Гречка с печенью в горшочке: Гречка в горшочках с куриной печенью и грибами, пошаговый рецепт на 3857 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Печень куриная в горшочке с гречкой

А вы любите готовить блюда в горшочках? Мне кажется, что все приготовленное в этой посуде обладает потрясающим ароматом и вкусом, а еще это очень просто и без особых заморочек – сложил все в горшочек, поставил в духовку – и жди, когда приготовится! Все продукты, приготовленные в горшочках, имеют идеальное вкусовое сочетание, ведь они медленно томятся в духовке, сохраняя питательные вещества и ароматы.

Сегодня предлагаю приготовить в горшочке гречку с куриной печенкой. Вкусная, рассыпчатая гречка и нежная куриная печенка в сочетании с овощами и специями, томленные в горшочке, творят чудеса! Получается простое, сытное, аппетитное блюдо для семейного обеда или ужина, которое не может не понравится!

Приготовление гречки в духовке
  1. Овощи очистите, обмойте, обсушите, нарежьте все мелким кубиком и обжарьте на растительном масле.
  2. Печенку очистите, обмойте, дайте жидкости стечь, нарежьте небольшими кусочками и отдельно обжарьте на растительном масле 2-3 минуты.
  3. Гречку переберите, промойте под проточной водой многократно.
  4. В глиняные горшочки выложите на дно овощи, затем печенку, сверху гречку (горшочек должен быть заполнен наполовину) – каждый слой слегка посолите, добавьте перец, Хмели-сунели, молотый лавровый лист, семена укропа.
  5. Залейте горшочки кипяченой водой, чтобы уровень превышал 1-1,5 см.
  6. Накройте горшочки крышками, поставьте в духовку, и готовьте 40-45 минут, до испарения жидкости.
  7. Горшочки достаньте, в каждый положите по кусочку сливочного масла, дайте немного настояться, перед подачей украсьте зеленью.

Похожие рецепты:

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

рецепт шикарный ! уже готовил 2 раза за неделю

На здоровье! Рада, что рецептик понравился!

Оставьте свое мнение

Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Илья к записи Сочная свинина, запеченная в духовке с горчицей
  • Лилия к записи Сырные шарики с крабовыми палочками
  • Елена к записи Печенье из овсяных хлопьев без муки и сливочного масла
  • Светлана к записи Сочный салат из моркови, яблока и сыра
  • Оксана к записи Рогалики творожные нежнее нежного

Самые рейтинговые рецепты

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим гречку с печенью в горшочках

Ещё летом я приобрела глиняные горшочки. Не раз слышала, что еда приготовленная в них в разы вкуснее, чем в керамических, поэтому хотелось убедиться в этом самой. Выбрала для пробы простое блюдо — гречку с печенью, которое совсем недавно уже готовила, но в керамических горшках. Не знаю, может мне так показалось, но мне блюдо действительно было вкуснее из глиняных горшочков. С этим блюдом отлично сочетаются свежие овощи, соленья и соусы.

Как приготовить «Гречка с печенью в горшочках» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда нам понадобится печень говяжья или свиная, морковь, лук репчатый, гречка, сливочное масло, соль, молотый чёрный перец (можно смесь).

Печень нарезать кусочками и поместить в миску.

Морковь натереть на тёрке, лук измельчить кубиками. Добавить в миску к печени. Посолить и поперчить по вкусу.

Смешать печень с овощами.

В горшочки разложить печень с овощами, приблизительно на 1/2 или немного меньше.

Влить по 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек. Разогреть духовку до 220°С и поставить туда горшочки на 30 минут, накрыв их крышками.

Пока печень будет тушиться, промыть гречку. Достать горшочки и равномерно распределить гречку по всем горшочкам. Сверху положить по кусочку сливочного масла.

Влить горячую воду так, чтоб она покрыла гречку сверху на 1,5-2 пальца. Добавить ещё соли.

Содержимое горшочков перемешать, накрыть крышками и снова поставить в духовку на 25-30 минут. Готовое блюдо оставить в выключенной духовке ещё на 10-15 минут. Подать можно прямо в горшочках или выложив на тарелку. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (24):

Гречка с печенью очень вкусно!

Ой, какие красивые горшочки! Не знаю, ка тебя зовут). Меня Лена, на всякий случай))). Делала гречку с мясом в горшках, очень здорово и гречка такая рассыпчатая. Про печенку тоже думала. Теперь тоже сделаю для мужа, по твоему рецепту обязательно). Он у меня обожает печенку.

Лена, спасибо и очень приятно! Я Лика — будем знакомы! ❤ У меня печень больше всего любит дочь, я не большой любитель, но для разнообразия приготовила, интересно что-то новое попробовать. А с мясом знаю — очень вкусно. +1:

классные горшочки, и гречка тоже😊, надо попробовать😋

Лика, угощай меня горшочком, я большая любительница печенки!😊

Ну тогда угощайся Леночка! ❤

Гречка с печенкой — вкуснятина, без сомнения, и горшочки хороши несказанно, очень красивые!:+1:

Надюша, спасибо милая! ❤ Горшочки и мне очень нравятся, правда плохо что ручек у них нет.

Лика! И блюдо, и горшочки, и фотки — классные! Мне всё нравится!

Ирочка, спасибо! Мне очень приятно! 💐

Почему-то печень я больше всего люблю именно с гречкой. Даже вот сейчас ловлю себя на мысли, что практически всегда печень ем с гречкой, не замечая другие гарниры😄 Лика, очень-очень вкусно!😊:+1:

Спасибо Леночка! В полку любителей печени пополнение 😄 А я переела печень в детстве и сейчас её не очень жалую, но всё равно готовлю для разнообразия.

Очень красивые горшочки, особенно крышки.

Спасибо Катюша! А почему крышки? 😊

Крышки легкость придают горшочкам, контраст с материалом

Ликусь, у нас второй день гречка с печенкой)))))))) Я балдю от крышечек. прям ваще балдю. 😊

Балдюй Танюшка! 😄Я впервые их снимаю, ещё и не привыкла.

И греча хороша, и горшочки. Сама делала, или у вас такие готовыми продаются?

Наташ, да ты что-о! Уж чего чего, а горшочков я лепить не умею 😄 Купила готовые, у нас приятели — гончары, собирались на Сорочинский ярмарок и сделали для пробы эти горшочки. Хотели чтоб я забрала что после ярмарки останется, а я нет. выбирала пока было из чего. У них шикарные чайные наборы были, а я только отдельно чашки хотела купить, не продали, сказали потом после ярмарки если не продадут, то раскомплектуют или сделают отдельно. никак не выберусь к ним чтоб забрать эти чашки.

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо.

Ингредиенты для «Гречка с печенью в горшочке»:

  • Печень говяжья — 400 г
  • Лук репчатый (средняя) — 1 шт
  • Крупа гречневая — 1 стак.
  • Бульон — 250 мл
  • Сметана — 100 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Масло растительное (для обжарки печени)

Количество порций: 3

Рецепт «Гречка с печенью в горшочке»:

Гречку перебрать и промыть, залить водой и поставить на огонь. Посолить.

Отварить гречку до полуготовности.

Печень вымыть. Очистить от пленки, вырезать все желчные протоки, промыть. Осушить салфеткой, слегка отбить. Порезать небольшими кусками, посолить и поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон (2-3 минуты).

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Добавить к обжаренной печени.

К печени и луку добавить 1-2 ст. л. сметаны, перемешать.

Гречку разложить по 3 горшочкам поровну.

Следующим слоем выложить печень с луком.

В каждый горшочек добавить 1 ст. л. сметаны, лавровый лист и налить бульон.

Отправляем горшочки на 20- 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Гречка с сердечками и грибами в горшочках
Говядина с осенними овощами
Гречка по-купечески в горшочках
Жаренка по-деревенски
Свинина, тушенная с редькой и луком
Кальмары в горшочках
Пряное мясо в горшочках
Овощи с мясом в горшочках в стиле «Осеннее танго»
Мясные рулеты с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Снежный лосось»
Икра овощная «Осенняя»
Мой самый любимый торт

Комментарии и отзывы

8 марта 2015 года sharavina 64 #

8 марта 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

1 марта 2015 года Руфь Русская #

1 марта 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года tanek706 #

22 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

5 января 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2014 года alina-poll #

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Сергей Маратович #

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2014 года GLAVBYX #

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

У нас жареная печень не «дойдёт» до горшочка — её воруют прям из сковороды

Очень простой рецепт

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Гречка запеченная с свиной печенью в горшочке

Ингредиенты

Печень свиная – 100 г

Крупа гречневая – 60 г

Лук репчатый – 30 гр.

Морковь – 30 гр.

Масло растительное – 15 мл.

Масло сливочное – 10 г

Соль – 1 щепотка

Перец черный молотый – 1 щепотка

Прекрасная и нежная гречка с печенью в горшочке.

Приготовление

До начала приготовления этого блюда нам понадобиться хорошо промыть гречневую крупу, и залить водой на 20 минут. Далее подготавливаем ингредиенты согласно рецептуре.

Печень зачистить и нарезать на средний кубик. Морковь и чеснок на мелкий кубик, лук полукольцами.

На растительном масле обжариваем печень с овощами.

Далее в керамический горшок на дно наливаем не много воды и засыпаем половину крупы, сверху печень с овощами и снова гречку. Добавляем специи и заливаем все водой на 1 — 2 пальца, сверху кладем кусочек сливочного масла. Отправляем в духовку на 45 минут.

Готово! Приятного аппетита.

Гречка с печенью (в горшочке, в мультиварке): рецепты с фото

09 июля 2017 3278

Когда требуется приготовить покушать что-то полезное, но не занимающее много времени, то отличным вариантом будет гречка с печенью. Гречневая крупа просто кладезь витаминов, микро и макроэлементов, а еще полноценных белков. Печень же богата железом и легче усваивается, чем мясные продукты. Рассмотрим несколько несложных рецептов, экономящих время хозяйки.

Простой рецепт

Ингредиенты Количество
гречневой крупы — стакан
говяжьей печени — 300 г
средних луковиц — 2 шт.
крупных томатов — 3 шт.
поваренной соли — 1 ст. ложка
молотого перца — пол ч. ложки
растительного масла — 50 мл
воды — 0,5 л
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал

Это блюдо легко готовится, и весь процесс занимает не больше часа. А также его смело можно назвать диетическим!

Промываем тщательно печень и нарезаем не крупными кусочками. Гречку тоже промываем, кладем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Пока крупа варится, обжариваем печень на сковородке вместе с репчатым луком 10 минут, потом солим и перчим, перемешиваем и еще 2 минуты даем доготовиться.

Потом на крупной терке натираем томаты и добавляем их к печени и луком, тушим в течение 5 минут. Поджарка готова. Высыпаем ее к гречневой каше, варим немного, чтобы крупа напиталась ароматом печени и овощей и выключаем.

Можно дать настояться минут десять и подавать на стол.

 

Гречка с куриной печенью

Это блюдо полезное и сытное, подойдет как на обед, так и на ужин. Если точно следовать рекомендациям рецепта, то куриная печень выйдет мягкой, тающей во рту. Для того, чтоб она получилась именно такой, обжаривать ее следует не больше восьми минут! Общее время приготовления блюда полчаса, так как крупа варится не долго.

Чтоб получить 4 порции, нам нужны следующие ингредиенты в таких количествах:

стакан гречи;

  • 450 г. куриной печени;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 2 головки лука;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 2 ст. ложки меда;
  • соль и специи по желанию.

Время на готовку – 30 минут.

Калорийность – 140 ккал.

Подготовьте эти продукты, промойте гречку и печень. Сначала ставим вариться крупу, на стакан гречи надо долить два стакана подсоленной воды. Пока она готовится, займитесь печенью: удалите с нее все прожилки и пленочки и порежьте небольшими кусочками.

Лук измельчите и обжаривайте на горячей сковороде до золотистого цвета, потом отправьте на сковороду измельченные зубчики чеснока. Спустя три минуты влейте в поджарку соевый соус и мед. Хорошо перемешайте. Теперь можно приступать к печенке. Положите на сковородку и готовьте на слабом огне пять-семь минут, иначе она получится жестковатой. В конце посыпать солью и специями по вкусу, накрыть крышкой и дать потомиться. Подавайте блюдо, украсив его веточкой зелени и свежими овощами.

Гречка с куриной печенью и грибами

Попробуйте добавить к тушеной грече с печенкой грибы! Времени приготовление блюда займет столько же, зато вкус у него просто отменный. Для этого подготовьте все ингредиенты:

  • один стакан гречневой крупы;
  • 150 г шампиньонов;
  • 0,5 кг печени;
  • 2 головки лука;
  • 20 г сливочного масла;
  • 100 г сметаны;
  • подсолнечное масло;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Время на готовку – 40 минут.

Калорийность – 170 ккал.

Как и в предыдущих рецептах, первой ставим на плиту гречневую крупу, в пропорции 2 части воды на одну часть гречи. Пока она варится, промываем и разделываем на кусочки печень. Обжариваем ее три минуты на подсолнечном масле и добавляем сметану, соль, перец, даем потушиться еще пару минут.

Теперь приступаем к грибам: нашинкуйте их тонкими ломтиками, нарежьте лук полукольцами и обжарьте все в сотейнике на сливочном масле до золотого цвета, солить по вкусу. Все, что получилось, добавляем к крупе и хорошо перемешиваем. Подавать гречу с грибами и печенью, посыпав зеленой петрушкой.

Читайте как сварить гречневый суп с курицей и грибами — вкусный, сытный и наваристый.

А вы знаете как правильно варить суп с вешенками? Читайте здесь.

Сочный, вкусный бифштекс — научитесь правильно готовить это блюдо правильно.

Гречка с печенкой в горшочке

Если добавить немного фантазии и приготовить гречу в горшочке, то блюдо получится «пальчики оближешь». Вот что понадобится для приготовления:

  • телячья печень – 400 г;
  • головка лука — 1 шт.;
  • гречка – 1 стакан;
  • бульон – 300 мл;
  • лавровый листок – 2 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • соль и специи по желанию.

Время на готовку – 45 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Хорошо промываем гречу, добавляем воду и соль, отправляем вариться. Но не доводим ее до готовности, а выключаем плиту, когда вся вода выкипит. Теперь моем печень, высушиваем салфеткой и нарезаем ломтиками.

Слегка отбиваем полученные кусочки и обжариваем на горячей сковородке с добавлением подсолнечного масла. На эту же сковородку высыпаем порезанный полукольцами лук и готовим его до прозрачного цвета.

Добавляем к печени ложку сметаны, солим, перчим и выключаем огонь. Недоваренную гречу выкладываем в четыре горшочка, поверх формируем слой из печени и лука, заливаем все бульоном, а сверху покрываем шапочкой из сметаны.

Горшочки помещаем в духовку, предварительно доведенную до 180 градусов на полчаса. Готово!

Рецепт для мультиварки

В наши дни у хозяйки очень много помощников на кухне. Если хотите сэкономить свое время, попробуйте рецепт гречи с печенью в мультиварке. Калорийность блюда небольшая. И не надо присматривать за тем, чтоб не подгорели продукты. Займет весь процесс около часа. Итак, нам потребуется:

  • 2 стакана гречи;
  • полкило телячьей печени;
  • одна крупная луковица;
  • черный перец молотый;
  • соль по вкусу.

Время на готовку – 60 минут.

Калорийность – 120 ккал.

Отличие этого способа в том, что первым делом мы занимаемся печенью. Моем, разделываем ее на кусочки, выкладываем в чашу мультиварки. Поверх добавляем нашинкованный лук, соль и кладем любимые специи.

Крышку закрываем и включаем режим «жарка», установив время на таймере – 15 минут. Тем временем перебираем крупу, промываем ее и засыпаем в чашу. Наливаем туда же четыре стакана воды и устанавливаем на мультиварке режим «тушение» на 45 минут.

По окончанию раздастся звуковой сигнал, это значит, блюдо уже можно подавать и кушать!

Полезные советы

И напоследок несколько маленьких секретов, чтобы блюдо было еще вкуснее:

  1. Тщательно перебирайте крупу, которую будете готовить и хорошо промывайте;
  2. Жарить печень следует не больше 10 минут, иначе она может стать жесткой;
  3. Вырезайте на печенке жилки и пленочки, жевать их – удовольствие сомнительное;
  4. При подаче блюда не забывайте о свежей зелени, сметане и овощах;
  5. Не давайте грече развариться в кашу, так ее вкусовые свойства значительно ухудшатся;
  6. При жарке лук должен приобрести прозрачность и слегка золотистый оттенок, так вы поймете, что он готов.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Куриная печенка с гречкой и овощами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горшочки залить холодной водой. Дать постоять минут 20-30, воду слить.

Шаг 2

Печенку помыть удалить все лишнее, сложить в кастрюльку и залить кипятком на 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. ​В сковороде разогреть масло и обжарить на нем печенку на сильном огне в течение 3-х минут, поперчить. Снять с огня и посолить.

Шаг 3

Гречку хорошо промыть в холодной воде. Дать стечь воде. Выложить на сухую разогретую сковороду и помешивая обжаривать до появления ярко выращенного запаха.

Шаг 4

Морковь нарезать брусочками, кабачок так же нарезать брусочками, лук четверть кольцами, перец полосками, чеснок мелко порубить, с помидор снять кожуру и порезать крупными дольками. Зелень измельчить.

Шаг 5

В сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь. Обжарить до мягкости, добавить кабачок и перец, жарить пару минут и добавить лук. Обжарить в течении четырех минут и добавить чеснок. Влить винный уксус, присыпать сахаром, посолить и поперчить. Потушить минутки три.

Шаг 6

На дно горшочка положить гречку, на гречку выложить печенку, посыпать зеленью и выложить овощную смесь. На овощи выложить помидоры.

Шаг 7

Долить в горшочки воды но не до самого верха… Накрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 180 градусов и готовить 35-40 мин. По истечению времени дать горшочкам еще минут 10 постоять в остывающей духовке… Готовое блюдо посыпать зеленью.

Куриная печень в горшочках в духовке — рецепты приготовления

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин – Гречка с Куриной Печенью в духовке. Вкусно, просто и полезно. Быстрый обед для всей семьи. Пробуйте!

Чтобы приготовить Гречку и Куриную Печень в духовке вам понадобится :

1 стакан гречневой крупы

0, 5 кг куриной печени

1 морковь

2 луковицы

Соль и специи по вкусу

2, 5 стакана кипятка (примерно)

50гр. сливочного масла

Растительное масло для жарки печени

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Как готовить гречку с печенью? Подготовьте продукты по списку. Лук и морковку помойте, очистите. Если нужно, разморозьте говяжью печень, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Затем промойте ее. Залейте в мисочке немного подслащенной водой и оставьте вымачиваться около 1 часа или больше. За это время она станет мягче, нежнее, более сочной, уйдет горечь и неприятный запах. Через 1 час слейте воду.

  2. Шаг 2:

    Очищенную морковку натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте перед нарезкой луковицу и нож холодной водой.

  3. Шаг 3:

    Готовить это блюдо лучше всего в казане или утятнице. Налейте в утятницу рафинированное растительное масло и выложите лук с морковью. Перемешайте и готовьте на небольшом огне в течение 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Вымоченную печень, переложите из миски на разделочную доску. Удалите желчные протоки, пленки.

  5. Шаг 5:

    Нарежьте печень крупными кубиками.

  6. Шаг 6:

    Нарезанную печень отправьте в утятницу к овощам, чуть прибавьте огонь. Перемешайте и готовьте все вместе еще минут 10.

  7. Шаг 7:

    Пока жарятся овощи с печенью, хорошенько промойте и переберите гречку.

  8. Шаг 8:

    В процессе жарки посолите печень с овощами и добавьте специи.

  9. Шаг 9:

    Жарьте печень с овощами, перемешивая, на небольшом огне.

  10. Шаг 10:

    Затем выложите сверху промытую гречневую крупу. С печенью не смешивайте.

  11. Шаг 11:

    Поверхность гречки разровняйте и залейте горячей водой. На два стакана гречки добавьте 4 стакана воды. Воду берите с нейтральным вкусом фильтрованную или бутилированную, так как если использовать водопроводную воду, она может придать блюду неприятный запах.

  12. Шаг 12:

    Утятницу плотно накройте крышкой и готовьте гречку с печенью на малом огне в течение 30 минут.

  13. Шаг 13:

    Блюдо готово, когда полностью выпарится вода. В процессе томления крышку не поднимайте. Готовое блюдо перемешайте перед подачей на стол.

  14. Шаг 14:

    Горячую гречку с печенью разложите по тарелкам и подайте на обед или ужин.

Как выбрать качественную гречневую крупу? При покупке обратите внимание на ее внешний вид. Зерна должны быть одинаковой формы и величины. В нижней части упаковки не должно быть мусора, дробленых крупинок. Коричневая гречка варится быстрее, так как производится из прокаленных в заводских условиях зерен. Зеленая гречка готовится дольше. Она считается более полезной, но имеет специфический вкус.

Гречку можно заменить на любую другую крупу по вашему желанию. Время приготовления в этом случае может измениться в ту или другую сторону. Не забывайте, что некоторые из круп (например, перловая), требуют предварительного замачивания.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Ингредиенты:

  • 500 г

  • 250 г

  • 3 шт.

  • 2 шт.

  • 30 г

Описание приготовления:

Приготовить такое блюдо можно не только на плите, как в данном случае, но и в мультиварке. Если вы любите печень в сметане, смело добавляйте ее в блюдо в качестве соуса. У Вас получится полноценный и питательный ужин из доступных продуктов всего за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговый рецепт

  • Добавленные30
  • Загруженные26
Факторы риска сердечно сосудистых заболеваний. Школа здоровья 07/06/2014 GuberniaTV

Отделение медицинской профилактики

1 просмотр6 месяцев назад

«Не паника!»

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

69 просмотров10 месяцев назад

Творожная пасха (без выпечки)

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотр10 месяцев назад

Сырники с гречкой

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

8 просмотров11 месяцев назад

Гречневый хлеб из гречневой крупы

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

73 просмотра11 месяцев назад

Гречка с овощами)

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотр11 месяцев назад

Гречка с куриной печенью в горшочке

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

177 просмотров11 месяцев назад

1

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

32 просмотра11 месяцев назад

0-02-05-3626ca8833a091a0c1543efd126ecff919966ef349cf1aef6a586edb2e520269_f4d789a9

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

25 просмотров11 месяцев назад

Котлеты из квашеной капусты и куриного филе

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

292 просмотрагод назад

Оладьи с киви в пост

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

5 просмотровгод назад

Лагман в строгий пост

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

6 просмотровгод назад

Идеальные котлеты из овсянки в пост

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

7 просмотровгод назад

Цыплёнок Табака в духовке

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотргод назад

Заливной яблочный пирог

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

2 просмотрагод назад

Блинчики на Масленицу

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотргод назад

Торт Наполеон

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотргод назад

Без названия

Буз-Ур-Кезская-Рб-Мз-Ур Кезская-Рб

1727 просмотровгод назад

Салат “Cытый боцман”

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

5 просмотровгод назад

Как засолить икру горбуши

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

8 просмотровгод назад

Как выбрать горбушу с икрой

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

10 просмотровгод назад

Без названия

Центр общественного здоровья Карелии

1797 просмотровгод назад

Диспансеризация 2019

Центр общественного здоровья Республики Тыва

2141 просмотргод назад

Артериальное давление

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

3 просмотрагод назад

Группы риска сердечно сосудистых заболеваний

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

2 просмотрагод назад

Верхнее и нижнее артериальное давление – в чём разница Нормализация АД

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

20 просмотровгод назад

Правда об экстази.

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

2 просмотрагод назад

Правда о синтетических наркотиках (Спайсы, К2, N-BOMB).

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

8 просмотровгод назад

Правда о марихуане.

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

4 просмотрагод назад

Методика Джекобсона

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

193 просмотрагод назад

«Не паника!»

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

69 просмотров10 месяцев назад

Творожная пасха (без выпечки)

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотр10 месяцев назад

Сырники с гречкой

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

8 просмотров11 месяцев назад

Гречневый хлеб из гречневой крупы

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

73 просмотра11 месяцев назад

Гречка с овощами)

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотр11 месяцев назад

Гречка с куриной печенью в горшочке

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

177 просмотров11 месяцев назад

1

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

32 просмотра11 месяцев назад

0-02-05-3626ca8833a091a0c1543efd126ecff919966ef349cf1aef6a586edb2e520269_f4d789a9

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

25 просмотров11 месяцев назад

Котлеты из квашеной капусты и куриного филе

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

292 просмотрагод назад

Оладьи с киви в пост

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

5 просмотровгод назад

Лагман в строгий пост

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

6 просмотровгод назад

Идеальные котлеты из овсянки в пост

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

7 просмотровгод назад

Цыплёнок Табака в духовке

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотргод назад

Заливной яблочный пирог

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

2 просмотрагод назад

Блинчики на Масленицу

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотргод назад

Торт Наполеон

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

1 просмотргод назад

Салат “Cытый боцман”

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

5 просмотровгод назад

Как засолить икру горбуши

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

8 просмотровгод назад

Как выбрать горбушу с икрой

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

10 просмотровгод назад

Артериальное давление

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

3 просмотрагод назад

Группы риска сердечно сосудистых заболеваний

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

2 просмотрагод назад

Верхнее и нижнее артериальное давление – в чём разница Нормализация АД

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

20 просмотровгод назад

Правда об экстази.

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

2 просмотрагод назад

Правда о синтетических наркотиках (Спайсы, К2, N-BOMB).

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

8 просмотровгод назад

Правда о марихуане.

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

4 просмотрагод назад

Методика Джекобсона

Омп Огбуз-Яковлевская-Црб

193 просмотрагод назад

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

  • Читать полностью
Как сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить;или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

  • Читать полностью
Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

Одна из самых полезных каш на завтрак – овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

  • Читать полностью
Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: – беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 – довожу до кипения – кипит буквально пару минут – снимаю с огня не открывая крышки укуты…

  • Читать полностью
Как правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

  • Читать полностью
Что нужно знать о рисовой каше

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

  • Читать полностью
Шпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления… ГРЕЧНЕВАЯ – крупа – 1ст – жидкость – 2ст – варить – 15-20 мин МА…

  • Читать полностью

Рецепт Куриной Печени с Гречкой:

Очищенную морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

Гречневую крупу перебрать и промыть.

Вымытую и очищенную от пленок куриную печень обжарить с луком и морковью на растительном масле до зарумянивания. Посолить, поперчить.

В форму для запекания высыпать обжаренную печень и равномерно распределить. Также поступить и с гречневой крупой. Залить кипятком, посолить, поперчить. Сливочное масло нарезать на маленькие кусочки и положить в гречку. Поставить в духовку на 40 минут при 180С.

Наша Гречка с Куриной Печенью готова

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления гречки с куриной печенью в горшочке в духовке.

Гречневую крупу промойте в воде, удалите пережаренные черные зерна.

В каждый горшочек влейте 0,5 ч.л. растительного масла, выложите гречку, разделив ее на одинаковые половины.

Промойте куриную печень, удалите желчные протоки, разделите массу пополам и также выложите в горшочки.

Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Выложите овощную нарезку в горшочки. Посолите и поперчите. По желанию добавьте и другие специи или приправы, например – к курице. Лавровые листья не добавляйте, так как гречка и так имеет горьковатый привкус.

Влейте горячую воду и поместите горшочки с гречкой и куриной печенью в духовку при 200 градусах на 35-40 минут, накрыв крышечками.

Спустя указанное время блюдо будет готово – гречка впитает в себя весь бульон.

Аккуратно выложите содержимое из горшочков на тарелки, стараясь не обжечься, так как емкости очень горячие. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте к столу. Очень вкусна такая томленая гречка со сметаной или густым классическим йогуртом.

Приятного вам!

Аймкук

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Гречка – 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) – 335 ккал/100г
  • Гречка вареная – 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука – 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука – 333 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г
  • Поваренная соль – 0 ккал/100г
  • Печень говяжья – 130 ккал/100г

Калорийность продуктов: Гречка, Лук репчатый, Морковь, Печень говяжья, Поваренная соль, Специи сухие, Растительное масло, Вода

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Куриная печень в сметане с гречкой. Рецепт приготовления


Нежная куриная печень в соусе с гречкой на гарнир

Рецепты Надежды Основные блюда Рецепт:

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сегодняшнее блюдо вполне подойдёт для полноценного обеда или ужина. Обожаю нежный вкус куриной печени! Для того, чтобы печень не утратила мягкость и сочность, её необходимо обжаривать не более 7-9 минут. Гречка также варится быстро. Общая длительность приготовления такого блюда составляет 30 минут. И нежная куриная печень в соусе с гречкой на гарнир готова!

Для приготовления блюда возьмём:

  • примерно 250 г куриной печени;
  • репчатую луковицу;
  • средних размеров морковь;
  • пару ложек томатной пасты;
  • гречневую крупу грамм 200.

Сначала промоем гречку и поставим вариться в небольшом количестве воды. Примерно через минут 20 гречка сварится. Сливаем с неё лишнюю воду, солим по вкусу и добавляем небольшой комочек сливочного масла. Перемешиваем и закрываем крышкой. Гречневый гарнир готов

А во время приготовления гречки можно заняться печенью и соусом. Сначала очистим лук и порежем его аккуратными полукольцами. На разогретой сковороде обжарим лук на медленном огне и добавим к нему печень. Обжариваем печень с луком около 2-х минут.

Добавляем в сковороду тёртую морковь, обжариваем ещё пару минут. Кладём томатную пасту и ещё 5 минут тушим всё на медленном огне. Выключаем огонь.

В результате таких нехитрых манипуляций получаем вкусный и аппетитный ужин — куриная печень в соусе, а на гарнир — гречка. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Спагетти с грибами под соусом бешамель Тефтели в духовке со сливочным соусом Вкусный рис в микроволновке за 10 минут Филе осьминога в устричном соусе с овощами

Рекомендую тематические подборки рецептов: гречка печень соус новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

  1. Pavluha.Net Отзыв написан 25 декабря 2011 в 14:24
    Очень питательное и вкусное блюдо! А в сочетании с простотой и скоростью приготовления вполне может стать одним из дежурных
  2. Зуйков Виктор Комментарий написан 25 декабря 2011 в 15:30

    А мы в основном свиную покупаем, хотя недавно я решил сделать суп с куриными потрохами, а куриной печени купил много, вот остатки от супа и сделаю по вашему рецепту.

  3. Елена Откомментчено 25 декабря 2011 в 18:56

    Спасибо за идею с томатом, я обычно ее в сметане тушила.

  4. Марина Сообщение написано 25 декабря 2011 в 21:24

    частенько готовлю гречку с печенью, так как люблю и то и другое, а вот лук с томатом ем редко, так как люблю такое сочетание только в рыбе под томатным соусом

  5. Kladez-zolota Комментарий отправлен 26 декабря 2011 в 03:46

    Гречка и печенка очень хорошо сочетаются.

  6. Рита Отзыв отправлен 27 декабря 2011 в 00:35

    Блюдо отличное, главное полезно и быстро! 5 баллов!

  7. Kochevaya Elena Сообщение отправлено 27 декабря 2011 в 02:07

    И я тоже только в сметане тушу, теперь и в томате попробую

  8. Кристина Опубликовано 27 декабря 2011 в 06:36

    Ой, как аппетитно смотрится! А я гречку люблю только со свежими овощами — помидором и огурцом

  9. Vasili70 Отзыв опубликован 29 декабря 2011 в 05:43

    Вкуснотища!

    но кто допусти рост цен на любимую всеми гречку? У этих людей нет совести.

    Спасибо за статью.

  10. Виктория Комментарий опубликован 7 января 2012 в 08:39

    Очень аппетитно и вкусно, хочется даже приготовить. Спасибо. Поздравляю Вас с Рождеством!

    Пусть Рождество стучится к вам,

    И счастьем дом наполнится.

    И все, о чем мечтали вы,

    Пусть в этот день исполнится!

  11. Nicoletta Комментарий написан 11 января 2012 в 22:01

    Люблю гречку, надо будет попробовать этот рецепт. Выглядит очень аппетитно и при приготовлении вроде не надо сильно заморачиваться. Люблю такие рецепты.

  12. Фиалка Откомментчено 31 января 2012 в 19:09

    Ох, как нравятся мне такие рецепты, потому что готовится быстро. Спасибо Надюша!

  13. Гость Сообщение написано 2 мая 2014 в 17:09

    Я добавила вместо томата свежие помидоры нарезав полукольцами. Обалденный вкус.

      Надюша Комментарий отправлен 4 мая 2014 в 11:04

      Отличная идея! Уверена, что с помидорами тоже очень вкусно!

  14. Ирина Отзыв отправлен 27 декабря 2020 в 16:26

    Признаюсь честно,сначала сомневалась,стоит ли рисковать продуктами на этот рецепт,т.к. я обычно готовлю печень с майонезом,при этом обжарив печень обваленную в муке.Но рискнула и пришла в полный восторг,такая вкуснятина,правда без морковки делала (муж не любит) и с томатом добавила 1 ст.л. сахара,теперь про подливу с майонезом просто готова забыть!!!Спасибо,Вам,Надежда…Век буду помнить и маму научу)))

      Надюша Сообщение отправлено 11 января 2020 в 12:00

      Спасибо за отзыв, Ирина! Очень рада, что вам понравился рецепт)

  15. Светлаа Опубликовано 7 апреля 2020 в 17:28

    Спасибо за рецепт, получилось очень вкусненько, буду рада если еще найду простые и вкусные рецеты.

  16. Анастасия Отзыв опубликован 20 февраля 2020 в 16:38

    просто, быстро и очень вкусно! Спасибо!

Каша на сковороде

В большинстве случаев гречка с печенью готовятся как два отдельных блюда. Но если на заключительном этапе их объединить, то получится каша, как говорится, «пальчики оближешь». Для работы понадобятся самые обычные продукты:

гречневая крупа, соль, лук репчатый, печень, специи, мука, вода и масло растительное.

Готовится гречка с печенью в три приема:

  1. Сначала печень необходимо вымыть, а затем порезать на куски среднего размера. Затем лук следует очистить и покрошить крупными кубиками. В отдельной тарелке смешать соль, муку и специи, а потом поочередно запанировать в этой смеси каждый кусочек печенки и выложить его на сковороду с кипящим растительным маслом. Перевернув продукты на другую сторону, туда же можно добавить лук. Общее время жарки ни в коем случае не должно превышать 7-10 минут. В противном случае печень станет похожей на подошву.
  2. В это же время в кастрюле с подсоленной водой нужно сварить гречневую крупу. Желательно, чтобы она оставалась рассыпчатой. Лишнюю воду можно слить.
  3. Выложить гречку на сковороду, где жарится печень, и хорошенько все перемешать. Продукты необходимо прогреть вместе не более двух минут. Причем огонь нужно убавить до минимума.

Гармоничное сочетание продуктов позволяет получить очень вкусное и ароматное блюдо.

Что понадобится

Гречневая каша отлично сочетается с любой печенкой и, что привлекательно, готовится так же быстро. Поэтому на готовку этого блюда уходит меньше получаса.

  • 2 стакана гречки;
  • 4 стакана воды;
  • 400-500 г печени;
  • 1 большая луковица;
  • соль, молотый перец;
  • 50-100 г сливочного масла;
  • 5 ст.л. растительного масла;
  • специи для курицы.

Ингредиенты

Для приготовления гречневой кашки с печенью потребуются такие ингредиенты:

Репчатый лук1 головка
Гречневая крупа400 грамм
Сметана3 столовые ложки
Говяжья печень500 грамм
Молоко300 миллилитров
Растительное масло1 столовая ложка
Сливочное масло30 грамм
Пшеничная муканебольшая горсть
Черный перец, сольпо вкусу
Петрушка, кинза и укроппо вкусу

Приготовление

1. Изучите рецептуру, подготовьте необходимые продукты для данного блюда. Гречку следует перебрать, убрать мусор и черные ядрышки. Затем промыть несколько раз проточной водой.

2. Прежде чем сварить кашу, стоит правильно рассчитать пропорции крупы и жидкости. Если вы собираетесь варить ½ стакана гречки, то нужно использовать не менее одного стакана воды. Всыпьте гречку в кастрюлю, залейте водой.


3. Отправьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и подсолите. Убавьте огонь до минимального уровня, варите до того момента, пока вся жидкость не впитается.


4. Во время варки каши займитесь приготовлением куриной печени. Ее необходимо тщательно очистить от прожилок, пленок, затем нарезать небольшими кусочками.


5. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами, отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом.


6. Обжаривайте лук до того момента, пока он не станет золотистым. После этого можно добавить рубленый чеснок. Спустя три минуты влейте мед и соевый соус. Тщательно перемешайте содержимое сковороды.


7. Затем отправьте в сковородку куриную печенку, обжаривайте на минимальном огне в течение пяти минут.


8. Добавьте соль, черный перец и разнообразные специи за две минуты до готовности. Накройте сковородку крышкой, оставьте ее на некоторое время.


9. Гречневая кашка с печенью готова. Подавайте к столу в порционной тарелке, украсив овощами и свежей зеленью.

ГРЕЧКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ В ГОРШОЧКАХ — Рецепт: «Бистро» — гречка с печенью и грибами на RussianFood

В нашем рецепте мы использовали куриную печень вместе с сердечками. Гречка с печенью в мультиварке получается очень сытной, красивой и готовится очень просто. Горшочки накрыть крышками и поместить в духовку. Если вы не знаете, как приготовить гречку с куриной печенью в горшочках, обязательно воспользуйтесь этим пошаговым фото рецептом.

Блюда в горшочках всегда пользовались огромной популярностью. Рецепт приготовления довольно прост, а результат получается потрясающим. Куриную печень хорошо промыть, нарезать на небольшие кусочки. Затем печень прожарить 3-5 минут и немного посолить. Тем временем, если у вас есть ещё одна сковорода, нужно немного обжарить на растительном масле лук и морковь. Далее гречку необходимо перебрать, хорошо промыть.

Следующим слоем выложить обжаренную печень равномерно по всем горшочкам. Теперь распределить по горшочкам промытую гречку. И в завершение ещё немного посолить и залить в горшочки воду. Воду залить так, чтобы она покрыла гречку на 1,5 сантиметра.

Рецепт шестой: Гороховая каша с копченостями в горшочке

Запекать нужно при температуре 180-200 градусов 40-45 минут. Напоминаем, что горшочки нужно помещать в холодную духовку, в противном случае при резком нагревании они могут лопнуть. Готовность определяется по отсутствию жидкости в горшочке. Не советуем в процессе приготовления перемешивать содержимое горшочков, так гречка получится рассыпчатой. Теперь можно угощать своих родных и к гречке с печенью подать овощной салат. Приятного аппетита!

Блюда в горшочках обладают особым ароматом, а готовятся совсем несложно. Рецепты для горшочков есть во многих национальных кухнях и их как «фирменное» блюдо подают в кафе и ресторанах. Но ведь вкусное жаркое можно приготовить дома в духовке, если у вас есть глиняные горшочки. И чтобы вы не решили отправить в горшочек, результат превзойдет все ваши ожидания. Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством.

Делаем льезон:Яйцо взбить вилкой.Добавить в него немного воды (соотношение 1:2) и соли, и ещё взбить. Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Сразу уточню, что, не имея мультиварки, можно приготовить это блюдо на плите или в духовке в горшочке – получится по-другому, но тоже вкусно.

Куриная печень для этого блюда подходит более всего, она нежнее на вкус, не горчит. Хотя заменить её печенью свиной или говяжьей можно. Перед приготовлением её необходимо разморозить при надобности, затем очистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками. Лук очищаем и нарезаем на мелкие кусочки. На дно чаши мультиварки кладём сливочное масло. Затем выкладываем лук и кусочки печени.

Жарить печень длительное время нельзя, чтобы она не стала жёсткой – продукт это очень нежный, посему требующей щадящей термической обработки. Для тех, кто умеет и любит готовить разные блюда в горшочках, не секрет – они получаются в этой чудо-посуде удивительно вкусными.

В горшочках можно готовить любые каши – гречневую, пшенную, рисовую и т.д. При этом из-за особенностей термической обработки крупы при приготовлении в горшочках, где продукт томится, получаются особенно вкусными. В горшочках можно готовить каши на воде, молоке и их смеси. Может использоваться как одна крупа, так и две сразу (например, рис и пшено). После приготовления дайте каше настояться в горшочке 5-10 минут, так она «дойдет» и получится ароматнее.

Любая из таких каш достойна внимания, но особенной любовью у поклонников таких блюд пользуется гречневая каша, которая в горшочках получается особенно вкусной. Ее можно приготовить с грибами, мясом, овощами, печенью и т.д. Среди них – пшенно-рисовая каша. Попробуйте ее приготовить и, вне сомнений, очень высоко оцените этот старинный рецепт. Попробуйте сделать такое блюдо и вы – домашние обязательно оценят! Вы прочитали рецепт. Я пшенную кашу варю вначале на огне в кастрюльке, а затем добавляю масло сливочное, изюм, яйцо, ( можно ванилин) молоко.

Чтобы приготовить гречку в горшочке с печенью нужно для начала подготовить один большой горшок или 3 маленьких горшочка. Перловая каша с грибами. Затем в подготовленные горшочки на дно выложить обжаренные лук с морковью. Я очень люблю готовить в горшочках и часто меняю ингредиенты и сегодня – это любимая гречка с нежной куриной печенкой.

Каша гречневая с печенью в горшочке

Каша гречневая с печенью в горшочке

165 Созданный: 09 апреля 2021 г. Последнее обновление: 09 апреля 2021 г.

Порций: 3

Время на подготовку: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

печень (или мясо) 300 г

чеснок 3 зубчика

масло растительное 1 ст.

масло сливочное 1 ст.

зерна гречки 130 г

Лавровый лист 1 шт.

соленый вкус

ПОДГОТОВКА:

Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования корочки.

На крупной терке на той же сковороде слегка обжарить нарезанный лук и натертую морковь, добавив еще кусочек сливочного масла.Добавить чеснок и жарить еще пару минут.

Наполняем горшочки: несколько столовых ложек овощей, прослойка печени и хорошо промытая гречка. Примерно 3 ст. на горшке. Сверху положить небольшой кусочек лаврового листа, посолить и залить кипятком. Уровень воды должен быть примерно на палец выше уровня гречки.

Готовить 30 минут при 180 ° C.

Состав

Проезд

Поделиться с:

НАМИ-НАМИ: пищевой блог: Запрос рецепта: гречка и говяжья печень


Сегодня утром пользователь Flickr написал мне по электронной почте, что он / она видел , это изображение и что он / она хотели бы сделать это.Вместо того, чтобы переводить и печатать рецепт для него / нее, я пишу об этом в блоге. Это было восхитительное блюдо, и хотя оно не обязательно было летним, оно определенно прекрасное, и его стоит приготовить в холодное время года. (Кстати, вчера вечером у меня была гречка на ужин, поданная со сливочным соусом для фрикаделек).

Заинтриговали гречкой? Здесь, @ Nami-Nami, много рецептов гречки . Обратите внимание, что гречка не содержит глютена, поэтому это подходящая и вкусная альтернатива зерновым для всех, кому нужно избегать глютена.

Гречка с говяжьей печенью
( Tatrahautis veisemaksaga )
На четыре порции
Слегка адаптированная версия рецепта Кайе Мэй в Oma Maitse (январь 2010)

1 крупная луковица, очищенная от кожуры и мелко нарезанная
2 моркови, очищенные и мелко нарезанные
масло для жарки
250 г гречневой каши, промытой и высушенной
500 мл (2 стакана) овощного бульона
300 г говяжьей печени
соль и свежемолотый черный перец

Для подачи:
свежие травы
сметана

Для начала может понадобиться поджарить гречку.Гречка, которую мы обычно используем в Эстонии, предварительно обжаренная и темно-коричневая («каша», см. Фото вверху), поэтому этот этап можно пропустить. Если вы используете «легкую» гречневую крупу, запекайте ее на сухой горячей сковороде около 5-6 минут, пока она не станет приятно поджаренной и ароматной.

Нагрейте масло на глубокой сковороде, добавьте лук и тушите несколько минут. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
Добавьте гречневую крупу, жарьте, помешивая, минуту.
Добавить бульон, приправить солью.Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить на слабом огне 15-20 минут, пока гречка не сварится.
Тем временем нарежьте говяжью печень мелкими кубиками. Приправьте и быстро обжарьте на горячей сковороде около 4-5 минут, пока все не подрумянится. Добавьте приготовленную печень к гречке и тушите еще несколько минут, пока гречка и печень не станут мягкими.
Подавать, посыпав зеленью и ложкой сметаны.

Кишка (украинская гречне-печеночная колбаса) — Рецепт № 17628

Время

подготовка 2:00 итого 4:00

Состав

1/2 пинта крови (по желанию) 1 пинта
1-1 / 2 фунта свинина или
говяжье сердце
1 фунт говяжья печень
1/2 фунта вареный рубец (по желанию)
свиная лопатка грубого помола
1-2 зубчика чеснок
2 ч. соль
1/4 ч. Л. кайенский перец или
по вкусу
1/4 ч. черный молотый перец
1/2 фунта гречневая крупа
1 яйцо
2 стакана кипяток
1 LG. оболочка колбасная

Инструкции

Удалите вены и другие связки сердца и печени. Нарезать кубиками и измельчить в комбайне или мясорубке с помощью тонкого лезвия.Рубец несколько раз бланшировать в кипящей воде. Остудить и нарезать небольшими кубиками.

В большой миске смешайте сердце, печень, рубец и свинину с мелко нарезанным чесноком, солью и перцем по вкусу.

Смешать взбитое яйцо с гречкой, покрыть все зерна, и варить в нагретой кастрюле с толстым дном, помешивая, пока крупа не разделится. Добавьте воды и хорошо перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 15 минут или до готовности. Остудить и смешать с мясной смесью. При желании добавьте кровь.

Ополосните оболочку и фарш с помощью воронки для сосисок, стараясь не упаковать ее слишком плотно, иначе колбаса лопнет во время приготовления.Галстук заканчивается шнурком.

Холод на ночь, неплотно прикрытый тканью. В большой сковороде смешайте коричневые сосиски с несколькими столовыми ложками сала, затем запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту. на 30 минут, повернув один раз. Или отварить сосиски в небольшом количестве воды, а затем обжарить в сале.

Подавать кусочками по 3 дюйма.

Комментарии автора

Колбаса, кишка, еще один украинский фаворит. Поскольку это было сделано только во время разделки, это ожидалось как угощение.Теперь его можно купить у хороших мясников, и его можно приготовить дома, приложив немного усилий.

Похожие рецепты

колбаса

0 Обзоры рецептов


Подписывайтесь на вкусные обновления:

Рецепт печени и лука: секрет, перед которым невозможно устоять!

«Выглядит неплохо», — прокомментировал мой сын Тимофей , кладя перед собой тарелку с печенью и луком.»Кому-нибудь еще нужен этот коровий орган для удаления яда?»

Амалия и маленький Мак замерзли, и повернулись к Тимоти и стоящему перед ним блюде с печенью и луком. Он лукаво улыбнулся им. Они отвернулись.

«Нет, спасибо, я не очень голоден», — сказал Малачи, наливая себе огромную кучу риса из другой миски.

«Я съела слишком много закусок сегодня днем», — пробормотала моя дочь, выбирая салат. «Я думаю, что мне просто салат, мама.”

Черт побери, биология в старшей школе! Я разозлился, когда бросил на сына неодобрительный взгляд. Мы с ним много лет спорили: действительно ли печень насыщена питательными веществами и полезна для вас (как я полагал), или это орган, которого следует избегать (его аргумент, хотя следует отметить, что он действительно ест большие порции мяса). это всякий раз, когда ему предлагают, после всего этого)? Я знал, что нахожусь на стороне победы, так как провел достаточно исследований, чтобы понять, что полезные для здоровья аспекты употребления печени намного перевешивают любые потенциальные вредные для здоровья аспекты, но Тимоти нравилось вовлекать меня в эти глупые дебаты каждый раз, когда я готовила печень на ужин.Это не помешало ему съесть это, заметьте, но ему нравилось спорить об этом с мамой.

Почему все любят спорить с мамой, Спрашиваю? У меня нет на это ответа.

Это блюдо из печени и лука отлично подходит для большого зеленого салата и горячего риса на пару.

«Знаете ли вы, , что FDA проверяет печень чаще, чем любое другое мясо?» Я спросил своего сына.

«На это есть веская причина, мама. Хорошая причина, поскольку все токсины, яды и химические вещества, с которыми контактирует корова, проходят прямо здесь через этот орган ». Он откусил большой кусок печени и улыбнулся мне.

Я прищурился, глядя на сына. Раньше у нас был этот спор много раз, но все это было весело.

У

Liver так много хороших вещей — это просто заставляет меня бланшировать , когда я думаю о том факте, что мой собственный мясник выбрасывает большую часть печени, которую он получает, потому что люди просто не покупают ее!

Вот факты: печень это:

  • низкокалорийный
  • с низким содержанием жира
  • богат питательными веществами, включая рибофлавин, медь, витамины A, B12 и B6, тиамин, белок и железо
  • действительно вкусно при правильном приготовлении

Хотя верно, что печень нейтрализует токсины из организма, она не накапливает их .(Тимоти, возможно, вы пропустили этот жизненно важный абзац в своем учебнике по биологии?) Токсины, которые организм не может вывести, на самом деле, как правило, накапливаются в жировых тканях и нервной системе. Я вообще не ем жировые ткани или нервную систему коровы, а ты, Тимоти?

Не думаю.

( Кстати, я упоминал, что этот пост посвящен моему дорогому умному сыну Тимоти? Нет? Ну, это так. Так что вы должны его прочитать, дорогой сынок.)

С другой стороны, печень — это орган хранения многих важных питательных веществ (витаминов A, D, E, K, B12 и фолиевой кислоты, а также многих минералов). По иронии судьбы (и, пожалуйста, укажите это вашему ребенку, который может попытаться использовать тот же аргумент с вами), эти питательные вещества предоставляют вашему организму некоторые инструменты, необходимые для избавления от токсинов.

Итак, Тимофей.

Но хватит о том, , как это чудесно, можно сказать.Как я могу приготовить его, чтобы моя семья наслаждалась им и доставляла все эти прекрасные питательные вещества в свой организм? Вот это. . . шт. . . о печени. Все поднимают носы на это. . . о чем это?

Моя мама знала годы (и годы, и лет) назад, насколько питательной является печень, и она все время готовила ее для нас. Мы выросли, питаясь печенью и луком, и никогда не знали, что нам это не должно нравиться. Впрочем, мама всегда обладала этой сверхъестественной способностью делать обычные вещи очень вкусными, и ее печень и лук не были исключением.Мы, наверное, ели его с таким же удовольствием, как стейк или гамбургеры.

Угадайте, что. У меня здесь рецепт мамы. Ага. Я делаю. Специально для вас, уважаемые читатели. «Потому что я люблю тебя. И, как вы знаете, любовь — мощная штука.

Мамины рецепты быстрые, легкие, они избавят печень от иногда слишком сильного или горького привкуса, так что вашей семье понравится это питательное мясо. Вы должны немного спланировать заранее, из-за секрета , который делает его таким восхитительным, , но я обещаю, что он того стоит!

Вот:

Печень и лук: два секрета, которые сделают ее неотразимой

Автор: Эми в рвоте цыпленка.com

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 6

  • 2 фунта печени
  • тонко нарезанной
  • 1½ стакана молока или более, достаточно, чтобы покрыть
  • 2 больших луковицы, нарезанных кольцами (предпочтительно сладкий или лук Видалия)
  • ¼ стакана масла, разделенного (при необходимости добавьте больше — не экономьте на масле!)
  • 2 стакана универсальной муки с добавлением соли и перца или больше по мере необходимости
  1. Первый секрет, который вы должны знать: за час или два до обеда положите печень в неглубокую миску (или пакет с застежкой-молнией) и накройте крышкой. с молоком и охладить.Дайте впитаться как можно дольше. Это уберет с мяса большую часть горечи.
  2. Растопите пару столовых ложек сливочного масла в тяжелой сковороде (я использую чугунную) и медленно обжарьте луковые кольца, пока они не станут полупрозрачными и немного карамелизированными, на среднем или слабом огне примерно 10-15 минут.
  3. Пока лук готовится, нарежьте печень полосками и по одной обваляйте их в смеси муки / соли / перца.
  4. Когда лук станет мягким и полупрозрачным, снимите его со сковороды и отложите в сторону.
  5. Растопите оставшееся масло.
  6. Медленно обжарьте печень в топленом масле, один раз перевернув. Секрет второй: не пережаривайте! Моя семья любит печень с оттенком розового внутри, и нужно всего несколько минут, чтобы приготовить ее до этого момента.
  7. Когда вся печень готова, убавьте огонь, снова добавьте лук в сковороду и прогрейте. Разложите на блюде и подавайте.

3.5.3229

Это заставляет меня голодать.

Теперь у вас есть рецепт.И секреты. Идти. Ступай, отважный отважный, готовь печень.

И съесть. Это пойдет на пользу твоему телу.

🙂

Кстати. . . нужно что-нибудь от амазона? Помните, если вы прикажете нажимать на ссылки в моем блоге, я получу небольшую комиссию, которую я снова потрачу на поддержание своего блога и публикацию удобных постов, подобных той, которую вы только что прочитали. . . так что это беспроигрышный вариант, детка, и БОЛЬШОЕ СПАСИБО !! 🙂

Ты все еще здесь? Хорошо! Прежде чем ты уйдешь, могу я попросить тебя об одолжении? Если вам понравился этот пост и / или вы узнали что-то новое, читая его, окажете ли вы мне величайшую честь поделиться им? Прикрепите его, поделитесь в Facebook, напишите в Твиттере, что вам нравится: и спасибо.Я буду любить тебя вечно.

И помните. . . любовь — мощная штука, детка.

* поцелуй *

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

  • ← Сделайте деревенскую доску памяти для своего выпускника!
  • Поход с днем ​​рождения маленького Мака →

Корм ​​для собак быстрого приготовления — Flavorful Home

Опубликовано: 21.01.29

Обновлено: 03.08.21


Простой рецепт и советы по приготовлению здорового быстрорастворимого корма для собак.Этот рецепт настоящей пищи, пригодной для людей, делает наших собак счастливыми и здоровыми.

Перейти к рецепту

Особенности рецепта

Этот домашний рецепт корма для собак не содержит глютена, зерна и богат белком. Наши собаки всегда с нетерпением ждут следующего приема пищи. Прокрутите вниз, чтобы узнать, как приготовить корм для собак в Instant Pot, с подробными пошаговыми фотографиями и советами.

Ключевые ингредиенты

Примечания к ингредиентам

  • Замороженные овощи и мясо. Я закупаю овощи и мясо оптом в Costco или Aldi.
  • Крупа гречневая. Гречневая крупа не содержит глютена; это не пшеница и не зерно. Поэтому гречка имеет больше полезных веществ и легко усваивается. Мне нравится его употреблять, так как он также не вызывает аллергии и лично мне нравится есть его на завтрак или в качестве гарнира. Все советы, как выбрать лучшую гречку, вы найдете здесь.

Пошаговая инструкция

1. Положите куриные бедра без костей в горшок быстрого приготовления. Добавьте чашку воды. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю быстрого приготовления в режим «скороварка» на 20 минут.Позвольте давлению спасть естественным образом.

2. Одновременно отмерьте и промойте гречневую крупу.

3. Поместите в большую кастрюлю, добавьте двойное количество воды и варите на сильном огне. После того, как кипячение снимет пену один раз, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю, чтобы крупа закончила готовиться и вся вода испарилась.

4. Когда курица будет приготовлена, откройте горшок быстрого приготовления, выключите его. Используя две большие вилки, измельчите курицу на более мелкие кусочки.

5. Добавьте все овощи в кастрюлю, пока курица еще горячая, хорошо перемешайте и дайте ей остыть. Когда гречневая крупа приготовится, смешайте ее со смесью курицы и овощей. Добавить масло и соль, хорошо перемешать. Хранить в холодильнике или заморозить в порционных замках на молнии.

Советы по рецептам

  • Как всегда, перед изменением рациона собаки посоветуйтесь с ветеринаром.
  • При приготовлении корма для наших собак я иногда меняю его, добавляя в него различных белков или овощей .Они любят это и всегда с нетерпением ждут следующего приема пищи.
  • Этот рецепт составляет большого количества корма , достаточного для того, чтобы накормить в течение целой недели двух собак, общим весом 100 фунтов. Уменьшите количество, чтобы оно работало для ваших нужд.
  • На приготовление рецепта уходит меньше часа; время охлаждения является дополнительным.
  • Я использовал самую большую скороварку , объемом 10 литров.
  • Это экономит время, чтобы покупать мясо в тот же день , что и при приготовлении этого рецепта.Я обычно делаю это в обычный выходной день, когда покупаю продукты. Создание в выходной день (также известный как выходные) помогает оставить достаточно времени, чтобы остыть.
  • Покупка самая большая кастрюля для смешивания и охлаждения. Если вы зарабатываете достаточно, чтобы хватило на всю неделю, возьмите самую большую кастрюлю, какую только сможете найти, это поможет все перемешать равномерно.
  • Используйте предварительно нарезанных овощей . Это сократит время на подготовку.

Советы по хранению

Хранить в холодильнике до 5-7 дней.

Если вам нужно заморозить , отмерьте порции и храните их в пакетах с застежкой-молнией. Когда вам нужно его использовать, поместите застежку-молнию на ночь в холодильник, а перед подачей на стол добавьте немного теплой воды.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Какие зерна лучше всего использовать в этом рецепте?

Мне нравится использовать гречку, потому что это зерновые семена, которые не вызывают аллергии и не содержат глютен.

Связанные рецепты

Вы пробовали этот рецепт? Рад тебя слышать! Не забудьте поставить оценку и оставить комментарий ниже.

Корм ​​для собак быстрого приготовления

Наталья-Ароматный дом

Простой рецепт и советы по приготовлению здорового быстрорастворимого корма для собак. Этот рецепт настоящей пищи, пригодной для людей, делает наших собак счастливыми и здоровыми.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Общее время 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 14

Калорий 872 ккал

  • Положите куриные бедра без костей в горшок быстрого приготовления.Добавьте чашку воды. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю быстрого приготовления в режим «скороварка» на 20 минут. Позвольте давлению спасть естественным образом.

  • Одновременно отмерьте и промойте гречневую крупу.

  • Поместите в большую кастрюлю, налейте двойное количество воды и варите на сильном огне. После того, как кипячение снимет пену один раз, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю, чтобы крупа закончила готовиться и вся вода испарилась.

  • Когда курица будет приготовлена, откройте кастрюлю быстрого приготовления, выключите ее.Используя две большие вилки, измельчите курицу на более мелкие кусочки.

  • Добавьте все овощи в кастрюлю, пока курица еще горячая, хорошо перемешайте и дайте ей остыть. Когда гречневая крупа приготовится, смешайте ее со смесью курицы и овощей. Добавить масло и соль, хорошо перемешать. Хранить в холодильнике или заморозить в порционных замках на молнии.

По этому рецепту получается большого количества еды; уменьшите количество, чтобы заставить его работать для ваших нужд. На приготовление рецепта уходит меньше часа; время охлаждения является дополнительным.Я использовал самую большую скороварку , объемом 10 литров. Хранить в холодильнике до 5-7 дней. Если вам нужно заморозить , отмерьте порции и храните их в пакетах с застежкой-молнией. Когда вам нужно его использовать, поместите застежку-молнию на ночь в холодильник, а перед подачей на стол добавьте немного теплой воды.

калорий: 872 ккал, углеводов: 57 г, белков: 54 г, жиров: 50 г, насыщенных жиров: 16 г, транс-жиров: 1 г, холестерина: 254 мг, натрия: 782 мг, калия: 1098 мг, волокон: 11 г, витамина A: 84 28 IU, витамина C: 17 мг, кальция 9 000 8: 75



Получайте новые рецепты и советы по электронной почте

при подписке!

Kasha Varnishkes — Ta’am

Когда мы жили в Нью-Йорке, я ходил в замечательную дневную школу под названием Yeshiva of Central Queens (YCQ), и это была замечательная школа, наполненная теплотой и замечательными учителями и персоналом, мой главный раввин Брандер был вдохновляет, не в последнюю очередь из-за того, что он уделил мне время.

Обед, что неудивительно, был моим любимым занятием дня, мы выстраивались в очередь с нашими обеденными подносами и нам подавали здоровую американскую еду, гамбургеры и мясной рулет, или макароны с сыром и запеканкой из тунца (не судите — это были 80-е) но примерно раз в неделю мы ели традиционные восточноевропейские блюда. Мне только в ретроспективе пришло в голову, что обедающие дамы были группой венгерских и польских переживших холокост. Поскольку это были бабушка и дедушка, с которыми я вырос, татуировка на руке была, к сожалению, обычным явлением.В дни, которые я называл «местными обедами», нам подавали такие блюда, как борщ, печень и каша варнишкес. И я ненавидел те дни! Это были дни томатного сока вместо апельсинового и черного хлеба вместо мягкого белого хлеба. Это то, чего я не знала: во-первых, еда, которую они подавали, могла бы быть намного лучше, если бы она не была приготовлена ​​в промышленных масштабах для школы, и во-вторых, что она исходила из места любви, что эти женщины были обеспокоены, и это оказывается они были правы. Обычная американская диета была для нас не очень хороша.

Сегодня kasha varnishkes — это мое время, чтобы вспомнить школьные обеды и столкновения между нашими бабушками и дедушками из Восточной Европы и их американскими внуками.

  • 500 г (1 фунт) больших или маленьких макарон в форме галстука-бабочки
  • 6 столовых ложек (хотя вам может потребоваться больше) растительного масла или куриного жира (шмальц)
  • 8 больших луков-шалот, нарезанных кружочками
  • Соль
  • 480 мл (2 стакана) куриного или овощного бульона
  • 190 г (1 стакан) грубая каша (поджаренная гречка)
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или кориандра (по желанию)
  1. Принесите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения.Добавить макароны, варить до состояния al dente. Хорошо слейте воду, переложите в большую миску и сбрызните маслом, отложите.
  2. Нагрейте большую сотейник на среднем или сильном огне до сильного нагрева, добавьте масло и нагрейте, пока масло не начнет мерцать, добавьте лук-шалот и обжарьте до золотистого цвета, приправьте солью и продолжайте готовить до глубокого золотистого цвета. Убрать на тарелку.
  3. Нагрейте сухой сотейник и добавьте кашу и тосты, пока ядра не станут ароматными, примерно через минуту добавьте бульон и уменьшите огонь, чтобы бульон продолжал кипеть, но не кипел, накройте кастрюлю и варите до тех пор, пока каша мягкая, минут 10-12.
  4. Добавьте приготовленную кашу и лук в пасту, перемешайте и хорошо приправьте солью и перцем. Перед подачей посыпать петрушкой или кориандром.

Гречневая каша с грибами и оливками

Гречневая каша — суперпродукт, который серьезно недооценивают в США, но я воплощаю его в жизнь. Этот простой 30-минутный рецепт сочетает в себе гречневую кашу с грибами и черными оливками для идеального веганского ужина и ужина без глютена.

Вы когда-нибудь слышали о гречке или готовили с ней раньше? Когда мы росли в русской семье, это было основным продуктом нашего домашнего хозяйства.Сколько себя помню, я ел гречку и всегда любил ее. В детстве я даже не подозревал, что это может быть странным и экзотическим ингредиентом для стандартного американского дома.

Моя мама готовила и подавала по-разному, и я никогда об этом не думал. Он очень полезен, не содержит глютена и его так же легко приготовить, как рис. Если вы никогда не пробовали его раньше, я настоятельно рекомендую поискать его в местном продуктовом магазине ( или найти в Интернете ), чтобы вы могли попробовать сами.

Мне нравится вкус и он очень сытный и землистый — он имеет отчетливый вкус, когда подается без добавок, в отличие от обычного риса, киноа или кускуса. Он хорошо сочетается с грибами и жареной печенью, но также может добавляться в салаты, супы и т. Д.

Что такое гречка?

  • Гречка является частью группы, называемой псевдозерновыми, — типа зерна, которое не растет на травах (к другим относятся лебеда и амарант)
  • Гречка фактически не содержит пшеницы и, естественно, не содержит глютена
  • Гречка богата антиоксидантами и богата минералами, включая марганец, медь, магний, железо и фосфор.
  • Польза гречки для здоровья включает улучшение контроля сахара в крови и пользу для здоровья сердца.
  • Поищите в магазинах жареную гречневую крупу, готовую к кипению.

На вкус гречка?

  • У него очень особенный вкус, который вы никогда не перепутаете с другим зерном.
  • Это сытный и землистый. Он имеет мягкую текстуру, но отдельные зерна крупнее, чем у киноа или кускуса, поэтому консистенция отличается.

Как приготовить гречневую кашу:

Готовить на самом деле очень просто! Вам просто понадобится гречневая каша, вода, соль и масло (веганское или обычное).

Аналогично тому, как вы готовите рис, вы добавляете 1 стакан гречневой каши в 2 стакана воды, затем также добавляете в кастрюлю 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20 минут или до полной готовности. Взбейте вилкой и гречка готова!

Теперь у вас есть котелок, полный вареной гречневой каши.

Можно подавать это как простой гарнир или продолжать делать из него мою гречневую кашу по рецепту с грибами и оливками.

Есть что-то в гречке и грибах — это действительно брак, заключенный на небесах. Плотная мясная текстура жареных на сковороде грибов фантастически хорошо сочетается с землистой гречкой, и в русской культуре это всегда было естественным сочетанием.

И в этом рецепте к жареным грибам я всегда добавляла нарезанные черные оливки и тамари (соевый соус).Однако я не могу полностью доверять этой идее рецепта. Я разговаривал с мамой по телефону, и она делилась рецептом, который приготовила для нее ее подруга, приехавшая из России — именно это блюдо я воссоздал сам.

Мы оба были озадачены добавлением тамари и нарезанных черных оливок — не совсем стандартные добавки каши, но она сказала мне, что комбинация ингредиентов просто сработала, и я доверился ее мнению гурмана. Я должен был убедиться в этом сам, и могу честно сказать, что сочетание гречневой каши, грибов, оливок и тамари — лучшее.

На данный момент это мой новый любимый рецепт гречки. Вкусы очень хорошо уравновешивают друг друга — землистые зерна с мясными грибами, уксусно-кислые оливки и соленый тамари умами. Просто работает.

Почему этот рецепт лучший:
  • землисто-сытная гречка прекрасно сочетается с мясистыми грибами, жареными на сковороде, солеными оливками и соленым соевым соусом
  • легкий и полезный рецепт из 5 ингредиентов
  • веганский продукт без глютена
  • можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
  • отлично подходит для остатков еды и идеально подходит для приготовления еды

Советы по рецептам:
  • Обязательно покупайте поджаренную гречку (это то, что всегда продается в российских продуктовых магазинах, но в обычных супермаркетах вы также можете найти поджаренную гречку более светлого цвета)
  • Всегда добавляйте столовую ложку веганского или обычного масла при приготовлении гречки — это придаст ей приятный насыщенный маслянистый вкус.
  • Следите за гречневой кашей, чтобы она не переварилась, иначе она станет мягкой
  • Чтобы поэкспериментировать с ароматами, попробуйте использовать различные грибы — шампиньоны, бэби-белла, портабеллу и т. Д.

Состав рецепта:

  • крупа гречневая
  • веганское масло (или обычное для не веганов)
  • детские грибы белла
  • тамари (или соевый соус без глютена)
  • маслины без косточек
  • петрушка

Как приготовить этот рецепт:

Для начала смешайте гречневую кашу с водой, веганским маслом и солью.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.

Пока гречка варится, приступим к грибам. Мелкие грибы белла нарезать тонкими ломтиками и выложить на сковороду с маслом. Обжаривайте на сковороде, пока не подрумяните с обеих сторон. Если вы хотите, чтобы они идеально подрумянились, не переполняйте сковороду и жарьте их партиями. Если на сковороде слишком много грибов, все они не поджариваются. Для этого рецепта это не очень важно, поэтому я просто добавила все свои грибы в одну и ту же сковороду одновременно.Как видите, грибы все еще немного подрумянятся.

Нарежьте оливки тонкими ломтиками и нарежьте петрушку.

Смешайте приготовленную гречку с жареными грибами, нарезанными оливками и петрушкой.

Добавить тамари и перемешать. Когда все смешано, можно подавать этот гречневый салат горячим и холодным. Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней и отлично подходит для приготовления еды или еды.

Это один из моих новых любимых рецептов гречки, так что я надеюсь, вам он понравится так же, как и мне! Если у вас есть другие рецепты гречки, которые вам нравятся, поделитесь в комментариях ниже!

Ищете другие рецепты, вдохновленные русским языком? Не забудьте проверить мой:

Гречневая каша с грибами и оливками

Супер гречневая каша — это очень недооцененный ингредиент, воплощенный в этом горячем гречневом салате с грибами и оливками.Здоровый, без глютена и веганский.

Курс: Обед

Кухня: русский

Ключевое слово: гречка, крупа гречневая, каша гречневая

Количество порций: 4

Калорийность: 235 ккал

Автор: Вики

Состав

  • 1 чашка гречневая крупа поджаренный
  • 1 столовая ложка веганское масло
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 8 унция детские грибы белла
  • 1/2 чашка маслины нарезанный
  • 1/4 чашка петрушка нарезанный

Инструкции

  1. В кастрюле смешайте гречку с 2 стаканами воды, сливочным маслом и 1 чайной ложкой соли.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.

  2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте грибы и обжарьте на сковороде, пока не подрумянится, примерно 10-15 минут.

  3. В большой миске смешайте гречку с грибами, оливками, тамари и петрушкой.

Пищевая ценность

Гречневая каша с грибами и оливками

Сумма на порцию

калорий 235 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

10 г Клетчатка 5 г 21%

Сахар 1 г 1%

Белок 7 г 14%

Витамин A 516IU 10%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 32 мг 3%

Железо 1 мг % в процентах диета на 2000 калорий.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *