Дрожжевые оладушки на молоке: Быстрые дрожжевые оладьи на молоке, рецепт с фото — Вкусо.ру — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Дрожжевые оладьи на молоке пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr Bakers

Дрожжевые оладьи, рецепт которых мы предлагаем, всегда получаются очень пышными, если готовить по инструкции. Процесс приготовления не занимает много времени даже с учетом того, что нужно дождаться, когда поднимутся дрожжи, а результат обязательно удивит и восхитит! Такие оладушки можно подавать с чаем, какао, соком или молоком, дополнив сгущенкой, вареньем или сметаной. Вариаций блюд на базе одного рецепта оладий – очень много!

Способ приготовления

Начинаем с просеивания муки в глубокую миску, затем добавляем туда дрожжи и перемешиваем всё венчиком.

Разогреваем в сотейнике молоко (не доводить до кипения!), переливаем его в отдельную миску.

В теплое молоко вбиваем 2 яйца комнатной температуры, добавляем сахарный песок и мелкую соль. Перемешиваем до растворения сахара.

Следом добавляем ванильный сахар и еще раз хорошо перемешиваем.

В смесь из яиц и молока аккуратно вводим муку с дрожжами. Лучше всего всыпать муку небольшими порциями, каждый раз тщательно всё перемешивая, чтобы не допустить образования комочков.

Тонкой струйкой вливаем в тесто рафинированное растительное масло, само тесто при этом можно мешать лопаткой либо миксером с насадками для теста. Перемешиваем до состояния однородности. Тесто должно получиться более густое, нежели блинное, глянцевое и без пузырьков.

Накрываем ёмкость пищевой пленкой, укутываем полотенцем и оставляем тесто на 1 час в теплом помещении без сквозняков, чтобы оно подошло.

Готовое тесто еще раз перемешиваем. В сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло. Ждём, пока масло достаточно прогреется, и выкладываем тесто маленькими порциями, соответственно размерам будущих оладушек. Порции не должны располагаться слишком близко друг к другу, так как во время жарки тесто поднимется и увеличится в размерах. Жарим оладьи с двух сторон 2-3 минуты до появления золотистого цвета. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приготовленные по данному рецепту дрожжевые оладьи получаются пышными и воздушными. Лучше всего подавать их горячими, сопроводив джемом или вареньем.

Евгения

Новичок 1 уровня

Хороший рецепт на завтрак

Согласно. Но для меня это скорее вариант для ужина :). 1 час долго ждать для утра.

Андрей

Новичок 1 уровня

Люблю экспереминтировать в гостях у бабушки, очень вкусные оладьи!

Какие они аппетитные, однако :). Обычно бабушки стараются для внуков что-то повкуснее приготовить. А у Вас наоборот 🙂

Наталья

Эксперт 2 уровня

Вкусно.

ольга

Магистр 3 уровня

Пышные оладьи. Я добавила ванилин, получается ещё и очень ароматные. Мне понравилось, что с данным рецептом оладьи не жирные.

Лариса

Эксперт 3 уровня

Готово. Муж и сын в восторге.

Юля

Магистр 1 уровня

Вкуснятина

Ольга

Магистр 3 уровня

Очень вкусные, делала на 4 порции, съели мгновенно 🙂

Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 гр. Молоко коровье 250 мл. Свежие дрожжи 20 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное 50 мл. Соль 0.

5 ч.л. Яблоки 1 шт.

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста налейте немного подогретое молоко, положите в него живые дрожжи и ложку сахара и хорошо размешайте. Оставьте эту смесь на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать и на поверхности смеси появилась пенка.

Затем эту смесь посолите, насыпьте к ней 150 г просеянной на сито муки, еще раз перемешайте и на 30 минут поставьте в теплое и без сквозняка место.

За это время опара хорошо поднимется и увеличится в объеме.

В поднявшуюся опару добавьте остальной сахар и муку, налейте растительное масло и ложкой замесите тесто. Посуду с тестом прикройте салфеткой и повторно поставьте в тепло на 40 минут. За это время нарежьте на небольшие кубики яблоко. Переложите яблочные кубики в поднявшееся тесто, еще раз перемешайте.

Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Оладьи можете жарить на тефлоновой сковородке, но лучше на чугунной. Смоченной в воде или масле ложкой выкладывайте на разогретую сковородку тесто, формируя небольшие оладьи и с учетом того, что оладьи на дрожжах увеличатся в объеме при выпечке.

Обжарьте оладьи до румяной корочки с обеих сторон.

Приготовленные яблочные оладьи на дрожжах и молоке подайте к столу горячими, хотя они сохраняют вкус и пышность и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 8.19%

Витамин В2 3.34%

Витамин В4 5.36%

Витамин В5 7.53%

Витамин В6 6.74%

Витамин В9 10.35%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 2.77%

Витамин D 0. 02%

Витамин E 6.3%

Биотин 5.14%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 11.27%

Калий 6.45%

Кальций 1.99%

Кремний 8.29%

Магний 3.36%

Натрий 37.75%

Сера 7.68%

Фосфор 8.32%

Хлор 32.76%

Алюминий 91.63%

Железо 7.79%

Йод 0.98%

Кобальт 12.33%

Литий 0.28%

Марганец 25.62%

Медь 9.64%

Никель 2.66%

Рубидий 783.58%

Селен 5.58%

Фтор 0.33%

Хром 4. 19%

Цинк 3.79%

Бор 6612.77%

Ванадий 228.86%

Молибден 13.56%

Витамин A 0.61%

Витамин В1 32.92%

Витамин В2 13.44%

Витамин В4 21.53%

Витамин В5 30.27%

Витамин В6 27.09%

Витамин В9 41.59%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 11.12%

Витамин D 0.1%

Витамин E 25.34%

Биотин 20.66%

Витамин К 1.96%

Витамин РР 45.31%

Калий 25.94%

Кальций 8.02%

Кремний 33.33%

Магний 13.5%

Натрий 151. 76%

Сера 30.86%

Фосфор 33.46%

Хлор 131.68%

Алюминий 368.33%

Железо 31.33%

Йод 3.93%

Кобальт 49.58%

Литий 1.14%

Марганец 102.98%

Медь 38.77%

Никель 10.7%

Рубидий 3150%

Селен 22.44%

Фтор 1.31%

Хром 16.84%

Цинк 15.25%

Бор 26583.33%

Ванадий 920%

Молибден 54.5%

Витамин A 0.15%

Витамин В1 8.23%

Витамин В2 3.36%

Витамин В4 5.38%

Витамин В5 7. 57%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 10.4%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 2.78%

Витамин D 0.03%

Витамин E 6.33%

Биотин 5.17%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 11.33%

Калий 6.49%

Кальций 2%

Кремний 8.33%

Магний 3.37%

Натрий 37.94%

Сера 7.71%

Фосфор 8.37%

Хлор 32.92%

Алюминий 92.08%

Железо 7.83%

Йод 0.98%

Кобальт 12.4%

Литий 0.29%

Марганец 25.74%

Медь 9. 69%

Никель 2.68%

Рубидий 787.5%

Селен 5.61%

Фтор 0.33%

Хром 4.21%

Цинк 3.81%

Бор 6645.83%

Ванадий 230%

Молибден 13.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5.5 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	0. 5 мг	1.5 мг	8.2	8.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.3	3.4
Витамин В4	107.6 мг	500 мг	5.4	5.4
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	7.5	7.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6. 7	6.8
Витамин В9	166.3 мкг	400 мкг	10.3	10.4
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	10 мкг	90 мкг	2.8	2.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	3. 8 мг	15 мг	6.3	6.3
Биотин	10.3 мг	50 мг	5.1	5.2
Витамин К	2.4 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	9.1 мг	20 мг	11.3	11.3
Калий	648.5 мг	2500 мг	6. 5	6.5
Кальций	80.2 мг	1000 мг	2	2
Кремний	10 мг	30 мг	8.3	8.3
Магний	54 мг	400 мг	3.4	3.4
Натрий	1972.9 мг	1300 мг	37.8	37. 9
Сера	154.3 мг	500 мг	7.7	7.7
Фосфор	267.7 мг	800 мг	8.3	8.4
Хлор	3028.6 мг	2300 мг	32.8	32.9
Алюминий	110.5 мкг	30 мкг	91.6	92.1
Железо	5. 6 мг	18 мг	7.8	7.8
Йод	5.9 мкг	150 мкг	1	1
Кобальт	5 мкг	10 мкг	12.3	12.4
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.3	0.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	25. 6	25.7
Медь	387.7 мкг	1000 мкг	9.6	9.7
Никель	21.4 мкг	200 мкг	2.7	2.7
Рубидий	63 мкг	2 мкг	783.6	787.5
Селен	12.3 мкг	55 мкг	5.6	5. 6
Фтор	52.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8.4 мкг	50 мкг	4.2	4.2
Цинк	1.8 мг	12 мг	3.8	3.8
Бор	319 мкг	1.2 мкг	6612.8	6645.8
Ванадий	184 мкг	20 мкг	228. 9	230
Молибден	38.2 мкг	70 мкг	13.6	13.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

дрожжевых блинчиков: подробная информация, калорийность, пищевая ценность

На порциюНа 100 г

Количество на 1 порцию
Калорий	1996,88 Ккал (8361 кДж)
калорий из жира	123,23 ккал
		% Дневная стоимость*
Общий жир	13,69 г	21%
Холестерин	116,02 мг	39%
Натрий	1272,74 мг	53%
Калий	320,68 мг	7%
Всего углеводов	400,43 г	133%
Сахар	10,41 г	42%
Пищевые волокна	1,56 г	6%
Белок	45,02 г	90%
Витамин А	0,1 мг	5%
Железо	0,9 мг	5%
Кальций	240,6 мг	24%

Количество на 100 г
Калорий	210,61 ккал (882 кДж)
Калории из жира	13 ккал
		% Дневная стоимость*
Общий жир	1,44 г	21%
Холестерин	12,24 мг	39%
Натрий	134,23 мг	53%
Калий	33,82 мг	7%
Всего углеводов	42,23 г	133%
Сахар	1,1 г	42%
Пищевые волокна	0,16 г	6%
Белок	4,75 г	90%
Железо	0,1 мг	5%
Кальций	25,4 мг	24%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вы должны потреблять.

Дрожжевые оладьи (хлопушки) Рецепт

17 июля 2013 г.

написал Хейли

2 Комментарии

Перейти к рецепту

Есть еще фанаты «Diners, Drive-Ins and Dives»?

Несколько лет назад Гай Фиери приехал в Миннеаполис и посетил Colossal Café в Миннеаполисе, крошечный ресторан, где почти все в меню сделано с нуля. Одним из рецептов, упомянутых в этом конкретном эпизоде, были хлопушки или блины на дрожжах. Я пошел в кафе Colossal с друзьями через несколько недель после просмотра эпизода, чтобы попробовать их хлопушки.

Боже мой, они были хороши.

Хотя ничто не сравнится со вкусом хлопьев, которые я ел в Colossal Café, мне определенно понравилась партия, которую я недавно приготовил дома.