Штрудель с вишней из слоеного теста

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• Вишня

  500 граммов

• Слоеное тесто

  500 граммов

• Сливочное масло

  50 граммов

• Сахар

  125 граммов

• Крахмал

  2 ст. л.

• Панировочные сухари

  4 ст.л.

• Сахарная пудра

  3 ст.л.

• 1.

  Вишню промыть, удалить косточки. В сотейник выложить ягоды, сахар и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения, добавить крахмал. Варить на медленном огне 2 минуты и охладить.

• 2.

  К вишне добавить панировочные сухари и перемешать. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом. Выложить на тесто начинку и свернуть в рулет.

• 3.

  Переложить штрудель на противень, застланный пергаментом, смазать верх оставшимся топленым маслом. Выпекать 30 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. При подаче посыпать сахарной пудрой.

• Калории

  557 ккал.

• Белки

  6.5 г

• Жиры

  29 г

• Углеводы

  69 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  2. 3%

  57.85 мл

• Пищевые волокна

  10.3%

  3. 1 г

• Общие сахара

  25.67 г

• Кальций, Ca

  2. 2%

  21.73 мг

• Железо, Fe

  13.3%

  1. 863 мг

• Магний, Mg

  4.3%

  17 мг

• Фосфор, P

  6. 5%

  52.13 мг

• Калий, K

  5.1%

  178. 7 мг

• Натрий, Na

  7.7%

  184.9 мг

• Цинк, Zn

  2. 5%

  0.382 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  7.3%

  4. 375 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  19.2%

  0.268 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  12. 6%

  0.201 мг

• Витамин РР (ниацин)

  15.1%

  2. 722 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  2.2%

  0.044 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  40. 1%

  80.19 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  1.1%

  0. 011 мкг

• Витамин А, RAE

  5.6%

  44.63 мкг

• Витамин A, IU

  7. 4%

  196.8 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  5.3%

  0. 526 мг

• Витамин K (филохинон)

  11.81

• Насыщенные жирные кислоты

  36. 8%

  9.208 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  14.99

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  29. 8%

  3.278 г

• Холестерин

  4. 5%

  13.44 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Штрудель с вишней — отличная идея для воскресной выпечки. Сочная и нежная начинка порадует своим вкусом всех членов семьи.

Искать еще

• Выпечка и десерты
• Европейская кухня
• Штрудели
• Штрудель с вишней из слоеного теста
• Вишневый пирог из слоеного теста
• Пироги с вишней
• Духовка

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Штрудель из слоеного теста с яблоками вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пироги » Слоеный пирог

Слоеный пирогMaroussia025

Содержание

1. подготавливаем тесто, духовку и противень
2. подготавливаем изюм
3. подготавливаем орехи
4. подготавливаем яблоки
5. готовим начинку
6. подготавливаем яичный желток
7. формируем штрудель из слоеного теста с яблоками
8. выпекаем штрудель из слоеного теста с яблоками
9. подаем штрудель из слоеного теста с яблоками

Штрудель из слоеного теста с яблоками – это традиционное австрийское блюдо, которое пришлось по вкусу многочисленным гурманам в разных точках мира. Готовится данная выпечка довольно легко, без лишних хлопот и, зная несколько очень простых правел, с этим рецептом справится даже новичок-кулинар. Поэтому если у вас появилось желание сделать сладкий сюрприз для своей любимой семьи и под рукой оказались все нужные ингредиенты, тогда давайте приступим к процессу!

• подготавливаем тесто, духовку и противень

  В первую очередь примерно за 30–40 минут до начала приготовления выкладываем на столешницу кусочек слоеного теста, разворачиваем его во всю длину и оставляем при комнатной температуре, чтобы подтаяло. Затем включаем духовку для разогрева на 190–200 градусов Цельсия и застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги.

• подготавливаем изюм

  Ни минутки не теряем, пока мучной полуфабрикат размораживается, занимаемся подготовкой других немаловажных ингредиентов. Наливаем в чайник немного очищенной воды и ставим его на средний огонь, пускай нагревается. Потом скидываем сушеный изюм в дуршлаг и тщательно его промываем. Перекладываем сушеный виноград в глубокую пиалу, спустя некоторое время заливаем его кипятком и оставляем в таком виде на 10–15 минут, чтобы распарился. После этого снова перемещаем ягоды в дуршлаг и оставляем в нем до использования либо пока с него не стечет лишняя жидкость.

• подготавливаем орехи

  Дальше перебираем грецкие орехи, удаляя из них сор любого вида, и измельчаем ядра в среднюю либо мелкую крошку любым удобным способом, например, при помощи стационарного блендера, кухонного комбайна, мясорубки или по старинке отправляем их в пакет и крошим тыльной стороной топорика либо скалкой.

• подготавливаем яблоки

  Теперь обращаем свое внимание на яблоки, ополаскиваем их в проточной воде, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди разрезаем каждое на 2 половинки, снимаем с них кожуру и избавляем от сердцевины с косточками, а также хвостиков. Выкладываем мякоть фруктов на разделочную доску, шинкуем кубиками либо пластинами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра и идем дальше.

• готовим начинку

  Кладем в глубокую миску нарезанные яблоки, успевший обсохнуть изюм, перемолотые орехи, сахар и немного корицы. Аккуратно перемешиваем эти ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции – начинка готова, идем дальше!

• подготавливаем яичный желток

  В небольшую пиалу кладем яичный куриный желток и взбиваем его столовой вилкой до легкой однородной консистенции, сильно усердствовать не надо, достаточно легкой пышности.

• формируем штрудель из слоеного теста с яблоками

• После этого возвращаемся к размороженному тесту, выкладываем лист на кухонное полотенце либо простынь, слегка присыпаем с обеих сторон мукой и при помощи скалки раскатываем его в очень тонкий прямоугольник в одном направлении, чтобы не нарушить структуру слоев.

• Потом посыпаем его поверхность толчеными сухарями и зрительно делим мучной полуфабрикат на две части.

• Выкладываем на одну из сторон начинку, оставляя с каждого края по 2 сантиметра свободного пространства.

• Дальше очень бережно скатываем при помощи того же полотенца либо простыни рулет, плотно защипываем его по концам, поджимаем их под низ и перемещаем получившееся изделие на подготовленный противень швом вниз.

• По желанию придаем пока еще сырому десерту вид полумесяца, воспользовавшись пекарской кистью, смазываем его взбитым яичным желтком и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

• выпекаем штрудель из слоеного теста с яблоками

  Проверяем духовку, если жар очень сильный, уменьшаем его до нужной температуры и только после этого отправляем туда штрудель на средний стеллаж. Выпекаем его 35–40 минут, за которые десерт дойдет до полной готовности и покроется красивой румяной корочкой. Как только это произойдет, натягиваем на руки кухонные прихватки и ставим противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу.

  Прикрываем выпечку кухонным полотенцем, так чтобы осталась довольно большая щель, и даем ей слегка остыть. Затем, воспользовавшись широкой кухонной лопаткой, перемещаем штрудель на большое плоское блюдо, по желанию посыпаем сахарной пудрой, острым кухонным ножом делим поперек на порции, распределяем их по тарелкам и вперед дегустировать!

• подаем штрудель из слоеного теста с яблоками

• Штрудель из слоеного теста с яблоками – это неимоверная вкуснятина! После приготовления выпечке дают немного охладиться, затем декорируют ее сахарной пудрой или корицей, еще теплой делят поперек на порционные кусочки толщиной в 2,5–3 сантиметра, раскладывают их по тарелкам и подают в качестве десерта.

• По желанию это чудо можно дополнить свежими ягодами, фруктами, кремом, медом, взбитыми сливками, сметаной или шариками мороженого. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от домашней еды!
  Приятного аппетита!

---

– очень часто раскатанное тесто сначала смазывают тонким слоем растопленного сливочного масла, посыпают сухарями, дополнительной порцией сахарного песка и корицы, а уже потом выкладываю на него начинку;

– удачная альтернатива яблокам – кусочки груши, бананы с какими-либо ягодами, измельченная на крупной терке и отжата тыква, айва, творог с вишней, а также множество другой начинки;

– по желанию в начинку можно добавить ванильный сахар и молотую гвоздику.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Штрудель из слоеного теста с карамелизированными грибами и шпинатом

11 ноября 2021 г. by Marilena Leavitt 17 комментариев

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом плетеного штруделя из слоеного теста с карамелизированными грибами и шпинатом. Его можно приготовить заранее и поставить в духовку непосредственно перед подачей на стол. Поскольку до Дня Благодарения осталось всего две недели, это станет идеальной закуской и даст вашим гостям что-нибудь перекусить, ожидая, пока все будет готово!

Что такое штрудель?

Традиционный венский штрудель представляет собой выпечку из тонкого листа теста, обернутого вокруг различных начинок, а затем выпеченного до золотисто-коричневого цвета. Большинство из нас знакомы со сладкими версиями штруделя, но их пикантные аналоги ничуть не менее вкусны и сытны.

Волшебство слоеного теста

Если вы не хотите возиться с приготовлением домашнего теста, ничто не сравнится с удобством охлажденного слоеного теста! Слоеное тесто хорошего качества очень важно, поэтому убедитесь, что вы выбираете тесто, приготовленное из настоящего сливочного масла, а не растительного масла. Мое любимое слоеное тесто, которое я использовала для этого рецепта, готовится  Фабрика Филло .

Ингредиенты для штруделя из слоеного теста

Помимо слоеного теста, для этого рецепта вам понадобятся грибы, свежий шпинат, лук-шалот, чеснок, сыр и свежие травы. Несмотря на то, что на этот раз я добавил немного раскрошенной колбасы, вы можете легко отказаться от нее, если хотите, и удвоить количество овощей (см. некоторые идеи для замен ниже).

Как сделать этот штрудель за 6 простых шагов

1. Раскатать слоеное тесто и обрезать уголки

2. Нарежьте диагональные полоски и положите в центр начинку

3. Начните формировать косу, складывая полоски

4. Завершите формирование оплетки, полностью закрывая начинка

5. Смажьте верх яичной смесью

6.  Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки!

Важные советы по работе со слоеным тестом

• Жара — главный враг слоеного теста. Если тесто станет теплым, оно не поднимется должным образом
• Всегда работайте с одним листом слоеного теста за раз
• Если ваше слоеное тесто стало мягким во время работы с ним, охладите его в холодильнике в течение нескольких минут
• Для лучшего результата поместите начинку в холодильник на несколько минут, чтобы выпечка не остыла
• Всегда раскатывайте его на посыпанной мукой поверхности и посыпьте сверху мукой, чтобы он не прилипал
• Для нарезки используйте острый нож или кондитерский нож, так как тупой нож уплотнит слои и предотвратит подъем теста
• Всегда раскатывайте слоеное тесто на пергаментной бумаге, чтобы его было легче перенести на противень

Вариации и замены

• Вместо лука-шалота можно использовать одну большую сладкую луковицу или два лука-порея
• При желании можно использовать смесь шпината и мангольда или свеклы.
• Вместо Грюйера используйте другие плавленые сыры, такие как Эмменталь, Фонтина, Ярлсберг или Конте.
• Для веганского варианта откажитесь от колбасы и просто добавьте двойное количество овощей или используйте колбасу на растительной основе.

Как подавать штрудель

Этот восхитительный штрудель можно не только нарезать и подавать в качестве закуски, но и на поздний завтрак или в качестве легкого ужина с прекрасным сезонным салатом!

Другие идеи для штруделей включают два моих любимых: штрудель из тыквы с орехами в фило и штрудель с грибами, луком-пореем и фетой — оба одинаково вкусные!

5.0 из 3 отзывов

Штрудель из слоеного теста с карамелизированными грибами и шпинатом

 

Время приготовления

30 минут 9000 5

Время приготовления

25 минут

Общее время

55 минут

 

Автор: Марилена Ливитт

Тип рецепта: Закуска

• 8 унций. Грибы кремини, мелко нарезанные на кусочки ½ дюйма
• 2 ст.л. масло
• 2 шт. лук-шалот, тонко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельченный
• 1 ст. свежий тимьян
• ½ ч. л. морская соль
• ¼ ч. л. свежемолотый перец
• 12 унций. свежий шпинат (или мангольд)
• 8 унций. острая или острая итальянская колбаса (по желанию)
• 1 ст.л. свежий шалфей, измельченный (около 6 листьев)
• 8 унций. Сыр грюйер, тертый
• 2 листа слоеного теста, размороженного (16 унций)
• Яичная смесь
• 1 большое яйцо
• 1 ч.л. вода

1. Слоеное тесто разморозить на ночь и хранить в холодильнике.
2. В тяжелой сковороде «всухую» обжаривайте грибы (без масла, на сильном огне), пока не услышите хлопки в сковороде. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло. Добавьте лук-шалот и готовьте около трех минут. Добавьте чеснок и тимьян, приправьте солью и перцем и готовьте еще несколько минут или пока лук-шалот не станет мягким и карамелизированным.
3. Нарежьте шпинат и смешайте его с вышеупомянутой овощной смесью. Готовьте недолго, пока он не увянет и не уменьшится в объеме. Вылейте содержимое сковороды в среднюю миску и отложите в сторону.
4. Снимите с сосисок оболочку, раскрошите их и поместите мякоть сосисок в ту же сковороду, которая использовалась для овощей (не нужно добавлять масло в сковороду, так как при приготовлении колбасы выделится некоторое количество жира). Готовьте мясо на среднем огне, пока оно не подрумянится и не пропечется, часто помешивая. Добавьте свежий шалфей и готовьте еще минуту.
5. Снимите с огня и добавьте овощную смесь обратно в сковороду. Сложите половину сыра и отложите в сторону.
6. Разогрейте духовку до 400°F.
7. Выложите первый лист размороженного слоеного теста на лист пергаментной бумаги, слегка присыпанный мукой. Верните второй рулон слоеного теста в холодильник, чтобы он не остыл. Разверните слоеное тесто и с помощью скалки, посыпанной мукой, аккуратно разровняйте его до толщины ¼ дюйма. У вас должен получиться квадрат примерно 11х11 см. Обрежьте верхние углы, а затем сделайте надрезы внизу (это придаст оплетке аккуратный вид). Аккуратно поднимите пергаментную бумагу и положите ее на противень. Нарежьте полоски толщиной 1 см по диагонали с обеих сторон теста, оставив центр неразрезанным. С обеих сторон должно быть равное количество полосок.
8. Выложите половину начинки в центр слоеного теста и посыпьте сверху начинку половиной оставшегося тертого сыра. Сложите верхний и нижний клапаны поверх начинки. Сформируйте косу, пересекая полоски по диагонали над начинкой, чередуя их из стороны в сторону. Когда вы дойдете до конца, обрежьте все лишние полоски и подоткните под выступающие части теста.
9. Поместите штрудель в холодильник, чтобы слоеное тесто оставалось холодным. Повторите каждый из вышеперечисленных шагов со вторым куском слоеного теста и оставшейся начинкой и сыром. Достаньте противень с первым штруделем из холодильника. Положите вторую косу на противень на расстоянии 2 см от первой.
10. Слегка смажьте верх (не бока) штруделей яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 25 минут. Большой лопаткой переложите штрудели на решетку и дайте им остыть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Добавление колбасы необязательно. Если вы не хотите использовать мясо, просто удвойте количество грибов и шпината.

Этот восхитительный рецепт — еще одно сотрудничество с Fillo Factory. Вы можете найти их органическое слоеное тесто и тесто фило во многих продуктовых магазинах, включая Wegman’s и Whole Foods. Мне нравится качество продуктов Fillo Factory  , и я всегда храню пару коробок в морозильной камере!

СПАСИБО, ЧТО ПРОЧИТАЛИ И СЛЕДУЕТЕ!

Мы очень ценим вашу поддержку моего блога, пожалуйста, просматривайте и оценивайте мои рецепты! 🌟🌟🌟🌟🌟

Если у вас есть вопрос или комментарий по поводу моих рецептов, или если вы просто хотите поздороваться, оставьте мне комментарий ниже — я рад услышать от вас!

Нравится:

Нравится Загрузка…

В рубриках: Закуски, Главная С тегами: закуска, Фабрика Филло, приготовить заранее, Грибы, слоеное тесто, штрудель из слоеного теста, колбаса, пикантный штрудель, штрудель, закуска на День Благодарения

Аэрогриль Тостер для слоеного теста Штрудель

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Этот тостер-штрудель с аэрогрилем — самый простой десерт из слоеного теста, который вы когда-либо готовили! Купите немного замороженного слоеного теста, и держу пари, у вас есть другие ингредиенты, доступные дома, чтобы приготовить этот тостер из слоеного теста во фритюрнице.

Перейти к:

• Легкий десерт из слоеного теста
• Ингредиенты для штруделя с тостером во фритюрнице
• Инструкции
• Советы по приготовлению и устранение неполадок при приготовлении слоеного теста, приготовленного на воздухе
• Другие простые десерты, которые стоит попробовать
9002 9 Аэрогриль Тостер для слоеного теста Strudel
• Отзывы

Легкий десерт из слоеного теста

Я очень люблю слоеное тесто для быстрого и легкого приготовления десерта . Ведь слоеное тесто НАСТОЛЬКО ХОРОШО на вкус, независимо от того, как вы его приготовите: сделайте его сладким или соленым, испеките его или обжарьте на воздухе, используйте свежие ягоды или варенье. Десерты из слоеного теста не могут не получиться!

Поэтому я решил сделать САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний штрудель в тостере, используя слоеное тесто в качестве упрощенного варианта: просто наполните квадраты слоеного теста клубничным джемом, обжарьте на воздухе в течение 7 минут, дайте остыть и сбрызните домашней глазурью.

Всё!!

Готовы начать??

Связанный рецепт:  Слоеные пирожные с шелковицей

Ингредиенты для штруделя в аэрофритюрнице

Для штруделя из слоеного теста:

• 2 листа слоеного теста (1 упаковка купленного в магазине слоеного теста), разморозить настолько, чтобы можно было легко работать с листами
• ¾ стакана клубничного джема (или вашего любимого джема, попробуйте ананасового джема или ежевичный джем или даже магазинная начинка для яблочного пирога)

Для глазури:

• ½ стакана сахарной пудры (кондитерский сахар)
• 1–1,5 столовые ложки густых сливок (или молоко, или даже вода)
• ½ ч.

  Шаг 1 : Разрезать затяжку теста на 12 прямоугольников одинакового размера. Если использовать листы, купленные в магазине, они состоят из 2 листов слоеного теста, каждый из которых сложен по 3. Разрежьте сложенный кирпич пополам, затем разверните и разрежьте по сгибам после оттаивания. В результате получится 12 листов одинакового размера.

  Шаг 2 : Возьмите один прямоугольник и поместите столовую ложку джема в середину, оставляя края шириной 1/2 дюйма со всех сторон. Смочите кончик пальца в воде, затем проведите пальцем по краям выпечки, чтобы смочить их. Аккуратно положите еще один прямоугольник теста поверх прямоугольника с джемом.

  Шаг 3 : Прижмите края листов, чтобы запечатать замятие, убедитесь, что края полностью запечатаны. При желании края можно защипнуть вилкой. Повторяйте, пока у вас не будет 6 булочек, готовых к обжариванию, или начните обжаривать первую партию, пока вы готовите остальную выпечку.

  Другие рецепты для аэрофритюрницы: Хлеб фокачча для аэрофритюрницы

  Шаг 4 : Поместите 2–3 пирожных в корзину аэрофритюрницы (или больше, если ваша аэрофритюрница вмещает ). Если ваша фритюрница требует предварительного нагрева, разогрейте ее до 350F. Готовьте при 350F в течение 5 минут. Аккуратно переверните щипцами и готовьте еще 2 минуты.

  Шаг 5 : Выньте из аэрофритюрницы и дайте полностью остыть перед глазурью.

  Шаг 6 : Пока выпечка остывает, смешайте ингредиенты для глазури до полного смешивания, начиная с 1 столовой ложки густых сливок, добавляя больше жидкости по несколько капель за раз, только если это необходимо. После того, как выпечка остынет, сбрызните глазурью каждую выпечку и наслаждайтесь.

  Связанный рецепт:  Пикантные треугольники из слоеного теста с черной фасолью

  Советы по приготовлению и устранение неполадок при обжаривании слоеного теста на воздухе

  →  Слоеное тесто:  Слоеное тесто легче всего обрабатывать, когда оно только что оттаяло. Если он слишком заморожен, он сломается при разворачивании листов. Если он слишком мягкий, он будет гибким и липким, и с ним будет сложнее обращаться. Если ваше слоеное тесто слишком разморозилось, поместите его в морозильную камеру на несколько минут, прежде чем продолжать работать с ним.

  →  Время жарки на воздухе:  Всегда проверяйте фритюрницу до истечения времени приготовления, так как все фритюрницы готовят немного по-разному. Если слоеное тесто выглядит золотисто-коричневым и слоеным, вероятно, оно готово.

  →  Домашняя глазурь:  Старайтесь добавлять как можно меньше жидкости, ровно столько, чтобы растопить всю сахарную пудру. Если вы добавите слишком много жидкости, глазурь никогда не затвердеет на слоеном тесте. Он все равно будет вкусным, просто будет немного дерзким и сиропообразным.

  Связанный рецепт:  Тарталетки из слоеного теста «Маргарита» с баклажанами

  Другие простые десерты, которые стоит попробовать

  Если вы относитесь к моему типу людей и любите использовать ярлыки для десертов, попробуйте эти простые рецепты десертов:

  • 2 ингредиента Мини-яблочные пироги
  • 2 ингредиента Тыквенные кексы
  • 4 ингредиента Печенье Red Velvet Crinkle Cookies
  • Пончики с карамельным печеньем
  • Чизкейк с лаймом и лаймом, 5 минут Дип
  • Шоколадный хумус за 5 минут

  Больше слоеного теста Рецепты, которые стоит попробовать: Закуска из слоеного теста с бри и грушей

  Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив звездочку ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на потом!

  Распечатать рецепт

  4.91 от 10 голосов

  Тостер из слоеного теста в аэрофритюрнице

  Такие быстрые и простые в приготовлении, эти тостеры в аэрофритюрнице используют слоеное тесто как ярлык. Отличный быстрый десерт на будний день или специальная закуска.

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 7 минут

  Время охлаждения 3 минуты

  Общее время 20 минут

  Блюдо: Десерт

  Кухня: Американская

  Диета: Вегетарианская

  Количество порций: 6

  Автор: Кейт

  Для штруделя из слоеного теста:

  • 2 листов слоеного теста — (1 упаковка купленного в магазине слоеного теста) разморозить настолько, чтобы можно было легко работать с
  • ¾ чашки клубничный джем — (или ваш любимый джем)

  Для глазури:

  • ½ стакана сахарная пудра — (кондитерский сахар)
  • 1-1,5 столовые ложки густые сливки — (или молоко, или даже вода)
  • ½ чайной ложки экстракт ванили

  • Фритюрница

  • Разрежьте слоеное тесто на 12 прямоугольников одинакового размера. Если использовать купленные в магазине листы, они состоят из 2 листов, сложенных по 3. Разрежьте сложенный кирпич пополам, затем разверните и разрежьте по сгибам после оттаивания. В результате получится 12 листов одинакового размера.

  • Возьмите один прямоугольник и положите столовую ложку джема в середину, оставляя края шириной 1/2 дюйма со всех сторон. Смочите кончик пальца в воде, затем проведите пальцем по краям выпечки, чтобы смочить их. Аккуратно положите еще один прямоугольник теста поверх прямоугольника с джемом.

  • Прижмите края листов, чтобы запечатать замятие, убедитесь, что края полностью запечатаны. При желании края можно защипнуть вилкой. Повторяйте, пока у вас не будет 6 булочек, готовых к обжариванию, или начните обжаривать первую партию, пока вы готовите остальную выпечку.

  • Поместите 2-3 пирожных в корзину аэрогриля (или больше, если аэрофритюрница позволяет). Если ваша фритюрница требует предварительного нагрева, разогрейте ее до 350F. Готовьте при 350F в течение 5 минут. Аккуратно переверните щипцами и готовьте еще 2 минуты.

  • Выньте из аэрофритюрницы и дайте полностью остыть перед глазурью.

  • Пока выпечка остывает, смешайте ингредиенты для глазури до полного смешивания, начиная с 1 столовой ложки густых сливок, добавляя больше жидкости по несколько капель за раз, только если это необходимо. После того, как выпечка остынет, сбрызните глазурью каждую выпечку и наслаждайтесь.

  Советы по приготовлению и устранение неполадок: 

  → Слоеное тесто:  Слоеное тесто легче всего обрабатывать, когда оно только что оттаяло, но не совсем комнатной температуры. Если он слишком заморожен, он сломается при разворачивании листов. Если он слишком мягкий, он будет гибким и липким, и с ним будет сложнее обращаться. Если ваше слоеное тесто слишком разморозилось, поместите его в морозильную камеру на несколько минут, прежде чем продолжать работать с ним.
  → Время жарки на воздухе: Всегда проверяйте фритюрницу до истечения времени приготовления, так как все фритюрницы готовят немного по-разному.