Как готовятся наггетсы: Куриные наггетсы в домашних условиях пошаговый рецепт

Содержание

7 рецептов в домашних условиях

4.9 / 5 ( 52 голоса )

Привет, подписчики!

Как вы относитесь к фаст-фудам? Наверно положительно, или неочень? Но, согласитесь все равно мы прибегаем к таким блюдам, ходим в KFC или бываем в Макдональдсе. И там покапаем вкусные и хрустящие куриные наггетсы. Друзья, а почему бы их не приготовить дома на своей кухне? Согласитесь, будет намного дешевле и еще и безопаснее. Ведь такие палочки любят не только взрослые, но и обожают наши детки. Поэтому берите куриную грудку, выбирайте нужный рецепт и за дело!

В магазинах и супермакетах продаются полуфабрикаты, которые упакованы по коробочкам, их остается только брать и применять по назначению. Но, лично я не люблю такие продукты, неизвестно из чего они сделаны. Поэтому предлагаю вам рассмотреть домашние рецепты.

Специально для этого и была написана эта заметка, жду как обычно внизу в комментариях ваши отзывы и пожелания. А все те, кто не любит жареное на сковороде могу предложить зажарить целиком курицу на соли или запечь ее в духовке, а может вы любитель крыльев? Вариантов куча, чтобы ужин удался на славу.

Тем более, что можно еще поставить парочку овощных салатиков и таким образом все останутся довольны. Нагггетсы станут отличным дополнением, пусть они пришли к нам с Америки, но я не вижу ничего плохого, иногда можно себя ими побаловать. Если вы уж категоричны, то выбирайте что-нибудь другое.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

Обжаренные кусочки курочки в сухариках, ммм… это наверно мечта любого, тем более, когда такие лакомки подаются с пылу и с жару. Готовятся такие наггетсы, ну очень быстро и просто, а что еще нужно? Только позитивное настроение и желание приготовить что-нибудь вкусное.

По этому рецепту куриные наггетсы выходят с хрустящей корочкой, а также они сочные внутри и имеют обалденный вкус. Вообщем, это потрясающе, вы не поверите что такое угощение сделали сами.

Нам понадобится:

  • филе курицы — 0,5 кг
  • панировочные сухари — 150 г
  • мука пшеничная — 150 г
  • соль — 0,5 ч.л
  • перец или смесь перцев — по вкусу
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • чеснок сушеный молотый — 1 ч.л
  • растительное масло — пол литра

Этапы:

1. Разрежьте филе курочки поперек волокон на небольшие кусочки. Они могут быть длинными и короткими, делайте на свое усмотрение.

2. Муку высыпьте на тарелку и добавьте в нее соль и перец, сушеный чеснок, для более яркого аромата, перемешайте ложкой.

Из данных сухих ингредиентов вышла панировочная смесь, которую вы сделали сами!

Затем куриные яйца в другой чашке взбейте до однородного состояния.

3. Растительное масло влейте на сковороду, при этом не наливайте масло. Потребуется достаточно большое количество, чтобы оно заполнило посуду на 3-4 см от дна.

Кроме сковороды, вы можете использовать кастрюлю, wok или лучше всего фритюрницу.

Дело в том, что наггетсы должны плавать в масле свободно и обжариваться со всех сторон. Учтите это. Масло подогрейте и действуйте дальше.

4. Каждый кусочек курицы окуните в муку, а после в яичную смесь. А затем в сухарики.

5. И как вы могли догадаться, прямиком в раскаленную сковородку обжаривать. Готовятся они быстро, поэтому важно не прокараулить, и в нужный момент перевернуть закуску.

6. Тем временем, пока первая партия обжаривается, вы можете в отдельную тарелочку наделать и обвалять в панировочных сухарях другую. Чтобы потом в один миг все наггетсы опустить в масло.

Как только первая партия готова, выкладывайте их на бумажные салфетки. Это необходимо для того, чтобы стек весь жир.

7. Вот такие румяные хрустики получились, а какие они на вкус! Ну, просто пальчики оближите.

8. Внутри, как видите мясо пропеклось, оно мягкое и нежное и очень сочное. То, что нужно! Какая красота, а корочка! Приятного аппетита! Подавайте с кетчупом или другим соусом.

Куриные наггетсы с крахмалом без муки

На тот случай, если в вашем доме не оказалось муки, придумали другой способ готовки. Ее заменили на крахмал. И как оказалось вышло тоже превосходно. Вы без труда приготовите такие наггетсы и всех удивите.

Нам понадобится:

  • Куриное филе — пара шт.
  • Панировочные сухари — 0,5 ст.
  • Подсолнечное масло без запаха
  • Соль и перец
  • Крахмал картофельный — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт.

Этапы:

1. Куриное филе порежьте на небольшие пластики, посолите и поперчите. Важно нарезать так, чтобы кусочки были одинакового размера, чтобы после они прожаривались равномерно.

2. Одно куриное яйцо разбейте в чашку и вилкой взбейте до однородной массы.

3. Теперь каждый ломтик куриного филе обмакните сначала в крахмале, а после уложите в яичную смесь и домашние панировочные сухари.

В идеале конечно обжаривать наггетсы нужно во фритюрнице, но если ее нет, то воспользуйтесь обычной сковородой, просто поместите в нее побольше масла, чтобы кусочки мяса плавали в ней.

Совет! Переворачивать мясные заготовки удобнее всего щипцами, а не лопаткой.

2. Обжаривайте лакомки на хорошо раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки. А после перенесите их на бумажную салфетку, чтобы излишки жира ушли. А дальше кушайте на здоровье!

Домашние наггетсы из куриной грудки на сковороде

Оказывается наггетсы — это золотистые самородки, наверно этот перевод оправдывает их внешний вид. Действительно ведь корочка такая и получается. Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось диетическим, то попробуйте его запечь в духовом шкафу.

Я же в этот раз, хочу продемонстрировать вам самый простой и популярный вариант приготовления, который гуляет по интернету, смотрите состав:

Ну, а все описание и процесс смотрите в этом ролике:

Простой рецепт наггетсов в духовке без растительного масла

Вот и добрались до еще одного интересного рецепта, почему бы собственно говоря не сделать эту закуску в духовке, ведь это и полезно и еще быстрее, чем жарить курочку на сковороде. Получается изумительно красиво и на вкус великолепно. Слюнки так и текут при виде такой заманчивой тарелочки, как на этом снимке.

Для детишек рекомендую не использовать много специй, ориентируйтесь на свои предпочтения. Готовьте по этому варианту и вы почувствуете разницу, что именно такая закуска менее калорийна, нежели, чем другие способы приготовления в этой статье.

Нам понадобится:

  • куриные грудки — 2 шт.
  • соль и молотый черный перец
  • куркума — щепотка
  • яйцо — 1 шт.
  • мука
  • панировочные сухари

Этапы:

1. Филе ополосните под проточной водой, затем оботрите бумажным полотенцем. Разрежьте ножом каждую филейку на полосочки.

2. Поместите заготовки в миску, посолите и поперчите. Сбрызгните слегка оливковым маслом, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

3. Затем подготовьте все остальное к работе. Яйцо разбейте в миску и взбейте. Выставите рядом муку, а в другой чашке панировку.

В муку добавьте куркуму, для того, чтобы она придала яркий цвет будущей закуски. Размешайте.

4. Щипцами сначала обваляйте ломтик куриного мяса в муке, затем окуните его в яйцо, а после в панировочные сухарики.

5. И прямиком уложите на противень, который застелите пергаментной бумагой. Вот, что выйдет из этого.

6. Включите духовку на 200 градусов и запекайте всего лишь 10 минут, а после достаньте и переверните на другую сторону. И как уже могли догадаться, выпекайте еще 10 минут на том же режиме плиты.

Красота выходит неописуемая, не верите, проверяйте сами! Удачных впечатлений!

Вкусные куриные наггетсы в кляре, как в Макдональдсе

Я уверена, что после приготовления такого бесподобного блюда в домашних условиях, вы навсегда забудете дорогу в кафешках быстрого питания. А знаете почему? Секрет этих лакомых кусочков, в приготовлении правильного кляра. А именно нужен пармезан. И тогда по истине выйдет кулинарный шедевр. Читайте дальше инструкцию и сами все увидите прямо сейчас.

Нам понадобится:

  • 3 куриные грудки  — около 500-600 г
  • мука — 120 г
  • яйцо -пара шт.
  • пармезан — 150 г
  • растительное масло
  • черный молотый перец и соль
  • пакет с замочком

Этапы:

1. Нарежьте курицу поперек волокон на тонкие пластики примерно 2 см. И отложите их в сторонку.

2. Для того, чтобы сделать панировочную смесь возьмите пакет и в него заложите муку, добавьте соль (добавляйте ее немного), так сыр соленый, и немножечко черного перца.

Для пикантности можно добавить чесночного порошка.

Пакет зафиксируйте замочком и потрясите, чтобы все сыпучие смешались друг с другом. Далее вносите к ним куриные кусочки. И опять сделайте встряску.

3. Теперь в миску разбейте яйца и взбейте их венчиком. Сыр натрите на мелкой терке в другую емкость. Все готово к обжариванию.

4. Каждый полученный в панировке кусочек мяса обмакните в яичную смесь, а после в тертый сыр.

5. Выкладывайте на сковородку, где уже раскалено масло до предела, обжаривайте наггетсы с обеих сторон до золотистости.

А ты знал? Огонь должен быть больше среднего, но не больше, а то корочка будет, а внутри сырое мясо останется.

6. Выглядит уже очень симпатично, что хочется прямо со сковороды уже умять. А у вас какие лакомки вышли? Корочка получилась хрусткой? А внутри сочно?

7. Вообщем готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Наггетсы из курицы с сыром

Еще один кулинарный шедевр с аппетитной корочкой, которая сделана будет из сыра. Ну, обалденно смачно и очень красиво. Будто с ресторана заказали.

Нам понадобится:

  • филе курицы — 1 шт.
  • мука — 1 ст..л
  • соль и перец
  • майонез — 1 ч.л

Этапы:

1. Филе нарежьте на пластики поперек волокон. Примерно по 1-1,5 см, дальше их посолите и поперчите. А после внесите майонез, буквально 1 чайную ложку. Тогда наггетсы лучше промаринуются, перемешайте.

Сыр натрите на мелкой терке. В отдельной миске сделайте яичную смесь, вбзбейте яйца.

2. Возьмите плотный пакет и в него заложите 1 ст.л муки. После чего выложите все резанное мясо.

Расчет такой, если у вас одно куриное филе, берите 1 ст.л муки, если два — то соответственно 2 ст.л.

Пакет закройте резиночкой, а далее покидайте и побросайте из рук в руки, чтобы мука прилипла к кусочкам. Таким образом, все куски будут обвалены равномерно.

3. Как только, масло растительное разогреется в сковороде, сразу же вносите заготовки. Куриные наггетсы сначала обмакните в яйце, а затем в тертом сыре.

4. Жарьте на сковороде пока все продукты не израсходуете, крышкой закрывать не нужно. Такая золотистая корочка вышла, что уже хочется съесть. Не так ли?

Куриные нагетсы — получаются как в KFC

Ну и напоследок еще один вариантик, который заслуживает вашего внимания. Он похож на предыдущие, но есть отличия. В специях и для цвета здесь используется куркума. А кляр готовится на основе молока и яиц, и еще и без муки.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Куриное филе острым ножом разрежьте на небольшие кусочки. Посолите и перемешайте руками.

На этом этапе можно уже налить масло в сковородку и разогревайте 5-7 минут, чтобы оно закипело, после огонь убавьте.

2. Затем в в любую глубокую чашку разбейте одно куриное яйцо С0 и взбейте его, добавьте остальные приправы и молоко, плюс куркуму и кориандр. Размешайте.

3. Окунайте каждый ломтик курочки в яично-молочную смесь, затем в панировочные сухари и на сковородку.

4. Кстати, вот так, вы можете проверить готовность масла, если увидите пузырьки на лопатке, то уже можно окунать мясо.

5. Обжаривайте наггетсы до румяной корочки с двух сторон, примерно по 3 минуты.

6. Выходит, как видите красиво и уже хочется побыстрее испробовать. Желаю приятного аппетита!

Ну, что друзья, разыгрался у вас аппетит? Я пока писала эту заметку сама пожарила десяток наггетсов из куриной грудки, получилось классно и здорово во всех отношениях. А у вас какие успехи? Какой рецепт выбрали?

Всем удачного дня и достижений! До свидания.

P.S Не забывайте нажимать по кнопочкам социальных сетей и присоединяться в группы в контакте и одноклассники.

С уважением, Екатерина

Как приготовить наггетсы из курицы

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы, чтобы рецепт был доступным? Фаст-фуд очень быстро завоевал популярность среди различных возрастных групп, поэтому многие его готовят. Конечно, еда быстрого питания негативно сказывается на нашем здоровье, особенно если питаться ею постоянно. Но, если знаешь, как сделать наггетсы самостоятельно, без консервантов, ароматизаторов и добавок, блюдо получается не таким вредным.

Куриные наггетсы вкусно можно приготовить и дома, если знать хорошие рецепты

В статье мы расскажем, как делать разными способами вкуснейшие наггетсы, такие как в Макдональдсе, самостоятельно. Вашу золотистую поджаренную закуску с нежнейшим мясом внутри оценят по достоинству близкие и друзья, попробуйте, и вы не пожалеете!

Как приготовить куриные наггетсы

Сделать наггетсы самому совсем нетрудно. Если слой кляра или панировки тонкий, деликатес считается диетическим. Итак, давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома рецепт из курицы. Для быстрого их обжаривания курятину следует порезать на мелкие кусочки. Кушанье получится насыщеннее и менее жирным.

Для наггетсов лучше всего подойдет куриная грудка или филе. По сравнению со свининой или говядиной курятина мягче и нежнее. Еще понадобятся 1 куриное яйцо, 10 ст. ложек измельченного сладкого перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 пачка сухарей для панировки, растительное масло для обжаривания.

Этот рецепт состоит из нескольких простых ингредиентов

Вот рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях поэтапно:

  1. Соедините в небольшой емкости яйцо и паприку, хорошенько взбейте.
  2. 400 г филе курицы хорошо промыть, отделить от шкурки, нарезать тонкими полосками.
  3. Мясо равномерно поперчите и посолите.
  4. Разогрейте сотейник, добавьте растительное масло. Как только оно разогреется (проверить можно, намочив вилку сначала в яйце, затем в масло, если «зашипит», то приступайте к жарке).
  5. Обмакните куриные кусочки мяса в яичном кляре, после обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривать наггетсы из курятины до зажаренной корки.

В тарелку нужно простелить бумажную салфетку, чтобы она впитывала в себя лишний жир с наггетсов, выложите на него аппетитные кусочки со сковороды. Затем переложите в другую посудину и подавайте на стол.

Украсить и усовершенствовать вкус блюда поможет кетчуп, острый соус, тартар, кисло-сладкий или сливочный. Для красоты можно сверху посыпать измельченной зеленью.

Рецепт куриных наггетсов как в Макдональдсе

Наггетсы как в Макдональдсе обычно приготавливают для больших вечеринок, совместного времяпровождения, просмотра какого-нибудь фильма или на различные праздники. Самая важная задача – удачно выбрать соус или подливку.

Многие гурманы полюбили наггетсы из Макдональдса, однако не все знают, что так можно приготовить и дома

Еще, как вариант, такое блюдо подойдет к семейному ужину, дружеских застолий или для разнообразия стола на выходных днях. Можно подавать с итальянским песто, сметанным, сырным или другим Вашим любимым соусом. Для данных наггетсов в расчете на 4-5 порций понадобятся такие ингредиенты, как:

  • 500 г куриной грудки.
  • 3 ст. ложки лимонного сока.
  • 4-5 зубчика чеснока.
  • 1 куриное яйцо.
  • Полстакана панировочных сухарей.
  • 4-5 ст. ложек растительного масла.
  • Солить и перчить по вкусу.

Такую закуску разрешается давать даже детям, в особенности, когда они ее обожают.

Итак, как готовят куриные наггетсы как в Макдональдсе рецепт:

  1. Приготовить филе курицы, разрезать на маленькие аккуратные кусочки.
  2. Посолить, поперчить, всыпать измельченный чеснок и перемешать.
  3. В другой емкости взбить яйцо, при этом добавив немного воды (допустимо 4-5 ст. ложек).
  4. Насыпать в плоской тарелке сухари для панировки. Окунуть во взбитое яйцо, потом обвалять в панировочной крошке.
  5. Налейте на разогретую сковороду масло для обжаривания. Аккуратно выложить наггетсы на сотейник. Обжаривать следует две стороны. Готовые кусочки мяса определяют по появившейся золотистой корке.
  6. Обжаренные лакомые ломтики выкладывать на бумажную салфетку, чтобы излишки жира стекло на него. Подавать на стол вместе с излюбленным соусом.

А вот еще один не менее вкусный рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях. Ценители быстрого питания заметили, что те же блюда, которые приготовили дома, имеют более насыщенный вкус. Но они же и гораздо полезнее, потому что в них исключены химические вредоносные добавки.

Вам может быть интересно: Конфеты рафаэлло в домашних условиях

Для приготовления наггетсов с сыром необходимы такие продукты:

  • 120 г соленых крекеров.
  • 2 части куриного филе.
  • Небольшое количество молотого черного перца.
  • 80 г твердого сыра.
  • Щепотка соли.
  • 2 яйца.
  • Растительное масло для обжаривания.

Для начала нужно размельчить в блендере печенье с сыром. Разрезать кусочки мяса на ломтики средней величины. К яйцам добавить немного перца, взбить. Окунать мясо в яичный кляр, после в крекерно-сырную крошку. Обжарить на разогретой сковороде, готовые кусочки выложить на бумажную салфетку.

Куринные наггетсы как в KFC в домашних условиях

Вашему вниманию предлагается подробный рецепт куриных кусочков как в КФС

Любители еды быстрого приготовления также открыли для себя еще одно блюдо из курятины. Давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома как в КФС, рецепт которых мы рассмотрим ниже.

Фирменный рецепт курицы KFC держат в секрете, но кулинары постарались как можно точнее воссоздать приготовление данной закуски. Подробная пошаговая инструкция позволит легко и быстро приготовить кулинарный шедевр.

Для этого блюда требуется куриные крылышки и филе, мука, яйца, панировочная смесь, кукурузные хлопья без сахара, паприка, черный перец, излюбленная специя.

Итак, рецепт:

  1. Сначала следует разделить куриные крылышки на две части, замариновать курицу – присолить, поперчить, добавить паприку и приправы. Все хорошо перемешать, отставить в сторону.
  2. Теперь нужно измельчить кукурузные хлопья. Для этого возьмите бумагу для запекания, высыпать на нее полстакана хлопьев, лист бумаги сложить и размельчить их кухонным молоточком.
  3. Соедините измельченные хлопья с 3 ст. ложками панировочной смеси.
  4. Взбейте яйца вилкой в отдельной емкости.
  5. Кусочки курицы берем и обваливаем в муке, затем в яичной смеси и в хлопьях. Выкладываем все на тарелку.
  6. Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле, переворачивать для равномерного обжаривания до румяной хрусткой корочки.
  7. Вынимать на тарелку, предварительно застеленную бумажной салфеткой, чтобы излишки жира с наггетсов впитались в нее.

Можно также использовать фарш или мелкорубленное мясо. Идеальным гарниром для этой курочки станет картошка по-деревенски либо картошка фри. Подавать можно с любым соусом, который вам нравится.

Рецепт куриных наггетсов в панировке

Эта очень простая закуска нашла массу обожателей во всем мире. Зачастую наггетсы встречаются в магазинах фаст-фуда. Но ничто не сравнится с приготовленными дома мясными хрустиками! Тем более что эти продукты всегда под рукой у каждой хозяйки.

Предлагаем рецепт наггетсов в духовке. Весь процесс приготовления поэтапно:

  1. 3 куска куриного филе промыть в холодной воде, выложить на разделочной доске, удалить жир и разделить мясо на небольшие кусочки.
  2. Подготовить 3 тарелки. В первой будут взбитые 3 яйца, для этого их следует промыть в горячей воде, разбить и при помощи кухонной вилки взбить до образования однородной массы. В другой тарелке высыпать 2 стакана сухарей для панировки, добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, 0.5 ч. ложки соли и 0.25 ч. ложки черного молотого перца, все хорошо перемешать лопаткой. В третью тарелку насыпать неполный стакан муки.
  3. Панируем наггетсы — кусочки курицы обвалять в муке, излишки стряхиваем, чтобы предотвратить обгорания муки при приготовлении. После этого опустить в взбитые яйца, и аккуратно обвалять в панировочной крошке.
  4. Теперь блюдо можно запекать. На противень для выпечки нужно установить решетку и осторожно выложить куриные кусочки мяса. Разогреть духовую печь до 200°С и затем установить протвень на средний уровень.
  5. Выпекать на протяжении 12-15 минут до появления золотистой корочки.

Приготовленное мясо выложить на красивое блюдо и подавать закуску в сочетании с соусом, к примеру, сметанным или сырным. Куриные наггетсы с домашним гарниром и овощным салатом можно смело сделать полноценным вторым блюдом.

Вам может быть интересно: Как делать салат «Гранатовый браслет»

За счет панировки и обжаривания кусочков курицы в подсолнечном масле получается необычайно аппетитная румяная корочка, при этом внутри мясо остается нежным и вкусным. Кляр для обжаривания можно регулировать по собственным вкусам. Классический фритюр с мукой, яйцами и толчеными сухарями можно заменить кляром, с добавлением измельченных орехов, попкорна, кунжутных или других семян.

Существует несколько вариаций рецепта любимых куриных кусочков мяса в панировке

Очень прост в приготовлении еще один рецепт куриных наггетсов (в панировке).

  1. 550 г куриной грудинки нужно разрезать на плоские ломтики толщиной 3-4 см, добавить по вкусу соль, перец.
  2. Взбить в миске 2 яйца до того момента, когда масса образует однородную консистенцию.
  3. Обваливать каждый кусочек мяса в просеянной муке, потом обмакивать во взбитой яичной массе.
  4. В другую емкость высыпать стакан сухарей для панировки, аккуратно обвалять куриные наггетсы в этой смеси.
  5. Обжаривать запанированные ломтики в глубоком сотейнике на растительном масле, его необходимо столько, чтобы полностью охватывало мясо при жарке. При этом нужно регулярно переворачивать филе для появления золотистой корочки с разных сторон.

Выкладывать мясо лучше на бумажное полотенце с целью удаления излишков жира с мяса. Подавайте блюдо с кетчупом или соусом. Обязательно попробуйте сделать такую кусочки курочки своим близких или друзьям, не пожалеете. И не бойтесь экспериментировать с рецептами, ведь именно так рождались шедевры кулинарии! Приятного вам аппетита!

И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Это лучшая благодарность для нас

Источник: https://33devici.ru/kak-prigotovit-kurinye-naggetsy-doma-raznye-recepty.html

Куриные наггетсы: домашние рецепты — Топ советы

Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы, чтобы рецепт был доступным? Фаст-фуд очень быстро завоевал популярность среди различных возрастных групп, поэтому многие его готовят.

Конечно, еда быстрого питания негативно сказывается на нашем здоровье, особенно если питаться ею постоянно.

Но, если знаешь, как сделать наггетсы самостоятельно, без консервантов, ароматизаторов и добавок, блюдо получается не таким вредным.

Куриные наггетсы вкусно можно приготовить и дома, если знать хорошие рецепты

В статье мы расскажем, как делать разными способами вкуснейшие наггетсы, такие как в Макдональдсе, самостоятельно. Вашу золотистую поджаренную закуску с нежнейшим мясом внутри оценят по достоинству близкие и друзья, попробуйте, и вы не пожалеете!

Куриные наггетсы в домашних условиях: 7 популярных рецептов

Наггетсы, приготовленные из курицы являются очень популярным блюдом во всем мире. Особенно это блюдо любят дети и часто просят родителей заказать его в различных кафе. Но нежные кусочки куриного мяса, обжаренные в кляре можно приготовить самостоятельно на своей кухне. Это не потребует каких-то особых кулинарных навыков и займет минимум времени. Рецептов у этого блюда масса. Но есть и кое-какие особенности, которые нужно учитывать при приготовлении.

  • Для того, чтобы наггетсы были сочными и нежными, нужно брать свежее мясо, которое не было заморожено.
  • Если специи добавить к самому мясу и дать настояться, вкус блюда будет более насыщенный. Но чаще, мясо нужно только посолить, а специи лучше добавить в кляр.
  • Жарить наггетсы следует в большом количестве растительного масла в глубокой сковороде. Только таким способом получится добиться равномерной золотистой корочки.
  • После жарки наггетсы нужно выкладывать на бумажные полотенца. Это поможет избавится от лишнего жира.

Понадобится:

  • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
  • Яйца куриные – 2 шт;
  • Мука пшеничная – 200 гр;
  • Сухари панировочные;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Приправы для курицы, или любые другие ( по желанию).

Приготовление:

1. Первым делом нужно помыть куриную грудку и обсушить чистым полотенцем. Далее необходимо нарезать мясо на кусочки толщиной около 1 см.

2. Куриное мясо посолить, и подготовить кляр. Для этого необходимо подготовить 3 миски, в одну нужно высыпать в муку, во второй взбить вилкой яйца, а в третью – насыпать панировочные сухари. Если в рецепте будут использоваться приправы – их нужно добавить в сухари.

3. В глубокую сковороду налить большое количество растительного масла, наггетсы должны жариться как во фритюре. Масло нагреть на среднем огне, на сильном не нужно, иначе наггетсы подгорят.

4. Как только масло нагрелось, нужно немного убавить огонь. В процессе жарки необходимо регулировать интенсивность нагрева судя по внешнему виду корочки наггетсов.

5. Обвалять каждый кусочек мяса в муке, потом в яйце, затем в сухарях и выложить на сковороду. Обжаривать нужно с каждой стороны до золотистой корочки, в среднем 3-4 минуты.

https://www.youtube.com/watch?v=yzzCoyOldVo

Классические куриные наггетсы готовы!

2. Куриные наггетсы в духовке

Понадобится:

  • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
  • Яйца куриные – 2 шт;
  • Сухари панировочные;
  • Специи для курицы;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо курицы обмыть, обсушить чистым полотенцем, и нарезать на кусочки толщиной около 1 см.

2. Мясо посолить, и приготовить кляр. Для этого необходимо подготовить 2 миски, в одной взбить вилкой 2 яйца, а во вторую насыпать панировочные сухари. К сухарям добавить приправу для курицы.

3. Нагреть духовку до 200 ° , обмакнуть каждый наггетс в яйца, а затем в сухари и выложить на противень. Его необходимо заранее смазать растительным маслом.

4. Запекать необходимо около 30 минут, потом перевернуть наггетсы на другую сторону и запекать еще 10 минут.

3. Куриные наггетсы – ” Как в Макдоналдсе”

Понадобится:

  • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
  • Яйца куриные – 2 шт;
  • Сухари панировочные;
  • Куркума, соль, перец – по вкусу;
  • Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Куриное филе обмыть и обсушить чистым полотенцем, и нарезать на кусочки около 1 см.

2. Приготовить 2 миски. в одной взбить вилкой 2 яйца. К яйцам добавить соль, перец, куркуму и чеснок, все хорошо перемешать. Во вторую миску насыпать сухари.

3. Нагреть на среднем огне глубокую сковороду с большим количеством растительного масла.

4. Обвалять каждый наггетс в яйце, затем в сухарях и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Куринные наггетсы из фарша

Понадобится:

  • Фарш куриный – 500-600 гр;
  • Яйца куриные – 3 шт;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Мука пшеничная;
  • Сухари панировочные;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Приправа для курицы.

Приготовление:

1. Первым делом нужно в фарш добавить соль, перец, измельченную луковицу и 1 яйцо.

2. Подготовить 3 миски, в одной миске взбить вилкой 2 яйца, во вторую насыпать муку, а в третью высыпать панировочные сухари. Так же в миску с сухарями необходимо добавить по вкусу приправу для курицы.

3. На среднем огне раскалить сковороду с большим количеством растительного масла.

4. Из фарша сформировать лепешки, аккуратно обвалять их в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.

5. Обжаривать на раскаленной сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Куриные наггетсы с сыром: вариант 1

Понадобится:

  • Куриное филе – 500-600 гр;
  • Сыр твердый – 200 гр;
  • Мука пшеничная;
  • Яйца куриные – 2 шт;
  • Сухари панировочные;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Куриная приправа – по желанию.

Приготовление:

1. Куриное филе порубить в блендере или очень мелко порезать ножом. Мясо обязательно должно быть рубленное. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Натереть сыр на крупной терке и смешать его с мясом, все хорошо перемешать.

3. Подготовить 3 разные миски, в одну миску высыпать муку, во вторую насыпать сухари, а в третьей взбить вилкой 2 яйца. Если будет использоваться куриная приправа – ее необходимо добавить в миску к сухарям.

4. На среднем огне раскалить глубокую сковороду с большим количеством растительного масла.

5. Сформировать из сырно-мясной массы шарики диаметром около 3 -4 см. Сначала обвалять каждый в муке, затем в яйце, а потом в сухарях и выложить на сковороду. Периодически переворачивая, обжаривать до равномерной, золотистой корочки.

6. Куриные наггетсы с сыром: вариант 2

Понадобится:

  • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
  • Сыр – 200 гр;
  • Мука пшеничная;
  • Яйца куриные – 2 шт;
  • Сухари панировочные;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Приправа для курицы – по желанию.

Приготовление:

1. Мясо порубить блендером или мелко порезать ножом. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Подготовить 3 миски, в одну высыпать муку, во вторую насыпать сухари, а в третьей взбить вилкой 2 яйца. Если используются приправы – их нужно добавить в миску к сухарям и перемешать.

3. Нарезать сыр брусочками. На смоченной водой ладони из мясной массы сделать лепешку, положить в середину брусочек сыра и сформировать наггетс овальной или круглой формы.

4. Каждый наггетс обвалять в муке, потом в яйце, а затем в сухарях и выложить на раскаленную на среднем огне сковороду с большим количеством растительного масла.

5. Обжаривать до равномерной золотистой корочки, в среднем по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Куриные наггетсы с сыром и грибами

Понадобится:

  • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
  • Шампиньоны свежие – 200 гр;
  • Сыр твердый – 200 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Яйца куриные – 2 шт;
  • Мука пшеничная;
  • Сухари панировочные;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Приправа для курицы – по желанию.

Приготовление:

1. Куриное филе порубить блендером или мелко порезать ножом, посолить и поперчить по вкусу.

2. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Добавить к луку мелко порезанные грибы и жарить до полного испарения жидкости.

4. Сыр натереть на средней терке.

5. Подготовить 3 разные миски. В одну насыпать муку, во вторую всыпать сухари, в третьей взбить яйца. Если используется приправа для курицы – ее необходимо добавить в миску к сухарям и перемешать.

6. На смоченной ладони из мясной массы сделать лепешку, в центр положить обжаренные с луком грибы и сыр, но не сильно много. Сформировать овальные или круглые наггетсы.

7. Обвалять каждый наггетс сначала в муке, потом в яйце, а затем в сухарях.

8. Обжаривать наггетсы нужно до золотистой корочки на раскаленной на среднем огне сковороде , с большим количеством растительного масла.

Приятного аппетита!

Источник: https://kushaisovkusom.ru/kurinye-naggetsy-v-domashnix-usloviyax.html

Куриные наггетсы

Оглавление

Чиккен-наггетсы — это кусочки филе курицы в панировке, обжаренные в растительном масле, в основном во фритюре. Нельзя сказать, что куриные наггетсы — полноценное блюдо, однако в виде перекуса или «ссобойчика» очень даже подойдет.

Можно купить полуфабрикат, который готовится буквально за считанные минуты, но после знакомства с составом продукта делать это отпадает вся охота. Потому что там есть: краситель, распушитель Е503, шкурка куриная, стабилизатор Е450, антиокислитель, усилитель вкуса Е621. А как такое давать детям? Никак!

Поэтому готовьте лучше домашние наггетсы. Их нельзя назвать диетическим продуктом и в этом случае, но хоть будут из нормальных продуктов, без всяких красителей, усилителей и Е-шек. К тому же, помимо жарки во фритюре, их можно приготовить в духовке, что значительно безопаснее.

Рецептов куриных наггетсов много. Вы можете придумать свой собственный, используя любимые специи, потому что классический куриный наггетс состоит из куриного филе, специй и панировки.

Куриные наггетсы с кукурузной мукой

В этих наггетсах в качестве панировки можно использовать обычную пшеничную муку, но с кукурузной во-первых, вкуснее, а во-вторых, полезнее.

Ингредиенты для рецепта

  • куриное филе (грудка) — 1
  • мука кукурузная — 150 грамм
  • перец и соль — на ваш вкус
  • яйцо — 1

Готовим куриные наггетсы с кукурузной мукой

Филе, очищенное от пленок, моем и обсушиваем. Нарезаем на небольшие кусочки. В миске взбиваем вилкой яйцо. В тарелке смешиваем кукурузную муку, соль, перец.

Каждый кусочек филе обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и снова — в муке. Это даст хорошую, толстую корочку, благодаря которой при жарке мясо останется сочным.

Лучше всего проделывать все эти манипуляции сразу со всеми кусочками, сложить их на доску, а потом пожарить все одновременно.
Подготовьте тарелку: выложите на него бумажное полотенце, которое будет впитывать излишки масла с готовых куриных наггетсов.

Обжаривайте на хорошо разогретом масле по паре минут, ориентируясь не столько на время, сколько на цвет корочки

Слегка золотистый цвет говорит о том, что они готовы, жарить долго не нужно, а то пересушите. Выложите готовые кусочки на салфетку.

Подавайте горячими, хотя и холодные они вкусные. К ним подойдут свежие овощи или салаты из свежих овощей, а также соусы и кетчупы.

Куриные наггетсы из рубленого мяса

Наггетсы можно сделать не только из цельных кусочков, но и из фарша — мелко рубленного филе. В такие хорошо класть разные добавки, например, мелко порезанную зелень или тертый сыр. Именно с сыром и будет следующий рецепт.

Ингредиенты для рецепта

  • грудка куриная — 1
  • пармезан или другой сыр — 50 грамм
  • панировочные сухари — 150 грамм
  • яйцо — 1

Готовим куриные наггетсы из рубленого мяса

Вымойте, обсушите и мелко порубите куриное филе. Яйцо взбейте, смешав белок с желтком до однородной смеси. В миску положите фарш и крупно натертый сыр, перемешайте.

Сформируйте шарик небольшого размера. Окуните его в яичную смесь.
Обваляйте в сухарях, предварительно насыпав их на плоскую тарелку. Приплюснув, сделайте из шарика шайбочку.

Когда сделаете все куриные наггетсы, можно начинать их жарить в нагретом растительном масле.
Готовые выкладывайте на бумажную салфетку и обязательно снимайте излишки жира.

Куриные наггетсы с сыром хороши сами по себе. Но можно и экспериментировать!

Советы по приготовлению куриных наггетсов с сыром

Можно сделать одновременно разные, с несколькими сортами сыра — получатся разные по вкусу наггетсы, которые по внешнему виду не отличишь, кому какой попадет.

Если вы используете пармезан, то солить фарш дополнительно не нужно. Используя другие сорта, ориентируйтесь на свой вкус.

В рецептах куриных наггетсов есть такой нюанс. Так как мясной шарик приходится сначала макать в жидкое, а потом в сухари, они налипают на пальцах, мешая скатывать следующие шарики, поэтому можно сначала их все скатать, а потом продолжить обработку.

Постарайтесь одной рукой обмакивать в яичной смеси, а другой в сухарях — так будет проще.

Куриные наггетсы в духовке

Приготовленные этим способом наггетсы можно не только жарить во фритюре, а и запекать в духовке, что, конечно же, намного лучше. Благодаря крахмальной оболочке кусочки мяса сохранят свою сочность, а панировочные сухарики создадут ту самую хрустящую оболочку.

Ингредиенты для рецепта

  • грудка куриная — 1
  • крахмал кукурузный — 4 ст. ложки
  • мускатный орех — половина чайной ложки
  • сухой розмарин — 1 ч. ложка
  • соль, перец — на ваш вкус
  • яйца — 2
  • вода — 1 десертная ложка
  • сухари панировочные

Готовим по рецепту куриные наггетсы в духовке

Чистую и сухую куриную грудку нарезаем на кусочки. В мисочке смешиваем крахмал и все специи. В другой мисочке делаем льезон — слегка взбиваем яйцо с добавлением воды.

На плоскую тарелку насыпаем панировку.И начинаем обмакивать-окунать. Главное, не перепутать, что за чем. Хорошо, если привлечете к этому процессу кого-то из домашних. Дети, например, с удовольствием участвуют — хоть обмакивать, хоть окунать им в сплошную радость.

Тщательно обваливаем кусочек в кукурузном крахмале.

Далее этот кусочек должен нырнуть в льезон. А потом обваляться в панировочных сухарях. Если все же будете выпекать в духовом шкафу, то застелите пергаментом решетку, куда и выкладывайте готовые кусочки. Нагрейте до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.

Советы по приготовлению куриных наггетсов в духовке

В рецепте используются такие специи, как мускатный орех и розмарин, но их можно смело поменять на ваши любимые. К курице подойдут, например, тимьян, карри, майоран, имбирь.

Если будете к куриным наггетсам подавать соус, то не кладите в крахмал слишком много соли и перца.

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/kurinye-naggetsy/

Наггетсы куриные — топ 6 рецептов в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие гости нашего блога. Многие любят посещать кафе и рестораны быстрого питания. Фаст-фуд пользуется популярностью во всем мире. Но многие блюда из их меню легко приготовить в домашних условиях. Тем более, что домашняя пища всегда лучше, чем какая-либо другая. Главное готовить с душой, родные и близкие будут вам признательны.

Я хочу поговорить на тему куриных наггетсов, по другому куриное филе в панировке. Это блюдо к нам пришло из Америки и плотно поселилось в наших сердцах. Куриное филе или грудка обычно при приготовлении получаются суховатыми, но в случае с наггетсами это совсем не так. За счет кляра вся сочность мяса остается внутри.

Такое блюдо можно приготовить и взять с собой на пикник. Наггетсы вкусные как горячие, так и холодные. Рецепты все очень понятные и доступные.

Классический рецепт куриных наггетсов

Самый быстрый и простой способ накормить свою семью на обед или ужин. Наггетсы нравятся всем без исключения. Отличная закуска с нежным филе внутри и хрустящей корочкой снаружи. Их можно подать с томатным соусом, свежей зеленью и овощами. Готовить их проще простого, мой рецепт вас в этом убедит.

Нам понадобится:

  • Куриное филе — 1 шт
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Специи — по вкусу (куркума, кориандр, соль)
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Мясо предварительно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте ненужный жир, если он имеется. Нарежьте на порционные кусочки, филе посолите

Взбейте яйцо вилкой, всыпьте специи. Я использую куркуму с кориандром

Влейте молоко в яичную смесь и смешайте

Сковороду накалите с растительным маслом. Кусочек мяса сначала обмакните в яичной смеси, затем в сухарях

При жарке не жалейте масла, это важно для хрустящей корочки.

Кусочки выложите в сковороду и обжаривайте до готовности. Филе готовится очень быстро, на обжарку порции уйдет минут 7-9. Кушайте с удовольствием!

Куриные наггетсы по-итальянски в духовке

Всеми любимое блюдо с хрустящей корочкой и очень нежной мякотью можно приготовить в духовке. Это значительно сократит ваше время на готовку, да и наггетсы получатся не просто вкусными, а еще и полезными. Таким способом мы значительно сократим количество не нужных нам жиров.

Простой рецепт куриных наггетсов

Захотелось мяса, да еще желательно сочного и вкусного, но при этом быстро и без хлопот. Есть у меня такой рецепт для вас блюда американской кухни — наггетсы куриные. Дома их можно приготовить ни чуть не хуже, чем в сетях быстрого питания. Очень простой рецепт, очень вкусного блюда.

Наггетсы куриные с хрустящей корочкой

Если вы хоть раз приготовите куриные наггетсы дома, то необходимость покупать их у вас отпадет. Так это очень легко, а самое главное безумно вкусно. От них в восторге будет вся семья и ваши гости. Такая закуска будет уместна как на обычный стол, так и торжественный.

Как сделать наггетсы из курицы в домашних условиях по рецепту — Кушаем вкусно

16

55 мин

235 ккал

5/5 (3)

Вы желаете мяса, вкусного и сочного, приготовленного по быстрому и простому рецепту? Милости прошу на мою кухню! Сегодня я буду готовить на сковороде удивительно вкусное, знаменитое на весь белый свет блюдо – американские наггетсы с сыром из куриной грудки по классическому пошаговому рецепту в домашних условиях.

Ярко-золотистая, аппетитно хрустящая корочка и самое сочное в мире мясо внутри – кто бы не попробовал наггетсы, его невозможно остановить! Я сама несколько раз сталкивалась с этим феноменом, и именно поэтому мой рецепт наггетсов из курицы предполагает приготовление целой горы этих аппетитных вкусняшек.

Ну, не буду вас больше мучить долгим вступлением: давайте приступать к подготовке компонентов!

Знаете ли вы? Самые первые наггетсы были изготовлены из грудинки, которую нарезали на кусочки и обваливали в муке, панировочных сухарях и муке, чтобы корочка готовых изделий получилась по-настоящему хрустящей. Только со временем классический рецепт был изменен: мясо стали перекручивать через мясорубку и добавлять в фарш другие ингредиенты – особой популярностью пользуется сыр.

Кухонный инвентарь

Инструменты, приборы и посуду подготовьте заранее, это делаем чтобы сократить время приготовления наггетсов из куриного филе и сберечь себе силы и нервы.

Среди того, что вам совершенно точно понадобится, находится сковорода (желательно чугунная) с тефлоновым покрытием и толстенным дном диаметром от 20 см, несколько объемных мисок емкостью от 290 до 990 мл, столовые ложки, весы (кухонные) или другая мерная посуда, отрез полиэтиленовой пленки длиной от 40 см, чайные ложки, отрез фольги длиной от 30 см, хлопчатобумажные, бумажные и льняные полотенца, средняя и мелкая терка, разделочная доска, острый нож, кухонные прихватки.

Помимо этого, подготовьте к активному использованию ваш кухонный комбайн с функцией измельчения продуктов или блендер, чтобы правильно и быстро замешать компоненты для заготовки.

Основа

Куриное филе 500 г
Яйца 1 шт.
Молотая паприка 8 г
Сушеный базилик 6 г
Сушеный чеснок 7 г

Знаете ли вы? Как сделать идеальные наггетсы в домашних условиях? Ответ очень прост: выбирайте для вашего блюда только свежую и качественную куриную грудку, желательно покупать ее на рынке. Не переживайте, что мясо может быть сухим – наша фирменная панировка полностью исключит неблагоприятный исход.

Дополнительно

  • 100 г панировочных сухарей;
  • 6 г черного молотого перца;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 7 г поваренной соли.

Важно! Если у вас есть желание и знание свойств пряностей, можно полностью изменить добавляемые в рецепт приправы и некоторые компоненты.

Например, панировочные сухари советую заменить несладкими кукурузными хлопьями – измельчив их в блендере с добавлением столовой ложки оливкового масла, вы сделаете наггетсы еще сочнее и ароматнее.

Подготовка

  1. Куриное мясо обмываем, избавляем от ненужных пленок, сухожилий и хрящей.
  2. После этого нарезаем его на несколько полосок длиной приблизительно в 10 см.
  3. Паприку, базилик, сушеный чеснок и черный молотый перец перемешиваем между собой.
  4. Куриные яйца разбиваем в мисочку и немного их взбиваем венчиком или при помощи блендера.
  5. Панировочные сухари высыпаем на просторную тарелку.

Знаете ли вы? Чтобы идеально нарезать мясо для наггетсов, проверяйте его на толщину – она должна быть не более 5 мм, иначе ваши изделия плохо пропекутся на обычной сковороде и могут подгореть.

Первый этап приготовления

  1. Тщательно обваливаем подготовленную курятину в смеси пряностей, стараясь полностью покрыть каждый кусочек приправами.
  2. После этого вручную втираем в курицу поваренную соль, каждый кусочек пробуем на язык – он должен быть идеально подсолен.
  3. Погружаем наши заготовочки во взбитое яйцо.

    Стараемся максимально равномерно распределить смесь по куриным кусочкам.

  4. Затем перекладываем куриные полоски к панировочным сухарям и тщательно обваливаем их. Подготовленную курицу ставим в холодильник на десять минут.

Важно! Если вам недостаточно одного яйца, не стесняйтесь, быстренько взбейте венчиком еще одно.

Яичная масса придает наггетсам неповторимый вкус, так что постарайтесь хорошенько промазать ею заготовки.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-sdelat-naggetsy-iz-kuricy-v-domashnix-usloviyax-po-receptu.html

Наггетсы по-домашнему как в Макдональдсе и Бургер Кинге

Наггетсы – это представитель фаст фуда, по своей сути — панированные и обжаренные в большом количестве масла промаринованные кусочки филе курочки. Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях мы расскажем вам в этом материале, в котором вы также найдете описания нескольких способов их готовки и подробные инструкции с фото.

Классический способ готовки наггетсов

Очень многие хотели бы научиться готовить такое кушанье так, чтобы по вкусу было как в Макдональдсе. Блюдо, сделанное предложенным способом, будет таким же, но в нём есть одно несомненное преимущество – вы точно уверенны в их качестве, так как это домашние наггетсы.

Необходимые продукты:

  • филе курицы – 500 – 700 г;
  • сухари для панировки – 100-200 г;
  • яйцо – 2 – 3 шт.;
  • мука – 100–150 г;
  • неполная чайная ложка сушеного чеснока;
  • соевый соус – 70 мл;
  • свежеперемолотый перчик, паприка – на вкус;
  • масло очищенное – для жарки.

Подробная инструкция к изготовлению:

  1. Мясо делим на не очень тонкие полосочки. Сбрызгиваем соусом и даем промариноваться (где-то полчаса).
  2. Сухари смешиваем со специями.
  3. Промариновавшиеся кусочки курочки обмакиваем в слегка взбитых яйцах, обваливаем со всех боков в пересеянной муке, затем снова смачиваем в яичной массе и хорошо обсыпаем ароматными сухарями.
  4. Жарить наггетсы нужно в большом объеме хорошо разогретого масла. Золотистые кусочки лучше сначала выложить на бумагу, чтобы убрать излишек жира. Правильно сделанное блюдо из филе получаются сочными с хрустящей корочкой и великолепно сочетаются с любым соусом и салатиком из овощей.

Еще один популярный вариант

Если вы хоть раз попробовали это лакомство из мяса птицы в одном из заведений Бургер Кинг, то у вас наверняка возникло желание состряпать их на своей кухне. Как сделать наггетсы, что бы побаловать вкусненьким себя и своих родных мы расскажем дальше.

Перечень необходимых продуктов:

  • 900 г филе курицы;
  • пол десятка крупных яиц;
  • по ¼ чайной ложки свежесмолотого перчика, куркумы;
  • по 5 столовых пшеничной муки, кукурузных хлопьев и картофельных чипсов;
  • соль на вкус;
  • Олейны без запаха для жарки.

Описание готовки пошагово:

  1. Куриное филе разрезаем как обычно. Присаливаем и перчим. Даём настояться около 15 минут.
  2. Хлопья и чипсы давим в мелкую крошку скалкой. Прибавляем к ним куркуму. Яйца взбалтываем. Все компоненты раскладываем в разную посуду. Продукты для панировки готовы.
  3. Мясные полуфабрикаты обваливаем в муке, окунаем в взбитые яйца и хорошо облепливаем крошками хлопьев с чипсами.
  4. Готовить их будем в глубокой жаровне, в которой разогрето достаточно много рафинированной Олейны. Когда они приобретут румяную — корочку выкладываем на решетку для того, чтобы стёк лишний жир.
  5. Готовое лакомство подают с майонезом или кетчупом горячим.

Ароматные мясные наггетсы на сковороде

Такой вариант сытной закуски лучше готовить из грудок курицы. Для необычного аромата в панировку добавляют много специй и семечки кунжута.

Перечень необходимых продуктов:

  • грудинка курицы — 500 г;
  • картофельный крахмал – 100 г;
  • белки – 2 шт.;
  • карри, перец душистый перемолотый, паприка – по ½ ч. ложке;
  • кунжутная семечка – 2 ст. ложки;
  • сок из лимона – 1 ст. ложка;
  • горчица –1 ст. ложка;
  • сухарики для панировки – 200 г;
  • соль по желанию;
  • Олейна для жарки.

Инструкция к готовке пошагово:

  1. Наггетсы из куриной грудки получатся очень нежными внутри, если мы предварительно промаринуем её. Нарезаем грудинку длинными брусочками и обмазываем пастой из горчицы и сока лимона. Пусть постоит некоторое время в прохладном месте, накрытое плёнкой.
  2. Белок взбиваем в пену и присаливаем. Сухари смешиваем с карри, кунжутом, перцем.
  3. Мясные бруски окунаем в предварительно просеянный картофельный крахмал, белок и хлебную панировку.
  4. Обжаривать будем на сковороде с подогретой Олейной до румяной корочки. Чтобы убрать лишний жир – предварительно выложим на салфетку.

Остренькие nuggets из курятины

Это кушанье понравится тем, кто любит пищу поострее.

Перечень компонентов:

  • 700 г куриной мякоти;
  • 100 г острых картофельных чипсов;
  • 3 яйца;
  • 200 г хлебных крошек;
  • 150 г муки;
  • 2 чесночных зубка;
  • на кончике ножа острого красного перца;
  • немного черного перемолотого перца;
  • соль на вкус;
  • масло для жарки.

Подробная схема приготовления:

  1. Мясо нарежем ленточками, присаливаем и складываем в просторную миску. Туда же натрем чеснок, всыплем перцы. Хорошо перемешаем и оставим промариноваться.
  2. Чипсы измельчим при помощи блендера до состояния мелкой крошки и смешиваем с сухарями.
  3. Каждую «ленточку» хорошо обваливаем в пересеянной муке, затем окунаем в взболтанные яйца и порошок из чипсов и хлеба.
  4. Обжариваем островатые кусочки во фритюре до готовности, даем впитаться лишнему маслу в полотенце и выкладываем на тарелку. Приготовленную таким образом закуску можно кушать не только горячей, но и подстывшей.

Куриные полоски в сырной «шубе»

Мясные полоски, или стрипсы, очень удобный перекус. Благодаря удобной форме их легко окунать в любимый соус. А изменять вкус очень просто – панировка легко дополняется любыми ингредиентами. Предлагаем вам продегустировать наггетсы с сыром. Мы рекомендуем брать Пармезан, но его можно легко заменить любым соленоватым сыром.

Чтобы приготовить nuggets вам понадобится такой перечень продуктов:

  • 0,5 кг мякоти курочки;
  • 3 желтка;
  • 150 мл сливок;
  • 10 г соли;
  • 100 – 150 г муки;
  • 200 г Пармезана;
  • 1 ч. ложка паприки молотой;
  • щепоточка белого молотого перца;
  • масло для жарки.

Описание готовки пошагово:

  1. Сливки смешиваем с приправами и немного присаливаем.
  2. Мясо делим на тонкие полоски длиной около 5 сантиметров и выкладываем в сливочную массу. Оставляем напитываться.
  3. Сыр измельчаем на крупной терке.
  4. Мясные полоски сначала хорошо притрушиваем со всех сторон просеянной мукой, затем погружаем в взболтанные желтки и в завершение хорошо обваливаем в хлопьях Пармезана.
  5. Готовить их лучше в сковороде с антипригарным покрытием. Нагреваем масло и обжариваем приблизительно по 3 минутки со всех сторон.

Куриные стрипсы в ореховой панировке

Это лакомство достойный ответ блюдам фаст фуда. Благодаря своей оригинальной посыпке такие стрипсы несомненно придутся по душе любителям мясных блюд.

Необходимые продукты:

  • курятина без косточек – 500 г;
  • кефир обезжиренный – 150 мл;
  • соевый маринад – 50 мл;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • белки – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • орех грецкий – 100 г;
  • сливочный спрэд.
  1. Соевый соус смешиваем с кефиром. Мясо разделяем на длинные палочки и покрываем кефирным маринадом. Настаиваем не менее 3-4 часов. Еще лучше им простоять ночь, тогда курятина получится очень нежной и сочной.
  2. Овсяные хлопья перетираем в мелкую крошку. Орех перетираем блендером до образования мелких крупинок. Сыр мельчим на терке. Белок немного взбиваем.
  3. Маринованные палочки обваливаем в перетертых овсяных хлопьях, окунаем в взбитый белок, затем обваливаем в орехах и сыре.
  4. Такой рецепт наггетсов намного полезнее для здоровья, так как они запекаются в духовом шкафу. На противень кладем пергамент и слегка смазываем его сливочным спрэдом. Выкладываем подготовленную курятину и ставим в духовку. Готовим минут 30 — 40 при 180 градусах.
  5. Запеченная курятина в ореховой корочке будет прекрасно сочетаться с томатным острым кетчупом.

Диетические наггетсы в духовке

Один nugget, поджаренный во фритюре, содержит около 40 ккал. Но это блюдо можно сделать так, чтобы их калорийность стала намного меньше, а полезность — больше. Как приготовить наггетсы, чтобы их можно было кушать даже тем, кто на диете, вы узнаете из предложенного рецепта.

  • 300 г курятины без косточек;
  • 100 г отрубей;
  • 100 г нежирного твердого сыра;
  • меньше половины стакана йогурта;
  • на кончике ножа красного и белого перемолотого перца;
  • кулинарный жир;
  • соль сколько хотите.

Этапы готовки:

  1. Курятину нарезаем длинными тонкими брусочками. Заливаем йогуртом, притрушиваем специями и присаливаем. Оставляем на полчаса.
  2. Натёртый сыр смешиваем с отрубями.
  3. Полежавшее мясо обваливаем в смеси отрубей и сыра.
  4. Огнеупорную форму устилаем бумагой и слегка смазываем жиром. Выкладываем в неё запанированные наггетсы из курицы и готовим в духовке при 180 градусах полчаса.
  5. Кушать их лучше сразу, пока не остыли. Очень хорошо сочетаются с различными овощными салатами.

Приготовить блюдо фаст фуда по-домашнему – прекрасный вариант накормить близких аппетитной и невредной пищей. А множество рецептов позволит вам сделать это лакомство каждый раз по-разному.

Наггетсы с сыром

Источник: https://gotovite.ru/zakuski/naggetsy-po-domashnemu-kak-v-makdonaldse-i-burger-kinge.html

Как приготовить хрустящие куриные наггетсы в домашних условиях

15 декабря 2017 5571 просмотров

Эти маленькие кусочки мяса чем-то напоминают отбивные, но явно не по размеру. Многие считают наггетсы куда более аппетитными, чем отбивные. Они маленькие, их можно больше съесть, а цвет их золотой корочки просто сводит с ума наш аппетит. При этом корочка настолько хрустящая, что сводит с ума еще и рецепторы!

Наггетсы – это так вкусно, что можно есть их и без гарнира, и без овощей, и без салата, и даже без хлеба (в отличие от котлет или отбивных). Но будет гораздо вкуснее, если подготовить к мясным биточкам какой-то безумный соус. К примеру, сырный, томатный, соус из йогурта, на основе сметаны, горчицы и даже меда! Вариантов может быть очень много, тут главное — уметь играть со вкусом.

Откусив ломтик куриного наггетса, вас будет ожидать сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Но это, конечно, в том случае, если вы все сделаете правильно, если прислушаетесь к нашим советам и рекомендациям.

Для приготовления наггетсов очень важно мясо. Оно обязательно должно быть свежим, а не замороженным. Замороженное мясо уже не получится сочным, упругим и таким мягким, как могло бы быть.

На втором месте будут специи, которые играют действительно важную роль. Добавьте специи в мясо или в сухари. Если добавить и туда, и туда, этого будет слишком много. Играйте с разными видами перца, пряными травами и такими компонентами,  как имбирь, куркума, чеснок, карри и так далее.

Последний пункт (но не по важности) – корочка. Чтобы получить такую корочку, как в покупных наггетсах, придется добавить много консервантов и красителей. А чтобы приготовить вкусно и полезно, но все-таки похоже, можно добавить немного куркумы и взять сухари крупного помола или приготовить их самостоятельно.

Традиционный рецепт куриных наггетсов

Ингредиенты Количество
черный молотый перец — по вкусу
сухари панировочные — 100 г
яйца — 2 шт.
соль — по вкусу
куриное филе — 0,5 кг
мука — ½ ст.
растительное масло — 0,1 л

Самый простой и в то же время классический рецепт, который сможет приготовить каждый. Тут нет ничего сложного, все предельно просто. Всего полчаса и ваш обед уже готов.

Как приготовить:

  1. Куриное мясо вымыть, очистить от жира и пленок с помощью острого ножа.
  2. Нарезать небольшими кусочками (около 30 мм), посолить их и поперчить.
  3. Яйца разбить в миску, взбить их вилкой или венчиком до однородности.
  4. Во вторую миску насыпать муку, а в третью – сухари.
  5. В сковороду налить масло, убрать на плиту и включить огонь.
  6. Кусочки филе обвалять сначала в муке, затем в яйцах и сухарях.
  7. После этого поместить на сковороду в масло.
  8. Обжарить на слабом огне каждый кусочек до румяности с обеих сторон.
  9. Поместить на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: вместо сухарей можно использовать измельченные кукурузные хлопья.

Наггетсы из куриного филе в духовке

Люди всегда считают, что блюда,  которые можно приготовить в духовке,  будут гораздо полезнее тех, что приготовлены на плите. Особенно, если дело касается обжарки в масле. Что же, отчасти они правы, ведь в духовке столько масла не израсходуется.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
соль по вкусу
молотый сухой чили 2 щепоти
смесь для панировки 140 г
черный молотый перец по вкусу
растительное масло 10 мл
куриное филе 2 шт.
сухие травы 3 г
яйца 2 шт.
хмели-сунели 3 г

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 167 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в миску, взбить их немного.
  2. Мясо вымыть, очистить от жира и лишних пленок.
  3. Обсушить его и нарезать небольшими кусочками.
  4. Поместить их к яйцам, налить масло и тщательно все перемешать. Можно даже сделать эту вручную, чтобы было эффективнее.
  5. Добавить соль и перец по вкусу, снова обмять все руками.
  6. В небольшую пиалу насыпать чили, хмели-сунели, смесь для панировки и сухие травы.
  7. Обвалять в полученной массе каждый кусочек мяса.
  8. Форму или противень для запекания предварительно смазать маслом.
  9. Выложить кусочки курицы и убрать в духовой шкаф на десять минут при 180 градусах по Цельсию.
  10. Затем достать, перевернуть и убрать еще на пять минут.

Совет: если не любите пикантность, используйте вместо чили сладкую паприку.

Рецепт с кунжутом и сыром

Это особенный рецепт для тех, кто привык к простым и, по их мнению, неинтересным рецептам. Кусочки курицы мы наполним сыром, а затем обваляем в интересной пряной панировке. Все для вас!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сыр 0,2 кг
филе курицы 0,6 кг
специи 30 г
кунжут 20 г
сухари 150 г
яйца 2 шт.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 200 калорий.

Как приготовить:

  1. Сыр нарезать небольшими брусочками с помощью острого ножа.
  2. Далее порезать их на кубики.
  3. Куриное филе тщательно вымыть, удалить весь жир и перепонки.
  4. Нарезать мясо небольшими кусочками, сделать в каждом из них кармашек.
  5. В каждый из них поместить кубик сыра.
  6. Яйца разбить в миску, взбить вилкой или венчиком.
  7. В соседнюю миску насыпать специи и сухари, кунжут, перемешать.
  8. Противень смазать маслом или накрыть листом пергамента.
  9. Кусочки мяса обвалять сначала в яйцах, затем в сухарях и положить на противень.
  10. Повторить весь процесс со всем филе.
  11. Убрать в духовой шкаф на пятнадцать минут при средней температуре.
  12. Когда появится румянец, кусочки мяса перевернуть и довести до полной готовности.

Совет: если взять чеддер, моцареллу или пармезан, они хорошо будут тянуться.

Рецепт «Нежность» на основе фарша

Говорят, наггетсы, которые приготовлены из куриного фарша, больше будут похожи на самые обычные котлеты. Но это не совсем так. Из-за того что фарш без молока, яиц и хлеба, наггетсы будут правильной формы и консистенции. К тому же будет даже немного нежнее.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
растительное масло 30 мл
мука 30 г
черный молотый перец по вкусу
сухари 180 г
соль по вкусу
зелень 20 г
куриный фарш 350 г
яйца 2 шт.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 117 калорий.

Как приготовить:

  1. Если вам не по вкусу покупной фарш, используйте куриное филе. Его нужно очистить, обязательно вымыть и затем нарезать кубиками. После этого прокрутить через мясорубку или поместить в фарш.
  2. Добавить в массу соль и черный перец по вкусу.
  3. Зелень ополоснуть, мелко покрошить и добавить в фарш, перемешать.
  4. Яйца разбить в миску, тоже немного приправить их самыми обычными специями.
  5. Взбить венчиком или вилкой и отставить.
  6. В соседнюю миску насыпать муку, а в третью – сухари.
  7. Глубокую сковороду наполнить маслом и поместить ее на плиту, включить огонь.
  8. Дать маслу раскалиться, а за это время сформировать из фарша наггетсы.
  9. Обвалять их в яйце, затем в муке, потом снова — в яйце и в сухарях.
  10. Выкладывать биточки в кипящее масло, уменьшить огонь и жарить до румяности.
  11. Затем перевернуть, чтобы и другую сторону довести до золотой корочки.
  12. Убирать наггетсы на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: чтобы у наггетсов была ароматная, немного пикантная корочка, прогрейте вместе с маслом несколько долек чеснока.

Вкусный рецепт из Макдональдса

Все знают эти популярные наггетсы из Макдональдса. Мы решили отыскать оригинальный рецепт именно тех мясных ломтиков, чтобы порадовать им своих читателей. Пробуйте и наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сухари 100 г
куриное филе 0,5 кг
чеснок 5 кусочков
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
сок лимона 40 мл
растительное масло 60 мл
яйцо 1 шт.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 188 калорий.

Как приготовить:

  1. Филе тщательно вымыть, очистить от пленки и жира.
  2. Мясо обсушить, нарезать ломтиками желаемого размера.
  3. Поместить их в небольшую миску, добавить специи по вкусу и сок цитруса.
  4. Чеснок очистить и выдавить дольки к мясу.
  5. Все это тщательно перемешать, можно даже вручную.
  6. Яйцо разбить в пиалу, добавить немного воды и взбить.
  7. На тарелку высыпать сухари.
  8. Обвалять каждый ломтик курицы сначала в яйце, затем в сухарях.
  9. В сковородку налить масло и прогреть его.
  10. Выкладывать ломтики мяса и жарить их до румяности с обеих сторон.

Совет: чтобы наггетсы имели приятный вкус и аромат, поиграйте со специями. Добавьте немного пряностей или трав в сухари.

Необычный рецепт куриных наггетсов на каждый день

Пожалуй, этот рецепт будет самым необычным из всех. Кусочки курицы мы обваляем в специях, а затем в необычных «сухарях», чтобы получить куриные наггетсы с чесноком в кукурузной панировке.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сухари 30 г
растительное масло 40 мл
куркума 3 г
яйца 1 шт.
черный молотый перец 5 г
соль по вкусу
филе курицы 2 шт.
мука 0,1 кг
сухой имбирь 3 г
чеснок 10 г
кукурузные хлопья 170 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 221 калория.

Как приготовить:

  1. Из филе вырезать кости, если они есть,  и удалить все жилки, пленки, жир.
  2. Вымыть мясо, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Положить в пиалу, высыпать чеснок, куркуму, черный перец и соль по вкусу.
  4. Все это тщательно перемешать руками или с помощью ложки.
  5. Кукурузные хлопья переложить в блендер и перемолоть в пудру.
  6. Смешать полученный порошок с сухарями.
  7. Яйцо взбить в небольшой миске.
  8. В соседнюю миску всыпать муку и приступить к панировке.
  9. Сначала ломтики обвалять в муке, затем в яйцах и потом в сухарях.
  10. В сковороде нагреть масло и выложить наггетсы.
  11. Жарить их до румяной корочки со всех сторон, затем убирать на салфетки.

Совет: для цвета можно добавить еще немного сладкой паприки к ломтикам филе.

Полезные советы

Наггетсы желательно помещать в уже раскаленное масло, тогда они действительно хорошо зажарятся и получатся такими, как на картинке. Но обязательно нужно жарить их при слабом огне, чтобы и курочка внутри хорошо пропеклась. Будет идеально, если сможете использовать фритюрницу.

Чтобы все ломтики мяса равномерно и правильно покрылись специями, затем мукой, потом яйцами и в итоге сухаря, есть неплохой способ. Для этого нужно насыпать нужный продукт для панировки в герметично закрывающийся контейнер. Далее выложить все кусочки мяса, закрыть крышку и хорошенько потрусить содержимое. Результат вас приятно удивит.

Наггетсы – это вкусно и не так банально, как отбивные или котлеты. Попробуйте, если никогда не ели прежде. Не покупайте такое в магазине или точках быстрого питания, лучше приготовьте самостоятельно, так будет и вкуснее, и полезнее для здоровья.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/naggetsy-kurinye.html

Куриные наггетсы из куриной грудки: 7 рецептов в домашних условиях

Привет, подписчики!

Как вы относитесь к фаст-фудам? Наверно положительно, или неочень? Но, согласитесь все равно мы прибегаем к таким блюдам, ходим в KFC или бываем в Макдональдсе. И там покапаем вкусные и хрустящие куриные наггетсы. Друзья, а почему бы их не приготовить дома на своей кухне? Согласитесь, будет намного дешевле и еще и безопаснее. Ведь такие палочки любят не только взрослые, но и обожают наши детки. Поэтому берите куриную грудку, выбирайте нужный рецепт и за дело!

В магазинах и супермакетах продаются полуфабрикаты, которые упакованы по коробочкам, их остается только брать и применять по назначению. Но, лично я не люблю такие продукты, неизвестно из чего они сделаны. Поэтому предлагаю вам рассмотреть домашние рецепты.

Специально для этого и была написана эта заметка, жду как обычно внизу в комментариях ваши отзывы и пожелания. А все те, кто не любит жареное на сковороде могу предложить зажарить целиком курицу на соли или запечь ее в духовке, а может вы любитель крыльев? Вариантов куча, чтобы ужин удался на славу.

Тем более, что можно еще поставить парочку овощных салатиков и таким образом все останутся довольны. Нагггетсы станут отличным дополнением, пусть они пришли к нам с Америки, но я не вижу ничего плохого, иногда можно себя ими побаловать. Если вы уж категоричны, то выбирайте что-нибудь другое.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

Обжаренные кусочки курочки в сухариках, ммм это наверно мечта любого, тем более, когда такие лакомки подаются с пылу и с жару. Готовятся такие наггетсы, ну очень быстро и просто, а что еще нужно? Только позитивное настроение и желание приготовить что-нибудь вкусное.

По этому рецепту куриные наггетсы выходят с хрустящей корочкой, а также они сочные внутри и имеют обалденный вкус. Вообщем, это потрясающе, вы не поверите что такое угощение сделали сами.

Нам понадобится:

  • филе курицы — 0,5 кг
  • панировочные сухари — 150 г
  • мука пшеничная — 150 г
  • соль — 0,5 ч.л
  • перец или смесь перцев — по вкусу
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • чеснок сушеный молотый — 1 ч.л
  • растительное масло — пол литра

Этапы:

1. Разрежьте филе курочки поперек волокон на небольшие кусочки. Они могут быть длинными и короткими, делайте на свое усмотрение.

2. Муку высыпьте на тарелку и добавьте в нее соль и перец, сушеный чеснок, для более яркого аромата, перемешайте ложкой.

Из данных сухих ингредиентов вышла панировочная смесь, которую вы сделали сами!

Затем куриные яйца в другой чашке взбейте до однородного состояния.

3. Растительное масло влейте на сковороду, при этом не наливайте масло. Потребуется достаточно большое количество, чтобы оно заполнило посуду на 3-4 см от дна.

Кроме сковороды, вы можете использовать кастрюлю, wok или лучше всего фритюрницу.

Дело в том, что наггетсы должны плавать в масле свободно и обжариваться со всех сторон. Учтите это. Масло подогрейте и действуйте дальше.

4. Каждый кусочек курицы окуните в муку, а после в яичную смесь. А затем в сухарики.

5. И как вы могли догадаться, прямиком в раскаленную сковородку обжаривать. Готовятся они быстро, поэтому важно не прокараулить, и в нужный момент перевернуть закуску.

6. Тем временем, пока первая партия обжаривается, вы можете в отдельную тарелочку наделать и обвалять в панировочных сухарях другую. Чтобы потом в один миг все наггетсы опустить в масло.

Как только первая партия готова, выкладывайте их на бумажные салфетки. Это необходимо для того, чтобы стек весь жир.

7. Вот такие румяные хрустики получились, а какие они на вкус! Ну, просто пальчики оближите.

8. Внутри, как видите мясо пропеклось, оно мягкое и нежное и очень сочное. То, что нужно! Какая красота, а корочка! Приятного аппетита! Подавайте с кетчупом или другим соусом.

Куриные наггетсы с крахмалом без муки

На тот случай, если в вашем доме не оказалось муки, придумали другой способ готовки. Ее заменили на крахмал. И как оказалось вышло тоже превосходно. Вы без труда приготовите такие наггетсы и всех удивите.

Нам понадобится:

  • Куриное филе — пара шт.
  • Панировочные сухари — 0,5 ст.
  • Подсолнечное масло без запаха
  • Соль и перец
  • Крахмал картофельный — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт.

Этапы:

1. Куриное филе порежьте на небольшие пластики, посолите и поперчите. Важно нарезать так, чтобы кусочки были одинакового размера, чтобы после они прожаривались равномерно.

2. Одно куриное яйцо разбейте в чашку и вилкой взбейте до однородной массы.

3. Теперь каждый ломтик куриного филе обмакните сначала в крахмале, а после уложите в яичную смесь и домашние панировочные сухари.

В идеале конечно обжаривать наггетсы нужно во фритюрнице, но если ее нет, то воспользуйтесь обычной сковородой, просто поместите в нее побольше масла, чтобы кусочки мяса плавали в ней.

Совет! Переворачивать мясные заготовки удобнее всего щипцами, а не лопаткой.

2. Обжаривайте лакомки на хорошо раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки. А после перенесите их на бумажную салфетку, чтобы излишки жира ушли. А дальше кушайте на здоровье!

Домашние наггетсы из куриной грудки на сковороде

Оказывается наггетсы — это золотистые самородки, наверно этот перевод оправдывает их внешний вид. Действительно ведь корочка такая и получается. Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось диетическим, то попробуйте его запечь в духовом шкафу.

Я же в этот раз, хочу продемонстрировать вам самый простой и популярный вариант приготовления, который гуляет по интернету, смотрите состав:

Ну, а все описание и процесс смотрите в этом ролике:

Простой рецепт наггетсов в духовке без растительного масла

Вот и добрались до еще одного интересного рецепта, почему бы собственно говоря не сделать эту закуску в духовке, ведь это и полезно и еще быстрее, чем жарить курочку на сковороде. Получается изумительно красиво и на вкус великолепно. Слюнки так и текут при виде такой заманчивой тарелочки, как на этом снимке.

Для детишек рекомендую не использовать много специй, ориентируйтесь на свои предпочтения. Готовьте по этому варианту и вы почувствуете разницу, что именно такая закуска менее калорийна, нежели, чем другие способы приготовления в этой статье.

Нам понадобится:

  • куриные грудки — 2 шт.
  • соль и молотый черный перец
  • куркума — щепотка
  • яйцо — 1 шт.
  • мука
  • панировочные сухари

Этапы:

1. Филе ополосните под проточной водой, затем оботрите бумажным полотенцем. Разрежьте ножом каждую филейку на полосочки.

2. Поместите заготовки в миску, посолите и поперчите. Сбрызгните слегка оливковым маслом, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

3. Затем подготовьте все остальное к работе. Яйцо разбейте в миску и взбейте. Выставите рядом муку, а в другой чашке панировку.

В муку добавьте куркуму, для того, чтобы она придала яркий цвет будущей закуски. Размешайте.

4. Щипцами сначала обваляйте ломтик куриного мяса в муке, затем окуните его в яйцо, а после в панировочные сухарики.

5. И прямиком уложите на противень, который застелите пергаментной бумагой. Вот, что выйдет из этого.

6. Включите духовку на 200 градусов и запекайте всего лишь 10 минут, а после достаньте и переверните на другую сторону. И как уже могли догадаться, выпекайте еще 10 минут на том же режиме плиты.

Красота выходит неописуемая, не верите, проверяйте сами! Удачных впечатлений!

Вкусные куриные наггетсы в кляре, как в Макдональдсе

Я уверена, что после приготовления такого бесподобного блюда в домашних условиях, вы навсегда забудете дорогу в кафешках быстрого питания. А знаете почему? Секрет этих лакомых кусочков, в приготовлении правильного кляра. А именно нужен пармезан. И тогда по истине выйдет кулинарный шедевр. Читайте дальше инструкцию и сами все увидите прямо сейчас.

Нам понадобится:

  • 3 куриные грудки  — около 500-600 г
  • мука — 120 г
  • яйцо -пара шт.
  • пармезан — 150 г
  • растительное масло
  • черный молотый перец и соль
  • пакет с замочком

Этапы:

1. Нарежьте курицу поперек волокон на тонкие пластики примерно 2 см. И отложите их в сторонку.

2. Для того, чтобы сделать панировочную смесь возьмите пакет и в него заложите муку, добавьте соль (добавляйте ее немного), так сыр соленый, и немножечко черного перца.

Для пикантности можно добавить чесночного порошка.

Пакет зафиксируйте замочком и потрясите, чтобы все сыпучие смешались друг с другом. Далее вносите к ним куриные кусочки. И опять сделайте встряску.

3. Теперь в миску разбейте яйца и взбейте их венчиком. Сыр натрите на мелкой терке в другую емкость. Все готово к обжариванию.

4. Каждый полученный в панировке кусочек мяса обмакните в яичную смесь, а после в тертый сыр.

5. Выкладывайте на сковородку, где уже раскалено масло до предела, обжаривайте наггетсы с обеих сторон до золотистости.

А ты знал? Огонь должен быть больше среднего, но не больше, а то корочка будет, а внутри сырое мясо останется.

6. Выглядит уже очень симпатично, что хочется прямо со сковороды уже умять. А у вас какие лакомки вышли? Корочка получилась хрусткой? А внутри сочно?

7. Вообщем готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Наггетсы из курицы с сыром

Еще один кулинарный шедевр с аппетитной корочкой, которая сделана будет из сыра. Ну, обалденно смачно и очень красиво. Будто с ресторана заказали.

Нам понадобится:

  • филе курицы — 1 шт.
  • мука — 1 ст..л
  • соль и перец
  • майонез — 1 ч.л

Этапы:

1. Филе нарежьте на пластики поперек волокон. Примерно по 1-1,5 см, дальше их посолите и поперчите. А после внесите майонез, буквально 1 чайную ложку. Тогда наггетсы лучше промаринуются, перемешайте.

Сыр натрите на мелкой терке. В отдельной миске сделайте яичную смесь, вбзбейте яйца.

2. Возьмите плотный пакет и в него заложите 1 ст.л муки. После чего выложите все резанное мясо.

Расчет такой, если у вас одно куриное филе, берите 1 ст.л муки, если два — то соответственно 2 ст.л.

Пакет закройте резиночкой, а далее покидайте и побросайте из рук в руки, чтобы мука прилипла к кусочкам. Таким образом, все куски будут обвалены равномерно.

3. Как только, масло растительное разогреется в сковороде, сразу же вносите заготовки. Куриные наггетсы сначала обмакните в яйце, а затем в тертом сыре.

4. Жарьте на сковороде пока все продукты не израсходуете, крышкой закрывать не нужно. Такая золотистая корочка вышла, что уже хочется съесть. Не так ли?

Куриные нагетсы — получаются как в KFC

Ну и напоследок еще один вариантик, который заслуживает вашего внимания. Он похож на предыдущие, но есть отличия. В специях и для цвета здесь используется куркума. А кляр готовится на основе молока и яиц, и еще и без муки.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Куриное филе острым ножом разрежьте на небольшие кусочки. Посолите и перемешайте руками.

На этом этапе можно уже налить масло в сковородку и разогревайте 5-7 минут, чтобы оно закипело, после огонь убавьте.

2. Затем в в любую глубокую чашку разбейте одно куриное яйцо С0 и взбейте его, добавьте остальные приправы и молоко, плюс куркуму и кориандр. Размешайте.

3. Окунайте каждый ломтик курочки в яично-молочную смесь, затем в панировочные сухари и на сковородку.

4. Кстати, вот так, вы можете проверить готовность масла, если увидите пузырьки на лопатке, то уже можно окунать мясо.

5. Обжаривайте наггетсы до румяной корочки с двух сторон, примерно по 3 минуты.

6. Выходит, как видите красиво и уже хочется побыстрее испробовать. Желаю приятного аппетита!

Ну, что друзья, разыгрался у вас аппетит? Я пока писала эту заметку сама пожарила десяток наггетсов из куриной грудки, получилось классно и здорово во всех отношениях. А у вас какие успехи? Какой рецепт выбрали?

Всем удачного дня и достижений! До свидания.

Источник: https://page365.ru/kurinye-naggetsy.html

Наггетсы куриные в домашних условиях из филе (грудки)- 5 рецептов с фото пошагово

Куриное филе 600 гр. Яйцо 2 шт. Пшеничная мука 100 гр. Панировочные сухари 150 гр. Паприка 1 ч.ложка Молотый черный перец Соль Масло растительное

Приятного аппетита!

[adsp-pro-2]

Нежные наггетсы из куриного филе

Нежные и сочные куриные наггетсы, покрытые хрустящей корочкой ─ визитная карточка многих ресторанов быстрого питания. Заведения такого плана, имеют не очень хорошую репутацию и многие люди знают о том, что такие блюда могут нанести вред здоровью. Тем не менее, отказаться от их употребления очень сложно, да и не нужно, ведь можно приготовить наггетсы из курицы как в Макдональдсе дома,  без особого труда.

Ингредиенты:

  • Куриное филе ─ 500 гр.
  • Куркума ─ 1 ст.л.
  • Перец, соль ─ по вкусу.
  • Чеснок ─ несколько зубчиков.
  • Сок лимона ─ 1 ст.л.
  • Куриное яйцо ─ 2 шт.
  • Панировочные сухари ─ 50 гр.
  • Растительное масло ─ 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Филе тщательно промыть под проточной водой и обсушить его полотенцем. Мясо нарезать на небольшие кусочки, выложить его в стеклянную посуду.
  2. В отдельной емкости соединить специи по вкусу, соль и перец. Сильно перемешать состав. На этом этапе важно не переборщить с использованием перцев, потому что блюдо может получиться чрезмерно острым.
  3. В отдельную емкость вбить яйцо, добавить немного воды и лимонного сока.
  4. Сухари высыпать в плоскую тарелку.
  5. Небольшие кусочки филе обкатать в сухарях, а после этого выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом.
  6. Жарить наггетсы нужно до образования золотистой корочки. Нужно обратить внимание на то, что их важно осторожно переворачивать, чтобы панировка не осыпалась.
  7. Готовые наггетсы выложить на тарелку, выстеленную бумажными салфетками. Это позволит удалить лишний жир и сделать блюдо не таким вредным, как в McDonald's.

Вкусное может быть полезным ─ приятного аппетита.

[adsp-pro-3]

Вкусные наггетсы по-итальянски в духовке

Всем любимое блюдо под названием наггетсы, можно приготовить не только на сковороде, обжарив его во фритюре, но и в духовке. Это сократит активное время приготовления, и мясо получится не только вкусным, но и полезным. За счёт процесса запекания, блюдо избавиться от лишнего жира.

Ингредиенты:

  • Куриное филе ─ 3 шт.
  • Куриное яйцо ─ 1 шт.
  • Сухой хлеб ─ 5 кусочков.
  • Твердый сыр ─ 100 гр.
  • Чеснок ─ один зубок.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Перец ─ по вкусу.
  • Другие специи ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе разрезать на небольшие ,порционные кусочки среднего размера. Посолить и поперчить.
  2. Кусочки сухого хлеба измельчить при помощи мясорубки или использовать готовые панировочные сухари. Натертый на мелкой терке сыр, немного соли и любимые приправы смешать с сухарями. Полученную массу нужно тщательно перемешать.
  3. В отдельную посуду взбить куриное яйцо и взбить его венчиком.
  4. Духовку прогреть до 180 градусов.
  5. Кусочки филе обмакнуть в яичной смеси, а затем обвалять в сухарях с сыром.
  6. Противень для запекания выстилать пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
  7. На подготовленную поверхность выложить куриные наггетсы и запекать их около 20-25 минут.

Наггетсы запеченные в духовке ─ готовы. Приятного аппетита.

[adsp-pro-4]

Нежные французские куриные наггетсы

Наггетсы, приготовленные по этому рецепту, готовятся во фритюре. Лишний жир удаляют при помощи бумажных полотенец. Блюдо получается насыщенным, имеет интенсивные вкус и аромат. Нежность блюду придаёт предварительная мариновка курицы в соевом соусе.

Ингредиенты:

  • Филе куриное ─ 600 г.
  • Соус соевый ─ 5 ст.л.
  • Приправа для курицы ─ 1 ч.л.
  • Свежее яйцо ─ 2 шт.
  • Соль, перец ─ по вкусу.
  • Панировочные сухари ─ 1 ст.
  • Мука пшеничная ─ 7 ст.л.
  • Растительное масло ─ 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе промыть под проточной водой и устранить лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Чтобы получить ровные котлеты, нужно выбирать толстое филе округлой формы, но на вкусе внешний вид не отражается.
  2. Филе нужно разрезать поперек на ломтики с толщиной не более 1 сантиметра. Полить мясо соевым соусом, перемешать и мариновать около 20 минут . Чтобы мясо получилось особенно нежным, наггетсы можно замариновать утром, для приготовления вечером.
  3. Муку смешать со смесью трав или приправами для курицы, добавить перец соль и обмакнуть в неё наггетсы.
  4. В отдельную емкость вбить куриное яйцо и добавить к нему немного сливок или молока. Взбить яичную массу при помощи вилки или венчика.
  5. В отдельную посуду всыпать панировочные сухари.
  6. Нужно опускать мясо в яичную массу, а затем обваливать в панировке.
  7. Для получения толстого слоя панировки, подобную манипуляцию можно повторять.
  8. Вылить на сковороду около 200 мл растительного масла.
  9. Обжаривать наггетсы с одной стороны около 2 минут. Они должны получиться румяные.
  10. Готовое блюдо выложить на бумажные полотенца и оставить до полного устранения лишнего жира.

Приятного аппетита.

[adsp-pro-5]

Сочные и ароматные куриные наггетсы

Наггетсы это популярное блюда американской кухни, пользующееся популярностью во всём мире. Отличительной особенностью является золотистая корочка сверху, а внутри находится нежнейшее мясо. Как говорить слоган известной фирмы ─ невозможно остановиться, и это действительно так. Чтобы не баловать себя блюдами фастфуда, можно приготовить куриные наггетсы дома.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка ─ 700 г.
  • Куриное яйцо ─ 2 шт.
  • Мука ─ 70 гр.
  • Панировочные сухари ─ 150 г.
  • Растительное масло ─ 500 мл.
  • Поваренная соль ─ 1 ч.л.
  • Черный молотый перец ─ 1 щепотка.
  • Высушенный чеснок ─ 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления наггетсов в домашних условиях, нужно подготовить все ингредиенты. Приправы можно использовать не только те которые указанные в рецепте, но и варьировать вкус, в зависимости от личных предпочтений.
  2. Для приготовления куриных наггетсов потребуется грудка без кожи и кости. Ее нужно нарезать крупными кусочками.
  3. В глубокую миску вбить сырые, куриные яйца и взбить их. Чтобы масса получила густую консистенцию, можно добавить пол столовой ложки муки. Взбивать яйца миксером не имеет смысла.
  4. Первая панировка включает пшеничную муку высшего сорта, соль, молотый черный перец, высушенный чеснок и любые другие дополнения. Состав нужно тщательно перемешать для полного распределения всех сухих компонентов.
  5. В другую посуду высыпать панировочные сухари домашнего приготовления.
  6. Для создания вкусных наггетсов, главное ─ правильно запанировать куриное филе. Для этого каждый кусочек мяса нужно сперва обвалять в мучной смеси, а затем удалить лишнее.
  7. После этого куриное филе помещают в яичную смесь, чтобы мясо было полностью погружено.
  8. Сразу после яичной смеси куриное филе обваливают в панировочных сухарях.
  9. По подобной методике поступают с остальными кусочками курицы. Действовать нужно осторожно, остатки панировки нужно убрать, потому что они будут подгорать в растительном масле.
  10. Наггетсы очень вкусные горячими, потому сразу готовить много ─ не имеет смысла, их нужно готовить по мере необходимости.
  11. Для того чтобы наггетсы получились как в ресторанах быстрого питания, но полезные свойства мяса сохранялись, потребуется достаточное количество рафинированного растительного масла.
  12. После того как масло прогреется, в него можно выкладывать кусочки мяса в панировке.
  13. Выкладывать сразу все не следует, потому что они могут слипнуться. Жарить их нужно на среднем огне, до образования румяной корочки ─ примерно около 5 минут.

Приятного аппетита.

[adsp-pro-6]

Куриные наггетсы: домашний рецепт с фото

 

Ингредиенты для наггетсов из курицы:

  • филе куриное,
  • панировочные сухари,
  • пшеничная мука,
  • яйцо,
  • соль,
  • растительное масло.

При одном упоминании слова «Макдональдс» у ребенка сразу же возникают ассоциации с разными «запретными» вкусностями, которые ему не так часто перепадают (если родители заботятся о здоровом питании ребенка). Конечно же, совсем лишать малыша радостей жизни нет смысла, но и злоупотреблять ими не стоит. Ведь всем известно, что фаст-фуд это вредно не только для детей, но и для взрослых. Чтобы ребенку было не так обидно, можете порадовать его и приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях. По вкусу они будут ничуть не хуже, чем в Макдональдсе, а по содержанию вредных добавок намного безопаснее! Рецепт куриных наггетсов очень прост.

Приготовление куриных наггетсов:

1. Самое нежное и диетическое мясо птицы — куриная грудка. Как раз ее мы и возьмем для приготовления куриных наггетсов по очень простому рецепту. Филе нужно разморозить, нарезать на куски и слегка отбить как на куриные отбивные. Затем уже отбитое филе нарезать на полоски шириной 3 см.

 

2. Приготовить панировку для наггетсов: муку, яйцо и сухари.

 

3. Обмакнув посоленное филе сначала в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях, выкладываем жариться на сковороду с растительным маслом.

 

4. Быстро переворачиваем, чтобы не наггетсы успели подгореть.

 

5. Снимаем со сковороды и слегка остужаем.

 

6. Куриные наггетсы готовы! Кушать их можно просто с домашним соусом из помидоров и перца, с майонезом либо кетчупом. Кроме того, можно подать их с гарниром в виде риса либо картофеля — ведь по сути это самые обыкновенные куриные отбивные, только форма у них необычная для отбивных и хрустят они очень громко!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления наггетсов их курицы:

  • не отбивайте филе слишком тонко, если вдруг так получилось — сверните его трубочкой,
  • кроме соли можно для вкуса посыпать филе перцем либо другими специями и пряностями,
  • как вариант, можно добавить специи прямо в панировочные сухари — получится очень пикантно,
  • ни на минутку не отходите от сковороды — наггетсы готовятся очень-очень быстро (могут подгореть),
  • чтобы добиться такого же желтого цвета как в Макдональдсе, добавьте в панировочные сухари куркуму и молотый красный сладкий! перец,
  • съесть их лучше за один раз — на следующий день наггетсы хрустеть не будут,
  • панировочные сухари можно приготовить и в домашних условиях.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Куриные наггетсы, запеченные в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Думаю, от сочных куриных наггетсов мало кто откажется, особенно дети. Они просто обожают их и готовы съесть сразу несколько порций. Признаюсь, я тоже их обожаю. Особенно с тех пор, как открыл для себя этот простой, но безумно вкусный рецепт. Его особенность в том, что мы будем запекать наггетсы в духовке, а не жарить их в большом количестве растительного масла. Согласитесь, это намного полезнее и менее калорийно.

В качестве панировки будем использовать хлебные крошки. Раньше я всегда панировал мясо в сухарях мелкого помола, но теперь мой фаворит – крупные крошки белого хлеба. Они придают наггетсам особую хрустящую и румяную корочку, просто объедение!


Ингредиенты:

куриное филе 700 г

белый хлеб половина булки

сметана 4 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,25 ч. л.

молотая паприка 0,25 ч. л.

приправа для курицы 0,25 ч. л.

растительное масло 2 ст. л.

укроп несколько веточек для украшения

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут


Калорийность рецепта
"Куриные наггетсы в духовке" на 100 г

  • Калорийность

    221

    ккал

  • Белки

    23.55

    грамм

  • Жиры

    4.92

    грамм

  • Углеводы

    18.59

    грамм

В качестве дополнения отлично подойдет чесночный соус, кетчуп или сметана с зеленью. Не лишним будет салат из свежих овощей.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем и маринуем мясо

    Для рецепта лучше использовать охлажденное, но не замороженное мясо, тогда наггетсы получатся особенно вкусными и сочными. Куриное филе тщательно помоем, обсушим бумажными салфетками. Зачистим мясо от пленок, обрежем жир. Порежем филе вдоль на брусочки примерно одинакового размера толщиной в 2-3 сантиметра.

    Переложим кусочки курицы в глубокую посуду, в которой мы будем ее мариновать.

    Посолим ингредиенты, приправим их острым черным перцем, паприкой и специями для курицы. Можно использовать любые специи, которые вы любите, главное, не переусердствовать, чтобы не перебить вкус основного ингредиента.

    Теперь добавим сметану средней жирности. Я использовал сметану жирностью 15%, она отлично подходит для этой цели.

    Перемешаем ингредиенты так, чтобы мясо было полностью покрыто сметаной и специями. Накроем посуду крышкой или пищевой пленкой. Отправим курицу в холодильник и будем мариновать ее минимум 30 минут. В идеале филе лучше мариновать несколько часов или вообще оставить на ночь. В итоге наггетсы будут просто таять во рту.

  • Шаг 2: Панируем наггетсы

    Белый хлеб (лучше вчерашний) порежем на кусочки и переложим в чашу блендера.

    Измельчим ломтики хлеба в крупную крошку. Наша панировка готова.

    Каждый кусочек мяса обваляем в хлебных крошках так, чтобы они полностью были ими покрыты.

  • Шаг 3: Запекаем наггетсы до готовности в духовке

    Выложим заготовки на противень, смазанный растительным маслом без запаха.

    Отправим противень в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Будем запекать наггетсы на протяжении 15 минут, чтобы мясо пропеклось внутри, а панировка подзолотилась. Готовность можно проверить, разрезав один кусочек напополам.

  • Шаг 4: Подача

    Готовые наггетсы снимем с противня и будем подавать горячими с любыми соусами, острой горчицей или кетчупом.

    Приятного аппетита!

Как жарить куриные наггетсы. Как приготовить наггетсы-полуфабрикаты. Как сделать наггетсы. Как жарить наггетсы в мультиварке.

Куриные наггетсы не размораживать при жарке. Разогреть сковородку на среднем огне, налить на неё масло, выложить наггетсы и жарить в течение 5 минут на среднем огне. Затем перевернуть наггетсы, жарить ещё 5 минут. Накрыть наггетсы крышкой и жарить ещё 5 минут на тихом огне.

Как пожарить куриные наггетсы на сковородке

Продукты
Куриное филе - 3 штуки (получится примерно 9 наггетсов)
Мука - 2 столовые ложки
Панировочные сухари - 50 грамм
Растительное масло (подсолнечное или кукурузное) для жарки - 100 грамм
Соль, черный - перец по вкусу

Приготовление
1. В небольшую миску разбить сырое яйцо.
2. Взять вилку и слегка взбить, что бы белок перемешался с желтком.
3. Приготовить две тарелки: в одну насыпать 2 столовые ложки муки, во вторую насыпать 50 грамм панировочных сухарей.
4. Сырое куриное филе разрезать на плоские кусочки толщиной примерно 7 миллиметров.
5. Куриное филе состоит из слоев, можно просто руками разделить эти слои - получатся кусочки разных размеров, но примерно одинаковой толщины. Можно разрезать ножом.
6. Каждый кусочек куриного филе посолить и поперчить.
7. Кусок куриного филе положить в миску с мукой. 3 раза перевернуть, что бы мука хорошо к нему прилипла.
8. Теперь опустить обваленный в муке кусок куриного филе в миску с взбитым яйцом и затем поместить в тарелку с панировочными сухарями. Несколько раз перевернуть.
9. Убедиться, что сухари покрыли кусочек куриного филе тонким, ровным слоем. Таким образом подготовить каждый кусочек куриного филе - получатся заготовки наггетсов.
10. Сковородку поставить на средний огонь и налить в нее 100 грамм подсолнечного масла (без запаха).
11. Выложить заготовки наггетсов в умеренно прогретое масло.
12. Обжарить 5 минут, затем перевернуть на другую сторону и вновь обжарить 5 минут.
13. Затем процесс повторить: каждую сторону кусочка куриного филе еще раз обжарить по 5 минут.
14. При таком способе обжарки (на небольшом огне), корочка наггетсов подрумянится, а куриное мясо равномерно приготовится.

Приготовление наггетсов-фри в мультиварке
(понадобится больше масла - 1-2 стакана)
1. В кастрюлю мультиварки влить масло.
2. Выложить подготовленные наггетсы в корзину для обжарки в один слой.
3. Настроить мультиварку на режим "Выпечка", жарить при закрытой крышке мультиварке наггетсы 15 минут.
4. Наггетсы пожарены!

Фкуснофакты о куриных наггетсах

Слово nugget в переводе с английского означает самородок, крупица чего-то ценного. Действительно, поджаристая корочка делает наггетсы похожими на золотые самородки.

Фарш из куриного мяса, сформированный в виде небольших лепешек, так же можно использовать для наггетсов.

Сухари для панировки можно сделать самостоятельно, высушив и пропустив через мясорубку кусочки белого хлеба.

Оригинальная панировка получается из измельченных крекера, чипсов или попкорна.

Калорийность куриных наггетсов - 285 ккал.

К столу подавать наггетсы горячими с майонезом, кетчупом, сырным соусом или любым другим острым соусом по вкусу.

Замороженные наггетсы-полуфабрикаты в мультиварке жарить на режиме "жарка" по 5 минут с каждой стороны, затем на режиме "тушение" при закрытой крышке мультиварки.

Хрустящие наггетсы в духовке пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.5)1073

45 мин 2495 ккал. (172 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Хрустящие наггетсы в духовке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Наггетсы это кусочки курицы (чаще всего это куриная грудка), обжаренные в хрустящей  панировке.  Наггетсы это любимое блюдо всех фаст фудов и вечеринок, поскольку это вкусно и удобно. Удобно тем, что можно есть без вилки - наколоть на зубочистку или даже взять руками и окунуть в соус. Обычно наггетсы обжаривают во фритюре, поскольку считают, что именно так и можно создать хрустящую корочку. Я же приготовлю их в духовке. Это очень удобно, так как не надо долго стоять у плиты и не нужно использовать много масла. Сразу всю порцию отправлить  в духовку и потом достать и накормить всю компанию. И наконец это полезно. А получается также вкусно и с такой же характерной корочкой как и обжаренные в масле.

Хрустящие наггетсы в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Нам понадобится 1,5 куриных грудки. Два больших филе и одно маленькое филе.

#шаг 2

Курицу нарезаем. Можно резать покрупнее помельче потолще, потоньше. Я нарезаю вот таким образом. Желательно чтобы кусочки были одинакового размера.

#шаг 3

Для того чтобы курочка получилась мягкой и сочной я ее предварительно замариную. Нарезанную курицу складываем в какую-то удобную для Вас мисочку. Вливаем две столовые ложки растительного масла, посолим и добавляем немного черного молотого перца и паприки.

#шаг 4

Всё размешиваем и руками помассируем, вотрем специи в курицу. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Я обычно курицу готовлю заранее и убираю в холодильник часа на три-четыре. Если Вы спешите можно оставить хотя бы минут на 20-30 прямо на столе.

#шаг 5

Для панировки нам понадобится хлебная крошка. Я беру половину белого батона. Желательно чтобы белый хлеб был не очень свежим, но в то же время он не должен быть и очень сухим.

#шаг 6

И натираем хлеб в крошку. Для того чтобы панировка получилась хрустящей какой она и должна быть у наггетсов я добавляю в хлебную крошку растопленное сливочное масло. Количество сливочного масла на Ваше усмотрение. Я беру 70 граммов.

#шаг 7

Для цвета я добавлю в крошку примерно чайную ложку молотой куркумы. Куркумы Вы можете добавить меньше, больше либо вы можете просто пропустить Здесь всё исключительно по вкусу И наша хлебная панировка готова.

#шаг 8

Вот такая получается в результате яркая, по консистенции как мокрый песок.

#шаг 9

Также для панировки нам понадобится два куриных яйца, добавляем немного соли, буквально чайную ложку молока и хорошо разбалтываем вилочкой.И нам понадобиться мука. Достаточно 4 столовых ложек. В муку я добавлю немного соли.

#шаг 10

Панируем наггетсы в три стадии. Сначала обваливаем в муке.

#шаг 12

И панируем в хлебных крошках.

#шаг 13

Свободно раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

#шаг 14

Когда вся курица будет подготовлена ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Готовится наггетсы будет в общей сложности около 20-30 минут.

#шаг 15

Через 10-15 минут противень достанем, перевернем наггетсы и поставим в духовку еще на 10-15 минут.

#шаг 16

Наггетсы получаются сочными пропитанные специями, сверху хрустящая корочка, какая и должна быть у настоящих наггетсов. Подаем наггетсы с любимыми соусами.

Добавить в избранное

Как приготовить хрустящие наггетсы в духовке?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления хрустящие наггетсы в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления хрустящие наггетсы в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Как готовятся куриные наггетсы? Оказывается, не с розовой слизью.

Как и многие загадочные виды мяса, куриные наггетсы - сомнительный деликатес. Голени, крылья, бедра и даже ступни - это узнаваемые части жареной курицы, а самородок оставляет атмосферу безвестности. Из чего это сделано? Откуда это? Как вообще делают куриные наггетсы?

Стремясь быть более прозрачными в отношении своей еды, McDonald's в 2014 году опубликовала видео, демонстрирующее процесс производства ее McNuggets.

Согласно видео, цыплята отделяются от костей и грудка. Затем грудку измельчают и добавляют в блендер со смесью приправ и куриной кожи, которая действует как естественное связующее и, как говорят, придает аромат.

Измельчение мяса McDonalds / YouTube

Затем из куриной смеси формуют четыре фирменные формы Макнаггетта: мяч, колокольчик, ботинок и галстук-бабочку. Формы покрывают легким тестом, а затем снова покрывают более густым тестом темпура.

Формы наггетсов McDonalds / YouTube

Наггетсы в двойной панировке обжариваются на фабрике, которая устанавливает тесто, но сохраняет курицу сырой до тех пор, пока она полностью не обжарится в ресторане.

«Мы не знаем, что такое [розовая слизь] и откуда она взялась, но она не имеет ничего общего с нашими Chicken McNuggets», - сказала Николетта Стефу, менеджер по цепочке поставок McDonald's Canada Business Insider in Может. В 2012 году McDonald's, Burger King и Taco Bell пообещали прекратить использование ингредиента, который часто называют «розовой слизью», сообщил сайт проверки фактов Snopes.Хотя куриный фарш на видео не обязательно должен быть розовым, он все же выглядит как сомнительный кусок сырого мяса.

Позже пользователь YouTube Эд Штайн посетил завод Tyson, где производятся McNuggets, и записал аналогичный процесс.

Том Супер, представитель Национального совета по куриным продуктам, подтвердил, что приведенное выше видео, в котором куриные грудки измельчаются, смешиваются с куриной кожей и «маринованием», то есть фосфатами натрия, пищевым крахмалом и солью, а затем формуются и жарятся, является показательным в значительной степени из того, как производятся все массовые куриные наггетсы, хотя приправы, формы и панировка могут отличаться.

Куриный фарш Тайсона EdStein / YouTube

В отличие от феномена массового производства куриного мяса, органические наггетсы используют другой подход, не тушеный мясом - по крайней мере, на фермах Hip Chick Farms в районе залива. Компания по производству органической замороженной птицы находится в ведении Серафины Паландек и ее жены, шеф-повара Дженнифер Джонсон, бывшей су-шеф-повара. Джонсон, который должен готовить для президента Барака Обамы, прежде чем он покинет Белый дом, делает полностью натуральные наггетсы Hip Chick без каких-либо загадочных кусочков куриного фарша.

Куриные наггетсы Hip Chick Hip Chick Farms

Чтобы приготовить наггетсы Hip Chick, органическая курица, выращенная на свободном выгуле, без гормонов, измельчается против зерна, приправляется, замачивается в органической пахте, а затем перед цыпленком обваливается в органических панировочных сухарях. кусочки жареные. После жарки наггетсы мгновенно замораживаются и, в конечном итоге, расфасовываются для продажи. Этот процесс больше похож на то, как вы готовите дома: в него не добавляются наполнители, стабилизаторы, крахмал или связующие вещества. См. McNuggets.

«Как правило, обычные куриные наггетсы производятся из курицы, отделенной механическим способом - с использованием кусочков и частей, которые нельзя продать в куриной тушке», - сказал Джонсон в электронном письме. «Примерно 50% мяса массового производства куриного наггетса, а остальное - жир, измельченные кости, кровеносные сосуды и соединительные ткани. Эта смесь, как правило, не имеет хорошего вкуса или вкуса курицы, поэтому производители добавляют соль, сахар, крахмал. , связующие и наполнители, чтобы сделать вкус приятным."

Исследование, проведенное в 2013 году доктором Ричардом де Шазо, профессором педиатрии и медицины в Медицинском центре Университета Миссисипи, показало, что некоторые наггетсы быстрого питания состояли только на 50% из мяса, наполненного жиром, кровеносными сосудами, нервами и соединительной тканью. и костный фарш. Заявления ресторанов о 100% -ном белом мясе не обязательно являются ложными, если небольшой процент мяса на самом деле состоит только из белого мяса.

"Помимо добавок и наполнителей, многие куриные наггетсы производятся из цыплят, выращенных с использованием антибиотики и корм с ГМО ", - сказала Джонсон, которая, по ее мнению, не годится для употребления в пищу человеком.

«Все, что входит в курицу, входит и в вас», - сказал Джонсон. «Мы твердо убеждены, что это вредно для здоровья наших детей или окружающей среды. Выделить время и вложить деньги в то, чтобы делать это [по-нашему], гораздо труднее, чем массовое производство типичного самородка».

Вкусный и полезный результат того стоит. «Мы верим в прозрачность, сострадание и доверие», - сказал Джонсон. "Мы полны решимости поступить правильно и сделать его доступным как можно большему количеству людей."

• 9 сентября 2016 г., 15:59: Эта история была обновлена.

Как делают куриные наггетсы

Куриные наггетсы часто продают детям и людям, ищущим быстрый и дешевый обед. Рестораны. как McDonald's, не хотят, чтобы вы задумывались о том, откуда взялись самородки, - они хотят, чтобы вы были ослеплены удобством и перестали задавать вопросы. К сожалению для них, все больше и больше людей интересуются тем, откуда берутся их продукты.

Человек внутри мертвого Таунтауна | Иаков Енос | CC BY-SA 2.0

Куриные наггетсы начинаются с, как вы уже догадались, цыплят. В Соединенных Штатах ежегодно убивают более 8 миллиардов кур ради мяса. Их часто выращивают в гигантских сараях без окон, наполненных аммиаком, а искусственное освещение в сараях регулируют, чтобы заставить их есть как можно чаще.

Чтобы удовлетворить спрос на куриные наггетсы и другие продукты из цыплят, птицы подвергаются генетическому отбору и получают лекарства, стимулирующие рост, чтобы они не могли расти неестественно быстро.Сегодня большинству цыплят требуется всего шесть-семь недель, чтобы достичь «технологического веса». Подумайте об этом на секунду: куры, из которых делали ваши наггетсы, были всего лишь младенцами.

Гифка

Для промышленных ферм было бы невозможно содержать в живых миллиарды животных, которых они выращивают каждый год, без лекарств, поэтому цыплятам скармливают миллионы фунтов антибиотиков, чтобы они могли выжить в стесненных, грязных и стрессовых условиях. Они усваивают только около 20 процентов этих наркотиков. Остальное попадает в их фекалии, которые используются для удобрения сельскохозяйственных культур и часто попадают в водные пути вместе с содержащимися в них лекарствами и бактериями.

Цыплята, выращенные ради мяса, сегодня весят на 20 процентов больше, чем в 1950-х годах. Люди перешли от поедания цыплят целиком к поеданию цыплят по частям, поэтому в мясной промышленности теперь выращивают птиц, чтобы у них была большая грудь, крылья и «голени» (часть ноги). Они часто страдают от проблем со скелетом, особенно в ногах, и многие умирают от асцита - состояния, которое, как считается, вызвано неспособностью их сердца и легких идти в ногу с их быстрым ростом.

Прожив короткую и жалкую жизнь в сараях без окон, рабочие часто схватывают их и запихивают в ящики. Рабочие передвигаются так быстро и грубо, что во время работы часто ломают перепуганным птицам кости. Затем цыплята начинают свой мучительный путь на бойню.

Попав на бойню, их подвешивают вверх ногами в кандалах. Вы можете представить, как повешены вниз головой за сломанную ногу?

Гифка

Машины разрезают себе глотки, и их погружают в горячую воду, чтобы удалить перья.Многие остаются в сознании на протяжении всего этого процесса.

Гифка

Мы приближаемся к части куриных наггетсов: цыплята очищены от костей, а их безжизненные тела рассечены. Компания McDonald’s Canada выпустила видеоролик, в котором показано, как готовятся ее куриные наггетсы.

Гифка Макдональдс Канада

Рабочие отрезают себе груди, чтобы их плоть можно было превратить в самородки, а затем отправляют их на конвейер. Грудь сбрасывается в гигантский мусорный бак, а затем отправляется в «комнату для смешивания».”

Гифка Макдональдс Канада

«Помещение для смешивания» похоже на то, что вы изобразили: в нем есть гигантская мясорубка, которая измельчает все бросаемое в нее мясо, так что один куриный наггетс может содержать мясо многих разных птиц. Затем мякоть переливается в блендер.

Гифка Макдональдс Канада

В блендере смешивается с приправами и куриной шкуркой.

Гифка Макдональдс Канада

Из мяса формируют наггетсы, которые обмакивают в жидкое тесто и обжаривают. Многие люди смотрят на эти идеально упакованные самородки и предпочитают не думать о том, откуда (или от кого) они пришли. Но не ты - ты знаешь правду .

Гифка Макдональдс Канада

Знания и сила идут рука об руку. Теперь, когда вы знаете о жестокости, связанной с приготовлением куриных наггетсов, вы можете решить, что с этим делать. Никогда не ешьте животных и попробуйте познакомить свою семью и друзей с такими вкусными вегетарианскими блюдами из курицы:

В этом видео показано, как именно делают McDonald's McNuggets

Несмотря на все усилия McDonald's, вы, вероятно, видели очень грубую фотографию «розовой слизи», из которой якобы состоит Макнаггетс.Фотографии, которые были распространены несколько лет назад, были достаточны, чтобы навсегда оттолкнуть кого угодно от куриных кусочков - это одно из тех изображений, которые просто остаются в памяти.

После множества дебатов (и крупной пиар-кампании Микки Ди) Грант Имахара из «Разрушителей мифов» отправился на завод Tyson Foods, чтобы посмотреть, как на самом деле производятся куриные наггетсы, и видео на удивление оказалось гораздо менее отвратительным, чем вы думаете. Он был снят еще в 2014 году, но недавно всплыл вместе с другими вопросами о том, как производится обработанная пища.

Имейте в виду, что компенсация была предоставлена ​​McDonald's, как четко указано в видео, но маловероятно, что они приложили бы такие усилия, чтобы организовать весь процесс «создания».

Поклонники наггетсов будут рады узнать, что в пище нет розовой слизи, и на самом деле, в курице используются только грудка, ребра, вырезка и кожа. Имахара подтверждает со своим гидом, что нет никаких клювов или ног (фу), а на видео видно, как фабричные рабочие резают цыплят на конвейере, как вы делали бы это дома.

Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Части курицы затем помещаются в мясорубку промышленного размера и получаются очень ровным помолом, хотя результат определенно больше похож на настоящую курицу, чем на эту печально известную фотографию в виде змеи.

Если вы вегетарианец или просто не любите смотреть на сырое мясо (виноват), «подобная лаве» смесь, как говорит Имахара, все еще выглядит довольно мерзко, но эй, по крайней мере, это 100 процентов белое мясо.

Затем наггетсы обмакивают в жидкое тесто, панировывают в смеси с сельдереем и белым перцем и опускают в тесто для покрытия темпура, которое состоит из пшеничной муки, кукурузной муки, крахмалов и разрыхлителей.

YouTube / Эд Штейн

Интересно, что курица не полностью готовится на заводах, а достаточно нагрета, чтобы тесто застыло. Затем они отправляются в отдельные рестораны, где их готовят перед продажей.

В тех случаях, когда мы хотели, чтобы у нас была работа, Имахара затем посетил «сенсорную кухню», где самородки оцениваются каждый час. Рабочие осматривают курицу вне линии, чтобы убедиться, что она светло-золотисто-коричневого цвета с выступами и выступами, имеет слегка твердую консистенцию, но при этом остается сочной и имеет куриный вкус с легкими нотками перца и сельдерея.

В общем, наблюдать за процессом намного проще, чем ожидалось. Хотя очевидно, что есть еще много более здоровых продуктов, вы можете расслабиться в следующий раз, когда захотите немного наггетсов, зная, что они сделаны из тех же частей курицы, которые вы обычно потребляете.

YouTube / Эд Штейн

Подписывайтесь на Delish в Instagram .

Загрузите приложение Delish .

Мэдисон Флэджер Внештатный писатель новостей Мэдисон Флагер - помощник редактора Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что такое куриные наггетсы?

Фото: LauriPatterson (Getty Images) Жгучие вопросыЗапасные вопросыГорящие вопросы - это функция вопросов и ответов Takeout, которая насыщает вашу еду и напитки

В это трудно поверить, но было время, когда куриных наггетсов не было. Понятия не имею, чем родители кормили придирчивых детей или какие привередливые взрослые кормили себя до этого.Может, они все просто дрались из-за голеней.

Куриные наггетсы отличаются от куриных наггетсов тем, что они сделаны из небольших кусочков курицы или измельченного куриного мяса, которым придана форма «наггетса». С другой стороны, куриные грудки - это часть куриной грудки, известная как вырезка, или другие части куриной грудки, которые выглядят как вырезка. (На случай, если вам интересно, это не заметно нежнее, чем другие части курицы.) Теоретически это делает куриные грудки более питательными, чем куриные наггетсы, хотя действительно сложно защитить то, что в панировке или в кляре, а затем глубоко. жареный как «питательный».

Вопрос о том, какие именно части курицы измельчить, не давал покоя куриным наггетсам. По некоторым слухам, к этим частям относятся глаза, кишки, кости и все остальные части куриной тушки, которые нельзя есть; эти «куры» - куры, у которых уже не наступил период яйцекладки, а самородки удерживаются вместе чем-то, что называется «мясным клеем». Согласно Национальному куриному совету, а также Snopes, у которых теоретически нет куриной кожи в игре, все это ложно.

В то время как куриные наггетсы были изготовлены из вещества, называемого механически отделенной домашней птицей (MSP, для тех, кто в курсе) - утилизированного мяса, которое было отделено от костей с помощью машины, а не выброшено в отходы, - утверждает Национальный куриный совет. что большинство из них теперь сделано из мяса ребер, технически части грудки (например, говяжьих или свиных ребрышек, но размером с курицу), смешанных с кусочками темного мяса с ног, бедер и кожи для дополнительного аромата и текстуры. Все это смешивается вместе, как колбаса, а затем формируется в виде наггетса.В 1995 году Министерство сельского хозяйства США постановило, что употребление в пищу MSP безопасно, но на нем должна быть этикетка. Самые известные куриные наггетсы, McDonald's Chicken McNuggets, производятся из белого мяса с 2003 года (я должен признать, что до сих пор испытываю небольшую ностальгию по старым темным мясным наггетсам. Они были сочнее).

G / O СМИ могут получить комиссию

Но что скрепляет все это измельченное куриное мясо? Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны вернуться к 1950-м годам и к отцу куриного наггетса, профессору сельского хозяйства Корнельского университета по имени Роберт Бейкер.Бейкер, как пишет Эмелин Руд в своей книге « На вкус как курица: история любимой птицы Америки» , была тронута тяжелым положением птицеводов, которых он знал в северной части штата Нью-Йорк, которые после Второй мировой войны почти не скреблись. Он решил найти способы помочь фермерам продавать больше цыплят за большие деньги, и он удалился в свою лабораторию в подвале с группой студентов для нескольких лет экспериментов.

Одним из его самых ранних и величайших достижений было то, что он назвал Chicken Crispie.

[T] he original Chicken Crispie, кусок цыпленка размером с укус, покрытый жидким тестом и обжаренный во фритюре. Ничего подобного раньше не готовили, потому что никто еще не придумал, как хранить фарш без кожи, и не разработали жидкое тесто, которое могло бы выдержать резкие перепады температур как при замораживании, так и при жарке. Смешивая курицу с солью и уксусом, чтобы удалить влагу, а затем смешивая ее с измельченными зернами и связующим из сухого молока, Crispie смог склеиться.

Бейкер никогда не запатентовал Chicken Crispie, и в духе академического сотрудничества он поделился своим изобретением в выпуске Cornell Bulletin в 1963 году. С тех пор та же основная идея используется в куриных наггетсах.

С годами Chicken Crispies превратились в наггетсы и зажили собственной жизнью, особенно после того, как McDonald's начал их продавать в 1983 году. (Это решение, как пишет Руд, было вдохновлено падением продаж гамбургеров и случайным разговором в коридоре между шеф-поваром. и председатель правления.Вклад Бейкера был почти забыт даже его университетом: когда он умер в 2006 году, его официальный некролог сделал гораздо более серьезную сделку по поводу корнельского куриного соуса для барбекю, который он также изобрел. Sic transit gloria.

Из чего на самом деле сделаны куриные наггетсы и почему наггетсы McDonald's разные

Когда я учился в 5-м классе начальной школы, мой классный руководитель решил угостить весь класс едой из Макдональдса как угощением «после экзамена».

Когда подали обед в McDonald’s, мы все были счастливы.Я имею в виду, как часто вы едите в классе?

Но вот и загвоздка. Раздавая нам еду, он спросил нас, знаем ли мы, как готовятся наггетсы.

Мы уставились на него, качая головами. И тогда он начал показывать видео о том, как делаются самородки.

Подводя итог видео в нескольких гифках, оно выглядело ЧТО-ТО вот так.

Изображение: Giphy

Изображение: Giphy

Изображение: Giphy

Ага, все это время мы ели самородки.Это было довольно мерзко. Но мы продолжали жевать.

Но из чего на самом деле сделаны самородки?

Со всем шумом, исходящим от криков отвращения моих одноклассников, едва ли можно услышать звук того, что именно было заземлено, чтобы сделать наши самородки.

Еще несколько лет назад в сети распространялась фотография, на которой утверждалось, что эта капля «розовой слизи» была тем, из чего сделаны самородки, которые мы потребляем.

Изображение: Gizmodo

Оказывается, «розовая слизь» на самом деле используется для самородков.Это если ваши наггетсы из местного продуктового магазина, потому что McDonald’s утверждает обратное.

«Розовая слизь»

В видеоролике Джейми Оливера он показал детям, как готовятся наггетсы, когда он нарезал и смешал остатки курицы, прежде чем пропустить ее через сито.

Изображение: Youtube

Это фактически первый шаг к получению «Pink Slime».


Объявления

«Розовая слизь», согласно Business Insider, - это цыпленок, отделенный механическим способом.Цыплята измельчают и превращают в массу с помощью обрабатывающих машин, чтобы можно было создать куриные наггетсы.

Если вам интересно, почему цвет наггетсов в видео с Джейми Оливером сильно отличается от цвета на картинке «Pink Slime», то это потому, что они еще не обрабатывались аммиаком и другими ароматизаторами.

На заводе розовую слизь промывают аммиаком с сильным запахом, чтобы убить бактерии. После душа с нашатырным спиртом в него добавляют искусственный ароматизатор, чтобы убрать неприятный привкус.А после этого из-за своего странного розового цвета он будет окрашен в искусственный цвет.

И это то, что входит в ваши наггетсы, если только вы не решите получить их в McDonald’s.

Никакой «розовой слизи» в McDonald’s McNuggets

Когда появилась информация о том, что McDonald’s может использовать ту же «розовую слизь» в своих McNuggets, в 2014 году они выпустили видео о том, как готовятся их наггетсы, чтобы сделать их еду более прозрачной.

Откровенно говоря, процесс создания очень похож на процесс создания «Pink Slime».

Вы сейчас злитесь на кого-то и не можете выбросить его из головы? Что ж, посмотрите это видео, и вы узнаете, что делать дальше:

Но в видео, которое они сделали, Ясно, что они не используют такую ​​«розовую слизь» в своих самородках.

Изображение: Youtube

«Мы не знаем, что это и откуда взялось, но это не имеет ничего общего с нашими куриными McNuggets», - сказала Николетта Стефу, менеджер по цепочке поставок McDonald’s Canada.


Объявления

Приправы в Макнаггетсе

Согласно видео, цыплята отделяются от костей и грудка.Затем грудку измельчают перед тем, как добавить в блендер смесь приправ и куриной кожи, которая действует как естественное связующее, которое, как говорят, добавляет аромат.

Изображение: Youtube

В другом видео YouTuber Ed Stein было сказано, что «смешанные приправы» включали фосфаты натрия, пищевой крахмал и соль.

Видео McDonald’s также сравнивает изображение «Розовой слизи» с мясной грудкой, которая была измельчена и перемешана.

Изображение: Youtube


Объявления

Конечно, размолотое мясо было далеко не розовым, но все равно выглядело как «сомнительный кусок сырого мяса».

Разница между McDonald’s и остальными

Из куриной смеси формуют четыре фирменные формы Макнаггетта - да! Самородки складываются не случайно.

McDonald’s даже имеет названия для различных форм: мяч, колокольчик, ботинок и галстук-бабочка.

Изображение: Giphy

Формы покрывают легким тестом, а затем снова покрывают более густым тестом темпура.


Объявления

И вот оно! Так делают самородки.

Итак, вас бесит сомнительная сырая тряпка? Или вам ничто не помешает есть наггетсы?

Нравится писать? Goody Feed ищет писателей! Нажмите здесь для дополнительной информации!

Как делают макнаггетсы - Chicken Nugget Life

Вы когда-нибудь задумывались, как делают McNuggets? Может быть, вы посмотрели на свою упаковку из 6 штук и задумались, что входит в это восхитительное угощение? По этому поводу были некоторые разногласия, однако недавно McDonalds сделал свой процесс прозрачным в нескольких видеороликах.Здесь мы должны объяснить вам правду.

Они сделаны из белого мяса курицы. Процесс и ингредиенты удивительно просты.

Чтобы правильно понять, видео выше относится к источнику, где производятся Макнаггетсы. Эми Стюард (главный ученый-мясник) из Tyson Foods Inc берет Гранта Имахара на экскурсию по предприятию в Теннесси (у них 5 предприятий по всей стране).

Процесс начинается с цельного цыпленка, Грант Имахара ошеломлен, что на самом деле все получается из цельного цыпленка.Только куриное мясо, без клювов и без лап. В отделении обвалки грудка обрезается для куриных наггетсов. Для приготовления этого изысканного угощения используется только белое мясо. Эми упоминает, что они отложили кожуру, чтобы добавить ее позже в смесь, однако мы узнали, что после 2016 года McDonalds больше не использует куриную кожу в составе своего рецепта.

Контейнер с куриной грудкой проталкивается через камеру для смешивания, где куриная грудка размалывается толще, чем обычный куриный фарш, найденный в продуктовом магазине, чтобы придать ей «более мясистую текстуру».Вот где McDonalds сообщает о том, что их продукт на самом деле не от «Pink Goop».

Когда Грант Имахара показывает Эми Стюард знаменитую картинку с розовой слизью, она публично заявляет, что понятия не имеет, что это такое. Однако на самом деле это относится к процессу, называемому механически разделенным мясным продуктом. Этот другой процесс наиболее широко используется для хот-догов. Согласно snopes , McDonalds использовал этот процесс до 2003 года, когда они решили, что будет хорошей идеей полностью перейти на белое мясо.

После того, как мясо полностью измельчено, к нему примешивается приправка для маринада. Ингредиенты в маринаде фактически полностью открыты для публики:

- Вода, фосфаты натрия, модифицированный пищевой крахмал

- Соль, натуральный ароматизатор, пшеничный крахмал, декстроза, лимонная кислота, автолизованный дрожжевой экстракт

- Экстракт розмарина, сафлоровое масло

После того, как смесь станет идеальной, им придают 4 классические формы, которые мы все любим (и втайне у них есть любимая, я уверен).Их:

  • Колокол
  • будка
  • Сапог
  • Мяч

Далее они покрываются сначала легким тестом, а затем вторым тестом под названием Tempura. Их жидкое тесто содержит ароматы белого перца и сельдерея. Затем они частично обжаривают наггетсы, чтобы тесто для темпуры придало текстуру. Наконец, они быстро замораживаются для закрепления аромата, а затем упаковываются и готовятся к отправке

.

Качество проверяется ежечасно на «сенсорной кухне».Гена Бумгарнер из Tyson Foods Inc демонстрирует, как она может есть куриные наггетсы один раз в час.

Она говорит, что идеальный самородок можно описать как: Светлый золотистый лоб, хрустящий с гребнями и вершинами. Слегка плотная текстура, но все же сочная. Сам аромат должен быть общим ароматом курицы с легкими нотками перца и сельдерея. Теперь вы знаете, что искать!

Мы думаем, что это была отличная идея сделать такое прозрачное видео. Они проделали то же самое со своими другими продуктами, и это тоже стоит проверить.

Вы также можете посмотреть то же видео, но в Канаде. Точно такой же процесс!

И это мы нашли! (с обратной машины)

Chick-fil-A Worker рассказывает, как делают самородки в TikTok Видео

Бесстрашный сотрудник Chick-fil-A показывает миру, как сеть ресторанов быстрого питания делает свои культовые куриные наггетсы, и люди немного удивлены.

Пользователь TikTok @ dxxdxx7 в начале недели опубликовал видео, раскрывающее всему миру этот процесс.Пост набрал более 13 миллионов просмотров за такое короткое время, так как люди, по-видимому, невероятно вкладываются в то, как появился фастфуд.

Видео начинается с показа «сырых наггетсов», из которых происходят наггетсы Chick-fil-A, также известные как настоящие сырые курицы. Их бросают в корзину с жидкостью @ dxxdxx7 с этикеткой «молочная промывка», обваливают в какой-то приправе, которая, несомненно, держится в секрете, кладут в чан с маслом и жарят в течение заранее определенного времени.

Это довольно простой процесс приготовления, без каких-либо шокирующих или отвратительных поворотов, и, возможно, именно поэтому он стал вирусным.

Люди настолько привыкли предполагать худшее из фаст-фудов, что увидеть, как Chick-fil-A готовит из настоящего мяса - и не делает ничего, что выглядит особенно отвратительно, - в комментариях к видео встречают шок и восторг.

«Настоящая курица? Большой прогиб », - написал @awwie.

«Честно говоря, мне было страшно смотреть это, потому что эти самородки - жизнь !!» @ eliidiaz94 признал. «Но я так рада, что они на самом деле сделаны с нуля!»

И ряд пользователей призвали McDonald’s поделиться своим процессом получения самородков, поскольку он наверняка будет иметь серьезные отличия от того, что продемонстрировал этот сотрудник Chick-fil-A.

На странице @ dxxdxx7 в TikTok пока есть только одно видео, в котором рассказывается, «как работники Chick-fil-A тайно делают пряные наггетсы!»

«Следуй за мной, чтобы увидеть больше подобного !!» аккаунт умоляет, предполагая, что в будущем будет еще больше открытий Chick-fil-A - при условии, что сеть ресторанов быстрого питания не узнает о видео сначала.

Такие закулисные взгляды на то, как работают сетевые рестораны, стали популярными в TikTok, хотя некоторые из них могут легко заставить человека навсегда отказаться от фастфуда. Таким образом, руководство не всегда смотрит на них положительно.

Даже с Chick-fil-A, у которого, похоже, нет никаких секретов, способных изменить жизнь, которые можно было бы скрыть о процессе приготовления еды, контент TikTok может быть табу.

В августе сотрудница заявила, что ее уволили из популярной куриной франшизы после того, как она поделилась хитростями меню в TikTok, чтобы помочь людям тратить меньше и получать сезонные предложения в любое время года.


Главные новости дня

* Первая публикация: 28 ноября 2020 г., 15:03

Рэйчел Кили

Рэйчел Кили - писательница, которая иногда пишет статьи, а иногда живет в Лос-Анджелесе, но определенно всегда в Твиттере @rachelkiley.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *