35 вариантов начинки с фото

 

При подготовке праздничного стола, почти каждая хозяйка готовит фаршированные яйца, ведь это очень простая и быстрая в приготовлении закуска, а разнообразие начинок позволяет импровизировать и удивлять гостей каждый раз.

Кроме того, фаршированные яйца это отличная закуска для фуршетного стола, наряду с горячими бутербродами, и канапе на шпажках.

Предлагаю вашему вниманию рецепты с фото как нафаршировать яйца оригинально и красиво. Если у вас есть свой оригинальный рецепт фаршированных яиц, не стесняйтесь пожалуйста рассказать о нем в комментариях.

Фаршируем ветчиной и корейской морковкой

Как приготовить яйца, фаршированные ветчиной и корейской морковкой (пошаговый рецепт), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка с красной икрой и сыром

Готовим вкусную закуску для фуршета: яйца с икрой красной и сыром. Начинка для фаршированных яиц с икрой и сыром вам обязательно понравится. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Вариант с крабовыми палочками и огурцом

Как приготовить яйца, фаршированные крабовыми палочками и огурцом (рецепт с пошаговыми фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

 

Советская классика с жареным луком

Это очень красивая и вкусная закуска – яйца, фаршированные жареным луком, несмотря на то, что ингредиенты для нее нужны самые простые, и готовится она очень легко. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Вариант тунцом и огурцом

Как приготовить яйца, фаршированные тунцом и огурцом (рецепт с пошаговым фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка с креветками и огурцом

Как приготовить яйца, фаршированные креветками и огурцом (рецепт с пошаговым фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Сочная начинка с помидором и маслинами

Как приготовить яйца, фаршированные помидором и маслинами (рецепт с пошаговым фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

В «морских тонах» с икрой и кальмарами

Ингредиенты:

• Яйца
• Отварная тушка кальмара
• Красная икра
• Репчатый лук
• Майонез
• Петрушка для украшения

Приготовление:

Яйца отварить, очистить, разрезать вдоль и вытащить желтки.

Лук мелко порубить, и обжарить до золотистого цвета.

Кальмары мелко порезать.

Смешать желтки, жаренный лук, кальмары, немного икры и майонез. Посолить по вкусу.

Начинить яйца, а сверху украсить красной икрой, и петрушкой.

Праздничный вариант красной рыбой и огурцом

Ингредиенты:

• Яйца
• Красная рыба
• Укроп
• Майонез
• Свежий огурец

Приготовление:

Сварить яйца в крутую.

Яйца очистить, разделить на половинки.

Желтки извлечь размять вилкой, и смешать с майонезом и рубленным укропом.

Посолить желтковую смесь, и начинить половинки белков.

Красную рыбу порезать на полосочки, и скрутить розочки.

«Посадить» розочки на половинки яиц. Украсить половинкой кружка огурца, как на фото и веточками укропа.

Необычная идея с сырно-свекольным салатом с кусочками селедки

 Ингредиенты:

• Филе сельди 2 шт (замариновать с луком и лимоном на 10 минут)
• Яйцо вареное 10 шт
• Свекла вареная 1 шт средняя потереть на мелкой терке
• Укроп -пару веточек измельчить
• Хрен 1 ч .л
• Чеснок 3 зубца измельчить
• Сыр российский 50 гр

Приготовление:

Яйцо разрезать пополам, вынуть желток и измельчить его

Свеклу, желтки, чеснок, укроп, майонез, сыр все хорошо перемешать.

Нафаршировать белки и сверху положить сельдь с кусочками лимона.

Фаршируем грибами

Рецепт приготовления фаршированных яиц грибами с пошаговыми фото можно посмотреть ЗДЕСЬ

Простой вариант с печенью трески

Ингредиенты:

• Яйца
• Печень трески (консерва)
• Лук репчатый
• Салат (листья)
• Майонез

 

Приготовление:

Сварить яйца в крутую.

Извлечь печень трески из жидкости и раздавить вилкой.

Лук мелко порезать.

Яйца очистить, разделить на половинки.

Желтки извлечь и порезать мелко. Смешать печень трески, лук и желтки.

Посолить и заправить майонезом.

Половинки яйца нафаршировать смесью.

Нежная начинка с жареным луком

Ингредиенты:

• Яйца
• Лук репчатый
• Майонез
• Специи 

Приготовление:

Яйца отварить,очистить,разрезать вдоль и вытащить желтки.

Начинка:лук очистить,мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого  цвета.Соединить с желтками,добавить майонез,специи и тщательно растереть до однородной  массы.

 Чайной ложкой наполнить белки и придать им красивую форму по вашему желанию.

 При желании полить майонезом!

Готовим закуску с сельдью и свеклой

Ингредиенты:

• яйца
• маленькая свекла
• маленькая луковица,
• филе сельди
• майонез

 

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам.

Свеклу сварить (испечь), натереть тоненькой соломкой.

Луковицу нарезать тоненькими полукольцами, размять ладонью со щепоткой соли на разделочной доске.

Сельдь нарезать маленькими кубиками.

Все ингредиенты начинки смешать, добавить размятые желтки из вареных яиц, заправить майонезом.

Начинить половинки белков свеклой.

Убрать в холод до подачи.

Пикантная начинка с васаби и семгой

Ингредиенты:

• яйца сварить вкрутую
• слабосоленая семга, порезать кубиками
• свежий огурец, порезать кубиками
• маринованный имбирь и соевый соус для подачи

Для заправки:

•  3 ст.л. майонеза
•  1 ст.л. соевого соуса
•  2 ч.л. пасты васаби (японский хрен)
•  1 ст.л. рисового уксуса

 

Приготовление:

Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки.

Белки оставить в сторону.

В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша.

Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте.

Начините полученным фаршем яйца и украсьте сверху оставшейся семгой и огурцами.

Разложите яйца на сервировочной тарелке и подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.

Простой вариант с тунцом

 Ингредиенты:

• яйца сварить вкрутую
• консервированный тунец
• майонез 

Приготовление:

Яйца отварить, разрезать пополам, вынуть желтки.

Растереть вилкой добавить тунец, немного масла в котором он был и майонез(можно и без него).

Всё хорошо соединить вместе. Наполнить половинки яиц, сверху присыпать желтком.

Фаршируем печеночным паштетом

Ингредиенты:

Приготовление:

Разрезать пополам яйца и осторожно вынуть желток.

Тщательно растереть желток с паштетом и майонезом, добавить соль и перец.

Заполнить половинки яиц чайной ложкой, или кондитерским кульком.

Идея начинки с  ветчиной

Ингредиенты:

• яйца сварить вкрутую
• ветчина без жира
• рубленая зелень
• зеленый салат
• майонез
• сметана
• горчица
• тертый сыр
• желатин
• перец и соль
  

Приготовление:

Яйца очистить от скорлупы, разрезать на половинки, вынуть желток, низ белка срезать, чтобы он стал устойчивым.

Ветчину пропустить через мясорубку, растереть с желтками, сметаной и тертым сыром, добавить горчицу, зелень, а также перец и соль по вкусу.

 Массой наполнить половинки белков так, чтобы получилась форма целого яйца.

 Листья зеленого салата нарезать «лапшой» и на них разложить яйца, покрытые майонезом, смешанным с 1 чайной ложкой желатина, растворенного в 1/4 стакана воды.

С ветчиной, сыром и зеленым луком

Как приготовить яйца, фаршированные ветчиной, сыром и зеленым луком, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

4.8 / 5 ( 55 голосов )

Фаршированные яйца — 15 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Закуски считаются неотъемлемой частью праздничного стола. Зачастую такие блюда можно приготовить заранее, что позволяет хозяйкам сэкономить силы и время. Среди большого количества интересных рецептов, стоит выделить фаршированные яйца.

Это универсальное блюдо, обожаемое взрослыми и детьми. Готовится закуска быстро и сочетается с множеством различных ингредиентов. Ниже представлены рецепты фаршированных яиц.

История фаршированных яиц

Блюдо появилось в XVI веке и практически сразу обрело популярность. Его могли позволить себе только дворяне, простые же смертные считали фаршированные яйца настоящим деликатесом.

Поначалу яйца фаршировали исключительно на праздники и лишь спустя время это блюдо начали использовать в повседневной жизни. В начале ХХ века такая закуска широко применялась на фуршетных столах. Фаршированные яйца с разнообразными начинками подают и в наши дни.

Приготовить закуску не составит труда. Главное, грамотно сварить яйца вкрутую и подготовить к дальнейшему процессу фаршировки. Сначала яйца промываются в чистой воде, затем варятся 10 минут, остужаются в очень холодной воде и очищаются от скорлупы.

Разрезаются пополам и вынимаются желтки, которые разминаются вилкой и соединяются с различными ингредиентами. Белковые лодочки начиняются получившейся массой.

Польза

Яйца содержат огромное количество полезных веществ, без которых невозможна нормальная человеческая жизнедеятельность. Интересно, что в одном таком продукте содержится 5,5 грамма протеина.

Это значит, что львиная доля продукта превращается в энергию. Бесценный продукт питания содержит: витамины, жиры, фолиевую кислоту, йод, селен, железо и прочие компоненты. При этом яйца полностью усваиваются человеческим организмом.

Диетологи разошлись во мнениях по поводу частого употребления натурального белка. В продукте содержится холестерин, поэтому питаться исключительно яйцами не стоит. Результаты исследований показали, что яйца в больших количествах могут спровоцировать проблемы со здоровьем.

Но, одно яйцо в день ничего, кроме пользы не принесет, поэтому можно смело наслаждаться оригинальными и очень вкусными блюдами из яиц.

Калорийность

Люди, которые следят за здоровьем, наверняка интересовались калорийностью блюд из яиц. В 100 граммах этого продукта содержится 145 ккал. Несмотря на низкую калорийность, фаршированные яйца отлично утоляют чувство голода и на долгое время насыщают организм.

В основном количество калорий зависит от ингредиентов, которые входят в блюдо. Различные начинки для яиц позволяют сделать блюдо практически диетическим или наоборот сытным. Выбор огромен, а значит, каждый сможет определиться с любимым блюдом.

Фаршированные яйца сыром

Внести изюминку в рацион поможет следующее блюдо. Приготовить фаршированные яйца с сырным кремом не составит труда. Продукты для приготовления имеются практически в каждом доме. Итак, создать простое, но вкусное блюдо можно из:

• 4 яиц,
• 25 грамм сливочного масла,
• 70 грамм твердого сыра,
• чайной ложки горчицы,
• 2 столовых ложек майонеза или сметаны,
• свежей зелени.

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Из каждой половинки достаньте желток, удобнее это сделать чайной ложкой.
2. Натрите сыр на мелкой терке. Масло предварительно размягчите, добавьте в емкость с маслом желтки и горчицу. Взбейте до однородной консистенции.
3. Соедините майонез или сметану с остальными продуктами и вновь тщательно взбейте. Перемешайте вместе с сыром, взбейте с помощью миксера или блендера. Попробуйте сырный крем, добавьте соль и перец.
4. Половинки яиц наполните сырной начинкой. Блюдо выглядит презентабельно, если наполнять крем не чайной ложкой, а с помощью кондитерского мешка. Получаются фигурные однородные, желтые горки, которые можно украсить зеленью.

Яйца, фаршированные луком

Закуска из фаршированных яиц – отличный вариант для праздничного стола. Такое блюдо не только считается вкусным и полезным, но и не требует много времени на приготовление. Удивить гостей наличием вареных яиц вам вряд ли удастся, а вот поразить оригинальной начинкой очень легко!

Время приготовления: 25 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Яйца: 8 шт.
• Лук репчатый: 1 гол.
• Горчица: 0.5 ч. л.
• Майонез: 1-2 ст. л.
• Соль, перец:
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

1. Перед началом приготовления отварите яйца, а затем залейте их холодной водой.

   Это нужно для того, чтобы они остыли, а их скорлупа хорошо очищалась.

2. Снимите шелуху с репчатого лука, измельчите его, а затем обжарьте на сковороде до красивого карамельного цвета.

3. Затем удалите с лука лишнее масло, разрежьте яйца на две половинки и отделите желток от белка.

4. Желток соедините с зажаркой, добавьте одну-две столовых ложки майонеза и горчицу. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте соль, специи и различные приправы по вкусу.

6. Далее аккуратно разложите смесь в половинки белков, украсьте веточкой зелени либо листьями салата.

Подавать закуску из фаршированных яиц на стол можно с различными гарнирами, кашами, овощными салатами и мясными блюдами. Приятного аппетита!

Советуем посмотреть очень интересную вариацию рецепта с красной рыбой и авокадо — фаршированные яйца

Как приготовить фаршированные яйца печенью

Куриная печень богата на полезные микроэлементы и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека. Почему бы не использовать ее в приготовлении фаршированных яиц?

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• 300 грамм куриной печени,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• стебель сельдерея,
• пол стакана воды,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• соль.

Приготовление:

1. Подготовьте печень: промойте, просушите и выложите на сковородку. Добавьте на сковороду сливочное масло, сельдерей, морковь, лук. Обжарьте содержимое на среднем огне.
2. Когда печень немножко прожарится, налейте воду, приправьте по вкусу. Накройте сковородку крышкой и потушите печень с овощами около 40 минут.
3. Тем временем сварите яйца, очистите от скорлупы, разрежьте на половинки и выньте желтки.
4. Тушеную печень с овощами остудите, и добавьте в нее желтки. Все компоненты измельчите с помощью блендера или любым удобным вам способом.
5. Получится однородная ароматная масса, которой нужно начинить белки.

Вкусный рецепт с грибами

Вкусная закуска с нежной и ароматной начинкой займет почетное место на праздничном столе.

Продукты:

• количество яиц зависит от числа едоков, в этом рецепте используется 10 вареных яиц,
• любые грибы (свежие, замороженные) 150 грамм,
• 150 грамм лука,
• 150 грамм моркови,
• зелень по желанию,
• майонез,
• растительное масло,
• перец и соль.

Приготовление:

1. Нарежьте мелко лук. Морковь натрите на мелкой терке. Измельчите зелень.
2. Подготовьте яйца (отварите, разрежьте пополам, выньте желтки). Яичные желтки натрите на мелкой терке или раздавите вилкой.
3. На сковородке с капелькой растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь. Соедините грибы с луком и морковью, не забудьте посолить и поперчить.
4. Содержимое сковородки жарьте около 25 минут. Подождите, пока все остынет. Переложите продукты в блендер. Измельчите.
5. Добавьте желтки и все тщательно перемешайте. Зелень придаст блюду особой пикантности. Массу нужно сдобрить майонезом.
6. Нафаршируйте половинки яиц и подавайте в сочетании с ярко-красными спелыми помидорами, разрезанными пополам.

Фаршированные яйца треской

Многие хозяйки стараются делать кушанья не только вкусными, но и полезными. Нафаршируйте яйца таким деликатесом, как печень трески, являющейся источником витаминов и рыбьего жира.

Ингредиенты:

• 10 куриных яиц,
• 200 грамм печени трески,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 10 грамм зеленого лука,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте на половинки.
2. Откройте банку с печенью трески и осторожно слейте лишнюю жидкость.
3. Выложите печень в миску и разомните ее вилкой. Добавьте к печени желтки и все хорошенько перемешайте. Приправьте по желанию.
4. С помощью кондитерского мешка наполните массой белки. Сверху начинки маленькой насадкой можно выдавить капельку майонеза.
5. Предварительно порезанный зеленый лук станет отличным украшением для такого простого, но сытного и полезного блюда.

Вариация с сельдью

Этот рецепт относится к холодным закускам. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 яиц,
• 120 граммов соленой сельди,
• 80 грамм лука,
• 30 грамм сливочного масла,
• майонез и зелень.

Приготовление:

• Сварите яйца и охладите.
• Очистите сельдь, удалите голову, плавники, все косточки.
• Мелко порубите или пропустите сельдь вместе с луком через мясорубку.
• В массу добавьте желтки, размягченное масло и майонез. Тщательно взбейте или перемешайте.
• Начинкой наполните белки и украсьте по желанию. Такая закуска понравится сильной половине человечества, ведь она отлично сочетается со спиртными напитками.

Оригинальный рецепт со свеклой

Этот рецепт напоминает всем известную селедку под шубой, но в новой более легкой вариации. Приготовить интересные фаршированные яйца можно из таких продуктов:

• 4 куриные яйца,
• 2 свеклы небольшого размера,
• 25 грамм твердого сыра,
• 1 филе сельди небольшого размера,
• столовая ложка майонеза,
• зелень (зеленый лук, укроп),
• соль, перец.

Приготовление:

1. Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке. Чтобы свекла сохранила сладкий вкус, во время варки подсластите ее. Если свеклу будете запекать в духовке, то заверните ее в фольгу.
2. Свеклу очистите от кожуры и потрите на мелкой терке. Отожмите мякоть от лишней жидкости.
3. Яйца отварите, почистите, разрежьте на половинки и достаньте желтки.
4. Разомните с помощью вилки желтки. Сыр натрите на мелкой терке.
5. В отдельной миске соедините измельченную свеклу, желтки и сыр. Все тщательно перемешайте. Можно добавить рубленую зелень.
6. Добавьте майонез и еще раз перемешайте. (Не солите, так как, предусматривается селедка, которая сама по себе соленая.)
7. Рекомендуется начинять белки кондитерским мешком с широкой насадкой. Делать это лучше всего перед подачей блюда на стол, так как, свекла является природным красителем и может окрасить белки в розовый цвет. Хотя некоторые хозяйки специально окрашивают белки, чтобы сделать блюдо более оригинальным.
8. Внимательно посмотрите филе на предмет косточек. Сверху начинки положите аккуратные кусочки сельди. Украсить фаршированные яйца можно луковыми перышками.

Рецепт яиц, фаршированных икрой

Это замечательное блюдо для праздничного стола. Смотрится оно нарядно и необычно. Особенно оценят закуску поклонники красной икры, которую многие люди могут себе позволить только на праздники.

• Яйца – 4 штуки,
• сливочный сыр – 50 грамм,
• перья зеленого лука 3 штуки,
• лососевая икра 4 столовых ложки,
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Подготовьте яйца. Аккуратно, чтобы не повредить целостность белков, выньте желтки, которые нужно размять вилкой.
2. Перемешайте желтки со сливочным сыром. Может случиться, что масса окажется суховатой, добавьте в нее немножко сметаны или майонеза.
3. Соедините массу с измельченным луком. Наполните белки начинкой.
4. С помощью чайной ложки сделайте в желтковой массе небольшие углубления, и наполните их красной икрой. Такая закуска благодаря нежнейшей начинке тает во рту и оставляет интересное послевкусие.

Диетический вариант с рисом

Нет ничего проще, чем нафаршировать яйца рисом. К тому же эта закуска считается диетической, что оценят люди, следящие за фигурой. Понадобится несколько ингредиентов:

• 6 яиц,
• 2-3 стакана воды,
• 50 грамм вареного риса,
• 3 столовых ложки соевого соуса.

Приготовление:

1. Отварите яйца, остудите и разрежьте на половинки. Выньте желтки и раздавите их вилкой.
2. В емкость с желтками добавьте отварной рис и соевый соус. Перемешайте. Следите, чтобы начинка не оказалась суховатой.
3. Нафаршируйте белки начинкой. Украсьте по собственному желанию. Худеть, поглощая такие блюда, одно удовольствие.

Фаршированные яйца с чесноком

Для приготовления фаршированных чесноком яиц понадобится:

• 5 отварных яиц,
• 2 столовые ложки натертого твердого сыра,
• зубчик чеснока,
• столовая ложка майонеза,
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. У отварных яиц уберите желтки, разомните их вилкой.
2. Добавьте в тарелку с желтками, сыр, чеснок, майонез и приправы по вкусу.
3. Из получившейся начинки сформируйте шарики и положите их в подготовленные белки. Это блюдо готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее.

Рецепт фаршированных яиц крабовыми палочками

Хотите сделать необычную закуску, а дома нет тарталеток или корзинок. Выход есть – белки от вареных яиц с легкостью заменят корзинки. Чем же наполнить яичные белки? Вашему вниманию предлагается вкусная начинка, приготовить которую можно за рекордно короткое время.

• 6 вареных яиц,
• 5 крабовых палочек,
• плавленый сыр,
• майонез,
• зелень по желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте вареные яйца.
2. Мелко нарежьте крабовые палочки. Измельчите желтки и зелень.
3. Плавленый сыр легче натереть, если подержать его несколько минут в морозильной камере.
4. Все компоненты сложите в емкость. Добавьте майонез по вкусу.
5. В белковые импровизированные корзинки выложите начинку. Удобнее это делать чайной ложкой. Такая закуска отлично смотрится на листьях зеленого салата или веточках зелени.

Фаршированные куриные яйца шпротами

Используемые продукты достаточно калорийные, потому фаршированные шпротами яйца непременно понравятся поклонникам жирной пищи.

Ингредиенты:

• 5 вареных яиц,
• шпроты, достаточно половины банки,
• 4 столовые ложки майонеза,
• 50 грамм плавленого сыра,
• соль,
• для украшения зеленый лук и маслины.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и разрежьте на половинки. Чтобы половинки были более устойчивыми, снизу каждой отрежьте небольшой кусочек. Но, делайте это аккуратно, так как, рискуете повредить белок.
2. Вилкой измельчите желтки.
3. Шпроты можно порезать ножом или размять той же вилкой.
4. Охлажденный сырок натрите на мелкой терке.
5. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты, добавьте соль, майонез. Если смесь кажется суховатой, добавьте туда несколько ложек масла из шпрот.
6. Начините получившейся массой белки. Украсьте сверху измельченным зеленым луком. Вокруг яиц на тарелке можно выложить маслины. Этот прием сделает блюдо более привлекательным.

Как приготовить праздничные фаршированные яйца

Такая закуска украсит любой стол, главное, подойти к приготовлению со знанием дела. Стоит отметить, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поэтому подавать их нужно в первую очередь и желательно не оставлять на завтра.

Такое простое блюдо заиграет на праздничном столе по-новому, если приложить усилия к его оформлению. Закуску из вареных яиц можно подавать и маленьким гурманам, главное, чтобы блюдо содержало полезные, натуральные продукты и привлекательно выглядело. Сделайте из фаршированных яиц мышат, утят и прочие фигурки – малышню от такого блюда за уши не оттащить.

Оформить фаршированные яйца можно паучками, сделанными из маслин. Разрежьте маслины вдоль и выложите по одной на начинку, это будет туловище паучка. Остальные маслины нарежьте на тонкие короткие полоски, которые станут лапками паучков. Довольно просто и оригинально. Такая закуска является отличным дополнением для тематической вечеринки.

Импровизированные «грибочки» довольно просто сделать самостоятельно. Срежьте верхнюю белковую часть и проварите ее в крепком отваре чайной заварки. Белки должны окраситься в коричневый цвет. После того как нафаршируете яйца начинкой, наденьте сверху коричневые шляпки. Такое блюдо интересно смотрится на любом столе.

Сделать шляпку красной можно с помощью помидоров. Очистите от мякоти половинки помидоров средних размеров и наденьте шляпки на фаршированные яйца. Отличные «мухоморы» станут реалистичными, если помидорные шляпки украсить белыми пятнышками. В этом поможет густая сметана или майонез.

Оформление блюда зависит от индивидуальных предпочтений. Фаршированные яйца отлично смотрятся на фоне любой зелени, помидоров, огурцов, маслин, красной рыбы, консервированной кукурузы. Подключайте фантазию и создавайте красивые блюда, но не забывайте о чувстве меры.

С креветками

• Яйца,
• Креветки,
• Свежий огурец,
• Майонез,
• Твердый сыр,
• Приправы по вкусу,
• Свежая зелень.

Приготовление:

1. Количество яиц зависит от того, на сколько человек вы планируете готовить. От этого зависит и количество остальных продуктов.
2. Достаньте из отварных яиц желтки.
3. Отварите креветки, почистите. Оставьте немного креветок на украшение, из расчета одна креветка на одну половинку белка.
4. Порежьте мелкими кубиками креветки, сыр, огурец, желтки можно растереть вилкой.
5. Добавьте майонез, любимые специи.
6. Половинки яиц наполните начинкой, сверху выложите креветку и зелень.

С грибами

Огненный Петух, а вместе с ним и гости будут приятно удивлены блюдом под названием «Праздничные шарики». Отварите яйца и подготовьте их вышеописанными способами. В составе этого блюда кроме яиц, есть такие продукты:

• 300 грамм филе трески,
• 500 грамм картофеля,
• 400 грамм сыра,
• 2 свежих огурцов,
• красный и желтый болгарский перец,
• 3 столовых ложки майонеза,
• пучок зелени укропа,
• зеленый лук,
• соль и перец.

Приготовление:

1. Отварите яйца, очистите, извлеките желтки из яичных половинок. Желтки в этом блюде не понадобятся, их можно использовать в приготовлении других не менее оригинальных кулинарных шедевров.
2. Если треска была замороженной, разморозьте ее и отварите. После того, как рыба остынет, отделите мясо от костей и порежьте на мелкие кубики.
3. Картофель сварите, остудите и очистите от кожуры. Растолките в пюре.
4. В картофельное пюре добавьте рыбу, тертый сыр, измельченный огурец, приправьте майонезом. Если нужно посолите и поперчите.
5. Сделайте из этой массы шарики небольшого размера, чтобы они с легкостью помещались в половинки белков.
6. Нарежьте мелко в отдельные емкости зеленый лук, красный и желтый перцы. Получится три тарелки с посыпкой, в которой вы будете обваливать шарики.
7. Получаются цветные шарики на лодочках из белков. Праздничный вариант удивит яркими нотками и удивительно-нежным вкусом. На новогоднем столе это блюдо обязательно займет свое место.

Чем еще можно зафаршировать яйца

Помимо вышеперечисленных начинок, яйца можно фаршировать:

1. Ветчиной с желтками и зеленью.
2. Любыми паштетами с желтками.
3. Копченой рыбой.
4. Селедочным форшмаком.
5. Авокадо с желтками.
6. Зеленым горошком, желтком и майонезом.

Как видите, вариаций на тему фаршированных яиц предостаточно. Каждая хозяйка сможет выбрать свой идеальный вариант такого простого, сытного и очень вкусного блюда. Экспериментируйте, и все у вас непременно получится!

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Фаршированные яйца – 10 рецептов с пошаговыми фото на праздничный стол

Много ли найдется вкусных закусок, которые к тому же еще легко и быстро готовятся? Фаршированные яйца – именно такая закуска. Это блюдо простое и вариативное, по своему вкусу вы можете сделать любую начинку. Мы подобрали 10 самых оригинальных рецептов фаршированных яиц.

Фаршированные яйца с грибами на праздничный стол

Нежная и ароматная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Для начинки можно использовать свежие и замороженные грибы, для украшения – зелень или свежие овощи.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

• Яйца помойте и поставьте вариться. Лук очистите и мелко нарежьте.

• Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

• Зелень помойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

• Вареные яйца остудите, очистите и разрежьте пополам.

• Извлеките желтки и натрите их на мелкой терке.

• На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь.

• Через пару минут добавьте грибы и продолжайте жарить 20-25 минут. В конце приправьте и посолите по вкусу.

• Зажарку остудите и измельчите в блендере. Полученную массу смешайте с желтками и зеленью, добавьте немного майонеза перемешайте.

• Половинки яиц нафаршируйте начинкой, украсьте зеленью и подавайте на стол.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить яйца, фаршированные сыром и чесноком?

Фаршированные яйца – универсальная холодная закуска, которая одинаково хорошо будет смотреться на маленьком фуршете и большом застолье. Чеснок добавит закуске пикантности и аппетитного аромата.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Сыр – 70-80 гр.
• Майонез или чесночный соус – 3-4 ст.л.
• Укроп – 5 веток.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Перец красный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, остудите и очистите их от шелухи. Зубчики чеснока очистите от шелухи, разрежьте вдоль и удалите сердцевину, мелко нарежьте его.

2. Укроп помойте и мелко нашинкуйте.

3. Сыр натрите на терке.

4. Яйца разрежьте пополам, извлеките желтки.

5. Желтки разомните вилкой, в миске смешайте их с чесноком, зеленью, сыром и майонезом.

6. Нафаршируйте половинки белковых частей яиц начинкой и до подачи держите закуску в холодильнике.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт яиц, фаршированных сельдью и луком

Если вы устали от привычных салатов в новогоднем меню, то попробуйте простую, но оригинальную закуску, фаршированные яйца. В качестве начинки будут использованы сельдь и лук. Это блюдо может даже составить конкуренцию селедке под шубой.

Время готовки:40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 5 шт.
• Филе сельди соленой – 150 гр.
• Горчица – по вкусу.
• Лук зеленый – 2 пера.
• Укроп – 2 ветки.
• Уксус яблочный – по вкусу.
• Масло подсолнечное – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца опустите в кипящую воду и варите 8-10 минут. Затем остудите их, очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите белки от желтков.

2. Зелень помойте и мелко нарежьте. В отдельной миске разомните желтки, добавьте зелень, уксус, растительное масло и горчицу, перемешайте все ингредиенты.

3. Филе соленой сельди нарежьте небольшими кубиками, добавьте их к желтковой массе. Поперчите и посолите начинку по вкусу.

4. Нафаршируйте половинки яиц начинкой с луком и сельдью.

5. Для украшения закуски можно использовать листья салата и кислые ягоды, например, клюкву.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления яиц, фаршированных печенью трески

Из яиц и печени трески у вас получится оригинальная и сытная закуска. Вкус у блюда приятный, в меру соленый и сбалансированный. Закуску можно готовить для праздничного стола и будничного перекуса.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Печень трески – 120 гр.
• Перец молотый – по вкусу.
• Петрушка – 5 гр.
• Соль – по вкусу
• Майонез – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца сварите в подсоленной воде, очистите, разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Зелень помойте и мелко нарежьте.

2. Желтки положите в миску и измельчите их вилкой.

3. Затем добавьте печень трески, перемешайте.

4. В миску положите зелень и майонез, перемешайте. Посолите и приправьте начинку по вкусу.

5. Половинки яиц наполните начинкой, украсьте веточками петрушки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень простой рецепт яиц, фаршированных крабовыми палочками

Яркая и нежная закуска, которая готовится в два счета. Такой вариант фаршированных яиц подойдет для быстрого перекуса, вам понадобится пара куриных яиц, крабовые палочки, сыр и немного майонеза.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Палочки крабовый – 2-3 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца залейте водой, поставьте на плиту и варите до готовности 10 минут.

2. Готовые яйца залейте холодной водой. Когда они остынут, очистите от скорлупы и разрежьте каждое пополам.

3. Извлеките желтки и разомните их вилкой.

4. Крабовые палочки и сыр натрите на крупной терке. Смешайте желтки, крабовый палочки, сыр и майонез.

5. Наполните половинки яиц начинкой и закуска готова.

Приятного аппетита!

Закуска из яиц, фаршированных рыбными консервами

Куриные яйца хорошо сочетаются с рыбой, поэтому эти ингредиенты часто используют в качестве основы для приготовления различных закусок. Например, фаршированные яйца, процесс приготовления очень простой: половинки яиц фаршируются рыбной начинкой.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Консервы рыбные – 100 гр.
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Горчица – 1-2 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

2. Когда яйца остынут, очистите их и разрежьте пополам. Отделите белки от желтков.

3. Лук и зелень мелко нарежьте. В миску выложите желтки, рыбные консервы, лук и зелень, перемешайте.

4. Затем добавьте майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте начинку.

5. Половинки белков наполните начинкой. Перед тем, как подать блюдо на стол, охладите его.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из яиц, фаршированных креветками

Яйца, фаршированные креветками украсят любое торжество. Эта оригинальная закуска выглядит ярко, необычно и вкус имеет прекрасный.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Креветки -90 гр.
• Сыр плавленый – 40 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Креветки опустите на 2-3 минуты в кипяток, затем удалите панцири.

2. Яйца разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Часть креветок нарежьте, часть оставьте целыми для украшения.

3. Желтки разомните вилкой, добавьте к ним измельченную зелень, тертый сыр и нарезанные креветки. По желанию добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешайте все ингредиенты, посолите и приправьте по вкусу, заправьте майонезом.

4. Наполните половинки яиц начинкой.

5. Украсьте каждое фаршированное яйцо целой креветкой и подавайте закуску на стол.

Приятного аппетита!

Яркие и вкусные яйца, фаршированные красной икрой

Еще один очень простой, но изысканный рецепт фаршированных яиц. Это блюдо украсит любое застолье и подогреет аппетит перед основными блюдами. Красная икра в сочетании с желтком выглядят красиво и ярко.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Майонез – 2 ст.л.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Икра красная – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите белки от желтков.

2. Сыр натрите на мелкой терке.

3. Разомните желтки, смешайте их с сыром и майонезом.

4. Наполните половинки из белков начинкой.

5. Сверху на начинку положите икру. Блюдо готово, можно подавать закуску на стол.

Приятного аппетита!

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью на праздничный стол

Эта закуска из яиц свеклы и сельди напоминает по вкусу знаменитый салат селедка под шубой. Яйца фаршируются начинкой из вареной свеклы и седелки, к тому же очень удобная порционная подача понравится гостям.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 14.

Ингредиенты:

• Яйца – 7 шт.
• Филе сельди – 70 гр.
• Свекла отварная – 70 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца сварите и разрежьте пополам. Отделите желтки от белков.

2. Вареную свеклу натрите на мелкой терке.

3. Соленую селедку нарежьте мелкими кубиками.

4. Зелень помойте и измельчите ножом.

5. Смешайте в миске свеклу, майонез и желтки, желтки хорошо разомните вилкой.

6. Затем добавьте зелень и селедку. Начинку посолите и приправьте по вкусу, еще раз хорошо перемешайте.

7. Половинки яиц наполните начинкой, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сытный и простой рецепт яиц, фаршированных ветчиной и сыром

Фаршированные яйца – легкая закуска, которую можно приготовить к приходу гостей на скорую руку. А так как в холодильнике всегда найдется немного ветчины и сыра, то это первая начинка, которая придет на ум.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Ветчина – 100 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Лук зеленый – 4-5 перьев.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца опустите в воду и сварите вкрутую. Когда яйца остынут, очистите их и разрежьте пополам. Желтки отделите от белков.

2. В миске разотрите до однородного состояния желтки соль, перец и майонез.

3. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на терке. Зелень порубите ножом.

4. К желтковой массе добавьте ветчину, зелень и сыр, перемешайте.

5. Нафаршируйте половинки яиц начинкой, украсьте зеленью и подавайте закуску на стол.

Приятного аппетита!

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

Фото: kartinkin.net

Фаршированные яйца – отличная закуска, которую можно приготовить почти из ничего. Они будут уместны и к праздничному фуршету, и к обычному семейному ужину. А чтобы тебе не пришлось ломать голову над идеями, мы уже выбрали самые лучшие рецепты!

1. Яйца, фаршированные грибами

Фото: jam-bakery.ru

В рецепте используются свежие шампиньоны, но ты можешь взять даже маринованные.

Тебе понадобится: 7 яиц, 5 шампиньонов, 1 луковица, специи, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам, достань желтки и разотри. Нашинкуй и обжарь лук до золотистости, и отдельно обжарь измельченные грибы. Перемешай и приправь начинку, и нафаршируй яйца.

2. Фаршированные яйца с сыром

Фото: receptisalatov.com

Очень быстрая повседневная закуска, для которой подойдет любой сыр.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 70 г сыра, зелень, 3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам и разомни желтки. Туда же добавь тертый сыр, рубленую зелень, специи и майонез, и нафаршируй половинки.

3. Яйца, фаршированные печенью

Фото: zen.yandex.ru

Рекомендуем использовать куриную печень. А если берешь другую, то обязательно сначала вымочи ее в молоке!

Тебе понадобится: 6 яиц, 200 г печени, 2 луковицы, 70 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук и обжарь его в сливочном масле. Туда же добавь печень, обжарь до готовности и измельчи в блендере или с помощью мясорубки. Добавь в фарш остатки сливочного масла, натертые желтки и специи, и нафаршируй половинки яиц.

4. Фаршированные яйца с треской

Фото: jam-bakery.ru

По тому же принципу можно использовать любую белую или красную рыбу.

Тебе понадобится: 250 г трески, 1 ч.л. растительного масла, 1 красная луковица, 4 веточки тимьяна, 1 ст.л. лимонного сока, 8 яиц, 100 г сливочного сыра, специи.

Приготовление: Филе трески сбрызни лимонным соком, смажь маслом, присыпь специями и тимьяном. Заверни его в фольгу с луковыми кольцами и запекай 20 минут при 180 градусах. Взбей рыбу с луком в блендере вместе с сыром, и убери массу на полчаса в холодильник. Сделай на вареных яйцах глубокие надрезы и вложи в них рыбный мусс.

5. Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Фото: narkologiya-orel.ru

Отличная альтернатива салату из крабовых палочек, если тот уже давно надоел!

Тебе понадобится: 4 яйца, 3 крабовые палочки, 40 г сыра, 1 ст.л. кукурузы, 1 зубчик чеснока, майонез и специи.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам и разомни желток вилкой. Добавь туда мелко рубленые крабовые палочки, тертый сыр, кукурузу, давленый чеснок и майонез со специями. Нафаршируй яйца.

Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов

6. Фаршированные яйца с морковью

Фото: alimero.ru

Морковка придает красивый цвет и приятные свежие нотки во вкусе.

Тебе понадобится: 6 яиц, 100 г мягкого сыра, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. йогурта, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам и разомни вилкой желтки. Добавь к ним мелко натертый сыр и морковь, давленый чеснок, рубленую зелень и йогурт. Перемешай начинку и разложи по половинкам.

7. Яйца, фаршированные красной рыбой

Фото: emaze.com

Простой, но очень изысканный рецепт красивой закуски.

Тебе понадобится: 10 яиц, 150 г красной рыбы, 60 г крем-сыра, 1 зубчик чеснока, зелень, перец чили, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь красную рыбу и смешай ее с сыром, майонезом, давленым чесноком, рубленой зеленью и специями. В этом рецепте рекомендуем обойтись без желтков и оставить их для другого блюда. Нафаршируй половинки белков начинкой.

8. Фаршированные яйца с креветками

Фото: alusi.com

Весь секрет в ароматном остром соусе на основе йогурта.

Тебе понадобится: 6 яиц, 150 г креветок, 1,5 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. 20% сливок, 1,5 ст.л. йогурта, зелень, цедра, щепотка кайенского перца, 1 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Смешай вареные желтки с йогуртом, горчицей и сливками. Туда же добавь лимонный сок и цедру, перец, рубленую зелень и мелко рубленые креветки. Наполни начинкой половинки яиц.

9. Яйца, фаршированные кальмарами и зеленым горошком

Фото: school-culinary.ru

Очень оригинальный рецепт, чтобы удивить гостей и домочадцев!

Тебе понадобится: 6 яиц, 1 кальмар, 2 ст.л. майонеза, 3 веточки укропа, четверть луковицы, 2 ст.л. консервированного горошка, специи.

Приготовление: Отвари кальмара в кипящей воде в течение 3-4 минут и нарежь мелким кубиком. Разрежь пополам вареные яйца и измельчи желток. Смешай желток, кальмаров, рубленый лук, горошек и майонез со специями, и разложи начинку по яйцам.

10. Фаршированные яйца с сушеными лесными грибами

Фото: cookpad.com

Такие грибы намного ароматнее обычных шампиньонов.

Тебе понадобится: 8 яиц, 70 г сушеных грибов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, майонез, специи.

Приготовление: Хорошо промой грибы, залей стаканом кипятка, оставь на 15 минут и потом еще 10 минут провари в той же воде. Измельчи и обжарь луковицу, добавь к ней нарезанные грибы, и туши под крышкой 10 минут. Вареные яйца разрежь пополам, достань желтки, разомни и добавь их к начинке. Приправь грибную смесь и нафаршируй яйца.

Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

11. Яйца, фаршированные печенью трески

Фото: pinterest.ru

По желанию можешь добавить ложку майонеза для консистенции.

Тебе понадобится: 6 яиц, 100 г печени трески, специи, зеленый лук.

Приготовление: Хорошо разомни печень трески вилкой, приправь, добавь рубленый зеленый лук и тертые желтки. Нафаршируй смесью половинки яиц.

12. Фаршированные яйца с красной икрой

Фото: donatewales.org

Тут важно соблюсти баланс и пропорции, чтобы все вкусы гармонично объединялись и не перебивали друг друга.

Тебе понадобится: 4 яйца, 50 г сливочного сыра, 3 пера зеленого лука, 4 ст.л. красной икры, специи.

Приготовление: Разрежь вареные яйца пополам и измельчи желтки. По мере необходимости добавь ложку йогурта, сметаны или майонеза для консистенции. Туда же добавь мягкий сыр и рубленый зеленый лук, скатай начинку в шарики и разложи обратно в яйца, а сверху выложи красную икру.

13. Яйца, фаршированные тунцом

Фото: open-cook.ru

Подходит тунец в собственном соку и в масле – как тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 банка тунца, 3 пера зеленого лука, 1 ч.л. зернистой горчицы, маслины, специи.

Приготовление: Разомни тунца вилкой вместе с желтками вареных яиц. Мелко наруби зеленый лук и маслины, и добавь в начинку вместе с горчицей и специями. Нафаршируй яйца.

14. Фаршированные яйца с курицей и сельдереем

Фото: zakuskidoma.ru

Вкусный низкокалорийный рецепт для тех, кто следит за своим питанием.

Тебе понадобится: 6 яиц, 3 ст.л. йогурта, щепотка чили, 150 г вареной курицы, половина моркови, половина стебля сельдерея, 2 ст.л. тертого сыра, зелень.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, овощи и зелень, и смешай все с тертым сыром, специями и йогуртом. Добавь в начинку тертые вареные желтки, и разложи массу по половинкам белка.

15. Яйца, фаршированные селедкой и свеклой

Фото: nektariambrosia.ru

Почти сельдь под шубой, только в миниатюре!

Тебе понадобится: 5 яиц, 1 свекла, 1 морковь, майонез, 1 пучок зеленого лука, 200 г сельди, специи и зелень.

Приготовление: Отвари свеклу и морковь и натри на терке. Разрежь вареные яйца пополам, измельчи желтки и добавь к овощам. Туда же добавь рубленую зелень, зеленый лук, специи и майонез. Выложи начинку в половинку яйца, а сверху положи по кусочку сельди.

Что приготовить на новогодний стол: 20 вкусных и недорогих рецептов

16. Фаршированные яйца с авокадо

Фото: pp-day.ru

Идеальное сочетание белка и полезных жиров!

Тебе понадобится: 4 яйца, половина авокадо, щепотка паприки, 1 ч.л. лимонного сока, 3 листика шпината, 3 веточки кинзы, специи.

Приготовление: Разомни авокадо вилкой или измельчи в блендере. Добавь туда тертые вареные желтки, лимонный сок, мелко рубленую зелень и специи. Если масса слишком сухая, долей немного йогурта, сметаны или дижонской горчицы. Нафаршируй яйца.

17. Яйца, фаршированные солеными огурцами

Фото: hickmanseggs.com

Из-за контраста текстур продуктов такие фаршированные яйца совсем не похожи на остальные.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 соленых огурца, зелень, майонез, чеснок, специи.

Приготовление: Мелко нарежь огурцы и смешай с давленым чесноком, рубленой зеленью и желтками. Добавь майонез со специями до желаемого вкуса и консистенции, и нафаршируй половинки яиц.

18. Фаршированные яйца с колбасой

Фото: rosinkastorg.ru

Быстрый и недорогой рецепт фаршированных яиц из простых продуктов в холодильнике.

Тебе понадобится: 3 яйца, 80 г колбасы, 40 г сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам, достань желтки и измельчи их. Нарежь колбасу мелким кубиком, а сыр натри на терке, смешай всю начинку, добавь специи и рубленую зелень, и заправь майонезом. Выложи ее обратно в яйца.

19. Яйца, фаршированные помидорами

Фото: instagram.com

Такая начинка для яиц получается сочнее, нежнее и легче.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 помидора, 6 маслин, 1 ч.л. йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы, 20 г сыра.

Приготовление: Нарежь мелким кубиком помидоры, маслины и сыр, и заправь их смесью йогурта с горчицей. Яйца отвари, разрежь пополам, достань желтки и наполни начинкой. Желтки натри на мелкой терке и присыпь закуску сверху.

20. Фаршированные яйца с маслинами и оливками

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно бери маслины и оливки без косточек.

Тебе понадобится: 5 яиц, по 8 маслин и оливок, 3 ст.л. йогурта, специи и зелень.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам, достань желтки и измельчи. Мелко наруби к ним маслины и оливки, и добавь йогурт со специями и зеленью. По желанию можешь накрошить немного феты. Нафаршируй яйца начинкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Яйца фаршированные курицей пошаговый рецепт с фото

Частая закуска праздничного меню — фаршированные яйца — готовится из минимума рядовых продуктов, по простой и доступной даже кулинарам-новичкам технологии, позволяет вносить корректировки в оригинальный рецепт и находить новые вкусовые оттенки.

Если вкратце, то готовят так: варенные вкрутую и остуженные яйца, разрезав пополам, делят на белки и желтки. Белок в виде чаши с углублением оставляют целым и используют в качестве основы, подставки для закуски, как тарталетка для салата. А раскрошенный желток идет в начинку. И именно здесь маневр для эксперимента. Грибы, рыбные консервы, овощи, крупы, разнообразные специи, консервированные маслины и каперсы, вяленые томаты и мясо — только краткий список возможных вариантов начинки для фаршированных яиц.

В этом рецепте мы будем делать фаршированные яйца с курицей, отличная закуска для торжественного стола, а времени на готовку уходит совсем немного: не более 30 минут. Опробуете, уверена, повторите не раз.

Ингредиенты

• яйца 4 шт.
• куриное филе 100 г
• лук 50 г
• майонез 50 г
• соль по вкусу
• перец чёрный по вкусу
• масло растительное для обжарки

---

Приготовление

Подготавливаем все нужные продукты для приготовления. Яйца хорошенько моем.

Яйца отвариваем вкрутую: после закипания воды держим на огне 8-10 минут. Этого времени вполне достаточно для яиц стандартного размера С1, если у вас яйца С0 или СВ, то отваривать нужно 12-14 минут. Слишком длительная варка обесцвечивает яичные желтки и яркий желтый меняется на сизый серый. Если варить меньше, желток не успеет схватиться и окажется жидковатым. Затем кипяток сливаем, наполняем ёмкость с яйцами вкрутую холодной водой, остужаем — снимаем скорлупу.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла любого сорта обжариваем небольшой кусок куриного филе — одна сторона жарится примерно 5 минут. Параллельно кубиками шинкуем луковицу.

Перевернув курицу на обратный бок, добавляем в сковороду нарезку репчатого лука, посыпаем щепоткой соли, которая карамелизирует (усиливает вкус и золотит). Продолжаем пассеровать, иногда мешаем лопаткой — не даем подгореть. Если вы любите более поджаристый лук, то его следует обжаривать отдельно.

Жареную куриную грудку с луком пару-тройку минут охлаждаем.

Разрезаем очищенные яйца вдоль и равными половинами — вынимаем желтки, складываем в удобную плошку.

К желткам отправляем разорванную мелким фрагментами птицу, а также золотистый лук, 50 г майонеза и при помощи погружного блендера (можно использовать мясорубку или делать в чаше блендера) перетираем все компоненты до гомогенного (однородного) или зернистого состояния — на ваш выбор.

Начинку приправляем солью и молотым перцем, перемешиваем. Снимаем пробу — регулируем дозировку соли и перца, консистенцию. Если масс чрезмерно густая, вводим дополнительную ложку-две майонеза. Полученной смесью щедро, с выпуклой горкой наполняем выемки белков.

Фаршированные яйца с курицей переносим на плоское блюдо, произвольно украшаем струйками майонеза, перцем, свежей зеленью, при надобности — шпажками. До подачи закуску ставим на полку холодильника, не забыв прикрыть пищевой плёнкой, чтобы не заветрилась. Приятного аппетита!

Яйца фаршированные — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов фаршированных яиц)

Закуска «Белые тюльпаны» 4.7

Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант — сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2018

Фаршированные яйца на год Быка 4.5

Фаршированные яйца с интересной начинкой — отличная закуска на праздничный стол. Добавим интересный декор, сделаем симпатичных бычков, которые помогут нам красиво встретить Новый 2021 год! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.12.2020

Обжаренные фаршированные яйца 4.1

Предлагаю сделать фаршированные яйца более интересной закуской. Для этого их нужно «одеть» в золотистые шубки из панировочных сухарей и обжарить на масле, а потом фаршировать тунцом. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2018

Фаршированные яйца «Мышки» 4.2

Грядущий 2020 год будет годом Белой Крысы и, чтобы задобрить это животное, предлагаю приготовить на новогодний стол это блюдо, фаршированный яйца «Мышки», готовить очень просто, справятся даже дети. …далее

Добавил: Galina.budanova 18.10.2019

Закуска «Крокусы» 4.4

Хочу предложить вам интересную закуску для праздничного стола. Готовится закуска «Крокусы» очень легко и недолго, да и продукты доступные. А как симпатично смотрятся эти весенние цветы!.. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2018

Закуска «Петушки» из яиц 4.9

Чем украсить праздничный стол на Новый год? Предлагаю рецепт, как приготовить оригинальную легкую закуску «Петушки» из яиц с грибным паштетом. Они обязательно удивят ваших детей и приглянутся гостям! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Яйца, фаршированные сельдью 4.9

Фаршированные яйца — одно из немногих блюд, которое быстро готовиться и также быстро съедается. Любимо многими. Мы приготовим яйца с сельдью. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.04.2015

Яйца, фаршированные печенью трески 4.5

Расскажу, как приготовить яйца, фаршированные печенью трески. Такая закуска — частый гость на фуршетах и свадебных столах. Она раньше считалась чем-то вроде деликатеса, а сейчас каждый может сделать. …далее

Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

Яйца, фаршированные ветчиной 4.6

Фаршированные мясом яйца идеально подойдут для фуршета, прекрасно сочетаются с белым вином! Рецепт приготовления — простой. Пробуйте! …далее

Добавил: Nufica 31.12.2014

Салат с фаршированными яйцами 4.9

Рецепт приготовления салата из зеленого салата Ромен, филе анчоусов, лимонной цедры, панировочных сухарей, сыра Пармезан и вареных яиц, фаршированных смесью желтка, майонеза и горчицы. …далее

Добавил: Dashunia 30.10.2012

Глазастые яйца (закуска) 5.0

Рецептов для Хэллоуина существует множество, но я предлагаю вам узнать, как приготовить глазастые яйца — очень оригинальную закуску на этот праздник. Готовить ее легко, быстро и интересно. …далее

Добавил: Таня Бозик 20.10.2017

Пикантные фаршированные яйца 4.3

Это блюдо простое, неизменно вкусное и не надоедает никогда. Подойдет оно на любой праздничный стол: на Пасху, Новый год, день рождения, и просто, на воскресный обед для всей семьи. …далее

Добавил: Dashunia 04.04.2013

Тарталетки с черной икрой 4.6

Приготовить изысканную и необычную закуску к новогоднему или праздничному столу можно всего за 20 минут. Тарталетки с черной икрой готовятся обязательно в сочетании с вареным яйцом и сливочным маслом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2015

Фаршированные яйца Санта Фе 3.0

Еще один вариант фаршированный яиц. Сколько бы изюминок вы не знали, каждая новая деталь делает это простое блюдо желанным гостем на праздничном столе или на воскресном ужине для всей семьи. …далее

Добавил: Dashunia 10.04.2012

Яйца, фаршированные крабовым мясом 4.0

Еще один вариант фаршированных яиц. Как и у нас, французы, авторы рецепта, готовят это блюдо и на праздничный стол, и каждый раз, когда есть настроение. Яйца отлично подать на Пасху или Новый год. …далее

Добавил: Dashunia 30.09.2014

Фаршированные яйца фьюжн 3.7

Мне кажется, что фаршированные яйца фьюжн, это то самое блюдо, которое вам не хватает для вашего праздничного стола. Вы же хотите поразить своих гостей? Тогда дерзайте. …далее

Добавил: Erich 27.06.2012

Яйца фаршированные с сыром 4.5

Все знают вкус вареного яйца, но если добавить немного творчества — всего 2-3 ингридиента, может получитmся блюдо с необыкновенным вкусом, которое украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Elle 28.12.2015

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой 3.3

Рецептов с фаршированными яйцами очень много. Расскажу, как приготовить фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. Это на самом деле очень вкусная и сытная закуска для фуршета или праздника. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.01.2017

Яйца с печенью трески 4.0

Готовитесь к празднованию Дня Рождения или хотите собрать у себя компанию? Тогда вам обязательно потребуются закуски. Расскажу один рецепт, как приготовить яйца с печенью трески. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.04.2017

Перепелиные яйца, фаршированные икрой 4.5

Перепелиные яйца, фаршированные икрой — невероятно эффектная, красивая и вкусная закуска для праздничного стола. Особенно органично эта закуска будет смотреться на новогоднем застолье. …далее

Добавил: Aelita 20.03.2013

Яйца фаршированные желтком 4.9

Яйца есть дома практически всегда. Их уже достаточно для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусное, например — яйца, фаршированные желтком. Вкусная и эффектная закуска для праздничного стола. …далее

Добавил: Itsme 22.08.2013

Яйца с майонезом и чесноком 4.7

Яйца, фаршированные майонезом и чесноком — это и вкусно, и просто. Такая закуска, украшенная зеленью и овощами, подойдет даже к праздничному столу. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Antares 05.12.2013

Закуска «Селедка под шубой» в яйце 4.4

Когда я увидела это блюдо, я была потрясена: такая оригинальная и в то же время знакомая всем закуска. Выглядит просто потрясающе! Расскажу, как приготовить закуску «Селедка под шубой» в яйце. …далее

Добавил: Бажена Белинская 15.12.2015

Фаршированные яйца по-испански 4.7

Если праздничное, а, может, даже и ежедневное меню требует разнообразия, взгляните на этот рецепт. Всего 20 минут вашего времени нужно, чтобы сделать потрясающе вкусную и оригинальную закуску. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2017

Яйца фаршированные 4.0

Если вы ищете рецепт легкой и быстрой холодной закуски, тогда вам сюда. Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные яйца так, чтобы гости остались в восторге! Все готовится быстро и просто. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.05.2017

Фаршированные яйца с гуакамоле

Предлагаю рецепт простой, но оригинальной закуски. Смотрите, как приготовить фаршированные яйца с гуакамоле в домашних условиях. Вкусно и просто! …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2017

Яйца, фаршированные сыром и чесноком 4.2

Яйца, фаршированные сыром и чесноком — классическая закуска для праздничного стола. В частности, эта закуска является бессменным атрибутом нашего семейного новогоднего стола. Попробуйте! …далее

Добавил: Vaso 23.10.2012

Яйца, фаршированные куриной печенью 5.0

Любите дополнять свой праздничный стол интересными закусками? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Такого вы и ваши гости еще точно не пробовали. Рекомендую запомнить и повторить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2017

Яйца, фаршированные крабовыми палочками и огурцом 4.4

Сегодня я хочу поделиться с вами просто отличным рецептом закуски на любой стол. Расскажу, как приготовить яйца, фаршированные крабовыми палочками и огурцом. Приступаем скорее 🙂 …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 31.08.2017

Яйца фаршированные «Грибная полянка» 4.3

Это блюдо простое, и неизменно вкусное, полезное, отлично подойдет вам, когда нужно украсить стол к празднику или торжеству. Легко готовится, недорого стоит и исчезает со стола быстрее других. …далее

Добавил: Dashunia 30.10.2012

Фаршированные яйца 4.7

Рецепт приготовления фаршированных яиц. Основными ингредиентами блюда являются яйца и филе горбуши. Фаршированные яйца получаются очень вкусными, майонез и зелень добавляются по вкусу. …далее

Добавил: Alteredego 05.04.2013

Яйца с икрой 4.0

Отличная закуска — яйца с икрой. Готовится быстро и выглядит довольно эстетично. Такие яйца можно начинить не только икрой. Например, плавленный сыр или паштет — отлично подойдут в виде начинки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.10.2016

Яйца фаршированные луком 5.0

Яйца фаршированные луком — это вкусная закуска, которая отлично подойдет для любого застолья. Подавать такую закуску можно на завтрак, перекус или на праздничный стол. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 24.12.2020

Яйца фаршированные шпинатом 5.0

Если вы хотите удивить родных и близких вкусной, яркой и аппетитной закуской, предлагаю вашему вниманию подходящий рецепт — яйца фаршированные шпинатом с красной икрой. Это празднично и очень ярко! …далее

Добавил: Kamenevaa 02.06.2021

Фаршированные яйца с беконом 3.0

Фаршированные яйца — это одно из самых простых и доступных блюд к столу. Начинку можно сделать на свое усмотрение. Расскажу об одном из вариантов, как приготовить фаршированные яйца с беконом. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.02.2018

Фаршированные яйца с авокадо и луком 5.0

Если хотите удивить гостей и близких интересной закуской, приготовьте фаршированные яйца. Я предлагаю наполнить яйца начинкой из желтков, пряностей и авокадо, а затем все обжарить. Пробуем! …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.09.2018

Фаршированные яйца с икрой 5.0

Вкусная и простая закуска – это фаршированные яйца. Именно поэтому это блюдо так любимо уже много лет. С рецептом, как приготовить фаршированные яйца с икрой, справятся даже далекие от кухни люди. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.03.2018

Яйца фаршированные зеленью 5.0

Яйца фаршированные зеленью — очень простая в приготовлении закуска из самых простых ингредиентов. Подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 16.01.2021

Яйца фаршированные килькой 5.0

Бюджетная и вкусная закуска мигом улетит с вашего стола. Когда нет времени или средств готовить сложные блюда, приготовьте отменную закуску — яйца фаршированные килькой. Будет необычно и оригинально! …далее

Добавил: Isaenko777 20.12.2020

Яйца фаршированные копченой рыбой 5.0

Если вы любите различные закуски, предлагаю вам вкусный вариант — яйца фаршированные копченой рыбой. Это очень ярко и празднично, можно подавать даже дорогим гостям. Берите на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 15.06.2021

Фаршированные яйца пошаговый рецепт с фото

Наверное, ни один стол в праздничный день не обходится без фаршированных яиц. Это уже почти такая же традиционная закуска, как салат оливье или мимоза, скажем. Индикатор Нового Года, почти.

Кто первым обратил внимание на то, что вынув из половинки вареного яйца желток, вы получаете готовую и съедобную «ложку», как раз на один «укус», — неизвестно.
Но, и размер и форма получающейся ложечки просто просят — положите сюда что-нибудь! Нафаршируйте меня!

Всего-то надо отварить яйца вкрутую, разрезать ровно пополам, удалить из них желтки, потом смешать желтки с печенью трески, репчатым луком и майонезом, и наполнить пустые белки этой начинкой. Вот и все, что требуется сделать для данного рецепта.

Эта закуска справедливо считается по большей части зимней и новогодней. В летнее время предпочитают что-нибудь из свежих овощей и свежесобранной зелени.
А в фаршированные яйца идут довольно калорийные продукты — самое оно для наших морозов, но летом, в жару, такая еда будет тяжеловата.

***

Ингредиенты для фаршированных яиц:

— яйца — 10 шт.;
— луковица — 1 шт.;
— печень трески — 1 банка;
— по вкусу майонез.

Исходные продукты для приготовления нашей закуски на праздничный стол.

Рецепт приготовления

Отварить яйца вкрутую до полной готовности.

Выложить печень трески в глубокую чашку, предварительно слив с банки масло, и тщательно измельчить вилкой.

Очистить луковицу от шелухи, помыть и измельчить ее ножем на разделочной доске. Чем мельче — тем лучше.
(примечание — не используйте для лука блендер! при сильном измельчении лук может дать неприятную горечь)

Разрезать очищенные яйца вдоль на две половинки. Аккуратно вынуть желтки.

Добавить в чашку с печенью трески измельченный лук, желтки и майонез.

Тщательно перемешать начинку до однородного состояния. Солить не надо — печень трески уже достаточно соленая субстанция.

Наполнить с горкой белки готовой начинкой из печени трески. Вкусные фаршированные яйца готовы!

Если есть время и желание, то можно украсить готовые яйца зеленью: веточками петрушки, укропа, кинзы или зеленого лука.
Особый шик этой закуске придадут 2-3 красных икринки положенные сверху на «горку» начинки в каждом яйце. Издали, вид получается просто роскошным!
Кроме смеха.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Если хотите получить более однородную кремообразную структуру начинки — воспользуйтесь блендером.

— Фаршированные печенью трески яйца можно сделать разноцветными, добавив в начинку цветные наполнители — перемолотый шпинат, например, или немного свеклы.

— Учтите, что свежеснесенные яйца после варки не чиститься так, чтобы получилась ровная и гладкая поверхность. Поэтому лучше купить яйца в магазине для этого блюда.

— Можно увеличить объем яичной «чашечки», вырезав часть белка вокруг места где был желток, обычной тонкой ложкой.

— Чтобы фаршированные яйца устойчивее лежали на тарелке, можно срезать небольшое количество белка, сделав ровное «днище». Визуально это не будет заметно.

— Чтобы яйца с начинкой смотрелись особенно красиво, можно выкладывать ее в белки через кондитерский шприц с фигурными насадками.

с рецептом фаршированных яиц часто смотрят следующие блюда:

Рецепт пасхальных яиц с пряностями | Allrecipes

Я хотел сделать этот рецепт в основном для цветной части яйца; однако я уменьшил масштаб и в точности следовал рецепту. Я ненавидел метод кипячения, потому что было больно снимать скорлупу. Мой проверенный и проверенный метод никогда не подводит меня, независимо от того, свежие яйца или старые. Так что я буду придерживаться этого. Я уменьшила рецепт, чтобы попробовать начинку, и мой муж сказал: «А где маринад?» Я тоже не думала, что это было что-то особенное, поэтому приготовила остальное по своему обычному рецепту с маринованным соусом и майонезом.Мне пришлось удвоить пищевой краситель, чтобы получить желаемый оттенок, и на это потребовалось около 15 минут замачивания. Думаю, крашеные яйца с пряностями станут забавным дополнением к меню пасхального ужина, особенно для Грандов.

Я действительно добавил в начинку немного Вустерширского соуса и немного уксуса, но это лишь личные вкусовые предпочтения. Это интересный способ украсить пасхальные яйца и превратить обычное фаршированное яйцо в более привлекательное для глаз. Хорошая идея Нэнси Клэнси.

Я сохранил этот рецепт в своей коробке с рецептами некоторое время назад, но я попробовал впервые в субботу, и мальчик, я рад, что сохранил рецепт ~ Яйца вышли такими красивыми.Я получил много восторга от них ~ Я подумал, что это была отличная идея с самого начала, и теперь в церкви будут другие дамы, пробующие эту простую, но отличную идею рецепта ~ Они не только на Пасху, но могут быть используется для встреч, таких как детские души и т. д. Спасибо, Нэнси Клэнси, за публикацию вашего рецепта ~ С уважением, миссис Робин Бернс

Очень креативно и весело! 🙂 Совсем недавно я нашел способ сварить яйца вкрутую без водяной бани … Вместо этого варите их на пару! Запустите воду до кипения в глубокой кастрюле, в которой есть вставка для пароварки (вставьте вставку для пароварки сразу после включения плиты, а также крышку кастрюли).Когда вода закипит, осторожно (я использую ложку с длинной ручкой) поместите сырые яйца в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на пару 6 минут для всмятку, 12 минут для вкрутую. Скорлупа красиво снимается, даже если яйца в этот день прямо из курятника! 🙂 Я также позаботился о том, чтобы белки вымачивались в ванне пищевого красителя на 15 минут, и они оказались красивыми! Мы использовали пастельный жидкий пищевой краситель, который у меня был под рукой … идеально подходящий для Пасхи!

Они вышли такими красивыми на маленькой тарелке с пасхальными цыплятами.Я добавил майонез в заправку для салата только на личный вкус. Сделать это оказалось намного проще, чем я ожидал. Спасибо вам большое за обмен. Я уверен, что в следующем году они у меня тоже будут. Лол и следуй совету Нэнси … положи туда и несколько белых, цвет отличный, но, возможно, не для всех твоих гостей. 8)

Сделал это пасхальное утро. Супер просто, и НИЧЕГО, они добавили праздничный штрих к столу. Их все любят! Может сделать красный бело-синий на 4 июля. Спасибо за эту креативную идею!

Это был большой успех на Пасху! Я отказался от горчицы и острого соуса, поскольку они были приготовлены в основном для детей в качестве альтернативы другим блюдам из яиц, которые я подавал на поздний завтрак.Их ели не только дети, но и все взрослые. Визуальное оформление стола сделало их незаменимыми для всех!

Для того, чтобы кристалл впитался, требуется пара минут, но они выходят великолепно! Я не добавляю острый соус в начинку, но разрезаю пару кусочков бекона и добавляю !!

Семья подумала, что это отличная идея. Все яйца пошли. Они так красиво смотрелись на столе с закусками. Спасибо за такую ​​отличную идею.

Рецепт простых яиц с пряностями | Allrecipes

Я утроил этот рецепт.В этом рецепте я использовала майонез с пониженным содержанием жира, дижонскую горчицу и белый винный уксус. Вся моя семья любила это, особенно мой муж. Он сказал, что они напомнили ему жареные яйца его матери. Он сказал, что это было бы для него лучшим, если бы в них было немного острого соуса. Их вдыхали. ПРИМЕЧАНИЕ. Для облегчения застегивания канта я использовал пакет с застежкой-молнией, в который положил начинку, а затем вырезал угол сбоку пакета. Я просто аккуратно выдавила в яйцо начинку.

Я никогда не видел, чтобы кто-то так волновался по поводу вареного яйца, как я делал Хабы, когда поманил его попробовать их.И я еще не видел такого восторженного зрелища … над вареным яйцом. Он с разборчивым (т. Е. Суетливым) вкусом яичных фаршированных яиц сказал: «Теперь это яйца с пряностями, какими они должны быть. Яйца с пряностями должны иметь вкус, как яйца с пряностями, а не какие-то мерзости. Немного майонеза, немного горчица, немного сельдерея для хрустящей корочки — это ТАК хороши! » Что еще нужно сказать? Я счастлив быть первым рецензентом этого рецепта, первым, но не последним, я уверен, что это отличный рецепт с пряностями Сюзанна.Hubs благодарит вас за то, что поделились этим.

Гораздо более простой вариант приготовленных яиц — полностью исключить измельчение и добавить майонез, горчицу, если хотите, и пару столовых ложек сладкого маринованного огурца. Если вам нравится нарезанный лук, добавьте его в смесь желтков. Посыпать готовые яйца паприкой. В качестве вариации я использую горячий перец.

О, я в ЛЮБВИ с этими яйцами … Они ИДЕАЛЬНЫЕ! Сделано в точности так, как написано, и ничего не изменит. Отличный баланс вкусов, и мне очень понравилось добавление сельдерея и лука для немного текстуры.Я буду делать это снова и снова НЯМ! Спасибо, что поделились. 🙂

Моя бабушка в больнице, поэтому я не смог связаться с ней, чтобы найти потерянную копию ее рецепта пасхального ужина. Это было похоже, поэтому я попробовал. Я удвоил рецепт, так как моя семья любит вареные яйца, и это большая часть ужина. Как написано, рецепт довольно мягкий и содержит слишком много соли. Я вспомнил, что в рецепте моей бабушки используются майонез, желтая горчица, белый уксус, сахар, вустерширский, соль, перец и сок из сладкого маринада.Я внес следующие изменения (на 12 яиц): 1/2 стакана майонеза, 1,5 чайной ложки Вустершира; 1 ч.л. уксуса; 1/2 ч.л. сахара; 2 ч.л. сока из сладкого маринада; 1 ч.л. желтой горчицы; 1/2 ч.л. соли; 1/4 ч.л. перца; 1/2 мелко нарезанной луковицы; 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный. Смешать все вместе, добавить немного острого соуса (ОТЛИЧНОЕ добавление) и залить белками. Я посыпала наш стандартный сладкий перец перцем и по прихоти посыпала сушеным укропом. * Как уже говорилось, использование рецепта в том виде, в каком оно было написано, было слишком соленым на наш вкус, поэтому внесенные мной корректировки учитывают это.

Смесь сахара и соли неприятна.Также я не думаю, что ему нужен уксус. Слишком много здесь происходит … это совсем не «просто»!

Это был мой первый раз, когда я делал яйца с приправой. Я последовал совету Сары Джо и перешел на белый винный уксус и дижонскую горчицу. Вместо майонеза я использовал Miracle Whip. Папа моего парня, который безумно любит вареные яйца, откусил один раз, посмотрел на меня и сказал: «Это лучшее, что я когда-либо ел». Я бы сказал, что это был бешеный успех _

Они довольно хороши. Я не большой поклонник вареных яиц, но они мне понравились, как и моей дочери (для нее я их делал).Хотя сначала я обнаружил, что они довольно соленые (и я люблю соль), со временем они стали мягкими в холодильнике, но для меня этого было недостаточно. Если я сделаю их снова, я могу немного увеличить горчицу и уменьшить соль.

Не удержался добавить тач … Добавил 2 ст. Сладкий вкус: вместо белого уксуса использовали красный винный уксус, вместо приготовленной горчицы использовали медовую горчицу с заправкой из бекона, посыпав яйца копченым перцем. Все остальные ингредиенты были такими же.. Ух ты! Это было замечательно! Муженек и гость на обеде сходили по ним с ума. Обязательно сделаю это снова!

Классические южные яйца с пряностями | На кухне моя площадка

Сливочная классика Southern Deviled Eggs — это всегда фаворит на обедах и вечеринках. Принесите полную тарелку к следующему обеду и наблюдайте, как они исчезают.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТО ПОЗЖЕ


Яйца с приправой — это типичная южная закуска. С этими групповыми обедами, когда каждый приносит блюдо, чтобы поделиться им… буквально означает, что каждый идет с «удачей котелка» и ест все, что появляется … на Юге можете быть уверены, что хотя бы один человек (если не больше) прибудет с большой тарелкой, полной классических южных блюд. Приготовленные яйца.

Безусловно, ни один обед в южной церкви не обходится без них.
И, безусловно, большая тарелка, полная южных яиц с пряностями, будет пуста задолго до окончания трапезы.

Я знаю, что мой муж, например, сканирует тот стол с едой… поиск и отыскание тарелок этих сливочных маленьких яичных драгоценностей.

Он мог съесть всю тарелку.

Яйца с приправой — это типичная южная закуска. Безусловно, ни один обед в южной церкви не обходится без них.

Но вежливость держит его под контролем. И берет всего одну. Как и все остальные, не желая быть жадным и оставляя всем остальным свою долю этого фаворита.

И я уверен, что он не единственный, кто должен включать дополнительный самоконтроль, когда речь идет о яйцах с пряностями.

Но что заставляет нас так любить классические вареные яйца?

Это кремообразность смеси золотых желтков? Чудесный крохотный привкус от сладкого маринада?

Несмотря на то, что мы умеем смешивать вкусные сочетания вкусов, это все же самые классические сочетания, которые мы просто обожаем.

Воспоминания, которые мы связали с этой вкусной едой для комфорта?

Или о том, как эти классические половинки яиц в стиле «ешь пальцами» так легко попадают нам в рот?

И хотя мы хороши в забавных комбинациях вкусов, таких как яйца с пряностями из халапеньо и лайма или яйца с беконом и чеддером, это все же, кажется, самые классические, которые мы просто обожаем лучше всего.

Кто знает, почему вареные яйца занимают такое любимое место в наших сердцах.

Но будьте уверены … принесите большую тарелку яиц, полную южных яиц с пряностями, к следующему обеду, и все будут называть себя счастливчиками, попробовав то, что вы принесли в горшок , свой .

Ознакомьтесь с другими вкусными рецептами яиц вкрутую:

Спасибо, что заглянули на «Кухня — моя площадка». Мы будем рады, если вы скоро вернетесь!

фаршированные яйца, южные фаршированные яйца, фаршированные яйца рецепт

Доходность: 12

Автор: Трейси | На кухне моя площадка

Классические южные яйца с пряностями

Сливочные классические южные яйца с пряностями — всегда фаворит на обедах и вечеринках.Принесите полную тарелку к следующему обеду и наблюдайте, как они исчезают.

Время подготовки: 20 Месяцев Время приготовления: 10 Месяцев Общее время: 30 Месяцев

инструкция:

Как приготовить классические южные яйца с пряностями

1. Яйца вкрутую разрезать вдоль пополам. Удалите желтки и поместите в небольшую миску. Выложите яичные белки на блюдо для яиц.
2. Разомните желтки вилкой до образования песочного цвета. Добавьте майонез, горчицу, приправу, соль и перец; перемешайте, пока хорошо не смешано и не станет однородным.
3. Поместите смесь желтков в кондитерский мешок с большим круглым наконечником. Выдавите смесь желтков в полости каждого яичного белка. Посыпать паприкой и украсить каждое фаршированное яйцо ломтиком огурца с укропом.

1. Я использую одноразовый кондитерский мешок. Также можно использовать пакет с застежкой-молнией: поместите смесь желтков в пакет, закройте его и отрежьте нижний угол пакета. Или просто добавьте две ложки смеси желтков в яичные белки.

Возможно, вам понравятся другие творения из вареных яиц: Партнерские ссылки включены в этот пост.я получите небольшую компенсацию за все, что было куплено по этим ссылкам на Amazon.com без дополнительных стоить вам.

загрузка ..

12 способов украсить яйца с пряностями

Классический рецепт яиц с пряностями и несколько других советов по приготовлению самых потрясающих яиц с пряностями! См. Соответствующую запись в блоге, чтобы узнать о 12 различных способах украшения яиц! Из баллов Бренды из баллов «Фермерские бабушки».

---

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Яйца с приправой — одна из моих самых любимых закусок. Немного олдскульный, плюс большой вкус, я нахожу эти сливочные приятные для публики вечеринки совершенно неотразимыми!

Этот классический рецепт яиц с пряностями настолько прост, насколько это возможно, в нем всего четыре ингредиента. Есть бесчисленное множество способов оживить вкус смеси желтков, но я постараюсь сделать это очень простым. Вместо этого я покажу вам 12 способов украсить яйца с начинкой, чтобы добавить аромата и повысить веселье.

Готовы ли вы повеселиться с вареными яйцами?

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Эти разрезанные пополам яйца вкрутую почти так же совершенны, как и яйца вкрутую. Я так расстраивался каждый раз, когда хотел что-нибудь приготовить. Снаряды попадут крошечными крошечными кусочками. Белки рассыпались вместе со снарядами. Желтки будут тусклыми или даже серо-зеленого цвета. Совсем не весело.И поэтому я их делал редко.

Но с тех пор, как я попробовала метод Джоанн, здесь прошла только веселая вечеринка с вареными яйцами. Я ни капли не шучу. С тех пор, как я попробовал этот метод, я приготовил десятки сваренных вкрутую яиц, и 99% из них выглядели так же идеально, как то, что вы видите здесь.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Когда яйца, сваренные вкрутую, остынут и вы удалите скорлупу, промойте их под проточной водой, чтобы удалить все мелкие фрагменты скорлупы.Вытрите яйца бумажным полотенцем и разрежьте их пополам. Положите желтые желтки в миску среднего размера вместе с майонезом, горчицей и солью. Мне нравится использовать старую добрую желтую горчицу, как если бы вы использовали ее для хот-дога. Но для более глубокого вкуса замените все это или часть на немного Дижона. Если хотите, черный перец также станет приятным и легким дополнением. Разомните все вместе вилкой или несколько раз взбейте с помощью погружного блендера, чтобы получить шелковистую гладкую текстуру.

Как я уже сказал, здесь я сохраняю простоту заполнения.В этом посте мы сосредоточимся на гарнирах. Если быть точным, двенадцать разных версий!

2013 AFarmgirlsDabbles.com

1 — перец, редис, чеснок

Самый распространенный гарнир для вареных яиц — это посыпка перца. Чтобы пойти немного дальше, вдавите тонкий ломтик ярко окрашенной свежей редьки в смесь желтков, а затем добавьте немного мелко нарезанного чеснока. Вы также можете поэкспериментировать с разными видами перца.Хотя мне нравится яркий аромат и вкус сладкого перца, в копченом испанском перце есть что-то невероятное. Одна из моих любимых специй в ящике.

Обратите внимание на маленькую ложечку для печенья, которую я использовал для заливки яичных белков. Я также покажу вам несколько различных способов нарезать яйца и начинить их.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

2 — бекон, сыр с плесенью, чеснок

Наши дети не едят яйца с пряностями.Но, к счастью, наши друзья и соседи знают. Этот пост предоставил прекрасную возможность передать контейнеры каждому, кто проходил мимо нашей подъездной дорожки, когда я закончил со своими фотографиями. И эта комбинация, включающая бекон и сыр с плесенью, определенно была фаворитом.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

3 — Шрирача, семена черного кунжута, кинза

Я люблю пряно-сладкую Шрирачу. И насколько хороши эти яйца с пряностями, посыпанные контрастными черными семенами кунжута и свежим листом кинзы?

Для этих яиц с начинкой я просто использовал небольшую ложку, чтобы добавить начинку из желтка.Затем я сделал небольшое углубление в верхней части смеси, чтобы удерживать Шрирачу.

Если вам нужен рецепт, в котором Шрирача входит прямо в начинку из желтка, обязательно попробуйте эти яйца с пряностями Шрирача с чесночной начинкой из тостовых крошек.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

4 — лосось копченый, каперсы, лимон

Я использовал кондитерский мешок с простым круглым наконечником, чтобы добавить смесь желтков к яичным белкам в этой версии.Это придает яицам немного причудливого вида. Кроме того, мне просто очень нравится использовать кондитерские мешочки и чаевые!

Копченый лосось отлично сочетается с яйцами. Добавьте к этому соленые нотки каперсов и пикантную яркость цедры лимона, и получатся яйца с невероятным вкусом.

Совет: если вы готовите эти яйца с пряностями заранее, незадолго до подачи на стол подождите, чтобы добавить свежую цедру лимона. Это гарантирует, что кожура не высохнет.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

5 — оливки каламата, вяленые помидоры, итальянская петрушка

На этой тарелке есть кусочек Средиземного моря. Просто нарежьте каламаты кружочками и прижмите их к желтковой начинке вместе с вялеными на солнце помидорами и свежими листьями петрушки.

Я усвоил один трюк: немного свежего зеленого цвета и аромата всегда будет вашим другом при создании яиц с пряностями. Свежие травы обычно очень легко найти в магазине или в саду.Просто добавьте траву, которая соответствует теме ваших приправленных яиц.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

6 — Фета, лимон, орегано

Вот еще одна версия с ароматами Средиземноморья, такая супер красивая. Сыр фета — еще один ингредиент, который так хорошо сочетается с яйцами. Соедините его со свежей тертой цедрой лимона и парой маленьких листиков свежего орегано. Обязательно ознакомьтесь с аналогичной моей версией, в которой есть жареные яйца с пряностями (о да!).

Совет: как и в предыдущем варианте, если вы готовите эти яйца с пряностями заранее, незадолго до подачи на стол подождите, чтобы добавить свежую цедру лимона. В противном случае цедра засохнет.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

7 — оливки зеленые, лимон, черный перец

Вы когда-нибудь пробовали приправленное яйцом с кусочком зеленой оливы, фаршированной перцем? Это очень хорошо. Добавьте немного молотого черного перца и немного свежей цедры лимона для дополнительной красоты и аромата.

С помощью этих яиц с приправой я разрезал их пополам, в противоположном направлении, как мы обычно видим. Это создает эффект вертикальной «чашки». Чтобы яйца сели ровно, отрежьте небольшой кусочек от нижней части яичного белка, чтобы он лежал на ровной поверхности.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

8 — ветчина, чеддер, зеленый лук, черный перец

Вроде как ветчина с сыром, но в форме яйца с пряностями.Вы просто должны любить это! Просто нарежьте ветчину и сыр чеддер небольшими кубиками и вдавите их в начинку. Посыпать измельченным зеленым луком и молотым черным перцем.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

9 — прошутто, пармезан, чеснок, черный перец

Мне нравится называть это «модной ветчиной и сыром». Для заливки смеси желтков в яичные белки использовали рифленую трубку. Затем в начинку заправляли небольшие кусочки проката прошутто и стружку пармезана.Завершают эти фаршированные яйца нарезанный свежий чеснок и щепотку молотого черного перца.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

10 — халапеньо, тмин, кинза

Для тех из вас, кто любит немного поиграть в тарелку, ломтики свежего халапеньо — идеальное решение, когда дело доходит до яиц с пряностями. Просто вдавите ломтик (или два-три!) В начинку, а затем посыпьте молотым тмином и нарезанной свежей кинзой.

2013 AFarmgirlsDabbles.com

11 — картофельные чипсы со сметаной и луком, чеснок, черный перец

Картофельные чипсы со вкусом сметаны и лука были моей любимой закуской с детства. Если вы чувствуете то же самое, побалуйте себя, добавив несколько хрустящих соленых чипсов в следующую партию яиц с пряностями. Вы можете придавить кусочки побольше, как я здесь, или еще немного покрошить и посыпать кусочки сверху.Завершите приготовление нарезанным свежим чесноком и молотым черным перцем.

Совет: если вы готовите эти яйца с начинкой заранее, подождите, чтобы добавить картофельные чипсы, незадолго до подачи на стол, чтобы не получить сырые чипсы.

Бонусный совет: еще один отличный картофельный чипс, который можно попробовать на яйцах с пряностями, — это ароматизатор барбекю. Сладкая дымность прекрасна!

2013 AFarmgirlsDabbles.com

12 — помидор, спелые черные оливки, зеленый лук, кинза, приправа для тако

Этот маленький ансамбль в стиле тако — один из моих любимых.Он красочный, свежий и очень вкусный. Просто разрежьте виноградные помидоры на четвертинки и вдавите кусочек в желточную начинку вместе с ломтиком спелых черных оливок. Посыпьте тонко нарезанным зеленым луком, рубленой кинзой и вашей любимой приправой для тако. Ням, ням, ням!

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Не знаю, как вы, но этот пост вдохновил меня на совершенно новый творческий взгляд на вареные яйца.Наше приближающееся празднование Пасхи и летние вечеринки на заднем дворе обещают предложить вкусные, привлекательные сочетания вкусов с пряными яйцами. Будет так вкусно!

Пожалуйста, дайте мне знать — какие ваши любимые способы украсить яйца с пряностями?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

5 рецептов с начинкой из яиц

Eve’s Guac Deviled Eggs

Фото: American Egg Board

Раскрашивать пасхальные яйца весело, но что же тогда со всеми ними делать? Яйца с пряностями, конечно. Они предназначены не только для вечеринок; из них также можно приготовить вкусную закуску или обед. Классическая смесь майонеза, немного соли и перца с желтками всегда вкусна, но с ними можно сделать гораздо больше. В этих рецептах, любезно предоставленных American Egg Board, такие надстройки, как авокадо, бекон, крабовое мясо, прошутто, киноа и другие, делают совершенно разных маленьких чертей.

Подсказки для яиц

Готовьте, взламывайте и упаковывайте приправленные яйца с помощью этих «яичных» трюков от American Egg Board.

• Для приготовления яиц вкрутую : Поместите яйца в кастрюлю, достаточно большую, чтобы держать их в один слой. Добавьте холодную воду, чтобы покрыть яйца на 2,5 см. нагрейте на сильном огне только до кипения. снять с горелки. Накройте сковороду. Дайте яйцам постоять в горячей воде около 15 минут для крупных яиц (12 минут для средних яиц; 18 минут для очень больших), полностью остудите под холодной проточной водой и очистите от кожуры.(Я использую этот метод, и он отлично работает.)
• Срок хранения сваренных вкрутую яиц : яйца, сваренные вкрутую в скорлупе, можно безопасно хранить в холодильнике до одной недели. Храните в оригинальной картонной упаковке, чтобы предотвратить поглощение запаха. Очищенные яйца следует употребить в течение двух дней.
• Очистить сваренное вкрутую яйцо : Осторожно постучите яйцом по столешнице, пока скорлупа не станет мелко потрескивающей. Раскатайте яйцо руками, чтобы ослабить скорлупу. Начните чистить крупный конец, подержав яйцо под струей холодной воды, чтобы облегчить снятие скорлупы.
• Совет по приготовлению пищи : яйца с пряностями можно приготовить на 12 часов вперед. Хранить закрытым и охлажденным.
• Портативный наконечник : Чтобы легко принести яйца с пряностями на небольшую вечеринку, вы можете приготовить начинку в полиэтиленовом пакете и носить с собой смесь белков и желтков отдельно в пластиковом пакете для хранения продуктов. Набить яйца на месте, выдавливая начинку из надрезанного угла пакета.

Яйца Eve’s Guac с пряностями

На 24 порции

12 больших сваренных вкрутую яиц
1 спелый авокадо
¼ стакана сметаны
1 чайная ложка соли
черточка соуса Табаско
½ стакана сальсы
12 чипсов из тортильи, измельченных в тертилья
или нарезанная кинза для гарниров, по желанию

1. Яйца вкрутую разрезать пополам вдоль.Выложите желтки ложкой и поместите в закрывающийся пакет. Выложите половинки яичного белка на тарелку.
2. Добавьте авокадо, сметану, соль и табаско в пакет с желтками. Закройте пакет и разомните руками до полного перемешивания.
3. Отрежьте один угол пакета и проткните половинки яичного белка, образуя небольшой холмик.
4. Украсить ½ кусочка чипсов тортильи, каплями сальсы, тертым сыром и кинзой по желанию.

Яйца, фаршированные крабами

Фото: American Egg Board

Яйца, фаршированные крабами

На 24 порции

12 сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры
1 банка (8 унций) белого кускового крабового мяса, осушенного, очищенного от хлопьев
1 / 3 стакана майонеза
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, при желании еще можно украсить
2 чайные ложки лимонного перца
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка приготовленного хрена

1. Яйца разрезать пополам вдоль.Удалите желтки; поместите в миску среднего размера.
2. Добавьте крабовое мясо, майонез, 2 столовые ложки измельченного свежего укропа, лимонный перец, горчицу и хрен. Смешайте до однородной массы.
3. Равномерно разделите смесь желтков на яичные белки.
4. Перед подачей посыпьте каждый яичный белок с начинкой свежим укропом.

Фаршированные яйца из киноа и греческого йогурта

Фото: American Egg Board

Фаршированные яйца из киноа и греческого йогурта

На 8 порций

4 больших яйца
½ стакана киноа, приготовленные и охлажденные (см. Совет)
1/3 стакана бекона вареного и измельченного
3 столовые ложки плюс 1 чайная ложка простого греческого йогурта
1½ столовых ложки мелко нарезанной кинзы
¼ стакана (1 унция) мелко измельченного острого сыра чеддер
2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
1/8 чайной ложки морской соли
1 / 8 чайных ложек перца

1. Положить яйца в кастрюлю.Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть яйца на 2,5 см. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 13 минут. Слейте воду и переложите яйца в миску с ледяной водой. Дать постоять, пока не остынет.
2. Очистить яйца и разрезать пополам вдоль. Переложите желтки в миску и разомните вилкой до однородной массы. Добавьте киноа, йогурт и кинзу. Приправить солью и перцем.
3. Положите яичные белки выдолбленной стороной вверх на сервировочную тарелку. Выложите смесь желтков на яичные белки. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до застывания, по крайней мере, на 15 минут или до 24 часов.

Совет: чтобы приготовить ½ стакана киноа, смешайте 2½ столовых ложки киноа и 1/3 стакана воды в кастрюле. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Убавьте огонь до минимума; накрыть крышкой и варить на медленном огне 12-15 минут или до тех пор, пока вода почти не впитается. Накройте и дайте постоять 5 минут. Взбить вилкой и дать полностью остыть.

Небесные яйца сестры Мэри с гарниром

Фото: American Egg Board

Небесные яйца сестры Мэри

На 24 порции

12 больших сваренных вкрутую яиц
½ стакана майонеза
½ стакана сметаны
1½ чайной ложки 1 чайная ложка горчицы
лимонный сок
1/3 стакана измельченного вареного бекона
¼ стакана (1 унция) мелко нарезанного острого сыра чеддер
2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

1. Разрезать яйца пополам.вынуть желтки в миску среднего размера. Зарезервируйте 24 белых половинки. Оставшиеся четыре белые половинки мелко нарезать и отложить.
2. Желтки разомните вилкой. Добавить майонез, сметану, горчицу, сок лимона и перец; хорошо перемешать. Добавьте измельченные яичные белки, бекон, сыр и чеснок; хорошо перемешать.
3. Ложка по 1 столовой ложке смеси желтков в каждую оставшуюся половину яичного белка. Охладите под крышкой для смешивания вкусов. При желании перед подачей посыпать паприкой.

Метод без беспорядка: смешайте ингредиенты для наполнения в пластиковом пакете объемом 1 литр, выдавите воздух и запечатайте пакет.Сдавите и скатайте пакет вручную, пока смесь не станет однородной. Сдвиньте наполнение к одному нижнему углу пакета. Отрежьте около ½ дюйма угла. Выдавить начинку из пакета в яичные белки.

Фаршированные яйца с вкусом

Фото: American Egg Board

Фаршированные яйца со вкусом

На 24 порции

12 больших сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры
4 унции мягкого козьего сыра при комнатной температуре
1/3 стакана майонеза
3 столовые ложки измельченных корнишонов ИЛИ корнишонов.
1 столовая ложка соуса Шрирача
2 чайные ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки чесночной соли
¼ чайной ложки лукового порошка
2 унции прошутто, нарезанного мелкими кусочками
2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока

1. Яйца нарезать пополам. удалить желтки; поместите в миску среднего размера.
2. Добавьте козий сыр, майонез, корнишоны, соус Шрирача, горчицу, чесночную соль и луковый порошок. Размять, пока хорошо не смешано.
3. Равномерно разделите смесь желтков на яичные белки.
4. Перед подачей посыпьте каждый яичный белок с начинкой ветчиной и чесноком.

Хотите большего?

Попробуйте эти рецепты с использованием сваренных вкрутую яиц, а также советы по окрашиванию яиц натуральными красителями из вашей кухни.

Рецепт лучших яиц с пряностями (с идеями смешивания)

Лучший рецепт яиц с пряностями ! Сделано с насыщенной сливочной начинкой и включает идеи для различных добавок и приправ.

Идеальный легкий гарнир для позднего завтрака или праздничная закуска. Ностальгический рецепт, который нельзя забывать!

Что такое пряные яйца?

Яйца с приправой — это яйца, сваренные вкрутую, разделенные пополам, затем желтки удаляются, растираются и смешиваются с различными ингредиентами, такими как майонез, горчица и приправы.Затем смесь желтков засыпают обратно в полость яичного белка.

Их также называют фаршированными яйцами, тушеными яйцами или русскими яйцами. Для меня это что-то вроде яиц 90-х. Они просто возвращают меня в детство.

Моя мама делала их все время, я не знаю, почему я не делаю их чаще. Каждый раз мне нравится их кремовая текстура и уникальный, но простой вкус.

Возвращаясь к основным ингредиентам, мы делаем простое блюдо, которое выдержит испытание временем.

Я предпочитаю включать бекон, но это совершенно необязательно. Они на самом деле такие универсальные и довольно прощающие.

Добавьте немного этого, щепотку того, несколько маленьких кусочков этого и немного того. Веселый рецепт, чтобы переключиться. Продолжайте читать, и я перечислил несколько идей, которые заставят вас задуматься, чтобы вы могли использовать то, что у вас есть.

Ингредиенты для приправленных яиц

• Яйца
• Майонез
• Дижонская горчица
• Белый винный уксус
• Зеленый лук
• Кайенский перец
• Соль и перец
• Паприка
• Бекон (по желанию)

Как приготовить приправленные яйца

1. Приготовьте яйца на пару или вкрутую (инструкции для обоих включены в примечания в рамке с рецептами ниже).Дайте остыть в ледяной воде.
2. Яйца очистить и нарезать пополам.
3. Перелейте желтки в небольшую миску. Взбейте желтки вилкой.
4. Добавьте майонез, дижонскую горчицу, уксус и приправы.
5. Смесь перемешать и прессовать до однородных масс.
6. Добавьте сливочную смесь яичных желтков в яичные белки. Украсить беконом и паприкой.
7. Идеальные легкие пряные яйца!

Как их хранить

• Храните яйца с пряностями в герметичном контейнере в холодильнике в один слой сразу после приготовления.
• Им не следует отдыхать при комнатной температуре дольше 2 часов, поэтому не оставляйте их сидеть за столиком с закусками всю ночь.

Можете ли вы сделать их заранее — сколько они хранятся?

Яйца с пряностями нужно есть в течение 2 дней после приготовления (не забывайте хранить в холодильнике).

Могу я разрезать рецепт пополам?

Да. Если вам нужно всего 6 половинок, рецепт будет разделен вдвое. Используйте 3 яйца, а все остальное разделите пополам.

Советы по приготовлению лучших яиц с начинкой

• Для облегчения очистки используйте яйца, сваренные на пару, а не вкрутую.
• Дайте яйцам немного остыть, прежде чем нарезать ломтиками и перемешать начинку.
• Используйте жирный майонез для получения восхитительного сливочного вкуса.
• Хотя бекон указан как необязательный, я лично считаю, что из него можно приготовить лучшие яйца с начинкой. Он не только добавляет великолепный аромат, но и добавляет приятный текстурный контраст всей происходящей мягкости.
• Мне нравится использовать желток 1 дополнительного яйца для большего количества начинки, но не стесняйтесь заправлять все 7 яиц, если хотите.

Возможные варианты

Добавьте другие добавки к смеси желтков по своему вкусу, вот несколько идей (только имейте в виду, если смесь получается крупной с добавками, лучше добавлять яичные белки ложкой, а не трубку):

• Добавьте крошечные кубики солений или осушенный маринад (сладкий или соленый в зависимости от того, что вам нравится).
• Используйте травы для дополнительного аромата. лук , укроп , петрушка или эстрагон (если вам нравится этот лакричный вкус).
• Замените мелко нарезанный зеленый лук или красный лук вместо чеснока.
• Для хрустящей корочки добавьте мелко нарезанный сельдерей или болгарский перец (жареный или сырой).
• Добавить для усиления вкуса добавьте мелко нарезанное, приготовленное бекон , ветчина или крабовое мясо.
• Попробуйте использовать другой тип уксуса . Красное вино или яблочный уксус — отличные варианты.
• Вместо кайенского перца используйте 1/4 чайной ложки горячего соуса , такого как Табаско, Тапатио, Шрирача или Чолула.
• Используйте разные сорта горчицы . Готовый желтый, дижонский, каменно-молотый, пряный. Ну и конечно добавить по вкусу.
• Добавьте другие специй , которые вам нравятся. Такие продукты, как порошок карри, порошок чили, чесночный порошок, приправы для ранчо или старый залив, будут иметь прекрасный вкус.

Еще больше вкусных рецептов яиц

Яйца с приправой

Мой любимый способ приготовления яиц с пряностями! Включает богатую сливочную начинку, а в завершение они добавляют хрустящий бекон и ароматный чеснок! Смешайте начинки и начинки по своему вкусу (см. Примечания).

Порций: 6 (2 на человека)

Подготовка15 минут

Готовка 10 минут

Охлаждение5 минут

• 7 больших яиц, сваренных на пару или вкрутую (см. Примечания)
• 3 1/2 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка (с горкой) дижонской горчицы (или больше по вкусу)
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• 3 чайные ложки свежего фарша чеснок, разделенный (или 1 1/2 чайной ложки сушеного)
• 1/8 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 ломтика бекона, приготовленные и мелко нарезанные (по желанию)
• Паприка, для гарнира

• Очистить яйца, разрезать пополам.

• Перелейте желтки в небольшую миску. Взбейте желтки вилкой.

• Добавьте майонез, дижонскую горчицу, уксус, 2 чайные ложки свежего чеснока (или 1 чайную ложку сушеного), кайенский перец и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Перемешайте смесь с помощью лопатки, прижимая ее к стенкам и дну дежи, чтобы сгладить комки. Если смесь кажется сухой (хорошо охлажденные желтки могут сделать это), вы можете добавить немного молока или оливкового масла, по 1 чайной ложке за раз.

• Перенесите смесь в кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником. Добавьте смесь в 12 яичных белков * (оставьте последние 2 для другого использования).

• Украсить по желанию беконом и оставшимися 1 чайной ложкой свежего чеснока (или 1/2 чайной ложки сушеного). Слегка посыпать паприкой по вкусу и еще немного перца. Подавать или хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.

• * В качестве альтернативы смесь яичного желтка можно просто выложить ложкой в ​​яичный белок, если у вас нет кондитерского мешка и наконечника.

ЯЙЦА НА ПАРУ

• Наполните кастрюлю 2,5 см воды, добавьте в кастрюлю корзину пароварки. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.
• Осторожно добавить яйца, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до среднего и дайте яйцам запариться 12 минут.
• Когда время истекло, осторожно удалите яйца и переложите их в ледяную воду. Дать остыть 5 минут.

ЯЙЦА ВКУСНЫЕ

• Положите яйца в кастрюлю среднего размера, залейте 1 дюйм водой,
• Нагрейте кастрюлю на сильном огне, доведите воду до кипения.
• Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 14 минут.
• Затем переложите яйца в миску с ледяной водой и оставьте на 5 минут перед очисткой.

ВОЗМОЖНЫЕ ВАРИАНТЫ

• Добавьте крошечные кубики солений или осушенный маринад (сладкий или соленый в зависимости от того, что вам нравится).
• Используйте травы для дополнительного аромата. лук , укроп , петрушка или эстрагон (если вам нравится этот лакричный вкус).
• Замените мелко нарезанный зеленый лук или красный лук вместо чеснока. Или несколько щепоток лукового порошка.
• Для хрустящей корочки добавьте мелко нарезанный сельдерей или болгарский перец (жареный или сырой).
• Добавить для усиления вкуса добавьте мелко нарезанное, приготовленное бекон , ветчина или крабовое мясо.
• Попробуйте использовать другой тип уксуса . Красное вино или яблочный уксус — отличные варианты.
• Вместо кайенского перца используйте 1/4 чайной ложки горячего соуса , такого как Табаско, Тапатио, Шрирача или Чолула.
• Используйте разные сорта горчицы . Готовый желтый, дижонский, каменно-молотый, пряный. Ну и конечно добавить по вкусу.
• Добавьте другие специй , которые вам нравятся. Такие продукты, как порошок карри, порошок чили, чесночный порошок, приправы для ранчо или старый залив, будут иметь прекрасный вкус.

Пищевая ценность

Приготовленные яйца

Сумма на порцию

калорий 167 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 225 мг 75%

Натрий 289 мг 13%

0

0

9102% Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 8 г 16%

Витамин A 438IU 9%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 35 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

футбольных яиц с пряностями | FoodLove.com

Яйца с пряностями — классическое блюдо. Фактически, люди ели разные варианты яиц с приправой, по крайней мере, со времен Римской империи. Вареные яйца популярны на любой вечеринке, особенно на вечеринке в игровой день со шведским столом, полным вкусных закусок размером с укус. Эти восхитительные футбольные яйца с гарниром полезны, наполнены и полны вкуса, и они заслуживают места на вашем игровом дневном буфете. Для приготовления этих фаршированных яиц в футбол я использовал классический рецепт вареных яиц с гарниром из чеснока, чтобы половинки яиц выглядели как крошечные футбольные мячи.

Яйца с пряностями для футбола

Яйца с пряностями приготовить легко, но это требует немного времени. Варка яиц и удаление скорлупы — самая сложная часть процесса. Иногда снаряды не отрываются легко. Для этого рецепта лучше не использовать свежие яйца с фермы. Старые яйца немного обезвожены, поэтому внутренняя часть яйца отделилась от скорлупы, что облегчает очистку яйца. Хотите верьте, хотите нет, но яйца, продаваемые в продуктовых магазинах, обычно имеют возраст пары недель, поэтому они идеально подходят для яиц, сваренных вкрутую.

Я думаю, что программируемая скороварка Instant Pot — это, безусловно, самый простой способ приготовить вареные яйца. Когда вы варите яйца в скороварке, скорлупа не прилипает. Если вы хотите узнать, как приготовить яйца, сваренные в скороварке, посмотрите этот пост Майка Вробеля из Dad Cooks Dinner.

Если вы собираетесь варить яйца на плите, The Kitchn рекомендует положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения, затем снять кастрюлю с огня и дать воде остыть, пока яйца доделать.Точно так же меня научила делать моя учительница домоводства в восьмом классе миссис Уиндер. Если вы слегка расколите приготовленные яйца и замочите их в ледяной воде на несколько минут, это поможет ослабить скорлупу.

Недавно я заметил, что Costco продает вареные яйца без скорлупы. Если вы использовали эти яйца для этого рецепта, это значительно сэкономило бы время.

Яйца с фаршем для футбола

После того, как яйца сварены и очищены от кожуры, разрежьте их пополам и вытащите желтки.По фото видно, что эти яйца немного переварены, потому что я оставил их в IP слишком надолго. Не беспокойтесь — они все равно будут вкусными.

Яйца с пряностями для футбола

Есть много способов придать вкус смеси желтков для яиц с пряностями, но я предпочитаю использовать майонез, горчицу, маринованный сок с укропом и черный перец. Если у вас нет сока из маринованного укропа, замените его белым винным уксусом и небольшим количеством соли. Вы можете использовать любой вид приготовленной горчицы, но для этого рецепта мне нравится острая желтая горчица.

Для небольшой партии яиц с пряностями я размалываю смесь желтков вилкой, затем продолжаю перемешивание деревянной ложкой до тех пор, пока все комочки не исчезнут. Чтобы получилась однородная смесь, нужно немного терпения. Для большой партии фаршированных яиц размером с футбол проще приготовить смесь желтков в кухонном комбайне.

Яйца с пряностями для футбола

Поместите смесь желтков в кондитерский мешок и заполните им середину каждой половинки яйца. Для этого рецепта я использовала кондитерский мешок с большим круглым наконечником.

Украсьте свои футбольные яйца с пряностями чесноком, нарезанным на более длинные и короткие полоски, а затем расположив их так, чтобы они выглядели так, как на футбольном мяче. (Для ясности, мы говорим об американском футболе, подобном тому, который используют в Суперкубке.) Вдавите полоски чеснока в начинку из яичного фарша пальцами. Этот процесс становится немного беспорядочным, поэтому приготовьте чистое полотенце, чтобы вытереть пальцы.

Для этого рецепта проще использовать чеснок, а не зеленый лук. В этом рецепте я использовала ботву зеленого лука, но она толще, поэтому пришлось разрезать ее ножницами на узкие полоски.Больше работы = нет буэно.

Яйца с фаршом для футбола

Разве эти яйца с фаршем не выглядят мило? Если вы хотите изо всех сил, вы можете подать им забавные зубочистки-вымпелы.

Еда для футбола лучше самой игры, если вы спросите меня. Вкусные футбольные блюда никогда не разочаруют, даже если игра дурацкая. Гостей вечеринки понравятся эти футбольные яйца с начинкой. Они богаты белком и умеренно жирны, поэтому полезнее для здоровья, чем некоторые из супер-сырных соусов, которые вы найдете на вечеринках в игровой день.

Связанные рецепты

Яйца с пряностями для футбола

Марша Максвелл

Вкусные яйца с пряностями — классика игрового дня! Эти восхитительные футбольные яйца с гарниром полезны, наполнены и полны вкуса, и они заслуживают места на вашем игровом дневном буфете.

Время приготовления 45 минут

Общее время 45 минут

Порций 12 половинок яиц

Калорийность 61 ккал

Ингредиенты

• 6 больших яиц
• 3 столовых ложки майонеза
• 2 чайные ложки горчицы, как вам нравится — Я использую 2 чайные ложки горчицы.
• 2 чайные ложки сока укропа или его заменитель 2 чайные ложки белого винного уксуса и ¼ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• Свежий лук для гарнира

Инструкции

• Отварите яйца вкрутую и удалите скорлупу.Вареные яйца разрезать пополам вдоль и вынуть желтки.

• Выложите яичные желтки в миску с майонезом, горчицей, маринованным соком укропа и черным перцем. Разомните вилкой, затем продолжайте пюре деревянной ложкой до тех пор, пока не исчезнут комочки. Вы также можете использовать кухонный комбайн для этого шага.

• Положите смесь желтков в кондитерский мешок с большим круглым наконечником. Используйте кондитерский мешок, чтобы заполнить отверстия в каждой половинке яйца смесью желтков. Если вы не используете кондитерский мешок, заполните половинки яйца чайной ложкой.

• Вымойте и высушите свежий лук.

• Ножницами нарежьте свежий чеснок на более длинные и короткие полоски и разложите их поверх яиц с пряностями так, чтобы они выглядели как вышивка на футбольном мяче. Слегка вдавите кусочки чеснока в начинку из яичного фарша пальцами.

Раскрытие информации: Автор не получил компенсацию от какого-либо лица или компании за содержание этого сообщения.