10 подъёмов

В стоимость услуги спусков включены: подъем к зоне старта на ленточном/бугельном подъемнике, пользование ватрушкой.
Дети возрастом до 6 лет, обладающие ростом до 120 см (с учетом надетых на ребенка ботинок и шапки), которые могут свободно осуществить проход под специально оборудованной уличной планкой (воротами на подъемник), расположенной на высоте 120 см от земли, имеют право бесплатного прохода на подъемник трассы для ватрушек только при условии подъема на трассу совместно с сопровождающим его взрослым лицом с оплаченным пропускным билетом на ватрушки по одной ватрушке.
Сопровождающие детей взрослые лица не вправе допускать к самостоятельному подъему на трассу для ватрушек детей возрастом до 6 лет и обладающих ростом до 120 см.
Обращаем Ваше внимание на то, что сведения, размещенные на данном интернет-сайте, носят исключительно информативный характер и ни при каких условиях не могут расцениваться как публичная оферта, определяемая положениями cтатьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Ватрушки из рыбной консервы — Фото рецепты

Предоставляю вашему вниманию вкуснейший рецепт готовки ватрушек с консервированной сайрой. Эта несладкая выпечка готовиться быстро и просто, продукты потребуются самые доступные.

Сделайте дрожжевое тесто, перемешайте рыбные консервы с нарезанным луком. Наполните лепешку из теста начинкой, посыпьте все сыром и запекайте в духовке. Вот блюдо и готово.

Для ватрушек потребуется

Для начинки

• Банка консервы из сайры;
• Головка репчатого лука;
• Сыр твёрдых сортов -150 г.;
• Пару столовых ложек майонеза;
• Черный свежемолотый перец — по вкусу;

Для теста

• Теплая вода — 1 стакан;
• Мука пшеничная — 3,5 стакана;
• Дрожжи (быстродействующие) — половина пачки;
• Яйцо — 1 шт.;
• Соль — 1 ч. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;

Ватрушки

Ватрушка это выпечка древнеслявянской кухни, выглядит она как лепешка с наполнителем. Как классика — это ватрушка с картошкой, творогом или повидлом. А в этом рецепте я хочу рассказать как готовить ватрушку из консервированной сайры. Это блюдо моей юности, а ел я такие ватрушки, когда был студентом. Помню, как мне очень они тогда нравились… После нехитрых манипуляций, у меня вышли-таки ватрушки по вкусу как я ел раньше! Расскажу, как готовить эту простую выпечку, ну а начнем с того, что приготовим тесто для нашей выпечки.

В этом рецепте я использовал простое дрожжевое тесто. Чтобы не перегружать этот рецепт, я разместил пошаговый фото рецепт приготовления такого текста вот здесь, можете сходить и ознакомиться (конечно, совет для тех, кто не знает, как готовиться дрожжевое тесто!), ну а в двух словах весь процесс готовки выглядит так: в миску насыпаем суку, всыпаем в муку дрожжи, соль, сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты, после чего вливаем стакан теплой воды, и разбиваем одно яйцо,

Хорошенько перемешиваем содержимое миски, добавляем растительное масло,

После чего замешиваем дрожжевое тесто. Готовое тесто уберем в полиэтиленовый пакет подниматься, тесто обминаем хотя бы один раз, после чего из него можно стряпать ватрушки.

Для приготовления начинки откройте консерву, слейте масло и переложите рыбку в миску, почистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами,

Соедините сайру с луком, все перемешайте,

Добавьте в нашу начинку парочку столовых ложек майонеза. Он поможет стать ватрушке еще сочнее,

Еще раз все перемешайте, добавьте черный перец,

Натрите на крупной терке сыр. Наша начинка готова.

После того как тесто подойдет его следует умять, создать из него колбаску. После чего нарежьте тесто при помощи ножа на шесть кусочков как Вы видите на фото,

Затем расплющите тесто, присыпьте его при помощи муки и сформируйте лепешки, создав маленькое углубление посередине,

Полученную основу выложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Дайте постоять тесту около десяти минут. Пусть тесто поднимется.

В середине каждой ватрушки положите начинку,

Присыпьте наши ватрушечки сыром,

Отправьте нашу выпечку в духовку разогретую заранее до двухсот градусов. Подождите около двадцати-двадцати пяти минут.

Пусть ватрушки пекутся до румяной корочки.

Подается блюдо горячим

А вот еще одна фотография полученной и очень запеченной ватрушки. Выглядит замечательно. Приятного всем!

Ватрушки с сайрой

Предлагаем посмотреть аналогичный видео рецепт приготовления этой выпечки.

Ватрушки с творогом. Пошаговый рецепт с фото

Ватрушки – это небольшие по размеру дрожжевые булочки круглой формы с открытой начинкой. В качестве начинки для ватрушек чаще всего используется творог, несколько реже — густое варенье или повидло. В Чехии к большим церковным праздникам, на свадьбы и на крестины обязательно готовят ватрушки с творогом и маком. Ватрушки, как сдобное изделие относится, к древнеславянской кухне.

Близкими их родственниками считаются известные многим шанежки или шаньги. В отличие от ватрушек для приготовления шаньг используется пресное или кисло-дрожжевое тесто на опаре. К тому же начинка в шаньгах наносится сверху на тесто, а не в специально сделанное углубление. По мнению знаменитого историка в области кулинарии В.В. Похлебкина, именно шаньги со временем трансформировались в сдобные ватрушки.

Вообще, в славянской кухне выпечки с творогом хоть отбавляй – это и сочники, вареники, пироги, блины, запеканки, пирожки.  Одним из самых вкусных творожных изделий можно смело назвать ватрушки с творогом.

Ингредиенты для теста:

• Молоко 2,5% жирности – 1 стакан,
• Дрожжи мокрые – 40 гр.,
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
• Сахар – 0,5 стакана,
• Яйца — 1 шт., 
• Ванилин – 1 пакетик,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Мука пшеничная – 2,5-3 стакана

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 400-450 гр.,
• Сметана – 100 мл.,
• Ванилин – пакетик,
• Сахар – 2-3 ст. ложки,
• Яйцо для смазывания ватрушек.

Ватрушки с творогом – рецепт

В миску налейте теплое молоко, нагретое до температуры 45-50С.

Покрошите в него мокрые дрожжи.

Всыпьте пакетик ванильного сахара.

Добавьте чайную ложку соли.

Всыпьте сахар.

Влейте подсолнечное масло.

Вбейте яйцо.

Размешайте все венчиком до однородной консистенции.

Введите муку небольшими порциями, постоянно размешивая ее.

Готовое тесто оставьте в теплом месте, накрыв миску полотенцем. Тем временем приготовьте творожную начинку для ватрушек.

Приготовьте начинку для ватрушек. В миску выложите творог. Всыпьте сахар и пакетик ванилина для аромата.

Чтобы творожная масса получилась не сухой, обязательно следует добавить сметану.

При желании дополнить начинку можно цукатами, орехами или изюмом. В случае использования изюма его необходимо предварительно распарить в горячей воде в течение 10 минут. Орехи же необходимо предварительно подсушить в духовке. Ложкой перемешайте творожную начинку для ватрушек.

Из дрожжевого теста раскатайте шарики одинакового размера. Руками придайте им форму лепешек толщиной по 2 см. Затем дном стакана сделайте углубление в центре каждой лепешки.

Духовку нагрейте до 190С. Застелите противень бумагой для выпечки и присыпьте его мукой. Разложите заготовки ватрушек рядами. В полученные углубления выложите чайной ложкой творожную начинку.

Взбейте яйцо. С помощью кулинарной кисти смажьте ватрушки яйцом.

Благодаря ему ватрушки получатся румяными. Делать это нужно осторожно, чтобы не зацепить творог. Форму с ватрушками отправьте в духовку. Через 15 минут ватрушки повторно можно смазать еще раз яйцом. Выпекайте ватрушки с творогом около 30 минут.

Готовые вкусные ватрушки с творогом традиционно подаются к чаю, парному молоку вместе с домашним вареньем. Приятного вам аппетита. Не менее вкусными получаются и блинчики с творогом и бананом.

Ватрушки с творогом. Фото

Ватрушки с творогом (фото-рецепт)

Ватрушки с творогом распространены в кухнях многих славянских народов (русских, белорусов, украинцев, поляков, болгар и др.) с самых давних времён. Настолько давних и древних, что даже забылось слово, от которого произошло название рецепта. Это забытое слово — «ватра», что означает «очаг». А ведь действительно, ватрушка по форме напоминает очаг, внутри которого горит огонь (творог). Таким образом, ватрушка — это в первую очередь семейный рецепт, символизирующий тепло домашнего очага.

Если вы хотите разнообразить семейное меню или ввести в рацион детей творог, то рецепт ватрушек вам пригодится. Готовятся они быстро и легко, зато выглядят аппетитно и получаются очень вкусными.

Для приготовления ватрушек нам нужно взять:

• по половине стакана кефира и сметаны;
• 6 столовых ложек сахара;
• 3 яйца;
• 5 стаканов муки;
• 500 грамм творога;
• 3 чайные ложки сухих дрожжей;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Как приготовить ватрушки:

Смешиваем кефир со сметаной, слегка подогреваем, чтоб они были теплыми. Добавляем к ним дрожжи, сахар, соль и пару ложек муки. Замешиваем тесто и даем ему настояться в тепле. Готовность определяем по пузырькам, которые начнут появляться. Если вдруг у вас не оказалось кефира или сметаны, то их можно заменить молоком. Но молоко более жидкое и возьмет больше муки, чем указанно в рецепте.

Муку просеиваем через сито, чтоб она обогатилась кислородом. В тесто добавляем масло, яйца и постепенно по одному стакану муки.

Тесто должно загустеть. Месим его около 15 минут на столе, кладем в миску и ставим в тепло на два часа.

Лепим ватрушки. Берем небольшие кусочки теста, раскатываем и делаем в них углубления. Наполняем творогом и равняем. Нежирный творог лучше не брать, иначе ватрушки получатся сухими. С тестом нужно работать аккуратно, чтоб оно не порвалось. Желательно в ватрушку поместить как можно больше творога. Тогда она будет сочной и вкусной.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Ватрушки кладем на противень, который застилаем пергаментной бумагой. Готовим наше блюдо 25 минут.

Если хотите получить блестящие и соблазнительные ватрушки, то их нужно смазать сырым желтком. Для этого через 10 минут вынимаем противень с ватрушками из духовки, смазываем желтком и ставим обратно.

Наше полезное творожное блюдо готово. При подаче к столу ватрушки с творогом можно украсить сахарной пудрой или полить сладким вареньем, молочным киселем или карамелью. Не бойтесь экспериментировать!

А теперь пришло время звать семью полакомиться вкусненьким!

Рекомендуемые рецепты

— Компания Eli’s Cheesecake

• Освежающие сырники и десерты идеально подходят для празднования Пасхи!
• Чизкейки и десерты на пасху (не кошерные для пасхи, но приготовленные без муки)
• Легкие десерты подойдут для весны!
• Вы когда-нибудь хотели испечь десерты дома, но не знали, с чего начать? С НОВЫМИ наборами десертов Eli’s DIY вы можете приготовить свежий домашний десерт!
• Покупайте новейшие чизкейки, десерты и эксклюзивы в Интернете от Эли!
• Ограниченные по времени предложения на избранные десерты Эли.Получите их, пока есть запасы!
• Несколько разных вкусов в одном торте! Каждый найдет что-то для себя.
• Самые вкусные десерты на планете — каждый по 40 долларов или меньше
• Идеальный подарок любимому гурману! Выберите сумму, которую хотите отдать, и мы отправим вашему получателю код по электронной почте, который можно использовать для онлайн-заказа или по телефону 800-ELI-CAKE.
• Наши самые популярные товары в одном месте.
• Отправьте идеальный подарок или накормите толпу в этот праздничный сезон с помощью наших башен для чизкейков и подарочных наборов.
• Наши фирменные десерты, приготовленные из самых свежих и высококачественных ингредиентов.
• Мы больше, чем просто отличные сырники! Фруктовые пироги ручной работы, аппетитные слоеные пирожные и многое другое
• Домашняя выпечка Илая
• Десерты, соответствующие вашему образу жизни: безглютеновые ингредиенты, без молочных продуктов, веганские, без добавления сахара
• Подарок, который продолжает дарить! Наслаждайтесь нашим чизкейком (или слоеным пирогом) месяца, не заказывая каждый по отдельности.

Эта мама украдкой фотографирует Канье Уэста на The Cheesecake Factory — все мы

Вы когда-нибудь мечтали сфотографироваться с огромной знаменитостью Канье Уэстом или Ким Кардашьян Уэст? Похоже, тебе придется попасть на фабрику чизкейков.

Вот где одна женщина из Дейтона, штат Огайо, смогла сделать хитрое селфи со знаменитой парой, даже не вставая со своего места.

В субботу вечером Андреа Роудс и ее муж Дэниел Райзер обедали вне дома на своей местной фабрике по производству чизкейков, когда услышали шум.

«Мы сидели возле черного входа, и внезапно мы заметили большую активность сотрудников службы безопасности, входящих и выходящих через черный ход», — сказал Райзер TODAY Food.«Мы выглянули наружу и увидели большой черный внедорожник и собирающуюся толпу. Мы спросили нашего официанта, что происходит, и он сказал:« Ким и Канье вернулись ».

The Wests были в Дейтоне на выходных, чтобы принять гостей. Воскресная служба рэпера, собрание поклонения в стиле Евангелия, посвященное жертвам недавнего массового расстрела в городе.

Райзер и Роудс знали, что знаменитая пара ужинала в ресторане накануне вечером, но были удивлены, что они вернулись снова на следующую ночь. Тем не менее, они оба были готовы со своими телефонами, когда прибыли Весты с 3-летним сыном Сэйнтом и 6-летней дочерью Норт.

«Мы оба были готовы и ожидали, что они пройдут через черный ход», — сказал Райзер.

«Наша реакция заключалась в том, чтобы как можно быстрее сделать пару фотографий нашей дочери, Кайлы Мартенс, которая, к сожалению, не была с нами на ужине в тот вечер и является большой поклонницей Ким и Канье».

Райзер сделал бесценные фотографии своей жены, делающей не очень подлый селфи с Уэстом и Кардашьян Уэстом, которыми он сразу же поделился с их дочерью.

Мартенс вскоре разместил одну из фотографий в Твиттере, написав: «Вот Канье Уэст смотрит на мою маму, пока она его фотографирует».

Пост быстро стал вирусным (сейчас у него более 114 000 лайков), и люди не могли не посмеяться над выражением лица и позой Уэста.

Если они снимают, ты можешь позировать и хорошо выглядеть 💪.

— Zaddypeng (@zaddypeng) 25 августа 2019 г.

«Канье определенно видел свое отражение в телефоне моей жены, когда он проходил мимо.Это был забавный вид, но он к этому относился спокойно, — сказал Райзер. — Андреа сначала не очень обрадовала [публикация стала вирусной], потому что у нее был «плохой день причесок» ».

A Cheesecake Factory Представитель TODAY Food подтвердил, что знаменитая пара действительно обедала в ресторане Dayton два вечера подряд.Они также показали, что пара ела с большой группой взрослых и детей обе ночи и заказывала сырники, блюда из детского меню и многое другое.

Райзер сказал, что это их первая знаменитость, увидевшая популярную сеть ресторанов, известную своими огромными порциями.

Несмотря на статус суперзвезды и большое окружение, Райзер сказал, что Весты выглядят вполне нормально.

«Они были там со своими двумя детьми, поэтому в основном вели себя как родители с двумя голодными детьми. Они не казались поэтапными, чтобы весь ресторан смотрел на них», — сказал он.

Крисси Каллахан освещает ряд тем СЕГОДНЯ.com, включая моду, красоту, поп-культуру и еду. В свободное время она любит путешествовать, смотреть плохие реалити-шоу и потреблять обильное количество теста для печенья.

Наши десять лучших мест, где можно попробовать настоящий чизкейк во Флориде

Знаете ли вы, что чизкейк родом из Древней Греции? Он был создан как рецепт для спортсменов греческим врачом Эгимом! Ознакомьтесь с нашим списком лучших мест, где можно попробовать настоящий чизкейк во Флориде, и помните, наслаждаясь кусочком, вы также едите еду спортсменов!

Первым в нашем списке лучших чизкейков Флориды стоит чизкейк Andrea Quality. Андреа из Andrea Quality Cheesecake с юных лет всегда страстно увлекалась выпечкой и созданием прекрасных десертов. Владеть пекарней для нее было детской мечтой, и в 1983 году ее отец подал ей идею, что Орландо тоже нужно чудесное заведение с чизкейками! В кафе Андреа предлагает более 20 сортов чизкейков, каждый день готовится из свежих продуктов, из более чем 50 видов по специальному меню! Зайдите на обед, чтобы насладиться бесплатным мини-чизкейком с каждым блюдом!

Чизкейк Бассано, Безопасная гавань

Том и Синди Бассано подают в Safety Harbor и подают второй лучший чизкейк во Флориде в ресторане Bassano Cheesecake. Почему второе, спросите вы? Потому что «ты не проявляешь неуважения к своей матери, capisce?» После дегустации семейного рецепта тети Клары Тома на друзьях и родственниках они создали восхитительный чизкейк, который доставили в местный гастроном. Когда они вернулись домой, телефон уже зазвонил, и они получили свой первый заказ! Теперь у них есть более 20 вкусов в их магазине на Мейн-стрит в Безопасной гавани!

Хрисула из Cheesecake Shoppe Хрисоула выросла, обучаясь у своего отца Сперо Афанасиоса, который был шеф-поваром / владельцем множества ресторанов. Первые в мире чизкейки были написаны на греческом острове Самос, откуда родом и отец Хрисоулы Сперо! В 2005 году она начала делать чизкейки для семейного ресторана в центре Пенсаколы, Cafe 22, и с тех пор это стало хитом! Крисула и ее муж Тони открыли свой первый магазин в 2007 году, и в настоящее время у них есть витрина в центре Пенсаколы.

Отель Coconuts in Fort Lauderdale с панорамным панорамным видом на прибрежные водные пути Форт-Лодердейла является прекрасным местом для ужина, где вы также можете понаблюдать за проплывающими мимо лодками. Если вы предпочитаете путешествовать на лодке, вы даже можете сплавиться на ней в их причале! Шеф-повар Люк Лимаж создает восхитительный кокосовый чизкейк, получивший восторженные отзывы, и его обязательно нужно попробовать!

Dbakers Sweet Studio в Майами — это семейная собственность близнецов Кристиана и Джанкарло Гевара, которые гордятся тем, что создают рабочее место, где люди могут быть креативными, красочными, где все ходят на работу и весело проводят время! Когда бизнес начал процветать, они добавили в команду своего удостоенного наград кузину Кэтрин Ван Дер Бист и открыли свой первый магазин в Мидтауне Майами!

Fireman Derek’s Bake Shop & Cafe предлагает не только восхитительные чизкейки, но и пироги, пирожные, печенье, эмпанада, пирожные, батончики, хлебные пудинги, кофе и многое другое с более чем 50 вкусами! Они продают все как отдельные порции, ломтиками или целым тортом, пирогом или чизкейком для особых случаев! Все рецепты являются оригинальными рецептами пожарного Дерека, которые проверены и одобрены настоящими пожарными!

The Florida Key Lime Pie Company в Какао-Бич — удивительное место для покупок как для местных жителей, так и для туристов! Расположенный в непосредственной близости от знаменитого магазина Ron Jon Surf Shop, компания Florida Key Lime Pie Company также является одной из новейших достопримечательностей и входит в список «Самые веселые развлечения в Какао-Бич».Мало того, что они, конечно же, подают восхитительный пирог с лаймом, но у них также есть ароматы чизкейка, такие как карибский шоколадный мрамор, тропическая гуава, островное манго и ванильные бобы! Не забудьте также проверить их забавный декор Флориды!

Сделайте это однодневное путешествие вместе с нашими любимыми развлечениями на Космическом побережье Флориды!

Замес больше сладостей в Ормонд-Бич говорит: «Мы делаем сладости, чтобы вы оставили воспоминания». Они гордятся тем, что занимаются созданием воспоминаний, и пекут сырники, торты и угощения для вас и ваших близких! Они используют оригинальные и давно хранящиеся семейные рецепты, оттачивавшиеся на протяжении жизни двух мастеров-пекарей.Загляните в их магазин в Ормонд-Бич и ДеЛенд (скоро!), Чтобы отведать угощение, приготовленное на дому!

Следующим в нашем списке лучших чизкейков во Флориде является Чизкейк Lake Mary. С 1999 года компания Lake Mary Cheesecake на озере Мэри предлагает восхитительные высококачественные десерты, начиная с розничной торговли и заканчивая тематическими парками, конференц-центрами, круизными линиями, ресторанами и отелями. Все ингредиенты, которые они используют, натуральные и свежие. Они также используют стиль выпечки «на водяной бане» с постоянным наблюдением, контролем и терпением.

Super Day Express of Port Charlotte — это круглосуточный магазин и ресторан с полным спектром услуг, который является универсальным магазином для рыбаков и местных жителей. Они предлагают домашние продукты, такие как чизкейк, которые можно взять с собой в поездки, а также забрать и доставить! Их владелец имеет более чем 52-летний опыт работы в ресторанном бизнесе, но решил переехать из Нью-Джерси во Флориду, чтобы открыть универсальный мини-маркет, чтобы облегчить жизнь рыбакам во Флориде!

креольский сливочный сыр — секрет острых, похожих на муссы чизкейков Нового Орлеана

Шеф-повар и автор поваренной книги Келли Филдс подумала, что ей не нравится чизкейк.Затем, однажды, вскоре после того, как она окончила кулинарную школу и нашла работу в Новом Орлеане, ее коллега купила чизкейк на фермерском рынке, принадлежащем молочной ферме Mauthe’s Progress Milk Barn, расположенной примерно в двух часах езды от города. По просьбе коллеги Филдс налила немного этого чизкейка на клубнику и сунула в рот. «Это изменило все, что я думал о чизкейке», — объяснил мне Филдс недавно по телефону. И с того момента это повлияло на то, как она подошла к чизкейку как с личной, так и с профессиональной точки зрения.

То, что делало чизкейк Milklady Cheesecake Mauthe (это Moe-Tay’s) таким особенным — достаточно легким, чтобы его можно было засыпать клубникой, вилки не требовалось, и обладало терпким вкусом, которого не хватает другим чизкейкам, — это то, что он был приготовлен из креольского сливочного сыра. .

К сожалению, креольский сливочный сыр в наши дни не из тех, что можно купить в каждом продуктовом магазине. (Не волнуйтесь, у нас есть решения для вас ниже.) В настоящее время он также недоступен в Интернете. И это не удивительно для Поппи Тукер, ведущей длительного радиошоу и подкаста Louisiana Eats! Тукер говорит, что не только мир за пределами Луизианы упускает из виду этот новоорлеанский оригинал.«Даже недалеко от Нового Орлеана, люди не знают, что такое креольский сливочный сыр», — говорит она.

«Хорошая книга южной выпечки: возрождение печенья, тортов и кукурузного хлеба» Келли Филдс и Кейт Хеддингс

Тукер работает с 1999 года над тем, чтобы вернуть продукт в поле зрения. Она говорит, что «новоорлеанцы определенного возраста» будут помнить регулярные поставки креольского сливочного сыра, любезно предоставленные молочником. Но где-то в 1980-х и 1990-х годах «конгломератные молочные фермы начали вытеснять местные фермы.«Креольский сливочный сыр стал редкостью. «Когда Борден переехал в Джексон, штат Миссисипи, — говорит она, — первым в их списке был креольский сливочный сыр, потому что они не понимали, что это такое».

Слово «креольский», происходящее от испанского «criollo» (или португальского «crioulo»), приобрело ряд коннотаций на протяжении всей истории Америки и Карибского бассейна. Оно использовалось как дескриптор для лиц смешанной расы, а иногда это слово использовалось агрессорами как расовое оскорбление.Однако на заре существования Нового Орлеана креольский всех, кто родился на земле Луизианы, относился к родителям, прибывшим откуда-то еще (а также к потомкам этого поколения). Человек мог идентифицировать себя как креол и быть полностью французским, испанским, немецким, карибским или африканским; или имеют смешанное происхождение. Это явно означало, что это коренной житель Нового Орлеана.

Сыр, носящий имя этих людей, был разработан креолами начала 19 века. «Когда их молоко скисало в жарком климате, они завязывали его марлей и развешивали в тени дубов, чтобы он капал», — говорит Тукер.Она описывает креольский сливочный сыр как «творог, мягкий сыр, который традиционно едят двумя способами: французские креолы ели его с сахаром и тостами на завтрак; Немцы, составлявшие основу молочной фермы древнего города, предпочитали пикантные блюда и присыпали их солью и перцем ».

В августе 1999 года Тукер преподавал на фермерском рынке Кресент-Сити класс по приготовлению креольского сливочного сыра в домашних условиях. Генри Маут-младший, имя которого вы можете узнать из упомянутой выше молочной фермы, случайно поймал ее поступок.Столкнувшись с перспективой продажи своей семейной фермы, говорит Тукер, Мауте стало откровением. Креольский сливочный сыр, который когда-то был основным продуктом его семейного бизнеса, может быть способом вернуть его с краю пропасти.

Лучшие чизкейки Cheesecake Factory: все 34 вкуса, ранжирование

Эван Брэкен / Thrillist

Из всех крупных сетевых ресторанов , The Cheesecake Factory сложнее всего привязать к определенной кухне. В конце концов, его обширное меню включает в себя все, от рыбных тако до куриных терияки.Но, благодаря названию сети, по крайней мере, все знают один из вариантов десерта: титульный чизкейк.

Проблема: на Cheesecake Factory сейчас на выбор 34 вкуса. Все ли они созданы равными? Чтобы внести свой вклад, чтобы помочь вам отпраздновать Национальный день чизкейка, я заехал (и вылетел) в одно из любимых магазинов Америки в Лос-Анджелесе и заказал по кусочку каждого вкуса. Вот как они сложились.

34. Низкоуглеводный чизкейк

Что это: Сливочный чизкейк с корочкой из грецкого ореха, подслащенный Splenda
Вердикт: Послушайте, здесь никого не удивишь.Углеводы прекрасны на вкус и делают людей счастливыми. Зачем вы их убираете? Вы уже заказали чизкейк, возможность принимать обоснованные решения о питании распрощалась. Это число приправлено Splenda, о котором вы, возможно, знаете из таких хитов, как «Ужасное послевкусие диетической колы» или «Черт возьми, я снова купил фруктовое мороженое без сахара».

33. Низкоуглеводный чизкейк с клубникой

Что это такое: Низкоуглеводный чизкейк с клубникой и взбитыми сливками, подслащенный Splenda
Вердикт: Муоооооизмеримо лучше, но это из-за клубники и более традиционной корочки .В остальном это почти такой же великолепный вкус, как и у обычного низкоуглеводного чизкейка. Странная вещь об этом: клубнику подают нарезанной в маленькой чашке рядом с чизкейком. О чем это? Контроль порций? Опять же, вы уже решили преследовать дракона из чизкейка. Прими это.

32. Карамельный Чизкейк с черепахой и пеканом

Что это: Пекан-брауни и карамельный вихревой чизкейк, покрытый карамельной черепахой и орехами пекан
Вердикт: Я не тот, кого можно назвать «парнем с орехами пекан».«Я больше похож на парня« все другие виды орехов лучше, чем орехи пекан ». Таким образом, черепаха мне не очень нравится. Сам по себе чизкейк с карамельной помадкой неплохой, но он увяз в этих надоедливых орехах пекан.

Примечание для себя: «надоедливые орехи пекан» — отличное название для детективного сериала YA об антропоморфизированных орехах.

31. Свежий банановый крем-чизкейк

Что это: Банановый крем-чизкейк, покрытый баварскими сливками и нарезанный бананом
Вердикт: Независимо от того, как вы относитесь к бананам («Что-нибудь, чтобы пережевывать» был бы мой обзор), любители бананов в целом могут согласиться с тем, что, когда они слишком мягкие, это неприятно.Вот на что похож весь этот чизкейк. Очень мягкий. Это как если бы кто-то приготовил пюре из бананов и детского питания и сделал из него чизкейк. Вам это понравится, если вы любите пирог с банановым кремом или если вы младенец без зубов. Я не знаю, и я нет. По крайней мере, больше нет.

30. Возмутительный чизкейк Криса

Что это: Слои шоколадного торта, жевательный брауни, поджаренная кокосовая глазурь и кокосовый чизкейк с шоколадной стружкой
Вердикт: Крис, похоже, проиграл его чертов ум немного об этом.Происходит очень много — можно сказать, невероятное количество. Я не согласен с чизкейком, в котором также есть настоящий торт, потому что они противоположны по вкусу и текстуре. Это не похоже на торт с мороженым, где они образуют симбиотические отношения … и давайте посмотрим правде в глаза, мороженое в любом случае — лучшая часть торта с мороженым. Другая проблема, с которой я столкнулся с этим, заключается в том, что из всех упакованных вкусов кокосовый орех — безусловно, самый сильный. Просто невероятное количество кокоса. Остынь на кокосе, Крис.

29. Черри-чизкейк

Что это: Оригинальный чизкейк с вишневым вареньем
Вердикт: Мне не терпится поставить вишневый чизкейк так низко, так как кажется, что все кусочки правильные здесь. Я люблю вишневый пирог, и мне очень нравится оригинальный чизкейк. Вы думаете, что оригинальный чизкейк с начинкой из вишневого пирога станет хитом? Неправильный. Начинка не давала результатов. Свинг и промах.

28. Шоколадный чизкейк Godiva

Что это: Шоколадный торт Godiva без муки, прослоенный с шоколадным чизкейком Godiva и шоколадным муссом
Вердикт: Здесь есть пара вещей, работающих против GCC. Во-первых, шоколадный торт снова смешали с чизкейком, но он все еще не работает. Во-вторых, указанный шоколадный торт не содержит муки. Как сказал знаменитый Биз Марки: «Не дай мне этого. Даже не давай мне этого.«Торты без муки — это просто пирожные, которые что-то забыли. Другая проблема здесь в том, что он настолько богат. Максимально декадентский. Если есть что-то вроде клубники или малины, чтобы помочь преодолеть это богатство, это могло бы помочь. Но, увы, нет.

27. Шоколадный чизкейк Hershey’s

Что это: Чизкейк Hershey’s между шоколадным тортом с шоколадной глазурью и шоколадной стружкой
Вердикт: Похож на Godiva, но немного менее богат.И снова настоящая комбинация торт-чизкейк! Это большой жирный шоколадный пунш в лицо. Если вы — шоколадный алкоголик с клиническим диагнозом или, возможно, его превосходительство граф Чокула, то вам обязательно понравится. Если вы обычный смертный, то, вероятно, не станете им.

26. Праздничный чизкейк

Что это: Ванильный торт, прослоенный с чизкейком, клубникой, шоколадом, ванильным муссом и глазурью из сливочного сыра
Вердикт: Зверь, который является Праздничным чизкейком, — это новейшее чудовище, появившееся на кухне (или фабрики?) Cheesecake Factory.Кажется, это их взгляд на праздничный торт, но определенно кажется, что они празднуют себя как место, которому совершенно безразлично, каким должен быть чизкейк. Он почти такой же, как Funfetti, со всеми яркими цветами, напоминающими день рождения. Это чертовски вкусно, но настоящая проблема в том, что вас обманывают, заставляя думать, что вы собираетесь откусить кусок мороженого, но, увы, никакого мороженого. Просто комично высокий кусок чизкейка.

25. Чизкейк Oreo Dream Extreme

Что это: Печенье Oreo, запеченное в виде сливочного чизкейка, с прослоями фаджа, муссом из печенья Oreo и покрытым глазурью из молочного шоколада
Вердикт: “25 для OREO ??? » вы наверняка кричите на свой компьютер.Перестань кричать, давай спокойно поговорим. Я люблю Oreos. Это лучшее печенье. К сожалению, настоящая сила Oreo здесь не проявляется, потому что все дело в печенье. Кремовой начинки очень не хватает, так что хороший Weird Al написал об этом целую песню. Я вижу, что сам сливочный чизкейк пытается заполнить эту позицию, но этого недостаточно. Это больше похоже на традиционный чизкейк с небольшим количеством крошки печенья Oreo.

24.Шоколадный мусс Чизкейк

Что это: Шоколадный чизкейк, покрытый слоем бельгийского шоколадного мусса
Вердикт: Этот парень здесь действительно едет на грани между экстремальным шоколадом и непревзойденной насыщенностью. Шелковистая, гладкая, муссовая и классическая. Идеальное решение для всех, кто любит шоколад, но ценит умеренность, поскольку шоколадный мусс-чизкейк можно считать примером умеренности.

23.Шоколадный смокинг и крем-чизкейк

Что это такое: Слои фаджа, шоколадный чизкейк, ванильный мусс с маскарпоне и шоколад
Вердикт: Вопреки моим предыдущим утверждениям, слой настоящего торта в этом работает немного лучше . Соотношение торта и чизкейка здесь гораздо более контролируемо. Это декадентский десерт посреди дороги для тех, кто действительно в восторге от черного и белого печенья.

22.Шоколадный торт к 30-летию Чизкейк

Что это: Оригинальный чизкейк, прослоенный с помадным пирогом и кремом из шоколадных трюфелей
Вердикт: Здесь недостаточно чизкейка, чтобы даже назвать этот чизкейк, но это каким-то образом уравновешивает весь мой «слишком много пирога» »Аргумент и подбрасывает ей на ухо. Теперь это похоже на добавление чизкейка, и это как-то работает лучше. Кроме того, трюфельный крем великолепен.

21.Чизкейк из белого шоколада, карамели и орехов макадамии

Что это: Чизкейк из кусочков белого шоколада, закрученный с орехами макадамия и карамель на корочке светлого брауни
Вердикт: Мне понравилось это немного больше, чем я ожидал. Корж вкусный и напоминает пирог, так что это бонус. Орехи макадамия и карамель образуют хороший противовес чрезмерно сильному вкусу, который часто приносит белый шоколад, создавая сладко-солено-ореховую гармонию.

20. Craig’s Crazy Carrot Cake Cheesecake

Что это: Морковный торт с чизкейком, покрытый глазурью из сливочного сыра и жареным миндалем
Вердикт: Я всегда думаю, что ненавижу морковный торт (фу-у, овощи!), и все же я всегда нахожу это восхитительным. Крейг, ты великолепный ублюдок, ты все сделал правильно. Мне нравятся осенние ароматы, которые заставляют вас просто сидеть за столом в День Благодарения, терпеть своего дядю-расиста.Как обычно бывает с морковным пирогом, он оказался намного лучше, чем я ожидал.

19. Coffee and Cream Chocolate Supreme

Что это: Чизкейк и шоколадный торт холодного приготовления, покрытые кофейным муссом маскарпоне
Вердикт: Я люблю вещи со вкусом кофе. Кофейное мороженое? Вы делаете ставку. Кофейный торт? Не обязательно со вкусом кофе, но я все равно его съем. Чашка кофе? Конечно. В этом чизкейке присутствует потрясающий кофейный аромат, но он определенно работает.Молодцы, ребята.

18. Шоколадный чизкейк с лесным орехом

Что это: Шоколадный чизкейк с лесным орехом, покрытый фундучным хрустом и нутеллой
Вердикт: Если вы фанат Nutella, это для вас. Здесь довольно сильный вкус лесного ореха, исходящий как от Nutella, так и от самого чизкейка. Также в комплекте есть погрузчик с фундуком, который падает вам на голову, пока вы его едите. Образно говоря.

17.Ванильный чизкейк

Что это: Ванильный чизкейк, прослоенный ванильным муссом и взбитыми сливками
Вердикт: Это был еще один чизкейк, который превзошел мои ожидания. Я не совсем ванильный человек — я почти всегда избегаю простой ванили в поисках более смелых ароматов. Но этот парень легкий и воздушный, а сами стручки ванили чудесно сияют в каждом кусочке. Простота может быть красивой.

16.Карамельный чизкейк Dulce de Leche

Что это: Карамельный чизкейк, покрытый карамельным муссом и миндальным брикетом на ванильной корочке
Вердикт: Дай мне миндальный брикет! У Чизкейковой фабрики хватило смелости не засунуть кучу торта в середину этой штуки и не испортить ее. Я человек ириски, и это больше всего похоже на ириски. Бонусные баллы и за ванильную корочку.

15. Чизкейк из теста для шоколадного печенья

Что это: Сливочный чизкейк с шоколадным тестом для печенья и грецкими орехами
Вердикт: Всем нравится тесто для печенья, верно? Разве это не медицинский факт? Думаю, я где-то это читал.* В книге *. Во всяком случае, о чем я говорила? Ах да, это вкусно, потому что в нем тесто для печенья с шоколадной крошкой. Иногда все не так сложно.

14. Reese’s Peanut Butter Chocolate Cake Cheesecake

Что это: Куски арахисового масла Reese’s в оригинальном чизкейке со слоями помадки и карамели
Вердикт: Это могло быть даже выше, но я не думаю, что здесь был необходим дополнительный слой торта.Но это чертовски близко к тому, чтобы стать электростанцией. А где же Butterfinger, который они использовали в чизкейке Adam’s Peanut Butter Cup Fudge Ripple (см. Ниже)? Это поразило бы меня и Барта Симпсона. Нет ничего плохого в том, чтобы пригласить какого-нибудь Баттерфингера на вечеринку Риза.

13. Поджаренный зефир S’mores Galore

Что это: Чизкейк Hershey, покрытый шоколадным ганашем и поджаренным зефиром домашнего приготовления, и крекеры из хлопка Honey Maid
Вердикт: Как я упоминал чизкейк «Херши» слишком шоколадный.Тем не менее, хороший способ нейтрализовать весь этот шоколад — добавить к нему набор вызывающих ностальгию аксессуаров для нарезки шоколада, в частности, жареного зефира и крекеров из муки грубого помола. Это могло быть даже выше, если бы просто добавить костер и кого-либо из актеров из Wet Hot American Summer .

12. Лаймовый чизкейк

Что это: Лаймовый пирог в форме чизкейка на ванильной крошке
Вердикт: Зовите меня Марго Мартиндейл из 3 сезона Декстер , потому что Я ОБОЖАЮ лаймовый пирог.Я действительно так делаю. Если вам нужно изменить ключевой пирог с лаймом, превратив его в чизкейк, это, вероятно, лучший способ сделать это. Он сохраняет всю терпкость и кислотность лайма, сияя сквозь сливочный чизкейк. Мне было очень трудно не съесть этот кусок целиком, несмотря на то, что я уже пробовал 34 разных вида чизкейков.

11. Солено-карамельный чизкейк

Что это: Карамельный чизкейк и карамельный мусс на светлом брауни с соленой карамелью
Вердикт: Look.Я простой. Соленая карамель для меня все еще не устарела, сколько бы ею ни злоупотребляли. Это просто надежная комбинация. Мы снова имеем дело с той же вкусной корочкой из светлого брауни. Послевкусие приятное, соленое и действительно усиливает сладость карамели, что, я думаю, является признаком успешного солено-карамельного десерта.

10. Чизкейк тирамису

Что это: Слои тирамису и чизкейк
Вердикт: Действительно отличная идея с самого начала.Тирамису — это огонь. Чизкейк огненный. Сдвиньте их вместе, и да, чизкейк с тирамису — это огонь.

9. Ultimate Red Velvet Cheesecake

Что это: Слои красного бархата и Original Cheesecake с глазурью из сливочного сыра
Вердикт: Я, мальчик, любитель красного бархата. Меня заживо съедает то, что я люблю что-то такое модное, но красный бархат полностью оправдал ажиотаж. Это, безусловно, лучший пример обычного торта, работающего в тандеме с чизкейком.В смысле, да ладно: мы говорим о красном бархате.

8. Snickers Bar Chunks and Cheesecake

What is: Сливочный чизкейк, покрытый сникерсом, помадой и карамелью
Вердикт: Вы положили Snickers поверх чизкейка, и он будет хороший. Нечего над этим задумываться. А если вы не согласны, возможно, вам придется купить Snickers, потому что вы не являетесь собой, когда голодны.

7. Лимонно-малиновый крем-чизкейк

Что это: Малиново-ванильный торт, сливочно-лимонный чизкейк, малиновые божьи коровки и лимонный мусс
Вердикт: Мне это никогда не понравится.Обожаю малину. Я люблю лимон. Более легкие и более терпкие чизкейки действительно сделали мне номер. Джем, капающий сверху, выглядит ужасно на фотографиях, но ощущается как раз в моем темном, пещеристом сердце.

6. Белый шоколадный малиновый трюфель

Что это такое: Сливочный чизкейк с белым шоколадом и малиной
Вердикт: Я даже не люблю белый шоколад, и я все еще об этом. Он терпкий и яркий от малины, но все же сладкий и декадентский от белого шоколада.Идеальное количество каждого ингредиента. Юмтаун, население США: кто бы это ни ел.

5. Чизкейк с лимонным безе

Что это: Лимонный крем-чизкейк, покрытый слоями лимонного мусса и безе
Вердикт: Любите ли вы лимонные батончики? Вам нравится не чувствовать, что вы весите 2 миллиарда фунтов после того, как съели десерт? Вам нравится читать три вопроса подряд, как рекламный ролик? Если да, то чизкейк с лимонным безе — для вас!

4.Оригинальный чизкейк

Что это такое: Сливочный чизкейк с корочкой из крекера и сметанной начинкой
Вердикт: Прежде чем я попробовал это, я подумал, что мне совсем не нравится простой чизкейк. Мой первый кусочек оригинала изменил мое мнение. Мне очень понравилась сметана. Он не был ни слишком тяжелым, ни слишком богатым. Мне действительно нечего менять. А + чизкейк.

3. Чизкейк с лаймом и манго

Что это: Чизкейк с лаймом, покрытый муссом из манго на ванильном макароне с кокосовой корочкой
Вердикт: Яркость! Терпкость! Кислотность! Все те вещи, о которых я продолжаю говорить! Я не люблю кокос, и мне все равно, потому что этот такой вкусный.Шелковистая гладкая начинка и мусс из манго дают гармонично вкусные результаты. Этот кислый привкус на языке в конце каждого укуса действительно заставляет вас возвращаться снова и снова.

2. Чаша с арахисовым маслом Adam’s Fudge Ripple Cheesecake

Что это: Сливочный чизкейк, перемешанный с карамелью, арахисовым маслом, Butterfingers и Reese’s Peanut Butter Cups
Вердикт вынесен: 90 все там, где другой чизкейк с арахисовым маслом потерпел неудачу.Биты Баттерфингера чертовски важны. Ганаш с арахисовым маслом сверху — убийца. Это весь чизкейк с начинкой из Reese’s Cups, а не унция скучного пирога с помадкой, который мог бы все испортить. Если кто-то из вас — Адам, представьтесь, пожалуйста. Я хочу тебя обнять.