тесто и 5 простых рецептов с фото

Находка для кулинаров-экспериментаторов, неуемных пекарей, сторонников прогресса и оперативной готовки с предсказуемым результатом — электровафельница — уникальная кухонная утварь, разнообразит повседневный рацион, окажется кстати накануне дружеского чаепития, в считанные минуты, из набора традиционных, в большей степени бюджетных продуктов и без особых трудозатрат подарит стопку соблазнительных рифленых лепешек.

Антипригарное покрытие рабочих панелей современного чудо-агрегата позволяет существенно сократить, а при необходимости и вовсе исключить использование жиров. Высокая температура, герметизация и универсальный верхний слой поверхностей ловко и качественно справляются с прожаркой теста, гарантируя красивую корочку.

На основе молока, кисломолочных напитков, овощных, фруктовых, ягодных соков, пюре и даже воды пекут как закусочные вафли, так и сладкие. Бросив в тесто-основу порцию добавок, смешав разные виды муки или изменяя состав специй, получают очередное вкусовое сочетание, новую фактуру, собственную «расцветку». Нехитрые, доступные и начинающему повару манипуляции мгновенно превращаются в увлекательное кулинарное действо, поражают скоростью готовки-выпекания и в итоге приносят настоящее гастрономическое удовольствие едокам всех возрастов.

Пригодятся пряные травы, обжигающие и, наоборот, умеренные специи, сыры разной зрелости, грибы, консервированные кукурузные зерна, оливки, каперсы, ароматно-душистая зелень, миксы свежих и запеченных овощей, дробленные орехи, семечки и зерновые культуры.

Растопить и охладить сливочное масло. Для несладкой версии чаще выбирают растительное масло, для десертов — сливочное, но многие рецепты предлагают включать и то, и другое. Отдельно взбить яйца и на этом этапе легко обойтись ручным венчиком.

Добавить необходимые сухие компоненты: соль, сахар, муку, прочие добавки-ароматизаторы. Влить молоко, перемешать до объединения всех составляющих.

Затем продолжить интенсивные круговые движения, но уже с охлажденным к тому моменту маслом.

Довести до однородности. Густота полуфабриката может быть разной: от близкой к блинному тесту до плотной, тягучей и «устойчивой». Вафли из относительно жидкого теста потребуют для жарки не более минуты, густое же пройдет паром, пропечется немногим дольше.

Тесто выкладывать на заблаговременно раскаленную поверхность. Дополнительно смазывать жиром нет необходимости, но все зависит от личных предпочтений. Тут рекомендуем, устанавливая режим, следовать инструкции конкретной модели.

От количества мучной смеси зависит диаметр будущего изделия. Например, 1-1,5 ст. л теста растянутся наполовину «жаровни».

А 3 ст. л. — заполнят весь периметр.

Ингредиенты

— 200 г пшеничной муки
— 2 яйца
— 50 г сливочного масла
— 50 г сахара
— 30 г какао
— 30 г шоколадного сиропа или растопленного шоколада
— 300 мл молока
— 2 г соли

Рецепт

1. Растопить или охладить брусок сливочного масла.
2. В отдельной емкости взбить до воздушной пены яйца, сахарный песок и толику соли.
3. Перелить холодное топленное масло. Интенсивно размешать венчиком.
4. Всыпать пшеничную муку, просеянный порошок какао. Пропуская какао через сито, без труда удаляются сухие комки и тесто быстрее окрашивается в ровный шоколадный цвет. Замесить тягучее тесто однородной консистенции, равномерно окрашенное.
5. Усилить вкус, аромат, оттенок шоколада растопленным шоколадом и/или шоколадным соусом. Также подходят капля-другая рома, бренди, какого-нибудь крепкого алкоголя. Здесь запросто варьировать дозировку добавок, выбирая концентрацию, насыщенность по собственному предпочтению. Замесить шоколадное тесто.
6. Выпекать гофрированные вафли привычным способом, выкладывать 1-2 ст. л. по центру прогретой панели. Подсушивать от одной до двух минут.

Воздушные пирамидки взбитых сливок, шелковистый крем, горсть ягодного ассорти, кубики мармелада или зыбкого желе станут уместным дополнение для импровизированного десерта. А вспоминая советские вафельные стаканчики с мороженым, пригодится пломбир и сорбет.

Ингредиенты

— 300 мл воды
— 40 мл растительного масла
— 3-4 ст. л. семян льна
— 150 г муки
— 5 г соли
— 5 г сахара
— 2 г сушеного тимьяна

Приготовление

1. Семеня льна, предварительно промыв, опустить в миску с водой (весь объем — 300 мл) комнатной температуры. Настоять 15-20 минут, наполняя жидкость присущей скользким зернам вязкостью. Для замены берут кунжут (как белый, так и черный), пряный и немного резкий тмин, толченные орехи всех сортов, семечки тыквы и подсолнечника. Смело экспериментируйте!
2. Бросить по щепотке сахарного песка и соли, сухие листья душистого тимьяна. Размешать и растворить кристаллы.
3. Влить рафинированное масло — чаще используют оливковое, кукурузное, подсолнечное, кунжутное или ореховое.
4. Вместе с мукой замесить относительно плотное, липкое тесто с рябой расцветкой. Вариативно пшеничную в равных пропорциях смешивают с другими видами муки. Здесь уместны кукурузная, с привкусом сладковатой поленты, темная ржаная, с насыщенным хлебным, слегка кисловатым ароматом, а также овсяная, гречневая.
5. Пекут постные вафли со льном традиционным методом — по 1-2 ст. л. теста выкладывают в середину очень горячей панели, накрывают и подсушивают 1-2 минуты.

Чтобы вафли остались хрупкими, ломкими, остудить необходимо по отдельности, не складывая стопкой. В упаковке — пищевых емкостях, бумажных пакетах — изделия благополучно хранятся до недели, не теряют твердости, структуры, вкуса. Постный рацион не обязан быть скучным!

Ингредиенты

— 300 мл молока
— 50 г пшеничной муки
— 100 г кукурузной муки
— 5 г сахара
— 5-7 г соли
— 1-2 яйца
— 1 лиловая луковица
— 30 мл подсолнечного/кукурузного рафинированного масла

Приготовление

1. Яйца взбить сначала самостоятельно.
2. Затем — с усилителями вкуса: солью, сахаром, черным перцем или другими выбранными молотыми специями.
3. Влить молоко, простоквашу, кефир или несладкий йогурт. Отметим, калорийность выпечки уменьшат напитки с низким процентом жира.
4. Сочный, в меру острый лиловый лук удачно дополняет блины с припеком, оладьи, в том числе и несладкие вафли. В замешанное тесто опускают луковую нарезку заранее обжаренную или свежую. В первом случае не следует в тесто дополнительно вливать масло — жира достаточно в пассеровке. Во втором варианте сохранится плотность, типичная для «аль денте». Итак, сняв шелуху, луковицу нашинковать мелкими кубиками. Загрузить к остальным компонентам.
5. Добавить оба вида муки: пшеничную и кукурузную муку, замесить близкое по консистенции к густой сметане тесто. Кукурузная мука кроме характерного привкуса окрасит пластины в приятный солнечный оттенок.
6. Выпекать на горячей поверхности при максимальном нагреве аппарата 2-2,5 минуты. Охлаждать хрустящие луковые вафли, не соприкасая друг с другом на решетке.
Вприкуску с прохладными напитками, сладким чаем, овощными и супами-пюре одинаково хороши соленые вафли с луковым вкраплением.

Ингредиенты

— 100 г овсяных хлопьев
— 100 г овсяной муки
— 50 г сахара или меда
— 100 мл молока или воды
— 50 мл растительного масла
— 1 яйцо
— 5 г молотой корицы
— 5 г соли

Рецепт

1. Овсяные мука вместе с хлопьями оперативно разбухают в не только в молоке, но и в воде, поэтому, убрав из рецептуры, яйца, использовав подсолнечное или другое растительное масло, пекут постные вафли. Первыми соединить овсяную муку, пластинки геркулеса, соль, сахар, в роли ароматизатора — молотую корицу.
2. К сухой смеси добавить масло, вбить яйцо (одно крупное или два мелких), перетереть до разнокалиберных сгустков.
3. Постепенно влить основную жидкость (молоко или воду), замесить довольно густое тесто. Настоять минут 5-7 для максимальной вязкости.
4. Перемешать и приступить к выпеканию.
6. Распределить овсяную смесь на предварительно раскаленной до максимума поверхности вафельницы — выкладывать в центр, выпекать до привычной корочки порядка 2-3 минут.

Подавать сладкие овсяные вафли с молочными, кисломолочными напитками, прохладными морсами, компотами, а также к горячим кофе, чаю.

Ингредиенты

— 500 мл молока
— 2 яйца
— 10 г ванильного сахара или зерна натуральной ванили
— 40 г сахара
— 200 г пшеничной муки
— 40 г сливочного масла
— 2 г соли

Приготовление

1. На верхнем огне плиты или в микроволновой печи растопить брусок сливочного масла, остудить до комнатной температуры.
2. Отдельно со щепоткой мелкой соли, ванильным и обычным сахаром взбить два крупных или три мелких яйца — для нехитрой манипуляции подходит как миксер, так и ручной венчик. Полностью объединить яичные белки с желтками.
3. Всыпать пшеничную муку высшего сорта, влить молоко желаемой жирности, продолжить интенсивные круговые движения, добиться однородности, убрать комки.
4. Добавить распущенное масло, которое насытит выпечку сдобным ароматом, тщательно размешать последний раз.
5. Включить электровафельницу и дождаться сигнала. В центр раскаленной, сухой и обезжиренной поверхности вылить примерно 2-3 ст. л. вязкого теста. Напомним, от объема вылитого теста зависит диаметр будущего изделия. Накрываем, оставляем на минуту-полторы в покое. Золотистая корочка укажет на готовность мягких вафель с ванильно-сливочным ароматом.

Более тонкие чем венские, но не менее вкусные, нежные и соблазнительные, ванильные вафли перед подачей остудить, украсить ягодами, пудрой, любимым сладким соусом.

Вафли в вафельнице хрустящие классические рецепт с фото ФотоРецепт.ru

Ингредиенты:

• Яйца – 5 штук
• Сахар – 0,5 – 1 стакан
• Мука – 1,5 стакана
• Масло или маргарин – 180 гр

Как приготовить вафли в вафельнице

1. Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

2. Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

3. Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

4. Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

5. Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

6. Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

7. Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

8. Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные домашние вафли рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

Вафли тонкие в вафельнице

• Маргарин – 1 пачка (200 гр).
• Мука – 1 стакан (200 гр).
• Сахар – 1 стакан (200 гр).
• Яйца – 4-5 штук.

Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом они получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.
Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
Готово, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым. Подавать с кофе.

Домашние вафли на минеральной воде и молоке

• Молоко – 1 стакан (200 грамм).
• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Масло сливочное – 100 грамм.
• Минералка – 100 грамм.
• Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

• Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
• Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
• Сахар – 100-150 гр.
• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Яйца – 3-4 штуки.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Сода – 1 чайная ложка.
• Уксус – погасить соду.
• Соль – 0,5 чайной ложки.
• Сок лимонный – 1 столовая ложка.
• Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
• Корица – на кончике ножа, по желанию.
И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно – сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
Вафельницу смазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.

Вафли «Венские» домашние

• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Сливочное масло – 200 гр.
• Сметана жирная – 4 столовых ложки.
• Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
• Уксус – чтобы погасить соду.
• Сода – 0,5 чайной ложки.
• Яйца – 2-3 штуки.
• Сливки – 1 стакан (20 гр).
• Цедра лимона – если любите, по вкусу.
• Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Соль – на кончике ножа (щепотка).
Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

• Сливочное масло – 400 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливки – 1 стакан (200 гр.)
• Крахмал – 1 столовая ложка.
• Яйца – 5 штук.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – щепотка.
• Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

Домашние лимонные вафли

• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Сливочное масло – 70 грамм.
• Яйца – 4-5 штук.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Сметана – 1 стакан (200 грамм).
• Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
• Лимонная цедра – пол чайной ложки.
Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать. И подавать их с чаем и меренгой.

Домашние постные вафли в вафельнице

• Мёд – 2 столовых ложки
• Мука – 1 стакан (200 гр.)
• Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
• Чай – 200 гр.
• Подсолнечное масло – 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

Вафли на йогурте

• Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
• Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
• Сливочное масло – 140 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

Домашние вафли овсяные

• Хлопья овсяные – 150 грамм.
• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
• Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Сахар коричневый – 50 грамм.
• Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
• Какао – 2 чайные ложки.
В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, после влить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

Яблочно – коричные домашние вафли

• Яблоки – 1 штука, крупного размера.
• Мука – 400 грамм (2 стакана).
• Яйца – 3 штуки.
• Молоко – 0,5 стакана.
• Сахар – 4 столовых ложки.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Соль – щепотка.
• Корица – 2 чайные ложки.
• Масло подсолнечное – четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить. Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

• Крупа манная – 100 грамм.
• Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
• Яйца – 3 штуки.
• Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
• Соль – щепотка.
• Подсолнечное масло – 80 грамм.
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
• Твёрдый сыр – 100 грамм.
В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

Вафли в вафельнице с цукатами

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
• Сахар – 150 граммов.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
• Зерновые хлопья – 50 грамм.
• Цукаты – по вкусу и желанию.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Яйца – 3 штуки.
• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем в предварительно разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

Видео рецепт “Вафли в вафельнице”

Домашние вафли в вафельнице: рецепт с фото

В моем детстве вкусные домашние вафли были частыми гостями нашего стола. Да и не только нашего, по-моему, вафли пекли в каждой второй семье. Помнится, даже в школе на уроке труда мы их готовили. Однако, со временем вафельный ажиотаж как-то утих. Вероятно, их вытеснили аналоги из магазина, что, в общем-то, вполне понятно, ведь купить что-то гораздо проще, чем самостоятельно приготовить, к тому же цена совсем невелика. Но, согласитесь, иногда хочется побаловать себя домашними вафлями, приготовленными в старой доброй вафельнице, и в добавок к этому вспомнить вкус из детства. И если у вас, как и у меня, сохранилась старушка-электровафельница, то почему бы не попробовать вновь ею воспользоваться. Кстати, есть ли сейчас в продаже электровафельницы? Как-то мне они никогда не попадались на глаза. Ну да ладно, вернется к делу.

Вафли в вафельнице: рецепт

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• один стакан сахара,
• 1,5 стакана муки,
• пачка маргарина
• пакетик ванилина по желанию (1 грамм).

Как приготовить тесто для вафель

В металлической тарелке расплавьте пачку маргарина. Пока маргарин горячий всыпьте в него стакан сахара и мешайте до полного растворения. Лучше всего для этих целей использовать миксером.

Следующий ингредиент — яйца. Добавьте 5 штук и вновь воспользуйтесь миксером.

Теперь можно высыпать муку, потребуется примерно 1,5 стакана, если тесто получится жидковатое, добавьте еще немножко муки. После хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Как испечь вафли

Включите вафельницу нагреваться. Растительным маслом смочите ватный диск (или небольшой кусочек ткани) и протрите им стенки электроприбора.  Теперь можно приступать к выпечке.

Влейте столовую ложку теста и плотненько закройте вафельницу. Готовые вафли закрутите в трубочку. По желанию можно перед закручиванием смазать вафельку сгущенкой, только делать это нужно очень быстро, чтобы она не успела затвердеть.

А еще можно приготовить вафельный торт, для этого каждую вафельку не нужно закручивать, а просто укладывайте их одну на другую, смазывая каждую сгущенкой или каким-нибудь кремом, рецепт одного из них есть тут.

P.S.: С одной порции теста у меня вышло две полные тарелки домашних вафель.

Обычные домашние вафли | Рецепты Джейми Оливера

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 10 минут

Обычные домашние вафли рецепт можно приготовить как в вафельнице, так и БЕЗ нее!

Вафли — это блюдо из теста, которое готовится между двумя металлическими узорчатыми пластинами, чтобы придать характерный размер и форму вафлям. Вафли могут быть как сладкими, так и пикантными, как тонкими и хрустящими, так пышными и толстыми.

Существует множество вариаций рецепта в зависимости от типа вафельницы и используемого рецепта. Вафли едят по всему миру, особенно много в Бельгии, в кухне которой насчитывается более десятка региональных рецептов.

Как сделать вафли в вафельнице рецепт

Сладкие или пикантные.

Прекрасный завтрак — вафли сладкие или пикантные — с любимой начинкой, с чашкой горячего чая или ароматного кофе! Жизнь прекрасна!
Купить качественный кофе по лучшей цене с доставкой на дом, а также узнать о различных способах заварки кофе, рецептах, о том, как ухаживать за кофеварками и кофемашинами здесь /products/aksessuary/sredstva-po-uhodu/

Я люблю свою вафельницу — если у вас ее нет, включите ее в свой рождественский список желаний!

Рецепт из Журнала Джейми

Ингредиенты 6 порций

150 г блинной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1 большое яйцо
240 мл полуобезжиренного молока (1,5%)
1 апельсин
экстракт ванили, по желанию

Как приготовить

Подготовить вафельницу. Как только станет горячей, добавить порцию теста и готовить, следуя инструкциям по эксплуатации вафельницы — пока вафли не будут приготовлены.

Подать с тем, что вам по душе! Пусть дети придумают свои собственные начинки, или вот несколько идей ниже для вдохновения.

Авокадо, лайм, перец чили, помидоры черри, кориандр;

Жареное яйцо, хрустящий бекон, кетчуп, соус HP;

Копченый лосось, сливочный сыр, зеленый лук, лимон;

Семена граната, растопленный шоколад, йогурт, измельченные орехи;

Растопленный шоколад, кокосовый йогурт, клементин;

Черника, мед, йогурт, лимон.

Но если у вас нет вафельницы, это не повод печалиться — вафли можно испечь на сковородке-гриль. Это просто и весело!

Вафли рецепт на сковородке

Джейми говорит:

Нет необходимости покупать вафельницу для вафель. Они сделаны прямо на сковородке — и они вкусные! Я пробовал разные способы приготовления вафель, смотрел на сковородку и думал… Ага! Ага, это работает.

35 минут
406 ккал
Жиры 26.9 г
Белки 11,3 г
Углеводы 46.6 г
Волокно 1.8 г

Ингредиенты 4 порции

100 г несоленого масла плюс 1 чайная ложка для сковородки
2 больших яйца
300 мл обезжиренного молока
225 г блинной муки

2 чайных ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли

Оборудование

миска для смешивания, венчик, сито, для просеивания, чайная ложка, деревянная ложка или шпатель, сковорода-гриль, лопаточка

Мастер класс Джейми Оливера Как сделать вафли на сковороде

Шаг 1

Растопить 100 г сливочного масла и дать остыть.

Разбить яйца в миску, добавить молоко и взбить, чтобы смешать.

Просеять муку, разрыхлитель и соль, затем взбить все до полного смешивания.

Добавить охлажденное растопленное масло и постепенно перемешать со смесью. После этого важно больше не смешивать, иначе вафли могут быть жесткими.

Шаг 2

Поставить сковороду на сильный огонь, добавив дополнительную чайную ложку масла.

Шаг 3

Добавить порцию теста и разровнять по сковороде.

Уменьшить огонь до среднего и печь вафлю около 6 минут или до золотистого цвета снизу.

Шаг 4

Перевернуть

и продолжать готовить около 6 минут. (Может быть сложно перевернуть целую вафлю, но будьте смелыми и сделайте это — если она сломается, не волнуйтесь, вы можете подстроиться под деревенский вид блюда).

Шаг 5

Дать вафлям поджариться по пару минут с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими.

Тогда подать с любимой начинкой.

Мне нравится мой с беконом, яйцом и кленовым сиропом, но ягоды и йогурт так же хороши — что угодно, правда.

1. Вы также можете приготовить вафли меньшего размера, если хотите, — в этом случае готовьте по две на сковороде за раз.
2. Сковорода-гриль — лучший лайф-хак, с ее помощью можно сделать несколько круто выглядящих вафель. Они по-прежнему остаются идеально пушистыми и имеют множество бороздок для сиропа. Это идеальный завтрак /или ужин!
3. Вы можете использовать любой ваш любимый рецепт теста для вафель с этим методом.

Вафли на молоке

Я приготовил безглютеновые вафли с яблоком и корицей, отлично для прекрасной праздничной атмосферы!

30 минут

Калории 283
Жиры 12.3 г
Белки 6,1 г
Углеводы 37.5 г
Волокно 1. 1 г

Ингредиенты 6 порций

65 г несоленого масла
2 больших яйца
300 мл полуобезжиренного молока
225 г безглютеновой муки
2 чайных ложки безглютенового разрыхлителя
1/4 чайная ложка морской соли
молотая корица
2 яблока
обезжиренный натуральный йогурт, кленовый сироп, подавать

Как приготовить

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне, а затем оставить остывать.
Тем временем, взбить яйца в миске, затем добавить молоко и смешать.
Просеять муку, разрыхлитель, соль и ¾ ч.л. корицы, взбить до полного смешивания, затем добавить большую часть охлажденного масла.
Натереть яблоки. Добавить две трети яблока в тесто, но на этом этапе избегайте слишком сильного перемешивания.
Поставить сковороду с высокими бортиками (примерно 25 см х 30 см) на сильный огонь и смазать оставшимся растопленным сливочным маслом. Налить жидкое тесто, наклонив сковороду, чтобы жидкое тесто распределилось равномерно.
Уменьшить огонь до среднего и готовить около 6 минут.
Аккуратно перевернуть вафли (это может быть сложно, но будьте смелыми и дерзайте!).
Затем продолжать готовить  вафли — в течение примерно 6 минут; или до золотистого цвета, хрустящего вида и приготовленного состояния.

Нарезать на 6 частей, затем подать с натуральным йогуртом, оставшимся тертым яблоком, сбрызнуть кленовым сиропом и посыпать корицей. Они также восхитительны с жареным беконом, яйцами и кленовым сиропом — попробуйте!

Совет: используйте вафельницу, если она у вас есть — просто следуйте инструкциям производителя.

Видео Вафли как в детстве

Прекрасный завтрак с вафлями! Подайте с йогуртом, медом и черникой или шоколадом и бананом, это отличный рецепт для приготовления с детьми. Керрианн и ее дети показывают вам, как их приготовить — с большим количеством хихиканья!

Какие вкусные начинки вам нравятся на вафлях?
А какие рецепты вы любите готовить вместе с детьми?

Чтобы было проще готовить с детьми, Керрианн использует рецепт-стаканник.

1 чашка муки
1 чашка молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
1 апельсин — цедра в тесто

Вафли печь в вафельнице, следуя инструкции.

Готовим вкусные вафли в вафельнице на завтрак

• Калории: 119 ккал
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 21,9 г; Белки 4.8 г, Клетчатка 0.8 г

Приятного аппетита!

Рецепт пушистых домашних вафель | Жизнь, любовь и сахар

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Эти Easy Fluffy Homemade Waffles хрустящие снаружи, воздушные внутри и с маслянистым ароматом ванили! Вся наша семья не может насытиться этим вкусным рецептом вафель!

Этот пост спонсируется Challenge Butter, но все мнения принадлежат мне.

Рецепт лучших домашних вафель

Эти простые домашние вафли — настоящий хит в нашем доме! Их делают почти каждые выходные, а иногда и в будние дни, когда я получаю очень приятную просьбу от одного из мальчиков. Несмотря на то, что двухлетние дети не всегда хорошо едят, они ОБОЖАЮТ эти вафли и могут легко положить по крайней мере 3 из них.

Это тоже классические вафли, не путать с бельгийскими вафлями. Поскольку они являются классикой, они проще и удобнее в изготовлении.Здесь не нужно беспокоиться о взбивании яичных белков, просто смешайте все вместе, и готово! Быстро и просто!

После корректировки рецепта, чтобы он был именно таким, каким мы его любим — маслянистым, немного сладким, пушистым и хрустящим — я наконец делюсь этим идеальным рецептом вафель. Не могу дождаться, когда вы попробуете их и тоже добавите в свою ротацию на выходные!

Ингредиенты для домашних вафель

Сделать эти вафли проще простого, и, скорее всего, ингредиенты у вас уже есть на кухне!

• Мука общего назначения
• Сахарный песок
• Разрыхлитель — Придает вафлям пушистую форму.
• Соль
• Масло — Придает отличный маслянистый вкус, и я всегда рекомендую свое любимое масло Challenge. Challenge Butter — это чудесно сливочное масло, которое отправляется с фермы в холодильник всего за два дня, поэтому вы знаете, что оно свежее. В нем нет добавленных гормонов, искусственных ароматизаторов или начинки, что мне очень нравится. Обязательно зацените!
• Молоко — использую 2%.
• Яйца
• Экстракт ванили — Определенно добавляет прекрасный аромат.

Как приготовить домашние вафли

1. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль и отложите в сторону.
2. Растопить масло. Добавьте несколько столовых ложек молока и масло и растопите его в микроволновой печи. Добавление молока помогает гарантировать, что когда вы добавите растопленную смесь к остальному молоку и влажным ингредиентам, она не схватится и не превратится в комки.
3. Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте смесь растопленного масла в молоко, затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбейте все вместе до однородной массы.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте. Не переусердствуйте! Несколько комков — это нормально.
5. Готовьте вафли. Добавьте тесто в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице. В моей вафельнице используется примерно 6 столовых ложек теста на вафлю.Добавьте жидкое тесто и дайте ему приготовиться в соответствии с настройками, выбранными вами на вафельнице.
6. Подавать и есть! Это лучшая часть. Подавайте вафли с маслом Challenge и сиропом и наслаждайтесь!

Что подавать с вафлями

Хотя мы любим есть вафли с небольшим количеством масла и сиропа, есть много интересных вариантов. Вы даже можете настроить вафельницу для особого случая. Несколько отличных вариантов для сочетания с вафлями:

• Сахарная пудра — Присыпьте ее сверху с помощью сита или ложки.
• Свежие фрукты — Ягоды, нарезанные кубиками персики, нарезанные бананы. Все, что вам нравится!
• Малиновый соус — Домашний малиновый соус будет невероятно заправлен взбитыми сливками и кленовым сиропом.
• Взбитые сливки — Вы можете использовать домашние взбитые сливки для идеальной начинки.
• Карамельный соус — Морось бы соленого карамельного соуса на этих вафлях!
• Яйца — Взбитые на стороне или, возможно, даже очень легкие и подаются сверху.
• Колбаса или бекон — Кто-нибудь еще любит макать бекон в кленовый сироп?

Как хранить и разогревать вафли

Однозначно! При хранении в холодильнике или морозильной камере я рекомендую класть между вафлями кусок пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали. Они хранятся в холодильнике до недели и в морозильной камере до 4-6 месяцев.

Вы можете разогреть их в микроволновой печи или тостере. Использование тостера сделает их более хрустящими, чем микроволновая печь.

Легкие пушистые домашние вафли

Эти легкие пушистые домашние вафли хрустящие снаружи, пушистые внутри и с маслянистым ароматом ванили! Вся наша семья не может насытиться этими вкусными вафлями!

• Автор: Линдси
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 25 минут
• Урожайность: 6-8 блинов 1x
• Категория: Завтрак
• Кухня: Американская

Состав

• 2 стакана (260 г) универсальной муки
• 1/4 стакана (52 г) сахара
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана (56 г) несоленого масла Challenge
• 2 стакана (480 мл) молока
• 2 больших яйца
• 2 ч. л. экстракта ванили

Инструкции

1.Разогрейте вафельницу и отставьте в сторону.
2. В миске среднего размера взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В небольшую миску добавьте сливочное масло и несколько столовых ложек молока. Растопите масло в микроволновой печи и перемешайте, чтобы смешать его с молоком.
4. Добавьте масляную смесь к остальному молоку, затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте, чтобы смешать.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и аккуратно взбейте, чтобы смешать. Не смешивайте слишком много.Несколько комков — это нормально.
6. Добавьте смесь для вафель в горячий вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице.
7. Подавать теплым!

Ключевые слова: рецепт вафель, рецепт домашних вафель, лучший рецепт вафель, домашний, легкий

Подписка по электронной почте

Подписка

Не пропустите ни одного сообщения — подпишитесь на рассылку писем!

Легкие и хрустящие вафли

Обожаю эти легкие хрустящие вафли. По нашему рецепту вафель легко и быстро приготовить самые лучшие легкие и хрустящие домашние вафли. Перейдите к лучшему рецепту вафель прямо сейчас или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

Смотреть Use Make The Recipe

Как сделать легкие и хрустящие вафли

Если вы ищете легкие и хрустящие вафли, то вы наверняка пришли в нужное место. Я люблю, чтобы мои вафли были тоньше. По нашему рецепту получается от четырех до пяти тонких вафель (может быть, толщиной 1/2 дюйма).Если вы хотите приготовить бельгийские вафли или используете глубокую вафельницу, вы, вероятно, получите около трех вафель из нашего рецепта ниже.

Эти вафли технически не являются бельгийскими вафлями, для которых часто требуются дрожжи или яичные белки, взбитые до образования пышной массы. Вместо этого эти простые вафли можно приготовить быстро, и для этого нужны ингредиенты, которые всегда есть на нашей кухне.

Ингредиенты для теста для вафель

Позвольте мне рассказать вам, что вам нужно, чтобы вы могли попрощаться с безвкусными гибкими вафлями и поприветствовать вафли, которые легкие и хрустящие снаружи и жевательные в середине.

Универсальная мука — моя любимая мука для этих вафель. Вы можете попробовать цельнозерновую муку, если хотите, только ожидайте, что текстура будет немного тяжелее.

Кукурузный крахмал — наш «секретный ингредиент» для приготовления самых хрустящих вафель. Смешанный с мукой, кукурузный крахмал гарантирует, что ваши вафли будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

Разрыхлитель и пищевая сода помогают вафлям подняться и подрумяниться. Для самых легких вафель я рекомендую использовать оба.

Сахар, соль и ванильный экстракт придают аромат. Я стараюсь снизить количество сахара, так как люблю поливать сверху кленовым сиропом, но для более сладких вафель можно увеличить количество сахара. Я рекомендую 1 столовую ложку, но добавление дополнительной столовой ложки не повредит.

Молоко и масло являются жидкими компонентами рецепта. Вы можете использовать обычное молоко или немолочное молоко. Что касается масла, я предпочитаю что-то нейтральное на вкус, например, виноградные косточки или сафлоровое масло.Для аромата кокоса можно попробовать растопленное кокосовое масло. Если вас интересует сливочное масло, вы можете использовать его, но из него получится более легкая и воздушная вафля.

Яйцо добавляет нежности и структурирует. Всего одно яйцо поможет. Если хотите вафли без яиц, можно заменить яйцом из льна.

Как приготовить вафли из пахты

С тех пор, как мы поделились нашим рецептом вафель, многие из наших читателей спрашивали, можно ли приготовить наш рецепт вафель с использованием пахты.Ответ — 100% да! Поскольку у нас редко бывает пахта в холодильнике, когда возникает тяга к вафлям, мы подумали, что важно рассказать, как приготовить их без пахты, но самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать обычное молоко, немолочное молоко и даже пахту. .

Пошаговый метод изготовления вафель

Процесс изготовления этих вафель не может быть проще. Позвольте мне рассказать, как я это делаю:

1. Взбейте все сухие ингредиенты.Это мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевая сода и немного соли.
2. Взбейте влажные ингредиенты в другой миске или, как я, взбейте их прямо в мерном кувшине. Ура меньше блюд!
3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Я взбиваю до тех пор, пока не исчезнут прослои муки. Если осталось несколько маленьких комочков муки, ничего страшного.
4. Отставить тесто на 10 минут. За это время вы можете разогреть духовку (я расскажу о причинах ниже), а также вафельницу.После 10 минут отдыха разрыхлитель активизируется.
5. Приготовьте вафли. Я использую около 1/2 стакана теста для каждой вафли, но количество теста будет зависеть от вашей вафельницы.
6. Переложите приготовленные вафли в теплую (200 ° F) духовку, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.

More Of My Waffle Tips

Не переусердствуйте с тестом. Как и в случае с блинами или маффинами, смешивать влажные и сухие ингредиенты нужно аккуратно. Только взбивайте или перемешивайте, пока не перемешаете — здесь нет необходимости взбивать.

Будьте готовы выбросить первую вафлю. Если вы не знаете свою вафельницу как свои пять пальцев, вам, вероятно, понадобится первая вафля, чтобы проверить температуру и время приготовления.После первой вафли вы должны лучше понимать количество теста, которое нужно добавить (в нашем случае требуется 1/2 стакана теста), оптимальную температуру и время.

Перед тем, как приступить к приготовлению вафель, нагрейте духовку до 200 ° F. Когда каждая вафля будет готова, поставьте приготовленную вафлю прямо на решетку духовки, чтобы она оставалась теплой и хрустящей. Повторите то же самое с оставшимся тестом, держа вафли в духовке (старайтесь не складывать их стопкой). Дополнительные несколько минут в духовке делают вафли еще более хрустящими и согревают их для сервировки.

Для получения очень легких и хрустящих вафель разделите яйца. Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования твердых пиков. Смешав сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитые яичные белки. Разделение яйца и взбивание белка придают вафлям воздушность и делают их легкими.

Более простые рецепты завтрака

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Легкие и хрустящие вафли

• PREP 25 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
• ИТОГО 35 минут

Эти легкие и хрустящие вафли быстро соединяются. Кукурузный крахмал — секрет хрустящих вафель. Смешанный с мукой, кукурузный крахмал гарантирует, что ваши вафли будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

* Этот рецепт был разработан и протестирован с использованием стандартной вафельницы, а не той, для которой можно приготовить толстые вафли в бельгийском стиле.Чтобы узнать, какой тип вафельницы мы используем, посмотрите видео, опубликованное в статье.

На приготовление примерно 4–5 вафель в зависимости от вафельницы

Вам понадобится

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

1/4 стакана (30 граммов) кукурузного крахмала

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 стакан (235 мл) молока, лучше всего цельного молока или молока с пониженным содержанием жира 2%

1/3 стакана (80 мл) растительного или слегка ароматизированного масла

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Сливочное масло, сироп и / или ягоды для сервировки

Указания

• Приготовьте тесто

Взбейте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.

В другой миске или большом мерном кувшине взбейте молоко, растительное масло, яйцо и ваниль до однородной массы.

Влейте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте до однородной массы. Отставьте тесто на 10-15 минут, чтобы разрыхлитель успел активироваться.

• Приготовление вафель

Нагрейте духовку до 200 ° F и нагрейте вафельницу.

Вылейте тесто на разогретую вафельницу (у нас требуется около 1/2 стакана) и варите, пока вафля не станет хрустящей и золотистой.Сразу же поставьте приготовленные вафли прямо на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.

Повторите то же самое с оставшимся тестом, удерживая вафли в духовке (старайтесь не складывать их стопкой). Подавать с маслом, сиропом и ягодами.

Советы Адама и Джоанны

• Вафли из пахты: Чтобы приготовить вафли из пахты, просто замените молоко 1 стаканом пахты. Или используйте комбинацию молока и пахты.
• Очень легкие вафли: для получения еще более легких вафель можно отделить яйцо. Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования твердых пиков. Смешав сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитый яичный белок.
• О соли: Мы используем кошерную соль. Если у вас нет его под рукой, помните: 1 чайная ложка мелкой морской или поваренной соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
• Рецепт вдохновлен и адаптирован из рецепта Ареты Франкенштейна
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы взяли 5 вафель. Приведенные ниже расчеты относятся к 1 из 5 вафель.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 262 калорий / белок 5 г / углеводы 25 г / пищевые волокна 1 г / общее количество сахаров 5 г / общее количество жиров 16 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 41 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Easy Waffle Recipe (Пушистые и хрустящие вафли)

Easy Waffle Recipe — Попробуйте наш классический рецепт (с простым секретным ингредиентом и ключевым этапом!) Для лучших пушистых и хрустящих домашних вафель. Их можно быстро сделать с нуля, и они идеально подходят для загрузки ваших любимых начинок !

У нас больших поклонников вафель.

Нет, правда… На нашем сайте более полудюжины восхитительно уникальных рецептов вафель. У нас есть тропические вафли с кокосовым орехом и макадамией, которые идеально подходят для лета, рецепт бельгийских вафель Brownie a la Mode, из которого можно приготовить лучший декадентский десерт , который может пожелать любитель вафель, и даже шаги по приготовлению пикантных сэндвичей с вафлями.

Если вы ищете быстрый классический рецепт для приготовления невероятно пушистых и хрустящих вафель с нуля, этот Easy Waffle Recipe — именно то, что вам нужно!

С помощью всего лишь нескольких основных продуктов для кладовой — включая наш секретный ингредиент для самых пушистых и хрустящих вафель из когда-либо существовавших — и вашей верной вафельницы, вы можете за считанные минуты взбивать стопки аппетитных вафель.

Вы обязательно захотите оставить этот рецепт в своем списке любимых завтраков и поздних завтраков!

Лучшие вафли с нуля

По этому простому рецепту получаются невероятно пушистые, хрустящие вафли с нежным сладко-масляным вкусом .Это то, что я использую каждый раз, когда мне нужен надежный и простой рецепт вафель, чтобы быстро накормить семью или небольшое собрание.

Вафли становятся хрустящими, добавляя в тесто кукурузный крахмал и затем выдерживая их в духовке ( для сушки и нагрева, ) до подачи на стол.

Пар от вафельницы — причина получения мягких или сырых вафель, но добавление кукурузного крахмала и сушка в духовке имеют огромное значение. Не пропустите эти два шага!

От начала до конца: для приготовления полной партии самых пушистых, хрустящих и нежных вафель требуется всего около 30 минут, и их можно легко заморозить для завтрака.

Какие ингредиенты нужны для самых простых домашних вафель

Нет необходимости в упакованной смеси, когда она равна , а easy , чтобы сделать пушистые и хрустящие вафли полностью с нуля. Попробуйте наш рецепт домашних вафель, и я обещаю, что вы никогда больше не купите их в коробках!

Вот что вам нужно:

• Универсальная мука
• Кукурузный крахмал — наш секретный ингредиент для самых хрустящих вафель
• Сахарный песок
• Разрыхлитель
• Соль
• Молоко
• Яйца
• Топленое масло или масло
• Экстракт ванили

Как сделать пушистые и хрустящие вафли

1.Сначала разогрейте вафельницу до высокой температуры . Установите духовку на 200 градусов по Фаренгейту. Установите противень с решеткой в ​​духовку, чтобы держать и подогреть вафли. Решетка гарантирует, что вафли не станут мокрыми!

2. Тем временем в большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо взбейте.

3. Затем добавьте молоко, яйца, топленое масло и ваниль. Перемешайте, пока смесь не станет очень гладкой .

4.Когда вафельница сильно нагреется, добавьте примерно ½ стакана теста (для больших вафель в бельгийском стиле), убедившись, что тесто распределено равномерно. Готовьте 3 ½ минуты, не трогая.

Проверьте свою вафлю, когда таймер выключится, и удалите вафлю, когда внешний вид станет золотисто-коричневым .

Полный (для печати) простой рецепт вафель ниже. Наслаждайтесь!

5. Переместите вафли в теплую духовку и повторите с оставшимся тестом.

СОВЕТ: Теплая духовка помогает удалить пар из вафель, делая их особенно хрустящими. Не пропустите!

Когда все вафли приготовятся, дайте им постоять в духовке еще 5 минут , чтобы они сохли и стали хрустящими.

Подавайте теплыми с любимыми начинками.

Остатки вафель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня или двух, а также хранить в морозильной камере до 3 месяца . Разогрейте в тостере или духовке для максимальной хрустящей корочки!

Лучшие простые вафли с…

Домашние вафли достаточно вкусны, чтобы наслаждаться ими без добавок или с добавлением сливочного масла и сиропа, но также отлично подходят для использования в качестве восхитительной основы для загрузки ваших любимых начинок.

Мы любим добавлять в вафли свежие сезонные фрукты, такие как клубника, малина и черника, показанные в этом посте. Вы можете использовать любые доступные мягкие фрукты, такие как персики, бананы и ягоды, для сладкой и здоровой вафли!

Сделайте домашние вафли еще более теплым и уютным блюдом, добавив вкусный горячий компот, например, наш компот из шелковицы и ревеня.

Или возьмите супер снисходительный и сбрызните свои пушистые и хрустящие вафли густым шоколадным соусом, немного шоколадной стружки и чипсов арахисового масла, а также обильную ложку взбитых сливок.

Какие у вас любимые способы украшения вафли ?!

Можно ли сделать этот рецепт домашних вафель без глютена?

Совершенно верно! Просто замените универсальную муку своим любимым заменителем выпечки без глютена. Но оставьте кукурузный крахмал , он уже подходит для GF!

Ищете более классические рецепты завтрака и бранча?

Легкий рецепт вафель

Попробуйте наш классический рецепт (с простым секретным ингредиентом и ключевым этапом!) Для лучших пушистых и хрустящих домашних вафель.Их можно быстро сделать с нуля, и они идеально подходят для загрузки ваших любимых начинок!

Порций: 6 вафель

• Разогрейте вафельницу до сильного огня. Установите духовку на 200 градусов по Фаренгейту. Поставьте противень с решеткой в ​​духовку и разогрейте вафли.

• Тем временем в большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо взбейте.

• Затем добавьте молоко, яйца, топленое масло и ваниль.Перемешивайте, пока смесь не станет очень однородной.

• Когда вафельница очень сильно нагреется, добавьте примерно ½ стакана жидкого теста (для больших вафель в бельгийском стиле) и готовьте 3 ½ минуты, не трогая.

• Откройте и извлеките вафлю, когда ее внешний вид станет золотисто-коричневым. Переместите вафли в теплую духовку и повторите с оставшимся тестом.

• Когда все вафли приготовятся, дайте им постоять в духовке еще на 5 минут, чтобы они сохли и стали хрустящими.

Порция: 1 вафля, калорийность: 456 ккал, углеводы: 59 г, белок: 9 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 103 мг, натрий: 583 мг, калий: 481 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 13 г, витамин A: 684 МЕ. , Кальций: 242 мг, Железо: 3 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Простой рецепт домашних вафель — COOKMORPHOSIS

Последнее обновление: 23 окт. 2020 г. · Опубликовано: 12.09.2020 · 1 комментарий · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Вафли — еще один повод, чтобы съесть кленовый сироп и масло вместе.Ничто не может сравниться с таким богатым вкусом, легким и нежным интерьером, но хрустящие вафли снаружи на завтрак / бранч.

Я влюбился в вафли со времен сериала «Сплетница». Если вы фанат этой подростковой драмы, вы точно знаете, о чем я говорю. От верхнего востока Нью-Йорка до Бруклина все они едят на завтрак вафли (по крайней мере, в фильмах). Вам просто не нравится изумительная чугунная вафельница на кухонном столе Руфуса? Чувак, мне это нравится.А уж такие вкусные и легкие домашние вафли к нему понадобятся, правда? Тогда продолжайте читать, вы попали в нужное место.

Что такое вафли?

Вафли, как и блины, представляют собой оладьи или лепешки. Они заквашиваются пищевой содой или разрыхлителем и готовятся на горячей антипригарной поверхности сковороды. Для блинов это может быть плоская горячая сковорода или большая сковорода. Для получения такой вкусной золотистой текстуры с глубокими карманами необходимо использовать форму для вафель.

Сколько существует видов вафель?

Ну есть вафли в основном 2 вида. Обычный, который упоминается в этом несложном рецепте домашних вафель. И бельгийские. Они особенно легкие и хрустящие из-за добавления взбитых яичных белков и / или дрожжей.

Обычные домашние вафли обладают богатым вкусом и имеют легкую, вкусную, влажную внутреннюю часть с немного хрустящей поверхностью. Вы можете просто достичь всех этих характеристик с помощью этого простого рецепта вафель.

Что подавать с вафлями?

Вафли прекрасны в том, что их можно есть с чем угодно. Хотя вафли обычно подают на завтрак или поздний завтрак; время от времени их можно подавать как десерт. Свежие фрукты, орехи, йогурт, мороженое, простое или ароматизированное масло, мед, фруктовый компот и сироп — одни из лучших вариантов.

Варианты и альтернативы вафель

• Вафли из пахты — замените такое же количество молока на пахту, и тогда у вас будут вафли из пахты
• Вафли с пеканом — посыпьте нарезанными орехами пекан, как только оно будет вылито в вафельницу
45 Блины — классические блины — лучшая альтернатива вафлям, а еще лучше подавать их вместе
• Хот-доги вьетнамского стиля — не обычные хот-доги.Эти хот-доги похожи на бельгийские вафли, которые сделаны из взбитого яичного белка для достижения такой легкой текстуры; и с начинкой из сливочного сыра или с начинкой на ваш выбор.

Состав этого простого рецепта домашних вафель

Все ингредиенты в этом рецепте обычные, и их легко найти в любом продуктовом магазине. Например:

• Универсальная мука
• Соль и сахар
• Разрыхлитель
• Яйцо
• Молоко
• Несоленое масло
• Ванильный экстракт, по желанию.

Примечание для универсальной муки : Небеленая AP-мука Gold Medal и неотбеленная AP-мука Pillsbury могут обеспечить нежную и мягкую текстуру ваших вафель; которые я бы порекомендовал вам использовать, и что я использовал для приготовления этих вафель. Мука King Arthur Unbleached AP имеет более высокий процент белка по сравнению с двумя другими, что приводит к более сухой и жевательной текстуре.

Простой рецепт домашних вафель

Ничто не сравнится с этим простым рецептом домашних вафель: насыщенный аромат, легкий и нежный интерьер, но хрустящие вафли снаружи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 3 часа

Общее время 3 часа 25 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

• 9 унций муки AP Gold Medal или Pillsbury
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 унция сахара
• 2 яйца
• 12 унций теплого молока
• 3 унции несоленого сливочного масла 5
• экстракт ванили по желанию

Инструкции

• Добавьте в миску все сухие ингредиенты.

• В отдельной миске взбейте яйца, молоко, топленое масло и ванильный экстракт.

• Вылейте яичную смесь в сухие ингредиенты, перемешивая до однородности. Дайте тесту постоять в холодильнике не менее 3 часов или до суток. Тесто можно приготовить за 1 день.

• Разогрейте вафельницу и приготовьте тесто в соответствии с инструкциями производителя.

• Подавайте вафли сразу же с выбранной начинкой и гарниром.

Примечания