаются нежными и сочными, а из сметаны выходит отличная подлива к любой крупе.

Куриные голени с сыром в мультиварке

Следующий вариант куриных голеней в мультиварке — приготовить их с с сыром.

Потребуется:

• 800 гр голеней
• 100 гр сыра
• по 4 ч. ложки кетчупа и майонеза
• чеснок — пару зубчиков
• растительное масло — 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Соединяем в соус майонез и кетчуп, туда же добавляем соль и перец.
• Сыр режем на такие тонкие ломтики, как сможем, и каждый ломтик подсовываем под кожу на голени.
• Смазываем чашу мульти растительным маслом
• Выкладываем в чашу голени, сверху поливаем подготовленным соусом
• Готовим при закрытой крышке мультиварки, в режиме «выпечка» 50 минут. Примерно посередине процесса переворачиваем голени силиконовой лопаткой.

Куриные голени с яблочным соусом в мультиварке Редмонд

Это альтернативный вариант предыдущих рецептов.

Для ингредиентов берете голени, несколько зубчиков чеснока, сметана, яблоко и как обычно соль-перец.

При приготовлении сначала нужно сделать соус, смешав чеснок, тертое яблоко, соль-перец. Этой смесью натирают голени (или обмакивают их в смесь), потом выкладываю их в чашу мультиварки, и добавляют остатки соуса сверху.

Готовить в режиме «тушение» 60 минут.

Приятного аппетита!

Куриные бедрышки в мультиварке — южная душа

Главная » Блог » Рецепты » Основное блюдо

от Donya Mullins 262 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Куриные бедра, приготовленные в мультиварке, — это аппетитный рецепт, который идеально подходит для напряженного буднего дня или ленивых выходных! Сочная курица, покрытая густым насыщенным соусом, приправленным чесноком, медом и соевым соусом, является хитом мультиварки.

Готовы к одному из самых простых и вкусных блюд из курицы, которые вы когда-либо готовили в мультиварке? Ну вот!

Куриные бедрышки в мультиварке — рецепт, который постоянно повторялся на моей кухне в течение последних нескольких недель. Он несложный, но имеет сочетание вкусов, которые идеально сочетаются друг с другом. Поскольку курица готовится медленно и медленно, простой соус из 8 ингредиентов придает идеальное количество сладких и соленых ароматов, благодаря чему этот рецепт вам понравится.

Ингредиенты для этого рецепта:

• Куриные бедра с костями и кожей
• Кетчуп
• Соевый соус
• Мед
• Луковый порошок
• Сухая горчица
• Сушеный тимьян
• Сушеная петрушка
• Соль и перец

Нужно ли сначала обжарить курицу?

Для этого рецепта лучше всего хорошенько обжарить курицу. Это помогает придать дополнительный вкус. Я использую чугунную сковороду (разогрейте ее до крика), чтобы обжарить курицу. Работайте в 2 захода, чтобы курица не соприкасалась, пока вы обжариваете кожу.

Заменители этого рецепта

• Если вы не можете найти в магазине бедра с костями и кожей, вы можете использовать бедра без костей и без кожи. Я рекомендую все еще обжаривать, чтобы придать дополнительный вкус, прежде чем добавлять курицу в мультиварку.
• Измените вкус, если хотите. Добавьте немного специй с хлопьями красного перца или нарезанным перцем халапеньо. Добавьте натертый свежий имбирь и посыпьте семенами кунжута для азиатского колорита.
• Замените кетчуп своим любимым соусом барбекю и добавьте копченую паприку.

Как хранить остатки

Приготовленную курицу и остатки соуса можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней. Храните в закрывающемся контейнере, а затем разогревайте перед подачей на стол.

Эти куриные бедра, покрытые этим вкусным насыщенным соусом, очень хорошо сочетаются с любым гарниром, который может впитать всю сочность на дне мультиварки. Добавьте свежие овощи или салат, и ужин готов!

Что подавать с куриными бедрами в мультиварке

• Рис быстрого приготовления с травами
• Запеканка с копченым сыром Гауда
• Лапша быстрого приготовления с пармезаном
• Сковородка с зеленой фасолью
• Салат из помидоров и огурцов

Больше рецептов курицы, которые вам понравятся!

• Куриные спагетти на сковороде
• Куриные бедра с бальзамическим соусом
• Курица в мультиварке с пармезаном
• Аэрогриль для цельной курицы
• Сливочно-белый цыпленок чили
• Слайдеры для курицы «Миссисипи»

Хотите узнать больше о медленном приготовлении?

Если вы новичок в приготовлении пищи в мультиварке или просто не знаете, с чего начать, у меня есть кое-что, что вам поможет. Я составил полезное руководство с советами и рецептами, которые помогут вам использовать мультиварку как профессионалу!

Как начать медленное приготовление

Куриные бедра, приготовленные в мультиварке, — это аппетитный рецепт, который идеально подходит для напряженного буднего дня или ленивых выходных! Сочная курица, покрытая густым насыщенным соусом, приправленным чесноком, медом и соевым соусом, является хитом мультиварки.

• ▢

  Чугунная сковорода

• ▢

  Чаша для смешивания

• ▢

  Мультиварка

90 115 ▢ 8 куриных бедрышек с костями и кожей
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ соль и перец
• ▢ ¾ чашки кетчупа
• ▢ ⅓ чашки соевого соуса
• ▢ ⅓ чашки меда
• ▢ 3 столовые ложки измельченного чеснока
• ▢ ½ чайной ложки лукового порошка
• ▢ ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
• ▢ 1 чайная ложка сушеной петрушки
• ▢ ¼ чайной ложки сушеной горчицы
• ▢ 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки – по желанию

• ▢

  Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде или кастрюле с толстым дном. Посыпать курицу солью и перцем и обжарить кожей вниз до золотистого цвета. Снимите курицу со сковороды и положите в мультиварку кожей вверх.

• ▢

  В миску среднего размера добавьте кетчуп, соевый соус, мед, чеснок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеную петрушку и сушеную горчицу. Взбейте вместе и полейте курицу. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 3 часов или на НИЗКОМ режиме в течение 5 часов, пока курица не будет готова, а соус не загустеет.

• ▢

  Достаньте курицу и положите на сервировочное блюдо. Полить соусом со дна мультиварки, посыпать свежей петрушкой и подавать.

Хотите больше?

Тогда хватай мою электронную книгу!

 7 меню, 29 рецептов, 41 страница, множество советов!

Идеи, рецепты и стратегии приготовления простых и ароматных блюд. Каждый из этих рецептов доступен по цене и прост в приготовлении из обычных ингредиентов.

Купить

Подробнее

Полное руководство по весенним рецептам

БЕСПЛАТНЫЙ бонус по электронной почте: вкус весны с вкусными сезонными рецептами!

Взаимодействие с читателями

Куриные ножки в медленноварке (медово-горчичный)

Знаете ли вы, что в мультиварке можно приготовить нежные и сочные куриные ножки? Эти куриные голени, приготовленные в медленноварке, очень просты в приготовлении и содержат сладкий и острый медово-горчичный соус.

Подавайте их с вашими любимыми гарнирами для вкусного блюда, которое идеально подходит для любого случая — будь то ужин в будний день или более изысканное мероприятие! Моему официальному дегустатору, моему мужу Мэтту, ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт — он точно станет одним из основных продуктов в нашем доме.

Голени в мультиварке с медово-горчичным соусом

По этому рецепту куриные голени, приготовленные в мультиварке, получаются нежнейшими, с отделяющимися костями цыпленками. Он прекрасно сочетается с сладковатым медово-горчичным соусом!

Кожа становится приятной и хрустящей от быстрого жарения в конце (или вы можете пропустить этот шаг для простоты — вы делаете это).

Этот рецепт куриного ужина по будням понравится всей семье. Кроме того, он заставляет весь дом пахнуть восхитительно! Подавайте на подушке из коричневого риса или картофеля на пару вместе с вашими любимыми жареными овощами или гарниром.

Не забудьте сбрызнуть эти куриные ножки, приготовленные в мультиварке, дополнительной каплей медово-горчичного соуса, чтобы усилить вкус, достойный слюни!

Еще одно вкусное блюдо из курицы, приготовленное в мультиварке, — это куриный каччаторе в мультиварке или куриный суп с лапшой в мультиварке!

Ингредиенты для рецепта

Вот что вам понадобится для приготовления этих простых куриных ножек:

• куриные ножки (также известные как куриные ножки. Если хотите, вы можете использовать куриные бедра – с кожей и костями – вместо голени. В целом, курица с костями дает более соковыжималку, более ароматные результаты, а кожа необходима для хрустящей корочки при приготовлении на гриле.)
• сливочное масло (или кокосовое масло, если оно не содержит молока)
• мед
• дижонская горчица
• цельнозерновая горчица
• свежий тимьян (не обязательно, но это вкусная добавка)
• соль и перец

И, конечно же, любые стороны, которые вы хотите подать с ним! Я люблю коричневый рис и жареную брокколи, но здесь любой гарнир будет вкусным.

Возможно, вам также понравятся куриные бедра, приготовленные на медленном огне!

Как приготовить медово-горчичные куриные голени в мультиварке

Полный рецепт (со всеми размерами) вы найдете в конце этого поста, а вот краткий обзор.

Чтобы приготовить куриные ножки с медово-горчичным соусом, сначала растопите сливочное масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

Смешайте венчиком мед, дижонскую горчицу, цельнозерновую горчицу, соль и перец, пока они хорошо не смешаются. (Если у вас есть только сушеный тимьян, а не свежий, добавьте его сюда.)

Затем выложите сырые куриные голени в один слой на дно вставки медленноварки. Чтобы они лучше подходили, чередуйте мясистый конец (по сравнению с костяным концом) с каждой голенью.

Полейте голени медово-горчичным соусом. Добавьте сверху свежий тимьян.

Затем накройте мультиварку крышкой. Готовьте на сильном огне в течение 3-4 часов или на слабом в течение 5-6 часов, пока курица не будет готова и не станет мягкой.

Непосредственно перед подачей переложить приготовленные голени в форму для запекания. Сверху полейте соусом.

Затем запекайте в течение 5 минут, пока кожица голеней не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Подавать немедленно! Вы можете пропустить этот шаг, если у вас мало времени, но он придает барабанным палочкам прекрасную хрустящую корочку.

Если вы используете замороженные голени , я рекомендую покупать/использовать замороженные голени в один слой (а не большой ком), иначе они могут приготовиться неравномерно. Вам также нужно будет готовить их в течение 4 часов (а не 3) на высокой мощности, чтобы убедиться, что они готовятся до конца.

Как узнать, что куриные голени готовы

Куриные голени готовы, когда термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает не менее 175 градусов по Фаренгейту. (Не прикасайтесь к кости при измерении термометра, так как это исказит результаты измерения температуры.)

Да, температура должна быть немного выше, чем обычно для курицы. Доведение голеней до температуры 175-185 градусов по Фаренгейту поможет им стать более нежными.

Если проткнуть мясо, сок должен быть прозрачным (не красным и не розовым). Это также указывает на то, что курица полностью приготовлена.

Советы по хранению

Храните эту курицу в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Я рекомендую хранить оставшийся соус в отдельной емкости, чтобы вы могли легко разогреть курицу и соус по отдельности перед повторным смешиванием.

Советы по покупке куриных ножек в продуктовом магазине

Покупая голени в магазине, ищите палочки большего размера. Самое главное, выбирайте голени одинакового размера для равномерного приготовления.

Если вы покупаете замороженные голени, постарайтесь найти такие, которые заморожены в один слой (а не в один большой ком). Я проверил этот рецепт с замороженными ножками, и он сработал очень хорошо, так что это отличный вариант, если вы не уверены, как скоро приготовите этот рецепт!

Что подавать с медово-горчичными куриными ножками

Нужны идеи для гарниров, которые можно подавать к этим ножкам для мультиварки? Вот несколько вкусных вариантов:

• Жареная брюссельская капуста с мисо и медом
• Запеченный картофель фри
• Салат с лимоном и киноа со шпинатом
• Хрустящий салат из цветной капусты с брокколи
• Запеченные грибы портобелло с фетой
• Полезное картофельное пюре с цветной капустой
• Ризотто Фарро быстрого приготовления с грибами
• Салат из нарезанной брюссельской капусты

Для очень удобного ужина вы также можете поджарить замороженные овощи в качестве гарнира!

Можно ли заморозить куриные голени в мультиварке?

Да! Чтобы заморозить эту курицу, удалите кости, нарежьте курицу и храните в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.

Медово-горчичный соус не содержит глютена?

Да, все ингредиенты медовой горчицы не должны содержать глютен! Это может зависеть от марки, которую вы используете, поэтому обязательно дважды проверяйте каждый ингредиент перед использованием, если это необходимо.

Это простой, но потрясающий рецепт курицы в мультиварке, который всегда под рукой. У него тонны вкуса, и он готовится всего за несколько минут (серьезно, это было НАСТОЛЬКО быстро и легко). Наслаждаться!

Полный рецепт куриных ножек для медленного приготовления вы найдете в конце этого поста.

Какой ваш любимый способ приготовления курицы? Дайте мне знать в комментариях!

Ищете другие рецепты приготовления курицы? Проверьте это:

• Куриные бедра быстрого приготовления с соусом из кленовой горчицы
• Курица с бальзамическим соусом в мультиварке
• Цыпленок с медом и лимоном (медленноварка)
• Обжаренные куриные бедра в гранатовой глазури
• Мультиварка с курицей по-мексикански
• Курица в мультиварке Тикка Масала
• Марокканское куриное рагу в мультиварке

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 3 часа

Дополнительное время 5 минут

Общее время 3 часа 10 минут

Выход

4-6 порций

Закрепить

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1⁄4 стакана меда
• 1⁄4 стакана дижонской горчицы
• 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
• 1,5 чайные ложки кошерной соли
• 1⁄2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 фунта куриных ножек (около 8 ножек)
• 5 веточек свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного) — по желанию

Инструкции:

1. Поместите масло в стеклянную мерную чашку или миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд или пока оно не растает. Добавьте мед, дижонскую горчицу, цельнозерновую горчицу, соль и перец и перемешайте. (Если вы используете сушеный тимьян, добавьте его здесь.)
2. Разложите голени в один слой на дне вставки медленноварки. (Хорошо работает чередование направления лица каждого из них, чтобы все они хорошо сочетались друг с другом.)
3. Вылейте соус на голени. Сверху посыпьте свежим тимьяном.
4. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 3-4 часов или на слабом огне в течение 5-6 часов.
5. Непосредственно перед подачей на стол разогрейте духовку. Переложите голени в форму для запекания и полейте сверху соусом. Жарьте около 5 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневого цвета, а кожица не начнет хрустеть. Подавать немедленно.

Примечания:

• Если вы используете замороженные голени : Обязательно покупайте замороженные голени в один слой (не большой ком). Готовьте не менее 4 часов на высокой мощности.
• При покупке барабанных палочек ищите палочки побольше.