Драники с печенью: Рецепт Драники с печенью пошаговый с фотографиями

Содержание

Печёночные драники, пошаговый рецепт с фото

Печёночные драники традиционно готовят из тёртого картофеля, но при этом добавляют отварную натёртую печень и морковь. Вкус этих картофельных оладий кардинально меняется. Они становятся не только вкуснее, но и сытнее.

Вместо говяжьей печени, конечно, можно взять и свиную или куриную. Но следует знать, что свиная печень может придать драникам небольшую горчинку. Подавать драники только в горячем виде, с пылу, с жару, полив сметаной.

Ингредиенты


  • Печень говяжья - 250 г
  • Картофель - 500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 1,5 ст. л.
  • Масло растительное - 100 мл
  • Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Печень вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости, а затем вынуть из отвара и остудить.

  2. Натереть печень на мелкой тёрке.

  3. Морковь вымыть, очистить и также натереть на мелкой тёрке.

  4. Картофель вымыть, очистить и снова натереть на мелкой тёрке.

  5. К картофельной массе добавить морковь, печень, яйцо, муку, перец и соль.

  6. Смесь хорошо вымешать.

  7. Выкладывать драники на сковороду с разогретым маслом в виде оладий и обжаривать с двух сторон до подрумянивания.

  8. Подать в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой

Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой

Драники – уникальное блюдо славянской кухни, которое представляет собой обжаренные в масле румяные лепешки. Основой теста для них становится тертый картофель. Современные хозяйки всячески совершенствуют классический рецепт. В результате появились картофельные драники с печенью. К картофельной стружке добавляется измельченная до состояния кашицы печенка. Можно брать и свиной, и говяжий субпродукт. Но особенно нежным и вкусным угощение получается именно с печенью птицы.

Уже готовые драники можно превратить в полноценное праздничное блюдо. Для этого их нужно переложить в горшочки и промазать любимым соусом. Например, приготовленным из сметаны с разными специями, зеленью и чесноком или из майонеза, смешанным с тертым твердым сыром. Останется запечь их в духовке, чтобы они пропитались соусом и подать к столу прямо в горшочках.

Ингредиенты

  • картофель – 2 крупных клубня;
  • куриная печень – 200 г;
  • куриное яйцо (сырое) – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • пшеничная мука – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Как приготовить картофельные драники с куриной печенью

Для начала нужно заняться субпродуктом - тщательно промыть куриную печенку. Для удобства порезать ее кусочками. Отправить в чашу блендера. Лук и чеснок почистить, порубить и засыпать к печени. Перебить ингредиенты вместе до состояния кашицы.

Картофель очистить. Измельчить, используя терку с крупными отверстиями. Отправить овощную стружку в получившуюся жидковатую массу из чаши блендера. Все хорошо перемешать. Если он при натирании дает много сока, его стоит слегка отжать.

Вылить содержимое сырого яйца к остальным продуктам. Удобнее всего сначала отправить его в отдельную посуду, слегка взбить и только после этого переместить к измельченной печени. Всыпать всю муку, соль и перец по вкусу. Не стоит брать какие-то другие приправы, так как печень «не любит» много специй. Тщательно перемешать все компоненты.

Получившуюся массу отправлять на сковородку большой ложкой и обжаривать деруны с двух сторон до появления румяной золотистой корочки.

Оригинальные драники с картошкой и печенью полностью готовы!

Подавать их вкуснее всего со свежей охлажденной сметаной. Можно дополнительно посыпать их рубленым зеленым луком.

Советы по приготовлению:

  • Для драников лучше всего подходят крахмалистые сорта картофеля. В этом случае готовые лепешки получаются с вкуснейшей хрустящей корочкой.
  • Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, деруны нужно сразу же после обжаривания выкладывать на бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Последние моментально впитают лишнее масло. После этого можно переместить на тарелку.
  • Очень важно выбрать свежую куриную печенку. Для рецепта подойдет и свиная, но ее нужно предварительно долго вымачивать в молоке для мягкости и нежности.

Ушки из печени. Сахарные ушки из детства - Берлинское печенье

Привычные нам ушки на самом деле блюдо немецкой кухни. Помимо мяса и пива, немцы также очень любят сладости и их национальные рецепты распространены по всему миру и то, что у нас называют “ушками” на самом деле “берлинское печенье”.

Но у этого печенья есть тоже много вариаций. Классическое берлинское печенье готовится, как и у нас, в форме “ушек” и покрыто глазурью, также визитная карточка печенья - творог в тесте и лимонный сок в глазури.

Конечно, печенье носит название “берлинского” только за пределами Германии. Сами немцы называют печенье “свиными ушками”.

Очень много различных названий дали печенью в России: “крендельки”, “сердечки”, “ушки”, “гусиные лапки”, “ушки слона” и это далеко не весь список.

Ушки классические

Необходимые компоненты:

  • Масло сливочное - 250 г;
  • Молоко - 50 мл;
  • Сахар - ½ стакана;
  • Соль - ¼ ч.л.;
  • Куриное яйцо - 2 шт;
  • Мука пшеничная - 2 стакана.

Процесс приготовления:

  • Первым делом взбейте яйца с четырьмя чайными ложками сахара, после чего добавьте молоко и соль, перемешайте.
  • Масло размягчите и добавьте его в смесь, далее все перемешайте, также можно воспользоваться миксером.
  • В смесь понемногу всыпайте муку и по возможности быстро замесите тесто. В итоге тесто должно получиться мягким, но липнуть к рукам не должно.
  • Тесто раскатайте и сложите в четыре раза, после чего снова раскатайте и проделайте процедуру еще раз. Тесто выложите в отдельную емкость и поставьте в холодильную камеру примерно на полчаса.
  • Когда тесто немного остынет, разрежьте его на части, после чего каждую посыпьте сахаром и сложите части одну на другую.
  • Стопку раскатайте еще раз, пласт должен получиться продолговатым. Две стороны сверните к середине, но в центре должна остаться щель в пару сантиметров.

  • Готовый рулет посыпьте сахаром, после чего нарежьте его на кусочки толщиной примерно полтора сантиметра.
  • Духовку разогрейте до 200 градусов, выложите заготовки на противень и выпекайте 15-20 минут. Когда ушки будут готовы, сразу снимите их с противня, чтобы они не прилипли.

Надеемся, Вы попробуете ушки по этому рецепту и это блюдо понравится Вам и Вашим близким.

Жабки из печени. Рецепты

Существует множество способов приготовления субпродуктов. Печень и легкие из свинины включены в рецепты многих народов мира. При должном следовании правилам выбора и обработки продуктов блюда получатся сочными, вкусными.

Особое место среди рецептов занимает паштет из свиной печени и легкого. Он служит превосходной начинкой для других изделий: пирожков, бутербродов, блинов.

Для его приготовления берутся только свежие органы, первично обрабатываются, подвергаются термической обработке.
Из легких

Легкое из свинины с соевым соусом.

Ингредиенты:

  • легкое - один килограмм;
  • одна головка лука;
  • два зубчика чеснока;
  • щепотка черного молотого перца;
  • две столовые ложки соевого соуса.

Обработанное легкое отварить согласно правилу. Готовые кусочки мелко нарезать. Добавить их в сковородку с поджаренным до золотистой корочки луком. Приправить щепоткой соли и перца. Тушить на медленном огне минут десять под закрытой крышкой. Налить соевый соус, положить выдавленный чеснок. Содержимое перемешать, продолжать готовку. Через пять минут блюдо можно подавать.
Паштет из свиного легкого изготавливают из отварного субпродукта.

Главное - не передержать его в кастрюле с водой для избежания жесткости. Отваренный кусок пропускают через мясорубку. Добавляют специи по вкусу. Калорийность блюда можно увеличить с помощью сала, мяса. Готовое изделие заворачивают плотно фольгой и убирают в холодильник. Сроки хранения выше чем у сырого продукта.

Паштет из печени

Классический рецепт печеночного паштета:

  • сало - 100 грамм;
  • печенка - один килограмм;
  • лук - три средние головки;
  • один лавровый лист;
  • масло сливочное - 100 грамм;
  • пучок укропа;
  • черный молотый перец - треть чайной ложки.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с предварительно растопленным салом (пол порции). Печень нарезается средними кубиками. Вторую половину сала растопить на другой посуде. Печень на ней жарить до исчезновения кровяного сока. Добавить специи (лаврушка, перец), готовить минут 5 - 8. Затем все соединить, тушить еще некоторое время до готовности. Положить масло и мелко нарезанный укроп. Блюдо охлаждают, затем пропускают через мясорубку. Готовый паштет перемешивают. Подается он холодным.

Легко! Главное, не забыть несколько простых правил приготовления этого очень полезного субпродукта.

С печенью вообще связано много легенд и заблуждений. Например, считается, что только вымачивание в молоке позволит приготовить печень говяжью вкусной и мягкой. Или, скажем, соль - когда нужно солить печень - до или после приготовления? А время приготовления - правда ли. Что чем дольше печень готовишь, тем хуже результат? Сейчас мы во всём разберёмся.

  • Чтобы говяжья печень была мягкой, её нужно правильно подготовить. Сначала снимаем плёнку, которая покрывает печень. Сделать это легко, достаточно подцепить её край, а дальше дело идёт как по маслу, плёнка снимается чулком. Если плёнку не снять, она стянет кусочки печени, деформируя их;
  • Далее необходимо вырезать все крупные сосуды, иначе есть вероятность, что в них может остаться жёлчь, которая испортит вкус блюда из печени . Если честно, вкус не только испортится, будет так горько, что есть такую печень будет просто невозможно, только на выброс;
  • Солить печень до приготовления можно, но только в том случае, если вы будете её готовить тотчас же. Если подсоленная печень полежит более получаса, она гарантированно станет жёсткой;
  • Вымачивание в молоке целесообразно только в том случае, если печень от старого животного. Подобным же образом работает и раствор соды;
  • Время приготовления любой печени минимально. Буквально до тех пор, пока на разрезе не перестанет выделяться окрашенный сок. Это примерно по 2 минуты с каждой стороны;
  • Цвет готовой печени светло-коричневый, даже скорее «кофе с молоком», но ни в коем случае не тёмный!
  • Если вы решили печень пожарить, обваляйте кусочки в муке или крахмале, стряхните лишнее и обжаривайте в горячем масле;
  • Кстати о масле - оно может быть как растительным, так и сливочным (или топлёным). На сливочном вкуснее, факт;
  • Кроме обычной панировки (в муке или крахмале) можно применить двойную панировку: в муку, стряхнуть, окунуть в разболтанное яйцо и снова в муку. Сочность обеспечена!

Сочники из печени.

Печеночники в сетке из свиной печени

Этот рецепт позаимствован в прекрасном городе Таганроге. На юге вообще умеют повеселиться, и особенно – хорошо покушать. Для приготовления наших печеночников нужно взять свиную сеточку и хорошо сполоснуть ее в теплой воде. После этого она станет белоснежной. Вымачиваем ее в холодной воде, а затем промываем под проточной водой еще раз. Все, сетка готова. Можно переходить к самим печеночникам. Для их приготовления можно взять все то, что вы обычно кладете в обычные печеночные котлеты.

Итак, для приготовления печеночников возьмем:

  • печени – 800 г
  • картофеля – 2 шт.
  • яиц – 2 шт.
  • моркови – 1 шт.
  • лука – 2 шт.
  • чеснока – 5–6 зубчиков
  • сметаны – 300–400 г.
  • петрушки и укропа – 1 пучок
  • масло растительное
  • соль, перец

Печень берем любую – свиную или говяжью, кто какую больше любит. Вместо картофеля можно взять рис или замоченную в молоке булку или хлеб. Мне лично больше нравится именно картофель. Лука указано взять 2 штуки – это если небольшие луковицы. Если большая, как у меня, то можно обойтись и одной. А вот чесночка в рецепте 5–6 зубчиков, а в реале у меня на печеночники пошла целая головка – ну это как кто любит.

Итак, пропускаем все ингредиенты для фарша (кроме яиц) через мясорубку. С печени обязательно удаляем пленки и все лишнее. Затем вмешиваем в фарш яйца, перчим и солим. Сетку разрезаем на квадраты.

Квадраты получаются разные, пусть даже и не совсем квадратной формы. Главное, чтобы были примерно одинаковой величины.

Выкладываем на квадраты сетки фарш. Аккуратно заворачиваем котлеты в сетку. Теперь у нас есть варианты. Можно просто поджарить котлетки на сковороде. А можно выложить их на противень швом вниз и сразу зарумянить в духовке. Причем можно противень даже не смазывать маслом – хватит и жира из сетки. Хотя совсем чуть-чуть масла тоже не помешает.

Пока все готовится-запекается, можно не спеша приготовить основу для нашего соуса. Наливаем на дно кастрюли сметану, посыпаем зеленью.

Теперь прямо в соус сверху выкладываем запеченные котлетки.

Хорошо обмазываем их сметаной, присыпаем зеленью.

Опять выкладываем слой котлет, поливаем сметаной, посыпаем зеленью. И так – пока все печеночники не поместятся в нашей кастрюльке. Теперь накрываем крышкой и ставим тушиться на малый огонь. Минут через 5 проверяем – котлеты должны покрыться соусом полностью, как бы «утонуть». Если нужно – доливаем немного воды. Затем тушим около получаса.

Подаем с привычным гарниром. Например – с картошечкой, пюре, рисом или макаронами. Если вас смущает сетка – в крайнем случае можно обойтись и без нее. Но тогда придется добавлять в состав фарша муку или манку, можно предварительно обвалять котлеты в присыпке. Главное – следить, чтобы печеночники не слиплись в кашу. Сетка же помогает держать форму, так что она совсем не помешает. Приятного аппетита!

Блины из печени. Рецепт 7: блины из куриной печени и сердечек

Печеночные блинчики — это вкусное и сытное горячее блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор. Они отлично сочетаются с макаронными изделиями, крупами, отварными, тушеными и свежими овощами. Сегодня мы приготовим нежные блинчики из куриной печени с добавлением сердечек.

Прежде чем приступить к приготовлению фарша для печеночных блинчиков, важно правильно обработать субпродукты. К частности, нежную куриную печень обязательно зачистить от прожилок. Знаю, многие кулинары использую куриные сердечки целиком, но я всегда срезаю все лишнее, причем тщательно промываю их изнутри от сгустков крови.

  • куриная печень — 400 гр
  • куриные сердечки — 200 гр
  • яйца куриные — 2 шт
  • мука пшеничная — 50 гр
  • масло растительное — 100 мл
  • поваренная соль — 0,5 ч.л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Для приготовления нежных, сочных и вкусных печеночных блинчиков возьмем куриную печень с сердечками, куриные яйца, пшеничную муку (у меня высшего, но подойдет и первого сорта), рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло для жарки, соль и молотый черный перец по вкусу. Кстати, при желании вы можете также добавлять в тесто измельченный лук, чеснок, свежую или замороженную зелень, ваши любимые специи и пряности.

Первым делом обязательно обработайте субродукты. К примеру, у куриных сердечек я всегда срезаю край с более широкой стороны (там сосуды и много жира).

После этого каждое сердечко разрезаю вдоль пополам и тщательно промываю под холодной проточной водой. Внутри чаще всего бывают темные сгустки крови! Знаю, многие готовят куриные сердечки прямо целиком, но в этом плане я довольно брезгливая.

Куриную печень можно нарезать на кусочки поменьше, при этом удалить жилки. Печень также моем и даем стечь лишней жидкости.

Измельчать субпродукты можно как с помощью мясорубки, так и в кухонном комбайне с насадкой металлический нож. Как видно, по цвету печень и сердечками отличаются от фото выше, но это всего лишь игра света.

В измельченном до кашеобразной консистенции виде печень с сердечками получаются довольно жидкими.

Дальше делать фарш для блинчиков лучше всего в подходящей по объему посуде. Добавляем куриные яйца, пшеничную муку, солим и перчим по вкусу.

Все тщательно перемешиваем и можно сразу же жарить печеночные блинчики.

Для этого берем сковороду пошире, разогреваем в ней немного растительного масла (потом добавляем по необходимости), столовой ложкой накладываем тесто (или фарш — кому как больше нравится называть эту массу).

Готовим на среднем огне около 2-3 минут с одной стороны, после чего переворачиваем блинчики и доводим до готовности вторую сторону.

Готовые печеночные блинчики с сердечками перекладываем на тарелку и жарим следующую порцию, пока не закончится тесто.

Печеночные блинчики — это вкусное и сытное горячее блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор. Они отлично сочетаются с макаронными изделиями, крупами, отварными, тушеными и свежими овощами. Приятного аппетита, друзья!

Деруны с куриной печенкой. Драники из картошки и куриной печени

Нежные, ароматные, питательные, очень вкусные, пальчики оближете! Можно приготовить котлеты из печени, можно оладьи, а я расскажу как приготовить драники!

Готовить их можно из любой печени, и свиной, и говяжей, но из куриной получаются мягче и вкуснее!

Обязательно попробуйте приготовить, они готовятся быстро, даже если у вас печень не успела разморозиться - еще лучше!

Для приготовления вам понадобится:

600гр куриной печени

3-4 картофеля

1 луковица

1-2 яйца

3 столовые ложки муки

Соль, перец, зелень

Печень лучше всего резать мелким кубиком, и лучше замороженную. Можно помыть и убрать в морозилку на несколько часов.

Конечно, можно закинуть все ингридиенты в блендер, хорошо перемолоть, НО ! Вкус будет совершенно другой!

Порежьте печень мелким кубиком, посолите, поперчите и дайте постоять, положите в глубокую ёмкость, чтобы было удобно мешать.

Мелко нарежьте лук, добавьте к печени, если любите чеснок, можете добавить несколько зубчиков.

Картофель натрите на терке, 50/50 на крупной и на мелкой. Добавьте яйца.

Смешайте печень и картошку, если яйца мелкие, то добавьте 2. Хорошо все перемешайте и добавьте муку.

Попробуйте на соль, добавьте мелко нарезанный укроп или любую другую зелень, какую любите.

Жарить надо на подсолнечном масле, на разогретой сковороде, на среднем огне. Выкладывайте драники на сковороду ложкой, не очень толстым слоем.

Жарьте 2-3 минуты , подрумянились, переверните и накройте крышкой, для того чтобы картошка успела приготовиться.

Снимайте драники на бумажное полотенце, лишнее масло уйдет.

Подавать такие драники можно со всеми гарнирами, можно просто бутербродом с хлебом и сметаной.

Это очень вкусно, правда! Обязательно попробуйте!

Если вам понравился рецепт, пишите комментарии , ставьте , подписывайтесь на мой канал, будем готовить вкусненько вместе !

П Р И Я Т Н О Г О А П П Е Т И Т А ! ! !

Растрепки из печени рецепт.

6 рецептов из печени

1. Печень по-царски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень куриная — 500 Грамм
● Лук репчатый — 500 Грамм
● Морковь — 500 Грамм
● Манная крупа — 0,5 Стакана
● Молоко — 0,5 Стакана
● Майонез — 3-4 Ст. ложек
● Соль — 1,5 Чайных ложки
● Перец молотый — 2-3 Щепоток
● Растительное масло — 3-4 Ст. ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень очищаем, моем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем перекрученную печень с манной крупой, молоком и солью с перцем. ставим в холодильник на 1 час. Чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке, лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле на небольшом огне до полуготовности. Выкладываем в огнеупорную форму слоями жареные лук с морковью и печень. Верхний слой смазываем майонезом и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на час.

2. Печень по-строгановски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г говяжьей печени
● 300 г сметаны
● 200 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко покрошить. Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон. Добавить сметану, тушить 15-20 минут.На гарнир можно подать картофель или рис.

3. Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени
● 300 г грибов (свежих или замороженных)
● 200 г гречки
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Печень нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 5 минут. Добавить печень, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 10-15 минут). Гречку отварить так, как указано на упаковке. К печени добавить гречку, перемешать, убрать с огня.При подаче посыпать зеленью.

4. Печень с картофелем, запеченные в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени (или говяжьей)
● 600 г картофеля
● 150 г сыра (полутвердого или твердого)
● 150 г лука
● 200 г моркови
● 300 мл сметаны (10-25%)
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Печень нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут. Картофель нарезать кубиками или брусочками. На растительном масле пожарить картофель до готовности, посолить.

Сыр натереть на средней терке. В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени. На печень выложить весь картофель. На картофель выложить оставшуюся печень. Посыпать сыром.Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

5. Торт из печени

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 700 г говяжьей печени
● 2 яйца
● 100 мл молока
● 100 г муки
● 200 г лука
● 200 г моркови
● 3 зубчика чеснока
● майонез
● растительное масло
● соль

для украшения:
● 3 вареных яйца
● зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом.

Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону. Смазать теплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Желательно дать торту пропитаться.

6. Печеночные котлеты «Парочка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень — 500 г
● Лук репчатый — 2 шт.
● Яйцо куриное 2-3 шт.
● Мука — 2-3 ст. ложки
● Соль — 1 ч. ложка
● Перец — 1 щепотка
● Масло растительное — 50 г
● Майонез — 2-3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить, помыть. Нарезать кубиками. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить лук, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты). Печень (я брала свиную) помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Перемолоть вместе с половиной жареного лука. Добавить соль, перец, куриные яйца, муку. Все хорошо перемешать. Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи. Жарить печеночные котлеты на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты «Парочка» готовы.

Драники картофельные с печенью. Драники с печенью

Драники картофельные с печенью. Драники с печенью

Драники с печенью - еще один невероятно вкусный рецепт приготовления сытных украинских драников. Обычно драники готовят с чесноком, луком, мясом и грибами. Но поверьте, драники с печенью получаются не менее, а может быть и более, вкусными. Готовятся они совсем не сложно, а подавать их лучше всего со сметанкой.

  • Время приготовления: 1 час
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: картофель
  • Обобщенное название: драники

Список ингредиентов

  • картофель — 5 шт
  • телячья печень — 300 г
  • яйцо — 1 шт
  • репчатый лук — 1 шт
  • мука — 3 ст. ложки
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • соль — 1 ч. ложка
  • черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
  • растительное масло — для жарки
  • сметана — для подачи

Способ приготовления

Лук с картофелем почистить и помыть. Натереть овощи на мелкую терку в миску. Печень помыть и нарезать кусочками, удаляя пленочки и жилы. Пропустить через мясорубку к картофельной массе. Перемешать. Добавить яйцо и соль с перцем. Снова перемешать до получения однородной массы.

Муку просеять вместе с содой и всыпать в фарш. Перемешать хорошенько. В сковороде нагреть растительное масло. Взять ложкой немного картофельно-печеночной массы и выложить в кипящее масло в виде небольших лепешек. Жарить до румяности нижней стороны, после чего перевернуть и жарить до золотистого цвета. Таким образом использовать всю картофельную массу.

Деруны с куриной печенкой. Драники с печенью и картошкой

Драники – уникальное блюдо славянской кухни, которое представляет собой обжаренные в масле румяные лепешки. Основой теста для них становится тертый картофель. Современные хозяйки всячески совершенствуют классический рецепт. В результате появились картофельные драники с печенью. К картофельной стружке добавляется измельченная до состояния кашицы печенка. Можно брать и свиной, и говяжий субпродукт. Но особенно нежным и вкусным угощение получается именно с печенью птицы.

Уже готовые драники можно превратить в полноценное праздничное блюдо. Для этого их нужно переложить в горшочки и промазать любимым соусом. Например, приготовленным из сметаны с разными специями, зеленью и чесноком или из майонеза, смешанным с тертым твердым сыром. Останется запечь их в духовке, чтобы они пропитались соусом и подать к столу прямо в горшочках.

Ингредиенты

  • картофель – 2 крупных клубня;
  • куриная печень – 200 г;
  • куриное яйцо (сырое) – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • пшеничная мука – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Как приготовить картофельные драники с куриной печенью

Для начала нужно заняться субпродуктом - тщательно промыть куриную печенку. Для удобства порезать ее кусочками. Отправить в чашу блендера. Лук и чеснок почистить, порубить и засыпать к печени. Перебить ингредиенты вместе до состояния кашицы.

Картофель очистить. Измельчить, используя терку с крупными отверстиями. Отправить овощную стружку в получившуюся жидковатую массу из чаши блендера. Все хорошо перемешать. Если он при натирании дает много сока, его стоит слегка отжать.

Вылить содержимое сырого яйца к остальным продуктам. Удобнее всего сначала отправить его в отдельную посуду, слегка взбить и только после этого переместить к измельченной печени. Всыпать всю муку, соль и перец по вкусу. Не стоит брать какие-то другие приправы, так как печень «не любит» много специй. Тщательно перемешать все компоненты.

Получившуюся массу отправлять на сковородку большой ложкой и обжаривать деруны с двух сторон до появления румяной золотистой корочки.

Оригинальные драники с картошкой и печенью полностью готовы!

Подавать их вкуснее всего со свежей охлажденной сметаной. Можно дополнительно посыпать их рубленым зеленым луком.

Советы по приготовлению:

  • Для драников лучше всего подходят крахмалистые сорта картофеля. В этом случае готовые лепешки получаются с вкуснейшей хрустящей корочкой.
  • Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, деруны нужно сразу же после обжаривания выкладывать на бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Последние моментально впитают лишнее масло. После этого можно переместить на тарелку.
  • Очень важно выбрать свежую куриную печенку. Для рецепта подойдет и свиная, но ее нужно предварительно долго вымачивать в молоке для мягкости и нежности.

Драники фаршированные печенью. Как приготовить Драники фаршированные мясом

Это классические картофельные оладьи хорошо известны и любимы славянским народом - драники или деруны и они супер вкусны на завтрак, обед или даже ужин. На этот раз мы добавили вкусную мясную начинку - вы можете проявить творчество и добавить почти любой мясной фарш для начинки: говядину, курицу, индейку… - на любой вкус!
Поскорее отправляйтесь в удивительное и увлекательное путешествие от лучших разработчиков игрового контента современности на http://igrat-vulkan. club/aztec-gold/ ! Везение и удача в казино Вулкан здесь всегда готовы подарить отличное настроение и удивительные впечатления от идеально проведенного времени! Ингредиенты (На 4 чел. )

картофель 700 г

средний лук очищенный и разделенный 1 шт.

большое яйцо 1 шт.

муки 3 ст.л

сметаны 1 ст.л

соли 1 ч.л

черного перца 1/8 ч.л

растительное масло по вкусу

свиной фарш 225 г

Пошаговый рецепт Драники фаршированные мясом с фото

1. В большой миске, натереть очищенный картофель на терку в форме звезды. Вы можете взбить картофель в блендере или используйте хороший кухонный комбайн, но текстура и вкус не будет столь естественной, как терка вручную, но а вообще - на любителя.
2. Натереть лук в ту же миску (оставьте 1 столовую ложку тертого лука для мясного фарша). Лук будет защищать картофель от потемнения.
3. Добавьте 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сметаны, 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки черного перца и хорошо перемешать.
4. Смешать свиной фарш, 1 столовую ложку тертого лука, 1/4 чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Сформируйте фарш в 16 шариков и поместите их на чистую поверхность (я положила их на разделочную доску закрытую полиэтиленовой пленкой).
5. Разогрейте в большой антипригарной сковороде на среднем огне 2-3 ст.л. масла. Добавьте 1 столовую ложку картофельной смеси в сковороду, приплюсните её ложкой. Сверху покрыть тонким слоем фарша котлетой и другой ст.л. картофельного жидкого теста.
6. Поджарить картофель до золотисто-коричневого цвета затем переверните оладьи и продолжайте жарить до золотистого цвета и готовности (около 4 минут с каждой стороны). Повторите с остальным тестом, добавляя больше масла по мере необходимости. Удалить его излишки можно бумажным полотенцем.
7. Подавайте теплыми со сметаной. Приятного аппетита!

Из печени. Основные блюда из печенки

Печенка - настоящий кладезь витаминов, железа, меди и других полезных веществ. В кулинарных традициях самых разных стран сохранилось бесчисленное множество рецептов приготовления печенки.

Проще всего готовить печенку "а-ля натюрель" : нужно просто обжарить ломти телячьей, ягнячьей или молодой говяжьей печенки на сильном огне – по 2–3 мин. с каждой стороны, посолить и поперчить по вкусу – и блюдо готово. Обжаренная печенка очень хороша с ореховым маслом и капелькой уксуса, к ней обычно подают отварной картофель или жареные грибы. Главное – не пережарить печенку. Опытные хозяйки делают так: предварительно вымоченную в молоке или уксусном маринаде печенку жарят ровно до тех пор, пока на ее поверхности не проступит красный мясной сок, тогда печенку переворачивают и снова ждут, пока не выступит сок. Все, печенка готова и при этом она нежная и мягкая.

В некоторых рецептах рекомендуют слегка обвалять печенку перед жаркой в муке – так она станет еще мягче.

Телячью печенку можно запечь целиком – в духовке или глубокой сковороде, тогда время запекания определяется из расчета 15 мин. на 500 г веса . Получается очень вкусное блюдо, которое можно подавать и самостоятельно, и как горячую закуску.

Говяжью печенку стоит как следует прожарить, предварительно обмазав горчицей, и подавать с пряными соусами.

Особого разговора заслуживает печенка домашних птиц – куриная , утиная , гусиная. Все три относятся к числу признанных деликатесов и используются для приготовления жаркого , салатов, различных фаршей и паштетов. Наибольшим спросом пользуются блюда из фуа-гра – печенки откормленных особым способом уток и гусей. Фуа-гра поистине универсальна: ее обжаривают, из нее делают паштеты и террины (нечто среднее между паштетом и холодцом). Единственный ее недостаток – повышенная жирность. Печенка домашних птиц идеально сочетается с фруктами – и сладкими, и кислыми. Яблоки, малина, ежевика – свежие или слегка припущенные в масле – придадут блюду экзотический и праздничный вид и вкус. К блюдам из печенки хорошо подавать легкие овощные гарниры или нежное картофельное пюре .

Драники с печенью рецепт

Как приготовить драники с печенью рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Драники с печенкой, простой пошаговый рецепт с фото.

Описание рецепта:
Такой рецепт готовить быстро и отлично подойдет и для завтрака и на обед и на ужин. Они всегда могут стать отличным перекусом.

Рецепт приготовления:

Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук и чеснок очистить и также натереть на терке, добавить к картофелю.

Печень вымыть, нарезать мелко.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке добавить к печенке.

Добавить к печени и моркови лук с натертым картофелем, чеснок. Добавить яйца, муку, посолить, поперчить.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Жарить на растительном масле на разогретой сковороде.

Периодически переворачивая до готовности. Подавать со сметаной.

Простой и вкусный рецепт. Просмотров: 16 634

⇐ Назад

Драники из печени – вкуснейшая альтернатива обычным картофельным драникам. А рецепт приготовления настолько простой, что приготовить его может даже самая неопытная хозяйка.Очень сытное и полезное блюдо, особенно для детей и лиц пожилого возраста. Печень содержит множество витаминов и аминокислот, которых не в других продуктах. Железо, цинк медь, фосфор и калий присутствуют в ней в легкоусвояемой форме. Благодаря высокому содержанию хрома и гепарина, говяжья печень полезна для лиц, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Куриные яйца богаты витаминами и минеральными веществами.

Ингредиенты

1. Картофель — 900 г.
2. Морковь — 1 шт.
3. Чеснок — 2 шт.
4. Печень говяжья — 300 г.
5. Лук репчатый — 2 шт.
6. Яйцо курине — 2 шт.
7. Мука пшеничная — 3 ст. л.
8. Перец черный молотый — по вкусу
9. Соль — по вкусу

Добавить продукты в корзину
Этапы приготовления

Картофель, морковь и чеснок очистить, натереть на терке. Печень и лук помыть, измельчить через мясорубку.

Добавить к печени с луком смесь натертого картофеля, моркови и чеснока. Перемешать. Добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

Жарить на растительном масле на разогретой сковороде. Подавать со сметаной.

0 комментариев

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Рецепт приготовления печеночных оладий из говяжьей печени перед вами. Надеюсь, он вам понравится – нежные оладьи в хрустящей корочке! Если же нет духовки – можно сложить оладьи в сковородке, смазать сметаной, а на дно долить немного водички и потушить под крышкой 10 минут – корочки не будет, но они

Драники из тыквы с укропом

Мы привыкли к драникам из картошки, а я решила сделать драники из тыквы. И получилось очень даже вкусно. Попробуйте – и поймете, что я права! Повторю еще раз: тыква должна быть вкусной и в сыром виде.

Картофельные драники с кабачками

Вкусные овощные драники – это оптимальный вариант насладиться вкусом и получить необходимое насыщение при приеме пищи. Сегодня я расскажу о том, как приготовить картофельные драники с кабачками.

Драники с картошкой

Драники с картошкой уже давно стали национальной едой в Беларуси и прижились во многих других странах. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему.

Драники из моркови

Это прекрасное блюдо дополнит рацион и разнообразит кухню вегетарианца и мясоеда. Приготовив такие дранки, вы накормите семью вкусной и наполненной витаминами пищей. Готовятся драники очень быстро, не требуют особых ингредиентов, даже начинающая хозяйка легко с ними справится. Это необыкновенно

Драники с творогом

Для таких драников используются самые обычные компоненты. Времени требуется немного. Драники с творогом имеют необыкновенный вкус благодаря своему главному ингредиенту. Они буквально тают во рту. Блюдо довольно калорийное, но присутствие в нем творога делает его полезным. Такие драники станут

Оглавление [Показать]

Приготовление печеночных драников:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты.

Печень по необходимости размораживаем, после чего моем ее и удаляем с нее пленочки. После этого измельчаем печень при помощи блендера или мясорубки. Она должна в итоге быть

однородной консистенции . Таким же образом измельчаем репчатый лук. Картофель очищаем от кожуры, промываем и измельчаем на мелкой терке. Делать все эти действия необходимо очень быстро, чтобы картофель не успел потемнеть. Далее отжимаем его от излишка сока. Смешиваем печень, лук и картофель, после чего солим и перчим массу по вкусу. Последним делом добавляем крахмал и яйцо. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Фарш для печеночных драников готов.

Шаг 2: Обжариваем печеночные драники.

Масса для драников получается довольно жидкой, потому

формируются изделия ложкой . На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла вливаем дозами фарш печеночно-картофельный, как на блинчики, и обжариваем драники с обеих сторон до золотистого цвета. Из-за того, что изделия получаются довольно тонкими, они очень быстро жарятся.

Шаг 3: Подаем печеночные драники.

Подаем печеночные драники на стол с горячем, теплом или охлажденном виде. В качестве гарнира к ним прекрасно подойдут картофель пюре или овощное рагу. Идеальным соусом к таким драникам по праву считается сметана. Хотя вы можете поэкспериментировать и подобрать иной, подходящий на ваш индивидуальный вкус. Украсить блюдо можно при помощи зелени: красиво уложив веточки на драники или посыпав их мелко нарезанной зеленью. Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– — Перед началом приготовления, печень желательно вымочить в воде на протяжении 30 минут. В таком случае она будет нежнее по вкусу, да и очистить ее будет намного проще.

Другие рецепты в этой категории:

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

А вот и мои ДРАНИКИ с печенкой

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2Сегодня рецепт драников с печенкой - они получаются ОЧЕНЬ вкусные и подать можно с любым овощным салатом, особенно хорошо на ужин. Нам потребуется: Печенка - 700гр Лук - 1шт Картофель - 850гр Крахмал - 2ст л Яйца - 2шт Соль и перец Растительное масло
Дата: 2020-09-30

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Любовь
Спасибо за рецепт, сама я не додумалась. Только предлагаю не выливать полностью картофельный сок, а дать осесть крахмалу, слить жидкость, а крахмал вернуть в смесь. Мне кажется логично.

БИТВА
Очень интересный рецепт Спасибо за идею! Попробуем Всех причастных поздравляю с праздником Веры, Надежды, Любови и матери их Софьи Всех благ! Не забудьте поздравить родных и близких

Лариса
Интересный вариант драников, странно, что сама не додумалась, хотя готовила драники в разной интерпретации, уверена, что этот рецепт войдёт в мою коллекцию, а вам спасибо и удачи)

Оксана
Таша, спасибо Вам, за интересный рецепт драников! С картофелем ещё не готовила, рецепт беру на заметку. Спасибо, дорогая Таша, все вкусно и просто!

Галина
Обязательно сделаю! Рецепт просто супер! Спасибо большое за рецепт и отличное видео! Здоровья и благополучия Вам и всей вашей семье!

Вера
Да это очень вкусно!
Я добовляю чеснок и сало не солёное и кортофель перемалываю на мясорубки!
Попробуйте!

Julia
Это терка мясорубка? Отличный рецепт, попробую с картошкой и с кабачками конечно же, завал этих кабачков сейчас!

Таисия
Жарю часто такие драники. Очень даже ничего! Кагда покупаю свежую рыбу с икрой, то печень заменяю икрой

Елена
Доброе время суток! Подскажите, пожалуйста, можно для приготовления использовать кукурузный крахмал?

Большой
Здравствуйте Таша. Спасибо Вам, это действительно очень вкусные Драники! Будем готовить вместе!

Тёртики с печенью, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Картофель – 400 г

Печень (говяжья или свиная) – 150 г

Куриное яйцо – 2 шт

Сметана – 150 г

Подсолнечное масло (для жарки), соль –

Тёртики, они же драники, они же деруны вкусны и сами по себе и с «наполнителями». В этом рецепте предлагаю вам попробовать приготовить тёртики с кусочками печени.

Приготовление

Печени берем не больше одной части на две части картофеля, если печени больше, то тёртики могут разваливаться при жарке.

Картофель хорошо промываем и чистим. Затем натираем картофель на крупной терке, оставляем немного постоять (минут пятнадцать) и сливаем выделившуюся из него жидкость.

За это время промываем печень, удаляем пленки (с куриной не нужно, если печень говяжья, то пленку легко снять просто подцепив ножом, а вот со свиной придется повозиться чуть дольше - перед тем как снимать пленку свиную печень можно положить на несколько секунд в горячую воду или же ошпарить кипятком, а затем уже подрезать небольшой кусочек пленки, просунуть палец между печенью и пленкой и так аккуратно снять со всего куска) и вырезаем трубчатые жилки, затем нарезаем печень на мелкие кусочки. Потом добавляем нарезанную печень к натертому картофелю.

В миску с картофелем и печенью разбиваем два куриных яйца среднего размера, а если яйца крупные то достаточно и одного. Далее добавляем столовую ложку сметаны и соль (по желанию можно добавить черный молотый перец, укроп, другие приправы по вкусу).

Всё тщательно перемешиваем, если в миске образуется ещё жидкость от картофеля, то опять её сливаем.

Готово! Разогреваем на плите сковороду с небольшим количеством растительного масла (без запаха), ложкой выкладываем на сковороду понемногу картофельно-печеночной смеси, формируя небольшие оладьи. Жарим сперва с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем оладьи и доводим под крышкой до готовности. По необходимости на сковороду подливаем понемногу подсолнечного масла, чтобы наши тёртики не подгорели. Подаем тёртики с печенью сразу же, в горячем виде (в остывшем не очень вкусно), дополнит блюдо сметана.

Печеночные драники с картошкой - без явного вкуса печени | Мультиварка и Мультипекарь

Детей обманывать конечно не хорошо, да и цели у меня такой не стояло. Но тем не менее как-то само собой удалось замаскировать так не любимую дочкой куриную печень.

Повторюсь - не специально. Но по итогу, дочка придя с улицы, обрадовалась - о, оладьи!

- Не оладьи дочь, драники.

- А, ну тоже хорошо!

И пять штук под сметанку улетели в момент.

- Вкуснооо!

И фокус удался еще и на завтрак. Подогрела их в духовке и ребенок с удовольствием позавтракал. А я мысленно потирала ручки, ну ест ведь печень, ест! Как бы не сопротивлялась раньше.

Вот такие печеночные драники с картофелем без явного вкуса печени у меня получились. Рассказываю, как готовила.

Печеночные драники, они же печеночные оладьи

Мне понадобились:

  • Куриная печень 500 гр.
  • Картофель 1 кг.
  • Яйца 3 шт.
  • Кефир 2,5% 300 гр.
  • По 1 ч.л. соли, сушеного укропа, петрушки, приправы для курицы
  • Мука 2 ст. по 200 гр.

Готовим:

  • Печень промываем и удаляем пленочки, режем мелкими кусочками
  • Картофель натираем на крупной терке
  • Соединяем картофель с печенью, добавляем яйца и специи, перемешиваем
  • Добавляем кефир, перемешиваем
  • Добавляем муку, по полстакана, постепенно. Перемешиваем.

Тесто должно получиться густым и плотным, чтобы не стекало с ложки, а равномерно отделялось (подробнее на видео ниже).

  • Разогреваю сковороду с растительным маслом и с помощью двух ложек выкладываю тесто на сковороду, формируя небольшие драники
  • Обжариваю с обеих сторон до румяной, хрустящей корочки

Подаю к столу горячими, со сметаной. Вкусно добавить в сметану нашинкованную зелень и немного чеснока. Остывшие драники, они же оладьи, можно подогреть в духовке и они снова заиграют насыщенным свежим вкусом.

Также отмечу, что сочетание печени и картошки, с мукой и яйцами делает блюдо особенно сытным.

Подробное пошаговое видео:

Также вкусные блюда из курицы:

3 варианта, что приготовить из отварного куриного филе - пресно не будет

Приготовила куриную грудку и никто ее не узнал - так сочно получилось

Блинчики из куриной печени со специями - Food24

Нажмите, чтобы увидеть метод

Ингредиенты (20)

БЛИНЫ

150. 00 г мука - торт
соль - щепотка
1.00 яйца - очень большой
1. 00 яйца - очень крупные, только желток
375.00 мл молоко
30.00 мл масло сливочное - масло топленое или подсолнечное
подсолнечное масло - для жарки

ЗАПОЛНЕНИЕ

125. 00 мл подсолнечное масло
500.00 г куриная печень
5.00 мл сушеные хлопья чили
соль и свежемолотый черный перец
1. 00 лук - крупная, нарезанная
8.00 помидоры - спелые, очищенные и мелко нарезанные
125.00 мл воды
5. 00 мл сахар
5.00 мл горчица - порошок
1.00 лимон - цедра всего
4. 00 чеснок - гвоздика крупная
1.00 свежий базилик
125.00 мл крем

Нажмите для ингредиентов

Метод:

БЛИНЫ: Просейте муку и соль в миску. Добавьте яйцо и желток. Постепенно добавляйте молоко.
Взбить смесь до однородной массы, затем добавить топленое или растопленное масло. Отложите на срок до 1 часа.
Просто смажьте основание сковороды маслом, сливая излишки в кувшин. Нагрейте, пока не начнется дым. Снимите с плиты, затем дайте немного остыть и влейте около 50 мл (1/5 стакана) теста - ровно столько, чтобы покрыть основу сковороды тонким слоем (блины должны быть тонкими, как бумага), быстро наклоняя сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.
Готовьте 1-2 минуты или до тех пор, пока не начнут слегка пузыриться и края не начнут скручиваться.Переверните блин, чтобы подрумянить другую сторону. Выдвиньте блин из сковороды и отложите, пока готовите другие блины, всего 12 блинов.
НАПОЛНЕНИЕ: Нагрейте половину масла в большой жаростойкой посуде, пока она не станет горячей, но не курите.
Выложите печень в блюдо одним слоем. Приправить хлопьями чили, солью и перцем. Выпекать при 180 ºC 10 минут.
Вынуть, нарезать ломтиками и разделить на блинчики. Скатать блины и вернуться в жаростойкую форму.
Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде и, когда он горячий, но не курите, обжарьте лук на слабом огне до размягчения, около 5 минут.Добавьте нарезанные помидоры и воду. Присыпать сахаром, горчичным порошком, приправой, цедрой лимона и толченым чесноком. Варить до загустения.
Выложить смесь на оладьи, посыпать базиликом и залить сливками. Выпекайте при 180 ºC от 10 до 12 минут.
Подавать с молодыми листьями салата, хрустящими ломтиками огурца, желтыми помидорами и тонко нарезанным луком, заправленным лимонным соком и оливковым маслом и хорошо приправленным.

Блины с печенью (ливерная колбаса)

Блины с печенью, а точнее с ливерной колбасой - бюджетный вариант вкусных сытных блинчиков с начинкой.

Состав

Молоко - 300 мл

Пшеничная мука - 5-7 столовых ложек.

Яйца куриные - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.

Луковица - 1 шт.

Печеночная колбаса - 300 г

Укроп - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Процесс приготовления

Сегодня я хочу поделиться с вами одним простым рецептом, который не повлияет на ваш бюджет. Предлагаю испечь блины с необычной начинкой - с ливерной колбасой и луком.Такие блины получаются очень сытными, пара блинов насытит вас сполна. Подавать блины с печеночной колбасой можно со сметаной или любым соусом, также не лишним будет чашка ароматного чая.

Подготовить ингредиенты для блинов с печенью.

Очистите луковицу, промойте и просушите. Лук нарезать мелкими кубиками, переложить лук на сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла.

Печеночную колбасу почистить и нарезать кубиками, добавить колбасу к луку.Обжарить лук и печеночную колбасу пару минут.

Пока колбаса обжаривается, быстро приготовьте тесто для блинов. Необязательно придерживаться рецепта, можно испечь любимые блины, которые часто готовишь. В миску вбиваем куриное яйцо, бросаем щепотку соли и перца.

Залейте яйцо теплым молоком. Взбодрись.

Теперь всыпьте пшеничную муку в молоко.

Замесить жидкое тесто, добавить немного растительного масла.

На сковороде испечь нежные оладьи, можно жарить на масле или жире.

Готовую начинку можно сдобрить немного перцем, можно добавить зелень.

Блин выложить на тарелку, одним краем распределить приготовленную начинку.

Свернуть блины трубочками. Все, оладьи с печенью (ливерная колбаса) готовы. Вы можете подавать их к столу.

Приятного аппетита!

Баттерновые блины

Блинчики с орехами

Эти блинчики очень вкусные и сладкие в нужном количестве. Кроме того, это отличный способ перекусить целебной едой. Мускатная тыква и кабачки - главные ингредиенты, каждый из которых обладает уникальными целебными свойствами. Наслаждайтесь этими блинами на завтрак, обед или ужин. Если вы подаете эти блины своей семье, удвойте, утроите или учетверите рецепт.

Мускатная тыква - это фрукт, богатый питательными веществами, которые наша печень может легко накапливать. Он также богат каротиноидами, которые защищают клетки печени от повреждений. Глюкоза, содержащаяся в зимних тыквах, таких как ореховый орех, может стабилизировать работу печени, позволяя в целом стабилизировать уровень сахара в крови в организме.

Кабачки успокаивают стенки кишечника, вытесняя патогены, такие как бактерии и грибки, что способствует лучшему усвоению питательных веществ, которые могут быть отправлены в печень. Кабачки - полезная пища для желчного пузыря, содержащая фитохимические вещества, которые фактически уменьшают воспаление желчного пузыря.

Блинчики с орехами

Состав:

  • 1 стакан очищенного, очищенного от семян и кубиков орехового ореха или 1/2 стакана орехового пюре
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовые ложки кленового сиропа, еще на стол
  • 1/4 стакана маниоковой муки, при необходимости больше
  • 2 1/2 столовые ложки аррорута
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 стакана тертых цуккини (по желанию)

Направление:

Добавьте пару дюймов воды в пароварку или кастрюлю среднего размера и поместите в нее корзину для варки.Добавьте нарезанный кубиками орех, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут, пока он не станет мягким, если его проткнуть вилкой. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.

Положите приготовленный орех в блендер и взбейте до однородной массы. Отмерьте 1/2 стакана пюре из орехов и добавьте его в миску среднего размера. Добавьте воду и кленовый сироп в миску и взбивайте до однородности.

Смешайте муку маниоки, аррорут, корицу и разрыхлитель в другой миске и перемешайте до однородного состояния.Добавьте к влажным ингредиентам и взбивайте до однородности. Тесто должно быть густым, но текучим. Добавьте тертые цукини.

Поставьте керамическую сковороду с антипригарным покрытием на средний или слабый огонь. Выложите тесто на сковороду, используя одну-две столовые ложки для каждого блина. Готовьте 4-5 минут с одной стороны, пока нижняя часть не подрумянится, а сверху не начнет затвердевать. Осторожно переверните блины и продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Немедленно подавать блины, сбрызнув кленовым сиропом.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах исцеления, ознакомьтесь с бестселлером NY Times Medical Medium Cleanse to Heal: лечебные планы для людей, страдающих тревогой, депрессией, акне, экземой, лаймом, проблемами кишечника, мозговым туманом, проблемами веса, мигренью, вздутием живота , Головокружение, псориаз, кисты, усталость, СПКЯ, миомы, ИМП, эндометриоз и аутоиммунные заболевания

Этот предмет размещен: 08-окт-2020

Поделитесь этим сообщением:

Распечатать этот пост

Энтони Уильям, Inc.- Заявление об ограничении ответственности для блога Medical Medium

Этот блог, его содержание и все связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение. Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное из него, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах.Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед изменением или прекращением приема любых текущих лекарств, лечения или ухода, а также перед началом какой-либо диеты, упражнений или программ приема добавок, или если у вас есть или подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не оценивало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов.Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки предоставлены в качестве ссылок и помощи, чтобы помочь вам идентифицировать и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для того, чтобы заявить или подразумевать, что Anthony William, Inc. или главный автор рекомендует, одобряет, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом аффилирован или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанном материале.Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com

Copyright © 2020 Anthony William, Inc. Все права защищены.

<Вернуться к блогу Medical Medium

Спасибо за печать этого сообщения. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.medicalmedium.com

.

Рецепт блинов из печени. Рецепт оладий из говяжьей печени с фото

Даже если вы не любите печень и редко ее готовите, это не повод лишать всю семью полезного продукта.Ведь можно приготовить печень так, чтобы она получилась вкусной, а все домашние задания потребуют добавки. Сегодня мы узнаем, как приготовить оладьи из печени.

Как приготовить оладьи из печени

Готовить блины несложно, с заданием справится даже начинающая хозяйка. Мы рекомендуем вам подготовить все необходимое для начала работы.

Продукты:

  • печень говяжья - 400 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • яиц свежих - 2 тонны;
  • мука высшего сорта - 3 ст.;
  • соль - щепотка;
  • масло растительное для жарки.

Приготовление теста и выпечка блинов:

  • Кусок печени нужно освободить от жира и протоков, нарезать кусочками, чтобы удобнее было измельчать в блендере. Или эту часть работы можно проделать с помощью стандартной мясорубки.
  • Затем репчатый лук очищаем, также измельчаем в блендере, только соло. Готовую печень переложить в миску.
  • Соединяем оба продукта, откладываем яйца, так же солим, можно положить щепотку перца.
  • Перемешать, всыпать сначала ложку просеянной через сито муки, замесить тесто. Получится жидкость, и так и должно быть. Главное, чтобы печень была равномерно перекручена и не попадались большие комочки.
  • Налейте в сковороду растительное масло, включите средний огонь. Ждем, пока масло прогреется.
  • Берем столовую ложку, набираем полную ложку с горкой теста, аккуратно переливаем на сковороду, сразу, пока не поздно, придаем желаемую форму.
  • Так же собираем тесто и снова выливаем его в форму, следя за тем, чтобы между оладьями было расстояние, чтобы они приготовились правильно и не стыковались друг с другом.
  • С одной стороны, чтобы хорошо пропеклись, отводим 2 минуты, нужно аккуратно перевернуть, чтобы не повредить. Возможно, вам понадобится добавить немного масла в процессе жарки.
  • Аналогично обжарить с другой стороны, а готовые печеночные оладьи выложить на плоскую тарелку, предварительно накрытую бумажными полотенцами в несколько слоев.Так мы избавимся от лишнего масла, и блины не будут такими жирными.

Подавать горячим сразу со сметаной, приправленной зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из свиной печени

И еще один отличный рецепт приготовления простого блюда. Готовятся оладьи очень быстро, они невероятно нежные и вкусные.

Подготовьте следующее:

  • печень свиная - 0,5 кг;
  • морковь свежая - 1 шт .;
  • репчатый лук среднего размера - 1 шт.;
  • яйцо - 1 шт .;
  • батон - 1/3;
  • молоко - 2 ст .;
  • мука - полстакана;
  • соль, специи - по вкусу;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • масло растительное для жарки;
  • свежей зелени и сметаны - для подачи готового блюда.

Порядок подготовки:

  • Овощи чистим, лук и морковь нарезаем произвольно, сковороду ставим на огонь, заливаем маслом. По мере нагрева отправляем овощи, обжариваем.
  • Печень - кусок нужно промыть под струей прохладной воды, удалить все лишнее, нарезать кусочками, чтобы было удобно измельчать.
  • Отправляем печень вместе с остывшими овощами в блендер или комбайн (или вручную перекручиваем в мясорубке).
  • Дубинка замачивается в молоке с добавлением воды (при необходимости). Нужно только, чтобы хлеб немного размяк. Излишки жидкости отжать, вымесить в руках, к измельченной печени и овощам отправить мякиш хлеба, все хорошо перемешать.
  • В массу положить яйцо, не забыть положить щепотку черного перца и немного соли, еще раз перемешать.
  • Чеснок освободить от скорлупы, пропустить через пресс, добавить в тесто.
  • Просейте муку, замесите жидкое тесто.
  • Обжарить блины на масле, тщательно обжарить с каждой стороны. Подавать горячим, со сметаной и зеленью.


Печеночные оладьи - рецепты и советы повара. Как лучше всего приготовить блины из печени.

Такое блюдо, как блины, всем нам знакомо с детства. Но знаете ли вы, что блины можно готовить не только из муки, но и из многих овощей, и даже с таким полезным и питательным ингредиентом, как печень. Причем для блинов можно использовать любую печень. Несколько дополнительных ингредиентов, и блины заиграют совсем другим вкусом и послевкусием. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, главное знать некоторые хитрости приготовления фарша и принцип их жарки.Как всегда печень для блина нужно хорошо почистить, желательно даже снять с нее пленку. Блины просто тают во рту, и мало кто из детей догадается. Из чего делают печень.

Рецепт 1. Оладьи из печени

- Печень говяжья 400 гр.

- Чеснок 2 зубчика.

- Яйцо 1 шт.

- Мука 2-3 ст.

- Масло растительное для жарки.

Итак, очистим все наши овощи.Морковь измельчаем кусочками и вместе с очищенной от протоков и жира печенью измельчаем в блендере. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде. Соединяем их с нашим фаршем, добавляем соль и перец, вбиваем 1 яйцо и всыпаем муку. Все перемешать ложкой.

Налейте в сковороду немного растительного масла и ложкой выложите приготовленную массу в виде блинов. Следите за тем, чтобы между ними сохранялось расстояние. С каждой стороны обжарить оливки по 2-3 минуты. В процессе жарки оладий масло следует добавлять по мере необходимости.Такие оладьи лучше всего подавать со сметаной и чесночным соусом.

Рецепт 2. Блинчики печеночные

Если вашему организму не хватает железа, то говяжья печень - кладезь этого витамина. Именно поэтому рекомендуется включать печень в рацион всех нас без исключения, а особенно тем, кто испытывает дефицит этого витамина. Печень - кладезь железа.

- Печень говяжья 0,5 кг.

- Белый хлеб 2 ломтика.

- Молоко для замачивания

- Яйцо 1 штука.

- Петрушка и базилик.

- Мука 1-2 ст.

Главный ингредиент - печень - очищаем от жилок и жира, перекручиваем на мясорубке. Лук нарезать полукольцами и отправить жариться на сковороду. Другой лук мелко нарезать и отправить к фаршу. Ломтики батона замочить в молоке, отжать и отправить к фаршу с яйцом. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и при необходимости всыпать муку. Обжарить их с двух сторон. Горячие оладьи выкладываем на тарелку, смазываем майонезом, сверху укладываем луковые кольца и украшаем зеленью.

Рецепт 3. Блинчики из печени

- Печень свиная 500 гр.

- Мука 4 ст. л

- Яйцо 2 шт.

- Сода на кончике ножа.

- Соль по вкусу.

Свиную печень тщательно очищаем, аккуратно промываем и замачиваем в воде на 15-20 минут. В воду, в которой будет замачиваться печень, нужно добавить немного сахара и соли. Достаем печень из воды, хорошо просушиваем, разрезаем на части и измельчаем в комбайне. Добавить яичные желтки, муку, соду, соль.Перемешиваем, у нас должна получиться густая масса. Взбиваем белки до пиков и вводим в нашу массу. Аккуратно перемешиваем, и мы можем приступать к процессу жарки. Такие блины подают горячими и смазывают сметаной или майонезом.

Рецепт 4. Оладьи из печени с манкой

- Печень свиная 500 гр.

- Манная крупа 3 ст. Л.

- Бекон свежий 40 гр.

- Яйцо 1 шт.

- Перец черный молотый.

Очищенную печень с салом нарезать кусочками. Измельчите их в блендере, посолите, поперчите и отложите.Лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Добавить желток и засыпать манкой. Аккуратно все перемешать ложкой. Взбить белок, ввести его в печеночную массу и аккуратно перемешать, как если бы это был бисквит. Отставить на 10 минут, и мы сможем печь блины. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита.

Рецепт 5. Оладьи из печени

- Печень 500 гр.

- Морковь 1 шт.

- Лук репчатый 1 шт.

- Яйцо 1 шт.

- Мука 0.5 чашек

- Чеснок 2-3 зубца.

Морковь очищаем и нарезаем кружочками, а лук полукольцами. Обжарить их в масле и остудить. Очищенную печень хорошо промыть и нарезать кусочками. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и добавьте к ним яйцо и чеснок, пропущенные через чесночный пресс. По вкусу всыпать соль и перец, муку и аккуратно перемешать. Добавьте муку и снова перемешайте. Выкладываем на сковороду в виде блинов, обжариваем с двух сторон. Такие оладьи рекомендуется есть горячими со сметаной.Приятного всем аппетита.

Рецепт 6. Оладьи из свиной печени

- Печень свиная 0,5 кг.

- Морковь 2 шт.

- Балка 1 шт.

- Мука 2-3 ст.

- Яйцо 1 шт.

Берем свиную печень и хорошо промываем. Тщательно просушите и удалите всю лишнюю влагу. После этого очищаем печень и нарезаем кусочками. Морковь натереть на мелкой терке, а лук мелко порезать ножом. Кусочки печени дважды прокрутить на мясорубке и соединить с ними овощи.Добавьте в массу выдавленный на чесноке чеснок и посолите по вкусу. В нашем случае при желании добавляется перец, потому что чеснок добавляет сюда необходимую резкость. Итак, все аккуратно перемешиваем и постепенно всыпаем муку. Когда масса станет однородной, выложите оладьи на сковороду ложкой и обжарьте их с двух сторон. Горячие блины подаем на тарелку, украшаем зеленью лука и петрушки.

Рецепт 7. Оладьи из свиной печени с болгарским перцем

- Печень свиная 0,5 кг.

- Яйцо 2 шт.

- Болгарский перец 1 шт.

- 1 зубчик чеснока

- Молотый имбирь 0,5 чайной ложки

- Морковь 1 шт.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем дольками. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Печень осторожно промыть, очистить от прожилок и вместе с морковью, чесноком и болгарским перцем пропустить 2 раза в мясорубке. У нас должна получиться однородная консистенция. В полученную массу добавить желток и муку, хорошо перемешать. Взбиваем белок до пиков и вводим в нашу массу.Посолить по вкусу и добавить молотый имбирь. На сковороде разогреваем рафинированное масло и обжариваем наши оладьи с двух сторон. Подавать к столу с рубленой зеленью и овощным салатом. Вкуснятина !!

Рецепт 8. Оладьи из говяжьей печени с грибами

- Печень говяжья 300 гр.

- Шампиньоны 200 гр.

- Чеснок 2 зуба.

- Мука 3-4 ст.

- Морковь 1 шт.

Лук мелко нарезать, морковь протереть через мелкую терку. Отправляем наши овощи в сковороду и немного тушим их на медленном огне.Грибы нарезать и отправить к овощам. Накрыть крышкой, посолить и тушить до готовности. В это время промываем и очищаем говяжью печень, разрезаем на кусочки. Когда грибы остынут, смешайте их с говяжьей печенью и измельчите блендером. Доделаем по вкусу, обжариваем наши оладьи 2 минуты. Подавать к столу со сметаной. Приятного всем аппетита.

Рецепт 9. Оладьи из печени - простые

По нашему рецепту оладьи из печени получаются нежными и воздушными. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, и я думаю, это блюдо станет любимым в вашей семье.

- Печень свиная или говяжья 300 гр.

- Мука 1 ст.

- Яйцо 3 шт.

- Разрыхлитель 0,5 ч. Л.

- Морковь отварная 1 шт.

Вымойте печень. Аккуратно очистите его и тщательно измельчите с отварной морковью в блендере. Желтки отделить от белков и добавить их в массу вместе с мукой. Аккуратно перемешать, чтобы в массе не осталось комков, добавить разрыхлитель. Взбиваем белки до пиков и медленно вводим в массу.На раскаленной сковороде с маслом обжарьте их с двух сторон и подавайте горячими на тарелке. Приятного всем аппетита.

- Печеночная масса для приготовления кексов должна иметь такую ​​же консистенцию, как и для приготовления кексов из муки.

- Печеночные оладьи следует подавать со сметаной или майонезом.

- Если в печеночной массе есть чеснок, то с добавлением перца нужно быть осторожным. Они могут быть горькими!

- Вареные блины нельзя хранить в холодильнике; ешьте их свежими и горячими.

- Чтобы наши печеночные оладьи красиво смотрелись на столе, кладем их на зеленые листочки салата и украшаем зеленью.

Сытный и бюджетный перекус - оладьи из говяжьей печени. Вы можете выбрать для себя рецепт из большого разнообразия, предлагаемого современными поварами. Такие оладьи можно сочетать с разнообразными гарнирами, а также использовать как добавку к бутербродам.

Классический рецепт оладий из печени и говядины

Это самый распространенный вариант блюда.В результате угощение получается сочным и вкусным. Сухая печень в нем совершенно не ощущается. Кроме мясной составляющей (600 г говяжьей печени) нужно взять: 2 куриных яйца, большую ложку жирной сметаны, белый лук, 2-3 ст. манная крупа или мука, чеснок, соль.

  1. Печень тщательно промывается холодной водой и избавляется от видимых пленок. Измельчите его так, чтобы кусочки перешли в мясорубку. Также можно превратить печень в пюре с помощью специальной насадки блендера.
  2. Печень измельчают в фарш вместе с луком и чесноком.
  3. В полученную массу добавляют муку или манную крупу, соль, сметану и по желанию любые ароматные травы. В последнюю очередь в смесь вбиваются яйца.
  4. Масса тщательно перемешивается.
  5. Смесь глубокой ложкой выкладывать в раскаленном масле на сковороде.

Промокните приготовленные блины бумажными полотенцами, чтобы не было лишнего жира.

Рецепт приготовления с морковью

Чем больше овощей в тесте для блинов, тем полезнее они будут.

Обсуждаемое лакомство с морковью хорошо сочетается. Для рецепта будет использовано: 350 г печени, 2 крупные моркови, лук репчатый, 2 куриных яйца, 2 ст. пшеничная мука, специи, кусочек сливочного масла, соль. О том, как приготовить печеночные оладьи с овощами, рассказывается ниже.

  1. Морковь натереть на терке с дырочками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Главное, чтобы овощ не пригорел.
  2. Печень говяжья измельченная любым удобным способом с луком. В результате должна получиться густая начинка.
  3. Мясная масса смешивается с обжаренной морковью. В эти продукты добавляют муку, соль, вбивают яйца. На этом этапе используются любые специи.
  4. Миниатюрные блины обжарены в масле с двух сторон.

Подается ассорти из маринованных овощей.

С добавлением овсянки

Геркулес делает блюдо более сытным и полезным. Кроме печени, для подкрепления нужно принимать: половину луковицы, 5-6 ст. жирная сметана, 450 г печени, 3 моркови, 2 куриных яйца, 8 ст.пшеничная мука, соль.




  1. Овсянку заливают кипятком примерно на 25 минут.
  2. Печень промывают, очищают от пленок и мелко нарезают. Далее субпродукты с луком превращаются в фарш.
  3. Яйца слегка взбиваются с солью и сметаной, после чего смешиваются с отжатой овсянкой и печенью.
  4. Осталось всыпать в массу муку и приступить к жарке блинов.

Блюдо должно приобрести хрустящую золотистую корочку.Подается со сметаной или чесночным соусом на основе йогурта.

Оладьи из говяжьей печени с манкой

Пшеничную муку в обсуждаемом блюде можно заменить манкой. Вкус готовой закуски не испортится. Помимо говяжьей печени (550 г), будут использованы: яйцо, лук по 5 ст. манная крупа, соль.


  1. Прежде всего, печень тщательно промывается проточной холодной водой. Далее с мясного субпродукта снимается пленка и нарезается небольшими кусочками.Печень необходимо превратить в однородный густой фарш. Для этого можно использовать блендер или мясорубку. Хотя некоторые хозяйки для блинов мелко режут печень острым ножом.
  2. В полученную массу сначала добавляют куриное яйцо, а после тщательного перемешивания манную крупу и соль по вкусу. В качестве приправ можно использовать готовые наборы для жарки мяса. Смесь молотого перца тоже отлично подходит для такого блюда.
  3. Поскольку манная крупа включена в тест, после смешивания ее следует настоять в течение 12-15 минут, чтобы сухой ингредиент успел набухнуть и связать все компоненты.
  4. Выложите тесто глубокой ложкой в ​​горячем масле. Тогда блины не прилипнут к сковороде.
  5. Обжаренные до золотистого цвета с обеих сторон.

Для удаления излишков масла блюдо выкладывают на бумажное полотенце. Особенно вкусно подавать оладьи с манкой со сметаной и зеленью.

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи можно приготовить с добавлением картофеля. Это отличный рецепт для тех, кому не нравится слишком очевидный вкус субпродуктов в блюде.В его состав входят: 350 г печени, клубень картофеля, большое яйцо, лук, 2-3 зубчика чеснока, соль, ароматические травы, масло.




  1. Печень говяжья хорошо промывают холодной водой. Желательно менять несколько раз. Внимательно осмотрите смытые субпродукты на предмет наличия предмета, нет ли пленок, которые не были удалены. Если есть подозрение, что печень будет горькой, можно сначала замочить ее в молоке.
  2. Картофель для теста для блинов лучше натереть на терке с миниатюрными ячейками.
  3. Субпродукт вместе с сырым яйцом с помощью блендера превращается в однородный фарш. Если такого приспособления под рукой нет, то через мясорубку прокручивается печень, а в получившуюся массу вбивается яйцо.
  4. Лук измельчается острым ножом и вместе с заранее подготовленным картофелем отправляется на начинку из печени.
  5. Осталось посолить смесь, добавить измельченный чеснок, ароматные травы и любые любимые специи.
  6. Оладьи обжарены в горячем масле с двух сторон.

Если сделать их большими, будет сложно перевернуть целиком. Поэтому достаточно взять содержимое столовой ложки.

Со сливочным соусом

Лакомство по этому рецепту буквально тает во рту. Для его приготовления нужно взять: 650 г говяжьей печени, 2 яйца, небольшую белую луковицу, 5 ст. мука, щепотка мускатного ореха, 300 мл воды и жирные сливки, долька чеснока, долька сливочного масла, соль.


  1. Из промытой печени удаляются протоки, удаляются пленки, которые могут сильно ухудшить вкус блюда.
  2. В субпродукты добавляют муку, яйца, соль, щепотку мускатного ореха.
  3. Из полученной тщательно перемешанной смеси выпекаются оладьи.
  4. Лук с чесноком мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
  5. Муку разводят водой и высыпают в кастрюлю для овощей. Через пару минут варки на сильном огне масса солится.
  6. Осталось залить сливками и после закипания соуса выложить в него блины. Огонь выключают, и блюдо настаивается около 10 минут.

Закуска хорошо сочетается с пастой.

Оладьи из говядины с грибами

Если будут использоваться лесные грибы, то перед добавлением их к субпродуктам их необходимо предварительно отварить в течение 15 минут. Также подойдут шампиньоны (250 г). В состав входят: лук репчатый, полкило печени, 0,5 ст. жирный йогурт, щепотка соды и соли, 2 яйца, 3 ст. пшеничная мука.




  1. Измельченные грибы обжаривают на сковороде со сливочным маслом до мягкости.Далее к ним идет нарезанный кубиками лук. Вместе ингредиенты готовятся до тех пор, пока овощ не станет прозрачным.
  2. Печень превращается в однородную кашицу с помощью блендера или с помощью мясорубки.
  3. Сода вводится в кефир. Когда последняя погаснет, можно смешать жидкость с печеночной массой, добавить к компонентам жаркое и яйца.
  4. Тесто солят, заправляют по вкусу и оставляют на полчаса.

По желанию блины можно не жарить на сковороде, а запекать в духовке.


Самодельный способ удаления морщин и мешков под глазами

Любая хозяйка имеет в арсенале рецепты простых и вкусных блюд. Но когда появляется возможность приготовить что-то полезное, вдобавок многие вспоминают о печени. Ведь ни для кого не секрет, что этот побочный продукт обладает поистине лечебными свойствами, благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Самой полезной считается говяжья печень, в которой рекордное количество витамина А.Известно, что бета-каротин улучшает состояние кожи и волос. Кроме того, печень содержит кладезь не менее важных витаминов: A, C, E, D, K, B2. Он содержит полезные микроэлементы, такие как:

  • утюг;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • фосфор;
  • Селен
  • ;
  • хром;
  • медь и прочее

В пожилом возрасте не стоит часто включать в меню блюда из печени из-за высокого содержания в них холестерина.А людям, страдающим серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями, необходимо строго ограничивать употребление этого продукта.

Главное качество любой печени - это ее низкокалорийность (в говядине содержится 125 ккал на 100 г продукта, а в курице - 140 ккал на 100 г), поэтому диетологи рекомендуют добавлять блюда всем желающим похудеть. из этой здоровой еды в их меню чаще. субпродукты (исключение - жареная печень).

Выберите подходящий предмет

Где бы вы ни покупали печень, на полках магазина или у продавца на рынке, старайтесь покупать только свежий кусок, который можно определить по следующим характеристикам:

  • однородный цвет от светло-коричневого с розоватым оттенком до темно-бордового;
  • пористая плотная структура;
  • пленка прилегающая;
  • чистая поверхность без пятен;
  • отсутствие гнилостного запаха;
  • небольшое количество воздуховодов и полостей.

Важный этап подготовки

Многие люди не любят блюда из печени из-за наличия в них горечи или попадания твердых кусочков, которые нельзя жевать. Чтобы этого не произошло, перед приготовлением продукт необходимо тщательно осмотреть, удалить желчные протоки, полости, пленку и хорошо промыть.


Горечь может присутствовать в говяжьей или свиной печени только в том случае, если тушка была разрезана неправильно и был поврежден желчный пузырь. Чтобы исключить появление горечи, необходимо замочить кусочек в молоке на 1-3 часа.К тому же после такой процедуры печень в процессе приготовления становится восхитительно нежной и мягкой.

Самое любимое блюдо всей семьи!

Из печени можно приготовить огромное количество разнообразных вкусных и полезных блюд. Но самыми любимыми на многие десятилетия остаются печеночные оладьи. И взрослые, и дети с удовольствием «съедят обе щеки».

Если другие кулинарные творения из печени могут оказаться либо сухими, либо жесткими, либо пережаренными, то блины любой хозяйки всегда получаются сочными, нежными и аппетитными.


Но если вы хотите удивить своих домочадцев новым вкусом любимого блюда, и не умеете приготовить что-то необычное из основных продуктов, то специально для вас найден уникальный рецепт, который сделает ваши печеночные оладьи просто волшебными. . Поверьте, тогда вы не сможете утащить семью «за уши» со стола, и все разлетится в считанные секунды.

Эти оладьи можно приготовить из любой печени: говяжьей, свиной или куриной.Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • печень - 0,5 кг;
  • морковь средняя - 1 шт .;
  • репчатый лук - 1 шт .;
  • яиц - 2 шт .;
  • молоко - 50 мл;
  • крахмал - 1 ст. ложка;
  • майонез - 1 ст. ложка;
  • мука - 2 ст. ложки;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  1. Для начала обжарить мелко нарезанный лук на сковороде с тертой морковью. Готовые овощи выложить в емкость для блендера.
  2. Печень промываем хорошо, снимаем пленку, удаляем желчевыводящие пути, нарезаем крупными кусками. Соединяем печень с жареными овощами. Добавить яйца, майонез, соль, перец, муку, крахмал и залить молоком.
  3. Все тщательно измельчить и перемешать блендером. Можно использовать мясорубку. Сначала пропустите через него печень, затем обжаренные овощи, а в конце добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте до однородной массы. По консистенции полученная масса должна быть как густая сметана.
  4. Печеночные оладьи обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.

Диетический вариант с тыквой и творогом

Вы также можете предложить диетический вариант печеночных оладий, которые понравятся вашим детям. Помимо здоровой печени в рецепте основными ингредиентами являются тыква и творог, которые очень важны для растущего детского организма. А в завершение в блинчики добавляют восхитительный йогуртовый соус, который, безусловно, понравится и малышам, и взрослым.

Для этого шедевра необходимо подготовить следующие продукты:

  • говяжья или куриная печень - 0,5 кг;
  • тыква - 250 гр;
  • творог - 150 гр;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • яйцо - 1 шт .;
  • мука - 2 ст. ложки;
  • манная крупа - 3 ст. ложки;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное - для жарки.

Для соуса:

  • йогурт натуральный (несладкий) - 125 г;
  • огурец свежий - 1/2 шт.;
  • огурец маринованный - 1 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • чеснок - 1-2 зубчика;
  • соль по вкусу.
  1. Печень промываем, удаляем все лишнее, разрезаем на части и кладем в чашу блендера. Туда же добавляем очищенную и нарезанную тыкву, лук и все измельчаем до однородности. При желании можно также использовать мясорубку.
  2. В массу добавить творог, яйца, муку, манку, соль и еще раз все хорошо перемешать блендером или вилкой.Оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
  3. После наливаем немного растительного масла на раскаленную сковороду и слегка обжариваем оладьи с двух сторон.
  4. В конце нужно переложить все блины в термостойкую емкость, налить на дно немного воды и поставить в духовку на 15-20 минут, разогретую до 180 градусов.

Пока в духовке томятся вкусные печеночные оладьи, пора приготовить йогуртовый соус.

Когда нужно приготовить быстро, недорого и вкусно, на помощь всегда приходят оладьи из печени.Как приготовить им оладьи из говяжьей печени по рецепту, чтобы они были мягкими? Не каждая женщина это знает. В этой статье мы можем привести именно такой рецепт.

Рецепт оладий из говяжьей печени


Берем полкилограмма печени, промываем, заливаем кипятком, снимая все пленки. Нарезав кусочками, прокрутить их в фарш на мясорубке, заправив луком. Берем два куриных яйца, в отдельной посуде взбиваем в пену, а потом вливаем в скрученный фарш.Добавьте к нему 100 грамм подогретого молока. Его не нужно кипятить, достаточно, чтобы он согрелся. Смешайте две чайные ложки майонеза, так оладьи станут более жирными и сытными. Пропустить через сито стакан пшеничной муки и замесить, пока тесто не станет однородным. Начинка для печеночных оладий должна быть такой, чтобы по плотности она была похожа на жирную сметану. Солить по вкусу. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, по мере прогрева формируем оладьи и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Подаются к столу со сметанным соусом или жареным луком и морковью.

Самые нежные печеночные оладьи


Такие оладьи будут не только очень вкусными, но и нежными. Они могут быть предложены ребенку на завтрак, а могут стать сытным ужином для всей семьи.

Их состав:

  • 100 грамм муки высшего сорта,
  • полкилограмма куриной печени,
  • масло для жарки,
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • 300 г говяжьей печени,
  • лампа,
  • перец черный молотый
  • зелени.

Готовка:

Печень 2 сорта промывают под проточной водой, мелко нарезают или переворачивают на мясорубке. Чтобы печень была менее жесткой, ее лучше обдать кипятком. Берем зелень, обсушиваем и измельчаем. То же поступаем и с луком.

Добавить в фарш измельченную печень, зелень, мелко нарезанный лук, куриное яйцо, измельченную зелень, пару ложек муки. Все перемешать, посолить, поперчить и еще раз тщательно перемешать. Для того, чтобы начинка приобрела воздушность, необходимо влить в нее немного минеральной воды.Разогреваем сковороду и наливаем на нее масло, печеночные оладьи обжариваем с двух сторон. Их не жарят больше двух-трех минут, иначе они быстро затвердеют. Подаются с гарниром. Можно полить их сметанным соусом и присыпать зеленью.


Мягкие оладьи из говяжьей печени очень понравятся вашим близким, рецепт мягкий, и они обязательно попросят у вас добавку.

Приятного дня и приятного аппетита))

оладий с печенью на тарелке, жареные оладьи с печенью Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 992

.
оладьи с печенью на тарелке, жареные оладьи с печенью Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 992.

печеночные оладьи на тарелке, жареные печеночные оладьи на тарелке обжаренные печеночные оладьи с рубленым перцем чили и картофелем. Вкусная пряная печень, обжаренная во фритюре.Здоровое питание и питание. Жареные котлеты из печени с соусом карри и луком в тарелке на каменной доске. Жареные печеночные оладьи по-испански.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

2500 x 3888 пикселей | 21.2 см x 32,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

2500 x 3888 пикселей | 21,2 см x 32,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Рецепт здоровых оладий с чернично-овсяным йогуртом - MSW Nutrition

Эшли Кинг подкаст гость , можно ли заморозить блины палео? , г. оладьи с черникой без молока , Блинчики с черникой без глютена , Рецепт полезных черничных блинов , блинов здоровых я могу заморозить , как у тебя здоровье? подкаст , Подкаст MSW о питании -

Полезные блины можно заморозить? ДА!

В этом эпизоде ​​я рассказал о том, как мне удалось справиться с симптомами псориаза с помощью еды, которую я ел, и тренировок, которые я проводил.Многим это кажется безумным, но изменение еды изменило мою жизнь и то, как я справляюсь с этой болезнью.

С тех пор, как я изменил свой образ жизни, я использовал и создал множество полезных рецептов обмена - и я хотел поделиться одним из них для журнала How do you Health? слушатели подкастов!

Завтрак - мое любимое блюдо дня. Как и медсестра Доза, я ОБОЖАЮ блины.

Самое замечательное в этом рецепте то, что я могу готовить их по воскресеньям, а остальное замораживать, чтобы съесть в течение следующих нескольких недель.

Состав:

1 стакан черники

2 больших яйца

2/3 стакана овсяных хлопьев, я использую без глютена

1 2/3 стакана универсальной муки, я использую красную мельницу Боба 1: 1 безглютеновой муки

1 1/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

2 ст. сахар (я опускаю эту часть)

1/4 стакана кленового сиропа, меда или агавы

4 ст. масло сливочное несоленое топленое

1 чашка простого греческого йогурта, я также использовал простой кокосовый йогурт

1 стакан молока, миндального молока, соевого молока по вашему вкусу

Еще я люблю добавить немного ванили и корицы.

Направления:

  1. Слегка покройте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием антипригарным спреем.

  2. В большой миске смешайте муку, овес, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  3. В большой миске взбейте йогурт, молоко, масло и яйца. Залейте смесью сухие ингредиенты и перемешайте резиновым шпателем до полного увлажнения. Добавьте чернику и аккуратно перемешайте.

  4. Работая партиями, возьмите 1/3 стакана теста для каждого блина и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не подрумянится, примерно 2 минуты.Переверните и готовьте оладьи с другой стороны примерно на 1-2 минуты дольше, держите в духовке в тепле. Обычно я просто заливаю тесто на сковородку настолько большой, насколько хочу. Эта часть зависит от вас.

  5. Подавать сразу с кленовым сиропом.

Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне!


Рецепт банановых блинов из 4 ингредиентов | здоровые рецепты

Нет ничего утешительнее запаха свежих блинов воскресным утром.
Особенно, когда вы готовите эти блинчики без чувства вины, которые не содержат сахара, глютена, рафинированных углеводов и полны здоровой клетчатки и белка!
Как всегда, их очень быстро приготовить из 4 полезных ингредиентов.
Они отлично подходят на завтрак, а также в качестве питательной закуски или десерта.

4 полезных ингредиента

  1. Овсяные хлопья - отличный источник клетчатки и белка, двух важных питательных веществ для завтрака. Они также являются отличными источниками марганца, селена, магния и железа.Овес доказал свою эффективность в снижении уровня плохого холестерина и в поддержании стабильного уровня сахара в крови.
  2. Бананы богаты питательными веществами, такими как калий (полезен для сердца и артериального давления), витамин B6 (для вашего настроения, кожи, детоксикации печени и здоровья мозга) и клетчатка (для сытости, здоровья кишечника, снижения уровня холестерина и стабильный уровень сахара в крови).
  3. Яйца - отличный источник белка, богатого витаминами A, D, E и K, а также витаминами группы B. Хотя они по-прежнему имеют плохую репутацию с точки зрения холестерина, помните, что холестерин в яичных желтках НЕ связан с высоким уровнем холестерина в крови или сердечными заболеваниями.
  4. Молоко растительного или коровьего происхождения. В этом рецепте я использую только немного, и рецепт отлично работает и без молока. Учтите, что коровье молоко можно, если вы уверены, что у вас нет непереносимости, и если вы употребляете органическое и цельное молоко.

Эти банановые оладьи бывают:

Время приготовления 3 минуты Время приготовления 4 минуты Общее время 7 минут

Состав

На 5-6 блинов

2 средних банана (более спелые, более сладкие)

2 средних яйца

1 стакан овсяных хлопьев

¼ стакана * молока (растительного или нет, на ваше усмотрение)

Дополнительно: щепотка корицы и / или немного ванильного экстракта

* Если не указано иное, мои рецепты измеряются с помощью таких американских мерных стаканчиков.

1

В кухонном комбайне измельчите овес около минуты, чтобы получить овсяную муку.

2

Теперь добавьте нарезанный кусочками банан и 2 яйца. Взбивайте в течение нескольких секунд и добавьте молоко во время перемешивания.

3

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на кокосовом или сливочном масле. Добавьте 1/3 стакана жидкого теста и подождите около 2 минут.

4

Лопаткой осторожно переверните блин и запекайте еще минуту.

5

Повторяйте, пока не используете все тесто, добавляя масло или сливочное масло между партиями.

Ингредиенты

2 средних банана (более спелые, более сладкие)

2 средних яйца

1 стакан овсяных хлопьев

¼ стакана * молока (растительного или нет, на ваше усмотрение)

Дополнительно: щепотка корицы и / или немного ванильного экстракта.

Указания

1

В кухонном комбайне измельчите овес около минуты, чтобы получить овсяную муку.

2

Теперь добавьте нарезанный кусочками банан и 2 яйца. Взбивайте в течение нескольких секунд и добавьте молоко во время перемешивания.

3

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на кокосовом или сливочном масле. Добавьте 1/3 стакана жидкого теста и подождите около 2 минут.

4

Лопаткой осторожно переверните блин и запекайте еще минуту.

5

Повторяйте, пока не используете все тесто, добавляя масло или сливочное масло между партиями.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *