Гренки в молоке и яйце: Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Гренки с яйцом и молоком готовят солеными или сладкими, их обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Они отлично подходят на завтрак и в качестве перекуса. Если соленые гренки сверху дополнить смесью из яиц и майонеза, ломтиками свежих овощей и зеленью или шпротами, или натертым сыром с чесноком и майонезом, то они подойдут в качестве закуски на праздничный стол и будут называться закусочными гренками.

Сегодня хочу поделиться классическим рецептом приготовления соленых гренок на сковороде. Для приготовления подходят ломтики батона, багета, ржаного или пшеничного хлеба. Я готовила гренки из багета. На подготовку продуктов и приготовление тратиться минимум времени, а в итоге получается сытное блюдо, к которому отлично подойдет горячий сладкий чай или кофе.

Все очень просто. В миске смешиваем яйца и молоко, дополняем солью и любимыми специями. В смеси окунаем ломтики хлеба и быстро обжариваем в растительном масле на сковороде. Для придания легкого чесночного аромата я добавила сушеный чеснок. Получилось очень вкусно. Если хотите приготовить сладкие гренки, то вместо соли и специй добавьте сахар, а для обжаривания используйте сливочное масло.

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут
Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Багет нарезаем на не очень тонкие ломтики. Для приготовления можно использовать батон, пшеничный или ржаной хлеб. Гренки по такому рецепту вкусными получаются из любого хлеба.

  2. В глубокую миску разбиваем яйца.

  3. Вливаем молоко.

  4. Дополняем ингредиенты солью, молотым перцем и чесночным порошком, который добавит приятный чесночный вкус и аромат. Если добавить свежий измельченный чеснок, то при приготовлении он подгорит и добавит неприятный вкус. Чтобы разнообразить блюдо, в смесь можно добавлять любые сушеные, свежие травы и специи по вкусу. Отлично подойдут базилик, тимьян, орегано, петрушка, укроп, хмели-сунели или молотый кориандр.

  5. Все хорошо взбиваем вилкой или венчиком и ароматная яично-молочная смесь для гренок готова.

  6. В сковороде разогреваем масло (2-3 ст. л.). Ломтики партиями окунаем в подготовленную яичную смесь и несколько раз переворачиваем на разные стороны. Хлеб должен хорошо впитать смесь, чтобы гренки получились сочными.

  7. Быстро выкладываем хлеб в смеси на сковороду, прикрываем крышкой (плотно не закрываем) и жарим на средней температуре, пока сторона не покроется коричневой красивой корочкой.

  8. Переворачиваем хлебные ломтики на другую сторону и готовим еще несколько минут. Обжариваем весь хлеб.

  9. Горячие ароматные гренки с молоком и яйцом перекладываем на тарелку, по желанию посыпаем нарезанной зеленью и сразу подаем на стол со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!!!

Гренки с яйцом и молоком: быстрый рецепт

Гренки из батона с яйцом и молоком часто готовят дома на скорую руку к завтраку либо когда остаются белые, уже не совсем свежие булочки или батоны.

Чёрствый батон кушать, как правило, уже никто не хочет, и в этих случаях хозяек выручает классический рецепт приготовления жареных гренок с яйцом и молоком.

Рецепт запечённого хлеба во многих семьях прижился настолько, что остаётся самым любимым быстрым блюдом, состоящим из кусочков жареного в яйце и молоке батона, с детства, жареный батон сдобренный сахаром дети обожают кушать на завтрак, как и запечённую сосиску в тесте с сыром, блинчики со сгущёнкой.

Вам будет интересно: РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ – как приготовить и какие продукты понадобятся.

Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком? Рецепт гренок в классической вариации приготовления предусматривает в составе ингредиентов сахар. Делать гренки сладкими либо приготовить солёные кусочки жареного в масле батона – дело вкуса. Рецептура приготовления солёных гренок отличается количеством сахара в ингредиентах.

Гренки из батона с молоком и яйцом входят в 10 самых популярных семейных завтраков, благодаря доступному составу продуктов, состоящему из короткого списка ингредиентов, быстроте, простоте приготовления и вкусному конечному результату.

Совет от Чудо-Повара. Хлеб, батон либо белую булку для жарки гренок следует использовать чёрствые, чтобы во время обмакивания кусочков батона в смесь из яйца и молока кусочки не размокли. Перед тем, как начать жарить гренки, убедитесь, что сковорода достаточно прогрелась. Растительное масло используйте рафинированное без запаха.

Предлагаем классический рецепт батона жареного с молоком и яйцом на сковороде – сладкий десерт к чаю или вариант приготовления сытного моментального завтрака.

Ингредиенты для гренок с яйцом и молоком

  • белый батон – 1 шт. ;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • миндальная стружка или кокосовая по желанию.

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде

  1. Батон нарезаем крупными кубиками.
  2. В подогретом, теплом молоке размешиваем сахарный песок.
  3. Затем к сладкому молоку добавляем предварительно взбитое яйцо. Перемешиваем.
  4. Опускаем кусочки хлеба в полученную смесь и оставляем на несколько минут для пропитки. Если готовим из свежего хлеба, то окунаем и сразу же вынимаем пока батон не размок.
  5. После этого обжариваем хлебные квадратики на разогретом масле, как домашние оладушки.
  6. Выкладываем готовые кубики на блюдо и сверху посыпаем стружкой или подаём к столу с нутеллой.

Гренки, приготовленные из батона способом обмакивания в молоке и яйце, после обжаривания на сковороде в масле получаются очень мягкие, нежные, – даже не скажешь, что сделано это удовольствие из чёрствого хлеба.

Хлеб с яйцом и молоком — гренки на сковороде

Что приготовить из вчерашнего батона? И куда можно пустить остатки зачерствевшего хлеба после шумного застолья? На выручку придет рецепт гренок с яйцом и молоком на сковороде. Быстро, сытно и вкусно! Даже дети едят с удовольствием.

Вы спросите, ну что может быть сложного в рецепте гренок? Обмакнул в яйцо и обжарил на сковороде. Но даже здесь есть свои тонкости приготовления, чтобы кляр не растекался, а гренки не подгорали и не разваливались.

Что нужно знать:

  1. Выбирайте зачерствевший хлеб. Свежие хлебобулочные изделия быстро напитаются молоком, будут разваливаться и плохо прожарятся.
  2. Готовьте на сковороде с толстым дном. Чугунная посуда прогревается равномерно и точно так же отдает тепло, на ней гренки не горят и хорошо пропекаются.
  3. Прогревайте сковороду перед жаркой. Если плохо нагреть масло, то яичная смесь будет стекать с гренок и растекаться по сковородке.

Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 244.82 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • батон – 100 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • молоко – 50 мл
  • соль – 1 щеп.
  • растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Батон или белый хлеб (или другую выпечку из пшеничной муки) нарезать ломтиками примерно 1 см. Повторюсь, что для этого рецепта вам нужен вчерашний, зачерствевший хлеб. Если взять свежий, то ломтики при размачивании у вас будут разламываться, а гренки получатся слишком влажными.

  2. В широкую миску разбить яйцо, сразу влить молоко и добавить 1-2 щепотку соли. Расколотить вилкой до однородности. Взбивать до пены ничего не нужно. Здесь стоит задача, чтобы яйцо всего лишь разошлось и смешалось с молоком.

  3. Поставить сковороду на огонь, пусть разогревается. Влить ложку растительного масла. Кусочки хлеба обмакнуть в яичную смесь.

  4. Я обмакиваю сразу весь хлеб, чтобы яичная смесь хорошо их пропитала.

  5. Выкладывать на разогретую сковороду.

  6. Жарить на умеренном огне, накрыв сверху крышкой. Переворачивать на другую сторону, когда снизу подрумянится.

  7. Вот, собственно, и весь рецепт гренок — быстрого завтрака, который моментально улетает с тарелок! Подавать лучше сразу, пока теплые. Впрочем, можно есть и в холодном виде, многим нравится такой вариант перекуса.

Гренки с яйцом и молоком

Гренки с яйцом и молоком относятся к той категории блюд, которые готовятся на скорую руку. Они отлично вписываются в меню завтрака, да и на протяжении дня ими можно замечательно подкрепиться, если взять их с собой на работу, или положить детишкам в школу. При этом вам не придется переживать, что ваши чада останутся голодными. Весь процесс готовки занимает около 10 минут, потому такие гренки стали уже своего рода выручалочкой для многих родителей и не только.

Для приготовления гренок подойдут любые виды хлеба. Стоит только учитывать, что если вы готовите сладкие гренки, то нужно брать батон или булочки, а вот из темного хлеба, или как чаще говорят «черного хлеба», получаются вкусные закуски.

Популярных способов готовки гренок два: на сковороде и в духовке. Последним вариантом приготовления стоит воспользоваться, если вы хотите чтоб все продукты тщательно пропеклись. Процесс готовки же прост до безобразия. Ломтики хлеба нужно вымочить в молоке, после чего окунуть во взбитое яйцо. В яичную массу можно добавлять муку, сахар, соль специи, рубленую зелень – все зависит от конкретно взятого рецепта. Довольно таки часто гренки посыпают сверху тертым сыром, реже порезанными оливками, овощами и грибами. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений.

