Из фарша в духовке: Стожки из фарша в духовке

Содержание

Блюда из фарша в духовке: рецепты с фото

Домашний люля-кебаб на скорую руку

Ингредиенты:

  • 700 г бараньего фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 ст. ложка майонеза;
  • щепотка сушеного кориандра;
  • щепотка хмели-сунели;
  • соль и черный перец по вкусу.
При формировании котлеток руки лучше периодически смачивать в воде.

Фарш смешать с яйцом, пропущенными через мясорубку луком и чесноком, майонезом, специями. Накрыть крышкой и убрать на час в холодильник. Спустя положенное время достать, сформировать из фарша котлетки продолговатой формы и нанизать их на шпажки, уложить на противень, застеленные фольгой и отправить в духовку на 40 минут. Чтобы люля-кебаб получился обжаренный, периодически его стоит переворачивать. Вкусно будет с картофельным пюре, овощами и ткемали.

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ингредиенты:

  • 500 г индюшиного фарша;
  • 1/2 кочана пекинской капусты;
  • репчатый лук;
  • 100 г риса;
  • 1 морковь;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сметаны;
  • растительное масло;
  • 1 ч. ложка муки;
  • 150 мл воды;
  • соль и перец по вкусу.

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть под водой. Перемешать с фаршем, сырым яйцом, измельченными луком и листьями пекинской капусты. Посолить и поперчить, вновь перемешать. Смачивая руки в воде, сформировать из фарша шарики одинакового размера и уложить их в огнеупорное блюдо с высокими бортами. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить порезанную соломкой морковь, добавить к ней муку, перемешать, положить сметану, влить немного воды и довести соус до кипения. Немного присолить и залить им ленивые голубцы. Поставить в разогретую до 200оС духовку на 30 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подавать на второе.

Лазанья болоньезе по традиционному итальянскому рецепту

Мусака с бараниной и моцареллой

Ингредиенты:

  • 10 листов для лазаньи;
  • 500 г свино-говяжьего фарша;
  • 3-4 помидора;
  • луковица;
  • баклажан:
  • 2 стакана молока;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 г твердого сыра;
  • 100 г пармезана;
  • 50 мл красного сухого вина;
  • оливковое масло;
  • зелень петрушки;
  • соль и черный перец по вкусу.

Репчатый лук и баклажан очистить, нарезать кубиками, последний посыпать солью и промыть спустя 5 минут, чтобы не горчил. В сковороде с разогретым оливковым маслом слегка обжарить лук, выложить фарш и тушить на среднем огне практически до готовности, периодически разбивая его ложкой, чтобы не было комков. Затем влить вино, подождать пока она выпарится наполовину, добавить баклажаны, порезанные кубиками томаты, зелень и поджаривать еще 10 минут.

Одновременно с этим приготовить соус бешамель – растопить в сотейнике сливочное масло, смешать с мукой и тонкой струйкой влить холодное молоко, постоянно помешивая. Посолить, поперчить и довести до кипения на слабом огне. В конце можно добавить немного мускатного ореха.

Собрать лазанью – форму для выпечки с высокими бортами смазать небольшим количеством бешамель, разложить листы лазаньи, распределить на них часть фарша, посыпать его сыром и снова накрыть листами. Все полить соусом и вновь повторить слой. Укладывать аналогичным образом до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, но последний слой накрывать не нужно – достаточно посыпать пармезаном и залить остатками соуса. Выпекать лазанью под фольгой около получаса, а затем еще 10-15 минут без фольги.

Фаршированные цуккини с куриным фаршем

Фаршированные цуккини

Ингредиенты:

  • 3 цуккини среднего размера;
  • 250 г куриного филе;
  • 150 г сметаны;
  • луковица;
  • морковь;
  • петрушка;
  • соль и черный перец по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности, охладить и пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Цуккини разрезать вдоль на две одинаковые половины, из которых чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь сохранить целостность формы. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками, морковь – очень тонкой соломкой. В оливковом масле 5 минут пассеровать лук с морковью, добавить к ним порезанную мякоть цуккини, тушить несколько минут, посолить, всыпать фарш и измельченную зелень. Все хорошо перемешать и снять с огня.

Лодочки обмазать оливковым маслом, выложить на застеленный фольгой противень, немного присолить и нафаршировать начинкой. Запекать в духовке в течение 10 минут. Затем паутинкой на каждую нанести сметану и вновь выпекать 10-15 минут при температуре 190оС. Подавать в горячем или холодном виде, украсив большим количеством зелени петрушки.

Картофельная запеканка с мясной начинкой

Картофельная запеканка с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 500 г свиного фарша;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 150 г сметаны;
  • 150 г твердого сыра;
  • зеленый лук;
  • соль и перец по вкусу.

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде вместе с цельными зубчиками чеснока – для запаха. Затем чеснок выкинуть, а картошку растолочь с минимальным количеством молока или бульона, в котором она готовилась, положить немного сливочного масла. Одновременно с этим обжарить на растительном масле порезанный мелкими кубиками репчатый лук, добавить к нему фарш и жарить до готовности, периодически разбивая комочки. Посолить и поперчить в конце.

Собрать запеканку – в смазанную сливочным или растительным маслом форму выложить ровным слоем половину пюре, затем весь фарш и оставшуюся часть картошки. Залить все смесью из яиц, тертого сыры и сметаны. Поставить в духовку до образования румяной корочки. Готовую запеканку посыпать рубленным зеленым луком.

Запеченные котлетки с сыром

Котлеты с сыром

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • репчатый лук;
  • 100 г белого хлеба;
  • зелень;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 150 г моцареллы;
  • 250 мл томатного сока;
  • соль и специи по вкусу.

Чтобы быстро приготовить котлетки, нужно перемешать фарш, измельченный лук и зелень, размоченный в воде хлеб, яйцо. Посолить и поперчить, добавить специи, 50 мл воды и хорошенько вымешать. Затем сформировать шарики одинакового размера, вложив в серединку кубик моцареллы. Тефтели выложить в огнеупорное блюдо, залить томатным соком и отправить в духовку на 30-40 минут, выставив температуру на 180оС. Готовое блюдо перед подачей на стол украсить листиками свежего базилика.

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

  • 6 мясистых перцев крупного размера;
  • 300-400 г фарша;
  • ½ стакана риса;
  • луковица;
  • небольшая морковь;
  • помидор;
  • 1 зубчик чеснока;
  • петрушка;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • 200 мл воды;
  • соль, перец и специи по вкусу.
Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, лучше использовать перец разных цветов.

Рис хорошенько промыть, залить холодной водой, довести до кипения, постоянно помешивая, посолить и отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, снова промыть под проточной водой и дать стечь. Лук, морковь и томат очистить от кожуры. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарить их в небольшом количестве оливкового масла до полуготовности. В глубокой чашке смешать фарш, рис, обжаренные овощи, измельченные чеснок и зелень, предварительно очищенный и протертый помидор. Все хорошенько посолить, поперчить и перемешать.

Перцы помыть, отрезать верхушку и аккуратно извлечь все семена. Нафаршировать их приготовленной начинкой и уложить в огнеупорное блюдо с бортами. В сотейнике приготовить соус – развести томатную пасту с водой, довести до кипения и добавить сметану, посолить, всыпать любимые специи, вновь вскипятить. Залить соусом перцы и поставить их в разогретую до 200оС духовку примерно на полчаса. Подавать с картофельным пюре.

Мусака с бараньим фаршем и моцареллой

Ингредиенты:

  • 200 г бараньего фарша;
  • 3 баклажана;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • 150 г моцареллы;
  • 150 г сметаны;
  • зелень петрушки или кинзы;
  • соль и перец черный по вкусу.

Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать вдоль на пластины шириной 7 мм. Посыпать солью, а спустя пару минут смыть ее. Обмазать растительным маслом, выложить на противень, застеленный фольгой, и запечь в течение 10 минут либо обжарить до полуготовности на гриле. Одновременно с этим на отдельной сковороде пассеровать порезанный кубиками репчатый лук и натертую морковь, затем выложить к ним фарш и тушить до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, добавить порезанные кубиками помидоры и готовить еще несколько минут. В конце перемешать с мелко порубленной зеленью.

Собрать мусаку – в форму для запекания с высокими краями, смазанную небольшим количеством растительного масла, выложить половину баклажанов, посолить, разложить фарш, на него – кружочки моцареллы и оставшиеся баклажаны. Все смазать сметаной и отправить в разогретую до 200оС духовку на полчаса.

Фаршированные конкильоны

Ингредиенты:

  • 10 конкильони;
  • 100 г куриного фарша;
  • 1 палочка лука-шалота;
  • 1 помидор;
  • 100 г пармезана;
  • 100 мл сливок;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • базилик;
  • оливковое масло.

Белую часть лука-шалота сильно измельчить и слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавить фарш и готовить, постоянно помешивая, до выпаривания жидкости. Помидор обдать кипятком, очистить, порезать кубиками и положить в фарш. Все посолить, поперчить и перемешать.

Пока готовится начинка, положить конкильоны в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и отварить согласно инструкции до состояния аль-данте. Выложить их с помощью шумовки на тарелку, немного обсушить и переложить в огнеупорное блюдо с высокими бортами. Нафаршировать мясной начинкой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тертым пармезаном и залить сливками. Выпекать в духовке 10-15 минут. Подавать как закуску или самостоятельное блюдо, украсив листиками свежего базилика.

Рулет из лаваша с мясной начинкой

Рулет из лаваша с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • 2 тонких лаваша;
  • 400 г индюшиного фарша;
  • 150 г твердого сыра;
  • 150 г сметаны;
  • пучок петрушки;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • соль и черный перец по вкусу.

Лук почистить, мелко порезать и слегка обжарить в оливковом масле. Смешать с фаршем, солью, перцем и сметаной. Расстелить один лист лаваша, посыпать его тертым сыром, сверху уложить еще один лист и смазать его мясной начинкой, посыпать измельченной зеленью и свернуть лаваш рулетом. Уложить в огнеупорное блюдо, застеленное бумагой для выпечки, смазать сырым яйцом, смешанным с 1 ст. ложкой оливкового масла. Запекать при температуре 190оС в течение 40 минут.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Рецепты из фарша: фарш в духовке, кабачки с фаршем — как приготовить — 9 октября 2021

Пицца «Маргарита»

Ингредиенты: багет, фарш, помидоры черри или обычные, моцарелла, базилик, оливковое масло.

shutterstock.com

Разогрейте сковороду и, хорошо перемешивая, обжаривайте фарш не более 10 минут. Добавьте помидоры, готовьте еще 15-20 минут, чтобы не осталось жидкости. Разрежьте багет, удалите мякоть. Подсушите половины багета в духовке, около трех-пяти минут. Нарежьте сыр, измельчите зелень. На оба багета выложите фарш с помидорами, сыр, посыпьте зеленью. Уберите в духовку еще на несколько минут.

Кабачки с фаршем в духовке

Ингредиенты: кабачки, фарш, оливковое масло, зубчик чеснока, тертый сыр, специи, черный молотый перец.

shutterstock.com

Кабачки вымойте и разрежьте вдоль. Внутри освободите немного места для начинки, вынув часть мякоти. Разогрейте духовку до 180 градусов, на противень с пергаментом выложите кабачки. На разогретую сковороду добавьте масло, чеснок, фарш и извлеченную мякоть кабачка. Обжаривайте около десяти минут. Содержимое сковороды постоянно перемешивайте. Переложите начинку в кабачки, посыпьте сыром, запекайте в духовке около 20 минут.

Буррито с фасолью и фаршем

Ингредиенты: фарш, сыр, оливковое масло, консервированная кукуруза, консервированная фасоль, томатный соус, лук, тортильи, красный болгарский перец, соль, специи, чесночный порошок.

shutterstock.com

Очистите и измельчите лук, обжарьте с фаршем на оливковом масле. Достаньте из банок кукурузу и фасоль, слейте жидкость. Болгарский перец очистите от семян и измельчите. Когда фарш обжарится, добавьте к нему кукурузу, фасоль и перец. Посолите, приправьте, посыпьте половиной тертого сыра и чесночным порошком, залейте томатным соусом. Перемешайте и оставьте на несколько минут. Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите начинку, сформируйте конверты, поджарьте на сухой раскаленной сковороде по две минуты с обеих сторон.

Фасоль с фаршем и яйцом

Ингредиенты: фарш, яйца, зеленая стручковая фасоль, лук, чеснок, специи, оливковое масло, греческий или натуральный йогурт.

shutterstock.com

Промойте и нарежьте фасоль. Переложите в кипящую воду, оставьте на 20 минут на среднем огне. Измельчите лук и чеснок, обжаривайте пару минут, чтобы лук пожелтел. Добавьте фарш, специи, соль и перец, и оставьте на огне до приготовления. Постоянно перемешивайте. Слейте воду с готовой фасоли, добавьте ее к фаршу, оставьте еще на три-пять минут. Разбейте в сковороду два яйца, перемешайте. При подаче добавьте в блюдо пару ложек греческого йогурта.

Спагетти с фаршем в томатном соусе

Ингредиенты: спагетти, фарш, сливочное масло, помидоры, чеснок, томатная паста, молотый черный перец, специи, соль.

shutterstock.com

Растопите в сковороде кусочек масла. Отварите спагетти, как указано на упаковке. Добавьте в сковороду фарш, перемешайте и обжаривайте около пяти минут. Добавьте два зубчика измельченного чеснока и перемешайте еще раз. Залейте содержимое сковороды томатной пастой, перемешайте, готовьте около двух минут. Добавьте измельченные помидоры или томатный соус, специи, посолите и поперчите. Перемешайте, и оставьте еще на пять минут. Выложите спагетти на тарелки, сверху — содержимое сковороды. Украсьте зеленью и тертым сыром.

ЗОЖ-канал с лайфхаками, диетами, упражнениями в телеграме! Подписывайся

Отбивные из фарша | Домашняя кулинария

Отбивные из фарша, запеченные в духовке с помидорами, замаринованным луком и сыром — вкусное и эффектное блюдо. Они конкурируют с мясом по-французски на наших семейных застольях. Фарш готовлю по технологии люля-кебаба, просто и быстро. Фарш для отбивных годится любой, я обычно использую постную свинину или смесь свинины и говядины.

Состав:

  • Лук репчатый — 1 штука
  • Уксус или лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Фарш свино-говяжий — 800 грамм-1 кг
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Помидоры — 1-2 штуки
  • Сыр твердого сорта — 100-150 грамм
  • Майонез — 3 столовые ложки
  • Масло растительное для смазывания пергамента

Как приготовить (запечь в духовке) сочные нежные отбивные из свино-говяжьего фарша с помидорами, маринованным луком и сыром по простому и быстрому рецепту

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок покрошить.

Лук тонко нарезать, чеснок покрошить

Замариновать лук, залить на пять минут холодной водой, воду слить и перемешать с уксусом или лимонным соком.

Промыть и замариновать лук в уксусе или лимонном соке

Фарш лучше приготовить самостоятельно из свежего (не размороженного) мяса — мелко порубить ножом или прокрутить на мясорубке с крупной ячейкой. У меня фарш из свинины и говядины в равных долях. Если фарш постный (из курицы, индейки, говядины) стоит добавить кусочек сала или сливочного масла. В глубокой посуде смешать фарш с чесноком, посолить, поперчить. При желании добавить специи, я кладу пару шепоток смеси кориандра и сухого базилика.

Смешать фарш с чесноком, зеленью, специями

Слить в фарш маринад из лука, кислота воздействует на мясо, увеличивая его плотность.

Добавить маринад от лука

Фарш перемешать руками и обязательно отбить — зачерпывать рукой часть фарша и с силой бросать обратно. Перемешать фарш до полной однородности, совершив около 20 таких бросков. Отбивные из правильно приготовленного фарша сочные и нежные, не разваливаются при запекании и легко снимаются. Накрыть и оставить на 15 минут в холодильнике.

Перемешать, отбить фарш и оставить в холодильнике

Помидоры нарезать ломтиками. Сыр натереть.

Нарезать помидоры, натереть сыр

Фарш отдохнул, снова перемешать и сформировать колобки величиной со среднее яблоко. У меня получится 8 отбивных.

Сформировать из фарша колобки

Застелить противень пергаментом, смазать растительным маслом, выложить колобки, прижать и немного утрамбовать, придать форму отбивных.

Выложить колобки на пергамент, прижать, сформировать отбивные

Маринованный лук немного помять и выложить на каждую отбивную.

Выложить маринованный лук на отбивные

На лук положить по ломтику помидора.

Выложить помидоры на лук

Смазать майонезом (можно заменить сметаной, в которой размешать немного горчицы). Посыпать сыром.

Смазать майонезом, посыпать сыром

Запечь отбивные из свино-говяжьего фарша при 180 градусах в течение примерно 30 минут. Отбивные из фарша готовятся быстрее, чем их мяса, не пересушите! Ароматы на кухне сказочные!

Запечь отбивные из свино-говяжьего фарша с помидорами и сыром до готовности

Отбивные из свино-говяжьего фарша, запеченные в духовке с помидорами, маринованным луком и сыром готовы.

Отбивные из свино-говяжьего фарша, запеченные с помидорами и луком под сыром

Отбивные из фарша в духовке абсолютно всегда удаются, актуальны для любого застолья по любому поводу. Красиво, просто, очень вкусно, а если использовать куриный фарш, еще и бюджетно.

Отбивные из фарша в духовке с помидорами, луком и сыром

Более простой и быстрый, но не менее вкусный вариант — отбивные из фарша, пожаренные на сковороде.
Приятного аппетита!

Фарш в духовке – Рецепты с фаршем в духовке

Имея под рукой даже небольшой кусочек фарша и духовку, верную помощницу всех хозяек, мысль о том, что приготовить на завтрак, обед или ужин, можно выбросить из головы. Фарш в духовке – это невероятная экономия времени и простор для кулинарной фантазии. Можно нафаршировать овощи или просто запечь фарш в духовке под овощами и сыром. Мясной фарш в духовке отлично гармонирует со всевозможными крупами и макаронами. А блюда из рыбного фарша, приготовленные в духовке, придутся по вкусу даже самым привередливым ценителям домашней еды.

Рецепты с фаршем в духовке

Kedem.ru «Кулинарный Эдем» рад предложить вам подборку простых рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше ежедневное меню.

Запечённые с фаршем помидоры

Ингредиенты:
7 крупных помидоров,
300 г свино-говяжьего фарша,
1 красная луковица,
1 ст. л. томатной пасты,
150 мл воды,
½ острого перца,
растительное масло,
зелёный лук, петрушка, соль, красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте помидоры и надрежьте их не до конца на 4 секции. Мелко нарезанный красный лук смешайте с фаршем, добавьте соль, красный молотый перец и хорошо перемешайте. Наполните готовым фаршем надрезы в помидорах и выложите их в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания. Посыпьте помидоры измельчённым острым перцем. Смешайте воду с томатной пастой и полейте этой смесью помидоры. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку и запекайте блюдо 30 минут.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Ингредиенты:
1 кг смешанного фарша,
1 кочан цветной капусты,
6 крупных шампиньонов,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
75 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите цветную капусту в подсоленной кипящей воде в течение 7 минут и остудите. Шампиньоны, нарезанные мелкими кубиками, обжарьте на сковороде вместе с 1 измельчённой луковицей, вторую луковицу мелко нарежьте и вместе с солью, перцем и яйцом отправьте в фарш. Хорошо перемешайте получившуюся массу и отбейте. Разделите фарш на 6 колобков. На полиэтиленовой плёнке расплющите каждый мясной колобок в лепёшку, в середину выложите немного грибов и 1 соцветие цветной капусты. Приподнимая плёнку, облепите капусту фаршем, хорошо прижмите его со всех сторон к капусте и снимите плёнку. Готовые колобки поместите на противень, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 35-45 минут.

Фарш в сырной шубке

Ингредиенты:
300 г фарша,
2 ст. л. томатного соуса,
1 луковица,
1 ст. л. растительного масла,
200 г сыра,
щепотка соли,
щепотка перца.

Приготовление:
Добавьте в фарш соль, перец и любимые специи по вкусу. Измельчите лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте к луку фарш и влейте немного томатного соуса и тушите10 минут на среднем огне. Часть сыра натрите на тёрке, другую часть нарежьте средними ломтиками. На дно формы для выпечки выложите ломтики сыра, далее – обжаренный с луком фарш, присыпьте всё тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180ºС духовку. Когда сверху образуется румяная корочка, блюдо готово.

Фарш, запечённый в духовке в фольге

Ингредиенты:
1 кг фарша,
100 мл молока,
4 яйца (1 – в фарш, 3 – для омлета),
2-3 ломтика хлеба,
1 луковица,
1 морковь,
1 ст. л. сметаны,
100 г сыра,
1 ст. л. растительного масла,
20 г зелени,
соль, перец.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук и зелень, натёртую на мелкой тёрке морковь, хлеб, замоченный на 2-3 минуты в молоке, 1 яйцо, сметану, посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время. В отдельной мисочке взбейте яйца со щепоткой соли и перца. На сковороду влейте немного растительного масла и приготовьте омлет, обжарив его с двух сторон. На лист пищевой плёнки ровным слоем распределите фарш, выложите на него несколько ломтиков сыра и нарезанный соломкой омлет. Аккуратно сверните в рулет, плотно прижимая и ровняя края. Плёнку снимите. Выложите готовый рулет на лист фольги, слегка смазанный растительным маслом, и плотно заверните фольгу, чтобы в процессе приготовления не вытекал сок. Выложите рулет на противень или форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 30-35 минут.

Лаваш с фаршем в духовке

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
500 г фарша,
1 луковица,
1 помидор,
1 морковь,
3 ст. л. сметаны,
100 г твёрдого сыра,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
На противень с высокими бортиками выложите лаваш, смажьте его сметаной, поверх добавьте немного специй и выложите ровным слоем фарш. Его также посолите, поперчите, приправьте специями. Поверх фарша выложите мелко нарезанные овощи, посыпьте их натёртым сыром, заверните рулетом и отправьте в разогретую до 180ºС духовку на 40 минут.

Фарш в духовке «По-французски»

Ингредиенты:
400 г любого фарша,
5-6 картофелин,
300 г шампиньонов,
2-3 луковицы,
250 г сыра,
2 ст. л. растительного масла,
100 г майонеза,
1 ч. л. соли,
2-3 щепотки чёрного молотого перца.

Приготовление:
Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками, лук мелкими кубиками. Смажьте растительным маслом противень и выложите на него кружочки картошки, слегка посолив их по вкусу. Фарш смешайте с луком, посолите, поперчите по вкусу и равномерно распределите его поверх картошки. Очистите и нарежьте пластинками шампиньоны, после чего выложите их на фарш. Смажьте майонезом и посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте противень в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Готовность блюда определяйте по готовности картофеля.

Фарш, запечённый в духовке с грибами и картошечкой

Ингредиенты:
350 г фарша,
250 г грибов,
4-5 картофелин,
1 луковица,
250 г сыра,
зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Натрите по отдельности сыр и картофель на крупной тёрке (несколько пластинок сыра отложите в сторонку). Грибы и лук нарежьте кубиками. Фарш посолите и поперчите. На пищевую плёнку выложите слоями: сначала картошку с сыром, затем половину лука, фарш, оставшийся лук и сыр. Каждый слой лучше каждый раз накрывать пищевой плёнкой и аккуратно разравнивать, а затем убирать плёнку и класть новый слой. После этого сверните слои в рулет. Если вы воспользовались советом выше, то ваш рулет получится очень аккуратным и красивым. Переложите его на противень, уберите плёнку и отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 35 минут. За 10 минут до готовности выложите на рулет оставленные прежде ломтики сыра и присыпьте измельчённой зеленью.

Фарш в горшочках с овощами и сметаной

Ингредиенты:
300 г фарша,
5 картофелин.
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. воды,
1 ч. л. соли,
2 щепотки чёрного молотого перца,
50 г зелени укропа и петрушки,
100 г сыра.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук, картофель и морковь нарежьте тонкими пластинами или небольшими кубиками. Уложите картофель и морковь в подготовленные горшочки. Из фарша скатайте небольшие шарики или просто отрывайте небольшие кусочки и укладывайте на морковный слой. Слой фарша накройте луком. В воде разведите соль, сметану, специи и залейте этой смесью содержимое горшочков. Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Когда выйдет время, выньте горшочки, посыпьте поверхность блюда натёртым сыром и поставьте ещё на 10 минут в духовку, чтобы образовалась сырная корочка.

Запечённый картофель с фаршем и сметаной

Ингредиенты:
500 г фарша,
1 кг картофеля,
1 луковица,
200 мл сметаны,
150 г твёрдого сыра,
соль, перец, зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук кольцами, картофель кружками. В миску налейте сметану, поместите туда нарезанный картофель, соль, перец и любимые специи. В глубокую форму для запекания послойно выложите картошку в сметане, затем фарш, кольца лука и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Посыпьте блюдо тёртым сыром и измельчённой зеленью и поставьте на 1 час в разогретую до 180ºС духовку.

Макароны с фаршем в духовке

Ингредиенты:
500 г макарон твёрдых сортов,
1 кг мясного фарша,
100 мл растительного масла,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
100 г томатной пасты,
3 ст. л. соевого соуса,
1 стак. воды,
200 г тёртого сыра,
1 ч. л. сахара.
соль, чёрный молотый пере и мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
В подсоленной воде отварите до полуготовности макароны, откиньте их на дуршлаг, после чего верните обратно в кастрюлю и добавьте 2 ст. л. растительного масла. Встряхните несколько раз кастрюлю. Полукольцами нарежьте лук, чеснок пропустите через пресс. Добавьте в фарш чеснок, соль, специи, хорошо его перемешайте и отбейте. Затем обжарьте на небольшом количестве растительного масла, подлейте немного воды и тушите 10 минут под крышкой. Для приготовления заливки смешайте томатную пасту с соевым соусом, специями, сахаром и водой, перемешайте всё до растворения сахара. В смазанную маслом форму для запекания уложите слой макарон, затем слой фарша, лук, ещё один слой фарша и оставшиеся макароны. Залейте содержимое формы томатной смесью и поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку на 10 минут. После чего достаньте её из духовки, посыпьте макароны тёртым сыром и отправьте обратно ещё на 10 минут. Форму с готовыми макаронами, достав из духовки, накройте на 5 минут влажным полотенцем, а затем подавайте к столу.

Фарш с рисом в духовке

Ингредиенты:
500 г фарша,
1 стак. риса,
1 луковица,
1 морковь,
2 яйца,
2,5 стак. воды,
3 ст. л. сметаны,
50 мл растительного масла,
1 ч. л. соли,
2 щепотки специй.

Приготовление:
Сварите в подсоленной воде до готовности рис и остудите. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте к ним фарш и обжаривайте в течение 15 минут. В обжаренную массу добавьте рис, посолите, добавьте специи, яйца и сметану и хорошо перемешайте. Края формы для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и присыпьте молотыми сухарями. Выложите в форму приготовленную массу, разровняйте и смажьте сметаной. Отправьте форму в разогретую до 200ºС духовку на 30-40 минут.

Яблоки, фаршированные мясным фаршем

Ингредиенты:
5 яблок,
300 г мясного фарша,
3 помидора,
1 луковица,
растительное масло, зелень, чеснок и соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок тонкими пластинками и обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к ним фарш и обжаривайте его вместе с луком и чесноком, часто помешивая, 7-9 минут на среднем огне. После чего к общей массе добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите всё вместе ещё 5 минут. У яблок срежьте верхушки, удалите сердцевину и мякоть, оставляя только своеобразную чашечку из яблока с толщиной стенок в 1 см. Яблочную мякоть не выбрасывайте, нарежьте её кубиками и добавьте к фаршу. Получившейся начинкой нафаршируйте яблоки, каждое немного посыпьте измельчённой зеленью и накройте верхушечками. Установите фаршированные яблоки на противень и поставьте в духовку. Запекайте 25 минут при температуре 200ºС.

Лазанья из кабачков с фаршем

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
1 кабачок среднего размера,
3 яйца,
3-4 помидора,
1 стак. 15% сметаны,
70 г сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте фарш с измельчённым луком и половину его уложите в форму для запекания. Кабачок очистите от кожуры, нарежьте длинными полосками, половину из них уложите на фарш. Помидоры надрежьте и обдайте кипятком, чтобы снять кожицу, затем нарежьте их небольшими кусочками и уложите на кабачки. Повторите слои ещё один раз. Взбейте яйца, смешайте их со сметаной и специями и этой смесью залейте лазанью. Верх блюда посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 30 минут.

Не определились с выбором, загляните в наши кулинарные рецепты.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Рулет из фарша в духовке в фольге рецепт

Дорогие друзья, сегодня расскажу вам о том, как приготовить вкусный и нежный рулет из мяса. Блюдо очень простое и не отнимет у вас много времени на готовку. Подойдет как на праздничный стол, так и в обычный день. Делается он из обычного мясного фарша, если котлеты уже надоели, то мясной рулет прекрасная альтернатива. Итак, приступим.

Ингредиенты

  • яйца — 4 шт;
  • мясной фарш (свинина) — 700 гр;
  • лук зеленый;
  • лук репчатый;
  • соль, перец, паприка;
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Отвариваем вкрутую яйца, это будет начинка и украшение рулета.
  2. Нарежем луковицу на мелкие кубики и обжарим ее на сковородке с одной ложкой растительного масла. Жарим лук до полупрозрачного состояния и добавляем в него немного сладкой паприки. Жарим лук еще 1 минуту.
  3. Теперь приступаем к нарезанию пучка зеленого лука. Его так же режем на мелкие кубики.
  4. Займемся фаршем. У нас свиной, но можно купить и говяжий. Это выбор каждого, как говорится на любой вкус. Добавляем в фарш жареный лук, пропускаем через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу. Добавляем панировочных сухарей. Вместо них можно взять пару кусочков свежего белого батона и замочить в молоке. Затем отжать хлеб из молока и добавить хорошо вымешанный фарш. Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой. Не забудьте хорошо отбить фарш перед тем как добавлять в него компоненты.
  5. Накрываем фарш пищевой пленкой на 10-15 минут, чтобы сухари хорошо размокли и соединились с фаршем. Если вместо сухарей идет хлеб, то можно сразу же приступать к формированию рулета. Для этого нам понадобится 2 больших листа фольги, выкладываем фарш на фольгу и равномерно распределяем его на поверхности. Толщина мясного фарша должна быть 2-3 см, ни больше и ни меньше.
  6. Зеленый лук выкладываем в середину, сверху кладем сваренные яйца (целиком). С помощью фольги аккуратно формируем рулет. Руками закрываем боковушки рулета, чтобы он получился гладким.
  7. На всякий случай лучше перестраховаться и взять еще один кусок фольги, чтобы герметично закрыть его со всех сторон.
  8. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку кладем рулет из фарша и выпекаем 40-50 минут. Через положенное время вытаскиваем блюдо, раскрываем фольгу и кладем рулет обратно в духовку, пока он не покроется румяной корочкой.

Запеченный рулет из фарша готов. Он хорошо держит форму и легко режется. В качестве начинки кроме отварных яиц можно добавить грибы. На гарнир можно сделать картофельное пюре, отварить рис или гречку. Приятного аппетита!

Posted by: admin // Свинина //

Рецепты с фаршем в духовке

Каждый день задумываешься чем порадовать свою семью на ужин. Многие предпочитают что-то сделать быстро, кто готов дольше постоять у плиты, но результатом обязательно должно стать вкусное и сытное блюдо, которое полюбит вся семья. Здесь на помощь приходят разнообразные рецепты с фаршем в духовке. Имея дома даже маленький кусочек фарша и духовку можно приготовить необыкновенное блюдо, которое порадует всю семью. Блюда с мясным фаршем в духовом шкафу — это кушанья, которые экономят время и всегда удивят. Можно нафаршировать им овощи или запечь слоями, в виде запеканки. Он хорошо сочетается с крупами и макаронами, отлично сочетается с сыром. Такие рецепты с фаршем отличаются легкостью в готовке и простотой используемых продуктов.

Что же можно сделать из фарша?

Поскольку фарш — это полуфабрикат, то из него готовятся различные вкусные кушанья, не требующие много времени. Наиболее известным кушаньем из фарша, стали разнообразные запеканки.

Дополнительными продуктами могут быть картошка, томаты, лук, морковка, перец, баклажаны, грибочки и сыр.

Кроме этого, его используют в готовке запеченных котлет, тефтелей, рулетов. Он хорошо дополняет пиццу, голубцы, долму, лазанью, мясные пироги. Сегодня большой популярностью пользуются кушанья с фаршем, приготовленные в глиняных горшочках.

Правильный выбор

Конечно, чтобы еда была действительно вкусной и ароматной, нужно грамотно выбрать готовый фарш или кусок свежего мяса. Выбор мяска зависит от выбора блюда. Для котлет лучше всего выбрать несколько видов мяса, чтобы в итоге получить комбинированный фарш. Говядина прекрасно гармонирует со свининой, а куриное мяско — с кроликом. Хорошее сочетание — это свинина и курица. Если Вы готовите только куриный или фарш из индейки, то не нужно брать грудку, так как фарш в итоге получится немного суховатым. Фарш хорошо дополнят хлеб, лук, чесночок, мука и специи.

Чтобы мясные блюда получились нежными, рекомендуется влить немножко сливок. Воздушность можно получить, добавив натертую картошечку, а вот хлеб лучше заменить творожком или манкой.

Рецепт №1. Запеченные помидорки

Нам понадобится:

  • Томаты — 7 шт.
  • Фарш (свинина-говядина) — 300 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Томатный соус — 1 ст. л.
  • Водичка — 150 мл.
  • Острый перчик — 1/2 часть.
  • Подсолнечное маслице.
  • Свежая зелень и специи.

Приготовление:

Томаты моем и надрезаем на четыре секции, не дорезая до конца. Измельченный лук соединяем с фаршем, добавляем необходимые специи и тщательно перемешиваем.

Наполняем полученной мясной массой подготовленные овощные надрезы и перемещаем на противень, промазанный маслом. Посыпаем нарезанным острым перчиком.

Далее смешиваем водичку и соус, заливаем получившейся смесью помидоры. Все помещаем в разогретую до 180 ° С духовку на пол часика.

Приготовленное кушанье с фаршем в духовке получается очень вкусным, а готовиться просто и легко.

Рецепт № 2 Запеченная картошечка с фаршем и сметанкой

Нам нужно:

  • Фарш — 500 гр.
  • Картошечка — 1 кг.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 200 мл.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Специи и зелень.

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами, картошку режем слайсами. В тарелочку наливаем сметанку и кладем в нее картофельные слайсы, приправляем специями.

Начинаем выкладывать слоями в форму: картошку в сметане, мясо, колечки лука, далее повторяем все слои. Засыпаем натертым сыром и рубленой зеленью. Помещаем в разогретую до 180 °С духовку на один часик.

Такой фарш с овощами в духовке получается воздушным, сытным и очень вкусным.

Рецепт № 3 Фарш с овощами в горшочках

Продукты:

  1. Фарш — 300 гр.
  2. Картошечка — 5 шт.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Морковочка — 1 шт.
  5. Сметанка — 2 ст. л.
  6. Водичка — 1 ст.
  7. Соль, перец.
  8. Сыр — 100 гр.
  9. Укроп и петрушка.

Приготовление:

Шаг 1. Подготавливаем овощи: измельчаем лук, картошку и морковочку нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 2. В горшочки укладываем подготовленные овощи.

Шаг 3. Из фарша делаем маленькие комочки и размещаем на овощном слое. Мясной слой засыпаем луком.

Если Вы используете говяжий фарш, то добавьте маленький кусочек свиного сала — это придаст блюдо более сочным.

Шаг 4. В водичке разводим сметану, специи и заливаем подготовленной жидкостью горшочки.

Шаг 5. Накрываем их крышечками и помещаем в разогретую до 200 °С духовку на пол часа.

Шаг 6. По истечение времени, достаем горшочки и добавляем натертый сыр и запекаем еще на десять минуток. Чтобы получилась сырная корочка.

Сегодня есть огромное количество блюд с фаршем, которые можно приготовить, все они обладают высокими вкусовыми качествами и простотой в приготовлении.

Если вам понравился рецепт этого кулинарного шедевра, то будем признательны за обратную связи в виде отзыва. Нам важно ваше мнение – ведь мы работаем для вас!

 

 

 

Рецепт картошки, запеченной с фаршем в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Регулярно бывают ситуации, когда вообще нет сил и времени готовить, а вкусно поесть хочется. Тогда вспоминаются такие блюда, как картошка, запечённая с фаршем. Казалось бы, что может быть проще, а получается очень вкусно.

Ингредиенты для картошки, запечённой с фаршем:

Мясной фарш 500-700 гр. (у меня из телятины)

картошка около килограмма

большая луковица

две большие с большой горкой ложки сметаны и такие же две ложки майонеза

соль

немного растительного масла

Приготовление картошки, запечённой с фаршем:

Я запекаю это блюдо на большой сковороде диметром 26 см. Нам, семье из 4-х человек, хватает на 1,5 раза. Т.е. один раз сели поужинали. И ещё один раз двое пообедали.

Начистить картошки. Есть одна хитрость с картошкой. Если Вы хотите сохранить чищеную картошку, то её можно залить холодной водой и поставить в холодное место. В таком виде картошка хранится сутки. В нашем же случае, картошки нужно много, поэтому её нужно залить водой, чтобы она не сохла и не чернела. Накрутить фарш. Фарш можете использовать любой, на Ваш вкус. Я люблю из телятины.

В фарш добавить нарезанный лук. Лук нарезать мелко. Посолить и тщательно перемешать фарш с луком и солью.
Картошку нарезать ломтиками, толщиной не более 5 мм. Добавить к ломтикам картошки майонез и сметану. Посолить и тщательно перемешать.
Сковороду или противень, в котором будете запекать это блюдо смазать растительным маслом. Первым слоем выложить картошку. Вторым слоем выложить фарш.

Третьим слоем опять выложить картошку и поставить запекаться в духовку. Температура для запекания 180 градусов Цельсия, время 40-50 минут. Блюдо готово, когда готова картошка, которая лежит в первом слое, т.е. в нижнем.

Вот так вот просто можно приготовить картошку, запечённую с фаршем. А получается настолько вкусно, что пока я писал этот рецепт, то успел проголодаться. А ещё из этих ингредиентов готовится картофельная запеканка с фаршем. А если вы любитель сытных мясных запеканок, обратите внимание на мое любимое блюдо — мусака. Приятного аппетита!

Сколько варить говяжий фарш в духовке? — Кухня

Сколько времени нужно, чтобы приготовить говяжий фарш?

Как долго варить говяжий фарш? Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей закипеть. Для полного приготовления потребуется всего около 15 минут. Когда мясо будет готово, оно станет коричневым, так что следите за ним.

При какой температуре готовится говяжий фарш в духовке?

Выпекать в духовке с температурой 350 F от 45 минут до часа или до тех пор, пока центр не покажет 160 F на термометре с мгновенным считыванием.

Сколько времени нужно для приготовления гамбургеров в духовке при температуре 375?

Краткий обзор: приготовьте их при температуре 375 ° в течение 25 минут, затем сделайте гамбургеры с булочками, заверните в фольгу и запекайте еще 2-3 минуты, чтобы получить ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ, лучший бургер в домашних условиях!

Сколько времени нужно для приготовления гамбургеров в духовке при температуре 350?

пирожков. Обмакнуть котлеты с обеих сторон в оставшееся покрытие. Выложить на несмазанный противень. Выпекайте при температуре 350 °, пока термометр не покажет 160 °, около 20 минут, повернув один раз.

Как узнать, что говяжий фарш полностью готов?

Говяжий фарш готовится довольно быстро. На это потребуется не более 5 минут (конечно, в зависимости от дна сковороды и количества мяса). Просто возьмите кусок и разорвите / разрежьте его. Если внутри коричневый, а не красный или розовый, значит, он полностью готов.

Вам нужно масло для приготовления говяжьего фарша?

Инструкции: Дайте мясу постоять при комнатной температуре около 15 минут. Нагрейте масло в большой сковороде из нержавеющей стали или чугуна на среднем или сильном огне.Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам не нужно использовать масло (если только вы не используете нежирный говяжий фарш).

Можно ли приготовить говяжий фарш в духовке?

В духовке за 25–30 минут вы получите идеально обжаренный говяжий фарш, готовый к приготовлению неаккуратного джо, тако, запеканок и других рецептов говяжьего фарша.

Бургеры лучше готовить в духовке или на плите?

Запеченные гамбургеры — отличный способ готовить практически в автоматическом режиме, который не наполнит вашу кухню запахом жареной говядины.С другой стороны, обжаренные на сковороде гамбургеры — это то, что вкусное жареное мясо на чугунной сковороде. А если на улице жарко, то приготовление гамбургеров на плите не согреет ваш дом, как бургеры с начинкой.

Можно ли приготовить бургеры в духовке?

Выпекайте гамбургеры. Поместите котлеты на решетку для охлаждения и запекайте около 15 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности. Я люблю готовить свои гамбургеры примерно до 155–160 F для среднего. Если вы хотите, чтобы гамбургеры были хорошо прожарены, возможно, вам придется готовить их чуть больше 15 минут.

Вам нужно перевернуть бургеры в духовке?

Используйте решетку для выпечки или противень для жарки. Чтобы приготовить говяжий фарш, сформируйте из гамбургеров котлеты и поместите их на решетку. Обязательно приправьте каждую сторону солью и перцем или вашими любимыми приправами. Поставьте гамбургеры в духовку примерно на 8-10 минут, затем переверните и запекайте еще 8-10 минут.

Как долго вы готовите бургеры при 400 градусах?

Запекание в духовке — самый простой способ приготовить гамбургеры.Выдавите говяжий фарш в сковороду и запекайте около 15 минут в духовке при 400 ° F. Говяжий фарш такой удобный, универсальный и доступный.

Можно ли приготовить гамбургеры в духовке вместо гриля?

Ага. Если вам нужно немного больше скорости и немного меньше дыма, вы можете приготовить гриль в духовке. Поставьте противень для гриля (или сковородку) на решетку духовки и разогрейте духовку до 500˙F. Выложите гамбургеры на сковороду и по истечении половины времени переверните.

Как приготовить бургер в духовке и не коптить?

Я готовлю замороженные бургеры полностью в духовке без дыма.У меня работает около 20 минут на 400f. Вот, вероятно, ваш лучший способ сделать это: возьмите сковороду, разогрейте ее до среднего или сильного огня с НЕМНОГО немного масла канолы, и они снова уменьшат температуру до. Приправьте бургер небольшим количеством соли и перца.

Как приготовить бургер без решетки в духовке?

Как приготовить замороженные гамбургеры в духовке без решетки? Выстелите противень фольгой. Поместите решетки для охлаждения на фольгу. Обрызгайте растительным маслом… Разложите замороженные бургеры на решетках… Выпекайте в духовке при температуре 425 градусов в течение 15-20 минут.. затем переверните и залейте сыром еще 5.

Как долго готовить бургер на плите?

Инструкции Разделите говяжий фарш. Сформируйте котлеты. Разогрейте сковороду. Поджарьте булочки. Увеличьте огонь до средне-сильного. Готовьте бургеры 3-5 минут. Переверните гамбургеры и готовьте еще 3-5 минут. Сделать чизбургеры.

Можно ли испечь говяжий фарш? (+5 способов приготовить коричневый говяжий фарш)

В этой статье мы ответим на вопрос «Можно ли испечь говяжий фарш?» И как покупать и хранить говяжий фарш?

Можно ли испечь говяжий фарш?

Да, говяжий фарш можно запекать.Говяжий фарш является основным ингредиентом запеканок, лазаньи, гамбургеров, тако и т. Д. Говяжий фарш, добавленный в спагетти или тако, является идеальным выбором для ужина и перекусов. Вы можете заморозить приготовленный в магазине говяжий фарш для дальнейшего использования. Это делает его быстрым решением для белковой еды.

Подрумянивание говяжьего фарша займет около 7 минут на плите, 6 минут в скороварке и примерно 25-30 минут в духовке, чтобы он стал равномерно подрумяниться и безопасно приготовиться. Читайте дальше, если хотите узнать, как готовить, хранить и использовать говяжий фарш для приготовления блюд с восхитительным вкусом.

Как приготовить говяжий фарш?

Есть множество способов поджарить говяжий фарш. Если вы готовите в меньших количествах, выберите метод скороварки или сковороды. Если у вас есть гости, вы можете выбрать вариант запекания для подрумянивания говяжьего фарша в режиме реального времени.

На сковороде или сковороде

Это самый простой способ приготовления говяжьего фарша, особенно на разовую порцию. Выложите говяжий фарш в приправленную или смазанную маслом сковороду или сковороду. Используйте силиконовую лопатку или деревянную ложку, чтобы сломать и разложить говяжий фарш небольшими кусочками, чтобы он приготовился равномерно.

Добавьте соль, перец и зелень и храните в теплом или морозильном магазине для дальнейшего использования.

В скороварке или мультиварке

Добавьте одну чашку воды в скороварку или мультиварку. Держите подставку на месте и добавьте говяжий фарш. Готовьте говяжий фарш при высоком давлении около 6 месяцев. Дайте возможность естественному снижению давления в плите.

В воде

Этот метод — хороший выбор, если вы не хотите добавлять масло в мясо.В кастрюлю налейте воду. Используйте ½ стакана воды на каждый фунт говядины. Накройте кастрюлю крышкой и дайте готовиться на пару до готовности.

В духовке

Разогрейте духовку до 400 ° F примерно 20 минут. Выстелите противень или противень толстой алюминиевой фольгой и равномерно распределите по ней говядину. Накройте его другим листом алюминиевой фольги и дайте запекаться в духовке примерно 15 минут.

Через 15 минут снимите фольгу сверху. Теперь перемешайте говядину, разбейте ее на более мелкие кусочки с помощью лопатки и запекайте без крышки еще 15 минут или до тех пор, пока она не станет полностью мягкой и коричневой.

В микроволновке

Смажьте форму для запекания с антипригарным покрытием маслом и положите в нее мясо. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в микроволновке. Через 3 минуты хорошо перемешайте и варите еще 1-2 минуты. Регулярно проверяйте готовность в течение нескольких минут. Когда закончите, слейте жир и подавайте горячим.

Другие часто задаваемые вопросы о говядине, которые могут вас заинтересовать.

Как долго сохраняется вяленая говядина?

Как долго сырой говяжий фарш хранится в холодильнике?

Насколько хорош говяжий бульон?

Как подрумянить замороженный говяжий фарш?

Дайте замороженной говядине оттаять в холодильнике на ночь перед приготовлением.Для этого нужно планировать заранее. Приготовьте говядину любым способом по вашему выбору. На всякий случай проверьте внутреннюю температуру говядины с помощью термометра. Согласно Министерству сельского хозяйства США, температура должна быть не менее 165 ° F.

Как слить жир с приготовленного говяжьего фарша?

Наклоните кастрюлю, в которой готовили говяжий фарш. Отодвиньте мясо в сторону и оставьте кастрюлю в наклонном положении, пока жир не соберется на дне кастрюли или сковороды. Используя шумовку, удалите слитый жир и выбросьте его как есть или после охлаждения, чтобы он застыл

Теперь переложите говядину на бумажное полотенце и дайте ей впитать оставшийся жир.

Как покупать и хранить говяжий фарш?

Упакованная говядина имеет соотношение постного мяса и жира, указанное на упаковке. Более высокое содержание жира обычно придает больше аромата мясу, оно сжимается при приготовлении, и в итоге получается гораздо меньшая порция мяса. Более высокое содержание жира вредно для вашего здоровья, но вы потеряете много вкусовых качеств, если купите менее жирное мясо.

Таким образом, безопасным вариантом является мясо с 85% постным мясом и 15% жирностью. Это гарантирует и вкус, и здоровье.

Говяжий фарш также можно купить на основе куска мяса. Это может быть круглый вырез, вырезка или патрон. У них разное соотношение постного мяса и жира.

После покупки говяжий фарш можно хранить в холодильнике до 2 дней или хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Заключение

В этой статье мы ответили на вопрос «Можно ли испечь говяжий фарш?» И как покупать и хранить говяжий фарш?

Список литературы

https: // www.bhg.com/recipes/beef/how-to-brown-ground-beef/

https://www.loavesanddishes.net/how-to-cook-ground-beef-ultimate-guide/

Сана Амир

Привет, я Сана Амир. Я изучаю пищевые науки и технологии в UVAS. Я люблю печь и стремлюсь стать фуд-блогером.

Домашний говяжий фарш и пельмени

Домашний фарш из говядины и клецки — лучшая британская легкая еда. Сытный обед подается горячим и шипучим, чтобы согреть вас изнутри, и все это готовится на одной сковороде.Фарш с пельменями (также известный как фарш и пудинги в углу) — это традиционное блюдо северо-востока Англии, настоящая закуска из ребрышек и одно из моих любимых детских блюд.

Это согреет вас изнутри комфортная еда. Подавать отдельно или с горошком и пюре.

Фарш (как мы его называем в Великобритании) или фарш из говядины в этом блюдо похож на мой традиционный пастуший пирог, но вместо баранины используется говядина, а пиво Guinness отсутствует.

Блюдо запускают на плите для обжаривания мяса, затем переносят в духовку, чтобы приготовить морковь и обжарить клецки, хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Я люблю добавлять морковь в фарш из говядины и пельмени, так вам не придется готовить овощной гарнир.

Это традиционное блюдо северо-востока Англии, настоящее блюдо из «приклеенных к ребрам» и одно из моих любимых блюд в детстве.

Как приготовить говяжий фарш и пельмени?

Говяжий фарш, обжаренный с луком, морковью, соусом Вустершир, говяжий бульон, загущенный мукой.

Если вы пробовали этот домашний фарш с говядиной и пельменями или какой-либо другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, как он получился, в комментариях ниже.Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Как приготовить пельмени?

Пельмени делают немного иначе, чем в Англии, потому что они традиционно готовятся с говяжьим салом (говяжьим жиром), которого нет в США. Я также предлагаю варианты без сала. Овощное масло можно использовать для приготовления пельменей или более полезного для здоровья рафинированного (без ароматизаторов) кокосового масла.

Муку, разрыхлитель, соль и петрушку смешивают с говяжьим салом, растительным жиром или кокосовым маслом. Добавляют воду до образования теста. Тесто скатывают в шарики и кладут поверх говядины. Запекается вся сковорода, пока клецки не станут хрустящими и коричневыми.

Полную демонстрацию вы можете увидеть на видео.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • Для говяжьего фарша:
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 фунт (453 грамма) говяжьего фарша 80/20
  • 3/4 стакана (96 г) мелко нарезанного желтого лука
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
  • 1/2 стакана красного вина (по желанию)
  • 1/2 стакана (64 грамма) очищенной и мелко нарезанной моркови
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1 1/2 стакана (354 мл) говяжьего бульона (по возможности с низким содержанием натрия)
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ молотого перца чайной ложки
  • Для пельменей:
  • 1 стакан (220 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ столовой ложки свежей петрушки, нарезанной
  • 5 столовых ложек овощного жира (или тертого говяжьего салата)
  • ½ (118 мл) стакана воды

Инструкции

  1. Для говяжьего фарша:
  2. Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.
  3. Добавьте масло в жаростойкую или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте говядину и перемешивайте, пока она не подрумянится. Добавьте лук и жарьте, пока лук не станет мягким. Добавьте томатную пасту и Вустерширский соус, по желанию красное вино, тушите до готовности. Добавьте морковь и муку. Варить 1 минуту. Добавьте говяжий бульон, соль и перец. Тушить 5 минут до загустения.
  4. Для пельменей:
  5. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, петрушку и масло или масло в миску для смешивания.Пальцами втирайте масло в муку, пока оно не станет похожим на крошки. Добавьте воды и перемешивайте, пока не образуется мягкое тесто, не слишком липкое или влажное. Разделите тесто пополам, затем на четвертинки, затем на восьмые. Скатать в шарики.
  6. Выключите огонь под говядиной и бросьте шарики теста сверху. Перенести форму в духовку и выпекать 20 минут, пока клецки не подрумянятся.

Банкноты

Попробуйте бульон, если он соленый, возможно, вам потребуется отрегулировать количество соли в блюде

Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 274 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 6 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 20 мг Натрий 554 мг Углеводы 22 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 8 г

Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

Запеченный картофель и мясной фарш

Обжаренный говяжий фарш и ломтики жареного картофеля уложены слоями для создания восхитительного блюда. Слои картофеля запекаются, поэтому они держат форму. Мясо не под соусом, а довольно сухое. Яичная смесь объединяет это блюдо, а рецепт — влажные слои мяса и картофеля. Для приготовления мясной смеси требуется около 15 минут, и ее можно приготовить за 2 дня до ее приготовления.

Запеченные ломтики картофеля — это можно сделать заранее и хранить хорошо завернутыми в холодильнике.Ломтики запекаются не долго, около 15 минут. В чугунной сковороде или сотейнике с толстым дном подрумяните фарш без масла, затем разбейте его и часто помешивайте на средне-сильном огне, пока вся вода не испарится. Снимите фарш со сковороды и отложите в ту же сковороду — добавьте 2 столовые ложки оливкового масла — обжарьте лук на средней до полупрозрачности.

Добавьте имбирь и чеснок — готовьте еще минуту. Затем добавьте специи и помидоры — обжарьте еще минуту, затем снова добавьте фарш в сковороду.Приправить солью и перцем — хорошо перемешать и варить на среднем огне пять минут. Разогрейте духовку, затем вымойте и очистите картофель. Нарежьте их круглыми ломтиками толщиной около 1/8 дюйма, не слишком толстыми, но и не тонкими, как бумага.

Поместите их в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите ломтики картофеля одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой. Поместите в разогретую духовку и готовьте около 15 минут. Разделите картофель на три части и мясо на две части, затем выложите одну партию картофеля ровным слоем, перекрывая друг друга.Выложите одну порцию мясной смеси.

Используйте тыльную часть ложки, чтобы равномерно распределить. Выложите вторую порцию картофеля и мясной смеси, а затем, если у вас есть, третий слой. Количество слоев будет зависеть от количества и порций, которые вы сделаете из ломтика картофеля и мясной смеси. Полить яичной смесью слои мяса и картофеля. Посыпьте сверху панировочными сухарями, чтобы корочка была красивой коричневой хрустящей корочки, затем запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока яичная смесь не застынет.Вы хотите, чтобы сверху была красивая хрустящая корочка, и если вы вставите зубочистку, она должна выйти чистой, без следов яичной смеси.

Ингредиенты;

Картофельный слой

  • 800 г (1,76 фунта) Крупный картофель
  • 2 столовые ложки (2 столовые ложки) оливкового масла
  • 1 чайная ложка (1 чайная ложка) соли
  • 1/2 чайной ложки (1/2 чайной ложки) черного перца

Смесь говяжьего фарша;

  • 450 г (0,99 фунта) Говяжий фарш
  • 2 столовые ложки (2 столовые ложки) оливкового масла плюс еще для сковороды
  • 1/2 стакана (1/2 стакана) Мелко нарезанного лука
  • 1 чайная ложка (1 чайная ложка) измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка (1 чайная ложка) тертого имбиря
  • 1/2 стакана (1/2 стакана) нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана (1/2 стакана) вынутых и нарезанных семян помидоров
  • 1 чайная ложка (1 чайная ложка) сладкого перца
  • 1 чайная ложка (1 чайная ложка) тмина
  • 1/4 чайной ложки (1/4 чайной ложки) корицы
  • 2 столовые ложки (2 столовые ложки) лимонного сока

Смесь заварного крема;

  • 4 (3) Яйца большие
  • 120 мл (0.51 чашка) молока
  • Универсальная мука 4 столовые ложки (2 столовые ложки)
  • 1/2 чайной ложки (1/2 чайной ложки) соли
  • 1/2 чайной ложки (1/2 чайной ложки) Черный перец

Инструкции;

Подготовить фарш;

  1. В чугунной сковороде или сотейнике с толстым дном обжарьте фарш без масла.
  2. Разбейте его и часто помешивайте на среднем или сильном огне, пока вся вода не испарится.
  3. Снимите фарш со сковороды и отложите в сторону.
  4. В ту же сковороду добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук на средней до полупрозрачности.
  5. Добавьте имбирь и чеснок — готовьте еще минуту
  6. Затем добавьте специи и помидоры — обжарьте еще минуту
  7. Добавьте фарш обратно в форму
  8. Приправить солью и перцем — хорошо перемешать и варить на среднем огне пять минут.
  9. Наконец, добавьте лимонный сок и петрушку — хорошо перемешайте
  10. Снимите с огня и согрейте.

Запекать картофель;

  1. Разогреть духовку до 200 C / 400 F
  2. Картофель очистить, вымыть и очистить от кожуры
  3. Нарежьте их круглыми ломтиками толщиной около 1/8 дюйма.Не слишком толстый, но и не тонкий как бумага.
  4. Поместите их в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.
  5. Выложите ломтики картофеля одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой.
  6. Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте около 15 минут. повернув их один раз
  7. Когда весь картофель запечется — вынуть его и держать в тепле.

Приготовить заварной крем;

  1. В тазе разбейте яйца,
  2. Добавить молоко, соль, перец
  3. Возьмите венчик и равномерно всыпьте муку.
  4. Отложить.

Собрать и выпечь;

  1. Уменьшите температуру духовки до 180 C / 360 F.
  2. Используйте форму для запекания, пригодную для использования в духовке — противень
  3. Обрызгайте сковороду растительным маслом
  4. Картофель разделить на три части, а мясо — на две (приблизительно)
  5. Выложите одну партию картофеля ровным слоем внахлест.
  6. Ложка одной порции мясной смеси. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы равномерно распределить.
  7. Выложите вторую порцию картофеля и мясной смеси, а затем третий слой, если у вас есть еще.
  8. Количество слоев будет зависеть от количества и порций, которые вы сделаете из ломтика картофеля и мясной смеси.
  9. Полить яичной смесью слои мяса и картофеля
  10. Посыпьте сверху панировочными сухарями для получения красивой коричневой хрустящей кожицы
  11. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут или пока яичная смесь не застынет.
  12. Вы хотите, чтобы сверху была красивая хрустящая корочка, и если вы вставите зубочистку, она должна выйти чистой, без следов яичной смеси.

Запеченный в духовке болоньезе — ЛУЧШИЙ способ приготовить болоньезе!

Поделиться — это забота!

Запеченный в духовке болоньезе — это, безусловно, мой любимый способ приготовления соуса болоньезе. Это придает соусу более богатую глубину вкуса, а вкус просто потрясающий!

Я обещаю вам, что как только вы попробуете наш запеченный в духовке соус болоньезе, вы всегда будете готовить болоньезе в духовке.

Соус намного богаче и ароматнее, чем когда он готовится на плите.

Плюс, когда я занят, кажется, гораздо меньше суеты и усилий стучать болоньезе в духовке, а не тушить и перемешивать на плите.

И мне нравятся бесплатные обеды, не так ли?

Это такой легкий рецепт комфортной еды, просто подавайте со свежеприготовленными спагетти и посыпкой пармезаном, это восхитительно!

Наш лучший рецепт болоньезе!

Запеченный в духовке соус Болоньез Ингредиенты

Для нашей простой идеи семейного ужина достаточно нескольких ингредиентов

  • 1 большая луковица — очищенная и мелко нарезанная дольки чеснока — мелко нарезанные, чесночные дольки я часто натираю, просто кажется быстрее, чем нарезать.
  • 2 палочки сельдерея — мелко нарезанные
  • 400 г говяжьего фарша — выберите обезжиренный пакет, в идеале не более 5% жирности.
  • 2 банки нарезанных помидоров — если вы можете их найти, купите помидоры полпа для запеченного в духовке болоньезе, а не просто нарезанные помидоры — у полпа более густой, густой томатный сок, а помидоры намного мельче, что дает соус отличная консистенция — их обязательно стоит покупать.
  • 150 мл красного вина — вы можете пропустить это, если хотите, просто замените его говяжьим бульоном.
  • 2 лавровых листа — Я выращиваю их в своем маленьком саду с травами .
  • морская соль и треснувший черный перец — для приправы

Оборудование, необходимое для приготовления этого рецепта

  • Разделочная доска
  • Острый овощной нож

  • Чайная ложка
  • Мерный стакан
  • Большая кастрюля или сковорода с крышкой
  • Какая деревянная ложка Как приготовить Приготовить болоньезе в духовке

    Приготовить болоньезе медленного приготовления в духовке очень просто.

    • Разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas Mark 4
    • В жаростойкой кастрюле с крышкой — нагрейте немного оливкового масла и слегка обжарьте лук, чеснок и сельдерей около 10 минут на слабом огне, пока не станут мягкими.
    • Добавьте говяжий фарш и осторожно обжарьте, пока он не подрумянится.
    • Совет в вине — помидоры полпа, зелень, сахар и хорошо приправить солью и черным перцем.
    • Доведите кастрюлю с соусом до кипения — затем закройте крышку и запекайте в духовке примерно 1 час — 1 час 20 минут.

    Любите итальянскую кухню? Попробуйте наши простые итальянские рецепты. морковь к соусу.

  • Если вы хотите увеличить этот обед, чтобы он накормил больше людей или оставил достаточно остатков для следующего приема пищи, я рекомендую вам добавить банку коричневой чечевицы, она просто исчезнет в соусе.
  • Не любите подавать с макаронами? Затем выложите его на сливочное пюре и добавьте брокколи.

Просмотрите все наши рецепты мяса здесь

Более простые семейные ужины с говяжьим фаршем

Если вы готовите для семьи, всегда хорошо иметь под рукой несколько бюджетных рецептов говяжьего фарша.

Они обычно очень популярны среди детей, хороши, чтобы заполнить занятых, голодных детей, и их ЛЕГКО приготовить.

Здесь вы найдете более простые рецепты говяжьего фарша

  • Пирог с говяжьим фаршем — заставьте мультиварку варить начинку для этого вкусного семейного пирога. Затем просто добавляем купленную в магазине корочку из теста и готовим в духовке. Легко и так вкусно.
  • Ланкаширский картофельный хаш — традиционный северный бюджетный обед.Вкусная, удобная еда — просто подавайте с маринованной красной капустой, хрустящим хлебом и, возможно, немного коричневого соуса. Еще мне нравится это, приготовленное с фаршем из баранины и поданное с мятным соусом — просто НАСТОЛЬКО хорошо!

Здесь вы найдете больше действительно вкусных простых рецептов фарша из говядины

Как использовать оставшийся болоньезе

Вы можете использовать оставшийся болонский соус в нашем восхитительном рецепте Bolognese Sloppy .

Вам нужно больше вдохновения для рецептов семейного ужина?

Ознакомьтесь с нашим руководством по планированию питания здесь — оно наполнено рецептами, советами по планированию питания и предварительно заполненными планами питания для печати на неделю или по сезону.У нас есть сотни ЛУЧШИХ семейных рецептов, которые понравятся всей вашей семье!

Здесь вы найдете еще больше вкусных и простых рецептов говядины.

Что можно сделать с оставшимся соусом болоньезе?

Мы вам поможем! Из оставшихся болоньезе можно приготовить много чего!

Наш любимый вариант — превратить его в тако. Просто добавьте банку фасоли и подавайте завернутые в фахитас из мягкой муки или кукурузные тако, посыпанные тертым сыром, свежим нарезанным перцем чили и соусом из сметаны.

Здесь вы найдете еще больше идей для тушеного мяса.

Рецепт запеченного в духовке болоньезе

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

  • оливковое масло 1 луковица — очищенная и нарезанная
  • 2 зубчика чеснока — мелко нарезанные
  • 2 палочки сельдерея — мелко нарезанные
  • 400 г говяжьего фарша
  • 2 банки нарезанных помидоров
  • 150 мл красного вина
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 2 лавровых листа
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • морская соль и черный перец
  • Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C
    2. В жаростойкой кастрюле с крышкой нагрейте немного оливкового масла и осторожно обжарить лук, чеснок и сельдерей около 10 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими.
    3. Добавьте говяжий фарш и подрумяните.
    4. Совет в вине, помидоры полпа, зелень, сахар и хорошо приправить солью и черным перцем.
    5. Доведите форму с соусом до кипения, затем закройте крышку и запекайте в духовке примерно 1 час — 1 час 20 минут.

    Пищевая ценность:
    Урожайность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: калорий: 367 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г углеводов, 2 углеводов: 9 мг холестерина: 9 мг холестерина: 9 мг 4gProtein: 28g

    Пищевая ценность будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, которые вы используете, и от того, насколько осторожны вы при измерении — эта информация о пищевой ценности дается только в качестве общего руководства и может быть неточной — вы всегда должны рассчитывать свою собственную информацию о питании, особенно если у вас есть особые диетические требования.

    Любите инстаграмм вашу еду?

    Подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы ежедневно получать новые вкусные рецепты!

    Здесь вы найдете более простые рецепты ужина

    Сохраните наш вкусный рецепт болоньезе в Pinterest на будущее!

    Здесь вы найдете множество более простых рецептов ужина

    Эй, мы надеемся, что вам понравится рецепт, и когда вы его готовите, не забудьте отметить нам свои творения в Twitter @daisiesandpieUK или Instagram @daisiesandpie

    Здесь можно найти еще больше вкусных легких макаронных изделий

    Запеченные вареники с мясным фаршем и луком из духовки

    Запеченные вареники с фаршем

    Эти мягкие, воздушные вареники невероятно хороши на вкус с начинкой из фарша.Пельмени готовят из дрожжевого теста и запекают в духовке до золотисто-коричневых аппетитных пирогов.

    Оцените рецепт

    Время приготовления 40 минут

    Время приготовления 30 минут

    ВРЕМЯ ОТДЫХА 1 час 15 минут

    Общее время 2 часа 25 минут

    Курс Обильная выпечка

    Кухня Польские рецепты

    Порции 4

    Калорийность 909 ккал

    Тесто
    • 100 мл воды
    • 25 г свежих дрожжей
    • 1 столовая ложка сахара
    • 450-480 г муки
    • 90 мл молока + 1 ст.
    • 3 яйца
    • 1 чайная ложка соли
    • 60 г сливочного масла
    Начинка
    • 350 г фарша
    • 2 луковицы
    • 1-2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • соль по вкусу Черный перец по вкусу
    Приготовить тесто
    • Смешать теплую воду с дрожжами, сахаром и тремя столовыми ложками муки.

    • Накройте тканью и дайте подняться в течение 15 минут.

    • Добавьте теплое молоко, два яйца и соль.

    • Хорошо перемешайте.

    • Добавить топленое масло и охладить на водяной бане.

    • Еще раз перемешать.

    • Добавить муку порциями и замесить мягкое тесто.

    • Поместите тесто в слегка посыпанную мукой миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно на 60-90 минут.

    Приготовьте начинку
    • В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло на среднем огне.

    • Через 8-10 минут подрумяньте фарш с измельченным луком.

    • Перемешайте так, чтобы не осталось крупных кусков.

    • Посолить и поперчить начинку и дать ей остыть.

    Выпекать вареники
    • Раскатать тесто, нарезать его небольшими кусочками и сформировать из каждого кусочка лепешку.

    • Намажьте начинку на тестовые заготовки и плотно закройте края.

    • Положите вареники швом вниз на смазанный маслом противень.

    • Смешайте яйцо и молоко в небольшой миске.

    • Смажьте верх яично-молочной смесью.

    • Выпекайте вареники примерно 20 минут при 200 ° C.

    • Чаша

    • Кухонная щетка

    • Сковорода

    • Деревянная лопатка

    • Ложка

    • 98196

      Калорийность

    • 21 г Транс-жиров: 2 г Холестерин: 227 мг Натрий: 838 мг Калий: 576 мг Волокно: 6 г Сахар: 7 г Витамин A: 678 МЕВитамин C: 4 мг Кальций: 97 мг Железо: 8 мг

      * Пищевая ценность в этом рецепте может незначительно отличаться от фактической, и ее значение может немного отличаться от фактического.

      Бургеры из говядины, запеченные в духовке, полюбятся всей семье!

      Поделиться — это забота!

      Я очень рад поделиться с вами своими полезными бургерами из говядины, запеченными в духовке!

      Кто не любит хороший бургер !! За вычетом беспорядка, связанного с очисткой варочной панели и брызг от брызг. Я покажу вам, как приготовить восхитительно сочные бургеры из говядины, которые понравятся всей семье! Вы можете поблагодарить меня позже !!

      Почему я одержим этими полезными бургерами из говядины, запеченными в духовке

      • Так что помимо того, что свободен от беспорядка, всегда был для меня победителем.эти бургеры из говядины полны аромата.
      • Запекание гамбургеров в духовке гораздо полезнее , так как они не обжариваются в масле
      • Это также экономит ваше время , поскольку духовка делает всю работу за вас! Никаких переворачиваний гамбургеров и ожидания у сковороды, пока они приготовятся. Пока они находятся в духовке, вы можете приготовить вкусные обрезки!
      • Я добавил цукини и морковь, но вы можете добавить любые овощей , чтобы сделать эти еще полезнее
      • Они такие влажные и супер сочные
      • Дети любят их !! И этого мне достаточно!

      Секрет сочных и сочных котлет из говядины

      Если вы хотите сочные котлеты для бургеров с говядиной, мой секрет — черствый хлеб! Да, я знаю, о чем вы думаете … Как черствый хлеб может сделать гамбургеры влажными? Вы замачиваете черствый хлеб в молоке на 5 минут.Как только молоко впитается хлебом, выжмите излишки молока и раскрошите хлеб в говяжьей смеси. Это действительно превратит ваши гамбургеры в продукт нового уровня! Вы должны попробовать это!

      Все в обрез!

      лук, приготовленный на медленном огне, придает сладость

      Это то, что мне нужно для настоящих гамбургеров из говядины !!

    • Лук, приготовленный на медленном огне, идеально сочетается с говяжьими гамбургерами по своей красивой сладости. Очистите и нарежьте одну коричневую и одну красную луковицы.Нагрейте чайную ложку оливкового масла в небольшой сковороде и осторожно обжарьте нарезанный лук на медленном огне до золотистого цвета и липкости.
    • Добавить яичницу в гамбургер — это действительно вкусно! Особенно, если положить сверху, чтобы, когда желток лопнул, булочка могла впитать в себя все хорошее. НЯМ !!!
    • Свекла; вы либо полюбите, либо возненавидите его, но ничто не говорит «австралийский бургер», как свекла
    • Сыр! Как это раздражает, когда вы идете за гамбургером и вам нужно дополнительно покупать сыр. Как что ?? Я кладу сыр на горячую говяжью котлету, чтобы сыр слегка плавился.Так хорошо!
    • Соленья; Отношения любви-ненависти с солеными огурцами реальны !! но если вам нравятся соленые огурцы, они добавляют остроты и солености. Знаете ли вы, что цель солений в бургере — дать вам более четкое представление о других вкусах.
    • Помидоры и салат-латук; Это добавляет свежести бургеру, а салат (если вы используете салат айсберг) также обеспечивает хруст.
    • Наконец-то ваши соусы !! томатный соус, майонез и горчица.
    пекари восхищаются мягкими белыми булочками — моя булочка для гамбургеров!

    Так что теперь вам больше не нужно портить плиту! Или пилить муженька, чтобы он вытащил задницу на улицу и зажег барбекю.Вы можете наслаждаться этими полезными бургерами из говядины без лишней суеты, и я обещаю, что они не менее хороши.

    Вы можете разместить свои фотографии счастливых улыбающихся лиц и улыбок в томатном соусе, когда ваша семья копается в них !!! используя хэштег #mrsfoodiemumma

    Вам также может понравиться рецепт моего супа с фрикадельками

    Сочные бургеры из говядины, запеченные в духовке

    Создайте дома самый полезный бургер из говядины без суеты. Эти бургеры, которые легко запечь в духовке, снимают стресс, вызванный грязной плитой, и уменьшают количество калорий, чтобы сделать гамбургер более здоровым и вкусным.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Курс: Основное блюдо, закуска

    Ключевое слово: говядина, бифбургер, бургер, гамбургер, здоровый, детский

    Порций: 4

    Автор: Мари Муччо

    • 4 ломтика дневного хлеба на закваске
    • 1 стакан молока
    • 1 коричневый лук, тонко нарезанный
    • 1 красный лук, тонко нарезанный
    • 500 г говяжьего фарша высшего качества
    • 1 яйцо
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки томатного соуса
    • ½ стакана тертого пармезана
    • 1 тертый цуккини
    • 1 тертая морковь
    • 4 булочки с бургером
    • 4 ломтика сыра
    • томатный соус, мустарт и майонез для подачи
    • соленые огурцы для сервировки
    • 2 помидора 1 стакан салата айсберг, измельченного для сервировки
    • 4 ломтика свеклы для сервировки
    • 4 яичницы-глазуньи для сервировки
    • В небольшой миске замочите хлеб в молоке и отложите.

    • На небольшой сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне. Как только они начнут окрашиваться, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить в течение 10 минут, пока они не станут очень мягкими и карамелизированными. Отложить

    • Разогреть духовку до 200 ° или 180 ° принудительно. Выстелите большой противень для духовки бумагой для выпечки. Убедитесь, что поднос имеет высокие края, чтобы не пролить его.
    • В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, чеснок, томатный соус, пармезан, кабачки и морковь.Выдавите из хлеба лишнее молоко и рассыпьте смесь. хорошо приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте руками. Сформируйте 6 больших котлет или 12 маленьких. Выложите на подготовленный противень и запекайте 15 минут или до готовности. Дать постоять 5 минут
    • Пока котлеты готовятся, нарежьте булочки для гамбургеров, нарежьте помидоры и салат и обжарьте яйца.

    • Для сборки гамбургеров; Сверху булочки намазать майонез, томатный соус и горчицу.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.