Как пожарить стручковую фасоль замороженную на сковороде – Как приготовить замороженную фасоль стручковую на сковороде

Содержание

Как приготовить стручковую фасоль замороженную

Морозилка – настоящее спасение для хозяйки, особенно если она заполнена замороженными овощами и фруктами. Одни из таких пакетиков – залог быстрого обеда или ужина - должен быть наполнен замороженной стручковой фасолью.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль

Очень быстро зеленая стручковая фасоль может превратиться в отличный гарнир, суп или закуску, при этом не только вкусную, но и очень полезную.  Нет ничего проще гарнира из замороженной стручковой фасоли, затрат минимум, а результат гарантирован.

Идею гарнира я подсмотрела у своей свекрови, правда она использует свежую стручковую фасоль со своего огорода. Мой муж так любит этот гарнир, что я решила протестировать замороженную фасоль.

Оказалось, что с замороженной фасолью гарнир выходит ничуть не хуже, чем со свежей, так что теперь у меня в морозилке всегда найдется пакетик со стручковой фасолью. Надеюсь, что и у вас такой гарнир приживется.

  • Общее время готовки – 0 часов 10 минут 
  • Активное время готовки – 0 часов 10 минут 
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 92 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Как приготовить гарнир из замороженной стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая – 1 упаковка
  • Чеснок – 2 шт. зубчик
  • Масло сливочное – 20 г можно заменить оливковым

Приготовление:

1.

Нам понадобится пакетик замороженной стручковой фасоли и чеснок. Пропорции, в общем-то, не очень важны. Стручковая фасоль практически не уменьшается в размере при готовке, а потому можно сразу примерно представить порции.


2.

Распускаем на сковороде кусочек сливочного масла. Можно добавить немного оливкового, если любите его.


3.

Достаем из морозилки зеленую стручковую фасоль и немного ломаем стручки руками. Фасоль не нужно ни размораживать заранее, ни варить. Получившиеся стручки можно сразу отправлять на сковороду.

Я сразу сковороду прикрываю крышкой и оставляю так буквально на 1 минуту для размораживания.


4.

Через минуту крышку снимаю и жарю на огне чуть выше среднего минут пять. Фасоль будет яркая, зеленая и хрустящая. Если вам не нравится хрустящая стручковая фасоль, то можно готовить дольше, еще минут пять или десять до мягкости, но фасоль также потеряет и цвет.

В это время мелко нарезаем несколько зубчиков чеснока. Многие любят, когда чеснока в фасоли прямо очень много, я добавляю один крупный зубчик на порцию.

Фасоль можно выключить, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и подавать к столу. Подойдет к любому мясу, можно также подать и в качестве закуски перед основным блюдом.

Приятного аппетита.


menunedeli.ru

Как пожарить стручковую фасоль замороженную

Свежую стручковую фасоль рекомендуется обжаривать в течение 10 минут на небольшом огне, не закрывая сковороду крышкой. А замороженную фасоль следует выложить в сковороду (не размораживая), накрыть крышкой и жарить в течение 15 минут.

Для жарки лучше всего подойдет молодая фасоль. «Узнать» ее достаточно просто – стручки должны быть плотными, сочного зеленого цвета. Перед жаркой фасоль нужно перебрать, удалить веточки и срезать кончики стручков. При желании перед жаркой фасоль можно немного отварить (в течение 5 – 7 минут в соленой воде).

Стручковую фасоль рекомендуется жарить в течение 10 минут на небольшом огне, а замороженную жарить на сковороде с закрытой крышкой 15 минут.

Стручковая фасоль с чесноком – один из наиболее вкусных вариантов приготовления этого продукта.Замороженную фасоль нужно поместить в сковороду с растительным маслом (при желании можно использовать и сливочное масло) и тушить около 15 минут. Потом добавить измельченный чеснок, все хорошенько перемешать и готовить еще примерно 5 минут. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.

Стручковая фасоль содержит в себе витамины группы В, С, А и Е. Также в ней содержится цинк, магний, калий, хром и кальций. Несмотря на то, что блюда, приготовленные из нее достаточно сытные, в фасоли очень мало калорий, а значит, она незаменимый продукт для диетического меню.

Всего голосов: 143

Пожалуйста, оцените насколько полезен наш сервис для вас:

Похожие записи

Банковские калькуляторы

Страховые калькуляторы

Автомобильные калькуляторы

Налоговые калькуляторы

Финансовые калькуляторы

Выплаты/пособия/пенсии

Здоровье

Математические калькуляторы

Строительство

Кулинария

Другие калькуляторы

Центр загрузок


Как пожарить стручковую фасоль замороженную видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.


Как пожарить стручковую фасоль замороженную фото


Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.
Смотрите и другие рецепты:

  • Как варить говяжье сердце.
  • Как испечь баурсаки мягкие и пышные.
  • Как испечь торт наполеон в домашних условиях.

  • Теги этого блюда::
    Как пожарить стручковую фасоль замороженную

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 155 человек!

    luzk.ru

    Фасоль стручковая замороженная - рецепты приготовления: на сковороде, в мультиварке, для похудения

    Доброго времени суток, дорогие читатели. Тема сегодня — фасоль стручковая замороженная, рецепты приготовления. Это продукт, который используют в пищу все, как любители вкусно и сытно покушать, так и приверженцы здорового образа жизни. Она одинаково прекрасно подходит как для постных, вегетарианских блюд, так и для мясных.

    Для опытной хозяйки стручковая фасоль — лучший способ побаловать близких разнообразными супами, гарнирами, салатами и одновременно пополнить рацион питания семьи полезными витаминами, клетчаткой, белками, микро и макроэлементами.
    При замораживании фасоли, сохраняется 100% её полезных качеств. Что позволяет в течение года использовать стручки для приготовления вкусных блюд.

    О пользе стручковой фасоли на сайте есть полезная статья, читайте здесь.

    Рецепты из стручковой фасоли

    Промойте стручки в проточной воде. Обрежьте плодоножки и кончики. Для экономии места в морозильнике стручки можно поделить на кусочки 3 — 5 см.

    Чтобы сохранить цвет, опустите фасоль в кипяток и оставьте на 3 минуты, а затем перенесите в холодную воду и добавьте лед. Стручки приобретут эластичность и сохранят их красивый яркий цвет.
    Откиньте на дуршлаг, а потом хорошенько просушить и на полотенце. Чем меньше воды останется на стручках, тем лучше они будут храниться.

    Готовый продукт распределяют по пакетам и сразу убирают в морозильную камеру. Там стручки фасоли сохранятся до следующего урожая.

    Что можно сварить из фасоли стручковой после разморозки? Всё что угодно. Быстрый ужин, легкий салатик, ароматный супчик, гарнир, острую закуску или румяную запеканку.

    Выбор зависит только от вас. Существует очень много рецептов приготовления разных вкусных блюд из замороженной стручковой фасоли.

    С яйцом

    1 рецепт

    Продукты:

    • фасоль — 500 гр.
    • Масло сливочное — 50 гр.
    • 3 яйца.
    • Сыр тертый 200 гр.
    • Специи.

    Размороженную фасоль отварить в воде с солью. Затем слить воду и прогреть стручки на сухой сковороде, без масла. Остатки воды должны испариться.

    Через 3 минуты добавьте масло и слегка обжарьте и фасоль. Переложите стручки форму для выпекания и залейте яйцами. Сверху посыпать фасоль сыром и затем поставить в духовку для запекания на 220 градусов в течение 20 минут.

    Видео — простой рецепт, фасоль с яйцом

    2 рецепт

    Продукты:

    • Фасоль — 400 грамм.
    • 2 яйца.
    • Кукурузное масло — 2 ложки.
    • Специи.

    Варите замороженную фасоль 5 минут. Стручки откиньте их на дуршлаг. Пока стекает вода, взбейте яйца. Затем в сковороду добавьте масло.

    По желанию, можно использовать любое масло. Выложите фасоль ровным слоем и залейте яйцами. Во время жарки перемешивается полученную массу.

    В конце приготовления добавьте немного нарезанной зелени. По вкусу используйте соль и перец.

    Рецепт салата из стручковой фасоли

    Продукты:

    • 350 гр стручковой фасоли.
    • 180 гр сыра.
    • 230 гр докторской колбасы.
    • 180 гр лука.
    • 250 гр помидоров.
    • 100 гр майонеза.
    • 30 гр зелени.
    • Соль, перец.

    Стручки разморозить в кипящей воде и просушить. Колбасу, лук и помидоры нарезать соломкой.

    Соедините все продукты, посолите, добавьте перчик и помешайте. Готовый салат заправьте майонезом и посыпьте зеленью.

    Курица с фасолью стручковой

    Ингредиенты:

    • Одна целая курица.
    • 450 гр фасоли.
    • 180 гр лука.
    • 20 гр чеснока.
    • Масло растительное — 75 гр.
    • Перчик, соль.

    Разделить курицу на порционные кусочки. Посыпать солью, перцем и с двух сторон обжарить на масле до готовности.

    Переложить готовую часть блюда на тарелку. В той же сковороде, не меняя масло жарить и фасоль и лук нарезанный соломкой.

    Когда стручки впитают аромат курицы, положите к стручкам мелко нарезанный чеснок. Полноценная вкусная еда готова.

    Приготовление на сковороде

    Очень простой, незатейливый способ для приготовления фасоли. Размороженные стручки выкладываем на сковороду и ставим на плиту.

    Добавляем 100 грамм воды и накрываем крышкой. Через 5 минут фасоль прогреется, а вода испарится. Добавьте в сковороду немного сливочного масла и соль.

    Готовьте стручки еще 5 минут. Пока фасоль варится, мелко нарежьте немного чеснока и зелени.

    Добавьте их в готовую фасоль и закройте крышкой. Продолжайте готовить на медленном огне, еще 5 минут и снимайте с плиты.
    Результат: за 15 минут у вас приготовлен ароматный диетический продукт. Его можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир. Этот рецепт подходит для похудения и для тех, кто соблюдает пост.

    Еще читайте: постный рецепт с фасолью.

    Суп из стручковой фасоли

    Продукты:

    • 500 гр фасоли.
    • 2 картошки.
    • 1 красный болгарский Перчик.
    • 1 небольшая морковка.
    • 2 ст. лож. кукурузного или подсолнечного масла.
    • 2 ст. лож. томатной пасты.
    • Петрушка, базилик.
    • Черный перчик и соль.
    • Чеснок или асафетида.

    Начинаем с фасоли. Пока стручки размораживаются и варятся в воде, подготавливаем остальные ингредиенты. Перчик нарезать короткой соломкой, а морковь натереть.

    Обжариваем их вместе, на масле и затем добавляем томатную пасту. Нарезаем кубиками картошку и добавляем в кастрюлю к кипящей фасоли.

    Через 15 минут в блюдо добавляем пассировку, соль, перец, асафетиду или чеснок. Готовим еще 5 минут и снимаем с плиты.

    В готовый суп опускаем мелко порезанную зелень и даем настояться блюду 2 минуты.
    Такой рецепт порадует вегетарианцев или тех, кто постится. Получаем диетический продукт пригодный для похудения.

    Его по достоинству оценят все, даже те, кто не задумывается о диетах. Блюдо получается очень питательным и сытным, так как фасоль содержит очень много растительного белка.

    Рецепт с мясом

    Продукты:

    • 500 гр телятины.
    • Фасоль — 500 гр.
    • 1 помидор.
    • 2 небольших луковицы.
    • 4 ст. ложки масла.
    • 2 зубочка чеснока.
    • Красный перчик, соль.

    Мясо разделить на кусочки и поджарить на масле.

    Лук покрошить и готовить на отдельной сковородке. К нему добавить мелко нарезанные помидоры и пассировать 5 минут.

    На сковородку с готовым мясом выложить фасоль и хорошо перемешать. Влить стакан воды или бульона и оставить тушится под крышкой 15 минут.

    Затем к мясу и фасоли добавляют пассированные овощи, и соль с перцем. В заключении, на сковороду добавляют чеснок, дают ему прогреться и снимают с плиты.

    Лобио из стручковой фасоли

    Ингредиенты:

    • 400 гр фасоли.
    • 2 луковицы.
    • 3 помидора.
    • 3 лож. оливкового масла.
    • Петрушка, базилик — по 10 грамм.

    Стручки фасоли разморозить. Помидоры полить кипятком, очистить и порезать на маленькие кусочки.

    Лук покрошить и обжарить на масле. Смешайте все овощи вместе, добавьте 150 миллилитров воды, и тушите 15 минут.

    Затем еще раз всё перемешайте, переключите на медленный огонь, и оставьте на 5 минут. Чеснок перемешайте с солью и пересыпьте к овощам.

    Соль, перчик и зелень добавляют в самом конце, когда блюдо уже готово. Лобио подают горячим или холодным, как отдельное блюдо или гарнир.

    Брокколи и стручковая фасоль

    Ингредиенты:

    • 275 гр фасоли.
    • 1 кочан брокколи (разделить на соцветия).
    • 1 ст. ложка масла.
    • ½ ч. лож. семян горчицы.
    • 100 гр зеленого горошка.
    • 1 гр перца чили.
    • 3 морковки (нарезать).
    • 20 гр петрушки (нарезать).
    • 3 ст. ложки семян подсолнечника.

    Для соуса:

    • 200 мл натурального йогурта.
    • 1 небольшой огурец (очистить от кожицы и натереть на мелкой терке).
    • Небольшой кусочек имбиря 5 см (нужно натереть).
    • Пол чайной ложки молотых семян кумина.
    • 1 лимон сок и цедра.
    • 10 грамм листьев мяты.

    Смешать все ингредиенты, приготовленные для соуса.

    Соединить кусочки брокколи и фасоли в одной кастрюле.

    После закипания варить 7 минут. По завершению варки воду слить. В сковороду наливаем масло и обжариваем семена горчицы до потрескивания.

    Добавляем молотый перчик чили и прогреваем его. Добавляем зеленый горошек.

    Через 2 минуты добавляем фасоль и брокколи. Ещё через 2 минуты — морковку. Всё перемешиваем и тушим в течение 7 минут.

    Добавляем нарезанную зелень петрушки и снимаем с огня. Готовое блюдо сразу раскладываем по тарелкам и посыпаем с семенами подсолнечника. Соус подается отдельно. Получаем ещё один диетический продукт.

    Фасоль в мультиварке

    В мультиварке тоже можно легко приготовить полезные и вкусные блюда из стручковой фасоли.
    1 рецепт

    • 500 гр фасоли.
    • 2 луковицы.
    • Сметана — 3 ст. ложки.
    • Раст. масло - 3 ст. ложки.
    • 10 грамм петрушки.
    • 3 зубочка чеснока.
    • Соль и перец.

    Включаем мультиварку в режим жарки и наливаем в чашу масло. Насыпаем мелко нарезанный лук и жарим 5 минут, перемешивая лопаткой. Фасоль не оттаивать, а сразу добавлять в чашу.

    Солим, закрываем крышку и продолжаем жарить в том же режиме 5 минут. Затем добавляем в мультиварку сметану и чеснок.

    Перемешиваем продукты и продолжаем готовить ещё 15 минут, не меняя режим. Посыпаем зелень на блюдо и подаем его горячим.


    2 рецепт

    • 450 гр фасоли.
    • 4 подкопченные сосиски.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • 1 морковка.
    • 2 ст. лож. томатной пасты.
    • Лук – 2 шт.
    • 2 ст. лож. масла.
    • Специи.

    Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, а сосиски пяточками. Включаем режим «выпечка». В чашу выливаем масло и обжариваем морковку с луком.

    Добавляем в овощи томатную пасту, 100 грамм воды и хорошенько перемешиваем. Затем в мультиварку кладем стручки, лавровый лист, и добавляем специи по вкусу.

    Переключаем наш прибор в режим тушения и готовим 30 минут. Фасоль получится очень вкусная, нежная, с лёгким ароматом копчения.

    Видео — гарнир из стручковой фасоли и овощей в мультиварке

    Как видите, рецепты блюд из замороженной стручковой фасоли очень разнообразны. Их приготовление не требует особых навыков, опыта, а также больших затрат времени и средств. О том как вырастить фасоль на балконе или в огороде, читайте здесь. Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения.

    vaneevasdorove1.ru

    Жареная стручковая фасоль с чесноком (рецепт с фото)

    ОПИСАНИЕ

    Жареная стручковая фасоль с чесноком

    проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

    2 929

    Жареная стручковая фасоль с чесноком — блюдо вкусное, ароматное и очень простое. Это, пожалуй, один из самых легких способов приготовления зеленой фасоли в домашних условиях.

    Жареная стручковая фасоль с чесноком — отличный вегетарианский гарнир, идеально сочетающийся с мясом и морепродуктами.

    Кстати, рецепт жареной стручковой фасоли с чесноком очень адаптируемый. Если вы хотите добавить в него любимые овощи или грибы, обязательно добавляйте. Моя знакомая любит готовить жареную стручковую фасоль с чесноком, с добавлением имбиря или чили. Я не рисковала, но один совет дать могу: убедитесь, что добавляете какие-либо дополнительные ингредиенты постепенно, так как всегда можно добавить больше при необходимости, а вот если переборщить, то, к сожалению, блюдо будет испорчено.

    Аромат чесночного масла хорошенько пропитывает стручковую фасоль, поэтому она такая вкусная! Кстати, по количеству чеснока действительно НЕТ ограничений. Если вы очень любите чеснок, то можете удвоить порцию, указанную в моем рецепте.

    Для дополнительной яркости к жареной стручковой фасоли с чесноком можно добавить лимонную цедру и/или лимонный сок.

    Одним словом, готовьте жареную стручковую фасоль с чесноком, добавляйте дополнительные овощи, грибы, специи и приправы, готовьте до текстуры, которую вы предпочитаете (5 минут — хрустящая фасоль, 10 — мягкая) и подавайте в качестве гарнира к любимому мясу или морепродуктам. Это быстро и вкусно!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ СТРУЧКОВУЮ ФАСОЛЬ С ЧЕСНОКОМ:

    www.nyam.me

    Фасоль стручковая замороженная: рецепты приготовления с фото

    Спаржевая фасоль, или стручковая, заслуживает немало внимания, при небольшой калорийности она содержит в себе максимум полезных веществ и соединений. Кроме общего полезного влияния на организм она входит в состав некоторых диет. Поскольку свежую бывает тяжело достать, хороший выход для  употребления это — фасоль стручковая замороженная,  рецепты приготовления которой ничем не отличаются,  и она продается в магазинах намного чаще.

    Кроме того, свежая фасоль — это сезонный продукт, а купить замороженную можно круглый год. При покупке мороженной спаржи следует обратить внимание на то, чтобы она не имела слишком темный цвет, это говорит о повторной заморозке. В отличии от той, которую заморозили впервые, при повторной заморозке она теряет все свои витамины и полезные свойства. Поэтому, если ее оттаяли, обязательно нужно что — то из нее готовить.

    Стручковая фасоль замороженная: как готовить

    [adsp-pro-2]

    Можно приготовить различные блюда из стручковой  замороженной фасоли : супы, тушенные, жаренные или вареные блюда. С ней готовят закуски, она подходит для гарниров, отваривают и подают ее как самостоятельное блюдо, кроме того, она готовиться недолго. В таком виде ее можно использовать для гарнира.

    • Фасоль часто входит в состав овощей для супа или для салата, поэтому можно смело использовать ее для их приготовления, например, даже для «Оливье», или готовить с ней овощные супы. Диетический овощной суп можно приготовить на масле, а вместо набора овощей использовать по возможности свежие овощи.

    • Если фасоль замораживалась в домашних условиях, то при готовке следует обратить внимание на плодоножку. Она должна отсутствовать, а если же осталась, перед приготовлением ее нужно удалить. Также нужно срезать основу плодоножки. Для большинства салатов и вторых блюд фасоль нарезают на части, так же поступают и при готовке супов.

    • Фасоль нельзя готовить в алюминиевой посуде, она потеряет свой природный цвет. Кроме этого, нельзя готовить ее слишком долго — кроме того, что она развариться, будут потеряны свой цвет и полезные свойства.

    • Если спаржа упакована в пачки, ее обязательно нужно промыть под горячей водой перед приготовлением и убедиться, что на стручках не осталось льда. В конечном итоге, это может привести к тому, что стручки разварятся, так как если в кипящую воду опустить фасоль со льдом, то время варки из-за резко пониженной температуры увеличиться, а готовить спаржу дольше 5 — 7 минут не следует.

    Сколько варить стручковую фасоль замороженную до готовности

    Варится замороженная фасоль сравнительно недолго. Если она не размораживалась, ее можно опустить в кипящую воду максимум на 5 — 7 минут, за это время она успеет полностью приготовиться. Если же варить ее дольше, то потеряются полезные свойства, внешний вид, так как она поменяет цвет и структуру, быстро разварится и станет не вкусной, если останется съедобной.

    Размороженную фасоль следует варить еще меньше, так как после опускания ее в воду процесс закипания займет меньше времени. Готовить до готовности следует в подсоленной воде. Соли нужно на 2 литра воды около столовой ложки, ее добавляют в воду до закипания.

    Чтобы после приготовления сохранить цвет продукта, сразу после отваривания ее нужно откинуть на дуршлаг, а потом окунуть в холодную воду со льдом. Так, зеленый цвет фасоли сохраниться и не станет болотным или темным.

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на сковороде вкусно

    Приготовить этот вид бобовых на сковороде можно как самостоятельное блюдо, так и в составе комбинированного гарнира. Например, нередко фасоль готовят на сковороде с добавлением грибов, яиц, мяса или овощей.

    Фасоль стручковая жареная имеет низкую калорийность, на 100 грамм продукта приходится всего 80 -100 ккал. Один из несложных, но очень вкусных рецептов жареной спаржи, это обжаренные  вареные стручки в кляре.

    Жареная стручковая фасоль в кляре

    Список ингредиентов:

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • полстакана воды,

    • масло для обжаривания,

    • одно яйцо,

    • неполный стакан муки

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. Приготовить кляр. В глубокой посуде смешивают яйцо, муку, воду и соль. Тесто можно перемешать миксером, чтоб не образовалось комочков от смешивания муки и воды.

    2. В кипящую подсоленную воду кинуть не размороженную спаржу и варить несколько минут, после слить воду, откинув спаржу на дуршлаг и остудить в ледяной воде.

    3. Окунуть каждый стручок спаржи в кляр. Для этого рецепта можно не разрезать длинные стручочки, разве только они не помещаются на сковороду.

    4. На сковороду выкладывать по одному стручку в кляре, обжаривать с двух сторон, пока образовавшаяся корочка не станет румяной.

    5. Остудить и подавать как отдельное самостоятельное блюдо, украшенное веточками петрушки.

    Приготовленная на сковороде этим способом спаржа может подаваться и горячей, и холодной. В горячем виде ее подают на обед или ужин, с удовольствием едят дети. Если же фасоль готовят в качестве закуски, можно часть воды в кляре заменить на пиво — корочка станет более хрустящей. Естественно, приготовленную таким способом спаржу не рекомендуют подавать детям.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно

    Фасоль на гарнир можно приготовить обжарив ее после отваривания, или с добавлением других ингредиентов. Например, можно отварить, а потом обжарить стручки с добавлением лука и сметаны, или сметаны и чеснока. Многое зависит от вкусов и возможностей. Можно обжаривать стручки вместе с шампиньонами. Также спаржу готовят с добавлением других овощей.

    Гарнир из стручковой фасоли с тушенными помидорами

    Список ингредиентов:

    • полтора стакана стручковой фасоли,

    • один пучок зелени,

    • ложка уксуса,

    • шесть помидоров черри,

    • четыре зубчика чеснока,

    • несколько ложек растительного масла,

    • четыре луковицы,

    • соль

    • перец черный молотый на кончике ножа.

    Пошаговое приготовление:

    1. Фасоль отварить (как это сделать, описано в этой статье выше) и остудить. Каждый стручок разрезать в ширину на 2-3 части, в зависимости от его длины.

    2. На сковороде обжарить лук, заранее почищенный и порезанный полукольцами (можно мелкими квадратиками), до прозрачности на раскаленном растительном масле.

    3. Помидоры разрезать пополам, и слегка протушить на раскаленной сковородке. Добавить к ним обжаренный лук и фасоль отваренную.

    4. Зелень промыть, удалить вялую, мелко нарезать, оставив одну — две веточки для украшения.

    5. Очищенный чеснок с помощью пресса раздавить.

    6. Зелень и чеснок добавить к овощам,  а также черный перец, уксус и соль, довести до полной кулинарной готовности.

    7. Подавать такой гарнир следует украсив его веточкой свежей зелени. Он прекрасно подходит к рыбе или мясу.

    Это один из способов как приготовить гарнир из фасоли замороженной. Также можно приготовить так: отваренную спаржу обжарить с луком, а после приготовления посыпать тертым сыром, оставить на сковороде до полного растапливания сыра. Такой гарнир готовиться быстрее.

    Салат из замороженной стручковой фасоли

    Также спаржа широко используется при приготовлении салатов, как мясных, так и овощных. Ниже будут рассмотрены несколько рецептов приготовления овощных салатов.

    Салат из лука и спаржевой фасоли

    Список ингредиентов:

    • 150 граммов лука сладкого маринованного,

    • маленькая пачка ржаных сухариков,

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • 2 столовые ложки соевого соуса,

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. После отваривания спаржу остудить в посуде со льдом. К охлажденной фасоли добавить лук (если он мариновался не полукольцами, предварительно разрезать).

    2. Ржаные сухарики измельчить в закрытой пачке с помощью скалки, высыпать в посуду с луком и спаржей.

    3. Заправить солью и соевым соусом.

    Этот салат будет отличным дополнением к морской рыбе, птице или отварному мясу. Для него лучше использовать целые  фасолевые стручки. Но если же стручочки слишком длинные, лучше разрезать их пополам, но не слишком мелко.

    Салат из спаржевой фасоли и редиски

    Список ингредиентов:

    • 300 грамм редиски,

    • 500 грамм замороженной фасоли,

    • по одному пучку зелени кинзы и петрушки,

    • два зубчика чеснока,

    • оливковое масло для заправки.

    Как готовить:

    1. Спаржу отваривают, крупную — разрезают пополам.

    2. Редиску промыть, обрезать концы, нарезать кружочками 2 миллиметра толщиной.

    3. Зелень кинзы и петрушки промыть и мелко порубить. Если зелень была охлажденной и поэтому немного вялая, освежить ее можно положив в подкисленную лимонной кислотой или уксусом воду на несколько минут, после чего ее можно использовать.

    4. Очищенный чеснок раздавить прессом.

    5. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить оливковым маслом.

    Такое блюдо лучше всего готовить весной, когда появляется редиска — в таком случае салат будет иметь в себе много витаминов, которых как раз не хватает после зимы. Если фасоль была правильно отварена и остужена, тогда яркие цвета салата сделают его еще аппетитнее.

    Постные блюда из стручковой фасоли замороженной просто и вкусно

    Этот фасолевый вид богат на растительный белок, поэтому тем, кто не ест мясо, рекомендуют включать в меню блюда из бобовых, можно приготовить как в качестве салата, так и основного блюда.

    Стручковая фасоль с грибами: рецепт

    Список ингредиентов:

    • 400 грамм фасоли,

    • одна луковица,

    • пару столовых ложек растительного масла,

    • пучок зелени,

    • три зубчика чеснока,

    • 200 грамм шампиньонов и соль.

    Приготовление:

    1. Подготовленные грибы порезать и обжарить вместе с мелко посеченным луком. Сковорода должна быть достаточно раскаленной, тогда продукты обжарятся быстро и не впитают лишний жир.

    2. Когда грибы полностью готовы, в сковороду засыпать мороженную фасоль. Ее не нужно предварительно размораживать или варить. Спаржу тушат в сковороде до испарения воды, периодически помешивая.

    3. Чеснок очень мелко порубить, зелень промыть и также порезать.

    4. Когда фасоль готова, выключить плиту и добавить чеснок и соль, закрыть крышкой на 5 минут, за это время впитается аромат специй.

    5. Блюдо посыпать измельченной зеленью.

    Так можно приготовить самостоятельное блюдо из фасоли. Вариантов, как это сделать, действительно много. Например, можно приготовить овощной салат из замороженной фасоли.  При приготовлении салатов можно экспериментировать, заменяя недостающие продукты  на имеющимися в наличии. Так даже лучше и вкуснее может получится фасоль стручковая замороженная.

    Рецепты приготовления позволяют использование зелени в блюдах из спаржи, можно заменять один их вид на другой. Например, поскольку кинза имеет острый вкус, те, кому он не нравится, могут поменять его или исключать из рецепта. Поэтому  фасолевые блюда готовить не сложно, их можно включить в повседневное меню.

    organikeda.com

    Как приготовить замороженную стручковую фасоль – 4 пошаговых рецепта

    Замороженная стручковая фасоль используется как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Готовая фасоль прекрасно гармонирует по вкусу с мясом, птицей или рыбой. За 20 минут можно приготовить постное и сытное кушанье в домашних условиях.

    Классический рецепт на гарнир

    Вареная стручковая фасоль – один из самых простых гарниров ко второму, салату или супу. Не содержит жиров и обладает полезными свойствами для пищеварения.

    • фасоль стручковая 400 г
    • чеснок 2 зуб.
    • масло оливковое 3 ст. л.
    • перец черный молотый 2 г
    • соль ½ ст. л.

    Калории: 37 ккал

    Белки: 2.6 г

    Жиры: 0.1 г

    Углеводы: 5.9 г

    • Вылить воду в широкую эмалированную кастрюлю и поставить на плиту.

    • Пока вода закипает, достать замороженную фасоль, переложить в дуршлаг, обдать кипятком и слить жидкость.

    • Если стручки слишком крупные, разрезать на более мелкие части.

    • Кипящую воду посолить, выложить основной ингредиент и проварить 5 минут. Затем вынуть стручки из воды и жарить на среднем огне 3 минуты.

    • Добавить чеснок, измельченный прессом, перец и масло.

    • Готовый гарнир накрыть крышкой и оставить томиться на 5 минут.


    Преимущество классического рецепта – не требуется разморозка. Благодаря соленой воде в стручках сохранятся все витамины и полезные вещества.

    Приготовление на сковороде с яйцом

    Готовая тушеная фасоль с яйцами получается очень сочной. В составе содержится оптимальное количество белка для полноценного завтрака.

    Ингредиенты:

    • стручковая фасоль – 500 г;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • растительное масло – ½ ч. л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Как готовить:

    1. Промыть фасоль водой и нарезать на части. Чем меньше размер, тем быстрее приготовится блюдо. Лук очистить от шелухи и измельчить для обжарки.
    2. Подготовить сковороду для тушения: поставить на огонь, смазать маслом.
    3. Обжарить лук до золотистой корочки, выложить стручки и залить водой, чтобы жидкость не закрывала их полностью.
    4. Добавить соль, молотый перец и размешать.
    5. Тушить 20 минут периодически перемешивая. После влить взбитые яйца и готовить еще 10 минут на малом огне.

    К моменту добавления яиц вода должна испариться. Если фасоль еще жесткая, добавить немного воды и готовить до мягкого состояния. Чтобы блюдо не разварилось до кашеобразной массы и стручки остались целыми, излишки воды слить, а сковороду поставить на низкий огонь.

    Как приготовить стручковую фасоль в духовке

    Для приготовления в духовке используется замороженная стручковая фасоль, которая не требует дополнительной обработки. В расфасованных пакетах из магазина находятся уже очищенные и сортированные овощи.

    Ингредиенты:

    • стручковая фасоль – 1 кг;
    • вода – 2 л;
    • масло сливочное – 70 г;
    • мука – 50 г;
    • молоко – 1 л;
    • сыр твердый – 100 г;
    • соль – 1 ст. л.;
    • лимонная цедра – 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. Вылить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, посолить и добавить стручки. Через 5 минут слить жидкость и выложить вареную стручки на форму для запекания, смазанную сливочным маслом (20 г).
    2. Разогреть духовку до 200 °C.
    3. Размягчить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку и перемешать. Затем добавить молоко, цедру и натертый сыр. Когда жидкость слегка загустеет, смешать с фасолью и поставить в духовку.
    4. Через 15 минут блюдо готово.

    Видео приготовление

    Стручковая фасоль запеченная с помидорами по вегетариански!


    Watch this video on YouTube

    Если не оказалось лимонной цедры, ее заменит лимонный сок в таком же количестве. Для сервировки на каждую тарелку выложить порцию блюдо, посыпать сверху сухарями и сбрызнуть лимонным соком.

    Рецепт в мультиварке

    Рецепт похож на тушеную фасоль, но помогает сократить в несколько раз время непосредственного участия на кухне.

    Ингредиенты:

    • стручковая фасоль – 400 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • кориандр – ½ ч. л;
    • соль – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Фасоль разрезать на части, морковь измельчить на крупной терке, а лук нашинковать мелко.
    2. Смешать все ингредиенты в чаше, кроме томатной пасты.
    3. Поставить тушить на 30 минут. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту и перемешать.

    Приготовление в мультиварке – диетический вариант, который подойдет даже тем, кто придерживается диеты и хочет снизить вес. Для любителей рецептов, насыщенных жирами, можно дополнительно обжарить лук и морковь перед добавлением в режиме «Жарка» или «Выпечка».

    Полезные советы

    Срок хранения замороженной стручковой фасоли составляет 6 месяцев. При употреблении после этого времени, продукт теряет полезные свойства и вызовет противоположный эффект.

    1. В стручковой фасоли содержится масса витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на нервную и пищеварительную системы человека.
    2. Не стоит употреблять ее в неограниченных количествах, особенно пожилым людям, и тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва).
    3. Во время варки нужно слить первую воду, чтобы после употребления в пищу, фасоль не вызывала газообразование.

    Замороженная стручковая фасоль обладает уникальными свойствами – в ней сохраняется больше полезных веществ, чем в свежей. Кроме того, на стручки не действуют токсины и испарения из окружающей среды. Она является низкокалорийным и диетическим продуктом питания, из которого легко приготовить гарниры, салаты и праздничные блюда.

     Загрузка ...

    4damki.ru

    Простые и полезные блюда из замороженной стручковой фасоли. Фасоль стручковая жареная: лучшие рецепты с фото

    Является источником большого количества витаминов и минеральных веществ (кальция, магния, фосфора, калия, железа и марганца). В диетическом питании она славится отсутствием холестерина в составе и высоким содержанием клетчатки. Стручковая фасоль - низкокалорийный продукт. В ней содержится всего 31 ккал в 100 граммах. Поэтому не случайно этот представитель бобовых входит в состав многочисленных диет и постного меню. В нашей статье представлены фото и рецепты приготовления Среди них можно выбрать любое блюдо на свой вкус: с грибами, мясом, яйцом, рисом и другими продуктами.

    Простой рецепт замороженной стручковой фасоли на сковороде

    Приготовить вкусный и полезный гарнир к мясу за 10 минут совсем несложно. Безусловно, если в морозильной камере сохранилась упаковка замороженной стручковой фасоли. Рецептов приготовления гарниров из нее существует очень много. Ниже предлагается один из самых простых и быстрых:

    1. На сковороде растапливается кусочек сливочного масла (20 г).
    2. Без предварительного размораживания в него выкладывается 400 г стручковой фасоли. Под крышкой блюдо готовится буквально 1 минуту.
    3. Дальше фасоль обжаривается без крышки еще около 5 минут. За это время она не успеет потерять свой цвет и останется слегка хрустящей. Чтобы фасоль стала мягче, обжаривать ее придется 10 минут.
    4. В конце приготовления посолить блюдо, поперчить, добавить измельченный чеснок (2 дольки).

    Стручковая фасоль на сковороде в томатном соусе

    В следующем блюде приятный, кисловатый привкус помидоров отлично сочетается с пикантным ароматом чеснока и сочностью зеленых стручков. Как и в большинстве рецептов приготовления, стручковая фасоль на сковороде обжаривается без предварительной разморозки. А пошаговая инструкция к этому рецепту выглядит следующим образом:

    1. Стручковая фасоль (200 г) отваривается в кипящей воде примерно 5 минут, откидывается на дуршлаг и промывается холодной водой.
    2. Измельченные лук и чеснок (4 дольки), нарезанная кубиками морковь и полоски болгарского перца обжариваются на растительном масле.
    3. Следом на сковороду добавляется мелко нарезанный помидор, томатный соус соевый (по 2 ст. ложки).
    4. Под крышкой овощи тушатся 3 минуты.
    5. На сковороду выкладывается стручковая фасоль. Сверху добавляется зелень укропа, лавровый лист. Блюдо готовится еще 3 минуты и подается к столу.

    Стручковая фасоль по-корейски

    Все специи для следующего блюда (соль, сахар и специальная приправа для моркови) добавляются по вкусу. Существуют разные рецепты приготовления фасоли стручковой по-корейски.

    Традиционно блюдо готовят холодным способом. Заключается он в том, что все ингредиенты смешиваются в свежем виде и маринуются в специях в течение суток в холодильнике. Только стручковую фасоль следует предварительно отварить в течение 7 минут. Дальше в миске соединяются натертая на специальной терке морковь, лук полукольцами и фасоль. Все ингредиенты смешиваются со специями (уксус, приправа для корейской морковки, соль, перец) и отправляются в холодильник на 24 часа.

    Второй способ заключается в том, что морковь с луком предварительно обжаривают на растительном масле. К ним добавляется отварная фасоль и специи. Поскольку ингредиенты с приправой, солью и уксусом перемешиваются на горячей сковороде, процесс маринования происходит быстрее. Такое блюдо можно пробовать уже через 1 час или после его полного остывания.

    Рецепты приготовления стручковой фасоли с яйцом

    Ниже представлены два варианта приготовления сытного завтрака. В основу блюда положены яйца и стручковая фасоль. Это значит, что уже с утра организм получит порцию витаминов, клетча

    kawaikazan.ru

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *