Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ солянку – Бборная мясная солянка. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Мясная сборная солянка – классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Β   Мясная солянка – острый, пряный ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Руси Π΅Ρ‰Π΅ наши Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ сСгодня ΠΎΠ½ считаСтся, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ дСликатСсом, Π° Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° аристократы блюдо Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π²Π°Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ блюдо простого Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ «БСлянка». БСльскиС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ собирали Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², практичСски Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нашлось Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ хозяйствС. Мясо, копчСности, разносолы, всС шло Π² суп.

Β   Болянка называСтся сборной, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса. Π’ Π΅Π΅ состав ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ говядина, тСлятина, свинина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски, свиной ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Π΄, копчСная ΠΈ варСная колбаса β€” Ρ‚.Π΅. Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ мясныС издСлия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² вашСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Β  Β ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясных дСликатСсов -ΠΎΠ½Π° получится особСнно вкусной! Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ каТСтся, самыС вкусныС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

Болянка с ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΠΌΠΈ колбасками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Говядина Π½Π° косточкС β€” 600 Π³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3 Π».
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2-3 ΡˆΡ‚.
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 2-4 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ (колбаса, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, сосиски) – 600 Π³Ρ€.
  • Воматная паста β€” 2 ст.Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ β€” 1 ст.Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст.Π».
  • Боль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, смСтана – ΠΏΠΎ вкусу
  1. Говядину ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ объСмом 3 Π», Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Для этого Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π° Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½Π° нагрСваСтся.

2. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² суп ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°-Π΄Π²Π° часа ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мясо Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ спСции, Π»ΡƒΠΊ, Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

3. Мясо ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, колбасу ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски.

4. Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ковшик, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

  1. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сливочном маслС Π΄ΠΎ мягкости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с супом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ копчСности. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  1. НакройтС солянку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, зСлСнь ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтаной. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытно ΠΈ вкусно.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 500Π³Ρ€.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса β€” 350Π³Ρ€.
  • Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° β€” 300Π³Ρ€.
  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° β€” 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 100-150Π³Ρ€.
  • Воматная паста β€” 200Π³Ρ€.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины Π±Π΅Π· косточки β€” 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 250-300Π³Ρ€.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎ β€” вкусу
  • Боль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой суп, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° помСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, подсолитС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ варится.
  2. А ΠΏΠΎΠΊΠ° варится наш Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ΡΡŽ колбасу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, которая Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ максимально Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый суп, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ вСсь Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. ПослСдний ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” это зСлСнь, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.

4. Пока ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, сдСлаСм Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ с колбасой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ прозрачности Π»ΡƒΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ слСдом Π·Π° Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

  1. Из Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ костСй, Π° мясо ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ слСдом ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² суп Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² солянку маслины, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ зСлСнь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ большС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сильно разварятся ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Болянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый суп – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². ВсС Π½Π° ваш вкус.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки с сосисками

ПокаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сосисок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 250Π³.
  • Босиски – 3ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса β€” 80Π³.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк β€” 80Π³.

Для Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:

  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1ΡˆΡ‚.
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 1ΡˆΡ‚
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2ст.Π».
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ β€” 50ΠΌΠ».

Для сСрвировки:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  1. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, сосиски Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. МСлкими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС подсолнСчноС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. К Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, посолитС ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ стакан горячСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, всё это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, слСдом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ колбасу с сосисками. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всё 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ солянку Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ маслины ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, смСтану ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки с колбасой

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ солянку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 3,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • Мясо – 200Π³Ρ€.
  • Колбаса полукопчСная – 200Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 300Π³Ρ€.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ – 300Π³Ρ€.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 1ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 3Ρ‡.Π».
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 100Π³Ρ€.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1/2ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 300ΠΌΠ».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° суп. Мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² супС, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

2. НагрСйтС сковороду ΠΈ, помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ колбасу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π² сковороду ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

4. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π² сковороду ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

5. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с мясным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: мясо, колбасу ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ маслины.

6. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Болянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° соль, Π² случаС нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. НалСйтС суп Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ смСтану.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки с копчСностями

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самого мясного русского супа, солянки сборной мясной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° – ΠΏΠΎ 150Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 1ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 3-4ст.Π».
  • Маслина ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎ 50Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.
  1. НачнСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусочками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Пока Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ обТариваСтся, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ колбасу кусочками. Колбаса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ колбасу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ суп Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, маслины ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Но Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ стали Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыми, супу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ суп Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ смСтаны. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясной сборной солянки, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅Ρ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Мясная сборная солянка с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ солянки Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° присутствуСт. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 3-4ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3ст. Π».
  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 2-3ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста -2ст. Π».
  • Оливки ΠΈΠ»ΠΈ маслины – 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол β€” 50ΠΌΠ». (ΠΈΠ»ΠΈ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ)
  • ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь β€” ΠΏΠΎ вкусу.
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. ВсС колбасныС издСлия ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

2. НагрСйтС сковороду, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. НачнитС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ практичСски Π΄ΠΎ готовности.

  1. Пока обТариваСтся Π»ΡƒΠΊ, Π² закипСвший Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ опуститС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.
  2. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2-3.

5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ колбасныС издСлия ΠΈ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

samnadache.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ, сборная, мясная солянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

БСгодня — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ муТского супа, красного, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пряного, густого, сытного, кислого супа солянка.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, это блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сочСтаСт Π² сСбС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, это полноцСнная Π΅Π΄Π°, скаТСм Ρ‚Π°ΠΊ – «всё Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Β».

Болянка Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.И самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ это Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ солянку ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ, ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов мяса.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ насыщСнный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ для супа, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мастСр – класс Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

НС ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² этом блюдС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ консСрвированныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Они Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислыС, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус.

НСзамСнимы Π² солянкС ΠΈ капСрсы, Π±Π΅Π· капСрсов, это ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп.

Бборная мясная солянка, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„ – ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

НСобходимо:

  • ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 1,5 Π». (говядина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°)
  • Говядина отварная – 200 Π³Ρ€.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° отварная (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ) – 1 ΡˆΡ‚.
  • Босиски – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС – 7 ΡˆΡ‚. (Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅)
  • Π›ΡƒΠΊ – Β½ ΡˆΡ‚.
  • Босиски 2 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-паста – 2 ст. Π».
  • ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ – 1 ст. Π». (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1,5 ст. Π».
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 15 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Β½ ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
  • Боль

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ΠšΡƒΡΠΎΠΊ говядины, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

На сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности говядины.

ПослС закипания добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния

Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ сварСнноС мясо, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹

НарСзаСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, сначала Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° пластинки

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ – Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π½Π° огонь, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали мягкими

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 3 части ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками

ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ вмСстС

КладСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ выкипания, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ВсыпаСм сахар ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всё это это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станут мягкими, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

НарСзаСм мясо, говядину сначала Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π£ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, отдСляСм мясо ΠΎΡ‚ кости ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ

Босиски Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 6- 8 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

НарСзаСм Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ конструктор, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ наш суп

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Β«Π±Ρ€Π΅Π·Β», кстати, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС, остатки ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ солянки

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π· Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахара

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясной Π½Π°Π±ΠΎΡ€, маслины, капСрсы с 1 – 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΎΡ‚ капСрсов

ДобавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ солянку ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Болянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной мясной солянки

На 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ понадобится:

  • Мясо свинина β€” 0,5 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса β€” 400 Π³Ρ€.
  • Π‘ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π° β€” 500 Π³Ρ€.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Боус β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 150 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Боль
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π½Π° огонь

НарСзаСм кусок свинины Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ отправляСм Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо варится, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ колбасу

НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого состояния

НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, отправляСм ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π² сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС

ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10

НарСзаСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΊΠ°ΠΊ для супа

Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ с колбасой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ

Когда сварится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ суп Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листиков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π”Π°Ρ‚ΡŒ супу нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ

Раскладывая ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ маслины, смСтану, зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

Β 

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° β€” 150 Π³Ρ€.
  • Колбаса варСная β€” 200 Π³Ρ€.
  • Колбаса копчСная β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС β€” 5 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • Боль
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ
  • Воматная паста
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° β€” 3 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ для Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΡƒΡŽ колбасу, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, засыпаСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ колбаса обТарится засыпаСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ колбасу

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ обТаривания, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся смСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ

ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ оставляСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² супС солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ копчёная колбаса

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, удаляСм косточки, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп, засыпаСм кусочки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ добавляСм маслины

Π”Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 – 20 ΠΈ наш суп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

Разливая ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ зСлСнь

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π₯Π»Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, соврСмСнная мясная сборная солянка

ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ – класс, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ для супа

sovet-ok.ru

Болянка сборная мясная – классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ЗдравствуйтС, с Π²Π°ΠΌΠΈ АлСксандр. БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самоС муТскоС блюдо – солянку. Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ» ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ любим. Π― Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡˆΡƒΡΡŒ, Π½ΠΎ это скорСС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ? Π’ΡƒΡ‚ всС просто: это кислый суп, ΠΎΠ½ красный, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой ΠΈ сытный. ΠŸΡ€ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ сразу. Одним словом, это Π½Π΅ просто суп, Π° полноцСнная Π΅Π΄Π°.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ малСнький нюанс, муТской Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ минималистичСн, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо для нас СстСствСнно. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ сСгодня ΠΈ сдСлаСм, Π½ΠΎ сдСлаСм Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, поэтому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько. Но ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, солянка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с мясом! Π‘ говядиной, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ колбасами, Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Ну ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ этот суп готовят сразу послС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ со стола, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π½Π΅ осилили.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, я ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅ писал ΠΏΡ€ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ муТского блюда – это Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, милости просим. Или Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ я ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ. Ну Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° вСрнСмся ΠΊ солянкС, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ тонкости Π΅Π΅ приготовлСния.

Болянка сборная мясная  – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Как я ΡƒΠΆΠ΅ писал, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… особСнностСй солянки, являСтся Π΅Π΅ густота. Π­Ρ‚ΠΎ густой суп, Π½ΠΎ густоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ большС мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° этом ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп. Но ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈ поставим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой Ρ†Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ суп Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΠΈ для всСй сСмьи.

Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густым, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо, Π½ΠΎ Π² основном ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ – Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Сдят Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для густоты ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ возраТСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСская солянка Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, классичСская это с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, капСрсами ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π•Ρ‰Π΅ скаТут, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это исконно РусскоС блюдо. Π― Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Π²ΠΎΡ‚ скаТитС – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, капСрсы исконно РусскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ Π½Π΅Ρ‚, поэтому это блюдо Π΄Π°Π²Π½ΠΎ стало авторским, Π³Π΄Π΅ каТдая хозяйка Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ своим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Но нСзависимо ΠΎΡ‚ приготовлСния, ΠΎΠ½ΠΎ всСгда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ классичСский кисловатый вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 200Π³Ρ€.
  • Босиски – 200Π³Ρ€.
  • Колбаса копчСная – 200Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2-3ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2ст.Π».
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2-3ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4-5ΡˆΡ‚.
  • Оливки – 100Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2ст.Π».
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Боль, чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ Π½Π° 4 этапа: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, всС смСшиваСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ суп. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ опускаСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ПослС закипания свСрху удаляСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ подсаливаСм Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ солим.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° варится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ этап – Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ кислСС ΠΈ вкус Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Но Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали мягкиС ΠΈ Π½Π΅ хрустящиС ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ срСТСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ овощСчисткой.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° пластинки, Π° пластинки Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ. НаливаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 250ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ сахар. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ срСдний огонь ΠΈ оставляСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ даст Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ густоту, Π° сахар придаст кисло-сладкий вкус.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ТСлания Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ с супом, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.

Ну Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° всС варится, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Босиски ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° колбасу Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

Оливки на половинки.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ опустим Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ обусловлСна Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эстСтичСскими сообраТСниями ΠΈ Π½Π° вкус Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ выкипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ пСриодичСски помСшиваСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масса со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ загустСваСт ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС остывания мясо ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Пока остуТали ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎ

samnadache.ru

7 классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной солянки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Болянка сборная мясная – прСкрасный супчик для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°, сытный ΠΈ вкусный, ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ·Π³Π»Ρ‹ΠΉ слякотный дСнь. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ солянки ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π΅ΡˆΡŒ Π² дСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° одСлся Π½Π΅ ΠΏΠΎ сСзону, ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΠ°ΠΊ добрался Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡƒ, вСсь озябший, ΠΎΡ…Ρ€ΠΈΠΏΡˆΠΈΠΉ, Π·Π°ΠΌΡ‘Ρ€Π·ΡˆΠΈΠΉ с настроСниСм Π½Π° Π½ΡƒΠ»Π΅, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π° столС Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° с исходящСй ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ солянкой!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚?.. Π”Π°, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ английский суп ΠΈΠ· овсянки Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ говяТьСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅.

Ну ΠΏΡ€ΠΎ овсяный суп, это я ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Ρƒ нас сСгодня – солянка сборная мясная ΠΈ Π΅Ρ‘ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, солянка, это СдинствСнный суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рСсторанС, Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ – шла ΠΌΠΈΠΌΠΎ, Π·Π°ΠΌΡ‘Ρ€Π·Π»Π° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. А Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· супа, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-Ρ‚ΠΎ люблю супы.

Ну всё, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сСгодня солянку. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ супчик этот готовится ΠΈΠ· всСго Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°. Π”Π΅Ρ€ΠΆΡƒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ просто Π½Π΅ окаТСтся, Π° Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ солянка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всё ΠΆΠ΅ список ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ старинкС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² мобильник, ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘Π΄ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ солянку Π΄Π΅ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π½Π° столС получаСтся Π½Π΅ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ….

Настоящая солянка, приготовлСнная ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΈ с ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для воскрСсного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡˆΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡΡΡŒ, с чувством, с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ, с расстановкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ эстСтичСскоС наслаТдСниС.

Болянка сборная мясная – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

МногиС достойныС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ с присутствиСм Π² солянкС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹-Ρ‚ΠΎ, люди русскиС, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π² супС Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ смотрСл, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΈΠ·-Π·Π° стола, полчаса ΠΈ снова Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ.

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ понадобится для классичСской солянки:

  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ мяса любого Π½Π° вашС усмотрСниС, свинина, тСлятина ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ косточкой;
  • ΠΏΠΎ 200Π³ колбаски Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ срСдних;
  • большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • большая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • полстакана Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ;
  • зСлСнь – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • смСтана, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ домашняя.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ солянку ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… часов, Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ послС закипания ΠΈ снятия ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° постСпСнно Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, мясо Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ ставим ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π² сторонку, запускаСм Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.
  3. На нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ слСгка колбасу ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  4. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° сковородС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ отправляСм Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с солянкой.
  5. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ мясо нСбольшим ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, зСлСнь мСлСнько Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ послС закипания досаливаСм ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, добавляя Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ смСтаны.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Мясная сборная солянка ΠΈΠ· колбас β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ солянку Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, послС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дня. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ сытно, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ вкусно!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • варёная колбаска 200Π³;
  • сосиски ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сырокопчёная колбаса 300Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ…;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • стограммовая Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ маслин;
  • нСсколько Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу;
  • смСтана.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. НаливаСм Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° огонь.
  2. Чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшим ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ опускаСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, добавляСм Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой колбаску ΠΈ сосиски, послС закипания вносим Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ со сковороды.
  5. ПослСдними Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, вливаСтся рассол ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.
  6. Π”Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол добавляСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ смСтану. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСТо Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ!

НСвСроятно вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ β€” это Π²Π°ΠΌ стоит ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ β€” 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, с мясом, с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ
  2. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  3. БвСТая ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²
  4. Рассольник классичСский с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная солянка сборная мясная с квашСной капустой

Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ супчик, Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ сСбС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мясноС блюдо, ΠΈΠ»ΠΈ, Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, колбасноС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄. А Ссли ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ-ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π° славу!

Бостав:

  • капуста квашСная ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 5 сосисок;
  • солёный ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° столовая с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3-4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сосиски, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сахар, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ сразу ΠΈ чСстно – ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° годится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния быстрой солянки Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ классичСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½Ρƒ Ρ‚Π°ΠΌ допустим Ρƒ студСнтов Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π°Π³Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ для приготовлСния Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π² Π·Π΄Ρ€Π°Π²ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° опытная хозяйка Π½Π΅ станСт! Π’ΠΎΡ‚ ΡΠ²Π°Ρ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-быстрому ΠΊΡƒΠ΄Π° Π½ΠΈ шло!

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ 5 срСдних;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 100 Π³ капСрсов;
  • Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° копчёная 200 Π³;
  • колбаса варёная 200Π³;
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ;
  • Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ – всё Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик,
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • смСтана;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† со спСциями ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‘Π΄Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, давая ΠΈΠΌ врСмя обТарится ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ колбасу.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ соблюдСнии очСрёдности Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°-Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кипятка ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² стаканС горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ.
  4. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ смСтану ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΡƒΠΏ Болянка сборная Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈ сосисками

Π›Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ солянки, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ усваиваСтся ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ! Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ, Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΠΌ супчик.

Бостав:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎ 200Π³ колбасы Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° большая ΠΎΠ΄Π½Π°;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ 5;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ;
  • малСнькая Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· косточки;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • смСтана;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с двумя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, послС закипания опускаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ запускаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
  3. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ запускаСм всё ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, колбасу – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ добавляСм зСлСнь, мСлСнько ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  5. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ смСтану добавляСм Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ солянка сборная мясная β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, с капустой ΠΈ колбасой

Готовится быстро ΠΈ вкус ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для приготовлСния Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Бостав:

  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² колбасы ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² капусты ΠΏΠΎ ТСланию свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ квашСнной;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • большой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅.
  2. НаливаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ставим Π½Π° огонь.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. ДобавляСм Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ запускаСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  6. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ капусту с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, колбасу, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ малСнькой соломкой.
  7. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ врСмя Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  8. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ТСланию добавляСтся ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ нарСзанная зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ смСтана.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Бамая вкусная классичСская солянка с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с колбасой, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, сосисками ΠΈ солёными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

Всё ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, сварСнныС ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ говяТьи, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ свиныС ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Болянка с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ солянки Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ процСсс приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ супа затягиваСтся ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сначала ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Для этого ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ мСняя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2 часа Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сСгмСнты ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… 2-3 Ρ€Π°Π·Π° – это Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Но Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ солянка с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – это совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свиных ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
  • 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;
  • ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, сосисок, колбасы ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ;
  • 2 срСдних ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 3 листика Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 20 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ – малСнькая Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ смСтана;
  • соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСлСнько Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-10.
  3. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ нашСй Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ сборка мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, сварСнныС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. К Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ колбасу, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ сосиски.
  6. Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ мяса. МоТно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΎΡ‚ маслин ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².
  7. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ солянкС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  8. БСйчас посолим, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ забросим ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ маслины. Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ супу.
  9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ классичСскому – со смСтаной ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π²Π°ΠΌ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: сСкрСты ΠΈ совСты

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ совСтов Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ:

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ побольшС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ порядок дСйствий Π½Π΅ стоит.
  2. Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ вносятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  3. Оливки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ прямо Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ссли Π½Π΅ всС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ сСмьи ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚.
  4. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎ этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ стоит ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Болянка мясная с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” быстро, доступно ΠΈ вкусно

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ бонус для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ осилил мою ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ β€” вкусный, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² рСсторанС, быстрый мясной суп солянка с копчСностями:

Ну Π²ΠΎΡ‚, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΈ всё Π½Π° сСгодня!

МногиС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ солянка сборная мясная – это ΠΌΡƒΠΆΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ суп. Π”Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° – солянка нравится ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сытный ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈ угоститС всСх своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². Мои Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусно мясной солянкой сборной ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – насытится Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ никак…

ver-a.ru

Болянка мясная классичСская — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния солянки мясной классичСской — это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ копчСности ΠΈ мясныС дСликатСсы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π§Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ насыщСннСС ΠΈ вкуснСС получится солянка.

НазначСниС: На ΠΎΠ±Π΅Π΄
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Мясо / ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ / Говядина / Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π‘ΡƒΠΏΡ‹ / Болянка / Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅

1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

2. ПослС закипания ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, дополнят Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

3. Когда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ПослС закипания ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости мяса. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

4. На сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

6. Π—Π° это врСмя очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² основу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ вкусу. Аккуратно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. Мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остудитС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ срСдними кусочками. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

9. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всС копчСности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π² этом простом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ солянки мясной классичСской. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ мясо ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капСрсы.

10. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² (это придаст ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ). Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ маслины. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ солянку Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ свСТСй зСлСнью.

povar.ru

Болянка сборная мясная классичСская, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бамая вкусная сборная домашняя солянка. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бборная мясная солянка β€” классичСскоС блюдо русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. По сути, это наваристый мясной суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², маслин, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Β Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. МногиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² солянку ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьи свои самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ поколСниям. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСй солянки для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ свой, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π½Π΅ спорили ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этого Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ мясного супа. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, маслины Π’Ρ‹ вовсС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π° для сытости блюда захочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° говядинС, свининС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ большС нравится. Π’Π°ΠΊ ΠΈ выработаСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки для Вас. Ну ΠΈ самоС Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт β€” Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ мясноС ассорти, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ вкус Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ насыщСннСС. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, сливаСм Π΅Π΅ ΠΈ снова наполняСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ДобавляСм нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свинину Π΄ΠΎ готовности, пСриодичСски снимаСм ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

2. Пока варится Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины, займСмся Β Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

3.  МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ золотистости.

4. ДобавляСм Π½Π° сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом огнС. Наша Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для солянки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

5. НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

6. Когда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ свинину ΠΈ остуТаСм Π΅Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ кости мясо. НарСзаСм малСнькими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

7. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΈ колбасныС издСлия, добавляСм Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ солянку Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, снимаСм солянку с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Болянка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ нСсколько маслин.

9.Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ добавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны.

Бамая вкусная домашняя солянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! АТ слюнки Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

wowcook.net

Болянка сборная мясная классичСская — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ расскаТСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала Π² вашСй сСмьС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдом.

НазначСниС: На ΠΎΠ±Π΅Π΄ / На ΡƒΠΆΠΈΠ½
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π° / ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π‘ΡƒΠΏΡ‹ / Болянка / Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅
ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Русская кухня

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для приготовлСния солянки Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

На Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.

Когда Π»ΡƒΠΊ обТарится, добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ снизу Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π». УмСньшаСм огонь, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС вмСстС Π΄ΠΎ мягкости ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Пока паста с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, очиститС солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ помСститС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Π»ΠΈΠ² нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пСрСстанут Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° кислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ….

Π£ нас ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ для солянки.

Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‡Ρ‚ΠΎ отставляСм Π² сторону.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° мясо. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ вмСстС Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу. Π― Π² солянку добавляю сахар, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ кислоту Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ придСтся своими вкусовыми пристрастиями, ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ кислота Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρƒ всСх разная. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ солянку ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

povar.ru

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *