Как пожарить стручковую фасоль на сковороде: Стручковая фасоль на сковороде – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из овощей

Содержание

Стручковая фасоль на сковороде - 8 вкусных рецептов с фото

Сегодня небольшая, но полезная подборка рецептов. Стручковая фасоль на сковороде — 8 простых и вкусных способов приготовления.

Рецепт 1. Стручковая фасоль на сковороде с цветной капустой

Ингредиенты:

  • 250 грамм стручковой фасоли;
  • 250 грамм цветной капусты;
  • 1 большой помидор;
  • ½ чайной ложки соли;
  • специи по вкусу;
  • ½ столовой ложки растительного масла;
  • вода — 50-100 мл.



Готовим:

1. Нарежьте помидор небольшими ломтиками. Если используете свежую капусту и фасоль, у фасоли обрежьте хвостики.

2. Цветную капусту разберите на соцветия.

3. Нагрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте кусочки помидоров со специями.

4. Добавьте сюда же цветную капусту и фасоль.

5. Посолите, добавьте воду и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут до мягкости.

Стручковая фасоль с цветной капустой готова. Приятного аппетита!

Рецепт с фото по шагам здесь.

Рецепт 2. Стручковая фасоль с картошкой

Ингредиенты:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 300 грамм стручковой фасоли;
  • 1 средняя морковь;
  • 1-2 столовых ложки растительного масла;
  • специи по вкусу;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 150 мл воды.

Готовим:

1. Картофель и морковь очистите и промойте, произвольно нарежьте.

2. Если используете свежую фасоль, обрежьте хвостики и порежьте небольшими кусочками.

3. Нагрейте 1-2 столовых ложки растительного масла в сотейнике. Обжарьте картошку и морковь на среднем огне.

4. Добавьте стручковую фасоль, перемешайте. Посолите, добавьте специи и влейте воду. Еще раз перемешайте.

5. Накройте сотейник крышкой, уменьшите огонь и тушите овощи на медленном огне 35-40 минут.

Стручковая фасоль на сковороде с картошкой готова. Приятного аппетита!

Рецепт с фото по шагам.

Рецепт 3. Стручковая фасоль с грибами.

Ингредиенты:

  • 350 грамм стручковой фасоли;
  • 350 грамм шампиньонов или других шампиньонов;
  • ½ небольшой луковицы;
  • растительное масло — 1-2 столовых ложки.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите и порежьте. Нагрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, пока он не подрумянится.

2. Добавьте сюда же грибы и стручковую фасоль.

3. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите все вместе 25-30 минут до готовности.

Наша стручковая фасоль на сковороде с грибами готова. Приятного аппетита!

Рецепт с фото по шагам.

Рецепт 4. Рагу из стручковой фасоли и овощей

Ингредиенты:

  • 300 грамм замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • 1 большая морковь;
  • 2 средних помидора;
  • 1 крупных баклажана;
  • 1,5 чайных ложки соли;
  • специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • 70 мл воды.

Процесс приготовления:

1. Помидоры и баклажаны нарежьте небольшими ломтиками, морковь — соломкой.

2. Стручковую фасоль отварите на пару до мягкости.

3. Овощи обжарьте на растительном масле вместе со специями 7-10 минут.

4. Добавьте фасоль, перемешайте. Влейте 70 мл воды, накройте крышкой и тушите до готовности еще 15-20 минут.

Рагу из стручковой фасоли и овощей готово. Приятного аппетита!

Рецепт с фото по шагам.

Рецепт 5. Стручковая фасоль на сковороде с рисом.

Ингредиенты:

  • 250-300 грамм стручковой фасоли;
  • 1,5 чашки риса;
  • 1 большая морковь;
  • 1,5 чайных ложки соли;
  • специи по вкусу;
  • 3 чашки горячей воды;
  • 1-2 столовых ложки растительного масла.

Готовим:

1. Если используете свежую стручковую фасоль, промойте ее и обрежьте хвостики. Нарежьте.

2. Морковь очистите и натрите на терке.

3. Нагрейте в сотейнике 1-2 столовых ложки растительного масла. Обжарьте фасоль с морковью и специями 7-10 минут.

4. Воду доведите до кипения.

5. Всыпьте в сотейник рис, перемешайте.

6. Влейте горячую воду, посолите. Накройте сотейник крышкой и оставьте на небольшом огне на 20-25 минут. В это время не открывайте крышку и не мешайте рис.

Наша стручковая фасоль с рисом готова. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото по шагам.

Рецепт 6. Карри с нутом, стручковой фасолью и овощами

Ингредиенты:

  • 450 грамм стручковой фасоли;
  • 250 грамм нута;
  • 3 больших помидора;
  • 2 средних моркови;
  • соль, сахар специи по вкусу.

Готовим:

1. Промойте нут под проточной водой и поставьте вариться на 2,5 — 3 часа. Если используете свежую фасоль,ее тоже можно предварительно отварить 20-30 минут.

2. Помидоры нарежьте крупными дольками и обжарьте со специями в толстодонной сковороде или сотейнике 3-5 минут.

3. Морковь нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в сковороду и тушите все вместе еще 5-7 минут.

4. К моркови и помидорам добавьте отваренный нут и стручковую фасоль. Перемешайте, посолите, и тушите все вместе под крышкой 40-50 минут.

Наше карри с нутом, стручковой фасолью и овощами готово. Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото здесь.

Рецепт 7. Стручковая фасоль с помидорами

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • стручковая фасоль — 300 грамм;
  • помидоры средние — 2-3 штуки;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • специи по вкусу;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • 100 мл воды.

Как приготовить:

1. Если используете свежую стручковую фасоль, ее нужно очистить от хвостиков и грубых частей, нарезать.

2. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте специи 30-40 секунд.

3. Положите в сковороду помидоры и фасоль.

4. Посолите, добавьте воды, перемешайте и накройте крышкой.

5. Тушите на небольшом огне 25-30 минут до мягкости.

Наша стручковая фасоль с помидорами на сковороде готова. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото.

Рецепт 8. Стручковая фасоль с овощами на сковороде

Ингредиенты:

  • 1 небольшой баклажан;
  • 1 кабачок;
  • 200 грамм стручковой фасоли;
  • 3-4 помидора;
  • растительное масло для жарки;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • специи по вкусу;
  • 100-150 мл воды.

Как приготовить:

1. Нарежьте баклажан кубиками, помидор — небольшими дольками.

2. Кабачок очистит, нарежьте кубиками.

3. Если используете свежую стручковую фасоль, промойте ее, удалите грубые боковые части и хвостики. Нарежьте каждый стручок на 2-3 части.

4. Нагрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте специи 30-40 секунд. Положите в сковороду нарезанные помидоры и обжарьте до мягкости еще минут 5.

5. Добавьте в сковороду остальные овощи и фасоль. Посолите, влейте воду, перемешайте.

6. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до мягкости всех ингредиентов (35-40 минут).

Стручковая фасоль с овощами на сковороде готова. Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото.

 

10 очень вкусных блюд из стручковой фасоли

Фасоль можно использовать и замороженную, и свежую.

1. Паста со стручковой фасолью и помидорами

Ингредиенты

  • 250 г пенне;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 г помидоров черри;
  • 1 лимон;
  • несколько веточек базилика.

Приготовление

Отварите пенне в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив воду, в которой варились макароны.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Выложите мелко нарезанный чеснок, прожарьте секунд 30 и добавьте фасоль. Приправьте перцем и солью и готовьте на слабом огне 5–7 минут, периодически помешивая.

Выложите в сковороду пенне и перемешайте. Добавьте разрезанные пополам помидоры, немного воды из-под макарон, 1 столовую ложку масла, мелко натёртую лимонную цедру и сок половинки лимона.

Перемешайте ингредиенты и готовьте ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте пасту рубленым базиликом.

Разнообразьте меню 🍝

2. Стручковая фасоль по-флотски

fanfon/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 300 г мясного фарша;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • приправа для мяса или другая любимая приправа — по вкусу;
  • несколько веточек любой зелени — опционально;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Выложите фарш и, помешивая, готовьте около 5 минут на сильном огне.

Соедините с мясом соевый соус, приправу и — при желании — рубленую зелень. Затем добавьте стручковую фасоль, перемешайте и накройте крышкой.

Убавьте огонь и обжаривайте, помешивая, до мягкости фасоли. При необходимости подсолите блюдо.

Возьмите на заметку 🍲

3. Салат со стручковой фасолью и грецкими орехами

wewantveggies.com

Ингредиенты

  • 300 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 50–80 г грецких орехов;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • несколько веточек укропа или петрушки.

Приготовление

Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой или переложите в ледяную.

Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом или блендером. Соедините масло, уксус и соль. Смешайте фасоль, орехи, рубленую зелень и подготовленную заправку.

Поэкспериментируйте 🥗

4. Пхали из стручковой фасоли

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 500 г стручковой фасоли;
  • 1 чайная ложки хмели-сунели;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль — по вкусу;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 70–100 г грецких орехов;
  • ¼–½ острого перца;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 луковица;
  • 3–4 столовые ложки винного уксуса;
  • зёрна граната — опционально, для украшения.

Приготовление

Выложите стручковую фасоль в кипящую воду и варите минут 10. Охладите бобовые в ледяной воде. В ступке смешайте хмели-сунели, кориандр и соль. Добавьте чеснок и хорошенько разотрите.

Пропустите через мясорубку орехи и фасоль или измельчите блендером. Мелко нарежьте острый перец, кинзу и лук. Обдайте лук кипятком. Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе с уксусом.

Уберите массу в холодильник на полчаса, затем слепите из неё шарики. При желании пхали можно украсить зёрнами граната.

Узнайте про другие грузинские блюда 🥟

5. Тёплый салат со стручковой фасолью, курицей и болгарским перцем

YouTube-канал «Готовим всё сами!»

Ингредиенты

  • 2 куриных филе;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1–2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими кусочками, перец — соломкой, а лук — четвертинками колец. Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5 минут.

Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте, помешивая, до готовности минут 10–15. Приправьте солью и перцем. Отдельно спассеруйте лук, затем добавьте перец и готовьте ещё минут 10.

Положите к курице фасоль и обжаренные овощи, измельчённый чеснок и соевый соус. Перемешайте и готовьте пару минут.

Добавьте в закладки 🥘

6. Стручковая фасоль в томатном соусе с фетой

YouTube-канал «Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео»

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 2 щепотки сахара;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 400 г резаных помидоров в собственном соку;
  • 2 чайные ложки приправы «Итальянские травы»;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки;
  • 150–200 г феты.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и 1 щепотку сахара и готовьте ещё пару минут.

Выложите в сковороду фасоль, перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты. Соедините с томатной пастой и оставьте ещё на 2 минуты. Затем добавьте помидоры и доведите блюдо до кипения.

Приправьте «Итальянскими травами», солью, перцем и 1 щепоткой сахара. Убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите 10–15 минут до мягкости фасоли.

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой и украсьте небольшими кубиками феты.

Удивите близких 🍅

7. Салат со стручковой фасолью, мидиями и соевой заправкой

chudo2307/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 250 г варёно-мороженого мяса мидий;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 красная луковица;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Разморозьте мясо мидий, промойте и откиньте на дуршлаг. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут, затем переложите в холодную воду или промойте под проточной.

Нарежьте лук кольцами. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и слегка обжарьте лук. Добавьте мидии и готовьте ещё 3 минуты.

Смешайте оставшееся масло, соевый соус, лимонный сок и измельчённый чеснок. Выложите в миску фасоль и мидии с луком, добавьте заправку и перец и перемешайте. Посыпьте салат кунжутом и оставьте настаиваться на полчаса.

8. Запеканка со стручковой фасолью, томатным соусом и сыром

tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 200 г томатного соуса;
  • ¼–½ острого перца;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ луковицы;
  • ½ болгарского перца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Смешайте томатный соус, мелко нарезанный острый перец, горчицу, соль и чёрный перец.

Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Нарежьте лук, болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Растопите в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Распределите их по фасоли, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 3–5 минут, пока он не расплавится.

Приготовьте 🥧

9. Стручковая фасоль с морковью по-корейски

YouTube-канал «Оля Старова»

Ингредиенты

  • 300 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 морковь;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ½ столовой ложки уксуса, 9%;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Опустите фасоль в подсоленный кипяток на 5 минут, затем охладите в ледяной воде. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Выложите фасоль и морковь в миску и смешайте с солью и сахаром.

Добавьте измельчённый чеснок, паприку, кориандр, «Итальянские травы» и перец и перемешайте. Влейте соевый соус и уксус и ещё раз размешайте.

На сковороде разогрейте масло и заправьте им салат. Уберите блюдо в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно промариновалось. Перед подачей посыпьте салат кунжутом.

Попробуйте 🥦

10. Запеканка со стручковой фасолью, морковью и луком

YouTube-канал «Вкусная минутка»

Ингредиенты

  • 300 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 4 яйца.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 8–10 минут. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фасоль и готовьте ещё несколько минут.

Переложите смесь в небольшую форму для запекания. Венчиком взбейте яйца с солью и влейте в форму. Запекайте при температуре 200 °C 15–20 минут.

Читайте также 🥒🌽🍽

Стручковая фасоль: рецепты приготовления на сковороде

Зеленая фасоль очень вкусная и полезная, но главное  купить молодую и правильно ее приготовить. Стручковая фасоль: рецепты приготовления на сковороде очень популярны, ведь жареном виде из нее готовят салаты,  рагу, закуски, завтраки или гарниры.

Вы спросите: как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро? Приготовьте спаржевую фасоль в яичном кляре, по другому ее можно назвать фасоль-фри. Это очень вкусная и сытная закуска, особенно она понравится детям. Нежная в середине и с хрустящим кляром, не оставит не кого равнодушным.

Ингредиенты

  • Спаржевая фасоль – 200 г.
  • Кляр:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 2 ст.л
  • Куркума, соль, черный молотый перец- щепотка

Стручковая фасоль рецепты: приготовления на сковороде

Промоем ее под проточной водой и отрежем концы. Кладем ее в кипящую воду и варим 10-15 минут. Воду я не солила, так в кляре будет достаточно соли. На вкус она должна быть мягкой, достаньте одну и попробуйте.

В миску выбиваем яйцо, кладем муку, специи и перемешиваем венчиком до однородной смеси.

 

Кляр должен получится густым.

Обмакиваем по пару штук в тесто.

Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне 3 минуты, до золотистой корочки. Затем, перевернем на другую сторону и обжарим. Крышкой я не накрывала, нам нужно только, чтобы приготовился кляр, фасоль и так уже мягкая.

Наше блюдо готово. Можно кушать просто так или подать с соусом. Приятного аппетита!

Советы как приготовить спаржевую фасоль в кляре
  1. Самое главное купить молодую и свежую фасоль, иначе нужно очистить ее от волокон. Если вам, все таки, такая попалась, то волокна находятся по бокам, нужно отломать кончик боба и потянуть. Скажу честно, играться вам придется долго, но если не почистите, то не прожуете ее.
  2. Если стручки у вас сильно длинные можете разрезать ее пополам.
  3. Кляр должен быть густой, как густая домашняя сметана. Для разнообразия вкуса в него можно добавить: чеснок, дробленные орехи, укроп, специи.
  4. Жарить долго не нужно ведь тесто готовится быстро.
  5. Когда будите выкладывать ее на блюдо, можете бумажным полотенцем убрать лишний жир.
  6. Соус выбирайте любой: томатный, аджику, сливочный, майонез, чесночный.

Жареная стручковая фасоль на сковороде

Осень началась — организму надо запасаться витаминами на зиму. В этом нам поможет спаржевая фасоль, которая мало того, что совершенно не содержит вредных для человека соединений и поэтому может использоваться в неограниченном количестве, но и богата минералами, помогающими бороться с гриппом. Добавим к ней брокколи. Она опережает лимон и апельсин по количеству витамина С. И приготовим вкусный гарнир.

Рецепт жареной стручковой фасоли с брокколи и яйцом

Ингредиенты

  • фасоль спаржевая — 350 г;
  • брокколи — 150 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • вода — 1,5 л;
  • масло сливочное — 1 ст. л.;
  • приправы, соль —  по вкусу;
  • томатный соус — по вкусу.

Как приготовить

Время приготовления: 30 минут

Кухня: русская

1. Сначала займёмся предварительной подготовкой фасоли и брокколи. В кастрюле доводим до кипения воду, солим и кладём в неё овощи. Оставляем вариться 3-4 минуты.

Фасоль и брокколи отвариваем в течение нескольких минут

При необходимости брокколи разделить на небольшие соцветия.

2. Вынимаем в дуршлаг и оставляем стекать.

Овощи отбрасываем в дуршлаг и даём стечь

3. Сковороду разогреваем со сливочным маслом.

Разогреваем сковороду

4. Выкладываем брокколи и спаржевую фасоль и жарим на среднем огне 10 минут. Не забываем перемешивать ингредиенты.

Выкладываем предварительно отваренную фасоль и брокколи

5. Тем временем в миску вбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем специи и хорошо взбиваем блендером.

Блендером взбиваем яйца с молоком и приправами

6. Взбитые яйца постепенно вливаем в сковороду с овощами, при этом непрерывно мешаем.

Подготовленной смесью заливаем овощи в сковороде

7. Огонь убавляем, оставляем тушиться фасоль и брокколи с яйцом 5 минут. Затем добавляем немного томатного соуса и перемешиваем. Закрываем крышкой, оставляем на плите ещё на 5 минут.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем

Гарнир из спаржевой фасоли с брокколи и яйцом может использоваться как дополнение к мясу и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Лёгкий по калориям, богатый полезными компонентами завтрак или ужин сделает ваш стол разнообразным, питательным, вкусным и полезным!  Обогащайте витаминами себя и своих близких на здоровье! Это вкусно!

Стручковая фасоль на сковороде - рецепты приготовления блюда с яйцами, мясом, чесноком

Фасоль с уверенностью можно называть универсальной пищей: она – полноценный источник белка и ценных веществ, она гармонично сочетается как с мясом, злаками, рыбой, так и с овощами. Помимо этого,получается очень вкусной стручковая фасоль на сковороде, рецепты приготовления ее отличаются разнообразием и удовлетворят самый привередливый вкус.

Как приготовить стручковую фасоль на сковороде?

Чтоб блюдо раскрыло всю свою гамму вкуса и вызвало желание съесть все до последней крошки, необходимо узнать некоторые нюансы приготовления, например, сколько готовится стручковая фасоль на сковороде, а сколько – другие ингредиенты, какую фасоль выбрать, чтобы кушанье получилось бесподобным:

  • нужно выбирать фасоль с плотными стручками светло-зеленого цвета, но не слишком жесткую;
  • каждый стручок обрезают с двух сторон перед тем, как варить;
  • после варки дать немного обсохнуть фасоли в дуршлаге;
  • если прямо сейчас не предполагается готовка, можно фасоль порезать и отправить в морозилку;
  • жарить фасоль нужно 10 минут, а замороженную – 15 минут.

Стручковая фасоль в соевом соусе на сковороде

Это простой и быстрый способ приготовления изумительного гарнира из фасоли, не требующий особых вложений и усилий. Жареная стручковая фасоль с соевым соусом к тому же понравится ценителям китайской кухни, она отличается мягкой остротой вкуса и тонким ароматом, традиционно присущим восточным блюдам.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 300 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соус соевый – 4,5 ст. л.;
  • кунжут – 1 ч. л.;
  • щепотка специй;
  • масло оливковое или кунжутное.

Приготовление

  1. Фасоль моют, отрезают хвостики и плодоножки, варят 2-3 минуты, затем ополаскивают холодной водой и подсушивают салфетками.
  2. В сковороду наливают масло и жарят фасоль 3-4 минуты помешивая.
  3. Далее добавляют чеснок из чесночницы, специи и соевый соус, после чего жарят еще 2-3 минуты.

Стручковая фасоль с яйцом на сковороде - рецепт

Стручковая фасоль на сковороде с яйцом - это популярное блюдо, которое завоевало расположение как хозяек, которые оценили экономичность и доступность в приготовление, так и их семей, с удовольствием лакомящихся этим незатейливой сытной трапезой. Вкусно будет как в холодном, так и в горячем виде!

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 600 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • уксус столовый – 1,5 ст. л.;
  • масло сливочное – 45 гр.

Приготовление

  1. Моют фасоль, отрезают хвостики и варят 5 минут, затем ополаскивают литром воды с уксусом.
  2. Фасоль перекладывают в сковороду и жарят на масле несколько минут, затем разбивают яйца, солят, смешивают и жарят до готовности яиц.

Жареная стручковая фасоль с чесноком

Пикантным вкусом и аппетитным видом покорит сердца приверженцев правильного питания стручковая фасоль на сковороде с чесноком. Помимо пользы для здоровья, такой гарнир подарит целую гамму вкусовых ощущений, гармонично сочетается с мясом, морепродуктами, можно подавать горячим, но и в холодном виде не теряет вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 300 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло, соль и перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Фасоль варят в подсоленной воде 5-7 минут, далее немного обсушивают, выкладывают на сковороду и поджаривают 3-5 минуты.
  2. Добавляют измельченный чеснок и жарят еще несколько минут до румяности.

Брокколи и стручковая фасоль на сковороде

Жареная стручковая фасоль и сама по себе полна полезных веществ, а в сочетании с брокколи так и вообще становится идеальным здоровым гарниром. В этом рецепте используется минимум масла, благодаря чему блюдо получается диетическим и вегетарианским, но еще его можно сочетать с мясными и рыбными блюдами, трапеза будет сытной и вкусной.

Ингредиенты:

  • брокколи – 750 гр.;
  • фасоль стручковая – 300 гр.;
  • морковь – 375 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • сок ¾ лимона;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль.

Приготовление

  1. В подсоленной воде 7-10 минут варят предварительно разобранную на соцветия.
  2. В другой кастрюле варят морковку, порезанную крупной соломкой и спаржевую фасоль до готовности.
  3. Брокколи и фасоль ополаскивают холодной водой, у фасоли отрезают хвостики и режут на три-четыре части.
  4. В сковороду вливают масло, выдавливают чеснок и на маленьком огне жарят все овощи несколько минут до готовности, посыпают мелко порубленной петрушкой и выдавливают лимонный сок, все смешивают.

Жареная стручковая фасоль с луком

Если хочется пикантной еды, то стручковая фасоль с луком на сковороде будет прекрасным решением – благодаря добавлению лука гарнир получится ароматным, с тонкой ноткой остроты. Гарнир отличается экономностью и скоростью приготовления, а благодаря его вкусовым качествам и полезности имеются все предпосылки для включения его в свой рацион питания.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 600-700 гр.;
  • репчатый лук – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло, соль, перец.

Приготовление

  1. Фасоль моют и разрезают на 3 части, жарят в 1-2 ст.л. масла 3-5 минут.
  2. В другой сковороде необходимо поджарить до румяности нарезанный полукольцами лук, следом за этим лук соединяют с фасолью и обжаривают еще 3-5 минут до мягкости.

Стручковая фасоль с овощами на сковороде

Удивительно полезное блюдо, наполненное ценными питательными веществами, одновременно и низкокалорийное, и сытное – это все жареная стручковая фасоль с овощами! Благодаря витаминному изобилию и сытности — это блюдо незаменимо на диете или в пост, но и прекрасно подойдет к основному блюду в виде гарнира.

Ингредиенты:

  • зеленая фасоль – 750 гр.;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук репчатый – 3-4 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • мука – 1 ложка с верхом;
  • специи, зелень, растительное масло, соль.

Приготовление

  1. Нарезанный полукольцами лук обжаривают до румяности, добавляют натертую на крупной терке морковь и жарят 10 минут.
  2. Отдельно обжаривают спаржевую фасоль, далее смешивают с луком и морковью, добавляют измельченный чеснок и далее жарят еще 1-2 минут, а потом накрывают крышкой на 5-10 минут.
  3. Стручковая фасоль на сковороде гриль готова, осталось посыпать зеленью и подать!

Стручковая фасоль с шампиньонами на сковороде

Данный рецепт спаржевой фасоли на сковороде порадует своей питательностью и сытностью, а приготовить такое объедение займет от силы полчаса времени. Готовое блюдо содержит много белка, незаменимого для постящихся или для спортсменов, а сочетание вкуса фасоли и грибов очень удачно подобрано, такой гарнир может стать настоящим шедевром кулинарии.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 450 гр.;
  • шампиньоны – 450 гр.;
  • лук – 1 большая луковица;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло растительное – 6 ст. л.;
  • соль, перец черный.

Приготовление

  1. Шампиньоны мелко рубят либо режут тонкими пластинами, лук – полукольцами, чеснок измельчают, все это обжаривают: сначала 2-3 минуты лук и чеснок, потом добавляют грибы и жарят еще 7-8 минут.
  2. Добавляют предварительно размороженную фасоль и жарят 2-3 минуты, помешивая.

Стручковая фасоль в томатном соусе на сковороде

Эта вкусная стручковая фасоль на сковороде с добавлением томатного соуса не оставит равнодушным никого. Притом универсальность такого вкуснейшего блюда состоит в том, что зимой его можно готовить из замороженной спаржевой фасоли с томатным соусом, а летом – из свежей фасоли и помидоров, блюдо будет превосходно и в том, и в другом случае.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 600 гр.;
  • помидоры в собственном соку или свежие – 400 гр.;
  • масло растительное
  • чеснок, базилик, соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление

  1. Фасоль режут на несколько кусочков и варят 5 минут, затем быстро обдают ледяной водой
  2. Чеснок режут тонкими ломтиками, обжаривают 10-15 секунд, добавляют фасоль и порезанные на кусочки помидоры, солят, приправляют, доводят до кипения и держат на медленном огне еще пару минут.
  3. Стручковая фасоль на сковороде готова!

Стручковая фасоль с картошкой на сковороде

Нет лучше блюда для демократичного семейного ужина нежели жареная картошка с фасолью стручковой. Фасоль содержит каротин, аскорбиновую и никотиновую кислоту, токоферол, витамин В и фолиевую кислоту, поэтому такой прием пищи пойдет на пользу всем от мала до велика. Малокалорийная фасоль хорошо идет в дуэте с сытной жареной картошкой.

Ингредиенты:

  • картофель – 4-6 шт.;
  • спаржевая фасоль – 150-200 гр.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • укроп, петрушка – по 1 пучку;
  • растительное масло, соль.

Приготовление

  1. Картофель чистят, режут брусочками и поджаривают до румяности на сковороде, затем добавляют нарезанный полукольцами лук, фасоль, солят и мешают.
  2. Жарят 7-10 минут помешивая, до готовности. За минуту до готовности добавляют зелень.
  3. Вот и готова стручковая фасоль на сковороде, рецепты приготовления такого блюда могут изменяться, так как в любых сочетаниях с жареной картошкой будет очень вкусно.

Курица с фасолью стручковой на сковороде

В комбинации с куриным филе жареная замороженная стручковая фасоль пропитывается мясным соком, придает ароматность и в итоге создается гармоничное низкокалорийное блюдо, идеально соответствующее принципам правильного питания. К тому же готовится все это изобилие удивительно быстро, не требует особых усилий, а результат приятно удивит.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • фасоль спаржевая – 350 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

  1. Нарезают филе небольшими кубиками или полосочками, нарезают кубиками морковь и лук, измельчают чеснок.
  2. Филе обжаривают до корочки, вынимают из сковороды, помещают в сковороду овощи, поливают соевым соусом, тушат 5-7 минут.
  3. Добавляют фасоль и немного воды, тушат 10 минут, добавляют курицу, смешивают.

Говядина со стручковой фасолью на сковороде - рецепт

Любителям еды из мяса должна прийтись по вкусу стручковая фасоль с мясом на сковороде. Говядину желательно брать из поясничной части, блюдо получится более мягким. В сочетании с говядиной фасоль будет сочной и ароматной, а само блюдо очень полезно для здоровья и порадует изобилием вкуса! Его вполне можно подавать без гарнира.

Игредиенты:

  • говядина – 450 гр.;
  • спаржевая фасоль – 300 гр.;
  • морковь – 150 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • свежий имбирь – 30 гр.;
  • соевый соус – 60-90 гр.;
  • мед – 3 ч. л.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • перец, соль.

Приготовление

  1. Смешивают мед, соус, чеснок и имбирь, говядину нарезают тонкими полосками и добавляют к полученной массе, оставляют на 10-15 минут.
  2. Фасоль варят пять минут, добавляют нарезанную соломкой морковь, варят еще пару минут, откидывают на дуршлаг.
  3. В сковороду льют масло, жарят мясо до испарения жидкости, смешивают с овощами и снимают с огня и готова стручковая фасоль на сковороде, рецепты приготовления которой есть всякие, но этот удивит особой пикантностью вкуса!

Свинина со стручковой фасолью на сковороде - рецепт

Свинина со стручковой фасолью на сковороде в почете в азиатской кухне, что не удивляет – мясо в таком дуэте получается сочным и с изысканным привкусом, благодаря используемым приправам. Ну а фасоль, как и в других рецептах, полезная и аппетитная, готовое блюдо насыщено белком и чрезвычайно сытное!

Ингредиенты:

  • свинина — 750 гр.;
  • стручковая фасоль — 600 гр.;
  • репчатый лук — 225 гр.;
  • соевый соус — 150 мг.;
  • кунжут — 20-25 гр.;
  • соль, перец, масло растительное.

Приготовление

  1. Мясо нарезают тонкими длинными кусочками, лук – колечками, лук обжаривают до румяности, добавляют мясо и жарят 20 минут.
  2. Доливают соевый соус, перчат и жарят 25 минут, помешивая, затем посыпают кунжутом.
  3. Фасоль варят 10 минут в подсоленной воде.

Индейка с фасолью стручковой на сковороде

Этот блестящий рецепт жареной стручковой фасоли с сочным и нежным мясом индейки понравится людям, которые любят не просто покушать, а наслаждаться восхитительным вкусом кушанья. Быстрота приготовления придется по душе хозяйке, которая спешит накормить; а аппетитный, как с картинки, вид блюда порадует и удивит гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 600 гр.;
  • фасоль спаржевая – 225 гр.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль, перец, сухой чеснок, лавровый лист.

Приготовление

  1. Индейку нарезают крупными кусками, жарят 4-5 минут, добавляют фасоль стручковую, солят, приправляют и жарят еще 20 минут.
  2. Стручковая фасоль на сковороде с индейкой готова, рецепты приготовления этого блюда можно немножко изменять, в зависимости от личных предпочтений.

Стручковая фасоль с фаршем на сковороде

Зеленая фасоль давно завоевала расположение многих лакомок, если хочется попробовать что-то новенькое на основе любимого ингредиента – есть рецепт стручковой фасоли на сковороде с фаршем! Такой способ готовки придет на выручку, если нет времени на длительные кулинарные изыски, но ничуть не разочарует ценителей вкусной кухни.

Ингредиенты:

  • фасоль спаржевая – 250 гр.;
  • фарш – 150 гр.;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Фасоль моют, отрезают хвостики и режут на кусочки, варят 2-3 минуты и откидывают на дуршлаг.
  2. В сковороде обжаривают фарш, добавляют порезанный кубиками лук, жарят 4-5 минут, добавляют фасоль, очищенный мелко нарезанный помидор и томатную пасту, накрывают крышкой и тушат 30 минут.

Стручковая фасоль с рисом на сковороде

Замороженная стручковая фасоль на сковороде в сочетании с рисом образовывают превосходное рассыпчатое и ароматное блюдо. В нем минимум калорий, но безумного много пользы, им можно насытиться, а готовится за считаные минуты – что еще нужно для счастья приверженцев здоровой и легкой еды! Идеальное блюдо для гарнира, но можно кушать и так.

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан;
  • зеленая фасоль – 300 гр.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • карри, базилик, соль, перец, растительное масло.

Приготовление

  1. В кипящую воду всыпают карри, потом рис и варят до готовности.
  2. На сковороде обжаривают нарезанный полукольцами лук, добавляют перец, нарезанный полосками, добавляют фасоль, солят, перчат, приправляют, процеживают рис и смешивают все.

 

Стручковая фасоль с мясом или курицей по-сингапурски

Жареная стручковая фасоль с мясом по-сингапурски — очень вкусное и полезное блюдо. Стручковая фасоль — это кладезь витаминов и минералов, поэтому рецепты из нее очень востребованы. Фасоль в Сингапуре, конечно, немного другая, но и наша отечественная свежая или замороженная фасоль прекрасно подойдет для этого простого рецепта. На фото — спаржевая фасоль.

Стручковая фасоль с мясом по-сингапурски — блюдо в меру острое и не требует гарнира, хотя прекрасно сочетается с отварным рисом. Можно использовать то мясо, которое вы любите — говядину, свинину, а также птицу: курицу, индейку. А вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост, достаточно просто проигнорировать мясо в этом рецепте, дабы насладиться его замечательным сингапурским вкусом. Одно из основных достоинств этого блюда — быстрота и простота  в приготовлении. Приготовить эту стручковую фасоль можно на сковороде, в казанке, сотейнике или в воке.

Ингредиенты на 2 порции

  • Свинина или говядина (постный кусочек) или курица — грамм 200-300
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Замороженная стручковая фасоль — 1 упаковка
  • Помидоры —2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Имбирь (измельченный) — 1 ч ложка
  • Соевый соус — 5 ст. ложек
  • Соль — по вкусу
  • Перец чили (молотый или свежий, мелко порубленный) — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — по вкусу
  • Кунжутное масло (не обязательно) — достаточно нескольких капель

Как приготовить стручковую фасоль с мясом по-сингапурски

  1. Кусочек свинины (или говядины, или одну куриную грудку) слегка отбить, нарезать поперек волокон тонкими полосками, залить соевым соусом, перемешать и поставить мариноваться минут на 15.
  2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  3. Выложить мясо и обжаривать, помешивая, 3-5 минут.
  4. Пока жарится мясо, нарезать болгарский перчик тонкими полосками, выложить его к мясу и жарить еще минуты 3.
  5. Затем выложить к мясу с перцем фасоль (можно не размораживать), перемешать, накрыть крышкой, тушить минут 7.
  6. Пока тушится фасоль, мелко порубить (не давить) чеснок, имбирь, чили и нарезать кубиками помидоры (можно использовать замороженные).
  7. Выложить в сотейник все оставшиеся ингредиенты: помидоры, имбирь, чеснок, перец и немного соли (если готовите без мяса, то еще нужно добавить соевый соус). Тщательно перемешать, убавить огонь и тушить с накрытой крышкой до готовности еще 5 минут или до той мягкости фасоли, которая вам нравится.
  8. Перед подачей можно добавить пару капель ароматного кунжутного масла, свежей порубленной зелени (здесь идеально звучит кинза) и перемешать.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом Сингапура, к этому пикантному блюду можно приготовить прохладный коктейль Сингапурский Слинг.

Приятного аппетита!

Похожие записи

Стручковая фасоль на гарнир: как приготовить замороженную, вкусно, на сковороде, зеленую

Гарнир из замороженной стручковой фасоли – это очень вкусное и питательное дополнение к мясу. В гарнире из стручковой фасоли содержится кладезь витаминов и питательных веществ. Можно подать просто вареную, а можно смешать с приправами или другими продуктами, которые обогатят вкус и гарнир получиться ещё лучше.

Рецепт гарнира из стручковой фасоли

  • 400 грамм мороженной стручковой фасоли;
  • 2 яйца;
  • ¼ стакана молока;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить гарнир из стручковой фасоли

Замороженную фасоль размораживать не нужно, как закипит вода, воду посолим и спустим ее в кастрюлю, с момента закипания варим 4 минуты.

Пока стручковая фасоль варится, разобьём в миску 2 яйца, посолим и поперчим

Взобьём вилкой, добавим, молока и смешаем яйца с молоком

Отваренную фасоль откинем на дуршлаг и обдадим холодной водой из крана, дадим воде стечь.

В сковороде растопим сливочное масло, в масле прогреем фасоль

Зальём яично-молочной смесью и постоянно помешивая, доведём до готовности.

Накроем сковороду крышкой, отключим огонь и дадим пять минут постоять.

Наш вкусный гарнир из стручковой фасоли готов. Накладываем в тарелку и подаём к столу

Этот гарнир прекрасно подходит к мясу, рыбе или курице. У меня гарнир из стручковой фасоли с отбивными из свинины, в панировке.

Теперь Вы знаете как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Вкусный видео рецепт стручковой фасоли на гарнир:

Рецепт жареной зеленой фасоли на сковороде

Прочитав другие сообщения, я НЕ собирался жертвовать своими сковородками ради «приличного» блюда. ТАК, я опрыскал его кулинарным спреем, а затем позволил всему стать красивым и поджаренным. Он работал нормально, и я не потерял свой любимый сотейник. В следующий раз, когда я приготовил его, я полностью переработал рецепт, добавив свежий чеснок и лук и небольшую каплю лимонного сока, чтобы «все карамелизовать, а не чернить все». Это было для нас вкуснее. Спасибо за быстрый старт!

Мне было немного страшно попробовать это, но я рад, что попробовал! Это было очень вкусно.Предупреждаю, ваша сковорода будет очень грязной! Но вот отличный совет ... Налейте в кастрюлю немного средства для мытья посуды и несколько дюймов горячей воды. Варить на плите и пригоревшие на специях только поднимать. Возможно, вам также придется поскрести сковороду несколько раз.

Я случайно добавила лимонный перец, и это было очень хорошо. Думаю, вы можете добавить любую любимую приправу, подходящую для вашей семьи. Мне также понравился слегка «подгоревший» или приготовленный на гриле вкус. Я добавил около столовой ложки белого вина прямо перед тем, как выключить огонь, чтобы убрать все остатки со дна сковороды; это тоже помогло с уборкой! Я также замочил сковороду на ночь, и у меня не было проблем с ее чисткой.

Я делаю много бобов! Мой муж по-другому не ест стручковую фасоль. Я добавляю в фасоль свежий чеснок вместо порошка. Иногда я также добавляю немного бальзамического уксуса. Нам это очень нравится!

Меня вдохновило попробовать это, потому что моя мама готовит похожее блюдо. Разница в том, что стручковая фасоль обжаривается в свежемолотом луке и оливковом масле. Чеснок был хорошим дополнением. Мы предпочитаем аромат свежего лука, но теперь добавим еще и чеснок.Спасибо, что поделился.

Масло порезал резко, как всплеск. Ооочень хотелось добавить, пока бобы «горят», но сдержался. Вкус был хорош, но до стадии «ожога» потребовалось время. Никто не прокомментировал, нравятся они им или не нравятся, поэтому я поставлю 3. Спасибо, Шариа.

Отлично !! Моя свекровь готовит свою с горячей итальянской колбасой - по старинному итальянскому рецепту - и это потрясающе. Это полезнее и очень хорошо. Я потушила в оливковом масле несколько минут, прежде чем выключить огонь, и добавила свежий измельченный чеснок.

Я сделал это в точности так, как было сказано, и это было великолепно! Я был настроен скептически, когда впервые прочитал это, но теперь это будет мой стандартный метод приготовления стручковой фасоли!

обжаренные зеленые бобы с миндалем

Вот рецепт классической жареной стручковой фасоли с добавлением миндаля . Они достаточно легкие для насыщенного буднего вечера или достаточно праздничные, чтобы служить зеленым гарниром на День Благодарения или праздники.

Изначально я поделился этим рецептом 14 августа 2015 года.Я обновил рецепт , текст , фото и добавил видео сегодня.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли представляет собой нечто среднее между двумя классическими рецептами: зеленой фасолью с миндином и жареной зеленой фасолью. Комбинация того и другого больше, чем сумма его частей.

В отличие от стручковой фасоли миндаль, не нужно бланшировать и разогревать фасоль или обжаривать миндаль в масле. Вместо этого зеленая фасоль и миндаль готовятся сразу на противне.

Кроме того, добавление нарезанного миндаля к жареной стручковой фасоли очень вкусно.Миндаль делает жареные бобы такими же изысканными и изысканными. Просто, легко и так вкусно!

Давайте сначала поговорим о том, что вам нужно будет купить в продуктовом магазине, а затем, через секунду, мы расскажем, как легко приготовить этот рецепт!

Ингредиенты для жареной зеленой фасоли

Свежая зеленая фасоль

Начните с покупки свежей зеленой фасоли. В летнее время это достаточно просто, но по мере того, как мы приближаемся к более холодным месяцам года, зеленая фасоль может быть повреждена или пропущена.

Если они выглядят не особенно хорошо, то можно стоять в отделе продуктов и собирать их по крупицам. Или, если вы торопитесь, купите немного больше на случай, если вы в конечном итоге выбросите немного, когда будете обрезать их.

Если они есть, можете использовать желтые восковые бобы вместо некоторых или всех зеленых бобов. Они все равно будут готовить.

Чеснок

Я покупаю свежие головки чеснока и всегда рекомендую вам, уважаемый читатель, сделать то же самое.Вкус по сравнению с измельченным чесноком в банке даже несопоставим, а чеснок в банке часто содержит консерванты.

Миндаль

Поскольку стручковая фасоль обжаривается довольно быстро, вам стоит купить нарезанный миндаль. Вы также можете заменить нарезанный миндаль или другой вид орехов. Примеры других орехов, которые подойдут, - грецкие, фундук или орехи пекан. Если вы не любите орехи или избегаете их, вы можете на 100% отказаться от них, и этот рецепт все равно будет работать.

Масло

В этом рецепте я использую оливковое масло первого отжима, потому что мне нравится слегка фруктовый вкус, который оно добавляет, если он тонкий, а также профиль здоровья.Он с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, которые полезны для сердца.

Тимьян

Благодаря вкусу свежего тимьяна этот рецепт стал действительно великолепным! Я также приготовил это из свежего наполовину измельченного тимьяна и наполовину розмарина (я выращиваю оба в своем саду), что очень вкусно.

Если вы любите какое-то конкретное растение, кроме тимьяна, не стесняйтесь добавлять его. Не забывайте придерживаться более древесных трав, таких как орегано, майоран, розмарин, шалфей и тимьян. Нежные травы, такие как укроп, кинза и базилик, следует добавить в конце приготовления.

Соль или по вкусу

Сначала я подумал, что это слишком много соли, но обнаружил, что часть соли прилипла к чаше и сковороде. В итоге стручковая фасоль была хорошо приправлена, но слишком сильно. Если вы чувствительны к соли, вы можете начать с нулевого или меньшего количества соли, а затем добавить ее в конце, просто по вкусу. Кроме того, в этом рецепте используется обычная поваренная соль, поэтому убедитесь, что вы не заменяете ее другой солью.

Как приготовить жареную зеленую фасоль

Прежде чем начать

Сначала разогрейте духовку, так как это займет некоторое время.Пока ждете, можете поработать над сортировкой и обрезкой стручковой фасоли. Да, и прежде чем включить его, убедитесь, что ваша решетка находится в центре духовки.

Важно предварительно разогреть духовку, потому что в противном случае стручковая фасоль не подрумянится и в ней не будет того восхитительного жареного тоста, о котором я говорил в этом рецепте жареной брюссельской капусты.

Вам также понадобится противня на половину листа. Я использую стандартную половину листа практически для каждого рецепта запекания, который я когда-либо делал.Они красивые и тяжелые, поэтому готовятся равномерно. У них есть губа, чтобы все удерживать, и они не слишком темные, что может вызвать ожоги. Я рекомендую именно такой. (Это партнерская ссылка.)

Сортировка и обрезка зеленой фасоли

Шаг 1. Перебрать и обрезать стебли зеленой фасоли.

  • Выровняйте стручки на разделочной доске так, чтобы стебли были вместе. Обрубите только концы стебля. Концы стебля мясистые и неприятные. Другой конец отрезать не нужно.
  • Выбросьте все засохшие или мягкие зеленые бобы.
  • Обрезка любых обломов.

Бросьте ингредиенты в миску

Шаг 2: Добавьте масло, миндаль, чеснок, тимьян и приправу и перемешайте.

Перемешайте стручковую фасоль с чесноком, тимьяном, миндалем, солью и маслом в большой миске. Это гарантирует, что приправы равномерно покроют стручковую фасоль.

Затем разложите смесь в духовке на противне. Мне нравится использовать резиновую или силиконовую лопатку, чтобы соскрести миндаль и приправы, прилипшие к миске.

Советы по запеканию

Шаг 3. Выложите стручковые бобы на противень с толстыми краями и жарьте, пока они не станут мягкими и пятнами подрумянятся.

Противень будет довольно заполнен, поэтому важно дать зеленым бобам поджариться в течение нескольких минут, прежде чем перемешивать их. Это даст им возможность подрумяниться там, где они касаются противня.

Затем хорошо перемешайте бобы. Мне нравится использовать щипцы для лучшего контроля. Вам нужно только дважды перемешать фасоль за время, необходимое для ее обжаривания.Если больше, то вы можете выпустить слишком много тепла из духовки или предотвратить подрумянивание там, где они касаются противня.

Как узнать, когда они готовы

Зеленой фасоли требуется около 15 минут, чтобы она стала идеальным балансом нежной хрустящей корочки и подрумянивания. Так что взгляните на них. Они должны быть покрыты волдырями, вы увидите и морщинки! Это нормально. Также некоторые миндальные орехи немного подрумянятся.

Лучший способ узнать, готовы ли они, - это съесть одну.Но будьте осторожны, потому что они будут очень горячими. Если они мягкие, но при этом остаются хрустящими, они просто идеальны.

Советы на будущее

Этот рецепт лучше всего использовать, когда стручковая фасоль еще горячая из духовки, но вы можете проделать некоторую работу заранее для приготовления еды, или если вы используете этот рецепт для развлечения или Дня Благодарения.

  1. Отсортируйте и обрежьте бобы и запечатайте их в большой закрывающийся пакет или стеклянные контейнеры.
  2. Порубите чеснок и тимьян и смешайте их с миндалем в небольшом закрывающемся контейнере.
  3. Когда вы будете готовы приготовить их, перемешайте фасоль со смесью тимьяна и миндаля, маслом и солью, чтобы покрыть их. Затем приступайте к рецепту.

Если у вас остались остатки еды, вы можете разогреть их на высокой температуре в микроволновой печи.

Еще рецепты из зеленой фасоли

Спасибо за внимание. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Распечатать

Описание

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем - простой и классический способ приготовления зеленой фасоли для гарнира.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 1/2 фунта стручковой зеленой фасоли
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ¼ чашка нарезанного миндаля
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Перемешайте бобы, чеснок, миндаль, масло, тимьян и соль в большой миске.Выложите на большой противень с бортиками и запекайте, помешивая один или два раза бобы, пока они не станут мягкими и не станут пузырями, а миндаль не подрумянится, 15-17 минут.

Банкноты

Если вы не едите миндаль, вы можете отказаться от него или заменить его другим измельченным орехом, например грецкими орехами или орехами пекан.

Не стесняйтесь заменять некоторые или все зеленые бобы желтыми восковыми бобами.


Питание

  • Размер порции: 2/3 чашки
  • Калорий: 88
  • Сахар: 4 г
  • Натрий: 201 мг
  • Жиры: 6 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 9 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белок: 3 г

стручковая фасоль бальзамическая с грецкими орехами

Эти Бальзамик Зеленая фасоль с грецкими орехами - один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.{ Без глютена, веганский продукт! }

Изначально я поделился этим рецептом 2 августа 2012 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Многие люди спрашивают меня о советах для придирчивых едоков и о том, как заставить детей есть больше здоровой пищи и особенно овощей. Эти бальзамические зеленые бобы - прекрасная возможность поговорить об этом. Я называю их шлюзовым овощем. Прочтите, чтобы узнать почему!

Давайте начнем с моей мамы и того, как она уговорила меня и мою сестру есть острый перец чили, артишоки на пару с голландским соусом и рубленый салат с оливками и помидорами, как будто это не было большим делом.

Она сказала мне, что то, что она обслужила, было единственным вариантом. Она накормила нас обедом, и мы его съели. Это было меню. Конечно, были моменты, когда нам что-то искренне не нравилось. Она не приготовила нам еще одной еды. Вот и все. Эту модель я тоже адаптировал, и она действительно работает по большей части.

Еще одна важная дискуссия, которая повлияла на мое отношение к придирчивому питанию, произошла, когда мне посчастливилось взять интервью у Крейга Джонстона, доцента кафедры педиатрии исследовательского центра детского питания Бейлорского медицинского колледжа.Получил все это? Он занимается детским питанием. Я тоже писал о нем здесь.

По сути, он сказал, что если родители пытаются заставить детей есть больше овощей, они могут начать с овощей, дети не возражают. Как и для моих детей, это стручковая фасоль. Для других это может быть горох или морковь. Он говорит, что эти легкие овощи похожи на «входной овощ». Когда дети едят их, не забудьте похвалить их до чертиков. Итак, с малышами сделайте выбор здорового образа жизни веселым и полезным.Скажите что-нибудь вроде: «Боже мой, ты монстр из зеленой фасоли!» Или «Посмотри на себя, ешь свои овощи!»

Джонстон сказал, что родители могут сказать что-то вроде «ваши вкусовые рецепторы растут», когда их дети съедают хотя бы небольшой кусок. А затем вы можете переходить к следующему уровню овощей, например, кабачкам. По словам Джонстон, для начала добавьте немного цукини, может быть, это девять частей стручковой фасоли и одна часть кабачка. И если вы видите, что они съедают даже крошечный кусочек, похвалите их.

Джонстон говорит, что это вместо «скрытого здоровья», которое вы в конечном итоге хотите, чтобы дети ели овощи и пробовали овощи. С большим согласием не могу. И с такой вкусной зеленой фасолью, кто не хотел бы называть себя зеленым монстром ?!

Рецепт этой бальзамической стручковой фасоли с грецкими орехами настолько прост, но имеет самый сложный вкус. Ореховая сладость чеснока в сочетании с мясистостью грецких орехов и яркой остротой выдержанного бальзамического ореха выводят зеленую фасоль на совершенно новый уровень.

Всего из 6 ингредиентов и 15 минут вы можете приготовить эту зеленую фасоль с грецкими орехами и бальзамиком, и все будут в восторге!

Еще рецепты свежей зеленой фасоли:

Этот рецепт приготовления апельсиновых и имбирных зеленых бобов - отличный рецепт для праздников.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном похож на нечто среднее между зеленой фасолью и миндалем и жареной зеленой фасолью.

Один из моих самых популярных рецептов - это простые зеленые бобы на сковороде.Вы их уже пробовали?

Для изумительного азиатского вкуса попробуйте эти зеленые бобы с ферментированными черными бобами.

Подавайте это летом охлажденным. Так свежо! Зеленая фасоль и кукуруза

Еще один холодный вариант на лето: стручковая фасоль с винегретом из базилика

Большое спасибо за чтение. Если вы делаете этот рецепт бальзамической зеленой фасоли с грецкими орехами, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти бальзамические зеленые бобы с грецкими орехами - один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 4 чайные ложки измельченного чеснока
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных
  • 2 чайные ложки выдержанного бальзамического уксуса
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 фунт стручковой зеленой фасоли (около 8 чашек)

Инструкции

  1. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, от 30 до 90 секунд, пока чеснок не станет почти коричневым.Немедленно перелейте в большую миску, чтобы прекратить готовку.
  2. Тем временем налейте 1-2 дюйма воды в большую кастрюлю с насадкой-пароваркой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте стручковые бобы в пароварку и варите под крышкой, пока бобы не станут мягкими и хрустящими, 4–5 минут.
  3. Перелейте стручковую фасоль в миску. Добавьте грецкие орехи, бальзамик и соль и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 125
  • Сахар: 1 г
  • Натрий: 94 мг
  • Жиры: 10 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 7 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 3 г

Апельсин-имбирь Зеленая фасоль - Здоровые сезонные рецепты

Вот рецепт свежайшей стручковой фасоли с апельсином и имбирем.Эти апельсиновые и имбирные зеленые бобы восхитительны, и их можно приготовить заранее, что делает их отличными на День Благодарения или Рождество.

Изначально я опубликовал этот рецепт 20 декабря 2010 года. Я обновил рецепт, фотографии и описание, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.

Мне нравится этот рецепт прежде всего из-за восхитительной апельсиновой и имбирной глазури, придающей зеленым бобам такой аромат. Но еще я люблю его, потому что его можно приготовить за два дня вперед.Когда вы будете готовы подавать на стол, просто разогрейте фасоль в сковороде с глазурью. Так просто!

Эти зеленые бобы тоже отлично подходят для праздников. Поскольку они сделаны заранее, у вас будет время сосредоточиться на вещах, которые действительно требуют внимания в последнюю минуту, таких как приготовление картофельного пюре с чесноком и подливки или открытие вина.

Как сделать апельсиновый имбирь и зеленую фасоль

Я расскажу, как и почему, а также другие подробности по каждой части этого рецепта, а вот краткое изложение того, как это сделать.

  1. Сначала бланшируйте бобы и потрясите их на ледяной бане.
  2. Смешайте апельсиновую медовую глазурь. (Первый и второй этапы можно выполнить на пару дней вперед.)
  3. Обжарьте лук-шалот и имбирь в сковороде.
  4. Добавьте бланшированные бобы, глазурь и соль в сковороду и прогрейте бобы.
  5. Наслаждайтесь изысканностью этого рецепта и получайте комплименты за свои безумные кулинарные навыки!

Как бланшировать фасоль

  • Чтобы приготовить этот рецепт, начните с кипячения воды в кастрюле.
  • Пока ждете, обрежьте стебли зеленой фасоли.
  • Когда вода закипит, добавьте в нее 1 столовую ложку соли.
  • Добавьте стручковые бобы и готовьте только до тех пор, пока они не станут мягкими, что займет 3-4 минуты.

Шокирование бланшированных бобов в ледяной ванне

Чтобы фасоль перестала готовиться и остыла, переложите ее в миску с ледяной водой с помощью щипцов или шумовки. Или вы можете вылить их в ситечко, а затем добавить в ледяную воду.Это называется их «шокировать».

Приготовление апельсиновой глазури

Апельсиновая цедра

Цедра - это всего лишь внешняя кожица цитрусовых. Лучше всего натереть апельсин цедрой или теркой-рашпилем.

Если у вас его нет, настоятельно рекомендую купить. (Партнерская ссылка.) И они станут отличным подарком для гурманов в вашей жизни!

Вы также можете использовать меньшие отверстия на терке в крайнем случае.Постарайтесь не получить белую часть апельсиновой корки (сердцевину), потому что она горькая.

Апельсиновый сок и мед

После того, как вы очистите апельсин от цедры, разрежьте его пополам и выдавите сок из половины. Вам понадобится всего две столовые ложки сока и чайная ложка цедры, чтобы вы могли использовать остальные в этой простой запеканке из сладкого картофеля или приготовить имбирную заправку из кунжута.

Затем просто смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок и немного меда в небольшой миске. Если вы не хотите использовать мед (чтобы сделать это веганское блюдо), вы можете использовать белый сахар или сироп агавы.

Советы по приготовлению апельсинового имбиря с зеленой фасолью

Охлаждение до двух дней

  • После того, как вы бланшируете стручковые бобы и встряхнете их, слейте воду и убедитесь, что они не мокрые.
  • Я кладу пару слоев бумажных полотенец на дно дуршлага, а затем кладу сверху стручковую фасоль.
  • Перелейте их в закрывающийся контейнер или пакет.
  • Если хотите, вы можете положить одно или два бумажных полотенца в контейнер или пакет с фасолью, чтобы они впитали дополнительную влагу.
  • Вы также можете приготовить глазурь за два дня вперед. Просто смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок и мед в банке и поставьте в холодильник.

Завершение рецепта и нагрев фасоли

Имбирь и лук-шалот

  • Чтобы натереть имбирь, отломите кусочек корня имбиря.
  • Снимите липкую кожуру ножом или ложкой.
  • Натереть имбирь микропланом или измельчить вручную.
  • Обратите внимание, что измельчение имбиря вручную даст более «пушистый» результат, поэтому в целом имбирный аромат будет меньше.
  • Вам также понадобится рубленый лук-шалот.
  • Примечание: вы можете натереть имбирь впереди, но он станет сероватым. Но на вкус это не повлияет. Вы также можете измельчить лук-шалот впереди, но это может вызвать запах в холодильнике.

Обжарить стручковую фасоль

  1. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде.
  2. Добавьте лук-шалот и готовьте, чтобы он стал мягче, около минуты.
  3. Добавьте имбирь и перемешайте, чтобы приготовить на масле. Тертый имбирь выглядит комковатым, поэтому его нужно измельчить в масле с помощью лопатки.
  4. Добавьте зеленую фасоль, глазурь и соль и все перемешайте.
  5. Готовьте зеленую фасоль, пока она не станет горячей и не приготовится до желаемой текстуры (это займет всего пару минут). На этом этапе глазурь уменьшится и покроется стручковая фасоль.
  6. Снимите бобы с огня и переложите их на блюдо.

Шаги по созданию этого рецепта

Еще рецепты из зеленой фасоли

Большое спасибо за чтение. Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать, вернувшись, чтобы оставить оценку и отзыв.Это так полезно!

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти легко приготовленные апельсиновые имбирно-зеленые бобы такие вкусные! Подавайте их в качестве праздничного гарнира или используйте этот рецепт для приготовления еды.


Шкала 1x2x3x

Состав

1 столовая ложка плюс 1/4 чайной ложки соли, разделенные на части

1 1/4 фунта зеленой фасоли, обрезанные концы стебля

1 чайная ложка тертой цедры апельсина

2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока

2 чайные ложки меда

1 столовая ложка плюс 1 1/2 чайных ложки оливкового масла первого отжима

1 крупный рубленый лук-шалот

1 чайная ложка мелко натертого корня имбиря

Перец свежемолотый, по вкусу


Инструкции

  1. Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения.Добавьте 1 столовую ложку соли.
  2. Тем временем смешайте в небольшой миске цедру апельсина, апельсиновый сок и мед. Приготовьте ледяную баню, наполнив большую миску большим количеством льда и холодной воды.
  3. Варите стручковую фасоль, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока она не станет хрустящей. Слейте воду с фасоли и перенесите в ледяную баню. Когда они остынут, снова слейте воду.
  4. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и не начнет слегка подрумяниваться, 1-2 минуты.Добавьте имбирь и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте стручковую фасоль и смесь цедры и готовьте, перемешивая, пока фасоль не прогреется, 3-5 минут. Приправить оставшейся 1/4 чайной ложки соли и перца.

Банкноты

Чтобы сделать это заранее, подготовьтесь к шагу 3 за два дня до этого. Отдельно охладите глазурь и стручковую фасоль.

Чтобы сделать этот рецепт веганским, замените мед сахаром или сиропом агавы.


Питание

  • Размер порции: 3/4 чашки
  • Калорий: 81
  • Сахар: 5 г
  • Жир: ,6
  • Насыщенные жиры: 0 г
  • Углеводы: 18 г
  • Клетчатка: 6 г
  • Белок: 4 г

Зеленая фасоль, обжаренная в беконе (на сковороде)

Зеленые бобы никогда не были моим любимым блюдом в мире, но я убежден, что приготовление чего-нибудь в беконе сделает что угодно хоть немного вкусным.

К счастью, стручковая фасоль, обжаренная в беконе, - чуть более чем вкусная.

Хорошо, многое другое. Они совершенно восхитительны.

Приготовив зеленую фасоль таким способом, я понял, что на самом деле мне нравится зеленая фасоль. Ну свежих зеленых бобов. Не консервированные. (ew.)

На самом деле это очень старый рецепт, который я переписал и перефотографировал. Я подумал, что некоторым из вас могут потребоваться измерения, а не «пригоршни» и «немного этого».

О жареной зеленой фасоли

Вы, наверное, заметили жареную стручковую фасоль или жареную стручковую фасоль в продуктовом магазине, упакованную как хрустящую закуску.

Этот рецепт не о жарении зеленых бобов до неузнаваемости. (Хотя коммерчески жареные зеленые бобы довольно вкусны. Я признаю.)

Я говорю о жареной зеленой фасоли.

Почему используется бекон?

Прежде всего, почему НЕТ.

Во-вторых, бекон является маслом для приготовления бобов. И весь этот восхитительный аромат. Это действительно идеальное сочетание.

Вообще-то, делайте больше бекона, когда готовите ЛЮБЫЕ рецепты, требующие бекона, потому что вы, дети, будете заходить и снимать кусок с прилавка, где он остывает.

А потом выгоните их. А потом они вернутся со своими коварными пальцами.

Малыши, мужчина. Просто приготовь весь пакет, мммкай?

Вам нужно сначала бланшировать стручковые бобы?

Для этого рецепта нет. Это не нужно.

Они готовят достаточно быстро, что вам не нужно.

Плюс всякий раз, когда я могу не доводить кастрюлю до кипения на плите (и потом мыть ее), это для меня плюс.

Эти зеленые бобы хорошо разогреваются?

Конечно! Я бы порекомендовал бросить их обратно в сковороду.

На них должно быть достаточно кулинарного жира, который больше не нужно добавлять. Просто осторожно нагрейте их, пока они почти не нагреются. Если вы будете варить их слишком долго, стручковая фасоль перестанет быть такой зеленой.

И они будут мягкими.

Раз уж мы говорим о зеленой фасоли, вам действительно стоит попробовать и этот рецепт…

Самая волшебная обжаренная зеленая фасоль - В этом рецепте тоже всего несколько ингредиентов, и моим детям они нравятся! (Они разборчивы в зеленой фасоли.)

Трудно представить себе стручковые бобы более волшебные, чем те, в которых есть бекон. Это может быть подбрасывание. Они такие хорошие.

Между прочим, моя жареная зеленая фасоль с беконом была бы отличным гарниром на День Благодарения, потому что, как только вы приготовите бекон (что вы можете сделать заранее), вам понадобится всего несколько минут, чтобы поджарить стручковую фасоль!

Состав

  • 6-7 ломтиков толстого бекона без нитратов
  • 1 фунт свежих зеленых бобов, порезанных и разрезанных пополам

Инструкции

  1. Нарежьте бекон на кусочки размером 1/2 дюйма.Готовьте в большой сковороде на среднем огне, пока бекон не достигнет желаемой хрусткости. Вынуть бекон шумовкой и отложить.
  2. Слейте все, кроме 2-3 столовых ложек бекона. Снова доведите оставшиеся капли до среднего огня и добавьте стручковую фасоль. Время от времени перемешивайте стручковую фасоль, пока она готовится, 12-15 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой и не станет хрустящей и на ней появятся золотисто-коричневые пятна.
  3. Перемешайте бекон с зеленой фасолью, переложите в сервировочную миску и подавайте.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Жареная зеленая фасоль с чесночным соусом | Слива маринованная

Это лучшая стручковая фасоль, которую я когда-либо ел! Прямо как в китайских ресторанах! Эти жареные зеленые бобы нежные, сочные и наполнены пикантным вкусом умами. Они такие захватывающие!

Когда я думаю о сычуаньской кухне, я сразу вспоминаю жареную стручковую фасоль. Почему? Потому что в китайском ресторане, в котором я заказываю, готовят самые лучшие!

Однако обратная сторона того, что они так сильно нравятся, - это необходимость выкладывать 12 долларов за небольшой контейнер для доставки каждый раз, когда они мне нужны.Заказать хорошую китайскую еду в Нью-Йорке - дело не из дешевых. Вообще. Поэтому я попробовал, потерпел неудачу ... и, наконец, мне удалось приготовить жареную зеленую фасоль дома.

Теперь мой кошелек стал намного счастливее. За 12 долларов я получаю достаточно свежих зеленых бобов, чтобы жарить по этому рецепту три или четыре раза в неделю!

Зеленые бобы можно жарить несколькими способами

Когда я впервые приготовил этот рецепт, я думал, что его можно правильно приготовить, только обжарив стручковые бобы во фритюре. Это не только традиционный китайский способ - обжаривание во фритюре придает бобам красивую нежную текстуру, которую невозможно превзойти.

Но с этим есть только одна проблема:

Горячее масло заставляет меня нервничать настолько, что я хожу по кухне, вооружившись большой стеклянной крышкой, которую я использую как щит.

Итак, вы можете понять ту радость, которую я испытал, когда понял, что есть и другие варианты приготовления этого рецепта жареной зеленой фасоли. Еще два варианта, если быть точным.

И сегодня я с радостью расскажу вам о трех методах приготовления сушеных жареных зеленых бобов - два из которых не требуют кастрюли с кипящим маслом!

Ингредиенты для сушеной жареной стручковой фасоли

  • Зеленая фасоль : вам понадобится около 1/2 фунта свежей зеленой фасоли с обрезанными концами.
  • Соевый соус : Это основной источник острого умами в этом простом рецепте.
  • Бульон : 1/4 стакана куриного бульона подойдет. Вместо этого используйте овощной бульон, если вы готовите веганские сухие жареные зеленые бобы.
  • Кунжутное масло : это ореховое масло с ореховым вкусом и ароматом тостов добавляет нереальную глубину аромата готовому блюду.
  • Чеснок : 2 зубчика чеснока мелко нарезать. Это придает соусу резкий, растительный привкус.
  • Кукурузный крахмал : Загустит соус до идеального блеска.
  • Растительное масло : Для этого рецепта подойдет любое растительное масло с нейтральным вкусом. Количество, которое вам нужно, будет зависеть от того, какой метод вы используете для приготовления стручковой фасоли.

Как правильно жарить стручковую фасоль

Вариант №1: обжарить.

Легко, эффективно и вкусно.

  • Выложите стручковую фасоль на противень, покрытый алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
  • Бросьте бобы в немного масла и поместите их в духовку на самую верхнюю решетку, в нескольких дюймах от пламени. Жарьте в течение 3-6 минут, пока стручковая фасоль не станет слегка обугленной и не станет морщинистой. Следите за ними, так как они могут быстро сгореть.

Вариант № 2: используйте фритюрницу.

Я так влюбился в эту новую кухонную игрушку, потому что с ней готовить овощи так чисто, быстро и легко. Кроме того, в нем практически нет беспорядка, поскольку в нем есть только корзина для жарки и держатель для корзин.

  • Установите фритюрницу на 360º и дайте ей прогреться в течение 3 минут перед использованием.
  • Смешайте зеленые бобы с 1 столовой ложкой растительного масла и добавьте их во фритюрницу.
  • Закройте и жарьте на воздухе в течение 15 минут. Пару раз достаньте корзину и встряхните стручковую фасоль, чтобы она приготовилась как можно более равномерно. Зеленая фасоль должна быть слегка обугленной, морщинистой и нежной. Если они все еще достаточно хрустящие, положите их обратно в корзину и жарьте на воздухе еще 5 минут.

Вариант №3: обжарить во фритюре.

Теперь это оригинальный способ - и не без оснований. Текстура приготовленных бобов непревзойденна!

  • Нагрейте около 1/2 стакана масла до 350 градусов по Фаренгейту.
  • Медленно добавляйте бобы и берегитесь брызг масла! Жарить 2-3 минуты, пока фасоль не станет морщинистой.
  • Снимите с масла, выключите огонь и обсушите фасоль на бумажных полотенцах.

Как приготовить сухую жареную стручковую фасоль

Когда стручковая фасоль готова, вы почти готовы!

  1. Приготовьте соус. Взбейте вместе соевый соус, бульон, кунжутное масло и измельченный чеснок - и отложите.
  2. Приготовьте стручковую фасоль. Используйте любой из вышеперечисленных способов жарки в сухом виде.
  3. Сделай это! Поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте приготовленную стручковую фасоль и соус и доведите до кипения. Затем присыпьте кукурузным крахмалом, непрерывно помешивая. Выключите огонь, как только соус загустеет.
  4. Обслуживать . При необходимости приправьте щепоткой соли.Подавайте эти вкусные, пикантные зеленые бобы в качестве закуски, гарнира или основного блюда.

Что подавать с жареной стручковой фасолью

Я люблю подавать эти пикантные сухие жареные зеленые бобы с простой стороной идеально приготовленного белого риса. Пушистые зерна впитывают всю вкусность умами. Узнайте, как приготовить идеальный рис на плите или в рисоварке.

Но они также хорошо подойдут в качестве гарнира к этой пикантной китайской сковороде му-гу-гай или к японскому жареному рису с овощами.

А если вы готовите китайский пир на домашней кухне, обратите внимание на другие вкусные и простые китайские рецепты:

Вам понравился Рецепт жареной зеленой фасоли ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

Жареная зеленая фасоль с чесночным соусом

Это простой и классический препарат для жареной зеленой фасоли по-китайски, обжаренной в соевом, чесночном и кунжутном масле.Вкусная, соленая и нежная обжаренная стручковая фасоль - самое лучшее!

  • Автор: Кэролайн Фелпс
  • Время на подготовку: 7 минут
  • Время приготовления: 3 минуты
  • Общее время: 10 минут
  • Доходность: 2 человека 1x
  • Категория: Сторона
  • Метод: Жарка, жарение, фритюрница
  • Кухня: Китайская
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1/4 стакана куриного бульона (или овощного)
  • 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
  • 1/2 чайной ложки кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
  • стручковая фасоль 1/2 фунта (с обрезанными концами)
  • Масло растительное для жарки
  1. В миске взбейте соевый соус, куриный бульон, кукурузный крахмал, кунжутное масло и чеснок и отставьте.
  2. Вымойте фасоль и вытрите бумажным полотенцем. Вы можете жарить во фритюре, на воздухе или на гриле стручковую фасоль (инструкции см. Ниже).
  3. В сковороду на среднем огне добавить бульон и вареную стручковую фасоль и довести до кипения. Быстро перемешайте и выключите огонь, как только соус загустеет.
  4. Приправить солью и сразу же подавать.
Фритюрница:
  1. Нагрейте около 1/2 стакана масла до 350ºF и медленно добавьте бобы. Жарить 2-3 минуты, пока фасоль не станет морщинистой.Снимите с масла, выключите огонь и обсушите фасоль на бумажных полотенцах.
Приготовление:
  1. Положите кусок алюминиевой фольги на большой противень. Добавьте стручковую фасоль и 1 столовую ложку растительного масла и перемешайте до однородной массы. Выложите стручковые бобы на противень (они не должны складываться) и приправьте солью. Жарить в духовке 3-6 минут, пока фасоль не обуглится. Переложите фасоль на бумажное полотенце.

Фритюрница:

  1. Установите фритюрницу на 360º F и дайте ей прогреться в течение 3-5 минут перед использованием.
  2. Смешайте зеленые бобы с 1 столовой ложкой растительного масла и добавьте их во фритюрницу.
  3. Закройте и жарьте на воздухе в течение 15 минут. Пару раз достаньте корзину и встряхните стручковую фасоль, чтобы она приготовилась как можно более равномерно. Зеленая фасоль должна быть слегка обугленной, морщинистой и нежной. Если они все еще достаточно хрустящие, положите их обратно в корзину и жарьте на воздухе еще 5 минут.

Банкноты

Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.

Ключевые слова: легкий рецепт, закуска, азиатка, овощи, гарнир

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Skillet Green Beans & Bacon - Let's Dish Recipes


SKILLET ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ С БЕКОНОМ - Зеленые бобы обжариваются до хрустящей нежности, а затем смешиваются с хрустящим беконом в этом классическом овощном гарнире.

Свежая стручковая фасоль - один из немногих овощей, которые будет есть каждый в моей семье. Тем более, когда я добавляю бекон, и эти быстрые зеленые бобы в сковороде с беконом - одни из наших любимых!

Мне нравится, как бобы становятся немного хрустящими и почернеют на сковороде, но остаются нежными и сочными внутри.

Я сделал это сегодня вечером, и моей семье это очень понравилось. Я добавила упаковку свежих грибов и рецепт получился отличным! ~ Amanda

Мне нравится оставлять стручки целиком и просто обрезать концы, но если вы предпочитаете более мелкие кусочки, вы, безусловно, можете разрезать их пополам.

Эти бобы легко использовать в качестве гарнира в будние дни, но достаточно хороши для праздничного меню.

Я почти уверен, что это бекон, но когда я найду способ подать овощи, которые действительно нравятся моим детям, он будет регулярно появляться на моем обеденном столе!


Не забудьте сохранить этот рецепт зеленой фасоли Skillet с беконом на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.


Вот что вам понадобится для приготовления зеленой фасоли в сковороде с беконом


  • Бекон
  • Продукция: лук, чеснок, свежая стручковая фасоль
  • Соль и перец

Зеленая фасоль и бекон в сковороде

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Зеленые бобы обжариваются до нежной хрустящей корочки, затем смешиваются с хрустящим беконом в это классический овощной гарнир.

Ингредиенты

  • 1/2 фунта бекона, нарезанного
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 фунт свежей зеленой фасоли, промытой и порезанной
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон до готовности, но не до хрустящей корочки. Добавьте лук и чеснок и продолжайте готовить, пока бекон не станет хрустящим. Переложите смесь бекона на тарелку и отложите.
  2. Добавьте стручковые бобы в сковороду вместе со столовой ложкой или около того оставшегося жира для бекона. Обжарить фасоль до готовности, около 7-8 минут, периодически помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Верните смесь бекона в сковороду и перемешайте, чтобы она равномерно смешалась с фасолью. Подавать немедленно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 207 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 37 мг Натрий: 691 мг 7 углеводов: 44 44 Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Другие рецепты вкусных овощей

Острая жареная азиатская зеленая фасоль

Свежая зеленая фасоль обжаривается в сладко-острой смеси соевого соуса, а затем завершается Гарнир из семян кунжута в этом уникальном гарнире понравится каждому!

Получить рецепт

Skillet Sugar Snap Peas

Свежий сахарный горошек обжаривают со специями, цедрой лимона и зеленым луком, а затем добавляют в этот легкий овощной гарнир посыпку свежей мяты.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *