Кабачки запеканка в духовке: Запеканка из кабачков пошаговый рецепт с фото

Содержание

Запеканка из кабачков пошаговый рецепт с фото

Каждый год в сезон кабачков хочется попробовать приготовить побольше разнообразных блюд с ними. Если проверенную временем и многими любимую кабачковую икру, или очень необычный крем-суп из кабачков с лососем вы уже приготовили, а кабачки всё ещё остались, предлагаю отличный рецепт — очень нежная и вкусная запеканка из кабачков, да не простая, а с сыром. Её можно приготовить и к завтраку, и к обеду, и к ужину, в качестве повседневной еды или к приходу гостей. У неё красивый цвет, нежная текстура и очень вкусная сырная корочка.

Запеканка из кабачков довольно просто готовится, не требует особых кулинарных навыков. Ну и, конечно, очень подробный пошаговый рецепт поможет вам нигде не ошибиться и приготовить самую вкусную запеканку из кабачков с сыром. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8-10 порций. Я использую квадратную форму для выпечки размером примерно 20х20 см, если форма будет круглая, то подойдёт размер около 22-23 см.

Ингредиенты
  • кабачки 800 г
  • яйца 3 шт.
  • сыр 150 г
  • сметана 150 г
  • мука 150 г
  • зелень 10 г
  • сода 1/2 ч. ложки
  • соль
    2 ч. ложки
  • перец чёрный 1/4 ч. ложки

Кабачки можно использовать как обычные, так и цукини. Вес кабачков указан до очистки и подходит, скорее, для молодых кабаков, которые чистить практически не нужно. Если вы берете более зрелые кабачки, с которых нужно срезать кожуру и убирать семечки, то их нужно будет больше, чем 800 грамм. Нам потребуется около 700-750 грамм уже очищенных кабачков.

Зелень берите на ваш вкус, у меня это укроп и петрушка.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки, яйца и зелень моем.

У кабачков срезаем кончики. Если кабачки у вас большие и немолодые, то нужно их очистить от кожуры и извлечь семечки. Кожуру счищаем овощечисткой, а семечки удобно доставать столовой ложкой. Молодые кабачки чистить не нужно, кожура у них ещё тонкая и крупных семечек внутри нет. У вас должно получиться примерно 700-750 г уже очищенных кабачков. Натираем кабачки на крупной тёрке, добавляем 2 чайные ложки соли и тщательно перемешиваем. Оставляем их минут на 10, чтобы соль вытянула из них жидкость.

Сыр натираем на крупной тёрке.

У зелени отрезаем толстые стебли, они нам не нужны. Остальное мелко нарезаем.

Муку (150 г) и соду (1/2 ч. ложки) просеиваем и хорошо их перемешиваем. Соду ничем гасить не нужно, у нас в составе есть сметана, которая имеет кислую среду.

Яйца выбиваем в ёмкость для взбивания, и перемешиваем их до однородного состояния, сильно взбивать их не нужно.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Всыпаем муку с содой и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Теперь возвращаемся к кабачкам, смотрите сколько жидкости из них вышло, она нам не нужна, будем от неё избавляться. Основную часть жидкости можно просто слить, для этого слегка наклоните миску и, придерживая кабачки рукой или большой ложкой, аккуратно слейте в раковину или другую ёмкость столько жидкости, сколько получится. Всё, что не удалось слить, мы будем отжимать. Можно переложить кабачки в крупное сито и через него отжать оставшуюся жидкость. Или можно просто брать в ладонь немного кабачковой мякоти и, сдавливая, выжимать из них жидкость.

У меня в результате от первоначальных 750 грамм, которые я натирала на тёрке, осталось около 400 грамм кабачковой мякоти.

К отжатым кабачкам добавляем замешенное ранее тесто, примерно 2/3 тёртого сыра (т.е. около 100 грамм), измельчённую зелень и чёрный перец (1/4 ч. ложки). Перемешиваем, пока масса не станет полностью однородной.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в неё нашу массу и посыпаем сверху оставшейся 1/3 частью тёртого сыра (около 50 г). Ставим в разогретую до

180°С духовку на 45 минут.

По истечении 45 минут запеканка должна немного подняться и запечься до румяного цвета. Достаём её из духовки. Перед тем, как разрезать её на порции, даём запекнке немного остыть, минут 10-15 будет достаточно. Сразу из духовки она слишком мягкая и плохо держит форму, поэтому стоить немного подождать.

Запеканка из кабачков готова. Можно подавать её просто так или со сметаной. Приятного аппетита!

Запеканка из Фарша с Кабачками и сметаной в духовке

Сегодня у нас снова любимые кабачки, и мы приготовим из них быстрое, простое и очень вкусное блюдо.
Будем запекать кабачки с фаршем в духовке с помидорами и сметаной.
Обязательно приготовьте! Вам понравится!

Ингредиенты

кабачки
2 шт (среднего размера)
фарш 600 г
помидоры 2-4 шт
сметана 200 г
яйцо 1 шт
сыр 100-150 г
петрушка, укроп по 2 веточки
чеснок 2 зубчика
соль
по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Кабачок натираем на терке.
Совет. Если кабачок молоденький, то кожицу счищать не нужно, а если кожура грубая, то обязательно срезаем.
Солим кабачки по вкусу, перемешиваем.
И оставляем на 5-10 минут, чтобы они пустили сок.

В миску кладем:
Фарш.
Петрушку и укроп измельченные
Чеснок, пропущенный через чеснокодавку
Соль и перец по вкусу.
Совет. Можете добавить какие то ваши любимые специи по вкусу. Я добавлю немного хлопьев сушеной паприки.
Хорошо перемешиваем.

Кабачки постояли, из выделился сок.
Отжимаем их от жидкости и выкладываем в форму для запекания половину кабачков.

На кабачки кладем половину фарша.

И повторяем слои:
Выкладываем слой оставшихся кабачков.
И оставшийся фарш.
Сверху кладем помидоры.
Немного соли и перца, по вкусу.

Сметанная заливка.
К сметане добавляем яйцо, немного соли и перца по вкусу и хорошо перемешиваем.

Заливаем кабачки с фаршем сметаной.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 30-40 минут.

Посыпаем сыром и возвращаем в духовку еще на 15-20 минут.

Наша запеканка готова! Зовем всю семью за стол! Получился очень вкусный, полезный и быстрый ужин из кабачков с мясом, помидорами, сметаной и сыром. Обязательно приготовьте!

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Вкусного вам и быстрого Ужина из Кабачков!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Запеканка из кабачков с сыром в духовке - ВИДЕО

Запеканка из кабачков с сыром в духовке – простые и вкусные кабачки, запеченные с сыром и яйцами в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить потрясающее блюдо из кабачков с сыром легко и без особых проблем. Только представьте, нежная запеканка с сочными ломтиками кабачков, сладостью жаренного лука и тянущимся сыром. Пальчики оближешь!

Приготовить такую кабачковую запеканку очень просто, а ингредиенты для нее найдутся на каждой кухне. Просто нарежьте кабачки, сделайте яичную смесь с сыром и обжарьте лук на сковороде. Затем перемешайте кабачки с обжаренным луком, залейте полученной смесью и отправляйте в духовку. запеканка получается особенно нежной, кабачки просто тают во рту, а сыр придает всему блюду особый вкус.

Простой и быстрый рецепт вкусного блюда всего из четырех ингредиентов. Такую кабачковую запеканку часто делают в Италии, где она известна как фриттата. В духовке это итальянское блюдо пропекается медленнее и равномернее, чем обычный омлет. При таком способе приготовлении вкус запеканки получается более насыщенным, а текстура – воздушнее.

Запеканка из кабачков с сыром в духовке – это вкусный и здоровый завтрак, быстрый обед или легкий ужин для всей семьи. Ваши дети не любят овощи? Поверьте, этот рецепт приведет их в полный восторг! Ломтики кабачков хорошо пропекаются в духовке, превращаясь в сочное и мягкое лакомство. Приятная сладость обжаренного лука только подчеркивает природный вкус кабачков и делает блюдо еще вкуснее!

Видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 2

Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

Шаг 3

В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиком.

Шаг 4

В яичную смесь добавить половину тертого сыра, всыпать сушеный чеснок, сушеный базилик, паприку и соль, перемешать.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Совет. Вместо сушеной зелени можно использовать свежую.Для этого ее следует сначала помыть, обсушить и мелко нарубить.

Шаг 5

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут до полупрозрачного состояния.

Шаг 6

Добавить к луку нарезанные кабачки и жарить ещё 4 минуты.

Шаг 7

В большую миску выложить обжаренные кабачки с луком, залить яично-сырной смесью, тщательно перемешать.

Шаг 8

Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. В подготовленную форму выложить полученную смесь, верх разровнять лопаткой.

Шаг 9

Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.

Шаг 10

Форму с запеканкой поставить в предварительно нагретую до 180оС духовку и запекать в течение 15-20 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Вынуть форму с запеканкой из духовки, слегка остудить.

Шаг 12

Готовую запеканку посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 13

Запеканку из кабачков с сыром в духовке подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Запеканка из кабачков с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 шт. (300 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (80 г)                                    
  • Яйца – 3 шт. (150 г)
  • Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г)                                                    
  • Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)            
  • Базилик сушеный – 1 ч. л. (1 г)
  • Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)                                  

дополнительно

Способ приготовления:

  1. Кабачки разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.
  2. Репчатый лук мелко нарезать.
  3. В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиком. Добавить половину тертого сыра, всыпать сушеный чеснок, сушеный базилик, паприку и соль, перемешать.
  4. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут до полупрозрачного состояния. Добавить кабачки и жарить ещё 4 минуты.
  5. В большую миску выложить обжаренные кабачки с луком, залить яично-сырной смесью, тщательно перемешать.
  6. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить полученную смесь. Верх разровнять лопаткой. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать в предварительно нагретой до 180оС духовке 15-20 минут.
  7. Готовую запеканку посыпать нарезанными листьями петрушки.

9 простых и вкусных рецептов

Всем добрый день! Сегодня в нашем меню запеканка из кабачков. Причем сразу 9 разных вариантов, ведь этот нейтральный овощ можно сочетать и с другими плодами, и с мясом, и с творогом.

Запеканка — это очень простое кушанье на каждый день. Есть рецепты совсем элементарные, где достаточно просто смешать все продукты и отправить их в духовку запекаться. Есть немного посложнее: там уже нужно предварительно обжаривать компоненты. Выбирайте любой способ приготовления исходя из своих вкусовых предпочтений.

Также смотрите сразу 20 самых вкусных блюд из кабачков. Там найдете оригинальные блюда, которые обязательно понравятся.

Запеканка из кабачков с фаршем — как приготовить в духовке

Чтобы запеканка была сытной, нужно к кабачкам добавить мясо: и полноценный ужин уже у вас на столе. Как же приготовить это блюдо, читайте в этом рецепте.

Ингредиенты:

  • кабачки — 750 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мясной фарш — 400 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • сметана — 6 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • сыр — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • масло растительное
  • соль, перец — по вкусу

Этапы:

1.Натрите кабачки на крупной терке, посолите и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.

2.Спустя время отожмите овощи, чтобы в запеканке не было лишней жидкости, так как кабачки очень водянистые.

3.Вбейте в массу два яйца и добавьте мелко нашинкованный укроп и перемешайте.

4.Всыпьте 2 столовые ложки муки и 4 ложки сметаны. Также выдавите через пресс чеснок. Снова все перемешайте до однородности.

5.Теперь нужно сделать мясную составляющую. Любой фарш (куриный, свиной, говяжий или смешанный) смешайте с измельченным луком. Лук нужно прокрутить через мясорубку или перебить блендером.

6.Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте его и выложите фарш с луком. Обжарьте не небольшом огне, чтобы масса стала рассыпчатой. На это уйдет около 10 минут.

В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.

7.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Кабачковую смесь разделите на 3 части. Выложите на дно одну часть и разровняйте.

8.Сверху положите половину фарша, выровняйте. Продолжайте собирать запеканку, чередуя овощной и мясной слои. Сверху должны оказаться кабачки.

9.Помидор нарежьте половинками кружочков и разложите сверху. Посыпьте нашинкованным укропом.

10.Смажьте верх оставшимися 2 столовыми ложками сметаны и поставьте в разогретую до 180º духовку примерно на 50 минут.

11.Достаньте кушанье из печи, посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться еще на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, но не стать слишком твердым.

12.Дайте готовой запеканке немного остыть и можно нарезать на порционные кусочки. Получается сочно, вкусно и сытно, попробуйте!

https://youtu.be/W-uhuLCkaYI

Как сделать запеканку с кабачками и рисом?

Этот рецепт бессовестно простой. Ингредиентов немного, сделать легко. Так что давайте летом не терять времени даром, а готовить эту вкуснятину! Для нее понадобится:

  • кабачок — 1 шт. (крупный)
  • отваренный рис — 100 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • луковица — 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • тертый твердый сыр — 150 гр.
  • Пармезан — 30 гр. (по желанию)

Как сделать:

1.Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к нему 100 граммов отваренного в подсоленной воде риса.

2.Вбейте в массу 3 яйца, посолите и поперчите по вкусу.

3.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости. Почаще помешивайте, чтобы лук не сгорел. Добавьте его в общую массу.

4.Тщательно все перемешайте — это и будет основа для запеканки. Форму для выпечки смажьте постным маслом и выложите туда всю заготовку, разровняйте поверхность.

5.Посыпьте эту красоту тертым сыром.

По желанию можно еще посыпать Пармезаном.

6.Поставьте запекаться на полчаса при температуре 180º.

7.Дайте готовому блюду немного остыть и можно подавать. Рис и яйца хорошо скрепят кабачки и дадут дополнительную сытость. Вот такая простая запеканка из кабачков.

https://youtu.be/r54_RW57v6s

Рецепт приготовления простой кабачковой запеканки с сыром

Еще один вариант на тему кабачковой запеканки. Все довольно просто, без лишних составляющих, это бюджетное блюдо, которое в летний сезон пойдет на ура.

Необходимые продукты:

  • кабачки — 750 гр.
  • сыр — 150 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • хмели-сунели — 1 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч. л.
  • черный перец — по вкусу
  • молоко — 100 мл
  • майонез или сметана — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Кабачки потрите на крупной терке и оставьте пока в миске.

2.В другой емкости приготовьте заливку. Для нее натрите сыр на той же крупной терке. Немного сыра отберите на посыпку сверху. Вбейте в сыр яйца, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок (можно выдавить через пресс свежий), хмели-сунели.

3.Налейте молоко и положите майонез или сметану. Венчиком хорошо перемешайте всю заливку.

4.Высыпьте кабачки в заливку и перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю заготовку.

5.Сверху присыпьте отложенным сыром и отправьте в духовку запекаться на 30 минут при 180º.

6.Готовой кабачковой запеканке дайте отдохнуть и остыть около 10-15 минут и можно ее нарезать. Получается легкий ужин из доступных продуктов.

https://youtu.be/8mXpDXXa164

Запеканка из кабачков с куриной грудкой: простой и вкусный рецепт

Добавьте к кабачкам курицу, и запеканка заиграет по-новому. Она будет более сытной, станет полноценным блюдом, которое можно есть просто так, само по себе. Приготовить ее не сложно, так что давайте начинать.

Ингредиенты:

  • свежие кабачки — 2 шт.
  • куриное филе — 2 шт.
  • свежие помидоры — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • сметана — 150 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • свежий укроп — 1 пучок
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

1.Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Нарежьте плоды кружочками, а затем на 4 сектора.

2.Куриное филе помойте и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

3.Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кабачки и выровняйте слой. Сверху разложите курицу.

4.Луковицу измельчите тонкими полукольцами и разложите на курицу.

 

5.Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Укроп мелко нашинкуйте.

6.Сделайте заливку. Вбейте в миску яйца, добавьте к ним сметану, чеснок, укроп, соль и черный молотый перец.

Солите с учетом, что овощи и мясо не соленые.

7.Размешайте соус до однородности и залейте всю запеканку.

8.Помидоры нарежьте кубиком и посыпьте блюдо. По желанию можете присолить их и посыпать перцем или другими специями. Поставьте в духовку запекаться на полчаса при температуре 200º.

9.Когда кабачки станут мягкими (время может быть и больше 30 минут, все зависит от духовки и от зрелости плодов), достаньте угощение и посыпьте его тертым сыром. Убавьте температуру до 180º и готовьте еще 15-20 минут.

10.Дайте готовой запеканке с кабачками немного остыть, посыпьте свежей зеленью и нарезайте на кусочки. Получается очень сочное блюдо, а готовится быстро. Не нужно никакой предварительной обжарки, поэтому активного времени на приготовление уходит мало.

https://youtu.be/kgr1-Z2diow

Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром без мяса

Даже без мяса можно приготовить вкусную кабачковую запеканку. А приятный сливочный вкус даст сыр. Выбирайте такой, который хорошо плавится, без добавок растительных жиров.

Вам понадобится:

  • кабачок — 1 шт. (350 гр.)
  • помидор — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 1/3 ч.л.
  • сливочное масло для смазывания формы
  • соль — по вкусу

Процессы:

1.У кабачка отрежьте все лишнее и натрите его на крупной терке. Посолите и перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут.

2.Помидор (достаточно крупный) нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

3.Отожмите кабачки от сока, чтобы запеканка не была слишком влажной.

4.Добавьте в тертые кабачки яйца, сыр, но не весь, оставьте немного для посыпки.

5.Перемешайте и выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла.

6.Сверху разложите кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут.

7.Сразу запеканку не разрезайте, дайте ей немного остыть и схватиться. Минут через 15 можно нарезать и угощать родных этим простым ужином (или обедом). Такое кушанье можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.

https://youtu.be/LV-mKUt3ZPQ

Как приготовить запеканку с кабачками и куриным фаршем?

Эта запеканка простая, вкусная и полезная. Никаких лишних калорий, только польза. Так что этим летом лишние килограммы вам не страшны. Для приготовления нужно взять такие продукты:

  • кабачок — 700-750 гр.
  • куриный фарш — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • нежирная сметана — 2 ст.л.
  • укроп — 1 пучок
  • масло растительное — 2 ч.л.
  • чеснок сухой гранулированный — 1 ч.л.
  • соль, перец — по вкусу

Описание процессов:

1.Кабачки нужно вымыть и натереть на крупной терке. Посолите их и перемешайте. Переложите овощи в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стек сок.

2.Луковицу и сладкий перец нарежьте средним кубиком.

3.В куриный фарш добавьте соль, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.

4.Когда кабачки постоят, отожмите их от лишнего сока, чтобы запеканка не варилась в лишней жидкости, а запекалась.

5.В куриный фарш добавьте нарезанный лук и перец, кабачок, яйца и тщательно перемешайте.

Попробуйте и при необходимости досолите.

6.Нарежьте мелко укроп и тоже смешайте с фаршем.

7.Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю получившуюся смесь, выровняйте слой.

8.Смажьте верх блюда сметаной и поставьте в духовку на 40-50 минут при 180º.

9.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте кушанье, когда оно будет практически готово. Дайте ему запечься еще 15 минут до появления сырной корочки.

Дайте немного остыть кабачково-куриной запеканке и можно подавать. Она сытная, вкусная и сочная. А еще просто делается, не требуется предварительная обжарка компонентов. И это огромный плюс.

https://youtu.be/uAodtguWGmU

Диетический рецепт вкусной ПП кабачковой запеканки с творогом

Известно, что кабачок с творогом отлично сочетается. И сейчас с этими двумя основными ингредиентами будем готовить запеканку. В ней не будет лишних калорий, поэтому это блюдо можно есть тем, кто худеет или просто следить за своим питанием.

Возьмите:

  • кабачки или цукини — 800 гр.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • укроп — 0,5 пучка
  • творог — 250 гр.
  • нежирный сыр — 50 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло

Этапы:

1.Кабачки натрите на крупной терке, посолите и немного подавите, чтобы они лучше пустили сок.

2.В творог добавьте натертый на мелкой терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Все хорошо соедините до однородности.

3.Руками отожмите кабачки от жидкости и добавьте в творожную массу. Также положите измельченный укроп и снова все размешайте.

4.В отдельной мисочке взбейте яйца и влейте их в общую смесь, тщательно перемешайте.

5.Жаропрочную форму смажьте постным маслом и выложите всю подготовленную массу. Поставьте в духовку запекаться примерно на полчаса при 180º.

Сверху должна образоваться румяная корочка.

Эта запеканка из кабачков и творога одинаково вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Ешьте вкусно и полезно!

https://youtu.be/SowFfQbJm_Q

Запеканка с кабачками и картофелем на ужин: вкусный рецепт

Картофельные запеканки всегда популярны. Летом в такое блюдо хорошо добавить кабачки — получится сочно и вкусно. Продуктов нужно немного:

  • кабачки — 1 кг
  • картофель — 600 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • мука — 200 гр.
  • зелень — по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 3 ст.л. + для смазывания формы
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.На крупной терке натрите картофель туда же кабачки.

2.Отожмите лишний сок из овощей.

3.Добавьте в кабачки с картошкой яйца, мелко нарубленные зелень и чеснок, соль, перец и перемешайте.

4.Влейте подсолнечное масло и насыпьте муку и замесите «тесто».

5.Смажьте противень или форму растительным маслом. Можно застелить пергаментом. Выложите всю массу, выровняйте и отправьте в разогретую духовку на 50 минут при 180º.

Такая запеканка получается бюджетной, вкусной, нежной и просто готовится: смешал все — и в печь! Готовьте на здоровье.

https://youtu.be/NAvYmDsbOTs

Овощная запеканка из кабачков и цветной капусты – рецепт с сыром и сметаной

Напоследок оставила для вас видео-рецепт запеканки с цветной капустой и кабачками. Как и остальные варианты — приготовить ее легко, получится она сочной и недорогой. Для нее нужно взять:

  • кабачки — 2 шт.
  • цветная капуста
  • твердый сыр — 150 гр.
  • петрушка, чеснок, горчица, сметана, соль, перец, кориандр, прованские травы
  • оливковое масло

Ну вот такие они запеканки из кабачков — простые, без заморочек, быстрые, бюджетные. А на столе готов прекрасный ужин или обед для всей семьи, полезный, сочный и вкусный.

Всем желаю приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями этими рецептами. До скорой встречи в следующей статье.

Кабачковая запеканка в духовке с сыром


Как только на рынке начинают продавать молоденькие кабачки, так и хочется из них приготовить что-то новое, вкусное, необычное. Кабачковая запеканка в духовке с сыром — отличный вариант летнего блюда. Блюдо получается очень нежным, мягким и довольно сочным. Запеканка простая, но очень вкусная. Чем мне нравится этот рецепт, так это тем, что с ним можно экспериментировать. Достаточно просто изменить один вид сыра на какой-то другой или поменять специи, и у блюда будет совсем другой вкус. Этот рецепт запеканки — основа, к которой можно добавить мясные ингредиенты, грибы, овощи и соусы. Если хотите получить более плотную запеканку, можно добавить 2 ст.л. муки или манки и залить блюдо взбитыми яйцами (2 шт.). А если хотите кабачковую запеканку с сыром сделать более сытной, достаточно добавить в нее обжаренный с луком и морковью свино-говяжий фарш.
Я же представляю вашему вниманию самый простой и традиционный рецепт данной запеканки. Дополняйте список ингредиентов уже теми продуктами, которые Вам по душе.

Вкусная и простая запеканка из кабачков с сыром в духовке

Для приготовления нам понадобится: 

    • 1 крупный или 2 мелких кабачка;
    • 300 грамм сыра;
  • соль по вкусу;
  • молотый перец по вкусу.

Рецепт кабачковой запеканки с сыром в духовке

1. Процесс приготовления начните с того, что очень хорошо вымойте кабачок под краном проточной воды. После этого вытрите кабачок бумажным полотенцем.

2. Сыр выбираем тот, который хорошо плавится в духовке. Отлично подойдут твердые сыры типа «Российский». Я использовала в рецепте сыр «Радомер». Также очень вкусной получается запеканка с моцареллой и сыром сулугуни. Причем можно использовать не только вареные сыры, восхитительно вкусной получается запеканка с копченым сулугуни, можно взять также качественный копченый колбасный сыр, получится блюдо с сырным ароматом и с дымком. А хорошие плавленные сырки придадут запеканке нежный сливочный вкус. Сыр натрите на крупной терке.


3. Кабачок очистите от шкурки. Лучше для этой цели использовать специальный нож для овощей. Именно ним не только легко можно очистить кабачок, но еще и довольно тонким слоем срезать кожуру. Если овощи молодые, очищать их не обязательно. Шкурка не будет чувствоваться в готовой запеканке, а витаминов в ней больше, чем в мякоти.

Между делом поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

4. Итак, подготовленный кабачок натрите на крупной терке.

5. К натертому кабачку добавьте соль.

6. Затем молотый перец.

7. Всю массу очень хорошо перемешайте руками. Оставьте минут на десять, чтобы соль и перец равномерно распределились. После этого немного сдавите руками натертый кабачок, сок же, который будет образовываться, слейте. Соль с перцем ускорят процесс выделения кабачком сока, который обязательно нужно слить, иначе запеканка получится чересчур влажной. В подходящую формочку для запекания, смазанную растительным или растопленным сливочным  маслом, выложите весь натертый овощ, чередуя слои кабачков и сыра.

8. Сверху хорошенько присыпьте оставшимся сыром, он даст аппетитную и равномерную корочку.

9. Установите чуть ниже центра духовки металлическую решетку, а затем на нее поставьте форму с кабачковой смесью. Заройте дверцу духовки. Время на таймере духовки установите 45 минут.
Через 45 минут достаньте из духовки готовую запеканку. Осталось присыпать блюдо зеленым луком или другой свежей зеленью и можно подавать к столу.

Вот такая вкусная и аппетитная получается кабачковая запеканка в духовке с сыром. Подавать ее можно в качестве полноценного второго блюда. Приятного аппетита! И смотрите другие рецепты овощных запеканок.

Похожие рецепты запеканок

Запеканка из кабачков в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: отделите куриное мясо от костей, вымойте кабачок, отмерьте сухие продукты.

Установите дуршлаг над миской, потрите кабачок в дуршлаг на крупную терку.

Тертый кабачок посолите, перемешайте, затем оставьте постоять 15-20 минут, чтобы он выпустил сок.

Тем временем промойте куриное мясо, промокните, а затем нарежьте его на мелкие кусочки.

Возьмите подходящую форму для выпечки или небольшой противень, хорошо смажьте его маслом.

Выжмите сок из тертого кабачка (это можно сделать, прижав руками тертую массу или поместив ее в марлю. Главное, хорошо «просушить» кабачковую массу, иначе запеканка будет слишком жидкой). Выложите отжатый кабачок в миску (сок вылейте вон).

Добавьте туда же яйца, а затем перемешайте.

Добавьте сметану, перемешайте все со сметаной.

После этого можно добавить муку.

Так же все вместе хорошо перемешайте.

Добавьте куриное мясо к остальным ингредиентам, перемешайте.

Приправьте солью с черным молотым перцем по вкусу, перемешайте, накройте крышкой, поместите миску в холодильник на 30-40 минут.

Через указанное время разогрейте духовку до 180 гр. С. Выньте миску из холодильника, добавьте нарезанный (или сухой) укроп.

Наконец добавьте 1 чайную ложку пищевой соды и размешайте все ингредиенты окончательно.

Вылейте тесто в подготовленную заранее форму для выпечки, затем поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

После этого аккуратно извлеките форму из духовки, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку еще на 15 минут (в конце можно увеличить температуру буквально на 1-2 минуты, чтобы сыр сильнее подрумянился).

Выньте готовую кабачковую запеканку из духовки, дайте ей постоять пару минут, затем нарежьте ее порционными кусочками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

По материалам сайта enjoyyourcooking.com.

Сколько запекать запеканку из кабачков

Запеканку из кабачков печь в духовке 30 минут при температуре 190 градусов.
В мультиварке запеканку из кабачков запекать 1 час на режиме "Выпечка".
В пароварке запеканку из кабачков готовить 40 минут.
В микроволновке запеканку из кабачков готовить 20 минут при мощности 850 ватт.

Кабачково-кефирная запеканка

Продукты для запеканки
Кабачки - 2 больших
Кефир - 1 литр
Помидоры - 4 штуки
Куриные яйца - 3 штуки
Зелень - по вкусу
Чеснок - 2 зубца
Сыр мягкий, моццарелла или Фета (фетакса) - 150 грамм
Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 3 столовые ложки

Подготовка продуктов
Кабачки очистить и нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. В миску разбить яйца, добавить кефир, чеснок, мелко порезанную зелень, соль и перец. Если используется моцарелла или Фета - порезать и добавить в смесь. Хорошо размешать соус.

Запекание в духовке
Противень смазать маслом. Выложить кабачки, сверху помидоры. Залить кабачки соусом. Духовку нагреть до 190 градусов. Противень поставить в духовку на средний уровень, запекать 30 минут.

Запекание в мультиварке
Дно мультиварки смазать маслом. Выложить кабачки, помидоры, влить соус. Закрыть крышку мультиварки и запекать на режиме "Выпечка" 1 час.

Запекание в аэрогриле
Разогреть аэрогриль до 200 градусов. Выложить продукты в форму для запекания, запекать 30 минут на низкой скорости обдува.

При подаче к столу запеканку нарезать порционными кусочками.

Кабачково-овсяная запеканка

Продукты для запеканки в микроволновке
Кабачки (цуккини) - 2 средних
Овсяные хлопья - 2 столовые ложки
Куриные яйца - 2 штуки
Чеснок - 2 зубца
Сыр мягкий - 100 грамм
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль и чёрный молотый перец - по вкусу

Подготовка продуктов
Кабачки помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Чуть отжать тёртые кабачки и выложить в миску. Разбить в миску куриные яйца, овсяные хлопья. Добавить очищенный и мелко рубленный чеснок, соль и перец. Потереть сыр, добавить половину сыра в посуду к кабачкам и хорошо перемешать массу.

Запекание в духовке
Духовку разогреть до 150 градусов. Кабачковую массу влить в форму для запекания, запекать 20 минут.

Запекание в мультиварке
Все ингредиенты влить в мультиварку, смазанную маслом, настроить мультиварку на режим "Выпечка" и готовить 1 час. Затем выдержать мультиварку, не открывая крышку, в течение 7 минут. Ваша запеканка в мультиварке готова!

Запекание в микроволновке
Выложить кабачковую массу в жаропрочную посуду для микроволновых печей, предварительно смазанную растительным маслом. Посыпать будущую запеканку оставшейся долей сыра. При мощности 850 Вт печь кабачковую запеканку 20 минут.

Запекание в пароварке
Кабачковую смесь выложить в форму из фольги, запекать в пароварке в течение 40 минут.

Cheesy Zucchini Casserole I Рецепт

уже сделал это дважды. В первый раз мой хлеб действительно остался немного сырым. Поэтому во второй раз я внес некоторые изменения, первое, что я сделал, это удвоил рецепт, слегка поджарил хлеб и добавил сыр в смесь и не только сверху. получилось отлично!

Это первый раз, когда я готовлю с цуккини, кроме как обжаривать или обжаривать его. Это было здорово! Я считаю рецепты руководством и всегда обращаю внимание на обзоры рецептов.Вот изменения, которые я внес: я использовал 2 стакана сухих кубиков простого хлеба, 2 яйца, приправленную соль Лоури, 1 т жареного чеснока в банках, 1 стакан моцареллы (чтобы сделать его легче), нарезанный зеленый лук и 3 стакана кабачков. Я также испекла его в форме 8 на 8. У нас он был основной частью еды, и нам он очень понравился, хлеб был идеальным, а не мягким, а кабачки были нежными. У него было много аромата, и дополнительное яйцо помогло скрепить его. Он превзошел мои ожидания, и я планирую приготовить его снова, за исключением того, что сделаю немного больше, чтобы оно больше заполняло блюдо 8 на 8.Спасибо за вкусный, недорогой, красивый на вид и питательный рецепт!

Вкусно! 5 ломтиков поджаренного итальянского хлеба (нарезанного кубиками), 1/4 стакана растопленного масла, 3 стакана нарезанных цукини, 1/4 большого мелко нарезанного фиолетового лука, 1 чайная ложка порошка чеснока, 2 взбитых яйца, 2 стакана острого сыра чеддер. Сбрызните стеклянную сковороду 8 x 8 Pam. Выпекать на 350 г под крышкой 30 мин. затем раскрыли на 20 минут. 6 порций.

НЕВЕРОЯТНО !! Я любил это, муженек любил это, 18 месяцев любил это! Использовал некоторые обзоры, чтобы сделать этот замечательный базовый рецепт еще лучше... использовал измельченный чеснок в бутылках (2 чайные ложки, мы любим чеснок), лишний кусок хлеба, еще примерно полстакана кабачков, 2 яйца, и я случайно растопил полстакана масла, так что я пошалил и добавил все это: ). Я кладу 1/3 смешанного сыра в запеканку, посыпая остальным сверху. Я также добавил приправы Лоуэрис. Выложить в сковороду 8x8 и варить 20 минут под крышкой, 20 минут без крышки. Совершенство!

Обожаю этот рецепт! Этой весной я посадил два цуккини и подумал, что, возможно, я просто поражен кабачком, и вместо этого я хотел бы посадить еще один.Этот рецепт такой простой и вкусный. Мне нравится варьировать хлеб, и я обнаружил, что жевательный хлеб, такой как французский или итальянский, придает чудесную текстуру. Попробуйте и разные сыры. Монтеррей Джек или Мюнстер великолепны. Кроме этого, я ничего не меняю, кроме, может быть, меньше лука. Эта запеканка вместе с салатом стала одним из моих любимых блюд. Что делает его еще более особенным, так это то, что я иду в свой сад в пустыне и выбираю прекрасный свежий кабачок только для этого блюда! Посадите кабачки, и вы будете хорошо вознаграждены.

это было нормально. Это был первый раз, когда кто-то в моей семье ел кабачки. Мой единственный совет, когда я снова сделаю это, готовьте его всего 45 минут. Он был слишком твердым и хрустящим. В противном случае было бы здорово. спасибо

Когда я поставил его в духовку, я подумал: «В нем недостаточно специй. Он будет пресным». Но это не так! Это был действительно хороший гарнир, вкусный, но не подавляющий. Я использовал сыр типа Монтеррей Джек, и всего около 1,5 стакана (все, что у меня было).Я также использовал дневной хлеб для выпечки, поджаренный в тостере, но 4 ломтика этого хлеба выглядели как слишком много хлеба, поэтому я добавил еще полстакана кабачков. О, и в тот момент оно выглядело слишком сухим, поэтому я добавил второе яйцо. Но даже со всеми этими корректировками получилось очень вкусно. Я также использовал кастрюлю 11x17, основываясь на предложении другого рецензента. Я очень рекомендую это! Это был отличный комплимент простой маринованной куриной грудке на гриле.

Я принесла это моим родственникам на ужин, и им это понравилось; Я думал, это было неплохо.Я использовал цуккини и желтую тыкву и добавил еще одну чашку. Я использовал 2 ломтика поджаренного хлеба и примерно 1-1 / 2 стакана смеси для начинки со вкусом курицы. Я также использовал чесночный порошок вместо чесночной соли (много соли в начинке). Думаю, это хорошее блюдо из кабачков. Спасибо!

Нам очень нравится этот рецепт! Отличный способ съесть эти летние овощи! Я добавила нарезанную кубиками куриную грудку ... и стало еще вкуснее! Спасибо за отличный рецепт, Дикси!

Меня не впечатлил этот рецепт, он был водянистым и жирным, не лучшим сочетанием

Рецепт запеченной запеканки из цуккини с сыром (запеканка из цукини)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Если вы тонете в цукини, простой рецепт запеканки из цукини - идеальный способ израсходовать приличное количество. Эта сырная запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов требует трех средних кабачков на 1 1/2 литра запеканки, но вы можете легко удвоить (или даже утроить!) Рецепт, чтобы приготовить больше на сковороде большего размера!

По мере того, как мы приближаемся к августу, я знаю, что я не единственный, у кого больше цуккини, чем я знаю, что делать. Любой, у кого есть сад, скажет это прямо сейчас!

Я все хочу развести огород, но у меня нет времени.В один из этих лет я сделаю решительный шаг.

На данный момент, несмотря на отсутствие сада, у меня все еще есть проблема с кабачками. Я тоже виноват. Я просто не мог не покупать слишком много на фермерском рынке.

Хорошо, что моя семья любит кабачки так же сильно, как и я. Еще одна причина приготовить сырный цуккини в запеканке, верно?

Единственное, с названием этого блюда я боролся. Сырная запеканка из цуккини? Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов? Здоровая запеканка из кабачков? Я не мог решить, поэтому использую имена как синонимы.

Простой рецепт запеканки из кабачков для недели из кабачков

К счастью, здесь, в Wholesome Yum, проходит неделя кабачков, так что у меня есть много способов использовать все свои кабачки! Пока что я готовила кусочки пиццы из кабачков, жареные кабачки и кабачки и салат из лапши из кабачков с беконом и помидорами. Я даже не могу решить, какой из них мне больше нравится.

Вся моя семья любит Неделю кабачков. Существует не так много продуктов, которые были бы настолько хороши, чтобы их хотелось есть каждый день в течение недели. Это один из немногих.

Цукини от природы низкоуглеводный, кето-дружественный, без глютена, и всем он нравится, даже если они не соблюдают ни одну из этих диет. В середине лета дайте мне все кабачки!

Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов - еще один способ, которым я использую кабачки на этой неделе. С восхитительным сливочным соусом бри, сырной начинкой из швейцарского грюйера, итальянской приправой и летними кабачками (конечно же!) Вы не ошибетесь. Это еда для максимального комфорта.

Мне больше всего нравятся сырные запеканки с низким содержанием углеводов, подобные этой.Если вы тоже их поклонник, то можете попробовать мою запеканку из брюссельской капусты в гратене, запеканку из курицы песто и запеканку из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Этот легкий сырный суп с брокколи - один из самых популярных! Не забудьте добавить эту сырную запеканку из кабачков в список!

Способы приготовления запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов

Есть несколько способов приготовления запеченных запеканок из кабачков. Многие из них сначала измельчают кабачки или готовят их каким-то образом отдельно, чтобы избавиться от влаги.

Я хотел бы как-нибудь попробовать запеканку из тертых цукини, но я подумал, что запеканка из цукини, нарезанная ломтиками, на самом деле является гораздо более быстрым способом приготовления запеканки из цукини. И вы, наверное, уже знаете - мне все просто!

Вот почему я думаю, вам понравится, насколько быстро можно приготовить эту сырную запеканку из цуккини. Активное время подготовки составляет всего несколько минут!

Самая «твердая» часть с нетерпением ждет, пока нарезанный цуккини вначале стечет. (Терпение не моя сильная сторона.Я рекомендую всем, кто в этом хорош.) Но вы можете уйти и заняться чем-нибудь еще, пока это происходит.

Ингредиенты для запеканки из цуккини

В этом рецепте запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов используются обычные ингредиенты, которые я часто использую. В летние месяцы для меня довольно типично создавать легкие рецепты из кабачков по собственному желанию. И самые распространенные темы - это сыр (много сыра!) И случайные ингредиенты, которые я нахожу в холодильнике. Это был один из таких!

Необходимые ингредиенты: кабачки (очевидно!), Морская соль, черный перец, сыр бри, жирные сливки, миндальное молоко, масло, чеснок, тертый тертый сыр и итальянская приправа.Ладно, этот список не такой короткий, как мои рецепты из пяти ингредиентов. Но это все простые ингредиенты, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине.

Я рекомендую использовать бри в соусе, как написано, потому что он создает кремообразную консистенцию. Это тоже очень красиво утолщает!

Что касается сырной начинки для запеканки из цуккини, не стесняйтесь менять любой тертый сыр, который вам нравится. Я использовал смесь швейцарца и грюйера для большей глубины и вкуса. Чеддер тоже был бы восхитительным!

Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков

Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков - убедиться, что она не слишком водянистая.Кабачок - очень «влажный» овощ, и запекание его в форме для запекания выделяет много влаги. Это еще более верно, когда вы не используете крахмал, например муку. Поэтому важно учитывать это при приготовлении рецептов запеканок из кабачков без глютена.

Вот почему этап слива так важен. Пожалуйста, не пропустите! Это предотвращает превращение запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов в водянистую массу. Сначала посыпьте ломтики солью, чтобы они лучше стекали, поэтому мы делаем это в первую очередь.

Пока кабачки стекают через раковину, вы можете использовать пассивное время для приготовления основного блюда. Думаю, он отлично сочетается с курицей, фаршированной песто. Оба наполнены итальянскими ароматами. (Или выйдите из кухни и проведите немного времени на улице!)

После того, как цукини сливается, остальные шаги выполняются быстро и легко. Всего десять минут на подготовку, помнишь?

Как приготовить запеканку из кабачков

Разогрейте духовку до 400, пока вы готовите запеканку из кабачков.Выложите ломтики кабачков внахлест в небольшую форму для запекания и приправьте их черным перцем. Мне нравится использовать такую ​​посуду из керамики.

Затем нагрейте бри, сливки, молоко, масло и чеснок в маленькой кастрюле, пока все не станет гладким и гладким. Вот сырный соус для запеканки из кабачков! Не удивляйтесь, если он будет немного тонким - позже в духовке он загустеет еще больше.

Полить цуккини соусом и посыпать большим количеством тертого сыра.(Если вы не можете сказать, это гарнир из кабачков для настоящих ценителей сыра!)

Не забудьте итальянскую приправу сверху. Если у вас есть другие травы или специи, можете использовать их вместо них. Этот рецепт запеканки из кабачков очень универсален! На самом деле, если вам случится приготовить это блюдо позже осенью, оно будет восхитительно и со свежим розмарином.

Поместите сырную запеканку из кабачков в духовку примерно на полчаса, пока она не станет золотисто-коричневой. Вы поймете, что это готово, когда цуккини станет мягким, сыр подрумянится, а соус станет густым.

Если сыр подрумянился, но соус по какой-то причине стал слишком водянистым, вы все равно можете это исправить. Накройте крышкой (чтобы сыр не подгорел) и понизьте температуру духовки до 350 градусов. Затем продолжайте выпекать еще 10-20 минут, пока соус не загустеет.

Вот и все - запеканка из цуккини готова к подаче! Это просто, вкусно, и это определенно лучшая запеканка из кабачков в моей книге.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Запеченный легкий рецепт запеканки из цуккини с сыром (цукини гратен)

Этот легкий рецепт запеканки из цуккини представляет собой запеченную сырную запеканку из цуккини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и вкусный.Всего 10 минут на подготовку и простые ингредиенты!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 25 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Перемешайте ломтики цуккини с морской солью. Отложите в дуршлаг и поставьте над раковиной на 45 минут. В конце промокните насухо.

  2. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).

  3. В небольшой форме для запекания объемом 1,5 литра (1,5 л) разложите ломтики кабачков в несколько рядов внахлест, очень слегка посыпав половиной тертого сыра между рядами. Всего у вас будет около 3/4 стакана сыра. Слегка приправить черным перцем.(К этому моменту у них уже есть соль.)

  4. Смешайте бри, сливки, молоко, масло и чеснок в маленькой кастрюле. Нагрейте несколько минут на плите на слабом или средне-слабом огне, часто помешивая, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной. При желании добавьте морскую соль по вкусу. Равномерно полейте кабачок смесью.

  5. Посыпьте оставшиеся 3/4 стакана тертой сырной смеси сверху. Сверху посыпать итальянской приправой.

  6. Выпекайте около 30-35 минут, пока сыр сверху не станет темно-золотисто-коричневым, а кабачки не станут мягкими.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/6 всей кастрюли

Видео, показывающее, как приготовить гратен из цуккини:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта - он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить гратен из цуккини!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 239

Жир 19 г

Белок 12 г

Всего углеводов 6 г

Чистых углеводов 5 г

Клетчатка 1 г

Сахар 2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Сырная запеканка из цуккини (с низким содержанием углеводов и кето)

Запеканка из кабачков - Эта легкая и кремовая запеканка из кабачков, наполненная свежими кабачками и сыром чеддер, представляет собой восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!

Наполните форму для запекания слоем кабачков, жирных сливок и сыра, и это потрясающее зрелище обязательно поразит толпу!

КАССЕРОЛЬ ЦУККИНИ

Запеченная запеканка из цуккини - невероятно вкусное вегетарианское блюдо или гарнир, наполненный великолепным вкусом, текстурой и питательными веществами.Я уже упоминал, что он также сырный, с низким содержанием углеводов и подходит для кето-диеты? Это! Дай пять! ✋

Наша выпечка из кабачков приготовлена ​​из небольшого количества ингредиентов, что делает ее отличной едой на один горшок для ужина в будние дни. Супер простое блюдо, которым можно поделиться с друзьями и семьей, даже с теми, кто обычно не любит кабачки. Быстрый вкус этой запеканки обязательно изменит их мнение.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ

  1. Начнем с нарезки 2–3 цуккини.Нам понадобится 6 чашек нарезанных ломтиками цуккини в форме полумесяца. Я использовала 3 кабачка среднего размера.
  2. Затем смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки и поместите в нее ломтики кабачков. Посыпать солью, перемешать и отложить.
  3. В миске или большой мерной чашке взбейте сливки, яйца, чеснок, сыр пармезан, сушеный базилик, мускатный орех и молотый перец.
  4. Добавьте слой тертого сыра чеддер поверх цукини и полейте смесью сливок.
  5. Добавьте кусочки сливочного масла поверх цукини.
  6. Выпекать 25 минут; посыпьте еще сыром и продолжайте запекать еще 7-10 минут, или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумянятся и не станут мягкими.
  7. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.
  8. Нарезать и подавать.

ЗАМЕТКИ О ПОВАРЕ

  • Если вам нравятся более мягкие запеченные кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
  • Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, что вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ КУРИЦУ?

  • Да, но курицу следует предварительно приготовить и измельчить. Добавьте его поверх сырых ломтиков цуккини, а затем продолжайте вливать сливочный соус.
  • Мясной фарш следует также приготовить перед добавлением его в кабачки.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ?

  • Да, можно, но я не рекомендую.Кабачок выделяет много воды, что определенно повлияет на вкус и текстуру всего блюда.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕФТКИ

  • Хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике до 3 дней. Идеально для вкусного и быстрого рабочего обеда!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ZUCCHINI

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ Распечатать

Запеканка из цуккини с сыром

Время приготовления 5 минут

Время приготовления30 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время45 минут

Заполненная свежими цукини и сыром чеддер, эта легкая и сливочная запеканка из цукини - восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!

Курс: ужин, гарнир

Кухня: американская, американская / южная, итальянская

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 256

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350˚F.

  • Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом.

  • Добавьте нарезанные цуккини в форму для запекания и посолите; перемешать и отложить.

  • В миске взбейте сливки, яйца, сыр пармезан, чеснок, базилик, мускатный орех и молотый перец.

  • Слой на 1/2 стакана тертого сыра чеддер поверх цукини.

  • Полить цуккини приготовленным сливочным соусом и посыпать цукини и соус кусочками сливочного масла.

  • Выпекайте 25 минут.

  • Вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром.

  • Выпекайте еще 7–10 минут или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумяненными и нежными.

  • Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут.

  • Украсить петрушкой; Нарезать и подавать.

Заметки

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 9
  • НИЖНИЙ указывает на 6 за счет использования Half & Half вместо жирных сливок и использования обезжиренного тертого сыра чеддер.
ЗАПИСИ НА ПОВАР
  • Если вам нравятся кабачки более мягкие, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
  • Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, что вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.

Пищевая ценность

Запеканка из цуккини с сыром

Сумма на порцию

калорий 256 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 13 г 65%

Холестерин 143 мг 48%

Натрий 411 мг 174

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 13 г 26%

Витамин A 880IU 18%

Витамин C 12.1 мг 15%

Кальций 288 мг 29%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные цукини, простые рецепты цукини, идея кето-ужина, кето-гарниры, рецепт с низким содержанием углеводов, вегетарианские обеды, запеканка из цукини

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Лучший рецепт запеченной запеканки из кабачков

Вам понравится эта Easy Cheesy Zucchini Casserole . Это блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена и яиц, и его очень легко приготовить. Все в вашей семье попросят вас сделать это, включая ваших детей!

В моем саду кабачки растут быстрее, чем я знаю, что с ними делать. Мы уже сделали запеканку из цветной капусты , поэтому я подумал, давайте сделаем запеканку из кабачков.Вот как мы придумали рецепт запеканки из цуккини, просто добавив несколько сыров, лука и специй.

Однажды вечером я приготовила это для своего мужа и отца, и им это понравилось. Единственное, что сказал мой отец, это то, что нужно больше цукини, поэтому я приготовил его снова, но увеличил количество цукини, и он вышел идеально.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и моей семье!

Что такое запеканка из кабачков?

Это лучшая запеканка из кабачков. Это легкий и вкусный вегетарианский гарнир, который идеально подходит практически к любой трапезе.Этот рецепт запеканки из кабачков прост, все, что для этого нужно, - это немного свежих кабачков и домашний сырный соус, а затем запекать до совершенства.

Какой у него вкус?

Какой вкус у запеканки из кабачков? Цукини - это мягкий овощ, но когда его запекают с разными сырами и добавлением некоторых специй, он действительно преображает цуккини. Он не только на вкус как сырный вкус, но и оставляет на вашей кухне восхитительный запах!

Понравится ли это моим детям?

Как вы знаете, я не родитель, но всю свою жизнь общаюсь с детьми.Я знаю, как добавлять овощи в еду, и запеченная запеканка из цуккини - отличный способ сделать это. Небольшой совет - нарезать цуккини на более мелкие кусочки, чтобы ваши дети не могли найти их среди сырного соуса.

Из каких ингредиентов состоит запеканка из кабачков?
  • Кабачки - В этом рецепте используются 3 кабачка небольшого размера, нарезанные небольшими кусочками. Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт.
  • Лук - Обжаренный лук прекрасно дополнит цуккини.Но вы можете пропустить их, если у вас аллергия или вы не любите лук.
  • Сливочное масло - Обжарьте лук в небольшом количестве масла.
  • Сливочный сыр и сливки - Их комбинация составляет основу сырного соуса.
  • Сметана - Небольшие порции сметаны безопасны для кето.
  • Моцарелла и пармезан - Сильный аромат сыра пармезан отлично сочетается с кабачками, а тягучесть моцареллы - это то, что вам нужно в сырном соусе.
  • Специи - Я использую комбинацию черного перца, чесночного порошка и паприки.

Какие кабачки лучше всего подходят для этого рецепта?

Так что используйте все цукини, которые у вас есть, будь то из вашего сада, местного фермерского рынка или продуктового магазина. Я предпочитаю использовать кабачки маленькие-средние , потому что они более нежные и имеют мелкие семена. Когда кабачки становятся слишком большими, они становятся безвкусными или даже горькими. Чем крупнее кабачки, тем крупнее семена, в результате чего повышается содержание воды.

Но, как я уже сказал, используйте все цуккини. Иногда я позволяю своим кабачкам вырасти слишком большими в моем саду, но все равно всегда использую их. Я никогда не позволяю им пропадать зря. Так что для этого рецепта запеканки из кабачков подойдет любой размер.

Лучшие сыры для употребления

Мне всегда нравился сыр. Я выбрал комбинацию из сливочного сыра, тертого пармезана и моцареллы . Сливочный сыр служит основой для сырного соуса, пармезан придает ему приятный, крепкий и соленый вкус, а моцарелла, хотя и имеет мягкий вкус, дает некоторую жадность.

Также хорошо подходят следующие сыры:

  • Чеддер
  • Грюйер
  • Пекорино Романо
  • Пеппер Джек

Различные варианты запеканки из кабачков

Запеканки хороши тем, что в них можно бросить все, что угодно.

  • Рис с цветной капустой - Во многих запеканках есть рис, но если вы едите с низким содержанием углеводов, обычный рис - не вариант.Но, к счастью, в нашей жизни есть рис с цветной капустой. Он придаст запеканке из кабачков больше объема и вкуса.
  • Помидоры - Это добавит больше углеводов, но помидоры будут восхитительны в этой простой запеканке из цуккини.
  • Грибы
  • Болгарский перец
  • Летняя тыква - Добавление летней тыквы в запеченную запеканку из кабачков очень вкусно, плюс, если она у вас растет в саду… почему бы не добавить ее?
  • Баклажаны - Еще одно отличное овощное дополнение.
  • Свиные шкурки - Вместо того, чтобы добавлять сверху панировочные сухари, раздавите сверху несколько свиных шкур для получения хрустящей текстуры.

Можно добавить мясо?

Добавление мяса в запеченную запеканку из кабачков - тоже отличная идея. Добавив немного белка, вы можете приготовить обед из одного блюда.

  • Курица
  • Говяжий фарш
  • Куриная колбаса
  • Креветки
  • Колбаса
  • Бекон
  • фарш из свинины 901

    Какой тип сковороды лучше всего?

    При выпекании запеканки вы хотите, чтобы все ингредиенты готовились с одинаковой скоростью, и это относится к этой запеканке с сыром из кабачков.При использовании формы для запекания большего объема запеканка может приготовиться быстрее, если она не заполнена до верха. Если вы используете меньшую посуду, но по объему больше, ее приготовление может занять больше времени.

    Для этого точного рецепта запеканки из кабачков я выбрал круглую тарелку для пирога с глубоким блюдом . Форма для выпечки 8 × 8, 9 × 9 или 1 литр также была бы идеальной.

    Если вы планируете удвоить рецепт , тогда используйте форму для выпечки 9 × 13 или 2 литра.

    Нужно ли предварительно готовить кабачки?

    В этом рецепте цукини не нужно предварительно готовить. Добавьте его в сковороду в сыром виде, затем полейте сырным соусом и запекайте. Примерно через 20-30 минут он будет выглядеть красиво и равномерно.

    Нужно ли солить кабачки перед приготовлением?

    Честно говоря, я не солил кабачки перед тем, как положить их в духовку, но я бы порекомендовал это сделать .Вы заметите разницу.

    Цуккини - это овощ, который естественным образом удерживает много воды, поэтому, когда вы его готовите, он выделяет воду.

    Все, что вам нужно сделать, это посыпать кабачок солью и оставить на 10-20 минут. Затем слейте воду из кабачков и обсушите бумажным или кухонным полотенцем.

    Как приготовить запеканку из кабачков

    Следуйте нашим пошаговым инструкциям по приготовлению запеканки из кабачков.

    Подготовка ингредиентов

    1.Отрежьте кончиков цукини и разрежьте их пополам вдоль. Затем нарежьте небольшими кусочками.

    Они должны выглядеть как маленькие треугольники. Вы также можете нарезать их круглыми ломтиками, если хотите, но я люблю их нарезать именно так.

    2. ** Необязательный, но рекомендуемый этап - Посыпьте цуккини солью и оставьте на 10-20 минут. Слейте воду и промокните цукини бумажным или кухонным полотенцем.

    3. Поместите кабачки в форму для запекания и отставьте в сторону.

    Приготовление сырного соуса

    4. В кастрюлю среднего размера добавьте масло и нарезанный лук и обжарьте пару минут.

    5. Теперь добавьте сливочный сыр , жирные сливки, сметану, перец, чесночный порошок, и перец в сковороду.

    6. Готовьте на средне-сильном огне , пока сливочный сыр не растает, постоянно помешивая.

    7. Добавьте в ½ стакана тертого пармезана и ½ стакана тертого моцареллы . Взбейте венчиком, пока моцарелла не растает.

    Выпечка

    8. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    9. Залейте сырным соусом кабачки и перемешайте , чтобы все кабачки были покрыты соусом.

    10. Посыпьте оставшимися ½ стакана пармезана и ½ стакана моцареллы сверху.

    11. Выпекайте 20-30 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не станет немного золотистым.

    12. Подавайте прямо сейчас!

    Теперь, когда вы узнали, как приготовить запеканку из кабачков, я надеюсь, что она станет новым семейным любимым рецептом.

    Лучшие советы

    Вот несколько полезных советов по приготовлению запеканки из кабачков, которые мы придумали.

    • Кабачки маленькие нежнее.
    • Сначала посолите цуккини , процедите, затем обсушите.
    • Можно добавить рис с цветной капустой.
    • Чтобы приготовить полноценный обед, добавьте мясо , например курицу, говядину или свинину.
    • Для приготовления в мультиварке добавьте кабачки и сырный соус и варите на медленном огне в течение 3-4 часов.
    • Для хрустящей начинки добавьте измельченные свиные шкурки. Если не кето - добавьте панко или обычные панировочные сухари.

    Кабачки слишком твердые

    Ваш кабачок слишком твердый? Я обнаружил, что , режущий куски с меньшей стороны, готовит намного быстрее, чем большие куски.Также следует иметь в виду, что духовки у всех разные. 30 минут в моей духовке могут отличаться от ваших, так что имейте это в виду.

    Вы также можете свободно положить кусок фольги поверх , чтобы он не подрумянился слишком сильно, пока кабачки продолжают готовиться.

    Слишком жидкий

    Если у вас получилась жидкая запеканка, это, вероятно, связано с водой, которая выделяется из кабачков. В следующий раз, , посолите кабачки перед тем, как добавить их в форму для запекания .Если посолить, вода будет выпущена, и ее можно будет слить.

    Сыр горит

    Сырная запеканка готовится, когда сыр пузырится и выглядит красиво поджаренным. Вы не хотите, чтобы сыр полностью подгорел, но вы хотите, чтобы он поджаривался сверху, как лазанья.

    Простой способ предотвратить подгорание сыра - накрыть запеканку кусочком фольги ближе к концу времени выпекания. Это обеспечит приготовление кабачков, но при этом не подгорит сыр.

    Можно ли приготовить кабачки в мультиварке?

    Да, эту легкую запеканку из кабачков можно приготовить в мультиварке.

    Инструкции по медленноварке:

    1. Следуйте инструкциям выше, чтобы разрезать кабачки.
    2. Добавьте нарезанные цукини в мультиварку. На плите приготовьте сырный соус в соответствии с указанным выше рецептом.
    3. Полить цуккини сырным соусом и перемешать.
    4. Варить на медленном огне 3-4 часа.

    Диеты Этот рецепт подходит для
    • Low Carb and Keto - Эта запеканка из цуккини, которую легко запечь, представляет собой великолепный рецепт с низким содержанием углеводов и кето. На 1 стакан запеканки с сыром из цукини нужно всего 5 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ.
    • Без глютена - Запеканка из цуккини без глютена, и все мы знаем, что во многих запеканках содержится мука или глютен. Но я рад сообщить, что это полностью без глютена.
    • Без орехов - Во многих кето-рецептах и ​​рецептах с низким содержанием углеводов миндальная мука используется в качестве загустителя или заменителя муки, но эта выпечка из кабачков не содержит орехов. Так что, если у вас аллергия на орехи, этот рецепт вам подойдет.

    Что подавать с запеканкой из кабачков

    Учитывая, что эта запеканка из кабачков - овощной гарнир, она действительно может сочетаться со многими разными вещами. Вот несколько идей:

    Могу я сделать этот рецепт заранее?

    Вам не нравятся рецепты, которые можно приготовить заранее? Я знаю, что точно знаю! Запекание из кабачков можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его запечь.

    Как хранить

    Храните оставшуюся запеканку из кабачков в герметичном контейнере и храните в холодильнике. Остатков хватит на 3 дня.

    Как разогреть

    Вот 3 различных способа разогреть запеченную запеканку из кабачков.

    1. Поместите в микроволновую печь на 60-90 секунд.
    2. Положите остатки в форму, пригодную для духовки, и выпекайте при температуре 350 градусов, пока она не начнет пузыриться.
    3. Разогрейте в кастрюле на плите до горячего состояния.

    Можно ли заморозить запеканку из кабачков

    Я не рекомендую замораживать оставшуюся запеченную запеканку из кабачков. Вода, которую держит цуккини, сделает его водянистым при оттаивании. Намного лучше приготовить запеканку из кабачков свежей.

    Я не замораживала этот рецепт запекания из кабачков перед тем, как запечь его, поэтому не могу сказать наверняка, как он получится. Но если кто-то из вас пробовал, пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже.

    Другие рецепты из кабачков

    Если вы хотите попробовать еще рецептов цуккини , которые подойдут к вашей еде, попробуйте наш:

    Все они подходят для кето-диеты и содержат мало углеводов, и станут хитом для вашей семьи или друзей.

    Распечатать значок часов

    Описание

    Вам понравится эта легкая сырная запеканка из цуккини. Это блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена и яиц, и его очень легко приготовить. Все в вашей семье попросят вас сделать это, включая ваших детей!


    • 3 цуккини малого и среднего размера
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • ⅓ чашка лука
    • 2 унции сливочного сыра
    • ⅓ чашка жирных сливок
    • ⅓ стакана сметаны
    • 1 чашка моцареллы (разделить ½ + ½)
    • 1 чашка тертого пармезана (разделить ½ + ½)
    • ¼ ч.л. перца
    • ¼ ч.л. чесночного порошка
    • ¼ ч.л. паприки

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Отрежьте концы цукини и разрежьте их пополам вдоль. Затем нарежьте небольшими кусочками. Посолите кабачки и дайте настояться. Слейте воду и промокните насухо бумажным полотенцем. Выложить в форму для запекания и отставить.
    3. В кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло и нарезанный лук и обжарьте пару минут.
    4. Добавьте сливочный сыр, жирные сливки, сметану, черный перец, чесночный порошок и перец. Готовьте на умеренно сильном огне, постоянно помешивая, пока сливочный сыр не растает.
    5. Теперь добавьте ½ стакана тертого пармезана и ½ стакана измельченной моцареллы. Взбейте, пока хорошо не смешано.
    6. Полейте цуккини сырным соусом и перемешайте, чтобы все кабачки были покрыты соусом.
    7. Сверху посыпать оставшимися ½ стакана пармезана и ½ стакана моцареллы.
    8. Выпекать 20-30 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотистым.

    Банкноты

    5 ЧИСТЫХ УГЛЕВЕЙ НА ПОРЦИЮ

    Маленькие кабачки нежнее.

    Цуккини посолить, процедить, затем обсушить.

    Можно добавить рис с цветной капустой.

    Чтобы приготовить полноценный обед, добавьте мясо, например курицу, говядину или свинину.

    Чтобы приготовить в мультиварке, добавьте кабачки и сырный соус и варите на медленном огне в течение 3-4 часов.

    Для получения хрустящей корочки добавьте измельченную свинину. Если не кето - добавьте панко или обычные панировочные сухари.

    • Категория: гарниры
    • Метод: выпечка
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: Запеканка из цукини, Рецепт запеканки из цукини, Запеченная запеканка из цукини, Запеканка из цукини, Лучшая запеканка из цукини, Запеканка из цукини с сыром, Легкая запеканка из цукини, Как приготовить запеканку из цукини, Легкая запеканка из цукини, Лучшая выпечка из цукини

    , Лучшая выпечка из цукини

    Запеканка из кабачков и кабачков | Легкий рецепт вегетарианской запеканки

    В этой запеканке из сырных кабачков и кабачков , приготовленной из свежих желтых кабачков, ярких цукини, легкого сливочного соуса и большого количества сыра, накормит весь дом, а вкус такой же, как у бабушкиного ужина.Это понравится всей семье!

    Мои дети глотают эту легкую запеканку из тыквы!

    Итак, мы все знаем, что, хотя некоторые детишки с удовольствием поедают сырые или приготовленные овощи всех видов ... многие будут относиться к чему-либо с подозрением (или откровенно бунтовать), ну, знаете ... к зеленому. Или как сквош. Могу я получить свидетеля?

    Но эта восхитительная запеканка из тыквы превосходит все шансы! Даже придирчивым едокам понравятся слои плавленого сыра, сливочный соус, нежные кусочки кабачков и желтой тыквы, а также хрустящая начинка для панко!

    Состав рецепта

    • Свежие кабачки и кабачки: Нарежьте их ломтиками толщиной ½ дюйма или, если хотите, раскатайте по спирали.
    • Сливочное масло: Вам понадобится одна палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры.
    • Мука: Вам понадобится ½ стакана универсальной муки для сливочного соуса.
    • Молоко: Я использую обычное молоко, но вы определенно можете заменить молоко с низким содержанием жира.
    • Смесь приправ: Я использую 2 чайные ложки смеси итальянских приправ.
    • Свежий чеснок: Измельчите чеснок или нажмите на него.
    • Оливковое масло: Для обжаривания кабачков и кабачков, а также для поливания.
    • Соль и перец: Приправить по вкусу.
    • Моцарелла и пармезан: Вам понадобятся 3 чашки сыра моцарелла и 1 чашка пармезана, чтобы выложить их в запеканку.
    • Панко: Подойдет обычное панко или безглютеновое.
    • Нарезанная свежая петрушка и тертый пармезан: Для гарнира.

    Как приготовить сырную запеканку из кабачков и кабачков

    1. Приготовьте духовку, форму для выпечки и овощи. Разогрейте духовку до 375˚F. Смажьте форму для запекания 9 × 13 сливочным маслом и отставьте в сторону. Нарежьте или сделайте спиралью цуккини и желтую тыкву; поместить в дуршлаг , посыпать солью и дать стечь.
    2. Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку венчиком; продолжать взбивать и варить 2 минуты. Медленно добавьте молоко и итальянскую приправу, постоянно взбивая до однородной массы. Варите соус еще 8-10 минут, часто взбивая, пока он не загустеет.
    3. Сушите и приправьте высушенные овощи. А пока просушите тыкву и цуккини бумажными полотенцами, а затем поместите их в большую миску. Добавьте чеснок, немного оливкового масла, немного соли и перца; бросить, чтобы совместить.
    4. Обжарьте овощи. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте смесь кабачков в горячее масло и варите 3 минуты или пока она не начнет размягчаться, часто помешивая.Снимите с огня, слейте соки и отложите обжаренные овощи.
    5. Выложите запеканку слоями. Ложка ¾ стакана сливочного соуса на дно формы для запекания, смазанной маслом. Выложите ½ смеси тыквы поверх сливочного соуса, затем посыпьте 1 стаканом сыра моцарелла и ⅓ стакана сыра пармезан; повторить слои второй раз. Наконец, посыпьте сверху панировочными сухарями и сбрызните оливковым маслом.
    6. Выпекать. Выпекайте запеканку от 30 до 35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Украсить петрушкой и пармезаном и подавать.
    7. Наслаждайтесь!

    Советы для успеха

    • Не пережаривайте кабачки: Обязательно тушите кабачки и кабачки только до тех пор, пока они не начнут размягчаться. , потому что они все равно должны запекаться. После переваривания на стадии соте готовое блюдо станет более кашеобразным.
    • Регулярно меняйте приправы: Так как это блюдо содержит приправленные овощи, сливочный соус и два вида сыра, будьте осторожны с чрезмерным и недостаточным добавлением приправ.Попробуйте соус и овощи не менее двух раз, чтобы убедиться, что все компоненты по отдельности имеют правильный вкус. Это поможет убедиться, что готовая запеканка правильно приправлена.
    • Выберите один: Если у вас нет в наличии и желтых кабачков, и кабачков, не стесняйтесь использовать одно или другое!

    Варианты идей!

    • Cajun Spice: Попробуйте заменить смесь приправ Cajun итальянской смесью, но будьте осторожны, чтобы использовать меньше соли, если ваша смесь уже включает соль.(Также имейте в виду, что смеси каджуна могут быть довольно острыми; вы можете добавить меньше двух чайных ложек, предусмотренных в исходном рецепте.)
    • Идеи для овощей: Вы также можете использовать этот базовый рецепт и технику для создания запеканка из брокколи и цветной капусты! Замените кабачки и цукини слегка пропаренными брокколи и цветной капустой.
    • Магия основного блюда: Хотите сделать это основным блюдом? Попробуйте добавить в запеканку слои вареной итальянской колбасы, вареной курицы или нарезанной кубиками ветчины.Так вкусно!

    Что сочетается с запеканкой из кабачков и кабачков?

    • Лосось: Попробуйте эту запеканку в качестве гарнира к красивому блюду из жареного лосося Old Bay. Классическая приправа для лосося отлично сочетается с сырными овощами!
    • Цыпленок: Эти обжаренные в кайджунском масле куриные бедра - простой рецепт, который подходит практически ко всему, особенно к сливочной, чесночной стороне, такой как сырная запеканка из тыквы!
    • Банановый пудинг: Благодаря легкому вкусу с акцентом на ванили и пенистой начинке из безе этот вкусный традиционный южный банановый пудинг является фантастическим продолжением запеканки из кабачков.

    Как хранить и разогревать остатки

    • Для охлаждения. Плотно закройте остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.
    • Заморозить. Поместите в пакеты для замораживания или другие безопасные для замораживания контейнеры, оставив как можно меньше воздуха в контейнере перед герметизацией.
    • Для разогрева. Поместите желаемую порцию запеканки в жаростойкую форму. Выпекайте при температуре 350˚F, пока не прогреется.Замороженные остатки разогреваются дольше, поэтому внимательно проверяйте их перед едой.

    Сырная запеканка из кабачков и кабачков

    В этой запеканке из сырных кабачков и кабачков , приготовленной из свежих желтых кабачков, ярких цукини, легкого сливочного соуса и большого количества сыра, накормит весь дом, а вкус такой же, как на День Благодарения у бабушки. Это понравится всей семье!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Курс: Гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: сырная запеканка, легкие запеканки, легкая идея обеда, идеи здорового ужина, запеканка из кабачков и кабачков, вегетарианская запеканка

    Порций: 6 порций

    калорий: 463 ккал

    Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний вечер
    • 2 больших кабачка, нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма ИЛИ по спирали
    • 2 больших желтых кабачка, нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма ИЛИ по спирали
    • 1 палочка (8 столовых ложек) несоленого масла комнатной температуры
    • ½ стакана всего целевая мука
    • 3 ½ стакана молока
    • 2 чайные ложки итальянской приправы
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 1 ½ столовых ложки оливкового масла, разделенных на части
    • Соль и свежемолотый перец, по вкусу
    • 3 чашки измельченного сыра моцарелла, разделенных
    • 1 стакан тертого сыра пармезан, разделенный
    • 1 стакан крошки панко
    • Оливковое масло, для поливания
    • Нарезанная свежая петрушка, для украшения
    • Тертый сыр пармезан, для украшения, по желанию
    • Разогрейте духовку до 375˚F.

    • Смажьте форму для выпечки 9 × 13 небольшим количеством масла и отставьте в сторону.

    • Нарежьте кабачки и желтую тыкву спиралями или порежьте их спиралями; Отложите на дуршлаг, присыпьте солью и дайте стечь.

    • Тем временем растопите масло в 2 литрах. кастрюля поставить на средний огонь.
    • Взбейте муку; продолжать взбивать и варить 2 минуты.

    • Медленно добавьте молоко, добавьте итальянскую приправу и продолжайте постоянно взбивать до однородной массы.

    • Варить на медленном огне и часто взбивать в течение 8–10 минут или пока соус не загустеет.

    • Тем временем, используя бумажные полотенца, обсушите кабачки и кабачки как можно больше, а затем поместите в большую миску. Добавьте чеснок.

    • Добавьте 1/2 столовой ложки оливкового масла к овощам и приправьте солью и перцем по вкусу; бросить, чтобы совместить.

    • Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.

    • Добавьте кабачки и кабачки в горячее масло и готовьте 3 минуты или пока оно не начнет размягчаться; часто помешивайте.Снимите с огня, процедите и отложите.

    • Ложка ¾-стакана приготовленного сливочного соуса на дно формы для запекания, смазанной маслом.

    • Выложите половину кабачковой смеси поверх сливочного соуса.

    • Посыпать 1 стаканом сыра моцарелла и ⅓ стакана сыра пармезан.

    • Добавьте оставшуюся часть кабачковой смеси и залейте остатками сливочного соуса, затем посыпьте оставшимся сыром.

    • Посыпать сверху крошкой панко и сбрызнуть оливковым маслом.

    • Выпекайте от 30 до 35 минут или пока верх не станет золотистым.

    • Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут.

    • Украсить петрушкой и пармезаном. Служить.

    калорий: 463 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 27 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 748 мг | Калий: 640 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1026 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 681 мг | Железо: 2 мг

    Запеканка из кабачков - Рецепты из гороха и мелков

    Эта запеченная в сырном виде запеканка из цуккини просто потрясающая!

    Думаю, само собой разумеется, что я постоянно получаю удовольствие от цуккини.Я всегда нахожу новые способы его приготовления, и мне это нравится во всех отношениях, которые я пробовала!

    Некоторые из моих любимых применений для этого великолепного зеленого кабачка включают его спиралевидное превращение в горячую миску с куриным зудл-супом или запекание его с лимоном, базиликом и фетой в моем рецепте из кабачков.

    Сегодня я дал ему золотую звезду и приготовил запеканку для холодной погоды с карамелизованным луковым сливочным соусом из брокколи, цветной капусты и гратен из брюссельской капусты.

    Hellooooo матч заключен на небесах!

    Как написано, рецепт этого рокина дает прибл. 8 порций для гарнира.

    Нужна меньшая порция? Если вы не любите остатки еды, вы можете разделить рецепт вдвое, чтобы приготовить гарнир, достойный сервировки за один присест.

    Запеканка из кабачков

    Нам очень нравится этот легкий сырный вегетарианский гарнир!

    Запеканка из кабачков

    Эта запеченная в сырном виде запеканка из цуккини просто потрясающая! ПРИМЕЧАНИЕ: подождите 15-40 минут, чтобы соленые цуккини постояли, прежде чем промокнуть насухо.Это поможет предотвратить размокание тыквы и даст наилучшие результаты. xoxo

    Автор Дженн Лафлин - Горох и мелки
    • 1 фунт кабачки
    • 2 чашки мелко нарезанный лук
    • 1 чайная ложка оливковое масло
    • 3 TBSP масло
    • 3 TBSP мука общего назначения
    • 3/4 чашка молоко (подогревается в микроволновой печи или на плите)
    • 1/4 чайная ложка соль плюс дополнительно по необходимости / желанию
    • 1/4 чайная ложка черный перец плюс дополнительно по вкусу
    • 1/4 чайная ложка чесночный порошок
    • 1/8 чайная ложка измельченный мускатный орех
    • 4 унция свежий тертый сыр Грюйер
    • 4 унция свежий тертый сыр Гауда
    Хрустящие итальянские панировочные сухари
    • 1/2 чашка Панировочные сухари с итальянскими приправами (панко или обычный)
    • 1 TBSP несоленое сливочное масло
    ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА
    1. Отмерьте все ингредиенты, это пригодится, так как соус готовится быстро!

    2. Выбросьте концы, затем нарежьте каждый цукини на диски диаметром 1/4 дюйма.Следите за тем, чтобы не нарезать их слишком тонкими ломтиками, иначе они станут слишком мягкими / кашеобразными во время приготовления. Если предпочтительны кусочки небольшого размера, не стесняйтесь разрезать кружочки пополам по длине.

    3. Посыпать ломтики кабачков морской солью и выложить на впитывающее (чистое) кухонное полотенце. Дайте настояться минимум 15 минут, хотя 30-40 минут помогут вылить больше воды. Когда это произойдет, вы заметите капли воды поверх ломтиков. Промокните насухо с обеих сторон бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше влаги.Никто не любит сырой сквош!

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ!
    1. Нагрейте среднюю кастрюлю до среднего или сильного огня с 1 ч.л. оливкового масла. Обжарьте лук, периодически помешивая. Продолжайте готовить, пока лук не станет золотисто-коричневым и мягким.

    2. Отодвиньте лук в сторону (если возможно) и добавьте 3 чайных ложки сливочного масла. Как только мука растопится, добавьте муку, постоянно взбивая металлической венчиком в течение 2 минут, пока она не начнет пузыриться и не потемнеет.Этот соус загустит соус. Влейте нагретое молоко в масляно-мучную смесь и хорошо взбейте. Доведите до легкого кипения, постоянно взбивая в течение 1 минуты или пока смесь не загустеет.

    3. Снимите с огня и добавьте соль, перец, чесночный порошок и мускатный орех. Работая в 2-3 порции, добавьте половину сыра Грюйер и весь сыр Гауда, взбивая между каждой порцией, чтобы сыр плавно плавился.

    4. Выложите кабачки в форму для запекания среднего размера и полейте соусом.Посыпать оставшимся сыром грюйер. Выпекайте при температуре 375 ° F прибл. 20-25 минут, пока верхушка не станет золотисто-коричневой и кабачки не станут идеальной нежностью.

    5. В то время как запеканка запекается, добавьте панировочные сухари, приправленные итальянским соусом, на разогретую сковороду / сковороду с маслом и осторожно поджарьте до золотистого цвета. Тщательно посыпьте запеканку готовой и завершите оставшееся время выпекания.

    Без панко или панировочных сухарей? Без проблем! Измельченные крекеры Ritz также станут вкусной начинкой для запеканки из цуккини.

    Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Запеканка из кабачков

    Сумма на порцию

    калорий 238 Калорий в составе жира 144

    % дневная стоимость *

    Жиры 16 г 25%

    Насыщенные жиры 9 г 56%

    Холестерин 48 мг 16%

    Натрий 390мг 17% 9000 28000 Углеводы 14 г 5%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 5 г 6%

    Белок 11 г 22%

    Витамин A 560IU 11%

    Витамин C 13 мг 16%

    Кальций 303 мг 30%

    Железо 1 мг в пересчете на сутки диета на 2000 калорий.

    Если у вас будет возможность попробовать эту сырную запеченную запеканку из кабачков, дайте мне знать!

    Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

    есть несколько лишних цуккини, которые нужно израсходовать?

    Взбейте этот вегетарианский цуккини с пармезаном на ужин сегодня вечером! Эти хрустящие кабачки можно подавать на зудле или лапше с вашим любимым соусом для спагетти на ужин или подавать их прямо в миске с соусом маринара для макания и сделать это приложение!

    Моя легкая сырная пицца с цуккини Hasselback всегда пользуется успехом у детей и взрослых!

    Мои самые любимые, эти вегетарианские бургеры с цуккини безумно хороши, их легко готовить.Храните немного в холодильнике для быстрого ужина в будние дни и уберите несколько в морозилку на потом!

    Что на ужин?

    Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

    Рецепт полезной запеканки из кабачков и кабачков

    Здоровая, простая и потрясающая запеканка из кабачков и кабачков - лучший рецепт летней тыквы с низким содержанием углеводов! Желтые кабачки и кабачки идеально запекаются в духовке с хрустящей корочкой из сыра пармезан и панировочных сухарей.Эта легкая запеканка отлично подойдет для летних пикников и обедов, а также станет прекрасным гарниром к любому праздничному ужину!

    Рецепт запеканки из кабачков и кабачков

    Цукини и желтая тыква - это некоторые из недооцененных овощей, которые каким-то волшебным образом снова появляются в летние месяцы и на столе в День Благодарения.

    Я впервые обнаружил свою любовь к кулинарии с помощью этого восхитительного сочетания, когда Коул начал возвращаться домой с огромными сумками, полными свежих летних продуктов, от друга-стоматолога в его офисе.

    После приготовления нескольких партий обжаренных кабачков и кабачков у меня начали заканчиваться идеи новых рецептов.

    И вот однажды он пришел домой, и сумка была до краев набита желтыми летними кабачками и кабачками.

    Было бы грехом позволить им всем испортиться, поэтому мне пришлось придумать новый летний рецепт.

    Запеканка из кабачков всегда была одним из моих любимых летних гарниров.

    Но на этот раз это была более здоровая версия, которую все еще было просто приготовить и запечь в духовке.

    Состав

    Конечно, сырные и сливочные запеканки из тыквы на вкус аааааааааааааааааааахадхный вкус, но давайте будем правдой ... все эти молочные продукты лишают невероятный вкус свежих овощей!

    Ингредиенты для этого рецепта запеканки из кабачков и желтой тыквы довольно просты. Вероятно, большинство из них уже есть на вашей кухне:

    • Кабачок - Не стесняйтесь использовать все желтые кабачки или все кабачки, если это то, что у вас есть.Однако именно чередование цветов делает эту запеканку такой уникальной и красивой!
    • Оливковое масло - Вы также можете использовать любое другое полезное масло, не имеющее особого вкуса. Масло авокадо, сафлоровое и подсолнечное масло также подойдут.
    • Порошок чеснока - Секретный ингредиент, придающий этому блюду неповторимый вкус!
    • Сыр Пармезан - Обычный, с молочной начинкой, лучше всего подходит сыр Пармезан. Вы также можете использовать веганский сыр пармезан без молока.
    • Panko Breadcrumbs - Вы можете использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари без глютена. Вкус пострадает минимально.
    • Петрушка - Не обязательно, но делает запеканку очень красивой при подаче.

    Совет эксперта : Вы можете заменить приправленную смесью панировочных сухарей, но обязательно отрегулируйте количество добавляемой соли!

    Подготовка кабачков к запеканке

    Чтобы приготовить летнюю тыкву, нужно сделать несколько вещей.

    Во-первых, вам нужно нарезать его на однородные части. Вы можете использовать мандолину (в этом случае будьте очень осторожны с пальцами!) Или можете тонко нарезать их вручную.

    Вы хотите, чтобы они были толщиной ¼ дюйма. Если они получатся толще, варить придется дольше. Если тоньше, скорее всего, он будет сырым, а не хрустящим.

    Затем, посыпьте солью всю нарезанную тыкву и оставьте на 10 минут. Затем вытрите излишки влаги бумажным полотенцем.

    Этот небольшой трюк позволяет нарезанным ломтиками цуккини и кабачкам высвободить большое количество воды, которую они удерживают. Это поможет вам получить хрустящую, а не сырую запеканку.

    Как сделать

    Как я упоминал ранее, этот рецепт не только полезен для здоровья, но и чрезвычайно прост в приготовлении. Вот шаги, как приготовить запеканку из кабачков и кабачков:

    1. Слой кабачок и желтая тыква.

      Чередуйте кабачки и желтую тыкву в квадратной форме для выпечки диаметром 9 дюймов. (шаги 1 и 2 выше)

    2. Посыпьте оставшейся солью и перцем.

      Слегка приправьте многослойную тыкву (шаг 3 выше)

    3. Взбейте венчиком панировочные сухари, сыр пармезан и чесночный порошок.

      Затем равномерно встряхнуть кабачок и тыкву. (шаг 4 выше)

    4. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 350 ° духовке в течение 30 минут.

      Это может занять несколько минут больше, если ломтики были нарезаны толстыми, или меньше времени, если ломтики тонкие.

    5. Жарить 3-5 минут.

      Внимательно следите за этим! Топпинг станет хрустящим и быстро станет коричневым.

    Приготовление пищи и хранение

    Вы можете заранее подготовиться и приготовить этот гарнир, когда захотите. Это особенно удобно, когда дело доходит до приготовления здоровой запеканки для барбекю на заднем дворе, пикника или Дня благодарения.

    • To Prep-Ahead: Следуйте всем указаниям, но подождите, пока вы не будете готовы к подаче. Плотно накройте фольгой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Доведите до комнатной температуры и запекайте в соответствии с инструкциями.
    • Хранение: Если есть остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
    • Для разогрева: Разогрейте духовку до 300 °. Запекайте кабачки и тыкву в жаростойкой посуде в течение 10–12 минут или до тех пор, пока они не прогреются.Вы также можете снова поджарить запеканку в течение 1-2 минут, чтобы вернуть хрустящую начинку.

    Часто задаваемые вопросы

    Почему моя запеканка из тыквы получилась водянистой?

    Кабачок выделяет жидкость во время приготовления. Однако есть хитрость, чтобы предотвратить это. Перед приготовлением посыпьте кабачок солью, дайте ему постоять около 10 минут, затем промокните насухо.

    Можно ли использовать кабачки в запеканке из кабачков?

    Да, можно! Кабачки - представитель семейства тыквенных, и они прекрасно сочетаются со многими рецептами запеканок.

    Вы должны очистить тыкву перед приготовлением?

    Что касается летнего сквоша, то нет. Фактически, оставление кожицы придает многим блюдам красивый цвет и текстуру.

    Что можно сделать с большим количеством тыквы?

    Если ваш урожай собирается сразу - запеканка из кабачков и кабачков - лучший выбор! Вы также можете обжарить тыкву или запечь ее в духовке с другими овощами в этом рецепте итальянских жареных овощей .

    Советы и рекомендации экспертов

    • Используйте мандолину . Это дает вам самые точные ломтики, поэтому все они готовятся с одинаковой скоростью.
    • Посыпьте немного солью, чтобы предотвратить образование сырости. Дайте соленой тыкве постоять, затем промокните насухо. Соль выделяет лишнюю влагу.
    • Попробуйте итальянские панировочные сухари. Поскольку они предварительно заправлены и часто содержат соль, вам придется изменить другие ингредиенты приправы.
    • Поджарьте в конце. Это дает великолепную хрустящую начинку.
    • Используйте все кабачки - Если это все, что у вас есть, используйте либо все кабачки, либо все желтые кабачки.

    Другие рецепты сквоша

    Если вам нравится эта летняя запеканка из тыквы, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами:

    Жареный картофель с цуккини и пармезаном

    Хрустящие оладьи с кабачками

    Как приготовить лапшу из кабачков

    Роллы с лазаньей и кабачками

    Тушеные кабачки и кабачки

    Еще рецепты полезных гарниров.

    Здоровая летняя запеканка из кабачков

    Здоровая, простая и потрясающая, эта Запеканка из кабачков и кабачков - лучший рецепт летней тыквы с низким содержанием углеводов! Эта легкая запеканка отлично подойдет для летних пикников и обедов, а также станет прекрасным гарниром к любому праздничному ужину!

    Состав

    • 2 фунты. летний сквош цуккини и желтая тыква, нарезанные-дюймовыми дольками
    • 2 ½ Ст.оливковое масло
    • 1 ¼ чайная ложка соль разделенный
    • ½ чайная ложка перец
    • ⅓ чашка Сыр пармезан* тертый
    • ⅓ чашка Панировочные сухари панко не содержит глютен
    • ¼ чайная ложка чесночный порошок
    • 2 Ст.свежая петрушка мелко порезанный

    Инструкции

    1. Духовку разогреть до 350 градусов.

    2. Нарежьте желтую тыкву и кабачки тонкими ломтиками дюйма.

    3. Посыпьте цуккини и ломтики кабачков ½ чайной ложки соли. Оставьте на 10 минут, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

    4. Обрызгайте квадратную форму для выпечки 9 дюймов антипригарным спреем.

    5. В качестве альтернативы можно положить кабачки и кабачки внахлест в ряд. (См. Рисунки.) У вас должно получиться 4 ряда. **

    6. Полить оливковым маслом кабачки и кабачки, затем посолить и поперчить.

    7. В небольшой миске смешайте сыр пармезан, панировочные сухари и чесночный порошок.Перемешайте, а затем посыпьте цукини и тыкву.

    8. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут.

    9. Снимите фольгу и включите огонь до сильного жарения. Жарьте еще 5-7 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми.

    10. Подавайте сразу со свежей петрушкой и наслаждайтесь!

    Видео с рецептами

    Примечания к рецептам

    * Можно использовать веганский заменитель сыра Пармезан.

    ** Мне нравятся летние кабачки такого же размера малого и среднего размера, чтобы их можно было легко уместить в четыре ряда!

    Советы и уловки экспертов
    • Используйте мандолину . Это дает вам самые точные ломтики, поэтому все они готовятся с одинаковой скоростью.
    • Посыпьте немного солью, чтобы не образовалось сырое вещество. Дайте соленой тыкве постоять, затем промокните насухо. Соль выделяет лишнюю влагу.
    • Попробуйте итальянские панировочные сухари. Так как они предварительно приправлены, вам придется скорректировать другие ингредиенты приправы.
    • Поджарьте в конце. Это дает великолепную хрустящую начинку.
    • Используйте все кабачки - Если это все, что у вас есть, используйте либо все кабачки, либо все желтые кабачки.
    Приготовление и хранение еды
    • To Prep-Ahead: Следуйте всем указаниям, но подождите, пока вы не будете готовы к подаче. Плотно накройте фольгой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Доведите до комнатной температуры и запекайте в соответствии с инструкциями.
    • Хранение: Если есть остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
    • Для разогрева: Разогрейте духовку до 300 °. Выпекать в жаростойкой посуде 10–12 минут или до полного прогрева. Вы также можете снова поджарить запеканку в течение 1-2 минут, чтобы вернуть хрустящую начинку.

    Пищевая ценность

    Здоровая летняя запеканка из кабачков

    Сумма на порцию

    калорий 112 Калорий в составе жира 72

    % дневная стоимость *

    Жиры 8 г 12%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 4 мг 1%

    Натрий 602 мг 26%

    26%

    Углеводы 8 г 3%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 4 г 8%

    Витамин A 450IU 9%

    Витамин C 27.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *