Тушёная квашеная капуста с колбасой

Домашние рецепты » Рецепты вторых блюд » Тушёная квашеная капуста с колбасой

Рецепты вторых блюдДомашние рецепты16.11.20220

Солянка из квашеной капусты с колбасой — блюдо более чем простое, но очень вкусное! Иногда так бывает, что квашеной капусты уже наелись и она стоит, бедненькая, в холодильнике третью неделю. Из неё можно приготовить вкусный, полезный и сытный ужин!

На Руси есть пословица: Ешь про́сто — доживёшь до́ сто!

Речь о том, чтобы есть простую и доступную еду, без дорогих излишеств. А ведь и правда, врачи рекомендуют еду, которая растёт у нас в регионе, а не дорогие деликатесы, которые могут быть именно Вам не очень то и полезны.

Конечно, я не рекомендую всем полностью заменить полезные блюда своим «шедевром», да ещё и с колбасой. Но иногда — рекомендую! ))

Я беру магазинную краковскую колбасу. В её состав входят: свинина, свиная грудинка или шпик, говядина, соль нитритная (соль поваренная пищевая), чеснок, пряности, сахар, кориандр, перец черный душистый. Очень неплохой состав, но рекламировать производителя не буду.

Краковская колбаса даст нам копчёную нотку. Но вы можете повторить рецепт с сосисками или другой колбасой.

Колбасу почищу от шкурки и отмерю примерно по 5 см на человека, в моём случае на троих. Далее ингредиенты идут в граммах, не пугайтесь моих 15 см. Но, в принципе, колбасы берём на глазок, как вы поняли.

Капусту необходимо сполоснуть в дуршлаге и попробовать. Если она перекисла, то добавьте не 1 чайную ложку сахарного песка, а побольше. Приступаем к готовке!

• Начнём с зажарки. Одну среднюю луковицу порежем на четверть кольца, а морковь натрём на крупной тёрке.
  Обжарим в течение 5 минут на растительном масле на сковороде.

• Промытую квашеную капусту перекладываем в сковородку, перемешиваем и тушим в течение 10 минут на среднем огне под крышкой.

• Краковскую колбасу нарезаем на кусочки и отправляем к овощам. Одновременно с колбасой добавим 1 столовую ложку томатной пасты. Кетчуп не подходит, возьмите томатную пасту без соли, иначе блюдо рискуете пересолить.

• Так же добавим 1 лавровый лист, 1 чайную ложку сахарного песка и поперчим по вкусу солянку. Всё перемешиваем.
  Тушим ещё 5 минут.

• Пробуем на соль, обычно её достаточно и я не солю.

---

Подаём с рубленной зеленью: зелёный лук, укроп, петрушка — по желанию.

Ароматно и очень простое блюдо готово! Великолепно с ржаным хлебушком.

На нашем канале есть видео-рецепт солянки из свежей капусты с мясом и колбасой.

Приятного Вам аппетита!

Домашние рецепты/ автор статьи

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Тушеная капуста с колбасой как приготовить

Главная » Как приготовить

Содержание

1. Тушеная капуста с колбасой – идеальное блюдо для всей семьи
2. Как выбрать капусту и колбасу
3. Ингредиенты
4. Приготовление
5. Как приготовить тушеную капусту с колбасой?
6. Ингредиенты:
7. Приготовление:
8. Итог:

Капуста – это один из самых доступных и полезных овощей. Блюда из нее содержат много витаминов, минералов и клетчатки. Сегодня мы расскажем, как приготовить тушеную капусту с колбасой. Это просто, вкусно и питательно!

Как выбрать капусту и колбасу

Для этого блюда лучше всего выбирать белокочанную капусту, потому что она менее грубая и хорошо тушится. Колбасу можно выбирать любую – вареную или копченую. Главное, чтобы она была свежей и качественной.

Ингредиенты

• 1 средняя белокочанная капуста
• 2 средние луковицы
• 2-3 моркови
• 3-4 картофелины
• 2-3 сосиски или колбаски
• 3 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 300 мл воды или бульона

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. Капусту нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте крупными кусками или натрите на терке. Картофель нарежьте кубиками. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.
3. Добавьте в сковороду лук и морковь. Обжарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду капусту и картофель.
5. Добавьте в сковороду сосиски или колбаски, нарезанные тонкими ломтиками.
6. Добавьте соль и перец по вкусу. Тушите все вместе под крышкой на медленном огне до готовности капусты и картофеля (около 30-40 минут).
7. Для придания блюду большей сочности можно добавить воду или бульон. Просто всыпьте его в сковороду и продолжайте тушить до готовности.
8. Тушеную капусту с колбасой можно подавать горячей и посыпать свежим зеленым луком или зеленью петрушки.

Тушеная капуста с колбасой – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить даже тем, кто не очень умеет готовить. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также на праздничный стол. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в этот рецепт свои любимые ингредиенты – это только придаст еще больше вкуса и аромата этому блюду.

Тушеная капуста с колбасой — это простое, сытное, вкусное и очень популярное блюдо, которое можно приготовить дома за небольшое время. Это идеальный выбор для быстрого обеда или ужина, особенно в холодное время года. Капуста обладает многими полезными свойствами и считается диетическим продуктом. Колбаса же добавляет блюду мясной привкус и делает его более питательным.

Ингредиенты:

• Белокачанная капуста — 1 головка
• Колбаса — 300 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить ингредиенты. Капусту следует нарезать на кусочки, лук и морковь — мелко порезать, а колбасу — нарезать кружочками.

Совет: Если вы планируете приготовить большую порцию, то можно воспользоваться капустой, которую уже порезали и заморозили. Также, если вы любите приправы, можно добавить паприку, зелень, тмина.

2. Разогрейте сковороду и добавьте в нее масло. Жарьте на нем лук и морковь, пока они не станут мягкими и золотистыми. Снимите сковороду с огня.

3. В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте оставшееся масло и добавьте капусту. Тушите капусту, помешивая время от времени, пока она не станет мягкой и сочной. Это займет около 10 минут.

4. После этого добавьте готовый лук с морковью и нарезанную колбасу. Перемешайте и тушите все вместе еще 5-7 минут.

5. После того, как капуста станет готовой, добавьте соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте.

6. Перед подачей тушеной капусты с колбасой на стол, дайте ей настояться несколько минут. Можно подавать с гарниром из картофеля, рыжиков или риса.

Итог:

Тушеная капуста с колбасой — это простое и сытное блюдо, которое не займет много времени и усилий. Оно подойдет как для быстрого обеда, так и для ужина. Капуста — это полезный и диетический продукт, который содержит много витаминов и минералов. Колбаса же добавляет блюду мясной привкус и делает его более сытным и питательным. Приготовление тушеной капусты с колбасой не вызовет у вас трудностей, а его вкус понравится всей семье.

Капуста с колбасой — Гарнир и глазурь

Капуста с колбасой — быстрое и простое блюдо, приготовленное в одной сковороде. Маслянистая нежная капуста и лук — идеальная пара к копченой колбасе. Подавайте его с рисом или картофелем для полноценного и сытного обеда!

Капуста отлично подходит для салатов в сыром виде, но она также вкусна в приготовленном виде, как в этом блюде из капусты и колбасы. Это так хорошо, когда приготовлено до мягкости в небольшом количестве масла, лука и чеснока. Чтобы узнать больше о блюдах из вареной капусты, попробуйте картофельные тако с курицей и капустой и яблоком Пико де Галло, свинину Калуа из 3 ингредиентов и капустный суп для похудения.

Блюда в одном горшке, подобные этому, самые лучшие! У него отличный вкус, он собирается за 30 минут, и вам нужно очистить только одну кастрюлю! #победа!

Распечатать Рецепт

Капуста и колбаса — быстрое и простое блюдо, приготовленное на одной сковороде.

Маслянистая нежная капуста и лук — идеальная пара к копченой колбасе. Подавайте его с рисом или картофелем для полноценного и сытного обеда!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 428 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 14 унций копченой колбасы, нарезанной кружочками 1/4 дюйма
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ 1 чашка сладкий лук, нарезанный
• ▢ 1 небольшой кочан капусты (8 чашек), без сердцевины, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
• ▢ 3 зубчика чеснока, измельчить
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли, больше по вкусу
• ▢ свежемолотый перец, вкус

• Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте колбасу и готовьте 2–3 минуты (до коричневого цвета), переверните и готовьте еще 2–3 минуты, пока она не подрумянится.

  Достаньте и отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Накройте, чтобы согреться.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте в сковороду сливочное масло. Когда он расплавится, добавьте лук и готовьте до мягкости (около 5 минут). Смешать капусту, чеснок, соль и перец. Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет почти мягкой.

• Добавьте колбасу обратно в кастрюлю. Перемешайте и готовьте, пока капуста не станет мягкой, а колбаса теплой.

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Ирландская

Ключевое слово: Капуста и колбаса

Пищевая ценность

Капуста и колбаса

Количество на порцию 90 003

Калорий 428 Калории из жиров 297

% дневной нормы*

Жиры 33 г 51%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Полиненасыщенные жиры 4 г

Мононенасыщенные жиры 16 г

Холестерин 70 мг 23% 9006 8

Натрий 1500 мг 65%

Калий 633 мг 18%

Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 9 г 10%

900 67 Белок 15 г 30%

Витамин А 348 МЕ 7%

Витамин С 86 мг 104%

Кальций 111 мг 11%

Железо 2 мг 11%

* Дневные нормы в процентах основаны на диета на 2000 калорий.

Вы готовили этот рецепт?Отметьте @GarnishandGlaze в Instagram и используйте хэштег #GarnishandGlaze

Суп с капустой и сосисками — лучшие рецепты кето

Перейти к рецепту

Этот суп с капустой и сосисками — идеальный способ согреться холодным вечером ! Этот суп наваристый, сытный и содержит около 5 чистых углеводов на тарелку!

Суп с капустой и колбасой

Холодает, а это значит, что сезон супов начинается! Этот суп с капустой и колбасой будет именно тем, чего вы будете хотеть всю осень и зиму! Копченую колбасу смешивают с нарезанным луком, сельдереем, сладким перцем, морковью и капустой, чтобы приготовить вегетарианский суп с низким содержанием углеводов, но насыщенным вкусом! Вы собираетесь добавить луковый и чесночный порошок, паприку и орегано, чтобы придать этому супу богатый травяной вкус с минимальными усилиями.

В этом супе из капусты много белка и клетчатки, так что вы насытитесь. В каждой миске большая порция овощей, так что вы можете действительно чувствовать себя хорошо, накормив этим свою семью! И самое приятное в этом блюде — это идеальный суп для буднего дня!

Это блюдо готовится в одной кастрюле всего за 20 минут. Так что вы можете иметь это на столе в кратчайшие сроки! Этот рецепт также отлично подходит для приготовления заранее или для приготовления кето-блюда!

Ингредиенты для супа из капусты

Как всегда, вот краткий обзор ингредиентов, используемых для супа из капусты с колбасой. Чтобы увидеть полный рецепт, просто прокрутите страницу вниз.

• Копченая колбаса – вы также можете использовать индейку, курицу или колбасу андуй
• Лук репчатый, сельдерей, болгарский перец, морковь, капуста нарезанные
• Бульон овощной, говяжий или куриный
• Измельченный чеснок, луковый порошок, чесночный порошок, паприка и орегано

Как приготовить капустный суп по этому рецепту?

Этот суп с копченой колбасой готовится всего за 20 минут с помощью 3 простых шагов!

1. Разогрейте жаровню (или большую кастрюлю) до средней температуры и подрумяньте колбасу.
2. Добавьте измельченный чеснок, лук, сельдерей, болгарский перец и морковь. Готовить 4-5 минут, периодически помешивая.
3. Добавить бульон, капусту и специи. Варить суп 10-15 минут, посолить и поперчить. Подавать немедленно.

Советы по приготовлению супа с капустой и колбасой

• Чтобы сделать этот рецепт еще быстрее, подготовьте все заранее! Нарежьте колбасу и овощи, чтобы, когда вы будете готовы готовить, все, что вам нужно сделать, это засунуть все в жаровню!
• Если у вас есть только большая кастрюля, она подойдет для этого рецепта. Возможно, вам придется обжаривать колбасу поэтапно, чтобы вы могли быть уверены, что получаете хорошее подрумянивание со всех сторон.
• Если бы вы хотели использовать другой тип колбасы, это бы сработало! Я также думаю, что этот рецепт будет хорош с говяжьим фаршем или свининой.

С чем подавать колбасный суп?

Одна из замечательных особенностей этого супа заключается в том, что он очень сытный — большое количество овощей и белка сделают это! Но если вы хотите добавить немного гарнира, я думаю, что кето-печенье с чеддером и чесноком или кето-булочки с розмарином и чесноком будут вкусными, но посмотрите мой список рецептов кето-хлеба, чтобы узнать больше вкусных рецептов хлеба с низким содержанием углеводов! Вы также можете добавить топпер для кето-супа в колбасный суп!

Как хранить и разогревать суп

Для хранения этого супа дайте ему остыть, перелейте в пластиковый или стеклянный контейнер с герметичной крышкой и храните в холодильнике. Такой суп будет оставаться свежим до пяти дней. Чтобы разогреть, вы можете использовать микроволновую печь с шагом 30 секунд, пока она не станет достаточно горячей для вас, или на слабом огне на плите.

Можно ли заморозить этот суп с капустой и колбасой?

Да, можно! Дайте этому супу полностью остыть и переложите в пакет для заморозки. Я рекомендую использовать держатели для пакетов, чтобы сделать процесс более плавным. Положите на противень и дайте пакетам застыть в горизонтальном положении, чтобы их было легче хранить. После заморозки снимите с противня. Чтобы разогреть из замороженного, дайте оттаять в холодильнике на ночь, а затем подогрейте на плите. Не замораживайте повторно.

Подходит для приготовления еды?

Мне нравится этот рецепт приготовления еды. Просто приготовьте заранее и храните в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи, чтобы вы могли разогреть его где угодно. Этот суп сытный и сытный, и вы будете чувствовать себя сытым и довольным!

Другие рецепты кето-супа

• Кето-сырный куриный суп с энчиладой
• 10+ простых кето-супов
• Кето-суп с брокколи и чеддером
• Легкий куриный суп на кето

Ингредиенты

• 16 унций копченой колбасы, нарезанная
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1/2 стакана лука, нарезанного
• 1 чашка сельдерея, нарезанного
• 1 чашка сладкого перца, нарезанного
• 3/4 стакана моркови, нарезанной
• 3-4 чашки капусты, нарезанной
• 32 унции бульона (овощного, говяжьего или куриного)
• по 2 чайные ложки КАЖДОГО лукового и чесночного порошка
• по 1 чайной ложке КАЖДОЙ паприки и орегано

Инструкции

1. Нагрейте жаровню или большую кастрюлю до средней температуры.