Новини партнерів

Читайте также

Интервью

Я приготовила яичницу-болтунью в мультиварке, и она была великолепна

• Перепробовав множество способов, я нашел лучший способ приготовить большую порцию яичницы-болтуньи.
• Этот простой способ приготовления яиц для друзей и семьи занимает всего час и использует мультиварку.
• Яйца получаются идеально нежными и пушистыми, а процесс очистки невероятно прост.

Спасибо за регистрацию!

Получайте доступ к своим любимым темам в персонализированной ленте, пока вы в пути.

Несколько раз выламываю мультиварку: сварить суп, сварить яблочное масло, а сейчас приготовить порцию яичницы.

Попробовав разные способы приготовления яичницы-болтуньи, включая приготовление вихря из кипящей воды, я обнаружил, что этот метод медленного приготовления позволяет приготовить идеальный легкий, пышный завтрак для толпы всего за час.

С небольшой поправкой этот рецепт мультиварки легко повторить

Я следую этому рецепту мультиварки из кулинарного блога Recipes That Crock, но использую шесть яиц вместо 10. Обычно я взбиваю 1 чашку тертого сыра моцарелла и чуть меньше 1 чашки густых сливок в яйца.

Взбивая, я растапливаю столовую ложку сливочного масла в нагретой мультиварке. Затем я вливаю яичную смесь и накрываю крышкой, пока они не станут пушистыми и готовыми, что занимает около часа.

Я на собственном горьком опыте научился избегать приготовления яиц при высокой температуре

Яйца полностью готовятся примерно через час.

Когда я впервые приготовила этот рецепт, я немного волновалась, потому что заметила, что нижний слой яиц слегка подрумянился, когда я выливала их ложкой.

Однако эта легкая переварка не повлияла на вкус и текстуру, и яйца были восхитительно сырными и маслянистыми, с впечатляюще легкой, мягкой текстурой.

Тем не менее, я рекомендую включить медленноварку на низкую или среднюю мощность, чтобы предотвратить подрумянивание нижней части яиц.

Я могу приготовить другие блюда, пока яйца готовятся, и быстро все убрать

Я также обнаружил, что яйца не прилипают ко дну кастрюли, поэтому я могу быстро очистить мультиварку после подачи.

Впечатляет то, что яичница-болтунья в мультиварке — это простой вариант приготовления завтрака для нескольких человек. Мне нравится, что я могу позволить яйцам делать свое дело в мультиварке в течение часа, пока я готовлю другие продукты для завтрака для друзей и семьи.

Это не мой метод приготовления яиц, когда я ем в одиночестве, но он очень удобен, чтобы накормить несколько человек одновременно, не создавая беспорядка.

Рецепт яичницы-болтуньи в мультиварке

Автор: Ksenia Prints/ Обновлено: 21 сентября 2021 г., 8:16 по восточному поясному времени

Яичница-болтунья в мультиварке — ключ к победе в игре за завтраком, говорит кулинарный блогер и фотограф Ксения Принтс из At the Immigrant’s Стол. Избавьтесь от стресса, устраивая большой семейный бранч или даже праздничный завтрак с нашим простым, сырным рецептом яичницы-болтуньи в мультиварке.

Мультиварка — проверенный десятилетиями способ приготовления пищи без хлопот и неожиданный игрок в женском освободительном движении. Впервые разработан в 1940-х годов изобретателя, который хотел приготовить теплую традиционную еду в субботу (через Washington Post), первая мультиварка вернула женщинам сотни часов, которые в противном случае они проводили на кухне, готовя свежие блюда. Благодаря подходу к приготовлению пищи по принципу «поставил и забыл» устройство, ставшее популярным под брендом Crock-Pot, позволило новым работающим женщинам и даже одиноким родителям приготовить ужин к тому времени, когда они пришли домой, с минимальными усилиями.

Сегодня мультиварка по-прежнему остается нарицательным, когда дело доходит до приготовления пищи без помощи рук. И наш простой способ приготовления яиц в мультиварке навсегда изменит представление о приготовлении яиц для толпы.

Соберите ингредиенты, чтобы приготовить вкусную партию яичницы-болтуньи в мультиварке

Как и подобает рецепту, призванному вернуть те часы, которые вы обычно тратите на приготовление праздничного позднего завтрака или завтрака для толпы, для приготовления яичницы-болтуньи в мультиварке требуется очень мало ингредиентов.

Вам понадобится масло или маргарин, чтобы покрыть внутреннюю часть медленноварки и предотвратить прилипание к ней яиц. Очевидным звездным ингредиентом являются яйца. Наш рецепт требует дюжины яиц, которых должно хватить на шесть-восемь человек, даже если вы не подадите к ним ничего, кроме тостов. Вы можете увеличить или уменьшить его по мере необходимости, принимая во внимание примерно полтора-два яйца на человека.

Соль и перец — единственные специи, используемые в нашем рецепте, но, конечно же, вы можете проявить творческий подход и использовать свои любимые приправы. Паприка, орегано и даже щепотка хлопьев чили прекрасно сочетаются с яичницей-болтуньей.

Из-за длительного времени приготовления яичницы-болтуньи, чтобы не пересушить яичницу-болтунью, мы используем в тесте сливки. Вы также можете использовать кулинарные сливки или пополам, но сливки определенно дают наилучшие результаты.

И, наконец, последний ингредиент нашего рецепта — тертый сыр. Нам нравится сырный, восхитительный вкус, который он придает этим яйцам, что делает их достойными завтрака для особого случая. Но, если вы этого не чувствуете, не стесняйтесь опускать яйца, ничего не меняя.

Смажьте маслом внутреннюю часть емкости для медленноварки

Первый и, возможно, самый важный шаг в приготовлении большой партии яичницы-болтуньи в мультиварке – обильно покрыть внутреннюю поверхность кастрюли толстым слоем сливочного масла.

Если вы предпочитаете избегать масла, не стесняйтесь использовать маргарин или даже кокосовое масло, но не используйте антипригарный спрей или масло. Они не будут достаточно покрывать вашу мультиварку, и в конечном итоге вам придется соскабливать яйца со стенок.

Мы обещали вам легкий завтрак, и нам нравится выполнять свои обещания. Так что сделайте себе одолжение и намажьте это масло.

Взбить яичную смесь

Приступим к взбиванию яиц! Вам понадобится пара минут, чтобы разбить скорлупу 12 яиц, так что берите большую миску и приступайте. По крайней мере, вам не нужно их разделять, верно?

После того, как все яйца будут разбиты в большую миску, добавьте сливки и хорошо взбейте их до получения однородной массы. Вмешайте тертый сыр, если используете. Сыр будет выглядеть так, как будто он опустился на дно, и это совершенно нормально — он будет готовиться равномерно, когда вы насыпаете его в мультиварку.

Готовить яйца на высокой мощности в течение двух часов

Активная часть приготовления вашей большой порции яичницы-болтуньи в мультиварке в основном закончена, и теперь вы позволите мультиварке сделать большую часть работы. (На следующем этапе предстоит еще одна активная часть, но вам решать, насколько активно вы хотите ее приготовить!)

Влейте яичную смесь в мультиварку. Установите мультиварку на максимальную мощность и готовьте яичницу в течение двух часов. Если вы готовите яичницу-болтунью в кастрюле быстрого приготовления, готовьте ее в режиме «подогрев».

Аккуратно перемешивайте яйца каждые 30 минут

Следующий шаг необязателен, но настоятельно рекомендуется. №

Чтобы яичница-болтунья получилась красивой, волнистой, мы рекомендуем осторожно перемешивать яичную смесь в мультиварке примерно каждые 30 минут. Если вы забудете об этом и взболтаете их только один раз, через час, а затем, в конце концов, это тоже совершенно нормально, но вы получите более мелкие, «сломанные» кусочки яичницы, а не большие пушистые облака яичницы-болтуньи.

Но все зависит от того, сколько внимания вы сможете уделить яйцам. Они будут вкусными в любом случае!

Подавайте яичницу-болтунью с тостами, домашним картофелем фри или картофельными оладьями

Когда яичница-болтунья в мультиварке будет приготовлена ​​по вашему вкусу, еще раз перемешайте ее, приправьте солью и перцем и подавайте. Попробуйте и при необходимости добавьте приправы.

Вы можете подать яйца с тостами и маслом, чтобы получить простой и легкий бранч, который каждый может пополнить по мере необходимости. Или вы можете сделать все возможное, а также приготовить блины, картофель фри или оладьи на гарнир. Вы даже можете бросить несколько сосисок для действительно голодных людей! Это действительно полностью зависит от вас и случая, для которого вы делаете этот восхитительный рецепт.

Яичница-болтунья, приготовленная в медленноварке, отлично подходит для простого завтрака, который подходит для большой компании, или достаточно изысканна, когда вы хотите произвести впечатление на своих близких восхитительным завтраком.

Если вам приходится ждать, пока все сядут за стол, яйца можно также держать теплыми в мультиварке с закрытой крышкой до двух часов. Храните оставшуюся яичницу-болтунью в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Яичница-болтунья в мультиварке Рецепт

Избавьтесь от стресса, устраивая большой семейный бранч или даже праздничный завтрак, воспользовавшись нашим простым рецептом сырной яичницы-болтуньи, приготовленной в медленноварке.

Время подготовки

5

минут

Время приготовления

2

часов

Порции

6

Общее время: 2,08 часа

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 12 больших яиц, взбитых
• 1 ½ стакана сливок
• 2 стакана тертого сыра
• соль по вкусу
• перец по вкусу

1. Тщательно смажьте внутреннюю часть мультиварки сливочным маслом.