Традиционный фаршированный перец, рецепты с фото

В моей семье очень любят фаршированный перец, но так как я в последнее время придерживаюсь блюд более легких, и не все члены меня в этом поддерживают, то приходится готовить перец двумя способами, чтобы всем угодить. В этом нет ничего сложного, и по времени это нисколько не дольше, чем обычно. И так приступаю к первому способу приготовления фаршированного перца — традиционному.

Время приготовления:  90 минут.
 
Сложность: средняя

Чтобы приступить непосредственно к готовке, мне понадобятся такие продукты:
 
Сладкий перец – 10 шт.
Рис – 150 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Фарш – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Томат или соус
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:
 
Для начала я хорошенько вычищаю и мою перец. Чтобы его было легче начинять, я обдаю его кипятком или кипячу в течении минуты.

Пока перец остывает, необходимо приготовить начинку.
 

 
Для этого рецепта я беру свино-говяжий фарш, но можно использовать и любой другой.

 
В фарш добавляю сырой и хорошо промытый рис.

 
Затем слегка обжариваю лук и так же добавляю в начинку. Обжаренный лук придает более насыщенный вкус.

 
Солю и перчу начинку и добавляю чеснок по вкусу. Перемешиваю. Начинка готова.

 
Теперь нужно начинить перец начинкой и выложить в кастрюлю. После этого я заливаю перец водой наполовину, накрываю крышкой, довожу до кипения и ставлю на маленький огонь.

 
Тем временем готовлю обычную зажарку с луком, морковью и томатом.

 
Готовую зажарку я добавляю в кастрюлю с перцем и доливаю воды, чтобы она слегка доходила до краешков перцев.  Добавляю петрушку и зеленый лук и оставляю на огне под крышкой до полного приготовления.  

 
Фаршированный перец является потрясающим самостоятельным блюдом, но также перчики отлично сочетаются с картофелем.

 
Всем приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 9636
• 2
• 2
• 6 (505) Традиционный фаршированный перец

Милена Н 16 28, 16 апреля 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Фаршированный перец по-новому: секретный рецепт королевского повара

Повар Даррен Макгрейди был личным поваром Елизаветы II, принца Филиппа, принцессы Дианы и принцев Уильяма и Гарри в течение 11 лет. За это время он приготовил монаршему семейству огромное количество авторских блюд. Теперь же Даррен делится королевскими рецептами с широкой публикой. Так, недавно он рассказал, как готовить особые фаршированные перцы, которые обожала принцесса Уэльская (читайте также: Домашний мясной пирог: готовим любимое блюдо принца Уильяма).

Принцесса Диана на ланче с принцами Уильямом и Гарри, Австрия, 25 марта 1994

В комментарии изданию Huffington Post Даррен рассказал, что принцесса Диана любила обезжиренные версии популярных британских блюд. И потому повару часто приходилось экспериментировать. В своем блоге Theroyalchef.com. Макгрейди поделился одним из результатов его изысканий — рецептом низкокалорийных фаршированных перцев (читайте также: Королевский омлет с сыром и шпинатом: любимый рецепт принца Чарльза).

Ингредиенты (примерно на 2 порции):

• Четыре красных болгарских перца среднего размера;

• Четверть стакана оливкового масла;

• Полстакана крупно нарезанного лука;

• Одна чашка мелко нарезанных шампиньонов;

• Один кабачок, нарезанный кубиками;

• Половина чайной ложки сушеного орегано;

• Соль и молотый перец по вкусу;

• Два крупно нарезанных помидора;

• Одна чашка риса, приготовленного до состояния al dente;

• Полстакана воды;

• Половина куриного или овощного бульонного кубика;

• Четыре ломтика копченого бекона, поджаренного до хрустящей корочки;

• Одна чайная ложка измельченного свежего базилика;

• 100-150 грамм нарезанного кубиками сыра моцарелла;

• Две столовые ложки тертого сыра пармезан.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Срежьте у перцев верхушки и вычистите семена.

2. Выложите перцы на противень и сбрызните маслом. Выпекайте 25 минут, а затем достаньте из духовки и дайте остыть.

3. Вылейте масло из противня в сковороду, добавьте туда грибы, лук, кабачок и орегано.

4. Приправьте овощи солью и перцем по вкусу и обжарьте на сильном огне, пока они не начнут размягчаться.

5. Добавьте помидоры, рис, воду и бульонный кубик и тушите еще около пяти минут.

6. Затем добавьте к овощной начинке бекон, базилик и моцареллу.  

7. После разделите смесь на четыре части и начините ей перцы.

8. Посыпьте перцы пармезаном и запекайте в духовке еще 15 минут.

Фото: Getty Images 

Анна Варламова

Сегодня читают

Астрологический прогноз на июль 2023 по знакам Зодиака

«Хронически неряшливый человек»: 5 признаков, что вы один из них (и не знаете об этом)

Китайский гороскоп на июль 2023: что ждет каждый знак восточного календаря

Взгляд любви: принцесса Кейт и принц Уильям повторили свое самое милое фото (и это очень романтично)

Будущая икона стиля: 10 лучших нарядов маленькой принцессы Шарлотты, которая разобьет немало сердец

Фаршированные перцы — Кухня Beach House

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в разделе «Раскрытие информации о партнерских программах».

Эти фаршированные перцы — быстрое, вкусное и простое блюдо для занятых будних вечеров. Они удовлетворят даже самый привередливый аппетит!

В это время года я всегда ищу быстрые обеды. Если у вас есть дети в предстоящих летних лагерях или вы просто хотите насладиться теплой погодой на улице, кажется, что время ужина всегда подкрадывается к нам, не так ли?

Сегодняшний вкусный Фаршированный перец всегда был моим фаворитом. Когда я рос, фаршированные перцы были фирменным блюдом моей бабушки. Это всегда была такая вкусная, сытная еда.

Почему вам понравится этот рецепт

#1 это полезный вариант ужина. В нем много овощей и только немного тертого сыра.

Все ингредиенты для начинки готовятся в одной большой сковороде менее чем за 20 минут.

Весь прием пищи занимает менее часа от начала до конца, поэтому он идеально подходит для тех вечеров, когда вы все еще хотите вкусную здоровую еду для своей семьи.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Смесь для мясного рулета (смесь говядины, свинины и телятины)
• желтый лук
• чеснок
• кукуруза (можно использовать желтую, белую или их комбинацию)
• нарезанные кубиками помидоры
• орегано
• кошерная соль и перец
• хлопья красного перца
• цельнозерновой коричневый рис
• сыр пеппер джек
• сладкий перец
• панировочные сухари
• свежая петрушка

Начинка представляет собой сытную смесь мясного рулета, лука, кукурузы, помидоров и коричневого риса с небольшим количеством сыра перец джек и хлопьев красного перца, чтобы придать пикантности.

Пошаговые инструкции

Для начинки : в большой сковороде обжарьте смесь для мясного рулета в течение 5 минут, затем добавьте лук, чеснок и кукурузу и продолжайте готовить еще 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

Затем s добавьте помидоры (несушенные), орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте в течение 10 минут, затем добавьте вареный рис и 1 стакан сыра и продолжайте готовить в течение 3-4 минуты, пока сыр не расплавится, а рис не станет теплым. Потом снимешь с огня.

Пока готовится начинка , вы предварительно приготовите сладкий перец в микроволновой печи, чтобы он немного размягчился перед начинкой.

Когда смесь для начинки будет готова, начините перцы , посыпьте дополнительно тертым перцем и панировочными сухарями и запекайте в течение 20 минут, пока перцы не станут слегка пузыриться, а сыр слегка не подрумянится.

Говорю вам, ребята, проще некуда! Это идеальное быстрое и вкусное блюдо для напряженного летнего сезона. Он охватывает все основы… мясо, крахмал и овощи в одном блюде!

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете рецепт. А если у вас есть какие-либо вопросы по поводу рецепта, просто напишите комментарий ниже. Наслаждаться!

 

Несколько кулинарных примечаний к фаршированным перцам

Мне нравится использовать смесь мясного рулета для этого рецепта, но вы также можете использовать обычный говяжий фарш или даже фарш из индейки.

Мне нравится делать все очень просто, когда я делаю этот рецепт, используя готовый рис дяди Бена, который уже приготовлен в пакете. Вы найдете их в отделе риса рядом с обычным сушеным рисом.

 

 

• 1 фунт смеси для мясного рулета, сочетание говядины, свинины и телятины
• 1 чашка лука, нарезанного
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чашка кукурузы, без жидкости
• 1 14,5 унции. нарезанные маленькими кубиками томаты без жидкости
• 2 ч. л. сушеный орегано
• 1 ч. л. кошерная соль
• 1/2 ч. л. молотый перец
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 1/2 чашки вареного цельнозернового коричневого риса, я использую готовый рис Uncle Ben’s Ready Rice
• 1 чашка тертого сыра перец джек плюс дополнительно для посыпки сверху
• 4 сладких перца, я использовала комбинацию цветов
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• петрушка, нарезанная для украшения (по желанию)

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В большой сковороде на среднем огне обжаривайте мясной рулет в течение 5 минут. Добавьте лук, чеснок, кукурузу и продолжайте готовить еще 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

• Вмешайте томаты (без жидкости), орегано, соль, перец и хлопья красного перца. Варить 10 минут. Добавьте приготовленный рис и 1 стакан сыра и продолжайте готовить в течение 3-4 минут, пока сыр не расплавится, а рис не станет теплым.

  Снимите с огня.

• Разрезать сладкий перец пополам. Удалите семена и ребра. Посыпать внутренности кошерной солью. Поместите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте 1/4 стакана воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 4-5 минут или пока немного не размягчится.

• Переложите перцы в большую форму для запекания или большой противень. Наполнить перцы мясной смесью. Посыпать дополнительно тертым сыром и панировочными сухарями панко.

• Выпекать 20 минут. При желании посыпьте петрушкой.

Мне нравится использовать для этого рецепта смесь мясного рулета, но вы также можете использовать обычный говяжий фарш или даже фарш из индейки.

Мне нравится делать все очень просто, когда я делаю этот рецепт, используя готовый рис дяди Бена, который уже приготовлен в пакете. Вы найдете их в отделе риса рядом с обычным сушеным рисом.

Понравился рецепт? Поделись, пожалуйста.

О МэриЭнн Дуайер

Здравствуйте и добро пожаловать! Меня зовут МэриЭнн, я разработчик рецептов, фотограф и создатель The Beach House Kitchen.

Здесь, в BHK, готовят простые и вкусные блюда для повседневного развлечения. Никаких длинных списков ингредиентов и сложных направлений, только простые, свежие и доступные рецепты вкусных блюд, которыми можно насладиться с семьей и друзьями.

Не забудьте посетить мою страницу «Обо мне», чтобы узнать больше обо мне.

Взаимодействие с читателем

Как показано на

Фаршированный перец тако | Готовый набор еды

Готовы готовить?

На платформе Basketful

Политика конфиденциальности | Условия использования

Сохранить рецепт

Ингредиенты

• Насос-распылитель с маслом авокадо PAM®

• 4 маленьких болгарских перца

• 1 фунт говяжьего фарша (80% мяса)

• 1/2 стакана мелко нарезанного лука

• 1 пакетик (8 унций каждый) Frontera® Соус для тако из говяжьего фарша

• 2 чашки тертого мексиканского сыра, разделенные на части

• 2/3 стакана консервированной черной фасоли, слить жидкость, промыть

• 2 больших авокадо без косточек, очищенных

• 1 пакетик (4,5 унции каждый) Frontera® Original Guacamole Mix

• 2 чашки нарезанного салата

• 1 небольшой помидор, нарезанный

• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, по желанию

Направления

• Шаг первый

  Разогрейте духовку до 375°F. Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов спреем с маслом авокадо.

• Шаг второй

  Разрежьте перец пополам через плодоножку и удалите семена. Поместите срезом вниз в форму для запекания и запекайте 15 минут.

• Шаг третий

  Обжарить говяжий фарш с луком в большой сковороде на среднем огне; осушать. Вмешайте соус для сковороды тако и готовьте, пока он не станет горячим. Добавьте 1 стакан сыра и черную фасоль.

• Шаг четвертый

  Достаньте перец из духовки и начините смесью из говяжьего фарша. Сверху посыпать оставшимся 1 стаканом сыра. Запекайте 10 минут, пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким.

• Шаг пятый

  Тем временем приготовьте смесь гуакамоле согласно инструкции на упаковке. Подавайте перец с листьями салата, помидорами, 2 столовыми ложками гуакамоле и кинзой.

Исследуйте похожие рецепты

• Фронтера
• Легкий
• Играть безопасно
• Говядина
• Юго-западный
• ПАМ
• плита
• Печь
• Не содержит глютен
• Главное блюдо
• С низким содержанием углеводов
• Кето дружественный

Подготовка изображений

Тако фаршированные перцы

Исследуйте похожие рецепты

• Фронтера
• Легкий
• Играть безопасно
• Говядина
• Юго-западный
• ПАМ
• плита
• Печь
• Не содержит глютен
• Главное блюдо
• С низким содержанием углеводов
• Кето дружественный

БОЛЕЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ОПЫТ – ВСЕ ВАШЕ

Смотрите больше того, что вам нравится, сохраняйте то, что вам нравится, и получайте персонализированную рассылку новостей.