Омлет с сыром рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Омлет с сыром – полезное и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить в любое время дня. Это отличный источник белка, помогающий надолго насытить организм. Омлет можно подавать как самостоятельным блюдом, так и в дополнение к салату или другим закускам. В этом рецепте представлен вариант приготовления, как его делают в популярной американской сети ресторанов Waffle House. Омлет получается пышным и нежным с тягучей начинкой из сыра и готовится меньше чем за 5 минут.

Рекомендуем

10 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 больших яйца
• 2 ломтика сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• Специальное оборудование: сковорода с антипригарным покрытием диаметром 22 см., погружной блендер

Приготовление блюда по рецепту:

1. Добавьте растительное масло в сковороду и нагрейте на сильном огне, пока на его поверхности не появятся рябь.
2. Разбейте яйца в высокий стакан и взбивайте погружным блендером в течение 1 минуты.

   Вращая сковороду, влейте в неё взбитые яйца. Продолжайте вращать сковороду круговыми движениями, чтобы края яиц запеклись и стали пышными. Когда внешние края хорошо застынут, переверните омлет и жарьте с другой стороны в течение примерно 30 секунд. Продолжайте вращать сковороду круговыми движениями, но не так часто, как до этого, иначе омлет опадёт. Снова переверните омлет и жарьте последние 30 секунд.



3. Ромбом выложите в центре омлета 2 ломтика сыра. Сложите омлет пополам, накрыв ломтики сыра, и сдвиньте его на тарелку.

Категории:

Омлет с сыром; омлет с плавленным сыром, рецепт

Рецепт омлета с сыром

Яйца разбить в глубокую емкость и хорошо взбить вилкой или венчиком. Добавить к взбитым яйцам молоко. Желательно, чтобы молоко было не слишком холодным, поэтому его нужно заранее вытащить из холодильника. Добавить мелко порезанные петрушку и укроп, натертый на мелкой терке сыр и еще раз тщательно перемешать. Немного посолить и поперчить.

Вылить смесь на предварительно разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом. Сверху накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 12-15 минут. Блюдо подавать к столу горячим.

Если омлет выпекается в духовке, сыр можно не добавлять в яичную смесь, а посыпать его сверху за 5 минут до готовности. Тогда на омлете образуется хрустящая корочка из сыра.

Омлет приготовленный в духовке, получается более нежным. Это прекрасный завтрак для детей и для тех, кто придерживается диетического питания.

А чтобы омлет не опадал, его нужно готовить в посуде с толстым дном, не открывать крышку сковороды или дверцу духовки в процессе приготовления.

Как приготовить омлет с плавленным сыром

Чтобы приготовить омлет по этому рецепту, понадобятся дополнительные ингредиенты.

Нужно подготовить:

• 50 гр плавленого сыра;
• 50 гр шампиньонов.

Яйца хорошо взбить, соединить с молоком. Плавленый сыр натереть на терке или нарезать мелкими кубиками, добавить в молочно-яичную смесь. Перемешать, посолить и поперчить.

Шампиньоны нарезать, выложить на разогретую, смазанную растительным или сливочным маслом сковороду. Вскоре они дадут сок. 10-15 минут потушить грибы в собственном соку и вылить на них яичную смесь. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом.

Используя такой же алгоритм приготовления омлет можно запечь в духовке.

Плавленый сыр хорошо сочетается с шампиньонами, но при желании можно добавить также свежие помидоры или ветчину. Если овощей и других продуктов будет слишком много, омлет может плохо подняться. Но это никак не скажется на его вкусовых качествах.

Омлет – не только вкусное, но и полезное блюдо. Он насыщает организм белком, необходимым для продуктивной работы наших мышц. Поэтому омлет хорошо впишется в рацион тех, кто следит за своим питанием.

Читайте также: рецепт гуляша из свинины с подливкой

Омлет с ветчиной и сыром

Ингредиенты

Оливковое масло

30 мл

Соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

1. Ветчину нарежьте слайсами, сыр натрите на терке.
2. Яйца взбейте с молоком, посолите, поперчите. 
3. В чашу мультишефа влейте оливковое масло, выберите программу Жарка, время 5 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте ветчину и обжарьте, помешивая. 
4. Добавьте яичную смесь, сыр, закройте крышку, выберите режим Мультиповар, время 10 минут, температуру 120 °С и нажмите Старт. 
5. Попробуйте использовать варено-копченый свиной окорок. Если хотите снизить калорийность блюда, то используйте нежирный сыр (до 25%) или тофу.     

Техника

все Мультиварки

Омлет с сыром – 10 рецептов на сковороде, в духовке с пошаговыми фото

Нет ничего вкуснее, чем пышный и воздушный омлет, приготовленный своими руками для всей семьи, а «приправив» взбитые яйца сыром, колбаской или ветчиной, свежими сочными томатами и другими сезонными овощами, мы получим полноценное блюдо, которое придает надолго чувство насыщения, благодаря сбалансированности ингредиентов. Готовить такое блюдо можно как на сковороде, так и при помощи духового шкафа – все зависит от желаемого результата и ваших предпочтений.

Пышный омлет с сыром и помидорами на сковороде

Готовим классический завтрак, который наверняка понравится всем, кто только его попробует – нежный омлет на сливочном масле с добавлением свежих томатом «черри», натертого сыра и молока. Готовится это блюдо достаточно просто и быстро, а подать его можно не хуже, чем в дорогом ресторане!

• Подготавливаем «начинку»: сыр натираем на мелкой либо сырной терке, а вымытые и обсушенные томаты, нарезаем половинками либо четвертинками.

• В глубокую емкость разбиваем 4 яйца.

• Взбиваем при помощи венчика или вилки, подсаливаем, вливаем молоко и снова размешиваем до однородности.

• Сковородку ставим на умеренный огонь и растапливаем масло, после выкладываем нарезанные помидоры и тушим на протяжении нескольких минут.

• Заливаем томаты яичной массой и слегка перемешиваем для равномерной прожарки.

• Закрываем жаропрочную посуду крышкой и жарим 3-4 минуты, после, подсыпаем измельченную зелень и сыр, уменьшаем огонь и продолжаем томить наше кушанье, пока не расплавится сыр. Когда омлет полностью схватится – снимаем с конфорки и сворачиваем края по типу конверта.

• Перекладываем ароматное блюдо на плоскую тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

---

Омлет с сыром, колбасой и помидорами на сковороде

Готовим очень красочный и безумно вкусный омлет из тех продуктов, которые всегда бывают в холодильнике. Сочетание нежной яичной массы с помидорами, тягучим сыром и вашей любимой колбасой – это прекрасная альтернатива для быстрого и ароматного завтрака.

Время готовки

– 15 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Томаты – 1-2 шт.
• Сыр – 50-60 гр.
• Колбаса вареная – 100 гр.
• Молоко – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1-2 ст.л.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вареную колбасу, вымытые томаты и сыр нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 2. В отдельной посуде взбиваем яйца с добавлением молока и соли.

Шаг 3. Смешиваем яично-молочную смесь с нарезанными компонентами, приправляем перцем по своему вкусу и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4. В сковородке разогреваем пару ложек масла и выливаем смесь колбасы, сыра и яиц. Готовим под крышкой на среднем огне около 7-10 минут.

Шаг 5. После снятия  с плиты, щедро посыпаем мелконашинкованной зеленью и перекладываем на порционные тарелки.

Шаг 6. Приятного аппетита!

Пышный омлет с сыром и молоком на сковороде

Когда нет времени на готовку завтрака или ужина – смешиваем яйца с молоком, добавляем измельченную колбаску и сыр – 20 минут и вкусное ароматное блюдо уже на Вашем столе!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Колбаса – 150 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 180 мл.
• Масло подсолнечное – 20 мл.
• Соль – 5 гр.
• Перец черный молотый – 5 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В посуду с высокими бортами разбиваем яйца, добавляем соль и черный молотый перец.

Шаг 2. Взбиваем приправленные яйца при помощи миксера несколько минут и после вливаем 180 миллилитров свежего молока – перемешиваем.

Шаг 3. Колбасу нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 4. Сыр натираем на мелкой либо крупной терке.

Шаг 5. Разогреваем масло в сковороде и выливаем яичную массу – жарим на умеренном огне 2-3 минуты и после выкладываем к ней измельченную колбасу и посыпаем все сыром.

Шаг 6. Готовим под крышкой около 10-15 минут на медленном огне. После снятия с плиты, даем настояться еще несколько минут.

Шаг 7. Омлет подаем к столу сразу же. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный омлет с сыром и ветчиной?

Сочетание ветчины и сыра – это беспроигрышный вариант, который нравится всем в различных блюдах: начиная от бутербродов и заканчивая начинкой пиццы. Но сегодня Вашему вниманию представляется рецепт быстрого и нереально вкусного омлета с этими компонентами.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Ветчина – 100 гр.
• Томаты – 100 гр.
• Сыр «брынза» — 50 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – 2 щепотки.
• Перец черный молотый – 2 щепотки.
• Специи – 5 гр.
• Масло растительное – 15-20 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца разбиваем в глубокую емкость и приправляем их солью, перцем и любимыми специями.

Шаг 2. Томаты, сыр и ветчину нарезаем небольшими кубиками либо соломкой.

Шаг 3. Пересыпаем измельченные ингредиенты к яйцам и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выливаем яичную смесь.

Шаг 5. Томим омлет на минимальном огне под крышкой около 10 минут.

Шаг 6. Ароматный и сочный завтрак подаем к столу в сочетании с чашкой крепкого кофе или чая. Приятного аппетита!

Нежный и легкий омлет с сыром и кабачком

Безумно легкий и воздушный завтрак получается, если смешать такие продукты, как куриные яйца, кабачок, морковь и немного твердого сыра. Блюдо получается не только вкусным, но еще и очень полезным!

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Кабачок – 80 гр.
• Морковка – 50 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Молоко – 4 ст.л.
• Сыр – 40 гр.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок тщательно промываем под струей воды, обсушиваем и снимаем шкурку при помощи овощечистки, так же, при необходимости вырезаем часть с семенами. Мякоть режем небольшими кубиками.

Шаг 2. Очищенную морковку нарезаем кусочками такого же размера, как и кабачок.

Шаг 3. В отдельной посуде соединяем куриные яйца и молоко.

Шаг 4. К яичной массе подсыпаем немного соли.

Шаг 5. Кусочек твердого сыра натираем на терке.

Шаг 6. Сливочное масло топим в сковороде и засыпаем измельченные овощи, обжариваем 5 минут.

Шаг 7. На кабачок с морковкой выливаем смесь из яиц и молока.

Шаг 8. Поверх ровным слоем распределяем сыр.

Шаг 9. Томим омлет еще 5-7 минут на медленном огне под крышкой.

Шаг 10. Нежный овощной омлет перекладываем на тарелке и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Очень вкусный омлет с сыром и грибами

Когда классическая глазунья надоела – готовим оригинальный и безумно вкусный омлет из яиц и молока с добавлением твердого сыра и грибов. В такое блюдо прекрасно подойдут обычные шампиньоны, а также любые лесные грибочки, особенно, вешенки.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Грибы – 300 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 5-7 ст.л.
• Сыр – 50 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Соль – по вкусу.
• Тимьян – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовку начинаем с промывания грибов и их нарезки.

Шаг 2. В сковороде топим сливочное масло и в течение минуты обжариваем грибочки.

Шаг 3. В чашу блендера отправляем яйца, натертый сыр, молоко, соль и немного тимьяна.

Шаг 4. Перебиваем все компоненты до однородности и заливаем ими обжаренные грибы.

Шаг 5. Доводим массу до кипения и после готовим на минимальном огне под крышкой около 10 минут.

Шаг 6. После снятия с огня держим под крышкой еще пару минут и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь омлет с сыром в духовке?

Омлет, запеченный в духовом шкафу, всегда получается более воздушным и гораздо полезнее, чем при жарке на сковороде. А если к яйцам с молоком или сливками добавить еще сладкий перец, лук и сыр, то блюдо мгновенно заиграет новыми красками!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Яйца – 8 шт.
• Молокосливки – 100 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Ветчина – 100 гр.
• Перец болгарский – 50 гр.
• Лук репчатый – 50 гр.
• Масло сливочное – 5 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Начинаем разогревать духовой шкаф до температуры 200 градусов и параллельно в глубокую миску разбиваем почти десяток яиц.

Шаг 2. К основному компоненту омлета подливаем молоко либо сливки, приправляем солью и черным молотым перцем по своему вкусу и хорошенько перемешиваем до однородности.

Шаг 3. Лук и перец мелко шинкуем и отправляем к яично-молочной массе.

Шаг 4. Ветчину нарезаем соломкой либо кубиком и засыпаем к остальным составляющим блюда.

Шаг 5. Так же, не забываем добавить натертый сыр.

Шаг 6. Форму для запекания с высокими бортами промазываем небольшим количеством сливочного масла и выливаем яичную массу. Готовим на протяжении 20 минут в разогретой духовке.

Шаг 7. По желанию, украшаем свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Омлет с сыром, колбасой и помидорами в духовке

Лишь раз, попробовав запечь омлет в духовке, а не пожарить – вы будете так делать всегда! Ведь при таком способе термической обработки, яичная масса максимально поднимается и остается очень сочной, особенно, при добавлении свежих томатов.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Томаты «черри» — 6 шт.
• Сосиски – 1 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сыр – 50 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую посуду разбиваем 6 яиц и смазываем небольшие керамические формы сливочным маслом.

Шаг 2. В яичную массу вливаем молоко, приправляем солью, черным молотым перцем и чесноком, пропущенным через пресс. 50 грамм твердого сыра натираем на терке, а мясной компонент нарезаем кружочками.

Шаг 3. Формочки заполняем массой из яиц и молока на 2/3, а также добавляем половинки помидоров, сыр и сосиски. Сверху по желанию, можно посыпать свежей или сушеной зеленью.

Шаг 4. Запекаем порционный омлет около получаса в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

Шаг 5. Через 30 минут аккуратно вынимаем кушанье из форм и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт омлета в лаваше с сыром

Немногие знают, что использовать обычный лаваш можно не только для приготовления шаурмы и рулетов с различными начинками, сегодня мы поговорим об обычном сырном омлете, но готовить мы его будем не совсем обычным способом.

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Лаваш – 1 лист.
• Молоко – 50 мл.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для быстроты действий все необходимые продукты выкладываем на рабочую поверхность.

Шаг 2. Яйца разбиваем в тарелку с высокими бортиками и взбиваем при помощи венчика либо вилки.

Шаг 3. В ту же посуду вливаем 50 миллилитров молока.

Шаг 4. Приправляем яичную массу солью и черным перцем – снова размешиваем.

Шаг 5. Пласт лаваша режем ножницами на кусочками небольшого размера и окунаем их в молочно-яичную смесь.

Шаг 6. Оставляем для пропитки на несколько минут.

Шаг 7. В сковородку кладем кусочек сливочного масла, растапливаем и выливаем основу будущего омлета.

Шаг 8. Сыр натираем на средней либо крупной терке.

Шаг 9. И посыпаем им верхушку кушанья.

Шаг 10. Томим еще около 5 минут на умеренном огне и снимаем с конфорки.

Шаг 11. Разделяем на порционные кусочки, перекладываем на тарелки и подаем к столу, при желании – украшаем мелконашинкованной зеленью. Приятного аппетита!

Воздушный омлет с сыром и шпинатом

Имея под рукой такие простые ингредиенты, как молоко и яйца, можно с легкостью приготовить полезный завтрак – омлет. А если его еще и дополнить горстью замороженного шпината и небольшим количеством твердого сыра, то получится еще и невероятно ароматно и вкусно.

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 60 мл.
• Шпинат – 100 гр.
• Сыр твердый – 30 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Соль – по вкусу.
• Травы прованские – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все компоненты, перечисленные в списке ингредиентов.

Шаг 2. В сотейнике либо сковороде с толстым дном топим масло и припускаем горсть замороженного шпината.

Шаг 3. Как только излишки жидкости выпарятся из зелени – посыпаем солью и травами по своему вкусу.

Шаг 4. Сыр измельчаем при помощи терки.

Шаг 5. В отдельной пиале взбиваем яйца с небольшим добавлением молока.

Шаг 6. Полученную массу выливаем поверх шпината и посыпаем натертым сыром.

Шаг 7. Томим кушанье около 10 минут на минимальном огне под крышкой. Приятного аппетита!

Омлет-рулетом с сыром (Яичный ролл). Завтрак за 10 минут

Сегодня мы приготовим нежный и вкусный омлет с сыром в такой необычной, но очень эффектной подаче! Будем готовить рулет в виде ролла или яичного рулетика. Готовится омлет-рулет просто и быстро, а получается сытным и очень вкусным. Мой муж и дети очень полюбили такой необычный омлет на завтрак и теперь довольно часто просят меня его приготовить. И вы обязательно попробуйте, возможно, и в вашей семье яичный ролл станет частым гостем

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

яйца	3 шт
молоко	1 ст.л.
сыр	30-40 г
соль	щепотка
масло для смазывания сковороды (растительное или топлёное)

Общая информация

Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1-3

Видеорецепт

В миску разбиваем яйца, добавляем ложку молока и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.

На терке натираем сыр.
Сковороду разогреваем и смазываем растительным или топленым маслом.
Выливаем немного омлетной массы, чтобы полностью покрыть дно сковороды.
Сверху посыпаем сыром.

Совет

1. По желанию, сыр можно смешать с омлетной смесью.

2. К сыру также можно добавить тонко нарезанную ветчину.

Ждем когда омлет немного схватится и аккуратно сворачиваем.

Доливаем еще омлетную смесь, также посыпаем сыром и сворачиваем.

Таким образом, жарим омлет на среднем или слабо-среднем огне, пока на закончится вся омлетная смесь.
Рулетик можно подрумянить, а можно оставить светлым – это на ваше усмотрение и по вашему вкусу.

Наш яичный ролл готов! Зовем скорее любимую семью за стол и подаем со свежим овощным салатом, с ветчиной – кто с чем любит. Ваши близкие будут вам благодарны за вашу заботу о них.
А я желаю вам всего самого доброго, любите своих близких и будьте счастливы! Скоро увидимся!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусный воздушный омлет со сметаной на сковороде

Говорят, что омлет блюдо для ленивых. Может это и так. 😉 Ведь приготовить омлет, действительно, легко. Главное найти и научиться готовить простой и правильный рецепт из яиц и блюдо у вас всегда будет получаться необыкновенно пышным и воздушным.

Ингредиенты:

3 яйца;

1,5 ст. ложки сметаны;

соль/перец;

50 гр. твердого сыра;

растительное масло.

Как сделать омлет на сметане на сковороде

Яйца следует освободить от шкарлупы и поместить в миску для взбивания.

Прибавить к ним соль со сметаной и взбить. Если омлет необходимо делать быстро, то миксер можно и не доставать. Взбиваем вилкой, добавляем сметану. Доводим до однородности. По желанию можно добавить любимых натуральных приправ (не порошковых) и чуть зелени.

Масло разогреваем.

На сковороду выливаем яйца,

накрываем крышкой. Омлет растет на глазах.

На этом фото можете посмотреть как выглядит подросший омлет без крышки перед переворачиванием.

Аккуратно переворачиваем. Если порция больше или большая сковорода, лучше создать четверти и их по отдельности перевернуть. Но омлет на трех яйцах переворачиваем целым.

Сыр натереть на терку и укрыть ним центр омлета. Накрыть крышкой.

Пару минут и блюдо на разносе благоухает приятным ароматом!

НА ЗАМЕТКУ:

Одной из ошибок является добавление соды, когда стремятся повыше «поднять» омлет. Сода даст синий неприятный оттенок, да и ожидаемого результата особо нет. Омлет прекрасно готовится без соды и получается пышный, сочный и воздушный красивого желтого цвета. А в томатный сезон будет отличным вариантом усадить омлет на «шубу» из помидор.

Для большей калорийности и сытости в блюдо из яиц добавляют кубики колбасы или мяса. Рецепты приготовления разнообразны и вкусны, но в основе всех, лежит вкуснейший классический омлет.

Французский омлет с сыром — ijuls.com

Читайте в этом пошаговом рецепте как приготовить нежный, шелковистый французский омлет с сыром, который теплой расплавленной массой вытекает из хрупкого бархата яичного чрева.

Как приготовить французский омлет с сыром? Конечно вы можете вмешать натертый сыр во взбитые яйца, но мне больше нравится теплая, расплавленная сырная масса вытекающая из сердцевины омлета, поэтому я выкладываю натертый сыр в омлет перед сворачиванием, сразу после того как перемешаю и разровняю яичную смесь по дну сковороды.

Главное в приготовлении идеального французского омлета, -его ни в коем случае нельзя пережаривать, его внешний слой должен оставаться кремового цвета без следов зажарки. Яйца должны быть едва схватившимися снаружи и немного влажными внутри, если омлет встряхнуть он должен слегка подрагивать как фруктовое желе. Но не забывайте о том, что он и не должен быть жидким и слизистым. Именно поэтому мы предлагаем готовить омлет в домашних условиях на среднем огне. Это убережёт готовое блюдо от пережаривания и не потребует высокой скорости и напряжения при приготовлении.

Не забывайте о том. что сковорода самая важная составляющая успеха. Ее антипригарное покрытие должно быть безупречным. Даже незначительные, явно не зримые повреждения могут привести к плачевным результатам при приготовлении этого блюда.

Смотрите также:

к содержанию ↑

Рецепт французского омлета с сыром

Ингредиенты:

1. 3 больших яйца
2. Соль — по вкусу.
3. Свежий молотый черный или белый перец — по вкусу
4. 30 граммов тертого, хорошо плавящегося сыра.
5. 15 граммов несоленого сливочного масла.

Дополнительное оборудование:

1. Сковорода.
2. Пластиковая или бамбуковая вилка.
3. Чистое кухонное полотенце.

Способ приготовления:

Взбейте яйца и приправьте их специями

• В небольшой чашке, пластиковой или бамбуковой вилкой взбейте три яйца. Взбивайте яйца до тех пор пока в посуде не останется видимых крупных фракций белка. Приправьте солью и перцем. При желании можете добавить в смесь мелко нарубленных трав как в этом рецепте приготовления французского омлета со свежей зеленью.

Вылейте яичную смесь в разогретую сковороду

• Возьмите 20 сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь. Добавьте в нее столовую ложку несоленого сливочного масла и растопите его. Когда масло начнет немного пениться влейте в сковороду взбитые яйца и быстро перемешайте их пластиковой вилкой. Перемешивая их одновременно встряхивайте сковородку чтобы яичная смесь находилась в постоянном движении и постоянно. Яйца контактируя с горячими стенками и дном вашей посуды начнут сворачиваться в мелкие творожистые кусочки. Обязательно соскребайте схватившиеся яйца со стенок и возвращайте их в общую массу.
• Сейчас самое главное вовремя остановиться и не приготовит болтунью. По прошествии 1-2 минут большая часть смеси должна схватиться, но в ней должно оставаться достаточное количество жидких яиц, чтобы в конце приготовления скрепить всё в единую массу.

к содержанию ↑

Распределите яйца ровным слоем и добавьте натертый сыр

• Аккуратно соскребите вилкой все тонкие яичные кусочки с бортиков сковородки, и ровным слоем разровняйте в ней яйца. В этот момент верхняя поверхность омлета должна быть творожисто-рыхлой, если это не так и яйца по прежнему слизистые и жидкие, готовьте их еще несколько секунд. Круговыми движениями, как при приготовлении блинов разгоните жидкость по бортам сковороды и вилкой соскребайте прихватившиеся яйца в омлет.
• Равномерным слоем выложите сверху натертый сыр

к содержанию ↑

Сверните омлет

• Сняв сковороду с огня приподнимите ее ручкой вверх, чтобы она располагалась под углом к поверхности. Начав с верхнего края, вилкой аккуратно сверните его до половины. Затем очень осторожно сдвиньте яйца к краю сковороды, чтобы нижний край немного свисал с нее. До конца заверните рулет, и приподняв свисающую нижнюю часть закройте его.

Аккуратно выложите на тарелку и подавайте

• Держа наклоненную сковороду над порционной тарелкой, осторожно переверните ее опрокидывая омлет, швом вниз. По внешнему виду ваш омлет должен напоминать сигару или очень большое миндальное зернышко. Если имеются какие-либо изъяны в форме подправьте блюдо используя чистое кухонное полотенце.
• Сразу же подавайте.
• Если вы планируете приготовить еще один омлет, вытрите сковороду бумажным полотенцем и приступайте за дело.

Приятного Аппетита!

Поделиться ссылкой:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Рецепт омлета с ветчиной и сыром

Пищевая ценность (на порцию)
756	калорий
58 г	Жир
5 г	Углеводы
53 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий	756
% Дневная стоимость *
58 г	74%
Насыщенные жиры 29 г	146%
655 мг	218%
1739 мг	76%
5 г	2%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 2 г
53 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 734 мг	56%
Железо 3 мг	17%
Калий 490 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Приготовление классического омлета — блюдо, которое вызывает слезы даже у поваров, но кто знает, почему? Да, получение прекрасного мягкого рулета требует определенных усилий, но приготовить его несложно, прежде чем приступить к приготовлению.

Классический омлет не требует времени на приготовление; есть соблазн приготовить омлет до полного застывания — НЕТ.Это самая частая ошибка; яйцо внутри нужно положить, но не варить. Внешняя сторона будет готовиться на горячей сковороде, и после того, как она скатана, жар от нее будет продолжать готовить яйца, поэтому, когда вы нарежете яйца, они будут чуть-чуть мягкими, сыр расплавится и в целом будет вкусным.

Вторая ошибка — не перебивать яйца перед тем, как добавить их в сковороду. Их нельзя избивать. Это приведет к попаданию слишком большого количества воздуха, и яйца будут готовиться очень быстро и станут жесткими; и вопреки тому, что некоторые говорят, классический омлет не должен содержать молока.

Вы можете использовать ветчину или сыр по своему вкусу. Приготовление омлета — отличный способ использовать остатки ветчины или окорока, переключая вкус копченого или некопченого. С сыром выберите хорошо плавящийся сыр; чеддер, вероятно, один из лучших, но попробуйте тертый грюйер с его сильным ароматом или более мягкий сыр, такой как фета, который даст вам более сливочный и пушистый омлет. Пармезан хорошо сочетается с омлетом, но он соленый, поэтому не добавляйте соли.

Сразу же подавайте омлет на горячую тарелку; если вы не можете подать его сразу, накройте его другой разогретой тарелкой, а не в духовке, иначе он будет продолжать готовиться.

КАК СДЕЛАТЬ ОМЛЕТ С СЫРОМ

Сделайте омлет / омлет еще лучше с этим простым рецептом сырного омлета. Немного сыра делает омлет отличным. Вот как приготовить омлет с сыром, плюс в конце поста есть раздача!

Из-за того мясного поста я решил начать посещать близлежащую ферму за яйцами, потому что яйца в моем холодильнике необходимы.Вы даже не представляете, насколько я в безопасности, когда у меня дома есть яйца. Это очень цитируют! Но когда яиц нет, я нервничаю.

Итак, я купил десятки яиц, чтобы удовлетворить все свои потребности. Так как у нас много яиц, пора немного повеселиться. Приготовьте сырный омлет / омлет! Если вам интересно, в чем разница, «омлет» — это американский способ написания этого слова, а «омлет» — британский способ написания этого слова. Я всю жизнь писал это как омлет, но, поскольку теперь живу и работаю в Америке, в этом посте я выберу омлет.

Я использовал сыр с плесенью, также известный как сыр блю, для приготовления сырного омлета. Когда мы переехали в США, невестка посоветовала мне сыр. «Не покупайте голубой сыр!» она сказала. И, прочитав в Интернете о голубом сыре, я полностью понимаю, почему.

Сыр с плесенью не стесняется вкуса. Он острый, острый и наполнен голубыми прожилками, которые на самом деле являются плесенью. Но такое слово, как плесень, не всегда плохо, когда речь идет о еде. Таким же образом бактерии необходимы для образования йогурта.Я съеживаюсь, когда говорю это, но вкусный йогурт делают бактерии. Таким образом, восхитительная плесень придает этому голубому сыру неповторимый вкус, который отлично подходит для омлета.

Мне особенно нравится голубой сыр Salemville®, потому что он сделан общиной амишей без консервантов и коров, которых доят фермеры амишей. Поговорим о ценностях! Вы можете приобрести его в любом из крупных магазинов США.

Итак, вот что нам нужно, чтобы приготовить легкий сырный омлет.

Для сырного омлета нужны яйца, соль, перец, масло и немного сыра.

Шаг 1: Положите яйца в миску и добавьте соль и перец.

Шаг 2: Соберите их вместе.

Шаг 3: Налейте масло в сковороду, чтобы нагреться, затем добавьте яйца и дайте им остыть на слабом огне. Сверху посыпать сыром.

Шаг 4: Сложите яйцо пополам и дайте ему вариться еще примерно 1 минуту.

И это, друзья мои, как приготовить омлет с сыром. Я люблю подавать это с цельнозерновым хлебом, свежими нарезанными помидорами и авокадо.Все это так хорошо сочетается.

Давайте взглянем на этот сыр внутри …

Присмотритесь …

Это БОЖЕСТВЕННО! Простые вкусные яйца с нежным острым сыром внутри. Это так хорошо! При всей суете этого сезона, почему бы вам не притормозить и не приготовить себе хороший завтрак, как этот завтрак с сырным омлетом? Ознакомьтесь с полным распечатанным рецептом ниже!

Время раздачи! сейчас С по 31 декабря вы можете принять участие в розыгрыше курильщика-гриля на сумму 1000 долларов от Salemville®.Нажмите здесь, чтобы принять участие в специальной праздничной распродаже.

Как приготовить омлет с сыром

Этот легкий сырный омлет — идеальный рецепт завтрака. Я люблю подавать его с цельнозерновым хлебом вместе со свежими нарезанными помидорами и авокадо. Готово за 10 минут!

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Порции: 1 порция

Калорийность: 237 ккал

Автор: Драгоценный Нкей драгоценного ядра.ком

Состав

• 2 большие яйца
• Щепотка соли
• Щепотка молотого белого / черного перца
• ½ столовая ложка масло
• 1 столовая ложка сыр — покрошенный или тертый Я использовал крошки из Салемвильского амиша с голубым сыром

Инструкции

1. В миске.яйца взбить вместе с солью и перцем.

2. Налейте масло в сковороду и поставьте на сильный огонь примерно 2-3 минуты. Убавьте огонь до минимума и влейте яйца. Вращайте, чтобы яйца покрыли дно сковороды. Дайте им вариться, пока яйца не начнут застывать сверху. Посыпать сверху сыром, затем сложить яйцо пополам. Переверните и дайте готовиться около 1 минуты.

3. Удалите и подавайте с хлебом, ломтиками помидоров и авокадо, если хотите.

Прикрепить этот рецепт:

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте меня: @preciouscore или поделитесь фотографией на моей странице в Facebook. Я буду рад видеть!

Рецепт омлета с ветчиной и сыром

Этот омлет с ветчиной и сыром — быстрое, легкое и недорогое блюдо, в котором отлично используются остатки ветчины.

По материалам Миранды Баллард | Колбасные изделия | Ryland Peters & Small, 2014

Этот простой рецепт омлета с ветчиной и сыром — один из моих любимых способов использовать оставшуюся холодную ветчину.Даже кусочки, оставленные на разделочной доске, идеально подходят для приготовления омлета. –Миранда Баллард

LC Записка об остатках ветчины и сырных кусочках

Есть немного шрапнели из ветчины и несколько одиноких кусочков сыра, томящихся в холодильнике? Тогда у вас есть все необходимое для этого простого и легкого недорогого рецепта омлета с ветчиной и сыром, из которого можно приготовить прекрасный завтрак, поздний завтрак, обед, ужин или ужин. Мы не можем придумать более практичного способа использовать остатки ветчины и лишние кусочки сыра, которые вы получили после отпуска, достойного ветчины.

Омлет с ветчиной и сыром

Омлет с ветчиной и сыром — быстрое, легкое и недорогое блюдо, в котором отлично используются остатки ветчины.

Миранда Баллард

Подготовка 15 минут

Всего 15 минут

• Разбейте яйца в миску и хорошенько взбейте, затем добавьте молоко, петрушку и горчичный порошок, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Добавьте ветчину и чеддер.
• Нагрейте сливочное масло в жаростойкой сковороде на достаточно сильном огне, пока оно полностью не растает, а сковорода не станет очень горячей.Влейте яичную смесь, отталкивая яйцо от стенок сковороды термостойкой лопаткой. Немедленно уменьшите огонь до среднего и дайте омлету медленно готовиться, пока нижняя половина омлета не застынет, примерно 3 минуты

• Если вы хотите сложить омлет, используйте лопатку, чтобы перевернуть омлет с одной стороны. другой, чтобы сформировать полукруг и продолжать готовить, пока омлет не застынет, еще около 3 минут. Если вы хотите оставить омлет плоским, передвиньте сковороду под разогретую жаровню, пока верхняя часть омлета не застынет, примерно 3 минуты.

• После того, как омлет приготовлен, сразу подавайте его в сложенном или плоском виде.

Обзоры тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 4 апреля 2015 г.

Рецепт © 2014 Miranda Ballard. Фото © 2014 Стив Пейнтер. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Идеальный сырный омлет Гордона Рамзи

Классический сырный омлет, приготовленный Гордоном Рамзи.

Я приготовил три рецепта яиц Гордона Рамзи (нажмите, чтобы увидеть яичницу-болтунью и яйца-пашот), и они всегда были фаворитами публики. Не думаю, что это разочарует! Это не для меня! Я скажу, что это заняло у меня больше всего времени, чтобы спуститься и подражать.

Я думаю, что для омлета требуется немного больше изящества, чем для двух других рецептов яиц Гордона Рамзи, которые я опубликовал, и у него нет видео, столь четкого и лаконичного, как приготовить омлет, как он делает яичницу-пашот.

Хотя вам может потребоваться несколько раз, чтобы освоить свой собственный путь, оно того стоит! Другие рецепты яиц навсегда изменили мой способ приготовления таких яиц, и этот тоже. Я выросла с почти коричневыми хрустящими омлетами, приготовленными полностью и сложенными пополам. Этот омлет сливочный, пушистый, сложенный и сложенный, и для меня он намного ароматнее. Есть причина, по которой Гордон Рамзи — это Гордон Рамзи! Он все делает правильно! Этот метод омлета находится на другом уровне, чем те, которые я использовал всю жизнь! Наслаждайтесь,

Доходность: 1

Автор: Китон

Печать

с изображением без изображения

Рецепт идеального сырного омлета Гордона Рамзи

Время приготовления: 5 М Время приготовления: 5 М Общее время: 10 Месяцев

Состав:

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 6 яиц
• пара щепоток соли
• сыр на ваш выбор (в своем видео я использую козий сыр)
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции:

1. Сковорода на среднем огне
2. Поддон масляный
3. Смешайте яйца в миске до однородного состояния, добавьте щепотку соли и перемешайте ПЕРЕД приготовлением.
4. Вылейте яичную смесь в нагретую сковороду и работайте вилкой, как показано на видео, пока края не затвердеют, но немного жидкого яйца все еще будет видно (оно будет почти похоже на яичницу-болтунью)
5. Добавьте сыр и еще щепотку соли
6. Дать сыру начать плавиться и добавить масло
7. Смеситель с ручкой для сковороды
8. Сгибайте по одному небольшому слою за раз, оставляя сложить последний слой, повернув его к пластине

Омлет с ветчиной и хот-догом с сыром

Я приготовил этот омлет с ветчиной и хот-догом с сыром, используя яичные кольца в качестве форм.Это причина того, почему на фото он имеет форму диска. Вы можете сделать то же самое, если у вас есть кольца для яиц, или просто приготовить их по частям. По этому рецепту получится от 4 до 5 небольших омлетов. Приведенный ниже рецепт предлагает разделить на четыре равные порции.

Омлет с ветчиной и хот-догом с сыром — отличный завтрак. Я съел его с пастой из майонеза и кетчупа. Соотношение — 3 части майонеза и 1 часть кетчупа, если хотите попробовать сами.

Мне понравилось есть это как бутерброд.На мой взгляд, я предпочитаю маленькие булочки для гамбургеров. Просто нанесите смесь майонеза и кетчупа на каждую булочку и добавьте омлет. Я люблю его с нарезанным сыром.

Попробуйте омлет с ветчиной и хот-догом с сыром. Дайте мне знать, что вы думаете.

Омлет с ветчиной и хот-догом с сыром

Это рецепт омлета с ветчиной и хот-догом с сыром

Ингредиенты

• 4 яйца
• 6 унций нарезанной кубиками ветчины
• 3 хот-дога нарезанные кубиками
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 4 столовые ложки растительного масла

Инструкции

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде.

• Обжарить нарезанную кубиками ветчину и хот-доги в течение 2 минут. Снимите со сковороды. Отложите в сторону.

• Разбейте яйца в миске. Добавьте соль и молотый черный перец. Взбивайте, пока текстура не станет гладкой.

• Добавьте сыр. Продолжайте взбивать до однородной массы.

• Нагрейте оставшееся масло в сковороде. Залить четвертью яичной смеси. Сверху выложите четверть нарезанной кубиками ветчины и хот-дог. Широкой лопаткой переверните яйцо, чтобы приготовить другую сторону. Оставьте на 40-80 секунд на среднем огне или пока другая сторона полностью не приготовится.Выполняйте те же действия, пока все яйца и мясо не будут съедены.

• Переложите на сервировочную тарелку. Служить.

• Делитесь и наслаждайтесь

Nutrition

Порция: 4 г

Омлет со шпинатом и сыром | Рецепт легкого завтрака

Этот омлет со шпинатом и сыром — действительно один из лучших омлетов, которые я когда-либо пробовала. У него невероятная глубина вкуса, и он сделан из самых основных ингредиентов.Но что было в прошлом об этом омлете? Все это делается примерно за 10 минут.

Когда я говорил об основных ингредиентах, я имел в виду основные ингредиенты. Чеснок, лук, шпинат, сыр и яйца. Этот омлет очень полезен, не содержит глютена и содержит мало углеводов. Идеальное блюдо в эти тяжелые времена, в которых мы живем.

Вы можете подать омлет со шпинатом и сыром на идеальный завтрак, но он достаточно смелый, чтобы подавать его на ужин рядом с вкусным жареным картофелем.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для приготовления этого рецепта : Я использовал свежий шпинат в мешках, но если вы предпочитаете, вы можете использовать замороженный шпинат. Просто убедитесь, что вы его разморозили и полностью высушили. Я также использовал сковороду с антипригарным покрытием. Здесь так важно использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы яйца не прилипали к ней.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовал в этом рецепте:
MY SWISS DIAMOND FRYING SCAN
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN
ИСПАНСКАЯ МОРСКАЯ СОЛЬ

Если вы еще не подписались на мой канал на YouTube, станьте подписчиком и щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я публикую новое видео.

Поддержите Испанию на вилке. Купите футболку «Испания на вилке» и другие замечательные товары здесь, .

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить омлет со шпинатом и сыром

Омлет со шпинатом и сыром | Рецепт легкого завтрака

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

• 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 3 гвоздика чеснок
• 1/2 лук
• 2 чашки свежий шпинат
• 3 органические яйца без клетки
• 1 кусочек сыр хаварти
• 1 помидор
• ущипнуть морская соль
• ущипнуть черный перец

Инструкции

1. Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока, мелко нарежьте половину лука, зарезервируйте 2 стакана свежего шпината и расколите 3 яйца в миске, приправьте морской солью и черным перцем и взбейте до однородной массы

2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, через 2 минуты добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, смешайте с оливковым маслом, через 3 минуты добавьте 2 стакана свежего шпината. и продолжайте перемешивать, как только шпинат проколется (около 2 минут), приправьте все кусочком морской соли и немного свежемолотого черного перца, быстро перемешайте и затем влейте яичную смесь, через 1 минуту проведите лопаткой через внешние края, чтобы омлет не прилипал, через 2 минуты добавьте ломтик сыра и сложите омлет вместе, готовьте 30 секунд, а затем переверните омлет, готовьте еще 30 секунд, переложите на сервировочное блюдо рядом с нарезанные помидоры, наслаждайтесь!

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов.Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Омлет с капустой и сыром на двоих — Kalyn’s Kitchen

Этот вкусный омлет с капустой и сыром для двоих поможет вам начать день со здоровой порции листовой зелени! И сделать это легко и быстро.

PIN рецепт, чтобы попробовать позже!

Этот очень вкусный омлет с капустой и сыром на двоих — это то, что я приготовил, когда мой сад был переполнен русской красной капустой, и мне понравилась эта комбинация для идеи здорового завтрака.Но использование зелени в омлете — отличный способ съесть здоровый завтрак, даже если вам нужно купить капусту. А если вы воспользуетесь молодой капустой, омлет еще быстрее попадет на стол.

Это действительно более простой и быстрый завтрак с похожим вкусом на соленые квадраты для завтрака с капустой и красным луком, которые мне так понравились, но если вы готовите на одного или двоих, вам может понравиться этот рецепт еще больше. Всем нужно есть больше зелени, и это вкусный способ добавить ее в свой рацион.

Получите

новых рецепта по электронной почте:

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• яйца
• Spike Seasoning (партнерская ссылка) или другая универсальная приправа, подходящая для яиц
• нарезанный лук или красный лук
• Оливковое масло (партнерская ссылка)
• нарезанные листья капусты или молодой капусты
• тертый белый сыр на ваш выбор

Что делать, если вам не нравится капуста?

Каждый тип темной листовой зелени богат питательными веществами, и если вы не являетесь поклонником капусты, вы можете использовать в этом омлете другую зелень, такую ​​как мангольд, капуста, шпинат или брокколи.

Почему листовая зелень, такая как капуста, такая полезная для здоровья?

Листовая зелень низкокалорийна и богата клетчаткой, она богата витаминами и минералами. Узнайте больше о листовой зелени и о том, почему она такая здоровая пища.

Как приготовить омлет с капустой и сыром для двоих:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Вымойте и крупно нарежьте капусту, пока у вас не будет примерно 2 стакана нарезанной капусты, или, если вы используете молодую капусту, ее не нужно нарезать.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде 10 ″ с антипригарным покрытием, затем готовьте нарезанный лук 2-3 минуты. Добавьте капусту и дайте ей начать увядать.
3. Продолжайте переворачивать капусту, пока она вянет, в течение 2–3 минут, пока она не уменьшится в размерах ниже вершины сковороды.
4. Проверьте дно сковороды, не нужно ли еще немного масла, влейте взбитое яйцо и сверху посыпьте тертым сыром.
5. Уменьшите огонь и готовьте около 10 минут, приподнимая края омлета пластиковой лопаткой и давая сырой части стечь.
6. Когда омлет почти полностью готов, но все еще выглядит влажным, переверните одну сторону над другой. (Ошибка фотографа — я не понимаю, почему я не сфотографировал это!)
7. Обслуживает двоих счастливых завтраков.

Еще блюда с яйцами и капустой

Запеканка из молодой капусты, моцареллы и яиц из кухни Калин
Испанская лепешка из капусты и капусты из любви и оливкового масла
Запеканка из капусты, грибов и сыра на завтрак из кухни Калин

Состав

• 5 яиц, хорошо взбитых
• 1/2 ч. Л.Шиповая приправа (см. Примечания)
• 2 ч. Нарезанного лука или красного лука
• 1-2 ч. Л. оливковое масло (или больше, в зависимости от сковороды)
• 3 унции. нарезанная капуста (2 стакана нарезанной капусты. Вы можете использовать другую зелень, например мангольд, листовую капусту, шпинат или брокколи-рабе.)
• 1/3 стакана тертого белого сыра на ваш выбор

Инструкции

1. Взбить яйца с приправами для шипов (партнерская ссылка) в маленькой миске.
2. Нагрейте оливковое масло до среднего уровня в сковороде с антипригарным покрытием 10 ″.
3. Добавьте лук и обжаривайте около 2 минут, пока он не станет мягким, но не подрумянится.
4. Добавьте капусту сразу (она будет выше верхней части сковороды). Дайте капусте вянуть в течение минуты или двух, затем переверните ее большим токаром, чтобы она равномерно увяла и уменьшилась в размере как минимум наполовину. Это займет 2-3 минуты.
5. Перед добавлением яиц проверьте сковороду, чтобы узнать, нужно ли больше масла, и при необходимости добавьте еще.
6. Добавьте сразу все яйца и сразу убавьте огонь до минимума.
7. Дайте омлету начать готовиться. Когда вы увидите твердые края, осторожно поднимите их токаром и дайте сырому яйцу стечь.
8. Варить около 10 минут, пока яйца не застынут, но выглядят влажными.
9. Затем с помощью терки аккуратно переверните одну половину омлета на другую половину.
10. При необходимости готовьте еще 1-2 минуты, затем переложите омлет на сервировочную тарелку.
11. Подавайте со свежей петрушкой, если у вас в саду есть петрушка, которую так и нужно использовать. Это прекрасно подается со сметаной сверху.

Банкноты

Приправа «Шип» действительно хороша для яиц, но при желании используйте другие приправы, если у вас нет «Шипа». Рецепт, созданный Калин .

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 278 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 6.9 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 10,4 г Холестерин: 479 мг Натрий: 706 мг Углеводы: 5,4 г Волокно: 1,1 г Сахар: 2,1 г Белки: 21 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Этот омлет с капустой и сыром — отличный завтрак для низкоуглеводных диет.Если вы используете обезжиренные молочные продукты, это будет полезно для исходной диеты Саут-Бич на любом этапе.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов с низким содержанием углеводов, подобных этому! Используйте указатель типов диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:
Этот рецепт был впервые опубликован в 2008 году, когда у меня в саду росла красная русская капуста.