Домашний хлеб на сухих дрожжах в мультиварке: 👌 Хлеб в мультиварке на сухих дрожжах, рецепты с фото

Содержание

👌 Хлеб в мультиварке на сухих дрожжах, рецепты с фото

Вкусный, ароматный домашний хлеб не идет ни в какое сравнение с хлебом из магазина. Домашний хлеб всегда вкуснее, он несет в себе энергию дома и тепла.
 
К сожалению, я готовлю домашний хлеб не так уж часто, как хотелось бы. Но когда это происходит, хлеб расходится просто влет! Обычной булки из магазина нам хватает на один, а то и на три дня. А хлеба из мультиварки буквально на час. Мои домочадцы готовы его есть и с вареньем, и с маслом, и с колбасой, и даже просто так.
 
Иногда я думаю, что нельзя есть столько хлеба за один раз. Но даже сама парой тянусь за очередным кусочком. Поэтому, чтобы не растолстеть от большого количества мучных изделий, домашний хлеб я готовлю три-четыре раза в месяц.
 
Сейчас я хочу рассказать, как я готовлю хлеб в мультиварке.
 
Сложность приготовления: средняя.
 
Время приготовления: 2 часа.
 
Ингредиенты:

  • Дрожжи моментальные «Саф Момент» - 1 пачка (11 г)

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 10 г

  • Сахар – 1 ст. л.

  • Масло подсолнечное – 40 мл

  • Вода – 1,5 стакана


 
Ход работы:

Для приготовления хлеба сначала нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого горкой насыпаем муку в количестве 1 кг.

В центр горки высыпаем пачку дрожжей (она как раз рассчитана на 1 кг муки), добавляем одну столовую ложку сахара и столовую ложку соли.

Перемешиваем муку с дрожжами, солью и сахаром, так как сыпучие продукты лучше смешиваются с сыпучими. Перемешать нужно тщательно, чтобы ингредиенты хорошо распределились в муке.
 
Стоит отметить, что при замешивании теста с моментальными дрожжами не нужно готовить опару. Тесто и так хорошо поднимается. По моему мнению, с сухими дрожжами намного проще готовить, чем со свежими.
 
Разбиваем 1 куриное яйцо и перемешиваем его с мукой.

Добавляем 1,5 стакана воды и примерно 40 миллилитров подсолнечного масла. Замешиваем тесто. 
 
Даем тесту постоять в течение часа. Но по моим наблюдениям тесто поднимается уже через полчаса, иногда минут через 40. Думаю, все зависит от теплоты помещения.

Когда тесто поднялось, разминаем его вручную. Обычно я делю получившееся тесто на 2-3 части и пеку несколько булок хлеба.

Мультиварку перед выпечкой необходимо хорошо смазать подсолнечным маслом. Тогда хлеб будет очень легко из нее извлекаться. Укладываем тесто в мультиварку.

Выставляем на табло режим «Выпечка». И ждем положенное время. У меня это занимает 40 минут.

По прошествии времени вынимаем из мультиварки получившийся хлеб.

Приятного аппетита!


 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Хлеб в мультиварке на сухих дрожжах, рецепты с фото

Домашний хлеб в мультиварке

Кухонная техника: мультиварка.

  • Для выпечки используйте только свежие сухие дрожжи, чтобы тесто хорошо поднялось.
  • При желании, вместо воды можете использовать молоко.
  • Обязательно используйте просеянную муку.
  • Во время вымешивания тесто обогащается кислородом, поэтому этим процессом лучше заниматься подольше. Такое тесто будет более рыхлым и пористым. Чем лучше вымесить его, тем пышнее получится хлеб.

Пошаговый рецепт

  1. Налить в глубокую миску пол-литра воды, температура которой примерно 36-40 градусов. Растворить в ней по столовой ложке соли, сахара, масла и пакетик (11 г) быстрорастворимых дрожжей.
  2. Все смешать и постепенно добавить 1 кг муки. Сделать эластичное тесто. Во время вымешивания влить чайную ложку растительного масла, чтобы оно приобрело форму и не прилипало к рукам.
  3. Оставить в теплом месте. Когда оно увеличится в полтора-два раза, обмять и повторить такую процедуру дважды.
  4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, высыпать тесто, выставить режим «Мультиповар» на 35 градусов на 15 минут.
  5. Поставить режим «Выпечка» на 1 час. Спустя это время, перевернуть хлеб в чаше и запекать еще 20 минут в таком же режиме.

Видеорецепт

Приглашаю вас посмотреть подробное видео, в котором показан пошаговый рецептдомашнего хлеба в мультиварке. Вы сможете рассмотреть все нюансы подготовки теста и понять, как выглядит полностью готовое изделие.

https://www.youtube.com/watch?v=zgpOJF0E2eYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Домашний ХЛЕБ в мультиварке.Лучший рецепт хлеба. (https://www.youtube.com/watch?v=zgpOJF0E2eY)

Ржаной хлеб считается более предпочтительным и полезным, чем белый, по нескольким причинам: он менее калорийный, во время приготовления полезные свойства ржи сохраняются лучше, чем в пшенице, и он насыщен клетчаткой, которая благоприятно влияет на нашу пищеварительную систему. А такая выпечка в домашнем исполнении намного вкуснее, чем в любом другом.

Давайте попробуем приготовить вкусную буханку на своей кухне с помощью мультиварки.

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

  1. Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
  2. Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
  3. Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
  4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

  1. Замесите тесто по рецепту.
  2. Смажьте чашу прибора маслом.
  3. Выложите тесто, разровняйте.
  4. Закройте крышку, установите режим мультиповар.
  5. Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
  6. Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

Простой и вкусный рецепт хлеба в мультиварке Редмонд с дрожжами

Минимальный набор продуктов позволяет без хлопот изготовить ароматный хлеб при помощи мультиварки «Редмонд». В кулинарных книгах имеется множество рецептов, которые помогут подобрать только тот, который подходит по вкусовым качествам и по профессиональному уровню пекаря.

Чтобы хлеб вышел максимально пышным, не только вкусным, но и сытным, следует подобрать спиртовые или сухие дрожжи высокого качества. Кулинары со стажем советуют использовать классический прессованный продукт, но иногда следует применять только быстродействующие дрожжи в порошке. Если тесто дрожжевое, то потребуются только свежие заводские дрожжи (примерно 50 граммов).

Если работать с дрожжевым тестом, то в кухне обязательно должны отсутствовать сквозняки. Для расстойки тесто следует помещать в теплое место, например, возле батареи центрального отопления или на дверцу духовки.

Ингредиенты:

Для опары:

  • вода теплая – 500 г;
  • мука – 300 г;
  • сахарный песок – 1 ст. л;
  • соль – 0.5 ст.л;
  • дрожжи быстрорастворимые – 11 г;
  • растительное рафинированное масло – 1.5-2 ст.л.

Для теста:

  • мука пшеничная – 500 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

В дрожжевой хлеб для мультиварки «Редмонд» можно добавлять разнообразные наполнители, которые сделают его пикантным или сдобным. Рекомендуется добавлять в буханку не только семена тмина, лук и острые специи, но еще и изюм, корицу, ванилин, оливки, курагу.

Если приготовить буханку по всем правилам, то можно получить хлеб, который можно подать к утреннему чаю в виде бутербродов. Следует запомнить, что хлеб из ржаной муки менее калорийный, чем из пшеничной. При этом он считается кладезью витаминов, аминокислот и клетчатки, что поможет людям с проблемами ЖКТ.

Особенности приготовления:

  1. Влить в просторную емкость теплую воду
  2. Добавить сахар и соль
  3. Всыпать быстрорастворимые дрожжи
  4. Тщательно размешать опару
  5. Добавить часть муки
  6. Аккуратно размешать, чтобы не допустить образования комков
  7. Влить растительное масло без запаха
  8. Размешать и оставить в теплом месте на 20-25 минут
  9. Добавить оставшуюся муку
  10. Всыпать качественный разрыхлитель
  11. Вымешивать до тех пор, пока не растворится мука
  12. Смазать руки растительным маслом и обмять тесто
  13. Скатать из теста шар и накрыть емкость пищевой пленкой
  14. Поставить в теплое место на 45-50 минут
  15. Достать тесто, обмять его и положить в смазанную маслом чашу
  16. Поставить в теплое место на 35-40 минут
  17. Поставить чашу в мультиварку
  18. Накрыть крышкой, оставив клапан открытым
  19. Поставить на режим «Выпечка» на 40-45 минут
  20. Извлечь хлеб из мультиварки
  21. Перевернуть на другую сторону
  22. Закрыть крышкой и испечь еще 45 минут
  23. Достать готовый каравай и положить его на решетку
  24. Накрыть салфеткой или полотенцем и дать остыть

Всем понравится нежная и пористая мякоть, которая скрывается за поджаристой корочкой. Подобный хлеб домашнего производства в несколько раз лучше, чем его магазинный аналог.

При этом стоимость его намного дешевле, а самое главное, что счастливым обладательницам мультиварок не придется ходить в магазин, когда дома закончится хлеб.

Круглая пшеничная или ржаная булка с наполнителями или же без них будет весить ровно столько же, сколько и магазинный аналог, но вкусовые ее качества будут намного выше.

Тесто можно поставить для расстойки в теплое место или же на кастрюлю с теплой водой, но только в том случае, если в мультиварке не предусмотрена подобная функция.

Можно использовать для этого режим «Йогурт», в ходе которого тесто поднимается даже без добавления дрожжей, а на основе закваски. Вкуснее всего получается сдобный пшеничный каравай с добавлением цукатов, орехов, цедры.

Диетический рецепт

Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
  • Вода – 0,3 л;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Свежая зелень (укроп и/или петрушка) – 1 пучок;
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Кориандр – 2 щепотки;
  • Солод – 1 ст. ложка;
  • Ржаная мука – 0,35 кг;
  • Ржаная закваска – 0,4 л;
  • Овсяная мука – 0,35 кг;
  • Растительное масло – 4 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Возьмите объёмную ёмкость и насыпьте в нее ложку солода.
  2. Добавьте к нему сахар. Можете брать любой вид – белый или коричневый.
  3. Киньте туда еще щепотку соли.
  4. Отмерьте немного кориандра и добавьте его к остальным ингредиентам.
  5. Пошевелите миску со всеми компонентами, чтобы они немного смешались.
  6. Зелень тщательно промойте под проточной водой и мелко порубите. Добавьте ее в миску.
  7. Отмерьте 2 столовых ложки растительного масла и добавьте его к остальным ингредиентам.
  8. Налейте в мисочку 300 мл воды и вскипятите ее. Добавьте горячую воду в миску и все перемешайте.
  9. Просейте всё количество ржаной муки через сито. Высыпьте ее в миску и быстро все смешайте.
  10. То же самое проделайте с овсяной мукой. Если у вас ее нет, то сделайте все самостоятельно – из хлопьев. В этом вам поможет кофемолка. В крайнем случае, этот вид муки можно заменить пшеничной мукой.
  11. Добавьте к тесту закваску. Мешайте тесто вилкой, так вам будет более удобно.
  12. Готовое тесто можно потом промять руками. Оно должно быть целостным и эластичным.
  13. Промажьте форму маслом. Уложите хлеб в чашу, его тоже нужно немного промазать.
  14. Закройте мультиварку и самостоятельно выставьте температуру 40 градусов, время – 6 часов. Это долго, но за это время хлеб настоится и будет готов к выпечке.
  15. Теперь выберете режим «выпечка» на 1 час. Потом проверьте готовность своего хлеба с помощью зубочистки, если он не готов – отправьте его допекаться.
  16. Готовый хлеб выложите на плоское блюдо и можете сразу нарезать.

Хранить его можно около 5 дней, в холодильнике.

Кушайте его с отварной грудкой или с другими диетическими блюдами.

Ржаной черный хлеб в мультиварке

Время приготовления: 4,5 часа. Количество порций: 1 булка.Калорийность: 200 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Дрожжи сухие1,5 ч. л.
Соль1,5 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Ржаная мука2 стак.
Вода300 мл
Пшеничная мука2 стак.
Солод (сусло для кваса)1 ст. л.
Масло растительное3 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску вылить 300 мл воды и всыпать полторы чайных ложки соли, столовую ложку сахара и два стакана ржаной муки. Влить столовую ложку солода и перемешать.
  2. Добавить полторы чайных ложки дрожжей и тщательно смешать. Добавить два стакана муки из пшеницы и замесить ложкой тесто.
  3. В тугую, но липкую массу налить 2 ст. л. растительного масла и далее вымешивать рукой.
  4. Помазать мультиварку маслом и выложить тесто, распределив по дну.
  5. Установить режим «Хлеб» на 2 ч. 30 мин.
  6. Затем поставить режим «Хлеб» на 1 час. Перевернуть на другую сторону и выпекать еще 30 минут.

Видеорецепт

А теперь давайте просмотрим видеоролик о создании такой ароматной выпечки. Вы увидите, каким тесто должно быть после вымешивания, и какой получается булка после выпечки.

https://www.youtube.com/watch?v=t0ccYDlyW1YVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНЫЙ РЖАНОЙ ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОШАГОВО #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА ПП (https://www.youtube.com/watch?v=t0ccYDlyW1Y)

Интересные факты о ржаном хлебе

  • Ржаной хлеб стал стандартным продуктом в Северной Европе, а в нашей стране ему отдают особое предпочтение, смело относя к национальному блюду. В довоенное время он занимал 70% в производстве. В нынешнее этот процент снижен, потому что появилось огромное разнообразие выпечки с добавлением ржаной муки.
  • Его рецепт впервые появился в наших краях в XI веке и держался в секрете. А уже в начале XVII века насчитывалось более 26 сортов такого блюда.
  • На протяжении многих лет элита употребляла белый хлеб, а черный относился к пище бедняков. Со временем приоритеты изменились и черный начали ценить намного выше своих собратьев.

Цельнозерновой хлеб признан самым полезным. Он не приносит вред фигуре, насыщен огромным количеством витаминов и не нарушает обмена веществ. Диетологи рекомендуют его употреблять минимум 150 г в день, даже во время диеты.

В наше время его относят к разряду элитных хлебобулочных изделий, хотя в истории были времена, когда он являлся пищей бедняков. Чтобы сделать такой хлеб еще более «богатым», умельцы научились добавлять в него абсолютно различные продукты для получения авторского деликатеса. Вы тоже можете так поэкспериментировать.

Давайте сегодня рассмотрим подробный рецепт с фото выпечки такого хлеба в мультиварке.

Рецепт бездрожжевого хлеба в мультиварке

Этот способ приготовления не для новичков. Это далеко не быстрый хлеб в мультиварке. Такой рецепт потребует ограничений по времени. Если вы сократите время расстойки, то мякиш не получит красивые отверстия, но аромат и вкус все равно будет отличным.

Ингредиенты:

  • закваска для ржаного хлеба – 4-5 больших ложек,
  • 300 граммов ржаной муки,
  • 300 граммов пшеничной муки,
  • 500-600 мл теплой воды,
  • 1 большая столовая ложка соли,
  • 10 граммов семян подсолнечника.

Закваску надо достать из холодильника за 2 часа до приготовления теста.
Затем добавить к нее муку и воду нагреть до температуры 40 градусов, тщательно
перемешать. Накройте миску плотно полиэтиленовой пленкой и оставьте стоять
при комнатной температуре в течение 30-40 минут. По истечении этого времени,
добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто тщательно в течение 7-8 минут
на слегка посыпанном мукой столе. Когда тесто перестает липнуть к рукам,
переносим его в миску, и можно слегка посыпать небольшим количеством муки
верхушку. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто подниматься.

После 45-60 минут растягиваем и складываем тесто. Укладываем его в смазанную маслом чашу мультиварки и оставляем под чистой тканью при комнатной температуре, чтобы поднялось еще в течение около 1,5 часов. Подъем теста осуществляется по тому же принципу, который описан в предыдущих рецептах.

По истечении времени устанавливаем режим «выпечка» 1,5 часа. По истечении этого времени проверяем готовность буханки, можно ее перевернуть вверх дном и еще допечь, чтобы ваш ржаной хлеб в мультиварке без дрожжей красиво подрумянился со всех сторон.

В конце постучите по нижней части, если раздается глухой звук, значит каравай готов. Оставьте его остывать на решетке. Этот хлеб на закваске в мультиварке имеет прекрасный вкус с маслом, овощами, ветчиной, сыром, и даже сам по себе.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке на закваске

Чтобы приготовить хлеб по этому рецепту, придется запастись терпением, потому что только на приготовление закваски выделяется приблизительно 7 дней. Как раз за это время она полностью выстоится (созреет) и хлеб в результате получится не только вкусным, но и полезным. А теперь предлагаем ознакомиться с интересной информацией:  жена известного шеф-повара из Лондона печет хлеб на одной закваске на протяжении 13 лет(!). Каждый раз, когда замешивается тесто, она добавляет немного сброженного теста или закваски – этот компонент заменяет дрожжи или разрыхлитель. Закваску получают из разных продуктов, но чаще всего из смеси проросших и перемолотых зерен, солода, хмеля и давленого винограда. Закваску время от времени обминают и обновляют, добавляя воду, а также немного муки, чтобы поддерживать ее плотность. Хранить закваску нужно в холодном месте.

Ингредиенты для приготовления закваски:

  • пшеничная мука – неполный стакан;
  • вода (температура 36 градусов) – 100 мл.

Для замешивания теста:

  • хлебная закваска – 1 ст.л.;
  • сахар – 2.5 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • мука – 800 г.

Приготовление бездрожжевого хлеба в мультиварке:

  1. Сделать закваску – дело не простое, тут необходимо терпение, а также нужно выполнять четко все рекомендации. В просторной емкости смешайте муку (предварительно просеянную) с водой. Тесто получится довольно плотным.
  2. Комок теста нужно накрыть пленкой (пищевой), то есть, обернуть миску с тестом и оставить в теплом месте (летом и зимой можно на подоконнике), на 3-е суток.
  3. Через 3 дня смесь станет пористой. Вам нужно снять верхушку, это будет небольшой слой, толщиной пару сантиметров. Его выбрасываем.
  4. Берем чистую тару, наливаем в нее воду (70 мл), перекладываем тесто, присыпаем слоем муки (просеянной, не более 100 г). Нам нужно замесить новый комок теста.
  5. После замешивания выкладываем его в чистую и сухую миску, оборачиваем пищевой пленкой, оставляем в теплом месте на 12 часов.
  6. Спустя 12 часов проделываем аналогичные действия (снимаем верхнюю часть, выбрасываем, добавляем муку, вымешиваем). Только теперь тесто нужно оставить бродить на 8 часов.
  7. Повторяем наши действия еще раз (а, возможно и несколько), пока закваска не увеличится в 2 раза, если сравнивать с первым замесом.
  8. На это как раз и уйдет 7 дней. Полученную закваску нужно хранить в холодильнике.
  9. Перед тем, как вы приступите к выпеканию хлеба, вынимаете закваску из холодильника, оставляете на столе и ждете, когда она нагреется. Потом нужно взять из общего количества закваски всего 1 ст.л. закваски.
  10. Теперь двигаемся дальше и будем замешивать тесто для приготовления бездрожжевого хлеба в мультиварке. В миске (возьмите глубокую) нужно перемешать закваску с яйцом, сахаром и водой.
  11. Добавить в массу соль, сметану и растительное масло.
  12. Муку нужно вводить в тесто понемногу, небольшими порциями. Только не забывайте, что ее нужно просеять. После каждого добавления муки тесто вымешиваем, снова кладем муку и продолжаем наши действия до тех пор, пока тесто не получится мягким. Оно должно немного прилипать к рукам. Муки на этом этапе больше не добавляйте.
  13. Далее делаем так: на стол высыпаем немного муки (2-3 ст.л.), кладем тесто и продолжаем вымешивать руками в течение 5 минут.
  14. Тесто накрываем чистым полотенцем, оставляем на столе подходить. Время – 1 час. Если желаете – переложите в чистую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте.
  15. Спустя указанное время тесто нужно снова немного «размять» и только после этого можно переложить его в форму.
  16. Дно и стенки чаши мультиварки не забудьте смазать мягким сливочным маслом.
  17. Закройте крышку прибора. Оставьте тесто на 2-2.5 часа.
  18. Спустя указанное время запрограммируйте прибор, установив режим «Выпечка», время -1.5 часа.
  19. Как только услышите сигнал – переверните хлебушек на другой бок и продолжайте выпекание еще 30 минут.
  20. Как обычно, перевернуть хлеб вам поможет решетка для приготовления блюд на пару.
  21. Испеченный бездрожжевой хлеб в мультиварке аккуратно переложите на блюдо, накройте полотенцем. Пусть немного «отдохнет». Как остынет – можно дегустировать.

Другие варианты приготовления

  • Вот мы и разобрались с простыми и вкусными рецептами хлеба в мультиварке. А теперь хочу познакомить вас с рецептом хлеба в духовке. Воспользуйтесь им и получите воздушную выпечку с хрустящей корочкой.
  • Очень легко приготовить хлеб в хлебопечке. Ваша задача просто заложить необходимые ингредиенты и после соответствующего сигнала достать горячее, мягкое и аппетитное кушанье. Благодаря нашим помощникам на кухне, готовка протекает быстрее и приносит удовольствие.
  • Сейчас ни для кого не секрет, что тесто можно компоновать с различными ингредиентами. Попробуйте банановый хлеб. Он очень вкусный и будет аппетитным перекусом в течение дня.
  • Сейчас очень популярным является рецепт бездрожжевого хлеба. Рекомендую добавить его в вашу кулинарную книгу и воспользоваться в ближайшее время. Он набирает свою популярность, потому что положительно влияет на пищеварительную систему. Прежде чем доверять другим производителям, станьте сами автором вкусного изделия.
  • А вы пробовали готовить бородинский хлеб? Я являюсь огромной его поклонницей, поэтому решила узнать, почему он носит такое название. Как оказалось, с ним связана очень печальная история о том, как женщина потеряла мужа во время битвы в Бородино и на том месте ею был построен Спасо-Бородинский монастырь. В этом храме создали рецепт хлеба, который изначально называли «поминальным», а позже «бородинским».

Как выпечь хлеб в мультиварке – советы:

Используя эти рецепты, можно испечь хлеб в мультиварке поларис, панасоник, филипс, мулинекс, скарлет и многих других приборах. Пекут также хлеб в мультиварке скороварке.

  • Иногда в инструкциях приведены неточные рецепты, где не совсем точно соблюдаются
    пропорции муки и жидкости, в результате каравай может не совсем удаться.
  • Используя полезные добавки, минимум содержания пшеничной муки, отруби и
    закваску вы сможете испечь диетический хлеб в мультиварке с отрубями, который
    будет очень полезным. Только не добавляйте слишком много дополнительных
    ингредиентов, чтобы это не сказалось отрицательно на структуре мякиша.
  • Имейте в виду, что, добавив большое количество сахара, вы получите более
    зажаристую корочку.
  • Иногда рецепты могут содержать слишком большое количество дрожжей – 40-50
    г свежих или 3 чайные ложки сухих дрожжей, это количество слишком большое
    для того количества муки, из которого вы можете испечь каравай в мультиварке.
    При расчете количества дрожжей для обычного хлеба (не сдобного) стоит учитывать
    простое правило, что на 500г муки в среднем потребуется 10г свежих прессованных
    дрожжей или 1,5ч.л сухих дрожжей. Конечно, если ваше тесто содержит много
    яиц или много жира, как в случае выпечки куличей и пасок, то количество
    дрожжей может быть немного увеличено.
  • Если вы выпекаете хлеб на кефире в мультиварке, стоит учитывать густоту
    и жирность кефира, она может сильно различаться и повлиять на конечный
    результат.
  • Выпекая черный хлеб в мультиварке, имейте в виду, что тесто с большим количеством
    ржаной муки плохо подходит, и вы можете получить провалившуюся крышку.
    Лучшим решением для новичков будет приготовить смешанный хлеб пшенично
    ржаной в мультиварке с содержанием пшеничной и ржаной муки. Цельнозерновой
    хлеб в мультиварке также достаточно капризный, и для начала попробуйте
    заменять лишь небольшое количество пшеничной муки цельнозерновой.

Таким образом, приготовление хлеба в мультиварке не такое уж сложное. Конечно,
этот прибор не замесит тесто, но он позволит ему созреть, и выпечет румяный
каравай. Приготовление в нем вполне комфортное, при закрытой крышке создается
особая среда внутри прибора, при корой выпечка приобретает особую структуру
и является более влажной. Кроме того, автоматические программы освобождают
нас от забот о ней. В результате просто и без суеты мы получаем вкусный
и ароматный каравай. Единственное, к чему можно придраться, это тот факт,
что на крышке во время приготовления собирается и капает немного воды,
конденсируется пар, который может смягчать корочку, причем часто это происходит
в одной точке, что может немного подпортить или, наоборот, придать интересный
внешний вид буханке.

Выпекая вкусный хлеб в домашних условиях в мультиварке, вы порадуете себя и своих близких вкусной и полезной домашней выпечкой.

Ржаной хлеб на молоке в мультиварке

Из наиболее простых, можно сказать, классических рецептов хлеб на молоке пользуется немалой популярностью. Закваску для него мы готовить не будем, а возьмем сухие дрожжи – самый простой, но эффективный вариант. Вот какие ингредиенты нам нужны для такого рецепта:

  • мука ржаная – 450 г;
  • мука белая – 3 ст.л.;
  • вода – 100 мл;
  • молоко – 320 мл;
  • сухие дрожжи – 11 г;
  • соль – 2 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло.

Испечем ржаной хлеб на молоке в мультиварке по инструкции:

Отмерьте муку согласно инструкции, смешайте и просейте в одну миску.
Всыпьте сухие дрожжи, предварительно растворять их в воде не надо. Также добавьте сахар и соль. Все сухие компоненты перемешайте.
Теперь можно добавлять в тесто жидкость

Обратите внимание на то, что она должна быть чуть теплой, примерно, как температура тела. Потому нагрейте воду и молоко на плите и влейте в муку

Не перегревайте жидкость, иначе дрожжи не сработают и хлеб не поднимется.
Мешайте тесто руками, а поскольку оно будет периодически прилипать к рукам, смазывайте их время от времени растительным маслом. Вначале удобно вымешивать в миске, а потом на посыпанном столе. Постарайтесь, чтоб тесто достигло нужной эластичности.
Переложите его обратно в миску и накройте. Поставьте в тепло и пускай оно там подходит примерно час.
Смажьте форму мультиварки жиром, подошедшее тесто обомните и переложите туда. Поставьте прибор на подогрев и дайте хлебу расстояться 30 минут. Кстати, в некоторых моделях функция подогрева дает слишком высокую температуру. Поэтому можно использовать другие режимы с температурой около 40-45 °C или прогреть чашу на подогреве минут 5, потом выключить и отправить туда тесто.
Активируйте опцию «Выпечка» или «Хлеб» и при температуре 150 °C пеките ржаной хлеб в мультиварке 1 час. Спустя где-то 40 минут от начала процесса переверните буханку дном кверху, чтоб корочка образовалась со всех сторон.

Как сделать хлеб в мультиварке?

В глубокую миску насыпьте дрожжи и залейте их теплой водой. Вода должна быть именно теплой, не горячей, чтобы дрожжи не заварились) Размешивайте до тех пор, пока дрожжи растворятся в воде. Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.

распускание дрожжей в теплой воде

Вмешайте небольшими порциями просеянную сквозь сито муку.

Замесите мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Накройте шарик теста чистым полотенечком и оставьте в теплом месте, чтобы подошло. Оно должно увеличится в 2-3 раза, по времени это займет около 40-50 минут.

тесто для хлеба в мультиварке

Чашу мультиварки подготовьте, смажьте растительным маслом.

Подошедшее тесто для хлеба вымесите в течение 5-6 минут и положите в чашу мультиварки.

подготовленное тесто для хлеба на дрожжах в мультиварке

Включите функцию подогрева на 15 минут, а затем отключите и оставьте тесто подходить еще на 20 минут.

подошедшее тесто для белого хлеба

Теперь можете выпекать хлеб. Для этого включите режим “Кекс” (“Выпечка”), по умолчанию в мультиварке Dex DMC-55 – 50 минут.

По истечению времени и сигнала мультиварки, достаньте хлеб и переверните на другую сторону, чтобы получить красивую золотистую корочку с двух сторон. Так как хлеб получается довольно высокий, то удобнее будет его переворачивать не с помощью навесной пароварки, как обычно, а с обыкновенным полотенцем.

выпекание хлеба в мультиварке

Как это сделать? Просто накройте чашу мультиварки полотенцем и переверните на стол, верните чашу на место. Таким образом хлебушек останется на полотенце, а Вам останется только положить его в чашу незапеченной стороной вниз. Включите режим “Кекс” на 30 минут. Так как в мультиварке данной модели время выпечки не регулируется, то внимательно следите за временем, чтобы не пропустить нужный момент.

готовый белый хлеб на дрожжах в мультиварке

Готовый хлеб достаньте из мультиварки и остудите. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье Мультиварка DEX DMC-55

Тыквенный хлеб в мультиварке с пряностями

Еще один интересный рецепт домашнего хлеба в мультиварке на основе тыквенного пюре! Немного сладковатый с ароматными травами он понравится не только взрослым членам семьи, но и самым младшим! Рецепт с пошаговыми фото для наилучшего результата!

Пирог с айвой в мультиварке

Сладкий и пышный пирог с айвой удивит своим вкусом! Приготовить такой в мультиварке не составит труда, а рецепт с пошаговыми фото не даст сделать ошибок и позволит приготовить настоящий шедевр!

Как приготовить оладьи с яблоками

Очень вкусненькие оладушки, приготовленные с кусочками яблок станут отличным завтраком, а также сладким десертом к чаю, кофе или компоту! Казалось бы, что может быть проще, но вкус Вас очень впечатлит!

Дата: 11 апреля 2020

Рецепт хлеба в мультиварке с сухими дрожжами

В дни поста мучное у нас постоянно в ходу, потому как нельзя никаких животных продуктов, меню резко ограничено. В ход идут пироги постные, домашний вкусный и полезный хлебушек, вареники с картошкой, булочки дрожжевые, а также каши, макароны да картошка. Наряду с консервацией и квашеной капустой не плохо, но все же туговато получается с витаминами да всякими полезностями для организма, потому обогащаю еду дополнительно.

Сегодня представляю рецепт хлеба в мультиварке с сухими дрожжами, с трех видов муки, с добавлением семян льна, кунжута, базилика и куркумы. Хлебушек ароматный, вкусный, и полезный. Отрезав краюху такого хлеба, можно просто с чаем сытно и вкусно поесть, вареньицем намазать, паштетом из фасоли и так далее. Рекомендую этот рецепт. Готовлю в мультиварке с мощностью 700 Вт.

Посмотрите еще, как приготовить дома картофельный хлеб, простой рецепт, вкусный хлебушек.

  • 750 г муки: белой пшеничной 300 г, ржаной – 100 г, цельнозерновой – 350 г)
  • Полная ложка сухих дрожжей
  • 0,5 л литра теплой воды
  • Ложка чайная соли
  • Масла 3 ложки (желательно очищенного без ароматов)
  • Семена льна – 1 ложка
  • Кунжут – 1 ложка
  • Базилик и куркума – по чайной ложке

Хлеб в мультиварке: пошаговый рецепт с фото:

Готовить этот хлеб на самом деле очень просто и легко, активного времени у вас это займет минут 10, остальное – просто тесто сидит себе в миске, поднимается, или в мульте печется.

Дрожжи высыпаем в миску, вливаем теплую водичку, размешиваем. В другую миску отмеряем муку.

Далее всыпаем муку к дрожжевой смеси. Добавляем соль, все остальные компоненты, замешиваем тесто. Месим хорошо, минут 5-7, пока оно не станет хорошим плотным, отстающим от рук клубком.

Укрываем полотенечком и ставим в теплое место.

Через час тесто хорошо уже поднялось. Немного подминаем его, и еще раз, уже на полчаса, ставим в тепло для второго подъема.

Далее смазываем маслицем чашу мультиварки, перекладываем туда тесто. Включаем подогрев, и через 10 минут включаем режим «Выпечка» на 50 минут. Идем заниматься своими делами.

Через указанное время мультя выключится и оповестит вас сигналом, что нужно хлебушек доставать. Вынимаем, используя решетку, переворачиваем, и опять опускаем другой стороной в чашу. Выставляем «Выпечку» на 40 минут.

Достаем хлебушек – даем остыть, укрываем полотенечком, и подаем к столу.


Наш домашний хлеб, приготовленный собственноручно в мультиварке, получился вкусным и ароматным!


Приятного аппетита!

Хлеб в мультиварке на сухих дрожжах рецепты


4 быстрых рецепта — kushaisovkusom.ru

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы с вами рассмотрим несколько популярных рецептов приготовления белого хлеба в домашних условиях.

В наше время, испечь хлеб, можно не только в духовке. Сейчас для этого есть специальная кухонная техника – хлебопечка. Но, если Вы еще не обзавелись ей, или просто решили попробовать приготовить альтернативу магазинному хлебу, на помощь придет еще одно чудо техники – мультиварка!

В чем же преимущество домашнего хлеба? Во-первых, он готовится из свежих и натуральных продуктов, в которых Вы уверены. Во-вторых, при его приготовлении не используются никакие добавки и ароматизаторы. И, наконец, в-третьих, это очень приятно, когда в доме витает аромат свежей выпечки, а семья лакомится свежим, ароматным хлебушком с пылу с жару.

 

1. Домашний белый хлеб в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

  • Мука пшеничная – 650-700 гр;
  • Вода или молоко – 350 мл;
  • Сахар – 1 ст.л;
  • Соль – 0.5 ч.л;
  • Масло растительное – 2 ст.л;
  • Дрожжи сухие – 5-6 гр(половина пачки).

Как приготовить домашний хлеб:

1. Молоко или воду подогреть до температуры, приблизительно 37-38º. Добавить сахар, соль и дрожжи. Все хорошо перемешать до полного растворения. Как только на поверхности появятся пузырьки – можно продолжать.

2. В миску к дрожжам добавить растительное масло.

 

3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

 

4. Когда ложкой вымешивать станет тяжело, тесто нужно переложить на стол и продолжить руками. Делать это нужно до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

 

5. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто.

 

6. Крышку прикрыть, и включить режим “Подогрев” на 3-4 минуты. Затем режим отключить и дать тесту подняться. Обычно, на это уходит около 30 минут.

 

7. Тесто обмять руками и снова прикрыть крышку.

 

8. Включить режим “Подогрев” на 3-4 минуты. Отключить и снова дать тесту 30 минут постоять и подняться.

 

9. Закрыть крышку и включить режим ” Выпечка” на 50 минут. После того как мультиварка закончит работу, хлеб нужно перевернуть.

 

10. Включить режим “Выпечка” еще на 45 минут. Как только мультиварка окончит работу хлеб нужно вытащить и дать ему остыть.

 

Домашний хлеб в мультиварке готов! Приятного аппетита!

 

Дрожжи нужно растворять в теплой, но не горячей жидкости. Иначе они погибнут и не сработают

2. Хлеб домашний в мультиварке ” На скорую руку”

Список необходимых ингредиентов:

  • Вода – 320 мл;
  • Мука пшеничная – 470 гр;
  • Дрожжи сухие – 11 гр;
  • Сахар – 1 ст.л;
  • Соль – 0.5 ч.л;
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить домашний хлеб:

1. В миску просеять 200 гр муки. Добавить пачку сухих дрожжей и влить 200 мл теплой (но не горячей) воды. Все хорошо перемешать, до образования однородной кашицы. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Как только появится пышная шапочка – опара готова.

2. В миску к опаре добавить соль, сахар, масло растительное, оставшиеся воду и муку. Все соединить и замесить тесто. Возможно, понадобится немного больше муки, тесто должно получится эластичное, но, при этом, не должно липнуть к рукам.

3. Готовое тесто выложить в смазанную маслом чашу мультиварки, прикрыть крышку и включить функцию подогрева на 3-4 минуты. Затем подогрев выключить и дать тесту подняться. После увеличения объема в 2-2.5 раза нужно включить режим “Выпечка” на 50 минут.

4. Как только мультиварка закончит выполнение заданного режима, нужно открыть крышку, перевернуть хлеб на другую сторону. Удалить с крышки мультиварки лишнюю влагу, чтобы она не стекала на хлеб, и снова включить “Выпечка” на 45 минут. 

5. Готовый хлеб вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть. Затем домашний хлеб можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!

 

Муку для хлеба нужно обязательно просеивать, это сделает хлеб более воздушным

 

3. Хлеб белый в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

  • Вода – 350 мл;
  • Мука пшеничная – 600 гр;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Сахар – 1 ч.л;
  • Соль – 1 ч.л;
  • Дрожжи – 2. ч.л;
  • Масло растительное – 3 ст.л;
  • Любые приправы: перец, кориандр, мускат и другие – по желанию.

Как приготовить белый хлеб в мультиварке:

1. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, приправы, дрожжи и все хорошо смешать. Затем, добавить растительное масло, яйцо, и теплую (около 40º) воду. Все хорошо перемешать и замесить тесто.

2. Когда перемешивать ложкой станет тяжело, тесто нужно выложить на присыпанный мукой стол и продолжить руками. Муки может понадобиться немного больше. В итоге должно получится эластичное, не липнущее к рукам тесто.

3. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и выложить тесто. Закрыть крышку и включить режим подогрева на 4 минуты. Затем, подогрев следует выключить и дать тесту увеличиться в 2-3 раза.

4. После того, как тесто хорошенько поднимется, нужно включить ” Выпечка” на 1 час. После окончания режима хлеб нужно перевернуть и снова включить этот же режим еще на 40 минут. 

5. Готовый хлеб вынуть из мультиварки и дать время для полного остывания. Затем его можно нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

 

Хлеб очень удобно переворачивать с помощью чаши пароварки

 

4. Пшеничный хлеб в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

  • Молоко – 370 мл;
  • Яйца куриные – 1 шт;
  • Маргарин – 100 гр;
  • Мука пшеничная – 600 -700 гр;
  • Дрожжи сухие – 0.5 пачки;
  • Сахар – 1 ст.л;
  • Соль – 1 ч.л.

Как приготовить пшеничный хлеб:

1. Молоко нагреть до 40º, добавить дрожжи и сахар. Все хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать дрожжам начать работать. Как только появятся пузыри – можно продолжать делать тесто.

2. К получившейся опаре добавить растопленный маргарин, соль, яйцо и все перемешать. Затем, постепенно подсыпать просеянную муку и замесить тесто. Муки должно уйти 600-700 гр. Подмешивать ее нужно небольшими порциями. Готовое тесто получится эластичное, и не будет липнуть к рукам.

3. Готовому тесто накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте. После увеличения теста в 2 раза его нужно обмять и переложить в смазанную маслом чашу мультиварки. 

4. После того, как тесто повторно поднимется и увеличится в 2-2.5 раза, нужно включить “Выпечка” на 50 минут. Затем, после того как мультиварка закончит работу, нужно перевернуть хлеб и выпекать на этом же режиме еще 40 минут. 

5. Готовый хлеб вынуть из мультиварки и дать полностью остыть. Затем, хлеб можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!

 

Надеемся, что статья была Вам полезна:

Вы можете поделиться рецептом с друзьями:

Как приготовить хлеб в мультиварке | Великобритания | News

Розничные торговцы говорят, что у них достаточно еды и припасов, чтобы обойти всех и достучаться до всех, но они изо всех сил пытаются пополнить полки товарными запасами с той же скоростью, что и закупки.

Хелен Дикинсон, глава Британского консорциума розничной торговли, сказала: «В домах людей на 1 миллиард фунтов больше еды, чем было три недели назад, поэтому мы должны обязательно съесть часть из них».

Среди хаоса люди делились в социальных сетях советами о том, как справиться с тем, что у вас есть дома.

ПОДРОБНЕЕ: Как сделать черствый хлеб, как новый - быстрый способ [ИССЛЕДОВАНИЕ]

Начните с большой миски и перемешайте полстакана теплой воды, одну (или несколько) столовых ложек сахара и три столовые ложки дрожжей.

Подождите пять минут - не больше - и сверху он должен выглядеть пенистым.
Пока вы ждете, нагрейте в микроволновой печи две чашки молока и две столовые ложки сливочного масла.

Затем добавьте в дрожжевую смесь молоко и масло и, используя стоячий миксер, медленно добавьте шесть стаканов муки, две чайные ложки соли и одну чайную ложку разрыхлителя.

Замесить тесто. Для этого шага г-жа Латтрелл написала: «Я использовала крючок для теста после того, как замешала большую часть муки в течение примерно 5 минут, а затем замешивала вручную еще 5-7 минут».

Затем застелите мультиварку бумагой для выпечки и поместите в круглый шарик из теста.

В мультиварке он должен подниматься по мере нагрева.

Готовьте на высокой мощности около двух или двух с половиной часов и начинайте проверять каждые семь-десять минут, пока верх не станет мягким, губчатым и сухим, но отскакивает при прикосновении.

Г-жа Латтрелл добавила: «Дно и боковые стороны должны быть красивого коричневого цвета. Я ставлю свою (только буханку) в духовку на жарить / гриль менее чем на 5 минут, чтобы тоже получилась хорошая хрустящая корочка! »

Она также дала дополнительные примечания и советы для отдельных пекарей, которые гласили:

  • Используйте НЕСОЛЕНОЕ масло или отрегулируйте добавленную соль
  • Добавьте БОЛЬШЕ сахара, если вы хотите сладкий хлеб, как в магазинах
  • Если вы не можете или хотите Если вы не умеете / не практикуете замешивание, попробуйте соотношение 50:50 с цельнозерновой мукой и универсальной мукой, иначе вы получите очень плотный хлеб.
  • Убедитесь, что он полностью прожарен - моя буханка заняла 2 1/2 часа !!
  • После приготовления нарежьте хлеб и наслаждайтесь им по мере необходимости.
.

десертов из мультиварки

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт овсяного хлеба без глютена с медом и без дрожжей

3 рецепта хлеба без глютена! НИКАКИХ ДРОЖЖЕЙ ИЛИ ХЛЕБОПЕЧАТКИ!

Рецепт овсяного хлеба без глютена - без дрожжей, без хлебопечки!

ОВС Боже мой… этот рецепт овсяного хлеба с медом такой же вкусный, как и выглядит! Даже без традиционной универсальной или пшеничной муки хлеб из овсяной муки на самом деле удивительно легкий и пушистый.

Плюс, каждый ломтик наполнен питательными цельнозерновыми продуктами и полностью не содержит глютена! Лучше всего то, что при приготовлении этого рецепта овсяного хлеба с медом НЕ используются дрожжи и хлебопечка.

Домашний хлеб без глютена не может быть намного проще, чем этот, ребята!

Видите эти великолепные поджаренные овсяные хлопья сверху? В отличие от некоторых обманчиво нездоровых хлебов, купленных в магазине, они предназначены не только для красоты! Многие сорта хлеба, которые не являются по-настоящему цельнозерновыми , пытаются обмануть нас овсом или семенами как полезными начинками.

Но никаких уловок с этим рецептом медово-овсяного хлеба! Серьезно, он ЗАГРУЖЕН полезными овсяными хлопьями - овсяными хлопьями и овсяной мукой в ​​жидком тесте И овсом сверху.Здоровый сэндвич-хлеб без глютена, который невероятно легко приготовить!

Как приготовить безглютеновый овсяный хлеб и домашнюю овсяную муку

Обычно рецепты безглютенового хлеба основываются на рафинированной, безглютеновой пекарской муке. Но овес - это альтернатива без глютена, наполненная клетчаткой! Кроме того, овсяная мука имеет невероятно легкую, пушистую консистенцию, поэтому трудно поверить, что этот медовый овсяный хлеб не содержит глютена…

Только не забудьте использовать овсяные хлопья без глютена, сертифицированные , и овсяную муку, если у вас чувствительность к глютену или аллергия.И, если вы не хотите покупать овсяную муку, вы можете ее приготовить! Домашняя овсяная мука работает так же хорошо, как и купленная в магазине, и вы сэкономите немалые деньги, сделав ее самостоятельно.

Просто смешайте овсяные хлопья или овсяные хлопья, и я также рекомендую просеять муку для этого рецепта овсяного хлеба. Таким образом, ваша овсяная мука будет иметь более тонкую текстуру, что сделает ваш медовый овсяный хлеб более легким и воздушным! Вы можете использовать просеиватель муки или простое сито с мелкими ячейками.

Мягкий, пушистый овсяный хлеб с медом - без надоедливой глютена

Чтобы насладиться восхитительно мягким домашним хлебом, не требуется глютен.Даже без глютена этот рецепт медового овсяного хлеба имеет вкус и текстуру пушистого хлеба из мягкой пшеницы!

Вкусный, как хлеб для сэндвичей без глютена, поджаренный и смазанный маслом, или просто как есть! Но, с его намеком на сладость, я думаю, что этот овсяный хлеб с медом требует французских тостов…

Если вы живете без глютена или просто ищете более здоровый цельнозерновой хлеб, этот овсяный хлеб без глютена рецепт обязательно удовлетворит!

Печать

Рецепт медового овсяного хлеба без глютена

  • Автор: Алиссия Шейх
  • Время приготовления: 25 минут
  • Время приготовления: 45 минут
  • Общее время: 1 час 10 минут
  • Урожайность: 14 порций 1x
Весы 1x2x3x
Ингредиенты

2 чашки овсяной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
¼ чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
1 чашка овсяных хлопьев
чашка кокосового масла
1 чашка простого йогурта
1 яйцо
стакана меда
стакана миндального молока или молока по выбору
2 столовые ложки овсяных хлопьев для начинки (по желанию)

Инструкции
  • Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).Застелите форму размером 9 × 5 дюймов фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
  • В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  • В отдельной миске взбейте овсяные хлопья, масло, йогурт, яйцо и мед до однородной массы. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы раствориться.
  • Добавьте сухую смесь во влажную для смешивания, но не перемешивайте слишком много.
  • Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и посыпьте сверху овсяными хлопьями.
  • Выпекать 40-45 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и зубочистка не станет чистой.
  • Дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10-20 минут. Переложите на решетку и дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками и наслаждаться!
  • Хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии, стараясь удалить как можно больше воздуха. Можно хранить в кладовой / на столешнице при комнатной температуре или хранить в холодильнике для максимальной свежести.

Хранение:

  • Хранить в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5-7 дней (или дольше). В более жарком или более влажном климате вы можете хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
  • Я лично не пробовал замораживать этот рецепт, но я думаю, что замораживание и оттаивание должно быть отличным! Просто храните нарезанные ломтики / буханку в герметичном контейнере в морозильной камере.
Примечания

* Для тех, кто не употребляет молочные продукты или хочет заменить йогурт:

Сначала попробуйте заменить йогурт немолочной альтернативой , например, йогуртом из кокосового молока или соевым молоком. йогурт!

В целом йогурт действует как заменитель жира и обеспечивает влагу.В других рецептах выпечки некоторые возможные замены могут заключаться в использовании яблочного пюре , пюре бананового или даже тыквенного пюре . Если вы хотите поэкспериментировать, чтобы увидеть, как это получится, это были бы мои лучшие предложения - просто приготовьтесь к добавлению сладости в свой хлеб!

Питание
  • Размер порции: 1 ломтик
  • Калорий: 181
  • Сахар: 6 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 24 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 7 г
.

✔️Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке рецепт

Не нравится магазинный хлеб? Чувствуете, что он как вата? А на второй день и вовсе не съедобный? Тогда давайте печь домашний, с насыщенным вкусом!

Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке рецепт

Начну сразу с того, что моя сегодняшняя выпечка дрожжевая. Я уже много раз на сайте освещала эту тему. Поэтому детально останавливаться на ней не буду, скажу кратко. Я не вижу ничего плохого в дрожжах и в изделиях, приготовленных с их участием. Никакого вреда при умеренном употреблении, а объедаться даже морковью не полезно, несмотря на все содержащиеся в ней витамины. На этом и закрою данную тему.

Итак, я испекла домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке, однако можно взять мой рецепт за основу и переделать под себя. Например, использовать свежие прессованные дрожжи. Сколько их уйдёт? Обычно на 1 килограмм муки я беру 10-11 граммов сухих дрожжей или 50 г живых. В этот раз при замесе хлеба на две буханки у меня ушло в общей сложности около 900 г муки. То есть можно взять из расчёта на килограмм или совсем немного меньше. Да и в плане духовки — хотите, пеките в мультиварке или хлебопечке на соответствующем режиме.

А теперь к самому интересному — мой сегодняшний хлеб из льняной муки! Точнее, с её добавлением. С пропорциями пшеничной и любой другой добавляемой цельнозерновой муки можно много экспериментировать. В этот раз я добавила на 900 г пшеничной 3 столовые ложки льняной. При желании увеличьте её количество. В качестве примера можно взять такое соотношение, какое я использовала при выпечке чудесной галеты с овощной начинкой. Там я положила 2 столовые ложки на 250 г обычной муки. То есть при таких же пропорциях для сегодняшнего теста получилось бы 7-7,5 столовых ложек льняной муки. Подумайте и решите, какой вариант для вас предпочтительнее.

А ещё мой домашний хлеб из льняной муки очень ароматный! И всё за счёт того, что я добавила в тесто чесночный перец! Если у вас нет его в наличии, можно использовать по отдельности чёрный молотый перец и гранулированный чеснок. Или же вообще любые приправы, которые вам и членам вашей семьи по вкусу! Чеснок же при желании можно добавить и в свежем виде — просто натереть на тёрке или выдавить через пресс прямо в тесто, как я делала при приготовлении пикантных булочек.

Ингредиенты:

  • вода — 550 мл
  • сухие дрожжи — 10-11 г (или 45-50 г свежих)
  • пшеничная мука в/с — около 900 г
  • льняная мука — 3 ст.л. (можно без неё)
  • подсолнечное масло — 3 ст.л.
  • чесночный перец — 1 ч.л.
  • соль — 1,5 ч.л.

Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке рецепт:

Просеяла 2 стакана (250 г) муки. К ней всыпала пачку сухих дрожжей и хорошо перемешала.

Влила 400 мл тёплой воды.

Хорошо размешала до однородности и поставила в тепло на 30 минут. За это время опара на домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке немного поднялась и запузырилась:

Влила оставшуюся тёплую воду, размешала. Следом добавила ещё 5-5,5 стаканов муки пшеничной и 3 столовые ложки льняной, а также чесночный перец и соль.
Количество муки может различаться, так как клейковина у пшеницы разная. Поэтому лучше добавлять не сразу всю, а постепенно.

В процессе вымешивания теста на хлеб из льняной муки влила подсолнечное масло.

Хорошо вымесила и скатала тесто в шар. Смазала подсолнечным маслом, накрыла посуду крышкой и поставила в тёплое место.

Так как было жарко, тесто поднялось у меня быстро — за 30 минут. Однако на это может уйти 45-60 минут в зависимости от температуры помещения и свойств дрожжей.
Обмяла тесто кулаками и вернула в тепло ещё на 30 минут.

Вновь поднявшееся тесто разделила на две части. Разложила по двум формочкам, сверху сделала надрезы ножом.

Выпекала 50 минут при температуре 180-200 градусов. Вот и готов домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке, рецепт сохраняйте себе и радуйте этой ароматной выпечкой своих близких!

Готовый хлеб извлекла из форм на решётку, сверху накрыла фольгой и полотенцем. Дала полностью остыть. А после уже порезала на кусочки — ммм!.. 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Домашний хлеб на воде в мультиварке

Когда дома печется хлеб - дом наполняется запахом тепла и уюта. Хлеб печь, на самом деле, не тяжело, но многие хозяюшки не рискуют экспериментировать и прибегают к стандартному приобретению его в магазинах. Это конечно, занятие не быстрое, но как же иногда хочется порадовать любимых домочадцев самостоятельным приготовлением такого важного продукта в нашей жизни - хлебушка. Еще с детства нам прививают любовь к хлебу. Народная мудрость гласит – «Хлеб всему голова». Но, к сожалению, в последнее время нерадивые производители прибегают к экономии собственных средств и выпекают хлеб, на массовом производстве, из некачественных продуктов, которые потом негативно сказываются на нашем здоровье.

Рубрики: Выпечка Для мультиварки Рецепты С пошаговыми фото Хлеб
Время подготовки: 1 час 15 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Общее время: 2 часа 25 минут
Выход: 1 буханка

Ингредиенты для домашнего хлеба на воде в мультиварке

  • Мука - 2 пол-литровые банки
  • Теплая вода - 1 пол-литровая банка
  • Сухие дрожжи - 5 чайных ложек
  • Сахар - 3 чайные ложки
  • Сливочное масло (маргарин) - для смазывания чаши мультиварки
  • Соль - 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт домашнего хлеба на воде в мультиварке

Для начала приготовим опару. Смешиваем пять чайных ложек сухих дрожжей, одну чайную ложку сахара, три чайных ложки муки, перемешиваем и заливаем пятью столовыми ложками теплой воды и хорошо перемешиваем. Должна получиться весьма неприятная на вид кашица. Оставляем на десять-пятнадцать минут, чтобы дрожжи «ожили».

«Кашица» должна увеличиться в два-три раза и стать очень воздушной.

Далее в глубокую миску (или кастрюлю) вливаем пол литра теплой воды, добавляем две чайные ложки сахара и одну чайную ложку соли, добавляем нашу «ожившую» опару и начинаем вводить просеянную муку. Вводить следует в три-четыре захода (по половине пол-литровой банки). Должно получиться густое, тянущееся тесто. Вымешивать следует ложкой. Не бойтесь, что тесто получается жидковатое – в этом и весь секрет.

Ставим тесто в теплое место, минимум на час. Увеличиться тесто должно в три раза.

Смазываем чашу мультиварки маслом или маргарином.

Еще раз хорошо перемешиваем тесто и перемещаем его в чашу мультиварки. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала мультиварки, переворачиваем хлеб вверх дном и выпекаем в том же режиме еще 20 минут.

Готовый хлеб достаем, остужаем. Аромат свежего хлеба начинает рассеваться по дому и соблазнять, но дайте хлебушку полежать хотя бы 30 минут. После чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рубрика - Выпечка, Для мультиварки, Рецепты, С пошаговыми фото, Хлеб

Выбираем дрожжи для выпечки домашнего хлеба

В магазинах представлено большое разнообразие хлеба. Но если изучить состав такого продукта, то становится понятно, что не каждый покупной хлеб может быть полезным. И именно по этой причине многие люди предпочитают выпекать хлеб самостоятельно. Для приготовления хлеба потребуется использовать ряд продуктов – соль, мука, вода и дрожжи. И именно к выбору последнего компонента нужно отнестись со всей ответственностью. Дрожжи – ключевая составляющая теста, которое будет использоваться для приготовления хлеба. Именно за счет их использования происходит поднятие теста.

Какие виды существуют?

В продаже можно найти несколько видов дрожжей. На сайте https://interferm.by/catalog/ можно приобрести качественные прессованные дрожжи, которые отлично подходят для выпечки хлеба. Также существуют сухие и сухие быстродействующие виды. Но для домашней выпечки лучше подходит именно прессованные дрожжи.

При покупке прессованных дрожжей нужно в первую очередь обращать внимание на дату изготовления. Если оказалось, что срок годности дрожжей подходит к окончанию, то в таком случае лучше отказаться от покупки. Прессованный продукт зачастую имеет небольшой срок хранения и это нужно обязательно учитывать. А если продавец не соблюдал оптимальный режим хранения, то в таком случае продукт может испортиться намного раньше срока отведенного производителем.

Визуальный осмотр

В первую очередь требуется визуальный осмотр дрожжей. Технологи утверждают, что очень важным моментом являются органические показатели продукта: вкус, оттенок, запах и общий внешний вид. Поэтому следует внимательно осматривать продукт. Если перед вами находятся прессованные дрожжи высокого качества, то они должны иметь серый оттенок. А в их запахе должны присутствовать спиртовые ноты. Если изделия отличаются мажущей консистенцией и имеют очень резкий запах, то такой продукт лучше не стоит приобретать.

Срок годности

Не забывайте обращать внимание еще и на срок годности такого продукта. Ведь этот нюанс является очень важным. Если говорить о сухих дрожжах, то на их упаковке может быть указан срок годности два года. Но это является рекламным ходом некоторых производителей. Ведь если хранить сухие дрожжи два года, то они могут потерять свои первоначальные свойства и тем самым не подойдут для выпечки. Если использовать давнишние дрожжи для выпечки хлеба, то это может привести к тому, что тесто не будет подниматься.

Хлеб в горшочках Easy Crock | Как приготовить хлеб в мультиварке

Перейти к рецепту
Знаете ли вы, что можно испечь хлеб в мультиварке? Этот простой рецепт хлеба в мультиварке невероятен, и его очень легко приготовить.

Зачем вам печь хлеб в мультиварке? Хорошо по разным причинам. Может, у вас небольшая квартира, и нет места для духовки. Может, у вас есть фургон, а там нет духовки. А может, вы просто не хотите включать духовку. Какой бы ни была причина, вы можете испечь хлеб в мультиварке.Это забавный эксперимент, который, как ни странно, приносит удовлетворение. Этот метод выпечки домашнего хлеба должен хорошо работать с любым хлебным тестом, которое вы делаете. Если я могу это сделать, ты справишься. Давайте начнем!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

Сначала соберите свои ингредиенты и инструменты. Чтобы приготовить хлеб в мультиварке, вам сначала понадобится потрясающее домашнее тесто для хлеба. Я не буду вдаваться в подробности приготовления теста для хлеба, просто выберите свой любимый и используйте его. Вот ингредиенты для моего любимого теста для хлеба:

  • Вода
  • Дрожжи - я обычно использую активные сухие дрожжи.
  • Белый сахарный песок
  • Масло (рапсовое или растительное масло)
  • Хлебная мука (можно использовать универсальную)
  • Соль
Инструменты
  • Мультиварка (мультиварка)
  • Деревянная ложка
  • Чаши
  • Форма для хлеба 8х4 дюйма, если вы хотите получить классическую буханку или совсем не использовать форму.
  • Венчик
  • Вилка
  • пергаментная бумага, если не используется форма для хлеба

Шаг 2: Как приготовить домашний хлеб в мультиварке (мультиварке)

Начните с замешивания теста для хлеба.Используйте этот рецепт или один из своих. Проделайте все те же действия, позволяя тесту подняться дважды. Один раз после замеса, а затем после помещения в форму для хлеба. Или, если вы не используете форму для хлеба, положите тесто в мультиварку, застеленную пергаментной бумагой.

Шаг 3: Использование мультиварки

Разделите тесто на две части или вы можете сделать одну гигантскую буханку, сформировав из теста шар и затем поместив его в мультиварку. Используйте форму для хлеба, которая достаточно мала, чтобы поместиться в мультиварке.Или используйте пергаментную бумагу. Я буду использовать сковороды 8х4, потому что они очень хорошо подходят для моей мультиварки. Положив тесто в мультиварку, накройте ее крышкой. Затем поверните мультиварку на «Высокий». Вы будете выпекать его от 2 до 3 часов, в зависимости от размера вашего хлеба. Вы также можете налить немного воды в мультиварку, чтобы создать больше пара. Выпекайте, пока он не станет золотисто-коричневым сверху. Или, если хотите, вы можете проверить внутреннюю температуру хлеба с помощью термометра. Температура внутри должна быть около 200 F.(93 C)

Шаг 4: достаньте буханку хлеба из мультиварки

По истечении времени снимите крышку и избегайте попадания пара. Или накройте его лицом и сделайте бесплатный уход за лицом. Используйте прихватки и выкопайте форму для хлеба. Или возьмите пергаментную бумагу и вытащите большую буханку. Затем дайте хлебу остыть на решетке. Вот и легкий хлеб в мультиварке.

Чем традиционная буханка хлеба по сравнению с буханкой хлеба в мультиварке?

Давайте проведем параллельное сравнение.Используя то же самое тесто, я испекла одну буханку в духовке, это традиционный метод. А потом я испек в мультиварке вторую буханку.

Первое, что вы заметите, - это то, что выпечка хлеба в мультиварке занимает гораздо больше времени, чем приготовление традиционного хлеба. Стороны буханки хлеба в мультиварке немного более коричневые, чем у другой буханки. Ваши результаты будут отличаться.

Верхняя часть хлеба тоже выглядит немного иначе. Это связано с тем, сколько пара создается в мультиварке.Опять же, результаты будут отличаться в зависимости от буханки.

После разрезания каждой буханки вы заметите большую разницу. Хлеб в мультиварке немного темнее с более воздушными дырочками.

Как на вкус?

Нарежьте хлеб и дайте ему попробовать. Удивительно, насколько разными оказались две буханки хлеба. Тем не менее, они оба по-прежнему вкусны. Этот хлеб в мультиварке немного хрустящий снаружи, но приятный и мягкий внутри. Удивительный.

Ваша очередь!

Теперь ваша очередь испечь буханку хлеба в мультиварке.Удачи и приятного времяпровождения!

Хлеб Easy Crock Pot

Знаете ли вы, что хлеб можно печь в мультиварке? Довольно круто, правда? Так что, если у вас нет духовки, пусть это вас не остановит! Или, если вы просто хотите поэкспериментировать, попробуйте этот рецепт. Это очень легко сделать, если я могу это сделать, ты справишься.

Время приготовления20 минут

Время приготовления2 часа 30 минут

Время подъема2 часа

Общее время4 часа 50 минут

Курс: хлеб

Кухня: американская

Ключевое слово: хрустящий, легкий, мягкий, вкусный

Ломтики

Калорий: 158 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

  • Мультиварка (мультиварка)

  • Деревянная ложка

  • Миски

  • 8x4 дюймов противень для хлеба

  • 8x4 дюймов противень для хлеба

  • 1 стакан воды 235 мл
  • 2 1/4 чайной ложки.активных сухих дрожжей 6,5 г
  • 1/3 стакана сахарного песка 66 г
  • 2 ст. рапса или растительного масла 30 мл
  • 3 стакана хлебной муки можно использовать универсальный
  • 380 г 3/4 чайной ложки. соли (4 г)
  • Сначала приготовьте тесто для хлеба. Добавьте воду в миску и нагрейте ее до 100-110 градусов по Фаренгейту. Затем добавьте щепотку сахара. После этого добавьте дрожжи и дайте смеси постоять, пока она не станет красивой и пенистой. Примерно 5-10 минут.

  • Затем добавьте все, кроме 1 стакана муки, оставшийся сахар, соль и масло.Перемешайте настольным миксером или деревянной ложкой, пока тесто не станет однородным. Тесто станет липким. Вылейте его на присыпанный мукой стол или стол и замешивайте тесто в течение 8 минут. При необходимости добавляем больше муки. После того, как тесто замесится, поместите его в миску, слегка сбрызнутую кухонным спреем, накройте ее и дайте подняться в течение одного часа или пока оно не увеличится вдвое.

  • После того, как тесто поднялось, разделите его пополам и поместите в формы для выпечки хлеба 8x4. Или скатайте все тесто в шар.Положите в мультиварку кусок пергаментной бумаги и добавьте к нему тесто. Накройте противни для выпечки хлеба или мультиварку и дайте тесту снова подняться примерно на 1 час.

  • Поместите форму для хлеба в мультиварку и накройте ее крышкой. Некоторые люди также добавляют немного воды на дно мультиварки. Если вы выполняете весь процесс приготовления хлеба без сковороды, вы не будете добавлять воду. Поставьте мультиварку на большую мощность и дайте ей выпекаться в течение 2–3 часов. Это будет сделано, когда он станет красивым и золотисто-коричневым сверху.Или проверьте градусником. Внутренняя температура должна быть около 200 F. (93 C).

  • После того, как хлеб будет готов, при помощи горячих рукавиц выньте хлеб из мультиварки и поместите на решетку для полного остывания. Затем нарежьте его и ешьте! Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые вы можете приготовить, например:

Crispy Air Fryer French Fries

Amazing Deviled Eggs

Easy Fried Rice

Matt Taylor

YouTuber и блоггер о еде, страстно любящий готовить, есть, проводить время на свежем воздухе и т. Д. смотреть фильмы. Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Рецепт простого хлеба в медленноварке · Типичная мама

Мультиварка с розмарином - это здорово! Если вы хотите испечь хлеб в мультиварке, это простой рецепт, который заставит вас по-настоящему поверить в этот метод.

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли на самом деле испечь хлеб мультиварки? Что ж, вы можете !! Если вы хотите нежную и влажную буханку домашнего хлеба с розмарином, попробуйте это! Это один из наших любимых простых рецептов мультиварки.

Этот домашний белый хлеб не только восхитителен, когда он готов, мои дети думают, что это волшебство, потому что вы никогда не ожидали, что его приготовит мультиварка.

Если вы тоже любите рецепты мультиварки всех видов, вы сойдете с ума от этого.Сначала рассмотрим несколько ресурсов:

  • Еще один плюс в том, что как только вы его разместите, вы можете отойти на несколько часов и просто дать ему испечься.

Хлеб в горшочке

Мы добавили розмарин, но вы действительно можете добавить любые травы, которые захотите, меняя их каждый раз. 😉

Какие ингредиенты используются для приготовления хлеба?

Конечно, есть небольшие различия в том, хотите ли вы добавить травы и приправы, но обычно:

  • Дрожжи.Активные сухие дрожжи чаще всего используются в домашних условиях.
  • Мука универсальная
    • Можно ли использовать обычную муку для выпечки хлеба ?
    • Хлебную муку можно заменить универсальной мукой, но следует помнить, что в ней более высокое содержание глютена. Это означает, что вам придется изменить количество жидкости в рецепте.
  • Жидкость, обычно используется теплая вода.
  • Белый сахар-песок придает корке хлеба вкус и светло-коричневый цвет, чего и следовало ожидать.
  • Соль
  • Масло или другой вид жира

Как я уже сказал, существует множество вариантов, например, добавление яиц, но это основы.

Как приготовить хлебное тесто с нуля?

Это проще, чем вы думаете. Однако это займет некоторое время, так что не начинайте, если вы очень спешите.

  1. Смешайте дрожжи, сахар и воду и перемешайте.
    1. Дайте этому постоять, и оно станет пенистым.
  2. Затем добавьте соль и масло и перемешайте.
  3. Тщательно отмерьте муку и добавьте, перемешивая с жидкостью.
  4. Замесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности или разделочной доске прим. 5 минут.
    1. или используйте крюк для теста с миксером
  5. Поместите это в большую миску, слегка натертую оливковым маслом.
  6. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место на 45 минут.

Затем приступайте к выпечке домашнего хлеба по своему усмотрению.На этот раз мы поместим его в мультиварку, но вы тоже можете приготовить булочки.

Чтобы сделать мультиварки , вам нужно сформовать его в шар, а затем слегка расплющить тесто, чтобы оно было одинаковой толщины на всем протяжении. Вы, конечно, хотите, чтобы она «пропеклась» равномерно.

  • Поместите два куска пергаментной бумаги в мультиварку и сбрызните их антипригарным спреем.
  • Поместите шарик из теста в середину, сбрызните оливковым маслом и розмарином.
  • Крышка с крышкой.
  • Готовьте на высокой мощности в течение 2 часов 15 минут или пока нож не выйдет чистым, если положить его в середину белого хлеба с розмарином буханку.
  • Если вы хотите, чтобы на улице было немного более коричневого цвета, поставьте на противне и в духовку при температуре 400 градусов, пока она не станет слегка хрустящей.

Как лучше всего сохранять домашний хлеб свежим?

Храните при комнатной температуре, а не в холодильнике 2-3 дня. Чтобы хлеб оставался мягким, поместите буханку в герметичный пластиковый пакет и сразу нарежьте только то, что вы хотите использовать.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого легкого хлеба

  1. Универсальная мука
  2. Активные сухие дрожжи
  3. Сахар
  4. Розмарин
  5. Растительное масло
  6. Оливковое масло
  7. Кошерная соль
  8. Я бы посоветовал вам использовать настольный миксер с крючком для теста, чтобы упростить процесс

В каком оливковом масле лучше всего замачивать хлеб?

Если вы любите масло и уксус для соуса для макания, я бы порекомендовал продукт Extra Virgin.У него чистый аромат и чистый вкус, который хорошо сочетается с хорошим уксусом.

Хотите приготовить наш рецепт ирландского содового хлеба и эти булочки без дрожжей в мультиварке ?? Мы тоже это сделали, и они замечательные.

Рецепт для печати дрожжевого хлеба в вашей мультиварке ниже. Если вам нужны более простые рецепты, подобные этому, подпишитесь также на нашу рассылку.

Хлеб для медленного приготовления

Мультиварка с розмарином - это здорово! Если вы хотите испечь хлеб в мультиварке, это простой рецепт, который заставит вас по-настоящему поверить в этот метод.

Курс завтрак, гарнир по ключевому слову хлеб, мультиварка, розмарин, мультиварка Время приготовления 2 часа 15 минут

Инструкции

  • В миске смешайте воду, дрожжи и сахар, чтобы смесь хорошо перемешалась.

  • Оставить на 15 минут в теплом месте. По прошествии времени смесь должна стать пенистой.

  • Добавьте соль и перемешайте до растворения. Затем добавьте растительное масло и перемешайте.

  • Теперь добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой, чтобы все перемешалось.Затем руками в конце убедитесь, что вся мука хорошо перемешана / вымешана.

  • Положите тесто на слегка посыпанную мукой разделочную доску и месите руками прим. 5 минут.

  • Слегка смажьте миску оливковым маслом и положите внутрь замесенное тесто. Накройте это полиэтиленовой пленкой и положите в теплое место на 45 минут.

  • При этом тесто должно увеличиться вдвое. Сформируйте тесто овальной формы, чтобы оно было одинаковой толщины и равномерно выпекалось.

  • Возьмите 2 листа пергаментной бумаги и проведите линию внутри вашей мультиварки. Распылите спрей с антипригарным покрытием.

  • Затем выложите тесто на бумагу и слегка сбрызните оливковым маслом. Сверху посыпать розмарином.

  • Включите мультиварку на сильную мощность и готовьте в течение 2 часов 15 минут. Проверьте середину ножом, чтобы увидеть, выходит ли она чистой, если нет, добавьте еще 15 минут и продолжайте проверять, пока это не будет сделано.

  • Вытяните пергаментную бумагу, дайте постоять 15 минут и нарежьте зубчатым ножом.

Пищевая ценность

Хлеб для медленного приготовления

Количество на порцию (2 унции)

калорий 180 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Натрий 292 мг 13%

Калий 46% 1%

Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 4 г 8%

Витамин A 10IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 9 мг 1%

Железо 2 мг 9000 * 9000 11% на суточной основе диета на 2000 калорий.

Мультиварка Белый хлеб

Просейте муку в большую миску и сделайте в ней две лунки с противоположных сторон. Один предназначен для дрожжей, а другой - для соли. Если вы сложите их вместе, соль может помешать дрожжам работать, и вы получите печальный плоский хлеб.

Положите в эти лунки дрожжи и соль, затем рассыпьте измельченное масло по муке и добавьте примерно половину теплой воды. Смешайте муку рукой, и она начнет образовывать липкое рваное тесто.Соберите все необходимое, а затем добавьте еще около 100 мл воды. Добавьте остальное, если тесто сильно подсохло.

Как ни странно, добавление большего количества воды делает тесто менее липким и с ним легче работать, и на этом этапе вы должны быть в состоянии собрать незакрепленные кусочки муки и теста в миске и позволить тесту сформировать шар.

Выверните этот шар на смазанную маслом поверхность и начните месить.

Это активизирует глютен, снимает любое жизненное напряжение и дает ощущение успеха.Полезно поднять тесто, хлопнуть его и дать ему немного хорошенько. Примерно через 10 минут замешивания тесто станет мягким и гладким.

Перелить в чистую промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на час в теплом месте. Через час он увеличится вдвое. Достаньте его из миски, пробейте тесто, месите около 10 секунд и сформируйте плотный шар.

Выстелите мультиварку листом многоразового вкладыша для выпечки или пергаментной бумагой двойной толщины.Не используйте фольгу, так как от этого дно хлеба может подгореть. Поместите тесто в мультиварку, а затем накройте кастрюлю 4 листами кухонного рулета, сложенными вдвое. Накройте мультиварку крышкой.

Включите таймер мультиварки по утрам или включите высокую мощность и начните готовить хлеб. Оба способа позволяют хлебу подняться во второй раз, что придает ему красивую текстуру. На приготовление хлеба уйдет 2–2½ часа. Если можете, переверните буханку примерно за 30 минут до конца, чтобы верх слегка подрумянился, но если вы не можете, не волнуйтесь.На вкус он такой же хороший, только немного бледнее.

Выньте хлеб из мультиварки и дайте ему остыть как можно дольше, затем нарежьте ломтиками. Он должен храниться около 3 дней, но, честно говоря, мне никогда не удавалось сдерживаться достаточно долго, чтобы проверить эту теорию. Это действительно вкусный хлеб с минимумом усилий. Идеально, особенно если вы не хотите топить духовку в теплую погоду или нуждаться в ней бесплатно на Рождество.

Прошлой ночью я испек ... Хлеб !! ... - Рецепт и советы по медленноварке

Прошлой ночью я приготовил.. Хлеб!! Я много лет хотел хлебопечку, но не мог оправдать лишнего рабочего места и еще одного прибора на кухне. Это прекрасно работает и такой хороший вкус - на одну вещь меньше в моем еженедельном магазине!

Буквально лучший рецепт хлеба на свете (адаптированный)

1/2 стакана теплой воды
2 стакана теплого молока
2 столовые ложки топленого НЕСОЛЕННОГО масла
1-3 столовые ложки сахара (добавьте больше, если вам нравится более сладкий хлеб)
3 столовые ложки активных сухих дрожжей (консервативная сторона)
6 стаканов цельнозерновой муки (или 3 стакана цельнозерновой и 3 стакана универсальной муки)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя

Возьмите большую миску и перемешайте 1/2 стакана теплой воды, 1 (или больше) столовая ложка сахара, 3 столовые ложки дрожжей.Подождите 5 минут (больше нет - у меня в первый раз пошло по всему месту!) - сверху должна образоваться пена. Пока вы ждете, разогрейте 2 стакана молока и 2 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи.

Далее в дрожжевую смесь добавить молоко и масло. Используя стоячий миксер, медленно добавьте 6 стаканов муки, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Замесить и замесить тесто. (Я использовал крючок для теста после того, как замешал большую часть муки примерно на 5 минут, а затем замешивал вручную еще 5-7 минут.)

Застелите мультиварку кулинарной бумагой и поместите в круглый шар из теста. Я встану в мультиварку, пока она прогреется. Готовьте на высокой мощности в течение 2-2,5 часов. Начинайте проверять каждые 7-10 минут, пока верх не станет губчатым, но упругим и не перестанет быть влажным. Нижняя часть должна быть коричневого цвета, как и боковые стороны. Я ставлю свою (только буханку) в духовку на жарить / гриль менее чем на 5 минут, чтобы тоже получилась хорошая хрустящая корочка!

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете положить сверху кухонное полотенце, если хотите, чтобы конденсат не капал на буханку хлеба.Я сам не пробовал - дайте мне знать, как у вас дела!

* Используйте НЕСОЛЕНОЕ масло или отрегулируйте добавление дополнительной соли!

* Добавьте БОЛЬШЕ сахара, если хотите сладкий хлеб, как в магазине.

* Если вы не умеете или не умеете замесить, попробуйте соотношение 50:50 с цельнозерновой мукой и универсальной мукой, иначе вы получите очень плотный хлеб.

* Убедитесь, что он полностью прожарен - моя буханка заняла 2 1/2 часа !!

Нарежьте и наслаждайтесь цельнозерновыми тостами или хлебом для бутербродов!

Рецепты домашнего хлеба в мультиварке | KBOW


Легко приготовить 2-часовой рецепт хлеба в горшочках.Бросьте его в мультиварку, и через 2 часа у вас будет мягкий домашний хлеб! Это лучший хлеб для кремовых супов и запеканок.

Состав

  • 1 стакан теплой воды
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3 стакана универсальной муки
  • розмарин по желанию

Инструкции

  1. Налейте теплую воду в большую миску.Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Оставьте на 10 минут до образования пены. Я всегда считаю, что лучше сесть в теплое место.
  1. Добавьте соль в миску и перемешайте, чтобы она растворилась. Добавьте растительное масло.
  2. Добавьте муку и перемешайте руками, пока все не смешается. Замесите тесто 5 минут и сформируйте круглый шар.
  3. Поместите тесто в миску, покрытую оливковым маслом, и накройте полиэтиленовой пленкой. Посидите в теплом месте на 30 минут, чтобы подняться, увеличившись вдвое.
  4. Отрежьте кусок пергаментной бумаги и положите на дно мультиварки. Убедитесь, что пергаментная бумага подходит к краям мультиварки, чтобы при расширении хлеба он не прилипал к стенкам. Кроме того, я люблю опрыскивать пергаментную бумагу антипригарным спреем.
  5. Поместите тесто в мультиварку. Посыпать розмарином.
  6. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2 часа.
  1. Достаньте из мультиварки и смажьте сверху немного сливочного масла. Поместите под гриль примерно на 1 минуту, пока он не станет слегка коричневым.Следите за ним и убедитесь, что он не горит! Жарить на гриле не обязательно, но я рекомендую его для получения хрустящей корочки!

Состав

  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 стакана самоподнимающейся муки из желтой кукурузы
  • 1 стакан самоподнимающейся муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 1/2 стакана пахты
  • 2 крупных яйца
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 банка кремовой кукурузы емкостью 14,5 унций

Инструкции

  1. Разогрейте овальную мультиварку на 6 литров до высокой температуры.Смажьте дно мультиварки и примерно на 3 дюйма сверху растопленным сливочным маслом.
  1. В большой миске просейте кукурузную муку, муку, сахар и соль.
  2. В отдельной миске среднего размера взбейте пахту, яйца и масло. Добавьте вручную кукурузу в сливочном стиле.
  3. Большой ложкой или лопаткой смешайте влажные ингредиенты с сухими до полного смешивания.
  4. Равномерно вылейте жидкое тесто в мультиварку. Накройте отверстие сложенными вдвое бумажными полотенцами и закройте крышку сверху.
  5. Варить на сильном огне 2 часа. Откройте крышку и проверьте центр на наличие влажных крошек.
  6. Дать отдохнуть открытым в течение 10 минут.
  7. Нарезать и подавать.

Если вы хотите испечь что-нибудь простое, вы можете это сделать. Вы можете испечь цельнозерновой хлеб, не перегревая кухню. Этот рецепт цельнозернового хлеба, который вы собираетесь увидеть, может обслужить до 12 человек.

Вам понадобится глубокая металлическая сковорода или миска, которая поместится в вашу мультиварку.Если у вас нет ни того, ни другого, вы также можете выбрать банку кофе на 1 фунт, которую вы больше не употребляете. Нанесите жир на миску и разогрейте мультиварку до высокой температуры с закрытой крышкой.

Вам понадобится небольшая миска, чтобы растворить дрожжи в стакане воды. Оставьте это и дайте ему посидеть. Пока вы ждете, вы можете объединить эти ингредиенты в другой миске:

1 стакан теплого молока или пахты
1 1/2 чайных ложки соли
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки меда
1 яйцо
1/4 стакана проростков пшеницы

Смешайте все эти ингредиенты вместе, затем добавьте 3 стакана цельнозерновой муки.

Помните, что вам придется замешивать тесто около 10 минут. Убедившись, что оно было хорошо замешано, вы можете положить его в смазанную маслом миску. Обязательно накройте алюминиевой фольгой. Налейте полстакана воды на подставку или раскрошенную фольгу на дне мультиварки. Накройте скороварку и запекайте около 3 часов. Помните, что это не значит, что если хлеб не подрумянился, это не значит, что он еще не приготовлен.

Если вы хотите немного разнообразия, вы можете заменить чашку муки на овсяные хлопья, которые придадут хлебу ореховый вкус.

Состав

  • 350 г самоподнимающейся муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 горсти нарезанной петрушки
  • 100 г тертой моцареллы
  • перец черный по вкусу
  • 250 мл молока
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 взбитое яйцо, для мытья яиц

Оборудование

мультиварка

Инструкции

  1. Сначала поместите молоко и белый винный уксус в кувшин и оставьте на 5-10 минут, пока он не загустеет.Эти ингредиенты заменяют пахту в этом рецепте, вы также можете использовать банку пахты (обычно 284 мл), если она у вас есть.
  1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль, перец, петрушку, моцареллу. Медленно добавьте загустевшее молоко и перемешайте ложкой, пока оно не станет мягким.
  2. Сформировать круглый хлеб, дважды надрезать и выложить на бумагу для выпечки в мультиварке.
  1. Смажьте буханку взбитым яйцом и готовьте на высокой мощности в течение 3 часов, переворачивая буханку в течение последних 30 минут.

Как приготовить бездрожжевые булочки в мультиварке. Булочки с чесночным маслом или буханка хлеба, приготовленные прямо в мультиварке менее чем за два часа, вообще без дрожжей. Пышный хлеб идеально сочетается с блюдом из макарон.

Состав

  • Универсальная ложка для муки 2 с в мерный стакан, не черпать
  • 1 c половинное или цельное молоко, лучше пополам
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. топленого масла
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 3 ст.л. тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Добавьте в миску муку, соль, базилик, разрыхлитель и орегано, перемешайте.
  2. Сложить пополам и заправить майонезом, чтобы смесь хорошо смешалась, но оставалась комковатой.
  3. Положите пергамент в мультиварку.
  4. Выложите 6 равных частей теста на пергаментную бумагу в мультиварке. (они соединятся вместе, но это нормально)
  5. Закройте мультиварку крышкой и поставьте на 1 час 40 минут.
  6. Быстро поднимите крышку и отойдите от мультиварки, чтобы конденсат не капал на рулоны.
  7. Вытащите пергаментную бумагу и положите хлеб / булочки на разделочную / сервировочную доску.
  8. Растопите масло, измельченный чеснок в микроволновой печи и полейте буханкой бездрожжевых булочек. Затем посыпьте сверху сыром пармезан.
  1. Раздвиньте 6 рулонов или нарежьте буханку и подавайте с макаронами!

Рецепт оливкового хлеба в медленноварке

Опубликовано: Изменено: автор: Kristin

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Без замешивания Рецепт оливкового хлеба - легкий в приготовлении, наполненный солеными оливками каламата и чесноком. Этот восхитительный деревенский рулет, приготовленный в мультиварке, получается просто и вкусно!

Этот уникальный рецепт мультиварки отлично подходит в качестве гарнира или закуски в любое время дня! ]]> Перейти к:

👩🏻‍🍳 Предыстория рецепта оливкового хлеба

Признаюсь - у меня нет терпения печь свой хлеб. Все замешивание, и подъем, и возня... У меня просто нет такого времени или энергии.

Но что может быть лучше свежеиспеченного хлеба на вашем обеденном столе? Ничего такого! ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ, может быть, свежеиспеченного хлеба, который было очень легко приготовить и который не требовал ЗАМЕСКИ вообще!

Итак, когда мне сказали, что хлеб можно печь без замеса и используя мультиварку, я был абсолютно заинтересован!

Базовая техника для мультиварки - это смешать муку с быстрорастущими дрожжами и водой, дать ей отдохнуть, сформировать круг и снова дать ей отдохнуть, а затем поместить ее в мультиварку на высокой скорости.

Вы не поверите, но так можно испечь действительно хороший хлеб! И вы можете добавлять всевозможные микшеры для интересных комбинаций . Для этого хлеба я выбрала оливки Каламата и сыр Пармезан. Так вкусно!

Мне нравится текстура хлеба, которую дает эта техника. Он немного плотнее, чем хлеб, приготовленный более традиционным способом, но не тяжелый и не слишком жевательный и на лучше, чем , купленный в магазине!

🥘 Необходимые ингредиенты

Из этих простых ингредиентов вам понравится этот восхитительный рецепт оливкового хлеба!

Полный список ингредиентов для этого рецепта оливкового хлеба можно найти в карточке рецептов внизу этого поста.

  • хлебная мука - хлебная мука даст вам лучшую консистенцию, но вы можете использовать универсальную муку в крайнем случае.
  • быстрорастворимые или дрожжи быстрого роста - отлично подходят для получения быстрых результатов!
  • чеснок - немного остроты.
  • Оливки Каламата - придают великолепную текстуру и аромат.
  • Сыр пармезан - предотвращает высыхание хлеба и придает ореховый привкус.
  • кукурузная мука (по желанию) - используйте, чтобы тесто не прилипало к пергаментной бумаге.

🔪 Инструкция

Если на приготовление ушло менее 15 минут, у вас нет причин не испечь этот восхитительный оливковый хлеб с пармезаном!

Обратите внимание: это обзор инструкций. Вы найдете полные инструкции в карточке рецепта внизу этого поста.

  1. Смешайте муку и дрожжей в большой миске. Добавьте чеснока , нарезанных оливок и сыра пармезан и перемешайте.
  2. Добавьте воды и смешайте со смесью муки . Накройте миску и оставьте на 1,5 часа.
  3. На большой кусок пергаментной бумаги посыпьте мукой или кукурузной мукой , чтобы предотвратить прилипание.
  4. Выньте тесто из чаши и положите на пергамент, вылепите круг и снова накройте. Дать постоять ½ часа.
  5. Нагрейте мультиварку до максимума. Затем осторожно возьмите пергаментную бумагу и переложите буханку в мультиварку.Положите бумажные полотенца на мультиварку и накройте их крышкой.
  6. Готовьте на сильном огне 2 часа. Перед нарезкой охладите на решетке.

👪 Часто задаваемые вопросы

Как лучше всего сохранять хлеб свежим?

Держите его завернутым в бумажный пакет, но накройте обрезанный конец полиэтиленовой пленкой. Не ставьте хлеб в мультиварку в холодильник, он еще больше подсушит хлеб. Храните его в хлебнице или на столешнице.

Можно ли заморозить оливковый хлеб?

Да, замораживается хорошо.Обязательно дайте ему остыть и плотно оберните полиэтиленовой пленкой. Заморозить до трех недель.

Хлеб дольше сохраняет свежесть хлеба в хлебе?

Есть! Если вы часто делаете или покупаете свежий хлеб, хлебница поможет ему храниться дольше.

💭 Лучшие советы

Еще одно преимущество медленного приготовления хлеба заключается в том, что он оставляет вашу духовку свободной для других дел, что идеально подходит для праздничных обедов или встреч, когда у вас есть много других вещей, которым нужно время в духовке.

Вам понравится этот пикантный и вкусный рецепт оливкового хлеба в мультиварке!

💡 Рекомендации по обслуживанию

Разве этот хлеб в мультиварке не легко приготовить? Я тоже так думаю! Если вам интересно, что с ним подавать - вот мои любимые!

  • В этом более здоровых спагетти есть скрытые овощи, которые делают его лучше для вас и вкуснее!
  • Баклажан с пармезаном - произведенный во фритюрнице, он избавляет от большого количества жира при жарке.Хлеб из мультиварки отлично подходит к этому блюду!
  • Если вы любите Tex-Mex, то Doritos Casserole - еще один отличный выбор для подачи с этим рецептом оливкового хлеба! С слоями чипсов, сыра, бобов и сальсы, это любимое блюдо, которое съедают даже дети!

🍞 Еще рецепты хлеба

Ищете вкусную еду, которую легко перекусить? Эти кренделя с оливками и пармезаном действительно хороши. Самая сложная часть этого рецепта? Не съесть их все сами! ВКУСНЫЙ!

Нравится этот рецепт? Тогда обязательно попробуйте этот для Slow Cooker Bread - в нем есть сыр пармезан и чеснок - он так хорош!

Этот рецепт домашнего хлеба ручной работы содержит пошаговые инструкции, если вы новичок и хотите расширить свои возможности по приготовлению хлеба!

Посмотрите эту историю на , как приготовить этот рецепт оливкового хлеба в медленноварке !

Хлеб для медленного приготовления

Нравится этот рецепт? Потрясающие! Пожалуйста, дайте ему 5 звезд ⭐ рейтинг ниже! А если вы это сделаете, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram.Вы можете найти меня на DizzyBusyandHungry или #dizzybusyandhungry!

📋 Карта рецептов

Хлеб с оливковым пармезаном в медленноварке с оливковым пармезаном

Замес не требуется! Вы должны попробовать этот восхитительный и сверхлегкий способ приготовить свежеиспеченный хлеб!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа

Время отдыха 2 часа

Общее время 4 минуты

Закуска, гарнир

Кухня Американская, итальянская

Порций на 8 человек

Калорий 203 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Инструкции

  • В большой миске смешайте муку, быстрорастворимые дрожжи и сыр пармезан.

  • Посыпать чесноком и оливками при перемешивании, чтобы предотвратить комкование.

  • Добавьте воды и перемешивайте, пока вся мучная смесь не смешается (тесто будет очень липким).

  • Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и оставьте на 1 и ½ часа.

  • На большой кусок пергаментной бумаги посыпьте мукой или кукурузной мукой, чтобы предотвратить прилипание. Достаньте тесто из миски и выложите на пергаментную бумагу, затем вылейте круглую форму и накройте полиэтиленовой пленкой.Оставьте на полчаса.

  • Снимите с теста полиэтиленовую пленку. Нагрейте мультиварку до высокой температуры, затем возьмите пергаментную бумагу и переложите ее в мультиварку. Опустите пергаментную бумагу в мультиварку и заправьте или отрежьте, чтобы она уместилась под крышкой.

  • Положите бумажные полотенца на мультиварку и накройте их крышкой.

  • Готовьте на сильном огне 2 часа, затем снимите.

  • Если требуется больше румяной корочки, запекайте при температуре 400 градусов в духовке в течение 15-20 минут (по желанию).

  • Охладите на решетке перед подачей на стол.

Примечания

  • Большим преимуществом этого хлеба является то, что он оставляет вашу духовку открытой, а это значит, что вы можете готовить несколько блюд одновременно.
  • Храните этот хлеб в бумажном контейнере, но накройте обрезанный конец полиэтиленовой пленкой. Не храните хлеб в холодильнике, чтобы он не высох. Или, если вы хотите хранить хлеб в течение более длительного периода времени, его можно хранить в морозильной камере.

Питание

Калорий: 203 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 7 г | Жиры: 3 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 229 мг | Калий: 65 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 70 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 0,5 мг

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в августе 2013 года, но был повторно опубликован с советами, пошаговыми фотографиями и изменением рецепта в июле 2019 года.

Загляните в мой магазин Dizzy Busy and Hungry на Amazon , чтобы найти множество отличных кухонных товаров, которые мне нравятся!

Большое спасибо за чтение! Я также приглашаю вас подписаться на меня на FACEBOOK , PINTEREST или INSTAGRAM , чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.

Удачного приготовления!

Хлеб в горшочках с розмарином и оливковым маслом

Автор Aileen Оставить комментарий Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Знаете ли вы, что в мультиварке можно печь хлеб? Вы точно можете! Попробуйте этот рецепт хлеба в мультиварке - это восхитительный дрожжевой хлеб с оливковым маслом и розмарином.Кроме того, этот домашний хлеб готовится в вашей мультиварке всего за 2,5 часа!

Домашний хлеб для мультиварки

В последнее время большой популярностью пользуется домашний хлеб. Итак, я подумал, что это прекрасное время, чтобы поделиться простым рецептом хлеба в мультиварке. Это рецепт дрожжевого хлеба, который вы месите и даете подняться.

Если вы никогда раньше не работали с дрожжами, не бойтесь! Это идеальный стартовый рецепт, который принесет аппетитные результаты и заставит вас задуматься о приготовлении домашнего хлеба.

Другие рецепты хлеба, которые вы можете попробовать, - это итальянские хлебные миски, французский хлеб из цельнозерновой муки и булочки на 30-минутный ужин.

Как приготовить хлеб в мультиварке

  1. Для начала смешайте активные сухие дрожжи с теплой водой и небольшим количеством сахара. При активации сухих дрожжей важно использовать теплую (105 ° F - 110 ° F), но не горячую воду.
  2. Оставьте на 15 минут в теплом месте до образования пены.
  3. Затем смешайте с солью и оливковым маслом и взбейте.
  4. Вмешайте муку и продолжайте перемешивать, пока не сформируется лохматый буханка (не очень гладкая, но все же комковатая).
  5. Вылить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить 5 минут. Вы также можете замесить его крючком для теста в миксере.
  6. Смажьте большую миску оливковым маслом. Поместите тесто в миску и переверните, чтобы оно было покрыто оливковым маслом.
  7. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы она поднималась на 45 минут.
  8. Тесто готово подняться, когда оно увеличится вдвое.
  9. Выстелите мультиварку двумя листами пергаментной бумаги.
  10. Нанесите на пергаментную бумагу кулинарный спрей.
  11. Осторожно поместите тесто в мультиварку и смажьте сверху оливковым маслом.
  12. Посыпать хлеб розмарином.
  13. Накройте мультиварку и готовьте на медленном огне 2 1/2 часа.
  14. Выньте хлеб из мультиварки и поджарьте под жаровней духовки в течение 1-2 минут, если хотите.
  15. Дайте полностью остыть перед нарезкой.
  16. Подавайте и наслаждайтесь!

Что подавать с хлебом с розмарином и оливковым маслом в глиняной посуде?

Нам нравится подавать свежий хлеб с супом или пастой.Вот несколько вкусных рецептов, которые стоит попробовать:

Рецепт хлеба в горшочках

Доходность: 1 буханка

Время подготовки: 1 час 15 минут

Время готовки: 2 часа 30 минут

Общее время: 3 часа 45 минут

Знаете ли вы, что в мультиварке можно печь хлеб? Вы точно можете! Попробуйте этот рецепт хлеба в мультиварке - это восхитительный дрожжевой хлеб с оливковым маслом и розмарином.Кроме того, этот домашний хлеб готовится в вашей мультиварке всего за 2,5 часа!

Состав

  • 1 стакан теплой воды
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки сушеного розмарина

Инструкции

    1. Начните с смешивания теплой воды (105–110 ° F), сахара и активных сухих дрожжей до растворения сахара и дрожжей.
    2. Оставьте на 15 минут в теплом месте до образования пены.
    3. Смешайте соль и 3 столовые ложки оливкового масла с дрожжевой смесью.
    4. Вмешайте муку и продолжайте перемешивать, пока не сформируется лохматый буханка (не очень гладкая, но все же комковатая).
    5. Вылейте тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5 минут, пока оно не станет однородным и не липким. Вы также можете замесить его крючком для теста в миксере.
    6. Смажьте большую миску 1/2 столовой ложки оливкового масла. Поместите тесто в миску и переверните, чтобы тесто было покрыто оливковым маслом.
    7. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы она поднималась на 45 минут, пока не увеличится в размерах вдвое.
    8. Выстелите мультиварку двумя листами пергаментной бумаги, покрытой кулинарным спреем.
    9. Осторожно поместите тесто в мультиварку и смажьте его оставшимися 1/2 столовыми ложками оливкового масла.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *