Печенье в банке | Меню недели

вернуться назад

Хотите порадовать своих друзей и родственником на новогодние праздники необычным подарком, сделанным своими руками? Тогда подарите им нарядную баночку с наполнителем для приготовления печенья. Собирать такое «печенье в банке» можно даже с детьми, а порядок и набор ингредиентов использовать разный.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  5

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 373 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 120 г
• Хлопья овсяные – 70 г
• Сахар коричневый – 100 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Хлопья шоколадные – 50 г
• Сухофрукты – 50 г
• Орехи – 50 г

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления вкусного подарка «Печенье в банке» нужно взять красивые чистые банки объемом примерно 0,75-1 л.

  Рецепт печенья можно брать любой, главное, чтобы в нем присутствовало несколько разнообразных наполнителей, которыми аккуратно и поочередно будет заполнена баночка.

• Шаг 2

  Ингредиенты указаны с расчётом на 1 банку.

  Итак, на дно банки насыпать половину от указанного количества просеянной муки.

• Шаг 3

  Далее аккуратно насыпать овсяные хлопья так, чтобы получились примерно одинаковые ровные слои.

• Шаг 4

  Следующий слой будет состоять тоже из муки, но ее нужно смешать со щепоткой соли и разрыхлителем.

• Шаг 5

  На муку аккуратно насыпать коричневый сахар. Рекомендую брать именно его, так как получится красивая контрастная полоса. Если нет коричневого, можно взять белый, его можно смешать с 1 ч.л. какао – тогда получится карамельный цвет и приятный аромат у готового печенья.

• Шаг 6

  Дальше очередь сухофруктов. Это могут быть изюм, клюква, сушеная вишня и т.д. Если сухофрукты крупные (например, цукаты, курага, финики и т.д.), то нужно порубить их ножом.

• Шаг 7

  Измельчить шоколад в крошку или взять шоколадные капли – насыпать их на сухофрукты.

• Шаг 8

  Завершающий слой будет состоять из орешков. Порубить ножом арахис, миндаль, грецкий орех или фундук, смешать и заполнить банку доверху рублеными орешками.

• Шаг 9

  Плотно закрыть банку крышкой и стараться держать её в вертикальном положении, чтобы не нарушить целостность слоев.

• Шаг 10

  Чтобы подарок был более праздничным, накройте крышку ярким праздничным лоскутком или, наоборот, куском холщовой ткани.

• Шаг 11

  Привязать бирку с описанием рецепта. Например, рецепт моего печенья такой:

  1. Растереть миксером 120 г размягченного сливочного масла.
  2. Добавить 1 яйцо к маслу и взбить до однородности.
  3. Встряхнуть банку и добавить сухую смесь к мягкой масляной массе.
  4. Хорошо размешать ложкой, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
  5. Скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, обязательно с запасом места между изделиями.
  6. Выпекать 15 минут при 180 градусах в заранее разогретой духовке.

• Шаг 12

  Печенье в банке — это очень простой и быстрый способ сделать бюджетный подарок своими руками, ведь в банку можно положить те продукты, которые уже есть дома: мука, сахар, какао, овсяные хлопья, изюм, орешки, цукаты, мак, цедра лимона, сушеный имбирь и т.д.

Категории: Быстрое печенье к чаю, Новый год, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Съедобные подарки на Новый год своими руками

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

как приготовить быстро и вкусно

Приготовьте вкусное печенье из творога на скорую руку! В статье представлены лучшие рецепты с пошаговыми инструкциями. Удивите своих близких домашней выпечкой и наслаждайтесь ее нежным ароматом и вкусом.

Хотите приготовить вкусное домашнее печенье, но не знаете, как это сделать быстро и без многочисленных ингредиентов? Попробуйте приготовить печенье из творога!

Вам понадобится:

• творог — 300 г
• сахар — 1/2 стакана
• яйцо — 1 шт
• мука — 1 1/2 стакана
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• соль — 1/4 чайной ложки
• ванильный экстракт — 1 чайная ложка (опционально)

Смешайте творог, сахар и яйцо в большой миске. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт (если используете). Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Размягчите каждый шарик ложкой, чтобы получить плоские печенья.

Выпекайте печенье в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне.

Подавайте печенье из творога к чашке кофе или чая и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!

Необычный рецепт: печенье из творога

Если вы хотите приготовить что-то необычное и вкусное для чаепития, попробуйте приготовить печенье из творога. Это довольно простое и быстрое блюдо, которое не требует особых усилий и ингредиентов.

Для приготовления вам понадобятся творог, мука, яйца, сахар и сливочное масло. Смешивайте ингредиенты, лепите печенье и запекайте в духовке. Готово!

Кроме того, печенье из творога можно украсить различными добавками, например, изюмом, орехами или шоколадными кусочками. Это приятное и полезное угощение для всей семьи.

Преимущества печенья из творога:

• Содержит меньше жира, чем обычное печенье
• Богато белком и кальцием
• Натуральный и полезный продукт

Попробуйте сделать это печенье сегодня и порадуйте своих близких своими кулинарными талантами!

Преимущества печенья из творога перед обычными печеньями

1. Более полезный состав. Печенье из творога содержит больше белка, кальция, железа и витаминов, чем обычное печенье из магазина. Также оно обладает меньшим содержанием сахара и жира, что делает его более полезным для здоровья.

2. Улучшенный вкус. Печенье из творога имеет более нежный и приятный вкус, за счет особенностей приготовления. К тому же, оно сохраняет свою ароматность и свежесть дольше, чем обычное печенье.

3. Легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления печенья из творога вам не понадобится много времени и сложной техники. Вы можете легко приготовить его в домашних условиях, следуя простым рецептам. Это позволит вам насладиться свежим и полезным печеньем в любое время, не выходя из дома.

4. Большой выбор вариантов. Печенье из творога может быть приготовлено в различных вариантах. Вы можете добавлять в него фрукты, ягоды, орехи, корицу и другие ингредиенты, которые позволят вам получить разнообразный и вкусный десерт.

5. Идеально подходит для диетического питания. Благодаря своему полезному составу, печенье из творога является идеальным выбором для людей, следящих за своим здоровьем. Оно может быть включено в диетический рацион и использоваться в качестве замены обычному печенью из магазина, содержащему много сахара и жира.

Необходимые ингредиенты для приготовления печенья из творога

Творог: 500 г

Яйца куриные: 2 шт

Сахар: 100 г

Мука: 400 г

Соль: щепотка

Сливочное масло: 100 г

Для улучшения вкуса вы можете добавить:

• Ванильный сахар
• Цедру апельсина или лимона
• Изюм или курагу

Не забудьте подготовить эти ингредиенты и приступайте к процессу приготовления вкусного печенья из творога!

Как выбрать качественный творог для печенья

Качественный творог – это залог вкусного и полезного печенья. Но как выбрать творог, который будет использоваться в вашем рецепте?

Убедитесь, что он свежий. Проверьте дату изготовления или срок хранения. Свежий творог имеет светлую, белоснежную окраску и приятный запах.

Проверьте жирность. Слишком низкая жирность может сделать печенье сухим и твердым, а слишком высокая – слишком мягким. Лучше выбрать творог с жирностью 9-10%.

Изучите состав. Творог должен быть изготовлен только из натуральных ингредиентов без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов.

Выбирайте продукцию проверенных производителей. Обратите внимание на репутацию бренда и отзывы потребителей.

Следуя этим простым советам, вы выберете качественный творог для приготовления вкусного и здорового печенья.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления печенья из творога необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• творог — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 3 ст. ложки;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• соль — по вкусу.

Творог нужно поместить в глубокую миску и размять до однородной массы. Яйцо следует разбить в отдельную миску и взбить до появления пены. Сахар необходимо добавить в яйца и тщательно перемешать, пока сахар полностью не растворится.

Далее в миску с творогом нужно добавить яично-сахарную смесь и тщательно перемешать до получения однородной массы. В миску нужно постепенно добавлять муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль, тщательно перемешивая массу каждый раз. В результате должно получиться эластичное тесто, готовое для формовки печенья.

Уникальный шаг: смешать творог с мукой и сахаром

Изысканное печенье из творога – это здорово! Безусловно, идеально подойдет нежирное молочное изделие и будут использоваться сыры, не имеющие радиопрозрачности. Такое печенье считается полезным и диетическим, но вкус его на деле восхитит каждого сладкоежку!

Один из уникальных шагов при приготовлении печенья из творога – это смешать творог с мукой и сахаром в определенных пропорциях. Это и делает его легким и нежным на вкус. Соблюдайте пропорции ингредиентов и следуйте рецепту, чтобы печенье получилось именно таким, как Вы хотели.

Но некоторые люди, которые не знают, как это сделать, могут усомниться в том, как такое изделие может быть вкусным. Но, если Вы будете следовать данному рецепту и соблюдать все инструкции, то результат превзойдет все Ваши ожидания! Вы можете сделать этот уникальный шаг и насладиться печеньем из творога!

• Это печенье не только вкусно, но и полезно для Вашего здоровья.
• Советуем использовать нежирный творог, чтобы печенье было диетическим.
• Обязательно соблюдайте предписанные пропорции ингредиентов.

Так что, давайте сделаем этот уникальный шаг и приготовим это изысканное печенье из творога вкусно и быстро!

Как правильно замесить тесто для печенья

Многие любят печенье, но не всегда получается приготовить его вкусно и красиво. Секрет успеха — в правильном замесе теста. Сегодня мы расскажем вам о нескольких свежих и простых приемах, которые помогут вам создать идеальное тесто для печенья.

Взбейте сливочное масло

Перед началом замеса теста необходимо взбить сливочное масло в миксере. Это поможет сделать тесто более легким и рассыпчатым, а крошки будут таеть во рту.

Используйте теплое молоко

Если вы используете молоко для замеса теста, сделайте его чуть теплее, чем комнатная температура. Теплое молоко лучше взаимодействует с ингредиентами и ускоряет процесс замеса.

Выбирайте муку с высоким содержанием клейковины

Чтобы тесто получилось упругим и эластичным, необходимо использовать муку с высоким содержанием клейковины. Мука с «1 степенью» и «для выпечки» — идеальный вариант для печенья.

Смешивайте ингредиенты постепенно

При замесе теста необходимо смешивать ингредиенты постепенно. Первыми вводятся сухие ингредиенты — мука, сахар, соль — затем добавляется взбитое масло и молоко. Весь процесс должен проходить плавно и медленно.

Не забудьте отдохнуть

После замешивания теста необходимо дать ему отдохнуть не менее 30 минут. Так он станет более однородным и легче будет раскатываться. И не забудьте включить свою любимую музыку, чтобы помочь расслабиться и насладиться процессом замеса теста.

Особенности формовки печенья из творога

Приготовление печенья из творога — это простой и вкусный способ порадовать себя и близких. Однако при формовке печенья могут возникнуть некоторые трудности. Чтобы избежать этих проблем, необходимо учитывать следующие особенности:

• Важно приобрести качественный творог с низким содержанием жира. Это позволит добиться рецептурного соотношения ингредиентов и не допустить слипания массы.
• При разминании творога необходимо добиться его однородности, чтобы избежать появления крупных комков.
• После добавления муки и яиц важно быстро и эффективно замесить тесто для печенья. Это позволит избежать появления прилипающей массы.
• Некоторые рецепты предусматривают использование форм для выпечки печенья. В этом случае важно наносить тесто на форму аккуратно и равномерно, чтобы избежать потери формы.
• Если же печенье готовится вручную, то формовать его можно с помощью чайной ложки или кондитерского мешка. Важно при этом соблюдать размер и форму каждого экземпляра.

Если учитывать эти особенности, формовка печенья из творога не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Наслаждайтесь простым и вкусным десертом на радость всей семье!

Секреты правильной термообработки

Правильная термообработка – это главный секрет вкусного и аппетитного печенья из творога! Чтобы добиться желаемого результата, необходимо учесть несколько важных моментов.

Первый секрет – не пересушивать творог. Если творог слишком сухой, то печенье будет сухим и жестким. Оптимальная влажность творога для приготовления печенья – около 25-30%.

Второй секрет – не готовить печенье при слишком высокой температуре. Чрезмерно высокая температура только подгорит печенье и сделает его грубым и жестким. Оптимальная температура для выпечки печенья из творога – от 160 до 180 градусов.

Третий секрет – следить за временем приготовления печенья. Время приготовления зависит от размера и формы печенья, а также от температуры духовки. Обычно печенье готовится от 15 до 30 минут. Чтобы не пересушить и не подгореть печенье, следите за временем внимательно.

• Не пересушивать творог
• Не готовить печенье при слишком высокой температуре
• Следить за временем приготовления печенья

С этих секретов печенье из творога точно будет получаться быстро и вкусно. Запомните их и наслаждайтесь своей изысканной выпечкой!

Необычные варианты декорирования печенья из творога

Вы любите печенье из творога? Это отличный выбор для здорового и вкусного угощения. А если вы хотите сделать его еще более привлекательным, мы предлагаем вам несколько необычных вариантов декорирования.

Первый вариант — добавьте в тесто экзотические специи, например, корицу, имбирь или кардамон. Такое печенье будет не только вкусным, но и ароматным.

Второй вариант — используйте фрукты и ягоды для украшения печенья. Ломтик ананаса, кусочек клубники или малины сделают печенье красочным и аппетитным.

Третий вариант — украсьте печенье из творога глазурью или шоколадом. Вы можете использовать разноцветные глазури или нарезать кусочки шоколада и украсить ими печенье.

Четвертый вариант — добавьте в тесто орехи или сухофрукты. Такое печенье будет не только вкусным, но и полезным, ведь орехи и сухофрукты богаты витаминами и микроэлементами.

Наш магазин предлагает все необходимое для приготовления печенья из творога — творог, специи, глазури, орехи и многое другое. Мы гарантируем свежесть и качество нашей продукции. Приходите к нам и попробуйте наши необычные варианты декорирования печенья из творога!

Как хранить печенье из творога

Печенье из творога — это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Но одинаково важно не только правильно приготовить, но и хранить его.

Для того, чтобы ваше печенье из творога оставалось свежим и сохраняло свой вкус, следуйте следующим рекомендациям:

• Храните печенье в герметичной упаковке, чтобы избежать проникновения влаги и воздуха.
• Сохраняйте печенье при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.
• Если печенье охлаждается, оно может стать слишком твердым. Тем не менее, если вы хотите его хранить в холодильнике, убедитесь, что оно полностью остыло перед упаковкой.
• Если вы храните печенье в течение недели, добавьте сухой пергаментный лист, чтобы избежать скопления влаги и появления плесени.
• Чтобы сохранить мягкость печенья, вы можете добавить небольшую кусочек хлеба в упаковку.
• Не рекомендуется хранить печенье в местах с высокой влажностью, таких как кухня или ванная комната.

Следуя этим рекомендациям, вы легко сохраните вкус и аромат своего домашнего печенья из творога на долгое время.

Риск для здоровья: как избежать излишнего употребления печенья

Печенье из творога — вкусное и полезное лакомство, но употребление его в больших количествах может нанести вред здоровью. Передозировка сахара и масла может привести к различным проблемам, включая ожирение, диабет, сердечные заболевания и т.д.

Как избежать излишнего употребления печенья? Следуйте этим простым советам:

• Умеренность: Употребляйте печенье в умеренных количествах. Не употребляйте его в качестве основного питания, а только как десерт или перекус.
• Самодельное печенье: Лучше выбирать самодельное печенье, так как вы точно знаете, какие ингредиенты были использованы при его приготовлении. Вы можете избежать избытка сахара и масла, добавив в печенье больше творога и фруктов.
• Проверять содержание сахара и масла: Если вы выбираете покупное печенье, обратите внимание на его содержание сахара и масла. Избегайте печенья с высоким содержанием сахара и масла.

Следуя этим советам, вы можете наслаждаться вкусным печеньем из творога и сохранять свое здоровье. Не забывайте, что все в нашей жизни — в меру!

Возможность добавления различных ингредиентов: сухофрукты, орехи, шоколад

Печенье из творога – это традиционное лакомство, пользующееся большой популярностью. Многие любят его за нежный вкус и низкую калорийность. Однако, иногда хочется чего-то более оригинального. И тогда на помощь приходят добавки!

Попробуйте добавить в свои кулички сухофрукты – изюм, курагу, чернослив. Они придадут не только вкус, но и текстуру печенья, сделают его более сочным. Можно также добавить орехи – грецкие, миндаль, кешью. Их нежный вкус будет отлично сочетаться с творогом.

Если вы любите шоколад, то попробуйте добавить в тесто кусочки темного или молочного шоколада. Гармоничные сочетания творога и шоколада сделают ваше печенье настоящим деликатесом.

Перечисленные дополнения к куличкам из творога не только делают их вкуснее и оригинальнее, но и позволяют вам экспериментировать с рецептом, подбирая для себя оптимальное сочетание ингредиентов. Для тех, кто любит разнообразие и эксперименты, добавки — отличное решение!

Как печь печенье из творога без духовки

Хотите приготовить вкусное печенье из творога, но не хотите использовать духовку? Не беда! Существует простой и быстрый способ приготовления печенья на сковороде.

Для этого нам понадобится творог, яйца, мука, сахар и растительное масло. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста. Затем сформируйте небольшие шарики, придавая им плоскую форму.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите на сковороду печенье и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Готово! Вкусное и полезное печенье из творога готово за несколько минут. Для большего удобства Вы можете использовать специальную складывающуюся сковороду для экономии места в вашей кухне!

• Используйте качественный творог и свежие яйца;
• Добавляйте постепенно муку, чтобы тесто не получилось слишком густым;
• Обжаривайте печенье на медленном огне, чтобы оно не пригорело снаружи, а осталось мягким внутри;
• При подаче на стол украсьте печенье кусочками фруктов или ягодами.

Попробуйте этот простой и быстрый способ приготовления печенья из творога на сковороде и удивите своих близких и гостей вкусной выпечкой.

Как сделать печенье из творога без яиц и муки

Хотите приготовить вкусное и полезное печенье? Тогда попробуйте сварить его из творога без использования яиц и муки! Это простой, быстрый и диетический способ насладиться свежеиспеченными печеньками.

Для приготовления понадобятся:

• 500 грамм творога;
• 1/2 стакана сахара;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 3 столовые ложки муки;
• 1/4 чайной ложки соды.

Приступим к приготовлению:

1. Вымешиваем творог до получения однородной массы.
2. Добавляем сахар и ванильный экстракт, перемешиваем.
3. Добавляем муку и соду, снова перемешиваем.
4. Формируем небольшие печеньки и выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
5. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15-20 минут).
6. Получаем вкусное и полезное печенье из творога!

Это идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровым питанием. А еще такое печенье можно подарить своим друзьям! Они будут в восторге от такого вкусного и необычного подарка.

Кому подарить печенье из творога и как его упаковать

Печенье из творога – это вкусное и полезное лакомство, которое можно подарить родным, друзьям и коллегам. Оно идеально подходит для людей, которые следят за своим здоровьем и образом жизни.

Для того, чтобы сделать подарок особенным и оригинальным, не забудьте об упаковке. Поскольку печенье должно быть свежим и сохранять свой вкус, лучше всего упаковать его в плотную бумагу или целлофановый пакет и завязать на верхушке красивой лентой.

Если вы хотите сделать подарок еще более элегантным, используйте чехол для печенья из ткани с красивым рисунком или узором. Вы можете также украсить чехол бусами, бантиками и другими элементами декора.

Не забывайте, что печенье из творога можно комбинировать с другими сладостями, например, сухофруктами или шоколадными конфетами. Разнообразьте подарок и сделайте его еще более привлекательным и вкусным.

Стратегии на продажу домашнего печенья из творога

Многие люди любят вкусное домашнее печенье, особенно те, которые заботятся о своем здоровье. Вы можете использовать это, чтобы начать свой собственный бизнес по производству печенья из творога. Однако, чтобы добиться успеха, вам необходимо организовать правильную стратегию на продажу продукта.

• Определите свою нишу: Вы должны решить, на каком рынке вы хотите продавать свои продукты. Вы можете сосредоточиться на здоровом питании, веганстве или на фетишах на все сливочное.
• Найдите своих клиентов: Вы должны внимательно исследовать вашу целевую аудиторию, чтобы понять, как они могут быть заинтересованы в вашей продукции. Возможно, измените свой рецепт для определенной группы клиентов.
• Оцените конкурентов: Необходимо узнать о своих конкурентах, чтобы понять, как вы можете организовать свой бизнес и улучшить свой продукт. Узнайте, какие ингредиенты они используют, и какие цены на продукцию в магазинах. Найдите свои преимущества.
• Разработайте маркетинговую стратегию: Над которой вам стоит поработать: например, определите ваше подходящее место для продажи, как общение с клиентами, увеличить видимость на локальных сайтах и т.д.
• Не забывайте о качестве продукта: Чтобы сохранить своих клиентов, вы должны предоставлять высококачественный продукт. Используйте только свежие и качественные ингредиенты, чтобы каждый укус был незабываемым.

Если вы выполните эти стратегии на продажу домашнего печенья из творога правильно, вы создадите успешный бизнес, который привлечет множество довольных клиентов.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какой рецепт для печенья из творога самый простой?

Самый простой рецепт включает в себя только творог, яйца и муку. Нужно смешать все ингредиенты, сформировать печенье и испечь в духовке до золотистой корочки.

Можно ли добавить в печенье из творога другие ингредиенты, такие как орехи или сухофрукты?

Конечно, можно добавить в печенье из творога любимые орехи, сухофрукты, шоколадные капли или любые другие ингредиенты. Это позволяет варьировать вкус и получать новые, интересные комбинации.

Какое количество творога нужно для приготовления печенья?

Для приготовления печенья из творога на 500 грамм муки нужно 300 грамм творога. Это обеспечит нужную консистенцию теста и вкусовые качества.

Можно ли заменить муку на другую?

Можно заменить муку на кокосовую муку, овсяную муку, муку из артишоков или гороховую муку. Эти муки более полезны для здоровья, чем обычная пшеничная мука и не содержат глютена.

Как долго хранится печенье из творога?

Печенье из творога хранится в сухом и прохладном месте до 5 дней. Чтобы сохранить свежесть дольше, можно добавить немного лимонного сока или цедры в тесто.

Можно ли заменить творог на кешью?

Да, можно заменить творог на кешью. Кешью не содержит лактозы и хорошо сочетается с другими ингредиентами. Для этого нужно пропустить кешью через блендер, чтобы получить массу, похожую на творог.

Сколько времени нужно на приготовление печенья из творога?

Время на приготовление печенья из творога зависит от сложности рецепта. Обычно это занимает от 30 минут до 1 часа, включая время на подготовку ингредиентов и выпечку в духовке.

Пытаясь найти лучший способ сделать печенье с шоколадной крошкой

Пытаясь найти лучший способ сделать печенье с шоколадной крошкой

Перейти к

1. Основное содержание
2. Поиск
3. Счет

Значок поискаУвеличительное стекло. Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск». Значок шеврона указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие варианты навигации. ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА Стиль жизни

Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо. Читать в приложении Я попробовал три разных способа выпечки печенья. Челси Дэвис

• Я пытался испечь печенье с шоколадной крошкой, используя 3 разных прибора: микроволновую печь, фритюрницу и духовку.
• Хотя микроволновый метод был самым быстрым и простым, наилучшие результаты были получены в духовке.
• Печенье-победитель имело хрустящую золотисто-коричневую поверхность с плотной жевательной серединкой.

Сначала я испекла минутное печенье с шоколадной крошкой в ​​микроволновке.

Я очень скептически отнеслась к выпечке печенья в микроволновке. Челси Дэвис

Рецепт приготовления в микроволновке, который я нашел на канале Emma’s Goodies YouTube-блогера Эммы Фонтанеллы , был настолько простым, насколько это вообще возможно.

Влажными ингредиентами были просто растопленное масло и молоко. Она не использует яйца, потому что они становятся «резиновыми» в микроволновой печи.

Сухие ингредиенты включали муку, сахар, пищевую соду, соль и шоколадную стружку.

Я использовал вилку, чтобы смешать ингредиенты, что, возможно, было моей первой ошибкой.

В следующий раз я не буду использовать вилку. Челси Дэвис

Я начал с смешивания влажных ингредиентов и продолжал добавлять сухие ингредиенты, пока они не образовали тесто.

В своем видео Фонтанелла использует шпатель, чтобы смешать ингредиенты. Я размял свой вилкой, которая, я думаю, создала печенье с другой текстурой после разогрева в микроволновой печи.

Я положила печенье на лист пергаментной бумаги и поставила в микроволновку на одну минуту и ​​10 секунд.

Создатель предупредил, чтобы печенье не перепекалось. Челси Дэвис

После того, как все ингредиенты превратились в тесто, я раскатала его в круглую форму печенья и придавила руками к пергаментной бумаге.

В инструкции говорится, что печенье нужно разогревать в микроволновой печи в течение от одной минуты до одной минуты и 15 секунд, в зависимости от вашей микроволновой печи. Она также специально предостерегла от перепекания.

В итоге я разогрел свою в микроволновке на одну минуту и ​​10 секунд.

Мое печенье получилось вкусным, но невкусным.

Общий вкус был довольно хорошим. Челси Дэвис

Вынутое из микроволновки печенье было похоже на слоёную, плотную корочку песочного печенья.

Оно было маслянистым и ароматным, но это было не то «мягкое, жевательное» печенье, которое Фонтанелла закончила в своем видео.

Я полагаю, это из-за того, как я смешал ингредиенты с помощью вилки, что является стандартной техникой приготовления слоеного теста для пирога. Я должен был придерживаться шпателя, как она.

Мои шоколадные чипсы не были такими плавящимися, как ее печенье.

Метод был быстрым и простым, но результаты не были идеальными.

Я не ненавидел это, просто это было совсем не похоже на печенье, которое она испекла. Челси Дэвис

В инструкции сказано «быть точным и использовать точное количество в рецепте».

С моим базовым набором мерных ложек мне было трудно получить точные размеры, указанные в рецепте — 3/4 столовой ложки молока, 1 3/4 столовой ложки сахара и 1/8 чайной ложки пищевой соды.

Мое печенье получилось не таким, как у Фонтанеллы. Несмотря на то, что метод был простым, а вкус был хорошим, я не был большим поклонником короткой рассыпчатой ​​текстуры, которая у меня получилась.

Далее я сделала тесто для аэрогриля и духовки.

Я использовала одно и то же тесто для обоих способов выпечки. Челси Дэвис

Я решил сделать одно тесто для печенья для фритюрницы и духовки, чтобы попытаться сделать все более однородным.

В блоге о выпечке Handle the Heat я нашла рецепт, в котором используется коричневое масло, придающее печенью восхитительный вкус ириски.

Также требуется хлебная мука, чтобы сделать текстуру жевательной, и более высокое содержание темно-коричневого сахара, чтобы печенье оставалось влажным и насыщенным.

Самым трудоемким этапом было обжаривание сливочного масла.

Вы просто готовите масло до тех пор, пока оно не начнет потрескивать и подрумяниваться. Челси Дэвис

В кастрюле я растопила масло, дав ему потрескивать и пениться, пока оно не стало более темным.

Я перемешал сахар и дал ему остыть.

Пришло время замесить тесто.

Как только коричневое масло было готово, остальная часть теста быстро собралась вместе. Челси Дэвис

В остывшую масляно-сахарную смесь добавила яйца и ваниль и все перемешала лопаткой.

После того, как все влажные ингредиенты были объединены, я начал добавлять универсальную муку, хлебную муку, пищевую соду и соль.

Последним этапом является складывание шоколадной крошки перед охлаждением теста.

Я закончил с шоколадными чипсами. Челси Дэвис

После того, как тесто было смешано и чипсы были сложены, я поставил его в холодильник примерно на час.

В рецепте рекомендовалось поставить тесто в холодильник на целый день, но у меня не было времени. Я думаю, что пропуск этого шага мог повлиять на мои файлы cookie позже.

Сначала я решил обжарить печенье на воздухе.

Аэрогриль всегда очень прост в использовании. Челси Дэвис

После того, как я предварительно нагрел фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту, я положил два шарика теста на расстоянии около дюйма друг от друга на лист проколотой пергаментной бумаги и расплющил их.

Я положила печенье в корзину и жарила его около семи минут, пока снаружи оно не стало золотисто-коричневым.

Печенье получилось очень хорошим.

У них была хорошая текстура, и шоколад растаял в центре. Челси Дэвис

Печенье, обжаренное на воздухе, было хрустящим снаружи и почти хрустящим по краям.

Когда я откусил печенье, оно оказалось плотным, но мягким и жевательным внутри с расплавленным шоколадом.

Мне понравилось, насколько быстрым был метод фритюрницы, но текстура не была идеальной.

Печеньки внутри были немного рыхлые. Челси Дэвис

Печенье, приготовленное во фритюре, получилось более хрустящим снаружи, но более толстым и менее пропеченным внутри.

В прошлом мне удавалось лучше жарить печенье на воздухе, когда я использовал алюминиевую фольгу вместо пергаментной бумаги и предварительно нагревал фритюрницу до более низкой температуры, что позволяло им выпекаться немного дольше, не подгорая по краям. Это также помогает сделать тесто более плоским.

Думаю, на этот раз могло бы помочь более длительное охлаждение теста или применение этих стратегий.

Несмотря на то, что печенье было рыхлым внутри, оно было очень вкусным. И мне понравилось, насколько быстрой была фритюрница.

Хотите попробовать жареное печенье? Мы тестируем и рекомендуем лучшие фритюрницы:

• Лучшая фритюрница в целом: Philips Premium Digital Airfryer — см. на Amazon
• Лучшая фритюрница с ограниченным бюджетом: Dash Compact Air Fryer — см. на Amazon
• Лучшая многозадачная фритюрница: Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer — см. на Amazon

В последний раз я пробовал традиционный метод в духовке.

Этот метод подходит большинству людей. Челси Дэвис

Я разогрел духовку до 350 F и поместил четыре шарика из теста на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на противень.

В рецепте говорилось, что печенье нужно выпекать от 11 до 13 минут, но в итоге я выпекала его около 15-17 минут. Это, опять же, могло быть связано с тем, что я недостаточно долго охлаждал тесто.

Я достала печенье, как только оно начало становиться золотисто-коричневым.

Я даю им остыть в течение нескольких минут, прежде чем есть их. Челси Дэвис

Отлично вышло печенье. У них была красивая, сморщенная, золотисто-коричневая внешность и достаточное количество хруста.

Печенье было жевательным и плотным в середине, а шоколад таял при каждом кусочке.

В целом, лучший способ по-прежнему традиционная печь.

Текстура и форма были непревзойденными. Челси Дэвис

Мне больше всего понравился метод выпечки в духовке, из-за которого получилось лучшее печенье.

У них была лучшая текстура, хрустящая корочка и жевательная серединка. Они также достаточно разложились в духовке, создавая традиционное печенье с шоколадной крошкой, которое выглядело и имело идеальный вкус.

Но я бы снова воспользовался фритюрницей, если бы торопился. Я думаю, что ключ в том, чтобы немного расплющить их или уменьшить температуру, так как они выпекаются намного быстрее и у них меньше времени, чтобы растечься.

Я бы больше не пользовался микроволновкой, если бы мне срочно не понадобилось печенье через минуту, что я бы не пропустил. Это был самый быстрый метод, и он все равно был приятным на вкус, просто он не дал мне того свежеиспеченного хруста и липкой жевательной сердцевины, которые мне нравятся.

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

Читать далее

Функции Фрилансер Вечнозеленая история

Подробнее. ..

Как приготовить идеальное печенье с шоколадной крошкой каждый раз

Shutterstock

Кристи Колладо | 2 марта 2015 г., 17:51 по восточному поясному времени

Как приготовить идеальное печенье с шоколадной крошкой каждый раз

Shutterstock

Узнайте, как приготовить идеальное печенье с шоколадной крошкой, воспользовавшись этими простыми, научно обоснованными советами.

Разогрейте духовку

Шаттерсток

Убедитесь, что духовка полностью разогрета, прежде чем начать выпекать печенье . Если вы поместите печенье до того, как ваша духовка нагреется до полной температуры, оно будет выпекаться дольше. Это дает маслу в тесте для печенья больше времени, чтобы растаять и растечься, и в итоге у вас может получиться тонкое, плоское печенье. Если вы не уверены, готова ли ваша духовка, купите небольшой безопасный для духовки термометр, который вы можете держать в духовке, чтобы убедиться, что она достигла нужной температуры (не доверяйте сигналу «предварительно нагрет» на самой духовке; они заведомо неточны).

Сливочное масло и сахар

Shutterstock

В большинстве рецептов печенья с шоколадной крошкой говорится о сливочном масле и сахаре. Когда вы смешиваете их в электрическом миксере, вы фактически добавляете воздух в тесто для печенья, что может помочь вашему печенью выпекаться легче и пышнее. Избегайте слишком плотного печенья, убедившись, что вы не экономите время, когда дело доходит до процесса взбивания: продолжайте взбивать масло и сахар в миксере, пока смесь не посветлеет.

Добавляйте яйца по одному

Shutterstock

Каждый раз, когда вы добавляете яйцо в масляно-сахарную смесь, хорошо перемешайте его, убедившись, что оно полностью растворилось, прежде чем добавлять следующее. (Если тесто для печенья выглядит свернувшимся после добавления яйца , продолжайте перемешивать — оно еще не однородно.) Если вы потратите на это дополнительное время, это поможет обеспечить однородную текстуру всего печенья. Сделайте этот шаг еще проще, используя яйца комнатной температуры.

Хорошо взбейте сухие ингредиенты

Shutterstock

Большинство рецептов печенья с шоколадной крошкой предписывают вам смешать сухие ингредиенты (например, муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду) перед добавлением их к смеси масла, сахара и яиц. Убедитесь, что вы хорошо перемешали эти ингредиенты; Разрыхлитель и пищевая сода помогут заквасить печенье с шоколадной крошкой, и ваше печенье поднимется более равномерно, если эти ингредиенты будут хорошо распределены. Кроме того, взбивание помогает разбить комки муки, из-за которых внутри печенья могут образоваться сухие карманы.

Не перемешайте тесто

Shutterstock

После того, как вы добавите сухие ингредиенты к влажным, прекратите замешивать тесто для печенья, как только оно начнет собираться в комки. Слишком долгое замешивание теста для печенья может привести к избытку глютена и сделать ваше печенье жестким.
 

Используйте совок

Shutterstock

Если у вас есть маленькая ложка для мороженого, разделите ею тесто для печенья. Файлы cookie одинакового размера будут пропечь более равномерно. Если у вас есть разные размеры на противне, маленькие печенья могут подгореть, пока вы ждете, пока большие печенья закончат выпечку.

Поворот противня

Thinkstock

Большинство духовок распределяют тепло неравномерно, поэтому обязательно переверните противни наполовину во время процесса выпечки. Возьмите противень с нижней полки духовки, поверните его на 180 градусов и поместите на верхнюю полку. Точно так же возьмите противень с верхней полки, также поверните его на 180 градусов и поместите на нижнюю полку. Это поможет вашему печенью пропечься равномерно.

Не перепекайте печенье

Thinkstock

В большинстве рецептов указано, как должно выглядеть печенье, когда вы достанете его из духовки, поэтому всегда читайте рецепт полностью и проверяйте печенье после минимального рекомендуемого времени выпечки.