Фарш ровные перцы: Перец, фаршированный свининой — 11 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Рецепт фаршированного мясом и рисом перца

Фаршированный перец – голубцы в красочной упаковке

 

Фаршированный мясом и рисом перец для меня – голубцы быстрого приготовления, потому что не затрачивается время на обработку капусты. Это блюдо может быть компромиссным для тех, кто не любит, например, капусту. С другой стороны, если подобрать разноцветный перец, то стол будет выглядеть более нарядным и праздничным. Как-то с детства я привыкла, что фаршированным может быть только болгарский перец. При этом мне не очень нравился его вкус… я всегда выбирала тот, что уже начал краснеть, потому что он слаже!

В своей взрослой жизни я попадала в такие обстоятельства, когда болгарский перец было сложно купить, а иногда он был дороже другого. И, Эврика! Мне же больше по вкусу красный перец, так почему фаршированный перец не может быть другим. Я стала фаршировать перец-светофор (так почему-то его называют, потому что часто в упаковке идут три цвета – красный, желтый, зеленый). Бывала ОЧЕНЬ РАДА, когда вместо зеленого был оранжевый или красный! Но у этого сорта есть один минус, который может быть и плюсом. Часто этот перец крупный. НО! Тогда одному человеку хватает съесть один и насытиться Вот здесь очень легко считать: один человек – один

фаршированный перец. Если хотите сделать блюдо на пару дней, то умножаете количество на два!

Потом я нашла продолговатый перец, похожий по форме на болгарский, но этот сорт всегда красный. Его минус в том, что он растет длинным, поэтому ставить его в кастрюлю и заливать потом большим количеством воды – не практично. Но как выяснилось экспериментальным путем, если класть фаршированный перец на бок, этот способ тоже работает. Он прекрасно готовится и не теряет своих вкусовых качеств. Самое важное – найти красивые, ровные и без дырочек перчины. Можно приступать!

 

Ингредиенты

 

перец – 10 шт. (все зависит от размера перца)

Для подливы:
морковь – 2-3 шт.
лук – 1 шт.

томатная паста – 150 г
подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки

Для начинки:
свиной фарш – 250 г
говяжий фарш – 250 г
рис – 1 стакан
соль, перец – по вкусу
специи – на выбор

сметана, майонез – по желанию

 

Приготовление

 

Томатную заправку готовим абсолютно такую же, как и для голубцов. Чистим и режем лук, обжариваем на подсолнечном масле.

Когда лук стал прозрачным, добавляем к нему тертую на крупной терке морковь и тоже слегка обжариваем.

Затем выливаем к луку и моркови разведенную водой томатную пасту. Накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне 5-10 минут.

Готовим фарш: тщательно перемешиваем свинину и говядину, высыпаем к мясу помытый (не отваренный) рис, солим, перчим, снова все перемешиваем и даем немного постоять.

В это время можно помыть перец и вырезать аккуратно из него серединку. Это ювелирная работа, потому что надо удалить все семена, но и не разорвать перец.

Теперь наливаем в фарш 1 стакан воды. Тщательно перемешиваем и оставляем смесь настояться. Рис должен «напиться» воды. Фарш должен быть жидким. Если увидите, что вся вода почти впиталась, то добавьте еще немного воды и снова перемешайте. Вода очень важна в фарше, если ее будет недостаточно, то начинка перца будет суховатой, а рис может быть недоваренным.

Приступаем к начинке. В кастрюлю на дно кладем немного готовой томатной подливы, а затем выкладываем наполненный фаршем перец. В зависимости от того, какой он длины, его можно ставить на дно кастрюли или аккуратно класть. Сверху заливаем все подливой и наливаем в кастрюлю воды, чтобы накрыла перец сверху.

Не бойтесь отступить от раскладки! И, если осталась начинка, а перца больше нет, то просто выложите ее в кастрюлю. Она тоже будет вкусной, приготовившись с подливой. Если не рассчитали количество перца, то просто сложите его в пакет и положите в холодильник. Завтра он сможет стать украшением блюда или пойдет в салат из свежих овощей.

Доводим на среднем огне до кипения, добавляем в подливу немного соли, специй и на слабом огне тушим около 40 минут. За это время должны приготовиться мясо, рис и перец. Чтобы не прогадать, я достаю один перец, разрезаю его и пробую все ингредиенты на готовность и на соль.

В моей семье перец с начинкой из фарша и риса любят есть со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

 

Перец фарш ровный


Перец фаршированный — 6 рецептов фаршированных перцев с мясом и рисом

Доброго времени суток! Спешу поделиться с Вами ярким и красивым блюдом, которое вы можете сделать прямо у себя дома за небольшой промежуток времени. Речь сегодня пойдет о фаршированных перцах.

Какие же они все таки миленькие, такие аппетитные и очень веселые я бы сказала.

Для данного кулинарного шедевра понадобится небольшое количество сладких разноцветных болгарских перцев, если же у вас их огромное количество, то тогда не раздумывая сделайте их них самый вкусный салат.

Как вы думаете, чем можно начинить перчики? Какими начинками, из каких ингредиентов? Самыми распространенными являются фарш и рис, о которых вы узнаете, сегодня из этой заметки.

Интересно! Начинок придумать можно великое множество, например сделать с баклажанами без мяса, грибами, капустой, овощами, творогом, сыром и яйцом, гречкой, без риса и т.п

Кстати, можно сделать заготовку для зимы, применяя свою морозильную камеру, просто очистите свежие мытые сухие плоды, удалите от семян и хвостиков, поместите их пакетик и заморозьте, а потом в любой момент можно будет достать и что-нибудь приготовить.

Перец фаршированный с мясом и рисом в кастрюле

В любое время года можно сделать это блюдо, главное чтобы был перец, рис и любое мясо. Лучше всего подойдет мясной фарш смешанного вида: говядина+свинина, а вообще можно взять абсолютно любой, даже из индейки или курицы.

Берите этот пошаговый вариант, сохраняйте страничку в закладки и творите!

Нам понадобится:

  • фарш — 400 г
  • рис — 70-80 г
  • перец болгарский сладкий -6-9 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • томатная паста — 2 ст.л
  • сметана — 2 ст.л
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль и перец по вкусу
  • вода

Способ приготовления:

1. Возьмите нужное количество риса и залейте его горячей водой кипятком, отодвиньте на 10-15 минут постоять, прикрыв крышкой. Если рис сильно грязный, то конечно следует его сначала перебрать.

Важно! Часто спрашивают, какой рис необходим для этого блюда? Лучше всего брать круглозерненный рис, он лучше по своим вкусовым качествам или для японской кухни мелкий, маленький.

2. Следующий шаг, это перцы. С ними нужно проделать следующую работу: помыть под струей холодной воды, а далее ножом вырезать по кругу сердцевину, удалив косточки и перегородки.

Важно! Если вы не уберете перегородки может возникнуть горечь, имейте это в виду.

3. Следом морковь натрите на мелкой терке, репчатый лук порубите мелко ножом. Чеснок тоже очень сильно измельчите кухонным ножиком. На сковороду налейте растительное масло, раскалите ее и после внесите порезанный лук с чесноком, помешайте. Жарьте до тех пор, пока лук не станет золотиться.

Далее добавьте морковь, перемешайте и тушите так еще 5 минут.

Переложите овощи на тарелочку и дайте немного остыть.

4. Теперь подготовьте фарш, если он у вас в замороженном виде, то предварительно разморозьте при комнатной температуре. Опустите в него часть жаренных овощей — больше половины, другая пойдет на другое дело. Размешайте. Затем залитый рис водой процедите через сито или дуршлаг и отправьте сюда же. Подсолите и поперчите по вкусу.

5. Начините готовой начинкой перчики. Сильно утрамбовывать не следует, так как рис в процессе варки разварится.

6. Возьмите кастрюлю и на дно уложите оставшиеся жаренные овощи. Затем в вертикальном положении установите перчики по кругу.

7. Для классной заливки потребуется томатная паста и сметана, положите эти ингредиенты в стаканчик и перемешайте между собой. Добавьте черный молотый перец, посолите примерно 0,5 ч.л — 1 ч.л соли, ориентируйтесь на свой вкус. Налейте туда воды, чтобы получился целый стаканчик жидкости, размешайте.

Важно! Сметану можно заменить на майонез.

8. Залейте этой смесью фаршированные перчики. Затем возьмите еще воду и залейте все перцы до того момента, пока не останется примерно 2-3 см до края.

9. Поставьте на средний огонь, прикройте крышкой и тушите с момента закипания 40-45 минут. За 5 минут до готовности воткните лавровый листик и киньте несколько горошков перца.

10. Вот так какие красивые тушенные перчики в сметане, сочные и ароматные получились! Очень симпатично выглядит, просто объедение, пальчики оближешь!

Подавайте такие лакомки с любым гарниром, например с картофельным пюре или гречневой кашей. А в роли напитка сварите кисель из ягод или варенья.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке

Для разнообразия можно это блюдо с легкостью сделать в чудопомощнице под надзванием мультиварка. В ней мне очень нравится готовить, ведь это быстро, легко и быстро. Как говорится напихал все туда и пошел заниматься своими домашними делами.

Поэтому у кого есть такая возможность используйте ее чаще для приготовления различных вторых и первых блюд.

Нам понадобится:

  • перец болгарский крупный — 4-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • картофель — 1 шт.
  • рис — 3-4 ст.л
  • морковь — 0,5 шт.
  • кабачок маленький — 1 шт.
  • укроп — пучок
  • приправа для мясного фарша — по вкусу
  • куриное филе — 400 г

Способ приготовления:

1. Из данных ингредиентов, а именно куриное мясо, картофель сырой, лук репчатый, свежая очищенная морковь, чеснок, очищенной кабачок; все перекрутите через мясорубку.

Измельчите кухонным ножом зелень укропа и добавьте туда же.

Посолите, добавьте приправу для мясного фарша и тщательно все перемешайте руками.

Возможно! Вы может будете удивлены тем, что так много различных ингредиентов идет в эту начинку, но поверьте получается очень нежно и сочно, а еще диетически, так как мясо курицы считается постным вариантом.

Далее рис желательно для японской кухни вымойте в воде и добавьте в фарш, размешайте все до однородной консистенции.

2. Ответственный момент, это начинение перцев. Сначала их хорошо промойте, уберите середку и семянки, верх можно просто срезать, но не выкидывайте, это будет своего рода закрывашка, а для стола будет выглядеть, как красивое декоративное украшение, будто перчик с сюрпризом. Нафаршируйте во внутрь получившуюся начинку.

Итак, уложите перчики в чашу мультиварки, залейте водой примерно наполовину перцев.

3. Теперь накройте крышкой, выберите режим «Тушение» на 40 минут. И можно идти заниматься какими-то другими делами.

4. Какие красивые желтенькие голубчики жаренные в мультиварке с куриным фаршем и рисом получились. Подавайте их с хорошим настроением и со сметаной, можно и с майонезом.

Как приготовить фаршированные перцы половинками с сыром в духовке

Следующий вариант достаточно диетический и полезный, ведь в духовке готовить рекомендуется абсолютно все, и это блюдо не исключение. Изюминкой этой вкусной лакомки станет сыр.

Нам понадобится:

  • болгарский перец — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сыр — 200 г
  • фарш — 0,5 кг
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелень по вкусу
  • растительное масло — 2-4 ст.л
  • соль  и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Самый первый шаг — приготовьте по списку  все ингредиенты.

Порежьте морковь и лук мелко ножом.

2. Отправьте порезанные овощи на сковородку и обжарьте их на растительном масле. Жарьте, чтобы лук стал золотистым, а морковь мягкой, пассируйте 3-5 минут, помешивая.

3. Далее жаренные лук с морковью добавьте в фарш. Перемешайте. Присолите, поперчите, добавьте любую мелко порезанную зелень и заново размешайте.

4. Из болгарского перца сделайте лодочки, для этого каждую перчину разрежьте напополам, удалите хвостик, сердцевину и семена. Положите во внутрь начинку, вот так как на это фото. Кладите так, сначала фарш, а потом прямоугольный  кусочек сыра, после опять фарш. Сырок должен получиться в середине фарша.

Расход сыра такой, 100 г идет в серединку, а остальные 100 г, чтобы потереть и украсить перцы.

5. Чтобы перцы хорошо пропарились можно, если у вас есть фольга накрыть их. Поставьте в духовку разогретую на 180 градусов на 20 минут.

Важно! Можно фольгу не использовать, это по желанию.

6. По истечении времени посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте без фольги в духовку далее еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Важно! Можно выпекать не 20 минут, а 30-40 ориентируйтесь по своей духовке, и по тому какими вы предпочитаете, хрустящими или мягкими перчики.

7. Такие запеченные перчики с фаршем в духовке получатся, очень аппетитные и соблазнительные.

Подайте с любым салатом или с картошкой. Вкусных вам открытий!

Запеченный перец фаршем и рисом с подливкой

Еще один вариант готовки, посмотрите это видео с ютуба и с радостью и легкостью можете разнообразить сегодняшнее меню на обед или ужин. В этом приготовлении есть одна очень интересная особенность, она спрятана в необычной заливке:

Фаршированный перец с начинкой из фарша, риса и моркови

Это праздничное блюдо вы можете приготовить прямо сейчас, используйте эти доступные ингредиенты. В этом варианте используются грибочки, такие как шампиньоны, вы в принципе можете взять какие-либо другие, или вообще не брать их.

Нам понадобится:

  • свино-говяжий фарш — 500 г
  • грибы — 4 шт.
  • рис — 70 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • перец болгарский — 4 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • сыр — 150 г

Способ приготовления:

1. Начните с приготовления начинки, нарежьте мелко лук и натрите на терке морковку. Рис помойте, а далее добавьте все ингредиенты в фарш. Перемешайте. Посолите и поперчите.

Важно! Чтобы фарш стал сочным, налейте в него пол стаканчика воды и все хорошо размешайте.

Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, добавьте в фарш.

2. Подготовленные перцы (их нужно  помыть, удалить все внутренности, и разрезать на половинки-лодочки). Нафаршируйте начинкой. Сверху украсьте помидоркой в виде кружков. Выложите на противень или форму смазанную оливковым или растительным маслом.

Включите духовку и выпекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов почти что, до готовности.

3. Затем в конце достаньте и присыпьте тертым сыром. После заново поместите в духовой шкаф, чтобы сыр расплавился.

4. Какая яркая и ароматная красота половинками в духовке получилась. Готовьте с радостью для своих любимых.

Это блюдо может стать приятным дополнением к любому гарниру, а также  выступить в роли холодной закуски.

Перец фаршированный овощами — самый вкусный рецепт

Ну, и еще один очень интересный и необыкновенный вариант можно сделать, если вы любите очень сильно овощи, смотрите его прямо сейчас в этом коротком ролике.

На этом у меня все, желаю чтобы ваши перчики удались на славу. Это быстрое и очень вкусное блюдо, которое нравится абсолютно всем, будет любым дополнением на любое торжество или застолье.

Надеюсь, что была вам полезной. Всем до скорой встречи на этом блоге. Читайте меня чаще не только тут, но и на страницах в контакте в моей группе. Всем пока. До скорого.

С уважением, Екатерина Манцурова

рецептов фаршированного перца | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

История фаршированного перца

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Поваренные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок Буффало
    • Чаши для буррито
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Сыр на гриле
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
    • Тыквенный пирог
    • Тыквенные семечки
    • Заправки для салатов
    • Пирог овчарки
    • Соусы для медленного приготовления
    • Супы (быстрые)
    • Клубника
    • Фаршированный перец
    • Сладкий картофель
    • Tater Tots
    • Помидоры 101
    • Овощные гарниры
    • Вегетарианские бургеры
    • Видалия Лук
  • Указатель рецептов
Фаршированный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЯ И РЕЦЕПТЫ ПЕРЦОВ С НАПИТКАМИ »
Еще по этой теме:
Легкие перцы, фаршированные курицей, Приготовленные начинки для фаршированных перцевКлассические фаршированные перцы, как мама, использованные для приготовления перца из курицы Буффало (Зарегистрируйтесь !!) Посмотреть все » Линдси Берджингер 0 комментариев » PinYumShareTweet.

Классический рецепт фаршированного перца

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Поваренные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок Буффало
    • Чаши для буррито
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Сыр на гриле
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
    • Тыквенный пирог
    • Тыквенные семечки
    • Заправки для салатов
    • Пирог овчарки
    • Соусы для медленного приготовления
    • Супы (быстрые)
    • Клубника
    • Фаршированный перец
    • Сладкий картофель
    • Tater Tots
    • Помидоры 101
    • Овощные гарниры
    • Вегетарианские бургеры
    • Видалия Лук
  • Указатель рецептов
.

Замораживание фаршированного перца — Безумие перца чили

  • Домой
  • О компании

.

Фаршированные перцы под двумя соусами – Рецепты – Домашний

Фаршированные перцы под двумя соусамиСегодня ударим по банальному – приготовим одно из наиболее распространенных в России и Украине блюд: фаршированные перцы. Многими любимые и одновременно многими фанатами голубцов нелюбимые. Для меня же перцы уже многие годы − одно из самых любимых летне-осенних блюд. Дабы не быть совсем уж банальным, сегодня буду их готовить сразу с двумя соусами. Под одним –

томатным с овощами – перцы будут тушиться, а второй – острый с помидорами канкассе – я использую для подачи готового блюда, или, если хотите, в качестве гарнира.

Начнем традиционно с необходимых продуктов. Из-за тотальной нехватки свободного времени, некоторые блюда я готовлю в больших количествах, чтобы затем несколько дней иметь возможность не тратить время на кухне. Одним из таких блюд являются и фаршированные перцы. На мой взгляд, постояв сутки в соусе и пропитавшись им, они становятся только лучше.

Ингредиенты

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ ПОД ДВУМЯ СОУСАМИ

НАДО:

25 шт. болгарского перца
1 кг фарша свино-говяжьего
0,5 стакана риса
По 3-4 шт. лука и моркови
200-300 мл томатного сока
4 помидора
1 острый перец
1 зубчик чеснока
Подсолнечное масло, соль, перец

КСТАТИ: лучше брать примерно одинакового размера перцы, обязательно свежие и мясистые. Я стараюсь не покупать для этого блюда перцы большого размера, а использовать средние.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Первым делом поставить на огонь рис. Его нужно сварить до полуготовности. В это время очистить перцы от плодоножек и семян, которые находятся внутри.

1

2. Наполовину готовый рис снять с огня и оставить остывать. В это время пассеровать на подсолнечном масле мелконарезанный лук и морковь. Когда лук станет прозрачным и частично окрасится в цвет моркови, снять сковороду с огня.

2

3. Выложить фарш в миску, добавить в него успевший немного остыть рис и примерно треть полученного объема пассерованных лука с морковью.

3

4. Тщательно перемешать фарш.

4

5. Наполнить им перцы, выкладывая их в емкость, где они будут тушиться. Я обычно выкладываю перцы двумя  ровными слоями. Первый слой сверху покрываю второй третью объема пассерованных лука с морковью, а затем выкладываю второй слой перцев.

6. Наполнение перчинок фаршем.

6

7. Верхний слой покрыть оставшимися пассерованными овощами.

7

8. Залить сверху томатным соком, добавить немного воды – 200-300 мл, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне минут 40-60 (проверяя степень готовности, стоит пробовать и фарш, и сами перцы. Иногда бывает, что твердые сорта перца «не успевают» за фаршем).

8

9. Пока перцы тушатся, приготовим второй соус, с которым будем подавать их на стол. Острым ножом надрезать кожицу помидоров крест накрест, а затем залить помидоры кипятком на 1 минуту.

9

10. Через минуту с помидоров снять кожицу.

10

11. Разрезать их на дольки и удалить семена.

11

12. Выложить помидоры в кипящее масло и тушить несколько минут. В итоге мы получаем помидоры канкассе.

12

13. Добавить в помидоры канкассе один мелконарезанный перец, раздавленный зубчик чеснока и немного острого перца. Тушить соус на медленном огне, пока жидкость не испарится наполовину, а соус не приобретет равномерную густую консистенцию.

13

14. Готовые перцы выложить на блюдо, добавить часть соуса, в котором они тушились, и острый соус с помидорами канкассе. Для более контрастного вкуса можно добавить к соусам немного холодной сметаны.

14

15. Другим вариантом подачи могут быть перцы, обильно политые соусом и сметаной с гарниром из острого соуса с помидорами канкассе.

15

Приятного аппетита!

16

Рецепт фаршированных перцев из программы «Спросите Повара»

:

Рецепт фаршированного перца с фаршем

Фаршированные болгарские перцы являются самым популярным блюдом в летне-осенний период. Рецептом приготовления этого вкусного блюда множество. Перцы можно приготовить с мясным фаршем или овощной начинкой. Для приготовления этого блюда нужно выбирать мясистый перец.

Давайте и мы приготовим вкусные фаршированные перцы с мясной начинкой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
болгарский перец среднего размера – шесть штук,
кетчуп – 100 г,
мясной фарш – 200 г,
сметана – 250 г,
рис – 100 г,
зелень петрушки – 50 г,
репчатый лук – одна большая луковица,
один большой спелый помидор,
одна средняя морковь,
растительное масло,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Время приготовления: 1 час.
Все ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить фаршированные перцы.

1. Болгарский перец тщательно вымываем, срезаем верхушку с плодоножкой и удаляем семенную коробочку. Верхушки не выбрасываем – они нам будут нужны для оформления готового блюда. Освобождаем внутренность плодов от оставшихся семян и промываем под холодной проточной водой.

2. Чтобы при наполнении фаршем плоды не ломались, их следует сделать более эластичными. Для этого перцы заливаем кипятком и оставляем распариваться на десять-двенадцать минут, в зависимости от мясистости плода.

3. В кастрюлю наливаем воду из расчета две части воды на одну часть риса. Ставим на огонь. После того, как вода закипит, добавляем одну чайную ложку растительного масла и половина чайной ложки соли. Высыпаем рис, промытый в нескольких водах. Варим под крышкой на маленьком огне. Готовый рис остужаем и выкладываем в миску с подготовленным мясным фаршем.

4. Лук и морковь очищаем, мелко шинкуем, обжариваем в одной столовой ложке разогретого растительного масла до золотистого цвета, в течение шести минут, и смешиваем с фаршем.

5. Помидоры и зелень тщательно промываем, мелко нарезаем и добавляем в фарш. По вкусу добавляем черный молотый перец и соль. Тщательно перемешиваем до однородности.

6. Аккуратно наполняем полученным фаршем болгарские перцы с помощью ложки. Фарш должен быть уложен плотно, без пустот. Затем сверху выкладываем из фарша небольшую горку.

7. Смешиваем сметану и кетчуп. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

8. Укладываем фаршированные перцы с фаршем в глубокую форму. Смесь выкладываем на перцы, стараясь покрыть всю поверхность ровным слоем. Добавляем воду в форму столько, чтобы она покрыла дно формы на два сантиметра. Духовку разогреваем предварительно до двухсот двадцати градусов и готовим минут двадцать.

9. Накрываем перцы отложенными верхушками и готовим десять минут. Выключаем духовку, и оставляем форму с перцами в ней еще минут на десять, чтобы они настоялись. Подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

 

Перец фаршированный — рецепт с фаршем и рисом |


Фаршированный болгарский перец, точно так же, как и традиционные голубцы – это одно из любимых блюд многих людей. Для его правильного приготовления в первую очередь необходимо выбрать сам перец. Берется он средней величины и достаточно ровный, чтобы было удобно его фаршировать.

Подробнее о продуктах:

  • Перец сладкий — 1кг;
  • фарш мясной — 1кг;
  • помидоры — 0,5кг;
  • специи, сахар и зелень;
  • рис — 200гр;
  • лук — 3-4шт.,
  • морковь 2-3шт.
  • лавровый лист

Рецепт перца, фаршированого с фаршем и рисом

Перед приготовлением перец нужно тщательно вымыть. Затем вырезаются и удаляются сердцевины и семечки, находящиеся внутри перца. Более удобно это делать немного подрезав сердцевину, сначала продавить ее внутрь перчины, а затем достать. При таком способе сам перец меньше ломается. После этого полость очищается и промывается под холодной водой.
Затем можно приступать к приготовлению начинки. Для этого берется фарш, морковь и репчатый лук. Из расчета на 1 кг фарша – 3 — 4 средние луковицы и 2 — 3 небольших морковки. Лук нужно мелко нарезать и немного припустить на кукурузном или подсолнечном масле. Морковь натирается на крупной терке и добавляется к луку, после чего все вместе пассеруется еще 8 — 10 минут.

Одновременно можно подготовить рис для начинки. На 1 кг фарша берется 200 граммов риса. Его нужно хорошо промыть, чтобы ушла клейковина, затем залить холодной водой, посолить и поставить кастрюлю на медленный огонь. На огне рис доводится до полуготовности, после чего снимается, еще раз промывается и остужается до комнатной температуры.

После того, как рис и морковь с луком остыли, нужно добавить их к фаршу и тщательно перемешать. Немаловажно в этом процессе то, что готовая масса для начинки должна быть однородной и иметь одинаковый цвет. После этого в массу добавляется по вкусу соль и немного молотого перца, а также совсем чуть-чуть воды, и все вместе опять перемешивается.

Затем берутся заранее подготовленные заготовки перца и аккуратно наполняются начинкой. Можно делать это с помощью чайной ложки, но руками получится гораздо удобнее и быстрее. После этого уже начиненные перцы складываются в кастрюлю и заливаются водой или заранее приготовленным бульоном.
На завершающем этапе готовим заправку: для этого нужно натереть помидоры, можно их заранее пробланшировать. Можно также воспользоваться томатным соком или пастой, но со свежими помидорами блюдо получится гораздо вкусней и полезней. В полученную массу нужно добавить немного соли, молотого перца и чайную ложку сахара.
Заправка добавляется в бульон поверх перцев, и все вместе готовится на медленном огне в течение часа с момента закипания. При готовке нужно добавить 2 — 3 лавровых листа. Перед самой подачей на стол добавьте к перцу немного не слишком жирной сметаны. Поверьте, будет очень вкусно.
Перец фаршированный с рисом и фаршем готов! Приятного аппетита!

Еще кое-что по теме:

Фаршированные перцы с фаршем по пошаговому 🍲 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: плита, терка, разделочная доска, нож, миска, блендер, сковорода, кастрюля с крышкой, пресс для чеснока, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Перец болгарский 10 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Морковь 3 шт.
Лук 4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Мясной фарш 1 кг
Рис 70-100 г
Кетчуп или томатная паста 100 г
Сметана 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Куркума 0,5 ч. л.
Тмин 0,5 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Растительное масло 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Предлагаем вам приготовить фаршированные перцы с фаршем по пошаговому рецепту с фото:

  1. Для такого блюда лучше брать красивый ровный и крупный перец. Его необходимо вымыть и очистить от семян при помощи ножа.
  2. Помидоры тоже рекомендуется брать крупные. Их нужно вымыть и сделать неглубокие крестообразные надрезы. Выкладываем их в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы потом легко снять кожуру.
  3. В это время нарезаем лук. 2 луковицы режем крупно, а остальные две – мелко.
  4. Мелко нарезанный лук высыпаем на разогретую сковородку с растительным маслом и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем немного молотого перца.
  5. Одну морковь трем на крупную терку, а две другие – на мелкую.
  6. Крупно натертую морковь оставляем, а в мелко натертую выдавливаем через пресс чеснок. Эту смесь отправляем на сковородку к луку. Все перемешиваем и доводим до готовности. Затем эту смесь высыпаем в миску и отставляем в сторону.
  7. Берем фарш. Можно по желанию взять куриный, свиной, свино-говяжий и т. д. Добавляем рис, готовую зажарку, солим по вкусу и хорошо все перемешиваем до однородной массы. Начинка готова.
  8. Теперь приступим к приготовлению соуса. Крупно порезанный лук отправляем в сковородку и обжариваем до золотистого цвета.
  9. С помидор снимаем кожуру и трем на мелкой терке или измельчаем в пюре при помощи блендера. В эту массу добавляем томатную пасту, кетчуп или сметану по желанию. Солим, добавляем сахар, черный перец, куркуму, щепотку тмина и поломанный лавровый лист. Все хорошо перемешиваем и даем настояться.
  10. В это время высыпаем крупно натертую морковь к луку в сковородку, перемешиваем и готовим до готовности моркови. Пока подливка готовится, подготавливаем перцы. Закладываем начинку из фарша внутрь перца достаточно плотно при помощи ложки. Готовые перцы плотненько укладываем в кастрюльку. Из оставшегося фарша можно сделать круглые тефтели и уложить их в кастрюльку на перцы.
  11. Когда морковь на сковородке готова, выливаем туда нашу томатную смесь, ставим на маленький или средний огонь и даем протомиться минут 5. Добавляем в сковородку такое количество кипятка, чтобы влезло в кастрюльку с перцами, и еще тушим минут 10-15. После этого аккуратно выливаем подливку в кастрюльку к перцам. Если же подливы недостаточно для того, чтобы покрыть перцы, то необходимо взять обычный кипяток и долить в кастрюлю.
  12. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Тушить нужно 25-30 минут. Чтобы определить готовность, пробуем рис из фарша. Если он готов, значит можно огонь выключать. Готовые перцы выкладываем на тарелки, украшаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию отличный видеорецепт приготовления фаршированных перцев. Автор сюжета Ольга Матвей рассказывает и показывает, как можно приготовить это блюдо без особых усилий.

Уважаемые читатели, готовите ли вы фаршированный фаршем перец? Предлагаем воспользоваться рецептом из этой статьи и приготовить это отличное блюдо для всей семьи. Расскажите, понравился ли вам рецепт. Что бы вы добавили или убрали из ингредиентов? Ждем ваши комментарии и рекомендации.

Фаршируем помидоры и болгарский перец ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Летняя пора — наверное самое лучшее время года, когда нам не приходится покупать овощи в магазине. Мы выращиваем их у себя на грядках, чтобы радовать себя и домашних разными вкусными блюдами. Сегодня хочу рассказать Вам мои дорогие, как приготовить вкусный ужин для всей семьи из болгарского перца и томатов. Будем готовить фаршированные помидоры и болгарский перец в подливе. Я уверена, что это простое и в тоже время полезное блюдо оценят по-достоинству ваши любимые и будут просить как можно чаще готовить  фаршированные овощи.

Обычно, хозяйки привыкли делать фаршированный болгарский перец, но фаршированные помидоры на вкус получаются ещё более нежными, тающими во рту. Так что, отличный, сытный ужин для всей семьи обеспечен — проверено годами!

Потребуется:

  • Болгарский перец — 5-7 шт.
  • Помидоры — 5-7 шт.
  • Фарш (домашний) — готовый — 600-700 гр.
  • Рис отварной до полуготовности — 1 стакан
  • Лук репчатый — для зажарки
  • Морковь — для зажарки
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу
  • Лавровый лист
  • Растительное масло
  • Зелень

 

Как сделать фаршированные овощи (томаты и болгарский перец) фаршем в подливе:

Прежде всего, следует собрать хорошие, ровные и плотные томаты. Слишком крупные помидоры не выбирайте. Лучше всего для фарширования подходят томаты, величиной чуть больше крупного куриного яйца. Тщательно их моем, срезаем крышечку с хвостиком и извлекаем с помощью ложки внутренности у помидора.

Болгарский перец также лучше использовать средней величины. Его мы также моем, срезаем хвостик и извлекаем семена. Важно не сломать перчину.

Томаты фаршируем любым фаршем (свиным, говяжьим, куриным или фаршем смешанным) с добавлением полуотварного риса.

Также фаршированию подвергаем подготовленный болгарский перец.

На дно подходящей кастрюли выложить фаршированные перцы.

Сверху установить фаршированные помидоры. Залить овощи водой и поставить на огонь. Добавить по вкусу соли и лавровый лист. По мере необходимости, снимаем пену с бульона.

Сверху помидоры можно прикрыть отрезанными крышечками.

Кастрюлю накрыть крышкой и оставить вариться овощи на среднем огне (чтобы немного кипело) до готовности. Обычно, болгарский перец и помидоры готовы уже через 30-40 мину. Главное, чтобы овощи не развалились. Пока фаршированные овощи варятся, отдельно делаем зажарку из лука и моркови на растительном масле и добавляем её через 20-30 минут в бульон к варящимся перцам и помидорам. В зажарке можно использовать мякоть томатов, что мы вытащили ложкой. От этого бульон станет ещё более вкусным и насыщенным. Пробуем бульон на соль, если требуется, досаливаем.

Вкусные, безумно ароматные домашние фаршированные перцы и помидоры наполнят Ваш организм силой и витаминами. К такому блюду можно даже не подавать гарнира, ведь овощи с мясом — это самое лучшее сочетание.

Приятного Всем аппетита! И Балуйте своих домашних чаще. С Вами была Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

ЛУЧШИЙ рецепт фаршированного болгарского перца с говяжьим фаршем

Классический фаршированный перец с рисом, говяжьим фаршем и здоровой радугой сладких красных, желтых и оранжевых болгарских перцев — лучший вариант для легкого ужина в любой вечер недели.

С тех пор, как я был подростком со звездными глазами, я был поклонником рисования радуги. Теперь ем их.

Но в детстве я сморщил нос при виде этих круглых овощей, и когда они появились на моей обеденной тарелке, я задумал, как бросить каждый кусочек в салфетку, которую хитро подсовывали собаке, с нетерпением ожидающей под столом. .Я был ребенком, и есть целый болгарский перец, даже если он был начинен говяжьим фаршем, не было моим представлением об обеде. Теперь это моя любимая часть!

Когда вы становитесь взрослым, есть еду, которую ненавидели в детстве, внезапно перестают есть. что. Плохо. и иногда действительно очень хорошо. И я не могу остановиться! Я просто продолжаю делать больше вариантов этого блюда, подаваемого в его собственном сосуде, например, мои мексиканские фаршированные перцы, сливочный перец с курицей и грибами, цуккини, фаршированный перцем из киноа и индейки и даже запеченные яйца в фаршированном перце.

Но краеугольный камень всех перцев — это классический рецепт лучшего фаршированного болгарского перца с рисом и говяжьим фаршем.

Лучший вид перца для фарша

Сегодняшний ассортимент перцев поступает из продуктовых магазинов разных сортов (красный, желтый и оранжевый) и с местного фермерского рынка (больше желтого и пурпурного), что дает радужную сладость, которую так и просят наполнить.

Если вы предпочитаете зеленый перец, обязательно используйте его.

Я вернулась к воспоминаниям о рецепте моей мамы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе и украсила его кусочками грибов и свежесрезанной кукурузой, а также немного зелени и хлопьями красного перца.

Что можно положить в фаршированный перец

Это один из тех рецептов, которые есть у вас в холодильнике. Используйте мои порции как рекомендации, но обязательно наденьте экспериментальную шляпу при выборе ингредиентов:

  • Красный, желтый, оранжевый или даже зеленый сладкий перец
  • Нежирный говяжий фарш
  • Грибы
  • Вареный белый рис (вы также можете использовать коричневый рис, фарро или киноа)
  • Томатный соус
  • Кукуруза, сельдерей и чеснок
  • Сыр, я добавил тертую фонтину, но вы можете использовать монтерей джек или моцареллу, или что-то еще, что есть под рукой.
  • Если вы предпочитаете зеленый болгарский перец, обязательно используйте его вместо или в дополнение к этому набору красочных красот.

Срежьте с перца верхушку, чтобы начать все с мясной начинкой. Если вы предпочитаете меньшие порции, разрежьте перец пополам и подавайте открытыми.

Как заставить перец, фаршированный перцем, встать

Когда я ел их в детстве, моя мама подавала перец, разрезанный пополам, положенный на спину. Но мне больше всего нравится фаршированный перец, когда я стою прямо и доверху наполнен начинкой.

Вот мои советы, как заставить фаршированный перец стоять и не опрокидываться:

  • Используйте форму для запекания, которая плотно прилегает к перцам. Перцы сжимаются во время готовки, поэтому плотно упаковывайте их в сыром виде, и они станут мягкими и немного опадут от тепла.
  • Обрежьте нижнюю часть перца. Дайте перцу ровную поверхность, чтобы выровнять его раскатистую попку.

Приготовьте мясо перед заливкой

При приготовлении фаршированного перца часто задают вопрос: «Должен ли я готовить мясо перед тем, как начинить перец?» Ответ — да.Добавление сочного обжаренного мяса придает этому блюду больше аромата, поэтому не пропустите этот шаг. Обжарьте мясо перед добавлением овощей, чтобы они смягчились и приобрели аромат, а затем добавьте приправу, чтобы тушить и смешать ароматы.

Лучший рис для фаршированного перца

Средне-длиннозерный белый рис или жасминовый рис — это рис, который я чаще всего использую в фаршированном перце. Но коричневый рис или другие зерна, такие как фарро или киноа в этих перцах, тоже отличный вариант.

Это отличный рецепт, чтобы израсходовать оставшийся рис.Или, пока мясо готовится, приготовьте белый рис или другое зерно, которое вы добавляете в смесь перца, и добавьте его в мясо и овощи непосредственно перед тем, как начинить перец.

Как долго вы готовите фаршированный перец?

Часто задаваемый вопрос: как долго вы варите фаршированный перец?

Мой секрет для экономии времени: бланшируйте перец в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления!

Я предварительно готовлю перец, добавляя его в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, и посыпая внутреннюю часть перца небольшим количеством кошерной соли, затем добавляя 1/4 стакана воды на дно формы.Накройте перец крышкой и подождите 5 минут в микроволновой печи, чтобы они приготовились и размягчились.

Фаршировать перец теплой начинкой и готовить в духовке в течение 20 минут, пока сыр не станет мягким и сыр не начнет пузыриться.

Сделайте их в мультиварке или мультиварке

Этот рецепт один из самых простых для перехода на мультиварку или мультиварку.

Чтобы приготовить в мультиварке, приготовьте рецепт в соответствии с инструкциями на шаге 3. Перед добавлением перца опрыскайте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем, добавляя любую начинку на дно вставки мультиварки.Дождитесь добавления сыра до последних получаса приготовления.

Готовьте 3 часа на высокой температуре или 5 часов на низкой температуре или до тех пор, пока перец не станет мягким и нежным.

Как заморозить фаршированный перец

Фаршированный перец после приготовления заморозить. Хранить в морозильном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Заморозьте на отдельные порции, чтобы взять с собой на обед, или отложите, чтобы быстро разогреть ужин.

Для разогрева замороженного фаршированного перца:

  • Разогрейте в микроволновой печи в контейнере, подходящем для микроволновой печи, в течение 20 минут на СИЛЬНОМ огне или пока не нагреется внутри.
  • Чтобы приготовить в духовке, разогрейте до 375 ° F и готовьте в течение 1 часа.

Что есть с фаршированным перцем

Фаршированный болгарский перец — это действительно целая еда в одном, поэтому все, что вам действительно нужно для завершения легкого и здорового ужина, — это простой салат и легкий десерт, если вы хотите пойти на расстояние.

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Распечатать

BEST Фаршированный перец с говяжьим фаршем

Я использую красный, оранжевый и желтый сладкий перец, чтобы покрыть все цвета радуги, и фарширую их нежирным говяжьим фаршем, грибами и небольшим количеством сыра, чтобы получить хорошую здоровую дозу витамина С, протеина и углеводов одновременно. время.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевые слова перец

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Порций 6

калорий 308 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт постного говяжьего фарша 90% постного мяса
  • 4 нарезанных гриба
  • 3 початка свежих кукурузных зерен или 1 1/2 стакана замороженной кукурузы
  • 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 14.Банка 5 унций мелкие нарезанные кубиками помидоры с соком
  • 2 столовые ложки концентрированной томатной пасты
  • 2 столовые ложки базилика
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 1 / 2 стакана вареного длиннозерного риса
  • 1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки
  • 6 болгарских перцев
  • 1 стакан тертого сыра фонтина или сыра монтерей джек

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне в течение 5 минут или почти до полной готовности. Добавьте грибы, кукурузные зерна, измельченный сельдерей, лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, базилик, орегано и хлопья красного перца. Приправить кошерной солью и молотым перцем по вкусу и варить 15-20 минут. Добавьте приготовленный рис и мелко нарезанную петрушку и готовьте еще 5 минут или пока рис не прогреется.

  • Тем временем срежьте верхушки перца и выньте ложкой ребра и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перец кошерной солью изнутри и поместите в блюдо, подходящее для микроволновой печи, с 1/4 стакана воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут или пока они не начнут размягчаться.

  • Переложите в форму для выпечки емкостью 3 литра и залейте перец горячей смесью мяса и риса. Посыпьте верхнюю часть сыром и запекайте 20 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не подрумянится.Подавать горячим.

Питание

Калорий: 308 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 25 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 308 мг | Калий: 918 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4429 МЕ | Витамин C: 166 мг | Кальций: 211 мг | Железо: 4 мг

Другие рецепты фаршированного болгарского перца

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Говяжий фарш, фаршированный перцем • Соль и лаванда

Опубликовано: / Обновлено: /23 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Эти перцы фаршированные говяжьим фаршем наполнены вкусным приправленным говяжьим фаршем, рисом, сыром чеддер и томатным соусом. Вкусная классика!

Фаршированный перец — это то, что нужно сделать, когда вы не против провести немного дополнительного времени на кухне.Возможно, тихий воскресный полдень, вроде того. Этот рецепт прост, но требует немного больше времени. Впрочем, это нормально … фаршированные перцы вкусные, и по этому рецепту их шесть, так что вам практически гарантированы остатки, если у вас нет большой семьи. Вы можете приготовить эти классические фаршированные перцы для приготовления еды, если хотите спланировать свою неделю!

Если вы любите фаршированный перец, попробуйте мои перцы, фаршированные колбасой, эти мексиканские фаршированные перцы или мой легкий рецепт перца с начинкой.

Эти перцы с начинкой из говядины и риса обязательно понравятся всей семье. Я полагаю, что это хороший способ заставить ваших детей есть свои овощи, потому что они как будто могут съесть контейнер, в котором идет их обед. , вам не нужно выходить и покупать немного только по этому рецепту, но я предпочитаю всегда держать немного в холодильнике, так как это придает аромат многим блюдам.

  • Используйте сладкий перец любого цвета, который вам нравится.Я думаю, что использовать разные цвета весело, но подойдет любой.
  • Я использую итальянскую приправу, потому что это хорошая универсальная смесь трав, которая избавляет от необходимости добавлять отдельные травы во многие рецепты, но вы определенно можете использовать отдельные травы, если хотите (попробуйте орегано). Вы можете придать начинке вкус перед тем, как начинить перец, и при необходимости скорректировать приправы.
  • Не стесняйтесь заменять тертый чеддер любым сыром, который легко плавится. Также подойдет моцарелла или даже пряная смесь юго-запада и текс-мекс.
  • Как разогреть фаршированный перец:

    Попробуйте разогреть фаршированный перец в течение 3-5 минут (микроволны меняются, поэтому проверяйте их по мере необходимости) или разогрейте их в духовке (поместите их в форму для запекания и накройте фольгой ) при 350F, пока внутренняя температура не достигнет 165F. Это зависит от размера перца и от того, вынуты ли они из холодильника или нет. Проверьте их примерно через 20 минут.

    Что подавать с фаршированным перцем?

    Они сами по себе являются едой, но вы определенно можете съесть их с салатом.

    Другие вкусные рецепты говяжьего фарша, которые стоит попробовать:

    Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы сделали этот фаршированный перец из говяжьего фарша или у вас есть какие-либо вопросы!

    Перец, фаршированный говяжьим фаршем

    Эти перцы, фаршированные говяжьим фаршем наполнены вкусным приправленным говяжьим фаршем, рисом, сыром чеддер и томатным соусом. Вкусная классика!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порций 6

    Калорий 389 ккал

    Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

    • 1 чашка вареного риса Я использовал белый жасминовый рис
    • 6 больших болгарских перцев любого цвета
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/2 нарезанного среднего лука
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 банка (14 жидких унций) измельченных помидоров или томатного соуса
    • 1 чайная ложка вустерширского соуса по желанию
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 2 чашки измельченной смеси сыра чеддер, разделенных на части
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    • Если у вас еще нет вареного риса, приготовьте немного (этот шаг можно сделать заранее, если хотите).Обычно я просто делаю 1/2 стакана сырого риса, которого в итоге получается немного больше, чем нужно для этого рецепта, а остальное я оставляю на другой раз.

    • Разогрейте духовку до 400F и переместите решетку в среднее положение. Тем временем подготовьте ингредиенты. Срежьте верхушки перца, как если бы вы нарезали тыкву (делайте это как можно ровнее, чтобы начинка не выпала). Удалите все семена / мембраны. Порубите полезные вещества с перца (вы добавите его в начинку).

    • Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для запекания (я использовал размер 9×13). На дно блюда налейте стакан воды (перец распаривается и готовится быстрее).

    • Добавьте масло, лук и измельченные верхушки перца в сковороду. Обжарить на среднем или сильном огне 5 минут.

    • Добавьте в сковороду говяжий фарш. Готовьте, измельчая мясо по мере продвижения, пока оно не подрумянится и не приготовится (около 8 минут). Вылейте ложкой большую часть жира / жидкости.

    • Добавьте чеснок, затем измельченные помидоры, Вустерширский соус и итальянскую приправу. Дайте ему прогреться, а затем снимите сковороду с огня.

    • Добавьте вареный рис и половину сыра. При необходимости приправьте смесь солью и перцем (дайте ей вкус). Я был щедрым на соль и перец. Выложите смесь ложкой на перец.

    • Плотно накройте форму для запекания фольгой. Поставить в духовку и выпекать 40 минут.

    • Достаньте форму из духовки. Перец должен быть немного твердым на ощупь (вы не хотите, чтобы он стал мягким и рассыпался, но если он станет слишком твердым, готовьте его дольше). Сверху посыпьте оставшимся сыром. Верните перец в духовку (без крышки) еще на 5-10 минут или пока сыр не расплавится. В конце можно поджарить несколько минут, если хотите, чтобы сыр немного подрумянился.

    Примечания

    • Этот рецепт лучше всего подходит для болгарского перца примерно такого же размера.Кроме того, те, у которых есть 4 «неровности» внизу, с меньшей вероятностью упадут, поэтому я ищу их.
    • Технология приготовления адаптирована из The Kitchn.
    • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Питание

    Калорийность: 389 ккал Углеводы: 24 г Белки: 29 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 86 мг Натрий: 388 мг Калий: 875 мг Волокно: 5 г Сахар: 11 г Витамин A: 4 мг перца перца: 9 мг перца, перца 9 IU7

    Фаршированный зеленый перец I Рецепт

    Я не дал ему 5 звезд, потому что я внес изменения, основанные на предложениях других, которые, по моему мнению, улучшили рецепт.Я разрезал перец пополам (вдоль), обжарил лук отдельно вместе с 2 кусочками чеснока, приготовил рис отдельно, использовал 1 банку НАРЕЗАННЫХ помидоров * (зачем вам покупать банку помидоров, а ЗАТЕМ порезать их кубиками?) ингредиенты вместе после подрумянивания говядины **, дайте им немного нагреться в сковороде перед тем, как положить их в перец. Вы можете использовать дополнительный сок из банки с помидорами, чтобы рис не подгорел. Я также добавил немного базилика, орегано и итальянской приправы, а также дополнительный вустерширский соус.Помогло также положить немного сыра на дно каждого перца. Наконец, я использовала только одну банку томатного супа. Даже разрезав пополам, потребовалось 25 минут, чтобы они стали красивыми и горячими. В следующий раз попробую добавить и перца. * Использование банки нарезанных кубиками помидоров с перцем джалепено добавляет им нужной силы! ** Вы также можете использовать 1/2 говядины и 1/2 3-7% постного фарша из индейки, чтобы уменьшить содержание жира … вкус такой же!

    отличный рецепт.Урезаю количество риса вдвое. Единственное, что я хотел бы изменить, это в конце. Наполовину засыпьте перец говяжьей смесью. Добавьте немного томатного соуса, остальное долейте говяжьей смесью и снова полейте томатным соусом. Проблема с добавлением только томатного соуса в конце заключалась в том, что он не «просачивался» вниз, как я ожидал. Таким образом, сверху был только томатный соус, а снизу — нет. Без томатного соуса говядина была довольно пресной.

    Замечательный! Вся моя семья наслаждалась этим.Я обязательно сделаю это снова. Я использовал фарш из индейки вместо говядины и банку маленьких нарезанных кубиками помидоров с жидкостью вместо целых томов. Я использовал рис арборио, так как это было то, что у меня было в кладовой. Добавил в мясную смесь измельченный чеснок. Я заменила 1/2 ц. Говяжьего бульона вместо простой воды. Использовали 1 банку томатного супа и 1 см. банка томатного соуса с TBS или двумя приправами для соуса для спагетти. Отлично, здорово и намного лучше, чем фаршированные перцы, которые я ела в детстве. Я думаю, что кипячение перца перед начинкой имело ключевое значение для текстуры и вкуса.

    Я делал это несколько раз, и каждый раз они были идеальными с небольшими корректировками. Я удваиваю вустерширский соус, добавляю чеснок с луком, кладу сыр на фаршированный перец и использую томатную пасту вместо супа с примерно столовой ложкой лимонного сока. Сказочная комфортная еда и очень здоровая! Примечание: я также использовал как куриный, так и индейский фарш, и у меня были отличные результаты.

    Это были лучшие перцы с начинкой, которые у меня когда-либо были. Я внес лишь небольшие изменения. Я использовал 5 перцев вместо 6, а начинки едва хватило. Я использовала луковый порошок вместо лука, томатный соус вместо томатного супа и говяжий бульон вместо воды для риса. Я также добавил еще полстакана сыра, но не думаю, что еще немного повредит.На второй день они вкуснее.

    Ням ням! Я никогда раньше не делал фаршированный перец. Это было здорово! Я использовал фарш из индейки вместо говядины, потому что мы пытаемся есть более здоровую пищу. Использовал переработанный рис дяди Бена, на мой взгляд, это лучший рис в коробке. Использовали большую банку нарезанных кубиками неосушенных помидоров. Даже томатный суп не употреблял, думаю, в этом нет необходимости.Заполнив смесью перец, я просто положила его лицевой стороной вверх в смазанный маслом 9×13. Самый большой совет — сначала отварите перец в течение хороших 5 минут, прежде чем начинить его, и убедитесь, что он полностью погружен в воду. В противном случае вы, скорее всего, получите довольно сырые хрустящие перцы даже после запекания, если только вы не любите их в таком виде. Один из моих перцев был таким, он никогда не погружался в воду при кипячении. Главное, что мне нравится в этом рецепте — вы получаете мясо, крахмал и зеленые овощи за один прием, и это вкусно и полезно! Спасибо.

    Я не люблю зеленый перец, но муженек любит их, поэтому мне пришлось попробовать. Он бредил этим! Я добавил столовую ложку измельченного чеснока в мясную смесь и положил тертый острый сыр чеддер на верхушки перца в течение последних пяти минут запекания. Я обязательно сделаю это снова.

    Это достойный, но очень простой рецепт.Вот мои мысли. Прежде всего, не срезайте верхушку перца, он тратит слишком много перца, разрежьте его пополам вдоль. Начинка из говядины и риса достаточно пресная. Легко оживить его, удвоив (или больше) Вустершир. К нему также добавляется свежий чеснок. Кроме того, как уже отмечали другие, добавление сушеного базилика и / или орегано в начинку тоже хорошо работает. И зачем вам покупать целую банку помидоров, а затем их измельчать? Просто используйте банку нарезанных кубиками помидоров! Не используйте суп в качестве начинки.Используйте свой любимый соус для пасты. Но если вы все-таки воспользуетесь томатным супом, не добавляйте воду, она просто разбавит то немногое, что осталось. Просто перелейте суп в миску, немного разогрейте в микроволновке и перемешайте. Виола, по рецепту нужна консистенция соуса, вода не нужна. После наполнения перца полить соусом для пасты, а затем добавить 2 стакана сыра поверх каждого перца. Затем можно посыпать сыр сушеным орегано или итальянской приправой. Счастливая еда!

    Я думал, что это было хорошо, но у меня было лучше.Согласно предыдущим отзывам, я тоже добавил лавровый лист, кубик говяжьего слитка и чайную ложку орегано при приготовлении риса. Еще я использовал острый сыр чеддер. Хотя в перце есть рис, мы подавали его поверх белого риса, чтобы можно было полить все соусом. Хотя нам понравилась еда, я чувствую, что ей нужно немного больше «гм», чтобы довершить ее. У него большой потенциал, и я, возможно, сделаю его снова, только поиграю с ним, чтобы найти правильную смесь, которая полностью удовлетворит наши вкусовые рецепторы.

    Болгарский перец, фаршированный курицей

    Поделиться — это забота!

    Эти болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем, наполнены итальянским ароматом.Очень легко приготовить и обязательно впечатлит даже самых придирчивых едоков.

    Если есть что-то, что мне нравится, так это фаршированный перец. Самое смешное, что я их почти не делаю. Почему? Я не знаю?

    Думаю, это потому, что моя мама никогда не делала этого. В свою очередь, мне не всегда приходит в голову делать их. Разве не забавно, как все складывается таким образом?

    Эти фаршированные куриным фаршем болгарские перцы представляют собой разновидность классического фаршированного перца. В них используется куриный фарш вместо говяжьего фарша, а также много итальянских специй и сыров.

    Они наполнены ароматом и легкостью в приготовлении. Кроме того, они прекрасно разогреваются и представляют собой основное блюдо с углеводами и овощами в одном флаконе. Насколько легко и вкусно это звучит?

    Как многие из вас знают, я большой любитель куриного фарша . Он готовится быстро, стоит дешевле нежирного говяжьего фарша и может выдержать даже самые большие и смелые вкусы. Я использовал его во всем: от пасты с курицей из буйволиного молока в одной кастрюле до тайских куриных гамбургеров .

    Поговорим о универсальности.

    Для этого рецепта я пошел итальянским путем, потому что знал, что эти классические итальянские ароматы чеснока, базилика, помидоров и пармезана идеально сочетаются с тонким ароматом куриного фарша. И мальчик был прав!

    Как фаршировать зеленый перец

    Есть много разных способов сделать фаршированный перец. Некоторые предпочитают разрезать их пополам и начинять в стиле «открытого лица», а некоторые идеально подходят для срезания верхушек и засыпания начинки в перец.На самом деле нет никакого «неправильного» способа сделать это, я просто думаю, что стиль открытого лица легче и быстрее сделать.

    Кроме того, это дает вам лучшее соотношение сыра и начинки, что всегда было для меня очень важно.

    Болгарский перец какого цвета мне следует использовать?

    Теперь, хотя есть разница во вкусе и содержании витаминов между болгарскими перцами разного цвета, по большей части вы можете использовать все, что есть под рукой, для этого рецепта.

    Красный сладкий перец — это зеленый перец, оставленный для созревания на растении.Это означает, что они обычно немного слаще популярного зеленого болгарского перца. Оранжевый и желтый болгарский перец тоже одинаковы, но были собраны где-то в середине стадии созревания.

    Я действительно сводлюсь к тому, что вам лично нравится больше всего. Как видите, в этом рецепте я использовал зеленый болгарский перец, потому что он был в наличии на моем местном фермерском рынке.

    Как я могу изменить этот рецепт?

    Есть много небольших изменений, которые можно внести, чтобы настроить этот рецепт для вас и вашей семьи.

    Вот несколько вкусных и забавных изменений!

    • Не хочется начинить сладкий перец? Просто нарежьте перец и приготовьте все вместе, чтобы получить блюдо с начинкой из перца на одной сковороде.
    • Не в настроении для итальянских вкусов? Замените базилик и пармезан на порошок чили, тмин и сыр Монтерей Джек. У вас будет цельный техасско-мексиканский аромат!
    • Не можете найти куриный фарш? Попробуйте использовать фарш из индейки или нежирный говяжий фарш.
    • Белый рис не твой любимый? Вы можете легко заменить наш белый рис коричневым рисом или любым другим сытным вареным зерном.

    Любите эти фаршированные куриным фаршем болгарские перцы?

    Попробуйте еще несколько моих вкусных рецептов из куриного фарша!

    Состав

    • 4 больших болгарских перца, любой цвет
    • 1 фунт куриного фарша
    • 1 маленькая желтая луковица, мелкие кубики
    • 1 небольшой цуккини, натертый на мелкой терке
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 банка (15 унций) жареных на огне помидоров
    • 1-1 / 2 стакана подготовленного белого риса
    • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
    • 1 стакан тертого сыра Моцарелла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте сковороду 9×13 антипригарным спреем.
    2. Подготовьте перец, разрезав пополам вдоль и удалив семена и белую пленку. При желании вы можете отрезать стебель.
    3. Добавьте разрезанные пополам перцы в подготовленную форму для запекания 9×13 и отставьте в сторону.
    4. В 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне добавьте куриный фарш, желтый лук, тертые цуккини, чеснок, итальянскую приправу, кошерную соль и черный перец.
    5. Разбейте мясо, пока оно готовится, и убедитесь, что в него добавлены приправы.
    6. Когда мясо полностью приготовится, добавьте помидоры, белый рис и сыр пармезан.
    7. Готовьте еще примерно 5 минут, чтобы раскрылись ароматы и выпарить часть сока, добавляемого в блюдо консервированными помидорами.
    8. После того, как нагреется, снять с огня.
    9. Выложите начинку на разрезанные пополам болгарские перцы. Убедитесь, что они хорошо напичканы, пока начинка не станет слегка приподниматься над нарезанным перцем.
    10. Налейте небольшое количество воды, которое едва покрывает дно кастрюли.
    11. Накрыть фольгой и выпекать 25 минут.
    12. Снимите фольгу, посыпьте перец тертым сыром и запекайте еще 10 минут, чтобы сыр расплавился.
    13. Когда перец растает, достаньте его из духовки и подавайте горячим.

    Банкноты

    1. Если добавить воды на дно кастрюли, перец получится мягким и паровым. Если вы предпочитаете более твердый перец, можете пропустить этап с водой.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 470 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 146 мг Натрий: 1395 мг Углеводы: 36 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 38 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

    Лучший классический рецепт фаршированного перца

    Болгарский перец — отличная посуда для фаршировки мяса, риса и, конечно же, сыра.Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а аромат достаточно тонкий, чтобы хорошо сочетаться с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но варианты настройки — , бесконечные . Мы используем тертый «Монтерей Джек», но не стесняйтесь заменять любой другой плавленый сыр, который у вас есть под рукой. Вы также можете использовать другой фарш (свинину, индейку или курицу) вместо говядины. Можно даже использовать итальянскую колбасу! После того, как вы сделаете эту итерацию, мы рекомендуем вам сделать свою собственную и показать нам результаты!

    Мы полюбили фаршированный перец с тех пор, как впервые увидели его.Это наш классический рецепт — как только вы освоите их, не стесняйтесь экспериментировать с нашими сортами Чизстейк и Куриный парм.

    Это уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    2 ст.

    оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для полива

    1

    (14,5 унций) консервированные помидоры

    Перец черный свежемолотый

    6

    болгарских перца, удаленных ботинок и сердцевин

    1 c.

    измельченный домкрат Монтерей

    Свежемолотая петрушка для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400 °. В небольшой кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Варить лук до мягкости около 5 минут. Добавьте томатную пасту и чеснок и готовьте до появления аромата еще около 1 минуты. Добавить говяжий фарш и варить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, 6 минут. Слейте жир.
    2. Верните говяжью смесь в сковороду, затем добавьте приготовленный рис и нарезанные кубиками помидоры. Приправить орегано, солью и перцем. Дайте настояться, пока жидкость немного не уменьшится, около 5 минут.
    3. Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для выпечки размером 9–13 дюймов и сбрызните маслом.Выложите ложку говяжьей смеси в каждый перец и сверху выложите монтерей джек, затем накройте форму для выпечки фольгой.
    4. Выпекать, пока перец не станет мягким, около 35 минут. Откройте крышку и запекайте, пока сыр не станет пузырящимся, еще 10 минут.
    5. Перед подачей украсить петрушкой.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт фаршированного перца | Приятного аппетита

  • Я подумал, что они безвкусные. Я сделал их для компании после просмотра отзывов и должен сказать, что был смущен.У них было так мало аромата. Требуется больше сыра в мясной смеси и, возможно, немного порошка чили и / или небольшое количество тушеных помидоров. Это было похоже на мягкий мясной рулет в перце. Я НЕ сделаю этого снова !!

    • Паула Асбра

    • Boise ifaho

    • 3/11/2021

  • Люди, пожалуйста, прекратите просмотр, если вы не следовали рецепту в точности! Повара Bon appetit, без сомнения, знают о кулинарии немного больше, чем средний рецензент.Это лучший перец на свете. Уникальная смесь специй добавляет глубины вкуса, которого вы не получите, если измените или опустите их, а смесь двух видов мяса получается настолько нежной. Я никогда не был фанатом фаршированного перца, они обычно мягкие и слишком полны риса, но это был прекрасный сюрприз как для меня, так и для повара-гурмана, для которого я их приготовил. Очень вкусно!

    • Нэнси

    • Лос-Анджелес

    • 21.01.2021

  • Действительно хорошо! Я сделал вчера вечером для толпы, не знакомой с традиционным фаршированным перцем, и им очень понравилось.Я следовал рецепту без изюма и использовал пармезан и грюйер, так как это было то, что у меня было под рукой. Великолепный вкус мяса и томатный сок загустели при приготовлении. Рекомендую хорошо копченую паприку, иначе она превзойдет профиль. Не могу дождаться остатков.

    • Аноним

    • Granite Bay, Ca

    • 6/3/2020

  • Ооочень хорошо! На самом деле я использовал банку томатного соуса вместо пасты, и я использовал соус + воду + чайную ложку сахара в ванне.Очень вкусно !! Я знаю, что случилось с одним рецензентом ниже … Моему парню это понравилось.

    • Candieee13

    • Лос-Анджелес

    • 13.04.2020

  • Это было восхитительно !! Я сделал несколько корректировок, исходя из того, что было у меня в доме. Я добавил половину банки кукурузных зерновых (остатки!) И добавил столовую ложку соуса барбекю (конец бутылки) вместо томатной пасты. Я использовал сок V-8 вместо томатного, опять же, потому что он уже был открыт в холодильнике.Этого хватило на девять средних красных перцев, на ужин на две ночи. Ням!

    • Аноним

    • Брэндон, Манитоба

    • 4/5/2020

  • Я сделал это с пикантным тофу вместо мяса, и это было хорошо, но также немного странно. Я попытался создать замену умами с помощью msg, грибов, карамелизированного лука и крошечного кусочка сои. Результирующий аромат заставил соседей по комнате сказать «хм …», но части риса / перца были очень твердыми.Думаю, я бы порекомендовал отказаться от вегетарианства (или, по крайней мере, против соевого соуса) с этим, но наивысшие оценки по тем частям рецепта, которые я не разделывал (каламбур).

    • NatWat

    • Austin, TX

    • 18.03.2020

  • К сожалению, не вкусно … очень мягко. Мы вылили томатный соус из кастрюли на тарелки, и, поскольку томатный соус не был приправлен каким-либо образом, он был очень мягким.Оглядываясь назад, я подумал, что немного томатного соуса можно было бы хорошо смешать с мясной смесью. Сами красные перцы тоже были очень мягкими. У меня не было куркумы, но я не думал, что это будет иметь большое значение. Также скажу, что я использовал банку измельченных помидоров вместо томатного сока … Не уверен, что это имело бы большое значение. Неутешительно.

    • CatCatCat

    • grand rapids, MI

    • 10/9/2019

  • Хороший рецепт, но без добавления специй, тмина, копченой паприки и хлопьев чили.Использовали только говядину, так как свинины поблизости нет. Вместо пармезана использовали сыр котилья, который плавится намного лучше. В целом очень хороший рецепт, которым я воспользуюсь снова. Никакого томатного сока (правда, томатного? У кого это валяется?). Использовал соус из фляги, успокойся, это был бренд «Валенсия» (лучший соус из фляги на полке), разбавленный водой 50/50. Грецкие орехи хороши для текстуры, но иногда есть люди без орехов, и я не думаю, что потеря будет очевидна. Никакого султана, кроме обычного изюма, придавало приятную сладость.Мне понравилось. Хорошее соотношение мяса и риса. Осторожно с копченой паприкой, так как она быстро пересиливает, возможно, использовала четверть.

  • Они были прекрасны. Я думал, что кайенский перец может быть слишком большим, но это не так. Я действительно забыл добавить нарезанные грецкие орехи — я обнаружил их в своем FP так же, как я положил фаршированный перец в духовку. Поэтому я просто добавил их наверху при подаче. Я их особо не скучал, хотя не сомневаюсь, что в следующий раз замету разницу. Я думал, что времени на приготовление слишком много, но они вышли идеально, как было указано.

    • Аноним

    • Бруклин, Нью-Йорк

    • 24.05.2019

  • Мясо в перце было сильно недоварено — Где я ошибся? При этом я положил немного лишней мясной смеси в сковороду (она была полностью приготовлена), и это было восхитительно.

  • Брэд знает свое дело. Этот рецепт очень вкусный. Я всегда ненавидел фаршированный перец, но решил, что попробую этот. Я использовал хороший короткозернистый рис и плотно упаковал перец, и это действительно дало мне ту приятную текстуру «фрикадельки», суперсочную и восхитительную, изюм смешался с соком из начинки, а верх стал красивым и хрустящим.Спасибо, что обратил меня, Брэд!

    • mr_mrak

    • Boston, MA

    • 4/10/2018

  • OMG, я на 100% не итальянец, и этот рецепт фаршированного перца очень вкусный. Я никогда не устану от людей, пытающихся «улучшить» старые стандарты; это часто срабатывает. Грецкие орехи, куркума, тмин, фаршированный перец ?? YASSSSSS, вы шутите.

    • gretchinf

    • Rapid City, SD

    • 4/9/2018

  • OMG, я на 100% итальянец, и этот рецепт фаршированного перца отвратителен.Меня тошнит от людей, пытающихся «улучшить» старый стандарт; это никогда не работает. Грецкие орехи, куркума, тмин, фаршированный перец ?? Юк, ты, должно быть, шутишь.

  • Я сделал это прошлой ночью только с одним изменением: 12 унций баранины 80/20 и оставшаяся рубленая вырезка вместо требуемых свинины / говядины. Я думала, баранина хорошо сочетается с приправами. Нам очень понравился шелковистый перец, пряная начинка и удивительно сложный на вкус соус из томатного сока. Мне нужно было всего 22 унции томатного сока, чтобы заполнить форму для запекания — около 6 средних перцев плотно уложены в голландскую духовку.Я был несколько разочарован тем, что начинка рассыпалась во время еды — я ожидал текстуры, напоминающей тефтель. Возможно, это произошло из-за недостаточной упаковки начинки в перце или заменителя мяса, но я вряд ли буду использовать свиной фарш, так что «ну ладно». Моего мужа, который любит грецкие орехи, оттолкнули орехи, но они мне понравились. Я бы обязательно приготовил еще раз, но в начинку положил яйцо.

    • Аноним

    • Калифорния

    • 26.02.2018

  • Понравился и обязательно сделаю снова.Если вы готовите за день или два раньше, будьте готовы разогревать намного дольше, чем 20 минут, указанные в рецепте. Спустя 20 минут центр перца все еще оставался ледяным. Еще 15 или 20 минут, и они были готовы к подаче.

    • weparsl

    • Coopersburg, PA

    • 26.02.2018

  • Фаршированный перец из индейки (без глютена + полезный для здоровья)

    Этот восхитительный фаршированный перец из фаршированной индейки рецепт — здоровая альтернатива традиционному фаршированному перцу.Бонус, это рецепт фаршированного перца без глютена. Это действительно один из моих любимых рецептов фарша из индейки !

    Обожаю фаршированный перец. Я горжусь тем, что у меня есть лучших рецептов фаршированного перца из в мире, но этот рецепт моей мамы занимает второе место.

    Мне нравится этот рецепт перца с фаршированной индейкой, потому что он простой и всегда нравится моей семье.

    Я приготовил эти фаршированные перцем из индейки в чугунной сковороде, но, честно говоря, вы можете положить их в любую старую сковороду, которая вам подходит.

    Я должен признать, что мне нравится, как они выглядят, выходя из духовки в этой красивой чугунной сковороде!

    Кажется, я уже упоминал ранее, что не люблю фаршированный перец в красном соусе.

    В этом рецепте содержится необходимое количество соуса, и вы, безусловно, можете добавить его в сковороду или сковороду перед тем, как поставить его в духовку.

    СВЯЗАННЫЕ: Не пропустите мой рецепт овощного супа из фарша из индейки!

    Кроме того, мы только что загрузили замечательную бесплатную распечатанную таблицу измерений, которая поможет вам запомнить, сколько чашек в кварте!

    Рецепт фаршированного перца из фаршированной индейки

    Стремясь сократить количество потребляемого красного мяса, мы ели много фарша из индейки.

    Рецепты фарша из индейки предлагают отличный способ уменьшить часть жира в блюде, и, честно говоря, я думаю, что мои дети должны предпочесть вкус фарша из индейки говяжьему фаршу, потому что они всегда без всяких нареканий попадают в люк.

    Это многое говорит о моих детях.

    Этот рецепт перца фаршированный индейкой великолепен, потому что он очень универсален.

    Если вы предпочитаете говяжий фарш, это несложно. Вы также можете легко добавить в смесь больше овощей или заменить сыр.

    Вы можете сделать этот рецепт еще более легким, сократив количество сыра или используя сыр с пониженным содержанием жира!

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт перца с фаршированной индейкой. Вы можете распечатать рецепт ниже!

    Рецепты фарша из индейки

    Ищете еще несколько вкусных рецептов фарша из индейки? Вам повезло, потому что у нас есть несколько отличных!

    Состав

    • 6 больших болгарских перцев, любой цвет
    • 2 стакана вареного дикого риса
    • 1 фунт.93% Нежирный фарш из индейки
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 16 унций. банка измельченных помидоров
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки перца
    • 1 1/2 чашки тертого сыра чеддер, тертого
    • 1 столовая ложка оливкового масла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Подготовьте рис и отложите. Вам понадобится два стакана вареного риса.
    2. Срежьте верхушки перца, удалите семена, обрежьте нижнюю часть, чтобы они ровно лежали в сковороде, и тщательно промойте. В большой кастрюле отварите перец 5 минут, выньте из воды и переверните вверх дном на бумажное полотенце, чтобы высохнуть.
    3. В большую сковороду добавить оливковое масло, чеснок и лук, обжарить до готовности. Добавьте индейку и обжарьте до полной готовности.
    4. Добавьте измельченные помидоры, рис, итальянскую приправу, соль, перец и 1/2 стакана тертого сыра и перемешайте до однородной массы.
    5. Равномерно наполните перцы смесью, поместите в слегка смазанную маслом 10-дюймовую чугунную сковороду или форму для выпечки по вашему выбору. Выпекайте без крышки от 25 до 30 минут. Удалите и добавьте оставшийся сыр поверх перца и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 544 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 135 мг Натрий: 930 мг Углеводы: 31 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 38 г

    Я также включил несколько рецептов говяжьего фарша, которые можно заменить индейкой.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *