Как делать лазанья с фаршем: Рецепт лазаньи с фаршем (классическая лазанья), с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Содержание

Лазанья с мясом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Я очень люблю лазанью. Очень. Однако приготовить вкусную лазанью — задача сложная. Как-то раз я попробовала лазанью в хорошем итальянском ресторане — понравилось до щенячьего восторга. А потом я на протяжении нескольких лет пыталась готовить лазанью сама, в домашних условиях, несколько раз ела ее в гостях, заказывала в других ресторанах — не то… И вот, спустя годы поисков, я наконец-то нашла лучший рецепт лазаньи с мясом. Когда я делаю все в точности по рецепту — лазанья получается просто идеальной, в меру сочной, но не слишком жирной, не сухой… Такой, какой она должна быть. И этим рецептом я делюсь с вами. Пользуйтесь, дорогие! 🙂

Итак, для начала подготовим все ингредиенты.

Начнем с приготовления соуса. На помидорах делаем крестообразные надрезы, кладем их в кипящую воду и держим там 15-20 секунд. Затем воду сливаем, а помидоры отставляем в сторону — пускай остывают.

Лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного оливкового масла, добавить лук с чесноком и готовить на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Примерно 10 минут.

Морковь натираем на терке и добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем и готовим на умеренном огне еще 7-10 минут.

Добавляем в жаровню говяжий фарш, разминаем его лопаткой, перемешиваем с овощами.

Перемешать и готовить примерно 20 минут на умеренном огне.

Затем добавляем кубиками нарезанный сельдерей.

Туда же — кубиками нарезанный болгарский перец.

Перемешиваем.

Остывшие помидоры измельчаем в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна. Получившееся томатное пюре выливаем в жаровню.

Перемешиваем, добавляем соль и перец, готовим в течение 5-7 минут на умеренном огне.

Наконец, добавить нарубленную петрушку, перемешать и снять с огня. Соус готов.

Теперь настало время приготовления соуса бешамель. Кладем сливочное масло в кастрюльку, ставим на средний огонь, растапливаем масло.

Добавляем муку и активно перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.

Продолжайте перемешивать до образования однородной массы.

В однородную сливочную смесь тонкой струйкой вливаем молоко. Перемешиваем.

Продолжайте варить и перемешивать, пока соус не уварится до консистенции жидкой сметаны. Затем снимаем соус с огня.

Пора собирать лазанью. Внимательно прочитайте инструкцию приготовления ваших листов для лазаньи. Некоторые листы лазаньи нужно предварительно отварить в воде, некоторые в предварительной обработке не нуждаются. Делайте так, как написано в инструкции. Мои листы нужно было отварить, поэтому я их положила в кипящую воду (поочередно, иначе слипнутся) и варила столько, сколько указано в инструкции.

Аккуратно достаем листы для лазаньи из кипящей воды, даем им немного остыть.

В слегка смазанную маслом форму для запекания выкладываем слой листов для лазаньи (если форма и листы не соответствуют друг другу по размерам, листы можно разрезать).

Далее выкладываем примерно треть начинки.

Разравниваем слой начинки, сверху заливаем небольшим количеством (примерно 1/4 часть) соуса бешамель.

Посыпаем чашкой тертого сыра.

Повторяем ту же процедуру: слой лапши — слой начинки — соус — сыр. До тех пор, пока не кончатся ингредиенты (у меня — 4 слоя листов лазаньи, следовательно 3 слоя начинки). Верхним должен быть слой листов лазаньи, смазанный соусом бешамель. Форму для запекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 40 минут.

Затем достаем лазанью из духовки, посыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку еще на 10 минут. Готовую лазанью достаем из духовки, даем ей немного остыть, после чего подаем к столу.

Buon appetito!

Лазанья с мясом и соусом Бешамель, рецепт с фото

Лазанья, это блюдо родом из солнечной Италии. Это как раз одно из тех яств, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Сегодня существует великое множество вариантов приготовления этого блюда, я же предлагаю Вам версию мясной лазаньи с фаршем из свинины.

Легким этот рецепт назвать сложно, но результат того стоит. Лазанья не только порадует своим вкусом ваших близких, но и станет гвоздем программы на праздничном столе. Хоть с приготовлением нужно будет немного повозиться, но попробовать стоит. Впрочем, в этом рецепте сложность возникает только с приготовление соуса «Бешамель». Но я верю что у Вас все получится.

Ингредиены


мясной соус

  • Свиной фарш — 500 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Томатный сок — 1 л
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 2 щепотки

соус Бешамель

  • Пшеничная мука — 1 ст.
  • Молоко — 1 л
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Яйца — 3 шт.
  • Пармезан — 40 г
  • Соль — 0,5 ч.л.

лазанья

  • Тесто для лазаньи — 1 шт.
  • Пармезан — 150 г

Как приготовить лазанью с мясом

  1. Сыр “Пармезан” Натереть на средней терке или измельчить блендером. Вместо “Пармезана” можно использовать любой твердый сыр.

  2. Сегодня я использовала свежее тесто для лазаньи (покупное), но чаще всего в продаже можно встретить сухие листы теста. Если Вы берете сухое тесто, то его следует предварительно отварить в подсоленной воде. Варить нужно 3-5 минут в кипящей воде, на упаковке должно быть указано время приготовления. Листы теста нужно варить в большом количестве воды и опускать в воду по одному, что бы они не слиплись, одновременно лучше варить не более 5-6 листов.

  3. Высокую форму смазываем маслом. На дно формы наливаем немного мясного соуса, желательно жидкую часть соуса без мяса.

  4. Выкладываем тесто для лазаньи. Тесто в процессе приготовления может немного увеличиваться в объеме, поэтому старайтесь не класть листы теста внахлёст, лучше всего оставлять между листами небольшой зазор в 2-5 мм.

    У меня, например, листы теста не подходят под размер формы поэтому пришлось вооружиться кухонными ножницами и вырезать необходимые полоски теста. Точно так же нужно поступать с уголками, особенно если Вы используете круглую форму. В противном случае, уголки в процессе запекания поднимутся кверху и будут хрустящими.

  5. На тесто выкладываем слой мясного соуса. Следует отметить что слой не должен быть сплошным. Достаточно хаотично, небольшими порциями выкладывать соус.

  6. Выкладываем соус “Бешамель”, следуем тому же принципу что и с мясным соусом, выкладываем не сплошным слоем. Если соус получился слишком густой, то можно его немного размазать ложкой.

  7. Сверху слегка посыпаем тертым сыром.

  8. Далее следует слой теста, затем мясной соус, слой соуса “Бешамель” и тертый сыр. И так выкладываем 3-4 слоя. Лучше всего готовить лазанью в 5 слоев, но иногда можно сделать несколько лишних. Чем больше слоев теста в лазаньи, тем более сухая она получается, особенно в остывшем виде.

  9. Хотелось бы сказать несколько слов о верхнем слое лазаньи. Его можно сделать по тому же принципу что и все остальные, то есть на верхний слой теста выливаем весь оставшийся мясной соус, затем весь оставшийся соус “Бешамель” и Обильно посыпаем сверху сыром. Сегодня, на предпоследний слой теста я вылила весь оставшийся  мясной соус и посыпала сверху сыром.

  10. Затем уложила верхний слой теста. Уголки я не стала обрезать и завернула вовнутрь, и хоть они у меня и пропитались соусом, а не пересохли и подгорели. Но все равно в процессе запекания они все время норовили выползти наружу из-за чего поверхность готовой лазаньи получилась неровной и волнистой. Так что если Вы готовите лазанью для праздничного стола, то лучше все лишние уголки теста обрезать.

  11. На верхний слой теста кладем весь соус “Бешамель” и равномерно распределяем его на поверхности теста. Сверху обильно посыпаем все сыром “Пармезан” И отправляем наше творение в разогретую до 200*-220* духовку. Первые 5-10 минут запекаем при 200*-220*, когда соус начнет кипеть, уменьшаем огонь до 180*-190* и запекаем еще 20-30 минут.

  12. Когда лазанья начнет снизу зарумяниваться, а сыр запечется корочкой, духовку можно выключать. Перед подачей на стол лазанья должна немного постоять, что бы соус схватился. Если подать лазанью сразу из духовки, она будет расползаться, а слегка постояв, она будет сохранять свою структуру.

Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем: рецепт пошагово

Лазанья с фаршем: YouTube / Вика-Простые Рецепты

Лазанья с фаршем, рецепт которой знает наизусть каждый итальянец, полюбилась и за пределами этой европейской страны. Лазанья — это искусство, это смешение вкусов и ароматов. Сытная и сочная, ароматная и яркая, лазанья вошла в меню ресторанов и кулинарные книги. Приготовив такое блюдо, мы станем ближе к Италии.

Лазанья: рецепт, ингредиенты

На первый взгляд рецепт лазаньи кажется сложным, трудоемким. Он состоит из нескольких процессов. Но выполнить их не составит труда. А в результате получите сытное блюдо для семьи или гостей.

Лазанья, рецепт которой приводим, требует приготовления листов теста для блюда. Есть упрощенный вариант — приобрести в маркете пачку готовых листов и готовить с ними. Если не располагаете временем и силами на приготовление теста, опустите этот процесс.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Но хотя бы раз попробуйте сделать домашнее тесто для лазаньи. Для этого подготовьте:

  • яйца — 2 шт.;
  • воду — 20 мл;
  • масло растительное — 1 ч. л.;
  • муку — 250 г.

Лазанья с фаршем — традиционный вариант итальянского блюда. Вы можете взять готовый фарш или приобрести мясо и смолоть его заранее дома. Соус с фаршем называется болоньезе. Для его создания необходимы:

  • фарш (свиной, говяжий, ассорти, куриный) — 700 г;
  • лук — 1 шт.;
  • помидоры средние — 4 шт.;
  • чеснок — 2–3 зубчика;
  • масло растительное (оливковое или подсолнечное по вкусу) — 2 ст. л.;
  • базилик — 2–3 веточки;
  • соль, перец — по вкусу.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Третья составляющая — соус бешамель. Он придает блюду сливочный насыщенный вкус. Подготовьте такие компоненты:

  • молоко — 750 мл;
  • сливочное масло — 50 мг;
  • муку — 50 мг;
  • соль — по вкусу;
  • мускатный орех — 4–5 г;
  • твердый сыр (пармезан или другой по вкусу) — 300 г.

С ингредиентами разобрались. Теперь осталось узнать, как приготовить лазанью.

Лазанья с фаршем: как приготовить

Начинаем не с самого сложного для многих — теста, а с соуса болоньезе. Фарш готовим в первую очередь, чтобы он раскрыл вкусовые качества и хорошо остыл.

Рассмотрим, как готовить фарш. Итак:

  1. Лук чистим и режем тонкими полукольцами.
  2. Разогреваем сковороду и обжариваем лук на растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет мягче.
  3. Обжариваем фарш с луком 15 минут, периодически помешивая.
  4. Пока жарится фарш, очистим помидоры от кожуры и перемелем в блендере до жидкого состояния. Заливаем помидорами фарш в сковороде.
  5. Добавим соль, перец, рубленый чеснок. Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.
  6. Пробуем готовность фарша. Если он готов, снимаем с огня, добавляем листья базилика и отставляем в сторону для остывания.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Пока соус болоньезе остывает, переходим к самому важному, ответственному процессу — изготовлению листов лазаньи. Тесто готовим так:

  1. В просеянную муку разбиваем яйца, вливаем воду и растительное масло.
  2. Хорошо вымешиваем тесто, пока оно не станет упругим и плотным. Не спешите использовать всю муку, иначе рискуете получить жесткое тесто.
  3. Как только комок станет однородным, тугим, но эластичным, разделим массу на 6 равных частей.
  4. Скатаем каждую часть в шарик. Раскатываем по отдельности каждую часть до толщины 1–2 мм. Если листы вышли большими, разрезаем на части. Накрываем готовые листы чистым полотенцем.
  5. Если после приготовления у вас остались листы теста, высушите их и оставьте для следующего раза.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Завершающий этап — приготовление соуса бешамель и сбор лазаньи. Делаем это так:

  1. Растопим в сотейнике или в другой емкости сливочное масло. Добавим в него муку и смешаем до однородной кашицы без комков.
  2. Медленно вливаем молоко комнатной температуры, непрерывно перемешиваем массу.
  3. Добавляем соль и молотый мускатный орех, доводим смесь до необходимой густоты. Густота соуса сопоставима с тестом для оладий.
  4. Сыр натираем на терке среднего размера.
  5. Берем высокую форму для выпечки, промазываем растительным маслом.
  6. Собираем блюдо. Первым слоем кладем листы лазаньи. Поливаем их белым соусом и выкладываем слой фарша. Фарш также поливаем соусом бешамель и посыпаем сыром. Следующие слои выкладываем в такой же очередности. Верхний слой — тертый сыр.
  7. Отправляем форму в разогретую до 180–200 °С духовку на 40–45 минут. Чтобы сыр сверху не подгорел за это время, накроем форму фольгой. А за 15 минут до готовности снимем фольгу. Так блюдо будет румяным.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Лазанья с фаршем: Pixabay

Сочное и ароматное итальянское блюдо готово. Осталось нарезать его на куски и подать к столу. Приготовив лазанью по классическому рецепту, обязательно поймете: это ваше фирменное блюдо.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1746642-lazana-s-farsem-recept-posagovo/

Капустная лазанья с фаршем и соусом Бешамель рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить капустную лазанью с фаршем и соусом бешамель

Предлагаю приготовить капустную лазанью. Блюдо сытное и питательное, поэтому должно понравится всем мужчинам в вашем доме. Хотя женщины и дети тоже с удовольствием полакомятся такой лазаньей.

Капустная лазанья является гибридом из голубцов и лазаньи. В результате получается очень вкусное блюдо. Вместо молодой капусты можно использовать пекинскую или савойскую.

Как приготовить «Капустная лазанья с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится молодая капуста, сыр, фарш, помидоры в собственном соку, зелень петрушки, соль, перец, оливковое масло, лук.

Шаг 2 Ссылка

Лук (1 шт.) очистить, нарезать кубиком и обжарить на масле (2 ст.л.) до мягкости. Добавить помидоры в собственном соку (400 г). Готовить 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Отдельно обжарить до готовности фарш (600 г), приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Соединить фарш, луково-помидорную смесь и нарезанную петрушку (15 г).

Шаг 6 Ссылка

Капустные листья промыть и отварить в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Срезать твёрдые прожилки.

Шаг 7 Ссылка

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно формы выложить несколько капустных листьев и смазать их частью соуса. Сверху выложить часть начинки.

Шаг 8 Ссылка

Посыпать частью тёртого сыра и опять смазать соусом.

Шаг 9 Ссылка

Повторять слои, пока не закончатся продукты. Последним слоем уложить капустные листья и смазать соусом.

Шаг 10 Ссылка

Запекать лазанью 40-50 минут при 180°С. За 5 минут до готовности посыпать поверхность лазаньи тёртым сыром. Капустная лазанья готова.

Как приготовить лазанью с фаршем

Лазанья с фаршем


Итальянская кухня / Паста / Мясо

Лазанья с мясным фаршем — это самая популярная ее вариация. По-моему, это вполне заслуженно, так как блюдо действительно очень вкусное. Я использовала сухие пластины, которые можно предварительно не варить, но обязательно нужно обращать внимание на инструкцию.

Лазанья с фаршем (этап 2)

Фарш говядина со свининой 500 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.

Лазанья с фаршем (этап 3)

Томатное пюре 500 г
Петрушка сушеная 2 ч.л.

Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

Лазанья с фаршем (этап 4)

Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 мл

Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать.

В горячую смесь (она называется ру) понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, поставьте соус на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая около 5 минут.

Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня.

Лазанья с фаршем (этап 5)

Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.

Лазанья с фаршем (этап 6)

На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

Лазанья с фаршем (этап 7)

Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г

Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

лазанья фарш популярный рецепт пообедать день рождения вечеринка

Рецепт «Лазанья с фаршем» добавлен: 5 Января 2020 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/lazanya-s-farshem/

Лазанья с фаршем рецепт

Италия — родина великих художников, архитектуры ну и конечно же знаменитой итальянской кухни. А какая же итальянская кухня без всеми известной лазаньи? Сегодня будет, пожалуй, самый классический итальянский рецепт лазаньи. В этой статье мы расскажем о том, как можно быстро и вкусно приготовить лазанью с фаршем, чтобы не тратить много усилий.

Для того, чтобы приготовить лазанью дома вам понадобится не больше 1 часа на кухне, однако вы определённо останетесь довольны приготовленным блюдом. Лазанья с фаршем — это классическое итальянское блюдо. Обычно готовится лазанья с говядиной или со свининой, но вы можете использовать любой другой фарш, но лазанья с говяжьим фаршем получится более нежной.

Итальянцы предпочитают готовить её дома, так как домашняя  лазанья получается вкусней. 

Лазанья с фаршем ингредиенты:

  • Фарш — 600 гр;
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Крупные помидоры — 2-3 шт.
  • Листы для лазаньи — 8 шт.
  • Молоко — 700 мл;
  • Мука — 5 ст.ложек;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Зубчик чеснока — 3 шт.
  • Кетчуп (по желанию) — 2 ст.ложки;
  • Черный перец;
  • Красный перец;
  • Соль;
  • Масло растительное;
  • Сыр тёртый(твёрдый)- 70 гр;
  • Мускатный орех;

Как приготовить итальянскую лазанью дома рецепт:

  1. Итак, чтобы получилась вкусная лазанья, первым делом отвариваем листы теста в слегка подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут. Желательно варить не больше двух листов за раз, чтобы избежать их склеивание. После этого следует промокнуть полотенцем либо салфеткой, для того чтобы убрать лишнюю влагу. Приготовление лазаньи рекомендуем начинать с отварки листов. Листы можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно по рецепту листы для лазаньи.
  2. Нам нужно измельчить чеснок и лук, чтобы лазанья с фаршем получилась более ароматная.
  3. Начинка для лазаньи состоит из двух соусов. Для первого мы измельчаем помидоры в блендере либо на тёрке, предварительно очистив их от кожицы. Чтобы легко снять кожицу, достаточно их опустить в кипящую воду на 30 секунд. В лазанье по-итальянски используется заранее приготовленный соус из томатов, но его приготовление представлено здесь.
  4. Обжариваем лук на растительном масле, чтобы тот приобрёл золотистый оттенок. Лазанья в домашних условиях также может быть приправлена различными травами.
  5. Добавляем к луку фарш и помешиваем на огне 5 минут.
  6. К полу-готовому фаршу добавляем измельченный чеснок, соль, перец, а также 2 столовые ложки томатной пасты и готовим на огне 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим еще 3-4 минуты до полной готовности.

    Лазанья с фаршем может иметь в основе вместо томатной пасты кетчуп.

Лазанья рецепт классический, соус Бешамель:

  1. Ни одна лазанья классическая не может обойтись без соуса Бешамель.  Чтобы приготовить соус, необходимо растопить сливочное масло и добавить 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородная масса. Готовим на огне, пока мука не подрумянится.

    Добавляем 700 мл молока, солим, перчим, а также добавляем различные приправы, например мускатный орех, базилик или другие по вкусу и готовим ещё 5 минут. Взбиваем венчиком до тех пор, пока соус не загустеет.

  2. Формируем лазанью:
  3. Первый слой — соус Бешамель;
  4. Второй слой — листы для лазаньи;
  5. Третий слой — мясная начинка;
  6. Четвёртый слой — соус Бешамель и так повторяется до тех пор, пока есть ингредиенты. Последний слой — листы для лазаньи, который мы поливаем белым соусом и посыпаем тёртым сыром. Итальянская лазанья обычно имеет сырную корочку.
  7. Ставим лазанью в духовку на 25-30 минут при температуре 180°C. После запекания разрезаем и подаём на стол. Желательно подавать со свежими овощами либо салатом.

Итальянское блюдо лазанья получится очень вкусным, а также запоминающимся. Приготовление лазаньи с фаршем окончено, а также рекомендуем ознакомиться с видео по приготовлению лазаньи с фаршем в домашних условиях.

Приятного аппетита! Итальянская кухня славится не только лазаньей.

Источник: https://makaroha.ru/lazanya/lazanya-s-farshem-retsept

Соус бешамель для лазаньи

Сейчас мы приготовим соус бешамель для лазаньи по простому пошаговому рецепту. В приготовлении соуса для лазаньи нет ничего сложного, все подробно рассказано и показано, вам остается только правильно все делать. Давайте приступим, его обязательно нужно сделать, ведь именно соус бешамель придает лазанье этот неповторимый нежный вкус.

Ингредиенты для соуса «Бешамель»:

  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Мука — 50 гр.
  • Молоко — 1/2 литра

1. В кастрюльке растопить 50 гр. сливочного масла и добавить 50 гр. муки. Деревянно ложкой размешать, чтобы не было комков. Добавить 500 гр. молока и продолжать готовить, помешивая до желаемой консистенции.

2. Снять с огня, посолить и поперчить.

Как приготовить лазанью

Теперь, когда соус готов, пора рассказать, как приготовить лазанью просто и очень вкусно. Читайте далее и готовьте вместе с нами.

Шаг 1

В сковороде на 100 граммах сливочного масла обжарить лук и морковь.

Шаг 2

Добавляем мясной фарш и обжариваем его, периодически помешивая.

Шаг 3

Добавляем вино и немного пропариваем. Добавляем соль, перец, томатный соус и молоко. Продолжать готовить около 10 минут.

Шаг 4

Глубокий противень смазать сливочным маслом и выложить лазанью слоями, уложив между ними начинку из фарша и смазать каждый слой соусом. Разогреть духовку до 200 градусов и готовить в течении 20 минут, до получения золотистой корочки.

Лазанья с фаршем готова! Теперь вы знаете, как приготовить лазанью в домашних условиях вкусно и быстро.

Источник: http://sovkysom.ru/blyuda-iz-farsha/lazanya-s-farshem-kak-prigotovit-lazanyu/

Лазанья с фаршем и сыром

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-lazani/s-farshem-v-domashnix-usloviyax-s-foto.html

Лазанья рецепт с фаршем из готовых листов рецепт

Лазанья рецепт с фаршем из готовых листов рецепт

Лазанья рецепт с фаршем из готовых листов рецепт

Лазанья рецепт с фаршем из готовых листов рецепт

Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: Рецепт приготовления классической лазаньи Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.

Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло.

Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки. Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.

Простой и быстрый рецепт лазаньи из готовых листов

Лазанья в домашних условиях

Лазанья в домашних условиях

Лазанья в домашних условиях

 Очень популярное итальянское второе блюдо. В наши дни, готовые специальные листы из теста можно купить почти в любом магазине. Блюдо очень сытное и вкусное, а уже приготовленное, можно заморозить и оно останется таким же вкусным.

Самые распространенные варианты блюда — с фаршем, либо с курицей. Иногда при приготовлении используют вино. Рецепт с фаршем можно назвать классическим, он самый распространенный.

Как приготовить домашнюю лазанью с фаршем в духовке, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

:

Лазанья с фаршем под соусом «Бешамель» в домашних условиях

Лазанья с фаршем под соусом «Бешамель» в домашних условиях

Лазанья с фаршем под соусом «Бешамель» в домашних условиях

Одно из самых известных блюд итальянской национальной кухни, а в особенности города Болонья — это конечно же лазанья. Так же называются макаронные изделия в форме прямоугольника или квадрата, из которого собственно и готовится блюдо.

Сколько прошло лет с тех пор, когда мы даже не слышали такого названия, не только что не пробовали. А сейчас уже многие научились ее готовить в домашних условиях на своей кухне. Оказалось, что приготовить ее дома совсем несложно.

Существуют различные рецепты приготовления этого вкусного блюда, в основном ее готовят либо мясную, либо овощную. Сегодня мы готовим классический вариант этого блюда. Оно готовится из мясного фарша, соуса «Бешамель» и сыра.

Итальянцы готовят ее с сыром пармезан. Но это только для классической варианта. Другие же ее варианты готовят с сыром  моцарелла или рикотта . Но в качестве антикризисного варианта, сыр будем использовать наш Голландский.

Он довольно твердый и даст нам прекрасную румяную корочку.

Лазанья «Болоньезе» по классическому рецепту

Как приготовить лазанью с фаршем? :

Как приготовить лазанью с фаршем? :

Как приготовить лазанью с фаршем? :

Блюда русской кухни, безусловно, пользуются наибольшей популярностью среди граждан России, ведь что может быть вкуснее наших щей, борща, гуляша, отбивных и пельменей. Однако нельзя забывать и о кухнях других народов мира, поскольку многие из них не уступают ни вкусом, ни оригинальностью русской кухне.

К таким можно отнести итальянские блюда, в частности, лазанью. Чтобы не испортить себе впечатление об итальянской кухне, необходимо точно знать, как приготовить лазанью с фаршем.

Для того чтобы сделать лазанью, понадобятся макароны в виде плоских прямоугольных листов, фарш (желательно смесь говядины и свинины), чеснок, лук, томатная паста или сок и соус бешамель.

Приготовление фарша

Лазанья из лаваша без фарша, рецепт приготовления в духовке

Лазанья из лаваша без фарша, рецепт приготовления в духовке

Лазанья из лаваша без фарша, рецепт приготовления в духовке

Популярное угощение может быть приготовлено без фарша. Лазанья из лаваша очень вкусна и самодостаточна. В ней тонкая основа и много овощей, сырный соус и сырная шапочка. Все очень аппетитно и привлекательно. Готовится же блюдо просто и быстро. Даже новичок сможет освоить рецепт великолепного второго без мяса.

статьи

  1. Ингредиенты:
  2. Домашняя лазанья из лаваша — рецепт с фото

Ингредиенты:

Лазанья с фаршем классическая

Лазанья с фаршем классическая

Лазанья с фаршем классическая

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его: * Алена Сб, 27/07/2013 — 23:05

Лазанья с мясным фаршем — изумительно вкусное итальянское блюдо, получившее признание по всему миру. Очень сытное, готовится из слоёв теста и слоев мясной или овощной начинки, с соусом Бешамель. Процесс приготовления такой лазаньи с мясным фаршем совсем не сложен.

Лазанья отлично подойдет к любому празднику или на воскресный ужин.

Ингредиенты для классической лазаньи

Как приготовить лазанью с фаршем?

Как приготовить лазанью с фаршем?

Как приготовить лазанью с фаршем?

А давайте не будем сбиваться с курса и создадим волшебное итальянское блюдо — лазанью! Уверяю вас: при правильном ее приготовлении гастрономическое удовольствие получат все ваши близкие, включая детей и, если хотите, животных.

Кто же автор?

Лазанья с фаршем в духовке классический рецепт

Лазанья с фаршем в духовке классический рецепт

Лазанья с фаршем в духовке классический рецепт

Лазанья — итальянское блюдо, которое готовится из нескольких слоев теста, между которыми может быть самая разная начинка. Обычно ее делают с соусом бешамель и с сыром моцарелла, пармезан и рикотта. Вариантов приготовления этого блюда очень много, начинка может быть из мяса, грибов, или овощей.

Пару секретов:

  1. Чтобы при разрезании она не разваливалась, укладывайте листы пасты друг на друга крестообразно.
  2. Классические сыры для лазаньи – это пармезан и моцарелла, именно с этими видами сыра блюдо получается ароматным, сочным и слегка островатым.
  3. Соус для приготовления, как правило, используют томатный или бешамель и другие на его основе. Также популярен соус болоньезе и разные другие.

Листы для лазаньи

На обед и ужин: три рецепта лазаньи (просто и вкусно!)

На обед и ужин: три рецепта лазаньи (просто и вкусно!)

На обед и ужин: три рецепта лазаньи (просто и вкусно!)

Как живёт канадская провинция и почему сюда мечтает переехать полмира? Ісламісти в Кенії розстріляли 10 християн Прогноз CW: Пять тенденций в корпоративных облачных стратегиях в 2020 году

Таблоид новостей

На 123ru.net все авторские, только что опубликованные новости доступны в разделе «Пользователи сайта», а также в городе, в котором данная новость опубликована.

Кроме того, наиболее интересные и популярные на сегодня новости (рейтинг определяется по времени публикации и количеству посетителей, которые просмотрели публикацию на данный момент) бесплатно транслируются в автоматическом режиме на страницах партнёрского таблоида (только для новостей с изображениями, прикреплёнными к новости и имеющих достаточное для публикации разрешение и размер).

Для трансляции в таблоиде, при публикации не забудьте выбрать раздел новости, в котором Ваша новость и будет впоследствии отображаться. 123 Новости (раз, два, три) — мгновенная публикация новостей из первых уст с ежеминутным обновлением. Первые новости — в первых строках!

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Мы отбираем самое интересное, самое актуальное и востребованное именно сейчас, именно в том городе и регионе, где это происходит. Каждый пользователь сайта в любой момент может опубликовать свою новость в автоматическом режиме без модерации с нашей стороны, соблюдая лишь элементарные правила корректности в высказываниях и общепринятые нормы морали. Стать нашим корреспондентом в любом городе можно прямо сейчас.

Доход для Вашего сайта (DirectAdvert):

Мы не берём денег не только за публикации Ваших новостей, сообщений и объявлений, но и рекламу Ваших публикаций на страницах наших таблоидов на всех языках мира. На сегодня наши услуги совершенно бесплатны для всех, без исключения, пользователей сайта.

Партнерская программа для Вашего сайта (ActionTeaser):

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Всё, что пишут о , в , для Вашего города и для всех тех, кому это просто интересно, — в наших лентах новостей от первого лица, без какой бы то ни было цензуры, без приоритетов редакторов, без зависимости от политической конъюнктуры, настроений, течений и обстоятельств. Наш читатель вправе знать всю правду и, поэтому: наш читатель — всегда прав!

Агрегатор новостей 24СМИ

На 123ru.net все новости (в том числе и ваши) доступны в переводе на практически любой из популярных языков мира. Для перевода достаточно выбрать из списка языков, размещённого в шапке сайта, интересующий Вас. Перевод выбранной страницы мы осуществим мгновенно в автоматическом режиме и с индексацией через поисковые системы. Читайте новости на языках мира у нас в режиме онлайн. 123ru.

net — Ваш мир без границ и языковых барьеров! А с недавнего времени мы добавили и новости по разделам, категориям, интересам и блогам, что позволяет получить пользователю сервиса не только оперативную, но и альтернативную информацию по интересующей теме со всего мира, от совершенно разных независимых популярных и не очень источников на одной странице.

Сервис также позволяет просмотреть всю ленту новостей по каждому источнику информации отдельно в формате календаря за любую выбранную дату и период.

(что и где купить сегодня в регионе)

Недавно просматривали в рекламных предложениях:

Топ-10 новостей за сегодня на этот час:

123ru.net — поисковый источник актуальной информации не только о повседневной жизни Вашего города и городов Вашего региона, новостях, событиях и происшествиях, но и партнёрская интернет-витрина актуальных товарных предложений с доставкой в Вашем городе.

Ежедневно на нашем сайте появляется, обновляется и дополняется самая свежая информация о товарах и услугах, акциях и скидках на самые разные темы от недвижимости и автомобилей до различных ежедневных услуг, мобильных приложений и самых свежих предложений местных интернет-магазинов и предприятий фактически по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Всегда — живая информация, всегда — актуальные цены. 123ru.net — только свежие интернет-предложения в регионах (ежеминутное обновление в режиме онлайн). Кто не успел — тот опоздал, кто опоздал — тот отстал! Будь в курсе нового — цени время! Промедлишь ты, другой успеет! 123ru.net — новый формат подачи информации, новый формат нового времени! В каждом слове — значение, в каждом баннере — смысл! Вся интернет-витрина — здесь.

m.123ru.net — Ваши новости у Вас в кармане. Безграничные возможности публикации частных материалов и общественно-значимой информации в реальном времени с прямыми ссылками на Ваши источники.

Совершенно бесплатно, с мобильного телефона или планшета, оперативно, просто, с точной географической привязкой к происходящим событиям, происшествиям и объявлениям.

В любой момент, ежеминутно мы предоставляем Вам возможность публикации актуальной информации (заметки, статьи, репортажи с комментариями, фото и видео, частные объявления и т.д.) по любому из городов России, Украины, Белоруссии и Абхазии — совершенно бесплатно.

А теперь Вам доступны новости и на других языках всех континентов.

Калейдоскоп обсуждаемых сегодня новостей

Лазанья с фаршем в духовке — пошаговые рецепты

Лазанья с фаршем в духовке — пошаговые рецепты

Лазанья с фаршем в духовке — пошаговые рецепты

Лазанья – классическое итальянское блюдо, которое полюбилось и нашим соотечественникам. В составе яства четыре вкусных слоя, которые сверху могут быть посыпаны сыром и политы жидким соусом. В переводе с греческого «лазанья» – это «горячие пластинки». В Греции блюдо также популярно, его подают во многих тавернах. Приготовить его вполне можно в домашних условиях, используя классические и немного измененные, доработанные рецепты лазаньи с фаршем в духовке.

Классическая (традиционная) лазанья с фаршем

Время приготовления:40–50 мин.

Ингредиенты:

  • Фарш – 450 г.
  • Сыр твердый и масло сливочное – по 150 г.
  • Томаты – 3–4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2–3 зубчика.
  • Мука – 2 ложки.

Пошаговый рецепт:

  1. Томаты перемолоть, предварительно убрав кожицу.
  2. Натереть сыр.
  3. Фарш обжаривать на раскаленной сковороде 10 мин. После минутного обжаривания добавить нарезанный предварительно лук, чеснок. Обжаривать 5 мин., после чего влить томаты. Тушить еще 5 минут.
  4. Приготовить соус. Для этого растопить масло, добавить муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
  5. Форму для запекания заполнять так: первый слой – лист теста или крупных макарон, второй – фарш. Слоев может быть несколько. После укладки последнего залить лазанью соусом и посыпать натертым сыром.
  6. Запекать 30 мин. в духовке (температура 180 градусов).
  7. Подавать с зеленью, томатами, овощами.

Лазанья с рыбным фаршем в духовке

Лазанья с фаршем


Итальянская кухня / Паста / Мясо

Лазанья с мясным фаршем — это самая популярная ее вариация. По-моему, это вполне заслуженно, так как блюдо действительно очень вкусное. Я использовала сухие пластины, которые можно предварительно не варить, но обязательно нужно обращать внимание на инструкцию.

Вам понадобится

Лазанья с фаршем (этап 2)

Фарш говядина со свининой 500 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.

Лазанья с фаршем (этап 3)

Томатное пюре 500 г
Петрушка сушеная 2 ч.л.

Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

Лазанья с фаршем (этап 4)

Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 мл

Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать.

В горячую смесь (она называется ру) понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, поставьте соус на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая около 5 минут.

Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня.

Лазанья с фаршем (этап 5)

Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.

Лазанья с фаршем (этап 6)

На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

Лазанья с фаршем (этап 7)

Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г

Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

лазанья фарш популярный рецепт пообедать день рождения вечеринка

Рецепт «Лазанья с фаршем» добавлен: 5 Января 2020 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/lazanya-s-farshem/

Лазанья с фаршем рецепт

Италия — родина великих художников, архитектуры ну и конечно же знаменитой итальянской кухни. А какая же итальянская кухня без всеми известной лазаньи? Сегодня будет, пожалуй, самый классический итальянский рецепт лазаньи. В этой статье мы расскажем о том, как можно быстро и вкусно приготовить лазанью с фаршем, чтобы не тратить много усилий.

Для того, чтобы приготовить лазанью дома вам понадобится не больше 1 часа на кухне, однако вы определённо останетесь довольны приготовленным блюдом. Лазанья с фаршем — это классическое итальянское блюдо. Обычно готовится лазанья с говядиной или со свининой, но вы можете использовать любой другой фарш, но лазанья с говяжьим фаршем получится более нежной.

Итальянцы предпочитают готовить её дома, так как домашняя  лазанья получается вкусней. 

Лазанья с фаршем ингредиенты:

  • Фарш — 600 гр;
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Крупные помидоры — 2-3 шт.
  • Листы для лазаньи — 8 шт.
  • Молоко — 700 мл;
  • Мука — 5 ст.ложек;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Зубчик чеснока — 3 шт.
  • Кетчуп (по желанию) — 2 ст.ложки;
  • Черный перец;
  • Красный перец;
  • Соль;
  • Масло растительное;
  • Сыр тёртый(твёрдый)- 70 гр;
  • Мускатный орех;

Как приготовить итальянскую лазанью дома рецепт:

  1. Итак, чтобы получилась вкусная лазанья, первым делом отвариваем листы теста в слегка подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут. Желательно варить не больше двух листов за раз, чтобы избежать их склеивание. После этого следует промокнуть полотенцем либо салфеткой, для того чтобы убрать лишнюю влагу. Приготовление лазаньи рекомендуем начинать с отварки листов. Листы можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно по рецепту листы для лазаньи.
  2. Нам нужно измельчить чеснок и лук, чтобы лазанья с фаршем получилась более ароматная.
  3. Начинка для лазаньи состоит из двух соусов. Для первого мы измельчаем помидоры в блендере либо на тёрке, предварительно очистив их от кожицы. Чтобы легко снять кожицу, достаточно их опустить в кипящую воду на 30 секунд. В лазанье по-итальянски используется заранее приготовленный соус из томатов, но его приготовление представлено здесь.
  4. Обжариваем лук на растительном масле, чтобы тот приобрёл золотистый оттенок. Лазанья в домашних условиях также может быть приправлена различными травами.
  5. Добавляем к луку фарш и помешиваем на огне 5 минут.
  6. К полу-готовому фаршу добавляем измельченный чеснок, соль, перец, а также 2 столовые ложки томатной пасты и готовим на огне 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим еще 3-4 минуты до полной готовности.

    Лазанья с фаршем может иметь в основе вместо томатной пасты кетчуп.

Лазанья рецепт классический, соус Бешамель:

  1. Ни одна лазанья классическая не может обойтись без соуса Бешамель.  Чтобы приготовить соус, необходимо растопить сливочное масло и добавить 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородная масса. Готовим на огне, пока мука не подрумянится.

    Добавляем 700 мл молока, солим, перчим, а также добавляем различные приправы, например мускатный орех, базилик или другие по вкусу и готовим ещё 5 минут. Взбиваем венчиком до тех пор, пока соус не загустеет.

  2. Формируем лазанью:
  3. Первый слой — соус Бешамель;
  4. Второй слой — листы для лазаньи;
  5. Третий слой — мясная начинка;
  6. Четвёртый слой — соус Бешамель и так повторяется до тех пор, пока есть ингредиенты. Последний слой — листы для лазаньи, который мы поливаем белым соусом и посыпаем тёртым сыром. Итальянская лазанья обычно имеет сырную корочку.
  7. Ставим лазанью в духовку на 25-30 минут при температуре 180°C. После запекания разрезаем и подаём на стол. Желательно подавать со свежими овощами либо салатом.

Итальянское блюдо лазанья получится очень вкусным, а также запоминающимся. Приготовление лазаньи с фаршем окончено, а также рекомендуем ознакомиться с видео по приготовлению лазаньи с фаршем в домашних условиях.

Приятного аппетита! Итальянская кухня славится не только лазаньей.

Источник: https://makaroha.ru/lazanya/lazanya-s-farshem-retsept

Соус бешамель для лазаньи

Сейчас мы приготовим соус бешамель для лазаньи по простому пошаговому рецепту. В приготовлении соуса для лазаньи нет ничего сложного, все подробно рассказано и показано, вам остается только правильно все делать. Давайте приступим, его обязательно нужно сделать, ведь именно соус бешамель придает лазанье этот неповторимый нежный вкус.

Ингредиенты для соуса «Бешамель»:

  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Мука — 50 гр.
  • Молоко — 1/2 литра

1. В кастрюльке растопить 50 гр. сливочного масла и добавить 50 гр. муки. Деревянно ложкой размешать, чтобы не было комков. Добавить 500 гр. молока и продолжать готовить, помешивая до желаемой консистенции.

2. Снять с огня, посолить и поперчить.

Как приготовить лазанью

Теперь, когда соус готов, пора рассказать, как приготовить лазанью просто и очень вкусно. Читайте далее и готовьте вместе с нами.

Шаг 1

В сковороде на 100 граммах сливочного масла обжарить лук и морковь.

Шаг 2

Добавляем мясной фарш и обжариваем его, периодически помешивая.

Шаг 3

Добавляем вино и немного пропариваем. Добавляем соль, перец, томатный соус и молоко. Продолжать готовить около 10 минут.

Шаг 4

Глубокий противень смазать сливочным маслом и выложить лазанью слоями, уложив между ними начинку из фарша и смазать каждый слой соусом. Разогреть духовку до 200 градусов и готовить в течении 20 минут, до получения золотистой корочки.

Лазанья с фаршем готова! Теперь вы знаете, как приготовить лазанью в домашних условиях вкусно и быстро.

Источник: http://sovkysom.ru/blyuda-iz-farsha/lazanya-s-farshem-kak-prigotovit-lazanyu/

Лазанья с фаршем и сыром

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-lazani/s-farshem-v-domashnix-usloviyax-s-foto.html

Лазанья рецепт с фаршем из готовых листов рецепт

Лазанья рецепт с фаршем из готовых листов рецепт

Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: Рецепт приготовления классической лазаньи Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.

Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло.

Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки. Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.

Простой и быстрый рецепт лазаньи из готовых листов

Простой и быстрый рецепт лазаньи из готовых листов

Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.

Пошаговое приготовление лазаньи из готовых листов:

Пошаговое приготовление лазаньи из готовых листов:

Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Если нет возможности купить готовые листы лазаньи в магазине, можно приготовить самим. Для этого просеиваем через сито г муки так, чтобы получилась горка.

Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем 5 крупных яиц, солим по вкусу и замешиваем тесто. Еще легче это сделать в кухонном комбайне. Скатываем в шар, отправляем его поближе к теплу, минут на двадцать.

ВИДЕО: Домашняя лазанья с фаршем

ВИДЕО: Домашняя лазанья с фаршем

Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.

И особо о томатном пюре для лазаньи. Это НЕ томатная паста, это именно пюре, оно гораздо жиже, больше похоже на жидкий кетчуп без добавок. Есть магазинное, в банках. Можно приготовить пюре и дома, пропустив помидоры через мясорубку и затем через крупное сито. И, девочки и мальчики, пишите в комментариях, кто с какими листами готовил лазанью.

Источник: https://spraga.ru/na-skoruyu-ruku/lazanya-retsept-s-farshem-iz-gotovih-listov-retsept.php

Лазанья в домашних условиях

Лазанья в домашних условиях

 Очень популярное итальянское второе блюдо. В наши дни, готовые специальные листы из теста можно купить почти в любом магазине. Блюдо очень сытное и вкусное, а уже приготовленное, можно заморозить и оно останется таким же вкусным.

Самые распространенные варианты блюда — с фаршем, либо с курицей. Иногда при приготовлении используют вино. Рецепт с фаршем можно назвать классическим, он самый распространенный.

Как приготовить домашнюю лазанью с фаршем в духовке, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

:

:

Из данного набора продуктов получится 10-12 порций.

Лазанья классическая

Лазанья классическая

 Простой классический рецепт лазаньи с начинкой из фарша с соусом Бешамель. Вкусное и сытное блюдо. В этом рецепты мы используем духовку, но в последнее время все чаще готовят в мультиварке.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 1 кг — фарша
  • 500 г — помидоров
  • 200–250 г — листов лазаньи
  • 1 л — молока
  • 300 г — твердого сыра
  • 150 г — моркови
  • 200 г — лука
  • 3–4 зубчика — чеснока
  • 100 г — сливочного масла
  • 100 г — муки
  • 50 г — сыра пармезан
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление:

Приготовление:

  1. Сначала мелко нарезаем лук.
  2. Чеснок тоже нарезаем мелко.
  3. На средней терке натираем морковь.
  4. Снимаем с помидоров кожицу, нитираем из на терке, либо измельчаем с помощью блендера.
  5. Обжариваем на растительном масле лук с чесноком.
  6. Добавляем в сковороду морковь, обжариваем.
  7. Далее добавляем фарш, солим, перчим и тушим до готовности.

    Это займет примерно 20-25 минут.

  8. Добавляем к фаршу помидоры и тушим еще 5 минут.
  9. Теперь приступим к приготовлению соуса «Бешамель». Его также используют для приготовления пасты и некоторых других блюд.Сначала нужно растопить масло.
  10. В растопленное масло добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Немного обжариваем.
  11. Далее заливаем молоко тонкой струйкой, хорошо все перемешиваем и доводим до кипения. Постоянно помешиваем, следим, чтобы не образовывались комочки. Немного солим, на свой вкус добавляем чеснок и мускатный орех. Соус будет готов, когда он станет по консистенции как жидкая сметана.
  12. Далее натираем на средней терке сыр.
  13. А пармезан натираем на мелкой терке.
  14. Выкладываем листы в форму для запекания.
  15. Сверху на листы выливаем половину мясного соуса из фарша.
  16. Следующий слой будет 1/3 (третья часть) соуса «Бешамель».
  17. Затем половина от натертого сыра.
  18. Накрываем еще слоем листов для лазаньи.
  19. Выкладываем оставшийся соус из фарша.
  20. Сверху на фарш еще соус «Бешамель».
  21. Высыпаем оставшийся натертый сыр.
  22. Еще слой листов.
  23. И смазываем оставшимся соусом «Бешамель». Ставим в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
  24. Вынимаем форму из духовки, посыпаем Пармезаном и возвращаем в духовку еще на 5-10 минут.
  25. Рекомендуем к лазанье подать томатный соус:Мелко нарезаем 100 г лука, 2 зубчика чеснока, обжариваем их на растительном масле. Очищаем и мелко нарезаем 300 г помидоров, добавляем их к луку с чесноком, солим, перчим и тушим 5-10 минут.
  26. Тесто для лазаньи

    Тесто для лазаньи

    Вкуснее всего блюдо получится из домашнего теста. Мы расскажем вам, как приготовить самостоятельно листы для лазаньи болоньезе. Можно добавлять куркумы, она придает тесту желтый цвет.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

  • 500 г — муки
  • 1 ст.л. — сливочного масла
  • 5 шт. — яичных желтков

Приготовление:

Приготовление:

  1. Сначала просеиваем в широкую посуду муку, добавляем соль и куркуму.
  2. Делаем воронку в середине горки из муки и выливаем туда желтки и топленое масло.
  3. Замешиваем тесто, скатываем в шарик, накрываем его и даем «отдохнуть» 10 минут.
  4. Далее делим шар на части, которые раскатываем на тонкие листы. Стараемся сделать прямоугольники.
  5. Сушим листы на бумажных полотенцах.
  6. Переворачиваем листы для полной просушки.
  7. Теперь кипятим воду и варим каждый лист по 2 минуты, после чего даем стечь воде.

Листы для лазаньи (видео)

Листы для лазаньи (видео)

Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

Самая популярный вариант приготовления. Листы для приготовления можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно. Исполните шедевр на своей кухне!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 г — фарша
  • 10 шт. — листов лазаньи
  • 100 г (1 шт.) — лука
  • 50 г — сыра пармезан
  • 500 г — томатного пюре
  • 400 мл — молока
  • 50 г — сливочного масла
  • 40 г — муки
  • 1/2 ч.л. — соли
  • 1/4 ч.л. — перца
  • 40 мл — масла оливкового
  • 1 ч.л. — базилика сушеного
  • 2 ч.л. — петрушки сушеной

Приготовление:

Приготовление:

  1. Сначала нарезаем лук и обжариваем на сковороде.
  2. Затем добавляем марш и жарим до его готовности вместе с луком. Добавляем по вкусу соль и перец.
  3. Снимаем с помидоров кожицу, измельчаем и добавляем к готовому фаршу. Готовим еще 10 минут на среднем огне, излишек жидкости при этом испарится. Затем добавляем зелень.

    Можно так же использовать томатное пюре, свежие помидоры без кожицы или измельченные в собственном соку.

  4. Теперь приготовим соус бешамель. На маленьком огне топим сливочное масло в посуде с толстыми стенками. Добавляем муку и перемешиваем. Понемногу добавляем молоко, постоянно хорошо размешивая. После добавления молока варим соус на маленьком огне 5 минут, не переставая размешивать. Соли, перчим загустевший соус и убираем с огня.
  5. Теперь смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем на дно листы лазаньи и смазываем небольшим количеством бешамеля.
  6. Следующим слоем идет мясной фарш, далее снова листы. Таким образом выкладываем слои до нужной высоты блюда. Заключительным слоем должен быть соус.
  7. Натираем пармезан и посыпаем сверху. Ставим в духовку на 30 минут при 190 градусах.

    Готовому блюду даем постоять 10 минут, после чего нарезаем напорции.
    Чтобы пармезан не пригорел, можно накрыть его фольгой на первые 20 минут запекания.

Лазанья в домашних условиях (видео)

Лазанья в домашних условиях (видео)

Теперь вы знаете, как приготовить лазанью с фаршем в духовке в домашних условиях.  Приятного Вам аппетита!

Источник: https://homecooker.ru/vtorye-blyuda/lazanya/

Лазанья с фаршем под соусом «Бешамель» в домашних условиях

Лазанья с фаршем под соусом «Бешамель» в домашних условиях

Одно из самых известных блюд итальянской национальной кухни, а в особенности города Болонья — это конечно же лазанья. Так же называются макаронные изделия в форме прямоугольника или квадрата, из которого собственно и готовится блюдо.

Сколько прошло лет с тех пор, когда мы даже не слышали такого названия, не только что не пробовали. А сейчас уже многие научились ее готовить в домашних условиях на своей кухне. Оказалось, что приготовить ее дома совсем несложно.

Существуют различные рецепты приготовления этого вкусного блюда, в основном ее готовят либо мясную, либо овощную. Сегодня мы готовим классический вариант этого блюда. Оно готовится из мясного фарша, соуса «Бешамель» и сыра.

Итальянцы готовят ее с сыром пармезан. Но это только для классической варианта. Другие же ее варианты готовят с сыром  моцарелла или рикотта . Но в качестве антикризисного варианта, сыр будем использовать наш Голландский.

Он довольно твердый и даст нам прекрасную румяную корочку.

Лазанья «Болоньезе» по классическому рецепту

Лазанья «Болоньезе» по классическому рецепту

Нам понадобится:

  • фарш — 500 гр
  • листы лазаньи — 10 — 12 штук
  • твердый сыр — 300 гр
  • морковь — 1 шт
  • лук — 2 шт
  • перец болгарский — 4 шт
  • помидор — 1 шт (крупный)
  • вино белое сухое — 100 гр (или мясной бульон)
  • петрушка -3-4 веточки
  • базилик — 3-4 веточки
  • чеснок — 2 зубчика
  • масло оливковое — 4 ст. ложки
  • специи — орегано, розмарин, тимьян, кориандр (или смесь прованских трав и специй для мяса)
  • соль, перец — по вкусу

Для соуса «Бешамель»:

  • молоко — 750 мл
  • масло сливочное — 90 гр
  • мука пшеничная — 90 гр. (3,5 ст. ложки)
  • сыр — 50 гр (по желанию)
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • перец — щепотка
  • молотый мускатный орех — щепотка
  • лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

1. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить его на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Пока обжаривается лук натереть на средней терке морковь. Я использовала терку для корейской моркови. Добавить ее в обжаренный лук, и жарить на среднем огне, пока она не обмякнет.

3. За это время нарезать небольшой соломкой болгарский перец  и добавить его в сковородку. Обжаривать 5-7 минут, пока он не обмякнет.

4. Теперь очередь фарша. Его конечно же лучше сделать самостоятельно, и  взять для этого хорошо молодую телятину.

Готовый фарш выкладываем в сковородку, убавляем огонь до минимального и вливаем белое сухое вино. Вино можно заменить мясным бульоном, ну или на крайний случай просто добавить кипяченой воды. Жидкость поможет разбить комочки мясного фарша и сделать его однородным. Добавить в фарш специи, посолить по вкусу.

5. Тушить, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости.

6. Крупный сочный помидор потереть на терке. Оставшуюся кожицу выкинуть. Полученное томатное пюре добавить в фарш, в котором уже не осталось жидкости. Перемешать и снова выпаривать всю жидкость на очень медленном огне. Это займет еще 10-15 минут.

Если готовите блюдо в зимний период времени, то можно вместо помидора использовать либо домашнюю томатную пасту 4-5 столовых ложек, либо магазинную — 2 ложки.

7. Добавить измельченный чеснок, и мелко порезанную петрушку с базиликом. Поперчить по вкусу. Попробовать на наличие соли, если ее не хватает, то досолить. Потомить еще 5 минут, накрыть крышкой, выключить огонь. Дать немного настояться.

Рецепт соуса «Бешамель»

Рецепт соуса «Бешамель»

1. Приготовить все необходимые продукты и инвентарь. Во время приготовления соуса, его нужно практически постоянно помешивать, поэтому все продукты должны быть под рукой.

2. Нам понадобится сотейник или кастрюля с толстым дном, можно приготовить соус и в сковороде с высокими бортами. Венчик, большая и маленькая ложка, нож.

3. На медленном огне растопить сливочное масло. Огонь не должен быть большим, иначе масло будет гореть, быстро приобретет некрасивый серый цвет и неприятный запах. Поэтому лучше готовить на медленном огне.

4. Когда масло растоплено, добавьте муку, постоянно помешивайте ее. Она должна слегка обжариться, но ни в коем случае не пережарится. Цвет при обжаривании должен быть желтый, как цвет масла. Должен появиться легкий приятный ореховый запах. Добавить в муку заранее приготовленный измельченный мускатный орех. Орех обычно у меня бывает целый, и я скоблю его ножом. И использую образовавшиеся чешуйки столько, сколько надо. Он тут же даст дополнительный приятный ореховый запах нашему соусу.

5. Обжариваем муку в масле 2 минуты и вливаем молоко. Тщательно перемешиваем содержимое венчиком. Следим, чтобы не было комочков.

6. Прибавляем газ и доводим молоко до кипения. От плиты желательно вообще не отходить, почаще мешать соус. Бывает отойдешь буквально на минутку, возвращаешься, а в соусе появились комочки. И снова начинаешь их разбивать. Лучше набраться терпения и постоять рядом с соусом, пока он не будет полностью готов.

7. Варить соус примерно 10-15 минут, до тех пор, пока он не загустеет. Соус должен получиться по консистенции, как не очень густая сметана. По желанию можно добавить натертый на терке сыр, мешать его до полного растворения. Посолить и поперчить. Иногда добавляют лавровый лист для вкуса и запаха. По готовности выключить газ и дать соусу слегка остыть. За это время он еще больше загустеет.

Теперь осталось только собрать и запечь лазанью в духовке.

Собираем лазанью и выпекаем ее в духовке

Собираем лазанью и выпекаем ее в духовке

1. Готовим форму с высоким бортами. Желательно, чтобы она была с прямыми углами. У меня к сожалению такой нет. И поэтому мне приходится кроить листы лазаньи по размеру. А это весьма неудобно, листы ломаются неровно, на множество ненужных осколков. Первым слоем выкладываем на дно соус бешамель, не весь конечно, только немножко, чтобы оно было только слегка прикрыто.

2. Теперь выкладываем листы, устилая ими все дно. Я выкладываю сухие листы, но есть некоторые сорта, которые нуждаются в предварительном отваривании. На каждой упаковке листов написано как их использовать. Поэтому, прежде чем начинать делать блюдо, нужно ознакомиться с инструкцией.

3. На подготовленные листы выкладываем часть фарша. Равномерно распределяем его по всей поверхности. Нужно определиться сколько слоев Вы хотите получить. У меня получилось 5 слоев, а можно сделать и 4, и 3. Примерно разделите полученный фарш на порции, и тогда легче будет формировать слои. Вообще, чем больше слоев, тем считается правильнее.

4. Покрываем фарш соусом бешамель.

5. Затем слой сыра. Сыр следует также заранее разделить на количество слоев. К тому же сыром можно покрывать не каждый слой, а например через один. Это все по-желанию.

6. Затем снова слой листов. Затем фарш, снова соус и сыр. И так до конца, пока не закончится фарш. Сверху выкладываем оставшийся соус бешамель. И у нас должен остаться сыр, его мы посыпаем на практически готовое блюдо в самом конце приготовления.

7. Накрываем форму фольгой и ставим на 30 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

8. Через 30 минут достаем форму, убираем фольгу и присыпаем все сыром. Ставим в духовку еще на 15 минут. Верх покроется румяной ароматной корочкой.

9. По готовности достаем готовое блюдо из духовки. Даем ему возможность немного настояться и остыть. Очень горячую лазанью трудно будет разрезать на ровные порционные кусочки. Поэтому даем возможность сырной корочке остыть, а затем уже спокойно режем.

Чтобы ее не резать, можно приготовить сразу порционные кусочки. Берем один лист лазаньи, выкладываем на него первый слой, затем второй и так далее, по рецепту, указанному выше. Делаем столько порций, на сколько человек Вы хотите ее приготовить.

Что делать, если в магазине не смогли найти готовые листы для лазаньи? Ни в коем случае не откладывать приготовление этого вкуснейшего блюда! Делать листы самостоятельно!

Как приготовить листы лазаньи в домашних условиях

Как приготовить листы лазаньи в домашних условиях

Нам понадобится:

  • мука высшего сорта — 400 гр.
  • яйцо — 2-3 шт.
  • оливковое масло — 3-4 ст. ложки
  • вода — 2-3 ст. ложки
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. Муку просеять на стол, сделать в середине ямку. Вбить в нее яйца, посолить. Добавить растительное масло.

2. Замесить тесто, добавить пару ложек воды. Тесто должно получится эластичным, и не должно липнуть к рукам. Здесь нужно набраться терпения, месить тесто нужно минут 15.

3. Когда добились нужной консистенции, накрыть тесто салфеткой и дать ему возможность постоять 40 минут.

4. Затем разделить его на 5-6 частей и тонко раскатать каждую часть до нужной формы.

5. Оставить готовые листы на столе на 2-3 часа, слегка присыпав их мукой, чтобы они  подсохли.

6. Затем отварить их в подсоленой воде с добавлением оливкового масла.

7. Достать, дать стечь воде. Все, можно готовить. Если остались неиспользованные листы, то их можно сложить стопкой, убрать в пакет и положить в холодильник. Там они могут храниться до двух месяцев.

Если Вы сможете найти муку из твердых сортов пшеницы, то приготовленные листы  нельзя будет отличить от итальянских.

И так, мы рассмотрели как приготовить классическую лазанью «Болоньезе», тесто для нее и соус бешамель. Теперь мы, что называется, во всеоружии, и ничто не остановит нас от приготовления этого вкуснейшего итальянского блюда.

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/klassicheskij-recept-lazani-v-domashnix-usloviyax.html

Как приготовить лазанью с фаршем? :

Как приготовить лазанью с фаршем? :

Блюда русской кухни, безусловно, пользуются наибольшей популярностью среди граждан России, ведь что может быть вкуснее наших щей, борща, гуляша, отбивных и пельменей. Однако нельзя забывать и о кухнях других народов мира, поскольку многие из них не уступают ни вкусом, ни оригинальностью русской кухне.

К таким можно отнести итальянские блюда, в частности, лазанью. Чтобы не испортить себе впечатление об итальянской кухне, необходимо точно знать, как приготовить лазанью с фаршем.

Для того чтобы сделать лазанью, понадобятся макароны в виде плоских прямоугольных листов, фарш (желательно смесь говядины и свинины), чеснок, лук, томатная паста или сок и соус бешамель.

Приготовление фарша

Приготовление фарша

Итак, нарезанный кубиками лук необходимо поджарить на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности, добавить фарш, тщательно перемешать и тушить до готовности. Важно не забывать помешивать его, поскольку в противном случае образуется много комочков, которые потом сложно будет распределить по макаронным листам.

Стоит отметить, что если вы еще не знаете, как приготовить лазанью с фаршем, и делаете это впервые, то чтобы не разочароваться в данном блюде, лучше четко придерживайтесь всех советов относительно его приготовления.

Когда фарш будет полностью готов, в него следует положить предварительно мелко нарезанный чеснок и томатную пасту или сок, после чего еще на протяжении 3-5 минут подержать на огне.

Приготовление макарон

Приготовление макарон

Пока фарш будет готовиться, можно сварить макаронные листы. Если вы не знаете, как приготовить лазанью с фаршем, то вам, скорее всего, неизвестны особенности варки макаронных листов.

Итак, для приготовления макарон лучше взять кастрюлю с толстым дном и большим диаметром (чтобы лист поместился, не сворачиваясь), налить в нее воды и довести до кипения. В воду добавить 3 ст. л.

подсолнечного масла и положить листы, без которых не получится настоящая лазанья из макарон с фаршем. Когда макароны будут готовы, нужно их вытянуть и тщательно промыть холодной водой.

Заключительный этап приготовления

Заключительный этап приготовления

Как только все ингредиенты для лазаньи будут у вас под рукой, необходимо взять лист для выпекания, застелить его пергаментом и смазать подсолнечным маслом. Далее следует уложить в один слой макароны, сверху фарш, затем соус бешамель и опять макароны.

Слоев может быть столько, на сколько хватит высоты листа и ингредиентов. Затем необходимо поставить лист в горячую духовку, и через полчаса лазанья с мясным фаршем будет готова.

При правильном приготовлении это блюдо вам обязательно понравится, и вы внесете его в перечень любимых.

Приготовление соуса бешамель

Приготовление соуса бешамель

Если вам уже известно, как приготовить лазанью с фаршем, но нигде не можете найти соус бешамель, то приготовьте его в домашних условиях. Сделать это можно следующим образом: разогреть на глубокой сковороде 2 ст. л. сливочного масла, добавить столько же муки и тщательно размешать. Далее в эту смесь тонкой струйкой следует влить 500 грамм молока, постоянно помешивая, затем, добавив соль, перец и немного мускатного ореха, довести массу до консистенции густой сметаны.

Источник: https://www.syl.ru/article/97764/kak-prigotovit-lazanyu-s-farshem

Лазанья из лаваша без фарша, рецепт приготовления в духовке

Лазанья из лаваша без фарша, рецепт приготовления в духовке

Популярное угощение может быть приготовлено без фарша. Лазанья из лаваша очень вкусна и самодостаточна. В ней тонкая основа и много овощей, сырный соус и сырная шапочка. Все очень аппетитно и привлекательно. Готовится же блюдо просто и быстро. Даже новичок сможет освоить рецепт великолепного второго без мяса.

статьи

  1. Ингредиенты:
  2. Домашняя лазанья из лаваша — рецепт с фото

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • сметана – 150 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст. л.

Домашняя лазанья из лаваша — рецепт с фото

Домашняя лазанья из лаваша — рецепт с фото

Баклажан, помидоры, паприку моем и просушиваем. Репчатый лук очищаем и моем.

https://www.youtube.com/watch?v=fT_15cjKoyU

Перчик режем помельче, удалив семена и плодоножку. Лучок измельчаем. Помидоры трем на крупной терке.

Баклажан очищаем от кожуры, режем кубиками. Если плод горчит, можно вымочить его в холодной соленой воде.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем лук, перец и баклажаны.

Добавляем томатное пюре и тушим 20 минут, помешивая. Можно добавить соль и специи.

На дно формы кладем лист лаваша. Нужно заранее порезать основу по размерам формы. Раскладываем по нему готовое овощное рагу. Хорошо, если овощи успеют немного остыть. Поливаем соусом, сделанным из расплавленного сыра, смешанного со сметаной и специями. Часть твердого сыра оставляем для посыпки лазаньи.

Овощи в фольге в духовке — рецепты правильного питания

Укладываем второй лаваш, потом овощи и соус. Так повторяем, пока заготовки не закончатся. у должен быть лаваш. Посыпаем его тертым сыром.

Запекаем угощение в разогретой до 200 градусов в течение 20-25 минут.

Готовую лазанью из лаваша подаем в горячем или теплом виде. Можно дополнить презентацию любимым соусом и свежей зеленью.

Необычное блюдо понравится простотой приготовления и сбалансированным вкусом.

Овощную лазанью под соусом Бешамель я готовила ранее. Получается очень вкусно. Рецепт здесь. А на фото ниже результат.

Источник: https://edabez.ru/goryachie-blyuda/lazanya-iz-lavasha-bez-myasa-no-sytnaya-bez-testa-no-sloenaya-delyus-s-vami-retseptom.html

Лазанья с фаршем классическая

Лазанья с фаршем классическая

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его: * Алена Сб, 27/07/2013 — 23:05

Лазанья с мясным фаршем — изумительно вкусное итальянское блюдо, получившее признание по всему миру. Очень сытное, готовится из слоёв теста и слоев мясной или овощной начинки, с соусом Бешамель. Процесс приготовления такой лазаньи с мясным фаршем совсем не сложен.

Лазанья отлично подойдет к любому празднику или на воскресный ужин.

Ингредиенты для классической лазаньи

Ингредиенты для классической лазаньи

  • 20 мл растительного масла,
  • 500 г мясного фарша,
  • 1 шт. лука репчатого,
  • 1 зубчик чеснока,
  • чайная ложка специй для фарша (смесь итальянских трав или сушеного базилика с петрушкой, сельдереем, орегано или смесь перцев),
  • 100 г томатного пюре (или жидкого кетчупа без приправ),
  • 2 крупных помидора,
  • 1 морковь,
  • соль и перец по вкусу,
  • 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук),
  • 250 г сыра чеддер.

Для соуса Бешамель100 г сливочного масла,2 ст. л. муки,0,7 л молока,2,5 г мускатного ореха,1 лавровый лист,соль и белый перец по вкусу.

Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: 17:25 или 20:20 см.

Рецепт приготовления классической лазаньи

Рецепт приготовления классической лазаньи

  1. Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
  2. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
  3. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.
  4. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.
  5. Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
  6. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
  7. Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист.

    Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.

  8. Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим.
  9. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.
  10. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
  11. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

    После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки.

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

Источник: http://receptishi.ru/klassicheskaja-lazanja-s-farshem

Как приготовить лазанью с фаршем?

Как приготовить лазанью с фаршем?

А давайте не будем сбиваться с курса и создадим волшебное итальянское блюдо — лазанью! Уверяю вас: при правильном ее приготовлении гастрономическое удовольствие получат все ваши близкие, включая детей и, если хотите, животных.

Кто же автор?

Кто же автор?

При звуках этого слова любой итальянец мечтательно закатит глаза. Лазанья представляет собой несколько слоев пшеничного теста, высушенного и запеченного, между которыми кладутся сочные начинки, сверху она посыпается сыром, и — в духовку. Но это сейчас. Раньше лазаньей называли круглую пшеничную лепешку, но произносили слово несколько по-иному: laganon. И да простят меня горячие итальянцы, было это в Греции, а потом уже в Риме.

Однако на авторство знаменитого блюда претендуют не только греки, но и англичане. Последние утверждают, что похожее блюдо готовили еще в XIV веке при королевском дворе, называлось оно «loseyns», что произносится как «лазан».

Чтобы переиграть итальянцев в их праве на авторство, в Англии стали уверять, что рецепт этого самого блюда был взят именно из английских поваренных книг, в частности, в одной из первых, называемой «Forme of Cury», которая, дескать, хранится в Британском Музее, и это всегда можно проверить.

Могу себе представить, как этот выпад задел итальянцев, если они в своем гневе дошли даже до своего посольства в Лондоне. Пришлось послам сделать официальное заявление, в котором подчеркивается, что итальянская лазанья никак не могла иметь что-то общее со старинным английским блюдом, даже если по звучанию эти два слова похожи.

А тут еще и скандинавы решили обратить на себя внимание, рассказав историю, как во времена викингов существовало блюдо из лепешек со слоями мясного соуса и сыра. Да и название у него подозрительно знакомое — «langkake». И смех, и грех.

Несмотря на наличие многонациональных прародителей, итальянцы отстаивают свою версию происхождения лазаньи. Первый ее рецепт был обнаружен в окрестностях Неаполя, в найденной там рукописи XIV века. Это была самая настоящая кулинарная книга, только, к сожалению, без указания автора. И там было написано, что если отваривать листы теста, а потом перемежать их специями и сыром, получится вкуснейшее итальянское блюдо — лазанья.

Но давайте уже оставим исторические экскурсы самим итальянцам и начнем колдовать.

Итальянская классика

Итальянская классика

Классический рецепт лазаньи с мясным фаршем на 4-х человек выглядит так.

Для приготовления мясного соуса возьмите 250 г фарша, лучше, если он будет из нескольких видов мяса. Обжаривайте его на сковороде с оливковым маслом до тех пор, пока не выпарится влага, плюс еще 10 минут, не забывая помешивать. Затем добавьте один крупный протертый на терке помидор. Добавьте соль, перец и базилик и накройте крышкой. Соус тушите на медленном огне минут 10, затем положите измельченный зубчик чеснока и потомите еще с минуту.

Переходим к сливочному соусу, или, как говорят в Италии — соусу бешамель. В кастрюлю наливаем 1 стакан молока, подогреваем его. На сковородку кладем 2 ст.л. сливочного масла, ждем, когда оно растопится, и добавляем муку — 2 ст.л. Размешав смесь, вливаем в нее молоко, даем соусу закипеть и загустеть. Немного солим, перчим.

Берем две трети получившегося сливочного соуса и соединяем его с мясным, перемешиваем и треть от этой массы закладываем в форму для запекания. К этому моменту у вас должны быть готовы листы для лазаньи, около 150 г. Некоторые сорта нужно отваривать, другие — нет, об этом лучше предварительно прочитать на упаковке.

На дно, покрытое соусом, кладем листы лазаньи, сверху поливаем смесью соусов, посыпаем тертым сыром, затем повторяем эту последовательность еще 3 раза. Всего для блюда вам потребуется порядка 150 г сыра. Сверху выкладываем последний слой листов и поливаем его сливочным соусом, который у нас был отложен, не забыли?

После этого блюдо запекаем в духовке при температуре ~180°C около 30−40 минут. Готовую лазанью достаем, даем ей остыть, разрезаем на порции и — вуаля! — праздник начался.

Тесто самим? Легко!

Тесто самим? Легко!

Конечно, есть и другие рецепты приготовления лазаньи. Некоторые в мясной фарш добавляют морковь, порезанную соломкой, лук и сельдерей, другие в соус бешамель советуют положить щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Кто-то в качестве сыра использует строго пармезан, другие предпочитают собственноручно готовить листы для лазаньи.

Последнее весьма интересно. Научиться самому готовить тесто для лазаньи легко, оно, кстати сказать, готовится так же, как для домашней лапши, только по-другому нарезается.

Насыпьте горсть муки на стол, сделайте в горке углубление, добавьте туда яйцо и соль (на кончике ножа). Аккуратно замешивайте тесто, понемногу добавляя в него холодную воду. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.

Сразу может и не получиться — не расстраивайтесь. Заверните тесто в пленку или в пакет и положите в холодильник часа на два (можно и меньше, если у вас нет столько времени). Тесто охладится, станет упругим и однородным.

Теперь можно нарезать из него пласты для лазаньи.

Маленькие секреты

Маленькие секреты

Хотите, чтобы лазанья была сочной и ароматной? Используйте только свежий фарш. Если нет помидоров, приготовьте мясной соус с томатной пастой. Попробуйте поэкспериментировать со специями, только не переборщите. Вкус специй не должен забивать аромата самого блюда.

Нет фарша? Используйте нарезанную соломкой ветчину.

Вы вегетарианец? Вместо мясного фарша можно использовать рыбный, овощной и даже грибной.

Источник: https://ShkolaZhizni.ru/meal/articles/70899/

Лазанья с фаршем в духовке классический рецепт

Лазанья с фаршем в духовке классический рецепт

Лазанья — итальянское блюдо, которое готовится из нескольких слоев теста, между которыми может быть самая разная начинка. Обычно ее делают с соусом бешамель и с сыром моцарелла, пармезан и рикотта. Вариантов приготовления этого блюда очень много, начинка может быть из мяса, грибов, или овощей.

Пару секретов:

  1. Чтобы при разрезании она не разваливалась, укладывайте листы пасты друг на друга крестообразно.
  2. Классические сыры для лазаньи – это пармезан и моцарелла, именно с этими видами сыра блюдо получается ароматным, сочным и слегка островатым.
  3. Соус для приготовления, как правило, используют томатный или бешамель и другие на его основе. Также популярен соус болоньезе и разные другие.

Листы для лазаньи

Листы для лазаньи

В идеальной лазанье соединяются вкусы соуса, начинки и теста. Чтобы получить хороший результат, сухие листы для лазаньи следует сначала отварить 2—3 минуты, а потом сразу погрузить в холодную воду. А лучше — в очень холодную, в миску с водой можно добавить 1—2 упаковки кубиков льда. В ледяной воде процесс варки мгновенно остановится, и паста не разварится.

Свежую пасту отваривать не нужно. Достаточно достать ее из упаковки, чтобы она немного согрелась. А если вы готовили листы лазаньи самостоятельно, их стоит присыпать мукой и накрыть полотенцем, чтобы они не заветрились.

Классический рецепт лазаньи

Классический рецепт лазаньи

Готовится она из нескольких слоев теста, вперемешку с начинкой и заливается соусом. Блюдо получается сочным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Лазанья — 4 листа
  • Фарш свиной — 250 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр (твердый) — 150 г
  • Молоко коровье — 250 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука — 25 г

Приготовление

Приготовление

  1. Почистите лук и чеснок, а потом мелко нарежьте
  2. Нарезанные лук и чеснок обжарьте на оливковом масле
  3. Добавьте в сковороду натертую морковь на крупной терке, и немного обжарьте
  4. К обжаренным овощам добавьте фарш, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут
  5. Посолите обжаренный фарш с овощами, добавьте к ним натертые на крупной терке помидоры, перемешайте все и тушите еще несколько минут
  6. А теперь приготовим соус. Растопите сливочное масло на медленном огне и потихоньку всыпьте муку, постоянно помешивая веничком
  7. Влейте молоко и, постоянно помешивайте в течение 5 минут до загустения
  8. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и на дно выложите лист лазаньи
  9. Ровным слоем выложите на лист 1/3 фарша
  10. Смажьте все 1/4 приготовленного соуса
  11. Посыпьте сверху 1/3 натертого сыра и накройте следующим листом лазаньи
  12. Повторите эту процедуру еще дважды
  13. На последний, четвертый лист лазаньи, выложите оставшуюся часть соуса и сверху хорошо посыпьте тертым сыром

Рецепт лазаньи с фаршем в духовке

Рецепт лазаньи с фаршем в духовке

Сегодня я буду готовить лазанью с мясным фаршем и двумя видами соуса.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Лазанья (сухие листы) — 250 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука — 1/2 ст.л.
  • MAGGI для макарон в томатно-мясном соусе Болонез — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Сыр (твердый) — 200 г

Приготовление

Приготовление

  1. Приготовим соус болоньезе.

    Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом 5-7 минут

  2. Добавьте мелко нарезанную мякоть помидоров и обжарьте все около 5 минут
  3. Добавьте в сковороду содержимое пакетиков «MAGGI для макарон в томатно-мясном соусе Болонез» и 500 мл воды
  4. Доведите все до кипения и тушите на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени
  5. Приготовим соус бешамель.

    Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут

  6. Влейте молоко и, не прекращая мешать, проварите смесь на слабом огне до загустения (примерно 5 минут). В конце добавьте соль и перец
  7. Дно огнеупорной формы смажьте сливочным маслом, равномерно размажьте по поверхности соус бешамель, затем выложите 2 листа лазаньи.

    Сверху листов выложите слой соуса болоньезе, посыпьть тертым сыром и полейте соусом бешамель, но не слишком густо

  8. Снова выложите листы лазаньи. Повторите последовательность слоев. Последним слоем выложите на листы лазаньи остатки соуса бешамель и посыпьте сыром. Отправить лазанью в разогретую до 190 градусов духовку примерно на полчаса
  9. При подаче украсьте лазанью листиками базилика.

Лазанья из лаваша

Лазанья из лаваша

Быстрый вариант лазаньи на лаваше. Вам понадобятся листы лаваша любой формы.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Лаваш (круглый) — 6 шт.
  • Молоко — 500 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 50 г
  • Фарш свиной — 350 г
  • Лук — 3 шт.
  • Томатная паста — 4 ст.л.
  • Сыр (Российский) — 70 г
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Прованские травы — 1 ч.л.
  • Вода — 100 мл

Приготовление

Приготовление

  1. Вы можете взять любой лаваш и при необходимости немного обрезать листы под размеры формы
  2. Приготовим мясной соус для лазаньи. Почистите и нарежьте лук мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте к луку фарш, перемешайте и жарьте все до готовности мяса.

    Добавьте томатную пасту, воду, сахар, травы, соль и перец по вкусу. Тушите все на медленном огне еще 5 минут

  3. Приготовим соус бешамель. Растопите масло в сотейнике, добавьте муку и прожарьте. Постепенно, влейте в смесь молоко. Интенсивно размешивайте венчиком или ложкой, чтоб не было комочков.

    На среднем огне, помешивая, доведите соус до кипения. Всыпьте мускатный орех и посолите по вкусу

  4. Лазанью я собираю в круглой форме. Выложите на дно формы лист лаваша, затем смажьте соусом бешамель (примерно 2 ст.л.

    ), а сверху распределите мясной соус (2-3 ложки), накройте листом лаваша и продолжайте чередовать слои

  5. Дайте лазаньи постоять в форме минут 15-20, так она легче будет нарезаться

Овощная лазанья

Овощная лазанья

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Фарш куриный — 350 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Тимьян (сушеный) — 1/2 ч.л.
  • Орегано — 1/2 ч.л.
  • Шпинат — 50 г
  • Творог — 350 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Томаты в собственном соку — 450 г
  • Кабачки (небольшие) 1 -1,5 шт.
  • Сыр (тертый) — горсть

Приготовление

Приготовление

  1. Готовим соус болоньезе. Обжарьте куриный фарш вместе с луком и сушёными травами
  2. Когда фарш «схватится», добавьте томаты в собственном соку, соль и измельченный чеснок. Томите все до загустения
  3. Добавьте листья шпината и дайте им увянуть. Можно использовать и свежий шпинат. Если замороженный, то его стоит добавить в соус чуть пораньше
  4. Приготовим соус бешамель. Смешайте обезжиренный творог с солью и яйцом. Из творога стоит предварительно выжать как можно больше лишней влаги, и только потом смешать его с остальными ингредиентами.
  5. С помощью острого ножа разделите кабачки на тонкие пластины. Выложите их на бумажные полотенца, посыпьте солью и накройте сверху полотенцем. Оставить на 15 минут, чтобы из овощей вышла лишняя влага. Потом еще раз обсушите кусочки. Можно нарезать кабачок и тонкими кольцами, вкус блюда от этого не пострадает
  6. Распределите ложку соуса болоньезе по дну формы и выложите на него первый слой кабачковых ломтиков. Чередуя кабачки с соусом болоньезе и творожной смесью, заполните форму
  7. На поверхности распределите остатки творожной смеси и присыпайте всё тертым сыром. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке, минут 30, накрыв форму фольгой. Если за это время в форме собралась лишняя жидкость, слейте её, а затем дайте лазанье пропечься ещё 15 минут, но уже без фольги.

Источник: https://gcook.ru/lazanya-s-farshem-v-duhovke-klassicheskiy-recept.html

На обед и ужин: три рецепта лазаньи (просто и вкусно!)

На обед и ужин: три рецепта лазаньи (просто и вкусно!)

Как живёт канадская провинция и почему сюда мечтает переехать полмира? Ісламісти в Кенії розстріляли 10 християн Прогноз CW: Пять тенденций в корпоративных облачных стратегиях в 2020 году

Таблоид новостей

На 123ru.net все авторские, только что опубликованные новости доступны в разделе «Пользователи сайта», а также в городе, в котором данная новость опубликована.

Кроме того, наиболее интересные и популярные на сегодня новости (рейтинг определяется по времени публикации и количеству посетителей, которые просмотрели публикацию на данный момент) бесплатно транслируются в автоматическом режиме на страницах партнёрского таблоида (только для новостей с изображениями, прикреплёнными к новости и имеющих достаточное для публикации разрешение и размер).

Для трансляции в таблоиде, при публикации не забудьте выбрать раздел новости, в котором Ваша новость и будет впоследствии отображаться. 123 Новости (раз, два, три) — мгновенная публикация новостей из первых уст с ежеминутным обновлением. Первые новости — в первых строках!

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Мы отбираем самое интересное, самое актуальное и востребованное именно сейчас, именно в том городе и регионе, где это происходит. Каждый пользователь сайта в любой момент может опубликовать свою новость в автоматическом режиме без модерации с нашей стороны, соблюдая лишь элементарные правила корректности в высказываниях и общепринятые нормы морали. Стать нашим корреспондентом в любом городе можно прямо сейчас.

Доход для Вашего сайта (DirectAdvert):

Мы не берём денег не только за публикации Ваших новостей, сообщений и объявлений, но и рекламу Ваших публикаций на страницах наших таблоидов на всех языках мира. На сегодня наши услуги совершенно бесплатны для всех, без исключения, пользователей сайта.

Партнерская программа для Вашего сайта (ActionTeaser):

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Всё, что пишут о , в , для Вашего города и для всех тех, кому это просто интересно, — в наших лентах новостей от первого лица, без какой бы то ни было цензуры, без приоритетов редакторов, без зависимости от политической конъюнктуры, настроений, течений и обстоятельств. Наш читатель вправе знать всю правду и, поэтому: наш читатель — всегда прав!

Агрегатор новостей 24СМИ

На 123ru.net все новости (в том числе и ваши) доступны в переводе на практически любой из популярных языков мира. Для перевода достаточно выбрать из списка языков, размещённого в шапке сайта, интересующий Вас. Перевод выбранной страницы мы осуществим мгновенно в автоматическом режиме и с индексацией через поисковые системы. Читайте новости на языках мира у нас в режиме онлайн. 123ru.

net — Ваш мир без границ и языковых барьеров! А с недавнего времени мы добавили и новости по разделам, категориям, интересам и блогам, что позволяет получить пользователю сервиса не только оперативную, но и альтернативную информацию по интересующей теме со всего мира, от совершенно разных независимых популярных и не очень источников на одной странице.

Сервис также позволяет просмотреть всю ленту новостей по каждому источнику информации отдельно в формате календаря за любую выбранную дату и период.

(что и где купить сегодня в регионе)

Недавно просматривали в рекламных предложениях:

Топ-10 новостей за сегодня на этот час:

123ru.net — поисковый источник актуальной информации не только о повседневной жизни Вашего города и городов Вашего региона, новостях, событиях и происшествиях, но и партнёрская интернет-витрина актуальных товарных предложений с доставкой в Вашем городе.

Ежедневно на нашем сайте появляется, обновляется и дополняется самая свежая информация о товарах и услугах, акциях и скидках на самые разные темы от недвижимости и автомобилей до различных ежедневных услуг, мобильных приложений и самых свежих предложений местных интернет-магазинов и предприятий фактически по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Всегда — живая информация, всегда — актуальные цены. 123ru.net — только свежие интернет-предложения в регионах (ежеминутное обновление в режиме онлайн). Кто не успел — тот опоздал, кто опоздал — тот отстал! Будь в курсе нового — цени время! Промедлишь ты, другой успеет! 123ru.net — новый формат подачи информации, новый формат нового времени! В каждом слове — значение, в каждом баннере — смысл! Вся интернет-витрина — здесь.

m.123ru.net — Ваши новости у Вас в кармане. Безграничные возможности публикации частных материалов и общественно-значимой информации в реальном времени с прямыми ссылками на Ваши источники.

Совершенно бесплатно, с мобильного телефона или планшета, оперативно, просто, с точной географической привязкой к происходящим событиям, происшествиям и объявлениям.

В любой момент, ежеминутно мы предоставляем Вам возможность публикации актуальной информации (заметки, статьи, репортажи с комментариями, фото и видео, частные объявления и т.д.) по любому из городов России, Украины, Белоруссии и Абхазии — совершенно бесплатно.

А теперь Вам доступны новости и на других языках всех континентов.

Калейдоскоп обсуждаемых сегодня новостей

Калейдоскоп обсуждаемых сегодня новостей

Последние новости на сегодня по Вашему городу, частные объявления, самые полные ленты новостей от наших постоянных авторов в мобильном формате, календарный архив событий в России, Украине и мире, популярные разделы: Происшествия, Спорт, Авто, Гламур, Блоги и другие с прямыми переходами на первоисточники — просто, доступно, удобно уже сегодня и сейчас на платформе 123ru.net. Ни один ваш отзыв, не останется незамеченным. Мы восприимчивы к любым критическим замечаниям и предложениям с вашей стороны 24 часа в сутки и все 7 дней в неделю без выходных и перерывов на обед. Мобильный вариант проекта — здесь.

ActionTeaser.ru — тизерная реклама Сегодня в блогах Вся лента происшествий на сегодня

Топ-10 новостей за сегодня на этот час:

123ru.net — быстрее, чем Я, самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес [email protected] с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города.

Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации.

Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в можно самостоятельно через форму.

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Топ-4 анонсов новостей от партнёров:

Разные новости (Oblii):

Все новости 123ru.net сегодня

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net — новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro.

Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня — в ТОП-100. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net — мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени.

Каждую минуту — 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся «время» — наше и Ваше (у каждого — оно своё). Время — бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. Отели в Москве — здесь.

Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно — здесь.

. О сайте

Бесплатное размещение статьи на 123ru.net Мобильная версия сайта

Источник: https://123ru.net/pics/230811136/

Лазанья с фаршем в духовке — пошаговые рецепты

Лазанья с фаршем в духовке — пошаговые рецепты

Лазанья – классическое итальянское блюдо, которое полюбилось и нашим соотечественникам. В составе яства четыре вкусных слоя, которые сверху могут быть посыпаны сыром и политы жидким соусом. В переводе с греческого «лазанья» – это «горячие пластинки». В Греции блюдо также популярно, его подают во многих тавернах. Приготовить его вполне можно в домашних условиях, используя классические и немного измененные, доработанные рецепты лазаньи с фаршем в духовке.

Классическая (традиционная) лазанья с фаршем

Время приготовления:40–50 мин.

Ингредиенты:

  • Фарш – 450 г.
  • Сыр твердый и масло сливочное – по 150 г.
  • Томаты – 3–4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2–3 зубчика.
  • Мука – 2 ложки.

Пошаговый рецепт:

  1. Томаты перемолоть, предварительно убрав кожицу.
  2. Натереть сыр.
  3. Фарш обжаривать на раскаленной сковороде 10 мин. После минутного обжаривания добавить нарезанный предварительно лук, чеснок. Обжаривать 5 мин., после чего влить томаты. Тушить еще 5 минут.
  4. Приготовить соус. Для этого растопить масло, добавить муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
  5. Форму для запекания заполнять так: первый слой – лист теста или крупных макарон, второй – фарш. Слоев может быть несколько. После укладки последнего залить лазанью соусом и посыпать натертым сыром.
  6. Запекать 30 мин. в духовке (температура 180 градусов).
  7. Подавать с зеленью, томатами, овощами.

Лазанья с рыбным фаршем в духовке

Лазанья с рыбным фаршем в духовке

Приятная особенность блюда в том, что готовить его можно с использованием любой начинки. Важно тщательно подготовить фарш, предварительно удалив из состава все кости из рыбы перед ее измельчением.

Время приготовления: 45–50 мин.

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 400 г.
  • Тесто (покупное или самостоятельно приготовленное).
  • Сливки – 220 мл.
  • Сметана – 180 мл.
  • Масло сливочное, сыр твердый – по 150 г.
  • Мука – 1,5 ст. л.
  • Шпинат.

Пошаговый рецепт:

  1. Приготовить рыбный фарш. Для этого следует извлечь из филе рыбы все кости, после чего перемолоть ее.
  2. Посолить/поперчить по вкусу фарш, добавить в него сметану.
  3. Из масла сливочного, сливок, муки приготовить соус. Растопить масло сливочное, добавить в него муки, тщательно перемешать. Влить потихоньку сливки. Соус помешивать до готовности (он должен загустеть до консистенции сметаны).
  4. Натереть сыр.
  5. В форму для запекания (предварительно смазанную) послойно выкладывать листы теста и рыбный фарш. Последний слой залить соусом и притрусить сыром.
  6. Выпекать в духовке 30 мин. Температура – 180 градусов.
  7. Подавать нарезанными ломтиками со шпинатом, другой зеленью или овощами.

Лазанья из лаваша с яичной заливкой

Лазанья из лаваша с яичной заливкой

Тесто вполне может заменить приготовленный или купленный лаваш. Блюдо будет вкусным, но предварительно лаваш рекомендуется вымачивать в кефирно-яичной заливке. Она сделает тесто мягким, а при приготовлении оно приобретет приятный золотистый оттенок.

Время приготовления: 50–60 мин.

Ингредиенты:

  • Куриный фар – 400 г.
  • Лаваш – 2 шт.
  • Кефир – 450 г.
  • Сметана – 170 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

  1. Лаваш предварительно нарезать на равные прямоугольные пластины.
  2. Соль, кефир, яйцо смешать до однородной консистенции.
  3. Приготовить фарш для лазаньи – выложить его на сковороду и обжаривать 5–10 мин.
  4. В емкость для выпекания выложить листы лаваша, после чего залить их приготовленной кефирно-яичной заливкой. Вымачивать до 5 мин.
  5. Нарезать мелкими кубиками перец и лук. Добавить овощи к готовящемуся фаршу. Смесь тушить еще 10 мин.
  6. Чуть разогретую форму для выпекания следует намазать маслом. На дно выложить размоченные листы лаваша, сверху – приготовленную начинку. Таким же образом уложить второй и третий слои.
  7. Готовые листы залить остатками кефирно-яичной заливки.
  8. Готовить 25 минут. Температура духового шкафа – 180 градусов.
  9. Подавать с зеленью и овощами.

Лазанья с фаршем и грибами под соусом «Бешамель» в духовке

Лазанья с фаршем и грибами под соусом «Бешамель» в духовке

Время приготовления: 50–60 мин.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 500 г.
  • Сухие листы теста для лазаньи – 300 г.
  • Грибы свежие – 280 г.
  • Сыр – 300 г.
  • Молоко – 800 мл.
  • Масло сливочное – 95 г.
  • Масло оливковое – 100 мл.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Домашняя паста томатная – 2 ст.л.
  • Помидоры, лук – по 2 шт.
  • Тертый мускатный орех – щепотка.

Пошаговый рецепт:

  • Приготовить томатную пасту из помидоров. Часть из них нарезать мелким кубиком.
  • Говяжий фарш обжарить на оливковом масле, добавить нарезанных помидор.
  • Грибы, лук обрабатываются, нарезаются, пассируются до золотистого цвета.
  • Приготовить соус. Для этого в сотейнике растомить сливочное масло, понемногу всыпать в него муку, размешать. В массу постепенно вводить молоко (оно должно быть холодное). Готовить соус до консистенции сметаны.
  • В форму для выпечки выложить слоями листы теста и начинку.
  • Залить листы и начинку соусом.
  • Присыпать сыром.
  • Установить температуру духовки на 180 градусов, выпекать лазанью 30 мин.
  • Подавать блюдо с зеленью, овощами.

Полезные советы

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Рецепт томатной лазаньи с фаршем

Чтобы попробовать итальянскую лазанью, не нужно отправляться в эту солнечную страну, не надо даже идти в итальянский ресторан, ведь это достаточно простое блюдо можно приготовить и дома. Для этого нужно купить сыр пармезан или моцарелла, а также листы теста для лазаньи (продаются во всех больших супермаркетах). Тесто можно приготовить и самостоятельно, для этого понадобится мука из твердых сортов пшеницы, вода, яйцо и соль. Чтобы приготовить тесто было проще, муку нужно просеять несколько раз. После этого начинается самый сложный и ответственный процесс в приготовлении лазаньи – раскатка теста. Оно должно быть равномерным, плотным и очень тонким, в идеале – не толще 1 мм. Важно, чтобы толщина теста была одинаковая, ибо фарш может порвать его. Обычно лазанья состоит из шести слоев теста и фарша, но это количество можно уменьшить или увеличить в зависимости от вашего желания.

Лазанья может быть рыбной, мясной, овощной, грибной и даже сладкой, как десерт. Лазанья с фаршем и томатом получается очень вкусной и сытной, в качестве завтрака она дарит силы на целый день. Обычно она съедается сразу, но оставшееся блюда всегда можно разогреть в микроволновке.

Чтобы приготовить лазанью с фаршем и томатом, вам понадобится:

фарш мясной (говяжий) — 700 г
листы для лазаньи — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр твердый — 200 г
томатная паста — 1 стакан
сливки — 200 мл
масло сливочное — 1 ст. л.
мука пшеничная — 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный (молотый) – по вкусу
базилик

Как приготовить лазанья с фаршем и томатом:

1. Фарш обжариваем на сковородке, аккуратно разминая его вилкой или лопаткой.
2. Теперь добавляем к фаршу нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук, томат-пасту, специи, чуть-чуть воды и тушим фарш до готовности.
3. Пока наш фарш постепенно доходит до  полной готовности, мы отвариваем листы для лазаньи в немного подсоленной воде до состояния полуготовности (это примерно 12 минут). Но если вы приобрели листы, которое предварительно отваривать не надо, то можете смело пропустить этот пункт рецепта.
4. Займемся приготовлением соуса.
В сотейнике начинаем обжаривать муку на сливочном масле до появления у нее приятного золотистого цвета, потом вливаем в муку тонкой струйкой сливки и тщательным образом все перемешиваем. Главное – не дать образовать комкам, которые могут испортить весь соус и все блюдо. Продолжая помешивать, даем соусу закипеть. Снимаем соус с огня.
5. Форму для лазаньи хорошенько смазываем жиром или выстилаем ее пекарской бумагой. Теперь пришло время начать главный этап приготовления любой лазаньи – выкладывание слоями.
Итак, идут: листы лазаньи (в зависимости от размера формы) в один ряд, поливаем их сверху сливочным соусом, потом идет мясной соус, немного сыра и все это чередуем до тех пор, пока форма не заполнится.
6. Самый верхний слой лазаньи необходимо обильно посыпать сверху сыром и полить сливочным соусом.
7. Запекаем  лазанью с фаршем и томатом в духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

Все готово!

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Мамин рецепт лазаний с фаршем и творогом с фото пошагово

  • Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Мясо вымыть, обсушить и измельчить в мясорубке или блендере. Добавить мясо на сковороду и обжарить 5-7 минут.

  • 2. Вбить яйца в небольшую мисочку и немного взбить вилкой со щепоткой соли.

  • 3. Добавить творог и немного тертого пармезана. Всыпать щепотку перца и прованских трав. В рецепт приготовления лазаньи с фаршем и творогом можно использовать также мускатный орех или другие специи по вкусу.

  • 4. Томатный соус лучше приготовить из свежих помидоров, измельчив их в блендере со специями. Добавить соус на сковороду к мясу и тушить на медленном огне до готовности. Для более насыщенного цвета можно добавить немного томатной пасты.

  • 5. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить специи для мяса или свежую зелень. На дно формы выложить часть мясного соуса и накрыть листами лазаньи.

  • 6. Сверху ровным слоем выложить творожную массу.

  • 7. В зависимости от высоты бортом формы, слои можно повторить 2 или 3 раза в той же последовательности.

  • 8. Творожная масса на листья лазаньи.

  • 9. Затем оставшаяся часть мясного фарша. Разровнять и при необходимости прижать ложкой. Лазанья с фаршем и творогом в домашних условиях может быть собрана и иначе при желании — так, чтобы сверху оказались листы.

  • 10. Присыпать тертым сыром и отправить форму в духовку минут на 35-40 минут.

  • 11. Чтобы лазанья как следует проготовилась, а верх не пригорел, форму можно накрыть фольгой, а за 10 минут до готовности снять.

  • На заметку

    Этот подробный рецепт о том, как сделать лазанью с фаршем и творогом — довольно простой и быстрый вариант традиционного блюда. При желании можно добавить также соус Бешамель или овощи по вкусу, например.

    Молотый тунец — звезда этого сытного рецепта лазаньи из «Take One Fish» Джоша Ниланда

    Первая поваренная книга Джоша Ниланда, The Whole Fish Cookbook , была удостоена двух премий Джеймса Бирда в 2019 году как лучшая ресторанная и профессиональная книга, а также поваренная книга года — титул, который познакомил с ней более широкую аудиторию, чем, возможно, ожидалось. «Это одна из тех книг, где вы берете ее и думаете:« О, черт возьми ». Каждая страница довольно насыщенная, от рыбных субпродуктов до выдержки, мясных закусок и даже турдакена.В этом есть много того, что немного бросается в глаза, — говорит Ниланд. «Но я действительно намеревался написать что-то несколько провокационное, потому что без провокации вы не сможете добиться каких-либо изменений». Изменение, которое он имел в виду: подход к рыбе «нос к хвосту».

    В своей второй книге Ниланд продолжает умолять поваров использовать все части рыбы, но без такого же уровня профессиональной активности. «Я должен был подойти к этому гораздо более радостно, менее исчерпывающе и просто заставить людей проголодаться», — говорит Ниланд.С фотографией Роба Палмера готовая работа определенно подходит именно для этого.

    Джош Ниланд и его лазанья с тунцом. Роб Палмер

    Как следует из названия, Take One Fish фокусируется на множестве возможностей, которые могут возникнуть при использовании всех частей одной рыбы. Главы разделены по видам; Их 15, начиная с очень маленьких, таких как сардины и сельдь, и заканчивая очень большими, включая тунца и меч-рыбу.Они были выбраны для оптимальной доступности во всем мире (за исключением самой австралийской коралловой форели; «Это было больше только для меня», — говорит Нилэнд), и для каждого из них есть предлагаемые заменители. Но даже при том, что она нацелена на доступность, книга также соответствует более широкой миссии Ниленда — изменить образ мыслей домашних поваров о покупке и приготовлении рыбы.

    «Вы можете попросить тех, кто разделывает вашу рыбу, вести себя так же, как [мясники]», — говорит Ниланд. В его идеальном мире рыбные магазины создавали бы привлекательные продукты из менее продаваемых частей рыбы, чтобы гарантировать использование каждой части рыбы, тем самым уменьшая количество рыбы, вылавливаемой из воды.Именно поэтому он называет часть своего сиднейского ресторана, где готовят и продают рыбу, рыбной бойней. «Мясник — это тот, кто одевает и подготавливает животное, чтобы оно было готово к употреблению и придает этому продукту желательность, в то время как торговец и« рыбная лавка »происходит от того, кто торгует рыбой как товаром. А для нас и дальше рассматривать рыбу как товар — это полное пренебрежение ».

    Обработка рыбы, более похожей на мясо, имеет не только экономическую и экологическую пользу — Take One Fish доказывает, что она обладает еще и вкусовыми качествами.Это проявляется в таких блюдах, как лазанья с тунцом, которая берет «жилистые, мускулистые части, которые находятся по бокам более желанных округлых поясниц», измельчает их, обрабатывая результат, как говяжий или свиной фарш, и раскладывает их между ними. лапша и соус. Ниланд использовал ту же технику для приготовления тунца, тофу мапо и лааба. Но также стоит отметить, что Take One Fish — это не только рыбные рецепты. На его страницах вы найдете рецепты йоркширского пудинга, блинов, элегантного картофельного пирога и многое другое, а также умение уверенно и вдумчиво готовить с любым количеством основных белков.Но сначала вот эта лазанья.

    Рецепт лазаньи с тунцом

    Обслуживает 4

    Мысль об этом может заставить вас съежиться, но, поверьте мне, это один рецепт, который вам захочется готовить снова и снова. Текстура и внешний вид фарша из тунца заставят вас усомниться в том, действительно ли это рыба, и наверняка вырвут вас из петли курицы / телятины / свинины. Также следует отметить, что я не ожидаю, что кто-то будет измельчать здесь брюшко желтоперого тунца сорта сашими или центральный кусок потенциального стейка из тунца — вместо этого вы хотите использовать область с тяжелыми сухожилиями или лоскутные куски, которые уходите из-за головы тунца в верхней части поясницы, вместе с любыми порезами на хвосте и соскобами со тела рыбы.Это те кусочки, которые часто выбрасываются на рынки из-за кажущегося отсутствия интереса со стороны клиентов, поэтому здорово найти им хорошее применение. Спросите их у своего торговца рыбой или на рынке в следующий раз, когда будете делать покупки.

    Состав:

    8 сушеных листов лазаньи
    1 чашка (3 1 2 унций / 100 граммов) мелко натертого пармезана
    1 3 чашки (1 3 4 унций / 50 граммов) мелко натертого моцарелла

    Для рагу:

    1 2 пучок тимьяна
    1 свежий лавровый лист
    1 чайная ложка черного перца, поджаренного
    1 звездчатый анис
    10 жидких унций (300 миллилитров) масла виноградных косточек
    3 зубчика чеснока, мелко натертых
    Хлопья морской соли и свежее измельченный черный перец
    1 крупная луковица, мелко нарезанная
    1 крупная морковь, мелко нарезанная
    1 небольшая луковица фенхеля, мелко нарезанная
    1 чайная ложка томатной пасты
    5 жидких унций (150 миллилитров) красного вина
    7 унций (200 граммов) консервированные очищенные помидоры , измельченный
    1 стакан (8 1 2 жидких унций / 250 миллилитров) воды
    9 унций (250 граммов) молотого желтоперого тунца

    Для бешамеля:

    2 стакана (17 жидких унций / 500 миллилитров) цельного молока
    1 кожура пармезана
    1 3 4 унций (50 граммов) сливочного масла
    1 3 стакана (1 3 4 унций / 50 грамм) универсальной муки
    Натертый на терке мускатный орех, по вкусу
    Хлопья морской соли и свежемолотый черный перец

    Инструкции:

    Шаг 1: Чтобы приготовить рагу, свяжите тимьян, лавровый лист, перец горошком и звездчатый анис на куске марли, чтобы получился букет гарни.

    Шаг 2: Нагрейте 5 жидких унций (150 миллилитров) виноградного масла в большой сковороде с толстым дном на среднем огне, добавьте чеснок и щепотку соли и обжарьте в течение 30 секунд. Добавьте лук и еще щепотку соли и готовьте 10 минут или пока лук не станет полупрозрачным и не начнет окрашиваться. Добавьте морковь, фенхель и еще одну хорошую щепотку соли и готовьте еще 10 минут до размягчения, помешивая каждые несколько минут, чтобы ничего не прилипло к основе и не пригорело.

    Шаг 3: Вмешайте томатную пасту и обжаривайте 2 минуты, затем добавьте букет гарни и красное вино. Доведите до кипения и варите, пока не загустеет и не загустеет до консистенции глазури, около 10 минут. Добавьте измельченный помидор и воду и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до очень слабого и варите на медленном огне в течение 45 минут, или пока соус не загустеет, не загустеет и не станет ароматным. Приправить по вкусу солью и перцем и отложить.

    Шаг 4 : Нагрейте 2 1 2 жидких унций (75 миллилитров) оставшегося масла в чугунной сковороде или сковороде на среднем огне до легкой дымки.Добавьте половину тунца и обжарьте, помешивая, чтобы пряди отделились друг от друга, до окраски. Слегка приправить солью и перцем, затем добавить в томатный соус. Повторите то же самое с оставшимся маслом и тунцом и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось. Дайте полностью остыть, затем переложите в холодильник, пока не будете готовы собирать лазанью.

    Шаг 5: Для бешамеля поместите молоко и цедру пармезана в среднюю кастрюлю на средний огонь. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума и держите в тепле в течение 20 минут, чтобы аромат пармезана пропитался молоком.

    Шаг 6: Растопите масло в отдельной кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и варите 2 минуты, помешивая деревянной ложкой, чтобы получилась заправка. Удалите кожуру пармезана из молока, затем постепенно добавляйте в соус по одной трети за раз, взбивая после каждого добавления, чтобы получился однородный соус. Когда вы добавите все молоко, доведите соус до кипения, затем снимите с огня, добавьте немного тертого мускатного ореха и приправьте по вкусу солью и перцем. Плотно накройте соус полиэтиленовой пленкой или пергаментом, чтобы предотвратить образование корки, затем поставьте в холодильник, пока он полностью не остынет.

    Шаг 7: Разогрейте духовку до 400 градусов.

    Шаг 8: Чтобы приготовить лазанью, положите слой рагу из тунца на дно формы для запекания объемом 1,5 литра. Покройте слоем бешамеля, затем слоем листов лазаньи. Повторите процесс с остальными ингредиентами, завершив слоем бешамеля. Посыпьте тертым сыром пышное одеяло и накройте алюминиевой фольгой.

    Шаг 9: Выпекайте 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета и пузыри, а макароны станут нежными при испытании с вертелом в центре.Выньте из духовки и оставьте на 10 минут перед подачей на стол, возможно, со свежим салатом из зеленых листьев и зелени.

    Рецепты взяты с разрешения Take One Fish Джоша Ниланда, опубликовано Hardie Grant Books, август 2021 года.

    Лазанья с веганским фаршем | рецепт, который можно растворить в

    Мы думаем, что лазанья всегда вкусна. Так же, как соленой овощной версии , она вдохновляет всю семью.Нам нравится пробовать новые ингредиенты, и веганский фарш будет часто поражать нас в будущем. Вы можете поджарить и получить вкусную основу для томатного соуса.

    На данный момент мы сделали нашу идеальную любимую лазанью , всегда приготовленную с красной чечевицей, но веганский фарш станет серьезным конкурентом в будущем.

    Но самое лучшее в лазаньи — это сливочно-сырная корочка . Он очень вкусен, если готовится с крем-фреш.Попытайся!

    Как приготовить веганскую лазанью?

    Хотите создать полностью веганскую лазанью, тогда использует веганский крем-фреш и веганский сыр .

    Домашний соус бешамель в качестве альтернативы?

    Вместо крем-фреш вы можете использовать сливочно-веганский соус бешамель приготовить:

    Вот как это работает:

    Для этого вы оставите 2 столовые ложки веганского масла и растопите его в маленькой кастрюле и добавить 2 столовые ложки муки и что-нибудь Овощной бульон в порошке , постоянно помешивая.

    Налейте медленно Растительное молоко и дайте соусу бешамель Sync by honeybunny .

    Вылейте это как средний и верхний слой поверх лазаньи и выложите сверху тертый веганский сыр.

    Теперь идет карта рецептов.

    Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter и erhalte die neuesten und besten Rezepte all 1-2 Wochen на электронную почту.

    Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu!

    Jetzt kostenlos anmelden

    Лазанья с веганским фаршем

    Эта лазанья с веганским фаршем вдохновит вас! Это сытный, приятно-томатный вкус с тающей сырной корочкой.С тех пор, как мы выяснили, как приготовить идеальную лазанью, мы делаем ее снова и снова, и нам нравится менять ее время от времени. Мы недавно открыли для себя веганский хак и считаем, что с ним приятно работать. Тем, кто предпочитает мясо, понравится эта лазанья с веганским фаршем!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня итальянская

    Порции на 4 человека

    Калориен 637 ккал

    • 275 G Vegan hack e.грамм. Next Level Hack (Lidl) или Mühlen Hack (Rügenwalder)
    • 2 моркови
    • 4 зубчика чеснока
    • 400 г кусочков помидора (или готовый томатный соус)
    • 4 столовые ложки масла для жарки
    • 300 мл воды
    • 200 г тертый сыр
    • 100 г Creme fraiche Cheese
    • 3 столовые ложки молока
    • 8 листов лазаньи

    4 человека

    Режим приготовления Предотвращение выключения экрана

    Порция: 300 гКалорий: 637 ккалКуглеводы: 15GFжирные кислоты: 28SGF Жирные : 69 мг Натрий: 883 мг Калий: 841 мг пищевые волокна: 8 г Сахар: 9 Гвитамин A: 5967 МЕ витамин C: 15 мг Кальций: 543 мг Железо: 4 мг

    Schreibe gerne einen Комментарии или teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, было du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

    Дайте свою личную оценку этому рецепту, нажав на звездочки:

    Низкоуглеводная лазанья с говяжьим фаршем

    Наша Простая в приготовлении низкоуглеводная лазанья с говяжьим фаршем — это идеальное блюдо Keto Meal , которое вы можете приготовить заранее и использовать как Meal Prep . Полностью Кето , Без глютена , Без зерна и идеально подходит для диабетиков , этот рецепт лазаньи с высоким содержанием белка поднимется на вершину списка для вашего Кето Кулинария .

    Низкоуглеводная лазанья с говяжьим фаршем

    Запеканка с кето-лазаньей

    С нашими листами лапши кето-лазаньи, покрытыми слоями соуса кето-болоньез и покрытыми тертым сыром моцарелла или сыром пармезан, в ближайшие несколько недель вам больше ничего не понадобится.

    Как и мы, вы будете есть эту идеальную кето-запеканку день за днем, пока однажды вы не решите ненадолго переключиться на что-то другое. А затем приготовьте еще несколько рецептов кето-запеканки.

    Уже через несколько дней осознаешь, что вернешься за новым.

    Готовые кето-блюда

    Эта низкоуглеводная лазанья — идеальная кето-запеканка не только для одного ужина.

    Удвоить рецепт и листов, и соуса настолько просто, что вы можете за один прием приготовить ужин на вечер, а также приготовить еду на следующую неделю.

    Просто возьмите несколько форм для запекания, выложите их все и запекайте вместе.

    После приготовления порционируйте, упакуйте и прямо в холодильник или морозильную камеру.

    И вы можете проводить очень долгое время, не посещая кухню.

    Ну только для разогрева.

    Листы лазаньи с низким содержанием углеводов

    Так как я приготовил идеальные листы лазаньи из миндальной муки, вы можете взглянуть на них, я решил использовать этот рецепт для сегодняшней трапезы. Их очень просто приготовить, и их готовят всего из 3 ингредиентов, которые есть у всех нас дома.

    Все, что вам нужно сделать, это смешать их все вместе, вылить на противень и запечь.Вот и все.

    Вы даже можете попробовать другие варианты кето-пасты и лапши.

    Что может быть проще этого?

    Даже нарезка овощей для лазаньи занимает больше времени.

    Соус Болоньезе

    Наш соус Болоньезе из говядины становится все более и более популярным с каждым днем, и я придумываю множество способов его использования и повторного использования. Я уже заправляла различные овощи этим идеальным соусом кето, и теперь моя очередь сделать что-то еще более особенное.

    Высокопротеиновая и низкоуглеводная лазанья с говяжьим фаршем довольно распространена, но если объединить все это в идеальный подлинный болонский соус. Небеса.

    Легкий рецепт лазаньи Сколько углеводов в кето-лазаньи?

    С нашим рецептом и 4 слоями листов лазаньи я разделил всю запеканку на 6 порций.

    Одна порция содержит целых 18 г белка и 5 г углеводов с 1 г клетчатки.

    Это дает вам идеальные 4 г чистых углеводов на порцию.

    Овощная лазанья

    Я здесь не для того, чтобы заставлять вас делать листы кето-лазаньи, если вы не хотите, и поэтому предлагаю некоторые другие предложения.

    Какие есть хорошие рецепты овощной лазаньи?

    Вместо домашней лапши кето-лазаньи вы можете легко использовать листы овощей с низким содержанием углеводов, которые так же хороши для запекания.

    Выберите свой любимый:

    • Лазанья из кабачков — нарежьте свежие кабачки продольно, чтобы получить слои
    • Лазанья из баклажанов — в зависимости от размера, баклажаны идеально подходят для тонкого нарезания кружков по длине
    • Лазанья из капусты — Для листов капусты Я бы посоветовал опустить их на несколько минут в кипящую воду.Они смягчатся и станут намного более пластичными при укладке слоем
    • Лазанья из кабачков — Тонко нарезанные тыквы или кабачки также являются прекрасной альтернативой слою овощей с низким содержанием углеводов
    • Palmini Lasagna — купленная в магазине лазанья Palmini может стать прекрасной альтернативой. отличный совет
    Низкоуглеводная лазанья с говяжьим фаршем

    Как приготовить низкоуглеводную лазанью

    Необходимых кухонных гаджетов:

    Листов для лазаньи:
    Соус Болоньезе:
    Лазанья с низким содержанием углеводов:

    Необходимые ингредиенты:

    Лазанья листов:

    И как наши преданные читатели, Wholesome Yum Foods любезно предложила всем нашим подписчикам 10% ВСЕХ своих ПРОДУКТОВ , используя наш код купона: LOWCARB – NOCARB.

    Соус Болоньезе:
    • Говяжий фарш
    • Нарезанный кубиками бекон
    • Нарезанный кубиками свежий сельдерей
    • Лук
    • Гвоздика чеснока
    • Томатный соус
    • Сливки
    • Свежий орегано
    • Измерения свежего майорана
    • карточка рецепта ниже.

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ЛАЗАНЬЕ, ОБОГАЩЕННОЙ БЕЛКАМИ, С МОЛОТОЙ ГОВЯДИНОЙ

      Первый шаг: болонские ингредиенты

      Приготовьте все ингредиенты для соуса Болоньезе.

      Бекон, лук, чеснок и сельдерей лучше всего нарезать кубиками. Травы следует нарезать мелкими кусочками.

      Кето Болоньезе

      Второй шаг: приготовить соус Болоньезе

      Начните с лука и чеснока. Положите их в кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, и карамелизируйте несколько минут.

      После карамелизации добавить бекон и фарш, перемешать и варить 15 минут.

      Добавить нарезанный кубиками свежий сельдерей, зелень, соль и перец, перемешать и варить еще 10 минут.

      В последнюю очередь добавить томатный соус и жирные сливки и полностью перемешать.

      Более подробные пошаговые инструкции по приготовлению нашего соуса Keto Bolognese можно найти в специальном посте с различными советами, приемами и идеями.

      Кето-болоньезе шаги

      Третий шаг: приготовление болонского соуса

      Накрыть крышкой и варить примерно 40 минут при средней температуре.

      Как приготовить Болоньезе

      Четвертый шаг: листы лазаньи Ингредиенты

      Подготовьте все ингредиенты для листов лазаньи

      Лапша лазаньи с низким содержанием углеводов

      Пятый этап: приготовление листов лазаньи

      Поместите все ингредиенты в Magic Bullet и полностью перемешайте.

      Вылейте смесь на лист и с помощью шпателя равномерно распределите смесь по всему листу.

      Выпекать в духовке в течение 8-10 минут при 150 ° C или 300 ° F.

      После выпекания осторожно переверните его вверх дном и снимите с него пергаментную бумагу.

      Нарежьте изделие острым ножом или роликом для пиццы на размер, соответствующий вашей запеканке или форме для выпечки.

      Более подробную информацию, а также дополнительные советы и рекомендации можно найти в нашем посте, полностью посвященном приготовлению лучших листов пасты с лапшой Кето Лазанья.

      Рецепты низкоуглеводного говяжьего фарша

      Шестой шаг: начните наслаивать болонский соус и листы лазаньи

      Чтобы выложить все блюдо слоями, на дно запеканки положите соус Болоньезе.

      Добавьте немного тертого сыра и слой листовой лазаньи.

      Продолжайте укладывать слои, пока не израсходуете все листы лазаньи или пока не заполните запеканку.

      Наконец, добавьте оставшийся мясной соус.

      Лазанья с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

      Седьмой шаг: добавьте тертый сыр и запекайте

      Полностью засыпьте всю низкоуглеводную запеканку с лазаньей тертым сыром.

      Выпекайте при 200C или 400F примерно 40 минут.

      Как приготовить лазанью

      Советы и хитрости:

      • Сыр — в качестве сырной начинки можно использовать любой твердый сыр, пармезан или даже моцареллу, натертые на терке. Любой натертый на терке сыр, купленный в супермаркете, содержит крахмалы, которые удерживают сыр отдельно, поэтому я всегда советую натирать сыр на терке. Вы даже можете попробовать наслоить сыр рикотта, чтобы придать ему особый оттенок.
      • Приготовления пищи — Если вы делаете это кето-блюдо в качестве основного блюда, я бы посоветовал дать запеканке полностью остыть и поместить ее в холодильник на несколько часов. Так соус полностью затвердеет, и его будет намного легче разрезать на нужные порции.

      ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

      Какие овощи можно использовать вместо листов лазаньи?

      Я уже описывал различные овощи, которые можно использовать вместо листов лазаньи в статье выше, но в целом вы можете использовать и приготовить

      • Лазанья из кабачков
      • Лазанья из баклажанов
      • Лазанья из капусты
      • Лазанья из кабачков
      • Лазанья Palmini
      Рецепт лазаньи с низким содержанием углеводов

      Как вы храните лазанью?

      Хранить низкоуглеводную лазанью с говяжьим фаршем очень просто.Обычно я оставляю его в форме для запекания, где была запечена лазанья. Накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике до 3 дней.

      Когда ваша запеканка остынет и весь соус затвердеет, вы можете порционировать ее и хранить в морозильной камере дольше.

      Можно ли заморозить лазанью?

      Вы можете заморозить целую кето-лазанью с болонским соусом.

      Я бы посоветовал дать блюду остыть и поставить его на несколько часов в холодильник.

      После этого намного легче порционировать лазанью.

      Хранить в стеклянном контейнере отдельно для облегчения приготовления пищи или контроля порций.

      Штифт для последующего использования

      Низкоуглеводная лазанья Болоньезе

      Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook.

      Подписывайтесь на нас в Pinterest, Instagram или YouTube.

      Чтобы получить еженедельные новые рецепты и БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, подпишитесь на нашу ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ.

      Полный рецепт с возможностью распечатки

      Спасибо, что подарили нам 5 звезд

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 1 час 15 минут

      Общее время 1 час 30 минут

      Состав

      Листы для лазаньи
      Соус Болоньезе
      • 300 г (1 стакан) говяжьего фарша
      • 100 г (1/2 стакана) нарезанного кубиками бекона
      • 1/2 стакана (2 стебля) нарезанного кубиками свежего сельдерея
      • 25 г (1 маленький) лук
      • 2 зубчика чеснока
      • 250 г (1/3 стакана) томатного соуса
      • 115 г (1/2 стакана) жирных сливок
      • 1 столовая ложка свежего орегано
      • 1 столовая ложка свежего майорана
      • 1/2 стакана тертого сыра для расслоения

      Инструкции

        1. Подготовьте все ингредиенты для соуса Болоньезе.
        2. Положите лук и чеснок в кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, и карамелизируйте в течение нескольких минут.
        3. После карамелизации добавить бекон и фарш, перемешать и варить 15 минут.
        4. Добавьте нарезанный кубиками свежий сельдерей, зелень, соль и перец, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
        5. В последнюю очередь добавить томатный соус и сливки и полностью перемешать.
        6. Накройте крышкой и готовьте примерно 40 минут при средней температуре.
        7. Подготовьте все ингредиенты для изготовления листов лазаньи.
        8. Поместите все ингредиенты в Magic Bullet и полностью перемешайте.
        9. Вылейте смесь на лист и с помощью шпателя равномерно распределите смесь по всему листу.
        10. Выпекать в духовке в течение 8-10 минут при 150 ° C или 300 ° F.
        11. После выпекания осторожно переверните его вверх дном и снимите с него пергаментную бумагу.
        12. Нарежьте изделие острым ножом или роликом для пиццы на размер, соответствующий вашей запеканке или форме для выпечки.
        13. Чтобы выложить все блюдо слоями, на дно запеканки положите соус Болоньезе.
        14. Добавьте немного тертого сыра и слой листа лазаньи.
        15. Продолжайте укладывать слои, пока не израсходуете все листы лазаньи или пока не заполните запеканку. Наконец, добавьте оставшийся мясной соус.
        16. Полностью засыпьте всю низкоуглеводную запеканку из лазаньи тертым сыром.
        17. Выпекайте при 200C или 400F примерно 40 минут.

      Банкноты

      • Сыр — в качестве сырной начинки вы можете использовать любой твердый сыр, пармезан или даже моцареллу, которые натерли сами.Любой натертый на терке сыр, купленный в супермаркете, содержит крахмалы, которые удерживают сыр отдельно, поэтому я всегда советую натирать сыр на терке. Вы даже можете попробовать наслоить сыр рикотта, чтобы придать ему особый оттенок.
      • Приготовления пищи — Если вы делаете это кето-блюдо в качестве основного блюда, я бы посоветовал дать запеканке полностью остыть и поместить ее в холодильник на несколько часов. Так соус полностью затвердеет, и его будет намного легче разрезать на нужные порции.

      Рекомендуемые товары

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании
      Урожайность
      6
      Размер порции
      1
      Количество на порцию Калорий 380 Всего жиров 33 г Углеводы 5 г Волокна 1 г Белки 18 г

      Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендованный сайт на Amazon, в котором мы участвуем как аффилированные лица.Просто нажмите на изображение ниже, и все откроется.

      Домашняя кето-яичная лапша

      Этот рецепт домашней кето-яичной лапши с идеальной текстурой, всего 4 ингредиента и 8 минут для запекания — прекрасное дополнение к вашей жизни с низким содержанием углеводов. Полностью безглютеновая, с низким содержанием углеводов и простая в приготовлении, эта паста с низким содержанием углеводов идеально подходит для использования вместо обычных макаронных изделий в супах, запеканках, лазанье или с любым из низкоуглеводных соусов.

      Получить рецепт

      Рецепт кето-ньокки со свежим шпинатным соусом

      Домашние кето-ньокки со свежим шпинатом, чесноком и сметаной — это идеальная кето-комфортная еда из низкоуглеводных ньокки с мягкой текстурой и свежестью других ингредиентов. Этот легкий рецепт пасты для кето полностью без глютена, с низким содержанием углеводов, без злаков и картофельным вкусом, который выводит вашу домашнюю кухню на новый уровень.

      Получить рецепт

      Как приготовить домашние спагетти с кето

      Узнайте, как сделать домашние спагетти с кето супер быстро и легко, всего лишь с 1 г углеводов на порцию. Наш рецепт спагетти с низким содержанием углеводов не только прост в приготовлении, но и добавит клетчатку в ваш ежедневный рацион, при этом он по-прежнему не содержит глютена, зерна и не повышает уровень сахара в крови.

      Получить рецепт

      Макаронные изделия

      Варианты овощной пасты Keto с моими альтернативами пасты с низким содержанием углеводов, которые имеют прекрасный вкус, наполнение и просты в приготовлении. Сделайте свой собственный или купите лапшу ширатаки, чтобы получить больше разнообразия без глютена, зерна и кето.

      Узнайте о различных альтернативах пасте в нашем образе жизни с низким содержанием углеводов и кето.

      Продолжить чтение

      Кето-волокнистая лапша

      Эту восхитительную лапшу из кето-волокна легко приготовить, и ее можно использовать в качестве дополнения к супам, пасте, лазаньи и всему, что вы пожелаете.

      Получить рецепт

      Домашние листы пасты с лапшой кето-лазаньей

      Приготовление этих супер быстрых и простых домашних макаронных листов с лапшой с кето-лазаньей Рецепт с миндальной мукой сделает ваши кето-блюда очень простыми. Эти макаронные изделия с полностью низким содержанием углеводов и только 3 ингредиента не содержат глютена, зерна и являются идеальной заменой лазаньи для диабетиков.

      Получить рецепт

      Легкие домашние кето-ньокки

      Keto Gnocchi Di Patate с его настоящей мягкой пастой и «тающим во рту» картофельным вкусом является частью итальянской пасты, клецок или клецок, заменяющих низкоуглеводный образ жизни. Наши домашние ньокки, полностью не содержащие глютена, приготовленные без настоящего картофеля, удивят вас своим истинным вкусом.

      Получить рецепт

      Лазанья с низким содержанием углеводов и говяжьим фаршем

      Наша легкая в приготовлении лазанья с низким содержанием углеводов и говяжьим фаршем — идеальное блюдо для кето-диеты, которое можно приготовить заранее и использовать в качестве основного блюда. Полностью кето, без глютена, без злаков и идеально подходит для диабетиков, этот рецепт лазаньи с высоким содержанием белка займет первое место в списке блюд кето-кулинарии.

      Получить рецепт

      Запеченная кето паста фета с лапшой Palmini

      Наслаждайтесь этой сверхбыстрой и легкой пастой TikTok Viral Keto, запеченной фета с лапшой Palmini, приготовленной за несколько минут. Полностью низкоуглеводный, безглютеновый и беззерновой кето-ужин, приготовленный с использованием альтернативной пасты, которая вам обязательно понравится.

      Получить рецепт

      Рецепт домашней пасты с низким содержанием углеводов

      Рецепт домашней низкоуглеводной пасты, состоящий только из 3 ингредиентов, очень быстро и легко приготовить менее чем за 15 минут.Этот рецепт здоровой кето-пасты полностью не содержит глютена, зерна и идеально подходит для диабетиков.

      Получить рецепт

      Кето Ньокки Томатный Базилик

      Давайте запланируем особый итальянский вечер с нашим рецептом кето-ньокки с помидорами и базиликом. Эти безглютеновые, с низким содержанием углеводов и идеально подходящие для диабетиков ньокки ди патате становятся все более популярными с течением времени.

      Получить рецепт

      Легкий кето феттучини Альфредо с домашней лапшой

      Наш экстра-сырный, насыщенный и сливочный, легкий кето феттучини Альфредо с домашней лапшой, приготовленный всего из 5 ингредиентов, поразит вас. Этот крем-соус с низким содержанием углеводов и пармезаном, приготовленный из жирных сливок, полностью не содержит глютена, зерна и идеально подходит тем, кто страдает диабетом.

      Получить рецепт

      Лапша феттучини с низким содержанием углеводов

      Узнайте, как быстро и легко приготовить низкоуглеводную лапшу феттучини, приготовленную из овсяных волокон, которая дает вам идеальное сочетание гладкого и ароматного рецепта пасты кето, о котором вы когда-либо мечтали. Имея всего 3 ингредиента и варианты выбора или 2 разных способа приготовить лучшую домашнюю лапшу кето, которая не содержит глютена и зерна, вы никогда не пропустите вечер итальянской пасты.

      Получить рецепт

      Низкоуглеводные спагетти Болоньезе

      Низкоуглеводные спагетти Болоньезе — идеальный кето-ужин, состоящий из наших домашних спагетти кето и низкоуглеводного соуса барбекю с мясным фаршем. Полностью без глютена, без зерна и идеально подходит для диабетиков, ваша кето-диета будет такой вкусной, о которой можно только мечтать.

      Получить рецепт

      Кето Паста Карбонара Рецепт

      Приготовьте лучшую кето-пасту карбонара с низкоуглеводной домашней лапшой и хрустящими кусочками бекона в качестве классического итальянского легкого семейного ужина или плана кето-блюд на неделю.
      Наша безглютеновая, низкоуглеводная паста без злаков Карбонара, приготовленная из домашней низкоуглеводной пасты и покрытая тертым сыром пармезан, станет вашим рецептом, который понравится всем.

      Получить рецепт

      Рецепт куриной лапши кето рамэн

      Совершенно вкусная куриная лапша Keto Ramen полностью наполнена ароматом.Добавляйте все, что хотите, и делайте это настолько красочно, насколько хотите, это никогда не будет таким, как в прошлый раз. Любимая всеми лапша Keto Ramen является обязательной на регулярной основе.

      Получить рецепт

      Кето-дружеские суши-роллы Рецепт

      Этот простой в приготовлении домашний рецепт кето-суши с цветной капустой — идеальный вариант обеда или ужина, наполненный полезностью и минимальным количеством калорий.

      Получить рецепт

      Кето Ньокки с беконом и сливочным соусом

      Наши домашние кето-ньокки с беконом и сливочным соусом, обогащенные ароматным сыром, — это лучшая кето-еда, которую вы так долго искали. Этот простой кето-ужин без злаков, с низким содержанием углеводов и без глютена станет вашим любимым блюдом.

      Получить рецепт

      Куриная лапша ширатаки

      Блюдо с курицей и лапшой ширатаки — отличная и быстрая альтернатива ужину, которая не только полностью насытит, но и доставит удовольствие от макаронных изделий.

      Получить рецепт

      Фаршированный перец с рисом с низким содержанием углеводов

      Одно из любимых детских блюд, фаршированный перец с рисом с низким содержанием углеводов, идеально сочетается с легким ужином или просто согревает холодными вечерами.

      Получить рецепт

      Комплексная программа, которая поможет вам сжечь жир, оздоровить свое тело и зарядиться энергией.Включает видео, планы питания, списки покупок, рецепты, списки кладовой и руководство по питанию вне дома.

      Лазанья для двоих | Шеф-повар Джули Юн

      Обычно я люблю остатки, но я не поклонник есть остатки целыми днями, особенно когда речь идет о блюдах из макарон. Я не знаю … Мне кажется, что лапша раздувается и становится мягкой, а сыр никогда не тает так же. Но с этим рецептом мне не о чем беспокоиться! Вы просто делаете это на маленькой сковороде, и в итоге получается идеальное количество для двоих.Да, у вас, вероятно, останется немного остатков, но вы справитесь.

      Вам просто нужно приготовить лапшу для лазаньи, приготовленную в духовке, которую не нужно варить заранее. Так что он не только симпатичный и маленький, но и легкий. И вы по-прежнему получаете все великолепные успокаивающие ароматы слоев рикотты и мясного соуса, которые мы все любим от лазаньи.

      Если вы хотите сделать более крупную версию этой лазаньи с милашками, просто удвойте рецепт и используйте квадратную форму для выпечки 8 × 8 ″, и она должна помочь.Вы можете посмотреть, как я собираю эту простую и восхитительную лазанью слой за слоем в ЭПИЗОДЕ 11 из Bits & Pieces СЕЗОН 2 ниже:

      СМОТРЕТЬ ЭПИЗОД 11 ЗДЕСЬ:

      Я скажу, что даже при том, что это НЕ одобрение для лапши марки Barilla, вам, вероятно, придется приобрести именно этот вид, чтобы приготовить этот конкретный рецепт. Я действительно пробовал это с другим брендом, и результаты не были столь успешными. Я быстро понял, что не вся лапша лазаньи, приготовленная в духовке, одинакова.

      Лапша другой марки, которую я пробовал использовать раньше, была намного толще и длиннее, чем лапша типа Barilla, поэтому она не только не помещалась в форму для хлеба, но и готовилась намного дольше.

      Но если вы не можете найти эту конкретную марку, и ваша лапша толще и длиннее, чем та, что я показал вам в видео, тогда просто сделайте то, что я сделал в первый раз, а именно разбейте ее, чтобы она уместилась в кастрюле, и либо готовьте лазанью дольше, пока лапша не станет мягкой, либо сначала замочите ее в кипящей воде, чтобы дать им фору.

      Когда он впервые выходит из духовки, похоже, что он купается в слишком большом количестве томатного сока. Но не беспокойтесь, потому что несколько минут на вашем прилавке, и этот соус немного больше впитается в пасту.

      Видите? Куда делась вся эта жидкость?

      Между прочим, не думаете ли вы, что кто-то должен придумать инструмент, который упростит извлечение первого надоедливого торца из формы для выпечки?

      Мне, наверное, стоило приготовить салат к этой лазаньи, когда мы снимали наше видео, потому что мы обычно едим это так, но в то время я чувствовал себя слишком ленивым.Но если вы ищете предложения, это действительно УДИВИТЕЛЬНО подходит к моему рецепту салата из капусты.

      Нет необходимости описывать или излишне объяснять вкус этой лазаньи, потому что в тот момент, когда вы откусываете первый кусочек, она становится вам знакомой. Это все, что вы знали. Джо описывает это так: «Это на вкус как лазанья… это действительно хорошо». Ха-ха … но это правда! Здесь ничего особенного. Просто старый добрый комфорт и счастливый живот.

      Лазанья для двоих

      Эта легкая лазанья готовится на противне для выпечки хлеба и идеально подходит для двоих.

      Порций: 2

      Автор: Повар Джули Юн


      Мясной соус
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
      • 3 измельченных зубчика чеснока
      • ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
      • 8 унций смеси мясных рулетов или 4 унции говяжьего фарша
      • 2 столовые ложки жирных сливок
      • 1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
      • 1 банка (8 унций) томатного соуса
      • Соль и перец по вкусу
      Начинка и лапша
      • 4 унции ½ чашки рикотты сыр
      • ½ стакана тертого сыра Пармезан плюс 2 столовые ложки дополнительных
      • 1 большое яйцо, слегка взбитое
      • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
      • Перец по вкусу
      • 4 готовых без кипячения широких плоских лапши лазаньи Бренд Barilla
      • 1 стакан тертый сыр моцарелла
      • Разогрейте духовку до 400 градусов.Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук с щепоткой соли. Потеть 5 минут. Добавьте чеснок и хлопья чили и готовьте 30 секунд. Вмешайте смесь для мясного рулета и измельчите ее деревянной ложкой. Приправить небольшим количеством соли и перца. Готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 2 минут. Добавьте сливки, нарезанные кубиками помидоры с соком и томатный соус. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Слегка приправить солью и перцем по вкусу. Не приправляйте слишком много, иначе лазанья в целом будет слишком соленой.

      • Смешайте рикотту, ½ стакана пармезана и яйцо. Присыпать немного перцем и перемешать. Чтобы приготовить лазанью, намажьте ½ стакана мясного соуса на дно формы для выпечки хлеба. Намажьте ⅓ смеси рикотты на 1 лапшу и выложите поверх соуса. Посыпьте ¼ стакана сыра моцарелла и еще немного соуса. Повторите это наслаивание еще 2 раза, убедившись, что получилось достаточно мясного соуса и сыра моцарелла для верхнего слоя. Когда вы положите последнюю лапшу, у вас больше не останется смеси рикотты.Вылейте оставшийся соус поверх сухой лапши. Смешайте оставшиеся ¼ стакана моцареллы с 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан и полейте соусом.

      • Плотно накройте поддон алюминиевой фольгой, на которую нанесен антипригарный спрей. Выпекать 25–30 минут или пока лапша не приготовится, а соус не станет пузырящимся по краям. Снимите фольгу и запекайте, пока сыр не станет слегка коричневым, в течение дополнительных 10 минут или около того. Дайте остыть в течение 5-10 минут из духовки, чтобы дать ему немного застыть, прежде чем нарезать его.

      СОВЕТЫ: ​​Для этого рецепта я настоятельно рекомендую готовую в духовке лапшу марки Barilla, потому что она тонкая и идеально подходит для формы для выпечки хлеба. Другие бренды, как правило, толще, а некоторые не подходят для посуды. Хотя я не делал этого в своем видео, если вы натерете сыр моцарелла на куске самостоятельно, результаты будут более липкими и вязкими, чем при использовании предварительно измельченного сыра.

      Лазанья из мясного фарша с бешамелем

      ЛАЗАНЬЯ С БЕШАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ

      Лазанья из фарша с бешамелем .Это очень классический рецепт. Чтобы получить его, нужно выполнить несколько шагов, но его легко сделать. Для его разработки мы сделаем соус бешамель, который придаст сливочности и немного больше аромата. Давайте посмотрим, как приготовить соус в этой лазаньи по рецепту бешамеля.

      ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 человека

      • 8 листов лазаньи (в супермаркетах они предварительно приготовлены)
      • 1 луковица
      • 1 зеленый перец
      • 1/2 красного перца
      • 2 зубчика чеснока
      • 18 унций фарша
      • 9 унций помидоров соус
      • Орегано сушеный
      • Масло
      • Соль и перец
      • Горсть тертого сыра
      ДЛЯ BECHAMEL
      • 27 жидких унций молока
      • 2 жидких унции масла или сливочного масла
      • 2 жидких унции муки
      • Соль
      • Горсть тертого сыра

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАЗАНЬЮ ИЗ МЯСНОГО МЯСА С BECHAMEL

      Необходимое время: 1 час 50 минут.

      Чтобы получить эту классическую лазанью с соусом бешамель, выполните следующие действия:

      1. Сначала подготовьте овощи.

        В сковороду на сильном огне налейте немного масла. Затем добавьте лук, красный и зеленый перец и чеснок, предварительно хорошо их порубив. Приправьте и дайте ему вариться около 10 минут, время от времени помешивая.

      2. Измельчите мясо.

        Когда овощи станут мягкими, добавьте фарш. Снова приправьте и деревянной ложкой покрошите мясо и смешайте его с овощами.Дать вариться еще 2 минуты.

      3. Добавьте томатный соус.

        Затем смешайте томатный соус и посыпьте сушеным орегано. Перемешайте смесь и дайте ей вариться около получаса.

      4. Начните создавать домашний бешамель.

        А пока готовим бешамель. В запеканку положить сливочное масло, нагреть на слабом огне. Когда он растает, всыпаем муку. Смешайте оба ингредиента, постоянно помешивая венчиком, около 3 минут.

      5. Добавьте молоко небольшими порциями и сыр в этот соус.

        По истечении этого времени влейте 7 жидких унций молока и продолжайте перемешивать венчиком. Подождите, пока он смешается с остальными ингредиентами. Вы увидите, что смесь очень густая. Затем добавьте еще 7 жидких унций молока и снова перемешайте. И, наконец, смешайте оставшееся молоко и еще раз перемешайте. Теперь у вас должен получиться очень жидкий соус. Положите горсть тертого сыра и щепотку соли. Варить все еще минут 10.

      6. «Сделайте» лазанью с бешамелем.

        В форме для лазаньи покройте дно соусом бешамель, чтобы лазанья не прилипала позже. Чтобы сделать первый этаж, накройте соус 2 листами. Покройте лист сверху овощным и мясным соусом и добавьте в соус 2 столовые ложки бешамеля. Чтобы закрыть этот пол, положите сверху еще 2 листа. Сделайте еще 2 этажа больше.

      7. Наконец, поставьте лазанью в духовку.

        Когда лазанья будет приготовлена, добавьте оставшийся бешамель и посыпьте тертым сыром.Поместите его в духовку, предварительно разогретую выше 295ºF, нагрейте сверху и снизу примерно 25 минут. Подавайте немедленно.

      Как говорится, эта лазанья из фарша с соусом бешамель состоит из нескольких этапов, но все они очень просты. Вы получите сливочное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим гурманам!

      БОЛЬШЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА

      Овощная лазанья легкий рецепт

      Спагетти карбонара легкий рецепт

      Китайская лапша с креветками

      скрипт async src = «// pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js «>

      Поделиться

      ЛУЧШИЙ рецепт веганской лазаньи | Как сделать легкую лазанью без мяса

      Нужна идеальная веганская лазанья без мяса и вкусная? Что-нибудь, чтобы произвести впечатление даже на друзей и родственников-мясоедов? Вы попали на правильный сайт, чтобы найти вкусные веганские рецепты! Этот рецепт — теплая, успокаивающая лазанья, ЛУЧШАЯ для веганов, вегетарианцев и тех, кто ест без молока!

      Теплая, сырная, сытная и легкая в приготовлении эта веганская лазанья — идеальный ужин, которым можно поделиться или приготовить заранее.Он хорошо хранится в холодильнике и его можно есть в течение недели или сделать несколько противней и заморозить их, чтобы их можно было запечь в любой день.

      Связанный рецепт: веганский соус бешамель

      Я люблю все в лазаньи, от сырного соуса бешамель до мясного соуса и общих звуков «ОМГ, ЭТО ТАК ХОРОШО», которые издает мой желудок. Вы также можете использовать мой рецепт веганского сыра рикотта внутри лазаньи!

      Привет, я Кэндис и добро пожаловать в The Edgy Veg! Где я вегетарианец, популярные рецепты еды для веганов, растительные диеты, экологически сознательные едоки и люди, которые стараются есть больше растений, чем… ну знаете, животных или побочные продукты животного происхождения.

      Как приготовить: САМАЯ ЛУЧШАЯ веганская лазанья

      Никогда не пропустите видео, нажав здесь, чтобы подписаться на мой канал

      Если вы хотите просмотреть или распечатать карточку с рецептами, просто прокрутите вниз, чтобы увидеть полный список ингредиентов и простые инструкции по приготовлению этой веганской лазаньи.

      Хотя идея приготовить большинство компонентов веганской лазаньи может показаться сложной задачей, как только вы начнете готовить соусы, блюдо станет многослойным.

      ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА ВЕГАНСКОЙ ЛАЗАНЬИ

      ДЛЯ МЯСНОГО СОУСА

      ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА ВЕГАНСКОЙ ЛАЗАНЬИ

      Чтобы начать приготовление этой лазаньи, сначала приготовьте мясной соус. Для этого в большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте их 8-10 минут, пока не почувствуете, что морковь станет мягче, а запах чеснока не станет ароматным. Добавьте овощной молотый круг и готовьте 3-5 минут, пока он не прогреется.Добавьте пассату, измельченные помидоры, томатную пасту, бульон, базилик, орегано и хлопья красного перца. Все перемешать и довести до кипения. После закипания убавьте огонь, добавьте агаву и попробуйте соус. По желанию приправить солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и тушите, периодически помешивая, примерно 20-30 минут или пока соус не загустеет.

      Пока этот соус кипит, приготовьте веганский соус бешамель. Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт соуса бешамель!

      Для сборки лазаньи:

      Когда оба соуса будут приготовлены, разогрейте духовку до 350F.Выложите 1 стакан «мясного соуса» на дно формы для запекания 9 × 13 дюймов и равномерно распределите его. Накройте листами лазаньи, ломая при необходимости, чтобы они хорошо ложились. Слой примерно 2 стакана мясного соуса, чтобы покрыть листы пасты, затем 1 стакан соуса бешамель. Повторяйте до тех пор, пока ваша форма для запекания не станет достаточно полной и у вас не начнет заканчиваться соусы. последний слой должен состоять из густого мясного соуса, покрытого бешамелем.

      Неплотно накрыть фольгой и выпекать 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета и образования пузырей.Вынуть из духовки и украсить петрушкой. Дайте настояться 10 минут, прежде чем нарезать квадратами и подавать.

      Вуаля! Лучший рецепт веганской лазаньи с соусом бешамель!

      Связанный рецепт: Паста с грибами и сливками

      Рецепт ЛУЧШЕЙ веганской лазаньи

      ЛУЧШАЯ веганская лазанья

      Общее время

      Автор: The Edgy Veg

      Тип рецепта: Основное

      Кухня: итальянская

      1. Оливковое масло в большой кастрюле средний нагрев.
      2. Добавьте лук, морковь и чеснок и готовьте 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой, а чеснок не станет ароматным.
      3. Добавьте измельченный круг и готовьте 3-5 минут или пока не прогреется.
      4. Добавить Пассата, измельченные помидоры, томатная паста, бульонные кубики, базилик, орегано и хлопья красного перца. Смешайте и доведите до кипения.
      5. Уменьшить огонь до кипения, добавить агаву, попробовать и приправить по вкусу солью и перцем.
      6. Накройте соус крышкой и тушите, периодически помешивая, примерно 20-30 минут или пока
      7. соус не загустеет.
      8. Пока соус кипит, приготовьте веганский бешамель.
      1. Разогрейте духовку до 350F.
      2. Выложите примерно 1 стакан мясного соуса на дно формы для выпечки 9×13 дюймов.
      3. Накройте листами лазаньи, затем достаточно мясного соуса, чтобы покрыть пасту (примерно 2 стакана), а затем 1 стакан бешамеля.
      4. Повторить слои.
      5. Последний слой должен состоять из небольшого количества мясного соуса, покрытого бешамелем.
      6. Неплотно накрыть алюминиевой фольгой.
      7. Выпекайте 25 минут.
      8. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока не станет золотистым и не начнет пузыриться.
      9. Вынуть из духовки и украсить мелко нарезанной петрушкой.
      10. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
      11. Подавать.

      3.5.3251

      Щелкните здесь, чтобы увидеть новые веганские рецепты от The Edgy Veg.

      ___________

      Ребята, вы должны попробовать ЛУЧШУЮ веганскую лазанью и дайте мне знать, что вы думаете! Как только вы попробуете, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашими отзывами и рейтингом в звездах! Если вы сделаете это, дайте мне посмотреть в соцсети! Отметьте @edgyveg на своей фотографии и добавьте хэштег #theedgyveg в свою подпись, чтобы я не пропустил это!

      Поделитесь этим рецептом веганской лазаньи на Pinterest

      Чтобы узнать о более простых и вкусных веганских рецептах, перейдите по ссылкам ниже!

      Легкая домашняя лазанья с пепперони

      Поделиться — это забота!

      Сегодня я поделюсь с вами одним из своих рецептов.Я собираюсь показать вам, как приготовить Easy Homemade Lasagna с пепперони . Этот чертовски удивительный рецепт лазаньи мне подарила Бекки, одна из моих самых дорогих подруг. Позволь мне объяснить.

      Мы с Бекки познакомились на уроке испанского в колледже миллион лет назад… она села передо мной в первый день урока и рассмеялась остроумным замечанием, которое я пробормотал себе под нос. С тех пор мы стали хорошими друзьями. Люблю эту девушку.

      Но я отвлекся… вы хотите знать, как приготовить простую домашнюю лазанью, верно? Если у вас есть маленькие дети, с ними будет весело поиграть.Поверьте, вам это понравится !!!

      Легкая домашняя лазанья с пепперони

      Это сообщение содержит рекламу.

      Идти куда-нибудь вроде Оливкового сада — это здорово, когда вы хотите, чтобы кто-то готовил для вас, но ничто не сравнится с этой домашней лазаньей с пепперони.

      Легкая домашняя лазанья с пепперони
      • 2 банки Традиционный соус для спагетти Prego (иногда вместо этого я использую свою домашнюю маринару или консервированный соус для пиццы.Используйте то, что вам нравится!)
      • 12 лапши лазаньи
      • 15 унций. сыр рикотта
      • Соотношение моцарелла / сыр чеддер 2: 1 … Я могу назвать количество, но я просто кладу его на
      • 1 упаковка пепперони (около 40 ломтиков)
      • 1 фунт говяжьего фарша, обжаренный, приправленный (см. список ниже), а затем осушенный

      Приправы для приправы к мясу лазаньи
      • щепотка чесночного порошка
      • 1/8 чайной ложки лукового порошка
      • 1/8 чайной ложки порошка чили (да, правда)
      • 1/8 чайной ложки базилика
      • 1/8 чайной ложки хлопьев петрушки
      • 1/8 чайной ложки орегано

      Подрумянивая / заправляя говяжий фарш, вскипятите воду с парой столовых ложек оливкового масла (чтобы лапша не прилипала друг к другу).

      После закипания приготовьте 12 лапш для лазаньи.

      После того, как они кипятятся в течение примерно 9 минут (вы хотите, чтобы они были al dente), слейте их и затем снова положите в кастрюлю (сняв с огня).

      После того, как говяжий фарш будет приправлен, подрумян и высушен, отложите.

      Теперь вы собираетесь выложить слой в форму для выпечки 9 x 13, приготовленную с помощью кулинарного спрея … Слой один — Prego (или любой другой соус, который вы используете), ровно столько, сколько , чтобы покрыть дно формы для запекания.

      Каждый раз, когда вы наносите слой соуса, он должен быть тонким. Если вы добавите слишком много соуса в лазанью, после приготовления на дне формы для запекания останется много жидкости.

      Лапша для лазаньи, состоящая из двух слоев-3, рядом

      Слой рикотты размером по три чайные ложки (я обычно делаю по 12 на слой, как если бы вы выпекали печенье)

      Слой говяжьего фарша с четырьмя приправами, обжаренный, сушеный

      Слой пяти пластинок пепперони

      Шестислойная сырная смесь

      Слой семь — 3 лапши для лазаньи, бок о бок

      Теперь надавите на всю лазанью, чтобы она стала более плотной, чтобы можно было делать больше слоев !!!

      Слоеный соус восемь и т. Д.(Просто продолжайте повторять слои 1-8 снова, периодически вдавливая их в сковороду. Когда сковорода почти заполнена, последними слоями должны быть лапша, затем соус, затем сыр… независимо от того, в каком порядке вы были до этого.)

      После всех слоев посыпьте тертым сыром моцарелла. Неплотно накройте оловянной фольгой (немного «накройте» фольгу, чтобы сыр не прилипал к фольге при плавлении) и запекайте 30-40 минут при 350 градусах.

      Примерно за десять минут до готовности снимите фольгу и завершите приготовление.Ужин подан!

      Я говорю вам, ребята … это так хорошо! Серьезно, вашей семье это понравится! Наслаждаться!

      Рекомендую подавать с хрустящим чесночным хлебом!

      Состав

      • 2 банки Традиционный соус для спагетти Prego (иногда я использую свою домашнюю маринару … рецепт можно найти здесь или соус для пиццы, который я консервировал. Используйте то, что вам нравится!)
      • 12 лапши лазаньи
      • 15 унций.сыр рикотта
      • Соотношение моцарелла и сыр чеддер 2: 1… Я могу назвать вам количество, но я просто кладу их на
      • .
      • 1 упаковка пепперони (около 40 ломтиков)
      • 1 фунт говяжьего фарша, обжаренного, приправленного и высушенного (см. Специи ниже)
      • Приправы для говяжьего фарша:
      • щепотка чесночного порошка
      • 1/8 чайной ложки лукового порошка
      • 1/8 чайной ложки порошка чили
      • 1/8 чайной ложки базилика
      • Хлопья петрушки 1/8 ч.л.
      • 1/8 чайной ложки орегано

      Инструкции

      1. Подрумянивая / заправляя говяжий фарш, вскипятите воду с парой столовых ложек оливкового масла (чтобы лапша не прилипала друг к другу).После закипания приготовьте 12 лапш для лазаньи.
      2. После того, как они кипятятся в течение примерно 9 минут (вы хотите, чтобы они были al dente), слейте воду и затем снова положите в кастрюлю (сняв с огня).
      3. После того, как говяжий фарш будет приправлен, подрумян и высушен, отложите в сторону.
      4. Теперь вы собираетесь выложить слой в форму для запекания 9 x 13, предварительно обработанную кулинарным спреем … Слой Prego (или любого другого соуса, который вы используете), ровно столько, чтобы покрыть дно формы для запекания.
      5. * Каждый раз, когда вы делаете слой соуса, он должен быть ТОНКИМ слоем.Если вы добавите слишком много соуса в лазанью, после приготовления на дне формы для запекания останется много жидкости.
      6. Сложите две-3 лапши для лазаньи бок о бок.
      7. Слой рикотты размером по три чайные ложки (я обычно делаю по 12 на слой, как если бы вы выпекали печенье).
      8. Слой говяжьего фарша с четырьмя приправами, обжаренный, высушенный.
      9. Сложите пять пластинок пепперони.
      10. Слойная смесь из шести сыров.
      11. Сложите семь слоев — 3 лапши для лазаньи рядом.
      12. Теперь надавите на всю лазанью, чтобы сделать ее густой, чтобы можно было делать больше слоев !!!
      13. Слоеный соус восемь и т. Д.(Просто продолжайте повторять слои 1-8 снова, периодически вдавливая их в сковороду. Когда сковорода почти заполнена, последними слоями должны быть лапша, затем соус, затем сыр… независимо от того, где вы были в заказе до этого.)
      14. Неплотно накрыть фольгой (чтобы сыр не прилипал к фольге при плавлении) и запекать 30-40 минут при 350 градусах. Примерно за десять минут до готовности снимите фольгу и завершите приготовление. Ужин подан!

      Рекомендуемые товары

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании
      Выход 12 Размер порции 1
      Количество на порцию Калорий 266 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 49 мг Натрий 152 мг Углеводы 21 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 19 г

      Увидимся в следующий раз!

      Деб

      П.С. Если вам нравится эта чудная удивительная лазанья, вам понравится мой рецепт удивительного супа из лазаньи.

      Кстати, вы еще не подписаны на нас в Facebook?

      3 совета по подготовке к чрезвычайным ситуациям!

      Я могу сказать вам три вещи, которые вы можете сделать на ЭТОЙ НЕДЕЛЕ, чтобы лучше подготовиться к чрезвычайным ситуациям в вашем доме!

      Как пожелаете! Скоро в ваш почтовый ящик поступят хорошие новости!

      Поделиться — это забота!

      .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.