Гнезда с фаршем на овощной подушке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Гнезда с фаршем на овощной подушке легко приготовить на обед или ужин. Такое блюдо готовится просто, а на вкус получается очень сочным, с нотками итальянской пикантности.

Автор: Влад,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Макароны (гнезда)	10 шт. = 2500 г
Мясной фарш	400 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Томатный сок	150 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Чесночный перец	по вкусу
Приправа к мясу	по вкусу
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Растительное масло	15 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Фарш смешать с луком и начинить гнезда из макарон. Фарш подсолить по вкусу.

Шаг 2

Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

К луку добавить натертую морковь и порезанный кубиком болгарский перец. Обжарить пару минут.

Шаг 4

Добавить к овощам томатный сок или перетертые томаты. Посолить по вкусу.

Шаг 5

На овощную подушку выложить гнезда, сверху посыпать перцем, приправой для мяса. Залить водой на половину и накрыть крышкой. Готовить 30 минут на минимальном огне.

произвести впечатление

Подавать с зеленью.

Гнезда с фаршем на сковороде

Гнезда с фаршем на сковороде, это вкусный ужин за 30 минут в оригинальной подаче.
Быстрый и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г.
• Макароны гнезда — 12 штук
• Лук репчатый — 1 штука
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Укроп — 1 пучок
• Приправа — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — щепотка
• Вода — 3/4 стакана

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

В миску выкладываем фарш, добавляем мелко нарезанный лук, приправу, соль и перемешиваем.

Шаг 2

Гнезда выкладываем в сковороду и начиняем фаршем.

Шаг 3

В миске смешиваем томатную пасту, соль, сахар, растительное масло и воду.

Шаг 4

Заливаем гнезда томатной заливкой.

Шаг 5

Готовим под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

Шаг 6

Посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем к столу.
Гнезда с фаршем на сковороде — готовы!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Понравился рецепт?
Поделитесь им в соц. сетях со своими друзьями и пишите свои впечатления в комментариях!

Рецепт «Маленькие птички в гнезде»

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: четыре порции

• 8 ломтиков филе-миньон толщиной ⅓ дюйма, весом примерно 1 фунт
• 8 тонких ломтиков прошутто
• 8 больших листьев свежего шалфея
• 1 большой баклажан, около 1¼ фунта
• 2 цуккини среднего размера, около 10 унций
• Около 3 столовых ложек оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры, натертой на терке диаметром ⅛ дюйма
• ¼ чашки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 ½ чашки очищенных, очищенных от семян спелых свежих помидоров, мелко нарезанных (или используйте консервированные помидоры)
• 1 столовая ложка сливочного масла
90 010 ¼ стакана сухого вермута

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Этап 1

   Разотрите мясо на листы толщиной примерно в восемь дюймов. Положите на каждый ломтик прошутто, в центр положите лист шалфея и плотно сверните, постоянно нажимая и подворачивая края, чтобы получились компактные цилиндры примерно три с половиной дюйма в длину. Отложите в сторону, не накрывая.

2. Шаг 2

   Очистите баклажан и нарежьте мякоть крупными полосками соломкой размером с большой картофель фри. Отложите.

3. Шаг 3

   Нарежьте цуккини нарезанными соломкой полосками размером чуть меньше баклажана. Отложите.

4. Шаг 4

   Поместите две столовые ложки масла в большую нереакционноспособную кастрюлю на средний огонь и нагрейте, пока оно почти не начнет дымиться. Добавьте нарезанные соломкой баклажаны, кабачки и соль, хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока баклажаны не станут полностью мягкими, а кабачки — едва прозрачными, около 15 минут. Сначала смесь может прилипнуть, но по мере приготовления она будет размягчаться. Достаньте овощи шумовкой и держите их накрытыми в теплом месте. Уменьшите огонь до минимума.

5. Шаг 5

   При необходимости добавьте в сковороду столько масла, чтобы пленкой было дно. Добавьте чеснок и апельсиновую цедру и готовьте, помешивая, три минуты. Добавьте апельсиновый сок и помидоры и варите на среднем огне около 12 минут или пока соус не загустеет.

6. Шаг 6

   После того, как соус будет готов пять минут, разогрейте четыре больших сервировочных тарелки. Положите оставшуюся столовую ложку масла в широкую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Когда оно зарумянится, добавьте сливочное масло. Положите говяжьи рулетики швом вниз и готовьте, пока они не подрумянятся. Переверните щипцами и продолжайте жарить, встряхивая сковороду, около пяти минут или пока мясо не подрумянится. Интерьер должен оставаться розовым. Выньте рулетики, сохраняя их теплыми.

7. Шаг 7

   Налейте вермут в сковороду и кипятите, помешивая, чтобы все кусочки подрумянились, пока он не выпарится примерно до двух столовых ложек. Вмешайте томатный соус и любые соки, собравшиеся под овощами.

8. Шаг 8

   Равномерно распределите соус по тарелкам. Сделайте гнезда из смешанных овощей и выложите на каждое два рулета из говядины. Подавать сразу.

Рейтинги

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецепта

• Баклажаны
• Филе-миньон
• Кабачки
• Ужин
• Основное блюдо
• Без глютена 90 011
• Без орехов

---

Другие рецепты от Лесли Лэнд

• Блинчики со свежей кукурузой и черникой от Лоис Додд

  Leslie Land

  45 минут

• Easy

  Слоеное тесто для пирога

  900 02 Leslie Land

  15 минут плюс 4 часа охлаждения

• Морские гребешки на Спаржа

  Лесли Лэнд, Дэвид Боули

  2 часа

• Запеченные крабовые пироги Лен Эллисон

  Лесли Лэнд

  Около 3 часов

• Easy

  Ванильное масло

  Лесли Лэнд

  Около 15 минут

• Картофельный салат Шэрон Тернер

  Лесли Лэнд

  45 минут 9 0003

• Easy

  Four Seasons Vanilla Sugar

  Leslie Land

  3 часа 15 минут, плюс 1 неделя хранения

• Тартар из лосося, тимбале и морского гребешка с икрой

  Leslie Land

  35 минут, плюс охлаждение

• Паста Сэма Хейуорда с козьим чеддером и копчеными мидиями

  Leslie Land

  30 минут

• La Louisiana Pecan Pie

  Leslie Land

  1 час 45 минут

• Виншгер Паарлен Андреа Хеллригл

  Лесли Лэнд

  1 час 45 минут

• Ванильное печенье с коричневым маслом

  Лесли Лэнд, Нэнси Сильвертон

  1 час

• Фокачча с сушеной вишней (F ром Эчче Панис)

  Leslie Land

  2 часа 30 минут плюс 3 часа замачивания и ночного охлаждения

• Easy

  Жареные леденцы и лисички

  Leslie Land 9000 3

  20 минут

• Easy

  Закваска

  Земля Лесли

  15 минут плюс 24 часа охлаждения

• Долма с мангольдом

  Земля Лесли

  2 часа 15 минут

9 0097 Trends on Cooking

• Табуле из овощей с нутом

  Кей Чун

  30 минут

• Easy

  Клубничный пирог с ложкой

  Jerrelle Guy

  30 минут плюс охлаждение

• Easy

  Tuna Mayo Миска для риса

  Эрик Ким

  5 минут

• Easy

  Ребра барбекю в духовке

  Милли Пиртри

  3 1/4 часа

  9 0011

• Салат из брокколи

  Хетти Маккиннон

  20 минут

• Easy

  Хрустящие кокосовые креветки и лук-шалот

  Кристиан Рейносо

  90 002 30 минут 

• Easy

  Паста с цукини и базиликом

  Alexa Weibel

  20 минут

• Классический лимонный пирог

  Мелисса Кларк

  2 часа плюс не менее 2 часов охлаждения

• Обжаренный стейк

  Steven Raichlen

  45–55 минут, включая включение гриля

• Easy

  Салат из помидоров с кнедликами и соусом из чили с хрустящим уксусом

  Hetty McKinnon

  90 002 20 минут

• Пинакбет

  Элиз Инамин, Рикардо Гарса

  1 час

• Тост с помидорами и креветками в масле

  Элисон Роман

  30 минут

• Easy

  Arroz Chaufa (Fried R айс с курицей и болгарским перцем)

  Ветчина Эль-Вайли

  45 минут

• Easy

  Соус греческой богини

  Мелисса Кларк

  5 минут

901 32 Easy

Шакшука с фетой

Мелисса Кларк

50 минут

• Салат с тофу на гриле

  Кей Чун

  40 минут

Руководство по приготовлению пищи

• Руководство по приготовлению пищи

  Основные навыки обращения с ножом

  90 002 Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как жарить цыпленка

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить рогалики

  Клэр Саффиц

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить корж для пирога

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как наполнить современную кладовую

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить тажин

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить жареную курицу

  Сэм Сифтон Торт

  Мелисса Кларк

Яйца с мясным фаршем ( Симбур)

Опубликовано: 15 декабря 2015 г. · Изменено: 1 апреля 2023 г. автор: Aida

Чимбур, или яйца-пашот в мясном фарше (баранина или говядина), для Боснии то же, что шакшука для Северной Африки. Это универсальное блюдо варьируется в зависимости от региона и может включать сыр и овощи. Тем не менее, мясной вид является самым вкусным. А не ___ ли нам?

Перейти к:

• Предыстория
• Причины ❤️ Этот рецепт
• Ингредиенты
• Инструкции
• Другие рецепты мясного фарша
• Мысли?
• Яйца-пашот и мясной фарш (боснийский чимбур)
• Еще рецепты ❤️

Предыстория

обед, и ужин. В качестве примера сегодня мы даем вам чимбур, традиционное боснийское блюдо из яиц.

Как и большинство балканских блюд, рецепт чимбура варьируется от региона к региону. Хотя яйцо является основным ингредиентом, оно также может включать сыр, мясо, овощи или их смесь.

(Один из известных видов сыра и яиц чимбур даже имеет свое собственное мероприятие в городе Зеница под названием «Чимбурияда». )

Версия, которую мы делаем сегодня, состоит из яиц, приготовленных на подушке из идеально приправленного говяжьего фарша. Если поменять мясо на помидоры, приготовленный таким образом чимбур больше всего напоминает североафриканскую шакшуку.

Мясной вариант чимбура нам нравится больше всего, потому что он сытный и простой в приготовлении. (И, на наш взгляд, самый вкусный!)

Причины ❤️ Этот рецепт

• Яйца-пашот с говяжьим фаршем — это совершенно новый рецепт из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой!
• Рецепт универсальный: можно использовать говядину, баранину, курицу или индейку.
• Яйца-браконьеры еще никогда не были такими простыми.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Лук и чеснок : хотя вы можете нарезать их кубиками одновременно, мы считаем, что лучший вкус получается, если добавить чеснок позже. Кроме того, добавление щепотки сахара к луку во время приготовления наилучшим образом раскрывает луковый вкус.
• Масло и масло: Хотя вы можете использовать одно или другое, мы считаем, что сочетание растительного масла и сливочного масла является лучшим выбором. Замените масло авокадо, кокосовым или подсолнечным маслом. Между тем, сало и топленое масло являются хорошей заменой сливочному маслу.
• Мясной фарш: традиционно фарш из баранины был предпочтительным мясом для этого блюда. Тем не менее, говядина и свинина являются отличными заменителями. Также можно использовать индейку и курицу. Не пережаривайте мясо. (Возможно, вам придется использовать немного больше бульона или томатного соуса для птицы.)
• Яйца: лучше всего куриных яиц. Заменитель: перепелиные яйца. Какие бы яйца вы ни использовали, отрегулируйте время, чтобы они не переварились. Мы считаем, что 5-7 минут будет достаточно.
• Травы и приправы: Вы можете сделать свою собственную смесь. Мы предпочитаем простую соль и перец по вкусу.
  Паприка также является хорошим выбором, как и итальянские приправы.

Дополнительные ингредиенты:

• Перец: сладкий перец — лучший выбор.
• Помидоры: разрезать на один или два помидора для более яркого вкуса шакшуки.
• Сыр : натереть в самом конце, когда яйца будут готовы.
• Бульон: Пара унций овощного или говяжьего бульона — отличный способ предотвратить переваривание мяса.

Инструкции

Вот краткие инструкции для наших яиц-пашот и говяжьего фарша.

Этап 1. Нагрейте масло. Добавьте масло.
Шаг 2. Добавьте лук и перец. Варить до прозрачности.
Шаг 3. Добавить мясо. Варить, пока не перестанет быть розовым. Добавьте чеснок.

Шаг 4. Добавьте томатный соус и бульон. Сформируйте отверстия и разбейте яйца в отверстия.
Шаг 5. Накройте крышкой и готовьте. Украсьте петрушкой.

Другие рецепты мясного фарша

• Мусака (слои говяжьего фарша и картофеля, один из наших самых популярных рецептов),
• фаршированные перцы (тоже популярные, невероятные запеченные перцы, фаршированные мясом и приправами),
• котлеты из говяжьего фарша (наподобие более милых, маленьких и ароматных гамбургеров) и
• говяжьи котлеты бешамель (Боже, вам понравится эта выпечка!).

(И если вам интересно, как использовать яйца, вот 34 рецепта яиц от Recipe Lion.)

Мысли?

Если вы приготовите сегодняшнее блюдо «Чимбур», также известное как «Мясной фарш и яйца-пашот» , и оно вам понравится, подумайте о том, чтобы оставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5 звезд). Это поможет другим легче найти рецепт!

Так же можно оставить комментарий, я читаю КАЖДЫЙ! Наконец, если вам больше нравится IG, отметьте нас @balkanlunchbox .

Приятного аппетита!

Яйца-пашот и мясной фарш (боснийский чимбур)

Аида

Идеально приготовленные яйца-пашот на подушке из ароматного говяжьего фарша (или баранины).

5 из 1 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 15 минут минут

Общее время 20 минут минут

Основное блюдо

Боснийская кухня

Порции 2

• ▢ 1- 2 столовые ложки растительного масла или авокадо, оливкового или кокосового масла
• ▢ 1 чайная ложка сливочного масла
• ▢ 1 маленькая белая луковица, очищенная и измельченная
• ▢ (по желанию) щепотка сахара
• ▢ 1 фунт мясного фарша (около 7–9 унций или 200–250 г на человека) баранина, говядина , индейка или курица
• ▢ 1-2 измельченных зубчика чеснока
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ (по желанию) паприка по вкусу
• ▢ 3-4 яйца (примерно 1-2 на человека)
• ▢ 2 -3 столовые ложки томатного соуса или ½ столовой ложки томатной пасты
• ▢ (по желанию) 2-4 столовые ложки говяжьего бульона или воды
• ▢ 1-2 столовые ложки измельченной петрушки для украшения

• В глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло.