5 простых и вкусных гарниров для шашлыка и барбекю

Долгожданное лето наступило, и вместе с ним в нашу жизнь вернулись главные сезонные радости: поездки на шашлыки и барбекю на дачном участке. Конечно, у каждого есть свой набор обязательных блюд для веселых посиделок с друзьями и родными на свежем воздухе — но ничто не мешает вам привнести что-то новое в привычное меню. ELLE предлагает пять простых, но очень вкусных блюд, идеально подходящих для летней трапезы на природе.

Спаржа на гриле

Этот простой и полезный гарнир придется по душе тем, кто следит за здоровьем.

Сложность: Просто

Тип: Гарнир

Время: 25 минут

Персон: 4

Ингредиенты

• 2 пучка спаржи
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чашки тертого пармезана
• соль
• перец

Приготовление

1. Смешайте в миске оливковое масло, чеснок, соль и перец.
2. Выложите спаржу на разогретую решетку гриля, сбрызните смесью на основе оливкового масла. Время от времени переворачивайте стебли.
3. Подавайте готовую спаржу, предварительно «припудрив» ее тертым сыром.

Салат из помидоров черри и листьев базилика

Овощной салат – пожалуй, самый верный спутник шашлыка и барбекю и настоящий король гарниров!

Сложность: Просто

Тип: Салат

Время: 10 минут

Персон: 4

Ингредиенты

• 500 гр. красных помидоров черри
• 500 гр. желтых помидоров черри
• пучок свежего базилика
• 1/4 чашки оливкового масла
• соль
• перец
• бальзамический уксус

Приготовление

1. Разрежьте на половинки красные и желтые томаты и выложите их в большую миску.
2. Скрутите листья базилика в тугую сигару, крупно нарежьте их и соедините с помидорами.
3. Добавьте оливкового масла, несколько капель бальзамического уксуса, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте на стол.

Огурцы на гриле

Не самый очевидный, но оттого не менее вкусный (и простой в приготовлении!) вариант гарнира к шашлыку и барбекю.

Сложность: Просто

Тип: Закуска

Время: 30 минут

Персон: 4

Ингредиенты

• 10 огурцов среднего размера
• 1/3 чашки красного винного уксуса
• 1/3 чашки оливкового масла
• 4 мелко порубленных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли

Для соуса:

• 1 стакан натурального йогурта (без ароматизаторов)
• 1/2 чашки сыра фета
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка мелко порубленного укропа
• 1/3 чашки белого уксуса
• 1/3 чашки воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление

1. Смешайте в миске воду, уксус, соль и сахар. Положите в смесь кусок сыра фета и оставьте его на 15 минут.
2. Не очищая огурцы от кожуры, разрежьте их на половинки (продольно), а затем каждую половинку снова напополам.
3. Смешайте в миске уксус, оливковое масло, чеснок и соль по вкусу. В получившийся маринад погрузите нарезанные огурцы и оставьте их на 10 минут.
4. Слейте жидкость, в которой мариновалась фета. Добавьте к сыру йогурт, чеснок и укроп и разомните вилкой (или смешайте в блендере) до однородного состояния.
5. Выложите огурцы на разогретую решетку гриля и готовьте их в течение 10 минут, время от времени переворачивая.
6. Готовые овощи подавайте вместе с соусом.

Салат из кускуса с овощами-гриль

Кускус идеален для тех, кто не любит тратить время на готовку. То же самое можно сказать и о приготовленных на гриле овощах!

Сложность: Просто

Тип: Салат

Время: 20 минут

Персон: 4

Ингредиенты

• 2 стакана кускуса
• 1 цуккини
• 1 кабачок
• 1 сладкий перец
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чашки козьего сыра
• соль
• перец

Для заправки

• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 маленькая красная луковица
• 1 чайная ложка сушеного чабреца
• 1,5 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• перец
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чашки оливкового масла

Приготовление

1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке
2. Нарежьте овощи ломтиками и выложите на раскаленную решетку гриля
3. Когда овощи будут готовы, выложите их в миску с кускусом, добавьте соль, перец и оливковое масло. Перемешайте как следует и украсьте блюдо ломтиками козьего сыра.
4. Для приготовления заправки смешайте до получения однородной массы оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец. Добавьте чабрец, лук, мелко порубленный чеснок и подавайте вместе с салатом.

Апельсины на гриле

Откровенно говоря, это блюдо нельзя назвать гарниром – но оно может стать великолепным десертом на вашем пикнике на даче.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 20 минут

Персон: 6

Ингредиенты

• 3 апельсина
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки сущеного имбиря
• 1 упаковка сливочного мороженого
• грецкие орехи

Приготовление

1. Разрежьте апельсины пополам.
2. Растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте в него корицу, имбирь и экстракт ванили. Смажьте получившейся смесью апельсины (кроме кожуры) и положите мякотью вниз на раскаленную решетку.
3. Через две минуты снимите фрукты с гриля, положите на мякоть каждой половинки по шарику сливочного мороженого и украсьте орехами.

Теги

• Рецепты
• Здоровое питание

Овощи на гриле: 20 рецептов Летние блюда

Рекомендуем

Баклажаны на гриле под арахисовым соусом

• Баклажаны на гриле под арахисовым соусом
  

Простой соус на основе арахисовой пасты придает жареному баклажану сладко-соленую нотку.

Салат ромэн печеный на гриле с голубым сыром и беконом

• Салат ромэн печеный на гриле с голубым сыром и беконом
  

Для необычного и яркого летнего гарнира поджарьте на гриле листья салата ромэн.

Жареная кукуруза в початках по-мексикански

• Жареная кукуруза в початках по-мексикански
  

Тайлер придает богатый вкус жареной на гриле кукурузе в мексиканском стиле, используя сыр и порошок чили.

Кукуруза в початках «с дымком»

• Кукуруза в початках «с дымком»
  

Готовить кукурузу на гриле легко. Просто удалите шелковистые рыльца, а затем вновь оберните початки листьями и обжарьте целиком на гриле.

Кукуруза-гриль с соусом Песто из кинзы

• Кукуруза-гриль с соусом Песто из кинзы
  

Песто из кинзы будет освежающим и неожиданным топпингом для сладкой кукурузы.

Спаржа в беконе

• Спаржа в беконе
  

Приготовьте спаржу на гриле по быстрому и простому рецепту для впечатляющего летнего гарнира.

Спаржа и помидоры гриль с медово-горчичным соусом

• Спаржа и помидоры гриль с медово-горчичным соусом
  

Для отличного овощного гарнира Бобби нанизывает помидоры на шампуры, чтобы их было легче поджаривать, и готовит вместе со спаржей. Горчичный соус завершает блюдо.

Салат Капрезе в грибных шляпках на гриле

• Салат Капрезе в грибных шляпках на гриле
  

Сытные свежие шампиньоны портобелло на гриле по рецепту Джады могут выступать в качестве вегетарианского основного блюда.

Салат из израильского кускуса и овощей-гриль

• Салат из израильского кускуса и овощей-гриль
  

Это новая версия летнего салата: жаренные на гриле овощи смешиваются с кускусом птитим.

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

• Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками
  

Продольно нарезанный цуккини на гриле получается очень красивым. Добавьте к нему немного сыра романо, кедровые орешки и пикантную заправку — и гарнир, достойный профессионального кулинара, готов.

Салат из жареного на гриле картофеля

• Салат из жареного на гриле картофеля
  

Картофель на гриле может получиться сухим, но Рэйчел сразу перемешивает его с винегретным соусом с травами, чтобы сделать овощи сочными и ароматными.

Салат из томатов и кукурузы-гриль с тайской базиликовой заправкой

• Салат из томатов и кукурузы-гриль с тайской базиликовой заправкой
  

Летний салат приобретает восточный колорит благодаря тайской винегретной заправке с базиликом.

Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром

• Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром
  

Бобби поджаривает кукурузу на гриле, удалив рыльца и снова обернув початки листьями. Когда кукуруза будет готова, смажьте ее маслом с чесноком, посыпьте сыром котиха и выжмите сверху сок лайма.

Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром

• Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром
  

Всего за 10 минут можно приготовить жареную на гриле кукурузу, посыпанную сыром котиха и порошком чили с соком лайма в мексиканском стиле.

Желтые кабачки на гриле

• Желтые кабачки на гриле
  

Возьмите желтый кабачок, пока не прошел сезон, и поджарьте на гриле с петрушкой и мятой. Соленую нотку придаст щепотка тертой рикотты.

Гриль-салат панцанелла с салями

• Гриль-салат панцанелла с салями
  

Подавайте этот салат-гриль с хлебом и овощами в качестве основного блюда на четырех человек, либо как гарнир для большой компании.

Луковый салат в фольге на гриле

• Луковый салат в фольге на гриле
  

Лук на гриле становится нежным и сладковатым: идеальный гарнир к жареному мясу.

Капуста бок чой на гриле

• Капуста бок чой на гриле
  

Для этого простого гарнира на гриле нужны лишь 6 ингредиентов.

Зелёный лук с соком лайма на гриле

• Зелёный лук с соком лайма на гриле
  

Для простого гарнира поджарьте на гриле зеленый лук и заправьте его соком лайма, добавив немного специй.

Летние блюда / Пикник / Рецепты блюд на заднем дворе / Гриль, барбекю / Овощи и фрукты на гриле / Закуски / Овощные закуски / Кукуруза в початках / Коллекции рецептов

81 Лучшие гарниры для барбекю

Брайан Вудкок

Если вы планируете пикник, вам понадобятся легкие гарниры для барбекю к ребрам, бургерам или курице, которую вы собираетесь жарить. Вот где мы приходим. Если вы хотите накормить толпу или только свою семью, ищете ли вы полезные или вегетарианские гарниры барбекю, или просто самые вкусные блюда, которые вы можете найти, у нас есть десятки простых закусок барбекю и стороны, чтобы заполнить эти бумажные тарелки и сделать всех счастливыми.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Единственный базовый рецепт салата с макаронами, который вам когда-либо понадобится

Ян Палмер

Если есть один обязательный гарнир к барбекю, который не может отсутствовать ни на одном уважающем себя барбекю, так это салат с макаронами. В этой версии есть все, что вы ожидаете, и ничего лишнего.

Получить рецепт салата с макаронами.

2

Салат «Бибб» с маринованным луком, фенхелем и сливами

Гектор М. Санчес

Свежий салат — полезный гарнир к барбекю, который всегда под рукой, но вкусный свежий салат – это то, о чем гости будут говорить еще несколько недель. Свежие сливы и маринованный лук — это сочетание, которое вы точно не захотите пропустить.

Получите рецепт салата Бибб.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

3

Яблоки на гриле с прошутто и медом

Hector M. Sanchez

Часто упускают из виду, что даже простые закуски являются прекрасным дополнением к барбекю. Эти быстрые закуски можно приготовить, пока вы разогреваете гриль настолько, чтобы приготовить главное блюдо, и не дать гостям проголодаться, пока вы сосредоточитесь на переворачивании гамбургеров.

Получить рецепт жареных яблок.

4

Коулслоу с поджаренными семенами

Гектор М. Санчес

Реклама – Продолжить чтение ниже 02 Мы добавили несколько дополнений к этому барбекю для детей блюдо, которое переходит от «о, у них есть макароны с сыром» до «вау, как ты это сделал?»

Получить рецепт Ritzy Ranch Mac ‘n’ Cheese.

6

Кукурузный хлеб со сметаной и халапеньо с медовым маслом

Hector M. Sanchez

Реклама – Продолжить чтение ниже er Baked Beans Hector M. Sanchez

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

кукуруза на гриле, три способа

Гектор М. Санчес

10

Легкий крест -салат из огурца

Брайан Вудкок

Это супер простое сочетание четких ури, зеленого лука, трав и унелей с соком излова. сторона пары с чем-либо.

Получить рецепт огуречного салата.

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Салат из фарро и киноа со шпинатом и горохом

Бекки Луигарт-Стейнер

Горячий совет: если вы хотите предложить людям здоровый вариант, на самом деле хочешь кушать, на скорую руку зерновой салат и прислушайтесь к звукам гостей, говорящих: «О, это выглядит великолепно!»

Получите рецепт салата Фарро и Киноа.

12

Полевой горох с персиками и бурратой

Эмили Дорио

Полевой горох — южный деликатес, но если вы не можете его найти, черноглазый горох станет отличной заменой. Сливочный сыр буррата, свежие фрукты и немного зелени дополняют блюдо.

Получить рецепт полевого гороха с персиками и бурратой.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Фасоль из чугунного филе

Эмили Дорио

Эти свежие зеленые бобы обугливаются на сковороде и смешиваются с копченым соусом из красного перца. Считайте, что это лучший гарнир, который произведет впечатление на гостей.

Получить рецепт фасоли в чугунном филе.

14

Зеленая фасоль с хрустящим нутом

Брайан Вудкок

Реклама — Продолжить чтение ниже igart-Stayner

16

Йогуртовый соус с огурцами и кинзой

Брайан Вудкок

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Паста с лососем, горохом и укропом

Брайан Вудкок

18

Салат из помидоров с беконом и винегретом

Брайан Вудкок

Помидоры и бекон = союз, заключенный на небесах. Используйте смесь помидоров разного цвета и размера, чтобы сделать это блюдо настоящим шоу-стопом.

Получить рецепт томатного салата.

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Оладьи с цукини и пекорино

Брайан Вудкок

20

Салат из стручковой спаржи, пармезана и изюма

B Райан Вудкок

75 Лучшие гарниры для барбекю — Легкие гарниры для барбекю

Кейтлин Бенсел

Лето не за горами, а это значит, что ваш календарь будет заполнен множеством пикников на заднем дворе и вечеринками по соседству, прежде чем вы это заметите! Конечно, «Женщина-первопроходец» — это ваш источник всех рецептов барбекю, которые вам нужны, от пикантного виски для барбекю от Ри Драммонд до лучших в мире ребрышек на гриле. Но все знают, что хороший шашлык – это больше, чем просто мясо. Есть также множество блюд для барбекю, которыми можно наполнить свои тарелки! Мы говорим о салатах из макарон, печенье, салате из капусты и многом другом. Как говорит Ри: «На летнем пикнике никогда не бывает слишком много блюд!»

С этими вкусными гарнирами вы найдете проверенные временем блюда, вдохновленные классическими блюдами барбекю, такие как кукурузный хлеб, запеченная фасоль и макароны с сыром. Не говоря уже о освежающих летних рецептах, таких как салат из арбуза и брускетта с помидорами. Хотите проявить творческий подход к приготовлению барбекю? Мы вас прикрыли! Попробуйте картофельный салат с заправкой «Зеленая богиня» по рецепту Ри — зеленые травы придают ему нотку свежести! Или вы можете взбить кукурузу в початках, добавив острое масло из бекона. Есть также несколько отличных рецептов приготовления кабачков, а также другие способы использования летних овощей. Выберите несколько вариантов барбекю, чтобы подать их на следующей встрече на свежем воздухе, и они могут просто затмить всех!

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Салат из картофеля по-южному

Уилл Дики

Барбекю в южном стиле требует салата из картофеля по-южному, если вы спросите нас! Конечно, вам не обязательно быть южанином, чтобы приготовить это классическое сливочное блюдо.

Получите рецепт южного картофельного салата.

SHOP BOWLS

2

Салат из огурцов

Caitlin Bensel

Этот легкий и освежающий салат из огурцов — прекрасный способ сбалансировать тяжелое и острое мясо на вашей тарелке. К тому же, это можно сделать на следующий день!

Получите рецепт огуречного салата.

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Мультиварка с макаронами и сыром

Кейтлин Бенсел

В жаркие летние месяцы вам даже не нужно включать духовку (или даже плиту), чтобы упростить задачу. макароны с сыром. Это все благодаря вашей удобной мультиварке!

Получить рецепт макарон и сыра в мультиварке.

4

Салат с клубникой и рукколой

Давид Малош

Сочетание сладкой клубники и соленой феты удивительно вкусно, особенно в сочетании с зеленым салатом.

Получить рецепт салата Ри с клубникой и рукколой.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

5

Кукурузный хлеб с халапеньо

Дэвид Малош

Добавьте пикантности барбекю на заднем дворе с помощью этого кукурузного хлеба, приготовленного с острым халапеньо. Он получает свои фирменные золотисто-коричневые края от чугунной сковороды.

Получите рецепт кукурузного хлеба Ри с халапеньо.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ сковородок

6

Салат из макарон с маринованным укропом

Кейтлин Бенсел

Соленые огурцы, макароны и сыр — что не любить?! Эта острая сторона — одна из первых вещей, которую нужно приготовить на любой кухне на заднем дворе.

Получите рецепт салата из макарон с маринованным укропом.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Кукуруза со сливками

Кейтлин Бенсел

Все на этой стороне кричит о лете — от свежей кукурузы до травянистого базилика. Он густой, сладкий и такой свежий.

Получите рецепт кукурузного крема.

8

Итальянский салат с макаронами

Уилл Дики

Мы любим салат с макаронами (или любой салат в этом отношении) с большим количеством добавок. У этого слишком много, чтобы сосчитать, но жемчужины моцареллы, нарезанная кубиками салями и черные оливки — лишь некоторые из хороших.

Получите рецепт итальянского салата с макаронами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Спаржа на гриле

Кейтлин Бенсел

Есть что-то такое в просто приготовленных на гриле овощах, что делает нас такими счастливыми. В этом случае свежая спаржа сияет всего лишь щепоткой лимона и щепоткой хлопьев красного перца.

Получить рецепт спаржи на гриле.

10

Гавайский салат с макаронами

Will Dickey

Собираетесь ли вы на обед или готовите барбекю на собственном заднем дворе, этот салат с макаронами станет идеальным гарниром. Вы можете приготовить его на день вперед, и его легко транспортировать независимо от того, куда вас доставит барбекю.

Получите рецепт гавайского салата с макаронами.

МАГАЗИН ПОСУДА

Реклама — Продолжить чтение ниже сливочное масло (это нельзя отрицать), но немного растительного жира придает им немного больше слойка, как они пекут.

Получить рецепт печенья на пахте.

12

Салат с макаронами Капрезе

Кейтлин Бенсел

Этот салат из макарон имеет все вкусы классического салата капрезе, включая летние помидоры, сливочную моцареллу и свежий базилик. Плюс сытное добавление лапши!

Получить рецепт салата Капрезе с макаронами.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Запеканка из желтой тыквы

Уилл Дики

Эта запеканка – лучшая летняя еда! Желтая тыква покрыта сливочным сырным соусом и покрыта хрустящими масляными крекерами для хруста.

Получить рецепт желтой запеканки из тыквы.

14

Салат из брокколи

Кейтлин Бенсел

Эта заготовка — отличный способ угостить вашу семью овощами. Конечно, в нем есть брокколи, но также есть бекон, сыр и сушеная клюква.

Получите рецепт салата из брокколи.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Картофель на гриле

Кейтлин Бенсел

Если вы никогда раньше не пробовали картофель на гриле, это ваш шанс попробовать! Все, что вам нужно, это шпажки, чтобы удерживать молодой картофель на месте.

Получите рецепт жареного картофеля.

МАГАЗИННЫЕ ШАМПУЛЫ

16

BLT Салат с макаронами

Уилл Дики

Мы не уверены, что лучше в этом салате с макаронами: хрустящий бекон или соус ранч. Но в любом случае, это обязательно будет хит!

Получите рецепт салата с макаронами BLT.

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Жареный арбуз

Уилл Дикки

Есть что-то чудесное в сочетании сладкого и острого. Вот почему этот арбузный гарнир станет идеальным дополнением к вашему ужину-барбекю. Он сочный, освежающий, с легким дымным привкусом.

Получите рецепт жареного арбуза.

18

Классический салат из капусты

Will Dicky

Этот традиционный салат из капусты готовится всего за 10 минут. Это простой рецепт, который вы захотите держать в заднем кармане на любой случай приготовления пищи.

Получить классический рецепт салата из капусты.

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Мексиканская уличная кукуруза

Уилл Дики

Готовите ли вы карне асада или рыбные тако на гриле, вы не ошибетесь, если добавите кукурузу. Особенно, когда кукуруза приправлена ​​порошком чили и покрыта сыром Котия.