Картофель тушеный с грибами и капустой в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 104,7 ккал  —  Время приготовления: 2.0 ч

• Картошка

Картофель можно смело отнести к универсальным овощам. Ведь способов его приготовления много. Картофель варят, запекают, жарят, готовят фри, а также обрабатывают множеством других способов. У каждого из нас есть свой, любимый и проверенный временем рецепт картофеля.

Сегодня хотелось бы поделиться с Вами рецептом приготовления тушеного картофеля с грибами и капустой в мультиварке. Такое блюдо можно готовить даже в пост. Также по- своему усмотрению, Вы можете добавить в блюдо и другие овощи, а также мясо. Мы же предлагаем Вам базовый вариант рецепта картофеля тушеного с грибами и капустой в мультиварке с пошаговыми фото.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

700 грКартофеля

500 грСвежих грибов

200 грЛука

150-300 млВоды горячей кипячёной

700-800 грКапусты

Для обжаркиМасла растительного

120-170 грМорковки

1 ст. л.Пасты томатной

По вкусуСпеций, соли

Инструкция:

Шаг 1 Подготовьте лук и морковь. Овощи нужно очистить, помыть. Морковь натрите на тёрке, лук порежьте кубиками.

Шаг 2 Помойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кубиками картофель. Чтобы он не потемнел от взаимодействия с воздухом, выложите картофель в глубокую миску или кастрюлю, и залейте его водой так, чтобы она полностью покрыла картофель.

Шаг 3 Возьмите белокочанную капусту, помойте и нашинкуйте. Капуста должна быть нашинкована тонко. Для этих целей воспользуйтесь острым ножом или специальной насадкой.

Шаг 4 Теперь пришло время взяться за грибы. Если Вы используете сушеные грибы, сначала их нужно замочить, а затем порезать. Если используете, свежи — хорошенько их промойте, очистите при необходимости и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5 В кастрюлю мультиварки налейте растительное масло. Задайте на дисплее устройства программу «ЖАРКА», выложите туда подготовленные лук и морковку. Овощам нужно обжариваться около 15 – 20 минут. За 5 минут до конца программы добавьте к ним томатную пасту и всё хорошо перемешайте.

Шаг 6 Теперь в чашу мультиварки можно добавить картошку, грибы и капусту.

Шаг 7 Все ингредиенты нужно посолить, поперчить, добавить горячую кипячёную воду и перемешать.

Шаг 8 Теперь закройте мультиварку крышку, установите на дисплее программу «ВЫПЕЧКА». Время, которое необходимо для приготовления блюда составит 60 минут. Когда программа будет завершена, можно открывать мультиварку, перемешать ещё раз её содержимое и подавать блюдо к столу. При подаче Вы можете украсить его веточками петрушки ли мелко нарубленным укропом.

Bon Appétit!

Картофель тушеный с грибами и капустой в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Картофель тушеный с грибами и капустой в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Картофель тушеный с грибами и капустой в мультиварке»:

Мерри Ли Местный шеф-повар

«Прекрасный вариант ужина, который подойдёт на каждый день. Вы можете добавлять и другие овощи, по-своему вкусу, а также сделать его с мясом. Так оно будет ещё более сытное.»

Другие рекомендации:

Картошка с курицей и грибами в мультиварке, рецепт

Информация о рецепте

Порций: 5 | Сложность Легкий

Общее время 1 ч. 30 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.

Кухня Славянская | Автор Зоя Шунина

Дата размещения 6-02-19

Категория Вторые блюда из картофеля | Тушеная картошка

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 115 ккал

Белки 7 г | Жиры 7 г | Углеводы 7 г

Начнём с подготовки ингредиентов. Овощи отодвинем в сторонку и приступим к курице. Куриное мясо можете использовать любое: голени, бедра, окорочка, (желательно не слишком постное), а также сборные ингредиенты из различных куриных частей. Я использовала после разделки целой курицы, бёдра и окорочка. Эти мясные части тщательно моем, высушиваем салфеткой или бумажным полотенцем и выкладываем на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом. Обжариваем совсем немного: буквально 7-8 минут.

А вот теперь в чашу мультиварки переложим наше куриное мясо.

Вслед за этим подготавливаем овощи. Морковь и лук вымоем, очистим, ополоснём и нарежем. Морковь нарезаем кружками, а лук постарайтесь нарезать мельче.

Наши нарезанные овощи выкладываем в чашу мультиварки к куриному мясу.

И сюда же добавим 250-300 мл воды, а если хотите можете налить любой бульон, который у вас под рукой (конечно, кроме рыбного). Естественно солим, можно поперчить, добавить понравившиеся вам сухие травы.

Ставим чашу в мультиварку. В соответствии с инструкциями выставляем режим «тушение» и нажимаем кнопку «старт». Овощи и части куриной тушки начинают готовиться. Это только половина дела. Не возбраняется контролировать процесс, открыв крышку мультиварки (но не часто и не на долго). Через 25-30 минут займемся картофелем.

Картофель необходимо вымыть очистить и нарезать кусочками. Не нарезайте крупно, ориентируйтесь на размер для супа. Выкладываем картофель в чашу мультиварки.

После этого, предварительно вымыв и очистив грибы, нарезаем их на четвертинки. Грибы берите любые по вкусу и наличию. Их тоже выкладываем в чашу. Тушим жаркое до готовности всех ингредиентов.

За 7-8 минут до окончания приготовления выложите в чашу лавровый лист и столовую ложку сметаны любой жирности с горкой и перемешайте.

Когда прозвучит сигнал окончания приготовления, нужно аккуратно вынуть чашу мультиварки и непременно посыпать мелко нарезанной зеленью готовое блюдо.

Наша мультиварка молодец, справилась со своей задачей отлично. Пока наш картофель с курицей и грибами не остыл, выкладываем в тарелки и приглашаем к столу домашних на обед или на ужин. Не забудьте дополнить это блюдо либо зелёным салатом, либо консервированными овощами, либо соленьями, что так и просятся к картофелю.

Получилось нежное куриное мясо, тушеный картофель и грибы. Такое блюдо часто в шутку называют «перво-второе», хотя, как говорится в каждой шутке… и т.д. Картофель, курица и грибы получаются в достаточно большом количестве вкуснейшего соуса. Поэтому это не просто жаркое, а даже густой суп. Очень сытно, ароматно и вкусно.

Также аналогично можно приготовить тушеную картошку с тушенкой в мультиварке, что быстро и просто или потушить картошку со свининой в мультиварке, что абсолютно беспроигрышно и очень сытно.

Другие рецепты

Slow Cooker Mushroom Steak Bites

Этот пост может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы купите у них, я заработаю несколько копеек бесплатно для вас. См. раскрытие здесь.

Несколько простых ингредиентов и всего 10 минут на приготовление делают эти грибные стейки, приготовленные в мультиварке, настоящим хитом! Медленно приготовленные до мягкости, идеально приправленные кончики стейков пропитаны соусом au jus со вкусом говядины, из которого так же легко можно сделать соус. Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре для сытного ужина, который понравится всем, кто придет домой.

Грибной стейк в мультиварке

Закрепить на потом

Стейк стейк давно любим в моей семье, но, как и любое блюдо, которое любит вся моя семья, я люблю делать вариации, чтобы оно не надоело .

Я готовил все, начиная от стейков в медленноварке, стейков с чесночным маслом и совсем недавно стейков с медом и чесноком, а теперь я начал добавлять в смесь нарезанные нежные грибы и вкусный соус au jus, и это уже стало хитом .

Иногда я даже загущаю бульон и превращаю его в подливу, чтобы поднять его на ступеньку выше. Это отличный рецепт вкусных блюд из говядины и простой способ накормить всю семью простой удобной едой.

Сочные стейки из мультиварки с грибами можно подавать с яичной лапшой, картофельным пюре или рисом. Все, что вам нужно, это простой овощной гарнир, и вы получите фантастический ужин в любой вечер недели.

Почему вам понравятся грибные стейки, приготовленные в медленноварке

Легкий ужин в будний день – блюда, приготовленные в мультиварке, станут настоящим спасением, когда дело доходит до приготовления ужина во время напряженной учебной и рабочей недели.

Насыщенный вкус – Сочное мясо в густом соусе – это то, из чего сделаны мечты. Красиво обжаренные снаружи, идеально приправленные, и они становятся нежно-тающими после медленного и медленного приготовления.

Простота приготовления и ручная работа! – Всего за 10 минут приготовления мультиварка сделает всю тяжелую работу. Прошли те времена, когда вам нужны были особые случаи или модный ресторан, чтобы насладиться стейком. Маленькие кусочки облегчают процесс приготовления и для детей!

Оборудование Вам понадобится

• Мультиварка. Мультиварка на 6 литров является стандартной для большинства рецептов мультиварки. Это мой путь.
• Измельчитель для овощей — позволяет легко нарезать овощи.
• Ложка с прорезями – для подачи и перекладывания мяса без жидкости.

Ингредиенты

Ниже приведен список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Прокрутите страницу вниз до полной карты рецептов .

• Тушеная говядина: Тушеная говядина обычно поставляется в продуктовом магазине предварительно нарезанной кубиками и упакованной. Обычно его готовят из жаркого или круглого жаркого, которые довольно жесткие. Они хорошо готовятся на медленном огне и могут получиться довольно нежными.
  Это может быть не самый лучший или самый качественный кусок говядины, но для этого рецепта стейка из мультиварки это все, что вам нужно. Давайте сохраним его как можно более бюджетным.
• Грибы: Мои любимые белые грибы, так как они самые нежные и имеют менее интенсивный вкус, но вы также можете использовать коричневые шампиньоны (шампиньоны кремини) или нарезанный портобелло, если хотите.
• Лук и чеснок: Нарезанный белый лук и измельченный чеснок придают аромат мясу и бульону.
• Сливочное масло: Добавляет насыщенности и сливочного вкуса, завершающего весь рецепт. Это также делает стейк еще более нежным.
• Говяжий бульон: Используйте говяжий бульон или бульон с низким содержанием натрия, если вы хотите ограничить количество добавляемой соли.
• Соль и перец: По вкусу.

Как сделать Грибной стейк в мультиварке

1. Шаг первый : Обжарьте тушеную говядину в большой сковороде на среднем огне. Вы просто фиксируете вкус, нет необходимости готовить его полностью. Он продолжит готовить в мультиварке.
   
2. Шаг второй: Когда все стороны подрумянятся, переложите говядину в чашу мультиварки, затем добавьте грибы, лук, масло, чеснок, говяжий бульон, соль и перец. Перемешайте все, чтобы объединить.
   
3. Шаг третий: Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4 часов, пока говядина не станет мягкой. Не все мультиварки созданы одинаковыми, и, поскольку вы лучше всех знаете свою мультиварку, вы будете знать, нужно ли вашей медленноварке до 6 часов.
   
4. Шаг четвертый: Когда блюдо будет готово, его можно подавать как есть, добавив в соус кукурузный крахмал, чтобы загустить соус, или переложить говядину и грибы в сковороду для карамелизации на сильном огне. Если вы выбираете последнее, используйте шумовку, чтобы было легче достать говядину и грибы из кастрюли.

Наслаждайтесь!

Что подавать с этим рецептом блюд из говядины в мультиварке

Лучшая часть этого блюда, кроме самых нежных ароматных кусочков говядины, — это соус, который пропитывает все, с чем вы его подаете!

Яичная лапша, жареный картофель, картофельное пюре с чесноком или рис — отличные варианты.

Корзина с булочками для ужина обязательна, а обжаренная спаржа или запеченная в духовке зеленая фасоль с чесноком дополнят одну из лучших идей для уютного ужина.

Возможные замены/дополнения 🥩🍄

• Сюда можно добавить любые дополнительные приправы, например, приправу для стейка. Вустерширский соус или соевый соус также прекрасны и могут помочь сделать цвет более глубоким.
• Сухая луковая суповая смесь также может быть добавлена ​​для аромата.
• Это даст достаточное количество сока, вы можете удалить его перед подачей на стол или превратить в соус, используя кашицу из кукурузного крахмала.
• Добавьте дополнительные овощи, например, морковь или нарезанный кубиками картофель, чтобы сделать блюдо более сытным.
• Не любите грибы? Пропустите их!

Как хранить остатки

Храните остатки стейков (и их соки) в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли заморозить кусочки грибного стейка в мультиварке?

Безусловно! Этот рецепт отлично подходит для приготовления замороженных блюд. Вы можете сделать много и заморозить половину партии на другой день.

Хранить в безопасном для морозильной камеры контейнере или сумке для морозильной камеры (я считаю, что это экономит место, когда вы можете положить его горизонтально) до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.

Как их разогреть

Используйте мультиварку, если вам нужно много разогреть. Сохраняйте сок и используйте его, чтобы сохранить кончики стейка и грибы влажными, пока он разогревается. При необходимости можно добавить еще бульона.

Вы также можете использовать сковороду, чтобы сэкономить немного времени.

Можно подогреть в микроволновой печи.

Часто задаваемые вопросы

Какой кусок мяса лучше всего подходит для мультиварки?

В этом рецепте мы используем жаркое из чака, и оно считается одним из лучших. Низкий и медленный метод творит чудеса, смягчая его. Советы по филе также великолепны, которые я использую в своем рецепте стейков в мультиварке, и, честно говоря, их можно использовать взаимозаменяемо. Другие отличные варианты — стейк из пашины и круглый стейк.

Можно ли приготовить грибной стейк в мультиварке?

Абсолютно! Добавьте говядину, грибы и бульон в скороварку (не нужно сначала обжаривать, если вы не хотите использовать режим тушения).

Готовьте под высоким давлением в течение 17 минут и естественным образом сбрасывайте давление в течение 10 минут. Поставьте кастрюлю на обжаривание и добавьте любые добавленные приправы, масло и суспензию кукурузного крахмала, чтобы загустить.

Как избежать ожогов?

Относительно трудно поджечь кусочки грибного стейка в мультиварке из-за всей жидкости. Однако важно отметить, что все мультиварки разные.

Если в рецепте указано 4-6 часов, проверьте, сколько кусочков стейка у вас есть, через 4 часа. Если вы заметили, что жидкости мало, но они еще не совсем готовы, смело добавляйте еще чашку бульона.

Нужны еще рецепты приготовления говядины в мультиварке? Попробуйте эти:

Тушеная говядина в медленноварке

Солонина и картофель в мультиварке

Ростбиф в мультиварке

Щелкните здесь, чтобы просмотреть всю мою коллекцию рецептов для медленноварки.

Кусочки грибного стейка в мультиварке

Мелисса Уильямс | Persnicckety Plates

Несколько простых ингредиентов и всего 10 минут на приготовление делают эти грибные стейки, приготовленные в мультиварке, настоящим хитом! Медленно приготовленные до мягкости, идеально приправленные кончики стейков пропитаны соусом au jus со вкусом говядины, из которого так же легко можно сделать соус. Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре для сытного ужина, который понравится всем, кто придет домой.

4.80 от 24 голосов

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Порции 4 порции

Калории 494 ккал

• Мультиварка

• 2 фунта рагу говядина
• 8 унций белых грибов
• ⅓ чашки нарезанного белого лука
• 6 столовых ложек нарезанного сливочного масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ¾ чашки говяжьего бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца

• В большую сковороду на среднем огне добавьте тушеную говядину и готовьте, пока она не подрумянится. Мы не тщательно готовим мясо, просто обжариваем его, чтобы сохранить вкус.

• В чашу 6-литровой мультиварки добавьте обжаренную говядину, грибы, лук, масло, чеснок, говяжий бульон, соль и перец.

• Перемешайте.

• Накройте крышкой и готовьте в режиме LOW в течение 4 часов или пока говядина не станет мягкой. Каждая мультиварка работает по-разному. Некоторым может потребоваться до 6 часов в режиме LOW. Я не рекомендую готовить на ВЫСОКОМ уровне.

• Подавайте как есть или используйте шумовку, чтобы переложить приготовленную говядину и грибы на горячую сковороду, чтобы они приобрели цвет.

• Подавать!

Можно использовать говяжий бульон с низким содержанием натрия.

Храните остатки накрытыми в холодильнике до 3 дней.

Каждая мультиварка работает по-разному. Указанное время является общей рекомендацией и должно быть проверено в вашей собственной медленноварке и скорректировано по мере необходимости.

 

Порция: 1 г Калории: 494 ккал Углеводы: 4 г Белки: 53 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 15 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 186 мг Натрий: 1015 мг Калий: 1018 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 2 г Витамин А: 528 МЕВитамин С: 3 мг Кальций: 62 мг Железо: 5 мг

Информация о пищевой ценности оценка и предоставлена ​​вам в качестве любезности. Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня! Упомяните @melissa_pplates или отметьте #persniccketyplates!

Распространение этого рецепта приветствуется и приветствуется. Копирование/вставка и/или скриншоты полных рецептов в любые социальные сети строго запрещены. Содержание и фотографии защищены авторским правом.

Тушеная говядина с грибами и красным вином с розмарином

Автор Кейли МакМорди — 6 декабря 2021 г.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Сытное тушеное мясо с грибами и розмарином — это сытное и вкусное блюдо, которое согреет вас в холодный зимний день. Инструкции для мультиварки и мультиварки прилагаются. (без глютена, без молока, без орехов)

Кто-нибудь еще так же одержим супами и тушеным мясом, как я? Я очень люблю большую уютную миску чего-нибудь горячего в холодные дни, чтобы напитать свое тело и душу. В равной степени питает мой дух процесс приготовления тушеного мяса. В отличие от многих людей, я на самом деле люблю стоять у плиты, помешивая и готовя вкусную похлёбку, в то время как в доме начинает чудесно пахнуть. Это очень расслабляет. А в конце меня награждают большим обедом, которого хватит на несколько дней для нашей семьи. Это отличная стратегия для «приготовления еды» без необходимости готовить еду.

Почему вам понравится это рагу из говядины с грибами

Это рагу из говядины с грибами наполнено богатым пикантным (или умами) вкусом грибов, говяжьего бульона, розмарина и тимьяна. Это сытно, сытно и , так что утешительно, а также питательно. Если вы, как и я, любите варить тушеное мясо в большой кастрюле, пока дом наполняется чудесными запахами, тогда вам понравится это рагу. (Но если вы этого не сделаете, есть также инструкции для медленного приготовления и Instant Pot.) Это идеальное уютное блюдо для зимних выходных.

Полезно ли это рагу из говядины?

Рагу содержит такие питательные ингредиенты, как богатая железом говядина, грибы, наполненные витамином D, и красное вино, богатое антиоксидантами. В нем отличная смесь белка и клетчатки, чтобы насытить вас на несколько часов. Чтобы контролировать уровень натрия, используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия.

Какое мясо лучше всего подходит для тушеной говядины?

Тушение отлично подходит для более жестких кусков мяса. Приготовление на медленном огне в течение длительного времени помогает разрушить коллаген, содержащийся в больших кусках мяса, обычно используемого для тушеного мяса, и оно становится нежным и влажным. (Эта статья о тушеном мясе объясняет это более подробно, если вам интересно.) Если у вас нет тушеного мяса, купите жаркое, особенно такое, в котором много мраморности и коллагена. Жареная вырезка — лучший выбор, особенно по цене. Просто нарежьте жаркое на 1-дюймовые кусочки для тушеного мяса. Если жаркое уже нарезано на ломтики «стейков», еще лучше, потому что вам будет легче нарезать кубиками!

Как приготовить тушеную говядину с грибами

1. Обсушите мясо и щедро приправьте солью и перцем.
2. Нагрейте половину масла на сильном огне в кастрюле с толстым дном. Обжарьте половину говядины, обжаривая со всех сторон, пока она не подрумянится. Удалите говядину и повторите с оставшимся маслом и говядиной.
3. Уменьшите огонь и добавьте в кастрюлю лук и чеснок. Варить, помешивая, до размягчения.
4. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте красное вино и перемешайте, соскребая со дна кастрюли коричневые кусочки (так называемое «деглазирование»).
6. Добавить мясо обратно в кастрюлю. Добавьте бульон, грибы, розмарин, тимьян и лавровый лист. Тушите под крышкой 1-2 часа, пока мясо не станет мягким.
7. Добавьте картофель и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Смешайте кукурузный крахмал и бальзамический уксус. Добавьте в рагу и варите, не накрывая крышкой, пока не загустеет, 5-10 минут. Перед подачей удалите лавровый лист, розмарин и тимьян.

Советы по приготовлению лучшего рагу из говядины

• Приготовление говядины партиями помогает говядине подрумяниться, что делает ее более ароматной. Вы хотите, чтобы мясо стало красивым и подрумянилось со всех сторон. Если кастрюля будет забита слишком большим количеством мяса, вместо этого говядина будет париться, поэтому вы потеряете вкус от подрумянивания.
• Позвольте томатной пасте стать красивой и темной, когда вы перемешаете ее для еще большего аромата.
• Не беспокойтесь о маленьких коричневых кусочках, прилипших ко дну кастрюли, они все всплывут, когда вы добавите вино и деглазируете кастрюлю (или соскребете все ложкой) и смешаете с тушеным мясом, добавив гораздо больше вкуса.
• Кукурузный крахмал загустит рагу в конце приготовления. Кукурузный крахмал станет комковатым, если вы добавите его непосредственно в горячую жидкость, поэтому обязательно перемешайте его с бальзамиком, прежде чем добавлять в кастрюлю. Вы также можете просто размешать его в холодной воде.

Инструкции для мультиварки

Чтобы приготовить тушеную говядину в мультиварке, вы все равно выполните первые несколько шагов: обжаривание говядины, приготовление лука и чеснока с томатной пастой и деглазирование сковороды вином. Затем все скидываете в мультиварку и варите на слабом огне 6-8 часов. Приоткройте крышку в течение последних 30 минут приготовления или около того, чтобы тушеное мясо немного загустело, хотя оно не станет таким густым, как при кипячении на плите.

Инструкции для кастрюли быстрого приготовления

Чтобы приготовить тушеную говядину с грибами в кастрюле быстрого приготовления, вы обжарите мясо, приготовите лук и чеснок с томатной пастой и деглазируете вином в кастрюле мультиварки в режиме «Тушение» на высокая настройка. Затем добавьте остальные ингредиенты, исключая кукурузный крахмал и бальзамик, закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие и готовьте под давлением в течение 20 минут. Подождите 5-10 минут, пока давление не снизится естественным образом, затем осторожно вручную сбросьте остаточное давление. Верните его в режим тушения, вмешайте смесь кукурузного крахмала и бальзамика и дайте рагу вариться 5-10 минут, чтобы оно загустело.

Замена ингредиентов

Существует множество способов приготовить это рагу по своему вкусу.

• Если у вас нет (или вы любите) красного вина, вы можете использовать дополнительный бульон.
• Вместо свежего можно использовать по 1 чайной ложке сушеного розмарина и тимьяна.
• Кукурузный крахмал можно заменить крахмалом тапиоки/аррорута.
• Если у вас нет бальзамика, размешайте кукурузный крахмал в холодной воде перед добавлением в горячее рагу.

Больше уютных супов и тушеных блюд

• Здоровый суп из остатков индейки с диким рисом
• Здоровый суп с курицей или пирогом из индейки
• Суп с лазаньей Easy One Pot Tortellini
• Суп с куриной тортильей и овощами в мультиварке
• Колбаса, капуста и бутерброд в одной кастрюле Тернут Суп из тыквы
• ( Суп-пюре из картофеля и гороха со сливками
• Куриный суп-лепешка с овощами и овощами

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в комментариях!

Версия для печати

color h3-transform.text-transform»> Говядина с грибами и розмарином, тушеная в красном вине

Сытное рагу из говядины с розмарином и грибами — это сытное и вкусное блюдо, которое согреет вас в холодный зимний день. Инструкции для мультиварки и мультиварки прилагаются. (без глютена, без молока, без орехов)

• Автор: Kaleigh
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Общее время: 2 часа 15 минут
• Выход: 6 порций 1x
• Категория: рагу
• color»> Способ приготовления: мультиварка
• Кухня: Американская

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ фунта тушеной говядины
• Морская соль
• Свежемолотый перец
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• ½ средней желтой луковицы, нарезанной кубиками
• 16 унций белых грибов, разрезанных пополам
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 чашка красного сухого вина
• 4 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 4 веточки розмарина
• 4 веточки тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1 фунт молодого картофеля Yukon Gold, нарезанного на четвертинки (около 2 чашек)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

1. Нагрейте половину масла на дне кастрюли с толстым дном на сильном огне.
2. Тушеное мясо промокните насухо бумажным полотенцем и щедро приправьте солью и перцем.
3. Добавьте половину мяса в горячую кастрюлю и обжаривайте, пока оно не подрумянится со всех сторон. Переложите на тарелку и повторите с оставшимся маслом и тушеным мясом.
4. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
5. Добавьте томатную пасту и готовьте 1-2 минуты.
6. Добавьте вино и перемешайте, соскребая ложкой со дна кастрюли коричневые кусочки.
7. Добавьте тушеное мясо обратно в кастрюлю вместе с грибами, розмарином, тимьяном, лавровым листом и бульоном. Накройте крышкой и варите, пока говядина не станет мягкой, от 1 до 2 часов.
8. Добавьте картофель в течение последних 15 минут приготовления и варите под крышкой, пока картофель не станет мягким.
9. Непосредственно перед подачей смешайте бальзамик и кукурузный крахмал. Добавьте в тушеное мясо и дайте ему кипеть без крышки, пока оно не загустеет по вашему вкусу, около 5 минут.
10. Перед подачей удалите розмарин, тимьян и лавровый лист.

Примечания

• Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
• См. сообщение выше о замене ингредиентов.

Для приготовления в мультиварке:

1. Нагрейте половину масла на дне мультиварки в режиме «Тушение» на высокой мощности. Обсушите говядину и приправьте солью и перцем. Подрумяньте двумя партиями в мультиварке. Достаньте мясо из кастрюли.
2. Добавьте оставшееся масло, лук и чеснок и жарьте 5 минут. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
3. Добавьте говядину и остальные ингредиенты в кастрюлю, оставив бальзамик и кукурузный крахмал на потом.
4. Закройте и зафиксируйте крышку, закройте вентиляционное отверстие и установите режим «Приготовление под давлением» на высокую мощность. Установите таймер на 20 минут.
5. Когда таймер завершит работу, дайте давлению стравливаться естественным путем в течение 5-10 минут, прежде чем осторожно выпустить пар.
6. Откройте крышку и вернитесь в режим «Тушение» на низкой мощности. Смешайте бальзамический уксус и кукурузный крахмал. Вмешайте в рагу и дайте загустеть при открытой крышке в течение 5-10 минут. Перед подачей удалите лавровый лист, тимьян и розмарин.

Для приготовления в мультиварке:

1. Поместите розмарин, тимьян и лавровый лист на дно медленноварки.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Обсушите говядину и приправьте солью и перцем. Добавьте говядину в сковороду и обжарьте со всех сторон, около 5 минут. Добавьте говядину в медленноварку.
3. Включите огонь на плите до минимума и добавьте чеснок и лук. Варить 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте вино и деглазируйте сковороду, соскребая подрумяненные кусочки. Вылить в мультиварку вместе с говядиной.
4. Добавьте грибы и картофель в мультиварку.
5. В небольшой миске смешайте бальзамик и кукурузный крахмал. Добавить в мультиварку с бульоном.