👌 Хлеб в мультиварке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Новые 11

• Написать

• Для меня этот способ заваривания коф…
• Хотите, чтобы свинина стала сочной и…
• Очень вкусные жареные баклажаны, как…
• Узнала о новом для себя способе заго…

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник

Как испечь ржаной хлеб в мультиварке: рецепт

Хлеб в мультиварке легко приготовить вкусным в домашних условиях по простому рецепту для любой модели мультиварки. Белый хлеб вкусный, но полезный ржаной. Хлеб ржаной в мультиварке получается вкусный, как пшеничный. Хлебный мякиш немного влажный, структура теста мягкая, воздушная и равномерно пропечённая внутри. Высокая круглая буханка во время выпекания покрывается хрустящей аппетитной корочкой.

Простой рецепт хлеба, правильный режим и правила замешивания теста, соблюдение пропорций воды, муки и дрожжей в тесте, помогут испечь полезный хлеб в мультиварке и самый вкусный, без использования хлебопечки.

Совет от Чудо-Повара. Самое простое – купить хлеб в магазине. Попробовав однажды свой, домашний хлеб, без усилителей вкуса, Вы откажитесь от покупного навсегда и начнёте печь его дома.

Тесто для хлеба в мультиварке

Хлебное тесто делится на два традиционных вида и несколько подвидов:

1. Дрожжевое на живых дрожжах, на сухих быстродействующих.
2. Бездрожжевое с содой, с разрыхлителем, с бездрожжевой самодельной закваской.

Дрожжевое тесто на хлеб в мультиварке завести можно на опаре и замесить безопарным способом. Оба вида дрожжевого теста и бездрожжевого требуют замеса руками. Без замеса заводят жидкое тесто – наливное или его ещё называют заливное быстрое.

Дрожжевое тесто на хлеб считается классическим. Классический рецепт хлеба выпекают в мультиварке, в духовке и в хлебопечке. Хлебопекарная умная техника сама замешивает тесто, но такой способности лишена мультиварка. Модели различной кухонной техники оснащены различными режимами.

Режим хлеб в мультиварке

Новые модели мультиварок имеют режим «Хлеб». Специальный режим делится на два этапа:

1. подъём теста;
2. выпекание хлеба.

Удобно иметь дома под рукой такую помощницу. Но без специального режима несложно испечь различные виды хлеба в мультиварке. Для подъёма теста подойдёт «Ручной режим» с выставленной вручную температурой либо режим «Йогурт», «Подогрев». Выпекать хлеб удобно в мультиварке на режиме «Выпечка».

Как приготовить в мультиварке хлеб из ржаной муки

Мультиварка сама готовит вкуснейший хлеб из ржаной муки, пшеничной и любой другой. Состав домашнего хлеба очень просто разнообразить самому. Сделать вкус домашней выпечки оригинальным просто, если в замес хлебного теста добавить горчицу и паприку, белую пшеничную муку смешать с ржаной.

Испечь ржаной хлеб в мультиварке, чёрный, серый либо белый пшеничный с отрубями проще простого. Основой хлеба служит мука. Из пшеничной белой высшего сорта выпекают белый хлеб, из муки второго слегка серый. Путём добавления к белой пшеничной муке ржаной муки получают пшенично-ржаной хлеб.

С ржаной мукой без добавления пшеничной хлеб тяжёлый. Такое тесто сложно замесить руками в домашних условиях без специального тестомеса, оно сильно липнет к рукам. После выпекания мякиш хлеба получается клёклым.

Самый лучший результат приготовления домашнего ржаного хлеба достигается путём смешивания белой пшеничной муки высшего сорта либо первого с ржаной мукой в пропорции 1:2. С добавлением горчичного порошка хлебушек очень ароматный, горчичный.

Порция: 7 порций

240 мин

210 кКал на 100 г

Ингредиенты для ржаного хлеба в мультиварке

• мука пшеничная высшего сорта – 1 часть;
• мука ржаная обдирная – 2 части;
• дрожжи свежие (живые) – 25 грамм;
• тёплая вода или сыворотка – 1 стакан;
• сахар-песок – 1 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• масло растительное – 2 ст.л. в тесто + для смазки;
• паприка сладкая молотая – 1 ст.л.;
• горчичный порошок – 2 ст.л. (без горки).

Простой рецепт домашнего хлеба в мультиварке

1. В тёплую воду крошим дрожжи.
2. Затем высыпаем сахарный песок, соль, горчицу, паприку, масло.
3. Перемешиваем и добавляем предварительно просеянную белую муку и ржаную (ржаную муку сеять не нужно). Муку всыпаем постепенно, небольшими порциями, сколько возьмёт тесто.
4. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Кладём в контейнер с крышкой или кастрюлю и оставляем в тёплом месте на 1 час для подъёма.
5. Вымешиваем тесто ещё раз.
6. Смазываем мультиварочный горшочек маслом и помещаем в него шар теста.
7. Закрываем мультиварку крышкой, ставим на режим «Подогрев» минут на 30-40.
8. После этого, не открывая крышечку, переводим мультиварку в режим «Выпечка». Время выпекания хлеба 60 минут.
9. По истечении этого времени переворачиваем хлебную буханку (меняем верх с низом местами) с помощью паровой тарелки, аналогично выпеканию бисквита.
10. Устанавливаем снова в мультиварке режим «Выпечка». Время приготовления второго цикла хлеба 40 минут.
11. Открываем мультиварку, но хлеб не вынимаем ещё в течение 15-20 минут.

Готовый хлеб извлекаем из мультиварки и помещаем на пароварку или сито. Тогда хлебная корочка останется хрустящей, не мокрой. Нарезаем нашу домашнюю выпечку на куски и подаём к столу.

Рецепт хлеба в мультиварке простой и вынимая испечённый хлебушек из кастрюльки, испытываешь истинное наслаждение от красивой хлебной буханки и приятное чувство удовлетворения от самостоятельно проделанной работы.

При приготовлении домашнего хлеба на живых дрожжах можно быть уверенным, что хлеб будет пропечённый, без сырого мякиша, с красивой, хрустящей корочкой, пышной, ноздреватой серединкой.

Выпечка ароматного домашнего хлеба имеет единственный минус — хлеб, сделанный своими руками съедается очень быстро — кусочек за кусочком.

Пшеничный хлеб в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Хлеб из пшеничной муки в мультиварке

Мне было очень интересно протестировать свою мультиварку на умение готовить хлеб. Прочитал много информации о выпечке хлеба в мультиварках и решил начать с самого простого рецепта. Пшеничная мука, вода, дрожжи и небольшое количество соли и сахара — вот и все компоненты.

После выпечки хлеб в мультиварке имеет только одну корочку — нижнюю. Верх хлеба остается бледным и сверху корочка не образуется. Предлагаю для улучшения внешнего вида хлеба сразу после выпечки смазать хлеб сверху столовой ложкой сливочного масла и посыпать любимыми специями.

Хлеб в мультиварке выходит мягким и нежным, не крошится

Как приготовить «Пшеничный хлеб в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хлеба в мультиварке нам понадобится мука, вода, дрожжи свежие, соль, сахар.

Шаг 3 Ссылка

Добавить воду, нагретую до 35ºC. Размешать и оставить на 10 минут в тёплом месте.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в дрожжевую смесь просеянную муку и соль.

Шаг 6 Ссылка

Миску слегка смазать растительным маслом и поместить тесто в миску.

Шаг 8 Ссылка

За это время тесто подрастёт.

Шаг 9 Ссылка

Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом и посыпать мукой (у меня мультиварка Polaris).

Шаг 10 Ссылка

Выложить в чашу мультиварки тесто, предварительно сформировав буханку. Включить режим «Подогрев» на 15 минут. После этого мультиварку выключить, а тесто оставить для подъёма в чаше с закрытой крышкой на 45 минут.

Шаг 11 Ссылка

После этого времени включить режим «Выпечка» и готовить 70 минут.

Шаг 12 Ссылка

Вынуть хлеб и по желанию смазать сверху столовой ложкой сливочного масла и посыпать сверху любимыми пряными травами. Хлеб в мультиварке готов.

Пшеничный хлеб в мультиварке на меду, как испечь хлеб в мультиварке

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Ничто не может сравниться  с выпеченной буханкой  домашнего хлеба в мультиварке.  Есть что-то необъяснимое, приятное в замешивании  и вымешивании теста, а особенно непременно во вкусе свежевыпеченного хлеба в мультиварке.

Любой дрожжевой хлеб в мультиварке получается в результате  смешивания дрожжей, муки и жидкости.  Но помимо всего этого в  тесто можно также добавить разнообразные ингредиенты, что сделают аромат белого хлеба в мультиварке вкуснее.

 Для приготовления хлеба в мультиварке Philips понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для блюда «Пшеничный хлеб в мультиварки на меду»:

• — дрожжи легкорастворимые (по 7 г.) – 2 пакета;
• — непросеянная мука – 850 г;
• — соль – 1 ½ ч. л.;
• — мед – 170 г;
• — вода – 400 мл;
• — растительное масло – 60 мл;
• — яйцо – 1 шт.

Как приготовить хлеб в мультиварке на меду:

В большой стеклянной миске смешаем муку (450 г) с дрожжами  и солью.

Отправим муку в емкость  для смешивания теста в комбайне, если у вас такового нет, не переживайте, просто замешивайте миксером или же руками.  В емкости на маленькой скорости  постепенно взбиваем муку  с очень горячей водой (47-53 градуса) – 400 мл. Далее скорость увеличим, продолжаем взбивать тесто, постепенно снимая с боков емкости сухую муку, помогая тем самым  комбайну.

Добавим яйцо и растительное масло в тесто и продолжаем смешивать.

Взвесим нужное количество меда.

Отмерим еще 200 г муки.

И смешиваем все в емкости при помощи деревянной лопатки. Тесто должно получиться более густым.  Продолжаем взбивать еще около 3 минут.  Добавим еще 150 г муки.  Тесто должно стать мягким.

Положим тесто на стол, посыпанный мукой. Вымешиваем его еще  около 10-12 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.  Добавим остальную часть муки при вымешивании, если она необходима.  Накроем его прозрачной пленкой и отставим в теплое место на 10 минут.

Далее сформируем из него  шар.

Поместим тесто в емкость мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.

Снова отправим тесто на расстойку, установив режим «подогрев» на пару минут. После  выключим и закроем крышку, пусть оно подходит в течение 30 минут.   Когда тесто увеличится в объеме в два раза острым ножом или бритвой сделаем надрезы сверху.  После чего установим режим «выпечка» на 180 градусов и выпекаем  хлеб  около 30-40 минут.  Проверяем готовность хлеба, постучав по дну пальцами – если звук «пустой» — хлеб готов! Охладим его.

Рецепт «Пшеничный хлеб в мультиварке на меду» подготовила arivederchy

Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Рецепт: хлеб в мультиварке Поларис и Редмонд

Подготовка дрожжей

Работать с дрожжевым тестом очень непросто. От того как растворятся дрожжи и поднимутся ли они зависит вкус вашего хлеба. Лучше всего подготовится к выпечке хлеба заранее, например с вечера. Возьмите кастрюлю с крышкой и вылейте туда все молоко.

К молоку добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте. Далее вы должны подогреть молоко до средней температуры. Это можно сделать либо в микроволновой печи, поставив его на полторы минуты, либо же воспользоваться плитой. Если у вас газовая плита, то молоко разогреется буквально через 5 минут. Электрическая плита должна немного прогреться, поэтому вам потребуется около 10 минут. Также это можно сделать в мультиварке, налив молоко в чашу и поставить его на 10 минут в режим «Подогрев».

После того как молоко разогреться, добавьте туда дрожжи и хорошо размешайте.

Далее нам нужно чтобы дрожжи подошли, поэтому кастрюлю с молоком и дрожжами нужно поставить в теплое место.

Обычно если нет грелки или теплых одеял можно поставить кастрюлю в тазик с теплой водой и периодически добавлять горячей воды в тазик. Также можно это сделать в мультиварке поставив ее в режим «Подогрев» на 10 минут: оставить там тесто и периодически включать ее в этот же режим на несколько минут. Обычно дрожжи подходят через пару часов.

Работа над тестом.

Перед тем как начинать работу над тестом лучше просеять муку. Многие этого уже не делают, но иногда в муке все же попадается мусор, поэтому лучше пропустить ее через мелкое сито. Это не займет много времени. После того как дрожжи подошли, нам нужно взять глубокую миску или кастрюлю и высыпать туда больше половины муки.

Для более легкой работы над тестом можно сделать в муке выемку и понемногу выливать туда наши дрожжи с молоком.

При этом нужно рукой перемешивать тесто. Вам нужно хорошо вымешать тесто. По ходу этого процесса при необходимости добавляйте муку. Обычно для того чтобы хорошо вымешать тесто уходит около полтора часа, но на практике это происходит тогда, когда тесто уже не прилипает к рукам. Для того чтобы работа над тестом была более эффективной и комфортной, периодически вымаливайте свои руки в растительном масле.

Расскажем вам как приготовить вкусную пиццу в мультиварке поларис с разным начинками, делимся результатами.

Здесь расскажем как приготовить плов с курицей, пошаговый рецепт с фото.

Хотите приготовить тушенную капусту в вашей мультиварке? Наш рецепт для Вас! Несколько вариантов приготовления.

Последний этап подготовки теста для хлеба.

После того как вы хорошо вымешали тесто его нужно накрыть бумажным полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Это можно сделать, как и с дрожжами и воспользоваться грелкой или поместить его в тазик с горячей водой, или поставить в мультиварку (без полотенца). Обычно на второй этап поднятия теста уходит около часа. После этого вы должны еще раз хорошо вымесить тесто в течение 10 минут.

При желании именно в этот период вы должны добавить к тесту начинку, если хотите чтобы ваш хлеб был, например, с изюмом, кунжутом или любой другой начинкой.

Процесс подхода теста в мультиварке и сам процесс выпечки.

Чашу от мультиварки нужно смазать подсолнечным маслом и поместить туда наше тесто. Мультиварку следует включить в режим «Подогрев» на 10 минут. После этого выключите из сети мультиварку, но не открывайте крышку. Тесто должно так простоять еще около 40 минут.

Периодически нужно включать мультиварку в режим «Подогрев» буквально на пару минут. После того, как тесто подойдет в третий раз, включайте мультиварку в режим «Выпечка» и выпекаете хлеб около 90 минут.

После этого выключите мультиварку из сети, откройте крышку и выпустите пар. С помощью специальных щипцов достаньте чашу из мультиварки. Возьмите аккуратно сверху чашу полотенцем и переверните ее. После этого положите хлеб в чашу другой стороной. С помощью щипцов поставьте чашу в мультиварку и включите ее на режим «Выпечка». С другой стороны хлеб должен готовиться еще 30 минут. После того как прозвучит сигнал откройте крышку мультиварки и дайте ей немного постоять.

Когда чаша мультиварки остынет, достаньте ее, выложите хлеб, и подождите, пока он остынет. При желании можно кушать и теплый хлеб. Порежьте его на кусочки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как сделать хлеб в мультиварке

Что может быть вкуснее, чем ароматный, пушистый, свежий домашний хлебушек? Конечно же, чтобы сделать действительно хороший, живой, с хрустящей корочкой хлеб придется потрудится. К счастью, для современных хозяюшек придумано много специальных технических приспособлений, во многом облегчающих домашний труд. Как сделать хлеб в мультиварке без особых затрат времени, сил и денег расскажет сайт Наготовили.ру!

Самый простой и популярный рецепт хлеба – это белый пшеничный хлеб на воде и на дрожжах. Вот его и стоит приготовить в первую очередь!

Данный рецепт рассчитан на объем  чаши 4,5-5 литров и готовится хлеб на режиме для выпечки. Единственное, что необходимо учесть – это мощность прибора и в соответствие с ней подобрать необходимое время выпечки. Например, для мультиварки мощностью 860 Вт время выпечки хлеба составит 50 минут с одной стороны и 30 минут с другой. В мультиварке с мощностью поменьше – 670 Вт – время приготовления хлеба составит 80 минут с одной стороны и 40 минут с другой.

Также одними из главных правил получения вкусного домашнего хлеба – это качественные свежие дрожжи и пшеничная мука высшего сорта проверенного производителя.

Из этой статьи вы узнаете:

Что понадобится, чтобы сделать хлеб в мультиварке?

продукты для приготовления хлеба

• 0,5 литра теплой воды;
• 1 столовая ложка сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 800-850 г муки пшеничной высшего сорта;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Как сделать хлеб в мультиварке?

В глубокую миску насыпьте дрожжи и залейте их теплой водой. Вода должна быть именно теплой, не горячей, чтобы дрожжи не заварились) Размешивайте до тех пор, пока дрожжи растворятся в воде. Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.

распускание дрожжей в теплой воде

Вмешайте небольшими порциями просеянную сквозь сито муку.

Замесите мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Накройте шарик теста чистым полотенечком и оставьте в теплом месте, чтобы подошло. Оно должно увеличится в 2-3 раза, по времени это займет около 40-50 минут.

тесто для хлеба в мультиварке

Чашу мультиварки подготовьте, смажьте растительным маслом.

Подошедшее тесто для хлеба вымесите в течение 5-6 минут и положите в чашу мультиварки.

подготовленное тесто для хлеба на дрожжах в мультиварке

Включите функцию подогрева на 15 минут, а затем отключите и оставьте тесто подходить еще на 20 минут.

подошедшее тесто для белого хлеба

Теперь можете выпекать хлеб. Для этого включите режим “Кекс” (“Выпечка”), по умолчанию в мультиварке Dex DMC-55 – 50 минут.

По истечению времени и сигнала мультиварки, достаньте хлеб и переверните на другую сторону, чтобы получить красивую золотистую корочку с двух сторон. Так как хлеб получается довольно высокий, то удобнее будет его переворачивать не с помощью навесной пароварки, как обычно, а с обыкновенным полотенцем.

выпекание хлеба в мультиварке

Как это сделать? Просто накройте чашу мультиварки полотенцем и переверните на стол, верните чашу на место. Таким образом хлебушек останется на полотенце, а Вам останется только положить его в чашу незапеченной стороной вниз. Включите режим “Кекс” на 30 минут. Так как в мультиварке данной модели время выпечки не регулируется, то внимательно следите за временем, чтобы не пропустить нужный момент.

готовый белый хлеб на дрожжах в мультиварке

Готовый хлеб достаньте из мультиварки и остудите. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье Мультиварка DEX DMC-55

Читайте также:

Тыквенный хлеб в мультиварке с пряностями

Еще один интересный рецепт домашнего хлеба в мультиварке на основе тыквенного пюре! Немного сладковатый с ароматными травами он понравится не только взрослым членам семьи, но и самым младшим! Рецепт с пошаговыми фото для наилучшего результата!

Пирог с айвой в мультиварке

Сладкий и пышный пирог с айвой удивит своим вкусом! Приготовить такой в мультиварке не составит труда, а рецепт с пошаговыми фото не даст сделать ошибок и позволит приготовить настоящий шедевр!

 

Как приготовить оладьи с яблоками

Очень вкусненькие оладушки, приготовленные с кусочками яблок станут отличным завтраком, а также сладким десертом к чаю, кофе или компоту! Казалось бы, что может быть проще, но вкус Вас очень впечатлит!

Рецепт: Хлеб дрожжевой на питьевом йогурте, с отрубями

Практически на каждой современной кухне присутствует мультиварка. Данное приспособление значительно упростило жизнь хозяйкам. Однако о том, что использовать прибор можно не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают. Луково-сырный, отрубной, пряный или сладкий – рецептов множество!

Можно ли испечь хлеб в мультиварке

Чтобы порадовать ароматным хлебушком своих домочадцев, необязательно иметь большую духовку. Мультиварка для многих хозяюшек успела стать незаменимой помощницей на кухне. Этот прибор может применяться для приготовления первых, вторых блюд, выпечки. Некоторые считают, что испечь хлеб в мультиварке, которая не предусматривает такой функции, не получится. Однако для получения ароматной буханки можно применять разные режимы, учитывая конкретную модель.

Рецепт хлеба для мультиварки можно использовать любой: приготовьте белый и ржаной хлебушек, на солоде, кефире, с отрубями или изюмом. Кроме того, есть способы приготовления низкокалорийных буханок. Можно ли в мультиварке печь хлеб? Чтобы это сделать, важно правильно подобрать прибор. Самыми подходящими для выпечки являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент — процесс приготовления теста. Пышная буханка получится только при условии соблюдения всех пунктов рецепта.

Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замешивания теста. Для него используется сода или дрожжи. Бездрожжевое тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то необязательно предварительно растворять порошок молоком или водой, можно сразу соединять с мукой и другими компонентами. Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку планируется использовать. Каждая модель имеет набор программ — режим «Мультиповар», «Выпечка», «Подъем теста».

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

1. Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
2. Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
3. Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

1. Замесите тесто по рецепту.
2. Смажьте чашу прибора маслом.
3. Выложите тесто, разровняйте.
4. Закройте крышку, установите режим мультиповар.
5. Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
6. Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

Хлеб в мультиварке – рецепты с фото пошагово

Некоторые считают, что сделать хлебушек к обеду сложно. Однако приготовление аппетитной буханки не отнимет много сил и средств, при том, что домашняя выпечка гораздо полезнее, вкуснее, ароматнее промышленной. Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашняя буханка менее калорийна и лучше усваивается.

Во время готовки важно предварительно просеять муку, независимо от того, ржаной, серый или белый хлебушек планируется выпечь. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому если масса получается жидкой, добавляют муку. Тесто нужно хорошо обмять и вымесить, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски. В емкости-чаше заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка очень сильно увеличивается при нагревании. Ниже представлено несколько оригинальных рецептов.

Хлеб на кефире в мультиварке

• Время приготовления: 2,5 часа
• Количество порций: 6 персон
• Калорийность блюда: 225 ккал
• Предназначение: на обед
• Кухня: русская

Продуктовые магазины предлагают разную выпечку, но хлеб на кефире в мультиварке превосходит купленный. Чтобы снизить калорийность, можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Выпекание заранее вымешанного теста производится в два этапа, чтобы булка хорошо приготовилась. Подавать выпечку можно к обеду, завтраку или ужину.

Ингредиенты:

• мука – 300 г
• кефир – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• дрожжи – 1 ч.л.
• сахар – 1 ложка
• оливковое масло – 40 г
• соль.

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи.
2. Соедините все продукты, добавьте опару.
3. Полученную массу хорошо вымесите.
4. Поместите в емкость прибора.
5. Включите подогрев на 20 минут.
6. Дайте расстояться 40 минут.
7. Выпекайте 65 минут.
8. Переверните, выпекайте еще 25 минут.

Диетический хлеб в мультиварке

• Время приготовления: 8 часов
• Количество порций: 12
• Калорийность блюда: 117 ккал
• Предназначение: на завтрак
• Кухня: европейская
• Сложность приготовления: средняя.

Девушкам, которые постоянно сидят на диете и стараются сохранить фигуру, не стоит полностью отказываться от мучного. Например, представленный ниже рецепт диетического хлеба в мультиварке, идеально им подойдет. В результате у вас получится пышная буханка весом в 1,5 килограмма, которая отлично хранится (можно и в холодильнике до 6 дней), не теряя качества и вкуса.

Ингредиенты:

• закваска ржаная — 0,4 л
• масло растительное – 3 ложки
• кориандр молотый – 15 г
• мука овсяная – 350 г
• мука ржаная – 350 г
• солод – 1 ложка
• сахар коричневый – 1 ложка
• соль.

Способ приготовления:

1. Замесите тесто из указанных ингредиентов.
2. Выложите в смазанную маслом варочную емкость.
3. Дайте подойти на протяжении 6-7 часов при температуре 40 градусов.
4. Включите режим «Выпечка» на 60 минут.

Ржаной хлеб в мультиварке

• Время приготовления: 1 час, 50 минут
• Количество порций: 6 персон
• Калорийность блюда: 165 ккал
• Предназначение: на обед, ужин
• Кухня: русская
• Сложность приготовления: средняя.

Ржаная выпечка превосходит пшеничную по полезности — это объясняется ее особым химическим составом. Такой хлебушек предпочитают приверженцы здорового питания, спортсмены, люди с проблемами пищеварения, сахарным диабетом. Испечь ржаной хлеб в мультиварке легко, важно лишь соблюдать рецептуру. Ниже представлена пошаговая инструкция, с помощью которой вы сможете приготовить пышную буханку и порадовать своих близких.

Ингредиенты:

• ржаная мука – 0,5 кг
• пшеничная мука – 3 столовые ложки
• дрожжи – 11 г
• сахар — по вкусу
• соль.

Способ приготовления:

1. Сухие ингредиенты поместите в миску.
2. Подогрейте молоко с добавлением воды (100 мл).
3. Соедините продукты, замесите тесто.
4. Сформируйте шар, положите отстаиваться, накрыв полотенцем (50 минут).
5. Поместите в чашу полуфабрикат на 40 минут (при режиме мультиварки подогрев).
6. Выпекайте 40 минут на одной стороне и 20 минут на другой.

Быстрый хлеб в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 6 персон
• Калорийность блюда: 262 ккал
• Предназначение: на завтрак
• Кухня: итальянская
• Сложность приготовления: средняя.

Многим полюбился вкусный и ароматный хлебушек чиабатта. Однако покупать его в магазине необязательно, ведь есть способ, как сделать быстрый хлеб в мультиварке. Представленный ниже рецепт не отнимет много времени, что особенно актуально, когда гости на подходе. Для выпекания можно использовать функцию «запеканка» — это значительно ускорит процесс.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 кг
• дрожжи – 1 ч. л.
• вода – 450 мл
• соль — 7 г.

Способ приготовления:

1. Замешивают тесто.
2. Перекладывают заготовку в теплое место на 2,5 часа.
3. Полученное тесто делят на две части.
4. Настаивают 45 минут.
5. Выпекают 25 минут, переворачивают, готовят еще 20 минут.

Овсяной хлеб в мультиварке

• Время приготовления: 4 часа, 30 минут
• Количество порций: 8 персон
• Калорийность блюда: 226 ккал
• Предназначение: на завтрак
• Кухня: европейская
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный и полезный для здоровья овсяной хлеб в мультиварке готовится просто, если правильно замесить для него опару. Буханка из овсяных хлопьев обязательно понравится всем членам семьи. Использовать ее можно для бутербродов на завтрак или отдельно подавать к обеду. Допускается хранение булки до 5 дней, за это время вкус и качество продукта не ухудшаются.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 300 г
• хлопья овсяные – 50 г
• мука ржаная -50 г
• быстрые дрожжи – 6 г
• молоко – 3 ст.л
• мед – 1 ложка.

Способ приготовления:

1. Смешать два вида муки, хлопья, дрожжи, соль.
2. Добавить теплое молоко и 100 мл воды.
3. Замесить тесто.
4. Сформировать шар, оставить его на 1,5 часа под полотенцем настаиваться.
5. Поднявшееся тесто обмять, выложить в мультиварочную емкость.
6. Оставить на 1 час при режиме «подогрев».
7. Выпекать 40 минут на режиме «выпечка».
8. Перевернуть, готовить еще 15 минут.

Видео: Хлеб в мультиварке с сухими дрожжами

Наверняка многие слышали и некоторые даже опробовали на себе метод похудения доктора Дюкана. Он разработал собственную программу по снижению веса, согласно которой есть можно только разрешенные продукты (из полного перечня, в который входят от 72 до 100 продуктов). Среди них нет углеводных мучных изделий из привычной нам пшеницы. Чтобы разнообразить рацион, рекомендуем приготовить хлеб по Дюкану, то есть выпечку из тех ингредиентов, которые допустимы при данной диете. Рецепты крайне просты, а такие современные приборы, как хлебопечка и мультиварка, значительно сократят и облегчат процесс приготовления.

Популярность диеты

Этот способ похудения и стабилизации веса был разработан французом Пьером Дюканом. Хотя он продвигал свою идею более 30 лет, популярной она стала только в 2000 году, после выхода его книги под названием «Я не умею худеть». С тех пор и издание, и сама диета стали популярны сначала в США, Европе, где особенно остро стоял вопрос снижения веса, а потом пришли и в Россию. Суть диеты заключается не в том, чтобы есть малые порции продуктов с низким содержанием калорий, а в преимущественном употреблении белковой пищи (с малым количеством углеводов и желательно обезжиренной) в тех количествах, какие захочется скушать.

Весь процесс делится на 4 этапа, которые позволяют не только сбросить ненавистные килограммы, но и в дальнейшем иметь такой вес практически до конца жизни. Для этого нужно придерживаться строгих принципов, употребляя порядка 100 разрешенных продуктов. Исходя из того, на сколько килограммов человек хочет похудеть, рассчитывается продолжительность каждой из четырех фаз. Это совсем не быстрый процесс, например, для похудения на 10 кг и закрепления результата потребуется 23 недели, то есть почти полгода. Этот способ действительно дает результаты, но некоторые врачи подвергают его критике, так как длительное употребление только белковой пищи способно нарушить функционирование почек.

Как разнообразить меню?

Конечно, все приведенные продукты не обязательно есть в сыром виде. Из них можно готовить вкусные, иногда просто потрясающие блюда. И даже позволить себе кусочек сладкого торта, если он приготовлен с сахарозаменителем. Самый привычный продукт, который мы едим каждый день и без которого нельзя представить себе любой рацион — это хлеб. По Дюкану в него добавляются отруби, а не пшеничная мука. Для приготовления используются только обезжиренные молочные продукты. В целом классический рецепт достаточно прост в подготовке, а выпечку можно доверить современным кухонным помощникам.

Многие хозяйки, ценящие свое время, уже стали обладательницами универсальных приборов, помогающих в приготовлении практически любого блюда. И хлеб по Дюкану — не исключение, его можно готовить в мультиварке. На одну буханку потребуется перемолоть отруби в муку (35 г пшеничных и 70 г овсяных). Взбить 2 яйца со щепоткой соли, добавить получившееся толокно, 10 г разрыхлителя, 20 г творога и по вкусу специи или сахарозаменитель, тщательно перемешать венчиком. Получившееся тесто переложить в чашу мультиварки. Для приготовления хлеба использовать режим «Выпечка», готовить 30 минут, буханку вынуть из формы и охладить.

Хлеб по Дюкану в мультиварке можно приготовить по другому рецепту, в виде булочек. Для этого понадобится перемолоть в муку 15 г добавить 150 г кефира, 2 яйца, 5 г разрыхлителя и соль по вкусу, перемешать. Залить в 4 силиконовые формы для теста и установить на дно чаши мультиварки. Готовить 20 минут в режиме «Выпечка». Такой ароматный и низкокалорийный хлеб по Дюкану подойдет не только тем, кто придерживается диеты, но и всем приверженцам здорового питания.

Рецепт для хлебопечки

Этот прибор хорош тем, что умеет самостоятельно замешивать тесто и создавать нужные условия для брожения. Хлеб по Дюкану в хлебопечке можно готовить с добавлением дрожжей, так как это не противоречит условиям диеты. Итак, какие ингредиенты потребуются:

• 4 яйца;
• 200 г овсяных отрубей;
• 120 г мягкого творога;
• 100 мл молока;
• 3 г соли;
• 2 таблетки сахарозаменителя;
• 5 г сухих дрожжей.

Принцип закладывания продуктов в хлебопечку следующий: сначала насыпаются дрожжи, затем все сухие продукты, а сверху влажные и водянистые. Это требование нужно соблюдать, когда хлеб будет готовиться с отсрочкой по времени, чтобы дрожжи не перебродили раньше времени, соприкоснувшись с жидкими ингредиентами. За замесом данного теста желательно следить, и если прибор не захватывает часть продуктов, перемешать их лопаточкой. Готовить следует на основной программе, рассчитанной на 2 часа, в режиме быстрой выпечки.

Классический способ приготовления

Возможно, кто-то не имеет таких приборов или не любит готовить выпечку в мультиварке — ведь там она не покрывается золотистой хрустящей корочкой. Можно приготовить хлеб из отрубей по Дюкану и выпечь его в обычной духовке. Для многих хозяек удобен именно этот вариант, когда можно периодически проверять готовность продукта. Для выпечки этого изделия подойдут рецепты, описанные выше, но мы предложим еще вариант. В 100 мл кефира разводят 1 упаковку (примерно 11 г). Добавляют 1 таблетку сахарозаменителя, перемолотые отруби (2 ст. л. овясных и 1,5 ст. л. пшеничных), 1,5 ч. л. разрыхлителя и 3 ст. л. По желанию солят, добавляют зелень и приправы. Перемешивают в крошку, добавляют 3 яйца и 1 ст. л. творога. Вымешивают до однородности и ставят в теплое место на 30-40 минут. В выкладывают тесто, посыпают 1 ч.л. семян льна.

Выпекают в разогретой до 180-200 о С духовке в течение 30-40 минут. Готовность проверяют шпажкой.

Как еще разнообразить результат?

Когда повар творит на кухне, его фантазию невозможно описать. Чтобы приготовить хлеб по Дюкану, рецепт можно выбрать любой, даже взять на глаз разрешенные ингредиенты. Некоторые хозяйки не ограничиваются выпеканием в духовке, хлебопечке и мультиварке. Кто-то жарит тесто на сковороде в виде лаваша с добавлением тертого другие используют гриль и превращают хлеб в горячий бутерброд с овощами или пиццу, третьи готовят в микроволновке. Используйте любой способ приготовления и понравившийся рецепт теста, ведь хлеб по Дюкану — очень полезный и вкусный продукт.

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь пшеничный хлеб с отрубями в мультиварке. Для правильной работы органов пищеварительной системы нужна клетчатка, но человек в основном кушает продукты, которые не содержат этот компонент. Очень важно вводить в свой рацион питания отруби. Они жесткие, поэтому в чистом виде их кушать вряд ли кто-то будет. Поэтому с отрубями можно готовить хлеб.

Для приготовления домашнего хлеба подойдут пшеничные, ржаные, овсяные отруби. Добавляются они в небольшом количестве, но выпечка получается очень ароматная и вкусная. Отруби желательно измельчить перед введением в тесто. Для этого можно воспользоваться кофемолкой или блендером.

Любую дрожжевую выпечку желательно готовить с опары. Для хлеба она замешивается очень просто. В небольшое количество воды нужно насыпать щепотку сахарного песка и добавить все дрожжи. А через несколько минут можно вводить остальные компоненты. Выпекается хлеб с одной стороны в течение часа. А чтобы подрумянилась обратная сторона, нужно перевернуть буханку и включить программу еще на 15-20 минут. Хлеб желательно разрезать в остывшем виде.

Ингредиенты для приготовления хлеба с отрубями

1. Дрожжи сухие – 1 ч.л.
2. Вода теплая – 2 ст.
3. Сахар – 1 ч.л.
4. Отруби овсяные – 3 ст.л.
5. Соль поваренная – 1 ч.л.
6. Масло подсолнечное – 1 ст.л.
7. Мука пшеничная – 500 г.

Как приготовить пшеничный хлеб с овсяными отрубями в мультиварке

Для опары можно взять керамическую кружку или маленькую тарелку. Налить в посуду примерно 50 мл теплой воды. Насыпать половину сахара и высыпать сухие дрожжи.

Перемешать ложкой до однородного состояния. Оставить опару в теплом месте на 10 минут.

В большую миску вылить остальную теплую воду. Добавить опару, сахар и поваренную соль. Перемешать.

Добавить половину просеянной пшеничной муки, размешать до однородности.

Насыпать измельченные отруби. Хорошо перемешать ложкой.

Теперь ввести в тесто оставшуюся муку. Нужно месить тесто руками, пока оно не соберется в комок.

Кастрюлю мультиварки смазать подсолнечным маслом. Сразу положить в чашу тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Чашу поставить в мультиварку. Включить программу «Выпечка» на 1 час.

Спустя указанное время перевернуть буханку. Включить опцию на 15 минут. Открыть сразу крышку.

Пшеничный хлеб с овсяными отрубями достать из мультиварки, остудить. Порезать на ломтики и подать к семейному столу. Приятного аппетита!

При похудении многие девушки полностью отказываются от хлеба. Это неправильное решение, ведь имеются рецепты диетического хлеба, который можно готовить и в духовке, и в мультиварке, и в хлебопечке. Выпекая самостоятельно, вы всегда будете уверены, что подаете на , обед и ужин полезный хлеб, который не помешает .

Какой хлеб разрешается на диете?

Худеющим диетологи советуют отдавать предпочтение следующим видам хлеба:

• С отрубями . Готовится такая выпечка из пшеничной муки и отрубей. Ее калорийность на 100 г составляет около 250-300 ккал. Такой хлеб пользуется у худеющих наибольшей популярностью, поскольку позволяет надолго сохранить чувство сытости. Это обусловлено свойством отрубей. Дело в том, что они разбухают, и когда человек ест небольшое количество хлеба с отрубями, желудок наполняется. Благодаря этому худеющий также сокращает порции употребляемой пищи.
• Ржаной . Диетологи рекомендуют включить в диетический рацион именно ржаной хлеб, поскольку он имеет наименьший гликемический индекс среди выпечек подобного типа. Более того, на 100 г продукта калорийность составляет около 180 ккал. Преимущество ржаного хлеба заключается и в его составе, ведь в такой выпечке содержится максимальное количество магния, железа, фосфора и разных витаминов.
• Зерновой . Такая выпечка готовится из зерен пшеницы грубого помола. Ее калорийность на 100 г составляет 250 ккал. Особенно такой хлеб рекомендован тем, кто страдает частыми запорами.

На вы можете позволить себе хлеб из отрубей, ржаной или зерновой муки. Конечно, это не означает, что вы можете употреблять данную выпечку в неограниченном количестве. Необходимо контролировать норму употребления хлеба исходя из своего диетического рациона. Как правило, для похудения рекомендуется употреблять около 200 г хлеба в течение всего дня.

На диете надо полностью отказаться от белого хлеба и кондитерских изделий, ведь это не только не помешает похудению, но также станет причиной несварения желудка и запоров.

Рецепты малокалорийного хлеба в духовке

Существует множество методов приготовления хлеба в духовке, среди которых худеющим стоит обратить внимание на следующие рецепты.

№1: С отрубями

Корзина продуктов:

• панировочная + пшеничная мука – по 250 г
• отруби пшеничные – 200 г
• простокваша – 150 мл
• сухие дрожжи – 1 ст. л.
• масло растительное – 1 ч. л.
• солод – 1 ч. л.
• сироп свеклы – 50 мл
• мед – 1 ст. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Соединяем 150 г отрубей с панировочной и пшеничной мукой.
2. В миске соединяем простоквашу, дрожжи и солод.
3. В мучной смеси делаем углубление и вливаем дрожжи. Добавляем масло, соль и мед.
4. Все ингредиенты смешиваем ложкой, пока не получится тесто.
5. На стол присыпаем муку и выкладываем готовое тесто. Вымешиваем руками около 10 минут.
6. Из теста формируем шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полтора часа.
7. Придаем тесту нужную форму, выкладываем на противень и посыпаем отрубями (50 г). Выпекаем при температуре в 200 градусов около часа.
8. За 15 минут до готовности достаем хлеб и смазываем сиропом, далее отправляем готовиться.

№2: Ржаной багет

Корзина продуктов:

• ржаная отрубная мука – 3 стакана
• пшеничная мука – 3 стакана
• дрожжи – 2 ст. л.
• сахар, соль – по 1 ст. л.
• вода теплая – 3 стакана
• растительное масло – 2 ст. л.

Начинаем готовить:

1. Смешиваем воду, дрожи и сахар. Даем смеси вспениться.
2. Смешиваем ржаную и пшеничную муку, добавляем масло и соль.
3. В мучную смесь вливаем дрожжи, замешиваем руками тесто, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 60 минут.
4. После того как тесто поднимется, разрезаем на 2 части, выкладываем каждую из них на противень, делаем диагональные надрезы, посыпаем кунжутными семечками и оставляем еще на 2 часа.
5. Тесто готовим в духовке при температуре не более 200 градусов. Время готовки – 30 минут.
6. Достаем хлеб из формы для выпекания после остывания.

При подаче золотистую корочку хлеба можно смазать молоком или сливочным маслом.

Приготовить простой ржаной хлеб с семечками вы можете по рецепту из видео:

№3: С отрубями и кефиром

Корзина продуктов:

• мука – 4 стакана
• отруби – 4 стакана
• кефир – 3 стакана
• растительное масло – 1 стакан
• сахар, соль – по 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Перемешиваем в глубокой миске муку с отрубями, сахаром и солью.
2. В новую миску вливаем кефир и масло. Перемешиваем.
3. Кефирной смесью заливаем муку и замешиваем тесто.
4. Делим готовое тесто на 3-4 шара, каждый из которых выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут.
5. За 10 минут до готовности достаем хлеб, переворачиваем на другую сторону.

Приготовить диетический хлеб без дрожжей на кефире предлагается и в следующем видео:

№4: С ячменем

Корзина продуктов:

• мука пшеничная – 200 г
• ячменная мука – 150 г
• сухие дрожжи – 5 г
• молоко – 200 мл
• куриное яйцо – 1 ед.
• морская соль – 5 г
• топленое масло – 1 ст. л.
• кукурузное масло – 70 мл

В данном рецепте ячменную муку вы можете заменить ячменем, перемолотым в кофемолке, отрубями, рисовой, кукурузной или гречневой мукой.

Начинаем готовить:

1. Соединяем молоко с дрожжами, яйцом и топленым маслом. Всё смешиваем.
2. Постепенно перемешивая, в молоко добавляем муку.
3. Перемешиваем тесто до получения консистенции, напоминающей сметану.
4. Смазываем форму для выпекания кукурузным маслом, выливаем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем около 35 минут.

Рецепт вкусного диетического цельнозернового хлеба вы узнаете из следующего видео:

№5: С отрубями и льняными семенами

Корзина продуктов:

• молотый миндаль – 100 г
• молотые до крупной крошки – 100 г
• пшеничные отруби – 4 ст. л.
• разрыхлитель – 1 упаковка
• соль – 1 ч. л.
• творог нежирный – 300 г
• белки 7 яиц
• семечки по вкусу для присыпки

Начинаем готовить:

1. В миске соединяем все сухие продукты, оставив щепотку отрубей, чтобы посыпать противень.
2. Творог и белки соединяем, смешиваем до получения цельной консистенции. Сделать это можно с помощью миксера или блендера.
3. Соединяем все продукты и тщательно замешиваем.
4. На противень выкладываем бумагу, смачиваем ее стенки водой и посыпаем отруби.
5. Выкладываем тесто и присыпаем семечки.
6. Выпекаем в духовке около 50 минут при температуре в 170 градусов.

Если вы худеете при помощи и занятий спортом, вам пригодится рецепт фитнес-хлеба из следующего ролика:

Инструкция по приготовлению диетического хлеба в мультиварке

Мультиварка – это прибор, в котором можно даже выпекать. Так, предлагаем инструкцию по приготовлению низкокалорийного хлеба.

Корзина продуктов:

• мука ржаная – 350 г
• овсяная мука – 350 г
• вода горячая – 300 мл
• закваска ржаная – 400 мл
• кориандр – 1 ч. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• солод, сахар – по 1 ст. л.
• соль – щепотка

Начинаем готовить:

1. В миске соединяем солод, сахар, соль и мелко нарезанный кориандр. Стоит отметить, что вместо сахара вы можете использовать сахарозаменитель или коричневый сахар.
2. В миску заливаем растительное масло и воду, всё перемешиваем.
3. После просеивания муку ржаную и овсяную высыпаем в посуду с ранее приготовленной смесью. Туда же отправляем закваску.

Вместо овсяной муки можно использовать овсяные хлопья, предварительные измельченные с помощью кофемолки.

1. Массу смешиваем ложкой или вилкой до момента, пока не получим однородное и эластичное тесто.
2. Чашу мультиварки смазываем маслом, а далее переносим тесто, предварительно придав ему форму шара.
3. Готовим хлеб в режиме «Выпечка» при температуре в 40 градусов. Время приготовления – около 4-5 часов.

Результат приготовления – полтора килограммовый хлеб, который можно хранить в холодном месте около 6 дней. За это время он не потеряет свою мягкость и вкусовые качества.

В своей мультиварке вы можете приготовить ирландский хлеб (без дрожжей). Для этого придерживайтесь рекомендаций из видео:

Как приготовить диетический хлеб в хлебопечке?

Если на вашей кухне имеется хлебопечка, вы можете воспользоваться следующими рецептами диетического хлеба.

№1: С овсянкой

Корзина продуктов:

• овсяная мука (можно овсяные хлопья, измельченные в труху) – 1 стакан
• непросеянная мука – пол стакана
• пшеничная мука – 1 стакана
• сухие дрожжи – 1 ч. л.
• теплая вода – 2 стакана
• соль – 1 ч. л.
• жидкий или густой мед – 3 ст. л.
• йогурт маложирный – 1 стакан
• сливочное масло – 25 г

Начинаем готовить:

1. Смешиваем все виды муки, добавляем соль, мед, дрожжи и масло. Все перемешиваем.
2. Заливаем воду и йогурт. Замешиваем тесто.
3. Форму хлебопечки слегка смазываем водой и посыпаем овсяную муку. Выкладываем готовое тесто.
4. Выбираем на приборе один из режимов выпекания, например, «4». Этот режим расшифровывается как «Диетический». Время готовки – 5 часов.
5. После приготовления достаем хлеб и перекладываем на решетку для остывания.

Следует отметить, что необязательно замешивать тесто руками. Достаточно все ингредиенты выложить в форму прибора и поставить готовится. Машина сделает всю работу самостоятельно. В этом можно убедиться, просмотрев видео-рецепт хлеба из цельнозерновой и пшеничной муки со смесью фитнес-микс:

№2: С отрубями

Корзина продуктов:

• молоко – 250 мл
• цельнозерновая мука – 400 г
• отруби овсяные – 50 г
• – 3 ст. л.
• сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Молоко кипятим и оставляем остывать.
2. В чашу прибора выливаем молоко, масло, муку, дрожжи, сахар и соль, а в последнюю очередь – отруби.
3. Ставим выпекать в режиме «Основой хлеб».

№3: Батон с кориандром и тмином

Корзина продуктов:

• ржаная мука – 70 г
• мука пшеничная – 350 г
• простокваша – 200 мл
• сухие дрожжи – 11 г
• сливочное масло – 3 ст. л.
• вода теплая – 140 мл
• мед – 2 ст. л.
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – 2 ч. л.
• тмин, кориандр – по 1 ч. л.
• белок 1 куриного яйца

Начинаем готовить:

1. В чашу прибора высыпаем муку, заливаем простоквашу и воду.
2. Добавляем дрожжи и остальные продукты.
3. Выпекаем около 3 часов до средней корочки.
4. После первого сигнала прибора открываем крышку, смазываем белком, посыпаем тмин и кориандр.
5. Крышку закрываем и допекаем до готовности.

№4: С отрубями, сыром и луком

Корзина продуктов:

• мука пшеничная – 370 г
• отруби – 50 г
• сыр чеддер – 100 г
• лук – 1 ед.
• чеснок – 1 зубчик
• сухие дрожжи – 8 г
• мед – 1 ст. л.
• вода теплая кипяченая – 250 мл
• порошок горчицы, соль – по 1 ч. л.
• кунжутные семечки для присыпки

Начинаем готовить:

1. Мелко пассируем лук и отправляем в чашу прибора.
2. Засыпаем муку и заливаем воду.
3. Добавляем дрожжи, мед, горчицу, соль и пропущенный через пресс чеснок.
4. Натираем на терке сыр, смешиваем с отрубями и последними добавляем в чашу прибора.
5. Готовим в режиме «Основной хлеб» около 100 минут.
6. За 15 минут до готовности открываем крышку и посыпаем кунжутные семечки.

№5: Ржаной батон с отрубями

Корзина продуктов:

• ржаная мука – 215 г
• пшеничная мука – 215 г
• ржаные отруби – 3 ст. л.
• вода теплая – 440 мл
• сухие дрожжи – 2 ч. л.
• мед – 3 ч. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Смазываем форму хлебопечки растительным маслом. Это делается для того, чтобы готовую выпечку было проще доставать.
2. Выкладываем в чашу все ингредиенты.
3. Ставим выпекать в режиме «Ржаной».

Готовый хлеб будет иметь плотную структуру и приятный кисловатый привкус.

Как готовить такую выпечку в приборе «Panasonic SD-250», можно наглядно увидеть в следующем видео:

Если наложить полное табу на хлеб, можно спровоцировать интоксикацию организма, дряблость кожи и целлюлит. Это обусловлено тем, что в хлебобулочных изделиях содержатся необходимые организму аминокислоты, белок и . Чтобы избежать таких последствий, но не помешать похудению, рекомендуется в течение дня съедать около 200 г хлеба, приготовленного по диетическому рецепту.

Соблюдающие диету могут включить в свой рацион хлеб по Дюкану, который представляет собой диетический хлебец без муки на отрубях. Он подходит для употребления на любом из этапов системы – Атаке, Круизу и другим. Хлеб отличается от классического заменой муки на отруби и широким спектром вариантов приготовления. Печь его можно в духовке, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке.

Что такое хлеб по Дюкану

Согласно правилам диеты, выпечка по Дюкану всегда содержит отруби, являющиеся источником клетчатки. За счет замены классической пшеничной муки хлеб без масла получается низкокалорийным, быстрее насыщает и сохраняет чувство сытости надолго. Постоянный прием отрубей нормализует пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови.

Хлебцы из отрубей по Дюкану готовятся из настоящего продукта, не поддельного. Отличить его от фальсификата легко – правильные отруби представляют собой крупного размера кусочки с приятным пшеничным оттенком. Серая масса, которую можно встретить на полках некоторых магазинах, не подойдет. Лучше вообще не принимать отруби и использовать их для выпечки, чем пользоваться подделкой. Здоровья это не принесет, а результат похудения будет сомнительным.

Можно ли хлеб на диете Дюкана

Классическую выпечку на ржаной или пшеничной муке соблюдающим диету Дюкана есть не разрешается, потому что там содержатся запрещенные компоненты. Сам принцип похудения основывается на приеме сбалансированных по микроэлементам и витаминов продуктов. На первой стадии Атака разрешено использовать в питании белковые продукты для похудения, в Круизе (Чередование) допускается прибавить углеводы и клетчатку, а на Консолидации и Стабилизации – закрепить результат, введя один день в неделю для приема белка.

На самом строгом этапе Атака разрешено есть хлеб без муки, изготовленный специальным образом из разрешенных продуктов. На остальных ступенях также допускается принимать в пищу выпечку или пироги уже с добавлением зелени, специй и творога. Есть много рецептов для изготовления вкусного и полезного хлеба на овсяных отрубях, с добавлением пшеничных, семян, йогурта и прочих компонентов. Испечь продукт получится даже у начинающих.

Хлеб из отрубей по Дюкану

Чтобы приготовить вкусный хлеб из овсяных отрубей, потребуется основной компонент, который можно смешать с пшеничными отрубями, обезжиренным творогом, разрыхлителем теста и яйцами. Из специй разрешено использовать соль, куркуму, кунжутные или льняные семечки. Для изготовления дрожжевого варианта понадобятся сухие дрожжи, а тем, кто не может не есть сладкое – сахарозаменитель.

Без использования дрожжевой массы сделать пышную выпечку получится при введении гашеной уксусом или лимонным соком соды. Из дополнительных ингредиентов допускается применять натуральный йогурт, кефир. Чтобы выпечка была похожа на Бородинский хлеб, добавьте молотый кориандр в тесто и посыпьте целыми его зернами поверхность после выпекания. На нестрогих этапах в отрубную выпечку разрешено вводить кукурузную муку и крахмал.

Как приготовить хлеб по Дюкану

Существуют разные рецепты выпечки по Дюкану, но все они схожи в одном: основа для изготовления – овсяные отруби. Для изготовления классического дрожжевого хлеба смешайте яйца с солью и сахарозаменителем, растворите в теплом обезжиренном молоке дрожжи. Соедините обе массы, дайте подойти в течение 10 минут, введите овсяные и пшеничные отруби. Оставьте на час для подъема теста, переложите в форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Бездрожжевая выпечка получится более плотной, но не менее вкусной. Для изготовления разотрите обезжиренный творог вилкой, соедините со слегка взбитым подсоленным яйцом и разрыхлителем, отрубями. Сформируйте руками булку, посыпьте кунжутом или семенами льна, выпекайте 25 минут при 190 градусах. После остывания и отдачи лишней влаги продукт готов к употреблению. Пошаговый рецепт можно найти с фото для понимания всех этапов готовки. Делать дюкановскую выпечку нужно максимально тщательно.

Хлеб из отрубей в микроволновке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 120 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.

Приготовить хлеб в микроволновке по Дюкану получится быстрее всего, а результат порадует хозяйку. Плотный мякиш выпечки насыщает организм, устраняет чувство голода. Можно подавать хлебные ломтики по Дюкану для бутербродов с нежирной ветчиной на этапе Атаки и с салатными листьями и маринованными огурцами на Круизе. За день можно принимать не более 100 грамм продукта.

Ингредиенты:

• отруби овсяные – 40 г;
• яйца – 1 шт.;
• пшеничные отруби – 20 г;
• нежирный творог – 20 г;
• разрыхлитель – половина пакетика.

Способ приготовления:

1. Измельчите отруби блендером, чтобы те превратились в муку.
2. Соедините продукты, взбейте вилкой до однородности.
3. Вылейте в форму, поставьте в микроволновку.
4. Выставьте режим 750 Вт, готовьте четыре минуты.
5. Остудите, нарежьте порционными кусочками.

Диетический хлеб в мультиварке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 121 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хлеб из отрубей в мультиварке по Дюкану получается немного влажным и липким, поэтому перед употреблением рекомендуется его просушить. Для изготовления понадобятся силиконовые формочки, лучше готовить в них, а не прямо в чаше мультиварки, чтобы получились аккуратные булочки. Основой для выпечки служит обезжиренный кефир, придающий тесту воздушность, а мякишу – пористость. Для вкуса можно добавить к массе зелень, приправы.

Ингредиенты:

• овсяные отруби – 20 г;
• разрыхлитель – половина пачки;
• соль – чайная ложка;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Кофемолкой или блендером измельчите отруби, соедините с разрыхлителем.
2. Слегка взбейте подсоленное яйцо, смешайте с кефиром.
3. Соедините обе массы, вымесите до однородности, разложите по силиконовым формочкам.
4. Поставьте на дно мультиварки, установите режим «Выпечка» на 25 минут или «Мультиповар» при 180 градусах на аналогичное время.

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 124 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить вкусный хлеб Дюкана в хлебопечке, понадобятся аналогичные ингредиенты, что и в рецепте с использованием мультиварки. Отличием способа служит длительное время выпекания – около двух часов. По желанию состав допускается разнообразить включением сахарозаменителя (в порошке или таблетках), приправами – подойдут куркума, кориандр, мускатный орех.

Ингредиенты:

• овсяные отруби – 20 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• сухие дрожжи – 5 г;
• соль – 5 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• заменитель сахара – 2 г.

Способ приготовления:

1. На дно прибора выложите дрожжи, сахарозаменитель, отруби, соль.
2. Влейте молоко, взбитые яйца.
3. Включите опцию «Вымешивание», добейтесь однородности.
4. Выставьте режиме «Выпечка», готовьте два часа.

Рецепт хлеба по Дюкану в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 131 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хлеб по Дюкану в духовке считается классическим блюдом, которое выпекается в привычной форме. Разбавить его можно сухой или свежей зеленью петрушки, укроп, кинзы, а для сладкого вкуса и приятного аромата ввести в массу палочку корицы. Острым вкусом отличится хлеб, испеченный с добавлением черного, белого или розового молотого перца, а ярким цветом – с паприкой.

Ингредиенты:

• кефир – 100 мл;
• овсяные отруби – 40 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• пшеничные отруби – 30 г;
• яйца – 1 шт.;
• творог – 20 г;
• зелень – 10 г;
• соль – 4 г;
• сода – 2 г;
• семена льна – 3 г;
• перец – 1 г.

Способ приготовления:

1. Смесь отрубей перемелите в муку, смешайте со специями, зеленью и яйцом.
2. Отправьте в тесто разведенную в кефире соду, творожную массу. Дайте постоять 10 минут.
3. Переложите массу в форму, посыпьте семенами льна, пеките 20 минут при 180 градусах.

Хлеб по Дюкану Атака

• Количество порций: 21 персоны.
• Калорийность блюда: 122 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Быстрый рецепт хлеба по Дюкану на Атаке включает сложный состав, сбалансированный для употребления с целью максимального сброса веса. Он включает изолят протеина, белок из творога и кефира, яиц. Если разбавить состав семенами льна, может получиться хлеб, допустимый для употребления на других этапах диеты Дюкана. Атака же предполагает, что выпечка станет максимально пресной.

Ингредиенты:

• овсяные отруби – 40 г;
• пшеничные отруби – 30 г;
• изолят протеина – 60 г;
• яйца – 3 шт.;
• мягкий творог – 20 г;
• обезжиренный кефир – половина стакана;
• сухие дрожжи – 10 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• соль – 3 г;
• сахарозаменитель – таблетка.

Способ приготовления:

1. Разведите в кефире дрожжи, добавьте сахарозаменитель, отруби.
2. Смешайте разрыхлитель, изолят, соль, введите в первую массу.
3. Сухую крошку смешайте с яйцами, творогом, размешайте до однородности.
4. Оставьте тесто в тепле на 35 минут, чтобы то поднялось.
5. Выложите в форму, отправьте в духовку на 35 минут при 190 градусах.
6. Готовность проверьте деревянной шпажкой – при протыкании на ней не должно оставаться прилипших кусочков.
7. При желании можно взять куркуму для подкрашивания теста.

Хлеб дрожжевой по Дюкану

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 123 ккал на 100г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт дрожжевого хлеба, приготовленного в соответствии с требованиями диеты Дюкана, предполагает использование сухих дрожжей. Как и в классическом варианте выпечки, сначала замешивается опара, смешивается с остальными компонентами, а потом тесто настаивается до подъема. Получается пышный пористый хлеб, который полезно и вкусно есть на любом этапе диеты Дюкана, включая Атаку.

Ингредиенты:

• пшеничные отруби – 30 г;
• овсяные отруби – 40 г;
• мягкий творог – 25 г;
• кефир – 100 мл;
• куриные яйца – 2 шт.;
• протеиновый изолят – 60 г;
• сахарозаменитель – 2 г;
• соль – 2 г;
• дрожжи – 10 г;
• разрыхлитель – 15 г.

Способ приготовления:

1. Перемелите отруби кофемолкой, сахарозаменитель и дрожжи залейте кефиром.
2. Через 10 минут настаивания кефира соедините его с мукой, изолятом, солью, разрыхлителем. При желании добавьте специи.
3. Смешайте сухую крошащуюся массу со взбитыми яйцами, растертым творогом.
4. Переложите тесто на дно формы, подождите 40 минут для подъема.
5. Пеките полчаса при 180 градусах.

Узнайте больше рецептов приготовления домашнего .

Видео: Хлеб из овсяных отрубей

Хлеб в горшочках Easy Crock | Как приготовить хлеб в мультиварке

Перейти к рецепту

Знаете ли вы, что хлеб можно испечь в мультиварке (мультиварке)? Этот простой рецепт хлеба в мультиварке невероятен, и его очень легко приготовить.

Зачем вам печь хлеб в мультиварке? Хорошо по разным причинам. Может, у вас небольшая квартира, и нет места для духовки. Может, у вас есть фургон, а там нет духовки. А может, вы просто не хотите включать духовку.Какой бы ни была причина, вы можете испечь хлеб в мультиварке. Это забавный эксперимент, который, как ни странно, приносит удовлетворение. Этот метод выпечки домашнего хлеба должен хорошо работать с любым хлебным тестом, которое вы делаете. Если я могу это сделать, ты справишься. Давайте начнем!

Шаг 1. Соберите ингредиенты и инструменты

Сначала соберите ингредиенты и инструменты. Чтобы приготовить хлеб в мультиварке, вам сначала понадобится потрясающее домашнее тесто для хлеба. Я не буду вдаваться в подробности приготовления теста для хлеба, просто выберите свой любимый и используйте его.Вот ингредиенты для моего любимого хлебного теста:

• Вода
• Дрожжи — я обычно использую активные сухие дрожжи.
• Белый сахар-песок
• Масло (рапсовое или растительное масло)
• Хлебная мука (можно использовать универсальную)
• Соль

Инструменты

• Мультиварка (Мультиварка)
• Деревянная ложка
• Миски
• Форма для хлеба 8х4 дюйма, если вам нужен классический вид буханки, или вообще не используйте сковороду.
• Венчик
• Вилка
• пергаментная бумага, если не используется форма для хлеба

Шаг 2: Как приготовить домашний хлеб в мультиварке (мультиварке)

Начните с приготовления теста для хлеба. Используйте этот рецепт или один из своих. Выполните все те же действия, позволяя тесту подняться дважды. Один раз после замеса, а затем после помещения в форму для хлеба. Или, если вы не используете форму для хлеба, положите тесто в мультиварку, застеленную пергаментной бумагой.

Шаг 3. Использование мультиварки

Разделите тесто на две части или вы можете сделать одну гигантскую буханку, сформировав из теста шар и поместив его в мультиварку.Используйте форму для хлеба, которая достаточно мала, чтобы поместиться в мультиварке. Или используйте пергаментную бумагу. Я буду использовать сковороды 8х4, потому что они очень хорошо подходят для моей мультиварки. Положив тесто в мультиварку, накройте ее крышкой. Затем поверните мультиварку на «Высокий». Вы будете выпекать его от 2 до 3 часов, в зависимости от размера вашего хлеба. Вы также можете налить немного воды в мультиварку, чтобы создать больше пара. Выпекайте, пока он не станет золотисто-коричневым сверху. Или, если хотите, вы можете проверить внутреннюю температуру хлеба с помощью термометра.Температура внутри должна быть около 200 F. (93 C)

Шаг 4. Выньте буханку хлеба из мультиварки

По истечении времени снимите крышку и избегайте попадания пара. Или накройте его лицом и сделайте бесплатный уход за лицом. Используйте прихватки и выкопайте форму для хлеба. Или возьмите пергамент и вытащите большую буханку. Затем дайте хлебу остыть на решетке. Вот и легкий хлеб в мультиварке.

Чем традиционная буханка хлеба по сравнению с буханкой хлеба в мультиварке?

Давайте проведем параллельное сравнение.Используя то же самое тесто, я испекла одну буханку в духовке, это традиционный метод. А потом я испек в мультиварке вторую буханку.

Первое, что вы заметите, — это то, что выпечка хлеба в мультиварке занимает в духовке гораздо больше времени, чем традиционная буханка. Буханка хлеба в мультиварке немного более коричневого цвета, чем у другой буханки. Ваши результаты будут отличаться.

Верхняя часть хлеба тоже выглядит немного иначе. Это связано с тем, сколько пара создается в мультиварке.Опять же, результаты будут отличаться в зависимости от буханки.

После разрезания каждой буханки вы заметите большую разницу. Хлеб в мультиварке немного темнее с более воздушными дырочками.

Как на вкус?

Нарежьте хлеб и дайте ему попробовать. Удивительно, насколько разными оказались две буханки хлеба. Тем не менее, они оба по-прежнему вкусны. Этот хлеб в мультиварке немного хрустящий снаружи, но приятный и мягкий внутри. Удивительный.

Ваша очередь!

Теперь ваша очередь испечь буханку хлеба в мультиварке.Удачи и приятного времяпровождения!

Хлеб Easy Crock Pot

Знаете ли вы, что хлеб можно испечь в мультиварке? Довольно круто, правда? Так что, если у вас нет духовки, пусть это вас не остановит! Или, если вы просто хотите поэкспериментировать, попробуйте этот рецепт. Это очень легко сделать, если я могу это сделать, ты справишься.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Время нарастания 2 часа

Общее время 4 часа 50 минут

Курс: хлеб

Кухня: американская

Ключевое слово: хрустящий, легкий, мягкий, вкусный

Порций: 12 ломтиков

калорий: 158 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

• Мультиварка (Мультиварка)

• Деревянная ложка

• Миски

• Хлебница 8×4 дюймов

• Венчик

• Вилка

• 1 стакан воды 235 мл
• 2 1/4 чайной ложки.активных сухих дрожжей 7 г
• 1/3 стакана сахарного песка 66 г
• 2 ст. рапса или растительного масла 30 мл
• 3 стакана хлебной муки можно использовать универсального назначения (360 г)
• 3/4 чайной ложки соли (4 г)

• Сначала приготовьте тесто для хлеба. Добавьте воду в миску и нагрейте ее до 100-110 градусов по Фаренгейту. Затем добавьте щепотку сахара. После этого добавьте дрожжи и дайте смеси постоять, пока она не станет красивой и пенистой. Примерно 5-10 минут.

• Затем добавьте все, кроме 1 стакана муки, оставшийся сахар, соль и масло.Перемешайте настольным миксером или деревянной ложкой, пока тесто не станет однородным. Тесто станет липким. Вылейте его на присыпанный мукой стол или стол и замешивайте тесто в течение 8 минут. При необходимости добавляем больше муки. После того, как тесто замесится, поместите его в миску, слегка сбрызнутую кухонным спреем, накройте ее и дайте подняться в течение одного часа или пока оно не увеличится вдвое.

• После того, как тесто поднялось, разделите его пополам и поместите в формы для выпечки хлеба 8×4. Или скатайте все тесто в шар.Положите в мультиварку кусок пергаментной бумаги и добавьте к нему тесто. Накройте противни для выпечки хлеба или мультиварку и дайте тесту снова подняться примерно на 1 час.

• Поместите форму для хлеба в мультиварку и накройте ее крышкой. Некоторые люди также добавляют немного воды на дно мультиварки. Если вы выполняете весь процесс приготовления хлеба без сковороды, вы не будете добавлять воду. Поставьте мультиварку на большую мощность и дайте ей выпекаться в течение 2–3 часов. Это будет сделано, когда он станет красивым и золотисто-коричневым сверху.Или проверьте термометром. Внутренняя температура должна быть около 200 F. (93 C).

• После того, как хлеб будет готов, с помощью горячих рукавиц выньте хлеб из мультиварки и поместите на решетку для полного остывания. Затем нарежьте его и ешьте! Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые вам нравятся:

Картофель фри для фритюрницы с хрустящей корочкой

Удивительные яйца с пряностями

Легкий жареный рис

Мэтт Тейлор

YouTube-блогер и кулинарный блогер, страстно любящий готовить, есть, проводить время на свежем воздухе и смотреть фильмы. Знаете ли вы, что я написал электронную книгу рецептов под названием «Все шоколадные: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине.:)

30 рецептов хлеба в мультиварке, поразившие меня

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Я не новичок в мультиварке, но я новичок в мире рецептов мультиварки. У меня есть мультиварка в течение многих лет, и я регулярно использую ее для всего, от тушеного мяса до супов из корнеплодов и еженедельных партий куриного бульона… список можно продолжить. Но «запекание» в мультиварке? Я никогда не думал об этом — до недавнего времени.

Как и большинство людей, я люблю хлеб. Есть хлеба, то есть. Он никогда не был моим другом в том, чтобы выпекать его с нуля. Быстрый хлеб, такой как банановый хлеб, тыквенный хлеб и кукурузный хлеб, достаточно прост, но я никогда не могу заставить дрожжевую массу выйти правильно, поэтому я почти отказался от идеи делать хлеб дома. Затем кто-то предложил мне попытать счастья с хлебом из мультиварки, и все изменилось. Внезапно моя борьба с дрожжами закончилась, и я обнаружил, что просматриваю столько рецептов мультиварки, сколько смог найти, с нетерпением жду возможности попробовать (и добиться успеха) их все.Не буду лгать, я был очень рад, что у меня появился повод съесть много хлеба.

Путем проб и ошибок я определенно приобрел несколько любимых рецептов. Ниже представлены 30 рецептов мультиварки: от сладкого быстрого хлеба до соленого дрожжевого хлеба, так что вы обязательно найдете то, что ищете. Процесс приготовления каждого из них немного отличается, но все они более надежны благодаря методу приготовления в мультиварке. Если вы настроены скептически, попробуйте — держу пари, вы станете его фанатом.

1.Амишский хлеб дружбы

Хлебная кухня Дружбы.

Этот вкусный хлеб дружбы амишей требует орехов и изюма, но вы можете проявить творческий подход со своими надстройками и попробовать шоколадную стружку в виде десерта.

2. Хлеб из кабачков

Ям с низким содержанием углеводов.

Этот низкоуглеводный хлеб из цуккини примерно так же полезен, как и хлеб.

3. Черный хлеб

Kleinworth & Co.

Этот уникальный рецепт черного хлеба требует упаковки растворимого кофе Starbucks House Blend.Мое внимание!

4. Хлеб сэндвич

Momables.

Корочка на этом хлебе для сэндвичей в мультиварке такая мягкая, что даже не хочется ее срезать.

5. Хлеб с песто из сладкого картофеля

Вкус дома.

До того, как открыть для себя этот рецепт, я бы никогда не подумал соединить сладкий картофель с соусом песто, но теперь меня зацепило.

6. Хлеб Nutella Swirl

Ремесленный хлеб на пять частей.

Честно говоря, вы приготовите этот мультиварочный хлеб Nutella в вихревой форме, как только закончите читать этот список.

7. Газированный хлеб с моцареллой и зеленью

Королева выпечки 74.

Этот газированный хлеб с моцареллой и зеленью, приготовленный в мультиварке, идеально подходит для вкусных летних салатов.

8. Легкая фокачча

SheKnows.

Если вы хотите произвести впечатление на званом ужине, этот свежеиспеченный хлеб фокачча — лучший выбор.

9. Хлеб с оливковым маслом и розмарином

Проведите тост.

Неудивительно, что этот мультиварка с розмарином отлично подходит для обмакивания в оливковом масле. Но он также идеален с небольшим количеством растопленного сверху сыра или в качестве гарнира к овощному ланч-салату.

10. Французский тост с яблоком и карамелью

Бетти Крокер.

Эти французские тосты с карамельным яблоком и мультиваркой всего считаются хлебом.

11. Хлеб с песто из базилика без роста

Диета.

Этот хлеб, приготовленный в мультиварке с травами, обладает восхитительным вкусом, но, возможно, самое лучшее — это то, как хорошо от него будет пахнуть на кухне!

12. Хлеб с чесноком и пармезаном, раздельный

Деревенский повар.

Раздвижной хлеб идеально подходит для обеда, но не стыдно, если вы делаете его только для себя.

13. Ирландский содовый хлеб

Crock Pot Ladies.

Этот классический рецепт ирландского содового хлеба идеально подходит для тех, кто хочет чего-то простого, но вкусного.

14. Шпинат и фета фокачча

Королева выпечки 74.

Нет ничего плохого в том, чтобы думать об этой мультиварке со шпинатом и фетой фокаччей как о пицце с овощами, приготовленной с нуля. (Что, ням.)

15. Обезьяний хлеб

Запечено интровертом.

, если вам нужен более сладкий хлеб, который понравится и детям, и взрослым, не ищите ничего, кроме простого обезьяньего хлеба.

16. Хлеб с беконом и пузырями

Рецепты этого крока.

Выигрывает любой хлеб со словом бекон. Этот хлеб с беконом в мультиварке обязательно слетит со стола.

17. Обеденные булочки

Живые сладкие моменты.

В мягких, теплых булочках есть что-то особенное, понимаете?

18. Тыквенный хлеб со сливочным сыром

Карандаш № 2.

Хорошо, этот тыквенный хлеб в мультиварке больше похож на пирог. Но он идеально подходит для завтрака и будет готов, как только вы проснетесь.

19. Хлеб с чесноком и пармезаном на части

Экономные девушки.

Вы знаете те чесночные узелки, которые вы получаете в действительно отличных пиццериях? Этот раздвижной хлеб такой же.

20. Хлеб с оливковым пармезаном

Диззи, занят и голоден.

Вы определенно захотите подать этот мультиварский хлеб с оливковым пармезаном на следующем ужине.

21. Кукурузный хлеб

Ароматизаторы без суеты.

Кукурузный хлеб легко приготовить в духовке, но еще проще — в мультиварке.

22. Банановый хлеб

Волшебный беспорядок.

Перезрелые бананы неизбежно покупают бананы, но этот банановый хлеб, приготовленный в мультиварке, означает, что у вас действительно нет причин когда-либо позволять им пропадать зря.

23. Хлеб для пиццы Pull-Apart

Рецепты Крока.

Ты знаешь, я сегодня буду испекать этот хлеб для пиццы в мультиварке. Выглядит так хорошо.

24. Хлеб с тыквами и обезьянами

Жизнь слаще.

Трудно сказать, является ли этот тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке завтраком или десертом, но это не обязательно плохо.

25. Хлеб без глютена

Вдохновленная домохозяйка.

Если вы не можете есть глютен, не беспокойтесь. Этот безглютеновый хлеб в мультиварке — прекрасная альтернатива.

26. Хлеб с помидорами и паприкой

Королева выпечки 74.

Любой хлеб — хороший хлеб, но если вы хотите встряхнуть свою обычную углеводную рутину, этот томатный хлеб с перцем будет немного более захватывающим, чем простой старый белый хлеб.

27. Хлеб с черникой и бананом

Королева выпечки 74.

Если вы хотите отказаться от простого бананового хлеба, этот чернично-банановый хлеб в мультиварке вам подойдет.

28.Хлеб Яблочный

Гурман РД.

Этот яблочный оладийный хлеб в мультиварке — идеальный повод для приготовления сладкого и восхитительного десерта (или завтрака, если вы хотите немного развлечься).

29. Дрожжевой хлеб без замеса

Рай для вязания.

Этот простой дрожжевой хлеб из мультиварки легко приготовить (без лишнего замешивания!). Он отлично подходит для тостов и бутербродов.

30.Цельнозерновой хлеб

Бруклинская девочка с фермы.

Хотите на завтрак свежеиспеченный цельнозерновой хлеб? Сделайте это в мультиварке на ночь.

Мультиварка, рецепт хлеба без замешивания

Ну, вот и все. Этот простой рецепт мультиварки без замеса идеально подходит для любителей хлеба с плотным графиком. Не нужно планировать день наперед.Начните этот хлеб днем ​​раньше, а к ужину приготовьте теплый свежеиспеченный хлеб.

Рецепт предназначен для вашего основного хлеба, но как только вы познакомитесь с тем, как ваша мультиварка справляется с выпечкой хлеба, вы можете делать это с любым из ваших любимых рецептов теста.

Совет от профессионала: Изношенные мультиварки могут выпекать неравномерно. Просто извлеките вставку и поверните ее на 180 ° наполовину, чтобы выпекание получилось более равномерным.

Мультиварка без замеса хлеба

6

15 минут (без учета времени подъема)

2 часа

5 часов 45 минут (включая время подъема)

3 стакана универсальной муки плюс еще

1/2 чайной ложки быстрорастущих дрожжей

1 1/4 чайной ложки соли

1 1/2 стакана очень теплой (но не кипящей) фильтрованной воды (около 100 ° F)

В большую миску смешайте муку, дрожжи и соль.Влейте горячую воду и хорошо перемешайте резиновым шпателем. Можно использовать холодную воду, но она поднимется дольше. Использование фильтрованной воды также помогает в процессе подъема. Тесто будет липким. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа или пока тесто не поднимется. На нем будут пузыри, и он все равно будет выглядеть немного мягким и влажным.

Положите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Вам нужно будет использовать лопатку, чтобы отделить ее от миски, так как тесто все равно будет очень липким.Посыпьте тесто еще немного муки, чтобы оно не прилипло к пальцам. Придайте тесту несколько складок, сформировав из него шар.

Поместите сформированный шарик из теста на лист пергаментной бумаги. НЕ используйте для этого вощеную бумагу. Поднимите пергаментную бумагу и тесто и поместите в мультиварку на 4 литра. Чем выше мультиварка, тем выше хлеб, потому что хлеб, приготовленный на медленном огне, не поднимается так же, как в духовке.

Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре в течение 2-3 часов или пока внутренняя температура не станет 190 ° — 200 ° F.Если вы впервые готовите хлеб в мультиварке, проверьте температуру через 90 минут. Вы скоро узнаете, сколько времени нужно вашей мультиварке, чтобы испечь идеальный хлеб.

Из хлеба в медленноварке получается мягкий внешний слой. Чтобы корочка подрумянилась, просто бросьте ее в жаровню на несколько минут. Удалите, когда корочка слегка подрумянится по вашему вкусу.

Дайте хлебу остыть перед нарезкой.

Хлеб с розмарином и оливковым маслом в горшочках

Раньше не пекли хлеб с нуля? Включите мультиварку и взбейте буханку этого простого хлеба с розмарином и оливковым маслом в мультиварке.Он простой, но очень ароматный. Хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри — он идеально сочетается с простой пастой из сливочного масла или с добавлением приправленных маслами для макания сбоку.

В летние месяцы мы сделаем все, чтобы духовку не пришлось включать!

Дополнительное тепло — это то, чего нам просто не нужно в доме, когда температура на улице достигает 100 градусов!

Итак, правила игры полностью изменились, когда я научился печь простую, деревенскую буханку хлеба в миске своей мультиварки.

Это было так, так хорошо.

Даже когда уходит жара и наступает холодная погода, мне все равно не хочется переключать передачи и возвращаться к своей духовке.

Вот как хорош этот хлеб с розмарином и оливковым маслом!

Этот хлеб в мультиварке особенно пригодится на праздниках, званых обедах или в любое время, когда вам нужно освободить место в духовке!

Можно ли испечь хлеб в мультиварке?

Да, в наши дни в мультиварке можно приготовить что угодно, кроме хлеба?

Совершенно верно!

Этот рецепт тоже очень прост в приготовлении.

Честно? На самом деле в наши дни я часто предпочитаю его большинству запеченных в духовке хлеба.

Выпечка хлеба в мультиварке сохраняет всю влагу внутри хлеба, делая его красивым и пушистым, но при этом придает ему хрустящую корочку.

Несмотря на то, что через два часа он будет полностью приготовлен и будет приятно хрустящим, снаружи все равно будет немного бледно.

Я просто кладу его на противень и ставлю на минутку под жаровню, чтобы оно получилось идеально поджаренным.

Необходимые ингредиенты

Начало очень похоже на рецепт любого другого хлеба, собирайте ингредиенты.

Для этой версии мультиварки вам необходимо:

• мука — Для этого рецепта не требуется специальной муки, подойдет обычная старая универсальная мука.
• дрожжи — Вам потребуются сухие активные дрожжи, которые необходимо активировать. Быстрорастворимые дрожжи не подойдут.
• вода — теплая, но не горячая и определенно не холодная.
• сушеный розмарин
• оливковое масло — Предпочтительный сорт оливкового масла первого отжима, но обычное оливковое масло будет приемлемой заменой.
• сахар
• соль

Вот и все, что касается ингредиентов. Легкий список, большинство из которых, вероятно, есть в кладовой или легко найти в любом местном продуктовом магазине.

Приготовление теста

Некоторое тесто для хлеба сложно собрать, но это не из их числа.

Так что не позволяйте страху перед неизвестным удерживать вас от того, чтобы попробовать этот рецепт!

Для начала добавьте воду, дрожжи и сахар в чашу для смешивания и перемешайте, чтобы они смешались.

Дайте смеси постоять 10 минут, пока дрожжи «застынут».

Как узнать, успешно ли прошли испытания ваши дрожжи

Хотя вам, вероятно, не захочется ждать, пока вы начнете активно проверять рецепт, проверочные дрожжи — хороший способ проверить, живы они или нет.

жив? Да, жив.

Это одноклеточный организм, который размножается, когда ему дают пищу и тепло.

Благодаря такому быстрому воспроизведению тесто хлеба поднимается (разрыхляется) и становится легким и пушистым внутри при выпекании.

Вы хотите, чтобы дрожжевая смесь постояла 5-10 минут. Рекомендую подождать ближе к 10.

Сверху этой смеси образуется кремообразная пена, и вы должны начать видеть, как лопаются пузырьки.

Теперь вы готовы приступить к остальной части рецепта.

Добавьте муку, половину соли, розмарин и оливковое масло в большую миску. Перемешайте их до полного растворения.

Тесто может быть крутым, и его трудно размешать даже прочной деревянной ложкой.

Ничего страшного, начните чистыми руками и работайте вместе, пока полностью не смешаете.

Слегка смажьте внутреннюю часть другой большой емкости.

Можно использовать кулинарный спрей с антипригарным покрытием или дополнительную столовую ложку оливкового масла.

Убедитесь, что миска покрыта равномерным слоем.

Это гарантирует, что по мере подъема куски теста не прилипнут к не смазанным маслом частям чаши.

Поместите шарик из теста в центр подготовленной миски.

Накройте чашу для теста кухонным полотенцем / кухонной тканью и поставьте чашу в теплое место без сквозняков.

На самом деле мне нравится использовать свою духовку (выключенную) для этого шага, особенно в холодные месяцы.

Дайте тесту подняться в покое в течение часа.

Как уберечь тесто от падения

Слишком сухое или слишком влажное тесто всегда может упасть во время подъема.

К счастью, если вы будете следовать рецепту, проблем не будет.

Однако резкие движения на кухне, вызывающие дрожание теста, могут и, скорее всего, вызовут его опадание, особенно при его пиковом подъеме.

Это еще одна причина, по которой я клянусь, засовывая поднимающееся тесто в духовку, где оно немного более изолированно.

Я также предупреждаю своих детей, чтобы они не бегали через мою кухню или где-нибудь рядом, если это возможно, когда растет хлеб.

Иногда мне это удается лучше, чем другим, к счастью, это тесто довольно выносливое — даже во время этого процесса.

По прошествии часа переложите тесто на чистую, слегка присыпанную мукой поверхность.

Слегка посыпьте мукой руки и аккуратно раскатайте, чтобы сформировать буханку / шар, напоминающий традиционный буханку.

Дайте тесту отдохнуть и подняться еще 20 минут.

Выстелите мультиварку двумя отдельными кусками пергаментной бумаги, обращенными друг к другу в разные стороны и выходящими за внешние края.

В общем, вся внутренняя чаша покрыта тонким слоем пергаментной бумаги.

Осторожно перенесите шарик из теста в центр мультиварки и равномерно посыпьте сверху оставшейся солью и розмарином.

Накройте мультиварку сухой тряпкой или слоем бумажных полотенец, а затем накройте крышкой, которая зафиксирует их на месте.

Это поможет удержать конденсат, не допуская его падения на хлеб, обеспечивая хрустящий (не мокрый) результат.

Поверьте, вы не хотите пропустить этот шаг, каким бы маленьким он ни казался.

Готовьте хлеб на сильном огне в течение 2 часов.

Через два часа достаньте тесто из мультиварки. Проще и безопаснее всего это сделать, приподняв пергаментную бумагу, аккуратно накинув ее на внешние края.

Вы можете дать хлебу отдохнуть, а когда он остынет, нарежьте его зубчатым ножом для хлеба для подачи.

Получение более хрустящей корочки

Пока ваша буханка хлеба с розмарином и оливковым маслом готова и восхитительна, к этому моменту она все еще будет довольно бледной.

Мне нравится делать еще один шаг, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку, которую я так люблю.

Переложите хлеб на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Поместите его в духовку под жаровню на 3-5 минут, пока не станет более темной хрустящей корочкой.

В это время внимательно следите за хлебом, чтобы не поджарить или не поджечь. Приоткрыть дверцу духовки поможет наблюдение, а также нахождение рядом.

для обслуживания

Дайте хлебу почти полностью остыть, пока он не станет немного теплым на ощупь, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Это поможет сделать ломтики более однородными и прочными.

Хлеб можно подавать как есть, или с размягченным маслом для намазывания.

Кроме того, можно добавить немного оливкового масла или немного приправленного масла для макания.

Домашний хлеб не должен быть тяжелым даже для начинающего пекаря.

Поднимите свою мультиварку на новый уровень с партией нашего хлеба с розмарином и оливковым маслом в мультиварке.

Сам по себе хорош и отличное дополнение к любому ужину.

Будь то для семьи или для гостей — он впечатлит.

Другие простые рецепты домашнего хлеба, которые стоит попробовать

Если вы пробовали КРОКПОТ РОЗМАРИН И ХЛЕБ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, мы рады услышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

• 3½ стакана универсальной муки
• 1 пакет сухих активных дрожжей 2¼ чайных ложки
• 1¼ стакана теплой воды
• 4 чайные ложки сушеного розмарина разделить
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для сбрызгивания
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка морская соль или кошерная соль разделенная

• В большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар.Дайте настояться 10 минут. Смесь должна стать пузырящейся.

• Добавьте половину соли (1/2 чайной ложки), половину розмарина, 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и всю муку. Смешайте до полного смешивания. При необходимости обработайте его руками.

• Слегка смажьте большую миску маслом и поместите в нее тесто. Накройте ее кухонным полотенцем / тряпкой и оставьте тесто в теплом месте без сквозняков. Дайте настояться и подняться в течение 1 часа.

• Достаньте тесто из чаши и аккуратно скатайте его в шар на посыпанной мукой поверхности.Подождите еще 20 минут.

• Установите мультиварку высоко. Выстелите мультиварку двумя листами пергаментной бумаги так, чтобы с каждой стороны мультиварки выступало не менее 2 дюймов. Поместите тесто в кастрюлю и посыпьте его оставшейся солью и розмарином.

• Накройте мультиварку бумажными полотенцами или кухонной тряпкой и закройте ее крышкой. Это должно улавливать влагу, которая может оставаться на крышке, и предотвращать ее попадание на хлеб.

• Готовьте хлеб в течение 2 часов и выньте его из мультиварки. Скорее всего, он все еще будет немного бледным снаружи. Так получается прекрасный вкус, но я предпочитаю класть свою на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставить его под жаровню на 3-5 минут, чтобы получилась более хрустящая и темная корочка.

• Дайте остыть перед нарезкой. Подавать с дополнительным оливковым маслом, сбрызнутым сверху, или с маслом для макания.

калорий: 334 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 8 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 392 мг | Калий: 89 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Кальций: 11 мг | Железо: 3 мг

рецепт, опубликованный 9 июня 2014 г.

рецепт адаптирован из Host The Toast

Рецепт дрожжевых рулетов с яблочным маслом

Рецепт легких дрожжевых булочек — мой любимый сорт мультиварки , с богатым сладким вкусом и влажной нежной текстурой.Именно такие роллы вы хотите подать на День Благодарения!

Рецепт дрожжевых рулетов с яблочным маслом

Ага, вы все правильно прочитали. Булочки дрожжевые . Сделано с яблочным маслом. В мультиварке.

Позвольте мне ненадолго отступить…

Привет, меня зовут Соммер, и я горелка хлеба.

Прошло 3 недели с тех пор, как я в последний раз сжигал багет и соскребал черные рассыпчатые улики в кухонную раковину…

Что, вы думаете, что я никогда не борюсь на кухне только потому, что создаю рецепты на жизнь?

Я всю жизнь жгла хлеб.Я даже не могу приготовить настоящий тост, если один из детей не станет для меня над тостером с деревянными щипцами в руке.

Хлеб для медленного приготовления

Я обвиню в этом свою мать. В семье есть сжигание хлеба.

Моя мама великолепно готовит. Она была моим первым вдохновителем и наставником на кухне и многому меня научила за эти годы.

Но мама жжет хлеб.

Среди всех полезных советов, которые я узнал от нее, я также косвенно узнал, что хлеб — наименее важный элемент в еде.Поэтому вы кладете его в духовку и никогда не оглядываетесь.

То есть, пока вы не почувствуете запах темного угля, доносящийся из духовки.

Так меня воспитывали и так я всегда относился к хлебу.

Пока я не обнаружил хлеб в мультиварке.

Хлеб в горшочке

Хлеб в мультиварке полностью изменил мой взгляд на выпечку хлеба.

Нет, это не самый гламурный хлеб, с глянцевой крышкой и хрустящей корочкой, но его почти невозможно поджечь, и он остается очень влажным.

Поскольку хлеб в мультиварке готовится на медленном огне в мультиварке, на дне появляется цвет и корочка, а остальная часть хлеба пропаривается до идеального состояния.

Рецепт дрожжевых булочек с яблочным маслом — один из моих любимых сортов мультиварки. Он слегка сладкий с глубоким яблочным ароматом, а маленькие дрожжевые булочки остаются такими мягкими и влажными, что перед ними невозможно устоять.

Рецепт яблочно-дрожжевых булочек

Да , этот рецепт дрожжевых рулетов из яблочного масла требует гораздо больше времени для выпекания в мультиварке, чем в духовке, но если вы похожи на меня (печально известная горелка для хлеба), это того стоит.

Вы можете небрежно проверять дрожжевые булочки всякий раз, когда дойдете до них, зная, что лишние несколько минут не испортят все усилия по выпечке хлеба.

Простой рецепт дрожжевых булочек

Еще одна причина, чтобы приготовить дрожжевые булочки с яблочным маслом в мультиварке, — это сэкономить места в духовке для других блюд.

День Благодарения — отличное время, чтобы попробовать этот рецепт дрожжевых рулетов. В то время как индейка, фарш, сладкий картофель и запеканки заглатывают духовку, ваши сладкие дрожжевые булочки будут улетучиваться на столешнице, не опасаясь пригорания.

Хлеб в горшочке стал для меня откровением.

Если вы никогда не пробовали, этот рецепт дрожжевых рулетов из яблочного масла — идеальное место для начала!

Ингредиенты для дрожжевых булочек медленного приготовления

• Сухие активные дрожжи — Для создания приподнятого теста в тесте, чтобы булочки были легкими и нежными.
• Горячая вода — Для активации дрожжей. Убедитесь, что температура воды чуть выше комнатной … Если она слишком горячая, это убьет дрожжи.
• Сахар — Для подкормки дрожжей и их роста.
• Масло яблочное — Для придания дрожжевым рулетам насыщенного вкуса и влажной текстуры.
• Яйцо — Для переплета.
• Соль — Для любой выпечки нужно немного соли.
• Хлебная мука — Для создания структуры теста.
• Топленое масло — Для верхушки булочек.
• Коричневый сахар — Чтобы верх рулетов блестел!

Больше любимых рецептов хлеба

Рецепт дрожжевых рулетов с яблочным маслом

Эти Яблочные дрожжевые булочки для медленного приготовления — отличный рецепт хлеба в мультиварке.

Порций: 24 рулета

• Используя электрический миксер с крючком для хлеба, налейте в миску теплой воды (чуть-чуть теплее, слишком горячая убьет дрожжи) и сахар. Обрызгайте воду дрожжами и дайте им вспениться 10 минут.

• Затем включите миксер и добавьте яблочное масло, яйцо и соль. Медленно всыпать муку. Когда вся мука будет в миске, добавьте растопленное масло. «Месить» тесто крючком для хлеба 5-8 минут.

• Тесто будет гладким, но очень липким. Вылейте его на посыпанную мукой рабочую поверхность. При помощи посыпанного мукой ножа разрежьте тесто на 4 части. Затем разрежьте каждую четвертинку на 6 равных частей, чтобы получилось 24 небольших сегмента теста.

• Подверните концы каждого сегмента теста, чтобы получились маленькие шарики. Затем поместите большой кусок пергаментной бумаги в мультиварку на 6 литров и придавите. Выложите в мультиварку 12 шариков из теста. Затем осторожно извлеките пергаментную бумагу и повторите с оставшимися шариками теста и другим листом пергамента, создав две отдельные партии.Закройте мультиварку крышкой и накройте дополнительные шарики теста на прилавке полиэтиленовой пленкой. Дайте им подняться в течение 1 часа при комнатной температуре. * Теперь шарики из теста можно поставить в холодильник на неделю, пока они не будут готовы к выпечке.

• Посыпьте булочки небольшим количеством коричневого сахара. Включите мультиварку на большой мощности и запекайте 60-90 минут, в зависимости от вашей мультиварки. Чтобы проверить, коснитесь верхней части рулонов. Если они немного затвердевают и перестают быть липкими, рулеты готовы.Повторите то же самое со второй партией шариков из теста. Каждая партия будет вариться 60-90 минут, всего 3 часа.

Порция: 1 рулон, калорийность: 118 ккал, углеводы: 21 г, белок: 3 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 12 мг, натрий: 167 мг, калий: 41 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г, витамин А: 70 МЕ , Витамин C: 0,1 мг, Кальций: 6 мг, Железо: 0,3 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Булочки без дрожжей в медленноварке · Типичная мама

Эти простые бездрожжевые булочки, приготовленные в мультиварке, станут идеальным гарниром к лазаньи или любому другому блюду из макарон! Не нужно ждать, пока они поднимутся! Они готовят сами прямо в вашей мультиварке.Смазанные топленым маслом и чесноком с добавлением пармезана, они станут идеальным выбором для хлеба в напряженные вечера.

Если вы вообще последуете за мной, то знаете, что я люблю простые рецепты, которые понравятся всей моей семье. Эти бездрожжевые булочки в мультиварке — один из наших любимых рецептов мультиварки, который идеально сочетается с лазаньей. При поддержке Майкла Анджело. (Первоначально опубликовано 18 марта, есть партнерские ссылки)

У меня трое детей, муж, семья, которую нужно содержать, и работа полный рабочий день, у меня действительно не так много времени, чтобы готовить домашнюю еду.Но есть способы!

Да, вы можете приготовить закваску с нуля и выпекать таким образом, но на это уходит неделя. Так проще.

Давайте поговорим немного о медленного приготовления не так ли ?? Во-первых, у меня есть несколько разных сортов, и я люблю их все. У каждого есть повод использовать как….

1. Это мой любимый программируемый на 6 литров с запирающейся крышкой, так что он тоже отлично подходит для обеда.
2. Если вы просто хотите подать несколько закусок, вам следует выбрать одну, которая стоит рядом друг с другом.
3. Я предпочитаю не использовать лайнер, а просто распылять оливковое масло внутри перед добавлением еды для облегчения уборки.

Позвольте мне взглянуть на мою симпатичную вещь, которую я недавно купил. Он идет в комплекте с моей кухней, поэтому я могу все время оставлять его на столешнице. 😉

Crockpot Булочки без дрожжей

Удивительно, правда ??

Используя всего несколько ингредиентов, вы можете сделать пушистые булочки в мультиварке , которые, если их залить топленым маслом, чесноком и травами, станут идеальным гарниром к любому итальянскому блюду.

Мы с девочками экспериментировали с ними. После нескольких партий мы решили, что это идеальное время, и что когда все будет готово, нужно добавить еще немного топленого масла и пармезана. Я имею в виду, что вы можете пропустить это, но ……

Почему я указываю, что у них нет дрожжей, и предпочитаю делать это именно так, потому что я нетерпелив и мне нравятся ЛЕГКИЕ рецепты.

Как сделать домашние булочки без дрожжей

• Вы просто используете продукты, которые уже есть дома, и, поскольку они готовятся в вашей мультиварке, вам не нужно обращать внимание на духовку.

Просто установите таймер, и когда он зазвонит, все готово. Нарежьте, как чесночный хлеб, или разорвите булочки — в любом случае это интересный способ их «испечь». Мы предпочитаем держать руки в руках, но если вы предпочитаете, то получается один батон, который тоже подойдет.

А теперь основные блюда! Мы делаем упор на легкие, запоминающиеся блюда, но из настоящих ингредиентов. Это дает вам выбор, как его приготовить.

• Если вы очень спешите, вы можете положить лазанью Майкла Анджело или куриный пармезан (есть и другие разновидности) в микроволновую печь, я обычно ставлю их в духовку.

Просто положите противни на противень, и примерно через 40 минут они будут готовы и засыпаны тучным сыром, который так нравится детям!

• Моя младшая любит все, что связано с курицей, поэтому ее любимым блюдом является курица с пармезаном, и я всегда готов к вкусной вилке, полной лазаньи с мясным соусом.

Что действительно отличает эти настоящие итальянские блюда, так это их чистые ингредиенты и новая упаковка. Обратите внимание на новую зеленую коробку, в которой содержатся только полезные и простые ингредиенты, и это то, что нам всем нравится.

Конечно, эти блюда можно подавать как есть в напряженный вечер, но если вы бросите свои булочки в мультиварке примерно за 45 минут до того, как приготовите свои блюда, они будут готовы одновременно.

Булочки на обед без дрожжей

1. Универсальная мука (не забудьте правильно отмерить муку в мерный стакан, а не вынимать ее)
2. Разрыхлитель
3. Соль — мне нравится чесночная соль для этого
4. Половина и половина — можно использовать цельное молоко, но половина и половина — это лучше
5. Майонез
6. Любые специи, которые вы хотите добавить в тесто — базилик и орегано подойдут
7. Начинка после приготовления
   1. Топленое масло
   2. Рубленый чеснок
   3. Сыр пармезан
   4. Розмарин сверху тоже хорош

Это не похоже на наш рецепт испеченного хлеба, для изготовления которого нужен крючок для теста.Это похоже на наш простой рецепт ролла или рецепт домашней тортильи, в которой БЕЗ дрожжей!

Вот как легко приготовить этот рецепт бездрожжевого хлеба в мультиварке. Не нужно подогревать молоко, использовать крючок для хлеба, подниматься часами… это меняет правила игры.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель и орегано. Затем добавьте половину и половину, а затем майонез. Поскребите стенки миски, чтобы все хорошо перемешалось. Тесто будет комковатым, не перемешивайте.

Положите пергаментную бумагу в мультиварку и выложите на нее 6 больших столовых ложек теста.При желании можно посыпать сверху 1/4 чайной ложки базилика. Закройте крышку и выпекайте булочки на высокой температуре в течение 1 часа 40 минут.

• Если хотите, чтобы они были золотисто-коричневого цвета, поместите их в тостер на 5-10 минут. ИЛИ сломайте и бросьте в фритюрницу или Ninja Foodi.

Если вы любите чесночный хлеб, это то, что вам нужно попробовать!

Хлеб в горшочке

Необходимое время: 1 час 40 минут.

Булочки без дрожжей в медленноварке

1. Prepare

   Добавьте в миску муку, соль, базилик, разрыхлитель и орегано, перемешайте.
   Сложите пополам и добавьте майонез, чтобы он хорошо смешался, но оставался комковатым.

   Положите пергаментную бумагу в мультиварку. Выложите 6 равных частей теста на пергаментную бумагу в мультиварке. (они сольются вместе, но это нормально)

2. Cook

   Закройте мультиварку крышкой и поставьте на максимум 1 час 40 минут. Быстро поднимите крышку и отойдите от мультиварки, чтобы конденсат не капал на рулоны.

   Извлеките пергаментную бумагу и положите хлеб / булочки на разделочную / сервировочную доску.

   Растопите масло, измельченный чеснок в микроволновой печи и вылейте поверх буханки бездрожжевых булочек. Затем посыпьте сверху сыром пармезан.

Перейдите к рецепту ниже и дайте нам знать, если это ваш любимый рецепт в мультиварке. Попробуйте наши печенья для фритюрницы и булочки с корицей без дрожжей.

Мультиварка без дрожжевых рулетов

Как приготовить бездрожжевые булочки в мультиварке. Булочки с чесночным маслом или буханка хлеба, приготовленные прямо в мультиварке менее чем за два часа, вообще без дрожжей.Пушистый хлеб идеально сочетается с блюдом из макарон.

Курс Закуска, Ключевое слово Гарнир хлеб, мультиварка, чеснок, булочки, мультиварка Время приготовления 1 час 40 минут Общее время 1 час 50 минут

• Добавьте в миску муку, соль, базилик, разрыхлитель и орегано, перемешайте.

• Сложите пополам и заправьте майонезом, чтобы он хорошо смешался, но оставался комковатым.

• Положите пергаментную бумагу в мультиварку.

• Выложите 6 равных частей теста на пергаментную бумагу в мультиварке.(они сольются вместе, но это нормально)

• Закройте мультиварку крышкой и поставьте на максимум 1 час 40 минут.

• Быстро поднимите крышку и отойдите от мультиварки, чтобы конденсат не капал на рулоны.

• Извлеките пергаментную бумагу и положите хлеб / булочки на разделочную / сервировочную доску.

• Растопите масло, измельченный чеснок в микроволновой печи и вылейте поверх булочки без дрожжей. Затем посыпьте сверху сыром пармезан.

• Раздвиньте 6 рулонов или нарежьте буханку и подавайте с макаронами!

Пищевая ценность

Булочки без дрожжей для медленного приготовления

Количество на порцию (3 унции)

калорий 331 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 952 мг 41%

0003

0003 Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 345IU 7%

Витамин C 0.3 мг 0%

Кальций 144 мг 14%

Железо 2,1 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Поговорите о легкой идее обеда, которая, я гарантирую, понравится всем в вашей семье, и если вы никогда не пекли хлеб в своей мультиварке, вы будете поражены, насколько хорошо он получается и как легко приготовить домашние булочки. там.

Как испечь хлеб в мультиварке?

Выпечка хлеба в мультиварке не кажется, что она должна работать, но работает, и лучше, чем вы думаете.Я проверил его на нашей тестовой кухне в Гамильтон-Бич. Чтобы упростить задачу, я использовал наш рецепт белого хлеба для кухонного комбайна. Все смешивается в мощном кухонном комбайне, ручное замешивание не требуется. Можно использовать любой рецепт хлеба, но я хотел сделать это очень простым тестом.

Если у вас закончились какие-то ингредиенты, не беспокойтесь, можно сделать замену. Хлебную муку можно заменить на универсальную муку или наоборот. Хлебная мука имеет более высокое содержание белка и впитывает немного больше жидкости, чем универсальная мука.Более высокое содержание белка означает, что он немного лучше держит форму. Нет масла? Замените оливковым маслом. Единственный ингредиент, который вам обязательно следует использовать, — это дрожжи. Перепроверьте, чтобы убедиться, что он свежий и не устаревший. Хотя нет настоящей замены дрожжам, если ваш доступ к активным сухим дрожжам прерывается, вы можете попробовать один из этих предложений по замене дрожжей из онлайн-журнала о продуктах питания Kitchn. Мы не использовали заменители дрожжей в описанном ниже процессе, поэтому не можем ручаться за результат.И поймите, что ни один из этих заменителей не даст таких же результатов, как дрожжи, но в крайнем случае вы все равно можете получить удовольствие от теплой домашней буханки хлеба.

Вот шаги, которые мы использовали с активными сухими дрожжами:

1. Застелите мультиварку на 6 литров (или больше) пергаментной бумагой перед тем, как начать. Прижмите бумагу к стенкам мультиварки как можно лучше. Вы будете использовать пергаментную бумагу, чтобы приподнять еще горячий хлеб из кувшина, и это предотвратит прилипание.
2. Следуйте выбранному рецепту хлеба, пока не придет форму теста. Мы использовали наш Рецепт белого хлеба для кухонного комбайна.
3. Поместите шарик или буханку теста в мультиварку, застеленную пергаментом. Примечание: не нужно давать тесту сначала подняться.
4. Установите ВЫСОКУЮ температуру в медленноварке на 2 часа.
5. Через 1,5 часа проверьте температуру вашего хлеба. Это должно быть сделано при температуре от 190 ° F до 200 ° F. Он будет мягким, но не рыхлым и не рыхлым. Помните, что верх не будет коричневым, поэтому не ищите золотистый цвет.
6. Когда закончите, используйте пергаментную бумагу, чтобы вынуть хлеб из мультиварки и поставить на решетку для охлаждения.
7. Если вы хотите подрумянить хлеб, вы можете сделать это на жарочной печи. Переложите хлеб на решетку для гриля. Обязательно внимательно следите за хлебом во время жарки, чтобы не поджечь. Моя тестовая буханка жарилась около 3 минут. Кому-то может понравиться более коричневый цвет, но я не хотел сушить хлеб или сжечь верх.
8. Дайте буханке остыть до комнатной температуры или столько, сколько позволяет ваше терпение.Будьте осторожны, чтобы не нарезать ломтиками слишком рано — если хлеб будет слишком теплым, он станет липким и пристанет к ножу. Наслаждаться!

Общие советы:

1. Хлеб красиво поднялся в мультиварке. Не нужно поднимать тесто, раскатайте тесто до формы и снова поднимитесь перед выпеканием. Просто сформируйте из теста шар и оставьте его в мультиварке.
2. Хлеб, приготовленный в вашей мультиварке, не подрумянивается. Нижняя часть может стать золотисто-коричневой, но чтобы подрумянить верхнюю часть хлеба, я рекомендую использовать жаровню, как в шаге 7 выше.

Вы пробовали?

Поделитесь с нами своими творениями, отметив @hamiltonbeach на своих фотографиях в Instagram.