Картофель по-деревенски в микроволновке – пошаговый рецепт приготовления с фото

10 апреля 2023

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Картошка по деревенский как в «Макдоналдс». Снаружи корочка, а внутри очень мягкая нежная. Всем советую. Без всякой химии, получается быстро.

Автор: Ольга,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

17 минут

Время на кухне

12 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Авторская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

Картошка	3 шт. = 390 г
Приправа для картофеля	по вкусу
Соль	по вкусу
Чесночное масло	1 ч. л. = 5 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Чистом картошку 3 шт. У меня картошки больше. Готовила несколько порций подряд.

Шаг 2

Картошку режем дольками ,как картошка по-деревенски. Солим, добавляем любимые приправы я беру для курицы, для картофеля тоже будет отлично. Солим, перчим, добавляем масло и тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Ставим в микроволновку на 12 минут.

произвести впечатление

Вкусная и хрустящая картошка готова. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #низкокалорийный
• #за 30 минут
• #сезон картошки
• #блюда в микроволновке
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Жареная картошка по-деревенски — Пошаговый рецепт с фото

Сейчас сложно сказать, откуда появилось название блюда «Картошка по-деревенски», возможно, более подходящим было бы название «Картофель по-холостяцки». Действительно, что может быть проще для холостяка, чем порезать нечищеную картошку на небольшие дольки и обжарить в большом количестве масла. В результате получается очень сытное и вкусное блюдо. А если добавить побольше соли, ароматных специй, приготовить необычный соус, то и к пиву ничего покупать не надо!

Жареная картошка по-деревенски имеет много общего с популярным сейчас картофелем фри, отличие в том, что картофель по-деревенски не очищается от кожуры и режется более крупными кусочками-дольками. Наличие кожуры придает блюду особую пикантность и необычность, недостающие картофелю фри. Картошку по-деревенски можно жарить на сковороде в растительном масле, а можно запекать в духовке. Приверженцы здорового питания, конечно же, выбирают второй способ, но и первый не такой уж вредный, если вовремя менять растительное масло.

Чтобы жареная картошка по-деревенски имела насыщенный вкус и аромат, совсем не нужно добавлять различные ненатуральные приправы, с этой задачей прекрасно справятся душистый перец, паприка и смесь сушеных пряных трав. Также можно использовать сушеный укроп, базилик, кориандр, горчицу и другие пряности.

Ингредиенты для приготовления жареной картошки по-деревенски:

• картофель неочищенный – 500 г
• растительное масло – 200 мл
• соль – 1 ч.л.
• перец душистый – 0,5 ч.л.
• паприка – 0,5 ч.л.
• смесь пряных трав – 1 ч.л.

Рецепт приготовления картошки по-деревенски жареной на сковороде:

Вначале нужно тщательно промыть картофель. Для этого удобно воспользоваться жесткой стороной губки для мытья посуды, с ее помощью вся грязь с картошки прекрасно очищается. Желательно использовать для этого рецепта картофель небольшого размера, хорошо, если клубни будут продолговатыми, тогда их будет очень удобно резать на тонкие длинные дольки.

Итак, разрезать каждую картофелину на 4 дольки.

Затем следует приготовить маринад для картошки по-деревенски: смешать 2 ст. ложки подсолнечного масла (остальное нам понадобится для жарки) со смесью перцев и пряных трав.

Добавить соль.

Хорошо перемешать маринад.

Выложить в маринад половину картошки, перемешать так, чтобы каждая долька со всех сторон была смазана маринадом.

Разогреть в глубокой сковороде оставшееся подсолнечное масло, выложить в него картофель и жарить на большом огне 10 минут, иногда помешивая. Затем обжарить вторую часть картошки.

Выложить готовый картофель на тарелку и, не давая остыть, подавать к столу. В качестве соуса можно использовать кетчуп или майонез, но еще лучше сочетается жареная картошка по-деревенски со сметано-чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Тэги:

• блюда из картофеля
,
• гарниры

Деревенский картофель {как у бабушки} Gonna Want Seconds

Хрустящий снаружи, нежный внутри , чугунная сковорода приветствуется — этот деревенский картофель приглашают на завтрак, но, честно говоря, он отличный гарнир в любое время день. Один только этот рецепт — повод держать в кладовке парочку картошек!

Что может быть лучше хрустящей картошки? Я серьезно!!

Хрустящий картофель занимает первое место в моем списке, и у меня есть советы и приемы, которые помогут вам каждый раз получать ковбойский деревенский картофель в закусочном стиле. Со щепоткой соли и горсткой приправ, которые легко приготовить, и приготовить идеальную картошку проще, чем вы думаете.

Дома рядом с яичницей или сочным стейком. Или оба одновременно. В конце концов, это картошка по-деревенски, и очень важен плотный завтрак! Или сделайте это проще, сбрызнув своим любимым соусом для макания. Есть так много способов служить.

Если у вас всегда есть картошка, у меня есть для вас несколько идей! Вот некоторые из моих любимых. Я надеюсь, что вы попробуете их в следующий раз.

• Сухой картофель
• Плавильный картофель
• Картофель с сыром в мультиварке
• Картофель с пармезаном

Итак, начните с завтрака, а потом посмотрите, куда вас заведут!  Сделаем это!

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для деревенского картофеля?

Если вы постоянный читатель, то знаете, что мой любимый сорт картофеля, вообще, красновато-коричневый, также известный как Картофель Айдахо . Мне нравится их вкус, высокое содержание крахмала и приятная кремовая консистенция. Они также производят замечательные хрустящие экстерьеры. Я использую их в своем хрустящем деревенском картофеле и считаю их идеальными.

Тем не менее, в этом рецепте хорошо работает и другой картофель. Попробуйте Юкон, красную кожуру, белую кожуру или картошку с пальчиками!

Ингредиенты для лучшего рецепта картофеля по-деревенски

• Картофель красновато-коричневый: Это картофель, который я использую, но выше я предлагаю другие варианты.
• Желтый лук: Мне нравится использовать желтый лук в этом рецепте.
• Красный сладкий перец: Вы можете использовать сладкий перец любого цвета.
• Шкварки из бекона или растительное масло: они намного вкуснее с шкварками из бекона. Пожалуйста, скажи мне, чтобы спасти их!
• Соль: я использую обычную поваренную соль. Рецепт написан для соли гранулированного, а не крупного помола.
• Черный перец: Я использую свежемолотый черный перец.
• Чесночный порошок: Чесночный порошок, а не чесночная соль. Если вы используете чесночную соль, уменьшите количество соли по вкусу.
• Тимьян: Мне нравится тимьян с этим картофелем, но розмарин тоже очень хорошо работает.

Советы 

• Чугунная сковорода: Мне нравится готовить этот картофель в 12-дюймовой чугунной сковороде. Я считаю, что то, как чугун удерживает тепло, работает лучше всего. При необходимости отрегулируйте огонь, возможно, вам придется уменьшить его, пока картофель готовится. Если у вас есть только 10-дюймовая сковорода, она тоже подойдет. У моего чугунка нет плотно закрывающейся крышки, поэтому я закрываю его полностью и плотно алюминиевой фольгой. Да, вы можете использовать обычную сковороду, если это все, что у вас есть.
• Жареный бекон: Когда готовите бекон, сохраняйте остатки со сковороды. Дайте ему остыть, пока с ним можно будет легко обращаться. Используйте сито и слейте его в банку или контейнер с надежной крышкой. Или вылейте его в маленькое блюдо, а затем охладите до твердого состояния. Соберите твердые капельки в закрывающийся пакет. Храните его в морозильной камере, и он всегда будет у вас под рукой.
• Растительное масло : Если вы используете растительное масло, используйте масло с нейтральным вкусом и высокой точкой дымления, такое как рапсовое или подсолнечное масло.
• Подбрасывание: Убедитесь, что при перемешивании картофеля с беконом жир и специи хорошо покрываются, чтобы картофель был равномерно покрыт. Это обеспечит равномерный вкус и лучшее подрумянивание.
• Болгарский перец : Болгарский перец любого цвета прекрасно подходит для этого рецепта. Не стесняйтесь переключать его или использовать комбинацию.
• Специи: Этот рецепт идеально подходит для множества различных специй. Чесночный порошок абсолютно необходим! Луковый порошок, тмин, куркума, тимьян или паприка (копченая, сладкая или острая!) — все это замечательные добавки.
• Приправа: Добавьте кайенский перец по вкусу, если любите острое. Также можно добавить острую паприку.
• Смена трав : Я использую все, что есть в моем саду свежих трав. Петрушка, зеленый лук или розмарин также являются отличным выбором.
• Добавить Бекон: Я люблю маленькие кусочки раскрошенного бекона в этом картофеле. Попробуйте, я уверена, они вам понравятся!
• Добавить сыр : Добавьте ваш любимый тертый сыр в течение последних 5-7 минут приготовления. Чеддер или Пеппер Джек — мои любимые. Используйте 1-2 стакана.
• Разогрев: Нагрейте 1 столовую ложку жира от бекона или растительного масла до мерцания. Добавьте оставшийся картофель и готовьте на среднем огне, пока он не прогреется. Разогрев в микроволновой печи может показаться заманчивым, но плита даст вам лучшие результаты!

Хранение + заморозка + приготовление заранее

• Как долго вы можете хранить это в холодильнике? Можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
• Ты можешь это заморозить? Да, поместите это в пакет с застежкой-молнией, и это может храниться до года в морозильной камере!
• Советы по приготовлению заранее:  Это очень быстрый и простой рецепт, но вы всегда можете нарезать овощи заранее. Подождите, чтобы нарезать картофель, пока он не будет готов к подаче, иначе он станет коричневым.
• Безопасность пищевых продуктов: Ознакомьтесь с этим руководством по хранению картофеля .

Рекомендации по сервировке

Я люблю подавать их к полному шведскому столу. Попробуйте это с одной из моих запеканок для завтрака, таких как запеканка для завтрака tater tot, запеканка для завтрака Crockpot, Запеканка для завтрака Bisquick, или Bisquick quiche (тот самый, который приготовили мои мама и бабушка!).

Я люблю подавать что-нибудь сладкое, например, клубничных лепешек, тыквенных булочек, или лимонных кексов с маком. Салат из клубники и шпината идеально дополняет меню!

Как приготовить картофель по-деревенски в духовке

Если вы готовите его в духовке, не нарезайте его слишком мелко, иначе он подгорит. Внимательно следите за ними ближе к концу цикла приготовления.

Возможно, вам придется удалить их заранее. Если они подгорают и еще недостаточно мягкие, переверните их еще раз, уменьшите температуру духовки до 350°F (177°C) и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими. Вы также можете свободно накрыть алюминиевой фольгой на последних этапах приготовления, если это необходимо.

1. Разогрейте духовку до 450°F (232°C). Установите решетку духовки на нижнюю треть духовки. Убедитесь, что духовка полностью разогрета!
2. Растопите бекон в маленькой миске в микроволновой печи.
№
3. На противень с большими бортами (я использую половинку листа) налить бекон или растительное масло (у меня 1/3 стакана).
4. Добавить картофель.
5. Равномерно посыпьте картофель приправой.
6. Перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся. Выложите картофель в один слой на равном расстоянии друг от друга, чтобы тепло достигало всех краев картофеля.
№
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке на установленной полке 20-25 минут, затем перевернуть картофель и снова попытаться выложить его в один слой. Продолжайте готовить еще 20-25 минут или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.

Как приготовить жареный картофель по-деревенски

1. Измельчите ингредиенты.
2. Приготовьте картофеля, лук, красный перец, чеснок, соль и перец в сковороде.
3. Продолжайте готовить до золотисто-коричневого цвета или до мягкости. Посыпать тимьяном. Подавать.

Полные инструкции см. ниже.

Я ОБОЖАЮ Картошку А как насчет еще рецептов!!

• Картофельное пюре
• Запеченный картофель с сыром Бурсен
• Картофельное пюре с хрустящей корочкой
• Запеченный картофель Картофель
• Дважды запеченный картофель
• Траурный картофель

Дайте мне знать, какие из них вы попробуете!

Сохранить рецепт!

Распечатать RecipePin Рецепт

Картофель по-деревенски

Хрустящий снаружи, нежный внутри, жареный на чугунной сковороде — этот деревенский картофель предлагается на завтрак и в качестве гарнира!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Количество порций: 4 порции

Автор: Кэтлин

• ▢ 2 к 2 1/2 фунта (4-5 картофелин) красновато-коричневого картофеля, нарезанного на кубики размером 1/2 дюйма
• ▢ 1 стакан желтого лука, нарезанного на кусочки размером 1/2 дюйма
• ▢ 1/2 стакана красного сладкого перца, нарезанного на кусочки размером 1/2 дюйма
• ▢ 1/4 стакана, плюс еще необходимое количество бекона или растительное масло
• ▢ 1 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1 чайная ложка черного перца
• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ 1 чайная ложка свежего тимьяна по желанию

Стандарт США – метрическая система мер

• Добавить 1/4 чашки бекона капает в 12-дюймовую сковороду и нагревается средний нагрев.

• Когда капли заблестят, добавьте картофель (от 2 до 2 ½ фунтов), лук (1 стакан) и красный перец (½ стакана). Добавьте соль (1 ½ чайной ложки), черный перец (1 чайная ложка) и чесночный порошок (1 чайная ложка) и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

• На среднем огне плотно накройте сковороду и готовьте, не мешая, в течение 10 минут.

• Снимите крышку и переверните овощи. Добавьте больше кусочков бекона или растительного масла (я обычно добавляю в это время еще 1/4 стакана). Продолжайте готовить еще 10-12 минут. Переверните картофель и продолжайте готовить, пока большая часть картофеля не станет золотисто-коричневой и не станет мягкой. При необходимости отрегулируйте приправы, посыпьте нарезанным тимьяном (1 чайная ложка) и подавайте.

Вентиляторы Также произведено:

• Картофельные дольки для аэрофритюрницы

• Картофель для костра

• Картофель ранч 9 0005

• Картофель с гребешком

Сохранить рецепт!

Порция: 1 порция | Калорийность: 369 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 7 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 889 мг | Калий: 1299 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 613 МЕ | Витамин С: 44 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 3 мг

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!

© Хочу Секунды. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети/веб-сайты/блоги строго запрещены.

Взаимодействие с читателями

Рецепт жареного картофеля по-деревенски

К

Диана Рэттрей

Диана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 11.01.23

Ель ест / Джулия Хартбек

Картофель, жареный по-деревенски, — это классический завтрак и гарнир к позднему завтраку, но он также очень вкусен и на ужин. Приготовленный, нарезанный кубиками картофель обжаривают на сковороде, пока он не станет красивым и хрустящим. Это идеальный способ использовать картофель, оставшийся со вчерашнего дня. В следующий раз, когда вы будете готовить вареный или приготовленный на пару картофель на ужин, приготовьте больше, чтобы насладиться им на следующее утро.

Это базовый рецепт, но есть много дополнений, которые вы можете сделать, чтобы придать им больше цвета и аромата. Лук, грибы, зеленый или красный сладкий перец и зелень — вот лишь несколько идей. Бекон, колбаса или ветчина сделают их сытным гарниром или посыпают соусом или сыром.

• 6 средних картофелин, красных или белых, приготовленных и охлажденных

• 3-4 столовые ложки растительного масла или шортенинга

• Соль по вкусу

• Перец черный свежемолотый по вкусу

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Джулия Хартбек

2. Нарежьте вареный охлажденный картофель небольшими кусочками; отложить.

   Ель ест / Джулия Хартбек

3. Нагрейте большую тяжелую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте масло или шортенинг в горячую сковороду.

   Ель ест / Джулия Хартбек

4. Когда масло нагреется, добавьте картофель, разложив его в один слой. Готовьте, не перемешивая и не переворачивая, пока картофель не станет золотисто-коричневым с одной стороны.

   Ель ест / Джулия Хартбек

5. Переверните их и подрумяньте с другой стороны.

   Ель ест / Джулия Хартбек

6. Посыпать картофель солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Подавать горячим.

   Ель ест / Джулия Хартбек

Советы

• Если вы готовите картофель специально для этого рецепта, отварите его или приготовьте на пару накануне вечером для достижения наилучших результатов.
• Чтобы приготовить картофель в микроволновой печи: положите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 100% мощности примерно на пять-семь минут.
• Или отварить нарезанный картофель в воде на плите, пока он не станет мягким, но не развалится.
• Дайте картофелю хорошо обсохнуть и охладите в холодильнике перед жаркой, чтобы он не прилипал к сковороде.

Варианты рецептов

Существует множество способов приготовления жареного картофеля по-деревенски:

• Обжарьте на сковороде около 1/4 чашки нарезанного лука до прозрачности. Добавьте картофель к луку и продолжайте готовить, следуя инструкциям выше.
• Чтобы приготовить картофель О’Брайен, нарежьте вареный картофель кубиками и добавьте его в сковороду с примерно 3/4 стакана мелко нарезанного лука и зеленого и красного болгарского перца. Готовьте, помешивая и переворачивая, пока картофель не подрумянится.
• Добавьте свежий нарезанный зеленый лук и петрушку к картофелю непосредственно перед его приготовлением.
• Добавьте нарезанную кубиками ветчину или бекон непосредственно перед тем, как картофель будет готов.
• Посыпьте жареный горячий картофель тертым сыром чеддер или сырным соусом.
• Полейте готовый картофель соусом (например, соусом для сосисок).
• Непосредственно перед подачей на стол посыпьте картофель небольшим количеством сладкой паприки или смесью приправ Cajun с низким содержанием натрия.