Еда против животных: Наши новости – Голоса за животных

Наши новости – Голоса за животных

3 мая, 2023

3 мая, 2023

Из года в год в сельском хозяйстве России насилию подвергаются миллиарды животных. Вся жизнь в тесных загонах и клетках, кастрация без обезболивания, насильственное осеменение, разлучение матерей с детьми, избиения, оставление без еды, воды и медпомощи…

22 апреля, 2023

22 апреля, 2023

Поделились знаниями и опытом с коллегами на всероссийской научно-практической конференции по защите животных. Рассказали о нашей учебной программе по биоэтике, которую мечтаем внедрить в каждую школу, и объяснили, почему важно повышать благополучие животных в сельском хозяйстве.

21 апреля, 2023

21 апреля, 2023

Руководительница нашего проекта «Пища для ума: растительное меню в вузы России» Елизавета Чуршукова провела лекцию в инновационном центре Сколково, рассказав о том, как наш рацион влияет на окружающую среду. Делимся видео. «Спасай планету на завтрак обед и ужин — почему нужно выбирать растительное питание». Лекция с таким заголовком вышла недавно […]

19 апреля, 2023

19 апреля, 2023

Предложение изменить 498-ФЗ «Об ответственном обращении с животными», чтобы позволить «гуманно умерщвлять» безнадзорных собак и кошек, внесли в Госдуму. Объясняем, почему мы против принятия этих поправок. Предложение внесли на рассмотрение нижней палаты парламента после трагической гибели мальчика в Оренбурге. Чиновники в нескольких регионах заговорили о том, что решать проблему с […]

1 марта, 2023

1 марта, 2023

Председательница «Голосов» Динара Агеева и руководительница проекта «Пища для ума» Елизавета Чуршукова приняли участие в круглом столе «Растительное мясо: модный тренд или еда будущего?», организованный комиссией по экологии Общественной палаты РФ. Поговорили о важности этого направления с точки зрения здоровья, экологии и защиты животных. Объём потребления белковой продукции на растительной […]

15 февраля, 2023

15 февраля, 2023

Председательница «Голосов за животных» Динара Агеева стала членом Общественного совета при Комитете по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности при Правительстве Санкт-Петербурга. Распоряжение об утверждении состава Общественного совета Общественный совет – это совещательный орган, созданный для повышения эффективности деятельности Комитета по природопользованию и реализации полезных гражданских инициатив. Участники […]

13 февраля, 2023

13 февраля, 2023

Наши специалисты комментируют исследования многопрофильного аналитического центра НАФИ, посвященные благополучию животных в сельском хозяйстве. В январе 2023 года Национальное агентство финансовых исследований (НАФИ) провело опрос, который показал, что 61% россиян готовы доплачивать за продукцию, полученную от животных, выращенных в более благополучных условиях. При этом 60% опрошенных признались, что имеют поверхностное […]

18 января, 2023

18 января, 2023

Банкротство очередного сельхозпредприятия обернулось страданиями для сотен животных. Брошенные недобросовестным собственником, они лишены еды и воды и вынуждены умирать медленной мучительной смертью. В Малмыжском районе Кировской области из-за банкротства АО «Агрофирма «Калинино» от голода, холода и жажды каждый день умирают животные. Региональное министерство сельского хозяйства подтвердило, что животные (878 коров […]

15 декабря, 2022

15 декабря, 2022

В ноябре и декабре мы провели две лекции в крупных петербургских вузах, рассказав о правовой защите животных и новой еде, которая помогает спасать планету. Просвещение – важная часть нашей работы, ведь от этого зависит, насколько общество понимает те или иные проблемы и готово помогать в их решении. Особенно важно делиться […]

10 декабря, 2022

10 декабря, 2022

Председательница «Голосов» Динара Агеева и юрист организации Наталья Богачёва поучаствовали в первой международной научно-практической конференции «Animal Law: от этики к праву». Организаторы конференции – команда Animal Law Workshop, которая уже несколько лет занимается изучением и популяризацией этических и правовых аспектов взаимодействия человека с животным миром. В рамках конференции была организована […]

9 декабря, 2022

9 декабря, 2022

Мы предложили проект изменений в ветеринарные правила убоя, который предполагает, что животные будут быстро, безболезненно и в полной мере лишаться сознания и чувствительности перед началом процедуры и оставаться в бессознательном состоянии до наступления смерти. Эти изменения позволят исключить случаи отправки животных на разделку, обработку или утилизацию ещё живыми.  В чем […]

20 ноября, 2022

20 ноября, 2022

Председательница «Голосов» Динара Агеева и волонтёр проекта «Закон» Софья Моисеева приняли участие в Балтийском форуме ветеринарной медицины и продовольственной безопасности, где обозначили проблему бесправия животных в сельском хозяйстве. БалтВетФорум – это крупное мероприятие, которое ежегодно собирает ведущих ветеринарных специалистов и представителей агропромышленных предприятий разной направленности. Мы выступили с докладом «Взаимосвязь […]

Что едят вегетарианцы: список разрешенных продуктов питания

ВОЗ рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Поэтому все больше людей отказываются от мяса во имя здоровья: это снижает риск развития некоторых видов рака, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Но немало людей становится вегетарианцами и по этическим, экологическим или религиозным соображениям: они считают убийство животных неэтичным или убеждены, что животноводство наносит ущерб окружающей среде.

В современном мире люди по разным причинам отказываются от пищи животного происхождения. Одни — во имя этичности и любви к животным, другие – в силу религиозных соображений, третьи – во имя здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Разберемся почему?

Попробовать

Что такое вегетарианство

Вегетарианство – это питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения, а именно: красного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Грибы, большое количество бобовых, разнообразных овощей и фруктов, орехов и зелени – попадают в ежедневное вегетарианское меню.

В России вегетарианское движение стало популярно в начале XX века: в крупных городах открывались специальные столовые, а самый известный российский вегетарианец – Лев Толстой посвятил этой теме несколько публикаций. 

Сколько вегетарианцев в мире?

Сегодня в мире по разным оценкам насчитывается от 600 миллионов до миллиарда вегетарианцев и их количество постепенно растет.

Хочу консультацию, какая программа питания лучше подойдёт!

Оставьте ваш телефон, наш менеджер свяжется с вами и поможет выбрать подходящую программу питания!

Ошибка

Ошибка

В наши дни существует несколько направлений вегетарианства, рассмотрим особенности каждого из них:

Оволактовегетарианство 

Оволактовегетарианство – самый распространенный вариант вегетарианской диеты. Она предполагает отказ от мяса, но не запрещает употребление яиц, молока и других молочных продуктов. Это либеральный вид вегетарианства, к тому же комфортный с точки зрения социальной жизни: в меню большинства ресторанов и кафе сложно найти блюда одновременно без мяса, молока и яиц в составе.

Попробовать

Лактовегетарианство

Лактовегетарианство исключает потребление яйц, при этом молоко и молочные продукты – разрешены. Также, этот вид вегетарианства исключает употребление желатина и сычуга, которые создаются с участием продуктов животного происхождения.

Веганство

Веганство – самая строгая форма вегетарианства, она исключает из рациона все продукты животного происхождения. Не только мясо, рыбу, морепродукты, но также яйца, молоко и даже мед. Веганы вовлечены в вопросы этики, обычно они носят одежду только из искусственной кожи и меха. А также, протестуют против использования животных в индустрии развлечений.

Что едят вегетарианцы?

Вы удивитесь, но вегетарианский рацион отличается большим разнообразием ингредиентов. Почему это так?

Причина отчасти в том, что пока вы придерживаетесь общепринятого меню, на многое не обращаете внимания и идете по пути наименьшего сопротивления: если хочется вкусного, достаточно заказать стейк или купить креветок. С переходом на вегетарианство становится ясно, что мясо нужно чем-то заменить, и оказывается, что в продаже много других вкусных продуктов.

Попробовать

Овощи

Овощи почти не содержат жиров и белков, зато богаты витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Петрушка, капуста, пастернак и лук содержат фосфор, необходимый для человеческого здоровья. Салат, свекла, огурцы и помидоры богаты железом, а шпинат – кальцием.

Вегетарианское питание допускает употребление всех овощей: картофель, морковь, кабачки, редис, сельдерей, помидоры, огурцы, шпинат, капуста, брокколи.

Овощи можно использовать для приготовления салатов, основных блюд, соков. Такая пища богата углеводами, поэтому вы не будете ощущать дефицит энергии.

Попробовать

Злаки, бобовые, орехи

Злаки, например, рожь, пшеницу, пшено и ячмень – полезно включить в свой рацион. Попробуйте разнообразить свое меню с помощью булгура и кускуса.

Бобовые – ценный источник растительного белка. К этой категории продуктов относятся: фасоль, соя, горох, чечевица, нут.

Наши лучшие рационы питания

Gluten Lacto Free

1000 — 1200 Ккал

руб/день

Цена за 5 дней

от 5350 руб

Цена за день

от 953 руб

Vegan

1100 — 1300 Ккал

руб/день

Цена за 5 дней

от 5350 руб

Цена за день

от 953 руб

Не забывайте также про орехи – источник белков и жиров. Их можно добавлять в десерты, салаты, закуски и выпечку. Орехи едят сырыми или обжаренными на сковороде. Полный список полезных орехов: грецкий орех и фундук, арахис, кешью, фисташки, миндаль, кедровые и кокосовые орехи.

Попробовать

Фрукты и сладости

Фрукты содержат много витаминов и минералов, они богаты углеводами и клетчаткой. Чтобы получить дневную норму витамина C, достаточно яблока, апельсина и немного клубники. Необязательно есть фрукты без всяких изысков, можно готовить фруктовые салаты, свежие соки и такие десерты, как джем, варенье, рахат-лукум, цукаты.

Отдельный пункт вегетарианского питания – сухофрукты. Они рассчитаны на длительное хранение и содержат повышенную дозу питательных веществ.

Попробовать

Молочные продукты

Молочные продукты также разрешены вегетарианцам. Это молоко и все, что готовится на его основе: сыры, творог, йогурт, сливки, сметана, мороженное, молочные и кисломолочные напитки

Кроме того, что это отличный источник белка, у молочной пищи есть и другие достоинства: творог служит источником кальция, йогурты полезны для пищеварения. Если вы стремитесь полностью исключить из рациона животную пищу, обращайте внимание на содержание в сырах сычуга – это вытяжка из желудков телят. Ищите продукты с ферментами растительного происхождения.

Попробовать

Вегетарианство и здоровье

Влияние вегетарианства на здоровье обсуждают очень давно, причем существуют полярные точки зрения на этот вопрос. Современная наука одобряет разумное вегетарианство, поскольку переход на растительный рацион способен положительно повлиять на здоровье и продолжительность жизни. Важный момент: необходимо не просто исключить из рациона мясо, а заменить его на продукты, сходные по пищевой ценности и составить правильную диету. 

Чем же мы можем заменить белок?
Пришло время рассмотреть растительные продукты с высоким содержанием белка:

Если с белком более-менее понятно, как же быть с жирами?

Жиры, получаемые с растительной пищей, более полезны, чем животные. Вегетарианцам рекомендуется включать в рацион льняное масло, а также блюда из морских водорослей, орехи и авокадо. 

Железо – большая проблема для вегетарианского рациона.

А точнее, недостаточное потребление железа. Действительно, этот микроэлемент, который содержится в гречке, фасоли, шпинате и т.д. усваивается хуже, чем железо из говядины или баранины. Именно поэтому, врачи советуют вегетарианцам следить за уровнем железа и, по необходимости, принимать БАДы.

Почему же вегетарианство полезно?

  • Потребление клетчатки, которой много в растительной пище – это профилактика некоторых болезней ЖКТ, в том числе опухолей прямой кишки.
  • Отсутствие в рационе животных жиров благоприятно сказывается на липидном профиле (иными словами, снижается количество «плохого» холестерина).
  • Растительная пища в целом менее калорийна, поэтому вегетарианство – это простой способ контролировать свой вес.
  • Наличие в рационе разнообразных овощей и фруктов позволяет закрыть все потребности организма в витаминах и микроэлементах.

Пример вегетарианского рациона на день

На завтрак можно рекомендовать овсяную кашу или мюсли. Если вы едите молоко, кашу можно приготовить на молоке, а если веган – залить кипятком и дать настояться 5 минут. В готовую кашу добавляют орехи, сухофрукты, свежие фрукты. Также можно заливать мюсли или кашу йогуртом, кефиром. Другая версия вегетарианского завтрака – вареники с картошкой, грибами, творогом или вишнями.

На обед полезно есть суп: фасолевый или грибной, подойдет и более экзотический овощной суп-пюре. Летом можно приготовить окрошку.

Перекусить между основными приемами пищи вегетарианцы могут бутербродами с сыром или горячим бутербродом с яйцом. Он готовится просто: вырежьте серединку ломтика хлеба, положите на плиту, разбейте внутрь яйцо и обжарьте с двух сторон. Готовый бутерброд можно присыпать тертым сыром и зеленью. Другой вариант – творог с измельченными фруктами или салат с корнем сельдерея.

На ужин можно съесть картофельное пюре, овощные котлеты и салат. Даже самый строгий вегетарианский рацион можно разнообразить с помощью салатов: их готовят со свежими овощами, фасолью, сыром, добавлением яиц или фруктов.

Если вы начинающий вегетарианец или вегетарианец с опытом, и у вас нет желания проводить много времени за ежедневной готовкой еды — попробуйте наше готовое и сбалансированное питание по Программе «Vegetarian».

Только лучшие ингредиенты для здорового питания каждый день!

Посмотрите меню этой программы ниже

Доставка полезной еды москва | Доставка пп отзывы | Правильное питание в офис доставка | Детокс программа с доставкой москва | Заказать рыбные блюда | Комплекс для снижения веса | Питание для спортсменов с доставкой москва | Доставка вегетарианской диеты

Коровы, куры, рыба и другие животные, используемые в пищу

На современных фермах животных, используемых в пищу, тысячами загоняют в грязные сараи без окон или помещают в проволочные клетки, металлические ящики и другие приспособления для пыток. Миллиарды рыбы, а также «нецелевые» животные, включая акул, морских черепах, птиц, тюленей и китов, ежегодно вылавливаются промышленным рыболовством. Животные, которых используют в пищу, никогда не будут выращивать свои семьи, копаться в земле, строить гнезда или делать что-то еще, что для них естественно и важно. Большинство из них даже не почувствуют тепла солнца на своих спинах и не вдохнут свежий воздух до того дня, когда их погрузят в грузовики, направляющиеся на скотобойни.

PETA находится в авангарде борьбы с жестоким обращением с животными, используемыми в пищу

PETA и миллионы наших сторонников по всему миру знают, что животные не принадлежат нам, чтобы использовать их в пищу — они уникальны, чувствуют людей со своими собственными желаниями и потребностями. Вот почему мы работаем за кулисами с компаниями, чтобы, среди прочего, добавлять вкусные веганские блюда в рестораны по всей стране.

Наши мощные кампании и поучительные расследования показывают людям реальность использования животных в пищу. Десятилетиями реклама, статьи и смелые протесты PETA раскрывали ужасы, которые мясная и молочная промышленность так старалась скрыть, и общественность не могла не обратить на это внимание.

Победы PETA для животных, используемых в пищу


Сколько животных ежегодно убивают ради еды?
  • Более 29 миллионов коров ежегодно страдают и умирают в мясной и молочной  отраслях.
  • В США около 9 миллиардов кур ежегодно убивают ради мяса, а 305 миллионов кур используют для получения яиц.
  • Из миллионов свиней убивают каждый год ради еды, более 1 миллиона ежегодно умирают только во время транспортировки на бойню, и по меньшей мере 40 000 получают травмы к моменту прибытия.
  • Приблизительно 245 миллионов индеек ежегодно выращивают и убивают ради мяса. Более 46 миллионов из них убивают каждый год только в День Благодарения, и более 22 миллионов умирают на Рождество.
  • Более 31 миллион уток убивают каждый год из-за их мяса и из-за жестоко добытого фуа-гра .
  • Ежегодно в пищу убивают больше рыбы, чем всех других животных вместе взятых, поскольку ежегодно убивают десятков миллиардов из рыб и моллюсков.

Что такое «Фабрично-заводское хозяйство»?

Подавляющее большинство продуктов животного происхождения, продаваемых сегодня в США, включая мясо, яйца, молоко и сыр, поступает с крупных промышленных ферм, известных как «концентрированные предприятия по кормлению животных». На этих «фабричных фермах» животные упакованы как можно плотнее, чтобы максимизировать производительность и прибыль, даже несмотря на то, что это приводит к тому, что многие из них умирают от болезней или инфекций, прежде чем их отправят на бойню.

Согласно анализу Sentience Institute, 99% животных, используемых в пищу в США, живут на промышленных фермах .

Животные, используемые в пищу, терпят постоянный страх и мучения
  • Часто им так мало места, что они не могут даже повернуться или удобно лечь. Куры-несушки содержатся в маленьких клетках, куры и свиньи — в битком набитых сараях, а коровы — на переполненных грязных откормочных площадках.
  • Животные переносят увечья, такие как удаление клюва, удаление рогов и кастрация, без болеутоляющих средств.
  • Большинство животных, выращиваемых на фермах, подвергались генетическим манипуляциям, чтобы они становились больше или производили больше молока или яиц, чем они могли бы естественным образом. Некоторые цыплята вырастают настолько большими, что их ноги не могут поддерживать их огромные тела, и они страдают от голода или обезвоживания, когда не могут ходить, чтобы добраться до еды и воды.
  • Многие рыбы на аквафермах страдают от паразитарных инфекций, болезней и изнурительных травм. Условия на некоторых фермах настолько ужасны, что миллионы рыб умирают до того, как фермеры успевают убить и упаковать их для еды.
  • При производстве фуа-гра трубы или трубки засовывают в глотки уткам и гусям три раза в день, чтобы в их желудки можно было закачать 4 фунта зерна для производства больной «жирной печени», которую некоторые посетители считают деликатесом.
  • Младенцев отрывают от любящих матерей, а пища, которой матери жаждут обеспечить свое потомство, вместо этого отправляется для потребления людьми.

А как насчет животных на «гуманных» фермах?

Животные на органических фермах и фермах «свободного выгула» часто подвергаются таким же жестоким увечьям, как и животные на других фермах. В конце своей жалкой жизни этих животных обычно отправляют на грузовиках на те же бойни, которые используются крупными промышленными фермами.

Помните: «Органический», «натуральный», «гуманный», «выращенный на пастбищах», «выращенный на траве» и «выращенный на свободном выгуле» — это всего лишь ярлыки. Мясо, яйца и молоко с ними содержат те же насыщенные жиры и холестерин, которые закупоривают артерии, как и все другие продукты животного происхождения. Эти этикетки представляют собой не более чем усилия, направленные на то, чтобы потребители чувствовали себя лучше — они часто почти ничего не значат для вовлеченных животных. Единственные по-настоящему гуманные продукты — это веганов веганов.

Как убивают животных, используемых в пищу

Когда их тела изнашиваются от производства молока или яиц, животных, выращиваемых для еды, загружают в грузовики и перевозят на многие мили через любые экстремальные погодные условия, как правило, без еды и воды. На скотобойне перерезают горло тем, кто пережил транспортировку, часто в то время, когда они еще в сознании. Многие сохраняют бдительность, когда их погружают в обжигающе горячую воду резервуаров для обезвоживания или удаления волос. Некоторые даже еще не спят, когда с их тел снимают кожу или рубят на части. Большинство животных, убитых для еды, практически младенцы, которых убивают всего через несколько месяцев, что намного меньше их естественной продолжительности жизни.

Преимущества веганства

Переход на веганство также полезен для вашего здоровья. Людям не нужно есть какие-либо продукты животного происхождения. Все наши пищевые потребности — даже у младенцев и детей — лучше всего удовлетворяются постной диетой. Академия питания и диетологии отмечает, что употребление растительной пищи снижает риск развития многих хронических дегенеративных заболеваний и состояний, включая болезни сердца, рак, гипертонию, диабет и ожирение.

Для выращивания животных в пищу требуется огромное количество ресурсов. Две трети всех сельскохозяйственных угодий в США используются для выращивания животных в пищу или выращивания зерна для их кормления. Куры, свиньи, крупный рогатый скот и другие животные, выращиваемые в пищу, являются основными потребителями воды в США: одна свинья потребляет 21 галлон питьевой воды в день, а корова на молочной ферме выпивает до 50 галлонов в день. Фермы ежедневно производят миллиарды фунтов навоза, который попадает в озера, реки и даже в питьевую воду.

Вы можете помочь животным, используемым в пищу

С таким большим количеством отличных веганских блюд поедание зелени никогда не было таким вкусным. Независимо от того, станете ли вы веганом ради животных, окружающей среды или своего здоровья, у вас есть возможность изменить мир, просто изменив то, что у вас на тарелке.

У нас есть все бесплатные ресурсы, которые вам понадобятся для начала работы, в том числе следующие:
  • Закажите веганский стартовый набор
  • Проверьте это план веганского питания для вдохновения
  • Примите меры , чтобы добавить больше веганских блюд в сетевые рестораны
  • Поделитесь этой страницей с друзьями, семьей и подписчиками в социальных сетях. Пусть они узнают, как легко начать менять животных, используемых в пищу, уже сегодня!

Популярные ресурсы

Стать веганом проще, чем когда-либо прежде, но мы здесь, чтобы сделать это еще проще — так же просто, как 1, 2, 3!

Действовать

В бесплатном веганском стартовом наборе

PETA есть все: от рецептов и советов по питанию вне дома до информации о здоровье. Закажите прямо сейчас, заполнив форму! Или заказать для друга.

Действовать

Легенда музыки Пол Маккартни рассказывает об этом видео, которое обязательно нужно посмотреть. Смотрите сейчас, чтобы узнать, почему все были бы вегетарианцами, если бы на скотобойнях были стеклянные стены.

Действовать

Шеф-повара

PETA создали образцы веганских меню с простыми и легкими рецептами, которым может следовать каждый.

Принять меры

Ваш источник вкуснейших веганских и вегетарианских рецептов, информации обо всех аспектах веганского и вегетарианского образа жизни, новостей о кампаниях PETA по прекращению промышленного животноводства, советов и бесплатных материалов, которые помогут вам продвигать вегетарианский образ жизни.

Действовать

Ваш источник вкуснейших веганских и вегетарианских рецептов, информации обо всех аспектах веганского и вегетарианского образа жизни, новостей о кампаниях PETA по прекращению промышленного животноводства, советов и бесплатных материалов, которые помогут вам продвигать вегетарианский образ жизни.

Примите меры

«Почти все мы выросли, ели мясо, носили кожу и ходили в цирки и зоопарки. Мы никогда не рассматривали влияние этих действий на вовлеченных животных. По какой-то причине вы сейчас задаете вопрос: почему у животных должны быть права?» ПОДРОБНЕЕ

— Ингрид Э. Ньюкирк, президент PETA и соавтор книги Animalkind

Подробнее

Животные едят всю человеческую пищу?

В. Дорогая Умбра,

Если люди перестанут есть животных, будет ли у нас достаточно зерна, чтобы прокормить всех?

— Широкое устранение всеядности

A. Уважаемая КОРОВА,

Все пожертвования совпадают! Поддержка читателей помогает поддерживать нашу работу. Сделайте пожертвование сегодня, чтобы наши климатические новости оставались бесплатными.

  • Один раз
  • Ежемесячно
  • 10 долларов
  • 15 долларов
  • Другой

Диета играет немалую роль в снижении углеродного следа. На сельское хозяйство приходится более четверти наших выбросов парниковых газов, и это даже без учета таких факторов, как то, как ваша еда попадает с фермы или ранчо в ваш продуктовый отдел.

Звучит громкое послание в экологическом сообществе: если вы хотите сократить свой углеродный след, станьте вегетарианцем. Это имеет значение! Поскольку животные не очень эффективны в преобразовании растений в мясо (вините в этом пищевую цепочку), всегда будет требоваться меньше ресурсов для выращивания растительной диеты, чем мясной. Но если вы спрашиваете, может ли корм для животных пропустить корову или свинью и перейти непосредственно к кормлению людей, это не так просто.

Исследование, проведенное Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций в 2017 году, показало, что только 14 процентов того, что идет на корм скоту во всем мире, в настоящее время считается съедобным для людей. Это означает около 840 000 метрических тонн пригодной для человека пищи в год. Но более серьезная проблема, как склонны указывать мясные критики, заключается в огромном количестве земли, необходимой для разведения скота и выращивания продуктов питания — около половины сельскохозяйственных земель на Земле. Подавляющее большинство этой земли — пастбища, примерно треть которых можно использовать для выращивания сельскохозяйственных культур.

Я не думаю, что вы просто спрашиваете о самом простом способе выжить из климатического кризиса. Изменение того, как человек ест, всегда звучит просто, но на самом деле это не так. Как американский мясоед, который пробовал различные формы вегетарианства — от веганства до пескетарианства — я думаю, что есть потенциал для некоторого беспокойства по поводу того, как лучше всего заполнить пробелы, оставленные гамбургером здесь и там. Легко позволить скептицизму (или неопытности) отказаться от мяса и заставить вас заполнить эти пробелы чем-то не особенно полезным, даже если это вредно для здоровья.0172 технически вегетарианец.

Вегетарианские диеты, безусловно, более благоприятны для климата, но они не всегда более питательны. В конце концов, ужин из печенья и мороженого считается вегетарианским! (В наше время без суждений.) Молочные продукты с высоким содержанием белка могут содержать много добавленного сахара или натрия. И забавно, что вы поднимаете вопрос о злаках, потому что они, как правило, являются первым продуктом, который мясо-овощи превращают в продукты животного происхождения в Соединенных Штатах, а большинству зерновых не хватает многих важных микроэлементов, которые содержат продукты животного происхождения.

В исследовании, опубликованном в PNAS в 2017 году, рассматривалось, что произойдет, если мы удалим животных из сельского хозяйства в Соединенных Штатах, и да, произойдет снижение выбросов парниковых газов и увеличение некоторых питательных веществ, которых американцы и так не получают в достаточном количестве. из, но также будет уменьшение питательных веществ, на которые мы в настоящее время полагаемся! По словам исследователей, «в целом удаление животных привело к тому, что диеты нежизнеспособны в долгосрочной или краткосрочной перспективе для удовлетворения потребностей населения США в питании без пищевых добавок».

Но прежде чем вкладывать деньги в подписку на поливитамины и 25-фунтовый пакет поленты, имейте в виду, что любые абсолютные рецепты, когда речь идет о климатических решениях, не сработают. Вы можете сделать личный выбор и перейти на вегетарианскую диету, но вы не можете щелкнуть пальцами и в одночасье избавиться от животноводства и мяса. И если бы вы это сделали, вы бы лишили фермеров и владельцев ранчо в развивающихся странах большого количества ценного дохода, а также многих жизненно важных компонентов человеческого рациона. Это действительно о поиске баланс . Аппетиты американцев к говядине и молочным продуктам, вообще говоря, слишком высоки, чтобы быть действительно устойчивыми к климату, но продукты животного происхождения не нужно полностью упразднять.

Этот совет относится и к вам, если вы действительно боитесь отказаться от мяса; вам не нужно становиться полностью веганом, чтобы внести существенные изменения. Действительно, палеоклиматолог Морин Рэймо сообщила, что резкое сокращение или исключение потребления говядины, вероятно, является лучшим способом внести существенные изменения климата в ваш рацион, а также поддержать фермы, которые разводят животных с прицелом на их воздействие на Землю.

Поскольку часть проблемы заключается в том, что существует множество различных способов выращивания животных, и коровы, вероятно, имеют самые высокие различия в отношении экологических плюсов и минусов их воспитания, давайте сосредоточимся на них. Например, в обзоре Института мировых ресурсов за 2019 год отмечены довольно значительные различия в климатической эффективности животноводства по всему миру; от всего лишь 5 килограммов выбросов углерода на килограмм говядины до более чем 1000.

Project Drawdown, организация, которая каталогизирует климатические решения в соответствии с их эффективностью в сокращении выбросов углерода, указывает на «лесопастбище» как на отличный способ сохранить почву здоровой и помочь фермерам и владельцам ранчо выращивать несколько разных видов продуктов питания одновременно. Это практика выращивания крупного рогатого скота в системе биоразнообразных лесов и пастбищ, которая обеспечивает альтернативу типичной вырубке лесов, связанной с разведением крупного рогатого скота. (Помните, как владельцы ранчо сжигали части Амазонки в Бразилии, чтобы освободить место для крупного рогатого скота и соевых бобов, чтобы кормить их?) Но это также не обязательно масштабируется для каждого животноводческого предприятия на планете!

Кроме того, исследование ФАО показало, что тип высокоинтенсивных операций по кормлению крупного рогатого скота, как правило, заключается в том, что они кормят коров тем типом зерна, которое в противном случае могло бы потребляться людьми, например, для например, эти соевые бобы на Амазонке. Вы можете выращивать корову на пастбище, и это не очень эффективный способ выращивания коровы с точки зрения того, сколько земли и времени требуется, чтобы нарастить животное, но на самом деле это довольно эффективный способ преобразования несъедобных растений. вещества в очень питательную пищу для человека.

Так что, если вы пытались стать вегетарианцем и обнаружили, что плохо себя чувствуете, можно вернуться к мясу, чтобы сохранить здоровье. Диеты не являются пожизненными рецептами, и вы можете пробовать разные вещи, пока не найдете работающий баланс с вашей климатической этикой и тем, чего хочет ваше тело.

Hungrily,

Umbra


Grist — единственный отмеченный наградами отдел новостей, занимающийся поиском справедливых решений проблемы изменения климата. Жизненно важные репортажи стали возможными благодаря таким преданным читателям, как вы. В Grist мы не верим в платный доступ. Вместо этого мы полагаемся на то, что наши читатели предложат все, что могут, чтобы мы могли продолжать сообщать вам наши климатические новости, основанные на решениях. Помогите нам собрать 35 000 долларов к полуночи, чтобы наш сайт и информационные бюллетени оставались бесплатными. Ежемесячно или разово, пожертвуйте сейчас, когда все пожертвования будут поддержаны щедрой группой доноров.

Мы в Grist не верим в платный доступ. Вместо этого мы полагаемся на то, что наши читатели предложат все, что могут, чтобы мы могли продолжать сообщать вам наши климатические новости, основанные на решениях.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *