Vitamin B3 (Niacin) 2mg 10%

Vitamin B6 1mg 50%

Vitamin B12 1µg 17%

Vitamin C 14mg 17%

Витамин Е 2 мг 13%

Витамин К 7 мкг 7%

Кальций 37 мг 4%

Приготовьте эту легкую хрустящую овощную котлету с горохом и овощами , которую можно подавать с зеленым чатни и чашкой горячего масала-чая. Эти овощные котлеты можно жарить во фритюре, запекать или жарить на воздухе в соответствии с вашими требованиями.

Вот еще несколько похожих рецептов, которые вы можете приготовить к вечернему чаю: Картофельные сырные шарики, Вег Хара Бхара Кабаб, Хрустящие Сабудана Вада, Куриные сырные шарики, Хрустящие Алу Тикки и Алу Бонда.

• Об этом рецепте
• Ингредиенты
• Как приготовить овощные котлеты?
• Часто задаваемые вопросы
• Pro Советы от Neha
• Предложения по подаче
• Предложения по хранению
• Вам также может понравиться
• Карта рецептов

Об этом рецепте

Овощная котлета — это вкусная индийская закуска , приготовленная из различных овощей . Эти хрустящие и вкусные котлеты готовятся во фритюре, но их также можно запекать, обжаривать на воздухе или во фритюре в зависимости от вкуса и предпочтений.

Чтобы приготовить их из овощей и повседневных порошковых специй. Затем им можно придать форму шариков или цилиндров и обмакнуть в универсальную мучную кашицу, а затем обжарить во фритюре. Овощную котлету лучше всего подавать с домашним зеленым чатни или кетчупом.

Овощные котлеты обычно подают в качестве закуски к чаепитию с чашкой горячего чая или кофе, а также в качестве аперитива для встреч, домашних вечеринок или вечеров игр/кино.

Эти котлеты:

• . Универсальный
• Вкусные
• Хрустящие
• из скребки
• Идеально подходит для чай is

  Овощи – Здесь я использовал морковь, капусту, картофель, зеленую фасоль, сладкую кукурузу, зеленый горошек, лук и зеленый перец чили.

  Вы можете добавить любые овощи по вашему выбору, такие как цветная капуста, грибы, сладкий картофель, сырой банан, брокколи, кабачки и т. д. Это также отличная идея, чтобы использовать оставшиеся овощи.

  Вы также можете отрегулировать количество зеленых перцев чили по своему вкусу.

  Панир – Я также добавила немного тертого панира к овощам, так как он способствует связыванию и придает приятную мягкую текстуру. Вместо панира можно также добавить тофу или соевые гранулы.

  Если вы хотите сделать его веганским, вы можете не добавлять панир в вегетарианскую котлету.

  Другие ингредиенты — Чтобы приправить смесь овощей и панира, нам понадобятся имбирь, порошок чаат масала, порошок гарам масала, порошок черного перца, свежая кинза (кориандр), листья мяты и соль.

  Сочетание этих ингредиентов придает этим простым овощным котлетам приятную остроту и аромат. Количество специй можете регулировать по своему вкусу.

  Универсальная мучная суспензия – Наконец, их обмакивают в суспензию, приготовленную из комбинации универсальной муки, соли, порошка черного перца и воды.

  Панировочные сухари – После того, как котлеты обмакиваются в кашицу, их обваливают в панировочных сухарях. Это дает красивую хрустящую корочку на внешнем слое. Вы даже можете использовать толченые кукурузные хлопья вместо панировочных сухарей, чтобы придать котлетам хрустящую корочку.

  Как приготовить овощные котлеты?

  Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в кастрюле. Как только масло нагреется, добавьте в сковороду ½ стакана мелко нарезанного лука и 1 чайную ложку мелко нарезанного имбиря и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты.

  Добавьте ½ стакана тертой моркови, ½ стакана нашинкованной капусты, ¼ стакана мелко нарезанной зеленой фасоли, ¼ стакана сладкой кукурузы, ¼ стакана зеленого горошка и 2 чайные ложки мелко нарезанного зеленого перца чили и готовьте 2–3 минуты.

  Примечание – Если вы используете свежую сладкую кукурузу и зеленый горошек, варите их, пока они не станут слегка мягкими, прежде чем добавлять их в кастрюлю.

  Теперь добавьте соль по вкусу, 2 чайные ложки чаат масала, ½ чайной ложки гарам масала и ½ чайной ложки порошка черного перца и хорошо перемешайте.

  Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Добавьте ½ чайной ложки тертого панира, 1 чашку вареного, охлажденного и пюре картофеля, 2 столовые ложки нарезанной кинзы, 1 столовую ложку нарезанной мяты, 1 столовую ложку сока лайма и ½ чашки панировочных сухарей в приготовленных овощах и хорошо перемешайте. Отложите смесь в сторону.

  Смешайте ½ стакана универсальной муки, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки порошка черного перца в небольшой миске. Добавьте ¼ стакана воды и сделайте густую кашицу.

  Приготовьте небольшие котлетки из овощной смеси. Вы можете сделать их в форме шара или цилиндра.

  Держите мучную суспензию и 1 с половиной стакана панировочных сухарей на платформе. Обвалять котлеты в мучной каше.

  Обвалять в панировочных сухарях.

  Таким же образом приготовить все овощные котлеты и выложить на тарелку.

  Разогрейте масло для жарки на сковороде. Как только масло нагреется, убавьте огонь до среднего. Выложить 8-10 котлет на сковороду и обжарить до румяной корочки. Аккуратно переворачивайте овощную котлету во время жарки, чтобы обеспечить равномерное обжаривание со всех сторон. Это займет около 10-12 минут.

  Когда они подрумянятся и станут хрустящими, слейте воду на тарелку с салфеткой. Таким же образом обжарьте остальные котлеты. Подавать горячим.

  Часто задаваемые вопросы

  Как приготовить овощную котлету в духовке?

  Сделайте овощные котлеты в форме шара или цилиндра, покройте их мучной кашей и обваляйте в панировочных сухарях. Поместите их на противень, застеленный алюминиевой фольгой, сбрызните их маслом и поместите в предварительно разогретую духовку. Не перегружайте лоток, оставляйте между ними небольшое пространство.

  Выпекайте при температуре 400 градусов F (200 градусов C) в течение 30–35 минут или пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Подавайте их горячими с вашим любимым чатни или кетчупом.

  Как сделать это во фритюрнице?

  Для всех людей, следящих за диетой, вы можете употреблять вегетарианские котлеты, запекая их во фритюрнице или в духовке.

  Чтобы приготовить их во фритюрнице, разложите их в корзине фритюрницы в один слой и смажьте маслом с обеих сторон.

  Вставьте корзину во фритюрницу и обжаривайте в течение 18-20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию). Переверните их один раз на полпути. Хрустящая овощная котлета готова.

  Можно ли сделать овощную котлету без картофеля?

  Овощную котлету можно приготовить и без картофеля. Замените картофель сладким картофелем для более здорового варианта.

  Если вы делаете джайнскую версию, вы можете заменить вареный картофель вареными сырыми бананами.

  Что можно использовать вместо панировочных сухарей?

  Кукурузные хлопья можно немного растолочь и использовать вместо панировочных сухарей. Они дадут различную хрустящую текстуру сверху, которая одинаково хороша на вкус.

  Почему мои овощные котлеты ломаются во время жарки?

  Бывает, что в котлетной смеси осталась влага. Поэтому убедитесь, что вареный картофель, который вы используете, остыл, прежде чем превращать его в пюре из смеси. Если влаги нет, они не порвутся.

  Кроме того, покрытие их панировочными сухарями помогает им держать и сохранять форму и, таким образом, правильно жариться, не ломаясь.

  Можно добавить сыра в эти котлеты?

  Да, если вы хотите сделать эти овощные котлеты сырными, добавьте в смесь ½ стакана тертой моцареллы или сыра чеддер.

  Вы также можете дважды покрыть котлету смесью муки и панировочных сухарей, добавляя сыр, чтобы сыр не вытекал во время жарки.

  Pro Tips By Neha

  Вы можете добавить различные овощи по вашему выбору, чтобы приготовить овощную котлету.

  Если в овощной котлетной смеси есть влажность , добавьте еще панировочных сухарей.

  Убедитесь, что масло горячее, когда добавляете котлеты, иначе они пропитаются маслом и не будут хрустящими.

  В версии для здорового питания запеките или обжарьте овощную котлету на воздухе.

  Рекомендации по подаче

  Овощная котлета лучше всего подавать к вечернему чаю или кофе. С этими котлетами подавайте масала-чай, имбирный чай или капучино в индийском стиле.

  Мне нравится подавать к ним кориандрово-мятное чатни, кетчуп или шезванское чатни.

  Рекомендации по хранению

  Из смеси овощей и панира можно сформировать овощную котлету и хранить ее в холодильнике. Они хорошо хранятся в холодильнике около 1-2 дней. Как только вы захотите их подать, окуните их в мучную кашицу, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре.

  Вы можете заморозить овощную котлету в чистом пакете на молнии в течение 3 месяцев. Когда вы закончите посыпать панировочными сухарями, заморозьте их на противне примерно на 5-6 часов. Когда котлеты хорошо замерзнут, положите их в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Предварительное охлаждение не позволит им слипнуться друг с другом, когда их снова поместят в морозильную камеру. Когда вы будете готовы их приготовить, вы можете просто вынуть их из морозильной камеры и сразу обжарить. Совершенно не нуждается в оттаивании.

  Вам также может понравиться

  Карта рецептов

  Понравился этот рецепт? Нажмите здесь, чтобы оставить отзыв и поставить нам пять звезд

• ▢ 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
• ▢ ½ стакана терпеть морковь
• ▢ ½ стакана измельченной капусты
• ▢ ¼ стакана тонко нарезанные зеленые бобы
• ▢ ¼ Кукуруза
59
• 40055
• ▢ ¼ Кукуруза
5
• ▢ Cup
• ▢. мелко нарезанный зеленый перец чили
• ▢ Соль по вкусу
• ▢ 2 чайные ложки Chaat Masala
• ▢ ½ чайной ложки гарама масала порошок
• ▢ ½ чайной ложки черного перца
• ▢ ½ стакана. измельченной кинзы/кориандра
• ▢ 1 столовая ложка измельченной мяты
• ▢ 1 столовая ложка сока лайма
• ▢ ½ стакана панировочных сухарей

Для панировки

• ▢ 90 5 стакана универсальной муки0054 ▢ ½ ч.

• Когда масло нагреется, добавьте в сковороду ½ стакана мелко нарезанного лука и 1 чайную ложку мелко нарезанного имбиря и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты.

• Добавьте ½ стакана тертой моркови, ½ стакана нашинкованной капусты, ¼ стакана мелко нарезанной зеленой фасоли, ¼ стакана сладкой кукурузы, ¼ стакана зеленого горошка и 2 чайные ложки мелко нарезанного зеленого перца чили и готовьте 2–3 минуты.

• Примечание  – Если вы используете свежую сладкую кукурузу и зеленый горошек, приготовьте их, пока они не станут слегка мягкими, прежде чем добавлять их в кастрюлю.

• Теперь добавьте соль по вкусу, 2 чайные ложки чаат масала, ½ чайной ложки гарам масала и ½ чайной ложки порошка черного перца и хорошо перемешайте.

• Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Добавьте ½ чайной ложки тертого панира, 1 чашку вареного, охлажденного и пюре картофеля, 2 столовые ложки нарезанной кинзы, 1 столовую ложку нарезанной мяты, 1 столовую ложку сока лайма и ½ чашки панировочных сухарей в приготовленных овощах и хорошо перемешайте. Отложите смесь в сторону.

• Смешайте ½ стакана универсальной муки, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки порошка черного перца в небольшой миске. Добавьте ¼ стакана воды и сделайте густую кашицу.

• Из овощной смеси сделать небольшие котлетки. Вы можете сделать их в форме шара или цилиндра.

• Держите мучную суспензию и 1,5 стакана панировочных сухарей на платформе. Обвалять котлеты в мучной каше.

• Обвалять в панировочных сухарях.

• Таким же образом приготовьте все овощные котлеты и выложите на тарелку.

• Разогрейте масло для жарки на сковороде. Как только масло нагреется, убавьте огонь до среднего. Выложить 8-10 котлет на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Аккуратно переворачивайте котлеты во время жарки, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Это займет около 10-12 минут.

• Когда они подрумянятся и станут хрустящими, слейте воду на тарелку с салфеткой. Таким же образом обжарьте оставшуюся котлету. Подавать горячим.

Всегда сначала жарьте одну котлету и смотрите, все ли в порядке. Если котлета разваливается при жарке, добавьте в смесь еще панировочных сухарей или столовую ложку-две универсального и готовьте котлету.

Вы можете сформировать эту котлету в форме сердца с помощью формочки для печенья.

Вы можете добавить немного похи в смесь для котлет, чтобы сделать их более хрустящими. Замочите poha в небольшом количестве воды, прежде чем добавлять его в смесь.

Добавьте немного замоченных гранул сои, чтобы сделать их более полезными.

В эту смесь также можно добавить отварное куриное филе.

Если в смеси для овощных котлет есть влага, добавьте немного панировочных сухарей и перемешайте.

Убедитесь, что масло горячее, когда добавляете котлеты, иначе они пропитаются маслом и не будут хрустящими.

Отрегулируйте количество зелени чили по своему вкусу.

Если вы хотите сделать его веганским, вы можете не добавлять панир в котлету.

Для здорового варианта запеките или обжарьте овощные котлеты. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию) в течение 30-35 минут или пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

Чтобы приготовить их во фритюрнице, разложите их в корзине фритюрницы в один слой и смажьте маслом с обеих сторон. Поместите корзину во фритюрницу и жарьте в течение 18–20 минут при 400 градусах F (200 градусов C). Переверните их один раз на полпути.

Калорийность: 235 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 9 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 378 мг | Калий: 267 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1417 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 138 мг | Железо: 3 мг

Закрепите этот рецепт для дальнейшего использования! Я ОБОЖАЮ смотреть на ваши творения, так что закрепите и упомяните @WhiskAffair!

Подпишитесь на регулярные обновления? Мне бы хотелось, чтобы вы стали частью моего путешествия. Нажмите, чтобы зарегистрироваться!

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет

29 мая 2022 г. Автор: Aarthi 38 комментариев

Овощная котлета с пошаговыми фото. Эти вкусные овощные котлеты изумительно вкусны с томатным кетчупом.

Овощная котлета

Я люблю эти хрустящие кусочки, я уже поделилась версией овощных котлет в своем блоге. Но у меня есть тетя (вы, должно быть, знакомы с ней из моего поста в поликлинике), которая делает идеальные хрустящие котлеты из овощей. Я спрашивал у нее рецепты.

Похожие рецепты,
Куриный Сикх Кебаб
Баранина Шами Кебаб
Мург Малай Кебаб
Куриный Фарш Кебаб
Тангри Кебаб
Хара Бхара Кебаб

Пару дней назад она приехала к моей маме, и, к счастью, я был там. И я заглянул в холодильник и слава богу, что у меня были все овощи и ингредиенты. Поэтому я спросил ее, можем ли мы сделать это сейчас. Она согласилась, и мы сделали это, я щелкнул все фотографии, и это было просто фантастически на вкус. Я не хочу откладывать рецепт, так как сейчас сезон рамзана, и это отличный рецепт ифтара.

Надеюсь, вы попробуете это и сообщите мне, что получилось у вас.

Как приготовить овощные котлеты

1. Варка овощей
2. Картофель отварить и сделать пюре
3. Обжарить лук со специями.
4. Добавить к овощам и картофелю
5. Хорошо перемешайте и разотрите.
6. Сформируйте из него котлетки.
7. Обваляйте в яйце, а затем в панировочных сухарях
8. Охладить от 30 минут до 1 часа.
9. Обжарить в масле до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Слить воду и подавать с кетчупом.

Булавка

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет

Овощная котлета с пошаговыми фото. Эти вкусные овощные котлеты изумительно вкусны с томатным кетчупом.

Оценок пока нет

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс закуски

Индийская кухня

Порции0003

• ▢ Масло — 1 TBLSPN + для глубокой жарки
• ▢ лук — 1 большой нарезанный тонко
• ▢ Зеленый чили — 2 нарезанный тонко
• ▢ ПАСТЕР ДИНКЕР — 1 TBLSPN
• ▢ Turmeric Paste -100555555555555555555555 гг. Морковь — 1 большая нарезанная тонко
• ▢ Бобы — 10 нарезанных мелко
• ▢ соль по вкусу
• ▢ Порошок чили — 1 чайная ложка
• ▢ Томатный кетчуп — 1 tblspn
• ▢ Prancrumbs — ½ Cup
777777777777777777777 7777777 777777777 777777777 77777777 777 1 чайная ложка
• ▢ Листья кориандра — 3 TBLSPN мелко нарезанные
• ▢ Картофель — 2 крупного вареного и пюре
• ▢ Для покрытия:
• ▢ мука.

  Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук, зеленый перец чили, имбирно-чесночную пасту и готовьте около минуты.

• ▢

  Добавьте порошок куркумы и хорошо перемешайте.

• ▢

  Добавьте овощи и хорошо перемешайте. Добавьте немного соли и немного воды и готовьте 3-4 минуты.

• ▢

  Добавьте порошок чили и хорошо перемешайте. Добавьте картофель, кетчуп, панировочные сухари, соль и хорошо перемешайте.

• ▢

  Добавьте листья кориандра и порошок гарам масала. Хорошо перемешайте. Теперь отложите это в сторону, чтобы оно немного остыло.

• ▢

  Возьмите небольшие кусочки и скатайте в шар, слегка приплюсните и отложите в сторону.

• ▢

  Возьмите муку общего назначения в миску, добавьте воды и превратите ее в жидкую жидкость. Теперь возьмите панировочные сухари в миске.

• ▢

  Возьмите котлету и обваляйте в муке, а затем в панировочных сухарях. Как только он хорошо покроется, бросьте его в горячее масло и обжарьте до хрустящей корочки.

• ▢

  Слейте воду и подавайте с кетчупом.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @yummytummyaarthi или отметьте #yummytummyaarthi!

Штифт

Это моя перимма, специалист по традиционной кухне. Это ее рецепт

Версия 2: Здоровая версия Рецепт овощной котлеты

«Spicy и Frispy Cutblets, наполненные большим отличная закуска для детей».

Все любят хрустящую горячую котлету с ложкой кетчупа на гарнир. Нет ничего более сытного, чем хрустящая котлета на вечерний перекус. Хорошо, сегодня у меня два рецепта, как я и обещала. Я начну новые специальные летние рецепты с салата с антиоксидантами. Хорошо, сегодняшний рецепт — Овощная котлета. Котлета – любимое всеми блюдо. Котлету можно приготовить из курицы, баранины или даже рыбы.

Булавка

Но эта овощная котлета такая простая, а времени на все приготовления уходит немного. Я все сделал, вы можете легко сделать это. На самом деле, вы можете сделать котлету, как упоминалось ранее, и заморозить ее, и вы можете использовать ее, когда захотите. Она остается хорошей до 2 недель в морозильной камере. Главное в этой котлете то, что вы хотите, чтобы овощи были очень мелко нарезаны. Сначала пропарьте овощи и отожмите из них лишнюю воду. Эта котлетная смесь должна быть сухой, чтобы у вас получилась идеальная котлета. Так что приготовьте на выходных овощную котлету и расскажите, как получилось.

Похожие рецепты,

1. Хотток с сыром
2. Цыпленок Катсу
3. Котлета из баранины
4. Овощные котлеты
5. Котлета Алу
6. Цыпленок Манду

 Посмотрите мои 5 рецептов крокетов. 

Если у вас есть какие-либо вопросы, не освещенные в этом посте, и если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите мне @[email protected], и я помогу, как только смогу.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter, чтобы узнать больше о Yummy Tummy.

Булавка

Легкая овощная котлета

Аарти

Острые и хрустящие овощные котлеты с большим количеством овощей. Его обваливают в панировочных сухарях и обжаривают до хрустящей корочки. Овощная котлета станет отличным перекусом для детей.

Оценок пока нет

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Закуска

Индийская кухня

Порции 4 порции 9027

Калории 9027

Аарти

• ▢ Картофель-3 отварной и пюре
• ▢ Лук репчатый-1 мелко нарезанный
• ▢ Смешанные овощи Морковь, фасоль, горох, капуста-2 стакана мелко нарезанные и отваренные
• ▢ Красный перец молотый-1 ст.л. порошок -1 стлспн
• ▢ Порошок тмина -1 TSP
• ▢ Гарам Masala PDR-1 TSP
• ▢ Зеленый чилли-2 нарезанный
• ▢ Стушечный чесночный пасто Панировочные сухари – 1 стакан
• ▢ Масло – 1 ст.л+для жарки
• ▢ Соль – по вкусу
• ▢ Лимонный сок – 1 ст.л

• ▢

  Хорошо. Теперь добавьте лук и готовьте 2 мин.

• ▢

  Добавьте весь порошок специй и хорошо перемешайте. Приправьте солью и хорошо перемешайте. Теперь добавьте отварные овощи и хорошо перемешайте. Готовьте 2 мин.

• ▢

  Добавить картофельное пюре, листья кориандра и хорошо перемешать. Выдавить немного лимонного сока и все хорошо перемешать.

• ▢

  Сформируйте из этого небольшую лепешку, положите ее на тарелку и отложите в сторону.

• ▢

  В неглубокой миске взбейте яйца с небольшим количеством соли, а в другой тарелке насыпьте панировочные сухари и отложите в сторону.

• ▢

  Теперь возьмите лепешку и обмакните ее сначала во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари и положите на тарелку.

• ▢

  Охладите в течение 30 минут, чтобы панировочные сухари прилипли к котлете.

• ▢

  В сковороде разогреть масло для жарки. Когда оно разогреется, осторожно опустить котлеты в масло и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

• ▢

  Просушите бумажным полотенцем и подавайте горячим с томатным кетчупом

1) Если смесь слишком влажная, добавьте в нее немного панировочных сухарей и хорошо перемешайте.
2) Для полностью вегетарианского варианта смешайте немного майды с небольшим количеством воды, чтобы получилась жидкая паста. Затем обмакните в нее котлеты вместо яиц.

Пищевая ценность

Легкая овощная котлета

Количество на порцию (1 г)

Калории 200

* Дневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @yummytummyaarthi или тег #yummytummyaarthi!

Фото: 

1) Подготовьте все ингредиенты. Соберите это вместе. Так что готовить будет несложно.

2) Я очень мелко нарезаю все овощи. Я использую морковь, капусту, фасоль, горох и цветную капусту. Вы также можете использовать брокколи. Все овощи я предварительно приготовила в микроволновке. их можно приготовить отдельно.

3) В кадаи добавить масло, имбирно-чесночную пасту и зеленый перец чили и хорошо перемешать. Теперь добавить лук и готовить 2 мин.

4)Реклама в порошках специй

5)Добавить специи

6)Хорошо перемешать

7) добавить приготовленные овощи

8)Хорошо перемешать

9) Картофельное пюре в миске

20) Добавить овощную смесь и листья кориандра

21) При необходимости добавить лимонный сок

22)Хорошо перемешать

23) Сформируйте из этого небольшую лепешку, положите ее на тарелку и отложите в сторону.

24) В неглубокой миске взбейте яйца с небольшим количеством соли, а в другой тарелке насыпьте панировочные сухари и отложите в сторону.
Теперь возьмите лепешку и обмакните ее сначала во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари и держите на тарелке.

25)Обваляйте в панировочных сухарях

26) Хорошо покрыть

27) Охладите в течение 30 минут, чтобы панировочные сухари прилипли к котлете.

28) Разогреть масло для жарки на сковороде. Когда оно разогреется, осторожно опустить котлеты в масло и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

29) Перевернуть и готовить

30) Просушите бумажным полотенцем и подавайте горячим с томатным кетчупом

31) Наслаждайтесь

Об Аарти

Последние несколько лет я стремилась найти и создать рецепты, которые можно приготовить с нуля. Я надеюсь, вам понравятся рецепты в этом блоге, поскольку они проверены на моей кухне и на вашей!

Взаимодействие с читателями

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет

После того, как вы закончите рецепт овощных котлет, вы можете безопасно хранить эти котлеты в течение как минимум 2-3 дней в пакете с застежкой-молнией.

Но, прежде чем использовать его, убедитесь, что вы охладили их до комнатной температуры, затем погрузили в смесь воды майда и посыпали крошкой перед жаркой в ​​масле.

Поскольку в овощах много влаги, если температура масла не идеальна во время жарки во фритюре, эти овощные котлеты автоматически поглощают много масла, в конечном итоге они разваливаются.

Итак, чтобы избежать этого, у меня есть два предложения для вас :

• Первое, при подготовке фарша для овощных котлет, разомните его как следует, остудите, затем добавьте измельченные кукурузные хлопья, панировочные сухари или измельченную манную крупу, что вам нравится .Это поможет уменьшить количество влаги в начинке.

• Второй , если вы не профессиональный кулинар, не жарьте во фритюре, просто жарьте на мелкой глубине, как я использую, если температура приготовления не идеальна, ваша котлета может сломаться во время жарки.

Советы по приготовлению овощных котлет по лучшему рецепту если вы хотите разнообразия, вы также можете добавить брокколи, сладкую кукурузу, омлет из батата и т.  д.  9. если вы не профессиональный кулинар, я предлагаю не жарить во фритюре, потому что вы в конечном итоге сломаете котлеты.

 

• Секретный ароматизатор: Чтобы усилить вкус овощных котлет , используйте порошок кориандра хорошего качества, порошок гарам масала и порошок амчура любой популярной марки.

 

• Связующие вещества: Чтобы приготовить хрустящую овощную котлету по рецепту , я использую измельченные кукурузные хлопья , которые не только уменьшают влажность снаружи после жарки, но и делают овощи более хрустящими. Вы также можете использовать измельченный poha или панировочные сухари.

 

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

 

Как приготовить вегетарианские котлеты0005 Первый One — начинка для овощной котлеты ,

Second One — Создание Veg Cutlet Рецепт , а Last One — Furing Veg Cutlet

SO, Let’s сделайте это сейчас.

 

Начинка для рецепта овощных котлет

 

1. Сначала готовится начинка для рецепта овощных котлет, 200 граммов картофеля варится в прессе, затем нарезается на четвертинки. плита на 7-8 свистков.

 

  2. Теперь немного остудите картофель и разомните его толкушкой или руками.

 

Примечание: На этом этапе натрите на терке 1 маленькую свеклу, 2 нарезанные моркови среднего размера и 2 нарезанные луковицы среднего размера, 1 ст. л. зеленого перца чили, 1 ст.

 

3. Теперь разогрейте 5 ст. л. масла в кастрюле,

 

4. Затем добавьте 1 столовую ложку нарезанного имбиря и чеснока и обжаривайте на среднем огне, пока не исчезнет сырой запах.

 

5. Также добавьте 1 ст. л. нарезанного зеленого перца чили.

 

 

6. После этого добавьте 2 нарезанные луковицы среднего размера, обжарьте их, пока лук не станет слегка золотисто-коричневым.

 

7. Теперь добавьте 4 ст.л. зеленого горошка и обжаривайте в течение мин.

 

8. Кроме того, добавьте 1 натертую свеклу небольшого размера, 2 моркови среднего размера, 4 ст.

 

9. На этом этапе добавить к нему картофельное пюре и быстро перемешать.

 

10. Затем посыпьте щепоткой соли, 1 ч. л. порошка красного перца чили, 1 ч. л. порошка кориандра, 1/2 ч. л. порошка амчура и 1 ч. л. порошка гарам масала.

 

11. Смешайте их как следует.

 

12. В завершение смешайте 4 ст.л. свеженарезанных листьев кориандра, после чего охладите смесь.

 

Как приготовить котлету

1. теперь все перемешиваем.

 

2. Теперь в другой миске сделайте густое тесто из смеси воды майда.

 

3. Теперь смажьте ладонь растительным маслом и возьмите небольшую овощную начинку, чтобы придать котлете желаемую форму.

 

4. Затем погрузите эту котлету в это густое тесто.

.

 

5 . Я немедленно перекладываю их в тарелку для покрытия и посыпаю толчеными кукурузными хлопьями, осторожно встряхиваю, чтобы удалить лишние крошки, а затем ставлю на большую тарелку для жарки.

Фарирование овощей.

 

2. Когда масло станет достаточно горячим, добавьте эти овощные котлеты в панировке по одной и обжаривайте на среднем или слабом огне.

 

3. Когда обе стороны овощной котлеты станут золотисто-коричневыми и хрустящими, выключите огонь.

 

4. Немедленно положите эту хрустящую жареную овощную котлету на кухонную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

 

Примечание: Наконец, наш рецепт вкусных вегетарианских котлет готов, теперь подавайте эту вегетарианскую котлету в качестве вечерней закуски с кетчупом или масала-чаем.

 

Карта рецептов овощных котлет

Здесь представлен краткий обзор всех ингредиентов рецептов овощных котлет, включая быстрое пошаговое приготовление показанного рецепта овощных котлет в карточке рецептов .

Обратите внимание на все списки ингредиентов .

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Ингредиенты

Овощные котлеты Ингредиенты

• 200 г картофеля
• 1 ст. л. нарезанного имбиря и чеснока
• 1 ст. л.0055
• 2 Обсаженная морковь среднего размера
• 1 Маленькая тертая свекла
• 4 ст.
• 1 ч. л. порошка красного чили
• 1 ч. л. порошка кориандра
• 1/2 ч. л. порошка амчура
• 100–150 г майды для панировки крошки
• 200–250 мл воды 2 5005 90 505 мл воды [по необходимости] кукурузные хлопья.
• 200-250 мл растительного масла для жарки

Инструкции

как приготовить овощные котлеты

1. Сначала приготовьте начинку для овощных котлет плита до 7 до 8 свисток.
2. Когда картофель немного остынет, очистите его и разомните в толкушке
   или вручную.
3. Также натереть свеклу, морковь и нарезанный лук, зеленый перец чили, имбирь-чеснок и листья кориандра.
4. Затем разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный имбирь и чеснок и обжаривайте на среднем огне
   , пока не исчезнет сырой запах.
5. Также добавьте зеленый перец чили и нарезанный лук и обжаривайте, пока лук не станет слегка золотисто-коричневым.
6. Теперь добавьте зеленый горошек, обжарьте его в течение минуты, а также добавьте тертую свеклу, морковь и нарезанную фасоль. обжарьте все овощи, пока они не станут хрустящими, но не мягкими.
7. На этом этапе добавьте к нему картофельное пюре и быстро перемешайте, затем посыпьте солью, красным порошком чили, порошком кориандра, порошком амчура, порошком гарам масала, нарезанными листьями кориандра, тщательно перемешайте.
8. Когда начинка остынет, переложите ее в сервировочную посуду.
9. Теперь для приготовления овощной котлеты посыпьте ее майдой или универсальной мукой.
10. Если вы используете измельченные кукурузные хлопья, порошковую поху или панировочные сухари, добавьте их сейчас, все перемешайте.
11. В другой миске сделайте густое тесто из смеси воды майда.
12. Теперь возьмите небольшую начинку, чтобы придать желаемую форму котлете.
13. Затем глубоко в это густое тесто.
14. Немедленно переложите их на блюдо для покрытия и посыпьте измельченными кукурузными хлопьями.
15. Кроме того, слегка встряхните их, чтобы удалить лишние крошки, а затем оставьте на большой тарелке для жарки.
16. Теперь для жарки овощной котлеты нагрейте масло в сковороде.
17. Убедитесь, что масло достаточно разогрето, затем добавьте эти котлеты в панировке по одной и обжаривайте на среднем или слабом огне.
18. Когда обе стороны овощной котлеты станут золотисто-коричневыми и хрустящими, выключите огонь.
19. Немедленно положите эту хрустящую жареную овощную котлету на кухонную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
20. Наконец, наш рецепт вкусных вегетарианских котлет готов. Теперь подавайте эту вегетарианскую котлету в качестве вечерней закуски с кетчупом или масала-чаем.

Примечания

Рецепт овощных котлет Примечание

1. Вы также можете добавить овощи по своему выбору.