К столу готовые гренки с яйцом и молоком можно подавать как сразу после готовки, пока они не остыли, так и спустя время.

Сладкие гренки с яйцом, сахарной пудрой и молоком

Такие гренки с яйцом и молоком – это, пожалуй, первая ступень «кулинарного образования» многих хозяюшек. Не имея никаких кулинарных навыков, можно с легкость и за 5-ть минут приготовить вкусное, аппетитное и сытное лакомство. Готовые гренки можно кушать как без ничего, так и использовать их в качестве «подложки» для варенья, джема, сгущенного молока и т.д.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 100 мл. молока
  • 1 батон
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. Взбиваем в миску между собой яйца, сахар и ванильный сахарок.
  2. Доливаем к яйцам молоко и еще разок взбиваем всю массу.
  3. Батон нарезаем на ломтики толщиной по 1 см.
  4. Каждый из кусочков хлеба вымачиваем в яичной массе около 1-1,5 минуты.
  5. Кладем ломтики батона на сковороду и обжариваем гренки с обеих сторон до золотистого оттенка.
  6. Готовые гренки перед подачей посыпаем сахарной пудрой, после чего можно ими угощаться.

Гренки с яйцом и молоком из свежего батона в духовке

Если вы с друзьями устраиваете «футбольные посиделки» у телевизора, то такие гренки отлично подойдут как закуска к пиву. Учитывая, что времени на готовку нужно мало, то за четверть часа до начала матча, вы сможете с легкостью успеть их состряпать.

Ингредиенты:

  • 6 ломтиков батона
  • 1 яйцо
  • 80 мл. молока
  • Соль
  • Перец
  • Специи
  • 3 зубка чеснока
  • 100 г. твердого сыра

Способ приготовления:

  1. Для начала проделаем «операцию» над батоном. Нужно срезать с него корочку острым ножом, так чтоб остался только мякиш.
  2. Из мякоти нарезаем квадраты.
  3. В глубокой емкости взбиваем между собой яйцо, молоко, соль, перец и любимые специи.
  4. Чеснок пропускаем через пресс, и добавляем к основным ингредиентам. Хорошенько перемешиваем.
  5. Окунаем каждый «хлебный квадрат» в яичной массе.
  6. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на него ломтики батона.
  7. Трем сыр на терку и посыпаем им будущие гренки.
  8. Готовим блюдо в духовке 10 минут, при температуре 160 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить гренки с яйцом и молоком. Приятного аппетита!

Гренки с яйцом и молоком можно с уверенностью отнести к категории блюд: «быстро», «просто», «доступно» и «вкусно». Блюдо само по себе незамысловатое и не приедается, потому вы сможете с легкостью готовить такие гренки своим родным и близким постоянно. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши домашние гренки с яйцом и молоком получились вкусными и с первого раза:
  • Для готовки гренков берите хлеб, который немного подсох;
  • Для рецептов подойдет не только батон, но и любые другие хлебобулочные изделия;
  • Кладите гренки только на разогретую с растительным маслом сковороду, иначе вкус у готового блюда будет совсем не тот, на который вы рассчитываете;
  • После обжарки, выложите гренки на бумажное полотенце, тем самым давая лишнему жиру стечь.

Гренки пошаговый рецепт с фото

Гренки — известное блюдо с мировым именем, популярное в кафешках в качестве завтрака. Гренки настолько просто готовятся, что сначала не верится, что не прилагая особых усилий получается такой вкусный завтрак, но когда убеждаешься в этом, то начинаешь больше верить в себя, в свои незаурядные кулинарные способности. Кстати, гренки — удачное решение утилизации чёрствого белого хлеба, когда он уже не годится на бутерброды, а утки в парке сыты.

Гренки, как блины, могут быть вполне себе достойным отдельным блюдом к завтраку (так любят в Европе), так и выступать в качестве базы для более сложных завтраков и перекусов. Например, гренки могут быть с сыром, могут подаваться со сладким сиропом (так любят в США) или свежими фруктами со взбитыми сливками. Тут широкое поле для кулинарного творчества и экспериментов.

По сути гренки представляют из себя смоченный в молоке с яйцами хлеб и обжаренный до корочки на сковороде (реже в духовке). Проще некуда, нужно только понять какое соотношение молока и яиц больше вам подходит. Я пробовал делать гренки по-разному: только с яйцами, только с молоком, с различными соотношениями молока и яиц и остановился на пропорции 2 к 1, то есть 120 мл молока на одно яйцо (вес белка с желтком в яйце около 60 г).

Ингредиенты
  • хлеб белый 10 ломтиков
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 100 мл
  • соль 2 щепотки
  • чеснок сушёный 1 щепотка
  • укроп сушёный 1 щепотка
  • масло растительное для жарки

Хлеб можно использовать как уже порезанный, так и нет, просто самим нарезать кусочки той толщины, которая больше нравится. Но следует учитывать, что тем толще ломтик хлеба, тем меньше получится гренок.

Как уже было сказано количество яиц и молока каждый может подбирать на свой вкус, это дело индивидуальное, тут чётких данных быть не может. Я лишь предлагаю свою версию рецепта гренок.

Специи могут быть изменены и подобраны на свой вкус.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Нам понадобится миска с широким плоским дном, можно использовать также тарелку с такими же параметрами.

Выбиваем яйцо в миску и венчиком или вилкой немного взбиваем до образования однородной смеси.

Добавляем молоко (100 мл) и дополнительные вкусовые компоненты: соль, сушёные чеснок и укроп. Перемешиваем.

Хорошенько разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Смачиваем ломтик хлеба с двух сторон в молочно-яичной смеси и аккуратно, чтобы не забрызгать всю сковороду, выкладываем его на сковороду. У меня сковорода большая, поэтому вмещается сразу 5 ломтиков хлеба. Жарим 3-4 минуты на мощности немного выше средней до образования приятной золотистой корочки.

Через 3-4 минуты переворачиваем гренки и жарим ещё 3-4 минуты.

Гренки готовы! Прекрасная возможность получить вкусный завтрак не прилагая для этого особых усилий. Приятного аппетита!

А если в холодильнике лежит сыр и есть желание увеличить сытность и вкусовой уровень завтрака, то надо готовить гренки с сыром.

7 рецептов с яйцом, молоком, сыром, пошаговые с фото


Спешите по своим неотложным делам, но очень голодны и желаете съесть что-либо вкусное, сытное, а также ароматное, однако перспектива долго стоять возле плиты вас не радует? Если да, тогда на помощь придет замечательный легкий кулинарный шедевр – гренки!

Рецепт 1, пошаговый: гренки с яйцом и молоком

Гренки можно готовить на завтрак, обед, полдник либо ужин, есть в любое время суток вместе с любимым гарниром, брать с собой на работу, в поход, школу или на пикник, такое чудо всегда приятно наполнит организм и принесет массу удовольствия!

  • Яйцо куриное сырое 3–4 штуки
  • Молоко цельное пастеризованное 200 миллилитров
  • Батон 500 грамм (или около половины булки)
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное 3–5 столовых ложек

Итак, для начала берем белый батон, можно не первой свежести, кладем его на разделочную доску и острым кухонным ножом нарезаем поперек ломтиками толщиной чуть меньше одного сантиметра, хотя это дело вкуса, можно и потолще.

Дальше тыльной стороной ножа надбиваем каждое куриное яйцо и скидываем белки с желтками в небольшую миску. Туда же вливаем нужное количество цельного пастеризованного молока, добавляем немного соли и взбалтываем эти продукты столовой вилкой либо венчиком до легкой пышности. Сильно не усердствуем, уделяем данному процессу не более 2 минут, после этого выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Ставим на средний огонь большую, желательно противопригарную сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Пока оно разогревается, по очереди обмакиваем ломтики батона в ранее приготовленной яично-молочной смеси и буквально спустя несколько минут очень бережно выкладываем их в горячий жир.

Готовим гренки с обеих сторон примерно по 1,5–2 минуты до золотисто-бежево-коричневого цвета. Как только подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перекладываем их на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и на время оставляем там, чтобы впитало в себя излишки жира.

Ни минутки не теряем, тем же способом жарим остальные, пока не закончатся продукты, периодически по надобности подливая в сковороду растительное масло. Затем перекладываем обворожительные ломтики на большое плоское блюдо и идем дегустировать!

Гренки с яйцом подают в горячем, теплом и даже холодном виде как самостоятельное легкое второе блюдо либо в качестве очень сытного дополнения к любым другим кушаньям. Их приятно есть с чем угодно, начиная от каш из разных круп, отваренных макаронных изделий, парового риса, салатов, маринадов, солений и заканчивая мясом, рыбой или птицей. Такое чудо пригодится в дороге или просто отлично разнообразит любой стол, украшая его своей яркостью и божественным ароматом! Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт 2: гренки с яйцом (пошаговые фото)

Этот рецепт относится к одним из самых простых, но при этом очень вкусных.

  • батон — 1.5 шт
  • яйца — 6 штук
  • сахар — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Батон нарезать тонкими ломтиками. Желательно стараться делать их не более 1 см толщиной, и тогда они смогут хорошо пропитаться яйцами.

Яйца взбить с сахаром на сладкие гренки, и просто взбить, если планируются не сладкие.

Замочить ломтики батона в яйце. Для этого лучше брать посуду, где смогут расположиться сразу 4-5 кусочков, или столько, сколько за раз помещается на сковороду.

На сковородку налить растительное масло и дать ему нагреться.

Уже набухший батон начинать дарить на сковороде. С каждой стороны достаточно по минутке.

Готовые гренки выкладываем на плоскую тарелку. Я всегда ее застилаю бумажными полотенцами для того, чтобы они впитали в себя весь лишний жир.

Для сладкоежек сладкие гренки можно ещё посыпать сахарной пудрой.

Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: гренки с молоком и медом на сковороде

Любимые гренки на завтрак.

  • Батон нарезной 1 шт
  • Молоко 1 стакан
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Мёд натуральный около 2-х столовых ложек
  • Растительное масло для жарки

Батон для гренок лучше взять не самый свежий, «вчерашний», такой и нарезать проще.

Нарезаю батон на ломтики, толщиной около сантиметра.

Яйца и молоко соединяю в глубокой миске.

Размешиваю молоко с яйцами при помощи вилки до однородного состояния.

Ставлю на огонь сковороду с растительным маслом, пусть разогреется. Ломтики батона окунаю в яично-молочную смесь.

После этого выкладываю ломтики батона на разогретую сковороду. На среднем огне поджариваю с одной стороны.

Переворачиваю гренки и выкладываю на каждую примерно треть чайной ложки меда.

Если мед засахаренный, то на горячих гренках он быстро растает, если жидкий, то еще лучше. Намазываю мед на гренки. Закрываю сковороду крышкой и поджариваю гренки с другой стороны.

Готово, подаю такие ароматные, сладкие гренки к черному несладкому кофе. Приятного аппетита!

Рецепт 4: гренки Бородинские с чесноком

Универсальная закуска к пиву легко готовится дома, даже теми людьми, кто на кухне впервые. Так гренки из черного хлеба можно сделать самому и подавать их к пиву и не только. Это получается, во-первых, экономно, потому что из одной буханки хлеба вы получите целую тарелку хрустящих палочек. Во-вторых, более полезно, чем сухарики в пакетиках, в которых добавлено огромное количество вредных усилителей вкуса и консервантов. Давайте подробно рассмотрим рецепт приготовления домашних гренок.

  • Хлеб «Бородинский» 1 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 3 щепотки
  • Перец 3 щепотки

Аккуратно срезать все корочки с одной буханки хлеба. Из оставшейся мякоти нарезать ровные палочки толщиной 1-2 см.

Пропустить 5 зубчиков чеснока через чесночницу, добавить к ним 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, перемешать.

Гренки обжарить со всех сторон на оливковом масле и уже готовые смазать чесночной смесью.

Рецепт 5: сладкие ванильные гренки из багета

Отличный сытный завтрак или неплохой полдник — сладкие ванильные гренки. Их можно подать даже в качестве десерта к чашечке кофе или ароматного чая. Время на приготовления требуется совсем немного, а результат непременно порадует.Багет для таких гренок подойдет даже не особо свежий. Нарезаем его порционными плоскими ломтиками аккуратной формы.

  • багет — 200 гр
  • куриное яйцо — 1 шт
  • молоко — 10 мл
  • сахар ванильный — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Багет для таких гренок подойдет даже не особо свежий. Нарезаем его порционными плоскими ломтиками аккуратной формы.

В глубокой миске взбиваем куриное яйцо с ванильным сахаром при помощи вилки, венчика, миксера или блендера.

Добавляем к сладким яйцам молоко и хорошенько перемешиваем.

Берем часть багета и обмакиваем его с двух сторон с яично-молочной массе. Даем хлебушку хорошенько пропитаться, но никак не развалиться. В широкой сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем багет одним слоем.

Обжариваем в одной стороны до румяной корочки, после чего переворачиваем и доводим до готовности. Можно прикрыть сковороду крышкой, тогда молочно-яичная смесь в багете быстрее пропечется. Готовые гренки в горячем виде присыпаем сахарным песком и подаем к столу. Кстати, такие сладкие ванильные гренки хороши и в охлажденном виде в сопровождении молока, чая, кофе или других напитков.

Рецепт 6: ржаные гренки со шпротами (с фото)

Праздничное и самое любимое, наряду с селедкой под шубой, блюдо моего советского детства. Дефицитом были два главных составляющих-шпроты и майонез, и полакомится мне удавалось только по большим праздникам. Особенно вкусными были гренки на ДР дедушки, огромные лапти  поджаренного черного хлеба, щедро натертые чесноком,смазанные майонезом, и со свежим огурчиком и вареным яйцом непременно,  как же я их любила!

  • Хлеб ржаной 400 гр
  • Шпроты 2 банки
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Огурцы 200 гр
  • Майонез 2 ст.л
  • Чеснок по вкусу
  • Масло растительное 4 ст.л

Круглый ржаной хлеб порезать тонкими ломтиками, примерно по пол-сантиметра толщиной. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло ,рафинированное, без запаха(например кукурузное ,рисовое или подсолнечное) .Когда масло хорошо прогреется, выложить в него кусочки хлеба. Обжаривать с двух сторон до румяности, примерно по минуте.

Очистить чеснок. Зубчиком натереть каждую гренку со всех сторон, ржаной жареный хлеб довольно шершавый и чеснок отлично натирается.

Смазать каждый натертый чесноком кусочек майонезом, лучше домашнего приготовления. Сильно толстым слоем мазать не надо, немного, для вкуса.

Отварить яйца в крутую, остудить в холодной воде и очистить. Порезать не толстыми ломтиками. Свежий огурец порезать тонкими кружками.

Поверх майонеза положить шпроты из баночки, на них ломтик вареного яйца и ломтик огурца. Подавать немедленно, можно украсить укропом или зеленым луком.

Рецепт 7: гренки с сыром в духовке за 5 минут

Сырные гренки – идеальный сытный завтрак на скорую руку, аромат которого вмиг соберёт всю семью за столом. Хрустящие ломтики хлеба и нежная начинка из сыра и зелёного лука. Попробуйте приготовить по этому рецепту гренки с сыром и зеленым луком, запеченные в духовке. Это займет очень немного времени.

  • Хлеб белый — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сметана — 50 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г
  • Лук зелёный — 4-5 перьев
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Перед тем как приготовить гренки с сыром, подготавливаем все необходимые продукты.

Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника.

Помимо продуктов нам понадобится пергаментная бумага.

Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.

Твёрдый сыр трём на крупной тёрке.

Зелёный лук мелко нарезаем.

К сыру добавляем лук, сметану, мягкое сливочное масло, солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем.

Батон нарезаем ломтиками.

Каждый ломтик хлеба намазываем сырной начинкой и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекаем гренки с сыром в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.

Готовым сырным гренкам даём немного остыть на решётке.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео еще парочка рецептов, как приготовить чесночные гренки к пенному напитку или сладкие к чаю:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://www.alizy.club, http://findfood.ru, https://tvoirecepty.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Гренки. Рецепт, как приготовить с молоком и яйцом, сыром, сахаром, сладкие из батона, хлеба, на сковороде

Публикация в группе: Завтраки

Гренки — это хлебные кусочки, обжаренные в масле. Первые упоминания о блюде отмечены в рецептах V века нашей эры. Позже хлеб перед обжариванием стали вымачивать в различных соусах или обмакивать в яйца, а также добавлять зелень и иные специи. В результате гренки стали не дополнительным ингредиентом в рецепте, а самостоятельным блюдом. Но самыми полезными и нежными считаются обжаренные хлебные кусочки, вымоченные предварительно в молоке.

Классический рецепт приготовления гренок

Гренки (рецепт с молоком и яйцом в классическом варианте чаще используется для приготовления сытного и питательного завтрака) можно приготовить не только хрустящими, но и пышными.

Состав ингредиентов

Для приготовления гренок с молоком и яйцом по классическому рецепту необходимо подготовить:

Список продуктовОсобенности выбора, возможной замены и начальной подготовкиВес/количество ингредиентов
БатонМожно использовать особый или нарезной. Желательно не свежий (но и не с плесенью). Батон также можно заменить черствым пшеничным хлебом.6-7 ломтиков
Свежие куриные яйцаЛучше использовать категорию элита. Перед использованием яйца необходимо промыть под горячей водой.2-3 шт.
МолокоТребуется выбрать свежее молоко с высокой жирностью (2,5 или 3,2%). Также можно заменить сливками.200 мл
СольИспользовать пищевую мелкую.1-2 г
Масло растительноеРафинированное подсолнечное или оливковое. Можно заменить сливочным маслом.70-100 мл

Для обжаривания гренок необходимо подготовить глубокую сковороду с толстым дном.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление классических гренок состоит из следующих этапов:

  1. В глубокую миску необходимо разбить яйца, к ним добавить соль и хорошо взболтать содержимое с использованием вилки или специального венчика.
  2. Далее в яйца требуется аккуратно влить молоко и снова все взболтать.
  3. После этого в молочно-яичную массу требуется погрузить ломтик батона примерно на 20-30 сек. Это позволит придать гренкам особую мягкость.
  4. Затем в сковороду необходимо влить растительное масло или положить сливочное. Поставить сковороду на средний огонь и подождать, когда масло прогреется.
  5. Потом в сковороду нужно выложить вымоченные ломтики батона и обжаривать пока они не зарумянятся с каждой стороны.
  6. Готовые гренки необходимо выложить на плоское блюдо, покрытое бумажными салфетками, чтобы устранить излишки жира.

Гренки можно сразу подавать на стол.

Что можно добавить

Изменить вкус у классического рецепта можно добавлением разнообразных молотых специй, а также заменой соли на сахарный песок (гренки получатся сладкими).

Как подавать блюдо на стол

Подавать гренки можно с медом, со сметаной или с плавленым сыром. Из напитков можно использовать чай, кофе или теплое молоко. Блюдо является вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Гренки с молоком и яйцом запеченные в духовке

Гренки по данному рецепту рекомендовано подавать в качестве закуски к пиву.

Состав ингредиентов

Для приготовления гренок в духовом шкафу потребуются:

Перечень ингредиентовВыбор и особенности обработкиКоличество
БатонВыбирать несладкие виды батона (особый, столовый или багет). Разрезать на ломтики высокой примерно 1 см.6 шт.
Яйцо куриноеПотребуется свежее яйцо категории элита. Перед использованием их необходимо промыть (на скорлупе часто присутствует инфекция, примерно в 70% случаев).1 шт.
МолокоИспользовать свежее с жирностью 2,5%.80 мл
СольПищевая, желательно мелкая.1-2 г
Перец молотыйМожно использовать как черный, так и красный. Зависит от желаемой остроты блюда.1-2 г
Зубчики чеснокаОчистить от шелухи и пленки. Измельчить с использованием ножа.3 шт.
СырВыбрать сыр твердых сортов. Например, Российский, Голландский. Измельчить с использованием терки с крупными отверстиями.100 г

Дополнительно можно использовать иные специи (мускатный орех, сушеный укроп, кориандр).

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления гренок начинается с прогревания духового шкафа до 150 °С и подготовки противня (промыть и просушить.

Далее процесс состоит из следующих этапов:

  1. У батона необходимо срезать корочки так, чтобы мякиш получился в виде квадратов или прямоугольников.
  2. В глубокой миске требуется взбить яйцо с солью и перцем. Когда соль растворится нужно влить молоко и еще раз взбить содержимое. Если используются дополнительные специи, то они добавляются на данном этапе.
  3. Далее ломтики батона необходимо поместить в яично-молочную массу примерно на 5-10 секунд.
  4. Затем нужно противень смазать маслом, выложить на него вымоченный батон.
  5. После этого кусочки батона требуется посыпать измельченным чесноком и сыром.
  6. Поставить противень в духовой шкаф примерно на 7-10 мин.

Подавать рекомендовано в холодном виде.

Гренки с молоком и яйцом с грибами

Гренки (рецепт с молоком и яйцом можно разнообразить добавлением грибов) приготовленные данным методом подаются в качестве самостоятельного блюда

Состав ингредиентов

Чтобы блюдо соответствовало по вкусу и внешнему виду как заявлено в рецепте, то изменять количество и вид ингредиентов не рекомендовано.

Названия продуктовВыбор и начальная подготовкаКоличественный показатель
БатонРекомендовано использовать багет. Но при его отсутствии можно заменить батоном «Особым».½ батона
МолокоВыбрать только свежее молоко с жирностью 2,5 или 3,2%100 мл
Куриное яйцоИспользовать крупные яйца из категории элита.1 шт.
Свежие грибыЛучше всего подходят шампиньоны, так как они обладают выраженным грибным ароматом и вкусом. Их требуется перебрать, промыть и дать обсохнуть.5 шт.
Сыр плавленыйМожно использовать сыр любой марки, главное без вкусовых добавок.150 г
Зубчики чеснокаОчистить от шелухи.2 шт.
СольПотребуется для яичной смеси.1-2 г
ПерецИспользуется свежемолотый перец любой (черный, красный или белый). Зависит от выбранной остроты блюда.2-3 г
Масло растительноеОливковое, но можно заменить рафинированным подсолнечным.70-100 мл
Луковые перьяПромыть и высушить полотенцем. Нарезать в длину около 1,5 см.3-5 шт.

Дополнительно можно использовать измельченный свежий укроп для посыпки готовых гренок.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закусочных гренок с грибами состоит из следующих шагов:

  1. Багет требуется нарезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см.
  2. Яйцо разбить в глубокую миску, взбить, добавить соль и взбалтывать пока соль не растворится. После этого необходимо постепенно влить молоко. Еще раз перемешать с использованием вилки/венчика.
  3. Далее ломтики багета требуется поместить в яично-молочную смесь примерно на 15 секунд.
  4. Затем нужно в сковороду налить растительное масло, прогреть его и обжарить в нем вымоченные ломтики багета, с одной стороны.
  5. После этого бегает с обжаренной стороны необходимо натереть чесночными дольками.
  6. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить в остатках масла (от обжаривания батона). За 1 мин до готовности добавить соли и молотый перец. Хорошо перемешивать грибы в процессе жарки.
  7. Далее багет (на не обжаренной стороне) требуется смазать плавленым сыром и поверх него выложить грибы.
  8. Поверх грибы посыпать перьями лука.

Подавать можно сразу или дать закуске остыть.

Гренки с молоком и яйцом с сосисками

Гренки по данному рецепту рекомендовано подавать на завтрак. Блюдо получается достаточно питательным и сытным.

Состав ингредиентов

Для приготовления гренок на завтрак необходимо подготовить:

Список продуктовНюансы выбора и обработки ингредиентовКоличество
ХлебВыбрать старый пшеничный хлеб (без плесени).2 ломтика
СосискиПотребуются молочные сосиски категории А. Можно заменить полукопчеными. Перед приготовлением с них требуется снять пленку.2 шт.
Яйцо куриноеИспользовать свежее яйцо первой или высшей категории.1 шт.
МолокоСвежее с жирностью 2,5 %.50 мл
СольНужна пищевая мелкая.1 г
Перец молотыйИспользовать можно черный или красный.
Масло растительноеРафинированное подсолнечное для обжаривания гренок.70-80 мл.

Для украшения гренок можно использовать измельченный свежий чеснок

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления гренок для завтрака состоит из следующих этапов:

  1. Каждую сосиску требуется разрезать на 8 колесиков.
  2. От хлеба отрезать 2 кусочка хлеба толщиной примерно 1,5 см.
  3. В глубокую емкость разбить яйцо, добавить соль и хорошо взбить компоненты. После этого влить молоко и перемешать вилкой/венчиком.
  4. В сковороду налить растительное масло, и обжарить в нем (на среднем огне) сосиски.
  5. Пока сосиски обжариваются, хлеб нужно поместить в яичную смесь примерно на 5 секунд.
  6. Далее готовые сосиски требуется разделить в сковороде на 2 равные части и на них выложить по ломтику хлеба. Его нужно сразу прижать лопаткой, пока сосиски не прилипнут к хлебу.
  7. После этого гренки нужно аккуратно перевернуть и прожаривать, пока сторона без сосисок не зарумянится.

Затем гренки нужно выложить на блюдо с бумажной салфеткой и посыпать, со стороны сосисок, измельченным укропом (по желанию).

Питательные тыквенные гренки с молоком и яйцом

Гренки с добавлением тыквенного пюре в молочно-яичную смесь, получаются яркими и питательными, поэтому они пользуются популярностью в детском меню. Блюдо допускает замену вспомогательных компонентов в рецепте.

Состав ингредиентов

Для приготовления тыквенных гренок потребуются:

ИнгредиентыВыбор и начальная подготовкаВес/количество
Тыквенное пюреПри покупке готового ингредиента следует выбирать пюре без добавления иных овощей или специй.25 мл
ХлебИспользовать пшеничный хлеб. Подходит как свежий, так и черствый.8 ломтиков
Куриное яйцоПотребуется свежее яйцо высшей категории или элита.2 шт.
МолокоВыбрать свежее с жирностью 2,5%100 мл
Сахарный песок25 г
Сахар ванильныйМожно использовать ванильную пудру.2-3 г
Корица2-3 г
Мускатный орехПотребуется орех в тертом виде.1-2 г
Корень имбиряТакже используется в виде порошка.1 г
Масло растительноеОливковое или рафинированное подсолнечное.50 мл

Корицу, имбирь и мускатный орех можно исключить или заменить иными специями.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления тыквенных гренок состоит из следующих этапов:

  1. В глубокую миску нужно разбить яйца, добавить к ним сахар (в том числе и ванильный), тыквенное пюре и молоко. Хорошо перемешать. Затем добавить имбирный порошок, мускатный орех и корицу. Взбить компоненты венчиком.
  2. Включить духовой шкаф прогреваться до 180 °С и смазать противень маслом.
  3. Далее ломтики хлеба нужно поместить в яично-молочную смесь на 5 секунд, а после этого выложить на противень.
  4. Поместить противень в духовой шкаф и жарить пока гренки не зарумянятся.
  5. После этого хлеб требуется достать с помощью вилки или специальных щипцов достать с противня и еще раз окунуть в яично-молочную смесь. И снова выложить на противень. Обжаривать пока гренки не подрумянятся.
  6. Затем противень необходимо извлечь из духового шкафа и дать гренкам остыть.

Гренки по данному рецепту можно подавать в качестве десерта и украсить сливками.

Гренки из ржаного хлеба с молоком и яйцом с добавлением сыра

Гренки из ржаного хлеба можно употреблять в качестве самостоятельного блюда или подавать вместе со шпротами.

Состав ингредиентов

Для приготовления закусочных гренок потребуются:

Названия ингредиентовВыбор, замена и подготовка продуктовКоличество
ХлебПотребуется черствый ржаной хлеб, нарезанный ломтиками.8 ломтиков
Куриные яйцаВыбрать свежие из категории элита.2 шт.
Зубчики чеснокаОчистить от шелухи.3 шт.
МолокоПотребуется самое жирное молоко с показателем не менее 6% или можно заменить сливками.30 мл
Горчица сухаяМожно заменить готовой.1 г
Масло сливочноеМожно заменить топленым или оливковым.40 г
СырВыбирать твердые сорта (Российский, Чеддер, Гауда).100 г
МайонезКлассический или оливковый.20 мл
СольПищевая мелкая.1-2 г
СпецииИспользуются любые молотые приправы по желанию.2 г

Молоко с горчицей можно заменить майонезом, на вкус гренок это не повлияет.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления острых закусочных гренок состоит из следующих этапов:

  1. Яйца разбить и перелить в глубокую миску, добавить соль, горчицу и специи. Перемешать вилкой или венчиком. После этого в яйца нужно вылить молоко и еще раз взболтать содержимое.
  2. Сыр натереть на терке с крупными отверстиями, чеснок пропустить через пресс. Далее необходимо объединить данные ингредиенты, добавить майонез и хорошо перемешать.
  3. Ржаные ломтики нужно окунуть в яично-молочную смесь и сразу обжаривать на среднем огне в сковороде с маслом.
  4. Готовые гренки нужно выкладывать на блюдо, покрытое бумажной салфеткой. Положить на каждый остывший обжаренный хлебный ломтик сырно-чесночную массу.

Дополнительно поверх гренок можно положить по кружочку свежего томата, шпроты или измельченный укроп.

Бутербродные гренки с молоком яйцом и сыром

Гренки (рецепт с молоком и яйцом с сырной начинкой разрешено готовить в разнообразных вариациях) можно оформить необычным способом, в виде бутербродов.

Состав ингредиентов

Для приготовления бутербродных гренок требуется подготовить:

Составляющие блюдаОсобенности выбора и начальной обработкиКоличественный показатель
ХлебПотребуется пшеничный, порезанный на ломтики.6 ломтиков
МолокоСвежее с жирностью 3,2%.100 мл
Яйца куриныеСвежие, категория высшая или элита.2 шт.
СырПлавленый или творожный (Филадельфия, сливочный или классический).100 г
МаслоМожно использовать сливочное, топленое или оливковое.50 г
Свежий укропПромыть, дать стечь воде и измельчить.5 г
ПаприкаВыбрать свежего помола.2 г
СольПоваренная мелкая.2 г

Дополнительно для начинки можно использовать измельчённый чеснок, маринованные огурчики и молотые специи (по вкусовым предпочтениям).

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления бутербродных гренок состоит из следующих этапов:

  1. В миску требуется выложить сыр, укроп и паприку и тщательно растереть ингредиенты до единой консистенции.
  2. В глубокую емкость разбить яйца, поваренную соль и хорошо взбить. Потом постепенно влить молоко и перемешать ингредиенты венчиком.
  3. После этого 3 хлебных ломтика нужно смазать сырной массой и накрыть оставшимися свободными кусочками хлеба. Крепко их прижать.
  4. Затем бутерброды необходимо окунуть в яично-молочную смесь и сразу выложить их на сковороду с маслом. Обжаривать с 2 сторон на среднем огне.

Бутербродные гренки можно использовать в качестве закуски или подавать вместе с первыми блюдами (взамен хлеба).

Гренки с молоком и яйцом сладкие (по-французски)

Сладкие гренки являются своеобразным десертом, который можно употреблять на завтрак, обед или ужин.

Состав ингредиентов

Для приготовления гренок в качестве десерта потребуются:

Список продуктовВыбор и нюансы подготовкиКоличество
БатонПотребуется черствый или свежий батон «К чаю», можно использовать батон с изюмом. Нарезать на ломтики.8 ломтиков
Яйца куриныеСвежие, категории элита.2 шт.
МолокоСвежее с жирностью 2,5%.50 мл
Сахарный песокМожно заменить сахарной пудрой.100 г
КорицаПотребуется в молотом виде.1-2 г
Мускатный орехВыбрать в измельченном виде.1-2 г
Масло сливочноеМожно заменить топленым.50-70 г

Дополнительно можно использовать ванильный сахар, а готовые гренки посыпать кокосовой стружкой.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления гренок состоит из 3 этапов:

  1. В глубокую миску разбить яйца, взбить их вилкой или венчиком. После этого добавить корицу, орех и постепенно ввести молоко с сахаром.
  2. Далее нужно в миску с молочной смесью положить ломтики батона. Они должны хорошо пропитаться содержимым.

    Рецепты гренок с молоком и яйцом идеально подойдут для завтрака.

  3. Затем батон требуется выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжаривать до образования золотистой корочки. При этом следует учитывать, что сахар быстро горит, поэтому огонь должен быть минимальным, иначе гренки внутри останутся непропеченными.

При подаче можно украсить сливками, добавить джем или мед.

Сладкие гренки с молоком и яйцом в шоколаде

Гренки (рецепт с молоком и яйцом, и с добавлением шоколада, считается французским десертом) приготовленные данным методом чаще употребляются на завтрак.

Состав ингредиентов

В данном рецепте замена ингредиентов (кроме предусмотренных) не рекомендована.

Перечень ингредиентовВыбор и особенности подготовкиКоличество и вес продуктов
ХлебПотребуется хлебные ломтики для приготовления тостов.6 шт.
Яйцо куриноеСвежее, категории элита.1 шт.
МолокоСвежее с жирностью 2,5 или 3,2%150 мл
Шоколадная пастаПотребуется классическая шоколадная паста без дополнительных ингредиентов.70-80 г
Сахарный песок50-60 г
Клубника свежаяПромыть и дать воде стечь.6 шт.
Корица2 г
МукаПшеничная, высшего сорта10 г
СольПищевая мелкая1-2 г
МаслоИспользуется сливочное или топленое30-40 г

Клубнику можно заменить свежей малиной, персиком или земляникой.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления гренок в качестве десерта состоит из следующих этапов:

  1. Нанести на хлебные ломтики тонким слоем шоколадную пасту.
  2. Соединить кусочки по 2 шт. оформив сладкие бутерброды.
  3. В миске взбить сырые яйца с добавлением пищевой соли, корицы и пшеничной муки. Когда комочки будут устранены нужно добавить молоко и еще раз взбить содержимое.
  4. Далее бутерброды нужно обмакнуть в яично-молочную смесь и поместить на сковороду с разогретым маслом.
  5. Обжаривать гренки в 2 сторон примерно по 2 мин.
  6. Затем клубнику нужно нарезать пополам или в виде небольших кубиков и посыпать ее сахаром.
  7. После этого на готовые тосты необходимо выложить клубничные кусочки.

Готовые тосты сверху можно посыпать ванильной пудрой или покрыть сливками.

Гренки с молоком и яйцом пикантные

Гренки получаются в меру острыми и хрустящими, можно использовать в качестве закуски к пиву.

Состав ингредиентов

Для приготовления пикантных гренок потребуются:

Названия продуктовВыбор и начальная подготовкаКоличество
БагетБатон необходимо нарезать на ломтики толщиной около 1 см.½ батона
Яйца куриныеСвежие, категории элита.2 шт.
Молоко Свежее с жирностью 2,5%50 мл
Хлопья овсяныеПотребуются хлопья для быстрого приготовления.250 г
Масло растительноеПотребуется оливковое или рафинированное подсолнечное.25 + 50 мл
СольПищевая мелкая.1-2 г
Сушеная смесь зелениСоединить в равных пропорциях укроп, петрушку и перья лука. Хорошо перетереть до состояния порошка.20 г
ЧеснокПотребуется порошок из сушеных зубчиков чеснока.5 г
Паприка3 г

Добавление дополнительных ингредиентов данном рецепте не рекомендовано.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пикантных гренок состоит из следующих шагов:

  1. В миску требуется разбить яйца, добавить пищевую соль и молоко. Хорошо взболтать.
  2. Затем в миску нужно добавить 25 мл растительного масла, смесь зелени, паприку и чеснок. Еще раз перемешать венчиком.
  3. После этого с помощью блендера измельчить овсяные хлопья и добавить их в миску к содержимому. Перемешать с помощью вилки до устранения комочков.
  4. Далее ломтики багета требуется хорошо вымочить в яичной смеси и обжарить на среднем огне в сковороде с маслом.

Для получения хрустящих гренок в сковороду для обжарки требуется налить масло, так чтобы оно скрывало ломтики багета наполовину, иначе они получатся мягкими.

Гренки, приготовленные на яйце с молоком, являются достаточно калорийным блюдом (показатель примерно 180 ккал на 100 г, без учета использования дополнительных ингредиентов), поэтому употреблять их в большом количестве и часто, не рекомендовано.

Также следует учитывать, что молоко и яйца относятся к аллергенным продуктам, в результате при включении блюда в детский рацион, его вводить требуется аккуратно. При приготовлении гренок отдавать предпочтение обжариванию хлеба в растительном масле, тогда они будут менее жирными, данный нюанс следует учитывать даже если в рецепте указано сливочное масло.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о гренках с молоком и яйцом

Простой рецепт гренок из белого хлеба:

Автор публикации

не в сети 1 год

nastik

33 Комментарии: 0Публикации: 569Регистрация: 17-11-2019

Рецепт запеканки на завтрак "Чарльстон" | Allrecipes

Я приготовил две такие запеканки и использовал ароматные гренки. Я приготовил одну и сразу испек ее, а другую оставил на ночь. Тот, что сидел на ночь, был намного лучше! У него было намного больше аромата. Я также решил добавить немного больше молока и несколько дополнительных яиц к тому, которое оставил на ночь. Также добавлен лишний сыр. Сыра никогда не бывает достаточно.

Хорошо, поехали. Я люблю, люблю, люблю это, однако моя семья пытается питаться более здоровой, поэтому я внес некоторые изменения.Сначала я полностью исключил масло и использовал 1 яйцо плюс 1 1/2 стакана взбивателя для яиц. Я использовал половину обычного сыра и половину обезжиренного сыра, обезжиренные гренки и кусочки настоящего бекона с пониженным содержанием натрия на 1/2 градуса. Я приготовил его накануне вечером и варил около часа на сковороде 9x13, при этом молоко вообще не регулировалось. Получилось замечательно (не мокро), и эта измененная версия намного полезнее. Я получил 8 порций и заморозил некоторые, поэтому я мог просто вытащить их из морозильника и разогреть в микроволновой печи для завтрака в середине недели.Они чудесно разогрели в микроволновке. Большое спасибо!

Я тестирую рецепты позднего завтрака для вечеринки, которую у меня новогодняя ночь и муж, и я оба согласились, что это было очень хорошо. Я выбрал эту запеканку из других запеканок с беконом и колбасой из-за ингредиентов, которые, как я чувствовал, придадут ей больше вкуса ... т.е. ароматные гренки и горчица. Какое замечательное прикосновение! Я использовал гренки с салатом цезарь, так как это то, что у меня было. Однако я сократил рецепт вдвое, так как это был только муженек и я, и приготовил его на сковороде 8x8.Идеально подходит для половины ингредиентов, что заставляет меня согласиться с другим рецензентом ... если вы делаете полный рецепт в формате 9x13, вы должны сделать в 1,5 раза больше рецепта, иначе он будет немного плоским. Сначала я подумал, что бекона слишком много, даже на 6 кусочков по рецепту, разделенному на половинки, но это было идеально! Я использовал красный перец, так как муженек не любит зеленый ....... имеет очень красивую подачу и хорошо режется. О, мне еще нужно было готовить все 40 мин. хотя рецепт я сократил вдвое. Очень вкусно! Спасибо, что поделился. Если я не найду лучшего, он появится на вечеринке.

Эта запеканка для завтрака была фантастической, но я внес лишь несколько изменений, основанных на других рецензентах. Я заменил "сырые" гренки картофелем (я использовал полпакета замороженных нарезанных кубиками оладий - нагретых около 1 минуты), и, поскольку я не большой поклонник бекона, я использовал свежие итальянские колбаски для завтрака (без оболочек). которые я приготовил на сковороде, осушил и раскрошил. Я использовал 8 яиц и 2 чашки молока. Я использовал только 1/3 зеленого перца, добавил чайную ложку лукового порошка и 1/2 чайной ложки чесночного порошка.Эта запеканка была ТАК восхитительна! Я буду делать это снова и снова !!

Необходимо добавить еще два яйца и 1/4 стакана молока, если запеканка замачивается на ночь. Отличный аромат!

Очень хорошо - с такими рецептами заварного крема (на основе яиц) никогда не знаешь, какими они получатся - я всегда беспокоюсь, что они будут слишком мрачными, но это было прекрасно. Я немного добавил яйца и молоко и использовал чесночные / сырные гренки, как предложил один другой рецензент - ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ - К вашему сведению, я купил слишком много гренок, потому что я не знал, было ли в одном пакете 3 чашки - теперь я знаю - пакет гренок на 16 унций - это как раз то, что нужно.Я также добавил чеснок. Обязательно сделаю еще раз!

Это очень вкусно и впечатляюще для гостей. Я сделал меньшую версию 8X8. Я использовал 4 яйца и сгущенное молоко, немного корицы (звучит странно, но это что-то добавляет), гренки с чесночным сыром и сырные крошки от Kraft. Как отметил другой обозреватель, 8X8 все еще требуется 40 минут для приготовления. Я подавал с сальсой (по желанию), тостами (с этого сайта) и соком CranApple со свежей малиной. Это может сделать каждый, и ваши гости будут в восторге!

Прежде всего, спасибо Скотту за публикацию этого фантастического рецепта! Я искал что-то немного отличное от традиционных запеканок для завтрака (которые для меня в значительной степени одинаковы) для завтрака на работе.Я приготовил этот рецепт ТОЧНО, как написано (за исключением того, что я использовал 8 яиц), используя сыр Marie Calenders и чесночные гренки, 1/2 красного и 1/2 зеленого нарезанного перца на Рождество и действительно хороший кусок бекона и смешанный мексиканский сыр, и положил его в холодильник на ночь. Запекается утром перед работой. Легко наслоить гренки на дно, затем смесь растопленного сливочного сыра, яйца и перца и сверху выложить бекон. Выбранные вами гренки будут иметь решающее значение для результата, поэтому выберите что-нибудь с большим вкусом. Это может показаться странным, но это очень важно.Одна маленькая хитрость, которая может помочь ... приготовить бекон до готовности, но не до хрустящей корочки, но и до мягкости. Я порвал бекон, а не раскрошил его большими кусками, а поверх блюда он выглядел как большие куски мяса. (Во время приготовления бекон таким образом не переваривается). Когда оно вышло из духовки, оно было таким красивым, что мне захотелось его сфотографировать! И из всех блюд в шахте для завтраков ВСЕ говорили о них! Многие спрашивали рецепт, они хотели знать, какой был «секретный ингредиент», который на вкус был таким ОТЛИЧНЫМ (гренки), а некоторые говорили, что больше не будут готовить традиционную запеканку для завтрака! Хе-хе-хе! Этот рецепт сделал меня суперзвездой в работе! ЛЮБЛЮ ЭТО! 🙂 И...хорошо тоже легко. Ты не можешь пойти wr

Это была отличная запеканка. Я использовал 8 яиц, чтобы сделать его немного толще, и добавил грибы рома, помидоры и лук, чтобы придать ему гораздо больше аромата. На удивление он очень хорошо разогревается.

Я приготовила это в прошлом месяце, и, хотя оно было приятным на вкус, мы с мужем обнаружили, что оно не очень сытное. К тому времени, как вы насытились, наш счет калорий уже исчерпал себя. Единственное отличие, которое я сделал, - это бекон из индейки вместо обычного бекона.Моя 6-летняя была в восторге от того, как это было вкусно для нее, но она не считает калории ... лол.

Легкий рецепт запеканки для завтрака с гренками

Эта аппетитная запеканка для завтрака , рецепт , пользуется огромным успехом как у детей, так и у взрослых. Гренки придают этой запеканке потрясающий аромат и делают ее очень простой в приготовлении. Кроме того, этот легкий рецепт запеканки для завтрака с гренками можно приготовить за ночь.

Еще вкусные рецепты

Вот один из наших любимых рецептов запеканки на завтрак .Мы любим делать это на рождественский завтрак , но вы можете приготовить это в любое время, когда захотите вкусную запеканку, которую легко приготовить. Нам нравится, что вы можете сделать это заранее, поэтому все, что вам нужно сделать, это бросить его в духовку утром.

Эта запеканка не только очень проста в приготовлении, но и обладает прекрасным вкусом. Из поджаренных гренок получается идеальная субстанция, не мягкая, как слои, и не хрустящая, как топпинг. ВКУСНЫЙ!

Смешайте в миске:

  • 6 яиц
  • 2 половинки стакана (это делает его богаче молока)
  • 1 чайная ложка молотой горчицы
  • 1/2 чайной ложки соли



Теперь добавьте 1 пакет гренок (5 унций) - мы использовали чеснок и сыр .

Если хотите, можете добавить 3/4 стакана вареного бекона, ветчины или колбасы.

Перемешать и вылить в кастрюлю 9 × 13.


Посыпьте 2 стакана тертого сыра чеддер сверху запеканки.

Я посыпаю нарезанным сладким красным перцем и нарезанным зеленым луком. Это необязательно, но оно не только добавляло некоторые полезные овощи, но и делало его очень праздничным на Рождественский завтрак .

Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Может быть произведена на 3 дня раньше срока .


В рождественское утро просто вытащите запеканку из холодильника и дайте сковороде нагреться до комнатной температуры, пока духовка разогревается до 325 F. (за это время мы взбиваем партию нашего любимого рождественского напитка - Wassail) .

Накрыть крышкой и выпекать 45 минут. (Это идеальное время, чтобы развернуть подарки! Запеканка готова, когда мы заканчиваем открывать все. После завтрака пора ИГРАТЬ! )


ПРИМЕЧАНИЕ : На картинке показано время, когда я случайно приготовила запеканку открытой, так что она стала немного более коричневой сверху и по краям, чем хотелось бы.Но мне очень понравились рождественские тарелки… .. так что я выбираю именно их =)

Запеканка для завтрака Easy Crouton

Этот рецепт вкусной запеканки для завтрака пользуется огромным успехом как у детей, так и у взрослых. Гренки придают этой запеканке потрясающий аромат и делают ее очень простой в приготовлении. Кроме того, этот легкий рецепт запеканки для завтрака с гренками можно приготовить за ночь.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время55 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, запеканка для завтрака, гренки, яйца, праздничный завтрак, приготовление завтрака, запеканка на ночь

Порций: 8 человек

Автор: Бет Горден

  • 6 яиц
  • 2 чашки половинки
  • 1 чайная ложка молотой горчицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Пакет гренок 5 унций
  • 1 чашка вареного бекона, ветчины или колбасы
  • 2 чашки тертого сыра чеддер
  • 1 маленький красный перец, нарезанный
  • Накануне вечером смешайте первые 4 ингредиента и выложите в кастрюлю 9x13.Добавьте в пакет гренки и мясо и перемешайте с яйцами в сковороде. Посыпать сыром и нарезанным перцем. Накройте крышкой и храните в холодильнике на ночь (и до 3 дней).

  • Когда вы будете готовы приготовить запеканку, разогрейте духовку до 325 F, пока сковорода 9x13 разогревается до комнатной температуры. Выпекать под крышкой 45 минут. Ням!

Рецепт запеканки для завтрака

В отпуске, слишком весело проводя время, чтобы понять, что для еды ничего не запланировано, холодильник почти пуст, вспоминая, что в тот день я отвечаю за то, чтобы кормить детей моего друга.

Ой!

Откройте дверцу холодильника и увидите полдюжины яиц, полпачка молока, немного сыра чеддер, остатки колбасы от печенья и подливки накануне, немного брокколи, оставшийся кукурузный початок (приготовленный).

Открываем морозилку и видим половину буханки нарезанного хлеба. Сохранено!

Уф. Мне не придется тянуться за упакованными макаронами с сыром.

Видео: как приготовить запеканку для завтрака

Что такое запеканка для завтрака?

Вы когда-нибудь готовили запеканку на завтрак?

Основные ингредиенты - яйца, сыр, молоко и хлеб. Это самая простая вещь в мире в сборке. У нас есть запеканка на завтрак с колбасой, которая является одной из моих любимых.

В запеканке для завтрака замечательно то, что вы можете добавить в основу практически все, что захотите. Итальянская колбаса - мой фаворит на все времена, но также подойдут бекон или ветчина. Или сделайте его овощным с цукини, брокколи, базиликом и луком.

В первый раз, когда я подал это детям, они настояли на том, чтобы это было на веб-сайте. Они выбрали название «Запеканка для завтрака в открытом холодильнике», потому что в основном это то, что я делал - открывал холодильник, клал все, что мог найти в форму для запекания, и испек ее.

Элиза Бауэр

Как приготовить запеканку для завтрака

Чтобы приготовить запеканку для завтрака, вы взбиваете несколько яиц, добавляете молоко и сыр, добавляете кубики хлеба, добавляете «смеси», такие как грибы, овощи, колбасы и травы, кладете их в форму для запекания и запекаете.

Легко, правда? По сути, все ингредиенты собраны в одной большой кастрюле, но я бы порекомендовал сначала выполнить несколько шагов:

  • Если вы используете много грибов, предварительно немного обжарьте их, чтобы высвободить часть влаги.
  • Вы можете добавить в запеканку приготовленные крепкие овощи, например брокколи, или положить их в сыром виде. Если вы используете сырые овощи, разрежьте их на более мелкие кусочки и знайте, что они будут более хрустящими, если вы добавите их в сыром, а не в приготовленном виде.
  • Если вы добавляете колбасу или бекон, сначала приготовьте их, прежде чем добавлять в запеканку.

Пропорции ингредиентов регулируются. Если вы добавите больше яиц, запеканка станет более твердой и с меньшей вероятностью сдувается.

Сушеный или черствый хлеб лучше всего подходит для запекания на завтрак, но если у вас его нет, просто оставьте ломтики свежего хлеба на столе, чтобы они высохли на несколько часов, или поставьте ломтики в низкую духовку (200 ° F, 10 мин) или тостер на минуту (достаточно, чтобы немного подсушить).

Что подавать с запеканкой на завтрак

Запеканка для завтрака - это уже само по себе блюдо! В нем есть крахмал (хлеб), молоко, сыр, мясо и овощи. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

Подавайте его с кусочками свежих фруктов на завтрак или, если готовите на ужин, с зеленым салатом. Если вы не добавляете овощи в запеканку, подумайте о добавлении обжаренных овощей. Или, если исключить мясо, немного хрустящего бекона или вареных сосисок.

Инструкции по продвижению вперед

Запеканки для завтрака почти созданы для того, чтобы их готовить заранее. Вы можете собрать все это накануне вечером, положить в холодильник (накрыть) и испечь на следующее утро.Когда вы просыпаетесь, это минимальная работа и легкий завтрак, если вам нужно накормить группу людей.

Элиза Бауэр

Как сохранить и разогреть запеканку для завтрака

Эта запеканка для завтрака будет храниться в холодильнике под крышкой несколько дней. Вы можете разогреть ее в микроволновой печи, пока она не станет горячей, по одной порции за раз, или разогреть всю запеканку в духовке при температуре 350 ° F в течение 15-20 минут, пока она не прогреется.

У вас есть любимая комбинация запеканок на завтрак? Если да, сообщите нам об этом в комментариях.

Более простые запеканки для ленивого завтрака

Как приготовить гренки для супов и салатов

Мы выбираем эти продукты самостоятельно - если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Что, сделать гренки сами? Разве я не могу просто купить их в целлофановом пакете в продуктовом магазине? Ну, конечно, можете, и они могут быть даже несколько приличными. Но домашние гренки выводят все на новый уровень, и, учитывая, насколько они быстрые и легкие, нет причин не делать их самостоятельно.Читайте наши простые инструкции о том, как сделать три варианта гренка: кубик, ломтик и кусок.

Хотя вы можете купить их уже сделанные в продуктовом магазине, все же есть что-то особенное в том, чтобы сделать их самостоятельно. Например, они всегда будут свежее, и вы можете контролировать соль, тип жира и ароматизаторы в зависимости от того, для чего вы планируете их использовать. Рецепт простой, базовый и быстрый, если вы поймете несколько принципов:

Какой хлеб мне следует использовать?

Лучше всего, но не на 100%, использовать для гренок слегка черствый хлеб.Фактически, гренки - отличный способ израсходовать остатки хлеба. Но если у вас только свежий хлеб, это тоже нормально. Вы можете использовать белый, цельнозерновой, леваин и т. Д. Лично мне не нравится использовать хлеб для сэндвичей, потому что я считаю его слишком тонким нарезанным, со слишком мягкой текстурой и слишком мелкой крошкой. Буханка в деревенском стиле, сделанная вручную, обычно самая лучшая.

Следует обрезать корочки?

Выбор за вами. Я обычно оставляю корочки на себе, потому что там уже так много аромата.Исключение составляют случаи, когда я дохожу до пятки хлеба, где почти вся корочка. Потом немного сбриваю ножом.

Здесь у нас есть три прекрасно подрумяненных гренка: тонкий французский гренок, грубый деревенский гренок и аккуратно нарезанный кубиками гренок.

А размер и форма?

Опять же, решать вам. Подумайте, для чего вы используете гренки, и отрегулируйте соответственно. Классические французские гренки - это тонкие ломтики, которые обычно нарезают из черствого багета и кладут поверх супа или кладут под несладкое мясо.Большинство американцев привыкли к тому, что гренки имеют форму куба. Мне нравится более деревенский вид, поэтому я разрезаю хлеб на куски размером с мрамор. Этот метод также позволяет получить гренки с множеством неровных кусочков, которые добавят текстуре вашему блюду. Некоторые люди предпочитают более аккуратный подход и нарезают хлеб кубиками; однодюймовые кубики имеют средний размер.

Сливочное или оливковое масло?

Либо один хорошо. Сочетание того и другого в соотношении 50:50 не редкость. Многое зависит от того, для чего вы используете гренки.Например, для салата лучше всего использовать оливковое масло; сливочный суп лучше всего подходит для сливочного масла. Сливочное масло горит легче, чем оливковое, поэтому вам нужно будет внимательно следить, если вы его используете.

Можно жарить гренки на плите?

Конечно! Мне нравится пользоваться духовкой, потому что она почти полностью свободна от рук. Но если вы хотите использовать сковороду на плите, не забудьте часто помешивать и перемешивать хлеб, чтобы все стороны стали хрустящими и золотистыми. Вам также может понадобиться немного лишнего жира.

А травы? Чеснок? Пармезан?

Все это отличное дополнение к гренкам. См. Примечания к рецепту для их добавления.

Хотите больше умных руководств по работе по дому?
Подробнее Как размещать сообщения
Мы также ищем отличные примеры вашего собственного домашнего интеллекта!
Разместите здесь свои собственные уроки или идеи!

Дана Велден

Соавтор

Первая книга Даны Велден, «Найти себя на кухне: кухонные медитации и вдохновляющие рецепты от внимательного кулинара» («Книги Родэйла») доступна везде, где когда-либо продавались книги.Она живет в Окленде, штат Калифорния.

Яичный гренок с ветчиной - Рецепты

Совет: попробуйте запечь гренки с ветчиной, чтобы добиться большего результата.

Результаты 1-10 из 14 для яичных гренок с ветчиной


Положите первые 5 ингредиентов в ... или сковороду. Взбить яиц, , молоко, соль, перец и ... Дать настояться на ночь. Выпекать примерно 1 час в 325 ... месте нарезанной кубиками ветчины .

Состав: 10 (сыр .. гренки .. яйца ..ветчина .. молоко .. горчица ...)

Смазывать дно 9х15 дюймов ... запеканка. Покрытие гренками . Смешайте яиц, , молоко и суп; залейте ... часов в холодильник. Выпекать при 325 градусах на 30 ... немного больше) без крышки.

Ингредиенты: 6 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. суп)

Смешать в форме для выпечки 13x9x2, гренок , сыр и ветчина . Взбить яиц, и горчицу. Добавьте ... более гренок . Выпекайте при температуре 325 ° F, пока яиц не станут ... колбасой, приготовленной и раскрошенной.

Ингредиенты: 9 (сыр .. гренки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль ...)

Смазать кастрюлю 9x13. Линия с ... швейцарским сыром и ветчиной . При желании посыпьте ломтиками грибы. Взбить яиц и молока, соли и Вустершира ... выпечки. Покрытие гренками . Выпекать при 350 градусах для 1 ... квадрата. Смешайте и нагрейте.

Состав: 15 (сыр.. сливки .. корочка .. яйца .. ветчина .. молоко ...)

Охладить на ночь для следующей выпечки ... В миске смешать яиц с молоком, добавить соль, горчицу ... хлеб. Сверху выложите гренок и полейте сливочным маслом. Охладите накрытым на ночь. Выпекайте без крышки при температуре 350 ° F в течение 35-40 минут. Количество порций 12.

Ингредиенты: 10 (сыр .. кусочки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль ...)


Жирная форма для выпечки 9 x 13 дюймов. Выложите гренок на дно сковороды. Накрыть ветчиной и сыром.Взбить яиц с молоком и солью. Залить ... сверху. Поставить в холодильник на ночь. Запекать с фольгой для духовки на 1 ... градус. На 6-8 порций.

Ингредиенты: 7 (гренки .. яйца .. молоко .. соль ...)

Слегка смажьте форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма. Слой ветчина , сыр и хлеб. Полить ... сверху. Взбить яиц, , затем добавить молоко и перемешать. ... до и в холодильник. Выпекайте 1 час при 350 градусах.

Состав: 8 (сыр .. яйца.. мука .. ветчина .. молоко .. горчица ...)

Положить гренок в смазанную маслом форму для запекания. Взбить яиц, , молоко и приправы. Залить ... Предварительно приготовить колбасу или ветчину . Выложить яиц смесью. ... сыр. Поставить в холодильник на ночь. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут.

Ингредиенты: 6 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко ...)

Намажьте гренок , кубики хлеба, сыр и ветчины на дно 9 x ... Смешайте: Залить смесь яиц поверх других ингредиентов в... замочить (даже на ночь). Выпекайте при 325 градусах в течение 45 ... до готовности. Порций 10.

Ингредиенты: 10 (сыр .. гренки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль ...)

Поместите гренок на дно смазанного маслом ... и мяса. Взбить яиц с 2 1/4 стакана молока. ... Сыр Чеддер и запечь при 350 градусах в течение 1 1/2 часа.

Ингредиенты: 9 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. горчица ...)


Как приготовить гренки - BBC Good Food

Для гренок можно использовать любой сорт хлеба, хотя некоторые разновидности работают лучше, чем другие.Из более толстых ломтиков всегда получится лучший гренок, чем из тонких; все, что имеет слишком много корочки, может оказаться довольно твердым; а хлеб со слишком большим количеством дырок может не дать удовлетворительного результата.

Кроме этого, подойдет белый, цельнозерновой, на закваске, зернохранилище или любой другой хлеб. Из закваски получаются сытные, более жевательные гренки, нежные бриоши и узкие лепешки (багетные), которые можно использовать в виде целых ломтиков. Какой бы хлеб вы ни использовали, убедитесь, что он немного черствый, так как гренки с хлебом приготовить легче, чем не слишком свежие и мягкие.Покрытие или корка - на ваше усмотрение.

Как приготовить гренки

Вы можете обжарить гренки в масле (при желании добавить немного масла для придания вкуса) на сковороде или смазать их маслом, а затем запечь или приготовить на гриле - в зависимости от того, что вам больше подходит. Используйте любое масло, которое вам нравится, но помните, что оно придаст готовым гренкам немного собственного аромата. Хорошо подходят оливковое и рапсовое масло.

Добавление аромата

Вы можете бросить гренки в молотые или целые специи, измельченные травы, измельченный чеснок или даже тертый пармезан перед их приготовлением.Добавьте ароматизаторы в масло, а затем бросьте гренки в масло и ароматизаторы, чтобы они прилипли.

Супер простой рецепт гренок

Обслуживает 2

  • 2 толстых ломтика хлеба из большой буханки (см. Выше)
  • 2-3 столовые ложки рапсового масла
  • соленые хлопья

1 Нагрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Обрежьте корки с ломтиков, если хотите, а затем нарежьте кубиками.

2 Перемешайте хлеб в масле и посыпьте солью, выложите куски на противень и запекайте 8-10 минут или пока гренки не станут коричневыми и хрустящими.

5 рецептов с гренками

Зимняя панзанелла

Гренки с чесноком, перцем чили и анчоусами добавляют хрусткости этому салату, основанному на классической итальянской кухне.

Зимняя панзанелла

Тыквенный суп

Гренки из непросеянной муки и тыквенные семечки станут хрустящей начинкой для этого согревающего супа.

Тыквенный суп

Хрустящий салат из феты и помидоров

Чиабатта делает гренки для этого свежего летнего салата.

Хрустящий салат из феты и помидоров

Французский луковый суп

Длинные ломтики багета - идеальная начинка для французского лукового супа

Совершенное преображение: французский луковый суп

Салат из копченой пикши с яйцом пашот

Сочетайте салаты с более мягкими ингредиентами, такими как яйцо-пашот с хрустящими гренками, и вы добавите текстуру и аромат.

Копченая пикша с яйцом пашот и гренками

Нравится? Узнайте больше о вкусных рецептах хлеба…

10 лучших способов использовать остатки хлеба
Как приготовить панировочные сухари
Рецепты оставшегося хлеба
Рецепты хлеба

Что вы обычно используете для приготовления гренок? Оставьте комментарий ниже…

Вяленый эскарол с пропитанными молоком гренками рецепт

Гренки, пропитанные молоком, добавляют вкуса скромным эскаролам.Он хрустящий на фоне увядшего, сладкого и слегка горького; Другими словами, все прекрасные вкусовые ощущения гармонично сбалансированы. Его можно подавать как теплый салат в начале трапезы или как гарнир к мясу.

Состав

  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • Эскарол 1 кочан, удалены темные внешние кончики листьев и концы стеблей
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 1⁄2 тонко нарезанного красного лука
  • Гренки, пропитанные молоком

Гренки, пропитанные молоком

  • 1 черствый буханка чиабатты, нарезанная кубиками размером 1,5 дюйма
  • 3 стакана молока
  • Оливковое масло для полива
Как это сделать
  1. В большой голландской духовке с плотно закрывающейся крышкой нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в течение 2 минут.Добавьте листья эскарола, соль и чеснок. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока листья не станут мягкими, около 5 минут.
  2. Разделите увядший эскарол на четыре небольших сервировочных тарелки. Сверху выложите нарезанный лук и сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Сверху выложите гренки и сразу подавайте.
  3. Гренки, пропитанные молоком
  4. Поместите кубики хлеба в неглубокую миску и залейте их молоком. Дайте хлебу впитаться в течение 1 часа, чтобы он впитал молоко.
  5. Тем временем разогрейте духовку до 400 ° F.
  6. Слейте воду с кубиков хлеба, отжимая их, чтобы удалить излишки жидкости. Выложите кубики хлеба одним слоем на противне, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке, время от времени встряхивая противень, пока они не станут золотистыми и хрустящими, в течение 15-17 минут. Если вы готовите гренки заранее, храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере.
.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *