Рецепт драников из картошки Пошагово с Фото, Рецепты Драников — Готовим Вкусно, Приготовить Просто, Сварить Быстро

Рецепт драников из картошки Пошагово с Фото, Рецепты Драников — Готовим Вкусно, Приготовить Просто, Сварить Быстро

lailluno

21 отзыв

Видео

Попробуйте приготовить рецепт драников с фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт драников из картошки

Готовим драники из картошки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала драники-латкес из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

• Картофель — 0.5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 2-3 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — по вкусу

1. По сути классические драники из картошки — это оладьи из одноименного овоща. Картофельные драники являются традиционным белорусским блюдом и готовятся на основе теста из тертого картофеля. Для более приятного вкуса в тесто можно добавить лук или чеснок.

2. Итак, сегодня мы с вами приготовим это незамысловатое, но очень вкусное классическое блюдо белорусской кухни!

3. Картофель вымыть и почистить.

4. Натереть картошку на мелкой терке.

5. Лук измельчить блендером или очень мелко нарезать. На терке протирать не рекомендую, получите один лишь сок.

6. В глубоком блюде смешать измельченную картошку и лук, добавить куриное яйцо и муку. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать.

7. На сковороду выкладывать тесто лучше всего обычной столовой ложкой, слегка прижимая его сверху таким образом, чтобы у вас получались блинчики как на фото. Жарить картофельные драники на каждой стороне мы будем по 3 минуты.

8. Я жарил драники из картошки на специальной блинной сковороде, где нет необходимости использовать масло. Если вы готовите на обычной сковородке, просто добавьте 2-3 ложки растительного масла.

9. Переворачиваем и жарим еще 3 минуты.

10. Классические белорусские драники из картошки готовы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо со сметаной или в качестве дополнения к мясным блюдам.

11. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Коллекция похожих рецептов

Драники

Рецепт домашних картофельных драников к завтраку

Драники

Драники картофельные с тыквой

Драники

Как приготовить драники-латкес из картофеля

Драники

Драники картофельные

Драники

Рецепт приготовления картофельных драников

Драники

Рецепт драников из кабачков

Драники

Как приготовить драники с грибами дома

Драники

Драники из тыквы

Драники

Готовим драники с фаршем

Драники

Драники с сыром

Драники из картофеля с мясом классический рецепт в сковороде

 

Самые простые рецепты – обычно самые вкусные, поскольку передаются они от наших мам и бабушек, как любимый и избранный секрет хорошей хозяйки. Одним из таких рецептов являются драники из картофеля. Даже когда нет ничего съестного в холодильнике, а под рукой имеется картофель, можно приготовить замечательное блюдо, горяченькое, ароматное и сытное, причём изобразить его можно во многих вариациях. Вот один из секретных рецептов в нашей «семейной копилке» — драники из картофеля с мясной начинкой. Объедение, обязательно побалуйте своих близких.

Ингредиенты:

• Картофель сырой — 5-6 штук (500-600 грамм).
• Мука высшего сорта — 2 ст.л
• Яйцо куриное — 1 штука
• Сыр твердых сортов — 100 грамм
• Зелень свежая (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Масло растительное — для обжарки
• Мясо (курица, или свинина, или мясной фарш) — 200 грамм
• Специи: соль, перец черный молотый.

Как приготовить драники из картофеля

 

1. Сначала подготовьте начинку для драников. Курицу или мясо нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде до румяной корочки (не засушите мясо). Желательно жарить мясо без масла, но если вы готовите не на сковороде с антипригарным покрытием, слегка смажьте дно сковороды маслом.

 

 

 

2. Картофель почистите, натрите на крупной терке, посолите. Через несколько минут картофель даст сок , его нужно тщательно отжать. Добавить яйца, муку и перец к картофелю, натертому для драников.

 

 

 

 

 

3. На разогретую сковороду налить немного растительного масла. Выложить картофельную массу, разровнять и прижать лопаткой.

 

 

 

 

4. Когда края зарумянятся ( 2-3 минуты), картофельный блин нужно аккуратно перевернуть. На одну половину картофельного драника выложить жареное мясо.

 

 

 

5. Сверху на мясо нужно посыпать тертый сыр и мелко нарубленную зелень. Через 2-3 минуты, когда картофельный драник поджарится со второй стороны, а сыр начнет плавиться, накрыть половинку с начинкой, свободной половинкой картофельного драника.

Обжариваем драник из картошки с обеих сторон еще примерно по 1 минуте.

 

 

 

 

Вкусные картофельные драники готовы

Приятного аппетита!

 

 

Драники из картофеля рецепты

Базовый классический рецепт картофельных драников всегда можно дополнить чем угодно. Это и морковка, лук, грибы, мясо, капуста, различные соусы. Приготовить драники из картофеля, можно не только жаря их на плите, но и запечь в горшочке, в мультиварке, сделать на пару. Помимо всего у каждой хозяйки есть свои хитрости, например, один ингредиент, который делает корочку картофельных оладий хрустящей, а внутри они получаются мягкие пушистые. Хотя и несколько новых рецептов помешать не должны, а вдруг пригодятся.

Рецепт картофельных драников – классический

• Картошка – 5 штук крупного размера.
• Яйца – 1 штука.
• Лук – 1 штука крупного размера.
• Мука – 2 столовые ложки, но если смесь слишком жидкая, всегда можно добавить ещё одну.
• Масло подсолнечное – для жарки + 1 ложка к картофельной массе.
• Перец чёрный и соль – по вкусу.

Перемываем, чистим картофель и пропускаем его через блендер или тёрку. Оставляем на 15 минут, и откидываем картошку на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Лук очистим и промоем, натрём на тёрке, мелкой, или пропустим через блендер. Лук должен быть совершенно измельчённым, как кашица. Перемешиваем овощи в большой миске, вбиваем яйцо и добавляем муку, хорошо перемешиваем и смотрим, не жидкая ли смесь, при необходимости добавим ещё муки. Затем солим и кладём перец, добавляем масло. Хорошо перемешаем и через несколько минут можно жарить. Вот так получаются драники из картофеля рецепт которых, несмотря на простоту, вкусен и сытен, безусловно.

Одна небольшая хитрость, которая сделает ваши картофельные драники ещё более хрустящим и очень насыщенным – вместо растительного масла в картофельную массу можно добавить ложку-две майонеза. Корочка получится просто сказочная, золотистая.

Рецепт драников из картофеля с морковью

• Картошка – 5 штук среднего размера.
• Яйца – 1 штука.
• Морковка – 1 штука крупных размеров.
• Мука – 2 столовых ложки.
• Перец и соль – по вкусу.
• Зелень базилика и петрушки – по полпучка.

Морковку картофель очищаем и трём на крупной тёрке, даём лишней жидкости стечь. Теперь промоем и порубим очень меленько зелень, добавим в миску к картошке и морковке. Туда же мы добавляем яйцо. Смесь нужно хорошо перемешать, затем добавить муку, по чуть-чуть, снова перемешать, затем можно посолить и класть перец, после чего жарить на среднем огне на оливковом или подсолнечном масле.

Рецепт картофельных драников — с грибной начинкой

Когда будете искать рецепт драников из картофеля, обязательно обратите внимание на те, в которых предлагают пожарить картофельные блинчики с начинкой. Такие драники из картошки будут ещё сытней, готовятся быстро, а накормят даже несколько уже проголодавшихся мужчин и всех домашних.

• Картошка – 5 штук среднего размера.
• Грибы – 200 граммов.
• Лук – 1 штука крупного размера.
• Яйца – 2 штуки.
• Сыр твёрдый – 200 граммов.
• Зелень – полпучка.
• Сливки жирные – 200 граммов.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Перец молотый чёрный и соль – по вкусу.

Картофель и лук очистим, помоем, натрём или кинем в блендер. Смешаем с яйцом, солью и перцем. Поджарим до золотистой корочки на большом огне, оставим. Тем временем почистим грибы, нарежем пластинками, чеснок почистим, нарежем дольками. Грибы будем обжаривать с чесноком.

В форму выкладываем драники, сверху на них кладём грибочки с чесноком, заливаем сливками. Запекаем около 5 минут при 180 градусах. Достаём драники из картофеля, трём сверху сыр, посыпаем мелко нашинкованной зеленью, ставим ещё на несколько минут, пака не растает сыр.

Рецепт драников из картофеля – с мясной начинкой

• Картошка – 10 штук.
• Лук- 1 штука.
• Фарш (свиной или смешанный) – 400 граммов.
• Мука – 3 столовых ложки.
• Соль и перец – по вкусу.
• Сметана жирная – 2 столовых ложки.
• Яйца – 2 штуки.

Начинаем готовить драники из картофеля с того, что очищаем картофель, промываем и пропускаем через блендер. В массу добавляем яйца, муку, хорошо перемешиваем и кладём приправы.

Далее займёмся фаршем – мясо перекрутить (если у вас не фарш), добавить лук, измельчённый в блендере или на мясорубке, перемешать, хорошо обжариваем его на сковороде, с добавлением сметаны, в конце добавим соль и перец.

Теперь переходим непосредственно к приготовлению картофельных драников: на сковороду кладём ложкой смесь картофеля, сверху готовый фарш, накрываем ещё одной ложкой картофельной массы. Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Можно подавать с чесночным соусом: сметана или майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом.

Рецепт картофельных драников – с ветчиной

• Картофель крупный – 700 граммов.
• Луковица – 1 штука.
• Яйцо – 1 штука.
• Мука – 2 столовых ложки.
• Сыр, можно брать обычный или копчёный – 150 граммов.
• Ветчина – 150 граммов.
• Сушёный тимьян, соль, перец.
• Зелень укропа – полпучка, пучок.

Такие драники из картофеля – это уже не простой рецепт, это уже настоящее сытное блюдо, особенно подходящее после тяжёлого трудового дня, чтобы весь негатив сошёл на «нет». В первую очередь очистим и промоем картошку и лук, пропустим через блендер. Картофельную массу нужно откинуть на дуршлаг на 10 минут, чтобы избавиться от жидкости, затем смешать с луком. Добавим в смесь яйца с мукой, солью, приправами. Теперь трём на крупной тёрке сыр, можно резать маленькими кубиками, так же измельчим и ветчину. Мелко рубим зелень, добавляем к картофельной массе все ингредиенты. Нужно хорошо перемешать смесь для драников из картофеля, попробовать на соль, а потом прожарить с двух сторон на сковороде, заполненной подсолнечным маслом.

Рецепт драников из картофеля– в мультиварке

• Картошка – 4 штуки.
• Лук – 2 штуки среднего размера.
• Яйцо – 1 штука.
• Мука – 2 столовых ложки.
• Перец, соль, смесь сушёных пряностей и трав, сушёный чеснок.
• Масло подсолнечное – 1 столовая ложка.

Картофель промоем и очистим, натрём на крупной тёрке. Лук почистим, натираем на мелкой тёрке до состояния кашицы. Смешаем всё, добавляя перец и соль, чеснок и специи. Перемешиваем, вбиваем яйцо, насыпаем муку и снова хорошо перемешаем. Теперь будем жарить драники из картофеля.

Мультиварка должна быть включена на режиме «жарка». В специальную чашу наливаем масло и выкладываем ложкой смесь для картофельных оладушек. Ставим мультиварку на 8 минут. С другой стороны обжариваем так же, до появления хрустящей золотой корочки. Подаём с любым соусом, сметаной или майонезом, зеленью, мясом, особенно вкусно драники из картофеля по этому рецепту будут сочетаться с малосолёными огурчиками и маленькими помидорами из бочки.

Так же приготовить драники в мультиварке можно на режиме «мультипароварка». Необходимо разогреть растительное масло в чаше, поставив при этом мультиварку на 160 градусов. Обжарить драники и подавать со сметаной, или же, чтобы были сытнее, со шкварками из мелко порезанного сала с мясом. Можно просто полить их чесночной заправкой: чеснок пропускаем через пресс, добавляем кипячёной воды, ложку растительного масла, мелко нарезанную петрушку.

И это лишь малая часть рецептов драников из картофеля, которыми вы можете порадовать себя и своих близких. Приятного аппетита!

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Картофельные оладьи Рецепт — NYT Cooking

Реклама

---

Выход: 20 оладий

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля или картофеля Айдахо
• 1 очень большая луковица, чтобы получить 1 стакан мелко нарезанного чеснока
• мелко нарезанный лук

  0009

• 1 столовая ложка муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ⅛ чайной ложки соли
• Свежемолотый перец по вкусу
• 1 целое яйцо
• 2 яичных белка
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, по желанию
• Спрей для сковороды с антипригарным покрытием

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Очистите картофель и нарежьте его длинными полосками. Обработайте картофель, используя лезвие жульена кухонного комбайна. Отожмите лишнюю жидкость руками.

2. Шаг 2

   Повторите процесс с луком. Смешайте картофель, лук, чеснок, муку, разрыхлитель, соль и перец.

3. Шаг 3

   Слегка взбейте целое яйцо и яичные белки. Тщательно перемешайте с картофельной смесью вместе с зеленым луком, если хотите.

4. Шаг 4

   Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием, пока она не станет очень горячей; уменьшите огонь до средне-высокого и распылите антипригарным спреем.

5. Шаг 5

   Выложить столовые ложки теста на сковороду и слегка приплюснуть. Подрумяньте с одной стороны и слегка подрумяньте со второй стороны. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Подавать с легкой сметаной или яблочным пюре.

Наконечник

• Блины также можно выпекать на второй самой нижней полке в разогретой до 450 градусов духовке около 10 минут с одной стороны, переворачивать и готовить еще несколько минут на второй стороне. Их также можно повторно нагреть до 350 градусов в течение примерно 10 минут.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Еврейский
• Картофель
• Закуска
• Зима
• Кошерный
• Ханука

9

0 Марипе Больше Буррос

• Дольки пряного апельсина

  Marian Burros

  3 часа 30 минут плюс 3 дня замачивания

• минут Горох Ann Cary Randolph’s Peas

  900 2 0 900 9000 Marian Burros

• минут 003

• Easy

  Фенхель и пармезан

  Marian Burros

  15 минут

• Лазанья с артишоками и крудитами

  Marian Burros, Tentation Catering

  1 час

• Лосось с зеленью на подушке из

  Marian Burros

  30 минут

• Острая имбирная запеканка с курицей и рисом

  Marian Burros

  25 минут

Пицца 7

• Мексиканская

  Easy

  6

  Мариан Беррос

  1 час 10 минут

• Легко

  Сливочный соус с горгонзолой и пастой «Волосы ангела»

  Marian Burros

  20 минут

• Морские гребешки на подушке из красного лука

  Marian Burros

  35 минут

• Яблочный пирог «Белый дом»

  Мариан Беррос

  1 час

• Капоната с грибами

  Мариан Беррос

0 минут 20 5 5002 Мариан Беррос0

3 0009

• Ризотто с радиккио

  Мариан Буррос

  25 минут

• Easy

  Баранина с вишней и кускусом

  Marian Burros

  Около 30 минут

• Easy

  Салат с цветной капустой и оливками

  Marian Burros

  20 минут

• Easy

  Куриные полоски с рисом, апельсинами и вяленой вишней

  Marian Burros

  30 минут

  3

  3

  09 Easy 3

  Кули Red-Pepper 2 минуты

  Мариан Беррос

  27 минут

Кулинарные тренды

• Паста Примавера со спаржей и горошком

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Easy

  Tuna Melt

  Lidey Heuck

  15 минут

• Тушеная свинина

  Genevieve Ko

  9 0 1/2 часа 900 0075 Лимонный пирог

  Йосси Арефи

  1 час 30 минут

  1 час0003

• Безалкогольный тоник Dirty Lemon

  Rebekah Peppler

  5 минут

• Arroz con Pollo

  Von Diaz 9 часов

  маринование плюс

  09

• Провансальская картофельная запеканка Джулии Чайлд

  Джулия Москин, Джулия Чайлд , Simone Beck, Louisette Bertholle

  1 1/2 часа

• Easy

  Нут с кокосовым карри и тыквой и лаймом

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Курица Кофта в томатном соусе

  Зайнаб Шах

  55 минут

• Гигантская булочка с корицей

  002

  Марго Гарднер, 002

  Марго Гарднер,

  1 1/2 часа

• Кокосовый пирог

  Samantha Seneviratne

  1 час плюс охлаждение

• Мягкие крендельки

  Samantha Seneviratne

  Около 2 часов (плюс не менее 8 часов охлаждения и 45 минут отдыха)

• Куриная шаурма, запеченная в духовке

  Сэм Сифтон

  45 минут плюс маринование

• Easy

  Фарро с томатами в блистерах, 9 ч.

  песто и шпинатом
  3

  40 минут

  Руководство по приготовлению пищи

  • Кулинарное руководство

    Основные навыки обращения с ножом

    Юлия Москин

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить салат

    Юлия Москин

  • Руководство по приготовлению пищи

    Как использовать кастрюлю быстрого приготовления

    Мелисса Кларк

  • Руководство по приготовлению пищи

    Как приготовить жареную курицу

    Сэм Сифтон

    02 Руководство по приготовлению пищи

    Как приготовить детское питание

    Автор Sara Bonisteel

  • Руководство по кулинарии

    Как испечь хлеб на закваске

    Автор Claire Saffitz

  • Руководство по кулинарии

    Как приготовить яйца

    Юлия Москин

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить картофель

    Юлия Москин

  Лучшие картофельные оладьи | Midwest Living

  Галерея

  Best Potato Pancakes

  Реклама

  Ингредиенты

  Контрольный список ингредиентов
  • 1 ¼ фунта упаковки очищенного картофеля для запекания )
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 3 ст. 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  Указания

  Контрольный список инструкций
  • Шаг 1

    Если вы используете картофель для запекания, используйте терку, чтобы измельчить очищенный картофель по самому большому отверстию. В большую миску положите натертый картофель и залейте холодной водой. Дать постоять 20 минут.

    Advertisement

  • Шаг 2

    Тем временем в большой миске смешайте яйцо, 3 столовые ложки масла и пополам. Добавьте муку, лук, петрушку, соль, разрыхлитель и черный перец, пока они хорошо не перемешаются.