Кабачки с картошкой на сковороде: Картошка с кабачками на сковороде — Кулинарные рецепты любящей жены — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Как приготовить кабачки на сковороде

Тип: Закуски

Время: 20 минут

Сложность: Легко

Порций: 2

Долгое время мне казалось, что лучше классических кабачков с картошкой ничего нет. Нужно лишь обвалять их в муке или в кляре, после чего обжарить в масле. Если бы я раньше знала, как приготовить кабачки на сковороде так, чтобы они были похожи на картошку! Теперь готовлю их только так.

Тонкость в том, чтобы нарезать овощ толстой соломкой. Так он сохранит больше сока, но при этом поджарится до румяной корочки. Этот рецепт называют корейским, хотя, как по мне, из корейского здесь разве что капля соевого соуса. И она здесь очень кстати!

Ингредиенты

Кабачок: 1 шт.

Пшеничная мука: 1 ст. л.

Паприка: 1 ч. л.

Соевый соус: 1 ст. л.

Чеснок: 2 зуб.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Горчица: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: по вкусу

Укроп: по вкусу

Приготовление

1Кабачки очистите от кожицы и нарежьте их крупной соломкой, как картофель. Смешайте кабачки с паприкой и мукой так, чтобы сыпучая смесь покрывала их равномерно.
2Обжарьте кабачки в масле до золотистой корочки.
3Пока они жарятся, приготовьте заправку: смешайте мелко нарезанный укроп с горчицей, соевым соусом, перцем и солью. Заправьте горячие кабачки и подавайте на стол.

Это одно из немногих блюд, которые хороши в любом виде. Подавайте кабачки по-корейски горячими в качестве гарнира, а холодными как закуску. Кроме того, они очень легкие и не портят фигуру. Сохраните рецепт на будущее — он определенно станет хитом этого лета.

Автор рецепта

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Жареные кабачки с картошкой.

Жареная на сковороде картошка с кабачками – рецепт с вялеными помидорами и луком

Жареная картошка является очень вкусным блюдом. Некоторые любят чтобы была более позажаристей, с золотистой корочкой, чтобы на зубах хрустела. Другие, наоборот, предпочитают, чтобы жареная картошка была немного сыроватой, белого цвета. Одни любят добавлять больше масла при зажарке, другие меньше. В жареную картошку в процессе приготовления можно добавлять, помидоры, морковь, лук, чеснок, грибы, кусочки колбасы или мяса, поливать кетчупом, майонезом, и многим другим. Так же полезно будет знать вам составы продуктов, которые вы используете в своих рецептах. в этом вам поможет сайт: sostavproduktov.ru . Это своего рода энциклопедия, где вы найдете все продукты по алфавиту, что есть очень удобно и практично. За несколько минут вы можете узнать все о тех продуктах которые используете в данный момент.

Однако я вам хочу предложить весьма необычный, но от этого не менее вкусный рецепт жареной картошки с овощами. Это жареная картошка с кабачками, или же, по желанию, баклажанами. Приготовление подобной картошки не требует особых усилий в приготовлении, а также вносить некое разнообразие во вкус картошки.

Рецепт картошки с кабачками: 3-4 небольших картофелины, 1 небольшой кабачок или баклажан, соль, перец и другие специи по вкусу. Для жарки нам понадобится также растительной масло. Итак, как видите, в ингредиентах нет ничего неособенного, и уже ясно, что это один из самых простых рецептов жареной картошки.

Приготовление картошки с кабачками

Нарезаем картофель небольшими полосочками. Это делается из двух соображений: чтобы блюдо имело более эстетичный вид и чтобы оно быстрее приготовилось. Затем нарезанная картошка выкладывается на разогретую маслом сковороду.

Картошка должна несколько минут прожариться под закрытой крышкой, а затем в нее нужно добавить кабачки или баклажаны, нарезанные таким же способом, как и картошка. Посолив и добавив специи, перемешиваем наше блюдо и накрываем его крышкой.

Жарить лучше всего на среднем огне, тогда наш картофель не подгорит, но и поджарится весьма быстро. В самом конце жарки можно добавить в блюдо выдавленный чеснок, это придаст ему пикантного запаха и вкуса.

Жареная картошка с кабачками получается очень вкусным и достаточно сытным блюдом. Можно также добавить несколько рекомендаций. Если вы любите чтобы блюдо получилось более сухим и зажаристым, следует готовить с открытой крышкой, на огне немного выше среднего. Мне же кажется, что данное блюдо должно больше походить на тушеное, и получаться слегка влажноватым.

В таком случае следует готовить с закрытой крышкой, а огонь держать не выше среднего. Тут, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Так или иначе, получается быстрое и простое в приготовлении, оригинальное, вкусное замечательное блюдо. Приятного аппетита!

Хочу предложить вам рецепт простого, но очень интересного по вкусу овощного блюда. Жареная картошка хоть и не совсем полезна, но, надо признаться, фаворит моего выходного меню. А в этом рецепте жареная на сковороде картошка отлично сочетается с жареными кабачками и луком.

Чтобы придать такому простому в приготовлении блюду нотку оригинальности, предлагаю разнообразить его вялеными помидорами и прованскими травками. Немного чеснока и ароматной зелени дополнят и без того интересную вкусовую композицию.

Для меня жареная с кабачками картошка – открытие этого лета. Казалось бы, ничего необычного, но вкус и текстура покоряют!

Чтобы приготовить жареную на сковороде картошку с кабачком вам потребуется :

Картофель 4 крупные
Кабачок 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец , прованские травы по вкусу
Зелень по желанию
Вяленые помидоры 4-5 шт.
Острый жгучий перец или паприка по желанию и вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Жареная на сковороде картошка с кабачками и помидорами»

Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками или ломтиками одинакового размера.
В разогретый сотейник или сковороду налейте примерно 3 ст.л. растительного масла, выложите картофель и обжаривайте на большом огне, постоянно помешивая, до румяной корочки.
К обжаренной картошке добавьте мелко порезанный репчатый лук, обжарьте пару минут.
Теперь добавьте порезанный кубиками или ломтиками кабачок, очищенный от кожицы и сердцевины.

Обжаривайте 7-10 минут, кабачок за это время должен приготовиться, но сохранит целостность.
В почти готовое блюдо добавьте соль, перец, паприку или острый перец, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы, мелко порезанные вяленые помидоры.
Перемешайте, влейте пару столовых ложек горячей воды, накройте крышкой и выключите блюдо.
Жареную с кабачком картошку оставьте на несколько минут, а затем разложите по тарелкам. Приятного аппетита!

Жареная картошка — это блюдо, которое практически невозможно испортить. Картошка хорошо утоляет голод, и, что немаловажно, быстро готовится. Жареную картошку с кабачками можно приготовить даже после окончания рабочего дня. А сочетать ее можно с различными добавками: помидорами, чесноком и болгарским перцем.

Картошка жаренная с кабачками и вялеными помидорами

Вкусный и сытный ужин обязательно придется по вкусу всей семье. Для приготовления одной порции жареной картошки с кабачками и помидорами потребуется:

4 крупных картофелины.
300 граммов кабачка.
Репчатый лук.
1 зубчик чеснока.
5 вяленых помидоров.
Перец и паприка.
Соль.

Подробная инструкция

Для приготовления жареного картофеля с кабачками и вялеными помидорами необходимо:

Тщательно промыть картофель и очистить. Нашинковать плоды тонкими ломтиками.
В разогретую сковороду налить масло и выложить нарезанный картофель. Обжаривать на сильном огне. Картофель необходимо помешивать до образования румяной корочки.
К картофелю добавить нарезанный репчатый лук.
Кабачок промыть и очистить. Затем нарезать его ломтиками.
Пересыпать кабачок в сковороду к картофелю и луку.
Обжаривать все десять минут.

Приготовленную на сковороде жареную картошку с кабачками добавить приправить специями и чесноком.
Вяленые помидоры мелко нарезать и смешать с картофелем.
После того, как жареная картошка с кабачками и томатами была тщательно перемешана, необходимо добавить в блюдо две столовые ложки горячей воды. Накрыть готовое блюдо крышкой и убрать с огня.
Картошку оставить доходить на несколько минут, а затем переложить на тарелки и украсить зеленью.

Картошка с кабачками и болгарским перцем

У каждой хозяйки есть свей рецепт жареных кабачков с картошкой. Но в личную поваренную книгу обязательно стоит включить картошку с кабачками и болгарским перцем.

Использовать болгарский перец удобно. Его не нужно размораживать, жарится он быстро, а порции выходят большими. Для приготовления жареной картошки с кабачками нам потребуются следующие продукты:

3 небольших картофелины.
Средний болгарский перец.
Один средний кабачок.
Один репчатый лук.
Соль.

Процесс приготовления:

Картофель и кабачок промыть, очистить и нашинковать ломтиками.
Лук очистить и измельчить.
Перец промыть и нарезать кольцами.
В сковороду залить масло, около полтора сантиметра. Сковороду раскалить.
В посуду пересыпать картошку. Жарить до образования румяной корочки.
Добавить лук. Помешивать, пока он не станет мягким.
Увеличить огонь. В сковороду добавить масла, а затем пересыпать в посуду болгарский перец. Обжаривать около трех минут. Не забывать помешивать.
После приготовления закрыть крышкой и дать дойти.

Соль и специи добавляются в блюдо по вкусу. Готовую картошку с кабачками можно украсить зеленью.

Картофель с кабачками и чесноком

Приготовить вкусный жареный картофель с кабачками можно и без добавления других овощей. Изысканный вкус простому блюду можно придать с помощью чеснока.

Для приготовления понадобятся:

2 кабачка.
9 средних картофелин.
2-3 зубчика чеснока.
Соль и черный перец.

Приготовление блюда:

Рецепт жареного картофеля придется по вкусу многим хозяйкам. Приготовить блюдо просто, а главное — на кухне не придется проводить много времени. Необходимо:

Промыть и очистить картофель.
Промыть кабачки. Если кабачок молодой, а кожица тонкая, то ее можно и не счищать. Но если на кабачках были обнаружены повреждения, то кожицу лучше убрать.
Кабачки и картофель нашинковать тонкими ломтиками. Так овощи прожарятся быстро, а готовое блюдо приобретет необычный вид.
Сковороду разогреть. Затем влить масло.
В посуду пересыпать нарезанный ломтиками картофель. Жарить на небольшом огне пять-семь минут.
Добавить измельченный баклажан, не прекращая помешивать картофель.
Овощи перемешать и обжаривать около пяти минут. Кабачок должен стать мягким.
Затем все продолжает тушиться на малом огне.
Периодически помешивать овощи. Внимательно следить за уровнем масла в сковороде. По собственному вкусу добавить специи.
Далее — измельчить зубчики чеснока.
Добавить его в картофель с кабачками и тщательно перемешать.
Дать блюду остыть. Украсить зеленью и подавать на стол.

Рецепт для мультиварки: картофель с кабачками

Список продуктов:

4 клубня картофеля.
1 кабачок.
1 репчатый лук.
2-3 зубчика чеснока.
Специи.

Как готовить картофель и кабачки в мультиварке?

Картофель и кабачки промыть, очистить и нашинковать кубиками.
Лук почистить, нашинковать и обжарить на сковороде.
В овощи добавить специи. Все тщательно перемешать.
Овощи высыпать в чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Жарка» около тридцати минут.
Украсить зеленью и подавать к столу.

Рецепт жареного картофеля и кабачками можно разнообразить по собственному усмотрению. Готовить блюдо можно в любое время года. Картошку и кабачки всегда можно найти в супермаркете или на овощных рынках.

Сковорода для картофеля, кабачков и моркови

от редакции