Картошка с кабачками в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Представляем вам отличное летнее блюдо! Картошка с кабачками, запеченная в духовке, станет замечательным гарниром к любому мясу или рыбе. Если вы захотите ускорить процесс приготовления, то картошку перед запеканием в духовке можно отварить до полуготовности в воде, остудить, а далее следовать рецепту. Также, если вы используете молодые кабачки цуккини, то их нежную кожицу можно не срезать.

Ингредиенты для приготовления картошки с кабачками в духовке:

• картошка – 1 кг
• кабачки – 1 кг
• сметана – 200 мл
• сыр твердый – 80-100 г
• чеснок – 3 зубчика
• вода – 0,5 стакана/150 мл
• соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления картошки с кабачками в духовке:

Картошку очистить и промыть, затем нарезать кружками толщиной около 0,5-0,8 см.

Кабачки очистить от кожуры, промыть водой и также нарезать кружками (можно немного толще, чем картофель). Для этого рецепта желательно, чтобы кружки картошки и кабачков были примерно одинакового размера.

Противень с бортиками или большую огнеупорную форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картошку и кабачки в несколько рядов поочередно, как показано на фото. Сверху присыпать солью и черным молотым перцем по вкусу.

Сметану развести водой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, а также сушеную ароматную зелень, например, «прованские» травы. Хорошо перемешать.

Равномерно залить сверху картошку с кабачками подготовленной сметано-чесночной смесью.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

Посыпать овощи сверху равномерно тертым сыром.

Поставить противень в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов около 1 часа до зарумянивания.

Подавать блюдо к столу горячим, посыпав свежей зеленью. Картошка с кабачками, запеченная в духовке, готова!

Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с картошкой

Кабачковые оладьи — знаковое блюдо моего детства. Летом, на даче, когда на грядках поспевали кабачки, это был неизменный хит. При этом не сказать, чтобы я любил кабачки, скорее наоборот, но оладьи всегда доедал до конца. Пожалуй, что и сейчас это моё любимое блюдо из кабачков: просто готовится, с аппетитом поедается.

Но сегодня я представляю вам далеко не тот классический рецепт оладий из кабачков, который полюбился многим. Во-первых, здесь не один овощ, а целых два: дуэт кабачка и картошки понравится как любителям драников и рёшти, так и тем, кому нужно утилизировать один не очень большой кабачок. Во-вторых, вместо пшеничной муки мы возьмём кукурузную — это не сильно скажется на вкусе, но если вас беспокоят калории или глютен, этот рецепт оладий из кабачков с картошкой будет вашим спасением. В общем, просто оладьи, обычное летнее блюдо. Готовим, едим, радуемся.

Оладьи из кабачков с картошкой

Ингредиенты

2-3 порции

1 средний кабачок

1-2 картофелины

1 зубчик чеснока

2 яйца

5-6 ст.л. кукурузной муки

несколько веточек петрушки и кинзы

Оладьи из кабачков с картошкой — простой летний рецепт вкусного овощного блюда, которое понравится и любителям классических оладий, и фанатам драников.
Алексей Онегин

Перво-наперво натрём кабачок на крупной тёрке. Если у вас молодой и крепкий кабачок, натрите его целиком, если зрелый — предварительно очистите от кожуры и удалите сердцевину. После этого посолите мякоть кабачка и откиньте на дуршлаг, это позволит удалить из него максимум лишней влаги за несколько минут.

Соедините тёртую мякоть кабачка с картошкой, натёртой на той же крупной тёрке, измельчённым чесноком и мелко нарезанными листиками петрушки и кинзы. Добавьте взбитые яйца, как следует перемешайте и начните добавлять муку по 1 ложке, тщательно перемешивая после каждой. Когда вы увидите, что масса начала худо-бедно держаться вместе, прекращайте добавлять муку.

Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте немного растительного масла для жарки. Ложкой выкладывайте мякоть кабачка и картошки прямо в горячее масло, при необходимости с помощью ложки помогая ей принять форму оладий.

Через 3-4 минуты, когда оладьи схватятся и станут золотистыми с одной стороны, переверните их и жарьте ещё столько же, после чего снимайте с огня. Подавайте оладьи из кабачков и картошки со сметаной и свежей зеленью.

Кабачки с картошкой в духовке

Сегодня, к примеру, Вы делаете кабачки запеченные в духовке с картофелем и сушеным базиликом, а завтра с чесноком и мятой, сейчас используете оливковое масло, а через неделю мед и бальзамический соус — огромный простор для фантизии, не правда ли? Однако, пусть Вам не кажется, что вкусная картошка в духовке, и не важно с кабачками или без, получится у Вас в любом случае. Ее тоже нужно правильно готовить, ведь, вопреки бытующем мнению, картофель овощ крайне капризный. Так в пюре он всегда берет столько молока, сколько ему необходимо и не больше, так что стоит налить больше положенного и это уже не гарнир, а суп пюре. Примерно так дело обстоит и с запеканием, тут для картофеля, как собственно и кабачков, есть несколько правил, которые следует соблюдать, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным. С них, пожалуй, мы сегодня и начнем. Итак, чтобы у Вас получилась вкусная картошка с овощами в духовке необходимо помнить о том, что:

• если Вы готовите не одинаковые по структуре овощи, например, как в нашем случае, картофель и кабачки «Цуккини», необходимо помнить о том, что у них разное время приготовления. Именно поэтому следует нарезать соответственно: картофель небольшими кубиками, а кабачки наоборот, большими кусками. Благодаря этому они приготовятся одновременно. В противном случае, в то время как картофель будет готов, кабачки перепекутся и просто «разлезутся». А если в норме будут кабачки, сырой останется картошка;
• несколько слов о масле и другом жире, который добавляется в противень, чтобы овощи не подгорели. Тут следует усвоить только одно — лишний жир всегда не кстати. Все дело в том, что картофель и другие овощи всегда берут жира ровно столько, сколько ему необходимо, как и в случае с пюре и молоком, — остальное просто остается на дне посуды. Именно в этом лишнем жиру в последующем «утопают» овощи. Совет один — лучше сразу добавить немного растительного масла, а, если такая необходимость возникнет, позднее можно долить еще;
• теперь немного о времени приготовления. Не смотря на то, что это кажется самым простым, все не так. Просто перепеченные овощи — это так же плохо, как и сырые. Если передержать блюдо в духовке все станет сухим, похожим на пенопласт и вполне естественно, что никакого аромата от такой еды ждать не приходится. По сути, овощи, в этом смысле, ничем не отличаются от мяса и если их перепекать становятся банально сухими. Вывод прост — лучше периодически открывать духовку и проверять степень готовности, чтобы потом не сожалеть об упущенном.

Из правил приготовления это наверное все и нам остается сказать пару слов об истории блюда.

История приготовления блюда

Тушение — это весьма особенный способ приготовления блюд с помощью их томления при равномерном нагревании, которое предусматривает лишь еле заметное кипение блюда. Все дело в том, что именно благодаря использованию подобной термической обработки, удается получать овощи, мясо и рыбу не только вкусной, но и весьма полезной. И все это потому, что при тушении температура приготовления не превышает 170 градусов в духовке и примерно 80 при нахождени на плите. При таких относительно невысоких показателях многим витаминам и микроэлементам удается выжить и попасть к нам в организм вместе с едой, в то время как при варке и жарке, где температура всегда выше 100 градусов, все полезное и вредное погибает немедленно.

Еще один аргумент в пользу именно тушеных блюд в том, что они всегда получаются с соусом или подливой — в результате вкус будет более насыщенный, а еда более сочной. Самое известное блюдо, которое готовится с применением технологии тушения — жаркое. Нет точных данных свидетельствующий о том кто и когда придумал жаркое. Бесспорно одно, с тех пор оно приобрело феноменальную популярность по всему миру и сегодня является одним из самых распространенных в кулинарии. Жаркое это вариант вкусно запечь картошку в духовке или на плите, готовят его и с мясом и без него, а еще с различными овощами и грибами. Бывает жаркое по-домашнему, по-венски, по-азербаджански и т.д. И, по сути, наш картофель с кабачками в духовке не что иное как один из вариантов жаркого только на противне и без специального соуса.

Теперь скажем пару слов о пользе основных продуктов в этом рецепте

Чем полезны кабачки «Цуккини»?

Прежде всего отметим, что кабачок — это разновидность тыквы и в Европу он попал одновременно с ней примерно в XVI веке, но употреблять его в пищу люди стали куда позднее, только в веке XIX. Этот продукт удивительно богат витаминами, среди которых: B, A, H, E и PP. Не менее притязателен и его минеральный состав в котором находим калий, железо, магний и натрий. Конкретно в «Цуккини» есть также различные кислоты, в том числе и ненасыщенные, хоть и в небольшом количестве. Как видно из химических свойств продукта кабачок способен бороться со свободными радикалами (благодаря витамину E), а еще является мощнейшим антиоксидантом (витамин C), чем укрепляет организ и придает ему сил работать на полную мощь. Минералы позволяют выводить натриевые соли, чем незаменимы для гипертоников и людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Железо же, бесспорно, необходимо для страдающих анемией. Кабачки вообще, и «Цукини» особенно, содержат пектин и поэтому выводят лишний холестерин и прекрасно усваиваются даже не самыми здоровыми желудками, являясь таким образом лучшей пищей для людей имеющих проблемы в этой области. Еще кабачки полезны для почек из-за того что обладают мочегонным действием и отлично борятся с нефритами и пиелонифритом. Кабачки могут стать пищей для спортсменов и людей считающих съеденные калори, ведь в них почти нет углеводов — для знающих это говорит о многом. Так что даже если не будет картофеля или другой компании, можно просто запечь кабачки кольцами в духовке и тоже получится великолепное кушанье;

Чем полезен картофель?

В отличие от кабачков картошка менее полезна для фигуры — в ней есть, и не мало, углеводов. С другой стороны, в ней также присутствует белок и очень важные для организма аминокислоты, а еще калий, кальций, фосфор и много железа. И это все не говоря о витаминах, их в картошке в достатке. Тут представлены почти все витамины группы B, а еще C, B, D, K и E. Каждый, естественно, отвечает за свой участок. В результате такого многообразного химического состава картофель способен выводить из организма остатки соли, улучшать обмен веществ, помогать при гипертонии, атеросклерозе и сердечных недугах. Однако, есть в картошке и подводный камень под название крахмал — он обуславливает высокую калорийность этого овоща и не желателен в большом количестве для людей придерживающихся диеты или страдающих избыточным весом. Учтите это, но только не отказывайтесь от картофеля совсем — это неправильно, так Вы лишите себя огромной пользы, которую ничем другим не восполните.

Теперь Вы знаете почему именно этот рецепт мы выбрали для Вас сегодня и самое время узнать как же приготовить картофель и кабачки в духовке — вот наш рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления блюда

• Кабачки сорта «Цуккини» — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Белый виноградный уксус — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Соль и специи — по вкусу

Как запечь картофель с кабачками в духовке

1. Вначале слеует помыть и нарезать кабачки крупными кусками;

   Моем кабачки и режем их крупными кольцами и полукольцами

2. Теперь проделываем ту же самую манипуляцию с картофелем, но его нарезаем мельче, чтобы сократить время приготовления;

   Чистим от кожуры и нарезаем его кубиками, мельче кабачков

3. Теперь перекладываем овощи в большую форму для запекания или глубокий противень;

   Кладем кабачки и картофель в противень для запекания

4. Добавляем по вкусу специи и ароматные травы. Мы выбрали греческую пряную смесь и смесь итальянских трав по 1 чайной ложке каждой;

   Добавляем в овощи свои любимые специи и травы

5. Теперь в приправленные овощи добавим немного уксуса из белого винограда;

   Для пикантности наливаем пару столовых ложек виноградного уксуса

6. Дальше следует все посолить, но при этом не забывать все пробовать «на язык», чтобы не пересаливать;

   Теперь овощи необходимо посолить, но при этом пробовать чтобы не переусердствовать

7. После наступает время добавлять растительное масло — можно подсолнечное, оливковое, льняное или кунжутное — не бойтесь экспериментировать, но убедитесь, что масло подойдет для термической обработки;

   В конце обязательно добавьте любое растительное масло, которое подходии для термическо обработки — примерно 5 столовых ложек

8. Наступило время все хорошенько перемешать, чтобы овощи были равномерно приправлены и посолены;

   Когда все ингредиенты на месте овощи нужно тщательно перемешать

9. Нагреваем духовку до 200 градусов и помещаем туда противень. Готовим кабачки и картошку примерно 30-40 минут. Время от времени овощи следует помешивать, чтобы все пропекалось равномерно;

   Тушить овощи следует при температуре 200 градусов 30-40 минут

10. Готовые овощи по форме и цвету не должны слишком отличаться от сырых — это будет говорить о том, что Вы их не передержали в духовке. По желанию можно зарумянить блюдо до корочки.

    В результате и кабачки и картофель должны остаться целенькими и не потерять цвет

Мы закончили свой рецепт и хотим верить в то, что он обязательно будет Вам кстати, ведь такие овощи не только полезны, но и удивительно вкусны в чем Вы и сами можете незамедлительно убедиться. Если у Вас есть собственные варианты рецептов такого импровизированного жаркого или способы приготовления других овощей, мы с нетерпением ждем писем. А Вам желаем отличного настроения, великолепного вдохновения и приятного аппетита. Пусть еда приносит Вам незабываемле удовольствие и не меньшую пользу. Всегда Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кабачки тушеные с картошкой (рецепт с фото)

Из кабачков можно готовить гораздо больше вкусных блюд, чем думают многие хозяйки. К примеру, из них получается такое вкусное блюдо как кабачки тушеные с картошкой.

Ингредиенты

• один кабачок небольшого размера;
• 4 картофелины среднего размера;
• один большой пучок зелени укропа;
• одна головка репчатого лука;
• столовая ложка томатной пасты;
• соль, специи;
• растительное масло;
• вода.

Способ приготовления картошки с кабачками

1. Картошку нужно помыть и очистить. После этого ее следует нарезать на круги. Оптимальная толщина кружочков – 5 миллиметров, поэтому старайтесь, чтобы все они были одинаковой толщины.  
   
2. Кабачок тоже нужно хорошо вымыть. С него снимать кожуру не нужно, так как в готовом виде она станет мягкой. Поэтому нарежьте кабачок на кружочки такой же толщины, как и кружочки картофеля. Если кружочки получаются большими в диаметре, их можно разрезать пополам, чтобы потом было удобнее выкладывать в кастрюлю. 
3. Лук можно нарезать произвольно на кусочки среднего размера. Только желательно не нарезать на очень крупные куски. 
4. Укроп порежьте на мелкие части. В этом блюде укропа должно быть много, поэтому берите большой пучок.
5. Лук поджарьте на растительном масле, в конце приготовления добавьте к нему томатную пасту и жарьте еще минуту. 
6. На дно кастрюли выложите кружочки картофеля в один слой. 
7. Сверху выложите второй слой из кружочков кабачка. 
8. Кабачок посыпьте небольшим количеством зажарки.  
9. Сверху присыпьте небольшим количеством соли и специями. 
10. Засыпьте все слоем мелкого укропа. Затем повторите все слои в той же последовательности. 
11. Налейте в кастрюлю кипяток, чтобы он немного покрывал собой самый верхний слой овощей.
12. Теперь тушите все на небольшом огне. Периодически проверяйте готовность картофеля. Как только он станет мягким, кабачки тушеные с картошкой готовы.  

Похожие рецепты

Рецепт легкого жареного картофеля и кабачков

Это вегетарианское блюдо — один из моих любимых рецептов. Этот гарнир с жареным картофелем и кабачками не только легко приготовить, но и очень вкусный, и он дополняет любое основное блюдо! По сути, это два ингредиента и небольшая приправа… Нет ничего проще! И вкус тоже отличный!

Рецепт жареного картофеля и кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-3 кабачки

6 Средний красный картофель

1 ч. Тимьян

2 ст. Оливковое масло

Соль и перец по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Нарезать цукини и картофель и равномерно разложить на противне. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Посыпать тимьяном, солью и перцем. Перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты были покрыты приправой.

Поставьте форму для выпечки в духовку на центральную решетку на 40 минут, периодически переворачивая.Готовьте, пока овощи не станут слегка коричневыми.

Я люблю накрывать свои противни фольгой, чтобы сделать уборку проще простого!

Жареные кабачки и картофель

Ингредиенты

• 2-3 кабачки
• 6 Красный картофель среднего размера
• 1 ч. Тимьян
• 2 ст. Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.
• Нарезать цукини и картофель и равномерно разложить на противне.Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Посыпать тимьяном, солью и перцем. Перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты были покрыты приправой.
• Поставьте форму для выпечки в духовку на центральную решетку на 40 минут, время от времени переворачивая. Готовьте, пока овощи не станут слегка коричневыми.
• Мне нравится накрывать противни фольгой, чтобы сделать уборку проще простого!

3,1

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦУККИНИ:

Картофельные горшки с кабачками | Gimme Delicious

Одна из первых вещей, которую я узнала несколько лет назад, будучи молодой мамой, — это то, что дети ненавидят овощи.Понятия не имею, почему они их так презирают, но они просто ненавидят. В современном обществе для детей стало нормой отказываться от овощей, и я думаю, что тот акцент, который мы уделяем этому вопросу, только усугубляет ситуацию.

Одна из вещей, которые я делаю, чтобы помочь своим дочерям есть овощи, — это добавлять овощи в еду весело и творчески; особенно в блюдах, которые они уже любят и любят.

Таким образом, они будут есть овощи, не «вырвавшись из-под контроля», и после того, как они закончат есть, я говорю им: «Итак… как эти малыши?. » и моя старшая дочь отвечала: «Они были восхитительны, сделай, пожалуйста, еще раз !!» затем я ухмыляюсь и признаю, что в них были овощи, и она наконец понимает, что овощи на самом деле восхитительны. Ну, вот как это происходит большую часть времени в идеальном мире.

Овощные котлеты, которые я готовил в прошлом, были с низким содержанием углеводов, поэтому на этот раз я решил добавить в них немного картофеля, потому что мне нравится сочетание вкуса и текстуры кабачков и картофеля.

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся: 2 вареных картофеля с коричневым оттенком, 2 кабачка (я использовал 1 зеленый и 1 желтый), 1/4 стакана сыра чеддер, соль, перец, чесночный порошок и порошок чили (по желанию).
Затем натереть на терке и смешать все ингредиенты. Затем сформируйте в малышей. Есть несколько способов придать форму малышам ..

1. Первый способ — вручную; Сделайте это, поместив около 1 столовой ложки смеси, придав ей цилиндрическую форму.
2. Второй метод — скатать часть смеси в длинное бревно и разрезать на мелкие кусочки (представьте себе суши, свернутые в рулон, или даже скатанные суши, если они у вас есть).
3. Другой способ — перелить смесь в мини-формы для маффинов и выпекать ее в таком виде.
4. Последний метод — просто зачерпнуть малышей ложкой для печенья прямо на противне.

Следует иметь в виду, что независимо от метода, который вы используете для придания формы ягодицам, обязательно ОЧЕНЬ хорошо смажьте сковороду жиром, иначе крошки застрянут в духовке. Если у вас есть пергаментная бумага, используйте ее, потому что она работает намного лучше, но также можно слегка смазать ее на всякий случай.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, заключается в том, что вы должны позволить малышам полностью приготовиться на первой стороне, прежде чем пытаться перевернуть их, потому что они твердеют, когда готовятся, и тоже выходят из сковороды.

Надеюсь, вам и вашей семье понравится готовить и есть этих котят так же, как и нам!

Филе запеченного цукини с картофелем

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 24 куска

Автор: Layla

Ингредиенты

• 2 средних красновато-коричневых картофеля
• 2 средних кабачка, вы также можете использовать кабачки
• 1/4 стакана тертого чеддера сыр по желанию
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки порошка чили или перца по желанию
• соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для смазывания и чистки щеткой

Запеканка из цукини с картофелем — Тяга по-домашнему

Картофельная выпечка из цуккини полна полезных качеств — она ​​сливочная и восхитительная, с правильным количеством сыра и специй, придающими ей много вкуса! Время приготовления короткое, и большая часть работы выполняется в духовке.

Картофельная выпечка из цуккини кремовая, мечтательная и творожная с красиво приправленным сливочным соусом. Эта выпечка, приготовленная из простых ингредиентов, быстро готовится и получается невероятно вкусной!

Это блюдо напоминает запеканку из картофеля с золотой сырной корочкой, которая образуется, и сочным сливочным соусом. Добавление провансальских трав добавляет тонкий аромат, который поднимает это блюдо на совершенно новый уровень. Запеканка из кабачков — многофункциональное блюдо, которое можно подавать отдельно или как гарнир к по-настоящему изысканной трапезе.

Кабачки

Есть множество восхитительных способов приготовления с цукини, помимо моего влажного и восхитительного шоколадного хлеба с цукини, вы также можете их жарить на гриле, жарить, обжаривать, бросать в пасту, запекать в лазанье — возможности безграничны, когда вы » у меня под рукой есть кабачки!

Состав

Продолжайте прокручивать вниз до печатаемой карточки рецепта, чтобы увидеть ПОЛНОЕ количество ингредиентов и инструкции, или нажмите кнопку «Перейти к рецепту» вверху страницы!

• Кабачки — Очищенные и нарезанные.
• Картофель — Я использовал золотую картошку Юкон!
• Heavy Cream — Заменитель кокосовых сливок или половина и половина.
• Соль и перец — По вкусу.
• Специи — Я использовал смесь прованских трав, чесночного порошка и лукового порошка
• Сыр пармезан — Я использовал только что натертый на терке, используйте то, что у вас есть!
• Зеленый лук — Нарезанный для гарнира.

Как приготовить запеканку из кабачков

1. Preheat Oven — Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Подготовка кабачков — Используя острый нож или мандолину, нарежьте кабачки на кусочки 1/4 дюйма. Очистите картофель и нарежьте его кружочками размером 1/8 дюйма.
3. Приготовьте соус — Смешайте жирные сливки с солью, перцем, провансальскими травами, чесночным порошком, луковым порошком и 1 стаканом сыра пармезан.
4. Соберите — Разложите нарезанные цуккини и картофель, слегка перекрывая друг друга, в форму для запекания 9 × 13 ″. Равномерно вылейте сливочную смесь в форму для запекания и сверху положите оставшийся сыр пармезан.
5. Выпекать — Выпекать без крышки 35-40 минут или до образования пузырьков и подрумянивания сверху.

Как обслуживать

Вы можете подавать эту запеканку из цуккини отдельно, но из нее также получится идеальный гарнир! В сочетании с вкусным сочным стейком или нежной запеченной куриной грудкой, теплым бисквитом или гарниром, вы получите домашнюю еду.

Можно заранее?

Вы можете приготовить запеканку из кабачков на день вперед! Храните накрытым в холодильнике на ночь, а когда будете готовы — поставьте в духовку! Легкий.

Хранение оставшейся запеканки из кабачков

Хранить остатки продуктов плотно закрытыми полиэтиленовой пленкой, фольгой или герметичным контейнером и хранить в холодильнике 3-4 дня .

Понравился рецепт? Попробуйте это!

Жаждете большего? Следуйте вместе:

Запеканка из цукини с картофелем

Эта Картофельная выпечка из цукини полна полезных свойств — она ​​сливочная и восхитительная, с правильным количеством сыра и специй, придающих ей много вкуса! Время приготовления короткое, и большая часть работы выполняется в духовке.

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 40 минут

Всего: 55 минут

порций: 9

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F °.

• Используя острый нож или мандолину, нарежьте цуккини на кружочки диаметром 1/4 дюйма. Очистите картофель и нарежьте его кружочками диаметром 1/8 дюйма.

• Смешайте жирные сливки с солью, перцем, провансальскими травами, чесночным порошком, луковым порошком и 1 стаканом сыра пармезан.

• Разложите нарезанные цуккини и картофель, слегка перекрывая друг друга, в форму для запекания 9 × 13 дюймов. Равномерно вылейте сливочную смесь в форму для запекания и сверху положите оставшийся сыр пармезан.

• Выпекать без крышки в течение 35 минут. -40 минут или до образования пузырьков и подрумянивания сверху.

Советы и примечания:

1. Храните остатки плотно закрытыми полиэтиленовой пленкой, фольгой или герметичным контейнером и храните в холодильнике 3-4 дня .

пищевая ценность

Калорийность: 323 ккал (16%) Углеводы: 17 г (6%) Белки: 10 г (20%) Жиры: 25 г (38%) Насыщенные жиры: 15 г (94%) Холестерин: 85 мг (28%) Натрий: 454 мг (20%) Калий: 492 мг (14%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 1009 МЕ (20%) Витамин C: 23 мг (28%) Кальций: 272 мг (27%) Железо : 1 мг (6%)

Курс: гарнир

Кухня: американская

Цукини с беконом (Рецепт ужина из цукини)

Цукини с беконом и картофелем — легкое и ароматное блюдо на сковороде с картофелем, цукини, желтой тыквой и беконом. Замечательный рецепт летнего ужина вам обязательно понравится!

У меня есть почти дюжина рецептов хлеба из кабачков и десертов, но это наш любимый рецепт на ужин из кабачков. На самом деле я не знаю, каково настоящее название. Мои дети называют это «Действительно хороший продукт из кабачков».

Я получил рецепт от мамы. Она получила его от моей тети Конни, которая является плодовитым садоводом и всегда придумывает новые вкусные способы сервировки садовых продуктов.Ее идея соединить кабачки с беконом была гениальной, это так здорово!

У нас есть кабачок хотя бы раз каждую осень, когда у нас много кабачков. Это действительно просто, но так вкусно! Мне нравится, что он лучше всего сочетается как с кабачками, так и с желтыми кабачками, но в крайнем случае вы можете использовать только один сорт.

Кабачки и кабачки — это одно и то же?

Да, они такие же. Кабачки относятся к семейству кабачков, поэтому их иногда называют кабачками. Есть много разных видов сквоша. Все кабачки — это кабачки, но не все кабачки.

В чем разница между кабачками и желтыми кабачками?

Кабачок зеленого цвета с тонкой кожицей. Он растет прямо и может вырасти более чем на два фута в длину. У желтых кабачков более толстая кожица и больше семян. У некоторых сортов желтой тыквы есть изогнутый конус наверху.

Полезны ли цуккини?

Да! Кабачки богаты витамином С, а также содержат калий, магний, витамин А и витамин В6.Он полон антиоксидантов, особенно кожи. В нем также мало углеводов.

Как приготовить кабачки с беконом и картофелем

Состав:

• бекон
• картофель
• лук (по желанию)
• кабачок желтый
• кабачки
• соль и перец

Приготовить бекон до очень хрустящей корочки; слейте все, кроме столовой ложки жира. Добавьте картофель и лук в сковороду и готовьте до хрустящей корочки около 15-20 минут. Добавьте кабачки и кабачки и готовьте еще примерно 5 минут. При желании приправить перцем и солью.

Советы по приготовлению кабачков с беконом и картофелем

— Нарежьте картофель как можно ближе к одному размеру, чтобы он все готовился равномерно.

-Не переваривайте кабачки, они станут мягкими.

-Попробуй перед добавлением соли. Бекон добавляет изрядное количество соли, поэтому, возможно, вам не понадобится ее добавлять. Нам нравится это с небольшим добавлением, но не намного.

— Обычно я использую красновато-коричневый картофель, но вы также можете использовать красный картофель.Они меньше по размеру, поэтому вам понадобится как минимум двенадцать штук. Красный картофель чистить не нужно.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ СПОСОБОВ ПОДАЧИ ЦУККИНИ?

Рецепт картофельной сковороды с цуккини и беконом

Выход: 8 порций

Картофельная сковорода с кабачком и беконом

Вкусное блюдо на сковороде, приготовленное из кабачков, картофеля и бекона.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 1 фунт бекона
• 8 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 кабачок, нарезанный
• 1 желтый кабачок, нарезанный
• Соль и перец

Инструкции

1. Сварить бекон до очень хрустящей корочки; слейте все, кроме 1 столовой ложки смазки.Добавьте картофель в сковороду и готовьте до мягкости, примерно 15-20 минут. (Вы можете добавить немного воды в сковороду, чтобы немного ускорить процесс.)
2. Добавьте кабачки и кабачки и готовьте еще примерно 5 минут. (Не пережаривайте тыкву, не хотите, чтобы она была мягкой.)
3. Приправить солью и перцем и сразу же подавать.

Информация о питании:

Доходность: