Как приготовить мороженое с виски

Приготовление домашнего мороженого немного похоже на приготовление коктейля: это простой способ произвести впечатление, если вы следуете хорошему рецепту. И, как хороший коктейль, мороженое может включать в себя немного виски, что делает его освежающим вкусным замороженным лакомством с шипами.

Добавить виски в мороженое довольно просто, и как только вы почувствуете себя уверенно, приготовив партию простой бурбонской ванили, вы можете поиграть с другими ароматами, используя в качестве вдохновения свои любимые коктейли.От Manhattan до Mint Julep вы удивитесь, почему вы не добавили виски в машину для мороженого раньше.

Следуйте этим советам профессионалов, чтобы приготовить собственное мороженое с виски

Не будь пышным

Самая большая проблема при приготовлении мороженого с шипами, конечно, заключается в том, что алкоголь не замерзает. «Вы можете положить только определенное количество, иначе ваше мороженое будет жидким», — предупреждает Лорен Шульц, совладелица Purple Door Ice Cream в Милуоки.

Есть два способа сделать это. Сначала вы можете поставить виски в кастрюлю на слабый огонь и дать спирту прогореть, пока он не уменьшится примерно наполовину. Или вы можете использовать предпочтительный метод Шульца, который просто ограничивает количество добавляемого алкоголя. «Это сохраняет целостность виски и усиливает вкус», — говорит она.

По словам соучредителя Наташи Кейс, производители мороженого в Coolhaus потребляют максимум ¼ стакана виски на каждые 1½ литра основы мороженого.

Считайте это завершающим штрихом

Подождите, чтобы добавить виски, пока не создадите основу. Затем перемешайте и поставьте все остывать в холодильник. Еще раз взбейте охлажденную смесь перед тем, как вылить ее в машину для мороженого, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.

Следите за своей солью

Если ваш рецепт мороженого требует соли, будьте внимательны. «Спирт и соль понижают температуру замерзания, поэтому добавление слишком большого количества соли в пьяное мороженое может затруднить приготовление мороженого», — объясняет Кейс.

Добавьте немного ванили

В зависимости от того, какой аромат вы делаете, добавьте в смесь немного ванили. «Это поможет раскрыть аромат виски», — говорит Шульц. Однако, если кажется, что ваниль маскирует другие ароматы или отталкивает, не используйте ее.

Бурбонская смесь

Бурбон может быть лучшим виски для мороженого. «У скотча есть острота, которая проявляется в мороженом, тогда как бурбон более сладкий и полный», — говорит Стив Шульц, муж Лорен и совладелец Purple Door.Но, как и в случае с виски, употребляйте то, что вам больше нравится.

Дайте время

Наберитесь терпения, когда будете готовы собрать восхитительное творение. «Лучше всего, если вы оставите его на 15 минут или около того, пока он не начнет глазировать сверху — вот тогда вкус действительно проявляется», — говорит Стив Шульц. Так что поставьте свой контейнер на прилавок и немного пообщайтесь в Instagram.

Ваниль такая… ванильная.Ваниль и бурбон — это улучшение, но если вы хотите получить больше удовольствия, рассмотрите следующие вкусовые сочетания:

Бурбон : мята, орехи пекан и / или шоколад
Скотч : зефир или ириска (особенно торфяные)
Рожь : вишня и / или ваниль (например, Манхэттен)
Ирландский виски : ириски или кофе

Готовы попробовать? Попробуйте эти основные рецепты. Один из них представляет собой типичную основу для заварного крема с яйцами, а другой — не приготовленный без яиц.Попробуйте поэкспериментировать с разными сортами виски, чтобы найти свой предпочтительный вкус.

Мороженое с заварным кремом и виски

Наташа Кейс, соучредитель Coolhaus

• 2 стакана цельного молока
• 2 стакана жирных сливок
• 1 1/4 стакана сахарного песка
• 8 больших яичных желтков
• 1/4 стакана виски

В кастрюле на 4 литра смешайте молоко, сливки и примерно половину сахара. Поставьте на сильный огонь и готовьте, периодически помешивая, но не слишком усердно, пока смесь не закипит, около 5 минут.

Тем временем в средней миске взбейте яичные желтки и оставшийся сахар до получения однородной массы, бледно-желтого цвета, примерно 30 секунд.

Когда смесь сливок только закипит, взбить, снять с огня и медленной струей вылить половину сливок на желточно-сахарную смесь, постоянно взбивая, пока смесь не станет однородной. (Это называется темперированием яиц, чтобы они не перемешивались.)

Верните сковороду на плиту на слабом огне. Постоянно взбивая, перелейте смесь желтка и сливок обратно в кастрюлю.

Деревянной ложкой продолжайте перемешивать, пока смесь не покажет 165–180 градусов на мгновенном термометре, около 2 минут. Не нагревайте выше 180 градусов, иначе яйца будут взбивать. Смесь должна слегка загустеть и покрыть заднюю часть ложки, при этом пар должен подниматься, но не кипеть. (Если вы дунете на тыльную сторону ложки и смесь начнет рябить, значит, консистенция правильная.) Добавьте виски.

Перелейте основу в чистый герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 12–24 часа перед использованием.Используйте базу в течение 3-5 дней, обрабатывая в мороженице согласно инструкции производителя.

Филадельфия Мороженое с виски

Лорен Шульц, совладелица Purple Door Ice Cream

• 2 стакана жирных сливок
• 1 стакан цельного молока
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки виски на выбор

В миске смешайте сливки и молоко.Добавьте сахар и взбивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. (На дне миски не должно быть видно сахара, когда он перемешивается или выкладывается ложкой.) Добавьте ваниль и виски.

Охладите смесь, создав ледяную баню: Наполовину наполните большую миску кубиками льда и достаточно холодной воды, чтобы просто покрыть кубики льда. Поместите миску со сливочной смесью в эту большую миску и дайте остыть в течение 30–45 минут.

Снимите емкость для смеси мороженого и накройте ее. Охладите от 3 до 24 часов.

Взбейте смесь в мороженице, затем заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.

Как приготовить домашнее мороженое

Верхняя навигация

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Посмотреть все рецепты

Как приготовить мороженое

Узнайте, как приготовить домашнее мороженое из свежей ванильной заварной основы. Если у вас нет машины для мороженого, у нас есть для вас советы.

Для домашнего мороженого:

1. Начните с заварного крема. Разделите стручок ванили маленьким острым ножом. Очистите семена ванили. Добавьте семена и стручок в молоко и сливки.
2. Доведите до кипения молоко, сливки и стручок ванили. Снимите с огня и оставьте настаиваться не менее 10 минут.
3. Взбейте яичные желтки и сахар, пока они не станут бледными и воздушными.
4. Разогрейте кремовую смесь почти до кипения. Процедите и взбейте смесь яиц до полного смешивания.
5. Вылейте заварной крем обратно в сковороду и готовьте на самом слабом огне, медленно и непрерывно помешивая, в течение примерно 10 минут, пока не загустеет. Убедитесь, что ложка касается дна сковороды. Когда закончите, заварной крем должен быть достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки.
6. Процедите заварной крем в миску и дайте ему остыть, затем взбивайте, пока он не станет черпаком.
7. Перелейте в контейнер для заморозки перед подачей на стол.

Если у вас нет машины для мороженого, переложите охлажденный заварной крем в контейнер, выньте и взбейте через 2–3 часа, чтобы разрушить кристаллы льда, верните в морозильную камеру, пока не заморозите.

Посмотрите рецепт нашего легкого ванильного мороженого.

Узнайте, как Ben & Jerry’s делает мороженое

После замораживания смеси до приятных сливочных 22 градусов у нас есть выбор: если мы просто делаем ароматизаторы без кусочков, такие как ваниль или шоколад, мороженое перекачивается непосредственно в машину для розлива пинты, но если мы создавая вкусные кусочки, мороженое проходит через устройство подачи ломтиков.

Еще до того, как Ben & Jerry’s, производители мороженого добавляли в свое мороженое только фрукты. Вот почему устройство, которое «скармливает» нам мороженое кусочками, на самом деле называется «кормушка для фруктов».«Но учитывая, сколькими кусочками мы должны кормить кормушку, от кусочков теста для печенья с шоколадной крошкой до пушистых пирожных, печенья, конфет, орехов и всего, что между ними… помимо фруктов… мы с любовью переименовали это!

Проще говоря, устройство подачи кусков «подает» куски в поток мороженого. Куски загружаются сверху в бункер питателя для кусков, в нижней части которого шнек регулирует постоянный поток кусков в звездообразное колесо. Когда звездочка вращается, она толкает кусочки в поток замороженного мороженого, протекающий через устройство подачи.Нарезанное на кусочки мороженое, наконец, проходит через специальный блендер, который смешивает кусочки в потоке мороженого, обеспечивая равномерное «рассыпание кусочков».

Любимый аромат:

«Тесто для шоколадного печенья»

Лучшая часть о Бене и Джерри:

«Я работаю с замечательными людьми, которые стараются сделать все возможное, и мы делаем лучшее в мире мороженое».

Пинта Признаний:

«Я в основном просто выкапываю куски и завитки, а мороженое оставляю.«

— Кэти Джочим

Начальник ТО 2/3 смены

Коктейль из мороженого и молока рецепты

Приготовить коктейль из мороженого и молока довольно легко, но как сделать идеальный молочный коктейль? Независимо от того, какой вкус вы предпочитаете, ключевой момент — это соотношение молока и мороженого. Как только вы опытным путем придете к правильным пропорциям, добавляйте все приправы, какие только пожелает ваше сердце… Хотя коктейль из мороженого довольно трудно испортить, зная несколько простых трюков, вы сделаете свой десерт еще лучше!

Как делать коктейль из мороженого

1. Одна из распространенных ошибок, которая допускается в домашних молочных коктейлях с мороженым — это слишком много молока. Молочная нотка должна только угадываться, максимум — 50-60 мл (1/4 стакана). Большее количество сделает коктейль слишком жидким. С другой стороны, использование слишком малого количества молока превратит его не в коктейль, а в смузи или мусс…
2. В коктейль из мороженого лед НЕ добавляется! Не надо разбавлять богатую молочную сливочность замороженной водой. Сохраните лед для приготовления смузи…
3. Большинство рецептов коктейлей из мороженого и молока содержат ванильное мороженое. Дело в том, что ванильное мороженое похоже на чистый холст, который можно ароматизировать шоколадным сиропом, фруктами, крошкой печенья, ореховым соусом и так далее. Использование же ароматизированного мороженого испортит вкус коктейля.
4. Мороженое не должно быть густым по составу, перемороженным (извините за тавтологию). Если мороженое слишком плотное, то придется добавлять больше молока, чтобы его разжижить, и это нивелирует соотношение мороженого к молоку.

Коктейль из мороженого — основные шаги приготовления

1. Разогреть мороженое. Это может показаться анти-научным понятием, но использование мороженого, которое слишком холодное, может на самом деле иметь негативные последствия для дальнейшего взбивания. Идеальная температура — около 10С градусов. Оставьте мороженое на несколько минут при комнатной температуре. Не слишком долго, чтобы оно сильно растаяло, но достаточно для того, чтобы немного размягчилось. Можно использовать для измерения температуры пищевой термометр.
2. Поместите стаканы для коктейля в морозильник.
3. Тем временем, в блендер выложите размягченное мороженое и молоко. Добавьте, выбранное вами по одному из рецептов, наполнение (фрукты и ягоды нарежьте кубиками) и взбейте в течение 30-60 секунд до однородной массы.
4. Разлейте по бокалам и украсьте по вашему желанию.

Рецепты* коктейля из мороженого с различными вкусами читаем ниже.

Короткий видео-рецепт молочно-орехового коктейля из мороженого:

Коктейль из мороженого предусматривает добавление ванильного экстракта, который приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

*Рецепт коктейля из мороженого, содержащего алкоголь с ликером, не рекомендован лицам до 18 лет!

7 вкусных рецептов — kushaisovkusom.ru

Доброго времени суток! Сегодня будем готовить молочный коктейль. Это очень вкусный напиток, который любят не только дети, но и взрослые. Такой коктейль можно купить в любом парке или торговом центре и выбор добавок там на любой вкус. Но иногда детям хочется выпить молочный коктейль дома, не ехать же за этим в магазин. Поэтому очень полезно будет знать как приготовить вкусный и полезный молочный коктейль в домашних условиях.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные рецепты приготовления молочного коктейля с добавлением мороженого и без него. Узнаем как приготовить молочный коктейль с помощью блендера и миксера, а так же с добавлением различных добавок. Повторяйте за нами и у Вас обязательно все получится!

Какие продукты понадобятся для приготовления молочного коктейля в домашних условиях:

• Молоко — 700 гр;
• Пломбир — 250 гр;
• Ванилин — 1 пакетик.

При приготовлении молочного коктейля используйте только холодное молоко, а мороженное должно быть мягкое как пюре, для этого ему нужно дать постоять при комнатной температуре около 5-10 минут

Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях:

1. Первым делом нужно достать мороженое, разломать его и выложить в миску или кастрюлю. Далее мороженое должно немного подтаять.

2. В кастрюле или глубокой миске соединить мороженое и молоко и взбить миксером до растворения мороженого. Сначала нужно взбивать на небольшой скорости, а затем скорость увеличить.

3. К молочной смеси высыпать ванилин и снова взбить с помощью миксера до появления пышной пены. 

Молочный коктейль в домашних условиях готов!

Продукты, необходимые для приготовления молочного коктейля с бананом:

• Молоко — 500 мл;
• Мороженое пломбир или сливочное — 250 гр;
• Банан спелый — 1 шт.

Если Вы приверженец диетического питания, для приготовления молочного коктейля используйте молоко маленькой жирности, а мороженое замените нежирным йогуртом

Как приготовить молочный коктейль с бананом:

1. Первым делом нужно вытащить мороженое в миску и дать ему постоять, чтобы оно стало мягким.

2. Затем нужно очистить 1 банан, нарезать и выложить в чашу блендера. Далее к банану добавить 200 мл молока и измельчать пока банан полностью не превратится в пюре.

3. К бананово — молочной смеси добавить оставшееся молоко и мороженое, снова все взбить блендером. Молочный коктейль с бананом готов!

3. Молочный коктейль в блендере

Какие продукты необходимы для приготовления молочного коктейля в блендере:

• Мороженое пломбир или сливочное — 150 гр;
• Молоко — 300 мл;
• Клубника ( можно заменить другой ягодой или фруктом ) — 150 гр;
• Ваниль (по желанию) — 1 пакетик.

Если Вы готовите коктейль для взрослых, при приготовлении можно добавить немного рома, вина или ликера

Как приготовить молочный коктейль в блендере:

1. Для начала нужно достать из морозилки мороженое и выложить его в тарелку или миску. Затем необходимо подождать пока мороженое немного подтает и станет похоже на пюре.

2. За время пока мороженое превращается в пюре нужно хорошо помыть клубнику, очистить от хвостиков и измельчить с помощью блендера до однородной пюреобразной массы.

3. Теперь к измельченным ягодам добавить мороженое и смешать все блендером до однородности. Затем к массе из ягод и мороженого добавить молоко и ванилин и снова все перемешать с помощью блендера до появления пены. Далее коктейль сразу разлить по стаканам. Молочный коктейль в блендере готов!

Список продуктов, необходимых для приготовления молочного коктейля без мороженого:

• Молоко -400 мл;
• Сахар — 3-4 ст.л;
• Лёд кубиками — 15 шт;
• Ванилин — 5 гр;
• Шоколадный или фруктовый сироп ( можно заменить вареньем) — 100 гр.

Если Вы используете несладкие ягоды, то при приготовлении добавляйте в коктейль сахар или мёд

Как приготовить молочный коктейль без мороженого:

1. Первым делом нужно смешать молоко, сахар, ванилин и подходящий сироп или варенье. Затем необходимо тщательно смешать все ингредиенты с помощью блендера.

2. Теперь нужно продолжить взбивание блендером постепенно добавляя кубики льда. Как только весь лед будет измельчен — коктейль готов и его можно разливать по бокалам. Употребить коктейль желательно сразу после приготовления пока не растаяли кристаллы льда. Молочный коктейль без мороженого готов!

Какие продукты необходимы для приготовления молочного коктейля с дыней в блендере:

• Мякоть дыни — 150 гр;
• Мороженое пломбир — 150 гр;
• Молоко — 500 мл;
• Ванилин — 5 гр.

Иногда мороженое можно заменить сливками, только их нужно отдельно взбивать миксером и добавлять в самом конце. Перед взбиванием сливки необходимо подержать в морозилке около 10-15 минут

Как приготовить молочный коктейль с дыней в блендере:

1. Для начала необходимо подготовить пломбир. Для этого его нужно выложить в миску и оставить до того момента пока мороженное не растает до состояния густого пюре.

2. Затем в чашу блендера следует опустить нарезанную на кусочки мякоть дыни и измельчить до однородного состояния. Далее к дынному пюре нужно добавить  мороженое и все хорошо смешать до однородности.

3. Теперь к получившемуся пюре необходимо добавить молоко и ваниль, а затем хорошо взбить с помощью блендера до образования пены. Подавать нужно сразу после приготовления. Молочный коктейль с дыней в блендере готов!

Список продуктов, необходимых для приготовления молочного коктейля в домашних условиях:

• Молоко — 500 мл;
• Пломбир — 300 гр;
• Малина — 200 гр;
• Мёд — 50 гр.

Готовый коктейль всегда нужно подавать сразу после приготовления для сохранения воздушной консистенции

Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях:

1. Первое что нужно сделать — растопить мед до жидкого состояния над паровой баней или в микроволновой печи. Затем его нужно смешать с молоком, хорошо перемешать и убрать в холодильник до полного охлаждения медово-молочной смеси.

2. Малину выложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре, затем добавить размягченное мороженное и снова взбить блендером до однородного состояния.

3. В миске смешать охлажденное молоко с медом и смесь из мороженого и малины. Затем полученную массу необходимо взбить миксером до образования устойчивой пенной шапки. Подавать сразу после приготовления. Молочный коктейль в домашних условиях готов!

Что нужно для приготовления молочного коктейля с мороженым:

• Пломбир — 200 гр;
• Молоко — 500 мл;
• Любые фрукты, ягоды или шоколадный сироп — 200 гр.

При подаче коктейль можно украсить взбитыми сливками, карамелью, тертым шоколадом и кусочками фруктов

Как приготовить домашний коктейль с мороженым:

1. Для начала нужно достать пломбир из морозилки и выложить в миску. Далее нужно подождать пока мороженое станет мягким и по консистенции будет как пюре.

2. Выбранные фрукты или ягоды выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. Если используете сироп, то этот пункт нужно пропустить.

3. В миске соединить размягченное мороженое, молоко, фруктовое пюре или шоколадный сироп и все хорошо взбить с помощью миксера до появления устойчивой пены на поверхности. Подавать сразу после приготовления. Молочный коктейль с мороженым готов!

Надеемся, что статья была Вам полезна!

Вы можете поделиться рецептом с друзьями:

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым

Главная Рецепты напитков Как приготовить молочный коктейль с мороженым в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты напитков на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока2.3 Видеорецепт3…

Молочный коктейль. Вкус родом из детства, когда при каждом гастрономе продавались десертные безалкогольные напитки. Густая молочная пена, наполненная вкусом пломбира и приторного сиропа. Это было так вкусно! Заморская загадочная машина одновременно взбивала по два или три коктейля в высоких алюминиевых стаканчиках. Но очередь за десертом не таяла.

С появлением домашних ручных миксеров, а главное – блендеров, десертный напиток в любой момент можно приготовить дома, ведь, по сути, основой молочного коктейля служат всего два самых доступных продукта – молоко и мороженое.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для молочных коктейлей лучше использовать охлажденное пастеризованное молоко. Его можно даже заморозить перед приготовлением коктейля. Причем, свой вкус оно при этом не потеряет.
• Готовые сиропы при добавлении в молочный коктейль придают неплохой вкус.
• Мороженое можно выбирать любое, но самым правильным выбором, как показала практика, оказался сливочный пломбир.
• Все зависит от вкусовых приоритетов. Для молочного коктейля подойдет даже мороженое, облитое шоколадной глазурью. Но не стоит забывать, что коктейль – напиток холодный. И если вам нравится вкус дробленого шоколада, смело используйте глазурированный пломбир.
• Фрукты в коктейли можно использовать абсолютно любые – свежие, консервированные, замороженные.
• Для приготовления десертного напитка неплохо помнить цветовые сочетания ягод и молока.
  

Знаете ли вы? Черная смородина и черника в сочетании с молоком придают сине-фиолетовый оттенок напитку. Вишня тоже придает синюшный оттенок, как будто в него налили школьных чернил.

Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом

Кухонная техника и утварь

• нож;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• блендер/комбайн;
• коктейльные стаканы;
• соломинки для украшения.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока

Молочный коктейль с фруктами готовится очень просто и быстро, всего за один этап.

1. Плоды помыть, очистить киви и снять кожуру с банана.
2. Разломить банан на небольшие кусочки, киви порезать дольками.
3. Все сложить в чашу блендера или комбайна.
   
4. К плодам добавить мороженое, сахар и влить молоко.
   
5. Запустить блендер или комбайн в работу, и взбивать смесь не менее двух минут.
   
6. Готовый напиток разлить в стаканы, украсить вишенкой и соломинкой.
   
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс приготовления.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и с клубникой

• Время приготовления: 5 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• сито или дуршлаг;

• столовая ложка;
• емкость под готовый продукт.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с клубникой и с мороженым в блендере

1. Ягоды клубники хорошо промыть и дать стечь излишкам воды, откинув их на сито или дуршлаг.
   
2. В мерный стакан налить молока и насыпать сахарный песок.
3. Положить в молоко с сахаром целые ягоды клубники и мороженое.
   
4. Взбить блендером до получения гомогенной массы.
   

Важно! Тем, кто любит жидкие напитки, количество ягод клубники можно уменьшить до 250-300 г.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть небольшой, но очень информативный видеосюжет, отображающий процесс приготовления самого простого и очень вкусного домашнего клубнично-молочного десертного напитка.

Рецепт коктейля по ГОСТу из мороженого с сиропом

• Время приготовления: 5-7 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• бокалы под напиток;
• соломинки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления классического молочного коктейля

Для приготовления традиционного молочного коктейля по ГОСТу, вкус которого многие помнят до сих пор, в десертном напитке использовалось замороженное молоко, что придавало коктейлю ту самую, особую густоту и тягучесть.

Поэтому перед приготовлением напитка, пакет молока нужно положить в морозильник или морозильную камеру до образования кристалликов льда.

1. В чашу блендера вылить молоко с кристаллами льда.
   
2. Добавить сироп и мороженое.
3. Взбивать от трех до пяти минут, пока не образуется густая пена.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко и просто готовится самый простой и очень вкусный молочный коктейль. Кстати, сироп в напиток можно добавить любой – вишневый, клубничный, или любых других ягод, например, шиповника.

Чем украшают коктейль

Подают коктейли с широкими разноцветными соломинками. Стаканы с напитком украшают всевозможными сладкими ягодами, дольками или кружочками апельсина. Из декоративного оформления используют зонтики, веера, пальмы, оригинальные фигурки анимашек, птичек или зверушек.

Сверху молочные коктейли посыпают шоколадной стружкой или разогретым шоколадом, толчеными орехами. Иногда кладут свежие листочки мяты. Края бокалов обмакивают в цветной сахар или колотую карамель.

Основные прописные истины

• Приготовление молочного коктейля считается самым простым процессом, если соблюдать технологию.
• Рецептура коктейлей допускает добавление в напиток сахарного песка.
• В случае приготовления коктейлей из ягод с мелкими косточками, перед подачей на стол, смесь желательно пропустить через волосяное сито.
• Для получения низкокалорийного напитка, следует использовать молоко с 1% жирностью.
• Вкусовые качества коктейля полностью зависят от выбранного вами сорта мороженого.

На этом кулинарном сайте вы можете ознакомиться с рецептом мороженого в домашних условиях и использовать его в приготовлении молочного коктейля. А если вы не любите мороженое, то можите приготовить смузи из арбуза или банана.

А какие рецепты вкусных и полезных напитков из молока можете предложить вы? Поделитесь секретами получения в домашних условий десертных напитков, которые нравятся не только детям, но и взрослым. Свои комментарии и советы можете оставлять в нижней части статьи. Я буду вам весьма благодарна за общение.

Post Views: 419

Коктейль рецепт как сделать с мороженым, в блендере, в домашних условиях

Категория:

Молочные напитки

Автор:

Ирина Рогозина

Сегодня ассортимент рецептов коктейля из мороженого просто огромен, так как для них используют всевозможные топинги, разные вкусы мороженого и фрукты. Вы можете приготовить коктейль из тех фруктов, которые есть у вас дома, или используйте наш рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере с киви и бананом.

Кухонная техника: нож, ложка, брендер.

Ингредиенты

Молоко

200 мл

Мороженое

150 г

Кави

1 шт.

Банан

1 шт.

Сахар

1 ст. л.

Время приготовления:

7 мин

Основной ингредиент:

Молоко

Последовательность приготовления

1. Помойте, почистите, нарежьте фрукты кусочками и поместите их в блендер .
2. Высыпьте в блендер мороженое, залейте молоком и добавьте сахар.
3. Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы (2 минуты).
4. Вылейте коктейль в стакан и наслаждайтесь!

Не знаю, кто первым додумался делать коктейль из замороженного молока, но известно, что первые молочные коктейли появились еще в 1885 году в Англии, правда, тогда в них добавляли еще и виски.

Видеорецепт приготовления

Если вы не уверены, что и как правильно делать, а получить вкусный коктейль для вас принципиально важно, скорее смотрите это видео. Оно очень короткое, зато не оставит сомнений в том, что молочный коктейль – это просто и быстро.

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы коктейль получился вкусным, как в кафе, выбирайте:
• пастеризованное или свежее домашнее молоко;
• сливочное мороженое высокого качества без добавок;
• свежие зрелые фрукты, без вмятин и черных пятнышек.

С чем подавать молочный коктейль

Молочный коктейль очень сытный, даже если вы проголодались. Поэтому необязательно что-то подавать к нему. Хотя если хотите, то можно взять к нему любой десерт на ваш вкус. Сам коктейль принято подавать с трубочкой и можно украсить фруктами, например вишенкой или долькой апельсина. Еще его можно присыпать шоколадной или кокосовой стружкой, полить взбитыми сливками. Правда, это добавит ему еще больше сладости и калорийности. Подача молочного коктейля обычно осуществляется в специальных высоких стаканах, но вполне допустимо использовать для этой цели кружки для глинтвейна.
• Чтобы коктейль получился с пышной пенкой, взбивайте его на пару секунд дольше и сразу выливайте в стакан.
• Если вы бережете свою фигуру, то можно обойтись без сахара, мороженое даст свою сладость.
• Если ингредиенты коктейля не холодные, то можно добавить в блендер совсем немного льда, чтобы остудить его.

Другие варианты

Молочный коктейль можно сделать из чего угодно. Если любите более сладкий вкус, то выбирайте молочный коктейль с мороженым, в основе которого рецепт с клубникой, бананом, манго, дыней. Если хотите более свежий вариант, то возьмите гранат, грейпфрут, клюкву или немного лимонного сока и мяты. Тут важно соблюдать пропорции: на 250 граммов мороженого не более 50 граммов фруктов, иначе будет слишком густо и сладко. Можете даже приготовить мороженое в домашних условиях, если не уверены в качестве магазинного. Пробуйте и сочетайте любимые вкусы, чтобы наслаждаться летом во всю!

Расскажите о ваших любимых сочетаниях в молочном коктейле. Где можно выпить самый вкусный коктейль в вашем городе? Может, вы знаете секреты приготовления этого напитка? Напишите об этом в комментариях.

Другие рецепты

идеи, лайфхаки и 7 классных рецептов • INMYROOM FOOD

Все мы прекрасно знаем, что всего лишь из 3 простых ингредиентов — банана, молока и мороженого — можно быстро приготовить вкуснейший молочный коктейль.

Но список рецептов коктейлей из молока на этом не заканчивается: имея на кухне молоко, мороженое и блендер, вы можете дать простор своей фантазии и приготовить воздушный и нежный коктейль по самому оригинальному рецепту, а можете сделать выбор в пользу полезных и диетических коктейлей, приготовив вкусный напиток без мороженого и других сладких ингредиентов.

Не знаете, как сделать вкусный коктейль из молока? Спешим поделиться с вами идеями, лайфхаками вдохновением и самыми интересными рецептами молочных коктейлей. Готовьте блендер!

Пробуйте разное молоко

Если вы не любите вкус коровьего молока или придерживаетесь веганской диеты, совсем не обязательно лишать себя возможности насладиться нежным молочным коктейлем.

Обратитесь к растительным вариантам молока: миндальное, кунжутное, рисовое, соевое и кокосовое молоко обладают особыми преимуществами перед более распространенным напитком. Например, у каждого из них свой уникальный вкус, все они богаты витаминами D и E и почти все являются низкокалорийным продуктом.

Даже если вы привыкли пить обычное молоко, попробуйте хоть раз приготовить коктейль, скажем, с кокосовым молоком. Вы увидите, что вкус напитка изменился, как по волшебству, и вам наверняка захочется попробовать больше удивительных вкусовых сочетаний.

Сделайте свой коктейль полноценным приемом пищи

Мы привыкли воспринимать милкшейки (milkshake — молочный коктейль) как десертные напитки, от которых без ума только дети и неисправимые сладкоежки.

Такая «сладкая» репутация у коктейлей из молока появилась неслучайно: изначально их готовили невыносимо сладкими, используя всевозможные сиропы, сахар, мороженое и ингредиенты типа шоколада или клубники.

К счастью, сегодня молочные коктейли полюбили и научились готовить сторонники здорового образа жизни, а это значит — ничего вредного, только насыщение и польза для организма. Добавив сытные (к примеру, белок) составляющие в свой коктейль, вы превратите его в сытный перекус или даже в полноценный прием пищи!

Используйте суперфуды

Собираясь приготовить коктейль из молока, замените сахар и мороженое на суперфуды, и ваша фигура (да и весь организм в целом) скажут вам спасибо!

Научившись ориентироваться в последних суперфудах, вы сможете легко добавлять их в свои молочные коктейли, измельчая в блендере. Честно говоря, большинство таких ингредиентов вы даже не почувствуете: семена чиа, семена льна или порошок ягод асаи никак не испортят вкус коктейля из банана и молока.

А вот организм разницу почувствует, да еще как: суперфуды сделают ваши коктейли еще более сытными и полезными, обогатят их антиоксидантами, витаминами и минералами, ускорят метаболизм и укрепят иммунную функцию.


Регулируйте сладость

Возможно ли приготовить сладкий молочный коктейль без мороженого и сахара? Конечно, и еще какой! Вам всего лишь нужно будет выбрать какой-нибудь полезный природный заменитель сахара, который вы сможете использовать в качестве натурального подсластителя.

Не поймите нас неправильно: мы тоже считаем, что вкуснее коктейля из мороженого и молока в блендере нет ничего на свете, но, как гласит известная истина, красота требует жертв, и злоупотреблять такими калорийными бомбами не стоит.

Не регулируйте сладость своих коктейлей из молока с помощью сахара, мороженого и сиропов. Используйте полезные подсластители: бананы, финики, мед, стевию. кокосовый и виноградный сахар.

Перейдем к рецептам! Обратите внимание, что для приготовления всех коктейлей вам понадобится блендер и молоко. Мы постарались дать самые простые и быстрые рецепты, подсказав несколько идей и ингредиентов, которые удачно впишутся в коктейли и которые вы всегда можете добавлять по своему усмотрению.

Кстати, если вы все еще сомневаетесь, какое молоко выбрать, попробуйте найти ответ на этот вопрос в нашем специальном обзоре о растительном молоке и способах его применения.

Банановый молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции бананового молочного коктейля вам понадобится:

• Молоко — 250 мл
  
• Ванильное мороженое — 1 ст. л.
  
• Нарезанные бананы — 2 шт.
  
• Взбитые сливки — по вкусу
  
• Корица — по вкусу
  
• Одна свежая вишенка — для украшения

1. В чашу блендера влейте молоко, добавьте мороженое и бананы. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль взбитыми сливками, корицей и вишенкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: арахисовое масло, шоколадное мороженое, корица, Nutella.

Шоколадный коктейль из молока и мороженого

Для приготовления одной большой порции шоколадного коктейля из молока и мороженого вам понадобится:

• Молоко — 250 мл
  
• Шоколадное мороженое — 3 ст. л.
  
• Маршмеллоу — по вкусу
  
• Взбитые сливки — по вкусу
  
• Дробленый фундук — 1 ч. л.

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте шоколадное мороженое и дробленый фундук. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль взбитыми сливками и маршмеллоу по вкусу. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: финики, рубленый темный шоколад, кокосовая стружка.

Кокосовый молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции кокосового молочного коктейля вам понадобится:

• Кокосовое молоко — 250 мл
  
• Ванильное мороженое или замороженный йогурт — 3 ст. л.
  
• Кокосовая стружка — 4 ст. л.
  
• Банан — 1 шт.
  
• Сгущенное молоко — 2 ст. л.

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте ванильное мороженое и кокосовую стружку (можете подсластить коктейль бананом или сгущенным молоком). Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль кокосовой стружкой или листиком мяты. Пейте только охлажденным через широкую соломинку.

Чем разнообразить: мята, кокосовое молоко, сгущенное молоко, кокосовая стружка.

Молочный коктейль с мороженым

Для приготовления одной большой порции молочного коктейля с мороженым вам понадобится:

• Молоко — 250 мл
  
• Мороженое пломбир — 4 ст. л.
  
• Мед — 1 ст. л.
  
• Экстракт ванили — пара капель
  
• Корица — на кончике чайной ложки
  
• Молотый имбирь — на кончике чайной ложки

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте пломбир, мед и экстракт ванили. По вкусу добавьте в смесь молотый имбирь и корицу. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками и полейте медом. Пейте только охлажденным через соломинку.

Чем разнообразить: имбирь, орехи, семена чиа, мед.

Клубничный молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции клубничного молочного коктейля вам понадобится:

• Молоко — 300 мл
  
• Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  
• Очищенная и мытая клубника — 2 ст.
  
• Сахарная пудра — по вкусу для украшения
  
• Взбитые сливки — по вкусу для украшения
  
• Свежая клубника — по вкусу для украшения

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте нарезанную клубнику (можете уже заранее смолоть ее в пюре), мороженое или йогурт. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками, сахарной пудрой и ягодкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: бананы, взбитые сливки, ягоды годжи, яркий топинг.

Кофейный коктейль из молока

Для приготовления одной большой порции кофейного коктейля из молока вам понадобится:

• Молоко — 250 мл
  
• Крепкий охлажденный кофе — 1/3 стакана
  
• Шоколадный сироп — 1 ст. л.
  
• Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  
• Шоколадная крошка — по вкусу для украшения
  
• Взбитые сливки — по вкусу для украшения

1. В чашу блендера залейте молоко, кофе, добавьте мороженое или йогурт, шоколадный сироп. Если ваш блендер может колоть лед, можете добавить несколько кубиков льда. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: мята, взбитые сливки, корица, бананы, жидкая карамель.

Коктейль из молока, мороженого и замороженных ягод

Для приготовления одной большой порции коктейля из молока, мороженого и замороженных ягод вам понадобится:

• Молоко — 250 мл
  
• Замороженная ягода — 100 г
  
• Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  
• Сахарная пудра или сладкий сок (в зависимости от того, какую будете использовать ягоду) — по вкусу

1. В чаше блендера тщательно измельчите ягоды. Если ваш блендер может колоть лед, можете добавить несколько кубиков льда. Добавьте молоко, мороженое или йогурт и любой из перечисленных выше подсластителей на ваш вкус. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль листиком свежей мяты и ягодкой (пример показан на фото). Пейте через широкую соломинку.

Чем разнообразить: бананы, свежие ягоды, сироп агавы, листики мяты.

Молочный коктейль с мороженым — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Молочный коктейль с мороженым»

1. Очистить и нарезать бананы.
2. Поместить в чашу блендера бананы.
3. Добавить мороженое и мед.
4. Влить холодное молоко, всыпать кубики льда.
5. Хорошо взбить смесь в однородную массу.
6. Разлить по стаканам.

Ну, какой ребенок откажется от молочного коктейля? А уж рецептов таких коктейлей существует множество. Это один из вариантов молочного коктейля с клубничным мороженым. Такой напиток получается в меру густым, с ярко выраженным вкусом банана. А регулируя количество ингредиентов, можно сделать его более жидким (добавить меньше бананов) или более с клубничным вкусом (соответственно увеличить количество мороженого).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Молочный коктейль с мороженым»:

• Бананы (2 шт.) — 350 гр.
• Молоко — 130 мл.
• Мед — 1 ст.л.
• Клубничное мороженое — 3 ст.л.
• Кубики льда — 1/3 ст.

Пищевая ценность блюда «Молочный коктейль с мороженым» (на 100 грамм):

Калории: 92.5 ккал.

Белки: 1.9 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 18.9 гр.

Число порций: 2

Молочный коктейль с мороженым — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Молочный коктейль с мороженым»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

16 рецептов коктейлей из мороженого, чтобы удовлетворить сладкоежек

Никому не нужна причина, чтобы есть мороженое, но июля — это -й месяц национального мороженого, поэтому, если вы искали такое мороженое, считайте это оправданием, которого вы так долго ждали. Если есть две вещи, достаточно освежающие, чтобы сделать любой жаркий летний день терпимым, то это, безусловно, шарик мороженого или холодный коктейль. Итак, мы говорим: почему не оба? Если вы хотите побаловать себя чем-то другим, кроме одного месяца национального мороженого, вот список гибридов коктейль-мороженое, которые помогут вам освежиться и расслабиться в самые жаркие летние дни.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Легкие коктейли, которые можно упаковать на любой летний пикник Glacé Café. Предоставлено Gray Goose

Glacé Café

Список ингредиентов этого коктейля с шоколадным ликером и свежим эспрессо говорит сам за себя. И хотя мне не нужно убеждать вас в том, насколько восхитительно это сочетание, я могу заверить вас, что добавление к нему шарика мороженого только улучшит его, особенно с добавлением капли флер-де-сел, чтобы сбалансировать всю сладость.

1 часть охлажденной водки Grey Goose
3/4 части охлажденного крем-де-какао
1 часть свежего эспрессо, подаваемая в виде рюмки
1 чашка ванильного мороженого (может заменить другие вкусы, такие как фисташки или шоколад)
Pinch fleur de sel

Сочетание «Серый гусь» и крем-де-какао. Полить мороженым, а затем эспрессо. Посыпьте fleur de sel. Немедленно подавайте с помощью глубокой ложки и соломы. Дым в Эль-Сегундо. Эми Элизабет Спасофф

Дым в Эль-Сегундо

Мескаль и мороженое, возможно, не первая комбинация вкусов, которая приходит на ум, но миксолог Джек Кин из бара Sundry and Vice в Цинциннати надеется, что этот коктейль станет освежающим сюрпризом.Этот напиток, сочетающий в себе пряный, дымный, сливочный и сладкий вкус, не похож ни на что другое, что вы будете пить этим летом.

1 дэш биттера хабанеро
1/2 унции мескаля
1/2 унции Benedictine
1 унция зеленого ликера Ancho Reyes с перцем чили
2 мерные ложки ванильного мороженого
Strawberry Jarritos

Смешайте биттеры, мескаль, бенедиктин и Анчо Рейес в флоат-стакане. Добавьте две мерные ложки, посыпьте джаррито и подавайте с соломкой и ложкой. Эльдорадо за мороженым. Предоставлено Эльдорадо

Эльдорадо над мороженым

Хотя обзор коктейлей с мороженым, возможно, не лучшее место для поиска не слишком сладкого напитка, чтобы насладиться этим летом, этот напиток — именно то.Этот коктейль, сделанный с элементами горечи, не слишком сладкий, но его очень легко пить, так как он содержит шарик мороженого и немного карамельного сиропа.

1 1/4 унции 12-летнего рома El Dorado
3/4 унции Mr Black amaro
1 мерная ложка ванильного мороженого
1/2 унции карамельного сиропа
1 капля апельсинового биттера The Bitter Truth
Стружка из темного шоколада, для гарнир

Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей вместе с тремя кубиками льда. Сильно встряхните и дважды процедите в стакан Ника и Норы или аналогичный.Украсить стружкой из темного шоколада. Fudgie the Beer Float от Black Tap. Предоставлено Black Tap

Black Tap’s Fudgie the Beer Float

Возможно, вы знаете Black Tap по их популярным молочным коктейлям, которые можно увидеть по всему Instagram, но они подняли его на ступеньку выше с этим пивом. Этот коктейль прост в исполнении, но приготовлен из Fudgie the Beer от Captain Lawrence Brewing Co. — шоколадного стаут, созданного в сотрудничестве с производителем мороженого Carvel, — который вам обязательно понравится.

2 мерные ложки ванильного мороженого
4 унции Captain Lawrence Brewing Co. Fudgie the Beer
Взбитые сливки для гарнира
Вишня для гарнира

Добавьте в стакан две шарики ванильного мороженого. Сверху поставьте банку пива Captain Lawrence Brewing Co. Украсить взбитыми сливками и вишней. Замерзший селевой поток. Предоставлено Kahlúa

Frozen Mudslide

На самом деле нет необходимости в представлении о селе, но я все равно дам его. Один из самых известных молочных коктейлей с шипами, этот коктейль сочетает в себе кофейный ликер, ирландский сливочный ликер, водку и мороженое для получения восхитительного и сливочного напитка, который требует огромного самоконтроля, чтобы ограничиться только одним.

1 часть Kahlúa
1 часть водки Absolut
1 часть ирландского сливочного ликера
3 ложки ванильного мороженого
Колотый лед
Шоколадный сироп для украшения
Жареный зефир для украшения

Смешайте в блендере Kahlúa, водку Absolut, ирландский сливочный ликер с ванильным мороженым и колотым льдом. Взбейте до однородной массы и подавайте в ураганном стакане с шоколадным сиропом. Украсить жареным зефиром. Мятный шоколадный кик. Предоставлено Kikori

Mint Chocolate Kik

Есть те, кто любит мятное шоколадное мороженое, и те, кто ошибаются.Если вы участник прежней группы, вам обязательно понравится этот коктейль. Сделанный из японского виски, шоколада и мятного ликера, это суперсладкий коктейль, который по вкусу напоминает взрослую версию мороженого с мятой и шоколадной крошкой.

2 унции Kikori
1 унция крем-де-какао
1 унция крем-де-мент
2 мерные ложки ванильного мороженого
Шоколадная стружка для украшения

Смешайте и взболтайте все ингредиенты. Подавать в стакане для парфе с гарниром из шоколадной стружки.Ketel One Poptails. Предоставлено Ketel One

Ketel One Poptails

Если вы один из тех людей, которые в жаркий день ловили себя на двойном фистинге холодного коктейля и ледяного эскимо (я не могу быть единственным … верно?), Наконец, есть комбинация этих двух. Эта большая партия простых коктейлей эскимо — или эскимо — идеально подходит для хранения в морозильной камере и совместного использования с друзьями в жаркий день.

10 унций водки Ketel One
24 унции лаймовой соды
Лимонный сок
1/2 стакана клубники
1/2 стакана апельсиновых дольок
1/2 стакана ананаса
1/2 стакана огурца
1/2 стакана черники
1 / 2 стакана ежевики

Налейте в кувшин содовую лаймовый клуб, лимонный сок и водку Ketel One и хорошо перемешайте.Приготовьте 10 форм для мороженого, поместив фрукты в каждую форму (одна форма только с клубникой, одна форма для апельсина только с апельсинами и т. Д.). Затем равномерно разлейте смесь соды и водки по формочкам для мороженого. Поместите в морозильную камеру на 4-6 часов.

Без ума от кокосового молочного коктейля. Предоставлено Sugar Island

Crazy for Coconut Milkshake

Если вам нравится пина-колада (не волнуйтесь, я ничего не скажу о погоде), вам понравится этот дубль с ванильным мороженым и кокосовым ромом.Он сладкий и сливочный со всеми тропическими ароматами лета.

2 унции кокосового рома Sugar Island
1/2 стакана льда
1/2 стакана ананаса (свежего или консервированного)
2 ложки ванильного мороженого
Кусочек ананаса или вишня мараскино, для украшения

Добавьте в блендер лед, ром, ананас и мороженое. Взбить до однородной массы и вылить в стакан Коллинза. Подавать с гарниром из ананаса или мараскино из вишни. Коктейль Dark ‘n Stormy Ice Cream Float. Предоставлено Goslings

Dark ‘n Stormy Ice Cream Float Cocktail

Если вы любите темный и бурный коктейль и чувствуете себя особенно амбициозно в этот Национальный месяц мороженого, этот коктейль определенно для вас.Сделанный с использованием всех элементов классического коктейля, таких как ром, имбирное пиво и лайм, этот напиток поднимается на новый уровень благодаря использованию домашнего темного и бурного мороженого. Так что достаньте свои машины для мороженого и начните сбивать!

1 1/2 унции рома Goslings Black Seal
6 унций имбирного пива Goslings
Мороженое Dark ‘n Stormy * или ванильное мороженое
Цукаты из лайма для украшения

Добавьте одну большую шарик мороженого Dark ‘n Stormy в большой стакан. Полить мороженое ромом и долить имбирное пиво.Украсить засахаренным лаймом.

* Dark ‘n Stormy Ice Cream
1 стакан сахара
2 стакана молока
2 стакана цельных сливок
8 больших яичных желтков
1/2 стакана рома Gosling’s Black Seal
1/2 стакана кристаллизованного имбиря, мелко нарезанного

В кастрюле смешайте сахар, молоко и сливки и ошпарьте смесь на умеренном огне, постоянно помешивая. В большой миске взбейте яичные желтки до тех пор, пока они не станут светлыми и густыми, и вылейте их в молочную смесь через мелкое сито. Переложите заварной крем в кастрюлю и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока он не покроет ложку.Переложите заварной крем в металлическую миску, поставленную в миску со льдом, и перемешайте, пока он не остынет. В небольшой кастрюле из нержавеющей стали или эмалированной кастрюле уменьшите количество рома Black Seal на умеренно сильном огне наполовину, следя за тем, чтобы он не загорелся. Дайте ему остыть. Добавьте ром Black Seal и кристаллизованный имбирь в заварной крем и охладите смесь под крышкой в ​​течение двух часов. Заморозьте смесь в морозильной камере для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Безумный Мак. Правильный No. Twelve Irish Whisky

The Mad Mac

Созданный мозгом бармена Piss & Vinegar Гэвина МакМонигла, этот простой коктейль из мороженого сочетает в себе гладкий ирландский виски с мексиканским кофейным ликером и мятным мороженым, создавая свежий и вкусный коктейль, непохожий ни на что из того, что вы когда-либо пробовали.

2 унции Proper No. Twelve ирландский виски
1 унция мексиканского кофейного ликера
2 мерные ложки мороженого с мятным шоколадом

Взболтать все ингредиенты в жестяной банке с колотым льдом. Перелейте в стакан для ирландского кофе объемом шесть унций и подавайте. New Amsterdam Vanilla Root Beer Float. Предоставлено New Amsterdam

New Amsterdam Vanilla Root Beer Float

Что-то в жарком летнем дне заставляет меня, как ничто другое, жаждать рутбива. Если они тоже плавают на вашей лодке, вам понравится этот вариант классического американского напитка, в котором используются темные крем-де-какао и крепкое пиво, чтобы улучшить и улучшить стандартный профиль вкуса.

1 1/2 унции водки New Amsterdam 80-Proof
1/2 унции темного крем-де-какао
3 унции холодного корневого пива
3 унции холодного стаут-пива
Большая ложка ванильного мороженого
Попкорн в карамели, для украшения

Добавьте все ингредиенты, кроме попкорна, в блендер со льдом и взбивайте до однородной массы. Перелейте в высокий бокал для пилснера и украсьте попкорном, покрытым карамелью. Розовый фламинго. Предоставлено JW Marriott Desert Springs Resort & Spa

Pink Flamingo

Если вы любите клубничное мороженое и неравнодушны к чрезмерным напиткам, этот коктейль из мороженого идеально подходит для вас.Если вы не можете получить его в JW Marriott Desert Springs, где его подают, вы все равно можете воссоздать этот красочный напиток (вдохновленный культовыми розовыми фламинго курорта) и поделиться с друзьями дома.

6 мерных ложек клубничного мороженого
3 унции клубничной водки
4 унции половина и половина

Для украшения:
Радужная посыпка
Взбитые сливки
Клубничная сахарная вата
Клубничные леденцы
Французские макароны
Розовые пончики в глазури
Розовая клубника в шоколаде
Съедобные блестки

Смешайте клубничную водку, половинки и клубничное мороженое в блендере до однородной массы.Оберните ободок негабаритного бокала для мартини с посыпкой и разлейте в бокал. Сверху выложите взбитые сливки и другие гарниры. Грейпфрут Скроппино. Предоставлено Finlandia

Grapefruit Scroppino

Этот коктейль является доказательством того, что напиток может быть сладким и декадентским без сливочной красоты мороженого. Благодаря яркому цитрусовому вкусу, благодаря грейпфрутовой водке и шарику лимонного сорбета, это не только восхитительно, но и идеальное угощение, если вы не употребляете молочные продукты.

3/4 унции водки с грейпфрутом Finlandia
шампанское Korbel California, сверху
3 унции лимонного шербета
Цедра лимона, для украшения

Влить в бокал и перемешать.Украсить цедрой лимона. Убийство в темноте. Эми Элизабет Спасофф

Убийство в темноте

Раньше мы все пили бурбон и кока-колу, но этот коктейль от миксолога Джека Кина превращает классическую комбинацию в нечто совершенно новое, добавляя сладкий шоколадный ликер, насыщенный херес и холодное сливочно-ванильное мороженое.

1 унция бурбона
1 унция крем-де-какао
1/2 унции восточно-индийский крем херес
2 мерные ложки ванильного мороженого
Кола
Карамелизированный козий сыр для украшения

Смешайте бурбон и херес крем-де-какао в флоат-стакане.Добавьте мороженое, полейте колой и украсьте карамелизированным козьим сыром. Корень 66. Предоставлено Angel’s Envy

Корень 66

Если вы сладкоежка, но хотите избегать чего-то слишком декадентского, то в этом подходе к корневому пиву используются горькие элементы, такие как биттеры амаро и ангостура, чтобы уменьшить сладость корневого пива и мороженого.

1 1/2 унции бурбона Angel’s Envy или ржи
1/2 унции Averna amaro
2 капли биттера Angostura
Корень пива
1 мерная ложка ванильного мороженого
Какао-порошок для украшения

Смешайте бурбон или рожь, аверну и биттеры в чашке для джулепа.Сверху полейте корневым пивом и перемешайте, чтобы добавить ингредиенты. Добавить ванильное мороженое и украсить какао-порошком. Kahlúa Strawberry Shake. Предоставлено Kahlúa

Kahlúa Strawberry Shake

Нет ничего лучше лета, чем сладкое клубничное мороженое, и этот коктейль не исключение. Этот пьяный клубничный коктейль с нотками калуа идеально сочетается с любыми летними мероприятиями, которые вы запланировали.

2 части Kahlúa
1/2 части молока
1 стакан замороженной клубники
1 мерная ложка ванильного мороженого
Клубничный сироп для гарнира
Взбитые сливки для гарнира
Свежая клубника для украшения

Добавьте Kahlúa, молоко, замороженную клубнику и ванильное мороженое в блендер и взбейте до однородной массы.Взбить ураганный стакан с клубничным сиропом и быстро влить молочный коктейль. Сверху полейте взбитыми сливками и украсьте свежей клубникой.

Как приготовить коктейли из мороженого, как настоящий Висконсин

Эта статья и эти рецепты взяты из книги « Висконсинские коктейли » Жанетт Херт. Печатается с разрешения University of Wisconsin Press. © 2020 Попечительский совет системы Висконсинского университета. Все права защищены.

Если вы закажете бренди «Александр» или «кузнечик» в большинстве регионов США, вы получите прекрасный сливочный напиток, приготовленный из жирных сливок или пополам.В Висконсине, однако, заказав один, вы получите не столько выпить, сколько воплощение декаданса. По всему штату бренди Alexanders и Grasshoppers — это десерт, часто со взбитыми сливками, иногда с кусочками шоколада, но почти всегда с мороженым. И, конечно же, выпивка.

В другом месте выпивка и мороженое вместе называют пьяным молочным коктейлем. Хотя некоторые бары и рестораны Висконсина теперь добавляют в свои меню «пьяные молочные коктейли», в большинстве заведений они по-прежнему называют их напитками с мороженым.А точнее просто выпить. И любой клуб ужина — модные деревенские рестораны, которые достигли совершеннолетия в 40-х годах, но никогда не выходили из моды в Висконсине, — достойный своего вкусного подноса, обслуживает сотни из них в субботу вечером.

Но как Висконсин в конечном итоге объединил выпивку и мороженое вместе — и объединил их в таких больших количествах?

Бар Turk’s Inn, знаменитого клуба ужинов, который был основан в 1934 году, закрылся в 2013 году и обрел вторую жизнь в Бруклине. Steve Skjold / Alamy

Отчасти ответ на этот вопрос состоит в том, что Висконсин — это молочная страна Америки, и хотя он производит много жирных сливок и половинных сливок, штат производит гораздо больше мороженого и замороженного заварного крема.Ту-Риверс, штат Висконсин, утверждает, что является родиной мороженого с фруктами, а молочная промышленность Висконсина всегда продвигала мороженое.

«Вся молочная традиция — заварной крем и мороженое — настолько сильна, что имеет смысл сочетать их с коктейлями», — говорит Джон Дай, владелец трех исторических баров в Милуоки, Bryant’s Cocktail Lounge, At Random , и «Джазовое поместье». «Я всегда придерживался мнения, что в Висконсине мы можем принять все, что плохо для вас, и ухудшить его.”

Помимо сильных молочных традиций, Висконсин также имеет сильные производственные традиции. Первый блендер (каким мы его знаем) был изобретен польским иммигрантом Стивеном Поплавски в Расине, штат Висконсин. В 1922 году он получил патент «на первый миксер моей конструкции с перемешивающим элементом, установленным в основании и приспособленным для механического соединения с мешалкой в ​​чашке». В 1940 году он запатентовал домашний миксер, а затем продал свой бизнес компании John Oster Manufacturing Co., которая переименовала этот миксер в Osterizer.

Но это всего лишь один из блендеров с висконсинскими корнями. Другой предшественник блендера, миксер для напитков Cyclone, также был изобретен в Висконсине в 1911 году. Даже во время сухого закона изобретатели продолжали работать над устройством, и в 30-х годах они обратились к лидеру биг-бэнда Фреду Уорингу за финансированием. было бы немного похоже на то, чтобы сегодня приблизиться к Тейлор Свифт или Канье. Бывший студент инженерного факультета, который любил гаджеты, Уоринг сильно продвинул их и использовал их для приготовления коктейлей.Он до сих пор известен как блендер Waring.

В течение долгого времени блендеры производились в Висконсине обеими компаниями и продавались во множество домов, баров и ресторанов в штате. Их наличие под рукой могло быть причиной того, что жители Висконсина наслаждаются напитками с мороженым, потому что бары и рестораны были оборудованы для их приготовления.

Эта версия кузнечика включает пуэр, знаменитый ферментированный чай из Юньнани, Китай. Брайан Уэст, Alcoholmanac

Я был удивлен, узнав, что в Висконсине гораздо более сильная и последовательная приверженность коктейлям и уникальная культура употребления алкоголя, чем, возможно, где-либо еще в Соединенных Штатах.

Я понял это четыре года назад, когда работал над книгой под названием «Соединенные напитки Америки». Идея заключалась в том, что в каждом штате есть свой уникальный коктейль, и в каждом штате своя уникальная культура употребления алкоголя.

Изучая эту идею, я узнал, что некоторые напитки определенно были изобретены в некоторых штатах — например, Alabama Slammer определенно был изобретен в Алабаме. Сазерак (а также ураган и множество других коктейлей) были изобретены в Новом Орлеане.

Но хотя в большинстве штатов есть некоторое подобие культуры употребления алкоголя, обычно это не очень интересно или не сильно отличается от многих других штатов, и в большинстве штатов действительно нет официального или даже неофициального коктейля, который практически у всех в штате либо пьет, либо хотя бы придерживается мнения. Это меня удивило. Потому что я живу в Висконсине. Все здесь знают, что Old Fashioned — это наш неофициальный государственный коктейль, и большинство из нас придерживаются твердого мнения о том, как их пить — бренди или бурбон; сладкий, кислый или прессованный; и подавать ли с ней вишню, маринованную брюссельскую капусту или что-то еще.У нас есть коктейли, которые настолько уникальны для Висконсина, что если мы попросим их определенным образом, будь мы в Лас-Вегасе или Орландо, на Манхэттене или Майами, бармен скажет: «О, вы из Висконсина?»

Мало того, Висконсин никогда не переставал делать коктейли. В то время как некоторые штаты, возможно, пережили то, что высококлассные миксологи считают «темным веком коктейлей», то есть 1970-х и 1980-х, мы никогда этого не делали. Сходите в любой дайв-бар, угловую таверну или спорт-бар в Висконсине, и бармены должны знать, как приготовить настоящий Old Fashioned (даже если это не путано, и они добавляют вишневый сироп или старомодную смесь, чтобы сделать это быстро) .Им также следует добавить больше, чем жалкий маринад, чтобы украсить вашу Кровавую Мэри, и они чертовски уверены, что каждый хороший Кровавый заслуживает охоты за пивом или насмешки. И даже если они не рекламируют это в своем меню, они могут просто сделать из вас настоящего Кузнечика с мороженым — а если они не подают напитки с мороженым, то, вероятно, это сделает ресторан по соседству.

Так что, если вы хотите извлечь уроки из века крепких, богатых молочными продуктами коктейлей, возьмите блендер, выберите рецепт и охладитесь одним из этих шести напитков с мороженым, как настоящий висконсинец.

Изображенный здесь модифицированный Grasshopper использует ликер Kringle Cream Liqueur вместо мороженого. Приведенный ниже рецепт предназначен для классического коктейля из мороженого. Кремовый ликер Kringle

Grasshopper

Эми Виммер, владелец, Дель-Бар, Висконсин Деллс

½ унции. зеленый крем де мент
½ унции. белый крем де какао
3 шарика ванильного мороженого

СТЕКЛО: поко, ураган или камни
ГАРНИР: домашние взбитые сливки и сбрызнутый крем де мент

Налейте крем-де-менте и крем-де-какао на дно блендера.Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан, сверху налить домашние взбитые сливки, затем сбрызнуть кремом.

Розовая белка из Ranch Supper Club в Хейворде, Висконсин. Предоставлено Ranch Supper Club

Pink Squirrel

1 унция. крем-де-нойо
1 унция. белый крем де какао
3 шарика ванильного мороженого

СТЕКЛО: поко, ураган или камни.
ГАРНИР: домашние взбитые сливки и сбрызнутый крем-де-нойа.

.

Налейте крем-де-нойо и крем-де-какао на дно блендера.Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан, сверху налить домашние взбитые сливки, затем сбрызнуть крем-де-нойа сверху.

Шоколадно-апельсиновый молочный коктейль Мескаль. Брайан Уэст, Alcoholmanac

Молочный коктейль мескаль с шоколадом и апельсином

Курт Фогл, впервые опубликовано Брайаном Уэстом в Alcoholmanac, 2013 г.

1 чашка мороженого из молочного шоколада Purple Door или другого мороженого
3½ унции. апельсиново-коричное молоко
⅓ унций. концентрат апельсинового сока
1 унция.мескаль

СТЕКЛО: камни
ГРАНИР: шоколадная стружка, апельсиновая цедра и поджаренные палочки корицы

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Украсить шоколадной стружкой, апельсиновой цедрой и поджаренной палочкой корицы. Молоко из апельсина и корицы можно приготовить, смешав унции. цедра апельсина, ¹⁄4 унции. поджаренные палочки корицы и 2¼ стакана цельного молока Sassy Cow Creamery (или другого молока).

Фруктовые камешки — это ключ к Yabba Dabba Do It at Don’s Diner. Стенд Eat Drink

Yabba Dabba Do It

Don’s Diner, Милуоки

1 унция.Коньяк Корбель или другой бренди
⅓ oz. Ликер Картрон Мараскин или другой вишневый ликер
2 ст. измельченные хлопья Fruity Pebbles или другие хлопья с фруктовым вкусом
4 ложки ванильного мороженого

СТЕКЛО: встряхнуть
Гарнир: 2 шарика для торта, взбитые сливки и измельченные хлопья Fruity Pebbles

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Перелейте в стакан для встряхивания. Сверху выложите шарики для торта, затем добавьте взбитые сливки и еще немного измельченных хлопьев Fruity Pebbles.Cartron Marasquin — это ликер, приготовленный из небольшой горькой вишни, выращенной в Хорватии. Это очень сбалансированный, слегка сладкий ликер с ярко выраженным вкусом косточковой вишни. Если вы не можете найти его, вы можете заменить его другим вишневым ликером. Шарики для торта — это в основном мини-пирожные, приготовленные в форме шариков. Вы можете купить их в пекарнях и в некоторых кофейных сетях, но вы также можете приготовить их дома с помощью наборов для пирожных.

Приведенные ниже рецепты относятся к классическому бренди Alexander, в то время как в этом модифицированном «Baaree Alexander» от Cheel используется бренд, настоянный на чае, и добавлена ​​чайная ложка жирных сливок.Бренди Чил

Александр

Эми Виммер, владелец, Дель-Бар, Висконсин Деллс

½ унции. темный крем из какао
½ унции. бренди
3 шарика ванильного мороженого

СТЕКЛО: поко, ураган или камни
ГАРНИР: домашние взбитые сливки и мускатный орех

Налейте крем-де-какао и бренди на дно блендера. Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан, сверху выложить домашние взбитые сливки и мускатный орех.

Дорога графства Черри и джин молочный коктейль. Брайан Уэст, Alcoholmanac

Door County Cherry and Gin Milkshake

Курт Фогл, впервые опубликовано Брайаном Уэстом в Alcoholmanac, 2013 г.

1 унция. Вишневое варенье Door County или другое варенье
3½ унции. Цельное молоко Sassy Cow Creamery или другое молоко
1 унция. сахарное печенье 1 чашка ванильного мороженого Purple Door или другого мороженого
1 унция. Джин Great Northern Distilling Herbalist или другой джин

СТЕКЛО: Collins
ОТДЕЛКА: крошка сахарного печенья и свежая вишня

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.Украсить крошкой сахарного печенья и свежей вишенкой.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

21 Рецепт коктейлей с пьяным мороженым, которые помогут вашей лодке

Когда я рос, в жаркие летние месяцы не было ничего лучше, чем насладиться ледяным корневым пивом, когда оно шипело над несколькими шариками нашего любимого мороженого. Как взрослые, мы больше склонны лежать у бассейна, потягивая наши любимые замороженные коктейли.К счастью для нас, существует ТАКОЕ множество творческих способов совместить эти два любимых лакомства в теплую погоду. Если вы жаждете мороженого (или просто чувствуете, что хотите проявить немного изобретательности с алкогольными напитками), отправляйтесь на кухню, возьмите пинту мороженого и попробуйте один из этих восхитительных напитков как можно скорее.

---

2. Малиновые кружки для шампанского: эти кружки для шампанского, в которых используется только шампанское, малиновое мороженое и свежие фрукты, являются невероятно простым и красивым лакомством для сервировки во время позднего завтрака, свадебного душа, детского душа или девичьей ночи.Излишне говорить, что этим летом мы будем наслаждаться многими из них. (через Well Nesting)

5. Мороженое из бузины из ревеня: если вы не любите газировку, но ищете что-нибудь сладкое, попробуйте этот домашний сироп из ревеня, смешанный с газированной водой и ликером из бузины. Он сладкий и сладкий, но не подавляющий. (через Food Plus Words)

6. Веганское мороженое с ванильной фасолью: давайте не будем забывать о тех, кто не употребляет молочные продукты. Этот веганский ресторан зовет всех по имени.Украшенный домашним вишневым бурбоном и содой из какао-круп, это угощение, за которое вы не будете чувствовать себя слишком виноватым. (через Bonjon Gourmet)

7. Поплавок по корневому каналу: нет ничего лучше темных газированных напитков, чем одна-две рюмки Jack Daniel’s. Ну, кроме красивой большой шарика ванильного мороженого. (через Pepper)

9. Blackberry Gin Fizz Float: похожий на итальянский газированный напиток, этот напиток сочетает в себе ванильное мороженое с пюре из ежевики, джином, соком лайма, свежей мятой и имбирным элем, что делает его освежающим напитком, который вы захотите попробовать в любое время. ваших летних вечеринок и свадебных душей.(через Brown Eyed Baker)

11. Коктейль «Pineapple Dole Whip». Любой, кто хоть раз был в Диснейленде, знает, что Dole Whip — это то, из чего сделаны мечты. Вы можете не только приготовить его дома, но и приготовить коктейль. #Puremagic (через кухню Миранды)

12. The Drunken Porter: ванильный портер, смешанный с парами бурбона, очень хорошо со сладким ванильным мороженым или мороженым (или даже мороженым из кокосового молока, чтобы сделать его подходящим для веганов).(через The Rising Spoon)

14. Ваниль из бурбона. Для этого требуется шарик мороженого со вкусом ванили из бурбона. Если вы не можете найти этот конкретный аромат на месте, мы думаем, что добавление рюмки бурбона все равно поможет. (через House Beautiful)

17. Moscato Float: хотя их называют «напитком ко Дню святого Валентина», мы думаем, что эти Moscato Float станут отличным выбором для свидания в бассейне или вечеринки для девочек у бассейна. Попробуйте заменить ванильное мороженое фруктовым сорбетом, чтобы получить дополнительное освежающее удовольствие.(через Дом Тейлора)

18. Limoncello Float: Лимончелло освежает сам по себе. Добавьте немного ванильного мороженого, и у вас получится летний десерт, который будет достаточно терпким и сладким. (через The Cupcake Project)

21. Mimosa Floats: если вы устраиваете бранч или воскресный дневной коктейль, попробуйте добавить шарик ванильного мороженого к своей обычной мимозе, чтобы получился удивительный и крутой вариант этого классического коктейля. (через Julie’s Eats and Treats)

Какие из ваших любимых летних алкогольных напитков? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Лучший коктейль из кузнечика — Пьяный шоколадно-мятный мороженое

Любители шоколадной мяты объединяйтесь! Этот крепкий коктейль из кузнечика — винтажный напиток из мороженого после ужина, который никогда не выходит из моды.Crème de Menthe и Crème de Cacao смешаны с ванильным мороженым и подаются со взбитыми сливками. Это взрослый десерт в стакане.

Коктейль Grasshopper — классический послеобеденный напиток для взрослых. Первоначально изобретенный в Новом Орлеане, где было изобретено так много замечательных коктейлей, он обладает южным шармом. Использование крем-де-мент и крем-де-какао означает, что он довольно сладкий, и его легко забыть об алкоголе.

Когда я был маленьким, я помню, как мои родители наслаждались коктейлями с кузнечиком и коктейлями с розовой белкой.Моя мама всегда позволяла мне выпить глоток (это были 70-е, и тогда люди не были так взволнованы. Хахаха!)

Я всегда просил еще и меня отвергал. Было трудно понять, почему они наслаждались этим шоколадно-мятным мороженым, и мы с братом остались с глотком и грустным лицом.

На что похож коктейль из кузнечиков?

С мятным дыханием крем-де-менте и шоколадным богатством крем-де-какао ожидайте питьевую версию пирожка с мятой для взрослых.Вы знаете, как хорошо сочетаются шоколад и мята? Что ж, представьте, если вы добавите к этому немного спирта. Это только для больших детей, как и для взрослых, достигших совершеннолетия. Но это вызывает такой же энтузиазм, как и любой ребенок в кондитерской.

Даже цвет вызывает улыбку, в зависимости от того, какой крем вы используете. Какой прекрасный оттенок зеленого!

Приготовление коктейля «Кузнечик» с мороженым

В моей версии напитка из кузнечика используется мороженое, известное как кузнечик в стиле Среднего Запада.Это похоже на молочный коктейль или солод, напиток после ужина, который также служит десертом.

Итак, давайте просто скажем, что это довольно просто. Итак, вы обязательно захотите подстраиваться под себя.

Кстати, это можно сделать и с шоколадным мороженым. Но у него и близко не было бы такого забавного цвета. Наоборот, на самом деле. Но все равно было вкусно.

Использование сливок и мороженое для коктейлей Grasshopper

Моя версия кузнечика по густоте близка к молочному коктейлю.Однако в некоторых вариантах добавляются сливки и вместо них добавляется колотый лед в блендере. В любом случае вкус будет одинаковым, только консистенция будет отличаться.

Как приготовить коктейль из кузнечика

Вам понадобится блендер и следующие ингредиенты коктейля из кузнечиков: ванильное мороженое, крем де мент, крем де какао, а для подачи немного шоколадного сиропа и взбитые сливки. Последние два предмета не являются обязательными, но, на мой взгляд, они делают их намного более праздничными!

Добавьте в блендер ванильное мороженое, крем де мент (я предпочитаю использовать зеленый, чтобы получить красивый зеленый цвет) и крем де какао.

Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет похожей по консистенции на солодовый или молочный коктейль.

Перелейте в стакан и подавайте.

Мы любим их поливать взбитыми сливками! При желании добавьте шоколадные локоны или присыпьте какао-порошком.

Чтобы получить красивую шоколадную каплю на стакан, как показано здесь, растопите шоколадную стружку в микроволновой печи.Переверните стакан вверх дном и обмакните в растопленный шоколад.

Снова переверните стакан лицевой стороной вверх и дайте шоколаду стечь. Он затвердеет и придаст ему красивый шоколадный ободок.

Любите их? Приколите их!

Готов поспорить, вам не терпится попробовать это! Не забывай, где ты их нашел !! Прикрепите их к своей любимой доске рецептов Pinterest и легко находите, когда захотите!

Какие ликеры лучше всего подходят для рецепта коктейля Кузнечик?

Хотя и крем-де-мент, и крем-де-какао пользуются популярностью, на рынке существует множество их разновидностей.Если вы хотите получить зеленый цвет, вам нужно приготовить крем-де-мент с добавлением красителей. В противном случае, если вы хотите, чтобы в краске использовался прозрачный крем-де-менте, вам придется добавить пищевой краситель.

Могу ли я использовать шоколадный ликер вместо крем-де-какао?

Вместо крем-де-какао можно использовать, например, шоколадный ликер. Ликер более сладкий, но если вы не против, то он отлично подойдет. Кроме того, вместо крем-де-мент подойдет шнапс из перечной мяты, но, опять же, на самом деле это более сладкий ликер, поэтому вы должны помнить об этом.

Вариации на тему кузнечика

Кузнечик существует в нескольких вариантах. Если заменить сливки на водку, получится «летающий кузнечик». В этом есть смысл. Когда вы используете ванильное мороженое или мороженое с мятой и шоколадом, это называется «замороженный кузнечик». Что тоже имеет смысл. Использование шнапса из перечной мяты вместо крем-де-мента называется «печеньем для девочек-скаутов». Не уверен, что это имеет смысл, но это получит двойную оценку.

Идея шоколадно-мятного кузнечика уже давно используется во всех рецептах, от пирожных с кузнечиком до восхитительного рецепта пирога с кузнечиком.

Кузнечик безалкогольный

Для безалкогольной версии коктейля из кузнечика вы не учитываете крем де мент и крем де какао. Замените их экстрактом мяты перечной и какао-порошком из белого шоколада. Смешайте примерно чайную ложку экстракта мяты перечной и пакет какао, затем смешайте с несколькими шариками мятного мороженого. Если мороженое зеленого цвета, оно выглядит очень похоже.

Почему мои родители никогда мне этого не рассказывали ??

Другие напитки для взрослых, чтобы проверить

Если вам нравится этот рецепт смешанного напитка Grasshopper, но вы хотите добавить в свой репертуар вкусных напитков для взрослых, то я буду рад поделиться некоторыми из моих любимых.

Коктейль «Розовая белка» (на фото выше) — ретро-коктейль, сделанный из ванильного мороженого, Crème de Cacao и Crème de Almond, украшенный вишней Maraschino и взбитыми сливками.

Коктейль «Взрослый апельсиновый джулиус» напоминает это любимое детское лакомство, добавив немного ванильной водки.

А как насчет белого русского коктейля? Калуа, водка и сливки в старомодном стакане со льдом.

Конечно, вы никогда не ошибетесь, выбрав «Dirty Bird». Грязный мартини с водкой, приготовленный с оливками, фаршированными Grey Goose и Blue Cheese.

Посмотреть ВСЕ мои рецепты коктейлей

Давайте перейдем к ЛУЧШЕМУ рецепту кузнечика! Ваше здоровье!

Выход: 1 напиток.

Любители шоколадной мяты объединяйтесь! Этот крепкий коктейль из кузнечика — винтажный напиток из мороженого после ужина, который никогда не выходит из моды.Crème de Menthe и Crème de Cacao смешаны с ванильным мороженым и подаются со взбитыми сливками. Это взрослый десерт в стакане.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 1 унция Crème de Menthe
• 1 унция Crème de Cacao
• 1 1/2 стакана ванильного мороженого

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты в блендере до консистенции молочного коктейля.
2. Перелейте в стакан и подавайте.
3. По желанию украсьте шоколадным сиропом, взбитыми сливками и шоколадными завитками.

Банкноты

Чтобы окантовать бокал, как показано здесь, растопите шоколадную стружку в микроволновой печи, окуните край бокала в растопленный шоколад, переверните и дайте стечь и затвердеть.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 607 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 87 мг Натрий: 160 мг Углеводы: 71 г Волокно: 1 г Сахар: 66 г Белки: 7 г

Точность питания не гарантируется.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

О классических коктейлях с мороженым

Кто первым добавил мороженое в алкогольный напиток? Хотя, возможно, не существует окончательного коктейля из мороженого «Нулевой пациент», мы знаем, что к концу 19 века эти двое были уже хорошо знакомыми сожителями.

Я кричу, ты кричишь

Белый грузовой

Этот коктейль из прото-мороженого 1927 года может похвастаться методом, который опасно легко запомнить: равные части джина и ванильного мороженого, взбалтывать (без льда!) До смешивания.

Великолепный Четвертый

Несмотря на свое патриотическое прозвище, этот рецепт не читается по-американски: сок одного лайма, бренди, щепотка ямайского рома и большая столовая ложка мороженого, «очень хорошо» взбалтывают и процеживают «в необычный стакан».«

Розовая белка

Созданный на основе сладкого сочетания крем-де-нойа и крем-де-какао, который дает приятный розовый оттенок, «Белка» может быть редким коктейлем на основе сливок, который изначально был приготовлен с мороженым вместо жирных сливок.

Еще рецепты →

Бармен немецкого происхождения Уильям Шмидт «1892» The Flowing Bowl включает мороженое более чем в 20 рецептов, как в качестве съедобного гарнира, так и в качестве ингредиента.Примеры последнего подхода включают Reverie, в котором ванильное мороженое взбалтывается с бренди, ликером мараскино и Кюрасао, и The Glorious Fourth, где большая столовая ложка того же самого смешивается с бренди и ямайским ромом.

К 1920-м и 1930-м годам комбинации, как правило, были более простыми. Вот как! , руководство по напиткам, впервые опубликованное в 1927 году, предлагает рецепты, построенные на основе джина и ванильного мороженого, такие как White Cargo, которое также любопытно использует белое вино, и Silver Stallion Fizz, оба из которых также входят в современную Гарри Крэддока. Книга коктейлей Savoy .Их включение в последний, оригинальный текст о коктейлях, предполагает актуальность коктейлей из мороженого на фоне формирующейся истории употребления алкоголя.

В тот же период жители штата Висконсинцы установили свое прочное господство на арене коктейлей из мороженого в Штатах. В 1884 году изобретатель из Расина по имени Джеймс Тафтс запатентовал устройство под названием Lightning Shaker, миксер с кривошипным механизмом, предназначенный для производства молочных коктейлей. Связанные рекламные материалы, выпущенные его компанией, предлагают простой рецепт, по которому можно протестировать его оборудование: молоко, лед и ароматизированный сироп с портвейном в качестве необязательного дополнения.

В 1922 году польско-американский инженер Стивен Поплавски, также проживающий в Расине, получил патент на аналогичный прототип для приготовления молочного коктейля, на этот раз с электрическим приводом. Несколько лет спустя третий бизнесмен из Расина, Фредерик Осиус, приобрел ИС Поплавски, в конечном итоге представив прототип, известный как Cyclone Drink Mixer. Двое из его сотрудников, Луи Гамильтон и Честер Бич, присвоили свои фамилии его производственному бизнесу: Hamilton Beach, первая компания, популяризировавшая то, что мы теперь знаем как блендер.

«[Это] были три вещи, которые сошлись одновременно», — говорит уроженец Висконсина Роберт Симонсон, обозреватель New York Times по напиткам и редактор PUNCH. «Во-первых, у вас есть государство, которое любит выпить. Висконсин очень жаждет. Во-вторых, это молочная земля Америки. Если они найдут способ добавить молоко, сыр или мороженое во что-нибудь еще, они это сделают. В-третьих, там был изобретен блендер. Это естественно, что из этого выйдут напитки с мороженым ».

Ужин-клубы, ностальгический стиль семейных ресторанов, родом из Висконсина, особенно важны для сохранения и распространения коктейлей из мороженого, как жители быстро сообщают.«Клубная культура ужина — это затяжка, общение и общее удовольствие от жизни», — говорит Лори Фредрих, автор статей о еде и напитках для OnMilwaukee.com. «Идея послеобеденного коктейля из мороженого не составляет труда».

Несмотря на то, что коктейли с мороженым готовят и наслаждаются ими по всему штату, Милуоки, самый густонаселенный город Висконсина, может похвастаться рядом достопримечательностей. По словам совладельца Ширли Зеллер, бар At Random, который существует с 1964 года, начал обслуживать их в больших количествах где-то в 80-х годах.«Я не знаю, с чего они начали», — говорит она. «Но они не делают их такими, как мы». В коктейль-лаундже Bryant’s, открывшемся в 1938 году, подают около 50 огромных сортов на 16 унций, а звуковое сопровождение его бара сопровождается постоянным жужжанием полдюжины блендеров.

Bryant’s специализируется на классических напитках на основе сливок с замененным мороженым, таких как Grasshopper, Brandy Alexander или Golden Cadillac. Они также предлагают современные напитки с такими названиями, как Persian Ice, Cherry Benjamin и арахисовое масло и шоколад E.T. Но этот бар, пожалуй, наиболее известен как предполагаемое место рождения Розовой Белки, сочетания крем-де-какао, крем-де-нойа и ванильного мороженого. Джон Дай, нынешний владелец Брайанта, на самом деле не использует какао в своем, полагая, что его мороженое Cedar Crest местного производства уже обеспечивает необходимый аромат.

Какими бы любимыми ни были жители Верхнего Среднего Запада, не все без ума от категории коктейлей из мороженого. Когда основатель PDT Джим Михан был студентом Висконсинского университета, он провел годы, смешивая их в Paul’s Club, культовом баре в запойном Мэдисоне.В заведении не было работающего блендера, поэтому каждый напиток с мороженым перемешивался вручную деревянной ложкой, мучительный автор процесса и директор по напиткам Брайан Бартельс, уроженец Висконсита и квасцы товарища Пола, описывает как «абсолютный ублюдок. . »

В наши дни Михан может добавить немного мороженого в Piña Colada, чтобы улучшить его консистенцию, но это все. «Мороженое вызывает у меня стресс, — говорит он. «Это средство доставки большого количества сахара, калорий и жиров, которое только усугубляет пагубное воздействие алкоголя.”

Однако вы не найдете особой поддержки для этого взгляда на коктейли из мороженого в пределах Висконсина. «Иногда люди не доводят их до конца», — говорит Дай, владелец Bryant’s. «А иногда у людей их трое».

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и принимаю Penguin Random House. Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Penguin Random House.

Бурбон Аффогато — Коктейль Контесса

Bourbon Affogato

Давайте отметим Национальный день мороженого с бурбоном, мороженым и эспрессо в этом Bourbon Affogato — традиционном итальянском аффогато в Кентукки. Я буду краток, потому что обычно по воскресеньям я не публикую посты, но я не могу устоять перед чем-нибудь веселым на Национальный день мороженого.

Аффогато — идеальный десерт, он готовится за считанные минуты, и в нем есть как мороженое, так и кофе. Одним словом: белиссимо!

Конечно, я буду добавлять в него бурбон, как это делают все жители Кентукки, когда открывают для себя новый десерт или угощение.Некоторые называют это тестированием. Я называю это бурбоном.

Для традиционного аффогато все очень просто. Пару шариков ванильного мороженого и порцию теплого эспрессо залил и сразу же подал. Часто с добавлением порошка эспрессо или шоколадной стружки в качестве украшения.

Bourbon Affogato

Для простоты я добавляю немного бурбона Woodford Reserve. И немного ликера «Ривулет пекан». Ривулет — мой любимый ликер с орехами пекан, и мне нравится его густой, поджаренный вкус ореха пекан.В отличие от других ликеров с орехами пекан или виски, которые я пробовал, он не слишком сладкий для меня.

Немного горького шоколада, небольшая стружка плитки темного шоколада, и в вашем купе формируется молочный коктейль из бурбонизированного кофе. Это чудо в честь Национального дня мороженого.

Если вам не нравится коктейль, приготовьте его традиционным способом, исключив бурбон и ликер. Добавьте сверху пару тостов с орехами пекан, и вы получите прекрасный послеобеденный десерт, который охладит вас в жаркую погоду.

Bourbon Affogato

Ищете еще кофейные напитки? Взгляните на мой Smash and Grab — Coffee Cherry Smash или мой Who’s Your Daddy — Coffee Tiki Old Fashioned.

Бурбон Аффогато

Хизер Виббельс

Бурбон — самый легкий летний десерт из когда-либо существовавших с этим кентуккиским подходом к итальянскому аффогато — шарик ванильного мороженого, залитого теплым эспрессо и немедленно поданного. Добавьте немного бурбона, немного пеканового ликера, и вы на пути к самому легкому декадентскому десерту в вашем репертуаре.

Курс Десерт, напитки

Кухня Бурбонский коктейль

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 ½ унции теплого эспрессо
• 1 ½ унции бурбона Я использовал Woodford Reserve
• ½ унции пеканового ликера Rivulet
• 1 щепотка шоколадного биттера
• 2 ложки шоколада 906 шавинское мороженое 906

Инструкции

• Положите две маленькие шарики ванильного мороженого в бокал для охлажденного вина или купе.Смешайте теплый эспрессо, бурбон и Rivulet и полейте мороженым. Сверху посыпьте шоколадной стружкой и сразу подавайте ложкой.

Ключевое слово affogato, бурбон, мороженое, орех пекан, ваниль

рецептов новогодних коктейлей с мороженым • Сыроварня Harmony Valley

Что может быть лучше новогоднего коктейля? Один из шариков восхитительного сливочного мороженого Harmony Valley! Объедините два фаворита в следующих пьяных десертных коктейлях с мороженым в канун Нового года:

Клубничный просекко Float

Сделайте следующий тост немного слаще! На 4 стакана разделите 1 пинту смешанных ягод.Разлейте клубничное мороженое Scoop School’s Out в каждый стакан. Заполните оставшуюся часть сухим Просекко. Если вы чувствуете себя очень сладко, украсьте края каждого стакана сахаром и съедобными блестками.

Шоколадный грязевой коктейль

Поднимите десерт на ступеньку выше, добавив немного выпивки! В блендере добавьте 2 столовые ложки шоколадного молока, 1 пинту шоколадного мороженого Harmony Chapel, 1 унцию. водки, 1 унция. ирландского крема и 2 унции. кофейный ликер. Вылейте смесь в стакан для молочного коктейля с трубочкой.Украсьте шоколадной посыпкой, горячей помадой, взбитыми сливками и вишенкой сверху — и не забудьте поделиться!

Белый Русский Поплавок

Возьмите два классических вкуса и придайте им восхитительный вид. Добавьте 1 рюмку водки и 1 рюмку кофейного ликера в стакан с низким шариком. Сверху посыпьте шариком ванильного мороженого Mayor Freddy’s Vanilla — если вы ищете другой вкус, добавьте корицу или немного апельсиновой цедры!

Грязный банановый коктейль

В этом алкогольном коктейле все «отшелушивает»! Добавьте 1 порцию рома, мороженое Blue Door Butter Pecan и банановый ликер в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции.Перелейте в стакан для молочного коктейля и украсьте измельченными орехами пекан и жареными бананами, если вам нравится.

Печенье и крем-тини

Хотите более сладкую версию мартини? Смешайте мерную ложку местного печенья и сливок Yodelers, водку со взбитыми сливками и шоколадный ликер. Украсьте край бокала для мартини измельченными крошками Oreo и влейте смесь.

Современный кузнечик

A Grasshopper — это мятный напиток из Нового Орлеана, который стал еще лучше с мороженым Harmony Valley! Смешайте 1 мерную ложку Doo Dah Mint N ’Chip, 1 рюмку коньяка, 1 рюмку рома, 1/2 унции крем-де-какао, 2 рюмки мятного биттера и 2 рюмки шоколадного биттера.Перелейте в бокал для мартини и добавьте веточки мяты для украшения.

Желаю вам счастливого и благополучного Нового года от всех, кто здесь, в Harmony Valley Creamery! Для получения дополнительной информации о наших фирменных ароматах и ​​о том, где их найти, щелкните здесь. И, пожалуйста, пейте ответственно!

.